내 생각에 콜리플라워는 정원에서 기를 수 있는 가장 흥미로운 채소입니다. 또는 주요 식품 슈퍼마켓에서 구입하십시오. 탄력 있고 조밀하며 별도의 꽃차례로 나뉘며 미니어처 "버섯"과 비슷하여 즉시 주목을받습니다.
특히 우리는 콜리플라워가 익은 후 요리책을 훑어보기 시작합니다. 그리고 주요 제철 권장 사항은 반죽 준비입니다. 다양한 구성 요소로 인해 "버섯"은 항상 맛이 다릅니다.
완성된 요리의 바삭함은 레시피에 따라 다르기 때문에 반죽 구성을 실험해 볼 수 있습니다. 반죽으로 튀긴 콜리플라워 "버섯"은 다양한 종류의 소스가 담긴 여러 그릇을 추가하여 간식으로 제공할 수도 있습니다.
바삭한 빵 껍질을 곁들인 배터의 콜리 플라워-팬에 단계별 레시피
가을 메뉴의 특징은 다양한 종류의 야채로 채도가 높다는 것입니다. 그들은 삶고, 끓이고, 구워집니다. 수많은 요리법을 사용하면 자신을 반복하지 않고 매번 테이블에 새로운 요리를 제공할 수 있습니다.
재료:
- 양배추 머리;
- 밀가루 - 2 ~ 3 큰술;
- 계란 두 개;
- 맛볼 소금과 후추;
- 물 - 반 유리.
요리:
흐르는 물에 양배추를 헹구고 물기를 빼고 꽃차례로 분해하십시오. 크거나 작을 필요는 없습니다. 중간 크기로 만드십시오.
측면이 높은 용기를 사용하십시오. 계란, 소금, 후추를 부수고 잘 치십시오. 물을 붓고 저어주세요. 밀가루를 넣고 거품기로 계속 저어 덩어리가 생기지 않도록 합니다.
준비된 타자는 팬케이크를 만들기위한 두꺼운 반죽과 비슷합니다.
이제 양배추 꽃차례를 준비된 반죽에 담그고 완전히 덮으십시오.
탈취한 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 가열하고 양배추를 넣습니다.
반죽이 타는 것을 방지하기 위해 작은 불로 접시를 준비하고 있습니다. 먼저 한쪽을 아름다운 황금색으로 볶은 다음 덩어리를 뒤집어 다른 쪽을 같은 상태로 가져와야합니다.
튀김하는 동안 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 그러면 반죽이 잘 부풀어 오르고 바삭해질 것입니다.
이 콜리플라워는 반찬과 독립 요리로 모두 제공될 수 있습니다.
바삭한 치즈 반죽에 콜리플라워를 넣는 간단한 레시피
치즈와 함께 배터에서 요리 한 콜리 플라워는 엄청나게 맛있습니다. 그것은 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 이 옵션은 갈비와 잘 어울립니다.
야채를 살 때 색깔에 주의를 기울이세요. 양배추는 하얗고 검은 점이 없어야 합니다.
재료:
- 양배추 머리;
- 밀가루 한 잔;
- 네 개의 계란;
- 치즈 100g;
- 푸른 잎;
- 소금 후추;
- 식물성 기름.
요리:
야채를 헹구고 중간 크기의 꽃차례로 분해하십시오.
반쯤 익을 때까지 "버섯"을 끓입니다. 10분 이상 걸리지 않습니다. 이미 끓는 물에 양배추를 내려야합니다. 그런 다음 그것을 소쿠리에 접어서 모든 액체를 배출하십시오.
계란을 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 털다.
강판의 고운 면에 치즈를 갈아주세요. 채소를 자릅니다. 계란에 모든 것을 추가하십시오. 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 구성을 잘 섞는다.
밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 준비된 양배추를 넣고 꽃차례의 전체 표면을 덮도록 밀가루로 잘 굴립니다.
이제 계란 치즈 혼합물에 양배추를 넣고 모든 것을 부드럽게 섞습니다.
우리는 예열 된 식물성 기름이 든 팬에 콜리 플라워를 뿌리고 사방에서 볶습니다.
모두 준비되었습니다! 요리는 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
Yulia Vysotskaya의 반죽 레시피
이 조리법에 따라 콜리플라워를 준비하려면 재료를 비축하고 인내심을 가져야 합니다.
재료:
- 계란 1개;
- 콜리플라워 1개;
- 3 예술. 엘. 밀가루;
- 잘게 썬 실란트로 1 줌;
- 얼음처럼 차가운 스파클링 미네랄 워터 100ml;
- 2큰술 엘. 올리브유;
- 1티스푼 카레;
- ¼ 티스푼 붉은 고추;
- 달콤한 파프리카 반 티스푼;
- ½ 티스푼 소금.
요리:
- 머리를 중간 크기의 꽃차례로 분해하십시오. 끓는 소금물에 2분간 데친다. 모든 액체를 제거하기 위해 소쿠리에 배수하십시오.
- 달걀을 그릇에 깨뜨려 넣습니다. 가발, 카레, 고추를 넣으십시오. 혼합물을 약간 휘젓습니다.
- 식힌 미네랄 워터를 컴포지션에 붓습니다. 실란트로를 넣고 모든 밀가루를 붓습니다. 다시 흔들어.
- 혼합물에 양배추를 철저히 굴립니다.
- 깊은 냄비에 올리브 오일을 데우고 꽃차례를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓으십시오.
그런 콜리플라워를 먼저 나르샤랍 소스를 부어 식탁에 올릴 수 있습니다. 검은 후추, 바질, 고수풀, 계피를 첨가하여 삶은 석류 주스로 준비합니다.
나르샤랍 소스는 요렇게 생겼어요 계란없이 콜리 플라워 반죽 만드는 법 (린 버전)
계란을 먹지 않고 반죽에 콜리 플라워를 요리하고 싶다면이 레시피를 사용할 수 있습니다.
재료:
- 콜리플라워 - 1.2kg;
- 밀가루 - 유리;
- 전분 - 작은 슬라이드가있는 2 큰술;
- 찬물 - 200ml;
- 지방이 많은 식물성 기름 - 1 리터;
- 소금;
- 후추;
- 이탈리아 허브 혼합물 - 1 tsp
프라이팬에 맥주 반죽에 맛있는 콜리플라워
양배추에 매콤한 맛을 더하고 싶다면 맥주 반죽을 시도해 보세요. 걱정하지 마세요. 알코올 맛이 나지 않습니다. 야채가 훨씬 부드럽고 육즙이 많고 튀김 중에 맥주도가 증발합니다.
재료:
- 콜리플라워 - 작은 머리;
- 계란 - 2 개;
- 모든 맥주 - 1/3 컵;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 tsp;
- 밀가루 - ½ 컵;
- 튀김 용 식물성 기름.
요리:
양배추는 씻어서 말리고 꽃차례로 분해해야합니다. 같은 시간에 고르게 익도록 같은 크기로 만드세요.
스토브에 물을 넣고 불을 켭니다. 거품이 나타나면 소금에 절이고 알갱이 설탕을 넣으십시오. 끓는 물에 꽃차례를 담그고 3 분 동안 요리하십시오.
더 오래 끓이면 너무 부드러워지고 수프와 비슷해집니다.
모든 물이 유리가되도록 꽃차례를 소쿠리에 던지십시오. 지금은 식히면 반죽을 준비하겠습니다.
깊은 그릇에 계란, 소금을 치고 털로 약간 치고 맥주를 붓습니다. 부드럽게 - 덩어리가 거품을 내기 시작하고 부피가 증가합니다.
여기에 밀가루를 넣고 덩어리지지 않게 살살 섞어주세요. 반죽은 거품을 날릴 것입니다. 뚱뚱한 수제 사워 크림처럼 두꺼워 야합니다.
반죽에 약간의 맥주 향이 나지만 요리하는 동안 사라질 것이므로 걱정하지 마십시오.
프라이팬에 기름을 두릅니다. 이제 양배추 조각을 반죽에 담그고 팬에 넣으십시오.
한 번에 너무 많은 꽃차례를 넣지 마십시오. 뒤집기가 어려울 것입니다.
바삭한 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 모든면에서 "버섯"을 볶습니다.
여분의 지방을 제거하기 위해 익힌 양배추를 종이 타월에 놓습니다. 뜨겁게 드시는 것이 좋습니다.
"맥주"콜리 플라워는 야채 샐러드, 감자, 밥 반찬과 잘 어울립니다. 육류 및 생선 요리와 함께 제공될 수도 있습니다.
생수로 반죽을 만듭니다
콜리플라워용 특이한 반죽. 야채 요리 팬이라면 분명 좋아할 것입니다!
재료:
- 양배추 - 500g;
- 계란 - 3 조각;
- 식힌 생수 - 150ml;
- 소금 - ½ tsp 슬라이드 없이;
- 카레 - ½ tsp 슬라이드 없이;
- 마늘 - 세 정향;
- 밀가루 - 12 큰술;
- 식물성 기름 - 3 큰술.
꽃을 튀기려면 기름이 많이 튀기 때문에 측면이 높은 스튜 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
요리:
- 양배추는 소금물에 4분정도 삶아주세요.
- 소쿠리에 버리고 물기를 빼고 양배추를 식히십시오.
- 반죽을 준비하십시오. 계란을 그릇에 깨서 넣고 소금으로 간을 한 다음 약간 치십시오. 그런 다음 마늘 프레스를 통과한 카레를 추가합니다. 밀가루를 붓고 혼합물을 얼음처럼 차가운 생수로 붓습니다. 모든 덩어리를 녹이기 위해 잘 섞는다.
반죽은 팬케이크 반죽처럼 걸쭉해야 합니다.
이제 양배추 "버섯"을 익힌 반죽에 담그고 배터가 모든면에서 덮도록합니다. 그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 양배추를 볶습니다.
콜리플라워는 해동 후에도 맛있기 때문에 미래를 위해 준비할 수 있습니다.
콜리플라워 반죽 만드는 법 - 마요네즈와 계란을 사용한 간단한 레시피
배터의 콜리플라워는 다양한 조리법에 따라 조리할 수 있습니다. 계란과 마요네즈를 기본으로 반죽을 만들어 봅시다.
재료:
- 콜리플라워 - 400 ~ 500g;
- 마요네즈 - 160g;
- 계란;
- 밀가루 - 3 큰술;
- 소금과 검은 후추 - 맛.
요리:
양배추는 꽃차례로 분해하고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다.
배터: 계란을 치고 밀가루와 마요네즈를 넣으십시오. 덩어리없이 균질 한 혼합물을 얻기 위해 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
후추 또는 원하는 다른 조미료를 섞어서 반죽에 간을 합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 준비된 반죽에 양배추 꽃을 완전히 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 모든면을 볶습니다. 추위와 뜨거움을 모두 억제할 수 있습니다.
외부에 형성되는 바삭한 껍질과 내부의 부드러운 양배추는 야채를 엄청나게 맛있게 만들지 만 동시에 칼로리는 상당히 낮습니다. 배터의 콜리 플라워는 독립 요리와 반찬으로 모두 사용할 수 있습니다. 고기와 생선을 곁들일 수 있습니다.
콜리플라워는 다른 종류의 양배추 중에서 영양 및 맛 특성의 선두 주자입니다. 그것은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 규소, 크롬, 아연, 셀레늄 등 건강에 필요한 미량 원소 인 C 및 E와 같은 많은 중요한 비타민을 포함합니다. 콜리 플라워는 영양가가 높고 맛있지 만 동시에 칼로리가 적기 때문에식이 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
콜리플라워 꽃차례에서 샐러드, 수프, 야채 캐서롤과 같은 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 최근 주부들은 콜리플라워를 반죽에 튀긴 요리를 자주 한다. 이 요리는 매우 맛있고 외모가 매력적이며 평소 식단에서 야채를 선호하지 않는 남성들에게 긍정적 인 평가를 받고 있으며 중요한 것은 배터의 콜리 플라워가 빨리 익는다는 점입니다.
재료:
콜리플라워 1kg
신선한 계란 3개
4큰술 밀가루 또는 빵가루 큰 스푼
소금 ½작은술
식물성 기름 ½컵
반죽에 콜리플라워를 요리하는 방법:
배터에서 콜리 플라워를 제대로 튀기려면이 요리의 기본 원리를 배워야합니다. 먼저 반죽을 올바르게 요리하는 방법을 배웁니다. 계란, 소금 및 밀가루가 섞여 있으며 후자는 빵 부스러기로 대체 될 수 있습니다. 원하는 경우 마요네즈, 사워 크림, 향긋한 허브, 심지어 맥주, 잘게 간 단단한 치즈를 반죽에 넣을 수 있습니다. 맛 팔레트는 안주인의 환상에 달려 있습니다. 반죽을 준비하기 위해 계란을 치고 소금과 밀가루를 넣습니다. 배터가 너무 유동적이지 않도록 모든 것이 혼합됩니다. 대략 사워 크림의 밀도입니다.
반죽에 튀김을 위해 콜리 플라워를 적절하게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 먼저 양배추 머리를 별도의 꽃차례로 조심스럽게 분해해야하며 어두운 부분을 청소하고 따뜻한 물로 씻어야합니다. 싹이 너무 두꺼운 것 같으면 같은 부분으로 자릅니다. 다음 단계는 꽃차례를 물에 끓이는 것인데 맛을 내려면 소금에 절여야합니다. 동시에 양배추는 탄력과 향을 잃지 않아야하며 평균적으로 꽃차례는 물에서 10-15 분 이상 끓이지 않아야합니다.
더 크고 두꺼운 꽃차례는 최대 30분 동안 끓여야 합니다. 콜리플라워를 냉동 상태로 구입한 경우 끓이는 시간을 1/3로 줄여야 합니다. 양배추의 준비 상태는 테이블 포크에 의해 결정됩니다. 펄프에 쉽게 들어가면 양배추가 준비된 것입니다. 용접 된 꽃차례는 소쿠리에 기대어 잘 말립니다. 일부 주부는 양배추를 찌는 것을 선호합니다.
그런 다음 삶은 꽃차례 또는 그 조각을 배터에 충분히 말아서 예열 된 팬에서 끓는 식물성 기름에 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 야합니다. 뜨거울 때 조각을 넓은 평판에 놓고 강판 치즈 또는 잘게 잘린 채소를 뿌립니다. 별도의 뜨거운 반찬이나 애피타이저로 요리를 제공 할 수 있습니다.
배터에 콜리플라워를 준비할 때 이 요리를 사용할 사람들의 건강 상태를 고려해야 합니다.
양배추 요리를 좋아합니까? Alexey Zimin과 함께 요리하세요!
가장 흥미로운 정원 선물 중 하나는 콜리플라워입니다. 조밀하고 탄력 있고 특이하며 개별 꽃차례로 구성되어 첫눈에 주목을받습니다. 경험 많은 주부들이 그녀의 '참여'로 수백 가지 레시피를 내놓았지만 가장 인기있는 요리는 배추 절임이다. 다음은 이 다양한 양배추의 다양한 맛있는 요리법입니다.
팬에 반죽에 콜리플라워 - 단계별 사진 레시피
가을 메뉴는 전통적으로 신선한 야채가 풍부합니다. 반복되지 않도록 삶고, 굽고, 끓입니다. 그리고 각각의 새로운 요리에는 고유 한 맛의 뉘앙스가 있습니다.
콜리플라워가 익으면 주부들은 더욱 적극적으로 요리책을 뒤적입니다. 계절의 주요 권장 사항은 반죽에 튀기는 것입니다.
요리 시간: 40분
분량: 4인분
재료
- 양배추: 포크
- 밀가루: 2-3큰술. 엘.
- 달걀: 2개
- 소금: 1티스푼
- 검은 후추 가루:
- 물: 1/2컵
요리 지침
오븐 요리 옵션
배터에 팬에 튀긴 콜리 플라워는 물론 매우 맛있고 맛있지 만 많은 어머니들은 야채의 이점이나 가공 방법의 피해에 대해 더 걱정하고 있습니까? 튀기지 않고 오븐에서 구운 것이 더 유용합니다.
재료:
- 콜리플라워 - 1개 (또는 가족이 작은 경우 더 적음).
- 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
- 닭고기 달걀 - 1-2 개
- 소금 - 맛.
- 구연산 - 칼 끝에.
- 약간의 식물성 기름.
동작 알고리즘:
- 1 단계 - 양배추에서 잎을 제거하고 포크를 흐르는 물에 헹굽니다. 양배추를 꽃차례로 나누면 베이킹과 서빙에 편리합니다.
- 2단계 - 비등. 큰 냄비에 물을 끓여서 약간의 구연산을 넣으십시오 (배추가 갈변을 방지합니다).
- 요리 시간 - 3분. 소쿠리에 물기를 빼고 접시에 옮겨 양배추를 식힙니다.
- 소금으로 계란을 치십시오. 여기에 향신료와 조미료를 추가할 수도 있습니다. 그런 다음 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 상당히 걸쭉한 농도로 반죽합니다.
- 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 식물성 기름으로 윤활하십시오.
- 양배추 꽃차례를 반죽에 담그십시오. 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
이 요리 방법을 사용하면 맛있고 바삭하지만 저지방 양배추를 얻을 수 있습니다. 고기 요리의 반찬으로도 좋고 그 자체로도 좋습니다.
치즈 레시피 - 독특하고 매우 맛있는
고전적인 배터 레시피에는 밀가루, 계란 및 소금의 세 가지 재료가 포함됩니다. 그러나 때때로 왼쪽으로 한 발짝 더 나아가면 놀랍도록 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 이처럼 급격한 맛의 변화가 가능한 제품은 치즈이며 치즈 크러스트는 매우 바삭하고 크리미합니다.
재료:
- 콜리 플라워 - 0.5kg의 비율로.
- 닭고기 달걀 - 3개
- 소금과 조미료 - 안주인 / 가정의 취향.
- 밀가루 - 0.5 큰술.
- 단단한 크림 치즈 - 50 gr.
- 사워 크림 15% - 3 큰술. 엘.
- 식물성 기름 (양배추 튀김에 사용).
동작 알고리즘:
- 양배추에서 아래쪽 잎을 자르고 헹굽니다. 반죽에 담그고 튀기는 것이 더 편리하기 때문에 작은 꽃차례로 나눕니다.
- 꽃차례를 끓는 물에 약 3 분 동안 끓입니다. 부서지지 않도록 주의하고 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 계란, 사워 크림과 같은 액체 성분부터 시작하여 표시된 재료로 배터를 준비하십시오. 부드러워 질 때까지 포크로 치십시오.
- 강판에 치즈를 갈아주세요. 사워 크림과 함께 계란에 보내십시오. 소금 후추. 밀가루를 뿌린다. 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성의 이상적인 반죽.
- 꽃차례를 떨어 뜨립니다. 기름을 충분히 두른 뜨거운 프라이팬으로 옮깁니다.
- 사방에 황금 껍질이 나타나면 접시에 담을 때입니다. 바닥 아래에 종이 타월을 놓으면 과도한 지방이 흡수됩니다.
콜리플라워의 첫 번째 배치가 팬에 들어갈 때 훌륭한 치즈 향이 주방 전체에 퍼집니다. 또한 곧 사랑하는 어머니와 아내로부터 새로운 요리 걸작이 그들을 기다리고 있다는 신호가 될 것입니다.
마요네즈로 반죽에 콜리플라워를 튀기는 방법
이 기술을 사용한 콜리플라워 튀김 요리법이 많이 존재하는 만큼 반죽 요리법도 얼마나 많은지. 액체 성분 중 계란이 가장 자주 사용되며 때로는 유제품, 실제로 우유, 케 피어 또는 사워 크림이 동반됩니다. 다음 레시피는 마요네즈와 치즈를 반죽에 추가하는 것이 제안되었으므로 독창적입니다. 마요네즈는 닭고기 달걀을 기본으로 준비하기 때문에 더 이상 반죽에 추가할 필요가 없습니다.
재료:
- 신선한 콜리플라워 - 500 gr.
- 단단한 치즈 - 150-200 gr.
- 마요네즈 - 2-3 큰술. 엘.
- 소금.
동작 알고리즘:
- 이 과정은 양배추를 씻는 것으로 시작하여 꽃차례로 나눕니다. 나뭇잎, 숨겨진 버그가 없는지 검사하는 것이 중요합니다.
- 소금물, 종기. 꽃차례를 생략하십시오 (무게와 부피가 거의 동일). 양배추가 부서지지 않고 부드러워질 때까지 5분이면 충분합니다.
- 치즈를 갈아서 마요네즈와 섞는다. 양배추는 신선한 맛이 나기 때문에 좋아하는 조미료와 향신료를 추가할 수 있습니다.
- 이 배터에 콜리플라워를 보냅니다. 꽃차례가 완전히 담그도록 잘 섞으십시오.
- 좋은 베이킹 접시를 선택하십시오. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 꽃차례를 고르게 분배하십시오 (일부 그림 형태로 배치 가능). 나머지 반죽을 위에 올려 골고루 펴줍니다.
- 오븐에서 30분(또는 그 이하) 동안 굽습니다.
황금 빵 껍질과 놀라운 향기는 안주인에게 접시를 테이블 위에 놓을 때라고 말하고 가족 구성원은 서둘러 손을 씻어야한다고 알려줍니다.
콜리플라워용 맥주 반죽
맥주는 반죽에서 유제품 및 마요네즈와 경쟁할 준비가 되어 있습니다. 반죽은 가벼운 빵 향과 함께 통풍이 잘되고 바삭합니다.
재료:
- 신선한 콜리플라워 - 0.5kg.
- 닭고기 달걀 - 1개
- 라이트 맥주 - 1 큰술. (또는 약간 적음).
- 프리미엄 밀가루 - 1 큰술. (또는 조금 더).
- 소금, 향신료.
동작 알고리즘:
- 첫 번째 단계에서는 모든 것이 전통적입니다. 양배추를 헹구고 여분의 잎을 잘라냅니다. 꽃차례로 분해하고 단단한 기초를 자릅니다.
- 소금물에 끓입니다. 콜리플라워가 부드러워지고 안에 숨어 있던 벌레와 거미가 나옵니다.
- 원래 반죽 재료를 섞고 먼저 액체 재료(맥주와 계란)를 섞은 다음 소금과 향신료를 넣습니다.
- 이제 밀가루 추가를 시작할 수 있습니다. 균질 한 상태가 될 때까지 조금 부어 적극적으로 혼합하십시오. 반죽이 두꺼운 사워 크림과 비슷해지기 시작하면 밀가루 추가를 멈출 수 있습니다.
- 마지막 중요한 단계는 튀김입니다. 각 꽃차례를 반죽에 모든면에 담그십시오. 그런 다음 프라이팬에 가열 된 기름에 보냅니다. 양쪽이 갈색이 되도록 뒤집습니다.
이처럼 맥주 냄새는 들리지 않지만 갓 구운 빵의 향기가 나타납니다. 엄마는 다음에 진짜 빵을 굽고 오늘은 가족을 초대하여 요리를 맛볼 것입니다. 더욱이 비밀이 무엇인지 성인 남성 절반에게 밝히는 것은 그녀의 이익이 아닙니다 :).
빵가루를 곁들인 반죽 레시피
콜리플라워는 배터에 좋습니다. 훌륭하고 빵가루가 있는 배터에 더 좋습니다. 맛있고 놀랍게 보입니다.
재료:
- 양배추 - 1개 (또는 그녀의 체중에 따라 덜).
- 닭고기 달걀 - 2-3 개
- 빵 부스러기 - 100 gr.
- 소금과 향신료.
- 식물성 기름.
동작 알고리즘:
- 양배추 준비: 껍질을 벗기고 거미 벌레가 있는지 확인하십시오. 헹구고 작은 꽃으로 분리하십시오.
- 끓는 소금물에 보냅니다. 5 분 후 물을 빼고 양배추를 약간 식히십시오. 그렇지 않으면 계란이 미리 말립니다.
- 작은 그릇에 포크로 계란을 부드러워질 때까지 치십시오. 좋아하는 향신료를 소금에 절이고 뿌립니다.
- 봉지의 빵가루를 별도의 용기에 붓습니다.
- 차례로 각 꽃차례를 구타 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담그고 팬에 보냅니다.
- 양배추 껍질의 황금색은 모든 것이 잘되고 있다는 신호이지만 제거하여 접시로 옮길 때입니다.
좋은 하루 되세요.
조리법이 발표 된 후 일부 독자들은 이것이 확실히 좋다고 암시했지만 콜리 플라워는 우리에게 더 인기가 있습니다. 많은 사람들이 정원에서 재배하기도 합니다. 나는 이것을 감당할 수 없으며 내 스트립은 이것에 적합하지 않습니다. 서리에 매우 민감합니다.
따라서 저는 상점과 시장에서 모두 구매하는데 저에게는 둘 사이의 주요 차이점이 색상입니다. 하나는 녹색이고 다른 하나는 흰색입니다. 나도 그것들을 맛보지 않는다. 그러나 다시 말하지만 이것은 내 의견일 뿐입니다.
그리고 두 종류의 양배추 요리 원리는 정확히 동일합니다. 그래서 나는 브로콜리를 콜리플라워로 대체하여 마지막 기사를 다시 말하지 않을 것입니다. 차라리 "올바른" 음식의 지루한 사용을 저칼로리 위장 잔치로 바꿀 멋진 반죽을 만드는 방법에 대해 말씀 드리고 싶습니다.
나는 맥주와 마요네즈 반죽이식이 영양과 관련이 없다는 데 동의하지만 먼저 이러한 요소가 아주 소량 추가되어 칼로리 함량에 심각한 영향을 미칩니다. 둘째, 어쨌든 이러한 유형의 스낵은 동일한 감자 튀김이나 너겟보다 훨씬 건강합니다.
그리고 나는 반복하는 것에 지치지 않을 것입니다. 대부분의 경우 의지력이 측면의 지방보다 빨리 녹기 때문에 무미건조 한 삶은 음식만을 기반으로 체중을 줄이는 과정은 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다.
점차적으로 즐겁게 체중을 줄이고 매일 자신과 싸우지 마십시오.
팬에 반죽에 콜리플라워를 넣는 간단한 단계별 레시피
전통적으로 많은 재료가 필요하지 않은 가장 간단하고 빠른 레시피부터 시작하겠습니다.
재료:
- 콜리플라워 - 1kg(분류하지 않음)
- 계란 3개
- 우유 - 80ml
- 밀가루 - 100g
- 소금 - 2티스푼
- 카레 - 2티스푼
- 달콤한 고추 - 1 tsp
- 채소 - 작은 무리
- 튀김용 식물성 기름
우리는 마음대로 향신료와 허브를 추가합니다. 가까이 있지 않으면 그들 없이도 할 수 있습니다.
요리:
1. 양배추를 꽃차례로 자르고 흐르는 물로 철저히 헹구고 소금물 (물 2 리터당 1.5 tsp)이 담긴 냄비에 넣습니다.
너무 미세하게 분해할 필요는 없습니다, tk. 각 조각은 별도로 튀겨집니다.
팬을 중불에 놓고 물이 끓을 때까지 기다린 다음 야채를 3 분 더 익 힙니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 조금 식히십시오.
2. 계란에 우유, 향신료, 나머지 반 티스푼의 소금을 섞어 반죽을 준비합니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 이제 식힌 양배추 조각을 하나씩 가져다가 밀가루에 굴립니다.
4. 그런 다음 반죽으로 목욕시킵니다.
5. 끓는 식물성 기름을 냄비에 보냅니다. 불은 중불이어야 하고 기름은 배추를 완전히 덮을 만큼 충분히 있어야 합니다.
스튜 팬이나 측면이 높은 팬이 없으면 일반 팬을 사용할 수 있습니다.
6. 양배추를 노릇노릇해질 때까지 몇 분 동안 볶은 다음 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.
드세요!
달걀로 콜리플라워를 위한 푹신한 반죽을 만드는 방법
이제 그들이 말했듯이 손을 조심하십시오. 주요 제품은 첫 번째 레시피와 동일하지만 반죽은 완전히 다른 방식으로 준비되어 도넛처럼 통풍이 잘됩니다. 맛있는.
재료:
- 콜리플라워 - 머리 1개(800-900g)
- 물 - 1리터(요리용)
- 우유 - 150ml
- 베이 리프 - 1개
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 향신료 / 말린 허브 - 취향에 따라
- 밀가루 - 200g
- 닭고기 달걀 - 4개
- 식물성 기름 - 1 tsp (반죽용) + 튀김용
- 탄산수 / 플레인 - 100ml
요리:
즉시 경고합니다. 요리에는 약 1 시간이 걸립니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다.
1. 배터는 여전히 냉장고에 보관해야 하므로 배터부터 시작합니다.
계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 단백질을 잠시 냉장고에 넣고 소금 한 꼬집, 소다 (짠맛뿐만 아니라), 식물성 기름 한 티스푼, \u200b\u200b소금 한 꼬집, 맛을 내기 위해 조미료 (예 : 프로방스 허브, 말린 마늘 또는 빨강)를 추가합니다. 후추) 노른자위까지
모든 것을 철저히 섞는다
2. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 섞기 시작하여 팬케이크 반죽과 비슷한 일관성을 얻습니다.
완성 된 혼합물을 냉장고에 40 분 동안 넣고 달라 붙는 필름으로 덮습니다.
3. 이제 우리는 양배추를 물 1리터와 1큰술의 약간 소금에 절인 용액에 5-7분 동안 넣습니다. 소금 숟가락.
4. 다음은 끓여야 합니다. 이렇게하려면 1 리터의 물, 우유, 월계수 잎 및 약간의 소금을 팬에 붓습니다. 꽃차례로 분해 된 양배추를 거기에 넣고 중불로 끓인 다음 3 분 동안 요리합니다.
우유를 사용하면 콜리플라워를 요리할 때 나타나는 불쾌한 냄새를 없앨 수 있습니다.
5. 이렇게 삶은 야채를 찬물이 담긴 그릇에 5분 정도 넣어 익혀준 후 키친타올로 물기를 제거해주세요.
6. 타자로 돌아갑니다. 냉장고에서 달걀 흰자를 꺼내 거품이 날 때까지 힘차게 휘젓습니다.
7. 부드럽게 움직여 미리 준비한 반죽에 섞습니다.
8. 모든 것. 가장 어려운 부분은 끝났습니다. 튀기는 것만 남아 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 약 1cm 두께의 식물성 기름을 데우고 배터가 묻은 콜리 플라워를 넣으십시오.
9. 중불에서 양면을 노릇노릇해질 때까지 몇 분 동안 볶는다.
10. 그런 다음 종이 타월에 펴서 여분의 지방을 제거합니다.
준비가 된. 드세요!
마요네즈 반죽에 콜리플라워를 마늘과 함께 튀기는 방법
최저 칼로리는 아니지만 아주 맛있는 마요네즈 반죽 레시피. 해로운 것을 원하지만 양심이 허락하지 않을 때.
재료:
- 콜리플라워 - 머리 1개
- 계란 - 2개
- 마늘 - 1-2 조각
- 마요네즈 - 3 큰술.
- 밀가루 - 3-5 큰술.
- 소금 - 맛보기
- 후추 - 맛보기
요리:
1. 양배추를 꽃차례로 분해하고 흐르는 물에 헹구고 5 분간 끓입니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 깨고 마요네즈, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸다. 모든 것을 철저히 섞고 밀가루를 넣고 섞기 시작하십시오.
3. 사워 크림의 농도가 될 때까지 추가합니다.
밀가루의 최종 양은 주로 수분 함량에 따라 다릅니다.
준비가 된. 드세요!
바삭한 빵가루 입힌 양배추를 요리하는 방법에 대한 비디오
먹고 싶은 만큼 요리하는 것을 좋아한다면 다소 복잡하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 바삭한 스낵 레시피를 좋아할 것입니다.
맥주 반죽에 프라이팬에 콜리플라워
이 요리의 맛은 고기보다 우수하다고 믿어집니다. 실제로 그것은 매우 육즙이 많고 부드럽고 바베큐 맛이납니다. 맥주 반죽에 야채를 넣어 본 적이 없다면 이 레시피를 꼭 시도해보세요.
재료:
- 콜리플라워 1개
- 밀가루 ½컵
- 맥주 ½잔(100ml)
- 달걀 1개
- ½ 티스푼 소금
- ½ 티스푼 후추
- 식물성 기름 30ml
요리:
1. 양배추를 꽃차례로 분해하고 찬물로 헹구고 소금물에 5 분 동안 끓입니다.
2. 달걀을 깨뜨려 밀가루, 맥주와 섞어 반죽을 준비한다. 소금과 후추
우리는 가벼운 맥주를 마신다. 필터링 여부는 중요하지 않습니다.
3. 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어주세요.
반죽은 액체입니다. 그렇게 되어야 합니다.
4. 배추를 반죽에 담급니다. 우리는 담그는 것이 아니라 목욕하고 있습니다. 그녀는 잘 먹여야 합니다.
5. 그리고 사방에 많은 양의 식물성 기름을 넣고 중불로 튀겨 황금 껍질을 만듭니다.
매운 소스와 함께 제공하십시오. 드세요!
튀김 용 치즈 반죽 레시피
인터넷의 오븐에서 치즈로 양배추를 요리하는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 팬에서 비슷한 것을 하는 방법을 찾기가 어렵습니다. 나는 튀김을 위해 치즈 배터를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 성공적인 예 중 하나를 제공합니다.
요리:
1. 계란 1개를 풀고 강판에 간 치즈 100g, 간 마늘 1쪽, 채소 약간, 소금과 후추를 약간 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 치즈 반죽이 준비되었습니다.
2. 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하고 소금물에 5 분 동안 끓인 다음 종이 타월로 말리고 밀가루를 뿌립니다.
우리는 반죽이 더 잘 눕도록 밀가루를 전혀 사용하지 않습니다.
3. 야채를 반죽에 굴려 치즈를 더 많이 남깁니다.
4. 중불에서 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 볶는다.
준비가 된. 드세요!
계란없이 콜리 플라워 반죽 만드는 법
예, 이것도 발생합니다. 사순절이 호출됩니다. 제시된 비디오에서 야채는 튀겨졌지만 스튜 냄비로 교체하는 것을 방해하는 것은 없습니다. 원칙은 동일하게 유지됩니다. 양배추 조각이 기름에 가라앉아야 합니다.
내 컬렉션에서 이러한 레시피를 얻는 동안 다른 많은 흥미로운 다이어트 레시피를 발견했습니다. 나는 아직 시도하지 않은 다양한 야채 퓌레 수프를 좋아했습니다. 그래서 앞으로는 내가 특히 좋아하는 것을 직접 요리하고 다음 기사 중 하나를 다이어트 수프에 바칠 것입니다.
오늘은 여기까지입니다. 많은 관심 부탁드립니다.
튀긴 야채는 엄청나게 맛있고 건강합니다. 그 중에서도 배터의 콜리 플라워는 특히 강조 할 가치가 있습니다. 그것은 많은 비타민과 미량 원소를 포함합니다. 배터에서 콜리 플라워를 튀기는 방법을 아는 것은 모든 주부에게 유용 할 것입니다. 여러 면에서 이 요리의 성공 여부는 반죽을 제대로 준비할 수 있느냐에 달려 있습니다.
가장 여름에 맛있고 건강에 좋은 야채는 콜리플라워입니다. 7 월 꽃차례는 얼어 붙은 무성 겨울 꽃차례와 비교할 수 없으므로 아름다운 신선한 양배추를 먹을 때입니다. 배터에서 콜리플라워를 요리하는 방법을 알고 있습니까? 요리를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있으며 가장 좋은 방법을 선택했습니다.
반죽을 만드는 방법
이 외국어는 반죽이라고 불리며 밀가루와 물, 소금의 혼합물로 만들어집니다. 일반적으로 계란, 빵 부스러기가 거기에 추가됩니다. 누구나 이러한 제품으로 콜리플라워 반죽을 만드는 방법을 알아야 합니다. 우유, 맥주와 같은 다른 재료를 사용한 요리법이 있습니다. 혼합물은 다양한 밀도로 만들어집니다. 거기에 양배추 조각을 담그기 전에 반쯤 익 힙니다. 그들은 빨리 튀겨지기 때문에 야채 내부가 날 것으로 남아 있지 않도록 이렇게합니다.
콜리플라워 반죽 - 사진이 있는 레시피
다양한 요리 옵션. 두세 가지 재료로 맛있는 콜리플라워 반죽을 만드는 레시피를 선택하거나 재료가 많은 레시피를 마스터할 수 있습니다. 구성 요소는 짠맛, 부드러운 맛, 단맛, 매운맛, 약간의 신맛 등 원하는 맛의 종류에 따라 선택해야합니다. 야채는 이러한 각 테스트 옵션으로 맛있을 것입니다. 여러 가지 단계별 요리법을 기억하십시오.
콜리플라워용 마른 반죽
가장 유명한 반죽은 밀가루를 묻힌 달걀입니다. 그러나 모두가 매우 맛있는 마른 버전이 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 양배추 꽃차례의 색은 노란색 계란만큼 밝지는 않지만 바삭함이 보장됩니다.
따라서 레시피는 간단합니다.
- 찬물 0.5컵과 4큰술을 섞습니다. 식물성 기름 숟가락;
- 맛에 베이킹 파우더 1 티스푼, \u200b\u200b후추, 소금을 넣으십시오.
- 밀가루 2 컵을 추가하십시오;
- 삶은 꽃차례를 결과 반죽에 반쯤 담그고 중간 정도의 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다른 야채도 볶을 수 있습니다. 빵 껍질을 특히 바삭하게 만들려면 기름을 아끼지 마십시오. 튀기는 것이 좋습니다. 단식 중에 토마토 소스로 양배추의 맛을 낼 수 있으며, 다른 때에는 생선이나 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다.
바삭한 반죽 만드는 방법
다음 레시피를 사용하면 맛있고 빽빽한 껍질을 가진 야채를 얻을 수 있습니다. 그러한 진미는 튀김을 좋아하는 모든 사람들에게 어필해야합니다. 콜리플라워용 바삭한 반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 취향에 따라 소금에 절이거나 신선하게 만들 수 있습니다. 몸에 좋은 음식을 먹기 힘든 아이들도 이 조림의 채소를 먹을 것 같다.
재료:
- 계란 - 1개;
- 빵 부스러기 - 55g;
- 물 - 50ml;
- 양배추 포크 - 작은 1개;
- 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
- 갈은 후추 - 두 꼬집음;
- 소금 - 두 핀치.
요리 방법:
배터에서 콜리 플라워를 요리하기 전에 양배추 머리를 꽃차례로 분류하고 씻으십시오. 냄비에 넣고 물과 소금을 채 웁니다. 뚜껑을 덮지 말고 중불에서 10분간 익혀주세요. 그런 다음 소쿠리에 버리십시오. 물로 계란을 털다. 소금, 후추를 넣고 조심스럽게 밀가루를 넣으십시오. 젓다. 크래커를 깊은 접시에 붓습니다. 프라이팬에 기름을 데우십시오. 반죽에 담근 후 각 꽃차례를 빵가루에 굴립니다. 팬에 넣고 센 불로 모든 면을 갈색이 될 때까지 볶습니다.
계란이없는 콜리 플라워 반죽
같은 원리로 계란 없이도 우유로 배터를 요리할 수 있습니다. 일반 젖소 우유 대신 콩을 사용하면 또 다른 살코기 또는 채식 옵션을 얻을 수 있습니다.
약간 두꺼운 것을 제외하고 팬케이크 반죽과 일관성이 비슷한 반죽을 준비하십시오.
반죽은 다음과 같이 만들어집니다.
- 우유를 물과 같은 비율로 섞고 혼합물에 소금을 넣어 맛을 내고 후추와 좋아하는 조미료를 넣으십시오.
- 위에 표시된 밀도에 밀가루를 추가하십시오.
- 삶은 양배추 꽃차례를 소금물에 담그고 잘 데운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양배추는 우리가 계란으로 사용했던 것보다 나쁘지 않은 것으로 밝혀졌습니다.
콜리플라워 반죽 - 마요네즈를 사용한 요리법
다음과 같은 방법으로 요리하면 더 높은 칼로리를 얻을 수 있지만 맛있게 맛있습니다. 마요네즈를 곁들인 콜리플라워 반죽은 매우 부드럽습니다. 그것은 각 꽃차례를 잘 감싸고 있습니다. 평범한 마요네즈가 아니라 레몬이나 올리브를 사면 접시가 더 맛있습니다. 대신 크림이나 타르타르와 같은 소스를 실험하고 사용할 수 있습니다.
재료:
- 양배추 - 0.5kg;
- 소금 후추;
- 마요네즈 - 185ml;
- 밀가루 - 3.5-4 큰술. 엘.;
- 계란 - 큰 1개.
준비 방법 : 양배추 머리를 씻고 꽃차례로 분해하고 소금물에 3 분 동안 끓입니다. 거품이 날 때까지 계란을 치고 마요네즈와 밀가루를 넣습니다. 소금 후추. 각 작은 꽃을 액체 혼합물에 담근 다음 기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 넣습니다. 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
미네랄 워터 반죽 레시피
손님이 문앞에 있고 집에 맛있는 것이 없다면 어떨까요? 글쎄요, 계란 두 개와 백설 공주 콜리 플라워의 호화로운 머리가 냉장고에서 한 시간 동안 기다리고 있다는 점을 제외하고는 요. 이것은 그녀와 당신의 방식입니다!
일반 미네랄 워터로 배터에 콜리 플라워 요리하기-나를 믿으십시오. "무에서"멋진 야채 요리를 위해 콜리 플라워 반죽을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.
필수의:
- 약 1kg의 양배추 머리;
- 계란 2개;
- 6 예술. 밀가루 숟가락;
- 생수 한 잔;
- 고추 - 티스푼의 1/4.
갈은 파프리카(1티스푼), 같은 양의 카레 양념, 신선한 고수가 있으면 완전히 개념적인 것을 얻을 수 있습니다.
생수를 제외한 모든 것을 그릇에 넣고 젓고, 생수를 넣고 다시 젓는다. 혼합물에 양배추 꽃을 넣고 반죽이 고르게 코팅될 때까지 섞습니다. 그런 다음 소량의 기름에 익을 때까지 볶습니다. 준비된 양배추는 Narsharab 달콤한 소스로 부을 수 있습니다. 매운 양배추와 함께 완전히 아시아 결과가 나타납니다.
우유 반죽 레시피
요리의 또 다른 변형. 우유를 곁들인 콜리플라워의 배터 레시피는 시간 테스트를 거쳤으며 고전으로 간주됩니다. 이런 식으로 반죽을 요리하면 빵 껍질이 부서집니다. 내부의 야채는 부드럽고 부드럽습니다. 진미는 매우 유용하며 자녀의 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 그래서 우리는 우유 반죽에 콜리 플라워를 요리합니다.
재료:
- 양배추 포크 - 1개 대형;
- 식물성 기름;
- 우유 - 150ml;
- 소금, 향신료;
- 계란 - 4 개;
- 밀가루 - 220-230g.
요리 방법:
머리를 씻고 꽃차례로 나누고 소금물에 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 버리십시오. 소금으로 계란을 치고 우유와 향신료를 넣으십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하고 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 혼합하십시오. 작은 꽃을 반죽에 담그고 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.
맥주에 콜리플라워 반죽
맥주 반죽에 콜리플라워 요리하기. 공기가 잘 통하는 반죽이 필요한 경우 양배추를 볶는 쉬운 방법입니다.
아주 간단한 조리법이지만 반전이 있습니다. 콜리플라워용 맥주 반죽은 특유의 쓴맛이 있습니다. 알코올 음료의 증기에 담근 야채는 더 부드럽고 맛있습니다. 튀기면 알코올이 증발하기 때문에 어린 아이들에게도 줄 수 있습니다. 이 단계별 조리법에 따라 치료를 시도하면 결과가 마음에들 것입니다.
재료:
- 양배추 머리 - 1 매체;
- 식물성 기름;
- 계란 - 3 개;
- 밀가루 - 120-150g;
- 맥주 - 150ml;
- 설탕 - 1.5 tsp;
- 소금 - 1.5 tsp;
- 후추.
맥주 반죽을 만들려면 맥주 반 잔을 소금과 섞고 (맛을 결정) 계란 두 개를 넣고 2 큰술을 더해야합니다. 밀가루 숟가락. 거품기로 다시 부드럽게 섞는다. 이것은 작은 양배추를 굽기에 충분합니다.
양배추를 꽃차례로 분해하고 2-3 분 동안 끓여서 소쿠리에 던진 후 평소와 같이 양배추를 볶습니다. 그런 다음 꽃차례를 반죽에 담그고 약한 불로 튀겨 모든면에서 뒤집습니다.
콜리플라워 전분 반죽
이 조리법에 따라 조리된 야채는 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 부드럽습니다. 다양한 음식을 먹고 싶다면 전분으로 반죽을 만드는 방법을 기억해야 합니다. 사진은 양배추 조각이 매우 붉고 식욕을 돋우는 것을 보여줍니다. 요리 과정에는 최소한의 시간이 걸립니다. 이 진미는 가볍고 빠른 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.
재료:
- 양배추 - 0.8kg;
- 감자 전분 - 100g;
- 딜 - 무리;
- 갈은 후추 - 0.5 tsp;
- 계란 - 3-4 개;
- 소금 - 0.5 티스푼
요리 방법:양배추 머리를 꽃차례로 분해하십시오. 끓는 소금물에 3분간 삶는다. 딜을 자른다. 계란을 소금으로 치고 전분, 후추, 허브를 넣습니다. 프라이팬에 약간의 기름을 데우십시오. 각 야채 조각을 전분-딜 혼합물에 담그십시오. 양쪽에서 약 1 분 동안 프라이팬에 튀기십시오.
콜리플라워용 치즈 반죽
치즈 배터의 콜리플라워는 훌륭한 반찬 옵션이자 맛있는 독립 요리입니다. 배터에 단단한 치즈를 추가하면 뚜렷한 크림 맛, 섬세한 치즈의 향, 둥근 양배추 꽃차례에 비교할 수없는 황금 껍질이있는 제품을 얻을 수 있습니다. 내부는 양배추가 육즙이 많지만 외부는 식욕을 돋울 정도로 튀겨지고 바삭합니다.
재료:
- 양배추 - 1kg;
- 식물성 기름;
- 밀가루 - 유리;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 단단한 치즈 - 200g;
- 심황 - 0.5 tsp;
- 계란 - 2개
요리 방법: 
따라서 치즈를 곁들인 콜리플라워는 다음과 같이 만들어집니다.
- 계란 3 개, 밀가루 반 컵 (대략), 치즈 50g, 사워 크림 약간 (3 큰술이면 충분), 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
- 포크로 모든 재료를 치십시오 (계란, 소금, 후추, 사워 크림).
- 덩어리가 남지 않도록 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 반죽은 액체가 아니어야 합니다. 묽은 경우 걸쭉해질 때까지 밀가루를 추가합니다.
- 뜨거운 식물성 기름에 반죽에 담근 삶은 양배추 꽃차례를 볶습니다.
- 기름기가 너무 많지 않도록 종이 타월로 완성된 조각을 제거합니다.
치즈 반죽으로 맛있는 양배추 튀김이 준비되었습니다!
오븐에 구운 콜리플라워
오븐에서 양배추를 요리하는 또 다른 방법을 언급하지 않는 것은 불공평합니다. 다진 고기 및 기타 첨가제와 함께 치즈와 함께 크림으로 양배추를 구울 수 있습니다. 맛을 유지하면서 동시에 과도한 기름을 첨가하지 않고도 일반 구운 양배추를 만드는 것이 얼마나 쉽고 맛있는 지 알려 드리겠습니다.
이 요리에서 양배추 다음으로 중요한 것은 소스입니다.
다음 구성 요소를 혼합하여 준비합니다.
- 칠리 페퍼 1개, 실란트로 한 묶음, 민트 잎 12개를 믹서기에서 자르고 다진 것;
- 레몬 주스 (1 큰술), 2 큰술을 추가하십시오. 야채 (올리브 오일) 큰 스푼과 같은 양의 물은 모든 것을 퓌레로 바꿉니다.
다른 모든 것이 요리되는 동안 소스를 덮고 냉장 보관하십시오.
타자:
- 우리는 밀가루 반 컵을 가져다가 빵 부스러기 반 컵, 소금 및 베이킹 파우더를 추가합니다-각각 반 스푼, 커민 가루, 강황, 카이엔 고추, 간단한 검은 후추, 인도 향신료 Garam Massala (있는 경우)를 넣습니다. ;
- 이 혼합물에 미네랄 워터 반 컵, 1 큰술을 붓습니다. 레몬 주스 한 스푼과 식물성 기름 두 스푼;
- 별도로 거품이 날 때까지 두 개의 달걀 흰자위를 치십시오. 우리는 반죽에 조심스럽게 추가하고 섞습니다.
- 오븐을 240도까지 예열하십시오.
- 배추 꽃차례를 반죽에 담근 다음 남은 빵 부스러기를 굴려 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
- 베이킹 시트를 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.
서빙하기 전에 구운 양배추를 접시에 아름답게 배열하고 민트 소스와 함께 제공하십시오.
