안녕하세요 친애하는 안주인 및 호스트입니다. 당신에게 따뜻한 인사! 🌞
토마토는 일반적으로 나의 가장 큰 열정입니다. 나는 소금에 절인 것과 절인 것, 신선하고 통조림으로 된 것을 모두 좋아합니다. 그리고 나는 모든 것을 수집하고 햄스터처럼 조리법을 수집하며 모든 것이 충분하지 않습니다!
오늘 나는 매우 귀중한 요리법을 공유 할 것입니다. 패스트 푸드돼지 저금통에서 마늘과 향긋한 녹차를 곁들인 가볍게 소금에 절인 토마토.
다른 곳에서는 이렇게 시원하고 맛있는 선택을 찾을 수 없습니다! 지난 여름 dacha 수확이 즐거웠고 마음껏 실험하고 다양한 옵션을 시도하고 가장 성공적인 것을 선택할 수 있어서 좋았습니다.
조리법은 매우 맛있고 수제이며 자신과 가족이 시도하고 테스트했습니다! 따라서 오랫동안 생각하지 않고 즉시 클릭 클릭하여 기사를 소셜 네트워크로 가져 가서 길을 잃지 않도록하십시오. 그리고 레시피를 파싱하기 시작했습니다.
마늘과 인스턴트 허브를 곁들인 가볍게 소금에 절인 토마토를 5분만에 가방에 담습니다.
몇 분 만에 조리되어 12시간 안에 먹을 수 있습니다. 밤에 하고 다음날 즐기기에 편리합니다. 😊👍
재료:
- 토마토 - 1kg.
- 딜 (우산 사용 가능) - 무리.
- 마늘 - 5-6 정향.
- 암염 - 1 큰술 l 슬라이드가 없습니다.
- 설탕 - 슬라이드가있는 1 tsp.
- 갈은 후추 - 1작은술
- 고추 (건조 adjika) - 선택 사항.
우리는 익고 신선하고 향기로운 토마토를 섭취합니다. 정원에서 만 있다면 - 완벽합니다! 이 경우 작고 통통한 것이 바람직합니다.
크기가 큰 토마토는 수액이 너무 많이 들어가서 신맛이 나며 요리 후 보기가 좋지 않습니다. 그리고 우리는 그것이 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 합니다. 토마토를 잘 씻고 종이 타월로 닦아서 떨어지지 않도록하십시오.
우리는 조밀하고 내구성있는 패키지를 사용합니다. 냉동실 가방이 적합하며 베이킹에 사용할 수도 있으며 매우 조밀합니다.
얇은 가방 만 있다면 반으로 접을 수 있고 다른 하나는 안쪽으로 접을 수 있으므로 더 안정적입니다.
다음과 같이 토마토 위에 십자형 절개를 합니다.
이것은 소금과 기타 향신료가 토마토에 잘 스며들도록 하기 위한 것입니다. 그리고이 방법을 사용하면 야채가 주스를 너무 많이 넣지 않고 매력적인 모양을 유지합니다.
토마토를 가방에 넣고 소금-설탕, 마늘을 작은 조각으로 잘게 썬다.
첨가제가없는 모든 공작물에 소금을 섭취하는 것이 좋습니다.
우리는 또한 잘게 잘린 딜과 우산을 보냅니다(있는 경우). 고추 또는 마른 adjika와 관련하여 - 이것은 선택 사항입니다.
저에게는 마늘로 딱 적당한 매운맛인데 남편은 매운걸 좋아해서 가끔 추가로 넣어 먹습니다.
또한 좋아하는 매운 허브를 취향에 따라 넣을 수도 있습니다. 모든 것이 놓여지면 다음과 같이 진행합니다. 패키지의 꼬리를 묶어 내부에 여전히 빈 공간이 있도록 합니다.
그리고 우리는 토마토를 부수지 않고 손으로 조심스럽게 시작하여 내용물을 섞습니다. 모든 향신료는 잘 분배되어야 합니다. 모든 것이 섞이면 안전망을 위해 봉지를 접시에 담습니다. 갑자기 봉지에서 주스가 새어 나와 밤새 또는 24 시간 동안 실온에 두십시오.
이것은 마감일입니다. 더 이상 보관할 필요가 없습니다. 맛은 더 이상 동일하지 않습니다. 여기 레시피가 있습니다. 복잡하지 않습니다. 5분이면 완료됩니다!
그리고 그 다음날 당신은 아주 훌륭하고 적당히 맵고 믿을 수 없을 정도로 향긋하고 맛있는 간식을 먹습니다!
뜨거운 젊은 감자와 shashlik과 함께 ... mmm! 추천하다.
무언가가 남아 있으면(매우 의심스럽습니다 😊), 냉장고에 보관할 수 있지만 2일을 넘지 않아야 합니다.
식초 없이 가볍게 소금에 절인 토마토를 요리하는 방법에 대한 비디오
완성된 요리가 매우 우아해 보이기 때문에 이 비디오 레시피가 정말 마음에 들었습니다. 동시에 요리가 빠르고 염수가 필요하지 않으며 모든 것이 매우 간단합니다.
나는 당신이 그것을 보도록 제안하고 아래에 준비에 대한 간단한 설명을 씁니다.
재료:
- 짙은 토마토 - 1.1kg.
- 소금 - 1 큰술 내가 슬라이드와 함께.
- 설탕 - 1.5 tsp.
- 갈은 후추 - 1작은술
- 마늘 - 1.5 머리.
- 채소 - 양파, 실란트로(파슬리), 딜.
- 레몬 1개의 주스.
준비에 대한 간략한 설명:
- 내 토마토는 줄기가 붙어있는 곳을 잘라 내기 때문에 힘들다.
- 우리는 펄프를 십자형으로 자르지 만 완전히는 아닙니다.
- 토마토를 용기에 넣으십시오.
- 소금, 설탕, 갈은 후추를 섞는다.
- 레몬 1개를 짜서 즙을 낸다.
- 채소를 갈아서.
- 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 허브에 추가하십시오.
- 소금, 설탕 및 후추의 혼합물로 내부의 토마토를 문지릅니다.
- 레몬 주스를 위에서 자른 부분에 붓습니다.
- 우리는 허브와 마늘로 토마토를 채 웁니다.
- 우리는 실온에서 5-6 시간 동안 토마토를 억압합니다.
🚩 이 레시피의 모든 사람이 레몬과 잘 어울리는 것은 아니며 레몬이 없는 것이 더 좋습니다.
하지만 직접 확인하고 맛보십시오!
냄비에 가볍게 소금에 절인 토마토 조리법
꽤 짧은 시간에 향긋한 소금물에 절인 맛있는 소금에 절인 전체 토마토. 냄비나 뚜껑이 있는 용기에서 요리하는 것이 매우 편리합니다.
조리법은 토마토 3kg의 적당한 양에 적합합니다.
재료:
- 작은 토마토 - 3kg.
- 딜은 무리입니다.
- 파슬리는 무리입니다.
- 실란트로는 무리입니다.
- 마늘 - 4-5개의 이빨.
- 오레가노 - 1작은술
- 정향 - 2 개
- 후추 - 15 개
- 물 - 2.2리터.
- 소금 - 4.5 tbsp 엘.
- 베이 잎 - 1-2 개.
토마토를 다루기 전에 먼저 피클을 넣습니다. 냄비에 있는 토마토가 완전히 덮일 수 있도록 충분한 소금물이 필요합니다.
소금의 비율은 다음과 같습니다 - 1 리터의 물에 2 tbsp를 섭취합니다. 내가 소금.
따라서 소금물이 더 많이 필요하거나 덜 필요하면 소금물로 안내하십시오.
냄비에 필요한 양의 물을 붓고 소금을 넣고 저어줍니다. 그리고 우리는 끓을 때까지 불을 붙입니다. 소금이 완전히 녹을 필요가 있습니다.
거기에 1/2 큰 스푼의 설탕을 추가할 수 있습니다. 약간 다른 풍미 음영이 있으며 맛있습니다!
소금물이 끓으면 불을 끄고 30~40도 정도로 식힌다. 우리는 토마토를 삶는 것이 목표가 아니라 소금을 더 적극적으로 흡수하도록 만들기만 하면 됩니다.
소금물이 식는 동안 야채를 먹을 시간입니다. 모든 채소를 갈아서. 마늘을 조각으로 자릅니다.
토마토는 깨끗이 씻어 각각 줄기가 붙어 있는 곳이나 그 근처에 칼로 구멍을 낸다. 계속해서가 아니라 절반 정도입니다. 이것은 더 나은 소금에 절이는 데 필요합니다. 왜냐하면 우리는 소금에 너무 많은 시간을 주지 않기 때문입니다.
우리는 겨울 동안 오래 소금에 절이지 않은 즉석 토마토가 필요합니다 (다음 기사에서도 얻을 수 있지만). 우리는 냄비에 야채를 넣고 나머지 향신료로 덮습니다. 이것은 오레가노, 정향과 검은 후추, 마늘이 든 허브입니다.
두 개의 월계수 잎을 잊지 말자. 모든 것이 매우 향기롭다!
토마토를 따뜻한 소금물로 채우면 완전히 덮어야합니다.
깨끗한 거즈로 작업물을 덮고 약간의 압력을 가합니다. 이렇게하려면 일반 접시를 위에 올려 놓으십시오.
그것은 소금물 아래에 토마토를 유지하고 떠 다니는 것을 방지합니다. 우리는 뚜껑으로 팬을 닫습니다.
우리는 실온에서 4-7일 동안 뚜껑 아래에 소금에 절인 소금을 고집합니다. 4일은 물론 최소이지만 이미 꽤 먹을 만하니 기다릴 수 없다면 시도해 볼 수 있습니다.
전채는 훌륭합니다. 와 함께 감자 튀김미친듯이 맛있다!
특히 레시피에서 권장하는 대로 일주일 동안 유지하는 경우 더욱 그렇습니다.
이 조리법을 시도하십시오. 가치가 있습니다! 👍
항아리에 담긴 즉석 마늘과 허브 토마토 - 클래식 레시피
훌륭한 레시피 빠른 염장 3 리터 캔에. 맛있고 간단하게!
재료:
- 토마토 1.5kg.
- 딜은 작은 무리입니다.
- 파슬리는 작은 무리입니다.
- 마늘 - 5 정향.
- 물 - 500ml.
- 올스파이스 - 20개
- 검은 후추 - 20 개
- 월계수잎 - 5개
- 암염 - 1.5 큰 술
- 차가운 정제수 - 1 리터.
우리는 뜨거운 물과 소다로 씻은 깨끗한 항아리를 가져갑니다. 따뜻한 물에 야채와 허브를 씻으십시오. 토마토는 줄기가 붙어 있는 하얗고 단단한 부분을 잘라낸다.
토마토와 마늘 조각이 섞인 항아리에 채소를 넣으십시오. 녹색을 손으로 찢고 약간의 소금으로 으깨거나 갈아서 더 많은 향기를 낼 수 있습니다.
우리는 항아리를 맨 위로 채 웁니다.
이 조리법은 향신료를 양조하는 재미있는 방법을 사용합니다. 이렇게하려면 500ml의 물이 담긴 냄비를 불에 넣고 끓입니다. 끓는 물에 피망과 검은 후추를 붓고 월계수 잎을 넣으십시오.
1분 동안 끓이고 소금물에 향을 담그십시오. 그런 다음 35-40도까지 식혀야 합니다. 그리고 항아리에 붓습니다. 그리고 다음과 같이 진행합니다.
항아리에 담긴 토마토 위에 소금을 직접 깔고 일반 여과되고 깨끗한 식수 1리터를 더 붓습니다.
물은 소금을 녹이고 빨고 병을 완전히 채 웁니다. 즉, 총 약 1.5 리터의 물을 얻어야합니다. 대략적으로 토마토는 사람마다 다르기 때문에 더 많거나 적은 물이 필요할 수 있습니다.
우리는 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 5-7 일 동안 냉장고에 넣습니다. 일반적으로 이번에는 가볍게 소금에 절인 토마토를 만들기에 충분합니다.
그들은 배럴과 같은 맛이납니다. 시도해보십시오!
식초와 웨지를 곁들인 가볍게 소금에 절인 토마토
이것은 내 돼지 저금통에서 가장 빠른 조리법입니다. 말 그대로 2시간이면 끝입니다. 다차에서 황급히, 그냥 들어와 항상 자취 없이 먹힙니다!
재료:
- 토마토 - 1kg.
- 소금 - 2 큰술. 엘.
- 설탕 - 4 큰술. 엘.
- 식초 9% - 40ml.
- 식물성 기름 - 40ml.
- 머스타드 - 1티스푼
- 마늘 - 5개의 이빨.
- 딜은 무리입니다.
토마토를 조각으로 자르면 염장 시간이 크게 단축됩니다. 맛은 매우 흥미롭고 달콤하고 신맛이납니다. 나는 식초를 레몬 주스로 대체하려고 시도하지 않았으므로이 실험을 당신에게 맡길 것입니다. 하지만 아마추어에게는 이미 맛이 다를 것이라고 생각합니다.
이 레시피에서는 조합이 성공적이었고 정말 마음에 들었습니다! 나는 여전히 식초와 레몬 주스 없이 그것을 시도했습니다. 또한 훌륭합니다. 딜은 잘게 자르고 마늘을 짜내야합니다.
거기에 설탕, 소금을 붓고 겨자를 펼칩니다. 식초도 붓고 식물성 기름.
모든 것을 잘 섞으면 아름답고 녹색이며 얇은 죽을 얻을 수 있습니다.
토마토는 씻어서 얇게 썰어주고, 동시에 나뭇가지가 붙어 있는 딱딱한 부분도 잘라낸다.
누군가는 식초가 조리법에 있기 때문에 가볍게 소금에 절인 것이 아니라 이미 절인 토마토라고 말할 것입니다. 기술적으로는 그렇습니다. 그러나 맛을 내기 위해 약간 소금에 절여서 실제로 필요한 것입니다.
우리는 실온에서 주장합니다. 맛있는 토마토는 매우 빨리 준비됩니다.
육즙과 매운맛이 모두 기분 좋은 새콤달콤한 맛이 납니다. 등급!
소금물에 마늘과 인스턴트 허브를 곁들인 체리
이것은 매우 흥미로운 레시피뜨거운 소금을 사용하는 요리사에서. 다음날이면 벌써 식당에서 먹듯이 맛있는 토마토를 먹을 수 있어요!
재료:
- 체리 토마토 - 700 gr
- 물 - 1리터
- 검은 후추 - 15 개
- 설탕 - 1작은술
- 소금 - 3 큰술. 엘
- 베이 리프 - 2개
- 식초 - 2 큰술. 엘
- 셀러리 그린 - 무리
- 딜 줄기와 채소 - 작은 무리
- 마늘 - 4-5 정향
먼저 매리 네이드를 만듭니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 불에 올려 놓으십시오. 즉시 소금, 설탕, 후추를 넣고 손으로 베이 리프를 찢어서 거기에 넣고 식초를 부으십시오. 매리 네이드를 가열하고 3분간 끓입니다. 끄다.
씻은 방울 토마토를 반으로 자르고 절인 그릇에 넣으십시오. 어떤 그릇이든 될 수 있습니다. 셀러리 채소는 굵게 잘게 썰어 토마토 요리에 보내야합니다. 거기에 다진 딜을 넣으십시오. 마늘은 껍질을 벗기지 않은 채 채 썰어 토마토와 함께 볼에 담는다.
기성품, 여전히 뜨거운 매리 네이드로 토마토를 부으십시오. 아무것도 휘젓지 않아도 됩니다. 아무것도 튀어 나오지 않도록 채소를 담그십시오.
그래서 우리는 실온에서 식힌 다음 냉장고에 넣습니다.
6-12 시간 후에 먹을 수 있습니다. 그것은 아름답게 밝혀졌습니다! 그리고 아주 아주 맛있습니다. 😘
결론적으로, 나는 당신의 에피타이저가 성공하기 위해 내 자신의 경험에서 몇 가지 팁을 말하고 싶습니다.
- 단단하고 소금에 절여도 부서지지 않는 신선한 작은 토마토를 선택하십시오.
- 맛있는 토마토 - 맛있는 요리(맛없는 토마토를 섭취하지 마십시오. 염분으로 고칠 수 없습니다).
- 첨가물 없이 암염만을 사용하는 것이 좋습니다.
- 염장은 실온에서 더 빠릅니다.
- 염장의 경우 에나멜 또는 유리 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
- 앰버서더 앞에서 스토킹의 부착 지점을 잘라내는 것이 좋습니다.
- 전체의 더 나은 염분을 위해 토마토의 얕은 구멍을 만드는 것이 좋습니다.
- 살짝 소금에 절인 토마토는 냉장고에 3일 이상 보관하지 마세요.
그게 다야, 친애하는 친구. 조리법을 메모하고 저장하고 친구와 공유하십시오. Hostess.online은 헛소리를 조언하지 않습니다! 😉
새로운 맛있는 기사에서 만나요!
풍성한 토마토 수확 기간 동안 갈은 토마토의 가격이 떨어지고 가정 보존을 시작합니다. 나는 살짝 소금에 절인 토마토, 냄비에 즉석 조리법, 항아리를 요리합니다. 이 기사.
피클을 만드는 가장 빠른 방법은 상당한 양의 소금이 든 가방에 넣는 것입니다. 마늘과 허브로 토마토에 가볍게 소금을 칠 수 있습니다. 향기로운 허브... 야채는 직접 양념한 과즙에 담가두지만, 유익한 기능그리고 신선한 맛. 항아리나 냄비에 소금을 뿌릴 수도 있습니다.
냄비에 살짝 소금에 절인 토마토: 즉석 레시피
내가 가장 좋아하는 레시피는 냄비에 살짝 소금에 절인 토마토를 빠르게 요리하는 것입니다. 이렇게 준비한 토마토는 24시간이 지나면 먹을 수 있지만 전채는 이틀이면 본연의 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 따라서 조금 기다릴 가치가 있습니다.
팁 : 산세의 경우 땅에서 수확 한 토마토를 구입하는 것이 좋습니다. 이러한 토마토는 내부에 흰색 정맥이없는 다육질이며 거친 피부를 가지고 있습니다. 태양 광선 아래에서 익은 야채는 단맛과 향이 온실 토마토와 다릅니다.
가볍게 소금에 절인 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 토마토 - 1kg;
- 마늘 - ½ 머리;
- 딸기 - 5 완두콩;
- 식초 - 1 큰술. 나.;
- 설탕 - 1 큰술. 나.;
- 소금 - 1 큰술 나.;
- 맛에 녹색;
- Lavrushka - 2 개
차가운 물로 토마토를 씻으십시오.
- 각 야채의 밑면에 십자형 절개를하고 칼로 줄기 주위에 작은 반원을 그립니다.
- 나는 블랭크를 법랑 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 7-10 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간은 토마토가 찐 시간이면 충분합니다. 그런 다음 절개 부위를 살짝 들여다보면서 피부 피판을 제거합니다. 따라서 나는 피부에서 토마토 펄프를 벗겨냅니다.
- 조리법에 따르면 허브와 마늘을 곁들인 즉석 절인 토마토는 매운 소금물을 준비해야 합니다. 토마토 1kg에 물 600ml 정도 넣고 설탕, 소금, 라브루슈카, 후추를 넣고 끓입니다. 원하는 경우 소금물에 허브와 좋아하는 향신료(타임, 고수 등)를 추가할 수 있습니다.
- 소금물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 4~5분 더 끓입니다. 나는 열에서 제거하고 식초를 넣고 점차 식힌다.
- 냄비 바닥에 과수잎, 다진 마늘, 고추 몇 개를 깔고 껍질을 벗긴 토마토를 올려줍니다.
- 식초와 향신료가 든 염수로 야채와 함께 냄비를 붓고 다진 허브 (실란트로, 딜 등)를 뿌립니다. 그런 다음 냄비에 상온에서 따뜻하고 가볍게 소금에 절인 야채를 이틀 동안 감쌉니다.
- 이틀 후 야채 냄비를 몇 시간 동안 서늘한 곳으로 옮겨 식힙니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다.
이 간단한 조리법은 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있으며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 시도 해봐!
허브와 마늘을 곁들인 즉석 소금에 절인 토마토
이 전채는 하루 만에 소금에 절이기 때문에 이 토마토를 "임시"라고 부릅니다. 나는 식초없이 토마토를 소금에 절여서 서늘한 곳에 7 일 이상 보관할 수 없습니다. 근데 야채가 너무 맛있어서 저희 식구들이 2~3일이면 말 그대로 다 먹어요.
다음 재료를 섭취합시다.
- 작은 토마토 - 10개;
- 소금 - 1 큰술 나.;
- 설탕 - 2 큰술. 나.;
- 레몬 주스 - ½ 레몬;
- 마늘 - ½ 머리;
- 맛에 녹색입니다.
안주인에 대한 참고 사항: 레시피의 식초는 레몬 주스를 대체하여 토마토에 맵고 섬세한 맛을 줍니다. 또한 이 레시피는 식초를 참을 수 없는 주부들에게 어필할 것입니다.
- 처음에는 토마토를 철저히 헹구고 말립니다. 그런 다음 여러 곳에서 포크로 토마토를 찔러서 더 빨리 소금에 절입니다.
- 녹색을 자르고 마늘을 조각으로 나누고 껍질을 벗기십시오. 믹서기를 사용하여 허브와 마늘을 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.
- 가볍게 소금에 절인 토마토에 적합한 용기를 사용할 수 있으며 냄비, 항아리, 가방에 담긴 인스턴트 레시피가 가능합니다. 나는 채소와 마늘 퓌레를 용기에 넣고 레몬 주스와 내가 좋아하는 향신료 (선택 사항)뿐만 아니라 맛을 내기 위해 설탕과 소금을 첨가합니다. 나는 모든 것을 철저히 섞습니다.
- 그런 다음 준비된 소스에 토마토를 담그고 야채를 여러 번 뒤집어 뚜껑으로 단단히 덮습니다.
- 나는 토마토가 든 용기를 냉장고에 24 시간 동안 넣었습니다. 낮에는 토마토를 여러 번 뒤집어 소금물을 잘 흡수하는 것이 좋습니다.
살짝 소금에 절인 토마토가 준비되었습니다. 이것은 가장 맛있는 요리법시도할 기회가 있었다는 것입니다. 빠르고 쉽게!
머스타드 레시피
매운 음식을 좋아하는 사람들은 토마토와 겨자를 절인 제 레시피를 좋아할 것입니다. 소금에 절일 때 겨자는 토마토뿐만 아니라 많은 야채에 첨가되지만 모든 주부가 올바르게하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 겨자를 추가하여 소금에 절인 토마토를 올바르게 요리하는 방법을 지금 설명하겠습니다.
제품 비율:
- 토마토 - 8kg;
- 정제수 - 5리터;
- 과일 나무 잎 - 맛보기;
- 딸기와 고추 - 각각 ½ tsp;
- 마른 겨자 - 12 tsp;
- Lavrushka - 7 개;
- 소금 - 125g.
피클을 준비하기 위해 나는 강한 어린 토마토를 집어 듭니다. 나는 야채를 잘 씻어 냄비 나 절임 병에 옮깁니다.
- 토마토의 각 층은 건포도 잎으로 옮겨야합니다.
- 이제 소금물을 준비하겠습니다. 나는 식수를 끓여서 그것에 소금을 넣고 식힌다.
- 나는 약간 식힌 소금물에 머스타드를 넣고 소금물을 잘 섞어 식힌다.
- 나는 소금물로 토마토를 붓고 위에 억압 접시를 놓고 냉장고에 넣습니다. 며칠 후 소금물이 든 토마토를 나일론 뚜껑 아래의 항아리에 옮겨 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
팁: 토마토는 투명해진 후에야 겨자와 함께 소금물을 부을 수 있습니다(약간 노란빛을 띱니다).
맛있게 드세요!
나일론 뚜껑 아래 3리터 병의 미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 토마토
개인적으로 소금에 절인 간식이 없는 명절 음식은 상상하기 매우 어렵습니다. 때로는 휴가가 이미 "코에"있고 겨울을위한 모든 공급이 끝났습니다. 이러한 경우 1-2일 안에 준비할 수 있는 가볍게 소금에 절인 절임 요리법이 도움이 됩니다. 미네랄 워터로 가볍게 소금에 절인 토마토 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
제품:
- 토마토 - 700g;
- 설탕 - 2 tsp;
- 소금 - 1 큰술 나.;
- 마늘 - ½ 머리;
- 후추 완두콩 - 5 개;
- 딜 - 1 개;
- 고추 - 1 개;
- 미네랄 워터 - 1리터;
- 과일 나무의 잎입니다.
나는 토마토를 분류하고 강한 것만 강조 표시하고 단계를 제거하고 흐르는 물로 씻습니다. 나는 그것을 말린다.
- 3리터 캔은 미리 준비해야 합니다. 철저히 헹구고 살균하십시오.
- 항아리 바닥에 허브, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 과일 나무 잎 (각 항아리에 1-2 개)을 뿌립니다. 나는 그 위에 토마토를 뿌렸다.
- 마지막으로 검은 후추와 고추, 소금과 설탕을 항아리에 넣습니다. 그런 다음 미네랄 워터를 맨 위로 채웁니다.
- 나는 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 여러 번 흔든 다음 24 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
조언 : 미네랄 워터를 깡통에 부으면 끓기 시작합니다. 괜찮아, 그래야 한다.
다음날 섬세하고 향기로운 토마토를 놓을 수 있습니다. 축제 테이블... 손가락을 핥아라!
양배추로 속을 채운 빠른 소금에 절인 토마토
우리 가족에게 양배추를 채운 항아리의 조리법은 신의 선물 일뿐입니다. 마늘과 양배추를 곁들인 토마토는 부드럽고 향이 좋으며 말 그대로 입에서 녹습니다. 그러한 요리는 어떤 휴가도 존엄하게 장식합니다.
박제 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 너무 익지 않은 토마토 - 2kg;
- 양배추 - 포크;
- 불가리아 고추 - 4 개;
- 당근 - 2-3개;
- 푸른 잎;
- 설탕 - 1, 5 큰술. 나.;
- 소금 - 2.5 tbsp 나.;
- 마늘 - 머리;
- 물 - 1리터;
- 와사비 잎.
안주인에 대한 참고 사항 : 코어를 편리하게 제거하려면 날카로운 칼로 먼저 자른 다음 티스푼으로 펄프를 제거하는 것이 좋습니다.
- 나는 토마토의 가장자리를 자르지 만 완전히는 아닙니다 (뚜껑은 남아 있어야 함).
- 나는 토마토의 핵심을 꺼냅니다. 뚜껑이있는 공백을 가져와야합니다.
- 양배추는 잘게 썬 다음 소금으로 간을 한다. 나는 당근을 중간 강판에 문지르고 불가리아 고추를 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 준비한 모든 야채를 섞고 다진 고추와 딜을 넣습니다.
- 나는 토마토 통 안에 설탕과 소금을 바르고 다진 야채를 채 웁니다.
- 냄비 바닥이나 깊은 법랑 그릇의 바닥에 양 고추 냉이 잎, 속을 채운 토마토 층과 허브를 뿌립니다. 나는 마늘을 짜냅니다. 그리고 전체 컨테이너를 채울 때까지 여러 레이어에서 계속합니다.
- 나는 칼로 남은 토마토 펄프를 자르고 다진 마늘과 섞어 용기에 넣습니다.
- 소금과 설탕으로 뜨거운 염수로 야채를 부으십시오. 꾹꾹 눌러 담은 접시를 올려놓고 24시간 보온했다가 서늘한 곳에 4일 놔둡니다.
맵고 파삭 파삭 한 토마토가 나옵니다. 멋진 전채!
셀러리와 마늘과 함께 가방에 2시간 동안 소금에 절인 토마토
마늘과 샐러리를 곁들인 살짝 소금에 절인 식욕을 돋우는 토마토는 음식 주머니를 사용하면 몇 시간 안에 요리할 수 있습니다. 이 빠른 레시피는 손님이 눈앞에서 바로 조리된 피클을 대접하고 싶을 때 피크닉에 적합합니다. 이 흥미로운 레시피를 자세히 살펴보겠습니다.
재료:
- 토마토 - 1kg;
- 설탕 - 1 tsp;
- 마늘 - 여러 정향;
- 소금 - 1 큰술 나.;
- 딜과 셀러리 - 몇 가지 나뭇 가지.
나는 토마토를 조심스럽게 분류하고 강한 것을 선택하고 헹굽니다.
- 채소를 잘게 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 밀어 넣으십시오.
- 나는 음식 가방에 토마토, 허브, 마늘을 넣습니다. 나는 소금과 설탕을 넣습니다.
- 나는 가방을 단단히 묶고 철저히 흔든다.
- 2~3시간 후에 봉지에 담아 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 토마토를 제공할 수 있습니다.
안주인에 대한 참고 사항 : 야채가 든 가방이 깨지지 않도록 한 번에 2 개의 가방을 사용할 수 있습니다. 하나를 다른 가방 위에 놓으십시오.
흥미로운 비디오:
위에서 볼 수 있듯이 가볍게 소금에 절인 토마토, 냄비에 담긴 즉석 요리법, 위에서 설명한 패키지는 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 그래서 시도해 보지 않겠습니까?!
토마토를 준비하고 흐르는 물로 헹구고 마른 수건으로 닦으십시오.
그런 다음 야채의 크기에 따라 조각으로 자르고 중간 토마토는 4등분, 큰 것은 6~8등분합니다. 선택한 채소와 마늘은 잘게 썬다.
허브에 소금과 설탕을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 빠르고 가볍게 소금에 절인 토마토의 더 강한 맛을 얻으려면 녹색이 부드러운 상태에 도달하지 않고 박격포에서 약간 분쇄되어야합니다.
토마토를 혼합물로 덮고 용기나 에나멜 냄비에 나란히 놓습니다.
뚜껑을 닫고 5시간 동안 냉장 보관합니다. 그 후 맛있는 빠른 소금에 절인 토마토가 조각으로 준비됩니다.
빠른 소금에 절인 토마토
차갑고 향기로운 그들은 여름 더위에 편리합니다.
식초를 곁들인 가볍게 소금에 절인 토마토 - 인스턴트
많은 것은 토마토가 준비되는 매리 네이드에 달려 있습니다. 소량의 재료와 맛이 극적으로 바뀝니다.
재료:
- 토마토 - 3-4 개. 단단한, 익은
- 마늘 - 3-4 정향
- 양파 - 1 개
- 식물성 기름 - 2 큰 술
- 식초-2 큰술
- 채소 - 아무거나
- 검은 후추 - 맛보기
- 소금 - 1 큰 술
- 따뜻한 끓인 물 - 1 유리 250 ml.
에나멜 팬이나 플라스틱 접시에 얇게 썬 토마토를 4등분합니다. 별도의 그릇에 식물성 기름, 굵게 다진 양파, 다진 마늘, 식초, 허브, 후추, 소금과 물을 넣고 매리 네이드를 약간 섞어 토마토에 붓습니다.
가볍게 소금에 절인 전채는 절인 음식과 달리 시간이 훨씬 적게 걸립니다. 요리 절차 자체는 비슷합니다. 대부분의 요리법에서 소금물을 먼저 삶은 다음 야채를 그 위에 붓습니다. 하루만 기다리면 토마토를 먹을 수 있습니다. 전채를 최대한 맛있게 만들려면 다음 트릭을 사용하십시오.
- 토마토는 피클과 동일하게 선택됩니다. 그들은 밀도가 높은 종자 챔버를 포함해야하며 적당히 육즙이 많고 크기가 작아야합니다. 고기 품종을 사용하지 않는 것이 좋으며 펄프가 빨리 퍼지며 파스타와 탈지 생산에만 적합합니다. Ivanych, Yamal, Semko, Antoshka, Alpha, Gnome 품종은 염장에 적합합니다.
- 과일은 부패, 역병, 흰가루병 및 기타 질병의 징후가 없이 건강해야 합니다.
- 요리하기 전에 항아리와 냄비를 포함하여 사용한 모든 기구는 살균하거나 끓는 물로 헹궈야 합니다. 감염되면 워크가 열화될 수 있습니다.
- 완성된 제품은 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다. 토마토는 빨리 악화되고 맛이 신맛으로 변하기 시작합니다.
빠른 소금에 절인 토마토를위한 최고의 요리법
모든 방법은 매우 간단하며 재료를 찾기 위해 매장을 특별히 방문할 필요가 없습니다.
패키지 방법
독특하지만 매우 일반적인 조리법은 이미 많은 주부들에게 높이 평가되었습니다. 복잡한 조작을 포함하지 않으므로 많은 시간이 절약됩니다. 결과적으로 온 가족이 좋아할 맛있는 가볍게 소금에 절인 토마토를 얻을 수 있습니다. 요리 시간 - 5-10분, 더 이상 필요하지 않습니다. 토마토를 더 소금에 절이는 데는 약 하루가 걸립니다.
재료:
- 빨간 토마토 0.5kg;
- 작은 무리의 채소 (파슬리와 딜);
- 티스푼 소금;
- 3-4 마늘 정향;
- ½작은술 사하라
밀도가 높은 토마토 만 선택하십시오. 그들은 철저히 씻고 줄기가 잘립니다. 염분이 더 빨리 일어나기 위해 각 야채의 3-4 곳에서 바늘로 피부를 뚫습니다.
줄기가 있던 자리에 0.5mm 이하의 십자형의 얕은 절단이 이루어집니다.
신선한 파슬리와 딜을 씻은 다음 수건으로 말립니다. 녹색이 마르면 부서집니다.
마늘은 칼로 자르고이 상태에서 가능한 한 맛을 유지합니다. 마늘 프레스를 사용할 수 있지만 일부 맛과 향이 손실됩니다.
두꺼운 비닐 봉지를 가지고 준비한 토마토를 거기에 넣으십시오.
그런 다음 허브와 마늘이 내용물에 보내지고 재료는 위에 소금과 설탕으로 덮여 있습니다.
가방은 내부에 공기가 남아 있지 않도록 상단에 묶여 있습니다. 그건 그렇고, 두 개의 패키지를 사용하는 것이 좋습니다. 몇 분 동안 가방을 가볍게 흔든 다음 하루 동안 방이나 냉장고에 두십시오.
지정된 시간이 지나면 자루를 칼로 자르고 익힌 야채를 유리 컵이나 항아리에 넣습니다. 전채가 비정상적으로 맛있어서 오랫동안 보관할 필요가 없습니다. 그것은 몇 시간 만에 즉시 먹을 것입니다.
담그는 시간은 원하는 결과에 따라 다릅니다. 야채를 더 짠맛으로 드시고 싶다면 정해진 시간보다 5~6시간 더 재워주세요.
양 고추 냉이
맵고 매운 맛을 좋아하는 사람들에게는 양 고추 냉이를 사용한 레시피가 적합합니다. 야채는 육즙이 많고 적당히 시큼합니다. 반찬으로 감자를 삶고 양배추를 끓일 수 있습니다. 살짝 소금에 절인 토마토는 신선한 야채와 잘 어울립니다.
재료:
- 토마토 - 1-1.5kg;
- 딜의 무리;
- 양 고추 냉이 -1 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 검은 후추 - 3-4 개;
- 2 큰술. 엘. 소금;
- 물 2리터;
- 1큰술 입자가 굵은 설탕.
모든 재료는 씻어서 말립니다. 조리법에는 2-3 리터 용량의 유리 병이 필요합니다. 조제 당일 살균해야 합니다.
딜과 마늘의 절반은 바닥에있는 용기에 넣습니다. 월계수잎은 3~4등분하여 항아리 바닥에 깔아줍니다. 양 고추 냉이를 으깬 다음 내용물에 추가합니다.
토마토에서 줄기를 자르고 여러 곳에서 바늘로 피부에 구멍을 뚫고 항아리에 넣습니다. 펄프가 부서지지 않도록 조심스럽게 누워야합니다. 마지막 층은 다시 고추 냉이, 마늘 및 딜을 넣습니다.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 소금과 설탕을 넣습니다. 항아리의 내용물을 뜨거운 혼합물로 붓고 뚜껑으로 빨리 닫습니다.
용기는 적어도 하루 동안 실내 조건에서 냉각되어야 합니다. 둘째 날에는 병을 열고 샘플을 채취할 수 있습니다. 토마토는 너무 많은 시간 동안 소금에 절여서 맛을 잃지 않았습니다.
비디오 레시피
쉬운 준비를 위해 아래는 가볍게 소금에 절인 토마토를 맛있고 올바르게 요리하는 방법을 알려주는 짧은 비디오입니다. 레시피를 구성하는 모든 재료는 취향과 기호에 따라 교체할 수 있습니다. 설탕과 소금의 양은 독립적으로 조절됩니다. 야채를 더 달콤하게 드시려면 표시된 것보다 1.5-2배 많은 과립 설탕을 섭취하십시오.
항아리에 살짝 소금에 절인 토마토를 빠르게 만드는 방법
많은 시간을 낭비하지 않기 위해 토마토를 채찍질 할 수 있습니다. 요리하는 데 20분이 채 걸리지 않으며 토마토는 최소 12시간 동안 주입되어야 하며 그 후에 맛을 볼 수 있습니다.
재료:
- 토마토 - kg;
- 딜 우산 -2-3 개;
- 마늘 2-3쪽;
- 검은 후추 완두콩 2-3 개;
- 2 건포도 잎;
- 물 1리터;
- 1큰술 소금;
- 1/2 큰 술 사하라
딜 우산은 먼저 준비된 항아리의 바닥에 놓은 다음 건포도 잎, 후추, 마늘을 놓습니다. 정향이 크면 반으로 자릅니다.
과일이 준비됩니다. 줄기를 자르고 소금물을 채우는 동안 피부가 갈라지지 않도록 십자형 절개가 이곳에 만들어집니다. 과일을 용기에 담아 맨 위에 놓습니다. 건포도 잎, 마늘 및 딜이 야채 위에 놓입니다.
냄비에 물을 끓인 다음 향신료를 녹입니다. 용기의 내용물을 끓는 액체로 붓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다.
용기를 실온에서 식히십시오. 항아리를 적어도 12시간 동안 닫아 두십시오. 이 시간이 되면 전채를 개봉하여 맛볼 수 있습니다.
냄비에 토마토를 갈아서 먹는 법
항아리를 살균하지 않고 귀중한 시간을 낭비하지 않으려면 소금에 절일 때 일반 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 바닥이 얇고 3-5 리터의 용량이 있어야합니다. 이 양은 미래의 간식을 준비하기에 충분할 것입니다.
- 토마토 -1-1.5kg;
- 4-5 마늘 정향;
- 1티스푼 입자가 굵은 설탕;
- 2큰술 소금;
- 2-3 건포도 잎;
- 2-3 개의 딜 우산;
- 검은 후추 완두콩 5-6 개;
- 양 고추 냉이 잎 2 개.
요리는 토마토를 씻는 것으로 시작됩니다. 줄기는자를 필요가 없습니다. 각 과일의 4~5곳에 이쑤시개로 피부를 뚫습니다.
마늘을 3~4등분으로 썰어 향을 더한다. 딜, 건포도 잎을 씻어 냄비 바닥에 놓습니다. 약간의 후추와 와사비 잎도 그곳으로 보내집니다.
다른 냄비에 소금물을 준비합니다. 물 2리터를 붓고 소금과 설탕을 녹인 다음 내용물을 2-3분 동안 끓입니다. 혼합물을 야채와 함께 냄비에 붓고 뚜껑을 덮으십시오.
내용물은 최소 24시간 동안 보관됩니다. 그런 다음 토마토 하나를 가져와 맛을 봐야합니다. 취향이 맞으면 공작물이 테이블에 준비됩니다. 맛에 소금이 충분하지 않으면 토마토를 최소 6시간 동안 소금물에 보관합니다.
가볍게 소금에 절인 토마토를 위한 5분 레시피
이 방법은 요리에 많은 시간을 할애하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 토마토는 5분 동안 절인 다음 5-6시간 동안 그대로 두어야 합니다. 큰 과일도 조리법에 적합하지만 단단한 펄프가 있습니다.
- 토마토 -1-1.5kg;
- 3-4 마늘 정향;
- 2큰술 소금;
- 1큰술 입자가 굵은 설탕;
- 1티스푼 6% 식초;
- 딜과 파슬리의 작은 무리;
- 후추 2-3개.
씻은 야채는 큰 조각으로 자르고 항아리에 넣습니다. 종자 챔버가 떨어지지 않도록 슬라이스를 조심스럽게 절단해야 합니다.
나머지 재료는 토마토 조각에 추가됩니다-마늘과 허브, 후추를 뿌립니다. 내용물을 휘젓고 탬핑할 필요가 없습니다. 토마토 쥬스펄프 내부에 남아 있어야 합니다.
따뜻한 물 1리터에 과립 설탕, 식초 및 소금을 녹이고 잘 저어 병에 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 닫고 적어도 2-3시간 동안 주입하도록 둡니다.
주목!
원하는 경우 식초를 생략할 수 있습니다.
결과 토마토 조각은 식초를 첨가하여 쾌적한 신맛을냅니다. 식초는 색상에 광택을 더하고 냉장고 보관 수명을 일주일까지 연장합니다.
소금물에 가볍게 소금에 절인 토마토를 요리하는 법
전통적인 요리 방법은 야채를 수확하여 소금물에 저장하는 것입니다. 여과수는 염수를 준비하는 데 사용됩니다. 미네랄 워터를 섭취할 수 있지만 염분 함량이 낮고 탄산이 중간 정도입니다.
재료:
- 토마토 - 1-1.5kg;
- 3-4 마늘 정향;
- 딜의 무리;
- 1큰술 소금;
- 1티스푼 사하라
- 양 고추 냉이와 검은 건포도 잎.
토마토는 씻어서 줄기를 자른다. 마늘 정향은 3-4 조각으로 자르고 각각의 결과 마늘은 잘라낸 줄기의 홈에 삽입됩니다. 따라서 야채는 마늘 향으로 더 잘 포화되고 독특한 향이납니다.
토마토는 양 고추 냉이와 건포도 잎으로 이미 포장되어있는 용기로 옮겨집니다. 다진 딜을 뿌립니다.
소금과 설탕을 끓는 물 1리터에 넣고 용기의 내용물을 혼합물과 함께 붓습니다. 용기를 닫고 식힌 다음 16-20시간 동안 주입합니다.
서빙하기 전에 토마토에 약간의 식물성 기름을 바르고 잘게 썬 딜을 뿌립니다.
식초와 함께
신맛을 원한다면 이 방법이 유용할 것입니다. 산은 식초를 첨가하여 조정할 수 있습니다. 농도가 6% 또는 9%인 용액을 사용할 수 있습니다. 복용하는 것이 좋습니다 사과 식초, 맛이 좋고 냄새가 강하지 않습니다.
재료:
- 토마토 1-1.5kg;
- 1큰술 식탁용 소금;
- 1티스푼 입자가 굵은 설탕;
- 1큰술 6% 식초;
- 검은 후추 - 4-5 완두콩;
- 딜 우산.
줄기가 잘린 씻은 토마토를 항아리에 줄로 놓습니다. 통로에는 딜 우산과 후추가 깔려 있습니다.
끓는 물 1리터에 소금과 설탕으로 식초를 녹입니다. 결과 혼합물을 즉시 용기에 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 내용물은 적어도 하루 동안 주입되어야 합니다.
샘플은 둘째 날에 제거됩니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브로 토마토를 뿌립니다. 점심과 저녁에 가볍게 소금에 절인 전채가 준비되었습니다.
껍질을 벗긴 소금에 절인 토마토 조리법
맛을 부드럽게 하고 과일이 입안에서 녹기만 하면 요리하기 전에 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 이러한 조리법의 경우 질식하거나 주름지지 않는 펄프가 매우 조밀한 토마토가 적합합니다.
재료:
- 토마토 kg;
- 1큰술 소금;
- 1티스푼 사하라
- 3-5 개의 딜 우산;
- 4-5 후추;
- 마늘 3-4쪽.
토마토 열매는 줄기를 잘라 십자 모양으로 자른다. 준비된 야채에 끓는 물을 붓거나 피부가 매우 딱딱할 경우 끓는 물에 1~2분간 담가두세요. 그러면 피부가 쉽게 벗겨집니다.
딜과 후추를 용기에 넣은 다음 과일 자체를 넣습니다. 매우 조심스럽게 펴야합니다. 야채는 피부가 없으면 손상되기 쉽습니다.
뜨거운 물에 설탕과 소금을 녹이고 결과 혼합물을 항아리에 붓습니다. 물은 60도를 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 펄프가 손상될 수 있습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 최소 24시간 동안 담그십시오.
시간이 지나면 토마토를 먹을 수 있습니다. 큰 스푼으로 용기에서 과일을 꺼내 접시에 담습니다. 매우 섬세한 전채는 가장 까다로운 미식가도 높이 평가할 것입니다.
가볍게 소금에 절인 체리 토마토를 위한 빠른 조리법
체리는 작고 컴팩트하기 때문에 단시간에 아름답게 소금에 절인 것입니다. 공란의 경우 1 리터와 2 리터 용량의 항아리를 더 이상 사용할 수 없습니다. 이 양은 저녁에 맛있는 살짝 소금에 절인 토마토를 맛보기에 충분합니다.
- 체리 1kg;
- ½ 큰술 사하라
- 1큰술 소금;
- 마늘 2-3쪽;
- 한 쌍의 건포도 잎.
체리는 씻어서 반대쪽 피부에 한두 번 구멍을 뚫습니다.
마늘과 건포도 잎이 든 토마토는 700-1000 ml의 작은 깨끗한 병에 넣습니다.
1 리터의 물이 스토브에서 가열되고 설탕과 소금이 희석되어 끓입니다. 뜨거운 혼합물에 야채를 붓고 뚜껑을 덮습니다. 작업물은 따뜻한 장소에서 24시간 동안 보관됩니다.
토마토는 달고 짭짤하여 육류 요리나 가금류 요리에 첨가하기에 적합합니다.
가볍게 소금에 절인 토마토는 복잡하지 않은 것으로 간주되지만 매우 맛있는 간식그것은 다재다능하고 항상 유용합니다. 축제 테이블이나 평범한 가족 저녁 식사에 놓을 수 있습니다. 공작물은 모든 가구 구성원에게 어필 할 것이기 때문에 냉장고에 확실히 있지 않습니다.
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좋은 오후입니다! 😊🙌
저희 웹사이트에 오신 것을 환영합니다! 오늘 우리는에 대해 이야기 할 것입니다 맛있는 준비우리는 겨울 동안 닫습니다. 그리고 우리는 인터넷에서 토마토에 대해 이야기 할 것입니다. 물론이 주제에 대한 많은 정보가 있지만 입증 된 요리법에 대해서만 알려드립니다.
오늘 우리는 시간이 거의 걸리지 않는 빠른 준비만 할 것이라는 점에 유의하고 싶습니다. 지금은 여름이라 주방에 지나가지 않았으면 하는 바램입니다. 우리는 매일 따뜻한 날을 즐겨야 합니다. 날씨는 변하기 쉽습니다. 그러나 겨울에는 감자와 함께 토마토 한 병을 열 것입니다. 예, 프라이드 치킨과 함께 mmm ... ..그냥 맛있는 요리 조합!
토마토는 품종과 크기가 다를 수 있습니다. 그리고 색상이 다르면 맛과 모양의 멋진 조합이 될 것입니다!
그럼 알아볼까요? 빠른 길가볍게 소금에 절인 토마토 요리. 이러한 요리의 경우 많은 재료가 필요하지 않으며 결과는 놀랍고 맛있습니다. 간단하고 맛있는 것이 땡길 때에도 텃밭에 있는 온실에서 토마토 두어개 따고 소금에 절인 토마토를 재빨리 익혀주기 때문에 여름이 좋다.
그리고 여전히 신선한 공기 속에서 먹으면 식욕이 즉시옵니다! 시작합시다. 그렇지 않으면 이미 신선한 토마토를 위해 내가 가장 좋아하는 여름 별장으로 달려 가고 싶습니다. 항상 그렇듯이 가게의 절임은 전혀 옳지 않다고 말하는 것을 잊었습니다!
고전적인 조리법에 따라 즉석에서 소금에 절인 토마토
그리고 우리는 공란의 고전으로 시작할 것입니다. 왜냐하면 무엇인가가 가장 맛있는 것보다 더 맛있을 수 있기 때문입니다. 간단한 요리... 펜과 종이를 가지고 맛있는 요리법을 적으세요. 저는 상속으로 받았기 때문에 제 경험으로 테스트한 것입니다. 요리 과정을 살펴 보겠습니다.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 토마토 1kg;
- 설탕 한 스푼;
- 소금 한 스푼;
- 올스파이스 5조각;
- 3-4; 마늘 정향;
- 베이 리프 원피스;
- 끓는 물 1 리터;
- 녹색의 무리.
우리는 토마토를 잘 씻습니다. 단단하고 과도하지 않은 것이 바람직합니다. 우리는 이쑤시개를 가지고 줄기가있는 곳의 모든 토마토를 뚫습니다.
그런 다음 캔이나 항아리를 소독합니다. 모두 닫는 정도에 달려 있습니다. 채소, 마늘, 토마토를 항아리에 부드럽게 넣고 그 위에 채소를 조금 더 넣으십시오. 소금, 설탕, 피망을 넣으십시오. 끓는 물로 모든 것을 채우고 나일론 뚜껑으로 닫고 2-3 일 동안 그대로 두십시오. 온도는 실온이어야 합니다. 그런 다음 우리는 가볍게 소금에 절인 토마토를 추운 곳에 보관합니다.
토마토는 맛있고 조리 방법은 매우 간단합니다. 소금에 절인 토마토가 없더라도이 조리법을 좋아할 것입니다. 다른 염장 방법으로 넘어 갑시다. 그러나 토마토의 맛은 이미 다를 것입니다.
마늘과 허브를 곁들인 인스턴트 토마토
내가 가장 좋아하는 공백 중 일부는 그런 토마토입니다. 요리는 재료의 즐거움 중 하나이며 최소한의 시간이 필요합니다. 믿기지 않으시겠지만 저는 요리를 전혀 좋아하지 않습니다. 하지만 놀랍게도 음식은 놀라울 정도로 맛있습니다. 그래서 당신은 확실히 이 토마토를 좋아할 것입니다. 그리고 손님을 초대하면 청소를 해줄 것 같아서 요리로 넘어가겠습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 단단한 토마토 1.1kg;
- 소금 1작은술;
- 설탕 1.5티스푼;
- 갈은 후추 1 티스푼;
- 1.5 마늘 머리;
- 1 레몬;
- 취향에 따라 파, 고수, 딜.
우리는 토마토를 잘 씻어서 줄기를 제거한 다음 아래 사진과 같이 자릅니다.
용기를 가지고 모든 첨가제를 혼합합시다. 소금, 후추, 설탕 및 모든 것을 철저히 잘 섞습니다.
다음으로 레몬을 가져다가 헹구고 즙을 짜서 양념에 버무립니다. 모든 것을 다시 섞으십시오. 그런 다음 우리는 녹색으로 내려갑니다. 우리는 씻고 자릅니다. 우리는 또한 모든 재료와 함께 접시에 보냅니다.
모든 채소가 될 수 있으며 맛은 이것으로 변하지 않습니다!
우리는 마늘의 도움으로 마늘을 청소하고 짜서 채소에 보냅니다. 이제 모든 것을 잘 섞습니다.
이제 크리에이티브 작업으로 넘어갑니다. 우리는 토마토를 가져다가 준비한 혼합물로 채 웁니다. 맛을 위해 레몬 주스를 조금 더 부을 수 있습니다. 나는 전체 혼합물을 즉시 섞어서 나에게 너무 편리하지만 먼저 토마토를 조미료로 문지른 다음 채소를 추가하는 주부들이 있습니다.
우리는 가방으로 토마토를 덮고 이제 뚜껑으로 눌러야합니다. 이것은 충분히 포화되고 절인되어야합니다. 우리는 5-6 시간 동안 그러한 언론에 토마토를 둡니다.
소금에 절인 지 6시간 만에 전채가 식탁에 차려져 손님들을 기쁘게 하고 그들의 일을 즐길 수 있습니다. 이거 맛있다! 그것을 시도하고 그것을 미루지 마십시오. 음, 그리고 우리는 계속 진행합니다.
5 분 안에 가방에 가볍게 소금에 절인 토마토
제 생각에는 이 요리 방법이 위의 모든 것보다 훨씬 쉽습니다. 예, 그건 그렇고 나는 그것이 매우 인기가 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 여기서 요리하는 법을 알 필요는 없습니다. 나를 위해.) 글쎄, 글쎄, 요리 할 시간이 너무 부족한 주부들을 위해.
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 신선한 딜;
- 5-6 큰 마늘 정향;
- 소금 한 스푼;
- 설탕 한 티스푼;
- 마른 adjika 반 티스푼; (선택 과목)
- 검은 딸기 8-9개;
- 양념 프로방스 허브그리고 후추의 혼합물. (반 티스푼 추가).
- 토마토 - 600 - 700 그램;
- 두 개의 꽉 가방.
그래서 우리는 염장 과정을 위해 토마토를 준비하고 있습니다. 이를 위해 우리는 그들을 헹구고 십자형 절개를합니다. 우리는 조심스럽게 토마토를 가방에 넣습니다.
딜을 잘게 자르고 토마토에 첨가하십시오. 딜 우산을 추가할 수도 있습니다.
마늘 정향을 잘게 썬다. 가급적이면 중간 크기로 자른다. 토마토에 마늘을 가방에 넣으십시오. 그런 다음 위에 나열된 모든 재료와 조미료를 추가합니다.
우리는 가방을 느슨하게 묶고 모든 것을 철저히 섞습니다. 모든 토마토가 조미료로 잘 절인되도록. 다음으로 다른 가방을 가져 와서 토마토를 넣으십시오. 우리 토마토는 두 패키지로 절인 것입니다. 토마토를 실온에서 24시간 동안 마리네이드하도록 둡니다. 그런 다음 간식은 추운 곳에 보관해야합니다.
그것은 매우 맛있고 향기로운 간식으로 밝혀졌습니다. 그런 맛있는 음식을 준비하는 데 5분이 걸렸습니다. 그래서 5분간의 간식이라고 합니다. 매우 편리하고 신속하게 절여서 비즈니스를 계속할 수 있습니다. 그러나 우리는 아직 끝나지 않았습니다! 우리의 리뷰는 빠른 요리에 관한 것이므로 다른 맛있고 빠른 방법을 제공합니다.
마늘과 인스턴트 허브를 곁들인 체리
나는 당신에 대해 모르지만 나는 체리를 좋아합니다. 그리고 아이들은 그렇게 맛있는 것을 제공 할 필요조차 없습니다. 그들은 양쪽 볼을 갉아 먹습니다. 체리는 너무 작고 편안하고 달콤합니다. 정원에는 항상 그런 수제 토마토가 있습니다. 그러나 이제 대화는 성장하는 방법이 아니라 요리하는 방법입니다. 그리고 우리는 바로 그 과정으로 갑니다.
- 체리 750g;
- 마늘 2-3쪽;
- 고추 1개;
- 채소, 파슬리;
- 백리향;
- 소금 1큰술
- 설탕 두 스푼;
- 물 50ml;
- 식물성 기름 30ml;
- 사과식초 30ml.
우리는 토마토 드레싱으로 요리를 시작합니다. 이렇게하려면 용기에 소금, 설탕을 넣고 물을 넣으십시오. 물에 소금과 설탕이 녹도록 저어줍니다.
다음으로, 허브를 자르고 마늘을 마늘에 통과시킵니다. 우리는 모든 용기를 넣은 다음 후추를 자르고 모든 재료에 첨가합니다. 손가락으로 신선한 백리향을 찢고 사과 사이다 식초, 식물성 기름을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
우리는 토마토를 잘 씻고 반으로 자릅니다. 나는 노란색과 빨간색을 선택 했으므로 요리는 맛있을뿐만 아니라 여름에도 밝을 것입니다. 예, 아름다운 요리를 보면 항상 기분과 식욕이 올라갑니다.
체리를 드레싱으로 채우고 토마토가 으깨지지 않도록 살살 섞는다. 집착 필름으로 용기의 상단을 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
결과는 당신을 매우 기쁘게 할 것입니다. 모든 것을 사다 필요한 성분그리고 즐겁게 요리하세요. 나는 당신이 그것을 좋아할 수 있도록 가장 간단한 방법을 모두 알려줍니다. 이 방울 토마토는 피크닉에 좋습니다. 지정된 시간에 도달할 때까지 이미 마리네이드에 담근 것입니다. 그리고 그들은 불에 구운 고기를위한 멋진 전채가 될 것입니다. 👍 그럼 다른 레시피로 넘어가겠습니다.
껍질 없이 살짝 소금에 절인 인스턴트 토마토
쉽고 간단하게 토마토 피클을 할 수 있는 또 다른 방법을 살펴보겠습니다. 그런 조리법에 따라 요리하려면 중간 크기의 토마토를 섭취합니다. 일반적으로 나는 큰 토마토를 좋아하지 않습니다. 이유도 모르겠습니다.
따라서 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 토마토 - 1kg;
- 하나는 소금 한 스푼입니다.
- 식초 9% - 50g;
- 과립 설탕 - 2 큰 스푼;
- 달콤한 고추 - 한 가지;
- 채소 무리 - 딜, 파슬리;
- 마늘 2쪽;
- 베이 리프 - 2 조각;
- 딸기 완두콩.
우리는 매리 네이드로 요리를 시작할 것입니다. 이것을 위해 우리는 용기를 가지고 600g의 찬물을 부어 설탕, 소금, 딸기, lavrushka를 넣습니다. 그런 다음 불을 켜고 끓여서 식초를 넣고 저어주고 매리 네이드를 실온으로 식히십시오.
토마토로 넘어갑니다. 우리는 씻어서 상단에 작은 십자 모양을 만들고 끓는 물로 채우고 껍질을 제거합니다.
마늘과 허브뿐만 아니라 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다.
이제 우리는 깊은 용기를 가져갑니다. 항아리를 넣는 것이 가장 좋습니다. 재료를 층으로 배치합니다. 토마토, 마늘, 달콤한 고추, 허브를 차례로 넣습니다. 그런 다음 항아리를 채울 때까지 토마토, 마늘, 고추 및 허브 등의 레이어를 다시 반복합니다. 미리 준비해둔 마리네이드를 채우고 나일론 뚜껑을 닫고 서늘한 곳이나 냉장고에 하루 동안 숙성시킨다.
여기에 살짝 소금에 절인 토마토를 요리하는 쉽고 세련된 방법이 있습니다. 그들은 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 솔직히 말해서, 오늘 이 리뷰에서 여러분을 위해 작성된 모든 레시피는 간단합니다. 그리고 기술, 기술은 특별히 필요하지 않으며 가장 중요한 것은 조리법을 따르는 것이며 모든 것이 순서대로 진행될 것입니다.
하지만 그게 다가 아닙니다! 토마토를 맛있게 절이는 방법이 하나 더 있습니다. 사실 레시피도 많고, 나름의 방법도 다 좋다. 당신이 가장 좋아하는 것을 결정하는 것이 중요합니다. 물론 나는 여러 가지 방법으로 요리를 합니다. 어떤 것이 가장 좋은지 스스로 결정할 수 없기 때문입니다. 나는 분위기와 특정 상황을 위해 요리합니다.
냄비에 가볍게 소금에 절인 토마토 조리법
우리는 작은 크기에서 중간 크기의 토마토가 필요합니다. 당신은 체리를 먹을 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 욕망과 기분에 달려 있습니다. 이 방법도 매우 간단하므로 다른 작업에 시간을 절약할 수 있습니다.
다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 방울 토마토 또는 중간 크기의 토마토 2kg;
- 1.5리터의 식수;
- 소금 1.5 큰 스푼;
- 설탕 3 큰 스푼;
- 1 큰 술. 6% 사과 사이다 식초;
- 마늘 세 쪽;
- 딜 한 묶음과 우산;
- 맛: 갈은 칠리와 후추 믹스.
그래서 용기를 가지고 물을 부어 설탕과 소금을 넣으십시오. 재료가 잘 녹도록 잘 섞어준 후 식초를 넣어주세요. 우리는 3 리터 스튜 냄비를 가지고 바닥에 채소를 놓습니다.
나머지 조미료를 모두 넣고 맛을 내고 소금물로 채 웁니다. 이제 토마토를 조금 짜내고 뚜껑으로 덮어야합니다. 토마토는 뜨지 않아야하므로 매리 네이드로 더 잘 포화됩니다. 24시간 동안 냉장 보관합니다.
24시간 후에 전채가 준비되고 제공될 수 있습니다. 보시다시피 냄비에 담그는이 방법도 나쁘지 않으며 매우 맛있습니다. 오늘 기사에서 설명한 모든 요리법은 그 자체로 좋습니다. 그래서 그들은 모두 놀랍도록 맛있습니다. 그리고 그것은 사실입니다.
항아리에 가볍게 소금에 절인 토마토를 빨리 요리하는 방법에 대한 비디오
우리가 사랑하는 인터넷의 광대함에서 우리는 당신을 위한 훌륭한 요리법을 찾았습니다. 함께 보고 요리하세요.
재료:
- 체리 - 1kg;
- 딜 - 200g;
- 마늘 - 2 머리;
- 소금 - 2 큰 술;
- 1 리터의 물 고수풀 - 1 티스푼;
- 후추 - 1 티스푼;
- 정향 - 1티스푼
- 베이 리프 - 4 조각.
그리고 무엇보다도 항상 당신의 취향에 따라 인도됩니다. 그러면 모든 준비가 맛있게 될 것입니다.
이 놀랍고 맛있는 메모로 오늘의 인스턴트 소금에 절인 토마토에 대한 리뷰를 마칩니다. 이러한 염장 방법을 시도하면 모든 것이 빠르고 맛있다는 것을 알게 될 것입니다. 글을 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 사이트 "Detlandia-crafts"의 페이지에서 다음 시간까지. 댓글에서 요리의 즐거움을 공유하거나 관심 있는 분야를 물어보세요. 기꺼이 답변해 드리겠습니다. 좋은 분위기와 모든 면에서 행운을 빕니다!
