샐러드는 무엇이든 만들 수 있는 다용도 전채 요리입니다. 때로는 완전히 간단한 제품요리를 맛있게 만들어 보세요. 다양한 샐러드 중에서 세심한 주의를 기울여야 할 "예"가 있습니다. 여기에는 돼지고기가 포함됩니다. 영양가가 높고 맛이 뛰어나며 유익한 성분이 풍부합니다.

불행히도 간식에는 거의 사용되지 않습니다. 일반적으로 주부들은이 영양가있는 제품을 당연히 무시하고 쇠고기와 닭 간으로 요리하는 것을 선호합니다. 분명히 많은 사람들이 돼지 내장으로 만든 요리를 맛본 적이 없으므로 요리에 사용하지 않습니다. 쿠키가 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것이며 여러분이 가장 좋아하는 간식이 될 것이라고 확신합니다.

간은 정말 진미이며 많은 단백질과 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 영양사들은 그것을 식단에 포함시킬 것을 권장합니다. 내장에는 미네랄(나트륨, 인, 칼슘, 아연, 마그네슘)과 (메티오닌, 라이신, 트립토판)의 창고가 포함되어 있습니다.

의사들은 심장 질환과 근골격계 질환이 있는 사람들에게 강력히 권장합니다. 유익한 기능간에 풍부한 , 우리의 뼈와 치아가 건강하고 튼튼하게 유지되도록 도와줍니다. 제품에 함유된 귀중한 물질인 헤파린은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 협심증 발작을 예방합니다.

제품 준비

돼지 간 샐러드 준비를 시작하기 전에 내장을 준비해야 합니다. 냉동 간을 구입했다면 먼저 해동하고 특수 요리 망치로 가볍게 두드려야합니다. 그런 다음 필름과 기존 덕트를 제거합니다. 소금물에 삶거나 조금 끓입니다. 접시를 더 부드럽게 만들기 위해 제품을 우유 또는 물에 미리 담가 두었습니다 (몇 시간). 이러한 모든 조작이 끝나면 바로 요리 과정이 진행됩니다.

돼지 간

조리법은 다음과 같습니다. 치킨 필렛(200g), 돼지 간 반 킬로그램, 계란 3개, 양파, 고수풀, 딜, 마요네즈.

내장을 위와 같이 준비한 후 잘게 썰어주세요 삶은 고기. 갈거나 잘게 썬 것을 추가합니다. 삶은 계란, 양파와 함께 다진 채소. 소스로 양념하고 식힌 후 레몬 조각으로 장식합니다. 간단하고 건강하며 영양가 있고 매우 맛있습니다! 그런 놀라운 샐러드~에서 돼지 간(사진은 기사에서 보실 수 있습니다) 손님에게 선물해도 부끄럽지 않습니다.

야채를 곁들인 간 전채

자주 요리하는 데 적합합니다. 이 요리는 노동 집약적이지 않고 저렴한 재료로 구성되어 있습니다. 이제 보시게 될 것입니다.

재료: 돼지곱창 약 0.5kg, 양파 1개, 당근 1개, 피클 3개, 피클 1개 신선한 오이, 계란 2개, 딜. 사워 크림과 마요네즈는 드레싱으로 사용되며 같은 비율로 혼합되어야합니다.

샐러드 만들기

내장을 살짝 소금물에 삶아 월계수 잎과 검은 후추 열매를 추가합니다. 포크를 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 간을 뚫은 후 맑은 주스가 나오면 완전히 준비된 것입니다. 물에서 꺼내어 건조시킵니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

이 시간 동안 양파와 당근을 볶습니다. 오이를 얇은 조각으로 자르고 계란을 입방체로 자르고 딜을 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소스를 추가합니다. 점심의 메인 코스로 곁들여질 수 있는 놀라운 돼지간 샐러드입니다.

레이어드 샐러드

재료 세트: 절인 오이(3개), 양파, 감자(2개), 돼지 간(300g), 삶은 당근, 계란 2개, 마요네즈. 장식을 위해서는 딜과 레몬 장식이 필요합니다.

준비 작업

담그기 돼지고기 부산물세럼에서 2시간 동안. 시간이 지나면 15분간 삶아주세요(물에 소금을 넣지 마세요). 냄비에서 삶은 간을 꺼내 약간의 소금을 넣고 갈아서 끓인 국물 몇 스푼을 추가합니다.

당근을 갈아서 양파를 아주 잘게 자릅니다. 야채를 볶지 않는 것이 좋습니다. 삶은 감자를 입방체로 자릅니다. 모든 구성 요소는 별도의 용기에 담겨 있어야 합니다. 계란을 갈아서 오이를 자릅니다.

간식 만들기

마요네즈로 각 층을 덮으십시오.

• 1 층 - 감자;
• 두 번째 층 - 삶은 간의 절반;
• 3층 - 당근을 곁들인 양파;
• 4층 - 간의 나머지 부분.
• 5 층 - 절인 오이;
• 여섯 번째 층 - 강판 계란.

딜 가지와 레몬 조각으로 장식합니다. 그 결과 맛있고 칼로리가 높으며 영양가가 높은 돼지 간 샐러드가 탄생했습니다. 층을 이루면 더욱 맛있고 부드러워집니다.

돼지 간 버섯 샐러드 : 레시피

재료 : 샴 피뇽과 돼지 간 200g, 계란 2개, 당근, 양파, 후추, 마요네즈.

양파와 당근으로 버섯을 볶습니다. 간을 따로 볶습니다. 계란을 갈아주세요. 모든 재료를 섞고 양념을 한 다음 허브로 장식하세요. 그건 그렇고, 원한다면 바닥이 이전에 상추 잎으로 덮여 있던 유리 그릇에 접시를 넣을 수 있습니다. 이것은 미적으로 매우 즐겁고 축제적인 느낌을 줍니다.

치즈와 간 샐러드

겉보기 단순함에도 불구하고, 이 전채는 매운 맛이 있고 준비가 어렵지 않습니다.

성분 : 삶은 간 (0.5kg), 단단한 치즈 (300g), 양파, 파슬리, 딜, 사워 크림, 마요네즈 드레싱.

찌꺼기를 삶아서 식혀주세요. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 야채의 쓴맛을 제거하려면 물로 희석한 식초를 부어서 불에 태울 수 있습니다. 혼합물이 여러 번 "콸콸" 흐르도록 한 다음 끄십시오. 이 절차 후에 양파는 기분 좋은 신맛을 얻습니다. 치즈와 간을 갈아주세요. 이 재료에 양파와 소스를 추가합니다. 돼지고기 덩어리에 간 샐러드를 넣고 허브로 장식합니다.

이 멋진 제품을 포기하지 말고 뜨겁게 만들고 기억하십시오. 간은 거의 모든 야채 (토마토, 콩, 오이)와 잘 어울립니다. 탁월한 맛을 즐겨보세요. 제시된 선택은 단순하고 건강한 샐러드당신의 요리 돼지 저금통을 보충할 것입니다!

돼지 간 샐러드를 만들어 본 적이 있나요? 많은 주부들은 쓴 맛 때문에 이 내장을 좋아하지 않습니다. 그러나 간을 제대로 준비하면 진정한 궁중 간식을 얻을 수 있습니다. 우리는 당신을 위해 몇 가지 좋은 요리법을 선택했습니다.

돼지간과 잘 어울리는 음식은?

돼지 간 샐러드를 준비하는 과정은 아무런 어려움도 일으키지 않으며 가장 중요한 것은 내장을 올바르게 준비하는 것입니다. 그리고 이것은 매우 간단합니다. 필름에서 간을 청소하고 몇 시간 동안 우유에 담그십시오. 이것은 그녀의 괴로움을 덜어 줄 것입니다.

돼지 간이 맛에 조화롭게 어울리는 제품은 사실상 무제한입니다. 따라서 이 부산물과 함께 샐러드에 다음 재료가 추가됩니다.

• 토마토;
• 달걀;
• 신선한 허브;
• 캔 옥수수;
• 당근과 양파 - 볶은 후 생것;
• 감자들;
• 피망;
• 절인 오이;
• 버섯 - 신선하고 절인 것;
• 통조림 완두콩;
• 호두 등

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• 대구 간 샐러드 : 사진이 담긴 조리법
• 쇠고기 간 케이크

전통적으로 이 전채는 마요네즈나 사워 크림으로 맛을 냈습니다. 그럼 간단하고 맛있는 사진으로 레시피를 살펴 보겠습니다. 맛있는 샐러드돼지 간에서.

버섯 향을 곁들인 간 전채 요리

돼지 간과 버섯을 곁들인 샐러드부터 시작하겠습니다. 사진이 있는 레시피는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 전체 과정은 말 그대로 몇 분 정도 걸립니다.

화합물:

• 돼지 간 0.3kg;
• 버섯 0.2kg;
• 2-3 절인 오이;
• 양파 머리;
• 마요네즈;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름.

준비:

• 위에서 설명한 대로 간을 준비하고 부드러워질 때까지 끓입니다. Tip. 물이 끓으면 바로 물기를 빼고 깨끗한 곳에서 간을 계속 익히세요.

• 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 식물성 기름에 볶습니다.

• 그동안 버섯을 관리해 봅시다. 깨끗이 씻어서 헹구고 작은 부분으로 자릅니다.
• 양파에 버섯을 넣고 끝날 때까지 볶습니다. 소금과 후추.

• 우리가 해야 할 일은 큰 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 전채에 마요네즈로 간을 한 후 섞는 것뿐입니다. 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오.

• 샐러드를 냉장고에 최소 한 시간 동안 넣어두었다가 서빙하세요.

그리고 이 샐러드는 준비하기가 너무 쉽기 때문에 열렬한 독신자나 어린이도 다룰 수 있습니다. 최소한의 재료와 시간, 놀라운 맛-이것이 바로 그러한 간식을 특성화하는 방법입니다.

화합물:

• 돼지 간 0.5kg;
• 큰 양파;
• 계란 4개;
• 절인 오이 4개;
• 마요네즈.

준비:

• 간을 준비하고 소금물에 삶아주세요. 식힌 다음 중간 강판에 갈아주세요.

• 접시의 첫 번째 층에 간을 놓습니다. 주의: 각 층은 마요네즈로 윤활되어야 합니다.
• 간이 요리되는 동안 양파를 식초와 과립 설탕으로 담그십시오. 약간의 후추를 추가할 수 있습니다.
• 계란을 완숙으로 삶아보세요. 식힌 후 계란 3개를 갈아주세요.
• 두 번째 층에 절인 양파를 놓은 다음 계란을 놓습니다.

• 오이를 조각으로 자르고 계란 위에 놓습니다. 작은 비밀: 식초에 절인 오이를 사용하는 것이 더 좋습니다.
• 남은 계란의 흰자를 반 고리로 자르고 샐러드를 장식하십시오.

언뜻 어울리지 않는 돼지 간과 파인애플이 실제로는 맛이 조화롭게 어우러지는 것 같습니다. 이 샐러드는 모든 요리의 하이라이트가 될 것입니다 축제 테이블.

화합물:

• 간 0.5kg;
• 버섯 250g;
• 양파 머리;
• 통조림 파인애플 150g;
• 치즈 100g;
• 견과류 50g;
• 마늘 정향;
• 푸른 잎;
• 사워 크림;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 갈은 후추.

준비:

• 간을 끓이도록 준비하고 설정합시다.
• 그동안 양파와 버섯을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 버섯을 추가합니다. 완료될 때까지 중간 버너에서 모든 것을 함께 볶고 소금과 후추를 추가합니다.
• 완성된 간을 식힌 후 얇게 자릅니다.
• 마른 프라이팬에서 견과류를 2-3 분 동안 말리고 잘게 자르되 부스러기가 생길 정도로 자르지 마십시오.

• 파인애플의 즙을 빼내고 잘게 썬다. 그런데 신선한 파인애플을 추가할 수 있습니다.
• 모든 재료를 섞고 후추와 소금으로 간을 합니다.

• 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 샐러드 그릇에 추가합니다. 남은 것은 샐러드에 사워 크림을 넣어 맛을 내고 섞은 다음 냉장고에 두 시간 동안 담가 두는 것입니다.

한식간식

사랑 맛있는 스낵? 서비스에는 돼지 간을 곁들인 샐러드와 한국산 당근. 이것 짭짤한 스낵일일 메뉴를 다양화합니다.

화합물:

• 돼지 간 0.3kg;
• 한국산 당근 150g;
• 구근;
• 계란 2개;
• 식물성 기름;
• 마요네즈.

준비:

• 간과 계란을 끓입니다.
• 그 동안 껍질을 벗기고 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
• 냉각된 간은 전통적으로 스트립으로 절단됩니다.
• 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
• 샐러드 그릇에 간, 계란, 양파를 당근과 함께 섞습니다. 마요네즈로 샐러드를 장식하십시오.

• 애피타이저를 ​​섞어서 맛보자.

음식을 맛있고 아름답게 요리하는 능력은 인간 활동의 가장 오래된 영역 중 하나입니다. 그러나 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강해야합니다. 결국 사람에게는 건강도 중요합니다.

돼지 간 샐러드는 모든 주부에게 이상적인 솔루션입니다. 간 자체가 매우 맛있기 때문에 이 샐러드에는 다양한 변형이 있으며 여기에 야채나 버섯 등을 추가하면 비정상적으로 건강하고 맛있는 요리.

간은 우리 몸에 어떻게 도움이 되나요? 우선 돼지 간에는 100g에 130kcal만 들어있어 이상적인 다이어트 제품이라고 말하고 싶습니다. 또한 아미노산, 비타민 A, E, K 및 그룹 B, 코발트, 몰리브덴, 구리의 창고입니다. 간은 빈혈, 죽상동맥경화증, 임산부에게도 사용해야 한다.

샐러드를 맛있게 만들려면 간을 올바르게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 신선한 간은 기분 좋은 달콤한 냄새와 매끄러운 표면을 가지고 있습니다. 색상은 갈색이어야합니다. 시작하려면 간에서 혈관이 있는 모든 필름과 정맥을 제거하십시오. 잘 헹군 후 찬물을 부어 2시간 정도 담가주세요. 가장 좋은 방법은 우유에 담그는 것입니다. 간이 쓴 맛이 나지 않도록 이것이 필요합니다. 샐러드용 간을 준비하는 방법에는 세 가지 주요 방법이 있습니다. 삶거나 끓이거나 튀기는 것입니다. 그것은 모두 샐러드의 종류에 따라 다릅니다. 우리는 다양한 옵션을 살펴볼 것입니다.

간을 튀기는 경우 어떤 상황에서도 요리 시작시 소금에 절여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 간이 고무처럼 단단해질 것입니다. 요리가 끝나면 소금에 절여야합니다. 그러면 육즙이 많고 부드러워집니다.

돼지간 샐러드 만드는 법 15가지

독창적인 모든 것은 간단합니다! 맛은 정말 맛있고 준비도 이보다 쉬울 수 없습니다!

재료:

• 돼지고기 또는 쇠고기 간 300g
• 당근 2-3 개
• 양파 2개
• 소금, 후추, 식물성 기름
• 마요네즈.

준비:

양파를 반 고리로 자르고 당근 세 개를 갈아서 모든 것을 볶습니다. 식물성 기름.

간을 삶아서 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞고 마요네즈, 소금, 후추로 맛을 냅니다.

이 유형의 샐러드는 새해 전야 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다.

재료:

• 돼지 간 200g.
• 샴 피뇽 150g
• 계란 3개
• 양파 1개
• 단단한 치즈 300g
• 마요네즈
• 소금 후추.

준비:

양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 볶는 것이 가장 좋습니다. 버터. 이렇게 하면 샐러드에 크림 같은 맛이 나게 됩니다.

샴 피뇽을 작은 조각으로 자르고 양파에 넣고 모든 것을 섞은 다음 부드러워 질 때까지 계속 볶습니다. 요리가 끝나면 양파와 샴 피뇽에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.

간을 삶아서 얇은 조각으로 자릅니다.

삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 자릅니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.

샐러드 그릇에 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 냅니다. 강판 치즈로 샐러드를 장식해야합니다.

진짜 남자의 샐러드!

재료:

• 삶은 돼지 간 200g
• 양파 200그램
• 식물성 기름
• 올리브 마요네즈, 소금, 후추로 맛보세요.

준비:

간을 중간 크기로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 마요네즈를 첨가하십시오. 모든 것을 섞으세요. 원하는 대로 샐러드를 장식할 수 있습니다.

튀기거나 끓일 때 간을 부드럽고 부드럽게 만들려면 간 1kg당 약 1티스푼 정도의 설탕을 약간 첨가해야 합니다. 설탕을 꿀로 대체할 수도 있습니다.

재료:

• 돼지 간 300그램
• 절인 오이 2 개
• 완두콩통조림 200그램
• 계란 3개
• 당근 2개
• 파, 후추 맛.

준비:

간을 헹구고 소금물에 끓입니다. 그런 다음 삶은 간을 잘게 자릅니다.

피클을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

당근을 삶아 잘게 썬다.

계란을 완숙으로 삶아 굵은 강판에 갈아주세요. 샐러드는 여러 겹으로 조립되어 있습니다. 각 층에는 마요네즈가 묻어 있습니다. 첫 번째 층은 오이, 다진 간, 당근, 완두콩, 계란이며 샐러드는 위에 파로 장식됩니다.

이 샐러드는 휴일 테이블과 일반 가족 저녁 식사 모두에 적합합니다.

재료:

• 돼지 간 250그램
• 절인 샴 피뇽 200g
• 1 간물
• 감자 1개
• 마요네즈
• 소금, 후추 맛, 장식용 허브.

준비:

간을 소금물에 끓입니다. 식히고 작은 조각으로 자릅니다.

샐러드에 풍미를 더하려면 간을 요리할 때 끓는 물에 월계수 잎 몇 개를 추가하세요.

감자를 껍질째 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

오이와 샴피뇽을 작은 조각으로 자릅니다.

모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 한 후 허브로 장식하여 맛을 냅니다.

이 샐러드를 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 샐러드를 타르트렛에 올려 놓거나 오이와 계란으로 장식해도 됩니다. 이것은 맛을 바꾸지 않습니다.

재료:

• 신선하거나 통조림 버섯
• 신선한 오이
• 쇠고기 또는 돼지 간
• 어떤 단단한 치즈라도
• 마늘이나 칠리 또는 겨자
• 소금, 마요네즈

준비:

버섯(신선 또는 통조림)을 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.

신선한 오이를 작은 조각으로 자릅니다.

또한 미리 조리하고 식힌 간(쇠고기 또는 돼지고기)을 얇은 조각으로 자릅니다.

굵은 강판에 대리석 치즈(어떤 딱딱한 치즈든 사용 가능)를 갈아줍니다.

재료를 섞고 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 취향에 따라 마늘이나 칠리, 머스타드를 추가하면 더 매워집니다.

이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그리고 가장 많은 것에도 불구하고 간단한 재료, 그는 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료(샐러드 1인분 기준):

• 삶은 돼지 간 50g
• 단단한 치즈 50g
• 간물
• 삶은 달걀
• 마요네즈 맛

준비:

간과 오이를 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 계란을 4등분으로 자릅니다. 마요네즈로 맛을 낸다.

재료:

• 돼지 간 1kg.
• 양파 2개
• 당근 300그램
• 마늘 2쪽.

준비:

간을 헹구고 고기 분쇄기에서 양파 1개와 함께 갈아줍니다. 소금과 후추. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 고기를 직경 약 10cm의 커틀릿으로 볶습니다.

굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 모든 것을 볶습니다. 마요네즈와 다진 마늘을 섞는다. 커틀릿에서 작은 케이크를 모아 마요네즈로 닦습니다.

이 유형의 샐러드는 매콤하고 맛있는 음식을 좋아하는 사람들에게 정말 어필할 것입니다.

재료:

• 돼지 간 350g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 계란 2개
• 호두밀어 넣는
• 소금, 후추, 마늘
• 식물성 기름

준비:

간을 씻어 잘게 자르고 소금과 후추를 넣고 뚜껑이 있는 프라이팬에 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 가볍게 볶습니다.

계란 2개를 거품기로 풀어 오믈렛을 만들어주세요. 오믈렛을 튜브에 넣고 얇은 조각으로 자릅니다.

양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

별도의 그릇에 간, 양파, 당근, 오믈렛, 다진 견과류, 다진 마늘을 섞어서 맛보세요.

재료:

• 돼지 간 300그램
• 양파 1개
• 토마토 세 개
• 마늘 두 쪽
• 마요네즈
• 상추 잎

준비:

간을 씻고 작은 조각으로 자르고 다진 양파와 함께 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

마요네즈와 다진 마늘을 섞어주세요. 튀긴 간와 함께 마늘 마요네즈, 샐러드를 마운드에 넣고 그 위에 토마토 조각을 뿌립니다. 귀하의 재량에 따라 측면에 양상추 잎으로 샐러드를 장식하십시오.

샐러드에 더 많은 맛을 더하려면 강판 파마산 치즈를 위에 뿌릴 수 있습니다.

이 샐러드는 아주 빨리 준비됩니다. 남자들은 매우 포만감 있고 맛있고 건강하기 때문에 그것을 매우 좋아합니다.

재료:

• 간 0.5kg
• 콩 0.5kg
• 양파 2개
• 당근 2개
• 채소, 마요네즈, 소금
• 튀김용 식물성 기름

준비:

콩에 물을 채우고 불에 태우고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 콩이 너무 익는 것을 방지하기 위해 콩에 소금을 뿌릴 필요가 없습니다.

콩을 부드럽고 빨리 끓이려면 몇 시간 전에 미리 물에 담가두어야 합니다.

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 반 고리로 자릅니다. 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

간을 조각으로 자릅니다.

다진 간을 식물성 기름에 15-20분 동안 볶습니다. 튀김이 끝나면 간에 소금을 뿌리고 원하는 경우 향신료를 첨가하십시오.

모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.

이 라드를 준비하는 비결은 간의 특별한 요리에 있습니다. 간은 부드러워질 때까지 익혀야 하며, 올스파이스 완두콩 ​​5개, 월계수 잎 3개, 검은 후추 열매 10개와 소금을 넣어 맛을 냅니다.

재료:

• 돼지 간 500그램
• 단단한 치즈 200g
• 계란 4개
• 장식용 오이 피클
• 마요네즈

준비:

위의 방법으로 간을 삶아줍니다. 간, 완숙 계란, 단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.

강판 계란, 마요네즈, 강판 치즈, 마요네즈, 강판 간, 마요네즈 등 샐러드 그릇에 샐러드를 층층이 놓습니다. 그런 다음 레이어가 반복됩니다. 원하는대로 얇게 썬 피클을 얹습니다.

샐러드를 더욱 맛있게 만들려면 직접 만든 마요네즈를 드레싱에 사용하세요.

쌀과 치즈를 곁들인 간 샐러드

이것 클래식 레시피준비가 매우 쉽습니다. 샐러드는 매우 충만하고 맛있습니다.

사진과 함께 단계별 레시피

맛있는 퍼프 샐러드접시나 접시 대신 일반 투명 유리를 사용하면 돼지 간을 부분적으로 만들 수 있습니다. 용기가 채워지면 레이어가 서로 교체되기 때문에 샐러드의 시각적 매력이 눈에 띄게 나타납니다. 샐러드의 맛이 너무 건조해지지 않도록 각 층의 중앙에 약간의 마요네즈를 넣는 것을 잊지 마세요. 전통적으로 이 요리는 삶은 돼지고기나 쇠고기 간, 쓴맛이 나는 것을 방지하기 위해 요리하기 전에 미리 우유에 담가 두었습니다.

재료

3인분이 필요합니다:

• 삶은 돼지 간 300g
• 삶은 달걀 3개
• 삶은 당근 큰 것 1개
• 피클 3-4개
• 2 큰술. 엘. 마요네즈
• 소금 3꼬집
• 파 3줄기

준비

1. 돼지간을 미리 소금물에 30~40분 정도 삶아주세요. 내장을 부드럽게 삶고 싶다면 간을 우유에 30분 정도 담가두었다가 조리하세요. 당근을 20분간 삶아주고, 닭고기 달걀 15 분 동안 간, 당근, 닭고기 달걀 등 다양한 용기에 담긴 찬물에 모든 것을 식히십시오. 가는 강판을 사용하여 소금에 절인 오이 또는 절인 오이와 삶은 당근을 갈아서 다른 접시에 담습니다. 5분간 방치한 후 다진 오이 혼합물을 짜내고 소금물을 제거합니다.

2. 그런 다음 닭고기 달걀을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 잘게 갈아줍니다. 1 큰술을 달걀 흰자와 섞습니다. 엘. 마요네즈.

3. 삶은 돼지간을 굵은 강판에 갈아서 소금을 넣고 1큰술을 넣어준다. 엘. 마요네즈. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

4. 각 유리잔 바닥에 2~3큰술을 놓습니다. 엘. 간 질량.

5. 그 위에 오이층을 올려주세요.

6. 그런 다음 강판에 간 당근을 층으로 추가합니다. 함침을 위해 마요네즈로 이 층에 살짝 기름을 바릅니다.

매우 만족스럽고 맛있는 요리인 튀긴 당근과 양파를 곁들인 돼지 간 샐러드를 준비합시다. 제대로 익힌 돼지 간은 식욕을 돋우고 맛있습니다. 건강한 요리. 돼지 간에는 단백질과 철분이 다량 함유되어 있습니다. 혈액 내 헤모글로빈의 필요한 수준을 유지합니다. 이 귀중한 내장은 삶거나 튀기거나 구울 수 있습니다. 간의 칼로리 함량은 방법에 따라 다릅니다. 열처리. 삶은 간 100g에는 130kcal만 들어있습니다. 가장 중요한 것은 내장을 장기간 열처리하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 돼지 간이 질기고 건조해집니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지간을 준비하려면 세 가지 규칙을 따라야 합니다. 먼저 간을 부드럽게 하기 위해서는 우유에 담가두시면 됩니다. 둘째, 간을 자르지 마십시오. 큰 조각. 셋째, 돼지 간 요리를 25분 이상 조리하지 마세요.

당근과 양파를 곁들인 돼지 간 샐러드 레시피

돼지 간 샐러드 재료:

• 돼지 간 한 조각 – 500g;
• 당근 – 500g;
• 양파 - 300g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 마요네즈 – 100ml;
• 갈은 후추 - 작은 숟가락 반;
• 소금 - 맛보기.

당근과 양파로 돼지 간 샐러드 만드는 법

간 샐러드를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 당근과 간을 거의 같은 비율로 섭취해야 합니다. 돼지 간 한 조각을 잘 씻어서 막과 핏줄을 제거하고 25분간 삶는다. 간이 요리되는 동안 당근과 양파를 튀겨야합니다.

양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

튀긴 양파를 샐러드 그릇에 옮깁니다.

삶은 돼지간을 식힌 뒤 갈아준다.

강판 간을 양파로 옮깁니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 당근을 넣습니다. 부드러워질 때까지 당근을 볶습니다.

당근을 식힌 후 간, 양파와 함께 그릇에 담습니다.

재료를 함께 섞으세요.

소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 마요네즈를 첨가하십시오.

모든 것을 다시 섞으세요. 튀긴 당근과 양파를 곁들인 돼지 간 샐러드가 준비되었습니다.

많이 드세요.