사순절 와플. 와플 아이언에 린 와플 레시피 와플 아이언에 린 와플

와플은 독일에서 러시아로 건너온 유럽의 흔한 디저트입니다. 전통 조리법단식 중에 섭취되지 않는 것으로 알려진 계란이 포함됩니다.

다행히도 많은 놀라운 맛있는 요리법전기 와플 다리미에 얇은 와플.

계란 없는 살코기 와플

얇은 얇은 와플

사과 와플

비트 와플

계란 없는 살코기 와플

이 조리법은 집에서 만들기에 적합합니다. 얇은 와플과 두꺼운 와플을 모두 구울 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 2컵;
베이킹 파우더 - 3 티스푼;
갈은 아마씨 (계란 대체) - 3 큰 술;
식물성 우유(대두, 코코넛) 또는 물 - 2컵;
설탕 - 3 큰술;
소금 - 0.5 티스푼;
심황 맛.

요리 단계:

와플 다리미를 가열하십시오.
밀가루와 베이킹 파우더 및 기타 건조 재료를 섞는다.
덩어리가 없도록 조심스럽게 섞는다.
식물성 우유(또는 물)를 넣으십시오.
우리는 저어. 균일성을 위해 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.
천천히 기름을 부어 다시 섞는다.
반드시 주다 준비된 반죽 7-10분 동안 서 있다. 이 시간 동안 씨앗은 부드러워지고 베이킹 파우더는 마침내 구성을 구성하는 다른 구성 요소와 혼합됩니다.
타거나 달라붙지 않도록 베이킹 도구에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.
조리 결과 원하는 두께만큼 반죽을 부어주세요. 얇은 와플은 한 스푼을 부어서 얻을 수 있습니다. 밀도를 높이려면 와플 아이언 표면을 완전히 채워야합니다.
반죽이 갈색이 되면 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다.
원하는 경우 잼, 과일 및 열매로 장식 할 수 있습니다.

디저트는 통풍이 잘되고 무게가 없습니다. 와플은 입에서 녹습니다. 아침이나 간식으로 또는 휴가를 위해 비슷한 요리를 요리할 수 있습니다.

얇은 얇은 와플

이 조리법의 재료는 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 준비된 와플을 말아서 살코기 속을 채울 수 있습니다. 조리법 자체는 간단하지만 전기 와플 다리미 또는 멀티 베이커가 필요합니다.

재료:

밀가루 - 1 컵;
설탕 - ¼ 컵;
물 - 180ml;
심황 - 꼬집음;
바닐라 설탕 또는 바닐린 - 1 향낭;
소금 - 꼬집음;
식물성 기름 - 50ml;
소다 - 꼬집음.

요리 단계:

곱고 부서지기 쉬운 부스러기가 얻어질 때까지 건조한 재료를 섞습니다.
휘젓는 동안 점차적으로 물을 첨가하십시오.
부드러워질 때까지 저어줍니다.
반죽에 베이킹 소다를 첨가하십시오.
와플 다리미 준비: 기름을 바르고 필요한 온도로 가열합니다.
우리는 반죽 슬라이드로 큰 스푼을 모아 와플 아이언 중앙에 붓습니다.
좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
반죽이 타지 않고 고르게 구워지도록 주기적으로 기름을 바르십시오.
롤은 와플이 뜨거울 때 만들 수 있습니다. 원하는 모양(혼 또는 튜브)으로 비틀기만 하면 됩니다. 뜨거운 반죽으로 인해 화상을 입지 않도록 방열 장갑을 끼거나 손에 수건을 사용하는 것이 좋습니다.
포스트를 채우는 것으로 잼이나 두꺼운 잼이 이상적입니다.

조리법이 밝혀졌습니다-손가락을 핥을 것입니다! 웨이퍼 롤은 금식 없이도 만들 수 있습니다. 그런 다음 휘핑크림, 아이스크림 또는 삶은 연유를 채우면 완벽합니다.

사과 와플

재료:

물 또는 식물성 우유 - 1 컵;
과립 설탕 - 50g;
중간 크기의 빨간 사과 - 2개;
식물성 기름 - 2 큰 술;
오트밀 - 2 컵.

요리 단계:

믹서기로 갈아서 귀리 플레이크밀가루.
가장 작은 강판에 사과를 갈아서 퓌레와 같은 일관성을 얻으십시오.
시리얼 가루에 표시된 양의 설탕과 사과 소스를 넣으십시오.
균일한 농도로 혼합합니다.
천천히 식물성 우유 또는 물을 첨가하십시오.
믹서 또는 털을 사용하여 결과 반죽을 치십시오.
와플 다리미를 예열하십시오.
필요한 양의 반죽을 베이킹 장치에 붓습니다. 각 와플 아이언에는 자체 치수가 있으므로 이상적인 비율은 없습니다.
황금색은 준비 상태를 나타냅니다.
이 과정에서 장치가 타지 않도록 주기적으로 윤활유를 발라야 합니다.
뜨거운 와플은 말아 올리거나 그대로 둘 수 있습니다.
좋아하는 과일 소스, 잼 또는 초콜릿 토핑과 함께 제공하십시오.

요리 기술을 따르는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 퍼집니다. 이 조리법에는 사과 오트밀 특유의 맛과 향이 있습니다. 선택적으로 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다. 특히 계피와 잘 어울리며 강황은 독특한 오렌지 색조를 더해줍니다. 맛있게 드세요!

양귀비 씨와 견과류를 곁들인 사순절 와플

견과류와 양귀비 씨를 곁들인 향기로운 웨이퍼는 사순절에 멋진 테이블 장식이 될 것입니다. 재료도 쉽게 구할 수 있어서 별 어려움 없이 요리할 수 있어요.

재료:

밀가루 - 2컵;
물 또는 식물성 우유 - 1컵
설탕 (맛보기) - 8 큰술;
식물성 기름 - 100ml;
소금 - 한 꼬집;
양귀비 - 2 큰 술;
부스러기 호두 - 2 큰 술;
가루 설탕(장식용).

요리 단계:

밀가루를 미세한 체로 쳐서 덩어리가 없도록하면 반죽이 더 통풍이 잘되고 가벼워집니다.
밀가루에 소금과 베이킹파우더를 넣어주세요.
우리는 모든 것을 섞습니다.
우리는 설탕을 붓습니다.
호두는 먼저 고운 부스러기나 가루로 부숴야 합니다. 블렌더나 푸드 프로세서로 할 수 있습니다.
밀가루가 든 마른 혼합물에 견과류 부스러기와 양귀비 씨를 넣으십시오.
철저히 저어.
지정된 양을 조심스럽게 추가하십시오. 식물성 기름. 세련된 해바라기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 놀라운 냄새가 나타납니다.
덩어리가 생기지 않도록 즉시 식물성 우유나 물을 건조한 혼합물에 천천히 붓습니다.
철저히 반죽하면 반죽의 일관성이 팬케이크와 같아야합니다.
베이킹하는 동안 무성하고 맛있도록 5-10 분 동안 양조하십시오.
베이킹 도구를 예열하십시오.
전기 와플 다리미의 뜨거운 표면에 소량을 붓습니다.
황금빛 색조가 나타날 때까지 오븐이 필요합니다.
때때로 와플 아이언 표면에 기름을 발라서 타는 것이 나타나지 않도록해야하며 과정이 쉽습니다.

원하는 경우 여전히 따뜻한 와플을 말아서 스프링클 형태로 제공할 수 있습니다. 가루 설탕. 서빙 옵션 중 하나는 과일 소스 또는 딸기 또는 과일의 잼으로 물을 줄 수 있습니다.

코코넛 밀크를 곁들인 살코기 와플

부족으로 인해 버터, 우유 및 계란, 접시의 총 칼로리 함량이 크게 감소하여 건강에 좋습니다.

새로운 건강한 아침 식사또는 간식.

재료:

빨간 큰 사과 - 2개;
설탕 - 3 큰술;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
오트밀 - 3 큰술;
밀가루 - 3 큰술;
코코넛 밀크 (물) - 150 ml;
해바라기 기름 - 2 큰 술;
계피(취향에 따라).

요리 단계:

먼저 사과를 껍질을 벗기십시오.
우리는 큰 강판을 가지고 과일을 퓌레로 문지릅니다.
사과에 표시된 양의 밀가루를 첨가하십시오.
오트밀 플레이크와 설탕을 섞는다.
사과 소스에 설탕 오트밀을 첨가하십시오.
혼합물에 베이킹 파우더를 조심스럽게 섞습니다.
기름과 물을 교대로 첨가하십시오.
원하는 경우 계피를 추가하면 맛이 맵고 사과 파이와 비슷해집니다.
팬케이크 반죽을 연상시키는 통풍이 잘되는 일관성을 달성하기 위해 철저히 반죽하십시오.
7-8분 동안 끓이면 나중에 굽기 쉽도록 하세요.
사용할 와플 메이커를 준비합니다.
반죽을 와플 다리미의 중간에 작은 부분으로 펼치십시오.
평균적으로 베이킹 와플은 4분이 소요되며 밝은 황금빛 색조를 띠게 됩니다.

비트 와플

밝고 특이한 비트 뿌리 와플은 시도하기로 결정한 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 와플은 고소하고 고소한 맛이 일품이다.

재료:

밀가루 - 6 큰 술;
양질의 거친 밀가루 - 2 컵;
식물성 기름 - 4 큰술;
물 - 200ml;
마늘 - 4 정향;
소금 - 2티스푼;
큰 사탕무 - 2 조각.

요리 단계:

야채가 완전히 익고 식을 때까지 끓입니다.
좋은 강판에 사탕무를 갈아주세요.
양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.
반죽을 철저히 반죽하십시오.
마늘을 강판에 갈거나 프레스를 통과하십시오.
소금과 후추는 맛에 첨가해야합니다.
30분 동안 양조하십시오.
밀가루를 즉시 부어 덩어리가 없도록 체로 쳐냅니다.
얇은 흐름에 해바라기 기름을 붓습니다.
철저히 섞어 원하는 일관성을 유지하십시오.
베이킹 도구를 예열하고 달라붙지 않도록 기름으로 닦습니다.
완전히 익을 때까지 약 7~8분 동안 굽습니다.

레시피는 와플 16개 분량입니다. 즉, 둥근 와플 다리미에 4세트로 처리할 수 있습니다. 바삭하게 나온 와플은 마른 마요네즈와 파와 잘 어울립니다.

우리는 6가지 다른 린 와플 옵션을 제시했으며 그 중 달콤한 디저트와 스낵 옵션이 있습니다. 이러한 많은 수의 요리는 금식에서 건강뿐만 아니라 맛있고 다양하게 먹을 수 있다는 분명한 증거입니다.

와플 다리미의 부피에 따라 와플 개수가 달라지는 점 참고 부탁드립니다. 우리의 레시피가 요리 걸작을 만드는 데 영감을 주기를 바랍니다.

비디오: 전기 와플 다리미로 마른 와플 요리하기

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이 린 와플의 제조법은 매우 간단하고 저렴합니다. 그들은 계란이나 동물성 제품을 포함하지 않습니다. 그렇기 때문에 금식 중에 요리할 수 있습니다. 채식주의자들도 좋아할 것입니다.

반죽이 빠르고 쉽게 시작되지만 몇 가지 기능이 있습니다. 아래에서 나는 사진으로 말하고 보여줄 것입니다. 단계별 레시피이 얇은 와플.

복잡성:단순한.

요리 시간:반죽을 반죽하는 데 10분, 굽는 데 30분.

요리 재료 15-16 조각:

설탕 - 3-4 큰술.

바닐린 - 칼 끝에

소금 - 작은 술 끝에

해바라기 기름 - 70-80 ml

물 - 반죽이 얼마나 걸릴지

진전:

깊은 컵에 설탕 3~4큰술을 붓습니다.

그런 다음 7-8 큰 스푼의 양으로 설탕에 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루는 요리하기 전에 체질해야합니다.

약간의 바닐라를 추가하십시오. 우리는 냄새를 위해 바닐린이 필요합니다. 항상 조금씩 부어줍니다. 대량으로 쓴맛을 줄 수 있습니다. 나는 말 그대로 칼 끝에 한 방울을 추가했습니다.

마른 포크로 모든 것을 잘 섞으십시오.

이제 추가해야 합니다. 해바라기 유. 70-80 밀리리터의 많은 기름이 있습니다.

밀가루와 설탕으로 버터를 작은 부스러기로 갈아서. 이 작은 트릭은 버터를 나머지 재료와 더 잘 혼합하여 와플에 부서지기 쉬운 질감을 부여하는 데 도움이 됩니다. 그들은 와플 아이언에 달라 붙지 않을 것입니다. 그리고 굽고 나면 바삭해집니다.

버터와 밀가루, 설탕이 잘 섞이면 물을 넣어주세요. 우리는 점차적으로 물을 추가합니다. 매번 잘 저어주세요. 원하는 경우 믹서를 사용할 수 있습니다.

나는 물 한 컵 정도를 잃었다. 반죽의 일관성은 팬케이크보다 얇아야 하고 팬케이크보다 더 두꺼워야 합니다. 그 사이에 무언가가 나와야 합니다.

이제 와플 아이언을 가져 가자. 나는 전통적인 핫플레이트에서 가열되는 오래된 소련 와플 아이언을 가지고 있습니다. 그러나 다른 유형의 와플 다리미도 이러한 와플을 굽기에 적합합니다. 예를 들어, 내 친구는 멀티 베이커에서 그들을 굽습니다. 그리고 와플은 정확히 똑같이 나옵니다.

와플 아이언은 예열되어야 합니다. 멀티 베이커 또는 전기 와플 메이커를 사용하는 경우 지침을 따르십시오.
따라서 반죽을 와플 아이언의 중앙에 붓습니다. 그런 다음 상단 덮개를 내립니다. 와플을 앞뒤로 2~3분 굽습니다. 전기 와플 다리미나 멀티 베이커가 있다면 와플은 동시에 양면을 굽는다.

와플이 노릇노릇해지면 주걱으로 재빨리 프라이팬에서 떼어냅니다. 그리고 와플을 튜브로 감쌉니다. 포장할 수는 없지만. 그것은 취향의 문제입니다.

와플은 공기에 노출되면 거의 즉시 경화됩니다. 따라서 매우 빨리 감쌀 필요가 있습니다.

그러한 웨이퍼는 잼이나 삶은 사순절 크림과 같은 달콤한 충전물로 채워질 수 있습니다. 근데 그런거 안쓰고 그냥 두었습니다.

맛있게 드세요!

1단계: 반죽을 준비합니다.

먼저 촘촘한 망으로 된 체로 적당량을 체로 쳐서 깊은 볼에 담아주세요 밀가루바람직하게는 최고 품질. 그런 다음 소금과 두 가지 유형의 설탕을 넣으십시오. 일반 모래와 바닐라. 털로 이러한 제품을 균질한 농도로 부드럽게 풀고 무취의 정제된 식물성 기름을 생성된 혼합물에 붓습니다. 우리는 기름기가 많고 약간 느슨한 부스러기를 얻도록 깨끗한 손가락으로 모든 것을 문지릅니다.

그런 다음 같은 그릇에 실온의 정제수를 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 부드럽게 흔든 다음 믹서로 고속으로 치십시오. 결과는 일관성이있는 사워 크림을 연상시키는 팬케이크와 같은 두꺼운 반죽이어야합니다.

2단계: 와플을 굽습니다.

밀가루 반제품이 준비되면 테이블에 전기 와플 다리미를 설치합니다. 이전 모델보다 좋습니다. 우리는 주방 용품의 플러그를 소켓에 넣고 최대로 가열합니다. 그런 다음 베이킹 브러시를 사용하여 와플 아이언의 금속 내부 플레이트에 식물성 기름을 얇게 윤활합니다. 이는 각 제품을 구운 후에 수행해야 전체 공정 중에 타거나 박리되지 않습니다. 주방기구가 원하는 온도로 올라가면 현재 반죽을 70mm 국자 반 이상을 밑판에 붓습니다.

뚜껑을 덮고 와플을 약불로 굽는다 3~4분.

그런 다음 나무 주방 주걱으로 끝을 조심스럽게 들어 도마로 옮기고 튜브를 요리하려면 즉시 접고 식지 않도록하고 케이크라면, 그런 다음 둥근 형태로 두십시오. 그런 다음 이미 언급했듯이 금속판을 다시 기름으로 처리하고 반죽이 다 떨어질 때까지 같은 방식으로 나머지 와플을 만듭니다.

3단계: 마른 와플을 제공합니다.

린 와플은 온 가족을 위한 훌륭한 디저트입니다. 요리 직후에 케이크를 만들기 위해 원형 케이크를 그대로 두거나 튜브나 원뿔 모양으로 말아서 기름기 없는 속을 채웁니다. 더 좋아. 차, 커피, 코코아, 설탕에 절인 과일, 젤리, 주스 및 기타 여러 가지 신선한 뜨겁거나 차가운 음료와 함께 이 맛있는 것을 즐기는 것이 즐겁습니다. 사랑으로 요리하고 금식은 기쁨이 될 것입니다!
맛있게 드세요!

위의 양의 성분에서 27-30 개의 웨이퍼가 얻어집니다.

반죽이 분리되면 와플 다리미가 충분히 가열되지 않았거나 너무 빨리 굽는 것입니다. 밀가루 제품, 핫 플레이트 사이에 조금 더 오래 잡고 있습니다.

뜨거운 와플은 튜브나 콘을 만드는 것이 좋으며, 손가락에 화상을 입지 않도록 주방용품과 함께 제공되는 콘, 그리 넓지 않은 일반 칼, 황금색 펜을 사용하지만 장갑을 끼고 사용하시면 됩니다. , 키친 타월을 사용할 수도 있습니다.

바닐라 설탕의 대안은 이 향신료의 액체 추출물입니다.

엄격하지 않고 가벼운 금식을 유지하는 경우 물과 사워 크림을 1:1 비율로 혼합하거나 저온 살균 또는 수제 삶은 우유로 대체할 수도 있습니다.

뭘 해도 반죽이 접시에 달라붙나요? 물론, 그것은 모두 주방 기기의 품질에 달려 있습니다. 매우 오래된 경우 와플 아이언을 가열하고 기름칠을 해도 반제품 밀가루 제품이 달라붙어 피타와 같은 두 부분으로 박리됩니다. 이 경우 고품질 양피지가 도움이 될 것입니다. 와플 아이언에 맞게 두 조각을 자르고 그 사이에 과자를 굽습니다. 물론이 과정은 더 많은 시간이 걸리지 만 디저트의 맛은 그만한 가치가 있습니다!

다양한 충전재로 웨이퍼 롤을 만들 수 있는 얇은 웨이퍼. 계란이 없는 와플은 항상 손에 들고 있는 매우 간단한 제품이 들어 있음에도 불구하고 맛있고 바삭합니다.

그러나 이 진미를 준비하려면 얇은 와플용 특수 전기 와플 다리미가 필요합니다.

나는 야윈하지 않은 튜브를위한 먹거리를 만들었습니다. 견과류가 든 삶은 농축 우유 크림과.

연유와 아이스크림을 곁들인 린(비건) 웨이퍼 및 웨이퍼 롤

화합물:

유리 - 250ml

밀가루 2컵
설탕 2/3컵
강황 1/2작은술(선택사항)
바닐라 설탕 1봉지
소금 한 스푼
식물성 기름 100ml
물 350ml
소다수 1/3작은술

계란이 없는 얇은 웨이퍼(웨이퍼 롤)의 준비:

밀가루, 설탕, 소금, 바닐라 설탕, 강황(색소용), 버터를 섞는다. 갈아서 부스러기를 만듭니다.
물을 추가하고 팬케이크용 반죽이나 사워 크림 정도의 두께가 될 때까지 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞습니다(믹서로 약간 휘저을 수 있음). 소다를 꺼 레몬 주스또는 식초를 반죽에 붓고 다시 저어줍니다.
와플 다리미에 기름을 바르고 가열하십시오. 나는 여전히 그것을 소비에트, 나는 그것을 계승했다.
반죽 한 스푼을 가운데에 붓고 닫습니다. 빨대의 경우 - 더 부으십시오.
소비에트 와플 아이언에서 얇은 와플 요리하기
짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 주기적으로 와플 다리미에 기름을 바르십시오. 화상을 입지 않도록 주의하십시오!
얇은 얇은 와플이 준비되었습니다.
튜브나 뿔을 만들고 싶다면 와플이 빨리 굳기 때문에 틀에서 꺼내자마자 돌돌 말아주세요. 원뿔(포함), 칼 또는 손으로 비틀 수 있습니다. 화상을 입지 않도록 장갑을 끼거나 수건을 사용하십시오.
설탕이 든 휘핑 크림에서와 같이 연유 크림으로 와플 롤과 뿔을 시작할 수 있습니다.