레스토랑 메뉴에서 이 요리는 거의 찾아볼 수 없습니다. 의사와 영양사는 모든 사람의 식단에서 그것을 강력하게 배제합니다.

그럼에도 불구하고 얼마나 맛있는지 - 냄비에 튀긴 만두! 육즙이 많은 작은 "chebureks" 고기 소그리고 붉게 익은 바삭바삭한 껍데기 이스트를 넣지 않은 반죽원칙적으로 만두와 만두에 무관심한 사람들처럼.

튀김 기술을 사용하면 저녁 식사를 위해 푸짐한 두 번째 코스를 신속하게 준비하고 새로운 재료로 일반적인 식사를 쉽게 다양화하고 보충할 수 있습니다. 또한 만두는 절대 부서지지 않으며 반죽은 묽은 죽으로 변하지 않습니다.

간단한 조리법

요리를 게을리 하지 않는 학생, 장학금으로 생활하는 학생, 푸짐한 집밥을 선호하는 총각들의 식단에서 나온 오리지널 요리 패스트 푸드. 조리법은 이미 조리된 만두와 냉동 만두 모두에 적합합니다.

요리 재료:

• 만두 - 400g;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 서빙을위한 소스 (맛보기).

요리 시간 - 20분. 100g - 239kcal의 칼로리 함량.

냄비에 튀긴 만두를 요리하는 방법 :

이 요리는 어떤 고기 소스와도 잘 어울립니다. 그러나 삶은 것과 같이 드레싱으로 채우지 않고 국물에 따로 담그어 먹는 것이 좋습니다.

냄비에 양파와 함께 튀긴 만두

이전 레시피의 약간 더 복잡한 버전입니다. 볶은 양파 추가 간단한 요리새로운 맛의 범위. 그것은 빨리 요리하고 만족스럽고 아름답게 나타납니다.

제품:

• 냉동 만두 - 500g;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 양파 머리;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

요리 시간 - 25분. 100g - 238kcal의 칼로리 함량.

요리법:

1. 우리는 양파를 청소하고 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.
2. 고열로 기름을 가열하십시오. 프라이팬 아래의 불을 중불로 줄입니다. 양파를 붓고 갈색으로 만들며(5분) 가끔 저어줍니다.
3. 양파에 만두를 넣고 바닥에 고르게 분배하십시오.
4. 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 저열로 접시를 12분 동안 튀기고 만두를 반대쪽으로 한 번 뒤집습니다.
5. 다진 고기에서 나온 주스가 증발하면 뚜껑을 제거하고 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 5 분 더 튀기십시오.

완성 된 요리는 잘게 잘린 허브, 토마토 소스, 사워 크림과 함께 제공됩니다. 훌륭한 해결책은 야채 샐러드로 치료를 보완하는 것입니다.

치즈와 함께 튀긴 만두 요리법

이 요리는 준비하기 쉽지만 치즈 덕분에 일반적인 삶거나 튀긴 만두보다 훨씬 매력적입니다. 소박한 가족 저녁 식사와 예상치 못한 손님을 위해 준비하십시오.

제품:

• 냉동 만두 패키지 - 400g;
• 물 - 250ml;
• 치즈 (단단한 것) - 100g;
• 향신료와 소금 - 선택 사항;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 시간 - 30분. 100g - 28kcal의 칼로리 함량.

치즈로 만두를 튀기는 방법 :

1. 만두를 말 그대로 20분 동안 약간 따뜻하게 둡니다.
2. 팬에 물과 기름을 붓습니다. 우리는 종기를 기다리고 있습니다.
3. 열을 중간으로 줄이고 해동 된 반제품을 펼치십시오. 원하는 경우 소금, 후추 및 향신료를 추가하십시오.
4. 열을 중간으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 15분간 끓입니다.
5. 액체가 증발하자마자 팬을 열고 만두를 섞고 기름을 꽤 두릅니다.
6. 거친 치즈를 창살. 우리는 한쪽이 갈색으로 변한 "cheburechki"를 뒤집습니다. 치즈 부스러기를 뿌립니다.
7. 팬을 다시 뚜껑으로 덮습니다. 우리는 3 분 동안 계속 볶습니다.

완성된 접시를 넓은 주걱으로 조심스럽게 접시에 옮깁니다. 잘게 썬 파슬리와 딜을 뿌린다. 테이블로 가자.

중국식 만두 튀김

우리가 만두를 요리하는 일반적인 방법으로 요리하는 것입니다. 중국인의 경우 만두튀김 - jiaozi - 전통 요리. 유일한 차이점은 충전물에 있다는 것입니다. 다진 고기, 양배추를 넣고 함께 제공 매운 소스아시아 요리. jiaozi용 반죽은 일반 만두처럼 촘촘하게 준비되지만 소금은 넣지 않습니다.

제품:

• 물 - 125ml;
• 밀가루 - 250g;
• 준비가 된 다진 돼지 고기- 150g;
• 흰 양배추와 베이징 양배추 (동일한 몫) - 150g;
• 파 깃털 - 1 개;
• 실란트로 - 3 줄기;
• 마늘 정향;
• 소금 - 꼬집음;
• 간장- 1작은술
• 생강 뿌리 - 7g;
• 고추 - 선택 사항.

요리 시간 - 4시간. 100g - 218kcal의 칼로리 함량.

요리법:

1. 물과 밀가루로 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오. 우리는 포장 비닐 랩충전물이 준비되는 동안 따로 보관하십시오.
2. 양배추를 잘게 썬다. 추가, 혼합, 그릇에 넣으십시오. 우리는 10분 동안 따로 두었습니다.
3. 양배추에서 주스를 배출하십시오. 우리는 양배추를 짜냅니다.
4. 파, 생강, 고수 줄기를 잘게 썬다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
5. 우리는 다진 고기, 간장 및 간 후추를 포함한 충전물의 모든 구성 요소를 하나의 용기에 결합합니다. 철저히 섞는다.
6. jiaozi 조각을 시작합시다. 반죽을 얇게 펴고 원을 자릅니다. 우리는 각각의 중앙에 약간의 먹거리를 펼치고 반죽의 가장자리를 연결하여 5-6 개의 넓은 핀치를 만듭니다. 반죽을 세게 누르고 비틀 필요는 없습니다. 반대로 다진 돼지고기가 더 잘 익도록 핀치 사이에 작은 구멍을 남겨두는 것이 좋습니다. 이 기술은 접시의 품질에 영향을 미치지 않습니다. 충전물은 매우 육즙이 많고 만두 자체는 튀김 중에 떨어지지 않습니다.
7. 우리는 잘 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 능선이 위로 오도록 완성 된 jiaozi를 한 줄로 배치합니다. 페이스트리의 한쪽 면이 황금색이 될 때까지 중불에서 요리합니다.
8. 팬에 물을 약간 부어 바닥을 완전히 덮습니다.
9. 냄비를 뚜껑으로 덮고 접시를 5 분 동안 끓입니다.
10. 우리는 이미 뚜껑이없는 상태로 접시를 가져와 국물이 증발 할 때까지 볶습니다.

서빙할 때 중국어로 된 만두는 붉어진 면이 위로 향하도록 거꾸로 뒤집힙니다. 별도로 여러 그릇에 1-3 종류의 핫 소스가 제공됩니다.

타직어로 된 조리법

타직족의 국민음식과 친숙한 음식의 차이점은 만두를 제공하는 독특한 형태와 방식이다. 다른 모든 것은 동일합니다. 요리를 준비하는 것은 간단하고 대접은 왕성하고 향기롭고 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다.

제품:

• 만두용 일반 반죽 - 400g;
• 쇠고기 표준을 곁들인 다진 돼지 고기 - 500g;
• 양파 머리 - 1 개;
• 기성품 쇠고기 국물 - 175 ml;
• 와인 식초 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 고기를위한 소금과 조미료 - 맛보기.

요리 시간 - 40분. 100g - 227kcal의 칼로리 함량.

타직 팬에 튀긴 만두를 요리하는 방법:

1. 우리는 양파를 청소하고 씻고 잘게 자릅니다.
2. 소금 다진 고기, 향신료로 간. 양파를 넣고 잘 섞는다.
3. 1mm 너비의 층이 있는 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 굴립니다. 5x5cm 정사각형으로 자릅니다.
4. 우리는 각 사각형의 중앙에 채우기를 퍼뜨립니다. 우리는 꼬집어 깔끔한 평평한 삼각형을 형성합니다.
5. 프라이팬에 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
6. 만두를 놓습니다. 7분 동안 중간 열에 두 배럴에서 튀깁니다.
7. 뜨거운 고기 육수에 갈색 만두를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓인다.

타직 스타일로 준비된 튀긴 만두는 슬라이드 접시에 펼쳐져 있습니다. 와인 식초를 살짝 뿌린다. 아름다움을 위해 다진 허브를 뿌립니다.

요리용 소스

그런 간단한 고칼로리 요리를 제공하는 규칙에는 어려움이 없습니다. 모든 토마토 소스, 케첩, 사워 크림, 마요네즈는 튀긴 만두를위한 훌륭한 "회사"를 만들 것입니다. 뜨거운 향신료 팬은 식초와 후추, 마늘, 간장과 와사비, 사워 크림과 겨자의 조합을 좋아할 것입니다.

더 복잡한 다성분 소스로 요리를 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 마요네즈(2큰술), 마늘(1쪽), 파슬리(취향에 따라)의 혼합물.

아주 부드럽고 매운 요리를 할 수 있습니다 치즈 소스. 그들은 다음과 같이 합니다.

1. 저지방(15%) 사워 크림과 마요네즈를 같은 양으로 혼합합니다.
2. 잘게 다진 절인 오이를 넣으십시오.
3. 채소(원하는 것)를 굵게 자르고 소스에 붓습니다.
4. 고운 강판에 단단한 치즈를 갈아서 나머지 재료에 첨가하십시오.
5. 소스를 잘 섞어 그릇에 붓습니다.

튀긴 만두에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 마요네즈 소스와사비와 사과. 그것을 준비하려면 마요네즈 (250g), 신선한 사과 퓌레 (50g), 고운 강판에 강판에 간 와사비 뿌리 조각 (1 큰술) 및 레몬 주스(1 큰술 내가). 이 요리의 드레싱은 훌륭합니다!

만두 튀김 요리법은 복잡성이 다르지 않습니다. 그러나 프로세스를 더욱 단순화하려면 몇 가지 트릭을 아는 것이 유용합니다.

만두를 더 빨리 튀기고 고르게 노릇노릇하게 튀기려면 작은 크기의 냉동 반제품을 구입하는 것이 좋습니다.

요리하기 전에 살짝 해동시킨 후 옆에서 손가락으로 살짝 눌러주세요. 만두는 평평해지고 더 빨리 튀기며 모든 면이 똑같이 황금색이 됩니다.

만두는 기름이 잘 달궈지는 순간에만 팬에 넣어주세요. 따라서 반죽이 바닥에 달라 붙지 않고 요리 과정이 더 빨라집니다.

다양한 맛을 위해 튀김이 끝나기 전에 만두를 부을 수 있습니다. 토마토 소스, 약간의 월계수 잎, 바질, 매운 고추, 카네이션. 또는 참깨를 뿌린다.

접시의 칼로리 함량을 줄이려면 기성품 튀김 만두를 종이 타월에 놓아 과도한 지방을 제거해야합니다.

이것이 완전히 간단한 요리가 어떻게 다양하고 독창적으로 만들어 질 수 있는지입니다. 소스 선택에 대한 위의 조리법과 권장 사항이 이에 대한 증거입니다. 글쎄, 요리 환상의 비행이 제한되지 않으면 확실히 일반 만두에서 하나 이상의 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

다음 비디오에서 만두 튀김의 복잡성에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

튀긴 만두- 이것은 자유 시간이 많지 않지만 맛있고 다양한 음식을 먹고 싶은 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 단순함, 맛 및 준비 속도는 이 요리를 일상적인 식탁에 가장 적합한 솔루션으로 만듭니다. 아래에서 팬, 오븐 또는 튀김기에서 만두를 튀기는 방법에 대한 자료를 찾을 수 있습니다.

만두 튀김 방법 - 일반 원칙

튀김의 경우 수제 또는 구입 한 산업 생산 만두를 사용할 수 있습니다. 당연히 수제 제품이 더 맛있고 건강합니다. 그러나 냄비에 만두를 튀기는 것과 같은 요리 방법은 무의식적으로 모든 제품을 고상하게 만듭니다. 그리고 가장 겸손한 맛의 만두조차도 비범해질 수 있습니다.

만두는 무엇으로 튀겼습니까?

• 그냥 버터로;
• 야채와 함께;
• 치즈와 함께;
• 달걀;
• 버섯으로;
• 다른 소스와 함께.

이미 삶은 만두를 냄비에 넣고 반쯤 요리하거나 완전히 날 것으로 가져올 수 있습니다. 이 경우 물은 그 과정에서 첨가되지만 소량입니다. 찌고 나면 추가 재료가 추가되고 요리가 완전히 준비됩니다.

삶은 만두와 마찬가지로 튀긴 만두에는 사워 크림, 구입 또는 수제 소스가 제공되며 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다. 당신은 또한 그들에게 국물을 제공 할 수 있지만 향기로운 빵 껍질이 신맛이 나지 않도록 별도의 그릇에만 있습니다.

요리법

팬에 튀긴 만두

재료:

• 냉동 만두;
• 식물성 정제유;
• 정제수;
• 소금 - 맛;
• 고추의 지상 혼합물 - 맛;
• 향신료 - 맛.

요리

바닥이 두꺼운 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 바닥이 완전히 덮이도록 붓습니다. 우리는 중불에 기름이 든 용기를 넣고 잘 데웁니다. 흰 연기가 거의 잡히기 시작하면 냉동 만두를 팬에 단층으로 올려 놓고 바로 섞어서 뜨거운 기름을 전면에 잘 발라줍니다.

팬을 뚜껑으로 덮고 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 모든 면에서 풍부한 황금빛 붉게 물들 때까지 만두를 계속 불에 태웁니다. 튀기는 동안 소금, 간 후추 혼합물 및 향신료로 요리를 맛보십시오. 이제 끓을 정도로 가열된 정제수 한 컵을 팬에 붓고 즉시 뚜껑을 닫고 강렬한 거품을 진정시키십시오.

그런 다음 뚜껑을 열고 불의 강도를 최대로 높이고 모든 액체가 증발 할 때까지 기다리면서 주기적으로 만두를 저어 타지 않도록하십시오. 물이 모두 끓고 팬의 내용물이 바닥에 달라붙기 시작하면 즉시 팬을 불에서 내립니다. 만두를 접시에 옮기고 서빙합니다.

치즈와 함께 튀긴 만두

재료

• 밀가루 250g
• 닭고기 달걀 1 개.
• 식물성 기름 ½ 큰술
• 물 100ml
• 돼지고기 250g
• 양파 2개
• 후추 ½ 개.
• 치즈(단단한 것) 30g
• 파프리카(단맛) 1작은술
• 검은 후추 (갈은 것) 1 맛보기
• 소금 1 맛

요리

만두 속을 준비합니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기를 통해 돼지 고기와 양파 (1 개)를 전달하십시오. 다진 고기에 소금과 간 후추를 넣으십시오.

뜨거운 프라이팬에 얼린 만두를 붓고 해바라기 유, 그리고 튀기십시오 - 덮지 않고 양쪽에 중간 열을 가한 다음 물을 첨가하여 뚜껑 아래에서 중간 열로 볶습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 삶은 만두를 양쪽에서 볶습니다.

만두를 맛있게 튀겨

냄비에 냉동 만두를 튀기는 방법
약간의 식물성 기름으로 팬을 고열로 가열하십시오. 냉동 반제품 만두를 해동하지 않고 팬의 단일 층에 넣고 아주 단단히 조이지 마십시오. 만두는 서로 닿을 수 있지만 서로 부수지 마십시오. 펠메니 고추와 좋아하는 향신료로 간을 하고 먼저 한쪽 면을 튀긴 다음 다른 면을 3-4분 동안 볶습니다. 기준점은 붉게 딱딱한 표면입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 다진 고기가 완전히 튀길 때까지 1분간 더 끓인다.

삶은 만두 튀김 방법
완전히 익을 때까지 요리 후 삶은 만두를 소쿠리에 넣고 국물을 배출하십시오. 팬을 센 불로 달군 후 기름을 두르고 만두를 넣고 노릇노릇해질 때까지 한쪽 면에서 2분간 튀긴 후 뒤집어서 다른 면에서 2분간 볶는다. 불은 커야 만두가 붉게 물들고 식욕을 돋우며 바삭바삭합니다.

집에서 만든 만두를 튀기는 시간
집에서 만든 만두는 일반적으로 상점에서 구입한 만두보다 크고 고기가 더 많기 때문에 튀기는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 집에서 만든 만두를 최소 12분 동안 튀기십시오.

사워 크림에 만두를 끓이는 법
우유 (200 밀리리터)와 사워 크림 (100 그램), 밀가루 1 티스푼, ​​마늘 (1 정향)을 섞고 딜을 잘게 자릅니다.
기름을 두른 프라이팬에 만두를 센 불에서 3분간 볶은 다음 우유와 사워 크림 혼합물을 붓는다. 뚜껑을 연 상태에서 약한 불에서 사워 크림 혼합물에 만두를 15분 동안 끓입니다. 튀긴 후 허브를 뿌린다.

튀김에 적합한 만두
1면 또는 2면에서 평평한 만두가 튀김에 가장 적합합니다. 이러한 만두는 더 붉고 바삭합니다. 밭이 말려있는 만두는 밭이 마르지 않도록 튀기기 어렵습니다. 물에 삶거나 삶아 튀길 수 있지만 만두는 바삭하지 않습니다.

야채와 함께 만두를 끓이는 법

제품
펠메니 - 400g
당근 - 큰 것 1개
콜리플라워 - 7-10개의 큰 꽃차례
가지 - 작은 가지 반
호박 - 작은 호박 반개
신선한 샴피뇽 - 100g
파프리카 - 1테이블스푼
검은 후추 - 1작은술
신선한 파슬리 - 반 무리
소금 - 맛보기
물 - 1잔
식물성 기름 - 3 큰 술

야채와 함께 만두를 끓이는 법
1. 물을 끓이고 소금, 후추 간을 넣고 섞는다.
2. 콜리플라워를 꽃차례로 나눕니다.
3. 애호박과 가지는 껍질을 벗기고 한 변이 1cm인 입방체로 자릅니다.
4. 버섯을 씻고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 파슬리를 씻어 말리고 잘게 썬다.
6. 팬을 1분간 가열하고 기름을 붓습니다.
7. 팬에 샴피뇽을 넣고 3분간 볶습니다.
7. 팬에 담는다 콜리플라워, 저어주면서 5분 동안 볶습니다.
8. 팬에 애호박과 가지를 넣고 3분간 볶는다.
9. 끓는 물을 붓고 만두를 야채에 담는다.
10. 만두를 야채와 함께 15분간 끓입니다.
다진 파슬리를 뿌린 조림 만두를 제공하십시오.

현대 여성의 대다수는 가사 시간에 제한이 있습니다. 직장에서 바빠서 많은 사람들은 가족을위한 본격적인 메뉴를 준비하는 데 매일 몇 시간을 할애 할 수 없습니다. 이 상황에서 벗어나는 방법은 짧은 시간에 삶거나 튀길 수있는 반제품이 될 수 있습니다. 그 중에는 모든 가족에게 인기있는 만두가 있습니다.

돼지고기와 소고기를 곁들인 펠메니 또는 다진 닭고기, 향신료로 맛을 낸 후 미래를 위해 스스로 요리하거나 그러한 제품이 광범위하게 제공되는 매장에서 구입합니다. 전통적으로, 그들은 서빙하기 전에 삶습니다. 그러나 오리지널 레시피- 프라이팬에 튀긴 만두.

이런 식으로 만두를 요리하려면 최소한의 제품과 아주 적은 시간이 필요합니다.

재료

• 만두 - 400g;
• 뜨거운 물 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

냄비에 튀긴 만두 요리하는 법

준비 방법과 식물성 기름의 사용을 감안할 때 맛이 뚜렷한 다진 고기를 결합한 만두를 선호하는 것이 좋습니다. 훌륭한 옵션은 다진 돼지고기와 쇠고기만두에.

냄비에 만두를 정확하고 맛있게 튀기는 방법이 궁금하다면 제안 된 조리법을 명확하게 따라야합니다.

이 요리는 두꺼운 벽의 마른 프라이팬에서 준비됩니다. 적절한 양의 식물성 기름을 팬에 붓고 연기가 나타날 때까지 고열로 하소합니다.

팬에 물방울이 없는 것이 중요합니다. 팬을 방금 씻었다면 먼저 모든 물방울이 증발할 때까지 가열하십시오. 그렇지 않으면 기름이 뜨거울 때 기름이 많이 튀게 됩니다. 이것은 부엌을 오염시키고 피부에 닿을 수 있습니다. 이는 그다지 유쾌하지 않습니다.

팬에 만두를 제대로 튀기려면 기름이 잘 달궈지는 순간을 기다렸다가 팬 바닥에 한 겹씩 골고루 발라준다. 더 많은 만두를 요리해야 하는 경우 소량으로 하는 것이 좋습니다.

팬에 배치 된 냉동 만두는 혼합해야합니다. 이를 위해 뚜껑을 덮은 프라이팬을 들어올려 아래에서 위로 원을 그리며 여러 번 흔든다. 따라서 모든 만두는 식물성 기름에 잘 스며들 것입니다. 그러나 화상을 입지 않도록 조심스럽게 이러한 동작을 수행하십시오.

뚜껑을 옆에두고 팬을 강한 불에 올려 놓으십시오. Pelmeni는 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 튀겨야합니다. 이를 위해 서로 다른 방향으로 여러 번 뒤집힙니다.

기름이 튀길 때까지 기다린 후 다음 작업 단계에서 용기에 붓는다. 뜨거운 물. 팬을 다시 뚜껑으로 덮고 열을 줄입니다.

팬에 만두를 중불로 튀기고 때때로 저어줍니다. 즉, 이미 설명한 방식으로 팬을 흔듭니다.

5분 후 뚜껑을 열고 냄비 밑의 불을 최대로 하여 접시에 남아있는 물이 증발하도록 합니다. 이 시점에서 튀긴 만두가 바닥에 약간 달라붙기 시작하면 준비 과정이 올바른 것입니다.

준비된 만두는 필요한 경우 소금과 후추로 맛을 내기 위해 접시에 놓여 있습니다.

이 방법으로 준비된 만두는 일반적으로 다진 허브, 크림 또는 사워 크림 소스와 함께 제공됩니다.

미리 만들어진 만두를 빠르게 준비하는 효과적인 방법은 튀김입니다. 튀김 시간은 평균 5-7분입니다.

만두 몇 개에 대해 결정할 수 있습니다. 적당한 온도깊은 지방. 이것은 매우 중요한 뉘앙스입니다. 너무 높은 온도에서는 만두의 표면이 타오르고 내부는 날 것으로 남아 있고 낮은 온도에서는 삶은 요리만 나오기 때문입니다.

만두는 용기 바닥에 눌러 붙지 않도록 한 번에 하나씩 튀김기에 넣는 것이 좋습니다.

튀긴 만두는 거꾸로 된 체나 종이 타월에 깔아 과도한 지방을 제거할 수 있습니다.

그러한 만두는 모든 가족 구성원이나 함께 모인 친절한 회사를 기쁘게 할 것입니다.

이 제품은 다른 민족의 많은 전통 요리에 나타나기 때문에 만두 혈통에 대한 분쟁은 결코 가라 앉지 않습니다.

오늘 이것은 요리 할 수있는 가장 인기있는 반제품이지만이 기사에서 냄비에 만두를 삶고 날것으로 올바르게 튀기는 방법에 대해 논의 할 것입니다.

이 왕성한 대접에는 엄청난 팬이 있지만 맛있는 음식에 기대기 전에 이 요리에 대한 모든 사실을 알아내는 것이 적절할 것입니다.

냄비에 만두를 튀길 수 있습니까?

우리는 국물 (dushpere, chuchvara, ravioli)에서 삶거나 찐 것 (예 : manti, khinkali, baotzy)에서 세계의 다른 요리에서 만두와 그 유사체를 보는 데 더 익숙합니다. 하지만 이 요리의 원조라고 할 수 있는 중국에서는 만두튀김을 국민 간식으로 여긴다. 그들은 바닥이 바깥쪽으로 구부러진 특수 프라이팬에서 강한 불에서 요리되며 기름이 추가됩니다.

그러나 오늘날 우리나라에서는 냄비에 만두를 튀기는 것이 일반화되어 부엌에서 점점 더 많이 시행되고 있지만 중국인과 같이 거리 불이 아닌 집에서 이미 시행되고 있습니다.

냄비에 만두를 튀기는 방법?

팬에 만두를 맛있게 튀기기 위해 요리 과정을 마치거나 사진과 함께 교육용 비디오와 레시피를 보면서 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 유능하고 자세한 지침과 모든 뉘앙스에 대한 설명을 통해 튀긴 반제품과 같은 "높은"요리를 학생에게도 제출할 수 있습니다.

팬에 냉동 만두 맛있게 튀기는 법

• 생 냉동 만두를 튀기려면 먼저 해동할 필요가 없습니다! 해동된 만두는 팬 바닥에 달라붙어 찢어져 뜨거워 보이지 않기 때문에 이것은 레시피에서 중요한 포인트입니다.
• 반제품을 센 불로 달궈진 기름에 보내고 짙은 갈색의 껍질이 나오도록 양면을 강한 불에서 튀깁니다. 바로 이 빵 껍질 덕분에 만두 안에 고기 육즙을 모두 담을 수 있습니다.
• 만두는 한 겹으로 그릇에 담아야 하며 서로 붙지 않고 잘 구워질 수 있도록 "귀"가 서로 닿지 않도록 하는 것이 좋습니다.
• 그런 다음 요리 온도를 중간으로 낮추거나 중간보다 약간 낮춰야 합니다. 팬에 물 50~80g을 붓고 용기 뚜껑을 닫고 만두가 익고 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
• 물이 증발하자마자 볼에 약간의 기름을 두르고 만두의 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

냄비에 삶은 만두를 튀기는 법

• 미리 조리된 만두는 모든 액체를 제거하기 위해 튀기기 전에 소쿠리에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 뜨거운 기름과 접촉할 때 물방울이 매우 강하게 튀게 됩니다.
• 삶은 만두가 어제 저녁에 먹고 이미 마르면 즉시 구이를 시작할 수 있습니다.
• 두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 달군다. 반죽에 많은 지방을 흡수 할 시간이 없도록 고온에서 만두를 요리해야하며 제품 자체는 아름다운 적갈색의 식욕을 돋우는 바삭한 껍질로 덮여 있습니다.
• 그래서 기름에서 연기가 나기 시작하자마자 만두를 팬 바닥에 하나씩 올려놓고 3~5분간 볶는다. 그런 다음 뒤집어 같은 양을 더 요리하십시오.
• 완성 된 미니 chebureks를 종이 블로터에 넣은 다음 서빙 접시에 놓습니다.

냄비에 맛있는 작은 만두를 튀기는 방법

미니어처로 만두를 만드는 단계별 조리법은 다음과 같습니다.

1. 우리는 크고 두꺼운 바닥과 바람직하게는 주철 프라이팬을 가져 와서 중간 열 또는 중간 열보다 약간 높게 가열하도록 설정합니다.
2. 우리는 50g의 버터를 뜨거운 그릇에 넣고 녹고 지글지글 할 때까지 기다렸다가 원하는 열을 알립니다.
3. 이제 우리는 작은 만두를 용기에 넣고 정기적으로 저어 약 8 분 동안 불을 추가하지 않고 닫힌 뚜껑 아래에서 볶습니다.
4. 취향에 따라 소금, 향신료, 계란 또는 강판 치즈를 요리가 끝나기 몇 분 전에 추가할 수 있습니다.

팬에 만두를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

만두는 아주 빨리 튀겨집니다. 모든 것에 대한 모든 것은 크기에 따라 약 10-20분이 걸립니다.

1. 냉동 만두는 3단계로 튀겨야 하며 표준 중간 크기 제품의 경우 각 단계에 5-7분이 소요됩니다.
   • 먼저 센 불에서 반제품을 한 통에서 2~3분간 튀긴 후 뒤집어 같은 양을 더 볶는다.
   • 조밀 한 붉게 "껍질"이 형성되면 팬 아래의 불이 줄어들고 5-7 분 동안 만두는 물을 첨가하여 중간 불꽃의 뚜껑 아래에서 찐 것입니다.
   • 만두가 안쪽에서 찐 경우 팬 아래의 온도를 다시 추가해야 하며 이 단계에서 만두는 양쪽에서 2분간 크런치하기만 하면 됩니다.
2. 삶은 만두는 최대 열에서 7-10 분 동안 만 튀겨집니다.
3. 작은 만두는 5-8분 안에 더 빨리 준비됩니다.

냄비에 튀긴 만두의 칼로리 함량은 얼마입니까?

모든 요리의 에너지 가치는 주로 구성과 준비 기술에 따라 다릅니다. 그래서:

• 프라이드 치킨 만두는 튀김에 따라 100g 당 550kcal의 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 식물성 기름. 제품의 열처리에 버터를 선호하는 경우이 경우 에너지 강도 표시기가 660kcal로 증가합니다.
• 튀긴 반제품 갈은 쇠고기칼로리 등가로, 무게는 690kcal입니다.
• 튀긴 돼지 고기 만두는 식물성 기름에서 750kcal, 버터에서 850kcal 이상으로 가장 뚱뚱하고 소화하기가 가장 어렵습니다.

만두 팬이지만 몸매가 중요하다면 반제품을 증기 또는 물에 담그는 방법을 자세히 살펴보십시오. 그리고 채우기로 다음을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

• 닭고기 흰살. 이러한 만두는 100g당 106kcal에 불과합니다.
• 칠면조 또는 생선 만두 - 200-250 kcal.
• 토끼 고기 만두 - 170kcal.

양파와 함께 팬에 튀긴 만두

빠르고 만족스럽고 가장 중요한 것은 직접하십시오 - 맛있는 요리 20분만에 점심을 먹을 수 있습니다. 하루 종일 분 단위로 일정이 잡혀 있는 사람들에게 가장 적합한 옵션입니다.

재료

• 모든 만두 - 0.4kg;
• 양파 특전 - 0.2kg;
• 식탁용 소금 - 1/3-1/2 tsp;
• 모든 식물성 기름 - 25-40 ml.

냄비에 튀긴 만두 요리하는 법

1. 달궈진 팬에 기름을 두르고 센 불로 달군 후, 만두를 고르게 펴서 6분간 튀겨 반제품이 바삭한 크러스트를 완전히 덮는다.
2. 이제 우리는 팬 아래의 불꽃을 줄이고 바닥이 막 덮일 수 있도록 상당한 양의 물을 부어 넣습니다. 단단한 뚜껑 아래에서 반제품을 7 분 동안 끓입니다.
3. 지정된 시간이 지나면 남은 액체가 증발하자마자 요리 온도를 다시 높이고 기름을 조금 더 넣고 접시에 소금을 바르고 얇은 쿼터 링으로 얇게 썬 양파를 용기에 붓습니다.
4. 양파와 함께 일정한 교반 만두로 5-7 분 동안 볶습니다. 이 시간은 양파와 만두가 맛있게 튀겨지기에 충분합니다.

소스와 함께 팬에 튀긴 만두

가정을 놀라게 하기 위해 원본 프레젠테이션오래되고 친숙한 요리를 몇 시간 동안 부엌에서 보낼 필요가 없습니다. 정통 중국식 매운 마늘 간장을 곁들인 만두는 재빨리 준비되며 맛은 너무 맛있어서 한 번 이상 추가를 요청하게 될 것입니다.

재료

• 펠메니 - 1팩;
• 비방향족 식물성 기름 1 스택;
• 보편적 인 조미료 - 1-2 tsp;
• 간장 - 80ml;
• 차가운 물 - 1 스택;
• 와인 식초 - 30ml;
• 올리브 오일 - 15ml;
• 잘게 잘린 고추 - 1 tsp;
• 잘게 썬 검은 후추 - ½ tsp;
• 소스 "Tobasco"- ½-1 tsp;
• 중간 크기의 마늘 정향 - 2개;
• 신선한 녹색 실란트로 - ¼ 묶음;
• 양파 - ¼ 머리;

소스로 튀긴 만두 요리하는 법

1. 만두는 고온의 기름에 잠이 듭니다. 반제품 튀김은 바닥이 두꺼운 강철, 도자기, 화강암 또는 주철 팬을 선택하고 기름이 반죽과 만두 자체에 스며들 시간이 없도록 조리 온도는 최대이어야합니다 용기 바닥에 붙지 마십시오.
2. 반제품을 한쪽과 다른 쪽에서 3분간 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 약 50ml의 짧은 물에 약간의 물을 붓고 보편적 인 양념을 부어 뚜껑 아래에서 7 분 동안 만두를 요리하십시오.
3. 이 시간 동안 물이 증발하고 접시 바닥에 약간의 기름을 붓고 불을 넣고 만두를 바삭하고 붉어질 때까지 볶습니다. 우리는 접시에서 완성 된 만두를 제거합니다.
4. 이제 소스를 준비하겠습니다. 마늘, 고수, 칠리 페퍼를 아주 잘게 다진다. 양파를 퓌레로 갈아주세요. 모든 재료(실란트로 제외)를 토바스코 소스와 섞고 따로 둡니다.
5. 냄비에 물(50ml), 식초, 올리브유, 간장을 붓고 끓을 때까지 가열하고 1분간 끓인 후 후추, 마늘, 토바스코 소스를 뿌린 핫드레싱을 소스에 옮겨 담고 모두 섞어 1번 더 끓인다. 분.
6. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 검은 후추와 다진 고수를 소스에 넣고 모든 것을 다시 섞고 완전히 식을 때까지 고집하십시오.

서빙하려면 튀긴 만두를 큰 접시에 동그랗게 놓고 가운데에 소스가 든 그릇을 놓습니다. 매운 애호가는 확실히이 치료를 좋아할 것입니다.

팬에 사워 크림과 치즈를 넣은 튀긴 만두

사워 크림과 치즈는 가장 간단한 간식을 진정한 간식으로 만드는 두 가지 구성 요소입니다. 왕실 요리. 그리고 그러한 소스의 만두를 "왕실 만두"라고 부르는 것은 헛되지 않습니다.

재료

• 냉동 만두 - 0.5kg;
• 신선한 버섯 - 0.2kg;
• 양파 순무 - 1 머리;
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 0.2kg;
• 파마산 치즈 - 0.15kg;
• 녹은 버터 - 100g;
• 잘게 썬 딜 그린 - 3 큰술.

냄비에 튀긴 만두 만드는 법

1. 센 불에서 팬을 가열하고 기름을 녹여 가열하고 튀김용 만두를 한 겹 깔아주세요. 이 온도 영역에서 양쪽에 조밀한 빵 껍질이 될 때까지 반제품을 볶습니다.
2. 그런 다음 불을 반으로 줄이고 잘게 썬 양파를 팬에 넣고 3-5 분 후 양파가 투명하게 황금색이되면 작은 조각으로 자른 버섯을 용기에 보냅니다.
3. 팬에 있는 모든 재료를 5분 더 볶은 다음 물 한 컵, 사워 크림, 소금 및 취향에 따라 원하는 향신료를 붓고 모든 것을 섞고 용기를 뚜껑으로 덮고 열을 가장 작게 줄이십시오.
4. 소스가 뚜껑 아래에서 끓으면 만두를 몇 분 동안 끓이고 잘게 썬 딜과 작은 치즈 부스러기를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 뚜껑 아래에서 접시를 다시 3-4분 동안 끓입니다.

오븐에서 사워 크림과 치즈로 skorod에서 튀긴 만두를 요리 할 수도 있습니다. 이를 위해 버섯과 양파가 든 만두에 사워 크림을 넣은 후 강판 치즈로 접시를 즉시 뿌리고 오븐에서 20 분 동안 굽기 위해 제거합니다. 조리 온도는 180°C 이상이어야 합니다.