휴일이 있으면 테이블에 빠르고 맛있고 특이한 것을 올려야합니다. 다양한 충전재가 들어있는 기성품 타르트 - 필요한 것! 결국, 채우기는 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다! 여기 나는 상점 tartlets에 대한 최고의 채우기 요리법을 수집했습니다.

샐러드로 타르트렛을 채우고 허브, 올리브 또는 그 위에 적절한 것으로 장식하십시오.

레시피 1: 커드 치즈와 허브를 곁들인 타르틀렛 속 채우기

두부 치즈 (Feta, Almette) 100g - 마늘 1 정향 (마늘 프레스를 통해), 다진 딜 반 잔. 부드러워질 때까지 반죽하고, 타르틀렛에 넣고, 피망 조각으로 장식합니다(다른 색상 선호).

레시피 2: 계란이 들어간 타르트

2.1. 노른자가 남은 경우(삶은 계란을 다른 방식으로 사용한 경우) 포크로 반죽하여 노른자 5개 - 겨자 1티스푼, 다진 허브 2테이블스푼, 다진 케이퍼 1테이블스푼, 두부 1테이블스푼 치즈("페타")와 마요네즈. 소금 후추 - 맛. 섞어서 바구니에 담습니다.

2.2. 계란 충전 타르트를 위한 또 다른 레시피

타르틀렛 바닥에 강판 치즈를 깔아주세요.
비트: 계란, 우유, 소금, 갈은 후추, 다진 파. 계란과 우유의 비율은 오믈렛과 같습니다. 타르트렛에 치즈를 휘핑한 혼합물과 함께 붓고 오븐에 넣어 속이 갈색이 될 때까지 20-25분간 굽습니다.

레시피 3: 캐비아가 든 타르트

각 tartlet에서 우리는 1 티스푼의 캐비아, 딜 장식 위에 코티지 치즈 1 티스푼을 넣습니다.

조리법 4: 새우 타르트

삶은 계란 4개를 잘게 자르고 강판(100-150gr)에 모짜렐라 치즈를 갈아서 마늘 1쪽을 다지고 마요네즈 1-2큰술로 간을 한다. 소금을 살짝. 계란 - 치즈 덩어리의 "베개"에 삶은 새우 (한 타르트에 3 개)를 놓습니다. 몇 개의 빨간 달걀로 장식할 수 있습니다.

레시피 5: 훈제 생선으로 속을 채운 타르트

고등어 또는 훈제 연어를 200g의 섬유질로 분해하고 신선한 오이 1개를 껍질을 벗기고 자릅니다. 소스와 모든 것을 섞는다(겨자 1작은술, 마요네즈 1작은술, 천연 요거트 또는 저지방 사워 크림 1작은술)

레시피 6: 파인애플 타르트를 채우는 것

1. 항아리에 파인애플
2. 마요네즈
3. 치즈
4. 마늘
거친 강판에 Trete 치즈. 파인애플과 마늘을 잘게 썬다. 마요네즈와 모든 것을 섞어 바구니에 넣으면 허브로 장식 할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 빠릅니다.

레시피 7: 블루 치즈 타르트

7.1. 타르트렛 바닥에 블루치즈(Dor Blue) 한 조각 위에 과일 콩피튀르(오렌지, 귤, 배가 가능) 1작은술을 올려주세요. 루꼴라 잎으로 장식하십시오.

7.2. 블루 치즈 필링의 또 다른 버전:

• 큰 사과 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것) - 1 pc.
• 양파 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것) - 1 pc.
• 버터 (연화) - 2 tsp.
• 블루 치즈(가루) - 120g(1컵)
• 호두 (볶고 껍질을 벗긴 것) - 4 큰술. 엘.
• 소금 - ½작은술

1. 오븐을 켜서 180도로 예열합니다. 작은 프라이팬에 버터를 두르고 양파와 사과를 팬에 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 팬을 불에서 내리고 블루치즈, 호두 3큰술, 소금을 넣고 잘 섞는다.

2. 각 타르트에 필링 1큰술을 넣고 베이킹 시트에 타르트를 놓습니다. 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 5분 동안 치즈 타르트를 굽습니다. 타르틀렛에 남은 호두를 뿌리고 2~3분 더 굽는다.

완전히 식을 때까지 실온에서 치즈와 함께 기성품 타르트를 그대로 두십시오.

7.3. 그리고 블루치즈 타르트를 위한 또 다른 토핑

블루 치즈 (블루 치즈) - 120g
익은 배 - 1 개
저지방 크림 - 30ml
갈은 후추
기성품 타르트렛(쇼트 크러스트 페이스트리에서 직접 굽거나 기성품을 구입할 수 있음)

1. 블루 치즈를 부수십시오. 배를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 그릇에 치즈, 배, 크림을 섞습니다(원하는 경우 크림 치즈를 추가할 수도 있습니다). 갈은 후추로 간을 합니다. 준비된 타르트에 채우는 숟가락.
3. 175도에서 15분간 굽는다. 따뜻하게 제공하십시오.

7.4. 그리고 또 다른 토핑은 블루치즈와 하드치즈

• 단단한 치즈 100g
• 계란 3개
• 파란색 곰팡이가있는 치즈 120 gr
• 버터 2큰술
• 맛에 소금
• 크림 2큰술

1. 두 가지 유형의 치즈를 곱게 갈고 부드러워질 때까지 으깨십시오.
2. 계란, 크림, 버터, 소금 및 향신료를 추가하고 푹신할 때까지 치십시오.
3. 각 타르트에 1티스푼을 추가합니다. 치즈 크림.
4. 오븐을 180도로 예열하고 타르트렛을 10-12분 동안 굽습니다.
5. 타르트를 틀에서 제거하기 전에 5분 동안 식힙니다. 따뜻하게 제공하십시오.

레시피 8: 아보카도 크림 타르트

레몬 주스 2큰술, 1큰술과 함께 아보카도 1개 펄프를 붓습니다. 올리브 오일, 바질 잎 및 2 큰술. 두부 치즈(페타). 믹서기에서 모든 것을 섞고 타르트에 넣습니다.

레시피 9: 약간 소금에 절인 연어를 곁들인 타르트

tartlets의 바닥에 허브와 두부 치즈의 혼합물을 배치합니다 (치즈 100g - 딜 2 큰술). 연어 한 조각과 레몬 한 조각을 올려주세요.

레시피 10: 햄과 배 타르트

우리는 얇은 배 조각, 죽은 태아의 입방체 위에 양상추 잎을 tartlet에 넣습니다. 올리브 오일 한 스푼과 발사믹 식초 한 스푼을 섞는다. 각 타르트에 혼합물 몇 방울을 첨가하십시오. 이제 햄 롤 (얇게 썬 파르마 가져 오기)을 허브로 장식하십시오.

레시피 11: 치킨 타르트

11.1. 삶은 닭고기 필레를 작은 입방체 (300g)로 자르고 빙산 양상추, 껍질이없는 신선한 오이 2 개, 피망 1 개를 잘게 자릅니다. 마요네즈 2큰술로 간을 합니다.

11.2. 더 많은 치킨 타르트:

닭 가슴살 - 1 개
샴피뇽 - 500g
타르트 - 12개
사워 크림 - 200g
단단한 치즈 - 100g
양파 - 2 개
딜
식물성 기름

닭고기를 얇은 조각으로 자르고 식물성 기름에 가열 된 팬에 약간 볶습니다. 닭고기에 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 버섯을 넣고 물이 증발할 때까지 볶습니다. 소금, 후추 맛. 사워 크림을 넣고 사워 크림에 버섯과 함께 닭고기를 10 분 동안 끓입니다. 속을 식히십시오. 타르트렛에 닭고기-버섯 혼합물을 채우고 강판에 강판 치즈를 뿌리고 예열된 오븐에서 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 딜로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 12: 대구 간 타틀렛 속 채우기

대구 간을 포크로 반죽하고 다진 달걀 2개(삶은 것), 작은 오이 절임 2개, 양파 1개(잘게 썰어 끓는 물에 붓는다)를 넣는다. 마요네즈 2 큰 술과 모든 것을 섞으십시오.

레시피 13: Julienne Tartlets

나는 타르트렛으로 줄리엔을 만든다. 오히려 저는 평소대로 줄리엔느를 만들어 타르틀렛에 깔고 치즈를 뿌리고 오븐에 5분간 굽습니다. 그것은 매우 맛있습니다.

레시피 14: 플라이 아가릭 타르트

강판 치즈, 다진 계란과 마요네즈, 마늘 한 쪽을 섞습니다. 타르트에 넣습니다. 플라이 agaric 모자를 만들기 위해 마요네즈 도트로 장식 된 반 체리 토마토로 꼭대기에 오르십시오)))

레시피 15: 피자 타르트

우리는 기성품 타르트를 얻습니다. 마요네즈로 각각 윤활하십시오. 우리는 얇게 썬 소시지를 하나, 각 품종을 통해 놓습니다. 잘게 간 치즈를 얹습니다. 우리는 치즈에 체리 토마토 원을 넣고 10 분 더 오븐에 보냅니다.

레시피 16: 무 또는 오이를 곁들인 타르트(비타민)

계란 - 5 개
녹색 무 (또는 무 또는 신선한 오이) - 1 pc.
파 - 1 묶음
마요네즈

계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 파를 채썰고 무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빻는다. 무 대신 신선한 오이를 사용하는 경우 큐브로 자릅니다. 계란, 양파, 무를 섞어 마요네즈와 소금으로 간을 합니다. 결과 샐러드를 tartlets에 넣고 무, 오이, 건포도 또는 viburnum 열매 조각으로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

조리법 17: 참치 속을 채운 타르트

통조림 참치 - 1 캔
통조림 옥수수 - 300g
단단한 치즈 - 200g
토마토 - 2 개
계란 - 2 개
마요네즈 - 2 큰술.
토마토 페이스트 - 2 큰술

계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 다진 계란을 참치와 섞는다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 토마토를 입방체로 자릅니다. 옥수수, 참치, 치즈, 토마토와 계란을 섞고 마요네즈로 간을하고 소금을 맛보십시오.
토마토 페이스트로 내부에서 각 tartlet에 윤활유를 바르고 결과 충전물을 배치하십시오. 180도 오븐에서 12분간 굽는다. 완성된 타르트렛을 파슬리 가지로 장식하고 뜨겁게 제공합니다.

17.2. 더 많은 참치 타르트:

tartlets에 대한 매우 세련된 충전물은 참치와 버섯입니다. 이러한 충전물을 준비하려면 참치 400g(통조림), 양파 1개, 기름 두 스푼(참치 캔에서), 버섯 140g, 크림 100ml, 파슬리, 전분 및 레몬 몇 조각.

우리는 통조림 참치 한 병을 가져다가 소쿠리에 던집니다. 유리제인 기름에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다진 버섯과 크림을 넣고 끓여서 혼합물에 녹말을 희석하고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

준비된 소스에 생선 조각을 넣고 몇 분 더 불을 유지하십시오. 우리는 예열 된 타르트렛에 완성 된 충전물을 펼칩니다. 파슬리와 레몬 조각으로 이 요리를 장식할 수 있습니다.

레시피 18: 타르트용 게 속 채우기

이러한 채우기를 위해서는 게살 250g, 사워 크림 3 큰술, 계란, 양파, 버터 한 숟가락, 핫 소스, 소금 및 후추를 섭취해야합니다.

양파를 자르고 기름에 볶고 게살을 팬에 보내고 양파와 함께 몇 분 동안 볶습니다. 고기와 양파가 불에 타는 동안 사워 크림 소스를 준비합시다. 이를 위해 별도의 그릇에 계란과 사워 크림을 섞고 후추, 소금, 핫 소스로 간을 합니다.

결과 사워 크림 소스를 팬에 붓고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 미리 준비된 tartlets에서 게살을 채우십시오.

레시피 19: 치즈와 토마토를 곁들인 타르틀렛 채우기

반으로 자른 체리 토마토를 tartlets에 넣습니다.
문질러 녹인 치즈(또는 우유)
3~5분 동안 오븐에 넣어
계란을 얹은
그리고 오븐에 3~5분 더 굽는다
신선한 허브로 장식

19.2. tartlets 용 토마토로 채우는 또 다른 것

토마토 - 300g
단단한 치즈 - 200g
파마산 치즈 - 25g
계란 - 2개
올리브 오일 - 2 큰술
마늘 - 2쪽

먼저 토마토를 준비해야 합니다. 물론 작은 토마토(소위 체리 토마토)만 가능합니다. 반으로 자르고 베이킹 시트에 올려야합니다. 그런 다음 올리브 오일과 다진 마늘의 혼합물로 각각을 닦습니다. 반으로 간 마늘을 넣고 올리브 오일을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 우리는 180-200 도의 온도에서 20-30 분 동안 오븐에서 토마토를 굽습니다.
강판 치즈는 계란으로 때려야합니다.
우리는 tartlets에 휘핑 치즈를 뿌리고 들여 쓰기를하여 구운 토마토 반쪽을 넣습니다. 그 위에 파마산 치즈가루를 뿌린다.
같은 온도의 오븐에서 20분간 더 굽는다.

레시피 20: 치즈와 소금에 절인 버섯으로 속을 채운 타르트

- 100g 치즈;
- 마늘 정향;
- 양파 머리;
- 100g 소금에 절인 버섯;
- 삶은 당근;
- 마요네즈 또는 사워 크림, 딜.

버섯과 당근, 양파는 잘게 썬다. 치즈(강판)와 마늘을 사워 크림이나 마요네즈와 섞습니다(선택에 따라 다름). 혼합물을 철저히 섞고 후추를 넣고 미리 준비된 타르트렛에 넣습니다. 딜로 장식하십시오.

모든 축제 테이블에는 첫 번째, 두 번째, 다양한 샐러드, 콜드 컷 및 물론 전채와 같은 다양한 요리가 있어야한다는 것이 오랫동안 관례였습니다. 그들은 어떤 휴일의 메뉴도 흉내낼 수 없고 독특하게 만듭니다. 에피타이저는 맛있을 뿐만 아니라 아름답다는 것이 중요하기 때문에 모든 상상력을 보여줄 수 있는 그런 것입니다. 따라서 tartlets는 이제 매우 일반적입니다. 그들에게는 특별한 것이없는 것처럼 보이지만 몇 초 안에 흩어집니다. 일반적으로 기성품 바구니를 구입하는 것이 일반적이지만 그러한 훌륭한 진미를 위해 집에서 반죽을 요리하려고 할 수 있으며 또한 매장에서 가져 오는 것보다 훨씬 저렴하고 맛있습니다.

시간: 20 분

인분: 25개

Tartlets는 입에서 녹는 부서지기 쉬운 맛있는 반죽으로 만든 매우 작은 쇼트 브레드 바구니입니다. 그것들을 채우기 위해 단맛, 짠맛 또는 매운 충전재를 사용하는 것이 일반적입니다. 일반적으로 바구니의 크기는 10cm를 초과하지 않으며 긍정적 인 특징은 집에서 매우 쉽게 만들 수 있다는 것입니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 제품 세트, 몇 가지 실리콘 또는 철 몰드, 그리고 물론 타르트렛을 만들고자 하는 열망을 갖는 것입니다.

• 밀가루 2컵;
• 마가린 또는 버터 100g;
• 사워 크림 60g;
• 소금 1꼬집.

조리방법

tartlets에 대한이 조리법은 금형 자체가 이미 기름기가 많기 때문에 윤활유를 칠할 필요조차 없기 때문에 좋습니다. 따라서 칼로리 함량에주의를 기울여야하며 이러한 방식으로 준비된 요리에 가능한 한 가장 가벼운 충전재를 사용하려고 노력해야합니다.

타르트렛용 클래식 쇼트크러스트 페이스트리

시간: 10-15분

인분: 25~30개

모래 바구니를 만드는 방법? 큰 어려움 없이 매우 빠르고 쉽습니다. 또한이 조리법은 거의 모든 충전물에 적합합니다. 같은 공란에서 전채를 만들고 달콤한 디저트로 남길 수 있습니다. 구운 걸작이 무엇인지와 그 모양이 무엇인지에 대한 선택은 휴일의 안주인에게 남아 있습니다.

요리용 제품 세트

• 버터 200g;
• 밀가루 250g;
• 1 닭고기 달걀;
• 설탕 50-100g (충전물에 따라 다름);
• 소금 1꼬집.

조리방법

이 방법 덕분에 수많은 맛있는 바구니를 구울 수 있습니다(25~30개). 그리고 이러한 훌륭한 준비는 고기 샐러드, 치킨 샐러드, 버섯, 계란, 캐비아뿐만 아니라 딸기, 초콜릿, 크림 및 잼과 같은 모든 종류의 달콤한 첨가제와 같은 다양한 충전물로 채울 수 있습니다. 그들은 이 바구니로 아무 것도 하지 않지만 항상 매우 멋지고 독창적입니다.

이 잘 알려진 고전적인 요리법은 휴가를 위해 맛있는 빈 바구니를 많이 준비하는 데 도움이되며 가장 중요한 것은 미리 준비할 수 있고 오래 될 염려가 없다는 것입니다. 휴일에 남은 것은 맛있는 속을 채우고 장식하고 테이블에 서빙하여 모인 모든 손님들을 기쁘게 하는 것뿐입니다.

맛있고 맛있게 요리하세요!

그리고 메뉴에서 우아한 스낵과 건강한 디저트만 볼 수 있습니다. 이제 타르트렛에 대해 생각할 때입니다. 타르트렛은 훌륭한 아침 식사, 가벼운 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있으며, 게다가 직장이나 피크닉에 가져갈 때 편리합니다. 기사에서 가장 맛있는 충전물과 tartlets의 기초를 굽는 방법에 대해 배우게됩니다.

프랑스는 tartlets의 발상지로 간주됩니다. 그러나 그들의 역사가 고대 로마에서 시작되었다는 가정이 있습니다. 그 다음 tartlets는 반찬이나 음식 조각의 아름다운 서빙을 위한 것이었습니다. 오늘날 이 요리는 리셉션과 파티에서 특히 인기가 있습니다. 그 이유는 스낵의 아름다움, 위생 및 조리법의 다양성 때문입니다. 타르틀렛은 뜨겁고 차갑고, 간단하고 복잡하고, 달콤하고 짠 수 있습니다. 초보 주부조차도 tartlets 회사에서 환상을 가질 수 있습니다.

타르트용 반죽

물론 가장 쉬운 방법은 상점에서 tartlets용 기성품 베이스를 구입하는 것입니다. 바구니, 숟가락 등의 형태로 제공됩니다. 운이 좋을 수도 있습니다. 때때로 꽤 먹을 수 있는 표본이 발견됩니다. 그러나 위험을 감수하지 않고 스스로 타르트를 굽는 것이 낫습니다. 그렇게 많은 시간이 걸리지는 않습니다. tartlets의 클래식 베이스는 shortcrust 패스트리로 만들어집니다. 그러나 반죽이나 사워 크림, 코티지 치즈 또는 치즈에서 퍼프 타르트를 준비하는 것이 가능합니다. 그러나 먼저 기본 쇼트크러스트 페이스트리 레시피를 기록해 두는 것이 좋습니다.

레시피. 타르트용 반죽

재료: 밀가루 1컵, 버터 100g, 달걀노른자 1개, 물 1-2큰술, 소금 약간.

요리. 소금과 밀가루를 섞어 노른자를 치고 버터를 자릅니다. 재료를 결합하고 반죽을 반죽하고 점차적으로 물을 첨가하십시오. 반죽은 30분 동안 냉장고에 넣어야 합니다. 식힌 반죽을 두께 3mm 이하의 층으로 밀어냅니다. 타르트 틀을 나란히 놓고 반죽을 한 겹 덮고 밀대로 눌러준 후 남은 반죽을 제거합니다. 30분 동안 냉장고에 타르트가 든 몰드를 그대로 두십시오. 굽기 전에 반죽을 포크로 여러 군데 찔러주세요. 200-220도의 온도에서 15-20분간 굽는다. 맛있는 필링으로 채워진 준비 타르트.

조언. tartlets 용 반죽이 금형에서 부풀어 오르지 않도록 금형 바닥에 콩이나 완두콩을 넣을 수 있습니다. tartlets 용 기성품 따뜻한베이스는 구타 계란으로 가볍게 기름칠 수 있습니다. 반죽 표면의 가능한 모든 "기공"을 채우고 충전물이 새는 것을 방지하고베이스를 바삭하게 유지합니다. 달콤한 타르트의 경우 반죽에 약간의 설탕이나 가루 설탕을 첨가할 수 있습니다. 완성된 반죽은 냉장고에 2~3일 보관할 수 있습니다.

타르트렛의 스낵

주부들에게 특히 인기있는 것은 다양한 샐러드와 페이트와 같은 간단한 충전재가 들어있는 스낵 타르트입니다. 좋아하는 올리비에 또는 간 페이트로 쇼트브레드 베이스를 채우면 충분합니다. 그러면 전채가 준비됩니다.

다른 "어려운" 경우에는 타르트렛용 베이스가 충전물과 함께 구워집니다. 그러한 tartlets는 종종 매우 만족스러운 것으로 판명되었으며 두 번째 코스로 잘 작동할 수 있습니다. 때로는 준비하기 위해 반죽을 시작할 필요조차 없습니다. 예를 들어 중간 강판에 강판을 뿌린 감자가 기본이 될 수 있습니다.

레시피. 치킨 필레를 곁들인 감자 타르트

재료: 치킨 필레 800g, 큰 감자 6-8개, 마요네즈 200g, 마늘 3쪽, 치즈 100-200g, 소금, 파.

요리. 필렛을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 (약 유리), 마요네즈와 닭고기 필레, 소금을 넣으십시오. 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 끓이고 다진 마늘을 넣으십시오. 껍질을 벗긴 감자를 갈아서 소금으로 간을 합니다. 해바라기 기름으로 금형에 그리스를 바르십시오. 강판에 간 생 감자를 바구니 모양으로 나눕니다. 가운데에 충전물을 넣고 240도 온도의 오븐에서 20~25분간 굽는다. 가는 강판에 치즈를 갈아서 파를 자르고 치즈와 양파를 섞는다. 20~25분 후 타르트를 꺼내 치즈와 양파를 뿌린다. 5-10분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

레시피. 연어와 치즈를 곁들인 타르트

재료: 기성품 퍼프 페이스트리 300g, 생연어 또는 소금간한 연어 250g, 크림치즈 200g, 계란 1개, 파 50g, 소금, 향신료.

요리. 호두는 굵게 다져 먼저 8개를 따로 둡니다. 생선과 허브를 잘게 자르고 녹인 치즈를 추가합니다(갈거나 갈기). 소금과 후추를 모두 섞으십시오. 반죽을 굴립니다. 8개의 큰 원과 8개의 작은 원(뚜껑용)을 잘라냅니다. 큰 원을 베이킹 접시에 넣고 양식에 배포하고 채우십시오. 충전물을 작은 원으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 칼로 뚜껑에 가벼운 망을 그리고 풀어놓은 계란으로 기름을 바르고 호두 반개로 가운데를 장식하고 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.

달콤한 타르트

신선하거나 통조림 과일과 딸기로 채워진 간단한 디저트 타르트는 실제 테이블 장식이되어 성인과 어린이 모두 즐길 수 있습니다. 카라멜, 휘핑 크림, 초콜릿 칩, 견과류로 타르트를 장식 할 수 있습니다.

모든 주부는 축제 샐러드 또는 다른 간식을 아름답게 제공하기를 원합니다. 이렇게 하려면 매우 간단합니다. 접시를 tartlets에 넣는 것으로 충분합니다. 그러나 상점에서는 매우 자주 품질이 좋지 않으며 휴일에는 슈퍼마켓 선반에서 찾기 어려울 수 있습니다. 이러한 이유로 집에서 타르트렛을 굽는 방법에 대한 질문에 점점 더 많은 사람들이 관심을 갖고 있습니다.

어떤 반죽을 사용하는 것이 더 낫습니까?

집에서 타르트렛을 굽는 방법에 대한 최고의 레시피를 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 조리법에는 많은 뉘앙스가 있습니다. 우선, 테스트 선택을 결정할 가치가 있습니다. 타르트의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.

• 이스트를 넣지 않은 반죽;
• 짠 쇼트 브레드;
• 일반 쇼트 브레드 반죽;

그것은 모두 당신의 취향 선호도와 tartlets에서 제공하려는 스낵에 달려 있습니다. 그러나 효모 반죽이 준비에 적합하지 않다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 테스트 선택이 끝나면 집에서 타르트렛을 굽는 방법에 대한 레시피를 찾을 수 있습니다.

퍼프 페이스트리

먼저 집에서 퍼프 페이스 트리 타르트를 굽는 방법에 대한 옵션을 고려하십시오. 그것으로부터 그들은 통풍이 잘되고 바삭하고 매우 부드럽습니다. 그러나 효모가 없어야한다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 생과자가 너무 통풍이 잘되고 필요한 모양이 없을 것입니다. 집에서 퍼프 페이스 트리를 만드는 것은 매우 문제가 있습니다. 상점에서 기성품을 구입하는 것이 더 쉽습니다. 이것은 시간뿐만 아니라 신경도 절약할 수 있습니다. 그러나 원하는 경우이 반죽은 집에서 직접 준비 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 체로 쳐진 밀가루 세 잔;
• 계란;
• 물;
• 보드카 한 스푼;
• 9% 식초;
• 200g 무게의 버터 또는 마가린 팩.

별도의 그릇에 닭고기 달걀을 깨고 약간의 소금과 보드카로 치십시오. 이 혼합물에 약 200ml의 따뜻한 끓인 물을 첨가하십시오. 거기에 식초를 넣습니다. 다음으로 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다. 15-20 분 동안 따뜻한 곳에 놓아야합니다.

그동안 기름을 준비합니다. 입방체로 자르고 약 50-60 그램의 소량의 밀가루와 혼합해야합니다. 이 혼합물에서 반죽도 반죽하십시오. 그 후에 양피지로 싸서 펴야합니다.

다음, 반죽에 층을 펼치고 냉장고에 10-15분 동안 두십시오. 버터 한 장을 가운데에 놓아 양쪽이 반죽으로 덮일 수 있도록 해야 합니다. 결과 롤은 롤링 핀으로 잘 굴려야합니다.

압연 레이어를 여러 번 다시 접고 롤링 핀으로 다시 굴립니다. 절차를 반복할수록 더 많은 레이어를 얻을 수 있습니다. 다음은 집에서 퍼프 페이스트리 타르트를 굽는 과정입니다.

레시피

반죽을 얇은 층으로 파내고 두께는 10 밀리미터를 넘지 않아야합니다. 우리는 그것을 작은 사각형으로 자르거나 요리 링을 사용하고 작은 지름의 원을 자릅니다. 다음으로 금형에 식물성 기름을 바르십시오. 이것은 금형에서 베이킹을 쉽게 추출하는 데 필요합니다. 그런 다음 반죽과 함께 금형에 호일을 넣고 약간의 하중을 가할 가치가 있습니다. 완두콩이나 견과류로 사용할 수 있습니다. 이것은 tartlets에 그릇의 원하는 모양을 제공하기 위해 필요합니다.

따라서 집에서 실리콘과 금형으로 타르트를 구울 수 있습니다.

바 슬어지기 쉬운 페스츄리

이제 집에서 shortcrust 패스트리 타틀렛을 굽는 방법에 대해 설명합니다. 이 조리법은 매우 간단합니다. 그것은 모든 안주인에게 분명할 것이며 약간의 시간이 걸릴 것입니다. 그런 타르틀렛에 붉은 생선이나 캐비아의 전채를 넣는 것은 매우 좋습니다. 짠 쇼트 크러스트 패스트리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 200g;
• 버터 또는 마가린 - 약 100g;
• 두 개의 닭고기 달걀, 바람직하게는 하나의 달걀과 하나의 노른자;
• 소금 1/4작은술.

위의 재료로 대략 10~12개의 타르틀렛을 얻을 수 있습니다. 필요한 경우 제품 수를 두 배로 늘릴 수 있습니다.

쇼트크러스트 패스트리 레시피

쇼트크러스트 페이스트리는 만들기가 매우 쉽습니다. 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 이렇게하려면 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 밀가루를 산소로 포화 시키려면이 작업을 수행해야 베이킹이 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그런 다음 작은 입방체로 다진 마가린과 밀가루에 소금을 넣으십시오. 큰 부스러기가 형성될 때까지 갈아줍니다. 다음으로 계란을 넣고 식힌 반죽을 반죽하십시오. 너무 오래하지 마십시오. 따라서 tartlets는 부서지지 않을 것입니다.

반죽은 집착 필름으로 싸서 냉장고에 30 분 동안 넣어야합니다.

요리법

자, 이제 집에서 타르트렛을 굽는 방법에 대해 알아보겠습니다. 어려움과 질문을 일으키지 않는 레시피.

테이블에 밀가루를 뿌리고 차가운 반죽을 그 위에 층으로 굴립니다. 그 두께는 5밀리미터를 넘지 않아야 합니다. 반죽을 사각형으로 자르거나 원을 자릅니다. 직경은 금형의 직경보다 약간 커야 합니다. 그런 다음 기름칠 된 금형에 넣습니다. 과도한 반죽이 있으면 칼로 잘라야합니다. 그 후 반죽이 든 양식을 180도로 예열된 오븐에 보낼 수 있습니다. 베이킹 시간은 20분입니다.

잘 준비된 쇼트 브레드 반죽에는 추가 무게가 필요하지 않습니다. 그러나 만일을 대비하여 퍼프 페이스 트리의 경우와 같이 넣을 수 있습니다.

사워 크림 반죽에 타르트

집에서 타르트렛을 굽는 방법에 대한 사진이 있는 요리법이 많이 있습니다. 그러나 대부분은 shortcrust 생과자에서입니다. 많은 사람들이 그를 좋아하지 않고 그를 너무 거칠게 생각합니다. 이 범주의 시민을 위해 사워 크림 반죽 레시피를 제공하고 싶습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 100g 병, 모든 지방 함량을 섭취 할 수 있습니다.
• 따뜻한 버터 또는 마가린, 약 100g;
• 체로 쳐진 밀가루 두 잔;
• 베이킹 소다 반 티스푼;
• 약간의 식초.

체로 쳐진 밀가루를 금속이 아닌 깊은 그릇에 붓습니다. 거기에 사워 크림과 녹인 버터를 넣으십시오. 그런 다음 식초로 소다를 끄고 밀가루에 보냅니다. 준비된 재료에서 시원하지만 너무 조밀하지 않은 반죽을 반죽하십시오. 반죽할 때 필요한 경우 밀가루를 약간 추가할 수 있습니다. 완성 된 반죽을 냉장고에 15 분 동안 넣습니다.

그런 다음 반죽을 펴서 사각형이나 원을 잘라내어 기름칠 된 틀에 넣습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 타르트렛은 이러한 유형의 반죽으로 약 7-10분 정도 매우 빠르게 구워집니다.

곰팡이 없이 요리하는 법

그러나 곰팡이없이 집에서 타르트를 굽는 방법은 무엇입니까? 모든 것이 처음에 보이는 것만큼 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 가장 좋아하는 반죽을 사용할 수 있습니다. 두께가 약 1cm 여야하는 레이어로 롤아웃됩니다. 그런 다음 고리 또는 유리로 원을 자릅니다. 직경이 약간 작은 유리가 중앙에 배치됩니다. 그런 다음 반죽을 가볍게 눌러 홈이 생기도록 합니다. 우리는 호일과 무게를 넣습니다. 화물의 경우 완두콩, 콩 또는 쌀을 사용할 수 있습니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 준비된 타르트를 놓습니다. 10분에서 15분 동안 예열된 오븐에 보냅니다.

그것이 집에서 tartlets를 굽는 방법의 전체 비밀이며 요리하는 것이 전혀 어려움을 일으키지 않습니다.

tartlets의 전채 요리법

자, 이제 tartlets에서 어떤 종류의 간식을 제공 할 수 있습니까?

가장 간단하고 저렴하지만 동시에 매우 맛있고 부드러운 치즈와 피망이 든 전채 중 하나입니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 타르트렛(구입 또는 수제, 10개);
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 하나의 큰 달콤한 고추, 다른 색상의 절반을 취할 수 있으므로 전채가 더 독창적으로 보일 것입니다.
• 가공 치즈, 150g;
• 장식용 녹지.

닭고기 달걀을 삶아 식힌다. 이때 우리는 달콤한 고추를 씻고 씨앗에서 청소합니다. 그런 다음 껍질에서 계란을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 고추도 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 가공 치즈를 섞어 목욕, 계란 및 후추를 섭취하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 소금을 맛보십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 준비된 혼합물을 타르트렛에 넣으십시오. 잘게 썬 허브로 장식하십시오.

타르트에 게 스틱의 전채를 제공할 수도 있습니다. 그것을 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 10개에서 12개의 타르틀렛;
• 게살 또는 스틱 200g 패키지;
• 3 닭고기 달걀;
• 단단한 치즈, 모든 등급, 150g;
• 마늘 2-3쪽;
• 푸른 잎;
• 마요네즈.

계란은 단단하게 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨야 합니다. 다음으로 잘게 자릅니다. 크랩 스틱을 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 치즈를 강판에 문질러 프레스 또는 잘게 썬 마늘을 통과시킵니다. 그런 다음 우리는 모든 제품을 섞어 마요네즈, 소금으로 맛을 내고 타르트렛에 넣습니다. 에피타이저 위에 방울토마토 반개와 허브로 장식할 수 있습니다.

Tartlets는 간식을 제공하기 위한 작은 식용 바구니입니다. 그들은 다른 반죽으로 구워지며 몇 가지 옵션을 제공합니다.

수제 타르트 반죽 레시피

재료:

• 마가린 - 200g;
• 밀가루 - 300g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 100g.

요리

밀가루를 미리 체로 쳐서 다진 마가린 조각과 섞는다. 모든 것을 부스러기로 철저히 반죽하고 따로 보관하십시오. 별도로 계란을 치고 점차적으로 소금과 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 결과 혼합물을 밀가루에 조심스럽게 붓고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 15 분 동안 냉장고에 보냅니다. 그 후, 우리는 조각을 꼬집어 틀에 넣고 반죽을 전체 표면에 분포시키고 손가락으로 수평을 유지합니다. 우리는 블랭크를 예열 된 오븐에 보내고 약 10 분 동안 굽습니다. 그게 다야 타르트를위한 아주 맛있는 반죽이 준비되었습니다!

퍼프 페이스 트리 타틀렛을 만드는 방법?

재료:

• 효모 - 500g;
• 밀가루 - 20g;
• 계란 - 1 개

요리

그래서 우리는 해동 된 퍼프 페이스 트리를 가져 와서 밀가루를 뿌린 평평한 표면에 놓고 롤링 핀으로 얇은 층으로 굴립니다. 그런 다음 작은 사각형으로 자르고 중앙에 칼로 각 공백을 십자형으로 자릅니다. 이제 조심스럽게 베이킹 시트로 옮기고 포크로 여러 곳을 찌르십시오. 우리는 tartlets를 예열 된 오븐에 보내고 170도 온도에서 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 식히고 취향에 따라 채우십시오.

타르트를 위한 shortcrust 생과자 조리법

재료:

• 밀가루 - 3 큰술;
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 신선한 우유 - 100ml;
• 마가린 - 200g;
• 베이킹 파우더 - 꼬집음;
• 고운 소금 - 꼬집음.

요리

집에서 타르틀렛용 반죽을 준비하려면 연화 마가린을 그릇에 담고 갈아서 우유를 서서히 첨가하십시오. 그런 다음 우리는 달걀 노른자를 넣고 거품기로 철저히 섞습니다. 다음으로, 체로 쳐진 밀가루의 일부를 붓고 고운 소금과 베이킹 파우더를 던집니다. 우리는 손으로 덩어리를 탄력 있고 무성한 일관성으로 혼합하고 30 분 동안 식힌 다음 냉장고에 넣습니다. 다음으로 반죽을 얇게 밀어 동그랗게 자르고 컵케이크 틀에 넣고 바닥과 벽에 고르게 펴 발라줍니다. 우리는 갈색이 될 때까지 180도에서 예열 된 오븐에서 타르트 용 무가당 반죽을 굽습니다.