녹은 노란 버터 조각을 얹은 매우 부드러운 파스타를 곁들인 우유 수프는 필연적으로 우리를 어린 시절로 데려갑니다. 누군가는 우유 거품을 좋아하지 않았지만 누군가는 그것을 먹을 권리를 위해 싸웠습니다. 수프가 식는 동안 마카로 문자에서 단어를 추가하거나 엄마가 볼 때까지 원하는대로 설탕을 추가 할 수있었습니다.

사실, 소비에트 영양학자들이 아마도 고대 로마 요리에 대한 사랑을 우리에게 심어준 것은 헛된 것이 아니었습니다. 설탕을 넣어도 우유 수프현대식 아침 식사용 시리얼과 뮤즐리보다 훨씬 더 영양가 있고 건강합니다.

수프가 응고되는 것을 방지하려면 끓기 전에 이미 데운 우유에 1테이블스푼을 더하십시오. 설탕 (1 리터당). 우유가 신선할수록(그리고 산도가 낮을수록) 수프에 거품(응고된 단백질)이 적어집니다. 우유에 함유된 비타민 C, 칼슘 및 인을 파괴하지 않도록 오랫동안 우유를 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 따라서 끓인 직후의 남은 시간은 약한 불에서 끓여야합니다.

우유 응고를 방지하려면 끓이기 전에 우유 1리터에 설탕 한 스푼을 넣는 것이 좋습니다. 우유는 법랑이나 스테인리스 용기에서 끓이며 도자기와 토기 그릇도 이 용도에 적합합니다. 구리 및 철 기구를 사용해서는 안 됩니다. 구리와 철은 유지방의 산화와 열화에 기여합니다.

우유 파스타 수프 만드는 법 - 16가지 품종

멀티 쿠커에서 요리를 요리하는 것이 더 쉽고 빠를 것이며 수프는 확실히 타지 않고 도망 가지 않을 것이므로이 요리법은 서두르고 끊임없이 산만 한 사람들과 초보자 요리사에게 적합합니다.

재료:

• 1리터 우유 (맛에 지방 함량)
• 거미줄 당면 100g
• 1큰술 버터
• 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 맛에 소금.

준비:

멀티 쿠커 그릇에 우유를 붓고 "멀티 쿡"프로그램을 설정하십시오 - 5 분 ​​동안 130도, 100 % 끓는 것을 피하기 위해 뚜껑을 열고 설탕을 넣을 수 있습니다. 그런 다음 당면, 소금을 넣고 "우유 죽" 모드(보통 10분)에서 끓입니다. 그러한 프로그램이 없으면 즉시 "우유 죽"모드를 켜고 찬 우유에 국수를 붓고 요리가 끝나면 시도하십시오. 국수가 힘든가요? 서빙하기 전에 버터를 맨 마지막에 넣으십시오.

이 유형의 우유 수프는 두 배의 단백질로 당신을 기쁘게 할 것이며 특히 운동 선수와 운동 선수에게 오랫동안 포만감을 유지할 것입니다.

재료:

• 1리터 우유(지방 함량 1-2.5%)
• 계란국수(우동 등) 50g
• 딜, 파슬리 맛
• 소금, 후추 맛
• 1 삶은 달걀
• 작은 양파와 당근
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다. 준비한 야채를 작은 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다. 그런 다음 스트레이너로 옮겨 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 우유를 끓입니다.

우유는 상해서 모든 것을 잃을 수 있습니다 유익한 기능철, 구리와 접촉하므로 우유 수프는 법랑이나 강철 그릇에 요리하는 것이 가장 좋습니다. 스튜 냄비 안에 칩이 없는지 확인하십시오.

10분 이상 걸리지 않으므로 주의가 산만해지지 않도록 하세요. 우유는 조용하고 빠르게 흘러갑니다. 액체가 끓는 동안 스토브를 쳐다 보는 것을 기억하면서 씻은 채소와 미리 요리 된 완숙 계란을 잘게 자릅니다. 우유가 끓기 시작하면 중불(3-4로)로 줄이고 잘게 썬 계란 국수를 수프에 넣으십시오. 준비를 위해 10분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 허브, 야채 및 계란을 추가하십시오.

수제 국수가 들어간 수프는 호밀 또는 아마 가루, 계란, 밀기울과 같은 영양가가 증가한 식품으로 반죽을 추가로 풍부하게 할 수 있기 때문에 매장에서 구입한 국수보다 맛있고 건강합니다.

재료:

• 집에서 국수를 만들려면:
• 밀가루 200g(테이블 먼지 제거용 +50g), 고급 밀가루와 1:3 또는 1:1 비율로 혼합된 모든 밀가루 사용
• 물 5-6 큰 술
• 계란 - 1 개
• 맛에 소금.
• 수프:
• 물 0.5리터
• 우유 0.5리터
• 설탕, 소금, 버터맛이 나다

준비:

먼저 면을 삶아 보겠습니다. 밀가루는 체를 통해 테이블에 조심스럽게 걸러지고 마운드를 얻어야합니다. 계란에 소금과 물을 섞어 밀가루 슬라이드 중앙에 붓습니다. 반죽을 치대십시오: 테이블과 손에 달라붙지 않아야 하지만 공 모양으로 쉽게 굴러야 합니다. 볼을 깨끗하고 마른 수건 아래에서 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽을 최대한 얇게 펴서(2-3mm) 층의 모양을 직사각형에 가깝게 만듭니다.

특별한 도구로 국수를 자르거나, 레이어를 탄성 롤로 굴리거나, 밀가루를 뿌리고, 나선형으로 자르거나, 날카로운 칼로 눈으로 국수를 조심스럽게자를 수 있습니다. 국수는 몇 시간 동안 말리거나 신선하게 사용할 수 있습니다(더 빨리 요리됨).

수프는 동일한 시나리오에 따라 요리됩니다. 물과 설탕을 섞은 우유를 끓여서 나머지 재료를 넣고 중간 모드에서 7-12분 동안 요리합니다.

고전적인 Bashkir 요리법에서는 파스타뿐만 아니라 소위 "umach"(umach, umas) 또는 zatiukha가 사용되지만 단순히 반죽을 손바닥에 문질러 부스러기를 만듭니다.

재료:

• umach의 경우:
• 물 1컵(또는 물 0.5컵과 계란 1개)
• 0.5티스푼 소금
• 밀가루 1.5컵
• 수프:
• 우유 2컵
• 물 2잔
• 큰 감자 1개
• 입맛에 맞는 채소
• 맛에 소금.

준비:

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 소금물에 끓입니다. 감자가 요리되는 동안 우마하를 요리하십시오. 물과 소금(또는 계란)을 섞어 체에 내린 밀가루에 붓는다. 결과 반죽을 부드러워질 때까지 반죽한 다음, 아주 작은 소시지 부스러기가 생기지 않을 때까지 손으로 재빠르게 문지릅니다.

덩어리가 뭉치지 않도록 하기 위해서는 그라우트를 체에 쳐서 주기적으로 밀가루로 흔드는 것이 좋다.

우유를 끓여서 거의 완성된 감자 및 물과 함께 섞고 우마흐를 넣고 약 8분 동안 요리하고 마지막에 버터와 허브를 취향에 따라 추가합니다. 실험할 수 있습니다. 다진 마늘이나 심황 한 꼬집을 넣고 서빙하기 전에 잘 저어줍니다.

이 수프 변형은 매우 특이한 맛을 가지고 있습니다. 메밀 스파게티는 스시 제품에서 찾을 수 있습니다. 그리고 얼마 지나지 않아 러시아 제조업체도 메밀을 포함한 다양한 종류의 건강한 파스타로 우리를 기쁘게하기 시작했습니다. 그런 파스타를 다음으로 대체 할 수 있습니다. 메밀, 수프는 맛이 비슷하고 매우 건강합니다.

재료:

• 물 3잔
• 저지방 우유 1잔
• 가공치즈 20g (패키지를 읽어보면 "치즈제품"이 아니라 "치즈"라고 써있어야 함)
• 소금과 후추 맛.

준비:

메밀국수는 물에 반쯤 굳을 때까지 삶는다. 파스타 대신 메밀을 넣었다면 잘게 썬 후 헹구고 15분 정도 불린 후 부드러워질 때까지 끓인다. 끓는 물에 우유를 부어 끓입니다. 스토브를 끄고 완전히 녹을 때까지 잘게 썬 치즈를 넣으십시오. 소금, 후추로 간을하고 접시에 붓습니다.

얇은 달걀 탈리올리니 국수와 햄이 수프에 이탈리아 감성을 더합니다. 가리비는 강력한 최음제이므로 이 요리는 잊을 수 없는 저녁 식사의 시작에 적합합니다.

재료:

• 가리비 0.5kg
• 우유 0.7리터
• 냉동 완두콩, 200g
• 탈리올리니 200g
• 얇게 썬 햄 3장(프로슈토 등)
• 야채 육수 1.5리터
• 버터, 2-5 큰술. 엘. (튀김용)
• 한 쌍의 신선한 파 깃털
• 드라이 화이트 와인 100g
• 소금, 후추, 파슬리 - 맛.

준비:

해산물 준비: 가리비를 반으로 자르고 소금과 후추를 넣어야 합니다. 그런 다음 미리 준비된 야채 국물과 우유를 결합하고 끓여서 소금을 맛보십시오. 이제 파스타와 완두콩을 추가하고 다시 끓여서 8분 동안 요리할 수 있습니다.

파스타를 요리하는 동안 가리비로 돌아가 봅시다. 따뜻하게 데운 버터에 다진 파를 약한 불에 살짝 볶는다. 가리비를 넣고 1분 미만으로 양쪽에서 볶습니다. 양파와 함께 가리비에 화이트 와인을 붓고 같은 곳에 햄을 넣고 중불에서 3분간 둔다. 냄비의 내용물을 스튜 냄비에 옮기고, 염분, 후추를 확인하고, 다진 파슬리로 장식하십시오.

비건 채식은 점차 많은 사람들에게 표준이 되고 있지만 일부 사람들에게는 건강상의 이유로 채식이 가능한 유일한 방법이므로 이 조리법 옵션은 민감하고 친절한 안주인에게 필수품입니다.

재료:

• 두유 1.5리터
• 1 큰술. 엘. 밀가루(대두, 아마씨 또는 일반)
• 두부 175g
• 작은 양파와 당근, 중간 크기 감자 1개
• 당면(예: 유용한 아마란스) 70g
• 튀김용 해바라기 기름
• 채소, 소금, 후추 - 맛.

준비:

0.2리터를 붓습니다. 두유, 밀가루 추가 - 약 30분 안에 부풀어 오릅니다. 그 동안 껍질을 벗기고 다진 양파와 당근을 볶습니다. 식물성 기름중불에서 5분. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 요리하고 준비하기 5 분 전에 국수를 넣고 7-9 분 더 요리하십시오.

두부는 7mm 정도 두께로 썰어 식용유를 두른 면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 남은 우유를 끓여서 야채, 국수, 두부, 밀가루와 함께 잘 섞는다. 소금, 후추로 간을 하고 허브로 장식합니다. 땅콩가루를 조금 넣으면 맛있습니다.

만두 - 거의 동일한 파스타이지만 감자가 추가되었습니다. 이 수프의 맛은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 3개 중간 감자
• 1.5 큰술. 우유
• 0.5 큰술. 물
• 버터, 소금, 후추 (만능 조미료의 말린 야채) 맛.
• 3 큰술. 엘. 밀가루

준비:

감자 1개를 교복으로 삶아 물에서 건져 식힌다. 나머지 두 개를 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살. 주스를 잘 짜십시오. 삶은 감자를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 강판 감자와 밀가루, 소금과 결합하십시오.

만두 만들기 - 소시지를 말아서 2cm 조각으로 자르거나 감자 덩어리에서 납작한 공을 만드십시오. 그들은 10-15 분 동안 물에 끓인 다음 우유를 부어 끓여야하며 저열로 5 분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 후추, 기름을 넣으십시오.

파스타에 대한 또 다른 무료 해석은 전분 팬케이크이며 가늘고 가장자리가 부서지지 않아 아름다운 국수를 만듭니다.

재료:

• 팬케이크의 경우:
• 우유 반 잔
• 계란 1개
• 전분 100g(모든 것)
• 2 큰술. 엘. 해바라기 유
• 1-2티스푼 사하라
• 수프:
• 우유 0.5리터
• 2 큰술. 엘. 사하라

준비:

팬케이크를 만드는 것으로 시작하여 금속 또는 유리 용기에 모든 재료를 섞습니다.

계란과 버터는 실온에 두어 팬케이크를 섬세하게 만드는 아름다운 거품을 더 빨리 휘저어야 합니다.

부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 반죽이 얇아 야합니다. 고온에서 팬케이크 양면을 튀기십시오. 팬케이크를 너무 얇게 만들지 말고 더 작은 팬을 사용하는 것이 좋습니다.

우유를 끓여야하는 동안 팬케이크를 1-2cm 스트립, 설탕 형태로 자릅니다. 팬케이크가 수프에서 시어지지 않도록 서빙하기 전에 팬케이크를 추가하십시오.

이러한 수프의 고전적인 요리법은 ditalini 또는 "stars"( "거미줄"도 작동함)와 같은 작은 파스타로 완벽하게 보완되며 수프는 더 만족스러울 것입니다.

재료:

• 청어 또는 헤이크 필레, 0.5kg
• 중간 크기 양파 1개
• 물 1.5리터
• 우유 1리터
• 파스타 70g
• 2 큰술. 엘. 버터
• 파슬리 뿌리 20g
• 소금, 딸기, 베이 리프, 딜 - 맛.

준비:

필레를 3등분으로 자르고 물을 넣고 끓이다가 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 양파, 파슬리 뿌리(신선한 경우)를 잘게 자르고 끓는 육수에 넣습니다.

그런 다음 파스타를 넣고 요리 시간을 계산하여 패키지에 표시된 시간(10분)과 연결하고 맨 마지막에 뜨거운 우유, 버터를 넣고 5분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 서빙하기 전에 딜을 뿌립니다.

이 건강한 요리는 단맛으로 인해 가장 까다로운 어린이에게도 어필 할 것입니다. 유치원에 권장되는 것은 헛되지 않습니다. 파스타는 기장, 쌀, 옥수수 가루 등 모든 곡물로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 1 큰술. 우유
• 0.5 큰술. 물
• 1큰술 사하라
• 1티스푼 녹은 뜨거운 버터
• 호박 펄프 150g
• 마카로니 글자 또는 별 20g
• 소금 한 꼬집, 계피 - 맛.

준비:

호박 펄프를 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다. 우유, 물, 설탕을 끓여서 호박을 넣으십시오. 중불에서 10분 동안 요리한 다음 파스타를 넣고 5분 더 요리하고 맛에 소금으로 간을 하고 계피를 추가할 수 있으며 서빙하기 전에 오일을 추가할 수 있습니다.

대부분 맛있는 수프그것은 살구류로 밝혀졌지만 샴 피뇽, 흰색 및 모든 말린 버섯, 3시간 동안 미리 담가야 합니다. 베르미첼리는 굵은 밀가루나 아마란스에서 찾는 것이 좋습니다.

재료:

• 신선한 버섯 0.4kg
• 중간 크기 감자 1개
• 우유 1리터
• 작은 양파 1개
• 후추, 생강, 파프리카, 마늘, 소금 - 취향에 따라
• 튀김용 식물성 기름(예: 카멜리나)
• 1티스푼 부분적으로 버터.

준비:

버섯을 자르고 20-30분 동안 요리한 다음 버섯 육수를 따로 보관합니다. 양파를 중불에서 3분간 볶습니다. 감자를 입방체로 자르고 우유와 국물을 섞고 감자를 넣고 5 분 동안 요리 한 다음 국수를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 요리하고 향신료와 소금을 넣고 서빙하기 전에 버터를 넣습니다.

점심이나 저녁 식사를 위한 또 다른 가벼운 단백질 수프는 모든 이점과 특이한 형태로 매우 맛있습니다.

재료:

• 완두콩 (냉동 또는 신선, 통조림은 작동하지 않음) 0.4 kg
• 우유 1리터
• 요리 물
• 노른자 2개
• 2 큰술. 엘. 밀가루
• 2 큰술. 엘. 작은 파스타(예: 껍데기)
• 2 큰술. 엘. 액체 버터
• 소금, 후추, croutons 맛.

준비:

물을 끓이고 씻은 완두콩을 넣고 약 20 분 동안 끓인 다음 끓여야합니다.

완두콩 퓌레에 0.5 리터의 우유를 붓고 끓여서 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 그런 다음 불을 줄이고 7분 더 끓이다가 파스타를 넣고 다시 7분간 끓인다. 나머지 우유를 가지고 노른자, 소금, 버터로 휘젓습니다. 계란 혼합물을 수프에 넣고 1분 더 요리합니다.

미네스트론은 신선한 야채로 만든 이탈리아 수프에 우유와 파스타를 더하면 새롭고 더 만족스럽고 부드러운 요리를 맛볼 수 있습니다.

레스토랑 미네스트로네 맛의 비결은 야채를 천천히, 그러나 철저히 볶는 데 있으며, 그 중 일부는 으깨서 국물을 걸쭉하게 만듭니다.

재료:

• 어린 야채 골수 1개(호박)
• 중간 크기 당근 1개
• 중간 크기 감자 1개
• 토마토 200g
• 피망과 풋고추 200g(함께)
• 마늘 정향
• 작은 양파 1개
• 작은 파스타(예: 뿔) 50g
• 물 1리터
• 1.5 큰술. 우유
• 튀김용 식물성 기름
• 바질, 소금, 후추, 파마산 - 맛.

준비:

야채 준비: 씻어서 껍질을 벗기고 후추를 제외하고 1cm 입방체로 자릅니다. 얇은 스트립으로 자릅니다. 토마토를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 얇은 플라스틱으로 자릅니다.

두꺼운 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 스튜 냄비에 기름을 가열하지 않고 연기가 나도록 가열하십시오. 먼저 양파와 당근을 중불에서 5분간 끓입니다. 그런 다음 마늘과 후추를 넣고 가끔 저어주면서 5분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 호박을 넣고 필요한 경우 기름을 더 넣고 5분 동안 다시 볶습니다. 토마토는 맨 마지막에 넣어주세요.

이제 야채의 일부를 따로 보관할 수 있고 균질한 덩어리를 만들 수 있습니다. 그런 다음 다시 팬에 넣어야 합니다. 그런 다음 야채를 튀긴 용기에 찬물을 부어 끓여서 우유, 감자를 넣고 다시 끓을 때까지 기다립니다. 열을 줄이고 15분 동안 끓인 다음 마지막에 파스타를 넣고 5분 더 요리하고 스토브를 끄면 수프 자체가 뚜껑 아래에 준비됩니다.

이 요리의 하이라이트는 사실 ... 말린 살구입니다. 그러한 프리젠 테이션은 아무도 테이블에 무관심하지 않게 할 것입니다.

재료:

• 당면 100g
• 우유 0.75리터
• 말린 살구 50g
• 소금, 설탕, 계피, 버터 - 맛.

준비:

우유와 설탕을 끓이다가 불을 줄이고 면을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 말린 살구는 미지근한 물에 10분간 담가 헹구고 잘게 썬다. 마지막에 기름, 말린 살구 및 향신료를 첨가하십시오. 서빙하기 전에 견과류, 건포도를 장식할 수 있습니다.

오랫동안 어린 시절을 떠났어야했지만 어떤 식 으로든 풀리지 않는 사람들을 위해 :) 그러나 진지하게 독일에서 온이 조리법은 매우 독특하고 기억에 남고 밝은 맛이 있습니다.

• 재료:
• 0.5리터 맥주
• 우유 0.5리터
• 물, 요리용 식물성 기름, 마카로니
• 계란 2개
• 3-5 큰술 사하라
• 밀 파스타 (튜브에 클 수 있음) - 100g

준비:

맥주는 여과되지 않은 빛을 마시는 것이 가장 좋습니다. 가급적이면 체코나 독일에서 생산되는 병에 담아 마시는 것이 좋습니다. 이것은 수프가 일반적으로 지역의 싼 맥주를 사용할 때 발생하는 외국의 불쾌한 뒷맛을 갖지 않도록 합니다.

우유를 끓입니다. 파스타는 소금물에 따로 삶아 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 설탕과 맥주로 계란을 휘젓고 뜨거운 우유에 부으십시오. 서빙하기 전에 수프를 따뜻한 온도로 식히고 원하는 경우 파로 장식하십시오.

많은 경험 많은 안주인은 파스타로 우유 수프를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 초보자 요리사를 위해 우리가 제공합니다 자세한 레시피요리. 우유 수프는 약간의 재료 선택과 약간의 시간이 필요합니다. 이 요리는 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아할 것입니다. 아침, 점심, 저녁에도 잘 어울립니다.

조리하는 동안 우유가 빠져나갈 수 있으므로 팬에서 멀리 이동할 필요가 없습니다. 우리 조리법에 따라 완성 된 수프는 액체로 판명되었습니다. 더 사랑한다면 걸쭉한 수프, 파스타의 양을 약간 늘릴 수 있습니다.

재료

• 우유 - 250ml
• 물 - 250ml
• 소금 - 0.5작은술
• 설탕 - 2큰술
• 파스타 - 70g

정보

파스타가 든 우유 수프와 같은 요리로 우리의 첫 만남은 어린 시절에 이루어집니다. 아마도이 풍성한 우유 수프를 요리하지 않은 가족은 없을 것입니다. 따라서 대대로 우유 수프의 전통은 수세기 동안 꾸준히 발전해 왔습니다. "

나는 더 두꺼운 농도의 파스타가있는 우유 수프 레시피를 좋아합니다. 그러면 이것은 수프가 아니라 가장 섬세한 우유 달콤한 소스의 파스타입니다. 나는 종종 그러한 수프에 견과류 또는 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 조금 독특하고 특이한 것으로 판명되었지만 수프는 너무 우아하고 맛있습니다. 아이들은 단순히 그에게서 자신을 떼어 놓을 수 없으며 항상 보충제를 요구합니다. 진한 크림에 파스타를 넣은 수프는 특히 맛있습니다. 요리를 권해드리는 것입니다.

재료:

• 우유 - 1리터;
• 파스타 "껍질"또는 기타 파스타 - 200gr .;
• 소금 - 한 꼬집음;
• 설탕 - 3티스푼 또는 맛;
• 버터 - 1작은술
• 호두 (껍질을 벗긴) 또는 설탕에 절인 과일 - 100 gr.

우유 파스타 수프 요리 방법, 준비 및 팁:

우유 수프의 경우 듀럼 밀 파스타를 선택하십시오. 그렇지 않으면 수프의 파스타가 기어 와서 수프가 아니라 끈적 끈적한 죽을 얻을 수 있습니다. 혼합 밀가루로 만든 파스타를 발견하면 반쯤 익을 때까지 파스타를 따로 삶아 헹구고이 형태로 끓는 우유에 넣는 것이 좋습니다.

우리는 올바른 "껍질"을 선택했으므로 모든 규칙에 따라 수프를 요리합니다.

냄비 내부를 물로 헹군 다음 우유를 부어 넣으십시오. 이 절차는 우유가 냄비 바닥에 달라붙는 것을 방지하기 위해 수행되어야 합니다.

냄비를 스토브에 약한 불에 올리고 우유에 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다.

우유가 끓으면 "껍질"을 조금씩 붓기 시작합니다.

우유 수프를 저어주고 가끔 저으면서 파스타를 10분 동안 끓입니다.

조언 : 우유가 도망 가지 않도록 "캡"을 들어 올릴 때 찬물을 떨어 뜨리면 "캡"이 즉시 떨어지고 다시 일어나지 않습니다.

파스타가 거의 다 익으면 우유를 넣은 팬에 설탕과 버터 한숟가락을 넣고,

우유 국물을 저어 끓입니다.

스토브에서 수프를 꺼내 즉시 그릇에 붓습니다.

호두(또는 기타) 견과류는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 원하는 경우 접시에 직접 추가해야 합니다. 설탕에 절인 과일도 마찬가지입니다.

파스타는 오랫동안 인기 있는 일상 제품이자 주부들을 위한 진정한 "요술 지팡이"가 되었습니다. 그 중에서 반제품을 완전히 익을 때까지 끓이면 풍성하고 맛있는 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다. 국수, 스파게티, 국수, 뿔, 껍질 등 많은 종류의 파스타가 있습니다. 그것들은 다른 재료(특히, 다른 밀가루)로 만들어지며 다른 맛 속성을 가지고 있습니다.

유명한 파스타 요리 중 하나는 우유 수프입니다. 맛과 영양이 풍부하여 어른과 아이 모두에게 사랑받고 있습니다. 그러나 우유 수프를 요리하기 전에 조리법을 결정하고 그러한 진미를 준비하는 특징이 무엇인지 이해해야합니다.

우유 수프를 만드는 비밀

우유 수프는 오랜 역사를 가지고 있으며 고대 로마인이 준비했습니다. 그 당시에는 당면이 없었고 그 역할은 가파르게 섞인 누룩 없는 반죽 조각이었습니다. 사실, 옛날에 접시는 의식의 의미가 있었고 화해의 상징 중 하나였습니다.

이름에서 짐작할 수 있듯이 우유는 유제품의 기본입니다. 제품 전체를 사용하거나 분유를 물에 희석하여 사용할 수 있습니다. 그의 부재시에는 충분히 많은 양의 액체로 희석 된 농축 우유도 사용할 수 있습니다.

일반적으로 우유 스프에는 젖소 제품이 사용되지만 염소 우유도 적합합니다. 신선하거나 삶거나 상점에서 저온 살균한 재료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

시리얼과 같은 거의 모든 유형의 파스타는 우유에서 잘 끓지 않으므로 먼저 반쯤 익을 때까지 물에 끓여야 합니다. 듀럼 밀의 버미첼리 또는 뿔은 거의 완전히 익기 전에 우유와 결합해야 합니다.

바닐린은 유제품 파스타 진미에 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 접시가 더 향기로워집니다. 맛을 좋게 하기 위해 버터를 사용하지만, 요리가 끝난 후 접시에 수프를 부을 때 넣어야 합니다.

이 요리는 칼로리가 상당히 높기 때문에 영양가를 약간 줄여야 하는 경우 매장에서 구입한 탈지유(지방 함량 0% 또는 1%)를 사용해야 합니다.

원칙적으로 조리된 파스타와 우유는 두 가지 별도의 즉석 식품이므로 서빙 직전에 섞어서 저어줄 수 있습니다. 단, 당면을 유액에 살짝 데치면 더 맛있습니다.

우유 수프 만드는 법 : 간단하고 빠른 요리법

우유로 만든 달콤한 수프는 완전한 식사 또는 간식이 될 수 있습니다. 특히 조리법이 많기 때문에 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 인기있는 것은 파스타와 파스타를 쉽고 빠르게 변환 할 수있게 해주는 것입니다. 유제품맛있고 영양가 있는 요리로.

클래식 우유 수프

그러한 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 1리터
• 파스타 100g
• 소금 1꼬집
• 설탕 1꼬집
• 버터 20g(취향에 따라)

수프가 준비될 스튜 냄비에 약간의 찬 물을 따르십시오. 액체가 바닥에서 약 1cm 위에 있도록 충분히 있어야 합니다. 그런 다음 용기에 불을 붙이고 우유를 붓습니다. 끓일 필요가 있습니다. 거품이 형성되자마자 제품이 혼합됩니다(타지 않도록). 거품이 올라오기 시작하면(거품이 커지기 시작함) 열을 최소한으로 줄이고 우유에 소금과 설탕을 넣어야 합니다.

풍미를 위해 바닐린을 추가하기로 결정하면 나머지 향신료와 함께 추가됩니다. 그건 그렇고, 소금과 설탕은 접시의 필수 구성 요소는 아니지만 맛을 더 표현력 있고 즐겁게 만듭니다.

별도의 용기에 파스타를 충분한 양의 물에 삶아줍니다. 그들은 끓는 물에 5 분 이상 (반쯤 익을 때까지) 있어야하고 제품을 꺼내 소쿠리에 다시 접습니다.

우유가 소금과 설탕으로 몇 분 동안 끓으면 당면이나 뿔을 넣고 모든 것을 저어 중불에서 5-6 분 동안 끓인 다음 꺼서 뚜껑을 덮습니다. 수프는 요리가 끝난 직후 사용할 수 있지만 가능한 한 요리를 더 향긋하고 풍부하게 만들기 위해 양조하는 것이 좋습니다.

접시에 부은 치료에 버터를 넣으십시오. 접시를 차갑게 먹기로 결정했다면 그러한 첨가물을 거부하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 우유

멀티 쿠커가 있다면 우유와 뿔을 넣은 수프를 만들 수 있습니다. 이것은 만족스럽고 맛있는 것을 빨리 요리해야 할 때 훌륭한 솔루션입니다. 그러한 진미를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 500g
• 설탕 40g
• 소금 1꼬집
• 버터 20g
• 80g의 국수("거미줄"이라고도 함)

우유는 멀티 쿠커 용기에 붓고 장치를 "Multipovar"프로그램 (다른 프로그램을 사용할 수도 있음)과 160 도의 온도로 설정하여 끓여야합니다. 설탕, 소금을 끓는 액체에 붓고 기름을 넣습니다. 그런 다음 혼합물을 2-3분 더 끓입니다. 그 후 면을 넣고 주방용품을 '우유죽' 프로그램(시간 6~7분 지정)에 넣습니다.

국을 끓이는 시간을 정할 때는 면을 삶는 시간에 주목해야 한다. 일반적으로 반제품 포장에 대한 정보를 읽으면 알 수 있습니다.

느린 밥솥에 푸짐한 우유 수프

멀티 쿠커를 사용하면 비정상적으로 부드럽고 풍성하며 향기로운 수프를 준비할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음 성분이 필요합니다.

• 우유 1리터(더 나은 전유)
• 버터 20g
• 설탕 1큰술
• 듀럼 밀 파스타 100g
• 소금 1꼬집

멀티 쿠커의 용량은 기름으로 기름칠을해야합니다 (제품의 잔유물은 용기에 남아 있음). 그런 다음 우유를 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. "다중 요리"모드를 설정하고 혼합물이 끓은 직후 파스타를 추가해야합니다.

그런 다음 "우유 죽" 모드로 전환하고 조리 시간을 10분으로 설정해야 합니다. 멀티 쿠커가 꺼지면 접시를 15 분 더 끓인 다음 뚜껑을 열고 진미를 부분으로 나누는 것이 좋습니다.

우유 수프에 추가하면 구운 식품, 달콤한 과일 샐러드(포도 없음) 또는 젤리입니다. 요리가 매우 간단하기 때문에 초보자 안주인도 요리 할 수 ​​있습니다.

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바로 이 맛있는 요리우리의 어린 시절부터. 처음에 우리는 그런 수프를 먹었습니다. 유치원, 그리고 지금 우리는 우리 아이들을 위해 그것을 준비하고 있습니다.

파스타는 우유, 버터와 같은 음식과 잘 어울립니다. 이 제품에서 파스타로 우유 수프를 매우 빠르고 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다-성인과 어린이를위한 완벽한 뜨거운 요리.

유제품은 모든 연령대의 사람들에게 유용하다고 말해야합니다. 그것은 위장관을 자극하지 않으며 쉽게 흡수됩니다.

설탕과 버터를 추가하지 않거나 이러한 제품을 최소한으로 추가하면 파스타와 우유로 만든 수프에 최소한의 칼로리가 포함되며 이는 저칼로리 식단을 고수하는 사람들에게 중요합니다.

그리고 비정상적으로 맛있는 유제품 요리로 사랑하는 사람을 부려 먹고 싶다면 코코아 가루, 초콜릿 칩, 딸기 또는으로 채울 수 있습니다.

뜨거운 물에 씻은 기장(즉, 뜨거운 물특유의 쓴맛에서 해방), 쌀, 메밀, 작은 당면 또는 스파게티. 말린 과일이나 신선한 과일과 열매로 기성품 우유 수프를 간을 할 수 있습니다. 그리고 설탕없이 수프를 요리하면 강판 치즈와 허브를 접시에 바로 뿌리는 것이 죄가 아닙니다.

우유 수프 재료:

• 파스타 (모든) - 200g
• 우유(모든 지방 함량) - 700-800 ml
• 버터 - 50g
• 설탕 - 맛보기
• 맛에 소금

우유 수프 요리 방법 - 단계별 지침

별도의 냄비에 물을 끓여 소금을 넣으십시오. 끓는 물에 파스타를 담그고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 파스타를 접고 찬물로 헹굽니다. 따라서 우리는 파스타에 들어있는 과도한 전분을 제거하고 우유 수프는 점성이있는 죽이 아니라 쾌적한 일관성으로 판명됩니다.

다른 냄비에 우유를 붓고 끓입니다. 기호에 따라 소금과 설탕으로 간을 합니다.

우유가 끓기 시작하면 즉시 불을 약불로 줄여 스토브 위로 쏟아지는 것을 방지합니다.

미리 준비해둔 마카롱을 끓는 우유에 담그고 완전히 익을 때까지 끓인다.

우유 스프가 잘 끓어오르면 약한 불에서 2~3분(파스타는 너무 익히지 마세요!), 버터를 넣어주세요.