많은 여성들이 파이, 케이크, 피자와 같은 맛있는 향기로운 패스트리를 만들기 위해 오븐 대신 슬로우 쿠커를 사용합니다. 수제 빵은 단순히 훌륭하고 맛과 구성이 매장에서 구입 한 빵과 비교할 수 없습니다. 제조 과정에서 천연 성분만 사용되며 제조업체가 제품에 추가하는 방부제 및 기타 건강에 해로운 첨가제는 의심의 여지가 없습니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

멀티쿠커는 빵이 부풀어 오르거나 굽거나 타지 않는 기존의 오븐과 달리 실망시키지 않습니다. 조리법과 준비 순서를 따르면 이러한 문제를 피할 수 있으므로 시간과 음식이 낭비되지 않습니다. 반죽은 가볍고 통풍이 잘 되도록 일반적인 방법으로 반죽한 다음 그릇에 옮기는 것이 좋습니다. 빵의 윗면이 밝아지면 찜통을 사용하여 빵을 뒤집어서 계속 굽기만 하면 됩니다. 슬로우 쿠커의 빵 조리법은 다양합니다: 호밀, 밀, 효모가 없는 버터.

향긋하고 푹신하고 신선한 수제 빵보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 물론 정말 맛있고 생동감 있고 바삭한 빵을 만들기 위해서는 열심히 일해야 합니다. 다행히도 현대 주부를 위해 많은 특수 기술 장치가 발명되어 가사 작업을 크게 촉진합니다. 슬로우 쿠커에서 빵을 만드는 법많은 시간, 노력 및 돈없이 사이트 Prepared.ru를 알려줄 것입니다!

가장 쉽고 인기있는 빵 레시피는 흰색입니다. 밀 빵물과 효모에. 여기 있고 먼저 요리해야합니다!

이 조리법은 4.5-5 리터의 그릇 부피를 위해 설계되었으며 빵을 굽는 데 사용됩니다. 고려해야 할 유일한 것은 기기의 힘이며 그에 따라 필요한 베이킹 시간을 선택하십시오. 예를 들어, 860W의 전력을 사용하는 멀티 쿠커의 경우 빵 굽는 시간은 한쪽은 50분, 다른 쪽은 30분입니다. 670W의 저전력 멀티 쿠커에서 빵을 만드는 시간은 한쪽에서는 80분, 다른 한쪽에서는 40분입니다.

또한 맛있는 수제 빵을 만들기 위한 기본 원칙 중 하나는 믿을 수 있는 제조사의 최고급 생이스트와 밀가루입니다.

이 문서에서는 다음을 배우게 됩니다.

느린 밥솥에서 빵을 만들려면 무엇이 필요합니까?

빵을 만들기 위한 제품

• 따뜻한 물 0.5리터;
• 건조 효모 1큰술;
• 소금 1작은술
• 설탕 1큰술
• 프리미엄 밀가루 800-850g;
• 해바라기 기름 2 큰술.

느린 밥솥에서 빵을 만드는 방법?

이스트를 깊은 그릇에 붓고 따뜻한 물로 덮습니다. 물은 이스트가 끓지 않도록 뜨겁지 않고 정확히 따뜻해야 합니다.) 이스트가 물에 녹을 때까지 저어줍니다. 소금, 설탕 및 해바라기 기름을 첨가하십시오.

따뜻한 물에 피는 효모

체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 작은 부분으로 저어줍니다.

손에 달라붙지 않도록 부드러운 반죽을 반죽합니다. 반죽 볼을 깨끗한 수건으로 덮고 적당한 곳에 따뜻한 곳에 둡니다. 2-3 배 증가해야하며 시간이 지나면 약 40-50 분이 소요됩니다.

느린 밥솥에 빵 반죽

멀티 쿠커 그릇을 준비하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.

일치하는 빵 반죽을 5-6 분 동안 반죽하고 멀티 쿠커 볼에 넣으십시오.

멀티 쿠커에서 효모와 빵을 위해 준비된 반죽

보온 기능을 15분 켜고 끄고 20분 더 반죽을 부풀리세요.

흰 빵에 적합한 반죽

이제 빵을 구울 수 있습니다. 이렇게 하려면 Dex DMC-55 멀티쿠커에서 기본적으로 50분 동안 "컵케이크"("베이킹") 모드를 켭니다.

시간과 멀티쿠커 신호가 끝나면 빵을 꺼내서 반대쪽으로 뒤집어 양쪽에 멋진 황금색 크러스트가 생기도록 합니다. 빵이 상당히 키가 큰 것으로 판명되었으므로 평소와 같이 힌지 이중 보일러를 사용하지 않고 일반 수건으로 뒤집는 것이 더 편리합니다.

느린 밥솥에서 빵 굽기

그것을 하는 방법? 멀티 쿠커 그릇을 수건으로 덮고 테이블 위에 뒤집고 그릇을 제자리에 되돌리기만 하면 됩니다. 따라서 빵은 수건에 남아 있으며 굽지 않은 면이 아래로 가도록 그릇에 넣으면 됩니다. 30분 동안 "컵케이크" 모드를 켭니다. 이 모델의 멀티 쿠커에서는 베이킹 시간이 조절되지 않으므로 적절한 순간을 놓치지 않도록 시간을 주의 깊게 모니터링하십시오.

슬로우 쿠커에 효모가 든 기성품 흰 빵

완성된 빵은 멀티쿠커에서 꺼내 식혀주세요. 조각으로 자르고 봉사하십시오. 맛있게 드세요!

이 레시피는 DEX DMC-55 멀티쿠커, 그릇 부피 - 5L, 장치 전력 - 860W로 준비했습니다. 이 멀티 쿠커 모델에 대한 자세한 내용은 기사에서 찾을 수 있습니다.

다양한 요리를 잘하는 주부들이 많다. 밀가루 제품: 빵, 빵, 파이, 쿠키 및 기타 과자. 그러나 가장 오래되고 널리 퍼진 유형의 구운 식품은 빵입니다. 또한 모든 가정에서 가장 중요한 음식입니다. 우리가 매일 먹는 평범한 음식뿐만 아니라 다양한 꽃 장식으로 장식 된 전체 축제 덩어리가 될 수 있습니다.

빵 없이 먹는 것을 상상하는 사람은 거의 없습니다. 물론 마트나 가게에도 부족함이 없지만, 가장 진하고 맛있고 향긋한 수제빵입니다. 그리고 빵이 러시아 오븐에서 구워지면 이제 멀티 쿠커와 같은 주방 장비를 성공적으로 사용할 수 있습니다. 당신은 쉽게 식사를 준비 할 수 있으며이 경우 구운 식품도 예외는 아닙니다.

대부분의 주부에게 빵을 만드는 것은 어려운 일입니다. 간단한 구운 식품, 하지만 음식의 필수품인 식탁의 메인 요리. 우리 사람들은 그에게 특별한 태도를 가지고 있습니다. 전쟁과 희박한 기간 동안 굶주림에서 조상을 구한 것은 바로 그 사람이었습니다.

집에서 만든 빵이 제일 맛있다. 나는 가장 세련된 미식가조차도 이것에 대해 논쟁하지 않을 것이라고 생각합니다. 결국 가장 맛있고 특별한 것은 자신의 kuna에서 준비됩니다. 또한 빵은 바삭하고 향이 좋으며 섬세하고 맛있습니다.

그것을 준비하는 동안 모든 사람들은 즉시 어머니, 할머니 또는 증조 할머니를 기억합니다. 우리에게 소중한 이 여성들은 보살핌과 사랑으로 요리하는 법을 알고 있었습니다. 그리고 그들은 항상 성공했다 맛있는 파이그리고 빵. 이제 집에서 만든 빵으로 가족을 대할 때입니다.

현재 멀티쿠커는 빵을 만드는데 큰 도움이 됩니다. 그녀는 부엌에서 없어서는 안될 존재가되었습니다. 이미 그 혜택을 경험한 사람들은 지금까지 그 혜택 없이 어떻게 살 수 있었는지 모릅니다. 요리가 너무 쉬워서 말로 표현하기조차 어렵습니다. 물론 그녀는 제빵기처럼 빵을 구울 수 없으며 서지 않고 반죽하지 않을 것이지만 우리 손의 도움으로 그녀는 특별한 수제 빵을 구울 수 있습니다.

이 경우 단순히 반죽을 준비하여 오래된 롤만 얻지 않도록하면 충분합니다. 그리고 일반 제빵기에서 재료를 채우고 반죽이 반죽될 때까지 기다리면 충분하지만 멀티쿠커로 빵을 요리하려면 반죽을 손으로 반죽해야 합니다.

느린 밥솥에서 빵 요리하기 : 사이트의 사진이있는 요리법

슬로우 쿠커에 구운 수제 빵은 너무 맛있어서 몸매를 가꾸기가 어렵습니다. 베이커리 매장 제품에 비해 훨씬 부드럽고 통풍이 잘되며 부드럽습니다. 어디에서 수제 베이킹 2~3일 후에도 부드러운 상태를 유지하는 것이 매우 중요합니다.

글쎄, 주방 조수 덕분에 베이킹에 심각한 번거 로움이 없을 것입니다. 신호 후 새로운 시간을 설정하고 선택한 모드를 연장하기만 하면 됩니다.

멀티 쿠커의 도움으로 밀, 호밀, 밀기울, 해바라기 씨 또는 참깨와 같은 다양한 재료를 사용하여 모든 유형의 빵을 쉽게 준비할 수 있습니다. 어떤 레시피를 선택하든 멀티 쿠커와 같은 다용도 기술로 요리를 위해 언제든지 변경할 수 있습니다. 그리고 우리 사이트에서 수제 빵을 만들기위한 사진과 함께 수많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

반죽을 부풀리기 위해 이 멋진 냄비를 사용할 수도 있습니다. "가열" 모드를 설정하면 반죽이 매우 빠르고 잘 부풀어 오릅니다. 그러나 여기에는 특정 뉘앙스가 있습니다. 이 모드를 켤 때 멀티 쿠커 모델의 성능을 고려해 볼 가치가 있습니다. 더 강력할수록 가열 모드에서 소요되는 시간이 줄어듭니다. 그렇지 않으면 가까이 올라가지 않고 구워집니다.

빵은 "굽기" 모드에서 60분 동안 조리됩니다. 이 시간은 사용할 준비가 되기에 충분합니다. 멀티 쿠커에서 빵의 상단 빵 껍질이 구워지지 않았다는 것, 즉 홍당무가 생기지 않는다고 말할 가치가 있습니다. 따라서 많은 요리 전문가들은 빵도 튀길 수 있도록 빵을 거꾸로 놓으라고 조언합니다. 이렇게하려면 "베이킹"모드를 15-20 분 동안 설정하십시오.

슬로우 쿠커에서 어떤 종류의 빵이 가장 자주 준비됩니까?

• 무성한 흰 빵.

가장 대중적이고 가장 빠른 조리법... 그것은 매우 향기롭고 무성하게 나옵니다. 빵을 한 번 만들어보시면 구입한 것보다 훨씬 더 맛있게 나오는 것을 보실 수 있습니다.

• 호밀 빵.

검은 빵을 좋아한다면 호밀 빵을 구울 수 있습니다. 맛있고 무성한 것으로 밝혀졌으며 굶주림을 완벽하게 충족하며 가격은 매장 가격보다 훨씬 낮습니다. 고품질을 고려하면 맛있고 저렴하며 건강한 빵을 얻을 수 있습니다.

• 달콤한 소다 빵.

아이들이 정말 좋아할 오리지널 빵. 견과류, 달콤한 건포도건강한 오트밀은 배고픔을 만족시키고 유용하며 힘을 줄 것입니다. 이러한 빵으로 아침 식사용 샌드위치는 몸에 필요한 모든 탄수화물과 비타민을 제공합니다. 이 조리법을 한 번 시도하면 상점에서 구입 한 달콤한 베이글과 번을 오랫동안 잊어 버릴 것입니다.

• 양파와 치즈 빵.

평소 식단에 다양성을 추가하려는 사람들을 위한 훌륭한 레시피입니다. 이 빵을 느린 밥솥에서 요리하면 닭고기 국물조차도 진정한 왕실 대접처럼 보일 것입니다.

• 밀기울 효모가 없는 빵.

우리는 멀티 쿠커에서 효모가없는 빵을 준비합니다. 이를 위해 자연 발효가 사용되어 결과적으로 신체에 더욱 유익합니다.

사진과 단계별 설명이 포함 된 멀티 쿠커의 빵에 대한 이러한 모든 요리법 및 기타 많은 요리법은 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

거의 모든 현대식 주방에는 멀티 쿠커가 있습니다. 이 장치는 여주인의 삶을 크게 단순화했습니다. 그러나 어떤 사람들은이 장치가 1 차 및 2 차 코스 준비뿐만 아니라 집에서 만든 빵을 굽는 데에도 사용할 수 있다는 것을 모릅니다. 양파 치즈, 밀기울, 매운 또는 달콤한 - 많은 요리법이 있습니다!

느린 밥솥에서 빵을 구울 수 있습니까?

향기로운 빵으로 가정을 기쁘게 하기 위해 큰 오븐이 필요하지 않습니다. 많은 안주인에게 멀티 쿠커는 주방에서 없어서는 안될 조수가되었습니다. 이 장치는 첫 번째, 두 번째 코스인 구운 식품을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 그런 기능을 제공하지 않는 멀티 쿠커에서 빵을 굽는 것이 작동하지 않을 것이라고 생각합니다. 그러나 특정 모델을 고려하여 다양한 모드를 적용하여 풍미 있는 빵을 얻을 수 있습니다.

멀티 쿠커 빵에 대한 모든 요리법을 사용할 수 있습니다. 맥아, 케 피어, 밀기울 또는 건포도를 사용하여 흰색과 호밀 빵을 만드십시오. 이 외에도 저칼로리 빵을 만드는 방법이 있습니다. 멀티 쿠커로 빵을 구울 수 있습니까? 이를 위해서는 올바른 장치를 선택하는 것이 중요합니다. 베이킹에 가장 적합한 것은 4-6 리터 그릇이있는 멀티 쿠커 모델입니다. 매우 중요한 점은 반죽 준비 과정입니다. 푹신한 덩어리는 조리법의 모든 요점을 따르는 경우에만 나옵니다.

멀티 쿠커에서 빵을 굽는 것은 반죽을 반죽하는 것으로 시작됩니다. 소다 또는 효모가 사용됩니다. 효모가 없는 반죽수제 빵의 칼로리 함량을 줄입니다. 속효성 효모를 사용하여 조성물을 반죽해야 하는 경우 분말을 우유 또는 물로 미리 녹일 필요가 없으며 즉시 밀가루 및 기타 구성 요소와 결합할 수 있습니다. 조리 및 조리 시간은 사용하려는 멀티쿠커에 따라 다릅니다. 각 모델에는 "Multipovar", "Baking", "Raising the 반죽"모드와 같은 일련의 프로그램이 있습니다.

슬로우 쿠커에서 빵을 굽는 방법

푹신한 빵의 주성분은 신선한 효모입니다. 만료 날짜가 만료 된 의심스러운 제품을 사용해서는 안됩니다. 그러한 반죽은 상승하지 않을 수 있습니다. 이스트를 주의 깊게 확인하십시오. 이스트는 분홍빛이 도는 크림색이 좋고 냄새가 좋아야 합니다. 지침에 따르면 특정 조리법을 고려하여 밀가루 1kg당 제품 35-50g을 섭취해야 합니다.

효모를 사용하지 않고 멀티 쿠커에서 빵을 굽는 방법은 무엇입니까? 베이킹 소다, 식초, 사워 크림 또는 맥주로 반죽을 만들 수 있습니다. 발효 혼합물은 간단하게 준비됩니다. 소량의 밀가루, 설탕, 소다를 결합하고 모든 것을 따뜻한 곳에 두십시오. 표면에 기포가 특징적으로 나타나므로 사워도우가 푹신한 덩어리를 굽기에 적합합니다.

멀티 쿠커에서 빵을 요리하려면 다음 단계가 포함됩니다.

1. Panasonic 오븐이 있는 경우 미리 5분 동안 난방을 켜십시오. 반죽이 부풀어 오르면 굽기 기능을 켜주세요. 이 제조업체의 일부 멀티 쿠커는 집에서 만든 빵을 굽기 위한 특별한 기능을 제공합니다. 35도에서 1시간, 120도에서 4시간의 두 단계로 구성됩니다.
2. 스칼렛 모델에는 굽기 모드가 없지만 구운 제품을 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 "수프"기능을 선택하십시오. 이 굽는 방법은 덩어리가 내부에서 눅눅하거나 타지 않도록 세심한 주의와 시간 조절이 필요합니다.
3. Moulinex 모델은 빵 굽기에도 사용됩니다. 이렇게하려면 "스팀 요리"모드를 선택하십시오. 이 방법으로 준비된 덩어리는 잘 구운 것으로 판명되었지만 불행히도 식욕을 돋우는 파삭 파삭 한 빵 껍질이 없습니다.
4. Multicooker Polaris와 Redmond는 빵을 만들기에 더 적합하며 특별 프로그램을 갖추고 있습니다. 또한 시간 지연 타이머를 사용하여 예를 들어 아침 식사로 따뜻한 빵을 만들 수 있습니다.

레드몬드 슬로우 쿠커로 빵 만드는 법

맛있고 건강한 수제빵은 모든 면에서 공업용 빵보다 월등하기 때문에 많은 주부들이 직접 빵을 구우려고 합니다. 이 과정은 약 1-2시간이 소요됩니다. 예를 들어 다음 단계에 따라 Redmond 멀티쿠커에서 빵을 만들 수 있습니다.

1. 조리법에 따라 반죽을 반죽하십시오.
2. 그릇에 기름을 바릅니다.
3. 반죽을 평평하게 펴십시오.
4. 뚜껑을 닫고 멀티쿡 모드를 설정하세요.
5. 온도를 40도로 설정합니다. 반죽을 1시간 동안 그대로 두세요.
6. 베이킹 모드를 켜고 타이머 시간을 60분으로 설정합니다.

Polaris 멀티 쿠커에서 빵을 굽는 방법

Polaris로 맛있는 빵을 굽는 과정은 이전과 다르지 않습니다. 일반적으로이 브랜드의 모델에는 베이킹 모드가 장착되어 있습니다. 먼저 30-40도 온도에서 "Multipovar"기능이있는 Polaris 멀티 쿠커에서 빵을 구워야합니다. 그것에 의하여. 반죽이 잘 부풀어 오른다. 조리법을 고려하여 30-60분 후에 "베이킹" 모드를 켜고 1시간 이내에 덩어리를 준비 상태로 가져와야 합니다.

필립스 멀티 쿠커의 빵

전기 압력솥 및 기타 주방 가전 제품을 생산하는 또 다른 유명 브랜드는 필립스입니다. 가전제품에는 "굽기" 기능이 있을 수 있지만 이 모드를 사용할 수 없는 경우 "찜 요리"가 사용됩니다. 이전에는 필립스 멀티쿠커의 빵이 20분 동안 유지되었습니다("가열" 모드). 그런 다음 베이킹으로 이동하여 "스팀", "수프" 또는 "베이킹" 기능을 켭니다. 타이머는 1시간으로 설정되어 있습니다.

느린 밥솥의 빵 - 단계별 사진이있는 요리법

어떤 사람들은 저녁 식사로 빵을 만드는 것이 어렵다고 생각합니다. 그러나 홈메이드 구운 제품이 산업 제품보다 훨씬 건강하고 맛있고 향긋하다는 사실에도 불구하고 식욕을 돋우는 덩어리를 만드는 것은 많은 노력과 돈을 들이지 않을 것입니다. 멀티 쿠커의 간단한 빵 요리법은 예산을 절약하고 제품의 자연 스러움을 의심하지 않는 데 도움이된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 수제 덩어리는 칼로리가 낮고 더 잘 흡수됩니다.

요리하는 동안 호밀, 회색 또는 흰 빵을 구울 계획인지 여부에 관계없이 밀가루를 미리 체로 치는 것이 중요합니다. 이 성분의 양은 품질에 직접적으로 의존하므로 덩어리가 액체로 판명되면 밀가루가 첨가됩니다. 반죽이 탄력 있고 볼의 측면에서 멀어지도록 잘 치대고 반죽합니다. 그릇 그릇에서 공작물은 가열되면 베이킹이 매우 증가하기 때문에 많은 공간을 차지해서는 안됩니다. 아래는 몇 가지 오리지널 레시피.

느린 밥솥에 케 피어에 빵

• 조리 시간: 2.5시간
• 인분: 6명
• 칼로리 함량: 225kcal
• 목적: 점심
• 요리: 러시아식

식료품점 제공 다른 패스트리, 그러나 느린 밥솥의 케 피어 빵은 구입 한 빵을 초과합니다. 칼로리를 줄이려면 무지방 발효유 제품이나 유청을 사용할 수 있습니다. 미리 반죽한 반죽은 2단계로 구워서 덩어리가 잘 익습니다. 점심, 아침 또는 저녁 식사로 패스트리를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 300g
• 케 피어 - 1 유리
• 계란 - 1 개
• 효모 - 1작은술
• 설탕 - 1숟가락
• 올리브 오일 - 40g
• 소금.

요리 방법:

1. 희석 효모.
2. 모든 제품을 결합하고 반죽을 추가하십시오.
3. 결과 덩어리를 잘 반죽하십시오.
4. 장치의 용기에 넣습니다.
5. 20분 동안 난방을 켭니다.
6. 거리를 40분으로 둡니다.
7. 65분 동안 굽습니다.
8. 뒤집어서 25분 더 굽습니다.

느린 밥솥에 다이어트 빵

• 조리시간: 8시간
• 인분 수: 12
• 칼로리 함량: 117kcal
• 목적: 아침식사
• 요리: 유럽식
• 준비의 복잡성: 중간.

끊임없이 다이어트를하고 몸매를 유지하려는 소녀는 전분 음식을 완전히 포기해서는 안됩니다. 예를 들어, 아래의 느린 밥솥에서 다이어트 빵을 만드는 방법은 그들에게 이상적입니다. 결과적으로 품질과 맛을 잃지 않고 완벽하게 보관할 수 있는 1.5kg 무게의 무성한 덩어리가 될 것입니다(냉장고에서 최대 6일 동안 보관 가능).

재료:

• 호밀 사워도우 - 0.4 l
• 식물성 기름 - 3 큰 술
• 지상 고수 - 15g
• 귀리 가루 - 350g
• 호밀가루 - 350g
• 맥아 - 1스푼
• 흑설탕 - 1숟가락
• 소금.

요리 방법:

1. 나열된 재료로 반죽을 반죽하십시오.
2. 기름칠한 조리 용기에 넣습니다.
3. 40도의 온도에서 6-7시간 동안 놔둡니다.
4. 60분 동안 "굽기" 모드를 켭니다.

느린 밥솥에 호밀 빵

• 조리시간 : 1시간 50분
• 인분: 6명
• 칼로리 함량: 165kcal
• 목적: 점심, 저녁 식사
• 요리: 러시아식
• 준비의 복잡성: 중간.

호밀 구운 식품은 유용한 면에서 밀 구운 식품을 능가합니다. 이는 특수 화학 성분 때문입니다. 이런 종류의 빵은 건강한 식단의 지지자, 운동 선수, 소화 문제가 있는 사람, 당뇨병이 있는 사람이 선호합니다. 멀티 쿠커에서 호밀 빵을 굽는 것은 쉽습니다. 레시피를 따르는 것만 중요합니다. 다음은 무성한 덩어리를 요리하고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있는 단계별 가이드입니다.

재료:

• 호밀가루 - 0.5kg
• 밀가루 - 3 큰 술
• 효모 - 11g
• 설탕 - 맛보기
• 소금.

요리 방법:

1. 그릇에 마른 재료를 담습니다.
2. 물(100ml)을 첨가하여 우유를 데우십시오.
3. 제품을 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
4. 공을 만들고, 눕고, 수건으로 덮습니다(50분).
5. 반제품을 그릇에 40분간 담습니다(멀티쿠커 모드에서 가열).
6. 한쪽은 40분, 반대쪽은 20분 굽습니다.

느린 밥솥에 빠른 빵

• 조리시간: 1시간 15분
• 인분: 6명
• 칼로리 함량: 262kcal
• 목적: 아침식사
• 요리: 이탈리아식
• 준비의 복잡성: 중간.

맛있고 향긋한 치아바타 빵에 많은 사람들이 사랑에 빠졌습니다. 단, 멀티쿠커로 빠르게 빵을 만드는 방법이 있기 때문에 꼭 매장에서 구매하실 필요는 없습니다. 아래 레시피는 시간이 많이 걸리지 않으며 손님이 올 때 특히 중요합니다. 베이킹의 경우 "캐서롤"기능을 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 프로세스 속도가 크게 빨라집니다.

재료:

• 밀가루 - 0.5kg
• 효모 - 1작은술
• 물 - 450ml
• 소금 - 7g.

요리 방법:

1. 반죽을 반죽하십시오.
2. 공작물을 2.5시간 동안 따뜻한 곳으로 옮깁니다.
3. 결과 반죽은 두 부분으로 나뉩니다.
4. 45 분을 주장하십시오.
5. 25분 동안 굽고 뒤집어서 20분 더 요리합니다.

느린 밥솥에 귀리 빵

• 조리시간 4시간 30분
• 인분: 8명
• 칼로리 함량: 226kcal
• 목적: 아침식사
• 요리: 유럽식
• 준비의 복잡성: 중간.

멀티쿠커에 담긴 맛있고 건강한 귀리빵은 반죽을 제대로 치대기만 하면 완성됩니다. 한 덩어리 오트밀모든 가족 구성원을 기쁘게 해야 합니다. 아침 샌드위치에 사용하거나 점심에 별도로 제공할 수 있습니다. 롤은 최대 5일 동안 보관할 수 있으며 이 기간 동안 제품의 맛과 품질이 떨어지지 않습니다.

재료:

• 밀가루 - 300g
• 귀리 플레이크 - 50g
• 호밀가루 -50g
• 빠른 효모 - 6g
• 우유 - 3 큰 술
• 꿀 - 1 숟가락.

요리 방법:

1. 밀가루, 플레이크, 효모, 소금의 두 가지 유형을 섞습니다.
2. 따뜻한 우유와 물 100ml를 넣어주세요.
3. 반죽을 반죽하십시오.
4. 공을 만들고 수건 아래에 1.5 시간 동안 두어 주입하십시오.
5. 부풀어 오른 반죽을 반죽하고 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오.
6. "난방" 모드에서 1시간 동안 그대로 두십시오.
7. 베이킹 모드에서 40분간 굽습니다.
8. 뒤집어서 15 분 더 요리하십시오.

비디오 : 건조 효모가 든 멀티 쿠커의 빵

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논의하다

느린 밥솥에 빵 - 단계별 조리법사진으로. 효모와 효모가 없는 맛있는 수제 빵 굽는 방법

1단계: 밀가루 준비.

빵을 덩어리없이 통풍이 잘되게하려면 먼저 밀가루를 반드시 체로 쳐야합니다. 이 프로세스 덕분에 구성 요소가 산소로 포화되어 예상되는 결과를 얻을 수 있습니다. 따라서 밀가루를 체에 붓고 큰 그릇 위에 바로 체로 칩니다.

2단계: 우유를 준비합니다.

터크에 우유를 붓고 중불에 올려주세요. 주목:대신 깨끗한 물을 사용할 수 있지만 여전히 첫 번째 옵션이 더 마음에 듭니다. 이렇게 하면 빵이 훨씬 더 달콤하고 부드러워집니다. 우유가 따뜻해지면 핫플레이트를 끄고 즉시 다음 조리 단계를 진행합니다.

3단계: 효모를 준비합니다.

작은 그릇에 따뜻한 우유를 붓고 여기에 드라이 이스트, 소금, 설탕을 넣습니다. 큰 스푼을 사용하여 균질한 덩어리가 형성될 때까지 재료를 철저히 섞습니다. 중요한:이 경우 우유의 색이 약간 연한 갈색 또는 베이지색으로 바뀝니다. 마지막에 용기에 붓습니다. 2큰술 식물성 기름그리고 다시 한 번 모든 것을 즉석 인벤토리와 잘 섞습니다. 그게 다야, 우리는 효모를 녹였으므로 빵 자체를 만들 수 있습니다.

4단계: 멀티쿠커로 빵을 준비합니다.

우유 효모 덩어리를 깨끗한 큰 그릇에 붓고 빵 만들기를 시작하십시오. 여기에 체로 쳐진 가루를 조금씩 붓고 덩어리가 생기지 않도록 손 털기로 모든 것을 평행하게 치십시오. 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 마지막 구성 요소를 계속 추가하지만 이미 깨끗한 손으로 작업하고 있습니다. 우리는 당신의 손에 달라 붙지 않을 부드러운 탄성 반죽을 반죽합니다. 중요한:설명과 일치하지 않으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

또, 쫄깃한 식감이 살아있는 반죽을 그릇에서 식탁으로 옮겨 깨끗한 손으로 반죽할 수도 있다. 이 경우에만 덩어리가 바닥에 달라 붙지 않도록 미리 소량의 밀가루로 평평한 표면을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

준비 반죽다시 그릇에 담고, 잘 늘어나도록 클링필름으로 감싼다. 그런 다음 용기를 천 타월로 싸서 따뜻한 곳에 두십시오. 40분 동안... 이 시간 동안 반죽이 증가해야합니다. 2 배.

이제 우리는 덩어리를 다시 식탁으로 옮기고 소량의 밀가루를 뿌리고 여러 번 반죽합니다. 이스트의 활동에 의해 생성되는 이산화탄소가 반죽 밖으로 나오도록 해야 합니다. 이제 우리는 덩어리에 둥근 모양을 부여하고 멀티 쿠커 준비를 진행합니다.

페이스트리 브러시를 사용하여 전기 제품의 팬 바닥과 벽에 소량의 식물성 기름(약 1테이블스푼). 이제 여기에 반죽을 조심스럽게 넣고 뚜껑을 덮고 켜십시오. 10분간 가열... 할당 된 시간이 지나면 구운 음식을 그대로 두어 따뜻함에서 다시 일어나도록합니다. 약 걸릴 것입니다 40분. 중요한:그건 그렇고, 나는 일정한 온도를 유지하기 위해 주기적으로 난방을 켰습니다. 필요한 3분 이상.
그 직후에 켜십시오. 베이킹 모드... 시간 설정 - 90분그리고 빵을 준비합니다. 한 면이 노릇노릇해지면 다른 면으로 뒤집어 주어야 합니다. 이렇게하려면 적절한 신호 후에 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 구운 제품을 조심스럽게 꺼냅니다. 이러한 작업은 다음과 같은 방식으로 수행할 수 있습니다. 팬 위에 도마를 놓고 손의 빠른 움직임으로 모든 것을 부엌 오븐 장갑으로 잡고 용기를 거꾸로 뒤집습니다.

그런 다음 빵을 팬에 다시 넣지만 이번에는 황금빛 갈색 빵 껍질이 위로 올라갑니다. 우리는 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 다시 설치합니다. 베이킹 모드그리고 우리는 계속 요리한다 또 30분.

적절한 신호 후 네트워크에서 전기 제품을 끄고 오븐에서 그릴에 빵을 놓고 잠시 식히십시오.

5단계: 느린 밥솥에 빵을 제공합니다.

아직 따끈한 빵을 도마에 올려놓고 칼로 얇게 썰어주세요. 우리는 그들과 함께 특별한 접시를 장식하고 식탁에 제공합니다. 튀긴 고기, 수프 또는 샌드위치의 기초로. 이 조리법에 따라 굽는 것은 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다!
모두들 맛있게 드세요!

멀티 쿠커의 모드가 레시피와 일치 할 수 있다는 사실에도 불구하고 전기 제품의 가열 온도가 완전히 다를 수 있으므로 모든 것을 확인해야합니다. 이것은 조리 과정을 느리게 할 뿐만 아니라 구운 식품을 망칠 수도 있습니다. 4.5리터 용량의 Panasonic 멀티쿠커가 있습니다.

요리용 맛있는 빵최고급, 미세 분쇄 및 검증된 브랜드의 밀가루만 사용하십시오. 효모도 마찬가지입니다. 신선하다는 것이 매우 중요합니다. 따라서 구매하기 전에 항상 생산 날짜에주의를 기울이십시오. 그렇지 않으면 빵이 부풀어 오르지 않고 내부가 젖고 축축할 수 있습니다.

이 수제 빵은 매우 부드럽습니다. 그러나 신선하게 유지하려면 천 타월로 감쌀 수 있습니다.

드라이 이스트 대신 생이스트를 사용해도 된다. 그런 다음 각각 1 큰술은 25g과 같습니다.