주부는 요리할 줄 알아야 한다 매운 아지카, 왜냐하면 그것은 매우 맛있는 간식온 가족이 좋아할 수 있습니다. 토마토와 다른 재료뿐만 아니라 끓이고 신선하게 맵지 않고 맵지 않게 만들 수 있습니다.

따라서 집에서 adjika를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다. 아래의 모든 레시피는 겨울 준비 옵션이지만 즉시 소비할 소스를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다.

호박의 아지카

아마도 재료 중 호박이 우세한 겨울을위한 adjika 요리를위한 매우 독창적이고 비표준적인 조리법을 즉시 고려하십시오.

소스를 준비하려면 고기 분쇄기를 통해 호박 3kg, 당근 1파운드, 같은 양의 달콤한 고추, 잘 익은 토마토 1.5kg, 말린 고추 3테이블스푼을 통과해야 합니다. 총 덩어리에 소금 두 스푼을 붓고 정제 된 해바라기 기름 한 잔, 설탕 반 잔을 부으십시오. 모든 재료를 잘 섞어 30~40분 동안 끓인다.

그 후 5 개의 중간 크기의 마늘 머리가 야채에 추가되며 정향도 잘게 썰어야합니다. 분쇄기 또는 고기 분쇄기를 사용하고 5 분 더 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다음으로 100ml를 부어야합니다. 식초 2분 동안 요리한 후 adjika는 멸균된 병에 넣을 수 있습니다.

이 조리법에 따라 아지카 요리를 할 줄 아는 주부들의 조언대로 요리 후 몇 주 후에 육즙이 나옵니다.

사과를 곁들인 아지카

이 조리법에 따라 준비된 Adjika는 다음과 같은 경우에 이상적입니다. 다른 요리특히 고기로 만든 것들.

그것을 준비하려면 몇 킬로그램의 토마토와 0.5kg의 사과 (바람직하게는 신맛이 있음)를 벗겨야합니다. 이러한 재료는 고기 분쇄기를 통과해야하며 같은 방식으로 다진 피망 킬로그램을 추가해야합니다 그리고 당근 0.5kg을 갈아서 마늘 200g을 더합니다. 총 덩어리는 식물성 기름, 소금, 후추 한 잔과 신선한 고추와 말린 고추 100g으로 보충해야합니다. 재료를 잘 섞어야 하며 가끔 저어주는 것을 잊지 말고 2.5시간 동안 끓여야 합니다. adjika가 준비되자마자 항아리에 넣거나 말아 올려야 합니다.

위의 성분 목록에서 총 3 리터의 완제품을 얻습니다.

그린 아지카

어떤 이유에서인지 모두가 빨간 아지카를 보는 데 익숙하지만, 백인 요리같은 소스가 있으며 녹색 만 있습니다. 끓이지 않고 겨울 동안 adjika를 요리하는 방법을 모르는 경우이 조리법에 따라 만드십시오. 독특하고 매우 맛있습니다. 게다가 기술은 매우 간단합니다.

그런 공백을 준비하려면 4 개의 날카로운 얇은 고추를 가져 와서 줄기와 씨앗에서 완전히 껍질을 벗긴 다음 믹서기에 넣어야합니다. 다음으로 신선한 고수 4송이와 껍질 벗긴 마늘 10개 정도를 그곳에 보내야 합니다. 이 모든 재료는 그릇에 완전히 으깬 다음 소금 한 스푼을 넣어야 합니다.

이러한 특이한 adjika는 냉장고에 오랫동안 서있을 수 있으며 마지막 단계에서는 항아리로 굴릴 수도 있습니다. 서빙의 경우 조림 또는 구운 고기, 야채, 생선 및 반찬과 이상적으로 결합됩니다.

전통 압하지야 아지카

이 소스의 요리 역사는 Abkhazia에서 시작됩니다. 이 나라에서 그들이 adjika를 요리하는 방법을 정확히 알고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 제시된 조리법에 따르면 겨울을위한 훌륭한 준비를 할 수 있으며 요리 직후에 사용할 수도 있습니다 (이 경우 맛이 포화되지 않습니다).

실제 Abkhaz adjika를 준비하려면 과일 자체를 자르지 않고 0.5 킬로그램의 칠리 페퍼에서 줄기를 제거해야합니다. 그런 다음 철저히 씻고 말려야합니다. 후추에서 물이 빠지는 동안 마늘 300-400g을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 2-3 번 갈아야합니다. 그 후 후추, 파슬리, 바질, 고수풀 및 딜도 50-70 그램으로 섭취해야합니다. 그 후, 전체 덩어리를 블렌더에서 부수거나 할 수 없습니다. 모두 안주인의 개별 취향에 달려 있습니다. Abkhazia에서는 조각과 후추 씨앗이 느껴지는 방식으로 준비됩니다. 이것이 이러한 adjika의 주요 특징입니다.

이 형태에서 adjika는 단단히 덮고 액체의 일부가 증발할 때까지 큰 그릇에 3-4일 동안 그대로 두어야 합니다. 숙련된 요리사이를 위해 알루미늄 이외의 재료로 요리를 선택할 수 있습니다.

지정된 기간이 지나면 adjika는 작은 항아리로 분해되어야하며 살균하지 않고 플라스틱 뚜껑으로 닫아야합니다. 이 형태로 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

토마토와 고추를 곁들인 아지카

모든 사람이 그 향기만으로도 침을 흘리는 방식으로 adjika를 요리하는 방법은 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 이 조리법에 따라 만들어야 합니다!

향기롭고 비현실적인 요리 맛있는 아지카씨앗과 줄기에서 20 개의 큰 피망을 청소하고 6 개의 큰 익은 토마토와 함께 고기 분쇄기에서 비틀어 야합니다. 그 후, 야채는 20분 동안 끓여야 합니다.

그 동안 나머지 재료 준비를 시작할 수 있습니다. 우리는 껍질을 벗긴 마늘 한 잔과 가장 매운 고추 세 개를 가져갑니다. 이 제품은 잘게 잘게 자르고 삶은 토마토에 첨가해야합니다. 이 구성에서 야채는 10분 동안 계속 요리해야 합니다. 이 시간이 지나면 일반 팬에 설탕 한 컵, 소금 한 숟가락을 붓고 정제 된 한 컵을 붓습니다. 해바라기 유식초를 넣은 다음 10분 더 끓이고 미리 다진 파슬리 한 송이를 넣고 5분 더 불을 붙이고 잘 저어 멸균된 병에 붓습니다.

매실 아지카

겨울 동안 adjika를 요리하는 방법에 대한 또 다른 옵션은 조리법이 코카서스에서 시작되었습니다. 출구에서 안주인은 친절하고 향기로운 소스, 그는 가족뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 수 있습니다.

자두에서 아지카를 준비하려면 씨앗에서 주요 과일 1kg을 깨끗이 씻고 철저히 씻은 후 아래로 내려야합니다. 뜨거운 물 5분 동안 - 팬에서 조금 익힙니다. 지정된 시간이 지나면 물에서 제거하고 고기 분쇄기로 철저히 문질러야합니다. 별도로 씨앗을 청소하고 고기 분쇄기에서 불가리아 고추 5 개, 뜨거운 고추 3 개, 중간 크기의 마늘 두 개를 갈아야합니다. 이 야채는 자두에 추가해야합니다.

모든 재료를 모은 후에는 소금에 절이고(1테이블스푼) 설탕(2테이블스푼)을 뿌리고 수넬리 홉 향신료(15g) 한 봉지를 추가해야 합니다. 철저히 섞은 후 내용물이 담긴 냄비에 불을 넣고 가끔 저어 주면서 20 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 완성 된 소스를 멸균 된 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 말아 올려야합니다.

마른 아지카

독특하고 독창적이며 향기로운 요리로 가족을 놀라게 하는 것을 좋아하는 여주인은 요리하는 법을 알아야 합니다. 이 조미료는 거의 모든 요리의 맛을 독창적으로 만들 수 있기 때문입니다. 구운 고기, 수프, 장식물에 첨가할 수 있으며 액체로 희석할 수도 있습니다. 독특한 소스를 만들었습니다. 준비에는 많은 옵션이있을 수 있지만 여기에 제공된 옵션은 보편적이기 때문에 가장 최적입니다.

그래서, 건조한 adjika를 요리하는 방법? 이렇게하려면 미리 준비해야합니다. 약 2 주가 소요될 수있는 뜨거운 고추를 말리십시오. 건조되면 600g의 후추를 와이어 랙, 커피 그라인더 또는 다른 방법으로 4 tbsp를 추가해야합니다. 엘. 마른 고수풀, 딜 씨앗 두 스푼, 같은 양의 수넬리 홉, 마지막으로 약간의 소금. 모든 재료가 다 섞인 후에는 잘 섞어서 사용해야 합니다!

그러한 혼합물을 준비하는 것은 매우 쉽지만 진정으로 필수 불가결 한 것이 되려면 각 조미료의 비율을 엄격히 준수해야합니다. 원하는 경우 직접 실험할 수 있습니다.

비트 아지카

겨울 동안 adjika를 요리하는 방법의 똑같이 독창적 인 버전은 사탕무로 만드는 것입니다. 이렇게하려면 몇 킬로그램의 붉은 사탕무, 같은 수의 잘 익은 토마토, 절반의 피망, 300g의 마늘 및 매운 고추칠레. 모든 야채는 수건으로 철저히 말리고 고기 분쇄기를 통과해야합니다.이 작업을 두 번 수행하면 더 좋습니다. 다음으로, 그들은 하나의 공통 냄비에 넣고 끓여야하며 즉시 열을 줄이고 한 시간 동안 요리하고 때로는 저어 야합니다. 할당 된 시간이 지나면 여기에 해바라기 기름 (껍질을 벗긴) 반 컵, 2 큰술을 추가해야합니다. 엘. 간장과 3 큰술. 엘. 과립 설탕, 맛에 소금. 이제 수집된 모든 재료를 잘 섞어 20분 동안 계속 요리해야 합니다. 그런 다음 팬의 전체 내용물을 멸균된 항아리에 넣고 금속 뚜껑 아래에 말아 넣어야 합니다.

토마토의 아지카

겨울 동안 토마토 adjika를 요리하는 방법에 대한이 옵션은 파스타를 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있으며 가장 성공적으로 결합됩니다.

그런 adjika를 만들려면 껍질에서 2.5kg의 토마토를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 다음으로 냄비에 접어서 끓을 때까지 요리해야합니다. 토마토가 끓으면 불을 급격히 줄여야 하며 요리 과정을 30분 더 계속해야 합니다.

그 동안 고기 분쇄기를 통해 몇 킬로그램의 당근을 통과시켜야합니다. 신 사과(코어와 스킨 제외). 토마토를 30분간 끓인 후 팬에 이 재료들을 넣고 30분간 더 열처리를 진행합니다. 야채가 요리되는 동안 고기 분쇄기에 피망 1kg과 쓴 고추 4 개를 갈아서 다진 마늘 300g을 넣고 삶은 야채와 함께 팬에 보내고 잘 섞어야합니다.

총 덩어리를 끓인 후 열을 다시 줄이고 30 분 동안 다시 요리를 계속해야합니다. 할당된 시간이 지나면 1.5컵의 식물성 기름, 소금, 설탕을 아지카에 추가합니다. 교반 후 모든 구성 요소는 15분 동안 더 끓여야 하며 항아리에 넣을 수 있습니다.

토마토에서 adjika를 요리하는 방법 (열 처리없이)?

이러한 훌륭한 조미료의 팬이라면 열처리 없이 조리한 토마토 아지카의 맛에 감탄하게 될 것입니다. 가장 강렬한 맛을 내기 위해서는 재료를 정해진 양만큼 섭취해야 합니다.

피망 1 킬로그램을 자르고 씨앗과 줄기를 청소해야하며 모든 씨앗과 칸막이도 한 쌍의 고추에서 제거해야합니다. 또한 중간 양 고추 냉이 뿌리 5 개를 준비하고 씻어서 작은 조각으로 잘라야합니다. 마늘은 별도로 껍질을 벗기고 (5-6 중간 머리) 잘 익은 토마토 5kg을 자릅니다. 모든 재료는 고기 분쇄기에서 조심스럽게 갈아야 하며 두 번 또는 세 번 장치를 통과할 수 있습니다. 이제 adjika가 준비되었습니다. 소금 100g을 넣고 모든 것을 잘 섞어야합니다. 이제 항아리에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 완전히 닫을 수 있습니다(일반 플라스틱 병을 용기로 사용할 수 있음).

집에서 그러한 adjika를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 제시된 재료의 양에서 완제품 5 리터를 얻습니다.

호박, 양파, 사과의 아지카

토마토 adjika를 요리하는 방법을 알고 있다면 다른 재료로 만드는 실험을 할 수 있습니다. 이러한 조미료는 사과, 호박, 양파로 만들면 훌륭합니다. 이 조리법에 따라 준비된 아지카는 겨울까지 보관할 수 있으며 추운 겨울에도 신선한 매운 맛을 즐길 수 있습니다.

요리를 위해 씨앗에서 껍질을 벗긴 호박 3kg을 갈아서 고기 분쇄기에서 껍질을 벗기고 빨간 토마토 1.5kg, 신맛이 나는 사과 1kg, 양파의 양, 당근 0.5kg, 단 피망을 같은 양으로 넣습니다. . 총 덩어리에 식물성 기름 한 잔, 설탕 0.5 컵, 소금 2.5 큰 스푼을 추가해야합니다 (작은 슬라이드로 가능). 모든 재료를 잘 섞어 40분간 끓이며 내용물이 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

할당된 시간이 지나면 다진 마늘 한 쪽과 마른 고추 한 스푼을 팬에 넣어야 합니다. 혼합물은 여전히 ​​5분 동안 끓여야 하며, 식초 반 컵을 넣고 완전히 섞은 다음 멸균된 작은 항아리에 배열하고 특수 기계를 사용하여 금속 뚜껑 아래에서 굴려야 합니다.

호두를 곁들인 아지카

또 다른 독특하지만 매우 오리지널 레시피수제 adjika - 호두 포함. 숙련된 주부들은 이 기술을 사용하여 매우 빠르게 준비되고 조리 직후 밝은 맛을 낸다고 확신합니다. 또한 요리 과정에서 드레싱이 열처리를 거치지 않기 때문에 엄청난 양의 유용한 물질과 비타민이 포함되어 있습니다.

따라서 호두 adjika를 요리하려면 껍질을 벗긴 커널 250g, 중간 크기의 토마토 3 개, 피망큰 크기, 3 개의 고추, 좋아하는 채소의 큰 무리, 3 개의 마늘 머리에서 정향을 고기 분쇄기 (두 번 가능) 또는 믹서기로 갈아서. 그런 절차가 끝나면 쌀 식초 3 큰술을 보내야합니다. 올리브유, 소금 한 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

이러한 간단한 조작 후에 호두 adjika가 준비됩니다. 고기에 이상적이며 생선 요리, 모든 손님은 확실히 그 맛에 감탄할 것입니다. 이 레시피에서 재료의 수는 출력이 다음과 같은 방식으로 계산됩니다. 매운 소스, 원하는 경우 좋아하는 제품의 선명도와 향신료에 대한 개인 선호도에 따라 각각의 볼륨을 보정할 수 있습니다.

아시다시피, 실제 adjika는 두껍고 다소 날카로운 덩어리 인 조지아 자체에서 우리에게 왔습니다. 다음과 같은 야채로 준비됩니다. 피망특정 향신료를 첨가한 칠리. 그러나 러시아에서 요리하면 구성에서 주요 성분이 토마토이기 때문에 전통적인 것과 거의 유사하지 않습니다.

물론 양파, 당근, 호두, 녹색 사과, 양 고추 냉이 등. 개인적으로 저는 이 블랭크를 할머니의 레시피에 따라 그리고 제가 가장 좋아하기 때문에 요리하는 것을 좋아합니다. 신선한 고기가 많은 토마토와 달콤한 고추를 포함하십시오. 이로 인해 원시 adjika가 매우 향긋하고 맛있습니다. 작은 병에 담아 냉장고에 보관하세요. 물론 우리에게 흔한 일이고 삶은 아지카, 원시와 달리 항아리에 넣어야 합니다.

따라서 오늘 기사에서는 수제 adjika의 요리법을 고려할 것입니다. 이는 정말 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 그냥 가져다가 요리하고 직접 시도하십시오! 음, 통조림 주제가 이미 나왔다면 분명히 좋아할 것입니다!

요리하지 않고 요리 한 Adjika는 파스타와 매우 유사하고 뜨겁습니다. 소금, 각종 허브, 마늘을 넣어 만든 레드오렌지 양념입니다. 원칙적으로 요리하는 것은 어렵지 않지만 이것에도 불구하고 많은 요리를 쉽게 보완 할 수 있습니다.

재료:

• 토마토 - 2kg
• 불가리아 고추 - 0.5kg
• 칠리 페퍼 - 3 개
• 마늘 - 머리 5개
• 설탕 - 1.5 컵
• 수넬리 홉 - 1작은술
• 식초 9% - 1/2컵
• 소금 - 맛.

요리 방법:

먼저 모든 야채를 물에 씻습니다. 우리는 피망과 칠리에서 줄기를 제거하고 씨앗을 남기고 토마토와 함께 중간 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 마늘을 청소하고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 야채를 모두 갈아줍니다.

이제 완성 된 adjika를 깨끗한 항아리에 옮기고 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하기 위해 치워둡니다. 이것은 요리하지 않고 adjika를 요리하는 매우 쉬운 방법입니다.

집에서 양 고추 냉이로 adjika를 요리하는 법

적절하게 준비된 매운 전채는 많은 반찬과 잘 어울립니다. 토마토, 양 고추 냉이, 마늘과 같은 재료로 준비됩니다. 준비하기가 매우 쉽습니다.

재료:

• 토마토 - 2.5kg
• 달콤한 고추 - 1kg
• 칠리 페퍼 - 3 개
• 양 고추 냉이 뿌리 - 4 개
• 마늘 - 3 헤드
• 식초 - 1.5 큰술. 엘
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘
• 설탕 - 2 큰술. 엘
• 소금 - 맛.

요리 방법:

흐르는 물에 모든 야채를 씻으십시오. 우리는 달콤한 고추와 칠리에서 줄기를 제거하고 씨앗을 남기고 제거 할 필요가 없습니다. 우리는 고기 분쇄기에서 뒤틀립니다 : 토마토, 달콤하고 칠리 페퍼, 껍질을 벗긴 마늘, 양 고추 냉이.

그런 다음 꼬인 덩어리에 식초를 넣고, 식물성 기름, 설탕, 소금으로 맛을 내고 모든 것을 잘 섞습니다. 결과 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하십시오.

요리하고 건강하게 먹자!

사과로 adjika를 요리하는 법

테이블에 사과를 더한 이 요리는 차게 하는 것이 가장 좋습니다. 1차, 2차, 간단한 샌드위치에도 잘 어울립니다.

재료:

• 토마토 - 1kg
• 양파 - 200g
• 사과 - 200g
• 불가리아 고추 - 400 gr
• 마늘 - 100g
• 해바라기 기름 - 150ml
• 고추 - 2 개
• 식초 9 % - 2 큰술. 엘
• 설탕 - 2 큰술. 엘
• 소금 - 맛.

요리 방법:

우리는 마늘을 제외한 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.

냄비의 내용물이 끓으면 약한 불로 줄여 1시간 정도 끓인다. 이 시간이 지나면 프레스를 통과 한 마늘, 소금, 설탕, 식초를 넣고 1 시간 더 끓입니다.

이제 우리는 뜨거운 adjika를 멸균 된 항아리에 넣고 비틀고 끓는 물로 데운 다음 완전히 식히십시오.

이 재료들에서 각각 480ml씩 3개의 병을 얻었습니다.

피망 없이 토마토와 마늘을 곁들인 홈메이드 아지카

갑자기 adjika를 만들기로 결정했지만 어떤 이유로 피망을 찾지 못했다면 낙담하지 마십시오. 결국,이 준비는 그것 없이 준비 할 수 있습니다. 물론 맛은 약간 다르지만 요리 과정이 더 쉬울 것입니다.

재료:

• 토마토 - 1.5kg
• 뜨거운 고추 - 400 gr
• 마늘 - 300g
• 식초 - 2큰술
• 홉 수네리 - 1 큰술. 엘
• 고수풀 - 1 큰술. 엘
• 딜 - 1 큰술. 엘
• 소금 - 맛.

요리 방법:

토마토를 물에 씻고 중간 크기로 자릅니다. 그런 다음 고기 분쇄기에서 껍질을 벗긴 마늘과 고추와 씨앗과 함께 비틀어줍니다. 그런 다음 전체 덩어리를 큰 냄비에 옮기고 필요한 모든 향신료를 붓고 식초를 부어 맛을 내기 위해 소금을 넣습니다.

우리는 천천히 불을 피우고 저어주고 끓여서 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 감싸고 완전히 식히십시오.

항아리의 adjika가 완전히 식은 후 냉장고에 보관하기 위해 제거합니다.

보존되지 않은 수제 adjika를위한 간단한 요리법 (비디오)

맛있게 드세요!!!

갈은 고추, 고수, 허브, 딜, 마늘, 강판 커널을 포함하는 두꺼운 페이스트의 일관성을 지닌 압하지야 및 그루지야 매운 조미료입니다. 호두그리고 소금. 클래식 변형 adjika는 토마토의 존재를 제공하지 않지만 시간이 지남에 따라 나타났습니다 다른 조리법이 "뜨거운"소스 - 토마토, 사과, 양파, 양 고추 냉이. 따라서 고기, 생선, 콩류, 쌀, 계란, 야채 요리는 adjika와 완벽하게 조화를 이룹니다. 조미료는 식욕을 "촉진"하고 혈액 순환을 촉진하며 콜레스테롤 플라크의 혈관을 정화하고 남성의 효능에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 또한이 "범용"제품은 칼로리가 낮습니다. 100g 당 약 50kcal입니다! 겨울 동안 집에서 만든 adjika를 준비하는 방법? 오늘 우리는 다양한 향신료를 첨가하여 요리와 열처리없이 식초와 함께 adjika의 사진과 비디오를 사용하여 최고의 단계별 요리법을 연구 할 것입니다. 특히 바쁜 주부들에게는 요리할 필요가 없는 간단한 아지카 레시피가 매력적이며 식료품 저장실에 새로운 요리가 채워질 것입니다. 원본 공백. 조리법을 준수하면 매우 맛있고 향긋하고 백인 뜨거운 조미료를 손으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다!

겨울을위한 매운 adjika - 사진과 함께 단계별로 "5kg의 토마토를위한"최고의 요리법

Abkhaz에서 번역 된 "adjika"는 "소금"을 의미합니다. 전설에 따르면, 아지카는 산 계곡에서 수많은 양 떼를 방목하는 압하지야 목자들에 의해 "발명"되었습니다. 식욕을 증가시키기 위해 양에게 소금을 주었습니다. 결과적으로 동물은 더 많은 사료를 섭취하고 체중이 더 잘 늘었습니다. 그러나 당시에는 소금 값이 너무 비싸서 아껴 쓰려고 했습니다. 양치기들에게 이 "기적적인" 치료법을 주면서 양의 주인은 속임수를 썼습니다. 그들은 후추를 소금에 섞었습니다. 사실, 수완이 많은 양치기는 "고추 소금"을 다양한 향신료와 허브와 섞기 시작하여 매일 음식 인 adjika를위한 뜨거운 조미료를 얻었습니다. 오늘날 많은 adjika 조리법이 있으며 모든 국가에서 자체 방식으로 준비합니다. 최고의 매운 조미료 레시피는 무엇입니까? 많은 주부들은 겨울 동안 토마토와 향신료로 adjika를 준비하는 것을 선호합니다. 우리는 사진과 함께 인기있는 "국내"adjika 요리법을 시도 할 것을 제안합니다. 권장 사항에 따라 좋아하는 고기와 생선 요리에 훌륭한 매운 소스를 얻을 수 있습니다.

"토마토 5kg 용"레시피에 따라 매운 adjika 준비에 필요한 재료 :

• 토마토 - 5kg
• 달콤한 고추 - 1kg
• 당근 - 1kg
• 양파 - 600 gr.
• 마늘 - 400 gr.
• 고추 - 150 gr.
• 식물성 기름 - 1.5 컵
• 설탕 - 1컵
• 소금 - ½ 컵
• 식초 9% - 150ml

겨울 동안 5kg의 토마토에서 매운 adjika를 준비하는 방법-사진과 함께 단계별 지침 :

1. 흐르는 물에 토마토를 철저히 헹구고 필요한 경우 손상된 부분을 잘라냅니다. 육즙이 많은 과일을 토마토 퓌레로 바꾸는 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오.

   
   

2. 우리는 줄기와 씨앗에서 달콤하고 쓴 고추를 청소하고 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 또는 잘게 썬 야채를 프라이팬에 끓여서 부드럽게 한 다음 으깨서 으깨십시오. 가장 선호하는 방법을 선택합니다.

   
   

3. 당근, 양파, 마늘도 껍질을 벗기고 강판에 갈아야 하며, 나머지 야채는 고기 분쇄기나 믹서기로 보내야 합니다. 큰 냄비에 다진 재료를 모두 넣고 중간 불에 올려 놓습니다.

   
   

4. 끓인 후 불을 줄이고 한 시간 동안 야채를 계속 끓일 수 있습니다. 식물성 기름과 식초, 소금, 설탕을 붓습니다. 저열로 2 시간 동안 끓인 후 완성 된 adjika를 멸균 된 항아리에 붓기 시작하여 용기를 맨 위로 채 웁니다.

   
   

5. 깨끗한 뚜껑을 말아서 항아리를 뒤집어 담요로 덮으십시오. 하루가 지나면 식힌 매운 adjika는 지하실에 보관하거나 냉장고 선반에 둘 수 있습니다. 겨울에는 그러한 매운 조미료가 축제 및 일상 메뉴의 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 그냥 식사!

   
   

겨울을위한 토마토와 마늘의 Adjika-요리가없는 요리법, 사진 포함

맵고 불타는 adjika는 마늘과 고추를 곁들인 전통적인 Abkhazian 조미료로, 단일 축제 식사는 할 수 없습니다. 오늘 우리는 피망과 잘 익은 토마토를 추가하여 adjika의 "불 같은"맛을 부드럽게하려고 노력할 것입니다. 사진이있는 우리의 조리법에 따르면 adjika는 요리 나 다른 열처리없이 준비되지만 구성에 방부제가 있기 때문에 겨울까지 제품이 완벽하게 보존됩니다. 토마토와 마늘에서 adjika를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 매운 것과 "매운"모든 것을 좋아하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

토마토, 마늘, 양 고추 냉이 (야채 덩어리 - 껍질을 벗긴 형태)를 곁들인 생 adjika 조리법 재료 :

• 고추 (긴) - 350 gr.
• 마늘 - 220g
• 잘 익은 빨간 토마토 - 2kg
• 달콤한 고추 - 1kg
• 양 고추 냉이 뿌리 - 150 gr.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 3 큰술. 엘.

요리하지 않고 조리법에 따라 토마토와 마늘을 곁들인 adjika의 겨울 준비 :

1. 씻고 말린 토마토를 반이나 4분의 1로 자릅니다(과일이 큰 경우).
2. 핫 칠리 페퍼도 씻어서 수건에 펼쳐 물기를 빼야 합니다. 그런 다음 각 후추의 녹색 "꼬리"를 자르고 씨앗을 제거 할 필요는 없습니다.
3. 양 고추 냉이의 뿌리를 씻고 필요한 경우 철저히 청소하고 더 ​​짧은 조각 (각각 5-7cm)으로 자르고 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
4. 우리는 줄기와 씨앗이있는 내부 칸막이에서 피망 열매를 방출합니다. 세척 후에는 흐르는 물에 다시 헹굽니다.
5. 청소 된 모든 구성 요소는 토마토, 고추, 마늘 및 양 고추 냉이 뿌리와 같은 고기 분쇄기를 교대로 통과하기 시작합니다. 결과 야채 퓌레는 적절한 크기의 팬에 넣습니다. 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다. 이제 야채가 주스와 아로마로 "상호"포화되도록 약 2-3 시간 동안 adjika가 양조 될 시간을 주어야합니다.
6. 보존을 위해 항아리와 뚜껑을 가능한 한 철저히 세척하고 증기 멸균합니다. 우리는 adjika를 항아리에 배치하고 말아서 "외딴"장소는 식료품 저장실 선반, 지하실 또는 냉장고와 같은 공작물을 보관하는 데 적합합니다. 겨울에 그런 항아리를 열면 좋아하는 요리의 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.

요리와 함께 겨울을위한 토마토와 마늘의 매운 adjika-식초없이 단계별 조리법

겨울에 adjika를 수확하려면 아주 잘 익은 토마토, 심지어 약간 으깬 토마토가 가장 적합합니다. 손상되거나 버릇없는 곳을 잘라야합니다. 많은 인기있는 수제 adjika 조리법에는 오랫동안 제품의 안전성을 보장하는 식초가 포함됩니다. 그러나 모든 사람이 이 천연 방부제의 날카로운 뒷맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 그는 이 천연 방부제를 항아리에 담긴 야채와 "관대하게" 공유합니다. 우리 조리법에 따라 단계별로 요리되는 토마토와 마늘의 매운 아지카는 어떤 이유로 식초가 없는 요리를 먹는 것이 권장되는 모든 사람을 위한 것입니다. 너무 빠르고 맛있는 준비야채와 향신료의 풍부한 맛으로 튀긴 고기와 구운 고기와 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!

우리는 겨울 동안 토마토와 마늘로 매운 adjika를 준비하기 위해 재료를 비축합니다.

• 토마토 - 5kg
• 달콤한 고추 - 1kg
• 핫 칠리 페퍼 - 16 꼬투리
• 마늘 - ½kg
• 식물성 기름 - 200g 용량의 ½ ​​컵.
• 소금 - 1 큰술. 엘.

식초가없는 겨울 동안 토마토와 마늘로 삶은 adjika 조리법에 대한 단계별 설명 :

1. 청양고추는 씻어 씨와 꼭지를 제거하고 청양고추는 녹색 부분만 잘라낸다. 나는 또한 토마토를 씻고 필요한 경우 "문제"장소를 잘라냅니다. 우리는 껍질에서 마늘 정향을 풀어줍니다.
2. 우리는 준비한 고추와 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 마늘을 같은 방식으로 자르고 별도의 그릇에 넣습니다.
3. 냄비에 야채 퓌레를 붓고 15~20분간 끓이다가 끓어오르면 기름과 소금을 붓는다. 마지막에 다진마늘을 넣고 아지카를 고루 섞는다.
4. 뜨거운 매운 소스를 0.5 리터 용량의 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 뒤집습니다. 따뜻한 담요로 덮은 후 완전히 식을 때까지 기다렸다가 매운 adjika를 식료품 저장실이나 다른 장소에 보내 장기 보관합니다. 추운 계절에는 파스타, 닭고기, 구운 돼지고기 또는 향긋한 검은 빵에 추가하여 맛있는 매운 아지카로 가정을 부려먹을 수 있습니다. 건강을 위해 노력하십시오!

겨울을위한 사과와 토마토가 든 adjika 요리법 - 사진, 비디오 포함

급성 adjika는 식욕을 증가시키고 심혈관 및 소화기 계통의 다양한 질병을 예방하는 훌륭한 치료법입니다. 이 불타는 압하지야 조미료를 스스로 발견하고 다른 사람들은 보충하기 시작했습니다. 고전적인 조리법새로운 재료로 만든 adjika. 예, 이것의 일부로 매운 소스가장 자주 토마토, 자두, 사과, 호박, 피망을 찾을 수 있습니다. 오늘 우리는 사과와 토마토와 함께 수제 adjika의 사진과 비디오로 최고의 요리법 중 하나를 공부할 것입니다. 섬세하고 달콤한 토마토가 유기적으로 쓴 고추의 떫은맛을 부드럽게 하고 사과산도와 결합하여 풍부한 맛과 향을 만들어냅니다. 놀랍도록 맛있는 수제 아지카!

겨울을위한 토마토와 사과의 Adjika-레시피 재료 :

• 빨간 토마토 - 2.5kg
• 달콤한 고추 - 1.2kg
• 당근 - 0.8kg
• 녹색 신 품종의 사과 - 1kg
• 마늘 - 180 gr.
• 고추 - 80 gr.
• 설탕 - 1컵
• 소금 - ¼ 컵
• 식초 9% - 1컵
• 식물성 기름 - 1 컵

사진과 함께 조리법에 따라 겨울 동안 사과 토마토 adjika 요리 :

1. 모든 야채는 씻어서 추가 처리를 위해 준비해야합니다. 당근 껍질을 벗기고 달콤한 고추에서 씨앗을 제거하고 사과 센터와 버릇없는 부분을 잘라냅니다. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 쓴 고추에서 녹색 "꼬리"만 잘라냅니다.
2. 깨끗한 토마토와 사과를 중간 크기로 자릅니다. 고기 분쇄기에서 모든 재료(마늘 제외)를 갈아서 큰 냄비에 넣으십시오. 소금과 설탕.
3. 우리는 냄비를 불에 태우고 덩어리를 끓여서 약 1 시간 동안 끓입니다.
4. 마늘을 짜내고 식물성 기름과 식초를 부어 1/4 시간 동안 계속 요리하십시오.
5. adjika가 요리되는 동안 우리는 항아리를 씻고 일반적인 방법으로 살균합니다. 뜨거운 사과 토마토 소스를 항아리에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 감습니다. 식으면 adjika를 식료품 저장실에 가져가 영구 보관할 수 있습니다. 이처럼 다재다능한 매운 요리를 사용하면 익숙한 요리가 새로운 풍미와 함께 "재생"됩니다.

달콤한 고추가없는 토마토와 마늘로 겨울을위한 맛있는 adjika-사진이있는 간단한 단계별 조리법

여름-가을 시즌에는 항상 새롭고 새로운 것으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니다. 특이한 조리법야채 준비. 여름 별장에서 풍성한 토마토 수확을 모은 후에 마늘로 매운 Abkhazian-Georgian 조미료 인 맛있는 adjika 몇 병을 감쌀 수 있습니다. 많은 주부들이 조미료에 달콤한 피망을 첨가하지만 오늘은 추가 재료없이 할 것입니다. 그래서 우리는 토마토와 고추를 비축하고 단계별 레시피사진과 함께 이 핫소스를 만드는 비법을 공개합니다.

후추가 없는 맛있는 토마토 마늘 아지카 레시피 재료 목록:

• 잘 익은 토마토 - 1.5kg
• 고추 (빨간색) - 400 gr.
• 마늘 - 300g
• 식초 - 2 큰술. 엘.
• 고수풀과 딜 씨앗 - 1 큰술. 엘.
• 홉 수네리 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 3 큰술. 엘.

겨울 동안 후추없이 토마토와 마늘로 맛있는 adjika를 단계별로 준비하는 방법 :

1. 우선, 우리는 흐르는 물에 토마토 열매를 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 고추 꼬투리는 씨앗과 함께 사용할 수 있습니다. "꼬리"만 잘라냅니다.
2. 조리법에 따라 껍질을 벗긴 마늘과 향신료를 포함한 다진 ​​야채를 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다. 혼합물을 냄비에 넣고 소금과 식초를 넣고 스토브에서 끓입니다.
3. adjika가 끓으면 즉시 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 따뜻한 담요 아래에서 식힌 후 토마토 - 마늘 adjika가 든 항아리를 겨울까지 보관할 수 있습니다. 행운을 빕니다!

토마토가없는 겨울을위한 고추 adjika-단계별 사진 레시피, 비디오

그루지야 어 및 압하지야 요리는 빨강, 녹색, 육즙이 많은 "신선한"및 건조와 같은 다양한 유형의 adjika를 사용합니다. 종류에 관계없이 "진짜" 아지카 레시피에는 토마토가 없으므로 이 인기 있는 야채 없이 겨울을 준비해보자. 사진과 함께 우리 레시피에 따라 맛있는 고추 아지카는 다른 요리에 밝고 풍부한 맛과 매운 향기를 제공합니다. 비디오 레시피의 단계별 권장 사항을 준수하면 각 주부는 30 분 안에 토마토없이 맛있는 수제 아지카를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

고추가 든 adjika 요리법에 필요한 재료 (제품 수율 - 300 gr.) :

• 불가리아 고추 - 150 gr.
• 빨강 및 녹색 고추 - 150 gr.
• 마늘 - 70 gr.
• 신선한 민트 - 가지
• 소금과 후추 - 각각 0.5 tsp.

토마토가없는 고추의 매운 adjika 요리법에 대한 단계별 지침 :

1. 우리는 씨앗과 줄기에서 고추 꼬투리를 청소합니다 (더 날카 롭다면 씨앗의 일부를 남길 수 있습니다). 피망을 씻고 줄기와 내부 내용물을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 껍질에서 마늘 정향을 청소하고 고기 분쇄기를 통과합니다. 우리는 마늘 후에 조리법에 따라 달콤하고 쓴 고추와 향신료를 보냅니다.
3. adjika가 균질 한 일관성을 얻으면 완제품을 편리한 작은 병에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 장기 보관을 위해 생 아지카식물성 기름 1-2 큰 스푼으로 끓여 깨끗한 멸균 된 항아리에 넣어야합니다. 간단하고 맛있는!

클래식 Abkhaz adjika - 사진이있는 요리법

Sunny Abkhazia는 adjika의 발상지로 간주되며 거기에서 조미료가 세계 다른 국가의 요리로 "이동"되었습니다. 맵고 불타고 매우 건강한 adjika는 고기, 생선, 파스타 및 야채의 주요 요리 맛을 완벽하게 보완합니다. 그리고 그러한 "불 같은"소스가없는 어떤 종류의 바베큐입니까! 소풍을 갈 때 고전적인 Abkhaz adjika 한 병을 가져 가십시오. 조미료의 조리법과 사진을 기꺼이 공유 할 것입니다. 녹음하고 준비하세요!

고전 Abkhaz adjika를 준비하는 데 사용되는 재료:

• 뜨거운 고추 - 2.5kg
• 마늘 - 250g.
• 고수풀 (씨앗) - 75 gr.
• 굵은 소금(요오드화되지 않음) - 0.5kg

Abkhazian의 고전 adjika 조리법에 대한 단계별 설명 :

1. 우리는 흐르는 물에 고추 꼬투리를 씻고 그릇이나 큰 접시와 같은 평평한 표면에 서로 별도로 둡니다. 우리는 어두운 곳에 놓고 3 일 동안 떠납니다.
2. 요리를 시작하기 전에 장갑을 끼는 것이 좋습니다. 극도로 "타는" 물질로 작업해야 하고 손 피부를 관리하는 것이 더 좋기 때문입니다. 매운 고추의 줄기를 자릅니다.
3. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 박격포와 유봉으로 고수풀 씨앗을 갈아줍니다. 우리는 마늘 정향, 분쇄 된 고수풀 및 고추와 같은 고기 분쇄기를 통해 준비된 구성 요소를 전달합니다. 우리는 절차를 2-3 번 수행합니다.
4. 우리는 매운 덩어리를 냄비, 소금에 넣고 나무 주걱으로 섞어서 하루 동안 "혼자"두십시오.
5. 다시 철저히 섞고 매운 adjika를 깨끗한 병이나 병에 붓습니다. 그게 다야, 우리의 고전 Abkhaz adjika가 준비되었습니다! 그러나 이 소스는 장기간 겨울 보관에 적합하지 않으므로 며칠 내로 "지시된 대로" 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

요리 할 필요가없는 DIY 매운 adjika - 비디오의 빠른 조미료 레시피

요리할 필요가 없는 매운 아지카 레시피는 바쁜 주부들을 위한 진정한 "찾기"입니다. 모든 야채를 잘게 자르고 향신료를 추가하면 맛있는 핫 소스가 시식 준비가 됩니다. 자신의 손으로 원시 adjika를 빨리 요리하는 방법? 비디오에서 -이 놀랍도록 맛있는 조미료의 제조법.

토마토, 고추, 마늘로 만든 수제 adjika - 느린 밥솥의 요리법, 비디오

토마토, 고추, 마늘로 만든 매운 아지카를 준비하려면 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 요리의 주요 단계를 현대식 주방 "조수"에게 맡기면 맛있는 adjika만 즐기면 됩니다. 비디오에서 조리법에 대한 단계별 지침을 찾을 수 있습니다.

당근과 함께 가장 맛있는 수제 adjika의 비디오 레시피 - "당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다"

다양한 수제 adjika 요리법 중에서 토마토, 사과, 당근에서 가장 맛있는 요리가 특히 유명합니다. 비디오 레시피의 도움으로 모든 주부는 다음으로 쉽게 아지카를 요리할 수 있습니다. 섬세한 맛그리고 비교할 수 없는 향기 - 당신의 손가락을 핥기만 하면 됩니다!

겨울을 위해 adjika를 준비하는 방법? 우리 페이지에서 당신은 최고의 것을 찾을 것입니다 간단한 요리법토마토와 마늘, 양 고추 냉이, 사과, 뜨겁고 달콤한 고추, 식초가없고 열처리가없는 수제 adjika의 사진과 비디오와 함께 단계별로. 요리 할 필요가없는 놀랍도록 맛있는 매운 adjika를 자신의 손으로 준비하면 공작물의 모든 비타민과 영양소를 절약 할 수 있습니다. Abkhaz adjika에 대한 고전적인 조리법을 발견하십시오. 이 뜨거운 조미료는 좋아하는 요리에 새로운 독창적인 맛을 줄 것입니다. 손가락 등을 핥아보세요!

좋은 하루 친애하는 손님과 블로그 독자! 다시 말하지만,이 9 월에는 adjika와 같은 요리의 흥미로운 준비로 당신을 기쁘게하고 싶습니다.

누군가는 그런 애피타이저를 ​​부르지 않고 다른 이름을 가진 누군가에게 미끼라고 부르는 것이 관례입니다. 다양하게 준비되어 있다는 점이 흥미롭습니다. 우리 가족은 항상 토마토로 요리하는 것이 관례였지만 자두, 호박, 사과, 가지, 자두로도 만들 수 있습니다.

흥미로운! 글쎄요, 일반적으로 전통적으로 그것은 항상 매운맛으로 만들어졌으며 뜨거운 고추와 마늘로만 만들어졌습니다 (Abkhazian 버전). 그런 다음 나중에 그들은 아르메니아어, 그루지야어 및 코카서스어 버전을 생각해 냈습니다.

그리고 그게 다가 아닙니다. 매실에서 반드시 준비되는 것이 진짜 adjika라는 논쟁이 있습니다. 나는이 정보를 한 포럼에서 가져 왔습니다. 저에게는 빨간 토마토가 제일 좋은데 여러분 생각은 어떠세요?

따라서 오늘날 토마토에서 삶은 두꺼운 아지카를 준비하는 가장 좋은 옵션과 조리 및 살균하지 않은 날 것으로 간주되며 각 유형은 맛을 향상시키기 위해 고유한 흥미로운 구성 요소를 사용합니다(예: 마늘, 피망) , 고추냉이, 고추 등

모든 사람이 스스로 만들 수 있는 입증되고 저렴한 옵션인 토마토와 마늘은 문제 없이 매우 빠르고 쉽게 준비되기 때문에 이 양은 4개의 반 리터 병을 만들 수 있습니다. adjika의 매우 아름다운 색상을 얻으려면 빨간 피망을 가져 와서 토마토 색상과 병합하는 것이 좋습니다.

가장 중요한 것은 좋은 기분이고 모든 것이 잘 될 것입니다. 간단하게 사용하고 단계별 지침이 멋진 소스를 만드는 것.

다음이 필요합니다.

• 빨간 토마토 - 2.5kg
• 달콤한 피망 - 500g
• 마늘 - 150g
• 고추 - 1 개
• 설탕 - 100g
• 식물성 기름 - 50g
• 소금 - 0.5 큰술
• 식초 9% - 25ml

요리 방법:

1. 토마토는 찬물에 잘 풀어서 꼭지를 제거하고 방울토마토는 반으로 자른다.

2. 다음 단계는 고기 분쇄기로 붉은 과일을 비틀는 것입니다. 따라서 이러한 빨간색 슬러리가 나타납니다. 초과 주스를 모두 남기려면 스토브에서 덩어리를 증발시켜야합니다. 그렇지 않으면 속일 수 있습니다. 이렇게하려면 소쿠리를 잡고 일반 면 거즈로 덮은 다음 토마토 펄프를 부어 넣으십시오.

중요한! 소쿠리를 깊은 그릇이나 대야에 넣으십시오.

3. 물기가 빠지는 동안 피망, 마늘을 준비한다. 평소와 같이 씨앗과 꼬리에서 후추를 청소하십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘에 노란색 팁이 있으면 잘라내어 제거하는 것이 매우 중요합니다.

임의의 모양의 칼로 고추를 자릅니다.

4. 이제 고기 분쇄기에 마늘과 함께 비벼줍니다. 두 개의 야채 죽 가져 오기))). 완성된 토마토 혼합물을 소쿠리에 흘린 후 두꺼운 스튜 냄비에 옮깁니다.

중요한! 주스 스택을 더 빠르게 만들려면 다른 트릭을 사용하여 거즈 백을 위로 올릴 수 있습니다.

5. 모든 재료를 하나의 팬에 넣으십시오 (뒤틀린 배수 토마토, 꼬인 고추 및 마늘). 혼합물은 이미 반죽이 두껍고 두껍습니다. 휘젓다. 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣으십시오. 그리고 물론 식초. 불을 올려 끓입니다.

중요한! 9% 식초 에센스는 꼭 챙기세요.

6. 끓는 순간부터 30~40분 정도 삶는다. 매우 두껍고 균일한 덩어리를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 붓습니다. 시머를 사용하여 멸균된 뚜껑으로 닫습니다.

7. 너무 맛있어서 눈을 떼지 못하고 손가락을 핥을 것입니다. 맛있게 드세요. 지하실의 선반과 같이 서늘한 곳에 보관하십시오. 모두에게 행운을 빕니다!

조리법에 따라 adjika를 요리하는 방법 당신은 손가락을 핥을 것입니다

그것은 매우 맛있고 그냥 날아갑니다! 우리 집 말대로 그냥 폭탄!

토마토의 고전 Abkhaz adjika 조리법

이것은 집에서 만들 수있는 전통적인 유형의 adjika이며 실제로 맛이 없습니다. 현재 GOST에 가깝지만 약간 수정되었습니다.

다음이 필요합니다.

• 토마토 - 2.5kg
• 달콤한 피망 - 3 개
• 고추 - 1-2 개
• 양파 - 머리 2개
• 마늘 - 1 헤드
• 바질 또는 실란트로 또는 셀러리 - 1 묶음
• 갈은 후추

요리 방법:

1. 모든 야채는 찬물에 잘 씻은 후 채썰어주세요. 토마토를 조각으로 자르고 줄기를 제거하고 후추를 플라스틱이나 스트립으로 자르고 양파를 칼로 반으로 자르고 각 반을 다른 반으로 자릅니다.

흥미로운! 약간의 셀러리를 추가하면 매우 맛있습니다.

칼로 채소를 잘게 자르고 고추 한 조각을 반으로 자르십시오. 시도하고 취향에 추가해야합니다.

2. 무슨 일이야. 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 비틀십시오. 이것은 모두 매우 빠르고 시끄럽게 수행됩니다))).

중요한! 고기 분쇄기가 없으면 믹서기를 사용할 수 있습니다.

갓 갈은 후추를 넣고 맛을 낸다. 맵지 않다면 고추, 소금 반을 더 넣으십시오. 휘젓다.

전체 조리 과정이 완료되었으므로 이제 항아리에 붓습니다. 그런 토마토 맛을 냉장고에 보관해야한다고 즉시 말할 것입니다. 항아리를 소독하지 않았기 때문에 식초를 사용하지 않았고, 보시다시피 이 레시피는 요리하지 않은 레시피입니다. 요리하지 않고 겨울 동안 동시에하는 방법.

흥미로운! 나는 그것을 매우 원래 방법, 이 방법은 모든 사람이 사용하지만 모든 사람이 사용하는 것은 아닙니다. 나는 냉동실에 음식을 얼리는 것을 좋아합니다.

따라서 그러한 adjika도 거기에 배치 할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 항아리를 가져 와서 보통 어린이 과일 퓌레에서 가져다가 부어 넣습니다. 짜잔~ 냉동실에 있다가 아무때나 꺼내서 먹었어요. Am-am, 가장 중요한 것은 모든 비타민과 속성이 보존된다는 것입니다. 글쎄, 당신은 어떻게이 아이디어를 좋아합니까?

글쎄, 매우 세련된 adjika가 나올 것이고, 그것을 시도하고 당신은 확실히 성공할 것입니다!

요리하지 않고 토마토, 고추, 마늘로 간식을 요리하는 비디오 레시피

생 아지카, 그런 옵션이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 식초와 방부제없이 준비되어 있습니다.이 이야기를보고 그런 간식으로 몸을 날려 버리십시오. 시원한!

집에서 만든 adjika - 조리법은 너무 쓰지 않습니다.

토마토와 요리하지 않은 생 아지카는 여전히 또 다른 흥미로운 재료인 양 고추 냉이를 포함하고 있기 때문에 손님들에게 매우 인기가 있습니다. 우리는 이것이 쓰레기라고 말할 수 있습니다. 누군가는 양 고추 냉이 또는 gorloder라고 부릅니다. 일반적으로 원하는 대로 호출하십시오. 그것은 또한 놀라운 맛입니다. 그러한 요리 창조는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

당신은 2kg의 토마토가 필요하지만 당신이 그것을하는 시간에 따라 더 많이 또는 더 적게 섭취 할 수 있습니다. 처음으로 테스트를 위해 더 적게 섭취하십시오. 그렇지 않으면 맛과 색이 마음에 들지 않습니다. 부츠는 다릅니다))).

다음이 필요합니다.

요리 방법:

1. 즙이 많은 고추는 씨를 벗겨 깍둑썰기하고, 토마토는 잘게 썰고, 마늘은 껍질을 벗기고, 고추는 편으로 썰고, 믹서기나 푸드프로세서에서 모든 재료를 용기에 담는다.

흥미로운! 매운 아지카를 만들고 싶다면 고추를 더 넣으십시오. 실험!

2. 야채의 육즙과 토마토 혼합물이 나옵니다.

3. 이 덩어리에 매장에서 구입한 양 고추 냉이 2작은술을 추가한 다음 설탕, 소금 및 식초를 추가합니다.

4. 식물성 기름이 나옵니다. 휘젓다.

5. 나일론 뚜껑으로 닫은 항아리에 부어 적당히 매운맛과 매우 향긋하고 맛있는 것으로 판명되었습니다.

냉장고나 지하실의 서늘한 곳에 보관하십시오.

요리하지 않고 토마토와 마늘로 겨울을위한 Adjika

또 하나야 차가운 길피망없이 겨울을위한 요리 adjika.

이 기술은 조금 특이합니다. 일련의 작업을 읽기 시작하면 스스로 이해할 수 있을 것입니다. 아마도 누군가는이 옵션을 좋아하지 않을 것이고 그는 일종의 bodyaga를 말할 것이고 그가 옳을 것입니다. 얼마나 많은 사람들, 많은 의견이 있습니다. 저는 개인적으로 의외의 옵션을 좋아해서 가끔 이렇게 과감한 옵션을 만들어요. 그것은 언제나처럼 당신에게 달려 있습니다.

다음이 필요합니다.

요리 방법:

1. 고추는 씨에서 껍질을 벗긴다.

2. 토마토는 꼭지를 제거하고, 임의로 작게 썬다. 사실, 그것들은 나중에 뒤틀릴 것이기 때문에 중요하지 않습니다.

3. 마늘을 껍질을 벗기고 작업을 준비하십시오. 고기 분쇄기 볼에 토마토, 마늘, 후추를 차례로 넣습니다.

4. 소금, 맛.

5. 이제 혼합물을 병에 넣고 3일 동안 발효를 지켜보십시오.

6. 너무 두껍고 특이한 아지카준비가 된. 모든 반찬에 적합합니다. 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 그러나 여전히 요리하지 않고이 제품을 냉장고에 보관해야하며 오래 보관해서는 안된다는 것을 기억하십시오.

더 오래 보관하려면 다른 것을 사용하십시오.

이 메모에서 나는 메모를 마치며 누군가에게 유용하기를 바랍니다. 요리에 행운을 빕니다. 겨울을위한 훌륭한 준비. 그때까지 모두 만나요!

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진심으로, 예카테리나 만추로바