1단계: 사과를 준비하고 끓입니다.

사과를 적당량 취하여 흐르는 찬물에 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 각 과일을 4-8 부분으로 자르고 과일 조각을 씨앗과 함께 깊은 팬에 보냅니다.

거기에 깨끗한 물도 부어줍니다. 액체가 사과 수준의 중간에 도달하도록 팬을 채우고 용기를 스토브에 놓고 중간 수준으로 켭니다. 끓인 후 사과를 요리하십시오 30 분.

2단계: 사과 주스를 걸러냅니다.

30분 안에깨끗한 깊은 그릇에 가는 망이 있는 체를 놓고 멸균 거즈의 작은 조각으로 덮습니다. 결과 구조를 통해 삶은 사과 주스를 걸러냅니다. 우리는 삶은 사과 조각을 체에 남겨 둡니다. 2시간남은 과즙을 빼기 위해

3단계: 사과 젤리를 만드세요.

2 시간 후 계량 컵으로 주스 덩어리를 측정하고 깨끗한 깊은 팬에 붓고 그 양에 따라 설탕을 넣습니다. 1.5 리터의 주스 - 1 킬로그램의 설탕. 그런 다음 스토브를 강한 수준으로 켜고 긴장된 팬을 넣습니다. 사과 주스그리고 끓입니다. 끓인 후 스토브의 온도를 평균 수준으로 낮추고 슬롯 형 스푼을 사용하여 주스에서 거품을 제거하고 끓입니다. 60분. 요리하는 동안 나무 주방 숟가락으로 젤리를 주기적으로 저어줍니다.

4단계: 사과 젤리 통조림

한 시간 후 젤리의 준비 상태를 확인하십시오. 우리는 1 티스푼의 향기로운 덩어리를 모으고 마른 접시에 몇 방울 떨어 뜨립니다. 식힌 후 방울이 모양을 유지하고 접시 위에 퍼지지 않으면 젤리가 마침내 준비된 것입니다. 국자를 사용하여 멸균된 항아리에 붓고 멸균된 스크류 캡(뜨거운)으로 이 용기를 덮고 키친 타월로 몸을 도우면서 단단히 닫습니다. 우리는 뚜껑이있는 바닥에 항아리를 놓고 오래된 모직 담요로 덮고 실온으로 식힙니다. 12일. 그런 다음 식료품 저장실, 지하실 또는 지하실과 같은 건조하고 시원한 장소에서 재배치합니다.

5단계: 사과 젤리를 제공합니다.

사과 젤리는 실온에서 제공됩니다. 이 디저트는 그릇, 그릇 또는 디저트 꽃병에 제공됩니다. 이 맛있는 것 외에도 다음을 제공할 수 있습니다. 집에서 구운 빵, 쿠키, 달콤한 크래커 및 모든 종류의 신선한 양조 차. 즐기다!

맛있게 드세요!

레시피는 사과의 정확한 무게를 지정하지 않습니다. 그들은 다른 품종, 각각 요리 중 각 품종은 다른 양의 주스를 ​​제공합니다. 따라서 계산은 1.5 리터의 사과 주스 - 1 킬로그램의 과립 설탕에 대한 것입니다.

젤리를 요리할 때 알루미늄 기구를 사용하지 마십시오.

사과 젤리를 더 투명하게 만들기 위해 이중 멸균 거즈를 통해 여과할 수 있습니다.

원하는 경우 잼을 보존 할 수 없으며 냉각 후 밀폐 된 항아리에 냉장고에 보관할 수 있습니다.

젤리를 준비할 모든 장비는 편리한 방법으로 철저히 세척하고 멸균해야 합니다. 이 링크를 따라가면 더 많은 정보를 알 수 있습니다.

사과 젤리는 미래를 위해 준비할 수 있는 훌륭한 디저트입니다.

모든 것이 보이는 것보다 훨씬 간단합니다.

당신이 만날 수 있는 유일한 어려움은 향기로운 젤리 병을 숨길 시간을 갖는 것입니다.

그렇지 않으면 그들은 겨울을 보내지 못할 것입니다.

겨울용 사과 젤리 - 일반적인 준비 원칙

젤리 준비는 두 단계로 수행됩니다. 먼저 사과는 열처리부드럽게하기 위해 체로 문지르면 피부와 혈관이 제거됩니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 젤리가 호박색으로 부드러워지지 않습니다. 준비의 두 번째 단계는 퓌레를 레시피에 따라 나머지 재료와 결합하여 요리될 때까지 디저트를 요리하는 것입니다.

젤리에 추가되는 것:

젤라틴;

향료;

기타 과일, 열매;

젤라틴이 항상 들어가는 것은 아니며 사과에는 천연 증점제인 펙틴이 들어 있습니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 퓌레가 확실히 굳을 것입니다. 대부분의 펙틴은 껍질 아래에서 발견됩니다. 그래서 처음 요리하는 동안 과일을 껍질을 벗기면 안됩니다. 젤라틴을 사용하면 완성 된 덩어리가 더 두껍고 밀도가 높아집니다.

사과 젤리의 일관성을 결정하려면 접시에 약간 떨어 뜨려야합니다. 혼합물이 퍼지는 것을 멈추고 숟가락에서 약간 늘어나기 시작하면 요리를 멈출 수 있습니다. 냉각 과정에서 질량은 더욱 두꺼워지고 냉각되면 경화됩니다.

젤라틴이없는 겨울용 사과 젤리

과일에 함유된 펙틴으로 인해 굳어지는 겨울용 천연 사과 젤리 레시피. 설탕 외에 디저트에는 아무것도 첨가되지 않습니다.

재료

사과 1.2kg;

0.2리터의 물;

설탕 0.2kg.

요리

1. 사과를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 처방된 물을 넣으십시오.

2. 닫고 부드러워질 때까지 요리하도록 설정합니다.

3. 열에서 제거하고 설탕에 절인 과일을 걸러냅니다. 우리는 과일을 식힙니다.

4. 설탕에 절인 설탕을 다시 팬에 붓습니다.

5. 사과를 체로 갈아서 부드러운 퓌레도 냄비에 옮깁니다. 우리는 그것을 스토브에 넣었습니다.

6. 젤리를 약한 불에서 30분~1시간 정도 삶아 농도를 보고 꼭 저어주세요.

7. 우리는 멸균 항아리에 뜨거운 젤리를 놓습니다. 우리는 즉시 뚜껑을 비틀고 보관을 위해 치워둡니다.

젤라틴을 곁들인 겨울용 사과 젤리

젤라틴이 함유 된 젤리의 변형으로, 덩어리를 장기간 끓이지 않아도 확실히 경화되고 두꺼워집니다. 젤라틴은 즉시 또는 간단하게 섭취할 수 있으며 제품 포장에 표시된 시간 동안 담가 두십시오.

재료

사과 2kg;

설탕 400g;

물 500ml;

젤라틴 2스푼.

요리

1. 젤라틴을 물 한 컵에 담그십시오. 사과 설탕에 절인 과일이나 주스를 사용할 수 있습니다. 모든 것이 잘되지만 액체는 끓여서 멸균해야합니다.

2. 사과를 자르고 씨가 있는 가운데를 제거합니다. 조각을 냄비에 넣고 나머지 물(300ml)을 넣고 스토브에 올려 놓습니다. 1/4 시간 동안 끓여서 손을 태우지 않도록 따뜻한 상태로 식히십시오.

3. 사과 덩어리를 체로 닦고 껍질을 버립니다.

4. 퓌레에 설탕을 넣고 저어줍니다.

5. 젤리를 불에 올려 설탕으로 5분 정도 끓인 후 끓인다.

6. 부은 젤라틴을 넣고 빠르게 저어줍니다. 이때까지 멸균 항아리가 이미 준비되어 있어야 합니다.

7. 덩어리가 녹을 때까지 젤리를 저어 끓이다가 거품이 나타나면 즉시 끕니다. 젤라틴은 끓는 것을 좋아하지 않으며 펙틴과 달리 응고 능력을 잃습니다.

8. 항아리에 신속하게 정리하고 뚜껑으로 밀봉하십시오. 이는 또한 멸균되어야 합니다.

겨울을위한 매운 사과 젤리

바닐라, 계피 및 정향을 추가하여 겨울을 위한 매우 향기로운 사과 젤리의 변형입니다. 젤라틴이없는 조리법. 천연 계피와 바닐라를 사용하는 것이 바람직합니다.

재료

사과 1.5kg;

물 500ml;

설탕 250g;

1 정향;

1 계피 스틱;

바닐린 1g.

요리

1. 과일을 헹구고 4 부분으로 자릅니다. 씨와 띠는 제거할 수 없습니다. 냄비에 모든 것을 옮깁니다.

2. 물을 붓고 즉시 정향 싹과 계피 스틱을 넣으십시오.

3. 스토브에 올려 30분간 끓인다.

4. 식혀서 닦고 계피와 정향, 아니면 남은 것은 버려야 한다.

5. 퓌레에 처방 설탕, 바닐린을 넣고 저어줍니다.

6. 스토브에 올려 끓인 후 열을 줄입니다.

7. 가끔 저어주면서 젤리를 30분 정도 끓인다.

8. 끓는 음식을 멸균 용기에 붓고 밀봉합니다. 다른 작업물과 마찬가지로 시원한 젤리는 거꾸로 되어야 합니다.

겨울 고기와 디저트를 위한 사과 젤리(크랜베리와 모과 포함)

고기의 탕수육 소스로 사용되는 특이한 젤리 레시피. 그러나 그것은 또한 디저트로 제공 될 수 있습니다. 어쨌든 맛있습니다.

재료

사과 0.8kg;

모과 0.4kg;

크랜베리 0.5kg;

물 300ml;

설탕 500g;

레몬즙 5숟가락.

요리

1. 씻은 모과와 사과는 껍질을 벗길 필요 없이 먹기 좋은 크기로 썬다. 비트도 남길 수 있으며 간섭하지 않습니다.

2. 냄비에 씻은 크랜베리와 물을 넣고 끓인다. 비슷한 젤리도 링곤베리로 준비할 수 있습니다.

3. 레시피에 따라 물을 채운다.

4. 음식이 부드러워질 때까지 약한 불에서 찐다.

5. 삶은 과일과 열매를 체로 비벼 부드러운 퓨레를 만든다.

6. 이제 레시피에 따라 설탕을 넣고 함께 25분간 끓입니다.

7. 이 시간 동안 젤리를 놓을 항아리를 준비하고 뚜껑을 처리합니다.

8. 레몬즙을 붓고 잘 저어줍니다.

9. 공작물을 정확히 5분 동안 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이고 소스 또는 디저트를 항아리에 넣으십시오. 겨울 전에 제거하십시오.

레몬과 계피를 곁들인 겨울 사과 젤리

상쾌한 감귤 향이 나는 호박색 젤리 변형. 레몬이 작 으면 조리법에 표시된 것보다 더 많이 놓을 수 있습니다. 계피는 막대기에 사용됩니다.

재료

사과 2kg;

1.5리터의 물;

사프란 1꼬집;

설탕 800g;

3 계피 스틱;

레몬 3개.

요리

1. 사과는 껍질과 씨를 남기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣습니다.

2. 레몬은 깨끗이 씻은 후 데쳐서 썰어야 합니다. 젤리는 쓴 맛이 나지 않도록 뼈를 제거하고 제거하는 것이 좋습니다.

3. 레몬을 사과로 옮기고 물을 넣으십시오.

4. 닫고 스토브에 올려 놓고 1.5 시간 동안 저열로 요리하십시오. 풍부한 국물을 얻을 필요가 있습니다.

5. 소쿠리를 준비하고 4 번 접힌 거즈를 넣으십시오. 다른 팬에 올려주세요.

6. 삶은 덩어리를 소쿠리에 붓고 주요 국물을 쌓기 위해 그대로 두십시오. 그런 다음 거즈의 끝을 들어 올리고 잘 짜십시오.

7. 육수에 설탕, 사프란, 계피를 넣는다. 스토브에 올려 놓으십시오.

8. 1/4 시간 동안 젤리를 요리하십시오.

9. 그런 다음 호박색 단맛을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

겨울을위한 배와 사과 젤리 (젤라틴 포함)

사과 외에 배가 추가되는 혼합 젤리의 변형입니다. 젤라틴이 증점제로 작용하는 또 다른 조리법.

재료

사과 1kg;

젤라틴 1스푼;

배 500g;

설탕 600g;

물 4잔.

요리

1. 물 1컵에 젤라틴을 불려서 알갱이를 부풀게 합니다. 덩어리가 젤라틴으로 끓지 않기 때문에 끓이고 차가운 물을 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 사과와 배를 입방체로 자르고, 물을 넣고, 이전 레시피에서 했던 것처럼 부드러워질 때까지 함께 끓입니다.

3. 과일을 식히고 퓌레로 갈아서 껍질을 버립니다.

4. 설탕을 넣고 1/4시간 더 끓입니다.

5. 이제 물에 녹인 젤라틴을 넣고 저어가며 끓을 때까지 가열합니다.

6. 스토브를 끄거나 열을 최소한으로 줄여 덩어리가 끓지 않지만 식지 않도록하십시오.

7. 미래의 젤리를 항아리에 붓고 식을 때까지 기다렸다가 보관을 위해 치워 두십시오.

호박과 함께 겨울을위한 사과 젤리

맛뿐만 아니라 밝은 색상으로 겨울을 즐겁게하는 특이한 젤리의 변형입니다. 이렇게하려면 주황색 호박을 가져 가십시오. 마찬가지로 당근으로 간식을 요리할 수 있지만 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

재료

사과 1kg;

호박 700g;

설탕 1.5kg;

물 4잔;

젤라틴 2스푼.

요리

1. 껍질을 벗긴 호박 과육의 무게는 레시피에 표시되어 있습니다. 임의의 조각으로 자르고 물 3컵을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

2. 호박이 익는 동안 사과를 먹기 좋게 썰어주세요. 야채가 쉽게 피어오르기 시작하자마자 냄비에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 사과를 요리하십시오. 사과를 즉시 넣으면 호박 요리 과정이 지연됩니다.

3. 남은 물 한 컵과 함께 젤라틴을 부어 끓입니다.

4. 삶은 사과는 호박과 함께 체로 친다.

5. 결과 퓌레를 스토브에 넣고 설탕을 넣고 10 분 동안 저어 끓입니다.

6. 젤라틴을 넣고 끓을 때까지 끓입니다. 잘 섞고 즉시 전원을 끕니다.

7. 사과 블랭크를 병, 코르크에 붓습니다.

젤리가 달콤한 사과 품종으로 만들어지면 맛이 없을 수 있습니다. 마지막 요리 중에 약간의 레몬 주스 또는 희석된 산을 첨가하는 것이 좋습니다. 디저트를 원하는 맛으로 만들기 위해 마지막에 이것을 하는 것이 좋습니다.

사과 디저트는 풍부한 맛과 향을 위해 감귤류로 만드는 경우가 많습니다. 그러나 신선한 과일을 사용할 필요는 없습니다. 젤리에 레몬이나 오렌지의 으깬 향을 추가할 수 있으며 건조할 수도 있습니다.

젤리를 더 빨리 익히려면 수분 증발 면적을 늘려야 합니다. 그릇이나 스튜 냄비와 같은 낮고 넓은 도구를 사용하십시오.

정향은 오랫동안 향기를 발하며 장기간 보관하면 젤리가 불쾌한 냄새, 쓴맛을 가질 수 있습니다. 따라서 요리 후 별표를 잡아 제거하는 것이 좋습니다. 2 리터의 과일 덩어리의 경우 하나 이상의 새싹을 추가하지 않는 것이 좋습니다.

사과 젤리는 녹색 사과 또는 젤라틴이 든 주스로 가장 잘 준비된 식이 디저트입니다. 이 요리는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 약효도 있습니다.

영양 특성

디저트는 그다지 건강에 좋지 않으며 건강에 좋은 것보다 해로운 것이 더 많다고 믿어집니다. 그러나 그림에 해를 끼치 지 않지만 반대로 몸이 건강 해지도록 돕는 진미가 있습니다. 그리고 그 요리는 사과 젤리입니다. 사과에서 발견되는 펙틴은 독소의 장을 정화하는 데 도움이 되며 젤라틴은 그것이 제대로 기능하는 데 도움이 됩니다.

젤리는 심장 근육과 결합 조직을 강화하고 혈관 벽을 더 강하고 탄력있게 만듭니다. 이것은 압력 수준을 조절하는 데 도움이 됩니다. 이러한 제품에는 많은 칼로리가 포함되어 있지 않으므로식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 젤리는 몸에 잘 흡수되며 지방 화합물에 축적되지 않습니다. 체형 걱정 없이 과자를 즐길 수 있는 기능입니다.

가장 유용한 재산젤리 디저트는 뼈에 미치는 영향입니다. 골절 및 뼈 질환의 경우 뼈의 더 나은 복원에 기여합니다. 칼슘 결핍을 돕고 관절의 연골 파괴를 예방합니다. 그것은 치아와 손톱의 상태에 좋은 영향을 미치고 강화하고 취약성을 예방합니다. 그들은 심지어 디저트에서 머리카락과 얼굴 피부를 위한 마스크를 만듭니다.

요리

그래서 향긋한 호박색 투명한 디저트를 만들기 위해서는 당신은 걸릴 필요가 있습니다:

• 사과, 바람직하게는 달콤한 - 500g;
• 설탕 - 100g;
• 물 - 1.5 컵;
• 젤라틴 - 15g.

사과를 잘 씻고 코어와 꼬리를 제거하십시오. 비타민이 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗기지 않고 작게 썬다. 씻고 짓 눌린 과일을 물로 붓고 사과를 덮고 혼합물을 불에 태워야합니다. 끓여서 열을 줄이고 설탕을 넣으십시오. 강한 끓는 것을 피하면서 15분 동안 요리하십시오.

요리가 끝나면 피부 자체가 사과 펄프보다 뒤쳐집니다. 젤리 베이스를 식히고 체를 통해 갈아주세요. 지침에 따라 따뜻한 물에 젤라틴을 희석하고 몇 분 동안 팽창되도록 둡니다. 때때로 저어 주면서 저열로 10 분 동안 젤라틴으로 사과 덩어리를 끓입니다. 젤리를 약간 식힌 다음 보관을 위해 틀이나 병에 붓습니다. 서늘한 곳에 두어 굳힙니다.

사과 과육은 충분한 양의 펙틴을 함유하고 있으며 조리 시 겔화 성분을 첨가하지 않고도 잘 굳는 혼합물을 형성합니다. 그러나 이상적인 모양을 얻으려면 사과 젤리에 젤라틴을 추가하는 것이 좋습니다.

사과 주스에서

조리법은 매우 간단하고 많은 노력이 필요하지 않으며 결과는 즐거운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 주스 한 잔에 젤라틴 15g을 넣고 부풀어 오를 때까지 둡니다. 두 번째 잔을 끓일 때까지 가열하고 두 액체를 결합합니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 끓입니다. 틀에 붓고 굳을 때까지 냉장 보관합니다.

이 경우 젤리는 투명한 호박색이 되거나 식용 색소를 추가하거나 다른 주스와 결합하여 멀티 컬러 젤리를 얻을 수 있습니다. 꾸밀 수 있다 다른 열매또는 휘핑크림. 껍질로 잘게 썬 사과로 가득 찬 젤리와 멋지게 보입니다.

요리용 화려한 디저트컬러 레이어를 하나씩 채우고 이전 레이어가 굳을 때까지 기다렸다가 다음 레이어를 부을 수 있습니다. 그것은 매우 멋지고 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다.

잘하려면 젤리 디저트, 요리할 때 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 접시의 맛이 나빠지면 어두워지기 때문에 알루미늄 접시를 사용하지 마십시오.
• 붓기 전에 금형 바닥을 약간 따뜻하게하면 젤리가 덩어리와 융기가 없을 것입니다.
• 젤라틴 대신 모양을 더 잘 유지하고 식물 성분으로 구성된 한천을 사용할 수 있습니다.

겨울을 위한 요리법

나중에 사용할 수 있도록 젤리를 준비하고 즐길 수 있습니다. 추운 겨울향기로운 가을 냄새를 맡는다. 이렇게하려면 다음과 같이 과자를 준비하십시오. 일반 처방, 멸균된 병에 붓고 코르크 마개를 끼웁니다. 서늘한 곳에 보관하십시오. 이러한 준비는 팬케이크 또는 팬케이크를 완벽하게 보완하며 잼과 잼을 대신할 수도 있습니다. 녹색 사과는 젤리를 만드는 데 가장 좋습니다.그들은 요리 후에 맛이 없어지는 달콤한 것과 달리 맛과 향을 유지합니다. 향신료 또는 기타 과일 및 열매를 추가하여 요리의 맛과 색상 품질을 다양화할 수 있습니다.

사과를 끓일 때 계피 스틱과 정향 몇 개를 추가할 수 있습니다. 매운 젤리를 얻습니다. 사과 2kg에 레몬 3개와 계피 스틱을 넣으면 기분 좋은 감귤 향이 나는 요리가 된다. 감귤류를 자르고 (씨를 제거하고) 끓는 물로 데우고 사과, 계피 및 1.5 리터의 물과 함께 1.5 시간 동안 끓입니다. 국물을 걸러내고 800g의 설탕을 넣고 15분 동안 요리하고 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

사과와 배에서 맛있는 혼합 젤리가 2 대 1의 비율로 얻어집니다. 얇게 썬 과일, 각각 1 킬로그램 및 1 파운드, 물 3 잔으로 부드러워 질 때까지 끓여서 체를 통해 갈아서 600을 추가하십시오. 설탕 그램을 넣고 15 분 동안 덩어리를 요리하십시오. 그런 다음 이전에 담근 젤라틴을 넣고 끓여서 준비된 용기, 코르크에 붓습니다.

사과 1 킬로그램과 오렌지 호박 700 그램을 물 3 잔에 끓이면 밝고 향기로운 진미가 나옵니다. 호박이 부드러워지면 과일을 넣고 사과가 준비 될 때까지 요리하고 갈아서십시오. 퓌레에 설탕 1.5kg을 붓고 10분간 불을 붙이고 부은 젤라틴을 넣고 끓이다가 돌돌 말아주세요. 이러한 디저트는 결코 지루하지 않으며 성인과 어린이 모두에게 확실히 어필 할 것입니다.

배 조각으로 사과 젤리를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

맛있는 사과 젤리를 만들기 위한 단계별 조리법

2018-06-22 나탈리아 단치샤크

등급
처방

2449

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

2g

0g

탄수화물

14g

65kcal.

옵션 1. 클래식 사과 젤리 레시피

집에서 신선한 과일로 맛있고 천연 젤리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 클래식 변형요리는 사과, 젤라틴 및 설탕으로 만들어집니다. 젤리는 맛있는 것으로 밝혀졌으며 중요한 것은 방부제와 염료가 포함되어 있지 않다는 것입니다.

재료

• 달콤한 신선한 사과 반 킬로그램;
• 여과수 1.5컵;
• 백설탕 100g;
• 젤라틴 20g.

단계별 사과 젤리 레시피

사과를 잘 헹구고 속과 꼬리를 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다.

볼에 젤라틴을 붓고 따뜻한 물을 부어 잘 저어줍니다. 제품을 팽창시키십시오.

사과를 넣어 법랑 팬, 완전히 덮이도록 물을 채웁니다. 작은 불을 켜고 끓입니다. 열을 줄이고 과립 설탕을 넣고 1/4 시간 더 요리하십시오.

사과를 약간 식히십시오. 사과를 체로 문질러 껍질에서 펄프를 분리하십시오. 퓌레에 사과 육수를 붓고 부은 젤라틴을 넣고 15분간 더 저어 끓인 후 젤리를 틀에 붓고 찬 곳에서 굳힌다.

사과를 껍질과 함께 삶으면 접시가 더 건강해질 것입니다. 딸기, 사과 조각 또는 민트 장식으로 냉동 젤리를 장식 할 수 있습니다.

옵션 2. 사과 젤리를 위한 빠른 요리법

사과 주스는 저칼로리의 가벼운 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 디저트는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 젤리 주스는 구입하여 사용하거나 신선한 과일과 독립적으로 만듭니다.

재료

• 과립 설탕 50g;
• 인스턴트 젤라틴 15g;
• 사과 주스 두 잔.

사과 젤리를 빨리 만드는 방법

젤라틴을 깊은 그릇에 붓고 따뜻한 사과 주스를 붓고 저어 부풀어 오르게 둡니다. 그런 다음 젤라틴 덩어리가 든 용기를 냄비에 넣습니다. 뜨거운 물젤라틴이 완전히 녹을 때까지 규칙적으로 저어주면서 가열합니다.

남은 주스에 설탕을 붓고 불을 붙입니다. 결정이 녹을 때까지 저어가며 요리합니다. 희석 된 젤라틴을 얇은 흐름에 붓고 격렬하게 저어주고 끓는 첫 징후가 나타날 때까지 요리하고 스토브에서 꺼냅니다.

따뜻한 젤리를 부분 틀에 붓습니다. 완전히 식힌 다음 추위에 3 시간 동안 보냅니다.

젤라틴뿐만 아니라 겔화제로 사용할 수 있습니다. 이를 위해 펙틴 또는 한천이 적합합니다. 그들은 장을 자극하고 독소의 몸을 정화합니다.

옵션 3. 시나몬 애플 젤리

젤라틴을 기본으로 한 과일 디저트 - 건강하고 맛있는 간식. 젤리는 체중을 모니터링하는 사람들도 먹을 수 있습니다. 디저트에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있습니다. 단 사과를 사용하는 경우 설탕을 추가 할 수 없습니다.

재료

• 계피와 바닐라 꼬집음;
• 익은 녹색 사과 반 킬로그램;
• 정제수 650리터;
• 젤라틴 15g;
• 일반 설탕 - 3/4.

요리법

사과를 철저히 씻으십시오. 각 과일을 세로로 네 조각으로 자릅니다. 줄기와 코어를 제거하십시오. 스튜 냄비에 조각을 놓습니다. 물에 설탕을 녹여 사과 위에 붓는다. 중간 불에 놓고 과일이 부드러워질 때까지 끓입니다.

삶은 과일을 식히고 고운 체로 빻는다. 껍질을 제거하십시오. 사과 소스에 계피와 바닐라를 첨가하십시오.

젤라틴을 그릇에 붓고 따뜻한 물을 채우고 부풀어 오를 때까지 둡니다. 그런 다음 끓는 물에 젤라틴 혼합물이 담긴 용기를 넣고 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 젤라틴 혼합물을 사과 소스에 붓고 세게 저어줍니다. 확장 기준 실리콘 몰드그리고 냉장고에 넣어 차게 둡니다. 서빙하기 전에 뜨거운 물에 몇 초 동안 담갔다가 평평한 접시에 뒤집습니다.

젤리는 법랑에서만 끓입니다. 알루미늄은 이것에 절대 적합하지 않습니다. 사과와 접촉하면 사과가 어두워지고 맛이 사라집니다. 과일이 달면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

옵션 4. 젤라틴이 없는 사과 젤리

젤라틴 없이 건강하고 맛있는 사과 젤리를 만들 수 있습니다. 사과, 물, 알갱이 설탕만 있으면 충분합니다. 젤리는 투명하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

재료

• 잘 익은 사과 킬로그램;
• 반 리터의 여과수;
• 과립 설탕 400g.

단계별 레시피

사과를 철저히 씻고 특수 도구를 사용하여 코어를 제거하고 각 과일을 네 부분으로 자릅니다.

준비된 사과를 그릇에 담습니다. 물을 붓고 중불에 올려주세요. 약 30분 동안 끓입니다.

국물을 걸러내고 다른 냄비에 붓습니다. 액체 1.5리터당 킬로그램의 비율로 설탕을 붓습니다. 센 불에 올려 끓입니다. 열을 낮추고 한 시간 동안 끓입니다. 따뜻한 액체를 부분 금형에 붓습니다. 완전히 식히고 냉장하십시오.

젤리의 맛은 자몽, 오렌지 또는 레몬 주스. 베이스를 익히고 남은 사과는 체에 걸러 설탕을 넣고 걸쭉한 잼을 만든다.

옵션 5. 오렌지가 든 우유에 사과 젤리

우유 과일 젤리 - 좋아하는 간식대부분의 아이들. 디저트는 과일과 열매로 준비됩니다. 그러나 사과와 오렌지는 특히 잘 어울립니다.

재료

• 수제 우유 700ml;
• 인스턴트 젤라틴 30g;
• 하나의 오렌지;
• 바닐라 설탕 10g;
• 하나의 사과;
• 설탕 50g;
• 다크 초콜릿 - 장식용.

요리법

우리는 우유를 반으로 나눕니다. 오렌지에서 껍질을 제거하십시오. 조각으로 분해합시다. 우리는 각각에서 필름을 제거합니다. 우리는 약간의 펄프를 따로두고 나머지에서 주스를 짜냅니다. 그것에 펄프를 추가하십시오.

오렌지 혼합물을 우유와 함께 붓고 바닐라 절반과 일반 설탕의 일부를 추가합니다. 결정이 녹을 때까지 저어줍니다. 우리는 젤라틴의 절반을 도입하여 패키지에 표시된 대로 준비합니다. 철저히 저어주고 틀에 부어 반쯤 채웁니다. 우리는 추위에 얼기 위해 보냅니다.

우리는 사과를 껍질을 벗깁니다. 코어를 잘라 내고 펄프를 미세한 강판에 갈아줍니다. 사과 소스에 우유를 붓고 남은 바닐라와 일반 설탕을 붓습니다. 젤라틴을 넣고 고루 섞는다.

오렌지 위에 우유-사과 혼합물을 붓고 다시 감기에 보내십시오. 냉동 젤리에 강판 초콜릿을 뿌리고 서빙하십시오.

젤리가 몰드에 고르게 놓일 수 있도록 바닥을 살짝 데운 후 액체를 붓습니다.

옵션 6. 겨울을위한 향신료와 레몬을 곁들인 사과 젤리

사과 젤리는 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있으며 겨울에는 맛있고 향기로운 진미를 즐길 수 있습니다.

재료

• 사프란 꼬집음;
• 사과 2kg;
• 네 개의 계피 스틱;
• 1.5리터의 정제수;
• 설탕 1kg 200g;
• 레몬 세 개.

단계별 레시피

사과를 잘 씻고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣습니다.

레몬을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 사과와 함께 팬에 보냅니다. 여기에 시나몬 스틱도 넣어주세요. 내용물을 물에 붓고 중불로 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 사과가 부드러워질 때까지 끓입니다.

사과는 체에 걸러 물기를 빼고 즙을 모두 빼주세요. 다른 그릇에 붓고 설탕을 넣고 사프란 한 꼬집을 넣고 액체가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 스토브에서 꺼내 멸균된 건조 병에 붓습니다. 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오.

이 조리법에 따른 젤리는 겨울뿐만 아니라 준비할 수 있습니다. 그릇에 붓고 굳을 때까지 냉장고에 보관한 후 서빙할 수 있습니다.

레몬을 씻고 큰 고리로 자르고 팬에 넣으십시오.

냄비를 불에 올려 끓입니다. 부드러워질 때까지 중간 불에서 사과를 요리하십시오. 나는 정원에서 제철 사과를 가지고 있어서 7분 후에 그것들이 떨어지기 시작했습니다. 사과가 딱딱하면 더 오래 삶아주세요.

거즈로 소쿠리를 여러 층으로 놓으십시오. 사과가 부드러워지면 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 우리는 사과의 액체가 필요하지만 펄프 자체, 레몬 및 케이크는 필요하지 않으며 앞으로는 버릴 것입니다.

액체가 잘 배출되도록하십시오. 빨간 사과에서 시럽은 빨갛고 매우 아름답습니다.

생성된 액체의 양을 측정합니다. 주스 1리터당 750g의 설탕이 필요하다는 계산에 따라 설탕을 추가합니다. 사과 주스와 함께 팬에 설탕을 넣으십시오.
팬을 불에 올려 끓이다가 시럽을 센 불로 끓이다(!) 1시간 정도 끓인다.

거품을 처음 제거했을 때 시럽이 깨끗하고 투명해졌습니다. 요리가 끝나기 2-3 분 전에 구연산과 견과류를 팬에 넣으십시오. 나는 껍질을 벗긴 헤이즐넛을 추가했다. 굵게 다진 견과류. 견과류의 양을 늘릴 수 있습니다. 저는 1컵을 추가했습니다.
뜨거운 젤리를 멸균 병에 붓습니다. 나는 500 ml의 2 병과 테스트를 위해 약간을 얻었습니다. 삶은 뚜껑으로 항아리를 닫고 완전히 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

집에서 겨울 동안 준비 할 수있는 아름답고 매우 맛있는 사과 젤리가 있습니다. 롤빵에 바르고 숟가락으로 먹고 죽이나 코티지 치즈에 아주 맛있게 추가 할 수 있습니다.
맛있게 드세요!