의심할 바 없이 러시아 요리에서 가장 좋아하는 요리 중 하나는 미트볼을 곁들인 수프입니다. 준비가 매우 간단하고 빨라서 초보 주부도 쉽게 만들 수 있습니다. 또한 미트볼 수프 재료에 많은 돈을 쓰지 않을 것입니다. 이는 어려운 위기 상황에서도 중요합니다.

요리 실험을 좋아한다면 미트볼로 수프를 준비하면서 안전하게 할 수 있습니다. 예를 들어 쇠고기, 돼지고기, 직접 만든 돼지고기(쇠고기와 함께) 또는 다진 생선을 섭취할 수 있습니다. 수프에 추가하여 계속 실험할 수 있습니다. 다양한 시리얼또는 파스타. 이 재료들은 수프를 더욱 포만감 있게 만들어 줄 것입니다. 그리고 추가하면 피망그리고 약간의 통조림 수프, 수프는 당신과 저녁 식탁에 모인 모든 가족 구성원을 격려할 것입니다.

미트볼 수프를 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 가장 맛있는 5가지 방법을 살펴보겠습니다. 요리를 배워보자 전통 요리법이 요리, 그리고 우리는 정확히 그것을 얻을 것입니다 맛있는 수프, 우리가 먼 어린 시절에 사랑하는 할머니의 부엌에서 먹었던 것

우리는 다른 모든 요리법보다 전통적인 요리법을 더 자세히 고려할 것입니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 우리는 다음이 필요합니다:

• 다진 닭고기 - 350g;
• 감자 – 3개
• 양파 – 1개;
• 당근 – 1개;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 버터 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 딜과 파- 맛.

수프용 미트볼을 요리하는 방법?

미트볼은 수프의 기본이므로 다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 클래식 레시피에서는 수프에 섬세하고 크리미한 맛을 더해주는 다진 닭고기를 선택했습니다.

1) 다진 고기의 준비

상점에서는 다진 고기를 준비하기 위해 가장 신선하지 않은 닭고기 나 고기를 사용하고 다진 고기가 오랫동안 상하지 않고 더 잘 보관되도록 다양한 방부제가 첨가된다는 사실을 누구나 오랫동안 알고 있습니다. 건강에 유의하시기 바랍니다. 다진 고기를 직접 준비하겠습니다.

• 해동된 닭고기를 가져다가 씻어서 뼈에서 고기를 분리하고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

조언!사용하지 마세요 닭 껍질, 콜레스테롤이 많이 함유되어 있고 칼로리도 매우 높기 때문입니다.

• 그릇에 모든 것을 철저히 섞으십시오.
• 당신이 주방 저울의 운이 좋은 소유자라면 다진 고기 350g의 무게를 달아보세요. 집에 주방 저울이 없다면 다진 고기를 손바닥에 떠서 넣으십시오. 이것이 미트볼에 필요한 다진 고기의 양입니다. 남은 재료를 냉동실에 넣으세요.
• 다진 고기를 접시에 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 양파를 넣습니다. 이렇게 하려면 먼저 양파 절반을 작은 입방체로 자릅니다.
• 모든 것을 철저히 섞으십시오.

흥미로운!다진 고기에 찬 끓인 물이나 우유를 넣으면 다진 고기가 더 부드럽고 육즙이 많아집니다.

2) 미트볼의 형성

미트볼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 티스푼을 가져다가 다진 고기를 떠서 미리 준비된 접시에 담습니다.
• 손바닥을 찬물로 적시거나 식물성 기름을 바르십시오. 다진 고기 조각을 손으로 가져다가 작은 "공"을 만듭니다.

조리방법

미트볼이 준비되면 수프 자체 준비로 넘어갑니다.

1. 냄비에 물 2리터를 채우고 소금 1티스푼을 넣고 끓입니다.
2. 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 후 원하는 막대기나 입방체로 자릅니다.
3. 냄비에 물이 끓기 시작하면 미리 준비한 미트볼을 조심스럽게 넣고 물이 끓으면 불을 줄여 치킨볼을 5분간 익혀줍니다. 동시에 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 다음 단계는 끓는 국물에 잘게 썬 감자를 넣는 것입니다. 중간 불로 요리하세요.
5. 이제 수프를 위한 로스트를 준비하세요. 이렇게하려면 당근 한 개를 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파 0.5개를 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 3큰술을 부어주세요 식물성 기름거기에 준비한 당근과 양파를 넣고 약한 불에서 3~4분간 볶습니다. 마지막에 추가하세요 버터.
6. 수프에 야채 드레싱을 섞으세요.
7. 월계수잎, 검은 통후추 3~4조각을 넣고 10~15분 동안 조리합니다.
8. 신선한 딜과 파를 잔뜩 가져다가 흐르는 찬물에 씻어서 물기를 빼세요. 이제 채소를 도마 위에 놓고 잘게 자르고 모든 것을 끓는 수프에 부으십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 조금 끓인 다음 불에서 팬을 제거합니다.

여기에서 클래식 미트볼 수프 준비가 끝나므로 동일한 요리에 대한 두 가지 더 화려한 요리법을 고려해 보시기 바랍니다.

슬로우 쿠커에 미트볼을 넣은 수프는 우리 요리의 더 가볍고 건강한 버전입니다. 이 수프는 야채를 튀기지 않고 조리되는데, 이렇게 하면 더욱 맛있습니다.

요리 재료:

• 다진 닭고기 – 350g;
• 감자 – 3개
• 양파 – 1개;
• 당근 – 1개;
• 쌀 - 3 큰 술;
• 계란(다진 고기용) – 1개
• 검은 후추 열매 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 딜 - 맛보기.

조리방법

이미 모두 구매하셨다면 필요한 재료, 요리 준비로 넘어 갑시다.

1. 상점에서 구입한 다진 고기를 먹거나 직접 준비하십시오.
2. 다진 고기에 계란 하나를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 다진 고기로 닭고기 "공"을 만드십시오.
4. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 통과시킵니다.
6. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
7. 미트볼, 다진 감자, 당근, 양파를 슬로우 쿠커에 넣습니다. 검은 후추 열매와 월계수 잎을 넣어 맛보십시오.
8. 다용도 그릇에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 40분 동안 "스튜" 모드를 선택합니다.
9. 취사가 끝나기 15분 전에 씻은 쌀을 다용도 용기에 부어주세요.
10. 마지막에 신선한 딜과 파를 잔뜩 가져다가 잘게 썰어 수프에 넣으세요.

중요한! 미트볼을 더 쉽게 만들려면 물이나 식물성 기름으로 손을 적시십시오.

이 수프 옵션은 다이어트 중인 사람들에게 이상적입니다. 이 요리의 전통적인 버전보다 칼로리가 낮고 건강에 좋습니다.

수프를 준비하는 이 옵션은 항상 맛있고 만족스럽습니다. 많은 노력을 들이지 않고도 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있다는 점에 주부들도 만족합니다.

이 요리 옵션은 성인과 어린이 모두에게 매력적입니다.

요리 재료:

• 닭고기, 쇠고기 또는 돼지고기 다진 것 – 300g;
• 계란 – 1개;
• 얇은 국수 – 100g;
• 감자 – 3개
• 당근 – 1개;
• 양파 – 1개;
• 검은 후추 열매 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 딜 – 맛볼 수 있습니다.

조리방법

수프를 단계별로 준비하겠습니다.

1. 먼저 미트볼에 사용할 다진 고기를 선택하세요. 다진 닭고기, 쇠고기, 돼지고기를 사용할 수 있습니다. 그것에 계란을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 혼합물로 미트볼을 만듭니다.
2. 야채로 넘어 갑시다. 감자 3개, 당근 1개, 양파 1개를 준비하세요. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 끓는 국물에 감자를 넣고 프라이팬에 남은 야채를 넣고 3~4분간 볶습니다.
3. 튀김과 미트볼국물에 넣고 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 끓입니다.
4. 이제 얇은 면을 넣고 3분간 더 조리하세요.
5. 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 15분 더 끓입니다.

주목! 국수를 너무 익히지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 당면이 흐물해질 수 있습니다.

미트볼과 국수를 곁들인 수프는 맛이 매우 맛있고 가장 중요하게는 만족스럽고 풍부합니다. 이 수프는 가족 점심 식사에 가장 적합한 솔루션이 될 것입니다.

미트볼 수프는 러시아인의 마음을 사로잡을 뿐만 아니라 가벼움과 포만감 덕분에 이탈리아를 비롯한 해외에서도 오랫동안 인기를 끌었습니다. 이탈리아 미트볼 수프는 매우 향기롭고 맛있는 요리입니다.

요리 재료:

이탈리아 미트볼 수프에는 다른 재료보다 조금 더 많은 재료가 필요합니다. 클래식 버전준비.

• 다진 쇠고기 – 350g;
• 감자 – 3개
• 양파 – 2개;
• 당근 – 3개
• 계란 – 1개;
• 파마산 – 1잔;
• 마늘 – 1개;
• 토마토 페이스트 - 3테이블스푼;
• 신선한 딜과 파슬리 - 맛보기;
• 소금과 후추 - 맛보기.

조리방법

필요한 재료를 모두 구입하면 요리 준비를 시작합니다.

1. 그릇에 다진 쇠고기, 계란, 마늘, 치즈, 파슬리, 딜을 넣습니다. 원하는 경우 이동 경로를 추가할 수 있습니다. 모든 내용물을 철저히 혼합하십시오.
2. 이제 결과물로 미트볼을 만듭니다. 원하는 크기에 따라 티스푼이나 테이블스푼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 미트볼을 끓는 물에 넣고 약 3~5분 동안 익힌 후 팬에서 쇠고기 볼을 꺼내 접시에 옮깁니다.
4. 이제 같은 물에 야채를 넣으십시오. 미리 튀겨서 잘게 다진 고추와 양파, 당근, 셀러리, 감자를 냄비에 넣고 15분간 조리합니다.
5. 요리할 야채를 추가한 후 10분 후에 마늘, 토마토 페이스트, 쇠고기 미트볼을 추가합니다.
6. 불을 높게 켜고 수프를 끓입니다. 불을 끄고 10~15분 더 끓이세요.
7. 마지막에 잘게 썬 딜과 파슬리를 수프에 뿌립니다.

이 버전의 요리는 고전적인 요리법과 달리 저녁 식사에도 제공될 수 있습니다. 미트볼을 곁들인 이탈리아 수프는 재료의 조화로운 조합 덕분에 믿을 수 없을만큼 맛있고 세련되며 풍미가 좋습니다.

마지막으로 미트볼로 수프를 준비하는 특이한 옵션을 고려해 보겠습니다. 여기 미트볼이 다음과 같이 만들어지기 때문에 독창적인 것으로 간주됩니다. 다진 생선.

요리 재료:

• 생선 필레 – 300g;
• 빵 부스러기 - 4 큰 스푼;
• 감자 – 3개
• 양파 – 1개;
• 당근 – 1개;
• 계란 – 1개;
• 검은 후추 열매 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 딜 - 맛보기.

조리방법

피시 볼로 수프 준비를 시작하겠습니다.

1. 생선 필레를 가져다가 고기 분쇄기로 갈아서 다진 고기를 준비하십시오. 덩어리를 균일하게 만들려면 다진 고기에 빵가루와 계란을 추가하십시오. 소금, 후추로 맛을 내고 향신료를 첨가하십시오. 다진 고기로 생선 공을 미트볼로 만듭니다.
2. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 수프를 위해 로스트를 준비하십시오. 당근 한 개를 가져다가 굵은 강판에 갈아주세요. 양파 하나를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 준비된 야채를 프라이팬에 넣고 약한 불로 3~4분간 끓입니다.
4. 끓는 국물에 피시볼을 넣고 10~20분 동안 조리합니다.
5. 수프에 월계수 잎 2개와 검은 후추 열매 3개를 추가합니다.
6. 마지막에 딜을 씻어서 보드에 잘게 자르고 수프에 붓습니다.
7. 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

피쉬볼을 곁들인 수프가 준비되었습니다. 준비된 요리는 특이한 맛으로 모든 가족을 놀라게하고 배를 만족시킬 것입니다.

보시다시피 미트볼 수프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 최소한의 재료로 다양한 변형 미트볼 수프를 준비할 수 있습니다. 모든 옵션은 준비 방법, 재료, 칼로리 함량이 서로 다르지만 공통점은 독특한 맛입니다.

이 첫 번째 코스의 요리법을 선택할 때 맛있고 풍부한 수프를 얻을 수 있는지 확인하십시오. 저희 레시피에 따라 사랑을 담아 요리하시면, 여러분의 요리가 맛있게 먹힐 것입니다. 많이 드시기 바랍니다!

아래에서 선택할 수 있는 레시피인 다진 미트볼은 첫 번째 코스의 맛 특성을 변화시키거나 그레이비와 함께 제공되는 경우 감자 반찬, 죽, 파스타에 가장 잘 어울리는 음식 중 하나가 됩니다.

다진 고기로 미트볼을 만드는 방법?

다진 미트볼을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 특히 맛있는 미트볼을 만드는 기본 비밀과 미묘함을 알고 있다면 더욱 그렇습니다.

1. 다진 고기는 한 종류의 고기 또는 이상적으로는 여러 종류의 고기를 조합하여 사용할 수 있습니다.
2. 종종 고기 베이스에는 부드러움을 위해 담근 빵을 추가하고, 풍미를 더하기 위해 양파, 마늘, 향신료를 추가합니다.
3. 미트볼의 모양이 잘 유지되도록 완성된 다진 고기를 조심스럽게 두들겨 들어 올려 그릇에 다시 넣습니다.

수프용 다진 미트볼 만드는 법?

방향족 제조를 위한 최선의 선택 풍부한 수프미트볼은 직접 만든 다진 고기로 만들어지며, 돼지고기와 쇠고기를 같은 비율로 사용하거나 1액형 베이스를 사용하여 만들 수 있습니다. 지정된 양의 제품에서 2리터의 뜨거운 국물을 채우기에 충분한 미트볼을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 – 400g;
• 양파 – 1 개;
• 버터 – 30g;
• 소금, 후추.

준비

1. 다진 고기는 고기 분쇄기로 갈아서 준비합니다.
2. 껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 잘게 썬다.
3. 혼합물에 부드러운 버터를 넣고 약간의 소금, 후추를 넣고 반죽하고 치십시오.
4. 티스푼을 사용하여 다진 고기 부분을 떠서 공 모양으로 만든 다음 수프에 추가하고 7-10분 동안 요리합니다.

그레이비를 곁들인 다진 미트볼 레시피

맛있고 맛있는 요리두 번째 코스에는 미트볼이 나옵니다. 다진 닭고기그레이비와 함께. 다른 고기를 사용할 수 있지만 닭고기는 요리 구성을 더 쉽게 만들고 칼로리를 줄여줍니다. 이 요리는 감자, 쌀, 메밀 반찬을 이상적으로 보완하고 삶은 파스타와도 잘 어울립니다.

재료:

• 다진 닭고기 – 400g;
• 계란 – 1 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근과 달콤한 고추 - 1 PC.;
• 그루지야어 아지카와 토마토 페이스트– 1.5티스푼;
• 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 1.5 컵;
• 오일 – 50ml;
• 밀가루 – 1.5 티스푼;
• 후추, 소금.

준비

1. 다진 고기에 계란, 양파, 조미료를 섞어 결과물을 만듭니다.
2. 양파와 당근을 볶고 다진 고추와 목록에 있는 나머지 재료를 추가하고 소스에 양념을 한 후 끓입니다.
3. 다진 닭고기 미트볼을 냄비에 넣고 20분간 끓입니다.

다진 쇠고기 미트볼-레시피

아래에서 배우게 될 조리법인 다진 미트볼은 쇠고기로 만들어집니다. 베이스에 추가하면 요리에 특이한 맛과 독창성이 부여됩니다. 소나무 견과류그리고 단단한 치즈. 이상적으로는 페코리노 로마노를 사용하는 것이 더 좋지만, 페코리노 로마노가 없으면 고소한 맛과 견고한 구조를 가진 다른 제품을 사용할 수 있습니다. 한 시간이면 4명이서 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

재료:

• 다진 쇠고기 – 800g;
• 빵 부스러기 - 3 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 잣 - ¼ 컵;
• 토마토 소스 – 4컵;
• 계란 – 1-2 개;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 강판 치즈, 다진 파슬리 및 밀가루 - 각각 ½ 컵;
• 소금, 후추, 튀김용 기름.

준비

1. 부스러기를 우유에 담그고 다진 고기, 견과류, 파슬리, 치즈, 마늘, 계란과 섞습니다.
2. 혼합물에 양념을 하고 제품을 둥근 모양으로 만든 다음 밀가루에 넣고 기름에 볶습니다.
3. 미트볼을 붓는 중 다진 쇠고기매운 소스를 넣고 뚜껑 아래에서 30분 동안 끓입니다.

쌀과 다진 미트볼-레시피

쌀로 다진 미트볼을 만드는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요. 기본적으로 이들은 동일한 미트볼이지만 크기가 더 작습니다. 제품 조림에 사용되는 소스로는 단순히 사워 크림, 크림, 토마토 또는 여러 유형의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 지정된 양의 제품 중에서 4회분의 전체 제공량이 제공됩니다.

재료:

• 다진 고기 – 800g;
• 쌀 – 1 잔;
• 사과 – 1개;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 양파 – 3-4 개;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 국물 - 1 l;
• 크림 – 200ml;
• 토마토 페이스트 – 100g;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다진 고기에 양파, 간 사과, 계란, 밥을 섞습니다.
2. 혼합물을 양념하고 둥근 조각을 만들어 냄비에 넣습니다.
3. 남은 야채를 볶고 밀가루, 파스타, 크림을 넣고 국물을 붓고 양념을 넣고 끓입니다.
4. 다진 미트볼과 밥을 소스에 넣고 25~30분간 끓입니다.

다진 칠면조 미트볼

아래에 설명된 조리법에 따라 다진 칠면조로 만든 미트볼은 맛있을 뿐만 아니라 고기의 특성으로 인해 건강에도 좋고 영양가도 높습니다. 원하는 경우 수프에 넣거나 선택한베이스를 기반으로 한 소스로 끓여서 기름에 미리 튀길 수 있습니다. 단 50분 - 그리고 맛있는 간식테이블에 4명이 앉을 수 있습니다.

재료:

• 다진 칠면조 – 800g;
• 계란 – 1 개;
• 양파 – 2 개;
• 다진 채소 – 1.5 큰술. 숟가락;
• 소스 – 1 l;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다진 고기에 양파, 계란, 허브, 계절을 섞습니다.
2. 둥근 조각을 만들고 소스로 채 웁니다.
3. 다진 칠면조 미트볼을 25~30분 동안 끓입니다.

다진 돼지고기 미트볼

다음 권장 사항에 설명된 조리법인 다진 미트볼을 준비하면 건조한 반찬을 더 육즙이 많고 맛있게 만들 수 있으며 풍성하고 영양가 있는 육류 제품을 보완할 뿐만 아니라 그레이비로 넉넉한 맛을 낼 수도 있습니다. 1시간 정도 투자하면 4인분의 식사를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 다진 돼지고기 – 800g;
• 양파 – 2 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 빵 부스러기 - 1 컵;
• 당근 – 1 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 크림과 토마토 소스– 각각 1잔;
• 국물 - 1 l;
• 소금, 후추, 향신료, 기름, 허브.

준비

1. 다진 고기에 불린 부스러기, 양파, 마늘을 섞습니다.
2. 덩어리를 양념하고 조각으로 만들고 밀가루로 빵가루를 입히고 갈색으로 만듭니다.
3. 양파와 당근을 볶고 크림, 토마토, 국물, 양념을 추가합니다.
4. 튀긴 조각을 용기에 넣으십시오.
5. 미트볼은 조림부터 다진 돼지 고기 30분 동안 그레이비와 함께.

다진 생선 미트볼

구현하기 쉬운 조리법의 다진 생선 미트볼은 생선 요리 팬들을 기쁘게 할 것입니다. 이 제품은 낮은 칼로리 함량과 함께 높은 영양가를 특징으로 합니다. 그들은 종종 갈거나 잘게 썬 야채를 추가하여 토마토 또는 토마토 크림 소스로 끓입니다. 4인분 요리에는 50분이 소요됩니다.

재료:

• 다진 생선 – 700g;
• 흰 빵 부스러기 – 150g;
• 우유 – 100ml;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 계란 – 1-2 개;
• 토마토 – 700g;
• 호박 (선택 사항) – 200g;
• 마늘 – 1쪽;
• 소금, 후추, 오레가노, 바질, 오일.

준비

1. 다진 고기를 우유에 담근 빵, 계란, 양파와 섞습니다.
2. 두 번째 양파를 기름에 당근과 함께 볶고 강판 토마토, 호박, 마늘, 향신료를 넣고 10 분간 끓입니다.
3. 조각을 만들어 소스에 담그고 끓입니다. 맛있는 미트볼다진 고기에서 20분.

오븐에 다진 미트볼

이 경우 다진 미트볼 준비는 이전 것과 다릅니다. 열처리제품. 등록 후 소스를 추가하여 완전히 익을 때까지 준비물을 오븐에서 구워냅니다. 소스는 레시피의 권장 사항에 따라 만들거나 원하는 방식으로 장식할 수 있습니다. 전체 과정은 한 시간도 채 걸리지 않습니다.

재료:

• 다진 고기 - 1kg;
• 계란 – 1 개;
• 덩어리 – 1/3 개;
• 양파 – 2 개;
• 마늘 - 3쪽
• 토마토 페이스트 – 100g;
• 국물 - 1 l;
• 소금, 후추, 기름, 향료.

준비

1. 다진 고기, 계란, 불린 빵을 준비하여 틀에 넣고 200도에서 15분간 굽습니다.
2. 양파와 마늘을 볶고 페이스트, 국물, 향신료를 넣고 끓여서 제품을 틀에 붓습니다.
3. 접시를 15분 더 굽습니다.
   

미트볼이 무엇인지 모두가 잘 알고 있습니다. 이것은 물이나 국물에 삶은 고기 또는 생선과 같은 일종의 다진 고기로 만든 같은 크기의 작은 공입니다. 일반적으로 다진 미트볼에는 첨가되지 않습니다. 날계란, 특히 수프를 준비하는 경우 국물이 흐려지고 보기 흉해질 수 있기 때문입니다.

미트볼을 곁들인 수프 자체는 러시아와 세계의 다른 많은 요리에서 매우 인기가 있습니다. 이러한 수프는 준비하기가 매우 쉽고 소화하기 쉽고 채우고 영양가가 높습니다. 그러나 그러한 수프는 특히 어린이들에게 사랑을 받고 있으며, 먹는 것조차 미트볼이 공 역할을하거나 수프 전체를 빨리 먹어서 구출해야하는 익사 고슴도치 역할을하는 일종의 게임입니다. 그리고 어른들은 아내, 어머니, 심지어 십대 딸의 돌보는 손으로 준비한 미트볼과 함께 맛있는 수프 먹기를 결코 거부하지 않을 것입니다. 결국 그녀도 단계별 사진이 포함된 우리의 간단한 권장 사항을 따르면 그러한 수프를 준비하는 데 대처할 수 있습니다.

이 레시피를 템플릿으로 사용하여 좋아하는 재료를 추가하거나 접시에 넣지 않으려는 재료를 뺄 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 그럼 미트볼 수프 만들기를 시작해 볼까요...

미트볼 수프는 수년 동안 인기가 있었지만 다진 고기로 수프용 미트볼을 만들어 육즙이 풍부하고 수프에서 부서지지 않도록 만드는 방법은 무엇입니까? 이 미트볼은 준비하기 쉽습니다. 기본 준비 규칙만 따르면 부드럽고 풍미 가득한 미트볼을 얻을 수 있습니다.

단계별 사진으로 수프 레시피용 다진 미트볼 만드는 법

1. 완성된 미트볼의 맛은 주로 미트볼을 만드는 고기에 따라 달라집니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야 합니다. 동시에 고기는 지방이 없어야합니다. 왜냐하면 수프 표면에보기 흉한 지방 코팅이 남기 때문입니다.

미트볼을 준비하려면 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만 순수 돼지고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기를 사용하여 준비할 수도 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 적당한 고기 조각을 갈아주세요. 다진 고기가 최대한 부드러워 지도록 고기 분쇄기에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.

2. 미트볼을 더 맛있게 만들기 위해 양파를 추가할 수 있습니다. 고기 200g의 경우 작은 양파 반 개이면 충분합니다.

양파는 아주 잘게 다지거나 잘게 갈아야 합니다(이것이 최선의 선택입니다). 다진 고기에 양파를 넣고 소금을 넣고 간 후추 또는 후추 혼합물을 추가하면 미트볼의 맛이 더욱 풍부해집니다.

완전히 마른 고기를 사용하거나 미트볼을 최대한 맛있게 만들고 싶다면 다진 고기에 녹인 버터 한 스푼을 부을 수 있습니다.

3. 이제 다진 고기를 잘 섞으세요. 이 작업은 숟가락이 아닌 손으로 수행해야 모든 재료가 가능한 한 고르게 분포됩니다.

다진 고기를 이길 수도 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기를 들어 올려 도마 위에 강제로 던지는 것을 약 10 번 반복하십시오.

4. 다진 고기를 반죽한 후 미트볼을 만들 수 있습니다. 미트볼이 손에 달라붙지 않도록 즉시 물 접시를 가까이에 놓고 손바닥을 적십니다.

티스푼을 사용하여 소량의 다진 고기를 섭취하십시오. 미트볼은 크지 않아야하며 가장 적합한 크기는 1.5-2.5cm입니다.

5. 이제 다진 고기를 손바닥 사이로 굴려 둥근 공을 만듭니다. 완성 된 공을 접시에 놓고 손을 다시 물에 적신 다음 나머지 다진 고기에서 동일한 공을 굴립니다.

모두 같은 크기로 만들어 보세요.

6. 냄비에 물을 붓고 끓인다. 끓는 물에 약간의 소금과 월계수잎을 넣어주세요. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓을 때까지 기다리세요. 이제 불을 조금 낮추세요. 표면에 거품이 생기면 반드시 숟가락으로 제거해 주세요.

7. 미트볼의 크기에 따라 미트볼을 7~10분간 조리합니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 미트볼을 조심스럽게 제거하고 접시에 놓습니다.

이제 이 국물을 사용하여 감자와 야채로 수프를 요리하고 수프가 완전히 준비되면 미트볼을 팬에 다시 넣으십시오. 덕분에 수프가 맛있어지고 그 안에 들어있는 미트볼은 온전하고 아름답고 부드럽습니다.

다양한 맛의 수프용 다진 미트볼을 만드는 방법은 원할 경우 다진 고기에 강판 치즈를 추가할 수 있으며, 튀긴 당근또는 튀긴 양파, 향신료 구성을 변경하고 고기 종류를 결합하십시오.

집에서 간단하고 빠르고 맛있게 수프용 다진 미트볼 만드는 법!