모든 주부가 소금에 절인 양배추를 만들기로 결정하는 것은 아닙니다. 종종 요리 기술이 매우 복잡하기 때문입니다. 크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추 요리법은 만들기가 간단할 뿐만 아니라 오랜 시간 테스트를 거쳤습니다. 이 샐러드는 요리에 전혀 익숙하지 않은 사람들이 만든 것입니다.

소금에 절인 양배추의 비밀과 기술

소금에 절인 양배추는 일년 중 언제든지 필요한 비타민과 미량 원소의 실제 창고입니다.

발효 레시피 선택을 시작하기 전에 용기를 선택해야 합니다. 금속, 목재 또는 유리가 가능합니다. 굵은 소금을 적절하게 선택하는 것이 중요합니다. 향신료는 매우 다를 수 있으며 맛에 추가됩니다.

요리 레시피

중요한! 손상되었거나 질감이 거친 잎은 사용을 권장하지 않습니다.

적절하고 신선한 재료를 선택하면 오랫동안 지속되는 샐러드를 준비할 수 있습니다.

크랜베리를 곁들인 고전적인 방식의 소금에 절인 양배추

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추는 신 요리를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 발견입니다. 레시피에 건강한 베리가 포함되어 있기 때문에 제품의 산도가 증가하여 상추의 부패를 방지합니다. 크랜베리는 좋은 방부제이며 매우 유용한 특성을 가지고 있습니다.

성분 목록:

• 흰 양배추 - 10-12 kg;
• 당근 - 250g;
• 소금 - 270g;
• 크랜베리 - 250g.

단계별 실행:

1. 양배추를 조각으로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 야채를 섞고 소금을 넣고 주스가 나타날 때까지 손으로 으깨십시오.
3. 준비된 접시 바닥에 양배추 잎 몇 장을 깔아줍니다.
4. 재료를 층층히 쌓습니다: 야채, 그 다음 크랜베리.
5. 압력을 가하십시오.

이 조리법은 보르시나 겨울 샐러드의 훌륭한 베이스입니다. 절인 크랜베리 ​​스낵은 어떤 요리와도 잘 어울리며 순수한 형태로 매우 맛있습니다.

포도와 크랜베리로

포도와 크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추를 만드는 간단하고 빠른 요리법입니다. 샐러드에는 신맛이 강하고 열매는 기분 좋은 뒷맛을 남깁니다. 이 레시피는 준비하는 데 1시간밖에 걸리지 않으며, 발효 과정은 이틀 정도 걸립니다. 그러나 샐러드를 오래 담을수록 더 맛있고 향긋해집니다. 믿을 수 없을 정도로 바삭바삭한 발효 스낵은 모든 요리에 탁월한 추가 효과가 될 것입니다. 원하는 경우 이 조리법에 사과를 추가할 수 있습니다.

성분 목록:

• 흰 양배추 - 5kg;
• 신선한 크랜베리 ​​- 200g;
• 건포도 포도 - 1.5kg;
• 당근 - 6 개;
• 마늘 - 머리 3개;
• 해바라기 기름 - 1 컵;
• 설탕 - 1 잔;
• 물 - 5 l;
• 주방 소금 - 10 큰술. 엘;
• 식초 3% - 15 큰술. 엘.

단계별 준비:

1. 썰어줄 재료를 준비합니다. 양배추를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 마늘을 6등분으로 자르고 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 붓기 위해 뜨거운 소금물을 준비하십시오. 용기에 굵은 설탕과 소금을 넣고 끓입니다. 해바라기 기름과 식초를 첨가하십시오.
3. 레시피의 재료를 큰 냄비에 넣고 포도와 크랜베리를 추가합니다. 딸기와 야채를 섞고 끓는 소금물을 부으십시오. 요리를 적절하게 준비하려면 샐러드를 프레스 아래에 놓고 덮는 것이 좋습니다.
4. 2일 후 짐을 꺼내어 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

꿀과 함께

최고의 산세 요리법 중 하나는 꿀을 곁들인 양배추입니다. 이 스낵은 바삭바삭할 뿐만 아니라 기분 좋은 매콤함과 함께 육즙도 풍부합니다. 달콤한 꿀 향은 누구도 무관심하게 만들지 않습니다.

성분 목록:

• 흰 양배추 - 7kg;
• 당근 - 1.5kg;
• 굵은 소금 - 6 큰술. 엘;
• 여보 5 큰술. 엘;
• 증류수 - 4 l.

단계별 준비:

1. 양배추를 칼로 잘게 썰어주세요.
2. 당근을 푸드 프로세서에 통과시키거나 갈아주세요.
3. 모든 것을 섞어서 미리 소독한 병에 담으세요.
4. 소금물 : 물을 끓여 소금을 넣고 식힌 후 꿀을 넣습니다.
5. 샐러드를 완전히 덮도록 준비된 액체를 병의 내용물 위에 붓습니다.
6. 18~20°의 온도에서 2일 동안 우려냅니다.
7. 항아리에 잠시 넣은 후, 형성된 모든 가스가 나오도록 나무 막대기로 여러 번 깊게 움직이십시오.
8. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 냉장 보관하세요.
9. 3일 후에 이 양배추를 안전하게 먹을 수 있으며 집에서 만든 해바라기 기름을 뿌리고 약간의 양파를 추가합니다.

사과와 함께

사과를 곁들인 비타민 절임 스낵은 맛있고 건강할 뿐만 아니라 칼로리도 낮습니다.

성분 목록:

• 양배추 - 6kg;
• 당근 - 2 개;
• 신 사과 - 5 개;
• 식탁용 소금 - 6 큰술. 엘.

단계별 준비:

1. 버릇없는 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
2. 당근과 신 사과를 잘게 자릅니다.
3. 재료를 섞고 소금을 넣고 잠시 놓아두세요.
4. 15분 후 즙이 나올 때까지 손으로 으깨주세요.
5. 용기에 샐러드를 채우고 이틀 동안 발효시킵니다.
6. 하루가 지나면 나무 막대기를 항아리에 넣으십시오. 이렇게 하면 스낵이 바삭바삭하게 유지되고 색이 변하지 않습니다.
7. 이틀 후 항아리를 차가운 곳으로 옮기십시오. 발효 된 전채를 먹을 준비가되었습니다.

크랜베리와 건포도

이 소금에 절인 양배추는 겨울 비네그레트 요리나 맛있는 양배추 수프를 준비할 때 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다. 조리법을 올바르게 완성하려면 소금물이 필요하지 않습니다. 샐러드는 자체 주스로 발효됩니다. 따라서 주성분을 선택할 때 중요한 규칙은 수분이 많은 야채입니다. 크랜베리와 레드 커런트 덕분에 발효 스낵은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이 샐러드는 약간 분홍빛이 도는 아름다운 색상을 가지고 있습니다.

성분 목록:

• 양배추 - 5kg;
• 당근 - 1kg;
• 크랜베리 - 250g;
• 붉은 건포도 - 250g;
• 마늘 - 6 정향;
• 식탁용 소금 - 5 큰술. 엘.

단계별 레시피:

1. 건포도 준비: 꼬투리를 제거하고 잘 헹구고 따로 보관합니다.
2. 야채를 잘게 썬다.
3. 잘 섞은 뒤 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 손으로 문지릅니다.
4. 나무 용기에 양배추, 크랜베리를 건포도와 섞습니다.
5. 잘 눌러 즙을 빼냅니다.
6. 3일 동안 18 - 20°의 온도에서 프레스 아래에 두십시오.
7. 잠시 후 거품이 나타나 제거해야하며 나무 막대기로 양배추를 여러 번 뚫어야합니다.
8. 뚜껑을 덮고 냉장보관하여 최소 3일 동안 발효시킵니다. 이 소금에 절인 양배추는 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

커민 함유

정말로 바삭바삭한 사우어크라우트를 얻으려면 커민을 사용한 조리법을 시도해 보는 것이 좋습니다. 매우 향기롭고 맛있는 간식은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 매력적입니다.

성분 목록:

• 양배추 - 6kg;
• 당근 - 1kg;
• 식탁용 소금 - 2 큰술. 엘;
• 설탕 - 2 큰술. 엘;
• 커민 - 2 큰술. 엘.

단계별 준비:

1. 양배추의 처음 2~3잎을 제거하고 따로 보관합니다.
2. 양배추를 조각으로 자르고 큰 용기에 담습니다.
3. 소금, 설탕, 커민을 넣고 섞습니다.
4. 양배추즙이 나올 때까지 손으로 으깨주세요.
5. 깨끗한 용기에 넣고 주스가 형성될 때까지 잘 압축합니다.
6. 과정 시작 시 따로 보관해 둔 잎 위에 끓는 물을 부은 다음 병을 덮습니다.
7. 2일 동안 발효되도록 둡니다.
8. 매일 나무 막대기로 항아리의 내용물을 뚫어 여분의 가스를 배출하십시오. 거품이 생기면 제거해주세요. 잠시 후, 발효된 스낵을 냉장고에 넣은 후 2~5°C 온도에서 보관하세요.

보관 이용 약관

소금에 절인 양배추는 냉장고에 잘 보관됩니다. 유통기한은 4주에서 2~3개월 정도 입니다. 그것은 모두 선택한 레시피와 발효 기술에 따라 다릅니다. 자신의 취향에 집중하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드의 유통기한을 늘리려면 샐러드를 사용하거나 저온살균할 수 있습니다. 그러나이 경우 야채는 모든 비타민과 미량 원소를 잃게됩니다.

조언! 소금에 절인 양배추를 보관할 때 소금물로 완전히 덮어야합니다. 그렇지 않으면 건조되고 어두워지기 시작합니다. 숙련된 요리사는 샐러드에 항상 압력을 가할 것을 권장합니다.

결론

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추 요리법은 다양한 피클을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 엄선된 조리법에 따라 양배추를 준비하면 겨울 내내 이 간식을 즐길 수 있습니다. 준비가 정말 간단하고 비용도 많이 들지 않습니다. 그리고 엄청난 양의 비타민과 미량 원소의 함량으로 면역력을 높이고 몸을 좋은 상태로 유지할 수 있습니다.

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추운 계절이 다가오고, 이때 주부들이 여름내내 열심히 준비한 집밥이 본격적으로 등장하고, 사우어크라우트의 계절이 다가온다. 여름에는 아무도 양배추를 발효시키지 않으며 신선한 야채의 범위가 상당히 크기 때문에 의미가 없습니다.

하지만 가을과 겨울에는 소금에 절인 양배추가 아주 좋습니다! 웹사이트 웹사이트제안 고전적인 소금에 절인 양배추 요리법에 크랜베리를 추가하십시오, 결과적으로 우리는 선택된 재료의 매우 성공적인 조합을 얻게 될 것입니다.

완제품을 다양한 고기 또는 생선 요리와 함께 제공하고, 이를 사용하여 샐러드를 준비하고, 고기와 함께 끓이고, 양배추 수프 또는 보르시를 요리하고, 파이와 만두에도 추가합니다.

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추 : 요리 과정

완제품을 꽤 오랫동안 보관하기 때문에 안전하게 제품 수량을 2~3배까지 늘릴 수 있습니다.

• 양배추 - 1kg;
• 당근 - 100g;
• 크랜베리 - 작은 소수;
• 소금 - 20g (반 스푼);
• 설탕 한 꼬집;
• 검은 후추 열매 - 3-4 완두콩.

1. 좋은 양배추를 가져다가 윗잎을 제거하고 얇게 썰어 깊은 그릇에 담습니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 말린 후 큼직큼직하게 비비고 채 썬 양배추에 당근을 넣어준다.

3. 필요한 양의 소금, 굵은 설탕을 넣고 통후추를 추가합니다. 이 단계에서는 커민, 커민 또는 기타 향신료를 사용하여 맛에 밝기를 더할 수 있습니다.

4. 이제 모든 것을 잘 반죽하고 소금과 설탕 알갱이를 야채 사이에 고르게 분배하고 손으로 작업하고 약간의 노력을 기울이십시오. 크랜베리를 추가하고 모든 것을 다시 섞습니다.

5. 으깨는 도구나 강한 사람의 손을 이용하여 양배추를 다져주세요.

6. 미래의 소금에 절인 양배추가 담긴 용기에 깨끗한 접시를 놓고 물병 형태로 접시에 압력을 가하십시오. 접시가 양배추를 완전히 덮어서는 안되며 가장자리는 열려 있어야합니다. 한 가지 더, 우리 제품이 발효되는 용기를 더 큰 용기에 두는 것이 좋습니다. 액체가 흘러 테이블 위에 쏟아질 수 있으므로 이러한 당혹감을 피하기 위해 다른 용기를 가져가십시오.

7. 따라서 이 상태에서 양배추를 하루 정도 방치한 후 발효를 시작합니다. 나타나는 거품을 관찰하고 숟가락이나 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오. 양배추를 나무꼬치로 찔러 가스를 빼주세요.

8. 양배추와 크랜베리를 2 일 더 남겨두고 주기적으로 뚫는 것을 잊지 말고 완제품을 멸균 병에 넣고 냉장고 선반이나 지하실에 보관하십시오.

9. 배추에 다진 양파와 식물성 기름을 넣어 양념합니다. 많이 드세요!

크랜베리로 소금에 절인 양배추를 만들어 본 적이 있습니까? 댓글로 공유해주세요!

양배추와 당근을 준비합니다. 우리는 양배추 머리에서 여분의 시든 잎을 분리합니다. 특별한 강판에 양배추를 잘게 썬다. 특별한 부착물이 있는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 당근 껍질을 벗기고 세 개를 갈아주세요.

우리는 열매를 씻습니다. 저는 크랜베리를 사용하여 사우어크라우트를 만듭니다. 붉은 건포도도 효과가 있습니다. 남부에 거주하는 경우 크랜베리보다 찾기가 더 쉬울 수 있습니다. 실제로 거의 모든 열매를 넣을 수 있습니다.

양배추를 당근, 크랜베리와 섞습니다. 정제되지 않은 일반 암염을 부어주세요. 이 소금은 제품의 신선도를 더 잘 보존합니다. 후추 열매를 뿌리고 월계수 잎을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 큰 돌 모양의 프레스 아래 양동이에서 발효하겠습니다. 양배추에서 나온 주스가 양배추와 접시를 덮어야 합니다.

양배추를 실온에 두되 따뜻하게 두지 마십시오. 지하실이 있으면 여름 더위에 두는 것보다 거기에 가져가는 것이 좋습니다. 발효를 위해서는 평균 온도가 18도가 되어야 하며, 가스가 나오도록 하루, 아침, 저녁으로 양배추를 저어준다.

양배추에서 공기가 빠져나가는 것이 멈추고 맛이 익었다고 느끼면 시원한 곳에 가져가세요. 이것은 온도가 12도 이하인 동일한 지하실일 수 있습니다. 양배추를 항아리에 옮겨 냉장 보관할 수 있습니다. 카푸수를 먹어보자. 나는 다진 양파와 향긋한 해바라기 기름으로 양념하는 것을 좋아합니다. 즐거운 염장하세요!

크랜베리를 곁들인 바삭하고 육즙이 풍부하며 매우 맛있는 홈메이드 소금에 절인 양배추는 겨울을 위한 최고의 홈메이드 준비 중 하나입니다.

크랜베리는 양배추와 잘 어울리며 양배추 절임 요리법은 오랫동안 주부들 사이에서 가장 인기가 있습니다.

최소한의 칼로리와 최대의 이점으로 인해 크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추는 매일 식탁에서 가장 좋아하는 간식이 됩니다.

소금에 절인 양배추의 특히 귀중한 품질은 많은 양의 비타민 C를 유지하는 능력이며 크랜베리에도 많은 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다.

항아리에 크랜베리를 넣어 소금에 절인 양배추 만드는 법

3리터짜리 병 2개에 들어가는 재료:

• 양배추 큰 것 1개
• 중간 크기 당근 2개
• 설탕
• 크랜베리 맛

크랜베리로 양배추를 소금에 절이는 방법:

1. 양배추를 채썰어주세요.

2. 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.

3. 크랜베리를 넣고 저어줍니다.

4. 매셔를 사용하여 양배추를 항아리에 단단히 밀어 넣습니다.

5. 양배추 위에 소금물을 붓습니다 (차가운 끓인 물 1 리터-소금 2 큰 스푼).

6. 실온에 3일간 방치해 주세요.

배추를 서 있는 3일 동안 하루에 2번씩 긴 막대기로 찔러서 쓴맛을 빼준다.

7. 3일 후 설탕을 양배추 소금물 반 컵에 희석하여 병에 담습니다.

8. 하루 더 지나면 소금물을 빼내고 병을 냉장고에 보관합니다.

크랜베리와 꿀을 곁들인 소금에 절인 양배추 요리법

완성된 양배추에 들어있는 꿀은 눈에 띄지 않지만 준비한 맛은 뛰어납니다.

재료:

• 양배추 3kg
• 당근 100-150g
• 크랜베리 100g
• 딜 씨앗 10g
• 2 큰술. 액체 꿀 숟가락
• 소금 75g
• 월계수 잎 3개
• 맛볼 후추

꿀과 크랜베리로 양배추를 발효시키는 방법:

1. 양배추는 윗잎의 껍질을 벗겨 4등분하고 꼭지를 제거한다.

2. 양배추를 얇게 채 썬다. 레시피에 명시된 양만큼 채 썬 양배추를 추가하세요.

3. 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 크랜베리를 분류하고 씻어주세요.

5. 원하는 경우 양배추와 당근, 소금, 후추를 뿌리고 씨앗을 딜하고 꿀을 넣고 주스가 나올 때까지 갈아줍니다.

6. 팬 바닥에 월계수잎 1장을 깔고 양배추를 얹은 뒤 크랜베리와 월계수잎을 뿌려준다.

7. 양배추를 눌러 즙이 나오도록 해주세요. 평평한 것으로 덮고 위에 압력을 가하십시오.

8. 따뜻한 곳에 2~3일간 놓아두세요.

매일 뜨개질 바늘로 양배추를 바닥까지 뚫어 가스가 빠져 나가고 거품도 제거해야합니다.

9. 완성된 양배추를 병에 담고 뚜껑을 덮어 서늘한 곳에 보관합니다.

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크랜베리와 사과를 곁들인 소금에 절인 양배추

재료:

• 흰 양배추 - 3kg
• 당근-1 개
• 사과 (대형, 녹색) - 1 개
• 크랜베리 - 100g
• 소금 - 3 큰술. 엘.

겨울용 크랜베리로 소금에 절인 양배추를 만드는 방법:

1. 양배추는 윗잎을 제거하고 꼭지를 잘라내고 잘게 썬다.

2. 당근과 사과의 껍질을 벗겨주세요. 굵은 강판에 갈아주세요. 당근은 한국산 당근처럼 잘게 썰어도 됩니다.

3. 소금을 넣고 잘 섞은 후 양배추에서 즙이 나올 때까지 손으로 반죽합니다.

4. 유리병에 양배추를 조심스럽게 채우고 즙이 나올 때까지 압축합니다.

5. 배추 단지를 실온에 이틀 동안 놓아두세요.

양배추가 바삭하고 가벼워지려면 가스가 빠져나가야 합니다. 이렇게하려면 하루에 1-2 번 양배추를 나무 막대기로 바닥까지 뚫으십시오.

6. 발효가 끝나면 크랜베리를 넣고 저어준 후 냉장고에 넣어주세요.

크랜베리를 곁들인 빠른 양배추

재료:

• 양배추
• 크랜베리
• 딜

크랜베리로 양배추를 빠르게 발효시키는 방법:

1. 양배추는 마른 겉잎을 제거하고, 머리 부분을 자르고, 꼭지를 제거하고, 양배추를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양배추를 큰 용기에 옮기고, 양배추 1kg당 소금 25g의 비율로 소금을 넣고 즙이 나올 때까지 잘 치대며 섞는다.

3. 그릇에 담아 꾹꾹 눌러준 후 1시간 정도 방치해 주세요.

4. 이 과정을 다시 반복하세요. 기억하고, 누르고 한 시간 더 기다리세요.

5. 딜을 추가하고 저어주고 남은 주스를 배출합니다.

때로는 주스가 많지만 모든 액체를 배출할 수는 없습니다. 그렇지 않으면 양배추가 건조하고 바삭하지 않습니다.

6. 찬 곳에 소금을 넣어 하루 정도 놓아둔다.

7. 깨끗한 크랜베리를 넣고 으깨지지 않도록 손으로 가볍게 섞어주세요.

8. 인스턴트 양배추와 크랜베리를 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

포도, 크랜베리, 사과로 양배추를 발효시키는 방법

1. 신선한 양배추를 잘게 자르고 그 위에 따뜻한 끓인 물을 부어주세요.

2. 따뜻한 곳에 2일간 두었다가 물기를 빼고 즙을 짜냅니다.

3. 항아리에 양배추, 당근, 사과, 크랜베리, 포도를 겹겹이 담고 양배추즙을 채워줍니다.

4. 압력을 가한 후 냉장보관하여 3~4일 동안 숙성시켜주세요. 그 후에 소금에 절인 양배추가 준비됩니다.

이 조리법에 따라 양배추를 발효시키는 이유는 무엇입니까?

크랜베리는 발효를 위한 신맛이 있고, 포도와 사과에는 설탕이 많이 들어있습니다.

설탕과 소금은 이미 천연 제품에 들어 있으므로 더 이상 첨가할 필요가 없는 것으로 나타났습니다.

많이 드세요!

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추는 비타민 C의 저장고입니다. 이 제품은 일년 내내 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 가을에는 야채와 열매를 수확 한 후 나중에 사용할 수 있도록 비타민 스낵을 최대한 많이 준비하십시오. 크랜베리에 대해 알고 싶은 주부들을 위해 클래식 레시피와 사과와 건포도를 추가한 두 가지 레시피를 제시합니다. 이러한 설명에 따라 준비된 제품은 기분 좋은 향, 매력적인 외관 및 고소한 맛이 특징입니다. 우리는 이 스낵이 처음으로 귀하와 귀하의 가족을 정복할 것이라고 확신합니다.

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추 (고전 요리법)

러시아 전통 전채 요리를 준비하려면 다음 제품을 준비하세요.

• 흰 양배추 - 2kg;
• 큰 당근 - 2 개;
• 신선 또는 냉동 크랜베리 ​​- 300g;
• - 100gr.

요리과정 설명

양배추를 채칼이나 칼로 잘게 썰어 큰 그릇에 담습니다. 야채에 소금을 뿌린다. 양은 취향에 따라 달라질 수 있습니다(약 100g). 야채 덩어리를 손으로 갈아서 주입하십시오. 여기에 강판 당근을 넣고 저어주세요. 공작물을 팬에 넣고 압축하고 판으로 덮고 위에 압력을가하십시오. 양배추를 약 5일 동안 발효시키면서 주기적으로 표면의 거품을 걷어냅니다. 이 시간이 지나면 압력을 제거하고 나무 꼬치로 작업물의 여러 위치를 뚫습니다. 이 작용은 발효 중 제품의 쓴맛 방출을 촉진합니다. 다음으로 양배추를 맛보세요. 아직 충분히 신맛이 나지 않으면 며칠 더 발효되도록 놔두세요. 준비된 야채 덩어리에 크랜베리를 넣고 섞은 후 깨끗하고 멸균된 병에 담습니다. 용기에 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관하세요. 며칠만 지나면 공작물이 아름다운 핑크색을 띠게 되며 지금부터 시험해 볼 수 있습니다. 크랜베리로 양배추를 준비하는 것이 얼마나 빠르고 쉬운 지입니다. 이 제품은 용기를 금속 뚜껑으로 밀봉하여 겨울 동안 방치할 수 있습니다. 이 간식은 치유력과 즐거운 맛을 잃지 않고 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

사과와 건포도를 곁들인 소금에 절인 양배추)

요리 준비에 필요한 재료:

• 중간 또는 늦은 품종 - 2kg;
• 큰 당근 - 1 개;
• 크랜베리와 검은 건포도 - 각각 3 큰 숟가락;
• - 2 조각;
• 소금 - 1 큰 숟가락.

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추는 어떻게 준비됩니까? 레시피

야채를 다지고 소금을 뿌려 잘 섞는다. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 공작물을 양배추 잎으로 소금에 절일 용기 바닥을 덮으십시오. 전체 야채 질량의 1/4을 그 위에 놓습니다. 그 위에 베리 3테이블스푼을 뿌립니다. 그런 다음 양배추를 다시 놓고 그 위에 사과를 놓습니다. 따라서 공작물을 층으로 배치하고 양배추 잎으로 덮으십시오. 용기를 접시로 덮고 압력을 가합니다. 3일 후 용기를 열고 혼합물을 뚫습니다.

크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추(전통 요리법 또는 사과 추가)는 모든 가족 구성원을 위한 건강 요리입니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비함으로써 가족에게 비타민과 유익한 미량 원소를 지속적으로 공급할 수 있습니다.