겨울용 가막살나무 요리법을 찾고 있다면 제대로 찾아오셨습니다.) 여기에서는 준비 단계부터 숙련된 주부의 통조림 팁까지 빠르고 편안한 요리에 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다.

겨울에 가장 빠른 5가지 가막살나무 요리법:

그렇다면 겨울용 가막살나무를 준비하는 방법은 무엇입니까?

가장 간단하고 간단한 방법은 특수 용기나 지퍼가 달린 비닐봉지에 넣어 냉동실에 얼리는 것입니다. 이렇게 하면 이 슈퍼베리의 모든 비타민, 특히 감귤과 레몬보다 더 많은 비타민을 함유한 C를 유지할 수 있습니다. 전체를 얼리거나 퓌레로 얼릴 수 있습니다. 설탕이 첨가되거나 첨가되지 않은 상태.

나무에서 채취한 가막살나무는 더러운 경우가 거의 없습니다. 따라서 전혀 씻을 필요가 없습니다. 가지에서 분리하여 트레이에 한 겹으로 놓고 얼린 다음 봉지에 나누어 담으세요.

가막살나무는 설탕을 넣거나 넣지 않고 믹서기로 퓌레로 만들 수 있습니다. 그런 다음 얼음 틀에 결과물을 채우고 굳힌 다음 나중에 보관할 수 있도록 편리한 용기로 옮깁니다.

두 가지 유형의 준비 모두 냉동실에 보관해야 합니다. 해동한 후에는 다시 얼리지 마세요. 그렇지 않으면 먹을 수 없는 음식이 생길 위험이 있습니다.

겨울 가막살나무 요리법에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

전체 베리로 충전재, 설탕에 절인 과일, 젤리 및 과일 음료를 준비할 수 있습니다. 그리고 차, 스무디에 퓌레를 추가하세요.

겨울까지 가막살 나무속을 저장하는 두 번째 저렴한 방법은 설탕이나 꿀과 함께 고기 분쇄기로 갈아주는 것입니다. 요리는 암시되지 않습니다. 온도가 서늘하고 햇빛이 없는 지하실이나 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

가막살나무로 잼, 마멀레이드, 잼을 만들 수도 있습니다. 하지만 이 경우 비타민 중 일부가 손실됩니다. 하지만 그것으로 마시멜로를 만드는 것이 바로 그 일입니다! 이를 위해 가막살 나무속을 퓌레로 갈아서 평평하고 매끄러운 표면에 얇은 층으로 펴고 원하는 상태로 건조시킵니다. 글쎄, 이 열매를 말릴 수도 있습니다. 사실, 이 형태에서는 팅크, 약용 달인 및 차에만 적합합니다.

서리가 다가오고 있습니다. 이는 비타민 보유량에 대해 생각할 때입니다. Viburnum은 겨울 동안 바이러스에 대처합니다. 과일은 기침, 저혈압 및 예방 목적으로 사용됩니다. 이것은 매우 건강한 치료법입니다.

하지만 그녀는 씁쓸하다고 당신은 말합니다. 예, 쉽게 달콤한 베리로 변할 수 있습니다. 어떻게? 기사의 모든 것에 대해.

신선할 때는 보라색 우유 버섯이 맛이 없습니다. 여기에는 논쟁의 여지가 없습니다. 그러면 어떻게 즐길 수 있습니까? 나는 당신을 기쁘게하기 위해 서둘러야합니다. 열매를 올바르게 준비하는 것이 좋습니다. 최고의 요리법을 더 자세히 알아보세요.

가막살나무의 놀라운 이점에 대해 이야기할 가치가 있나요? 우리는 이것에 대해 몇 시간 동안 이야기할 수 있습니다. 예를 들어, 감귤류보다 과일에 비타민 C가 훨씬 더 많습니다. 그러나 금기 사항을 잊지 마십시오. 고혈압 환자는 붉은 우유 버섯 섭취를 금지합니다.

건강한 디저트를 준비하세요. 여러분과 사랑하는 사람들의 건강을 돌보세요.

겨울용 가막살 나무속 - 꿀을 준비하는 최고의 요리법

꿀이 함유된 가막살나무는 비타민 공급을 보충하고 건강을 향상시키는 건강한 별미입니다. 차와 함께 제공하십시오. 또한 설탕 대신 뜨거운 음료에 티스푼을 추가해 보십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

• 가막살 나무속 - 하나의 전체 체 (일반, 소형);
• 꿀 - 180g;
• 약간의 끓는 물 (베리 위에 부어주세요).

조언! 첫 서리가 내린 열매를 따보세요. 과일은 약간 동상이지만 쓴 맛은 거의 없습니다.

단계별 요리:

1. 우리는 열매를 분류하고 씻어서 수건으로 말립니다.
2. 그런 다음 과일을 닦기 시작합니다. 편의를 위해 작은 냄비나 다른 용기에 체를 놓으십시오. 가막살나무를 체에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 필요한 경우 열매를 섞고 절차를 반복하십시오.
3. 절구를 사용하여 가막살나무를 체를 통해 갈아서 별도의 용기에 담습니다.
4. 항아리를 가져 가자. 먼저 액체 꿀을 첨가하십시오.
5. 다음으로, 가막살나무 주스를 얇은 흐름으로 추가하는 동시에 구성 요소를 균질한 덩어리로 혼합합니다.
6. 우리는 항아리를 조이고 보관을 위해 냉장고에 넣습니다.

찐 가막살 나무속 요리법

가막살나무 찜은 어린 시절의 맛을 연상시키는 섬세한 디저트입니다. 숟가락으로 잼을 먹고 싶을 것입니다. 그러나 그러한 열매는 대량으로 소비되지 않는다는 점을 기억하십시오.

흥미로운 사실! 고대에는 가막살 나무속이 강력한 가정 부적으로 간주되었습니다. 다발은 입구 구석에 걸려있었습니다.

구성요소를 살펴보겠습니다.

• 붉은 과일 1kg;
• 과립 설탕 5 큰술.

단계별 요리:

1. 우리는 열매를 준비합니다. 가지가 없는 깨끗하고 건조한 과일이 필요합니다.
2. 가막살나무를 베이킹 냄비에 넣습니다.
3. 소량의 물을 붓습니다.
4. 위에 모래를 붓습니다.
5. 뚜껑을 닫고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
6. 끓인 후 열을 120도까지 줄이십시오.
7. 우리는 6 시간 동안 계속해서 가막살 나무속을 찌었습니다.

식힌 진미는 즉시 먹을 수 있습니다.

요리하지 않고 가막살나무를 준비하는 방법 - 겨울을 위한 4가지 요리법

생가막살나무는 더 유익한 특성과 비타민을 유지합니다. 가장 성공적인 4가지 옵션을 살펴보겠습니다.

우선, 모든 조리법에서 우리는 가지에서 가막살 나무속 우유 버섯을 꺼내서 씻어서 수건으로 옮깁니다. 열매를 말리십시오. 아래에서 더 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

씨앗과 함께 설탕으로 퓌레를 만든 가막살나무

많은 사람들이 퓌레를 걸러내어 씨앗에서 덩어리를 제거합니다. 그러나 씨앗에는 유용한 물질이 포함되어 있다는 것을 잊지 마십시오. 그러므로 그것들을 떠날 가치가 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 붉은 가막살 나무속 - 600g;
• 설탕 - 500g.

준비 단계:

1. 딸기를 믹서기 그릇에 넣고 잘게 썬다.
2. 설탕을 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 잠시 그대로 두십시오. 이렇게하면 설탕이 가막살 나무속 퓌레에 더 잘 녹을 것입니다.
3. 항아리에 가막살나무 퓌레를 채웁니다. 상단에 몇 센티미터의 여유 공간을 남겨 두십시오.
4. 최상층에 설탕을 채우면 제품을 더 오래 보존할 수 있습니다.
5. 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣으세요.

꿀, 씨앗과 함께 으깬 가막살나무

꿀은 가막살나무처럼 비타민의 보고입니다. 이러한 두 가지 제품의 조합은 신체에 긍정적인 영향을 미치는 강력한 구성을 생성합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 꿀 - 250g;
• 가막살 나무속 - 500g.

단계별 요리:

1. 믹서기에서 과일을 갈아주세요. 사용 가능한 다른 장치(결합, 고기 분쇄기 등)를 사용하십시오.
2. 꿀을 부어주세요. 두꺼운 제품을 수조에 조금 녹입니다.
3. 구성 요소를 혼합하십시오. 혼합물을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
   생잼을 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

냉동 가막살나무 주스

이 제품은 설탕을 넣지 않고 만들어졌습니다. 동시에 그것은 잘 저장됩니다. 유통기한을 늘리려면 주스를 냉동실에 넣어두세요.

가막살 나무속 만 있으면됩니다. 귀하의 재량에 따라 수량을 사용하십시오.

단계별 요리:

1. 블렌더에서 베리를 갈아서 나일론으로 걸러냅니다.
2. 주스는 씨앗 없이 얻어집니다.
3. 음료수를 플라스틱 병에 붓습니다.
4. 우리는 그것을 냉동실에 넣습니다.

가막살나무 주스를 냉장고에 보관하시겠습니까? 유리 용기를 사용하세요.

냉동 가막살나무 열매

구성요소:

• 가막살 나무속 - 귀하의 재량에 따라 수량.

1. 우유 버섯을 열린 가방이나 용기에 담아 냉동실로 보냅니다.
2. 냉동 딸기를 꺼내고 줄기를 제거합니다.
3. 다시 용기에 넣고 여분의 공기를 제거합니다.
4. 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오.

필요한 경우 냉동실에서 베리 몇 개를 꺼내서 섭취하세요.

파이를 채우기 위해 설탕이없는 겨울용 가막살 나무속

집에서 만든 케이크를 좋아하시나요? 그렇다면 맛있고 건강한 속을 추가해야 할 이유가 있습니다. 파이를 만들려고 하는데 내용물이 이미 준비되어 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 가막살 나무속 - 귀하의 재량에 따라 볼륨.

준비 단계:

1. 우리는 줄기에서 가막살 나무속 열매를 제거합니다.
2. 우리는 열매를 씻고 물을 빼냅니다.
3. 과일을 항아리에 옮깁니다 (용기의 양은 열매의 수에 따라 다릅니다).
4. 뚜껑이 닫혀 있는(느슨하게) 용기를 차가운 오븐에 넣습니다.

조언! 오븐에서 가막살나무를 찌는 동안 뚜껑을 단단히 조이지 마십시오. 그렇지 않으면 항아리가 폭발할 것입니다.

온도를 100~120도로 설정합니다. 3~4시간 동안 끓입니다. 시간이 지나면 베리가 안정되고 주스가 생성되며 색이 변합니다. 우리는 항아리를 꺼내 뚜껑을 밀봉합니다. 파이 채우기가 준비되었습니다.

설탕으로 문질러서

이 준비는 10시간 동안 숙성되며 많은 노력이나 요리 기술이 필요하지 않습니다. 레시피 자체는 엄청나게 간단합니다.

가막살나무 젤리의 경우 다음 비율이 필요합니다.

• 가막살 나무속 1kg;
• 과립 설탕 1200g.

준비 단계:

1. 줄기에서 열매를 분리하고 헹구고 끓는 물을 몇 분 동안 부으십시오. 이렇게 하면 과일의 맛이 좋아지고 살균 효과도 있습니다.
2. 소쿠리에 물을 빼내고 액체가 완전히 배수될 때까지 가막살나무를 15분 동안 그대로 둡니다.
3. 그런 다음 으깨기, 절구 등을 사용하여 과일을 퓌레로 갈아줍니다. (귀하에게 편리한 대로)
4. 우리는 무명천을 통해 가공되지 않은 잔여물에서도 살아남습니다.
5. 결과 주스를 설탕과 결합하십시오.
6. 때때로 저어주면서 제품을 10시간 동안 그대로 두십시오.

조언! 꿀로 요리하나요? 그런 다음 비율은 다음과 같습니다 - 가막살 나무속 주스 1 부 / 꿀 1 부.

젤리 같은 덩어리를 멸균 용기에 붓습니다. 우리는 4 큰술 이하의 양으로 준비물을 사용합니다. 엘. 하루 만에.

알코올로 팅크를 만드는 레시피

사용 가능한 재료로 진정한 고품질 제품을 준비하여 팅크 구매 비용을 절약하세요. 그리고 한번 집에서 만든 음료를 맛보면 상점에서 구입한 음료를 다시 찾을 가능성이 거의 없습니다.

구성요소:

• 붉은 가막살나무 500g;
• 알코올 500ml;
• 1-2 큰술. 엘. 꿀;
• 물 1리터.

참고로! 서리가 내리기 전에 나무에서 열매를 따셨나요? 과일을 며칠 동안 냉동실에 보관하십시오. 고유의 쓴 맛이 사라질 것입니다.

옵션 1

단계별 요리:

1. 우리는 큰 가지에서 열매를 떼어 내고 씻어서 물을 빼냅니다.
2. 항아리의 절반을 붉은 과일로 채웁니다. 느슨하게 놓았습니다. 단단히 압축할 필요가 없습니다.
3. 꿀을 추가하세요.
4. 우리는 알코올을 물로 희석합니다.
5. 알코올 용액을 용기 상단까지 채웁니다.
6. 재료를 가볍게 섞으세요. 뚜껑을 닫으세요.
7. 우리는 3주를 주장합니다.

옵션 2

1. 준비된 베리를 항아리에 있는 으깬 도구로 약간 으깨십시오.
2. 물에 희석한 알코올을 채웁니다. 우리는 꿀을 첨가하지 않습니다.
3. 어둡고 따뜻한 곳에 21일간 방치합니다.
4. 3주 후에 팅크를 걸러냅니다.

보드카 팅크 레시피

우리는 첫 번째 서리를 기다리고 있으며 며칠 안에 가막살 나무속을 수집합니다. 이 베리는 팅크에 이상적입니다.

구성요소:

• 가막살 나무속 - 700g;
• 보드카 - 500ml;
• 과립 설탕 300g.

조언! 고품질 보드카를 섭취하십시오. 이는 팅크의 맛과 특성에 직접적인 영향을 미칩니다.

단계별 준비:

1. 우리는 열매를 분류하고 씻고 말립니다.
2. 리터 항아리에 과일을 넣으십시오.
3. 내용물을 보드카로 채웁니다.
4. 어둡고 따뜻한 곳에서 최소 5~6주 동안 음료를 주입합니다.
5. 만료일이 지나면 보드카와 함께 주스를 별도의 용기에 붓습니다.
6. 열매에 설탕 300g을 추가하십시오.
7. 우리는 2 주 더 주장합니다 (가막살 나무속 설탕은 별도로, 알코올은 별도로).

그런 다음 베리-설탕 혼합물을 걸러냅니다. 다른 용기에 있던 보드카와 결합합니다.

팅크가 준비되었습니다. 설 연휴에는 사랑하는 사람들에게 맛있는 음료로 즐거움을 선사하세요.

달빛 팅크 제조법

이 팅크 한 숟가락은 커피를 대체하여 혈압을 높이는 데 탁월한 효과가 있습니다. 제품은 가장 간단한 방법으로 준비됩니다.

다음 재료를 섭취해 봅시다:

• 500g 가막살 나무속;
• Pervak ​​​​- 0.5 l;
• 꿀 100-200g.

참고로! 남은 열매(펄프, 잔가지, 씨앗)를 건조시키고 버리지 마십시오. 건조한 혼합물을 차로 끓입니다. 음료는 더 맛있고 가장 중요한 것은 매우 건강하다는 것입니다.

단계별 준비:

1. 수조에 꿀을 녹입니다. 증기 온도 - 40도.
2. 우리는 가지와 함께 으깬 기계로 가막살 나무속을 분쇄합니다.
3. 우리는 베리 물질과 꿀, 월계수를 결합합니다. 항아리에 붓습니다.
4. 우리는 한 달 동안 주장합니다.
5. 그런 다음 팅크를 걸러냅니다. 원하는 경우 가막살 나무속의 잔해를 남기거나 버립니다.
6. 음료를 마실 준비가되었습니다.

요리하지 않고 설탕에 가막살 나무속

우리는 기술적인 처리 없이 쉽고 빠르게 이 진미를 준비합니다. 이 준비의 가장 큰 장점은 신선한 딸기가 항상 가까이에 있다는 것입니다. 차에 첨가하고, 예방을 위해 하루에 한 숟가락씩 섭취하고, 구운 음식을 장식하는 등

우리는 다음이 필요합니다:

• 가막살 나무속 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

준비 단계:

1. 기술은 매우 간단합니다. 열매를 설탕으로 덮으십시오. 과일은 먼저 꼬리에서 분리되어 씻어집니다.
2. 항아리가 맨 위까지 채워질 때까지 설탕 층, 가막살 나무속 층 등을 놓습니다.
3. 간격을 남기지 않도록 노력하면서 열매를 모래로 완전히 덮으십시오.
4. 채워진 용기를 뚜껑으로 닫습니다.
5. 항아리를 흔드십시오. 이렇게 하면 설탕이 고르게 분포됩니다.

우리는 간식을 냉장고에 보관합니다. 고기 분쇄기를 통해 가막살 나무속을 비틀고 모래와 결합하면 뒤틀린 달콤한 덩어리를 얻을 수 있습니다. 누가 더 좋아하나요?

잼 레시피

이 조리법에는 열처리가 포함되어 있습니다. 어떤 사람들은 요리하지 않고 잼을 선호합니다. 원시 버전은 완전히 다른 맛을 가지고 있습니다(또한 훌륭합니다). 삶은 제품은 젤리 같은 농도와 풍부한 색상을 갖습니다.

다음 구성 요소를 살펴보겠습니다.

• 가막살 나무속 (가지가없는 계산) - 3.5 kg;
• 물 500ml;
• 과립 설탕 - 1750g.

참고로! 씁쓸한 느낌이 드나요? 과일을 데치십시오 - 불쾌한 뒷맛이 사라질 것입니다.

요리 단계:

1. 우리는 열매의 크고 두꺼운 가지를 잘라내어 작은 꼬리를 남깁니다.
2. 과일을 씻고 말리십시오.
3. 바닥이 두꺼운 그릇에 베리를 옮깁니다. 물을 추가하십시오.
4. 뚜껑을 닫은 채로 불에 올려 놓습니다. 약 3분마다 혼합물을 저어줍니다.
5. 혼합물을 끓여서 5분간 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄십시오.
6. 가막살나무가 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.
7. 다음으로 혼합물을 소쿠리 또는 체로 갈아줍니다.
8. 결과 퓌레를 설탕과 결합하고 다시 불에 태우십시오. 혼합물을 맛보고 필요한 경우 설탕을 조금 더 첨가하십시오.
9. 혼합물을 끓여서 30분 동안 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.
10. 이제 항아리를 오븐에 넣고 소독할 차례입니다.

준비된 잼을 용기에 붓고 뚜껑을 덮습니다.

직접 만든 가막살나무 잼

인스턴트 잼을 만드는 것이 좋습니다. 조리법은 간단합니다. 초보자도 할 수 있습니다.

구성요소:

• 가막살 나무속;
• 설탕 - 잼 1리터당 1kg.

단계별 요리:

1. 우리는 가지에서 가막살 나무속을 분리합니다. 그런 다음 철저히 헹구고 수건으로 말리십시오.
2. 과일을 푸드 프로세서 (블렌더)에 통과시킵니다.
3. 메쉬 천을 사용하여 퓌레를 걸러냅니다.
4. 페이스트를 설탕과 결합하십시오. 가장 성공적인 비율은 1:1입니다. 단, 단맛 첨가물을 취향에 맞게 조정하는 것이 좋습니다.
5. 퓌레를 끓이세요. 이 단계에서 거품을 제거합니다.
6. 불을 끄십시오.

뜨거운 잼을 용기에 붓습니다.

오렌지와 가막살 나무속

감귤류와 가막살나무의 이 특별한 조합은 모든 미식가와 단 것을 좋아하는 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다. 오렌지는 제품의 유익한 특성을 보완하여 잼을 진정한 건강 비약으로 만듭니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 붉은 과일 850g;
• 설탕 -1kg;
• 오렌지 하나.

참고로! 우리는 미용을 위해 가막살나무를 사용합니다. 얼굴에 베리 페이스트를 조금 바르세요. 15분 후 씻어냅니다. 천연 마스크는 진피에 활력을 주고 영양을 공급합니다.

단계별 요리:

1. 열매에서 줄기를 제거하고 철저히 씻습니다.
2. 우리는 그것을 며칠 동안 냉동실에 넣었습니다. 냉동 가막살 나무속은 쓴 맛으로 화를 내지 않습니다.
3. 과일을 자연적으로 해동합니다.
4. 오렌지를 깨끗이 씻어주세요.
5. 우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 구성 요소를 통과시킵니다. 오렌지는 껍질을 그대로 남겨두세요.
6. 꼬인 덩어리를 과립 설탕과 섞으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요. 필요한 경우 혼합물을 10분 동안 그대로 두십시오.

생잼을 용기에 붓습니다. 냉장고에 1개월 동안 보관하세요.

가막살 나무속 주스 - 간단한 요리법

건강한 가막살나무 주스는 갈증을 해소하고 몸에 비타민을 채워줍니다. 감기에도 사용하십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

• 붉은 가막살 나무속 - 1kg;
• 과립 설탕 - 200g;
• 물 - 200ml.

단계별 요리:

1. 우리는 열매를 분류하고, 줄기를 제거하고, 씻습니다.
2. 끓는 물을 과일 위에 4분 동안 붓습니다.
3. 우리는 열매를 과즙기에 통과시킵니다.
4. 혼합물을 냄비에 붓습니다.
5. 물과 설탕을 첨가하십시오.
6. 불에 태우고 끓입니다.
7. 그런 다음 스토브에서 제거하십시오. 주스를 유리병(병)에 붓습니다.
8. 살균할 베리 주스가 담긴 용기를 보내드립니다. 큰 냄비에 물을 붓고 바닥에 수건을 놓습니다. 뚜껑을 느슨하게 덮고 10분간 끓입니다.

그런 다음 주스 병을 꺼내고 뚜껑을 밀봉합니다.

겨울철 열매를 냉동하는 방법

냉동하기 전에 viburnum은 여러 단계로 처리됩니다.

1. 우선 줄기가 제거됩니다.
2. 그런 다음 열매가 데워집니다.
3. 끓는 물은 배수되고 과일은 10분 더 남아 있습니다.
4. 물이 빠지면 가막살나무를 종이 타월로 옮깁니다.
5. 버릇없는 과일이 제거됩니다.

베리는 세 가지 방법을 사용하여 생산되는 냉간 가공 준비가 되었습니다. 각각을 더 자세히 살펴보겠습니다.

전체 열매

우리는 가장 밀도가 높은 과일을 선택합니다. 평평한 표면에 놓고 냉동실에 3시간 동안 넣어둡니다.

그런 다음 가막살나무를 가방이나 용기에 넣습니다. 공기를 제거하고 용기를 단단히 닫으십시오.

참고로! 칵테일 빨대를 사용하여 가방에서 공기를 제거합니다.

자세한 내용은 영상을 통해 살펴보겠습니다.

설탕이 들어간 과일

1. 베리를 유리나 플라스틱 쟁반에 설탕과 번갈아 가며 놓습니다. 구성 요소의 비율은 1:1입니다.
2. 용기를 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오. 필요에 따라 비타민 동결을 제거합니다.
3. 차, 패스트리, 설탕에 절인 과일 등에 간식을 추가하십시오.

영하 18도에서 1년 이상 보관하지 않습니다.

가막살나무 퓨레

딸기를 믹서기에 넣습니다. 우리는 과일을 퓌레로 바꿉니다. 그런 다음 체를 통해 덩어리를 갈아주세요. 거즈, 나일론 및 기타 메쉬 직물도 잘 필터링됩니다.

1. 움푹 패인 가막살나무 추출물을 설탕과 섞습니다. 맛보자.
2. 성분을 1:1 비율로 혼합하는 것이 좋습니다.


시원하게 얼음과 함께 가막살나무 주스 한 잔을 즐겨보세요.

가막살 나무속 열매의 유익한 특성에 대해 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 과일에는 건강을 유지하는 데 필요한 비타민인 미량 및 거대 요소가 상당량 포함되어 있습니다.

그리고 겨울에는 가막살나무로 무엇을 할 수 있나요? 통조림 - 소스, 주스, 설탕에 절인 과일, 잼, 팅크, 시럽, 젤리. 열매를 기본으로 한 달임은 고혈압을 낮추고 소화 시스템의 기능을 정상화하며 가래 배출을 개선하는 데 완벽하게 도움이 됩니다. 베리는 신선하고 냉동되어 있으며 심지어 건조되어 매우 유용합니다.

전체 베리를 보존하는 방법

집에서 겨울 동안 가막살 나무속을 수확하는 것은 두 가지 원칙에 따라 이루어집니다. 자연적으로 또는 특수 장치에서 동결 및 건조됩니다. 각 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

동결

1. 수집된 열매를 가지와 줄기에서 분리합니다. 적당한 그릇에 담고 물을 채워주세요. 손으로 섞고 물기를 뺀 후 액체가 투명해질 때까지 이 과정을 다시 반복하세요. 소쿠리에 넣고 과도한 수분이 빠질 때까지 기다렸다가 말립니다.
2. 말린 베리를 작은 식품 트레이에 놓고 조심스럽게 냉동실에 보관하세요.
3. 열매가 얼자마자 비닐봉지나 플라스틱 용기에 옮겨집니다. 재료를 냉동실에 보관하세요.

가막살 나무속을 준비하는 또 다른 원래 옵션은 물과 냉동고에 있습니다. 특이하죠? 따라서 이 방법의 경우 위에서 설명한 대로 가막살나무를 준비합니다. 얼음을 얼리기 위한 식품 등급 플라스틱 용기에 베리를 넣고 물을 채워 냉동실에 넣으세요. 내용물이 동결되는 즉시 큐브를 원하는 목적으로 사용할 수 있습니다. 유익한 특성을 보존하는 이 방법을 사용하면 가막살나무로 차 음료를 신속하게 준비할 수 있습니다.

집에서 말리기

요리 전문가들은 요리하지 않고 겨울 동안 가막살나무를 준비하는 두 가지 방법을 공유합니다. 이 과정을 올바르게 수행하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 열매의 이점이 없습니다. 첫 번째 방법에 따르면:

1. 잘라낸 술을 열매로 씻고 말리고 베이킹 시트에 뿌립니다. 오븐을 켜고 온도를 60도 이하로 설정하십시오. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 문을 닫지 마십시오. 준비될 때까지 예열하세요. 과도하게 건조하지 않는 것이 중요합니다.
2. 완성된 열매의 모양은 주름진 상태에 따라 결정됩니다. 나무 또는 유리 용기에 보관하고 천 가방을 사용할 수 있습니다.

두 번째 방법은 자연적인 방법입니다. 음식 트레이를 양피지나 깨끗한 신문으로 덮고 준비된 나뭇가지를 가막살나무와 함께 놓습니다. 완전히 건조될 때까지 내용물이 담긴 용기를 그늘진 곳에 두십시오. 균일한 건조를 위해 가끔 뒤집어 주시는 것을 잊지 마세요. 마지막 방법은 가장 긴 것으로 간주되지만 동시에 모든 유익한 물질을 보존할 수 있습니다.

가막살나무 팅크

준비의 두 번째 이름은 콜드 잼입니다. 신맛이 나는 과일과 설탕 알갱이를 접촉시키면 맛있는 시럽을 만들 수 있습니다. 겨울용 가막살나무를 준비하는 이 조리법은 강화되고 향기로우며 부드럽습니다. 열매의 신맛에도 불구하고 어린 아이들도 준비를 좋아할 것입니다.

제품:

• 열매 - 600g;
• 과립 설탕 - 0.5kg.

행위:

1. 유리병을 비누로 씻고 오븐에서 말리세요. 열매를 가공하고 철저히 헹굽니다. 용기에 층으로 배치하십시오.
2. 마지막 층은 과립 설탕으로 높이가 약 2cm 여야하며 실리콘 뚜껑 위에 끓는 물을 붓고 닫은 다음 냉장고에 넣으십시오. 14일이 지나면 달콤한 간식이 완성됩니다.
3. 따뜻한 물에 녹여 드시거나, 숟가락으로 간단히 드시는 것을 권장합니다. 고온과 상호 작용하면 유용한 구성 요소가 모두 사라집니다.

자체 주스에 베리

자체 주스로 만든 가막살 나무속은 매우 맛있고 향긋합니다. 겨울에는 준비한 과일 음료나 설탕에 절인 과일을 만들어 아이들을 치료할 때 시럽으로 간단히 사용할 수 있습니다. 아마도 겨울 동안 가막살 나무속을 준비하는 가장 좋은 방법을 고려해 봅시다.

제품:

• 잘 익은 열매 - 3kg.

1. 수집한 가막살나무에 썩은 부분이 있는지 검사합니다. 가지와 함께 씻어서 말리고 제거하세요. 지정된 양의 베리 1.2kg을 측정하고 주스기에 통과시킵니다.
2. 남은 베리를 에나멜 용기에 넣고 그 안에 베리 주스를 붓습니다. 스토브 위에 놓고 끓입니다.
3. 우리는 항아리를 미리 준비합니다. 비누로 씻고 오븐에서 말립니다. 가막살나무와 주스를 고르게 붓고 뚜껑을 덮습니다.
4. 큰 법랑 대야 바닥에 천을 깔고 그 위에 내용물이 담긴 항아리를 놓습니다. 용기에 뜨거운 물을 넣고 끓인 후 중간 불로 15분간 가열합니다. 단단히 닫고 뒤집어 담요로 감싸십시오. 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

가막살나무 시럽

신선한 딸기는 일반적으로 특정 맛과 떫은맛 때문에 먹지 않습니다. 겨울철 맛있는 요리법에 따라 가막살 나무속을 준비하면 더욱 부드럽고 향긋하며 쾌적해집니다. 따라서 우리는 농축 시럽을 제조하는 단계별 과정을 고려할 것을 제안합니다.

제품:

• 가막살 나무속 주스 - 2.2 l;
• 과립 설탕 - 4.4kg;
• 구연산 - 4 tsp.

1. 수집한 열매를 분류하고 헹구고 말립니다. 열매를 과즙기에 통과시키세요. 법랑팬에 붓고 달콤한 재료를 넣어주세요. 스토브 위에 놓고 잘 저어가며 7분간 끓인 후 요리합니다.
2. 구연산을 추가하고 5분간 계속 조리합니다. 무명천을 사용하여 혼합물을 걸러내고 병에 붓습니다. 단단히 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울용 설탕에 절인 과일

음료는 갈증을 완벽하게 해소하고 추운 기간 동안 감기의 첫 징후를 제거하는 데 도움이 됩니다. 신선한 과일뿐만 아니라 냉동 과일에서도 요리가 허용됩니다. 겨울용 붉은 가막살 나무속 설탕에 절인 과일의 자세한 조리법을 살펴 보겠습니다.

제품:

• 여과된 액체 - 2 l;
• 과립 설탕 - 2kg;
• 신선한 가막살 나무속 - 1kg.

절차:

1. 열매를 분류하고 잔해물과 썩은 과일을 제거하십시오. 여러 물로 철저히 헹굽니다. 체에 놓고 과도한 수분이 빠질 때까지 기다립니다. 그런 다음 깨끗한 와플 타월 위에 놓고 말리세요.
2. 별도의 팬에 물을 붓고 과립 설탕을 추가합니다. 저어 주면서 끓여서 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 결과 시럽에 열매를 넣으십시오. 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 덮은 후 15~20분 동안 멸균합니다.
3. 단단히 밀봉하고 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸십시오. 식힌 후 서늘한 곳, 지하실로 꺼내십시오.

사과와 가막살나무를 곁들인 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일을 만드는 두 번째 옵션은 사과 과일을 사용하는 것입니다. 가막살 나무속의 시큼한 맛으로 인해 설탕에 절인 과일이 쾌적하고 부드럽고 매우 맛있도록 달콤한 과일을 선택해야합니다. 성분의 양은 3리터 용량의 2병에 대해 계산됩니다.

제품:

• 작은 사과 - 1.6kg;
• 가막살 나무속 - 0.8 kg;
• 과립 설탕 - 0.5kg.

1. 사과를 씻어서 2등분하고 씨앗 상자를 제거합니다. 조각으로 자릅니다. 열매를 분류하고 잔해물과 버릇없는 부분을 제거하십시오. 여러 물로 헹구고 체에 걸러서 말립니다.
2. 준비된 과일과 열매로 항아리를 1/3만큼 채우십시오. 액체를 따로 끓여서 내용물이 담긴 용기에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 약 60분 동안 주방 카운터에 놓아두세요.
3. 별도의 냄비에 물을 붓고 과립 설탕을 넣고 끓입니다. 곡물이 완전히 녹을 때까지 달콤한 시럽을 끓입니다.
4. 항아리에 내용물을 달콤한 시럽으로 채우고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 아래로 내리고 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오. 시간이 지나면 설탕에 절인 과일을 지하실이나 다른 서늘한 방으로 옮기십시오.

의료처방

Viburnum은 대부분의 질병을 치료하는 데 널리 사용됩니다. 따라서 예방 조치로 혈압에 대한 겨울용 가막살 나무속 준비 옵션 중 하나를 고려하는 것이 좋습니다.

제품:

• 신선한 가막살 나무속 - 1kg;
• 천연 꿀 - 500g;
• 고품질 보드카 또는 코냑 - 0.5 l.

작업 알고리즘:

1. 열매를 분류하고 모든 잔해물을 제거하십시오. 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 과도한 수분이 배수될 때까지 기다리십시오. 편리한 팬에 넣고 손으로 으깨주세요.
2. 그런 다음 양봉 제품을 넣고 완성 된 덩어리를 3 리터 용기에 넣고 저어 측정합니다. 알코올 음료를 붓고 섞은 후 어둡고 서늘한 곳에 30일 동안 보관합니다. 매일 내용물을 흔들어 볼 가치가 있습니다.

준비가 되면 팅크를 걸러내고 적당한 용기에 붓습니다.

신은 술 취함을 금합니다 ...

요리하지 않고 겨울을위한 가막살 나무속 주스

제품:

• 과립 설탕 - 500g;
• 신선한 딸기 - 1.7kg.

1. 가지에서 가막살나무 열매를 제거하고 모든 잔해물을 제거합니다. 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 과도한 수분이 빠질 때까지 기다립니다. 깨끗한 수건 위에 놓고 말리세요.
2. 적당한 법랑 그릇에 넣고 나무 으깨는 도구로 으깨세요. 여러 겹으로 접은 거즈를 소쿠리에 넣습니다. 준비된 퓨레를 조심스럽게 부어주세요.
3. 주스를 짜내고 씨앗과 함께 펄프를 제거하고 껍질을 벗기십시오. 결과 추출물에 설탕을 붓고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 주방 카운터에 몇 시간 동안 놓아두세요. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 곡물이 완전히 용해되는 것이 중요합니다.
4. 주스를 보관할 용기를 씻고 오븐에서 말린 다음 음료를 붓습니다. 꼭 닫아 서늘한 곳에 보관하세요. 끓이지 않고 겨울용 가막살 나무속 주스를 사용할 수 있습니다.

가막살나무속 파스틸라

제품:

• 신선한 딸기 - 1.5kg;
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 깨끗한 물 - 500ml.

1. 준비된 베리를 끓는 물에 넣고 중간 불에서 5분간 끓입니다. 액체를 걸러내고 새 액체를 추가합니다. 끓여서 부드러워질 때까지 계속 요리하세요.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 국물과 함께 열매를 갈아주세요. 베리 퓨레를 과립 설탕과 결합하고 섞어 약한 불에 놓습니다. 두꺼운 사워 크림이 농도가 될 때까지 요리하고 때때로 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 완성된 혼합물을 그 위에 얇게 펴 바릅니다. 오븐에 넣고 온도를 60도까지 예열합니다.
4. 준비 상태를 확인하세요. 알약은 베이킹 페이퍼에서 잘 떨어져야 합니다. 겨울 동안 준비된 가막살 나무속 접시를 여러 층으로 접고 조각으로 자릅니다. 슈가파우더를 뿌려 테이블 위에 놓거나 유리병에 담는다. 서늘하고 건조한 장소에 저장.

가막살나무 식초

야채나 고기 샐러드, 반찬에 탁월한 첨가물입니다. 식초 맛이 좋아요.

제품:

• 여과수 - 1 l;
• 과립 설탕 - 100g;
• 신선한 가막살 나무속 - 250g.

블렌더 볼에 깨끗한 베리를 넣고 갈아주세요. 3 리터 병에 넣고 물을 넣고 과립 설탕을 넣고 어둡고 건조하며 서늘한 방에서 내용물이 담긴 용기를 저어 꺼냅니다. 우리는 60일 동안 서있습니다. 시간이 지나면 혼합물이 투명해집니다. 체에 걸러내고 적당한 용기에 붓습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

가막살나무 마멀레이드

맛있는 집에서 만든 간식으로 아기를 놀라게 하고 싶나요? 아이를 위해 건강하고 향기로운 마멀레이드를 준비하는 것이 좋습니다.

제품:

• 신선한 가막살 나무속 - 0.5 kg;
• 사과 - 0.5kg;
• 과립 설탕 - 1kg.

1. 열매를 분류하고 헹구고 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 약간 말립니다. 사과를 씻어서 껍질이 익을 때까지 굽습니다. 구성 요소를 식히십시오.
2. 과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 펄프를 믹서기 그릇에 넣고 갈아서 퓌레로 만듭니다. 편리한 냄비에 혼합물을 넣고 베리와 설탕을 넣으세요.
3. 내용물이 담긴 용기를 스토브 위에 약한 불로 올려 놓습니다. 규칙적으로 저으면서 혼합물이 완전히 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
4. 항아리에 넣고 단단히 닫습니다. 서늘한 곳에 보관하거나 식힌 후 바로 드셔도 됩니다.

가막살나무 오일

이 성분은 매우 영양가 있고 건강한 것으로 간주됩니다. 경구로 복용할 수 있으며 미용 목적(머리카락, 피부, 손톱)으로 사용할 수 있습니다.

제품:

• 가막살 나무속 - 500g;
• 여보 - 500g.

열매를 양봉 제품과 함께 별도의 용기에 담습니다. 잘 섞어서 작은 병에 넣고 단단히 닫으세요. 14일 후에는 공작물을 원래 용도로 사용할 수 있습니다.

겨울에 담근 가막살 나무속 요리법

건강한 열매를 수확하는 이 방법은 가장 간단하고 경제적인 것으로 간주됩니다. 일반적으로 소화 시스템의 기능 장애를 제거하는 치료법으로 준비됩니다. 유통기한은 길고 실온에서 밀봉되지 않은 상태에서 보관됩니다.

제품:

• 신선한 가막살 나무속 - 500g;
• 여과수 - 2.5 l;
• 과립 설탕 맛.

1. 준비되고 깨끗한 베리를 3리터 유리 용기에 붓습니다. 먼저 철저히 씻고 오븐에서 말려야합니다.
2. 필요한 양의 물을 붓고 과립 설탕을 첨가하십시오. 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다. 거즈로 덮고 가끔씩 저어주면서 서늘한 곳에 14일 동안 보관합니다.

가막살나무 열매는 거의 모든 곳에서 자라는 사실에도 불구하고 대부분의 사람들에게 진정한 미스터리입니다. 모든 주부가 공백을 만들 준비가 된 것은 아닙니다. 그 이유는 시큼하고 쓴 맛에 있습니다. 첫 번째 서리가 내린 후 열매를 따면 가막살나무가 맛있어지고 요리가 더 부드러워집니다.

이 기사에서 모든 사람이 겨울 동안 가막살나무로 할 수 있는 일을 스스로 찾았기를 바랍니다.

붉은 가막살나무 - 독특한 베리, 그녀로 유명한 치유속성: 해열 및 항염 효과가 있으며, 꿀이 함유된 가막살나무 한 줌은 혈압을 완벽하게 감소시킵니다. 비타민 C 함량이 높다는 사실을 잊지 마세요. 감귤류보다 거의 두 배나 많습니다. 가막살나무는 또한 비타민 A와 E, 철염 및 우리 몸에 필요한 기타 여러 요소의 풍부한 공급원입니다.

많은 사람들이 가막살나무의 약효를 건포도와 비교하지만 후자와는 달리 소박하고 숲 가장자리와 저수지 근처에서 자라며 건조함과 서리를 쉽게 견딜 수 있습니다. 말할 필요도 없이, 열매가 쓴맛을 잃는 것은 서리가 내린 후입니다. 즉, 겨울을 대비하여 열매를 비축할 시간이라는 의미입니다.

가장 간단한 옵션

Viburnum은 특별한 처리 없이 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 좋습니다. 이 경우 매우 간단합니다. 마른야외에 걸어두고 항상 그늘에 두세요.

오븐을 사용할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 베리를 헹구고 베이킹 시트에 놓고 문을 약간 열어 둔 상태에서 60°C 이하의 온도에서 건조하십시오. 이 열매는 좋은 설탕에 절인 과일이 될 것입니다.

또 다른 방법은 씻어서 껍질을 벗긴 베리를 지퍼백에 담아서 포장하는 것입니다. 얼다, 겨울에는 주스, 잼, 간단한 찜 또는 마시멜로 등 더욱 세련된 요리법에 사용하세요. viburnum 처리에는 다양한 옵션이 있습니다.

가막살나무 주스

- 추운 계절에 가장 좋은 것은 감기가 모든 전선에 닥칠 때입니다. 가막살나무 주스를 만드는 방법에는 설탕, 꿀, 설탕 시럽을 첨가하거나 원하는 대로 단 성분을 전혀 첨가하지 않는 등 다양한 조리법이 있습니다.

어쨌든 주스를 준비하기 전에 열매가 잘 씻어 졌는지 확인해야하며 옵션이있을 수 있습니다.

최소한의 필수 재료로 만든 가장 간단한 주스 레시피입니다. 준비에는 시간이 많이 걸리지 않습니다.

가막살나무와 꿀의 유익한 특성과 맛을 한 음료에 결합하는 것은 흥미로운 아이디어입니다. 꿀의 단맛이 가막살나무 열매의 약간의 쓴맛을 가리고 주스에 약간의 맛을 더해주기 때문입니다.

또한, 꿀이 함유된 가막살나무는 훌륭한 치료법입니다. 고혈압 예방과 치료를 위해.

1. 줄기가 있는 가막살나무 열매와 물을 물 1컵당 열매 1kg의 비율로 섭취하세요. 꿀을 맛보세요. 숟가락 두 개이면 충분하지만 더 추가할 수 있습니다.
2. 씻은 열매를 끓는 물로 데치고 어떤 식 으로든 주스를 짜내십시오 (체로 문지르거나 과즙기를 사용할 수 있습니다).
3. 준비된 주스에 물과 꿀을 넣고 잘 섞는다.
4. 스토브를 데우고 소독된 병에 붓습니다.

겨울에 잼 먹기 싫은 사람이 어디 있겠어요? 그러나 가막살나무 잼은 대부분의 사람들의 테이블에 흔치 않은 손님입니다. 물론 이것은 헛된 것입니다. 가막살 나무속 잼은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다 (이 공식이 아무리 진부하게 들리더라도). 특히 차갑게 준비하는 경우 훨씬 더 중요한 미량 원소를 보존 할 수 있고 준비하는 것이 쉽지 않기 때문입니다. 매우 어려운.

그런데 가막살나무 잼에 오렌지나 호박과 같은 다른 재료를 추가할 수 있습니다.

이 방법은 가막살 나무속 열매를 수세기 동안 끓여온 조리법이기 때문에 당연히 고전이라고 부를 수 있습니다. 열매는 완제품에 남아있어 잼에 특별한 구조를 부여합니다.

씨앗 없이 잼(또는 잼)을 만들려면 시럽에 넣기 전에 가막살나무를 체에 문질러야 합니다. 나중에 씨앗은 예를 들어 우수한 가막살나무 커피를 만드는 등 생산에 사용될 수도 있습니다.

1. 클래식 잼을 만들려면 딸기 1kg, 설탕과 물 한 잔을 섭취하세요.
2. 베리를 씻어서 분류하고 줄기와 기타 잔해물을 제거한 다음 부드러워질 때까지 오븐에서 베리를 굽습니다.
3. 설탕 1kg과 물 한 컵을 섞어 시럽을 준비합니다. 투명해질 때까지 끓입니다.
4. 부드러워진 베리를 끓는 시럽에 넣고 계속 저으면서 약 30분 동안 요리합니다. 6시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
5. 다음날 잼이 두꺼워질 때까지 계속 요리하고 주기적으로 거품을 걷어내십시오. 이는 준비가되었음을 의미합니다. 항아리에 뜨거운 것을 붓고 수건으로 감싸십시오.

베리의 진정한 맛과 베리에 함유된 모든 유익한 물질을 보존하려는 사람들을 위한 끓이지 않는 옵션입니다. 가막살 나무속은 감기에 가장 유용하며 겨울에는 매우 중요하며이 조리법에 따라 빠르고 쉽게 잼을 준비 할 수 있습니다.

1. 가막살나무 한 부분과 과립 설탕 한 부분을 섭취하세요. 원하는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.
2. 베리를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 나뭇가지와 손상된 열매를 제거하여 분류하십시오.
3. 가막살나무를 퓨레 으깨기나 나무 밀방망이를 사용하여 갈고, 그 과정에서 설탕을 조금씩 첨가합니다. 고기 분쇄기를 사용하여 설탕을 넣을 수도 있습니다.
4. 혼합물을 실온에서 약 30분 동안 그대로 두십시오. 설탕이 완전히 녹는 데 걸리는 시간입니다. 그런 다음 멸균된 병에 붓습니다. 냉장고에 보관하세요.

호박 대신 사과, 감귤류, 심지어 마가목도 사용할 수 있습니다(아래 조리법 참조). 이러한 준비는 순수한 가막살나무 제품을 좋아하지 않고 단호박 요리를 경계하는 사람들에게 어필할 것입니다.

1. 가막살나무, 사과, 설탕을 1:3.5:3.5의 비율로 섭취하고 물 1.5컵을 섭취하세요.
2. 열매를 금속 체로 문지르거나 과즙기에 통과시킵니다. 케이크는 폐기하거나 설탕에 절인 과일로 사용할 수 있습니다.
3. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 씨앗을 제거하세요.
4. 껍질을 벗긴 사과를 넓은 에나멜 팬이나 대야에 넣고 물과 설탕을 넣습니다.
5. 설탕이 녹을 때까지 저어주면서 약한 불로 끓인 후 실온에 두세요.
6. 식힌 혼합물에 가막살나무 주스를 붓고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 멸균된 병에 붓습니다.

가막살나무 잼

'잼'이라는 단어는 어린 시절의 추억을 불러일으키며, 당장 이 평온한 시간으로 돌아가고 싶어집니다. 불행히도 이것은 할 수 없지만 조리법이 매우 간단한 맛있는 가막살나무 잼을 준비할 수 있습니다. 여기에 필요한 것은 가막살나무와 설탕을 1.5:1 비율로 섞는 것입니다. 다른 것은 필요하지 않습니다. 열매에 포함된 펙틴은 겔화에 완벽하게 대처합니다.

잼 레시피

가막살나무 마시멜로

이 훌륭한 차용 디저트를 준비하려면 가막살나무, 설탕, 구연산이 필요합니다. 가막살 나무속에서 주스를 짜내고 퓌레가 될 때까지 끓인 다음 설탕과 구연산을 넣고 덩어리가 매우 두꺼워 질 때까지 약한 불로 요리해야합니다. 결과물을 이전에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 바른 베이킹 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 마시멜로의 준비 상태는 종이에서 얼마나 쉽게 떨어지는지에 따라 결정됩니다.

가막살나무의 치유력

가막살 나무속은 치유력으로 유명하다는 것을 잊지 마십시오. 베리는 감기와 고혈압을 치료하는 데 사용되며 미용에서는 얼굴 피부 결점을 퇴치하는 데 사용됩니다.

압력을 위한 가막살나무

팅크 레시피

1. 가막살나무, 꿀, 코냑(또는 보드카) 1kg을 각각 500ml씩 섭취하세요.
2. 열매를 분류하고 손으로 씻고 기억하십시오.
3. 꿀을 넣고 저어준 다음 혼합물을 3리터짜리 병에 넣고 보드카나 코냑으로 채웁니다.
4. 한 달 동안 어두운 곳에 두십시오.

화장품의 가막살 나무속

지하실에 항아리와 공간이 부족하지만 여전히 가막살나무가 많이 남아 있다면 당황하지 마세요! 이 아름다운 베리는 요리뿐만 아니라 미용에도 적용됩니다. 신선한 베리 주스를 사용하여 지성 얼굴 피부를 닦아내면 윤기를 줄이고 여드름을 퇴치할 수 있습니다. 또한 가막살나무는 두더지와 검버섯을 퇴치하는 데 탁월한 보조제입니다. 포함된 성분은 피부 미백에 도움이 됩니다. 특히 효과적인 것은 계란 흰자를 1:1 비율로 사용하는 마스크로 매일 30분 동안 사용하는 것입니다. 절차 과정은 15일 동안 지속됩니다.

결론

Viburnum은 많은 사람들에게 신비한 베리입니다.. 그것은 어디에서나 자라지만 겨울 동안 감히 그것을 비틀는 사람은 거의 없습니다. 그 이유는 맛이 매우 쓰이기 때문입니다. 그러나 이는 서리가 내린 후에 채취해야 하므로 쓴맛이 줄어들고 단점 대신 장점이 되기 때문에 다루기가 쉽다.

겨울을 맛있게 준비하는 계절은 여름이라고 하는데, 가을에는 잘 보면 달콤한 열매가 많이 달린다. 여기에는 가을 열매 중 인간에게 혜택을 주는 챔피언인 붉은 가막살나무가 포함됩니다. 가막살나무에는 시큼한 맛과 약간의 쓴맛이 부여되지만 이것이 바로 특별한 맛과 풍미를 선사합니다. 수풀의 열매에는 독특한 특징이 있습니다. 열매에는 씨앗이있어 쓴맛으로 많은 사람들을 괴롭힙니다. 그대로 두거나 제거하는 것은 귀하에게 달려 있으며 절대적으로 무해합니다.

가막살나무는 첫 번째 서리가 내린 후 고유의 쓴맛이 사라지는 늦가을에 수확됩니다. 수확물은 특별한 열처리 없이도 완벽하게 저장되며 이는 모든 베리가 자랑할 수 없는 가막살나무의 또 다른 특징입니다.

겨울 동안 붉은 가막살 나무속을 준비하는 방법

불과 수십 년 전만 해도 가막살나무 준비 없이 열성적인 주부의 쓰레기통을 상상하는 것은 불가능했습니다. 집에서는 얼려서 대량으로 담가두었습니다. 그리고 겨울에는 맛있는 설탕에 절인 과일, 젤리를 요리하고 과일 음료, 소스를 만들고 파이를 채웠습니다. 그들은 요리하지 않고 기름, 식초를 준비하고, 잼, 잼, 젤리를 만들거나 단순히 설탕으로 갈아서 만들었습니다. 꿀이 들어간 가막살나무는 믿을 수 없을 만큼 인기가 있었습니다. 모든 경우에 탁월한 약이었습니다. 혈압이나 감기에 도움이 되거나 단순히 몸에 유용한 비타민을 보충하는 데 도움이 됩니다.

황금 컬렉션의 거의 모든 최고의 요리법이 여러분 앞에 있습니다. 겨울을 위해 건강하고 맛있는 붉은 열매를 선택하고 준비하세요.

쓴맛을 없애는 방법

신선한 베리에는 제거해야 할 쓴맛이 포함되어 있습니다.

• 이렇게 하려면 잼을 요리하거나 다른 조리법을 준비하기 전에 먼저 데치세요.
• 냉동고에 얼려 베이킹 시트에 얇게 펴 바릅니다.
• 또 다른 흥미로운 방법, 즉 증발이 있습니다. 이를 위해 열매를 팬에 붓고 170oC로 예열된 오븐에 넣습니다. 30~60분 후 과일이 부드러워지면 다음 수확 단계로 진행할 수 있습니다.

요리하지 않고 설탕으로 가막살 나무속 준비하기

요리하지 않는 방법은 가막살나무의 거의 모든 유익한 특성을 보존합니다. 설탕을 곁들인 베리는 과일 음료, 젤리, 설탕에 절인 과일의 기초가 됩니다.

필요할 것이예요:

• 가막살 나무속 – 1kg.
• 과립 설탕 – 1kg.

수행하는 방법:

1. 가지에서 열매를 제거하고 주름지고 버릇없는 열매를 분류하십시오. 헹구고 말리며 종이 타월에 고르게 펴 바릅니다.
2. 그릇에 담고 설탕을 뿌린다. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아주세요. 혼합물을 항아리에 붓습니다.
3. 보관하려면 냉장고를 선택하십시오. 그러면 공작물을 멸균 할 필요가 없습니다. 병을 지하실이나 식료품 저장실로 보내기로 결정한 경우 0.5리터짜리 병을 수조에서 20분 동안 처리하고, 리터 용기의 경우 시간을 35분으로 늘립니다.

공작물을 즉시 멸균하기로 결정한 경우 가막살 나무속 열매를 그대로 둘 수 있습니다. 설탕을 뿌리고 항아리에 담아 뜨거운 물과 함께 팬에 넣어 가공합니다.

겨울용 가막살 나무속 잼 - 간단한 요리법

나는 씨앗을 제거하지 않고 가장 간단한 클래식 버전의 잼을 제공합니다.

• 딸기 – 1kg.
• 설탕 – 800gr.
• 물 – 200ml.

요리법:

1. 열매를 분류하고 헹구고 끓는 물에 5분간 데친 다음 버리고 완전히 말립니다.
2. 동시에 설탕과 물로 시럽을 요리하십시오.
3. 가막살나무를 조리 용기에 넣고 30분 동안 잼을 조리합니다. 그런 다음 따로 보관하고 6시간 동안 휴식을 취하세요.
4. 다음으로 또 다른 요리를 하되, 이번에는 베리를 원하는 농도로 끓입니다. 뜨거운 디저트를 병에 담아 말아서 차가운 지하실로 가져갑니다.

사과와 가막살 나무속 잼

재료:

• 딸기 – 1kg.
• 새콤달콤한 사과 – 3.8kg.
• 설탕 – 3.8kg.
• 물 - 1.5컵.

요리법:

1. 열매를 헹구고 말리십시오. 착즙기를 통과하여 씨앗과 껍질을 버립니다.
2. 사과를 심고 껍질을 제거한 후 조각으로 자릅니다.
3. 베리 주스와 과일을 섞고 물을 붓고 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
4. 잼이 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 깨끗한 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 덮습니다.

오렌지와 함께 맛있는 가막살나무 잼

필요할 것이예요:

• 가막살나무 – 1.5kg.
• 오렌지 – 0.5kg.
• 설탕 – 2kg.

1. 선택하고 씻어서 말린 가막살나무를 블렌더로 퓌레로 만든 후 갈아서 퓌레로 만듭니다.
2. 설탕을 넣고 저어주고 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 껍질을 포함하여 오렌지를 갈아서 퓌레로 만듭니다. 두 질량을 결합하고 잘 저어줍니다.
4. 멸균병에 넣고 나일론 뚜껑을 덮은 후 냉장고 선반에 올려 놓습니다.

겨울용 꿀이 든 가막살 나무속 - 최고의 요리법

꿀은 설탕을 성공적으로 대체하여 제품을 훨씬 더 건강하게 만듭니다. 어린이도 복용을 거부하지 않는 이 맛있는 약은 추운 계절에 기침을 치료하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

• 가막살 나무속 퓨레 – 1kg.
• 꿀 – 1kg.

요리법:

1. 베리를 5분간 데친 후 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다. 퓌레를 체에 문질러 껍질과 함께 씨앗을 제거합니다. (때로는 게으른 나머지 이 과정을 건너뛰는데 씨앗은 신경쓰이지 않습니다.)
2. 퓌레를 꿀과 섞고 잘 섞은 다음 병에 옮깁니다. 일주일 후에 약을 시험해 볼 수 있습니다.

비디오 레시피 : 집에서 가막살 나무속 주스

건강한 베리로 주스를 만들면 어려운 겨울을 잘 이겨내고 자신과 가족을 감기로부터 보호할 수 있습니다. 그리고 마침내 아주 맛있는 음료를 얻게 될 것입니다.

겨울용 가막살나무 시럽

가막살나무 주스를 기반으로 달콤한 농축 시럽을 만들 수 있습니다.

가져가다:

• 가막살나무 주스 – 1리터.
• 설탕 – 2kg.
• 구연산 – 10g.

준비:

1. 주스기를 사용하여 베리의 주스를 ​​짠다. 냄비에 붓고 단맛을 더하세요.
2. 약한 불에 놓고 주스가 끓을 때까지 보관합니다. 설탕이 모두 녹았는지 확인하세요.
3. 거품을 제거하고 구연산을 넣고 시럽을 잘 저어줍니다. 약한 불로 5분간 끓인 후 가스를 꺼주세요.
4. 시럽을 약간 식힌 다음 이중 무명천에 걸러냅니다.
5. 준비된 유리용기(병, 병)를 소독하고 어떤 방법으로든 밀봉합니다. 냉장고 선반에 보관하세요.

겨울을위한 붉은 가막살 나무속 설탕에 절인 과일

상당히 농축된 음료를 얻을 수 있으며, 섭취 시 물로 희석할 수 있습니다. 많은 주부들이 사과를 설탕에 절인 과일에 넣습니다. 만들어서 정말 마음에 들었습니다 (사과 0.8kg, 가막살 나무속-0.4kg).

3리터짜리 병을 가져가세요:

• 딸기 – 1.2kg.
• 설탕 – 400gr.
• 물 - 1.5리터.

요리법:

1. 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 다른 열매의 음료를 보존하는 것과 크게 다르지 않습니다. 깨끗한 베리를 항아리에 넣으십시오. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 열매가 예열될 수 있도록 10-15분 동안 그대로 두십시오.
2. 주입 물을 냄비에 붓고 설탕을 넣고 끓여서 항아리에 다시 넣으십시오. 나사 캡으로 말아 올리거나 조입니다. 서늘한 곳에만 보관하세요.

겨울용 가막살나무 젤리 레시피

• 딸기 – 1kg.
• 설탕 – 1kg.
• 물 2잔.

1. 열매를 묶음에서 제거하고 나쁜 열매를 분류하여 준비하십시오. 물을 끓여서 가막살나무를 소쿠리에 넣고 5분간 데쳐 쓴맛을 제거합니다.
2. 냄비에 넣고 레시피에 명시된 양의 물을 넣으세요. 끓인 후 25~30분간 끓입니다.
3. 버너를 끄고 결과 혼합물을 체로 문지릅니다. 껍질과 함께 남은 씨앗을 버리고 남은 퓌레에 설탕을 첨가합니다.
4. 베리를 설탕과 함께 저어주고 다시 익히십시오. 40~45분 후 완성된 젤리를 병에 붓습니다.

가막살 나무속을 얼리는 방법

• 베이킹 시트에 한 겹으로 펴서 냉동실에 넣으세요. 냉동실 온도는 25oC 이상입니다. 30분 정도 기다린 후 베이킹 시트를 꺼내고 베리를 봉지에 부은 다음 다시 냉동실에 넣습니다.

겨울에 담근 가막살 나무속을 준비하는 방법

절인 가막살 나무속은 실온에서 완벽하게 보관되며 위장병 치료제입니다. 수확은 경제적으로 수익성이 높습니다.

필수의:

• 딸기 – 1kg.
• 물 - 3리터.
• 설탕 - 맛보기.

젖는 방법:

1. 가막살나무를 큰 병에 붓고 물로 채웁니다.
2. 맛에 설탕을 첨가하십시오. 2주 동안 떠나세요.

가막살 나무속 팅크 - 황금 레시피

올해 보드카와 알코올로 약용 가막살나무 팅크를 준비하는 방법에 대해 글을 쓰지 못한 것이 아쉽습니다. 여기서는 최고의 레시피에 대해서만 간략하게 설명하겠습니다. 원한다면 설탕을 꿀로 대체할 수 있습니다.

• 보드카 – 리터.
• 가막살나무 주스 – 200ml.
• 설탕 – 150gr.
• 물 – 100ml.

준비 방법:

1. 빨간 가막살나무 열매에서 즙을 짜면 정확히 한 잔이 나옵니다.
2. 100ml에서 시럽을 끓입니다. 물과 과립 설탕.
3. 주스와 시럽, 보드카를 병에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 어두운 곳에 한 달 동안 숨겨두세요.

붉은 가막살나무 잼 - 맛있는 비디오 레시피