맛있는 호박과 토마토의 수확은 모든 주부의 자부심입니다. 얼마나 많은 맛있고 독창적인 요리가 있습니까? 친애하는 안주인 여러분은 이미 두 야채를 모두 준비했을 것입니다! 호박과 토마토를 한 접시에 함께 담아 보셨나요? 그것을 시도하고 당신은 잘못되지 않을 것입니다! 결과는 아직 시도하지 않은 많은 새로운 요리를 준비하는 기초가되는 훌륭한 듀엣이 될 것입니다. 아시다시피 애호박은 같은 접시에 있는 주변 야채의 향을 마치 그것에 적응하는 것처럼 흡수하여 새로운 맛을 얻는 경향이 있습니다. 일반적으로 토마토는 어떤 요리에도 불필요하지 않습니다.

토마토를 곁들인 호박, 함께 요리하거나 다른 야채, 고기 또는 치즈와 함께 요리하는 이것은 가볍고 맛있고 만족스러운 요리로 조용한 가족 저녁 식사와 축제 테이블에 적합합니다. 토마토를 곁들인 호박, 오븐에서 구운 것, 튀긴 것, 샐러드 및 오리지널 수프, 스튜, 캐서롤 및 스낵 형태 - 이것은 사랑하는 사람과 손님을 그 자리에서 쉽게 두드릴 수있는 전체 요리 목록이 아닙니다. 그것을 위해 가십시오. 우리는 맛있는 요리법으로 당신을 도와 드리겠습니다.

토마토를 곁들인 호박 전채

재료:
호박 3개,
2 토마토,
파,
딜,
마늘 맛
마요네즈,
소금,
밀가루,
식물성 기름.

준비:
다진 허브와 마늘과 마요네즈를 결합하십시오. 호박을 원으로 자르고 각 원을 밀가루에 담그고 양쪽에서 빠르게 볶습니다. 그런 다음 종이 타월, 소금, 마요네즈 소스로 옮깁니다. 토마토를 동그랗게 얹고 파를 뿌린 다음 소스를 다시 바르십시오.

토마토를 곁들인 레이어드 애호박 샐러드

재료:
어린 호박 3-4개,
4 토마토,
양파 2개
단단한 치즈 50g
마늘 3쪽
마요네즈 250g
밀가루, 식물성 기름, 소금 - 맛.

준비:
호박을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 밀가루에 굴리고 식물성 기름에 볶습니다. 완성 된 원이 냉각되는 동안 양파, 토마토를 입방체로 잘게 자릅니다 (먼저 껍질을 제거하는 것이 좋습니다). 약간의 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파와 토마토를 볶고 식히십시오. 마늘을 썰어 마요네즈와 섞는다. 그런 다음 평평한 접시를 가지고 재료를 층으로 배열하십시오: 호박, 마요네즈로 코팅, 토마토(마요네즈로 코팅할 필요 없음). 다음으로 대체 레이어입니다. 마요네즈로 마지막 층에 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 준비된 샐러드는 따뜻하고 차갑게 좋습니다.

토마토를 곁들인 수프 으깬 호박

재료:
3 스택 야채 국물이나 물,
1 스택 크림,
작은 호박 4개,
1 토마토,
당근 1개,
양파 ½개,
마늘 3쪽
¼ 티스푼 오레가노,
3큰술 버터,
½작은술 카레 가루,
신선한 파슬리 맛.

준비:
투명해질 때까지 버터에 양파를 볶고 소금에 절인 다음 잘게 썬 당근을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 물이나 육수를 끓이고 애호박을 넣고 볶은 야채를 같은 곳에 넣고 10분간 끓인다. 토마토를 입방체로 자르고 1 큰술에 볶습니다. 버터, 소금 및 오레가노를 뿌립니다. 요리가 끝나기 3분 전에 육수에 토마토를 넣고 끓이다가 소금, 후추, 카레를 넣는다. 그런 다음 블렌더에 퓌레를 넣고 크림을 붓고 혼합물을 스튜 냄비에 다시 넣고 끓입니다. 완성 된 퓌레 수프를 그릇에 붓고 다진 허브를 뿌리고 사워 크림과 크루통을 제공하십시오.

토마토와 녹두를 곁들인 호박 샐러드

재료:
어린 호박 1-2개,
1 토마토,
녹두 125g
½ 빨간 피망,
마늘 2쪽
바질,
4큰술 식물성 기름,
소금, 후추 - 맛.

준비:

애호박은 채 썰어 끓는 소금물에 2분간 데쳐 식힌다. 콩으로도 똑같이하십시오. 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다. 후추 씨앗과 작은 입방체로 자릅니다. 다진 마늘을 기름과 바질과 섞는다. 준비한 야채, 소금, 후추를 섞어 샐러드 그릇에 담습니다.

토마토와 구운 호박

재료:
호박 2개,
3 토마토,
단단한 치즈 200g
소금, 후추, 식물성 기름, 허브 - 맛.

준비:
애호박은 씻어서 2cm 정도 두께로 썰고 애호박이 오래되면 껍질과 씨를 제거한다. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 호박 조각을 양쪽에 소금과 후추로 잘 간을 하고 베이킹 시트에 놓으십시오. 오븐에서 7분간 굽습니다. 토마토도 슬라이스로 썰어주세요. 각 호박 조각에 토마토 원을 놓고 오븐에서 5분 더 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 토마토가 든 호박을 꺼내 전원을 끄고 구운 야채 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 꺼진 오븐에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 두십시오. 허브를 뿌린다.

토마토와 페타 치즈로 구운 호박

재료:
중간 크기의 애호박 2개
중간 크기 토마토 2개
페타 치즈 150g
2-3 큰술 지방 마요네즈
1큰술 밀가루
식물성 기름, 소금, 후추, 향신료 - 맛.

준비:
호박을 조각으로 자르고 여분의 주스를 ​​배출하기 위해 그대로 두십시오. 그런 다음 소금과 후추, 향신료를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 밀가루와 마요네즈를 섞는다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 별도로 치즈를 강판. 밀가루와 마요네즈를 섞은 호박에 호박을 담그고 예열된 팬에 양면에 약간의 기름을 두르고 센 불로 볶습니다. 완성 된 조각을 베이킹 시트에 넣으십시오. 그 위에 토마토를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 180-200 ° C로 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 15-20 분 동안 굽습니다.

시골 라따뚜이

재료:
작은 야채 골수 1개
가지 1개,
양파 1개
3 토마토,
마늘 2쪽
3큰술 식물성 기름,
백리향과 바질.

준비:
가지와 애호박은 약 1.5~2cm 두께로 썬 다음 각 원을 4등분합니다. 소금으로 간을 하고 20분간 두었다가 씻어서 소금을 제거하고 키친타월로 두드려 물기를 제거한다. 고추와 토마토를 작은 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 마늘을 자른다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파와 마늘을 투명해질 때까지 살짝 볶다가 애호박과 가지를 넣고 후추를 뿌린다. 소금과 후추로 간을 하고 타임과 바질을 넣습니다. 야채를 중불에서 10분간 볶습니다. 그런 다음 라따뚜이를 뚜껑으로 덮고 10분 더 끓입니다. 그런 다음 토마토를 넣고 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 끓인 다음 필요한 경우 2테이블스푼을 추가합니다. 물.

토마토와 다진 고기로 속을 채운 호박 보트

재료:
호박 4개,
3 토마토,
양파 1개
갈은 소고기 500g
치즈 200g(임의),
버터, 소금, 후추, 허브.
장식용:
방울 토마토,
딜 그린.

준비:
애호박은 씻어 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 제거한다. 보트에 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 고리로 자른 양파를 볶고 버터에 쇠고기를 갈아서 총 덩어리에 호박 펄프와 토마토를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 허브를 넣습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 호박을 넣고 준비한 다진 고기로 채 웁니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 틀에 물을 붓습니다. 180 ° C로 예열 된 오븐에 40-45 분 동안 넣으십시오. 서빙할 때 반으로 자른 방울토마토와 딜 가지를 장식합니다.

사워 크림 소스에 조림, 토마토와 호박

재료:
중간 크기의 호박 1개
3 토마토,
두꺼운 사워 크림 200g,
1큰술 밀가루,
마늘 2쪽
식물성 기름, 후추, 소금 - 맛.

준비:
호박을 껍질을 벗기고 원으로 자르고 소금을 넣고 각 원을 밀가루로 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 볶습니다. 먼저 스튜 냄비에 애호박 층을 놓고 다진 토마토 층을 놓습니다. 소금, 후추로 간을 하고 다진마늘을 솔솔 뿌리고 사워 크림 100g을 부어주세요. 그런 다음 호박 층을 반복하고 나머지 사워 크림을 붓습니다. 팬을 약한 불에 올려 20분간 끓이다가 접시를 오븐에 넣고 200°C에서 10~15분간 굽는다.

토마토와 호박 케이크

재료:
작은 호박 2개,
2 토마토,
계란 2개,
밀가루 150g
마늘 2쪽
식물성 기름, 마요네즈, 파, 딜, 소금, 후추 - 맛.

준비:
거친 강판에 호박을 갈아서 마늘을 짜내고 2 개의 계란을 넣고 결과 덩어리를 철저히 섞고 밀가루를 넣어 반죽이 팬케이크보다 두껍습니다. 프라이팬을 식물성 기름으로 예열하고 반죽의 3분의 1을 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 크러스트를 반대쪽으로 부드럽게 뒤집어 튀기십시오. 이런 식으로 3 개의 케이크를 준비하십시오. 그런 다음 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 마요네즈로 닦으십시오. 토마토를 조각으로 넣으십시오. 허브와 마늘을 뿌린다. 나머지 케이크도 똑같이하십시오. 토마토와 호박 케이크가 준비되었습니다.

토마토와 다진 고기를 곁들인 호박 캐서롤

재료:
호박 3개,
7-8 토마토,
다진 닭고기 400g
계란 4개,
양파 3개,
2큰술 토마토 페이스트
단단한 치즈 100g
사워 크림 150g
식물성 기름, 소금, 후추 - 맛.

준비:
양파를 잘게 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 소금을 넣고 주스를 짠다. 냄비에 식물성 기름에 양파를 볶고 다진 고기를 넣고 소금과 후추로 맛을 내고 약간 저어 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다. 별도의 그릇에 사워 크림으로 계란을 치고 부드러워질 때까지 소금으로 간을 합니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 강판 호박의 절반을 그 위에 올려 놓으십시오. 다진 고기 층과 호박을 다시 넣으십시오. 토마토를 위에 놓고 사워 크림과 계란 혼합물로 덮으십시오. 마지막으로 강판 치즈를 뿌린다. 접시를 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 30-35 분 동안 굽습니다.

배터에 토마토와 호박

재료:
호박 2개,
2 토마토,
계란 1개,
밀가루 240g
맥주 1캔,
식물성 기름.

준비:
애호박과 토마토는 포니테일을 손질하고 야채는 0.5cm 두께의 고리로 썰고 밀가루에 아주 차가운 맥주, 소금을 넣고 포크나 거품기로 휘젓는다. 흰자를 노른자에서 분리하고 거품이 생길 때까지 휘젓고 밀가루와 맥주 혼합물에 첨가하십시오. 반죽은 공기가 잘 통해야 합니다. 야채를 소금에 절여 밀가루에 굴린 다음 준비된 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 양면을 볶습니다. 튀긴 야채를 키친 페이퍼나 ​​냅킨으로 덮은 접시에 올려 여분의 기름을 흡수합니다. 크러스트가 바삭해질 때까지 반죽에 호박과 토마토를 즉시 제공하십시오.

토마토를 곁들인 호박 스튜

재료:
호박 2kg,
토마토 500g
사워 크림 250g
양파 1개
마늘 1쪽
파슬리 1송이
4큰술 식물성 기름,
소금, 후추-맛보기,
맛을 내기 위해 말린 프로방스 또는 이탈리아 허브.

준비:
호박을 껍질을 벗기고 사각형으로 자르고 양파를 자르고 토마토를 입방체로 자릅니다. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파가 부드러워질 때까지 센 불에서 볶습니다. 애호박을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토를 넣고 저어줍니다. 센 불에서 몇 분간 끓이다가 소금, 후추로 간을 하고 건 허브, 다진 마늘, 사워 크림을 넣고 내용물이 호박이나 죽으로 변하지 않도록 주의하면서 저어가며 계속 끓인다. 그동안 파슬리를 잘게 다져주세요. 허브를 뿌린 서빙.

햄과 토마토를 곁들인 호박 피자

재료:
호박 700g,
계란 1개,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루
2큰술 밀가루,
소금, 후추 - 맛.
채우기:
소시지 200g,
햄 200g
4 토마토,
치즈 100g
절인 오이 2-3개,
마요네즈 100g.

준비:
거친 강판에 호박을 갈아서 주스를 짜십시오. 계란, 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 저어주고 미리 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린 베이킹 접시에 넣고 애호박 덩어리를 부드럽게합니다. 소시지와 햄을 조각으로 자르고 토마토를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 창살로 자릅니다. 호박 위에 소시지와 햄을 얹은 다음 토마토를 얹고 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다. 200 ° C에서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.

이렇게 하면 훌륭한 요리로 변신할 수 있습니다. 더 자주 요리하고 다음 수확 때까지 "정원의 건강"을 비축하십시오.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

호박은 여름철 최고의 선물 중 하나입니다. 언뜻보기에 알 수없는 과일에서 정말 많은 수의 독창적 인 요리를 준비 할 수 있습니다. 스쿼시 팬케이크, 파이, 스낵 및 피클도 맛있지만 가장 인기 있는 것은 이 독특한 야채를 사용한 다양한 종류의 스튜입니다. 그는 왜 그렇게 주목받는가? 칼로리가 거의 포함되어 있지 않지만 동시에 배고픔을 충분히 만족시킬 수 있다는 사실입니다. 그리고 그것을 기반으로 준비된 요리는 단순히 맛있습니다. 이 모든 것은 호박이 놀라운 육즙을 가지고 있다는 사실 때문입니다. 나머지 재료를 액체로 적셔 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

오늘 우리는 일종의 야채 스튜 요리법-토마토와 양파를 곁들인 호박 조림 요리법을 알려드립니다. 유감스럽게도 이러한 요리는 맛있는 과일이 많이 나오는 여름철에만 맛볼 수 있습니다. 육즙이 많고 맛있고 풍미가 좋은 스튜는 메인 식사로 사용하거나 더 복잡한 식사를 보완할 수 있습니다. 고기 없는 삶을 상상할 수 없는 사람들을 위해 몇 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 조림 호박을 준비하는 동안 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조 조각을 추가해야한다는 것입니다. 두 번째는 육즙이 많은 고기 패티나 군침이 도는 갈비를 스튜와 함께 제공하는 것입니다.

토마토, 양파, 마늘로 조림 된 호박은 그녀를 해치지 않기 때문에 그들의 모습을 따르는 사람들의 관심을 끌 것입니다! 그건 그렇고, 극한의 더위에서 그러한 요리는 진정한 생명의 은인입니다. 콜드 스튜는 배고픈 느낌을 충족시키고 모든 계절에 필요한 영양소로 몸을 상쾌하게하고 포화시킵니다.

재료

• 잘 익은 다육질 토마토 - 200g;
• 어린 호박 - 300g;
• 양파 - 100g;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 갈은 후추, 소금 - 맛;
• 좋아하는 향신료 - 선택 사항;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 30g;
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비

양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 얇은 반 고리로 자릅니다. 이 야채가 마음에 들지 않으면 접시 구성에서 제외해서는 안됩니다. 결국 필요한 메모를 제공합니다. 이 경우 아주 작은 조각으로 자르면 완성 된 스튜에서 전혀 느껴지지 않습니다. 약간의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣은 다음, 프라이팬을 중불로 설정합니다. 야채가 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 요리하십시오.

이때 마늘은 껍질을 벗기고 헹군다. 작은 조각으로 자른 다음 프라이팬에 튀긴 양파를 넣습니다.

호박을 헹구고 꼬리를 제거하십시오. 특수 칼이나 일반 칼을 사용하여 야채를 얇은 조각으로 자릅니다. 어린 호박을 사용하는 경우 껍질을 벗길 필요는 없지만 오래된 야채는 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

양파와 마늘과 함께 프라이팬에 호박 조각을 추가하십시오. 열을 약간 줄이고 모든 재료를 몇 분 동안 끓입니다. 호박은 부드러워야 합니다.

토마토를 헹구고 부착 지점에서 줄기를 제거한 다음 중간 크기의 입방체(약 1cm)로 자릅니다. 호박 조림을 더 부드럽게 만들고 싶다면 토마토를 끓는 물에 5분 동안 담가 껍질을 벗긴다. 준비된 토마토를 나머지 야채와 함께 팬에 보냅니다. 토마토가 부드러워지도록 3~4분 더 끓입니다.

기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 좋아하는 향신료 추가: 마른 허브 믹스, 파프리카, 후추 믹스, 수네리 홉, 야채 조미료, 심황 등 스튜를 잘 저어줍니다.

마요네즈 또는 사워 크림을 추가 할 때입니다.

거의 완성된 접시를 다시 잘 저어주세요. 스튜를 2-3분 더 끓인 다음 불에서 팬을 꺼냅니다.

토마토를 곁들인 조림 호박은 미리 나누어 접시에 나누어 놓은 상태에서 테이블에 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

토마토와 호박 - 토마토와 호박 요리

토마토로 호박을 요리하는 것이 좋습니다. 토마토가 든 호박 요리는 준비하기가 매우 쉽지만 매우 맛있습니다.

호박은 거의 모든 알려진 성분과 결합할 수 있는 독특한 제품입니다. 호박은 그것으로 조리된 제품의 향과 맛을 흡수할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 애호박과 토마토와 같은 음식을 조합하는 것입니다.

토마토가 든 호박은 어떤 요리와도 결합 할 수 있습니다. 샐러드, 튀긴 호박, 스튜, 수프 또는 파이 여부. 일반적으로 이러한 제품은 모든 요리의 변덕을 현실로 만들 수 있는 다재다능한 제품이라고 말할 수 있습니다.

호박은 요리를 준비하기 전에 조심스럽게 준비해야 합니다. 어린 채소를 사용하면 껍질을 벗기거나 씨를 제거할 필요가 없습니다. 이것은 그들의 피부가 얇고 씨앗이 매우 작기 때문입니다. 그러나 우리가 큰 호박에 대해 이야기하고 있다면 요리하기 전에 조심스럽게 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야합니다. 그들의 피부는 매우 두껍고 씨앗은 커서 접시에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 또한 큰 호박은 수분이 많기 때문에 요리하는 동안 신맛이 나지 않도록 큰 조각으로 잘라야 합니다.

토마토로 호박 요리의 고전적인 버전 "더 이상"

이 요리는 가장 어리고 경험이 없는 주부라도 쉽게 준비할 수 있을 정도로 쉽습니다. 그것은 매우 맛있고 가장 중요한 것은 건강합니다. 사실, 그것은 야채만 포함하고 더 이상 아무것도 포함하지 않습니다.

먼저 재료를 결정해야 합니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

재료:

- 중간 크기의 호박 1개;

- 토마토 3개

- 마늘 두 쪽;

- 소금, 후추 맛;

- 식물성 기름.

고전적인 조리법에 따라 토마토로 호박을 요리하는 방법 :

드레싱, 즉 소스 준비로 시작하는 것이 좋습니다. 이것은 약간의 마요네즈와 마늘이 필요합니다. 마늘을 으깨서 죽으로 만든 다음 마요네즈에 넣습니다. 원칙적으로 이것으로 충분하지만 원하는 경우 허브나 조미료를 추가할 수 있습니다.

이제 야채를 만들 수 있습니다. 호박을 씻고 얇은 판으로자를 필요가 있지만 요리 과정에서 떨어지지 않는 방식입니다. 그런 다음 모든 접시를 양쪽에 밀가루에 담가야합니다. 그 후, 모든 접시는 식물성 기름이 든 프라이팬에 놓고 빵 껍질이 형성 될 때까지 양면에 튀깁니다.

토마토를 고리로 자릅니다. 완성 된 호박 접시는 마늘과 마요네즈 소스로 한쪽에 기름칠을합니다. 가장자리에 토마토 링이 놓여 있습니다. 이제 접시를 말아 올릴 수 있습니다. 결과는 롤입니다. 나머지 판에서도 동일한 작업이 수행됩니다.

기본적으로 그렇습니다. 롤이 준비되었습니다. 각 손님이 맛과 향기를 감상 할 수 있도록 축제 테이블에 제공 할 수 있습니다.

토마토와 호박 샐러드

네, 참으로 호박과 토마토는 샐러드에 잘 어울립니다. 이 요리는 오랫동안 알려져 왔습니다. 미식가와 가벼운 음식을 좋아하는 사람들에게 가장 적합합니다.

재료:

- 세 개의 작은 어린 호박;

- 토마토 4개

- 중간 크기의 양파 머리 2개

- 단단한 치즈 50g;

- 250g의 마요네즈;

- 마늘 3쪽;

- 식물성 기름, 소금, 후추 맛.

토마토와 호박 샐러드 요리법 :

샐러드는 벗겨지기 때문에 평소보다 조금 더 많은 시간을 보내야합니다. 처음에는 호박을 요리해야 합니다. 이를 위해 씻어서 청소하고 고리로 자릅니다. 그런 다음 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣고 양쪽에서 튀겨야합니다. 그 후, 당신은 그들을 식힐 수 있습니다. 호박이 식는 동안 양파 링과 토마토는 껍질을 제거한 후 입방체로자를 수 있습니다.

이제 토마토가 든 양파도 식물성 기름이 든 프라이팬에 튀기기 위해 보내집니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 준비됩니다. 그런 다음 그들은 또한 식히러갑니다.

마늘은 으깨거나 숟가락을 이용하여 과육으로 다진 다음 마요네즈와 섞어야 합니다. 이제 벗겨지기 쉬운 샐러드 모양을 시작할 수 있습니다. 이를 위해 평평한 용기가 사용됩니다.

첫 번째 레이어는 호박이 될 것입니다. 그들은 마요네즈와 마늘로 철저히 닦아야합니다. 코팅할 필요가 없는 토마토가 그 위에 놓여 있습니다. 다음으로 간단한 레이어 교체가 차례로 수행됩니다. 3~4개 정도 있습니다. 마지막 레이어를 배치한 후 강판 치즈를 얹은 샐러드를 뿌립니다. 샐러드는 따뜻하게 제공될 수 있지만 차게 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 축제 테이블을 위한 멋진 장식이 될 것입니다.

토마토와 치즈로 구운 호박

이것은 축제 테이블을 장식하고 손님을 무관심하게 만들지 않는 다소 맛있는 전채입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다. 재료:

- 토마토 1파운드

- 1파운드의 호박, 바람직하게는 신선한 것;

- 마늘 3쪽;

- 튀김용 식물성 기름;

- 소금, 후추 맛;

- 단단한 치즈 100g.

치즈와 토마토로 호박 요리하기:

호박 요리부터 시작하는 것이 좋습니다. 그들은 씻어서 껍질을 벗기고 약 1cm 두께의 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 식물성 기름이 든 팬에 각 원을 튀겨야합니다. 그 후 호박은 베이킹 접시에 놓여 있습니다.

다음으로 치즈를 고운 강판에 문지르고 그 위에 호박을 뿌립니다. 이제 모든 것을 오븐에 넣고 200도에서 25분에서 25분 동안 구울 수 있습니다. 접시는 원칙적으로 준비되었습니다. 이제 그 위에 허브를 뿌리고 제공할 수 있습니다.

토마토와 양파를 곁들인 호박 수프

아주 간단하고 맛있는 레시피. 수프는 매우 빨리 준비됩니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다. 재료:

- 항아리에 800g의 자르지 않은 토마토;

- 400g의 호박;

- 그녀는 중간 크기의 양파입니다.

- 약간의 신선한 파슬리

- 마늘 두 쪽;

- 백이십 밀리리터의 화이트 와인;

- 올리브 오일 한 스푼;

- 우스터셔 소스 두 방울

갈은 후추, 소금 맛.

호박과 토마토로 수프 요리하기:

이제 요리 과정을 진행할 수 있습니다. 야채를 자르는 것으로 시작하는 것이 좋습니다. 양파는 잘게 자르고 마늘은 반대로 잘게 썬다. 파슬리를 갈아주세요. 이제 애호박을 세로로 자르고 조각으로자를 수 있습니다.

다음으로 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 그런 다음 거기에 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬에 호박, 소금 및 간 후추를 넣으십시오. 애호박이 부드러워 질 때까지 전체가 튀겨집니다. 이제 와인과 다진 토마토를 추가할 수 있습니다.

재료

토마토와 마늘로 스튜 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.
2 토마토;
1 양파;

어린 채소 골수 1개;
마늘 1쪽;
1 큰술. 엘. 사워 크림 (또는 마요네즈);
1/2티스푼 홉 수넬리;
오레가노 꼬집음;
소금 후추;

식물성 기름.

요리 단계

애호박(어린 애호박은 껍질을 벗겨서 조리할 수 있음) 야채칼이나 일반 칼을 사용하여 얇게 썰어 양파와 마늘을 올려 중불에서 저어가며 애호박이 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 끓인다. 쉽게 저어줍니다(약 2분 소요).

토마토를 입방체로 자르고 애호박, 양파, 마늘과 함께 팬에 넣고 가끔 약 3분간(야채가 살짝 부드러워질 때까지) 저어가며 끓입니다.

토마토, 양파, 마늘을 곁들인 호박에 소금, 후추, 오레가노, 수넬리 홉을 넣습니다.

맨 마지막에 사워 크림을 넣고 저어주고 1-2 분 동안 끓인 다음 열에서 제거하십시오.

토마토와 마늘을 곁들인 호박 조림은 뜨겁거나 차갑게 모두 좋습니다.

맛있게 드세요!

호박은 많은 야채와 잘 어울립니다. 토마토로 만들 수 있는 가장 조화로운 조합 중 하나입니다. 토마토로 조린 호박은 쾌적하고 약간 신 맛이 나며 맛있고 맛있어 보입니다. 사용된 조리법에 따라 이 요리는 가족 점심, 저녁 식사를 위해 준비하거나 축제 테이블에서 제공될 수 있습니다. 별다른 첨가물 없이도 상당히 만족스럽긴 하지만 고기, 가금류 등 다양한 요리에 반찬으로 제공되는 것을 막지는 못한다.

요리 기능

토마토로 조림 호박을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 사항을 알면 요리 기술의 기본을 마스터하기 시작한 요리사에게도 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.

• 젊고 성숙한 호박은 야채 스튜 요리에 적합하지만 작은 과일에서는 맛이 더 섬세하고 모양이 식욕을 돋 웁니다.
• 익은 호박은 요리하기 전에 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 껍질은 야채 필러로 제거합니다. 야채를 반으로 자르기 전에 숟가락으로 씨가 있는 과육을 제거하십시오. 어린 호박은 그런 진지한 준비가 필요하지 않습니다. 철저히 씻고 말리고 끝을 자르면 충분합니다.
• 호박을 끓일 때 토마토는 토마토 소스를 만들거나 스튜의 자급 자족 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우 야채는 껍질을 벗겨야합니다. 이렇게하기 위해 피부에 십자 모양의 상처를 만든 다음 야채를 끓는 물에 2-3 분 동안 담그십시오. 토마토는 찬물이 담긴 용기로 옮겨 식힌 후 세척한다. 토마토 조각이 모양을 유지하기를 원할 때 껍질을 벗기지 않고 준비되기 직전에 접시에 넣습니다.
• 토마토가 든 호박은 종종 마늘로 조림됩니다. 요리 초반에 넣으면 향긋한 향이 나지만 맵지는 않다. 끓이기 5분전에 마늘을 넣어주면 더욱 고소한 맛이 납니다.
• 야채는 스튜 전에 튀길 수 있습니다. 음식의 칼로리 함량은 이것에서 증가하지만 그 맛은 훨씬 더 즐거워 질 것입니다.

토마토로 조림 된 호박은 다른 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 기술도 다를 수 있습니다. 원하는 결과를 얻으려면 특정 레시피와 함께 제공되는 권장 사항을 따르십시오.

당근, 양파, 토마토를 곁들인 호박 스튜

• 호박 - 1kg;
• 토마토 - 0.3kg;
• 양파 - 0.3kg;
• 당근 - 0.3kg;
• 신선한 허브 - 50g;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 호박을 씻고 냅킨으로 닦으십시오. 야채 필러로 껍질을 벗기십시오. 과일의 끝 부분을 잘라냅니다. 야채를 세로로 반으로 자르고 큰 씨가 있는 과육을 제거합니다. 애호박은 1cm 큐브로 자릅니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 씻고 냅킨으로 말리십시오. 거친 강판에 갈아서.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 토마토를 가로로 자릅니다. 물을 끓여 토마토를 담그십시오. 2-3분 동안 데치십시오. 찬물이 담긴 용기로 옮겨 식힌다.
• 토마토를 껍질을 벗기고 줄기 부분의 물개를 잘라냅니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
• 가마솥이나 바닥이 두꺼운 냄비 바닥에 기름을 두르십시오.
• 양파를 넣고 2-3분 동안 볶습니다.
• 애호박을 추가합니다. 7-8 분 동안 양파와 함께 볶습니다.
• 당근을 추가합니다.
• 몇 분 후에 토마토와 분리된 주스를 냄비에 넣으십시오.
• 열을 줄이십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮습니다.
• 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다.
• 마늘과 허브를 잘게 썬다. 야채 위에 뿌리고 저어줍니다. 5분 더 불을 붙입니다.

행사를 위한 레시피::

이 조리법에 따라 준비된 스튜는 매운 맛과 매혹적인 향을 가지고 있습니다. 호박이 지배적이며 나머지 야채는 소스 역할을합니다.

토마토와 마늘을 곁들인 호박 스튜

• 호박 - 0.5kg;
• 토마토 - 0.5kg;
• 마늘 - 4 정향;
• 양파 - 0.2kg;
• 홉 수네리 - 5g;
• 말린 허브 (바질, 파슬리, 오레가노) - 5g;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 호박을 껍질을 벗기고 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 야채 필러를 사용하여이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.
• 토마토 위에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기십시오. 줄기 주위의 과육의 단단한 부분을 잘라냅니다. 나머지 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
• 전구에서 껍질을 제거하십시오. 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 마늘을 잘게 썬다.
• 냄비 바닥에 기름을 두르고 양파를 넣으십시오.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 중불에서 볶습니다.
• 마늘을 넣고 몇 분 더 볶습니다.
• 열을 줄이고 호박과 토마토를 넣으십시오.
• 덮은 야채를 20분 동안 끓입니다.
• 소금과 양념을 넣고 버무린다. 2-3분 더 끓인 후 불에서 내립니다.

이 요리의 매혹적인 향기는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 요리의 세련된 모습으로 축제 테이블에도 제공 할 수 있습니다.

체리 토마토를 곁들인 호박 스튜

• 어린 호박 - 0.5kg;
• 체리 토마토 - 0.25kg;
• 신선한 바질 - 20g;
• 마늘 - 2 정향;
• 간장 맛;
• 올리브 오일 - 40ml;
• 물 또는 야채 국물 - 40-60 ml.

요리 방법:

• 호박을 잘 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.
• 끝을 잘라냅니다. 야채를 7-8mm 두께의 원으로 4등분합니다.
• 토마토를 씻고 말리십시오. 반으로 자릅니다.
• 프라이팬에 올리브유를 두르고 호박을 넣고 모든 면을 노릇하게 굽는다.
• 국물이나 물에 간장을 섞어 호박 위에 붓습니다.
• 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 줄이십시오.
• 호박을 20분 동안 끓입니다.
• 잘게 썬 마늘, 바질 잎, 토마토 반쪽을 추가합니다. 5-10 분 동안 저열로 접시를 끓이고 열에서 제거하십시오.

이 조리법에 따라 토마토로 조림 한 호박은 밝고 식욕을 돋 웁니다. 그런 요리를 손님에게 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그들 중에 채식주의자가 있다면 분명히 감사할 것입니다.

토마토와 치즈를 곁들인 호박 스튜

• 어린 호박 - 0.5kg;
• 토마토 - 0.3kg;
• 양파 - 150g;
• 당근 - 150g;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 50ml;
• 사워 크림 - 50ml;
• 물 - 50ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금, 후추, 신선한 허브 - 맛.

요리 방법:

• 당근을 껍질을 벗기십시오. 잘게 창살.
• 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
• 애호박은 깨끗이 씻고 말린 후 0.5cm 두께로 동그랗게 썬다.
• 씻어서 냅킨으로 토마토를 닦으십시오. 호박과 같은 두께로 원으로 자릅니다. 토마토는 과도한 주스를 짜내지 않도록 날카로운 칼로만자를 수 있습니다.
• 별도의 용기에 프레스를 통과 한 마요네즈, 사워 크림 및 마늘을 결합하십시오.
• 당근과 양파를 결합하고 한 숟가락의 소스를 넣고 저어줍니다.
• 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 그 안에 호박을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 당근과 양파를 섞어 덮습니다.
• 그 위에 토마토 조각을 놓습니다.
• 남은 소스를 물로 희석하고 야채 위에 붓습니다.
• 오븐을 180도로 예열하고 야채가 담긴 접시를 넣으십시오.
• 호박을 토마토와 함께 30분 동안 끓입니다.
• 오븐에서 접시를 꺼내고 강판 치즈와 잘게 잘린 허브로 야채를 뿌립니다.
• 금형을 오븐에 다시 넣고 온도를 200-220도까지 높입니다. 10분 동안 야채를 계속 요리하십시오.

토마토와 치즈로 조린 호박은 축제 테이블에 어울리는 자급 자족 간식입니다. 파스타, 쌀, 으깬 감자로 보충 할 수 있습니다. 전채 자체는 고기, 닭 가슴살에 추가 될 수 있습니다.

호박은 토마토와 잘 어울리며 종종 함께 끓입니다. 재료의 가용성과 준비의 용이성에도 불구하고 토마토로 조린 호박은 종종 축제 테이블 장식으로 사용할 수 있습니다.