시중에서 파는 과자는 맛있는 향과 비교할 수 없다 수제 케이크. 축제 케이크 준비에서 주요 단계 중 하나는 디자인입니다. 여기에서만 모든 사람이 집에서 케이크를 아름답게 장식하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 사실, 이를 위해서는 숙련된 제과업자의 기술이 전혀 필요하지 않습니다. 정성과 사랑으로 장식된 수제 케이크는 여러 면에서 구입한 케이크를 능가할 수 있습니다! 매장에서 본 디자인 옵션을 그대로 따라하지 말고 나만의 독특한 디자인을 생각해 보세요. 그럼, 케이크에 자신만의 아름다움을 가꾸기 위해 어떤 제품과 기술이 필요한지 알아보자!
크림 보석수년 동안 그들은 주부와 제과업자 사이에서 인기를 잃지 않았습니다. 장미, 잎, 크림 테두리는 케이크를 아름답게 장식 할 수있는 탁월한 고전입니다. 그러나 사업을 시작하기 전에 어떤 크림을 선호하고 어떤 장치를 비축해야 하는지 결정해야 합니다.
장식용 크림 선택
크림은 유동적이지 않고 가라앉지 않아야 합니다.
따라서 모양을 완벽하게 유지하는 버터와 머랭이 가장 적합하고 자주 사용됩니다. 그리고 다음과 같은 방법으로 요리할 수 있습니다.
버터크림으로 케이크 장식하기
100g을 치십시오. 부드러워 질 때까지 믹서로 버터를 부드럽게하십시오. 그런 다음 부드럽게 5 tbsp를 입력하십시오. 엘. 휘젓기를 멈추지 않고 농축 우유 (끓일 수 있음). 크림은 부드럽고 푹신해야 합니다.
버터 크림으로 케이크 장식 옵션:
머랭 준비 및 장식 예
5 달걀 흰자위강한 거품으로 믹서로 치십시오. 계속 치고 250 gr을 추가하십시오. 사하라 이것은 1-2 큰 스푼으로 점차적으로 이루어져야합니다. 믹서를 중간 속도로 설정하고 두껍고 조밀한 무성한 덩어리가 얻어질 때까지 적어도 10-12분 동안 치십시오.
오븐을 100도로 예열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 약간의 기름을 바릅니다. 숟가락이나 생과자 주사기를 사용하여 완성 된 덩어리를 베이킹 시트에 놓고 오븐으로 보냅니다. 머랭이 완전히 준비되는 시간은 크기와 모양에 따라 결정됩니다. 평균적으로 약 1.5시간이 소요될 수 있습니다.
맛있는 머랭으로 케이크를 장식하는 몇 가지 예:
이러한 장식이있는 케이크는 진정으로 엄숙해 보이지만 냉장고에만 독점적으로 보관하면됩니다. 그리고 버터와 계란을 사용하기 때문에 유통기한이 매우 짧습니다.
어떤 도구, 금형 및 노즐이 필요합니까?
크림으로 케이크를 장식하는 도구는 매우 간단합니다. 다양한 모양의 노즐이 있는 제과용 주사기(또는 가방)입니다. 노즐 덕분에 아름다운 곱슬 곱슬 한 컬, 꽃, 잎 및 줄기를 그리는 것으로 나타났습니다.
귀하의 주방 무기고에 그러한 장치가 없어도 상관 없습니다. 일반적인 종이 코넷 덕분에 그것들 없이는 할 수 있습니다.
그것을 만들려면 빈 가로 시트만 있으면 됩니다. 말려서 끝 부분을 잘라야합니다 (균일하게 또는 비스듬히). 코넷은 손으로 단단히 잡고 회전하지 않도록 해야 합니다. 코넷에 크림을 채우고 윗면을 감싸서 짜서 원하는대로 케이크를 장식하십시오.
원리와 흥미로운 아이디어
코넷 컷의 모양이나 과자 주사기 노즐의 모양에 따라 줄무늬와 모든 종류의 꽃 잎을 케이크에 그릴 수 있습니다. 손을 빠르고 빠르게 앞뒤로 움직이면 크림 스트립이 주름 장식과 유사한 물결 모양으로 바뀝니다.
염료를 사용하면 크림으로 케이크를 장식해도 지루하지 않습니다. 기성품 식용 색소 또는 천연색 일 수 있습니다.
- 따뜻한 물에 희석한 사프란은 노란색을 띠게 됩니다.
- 갓 짜낸 사탕무, 체리 또는 크랜베리 주스 - 빨강;
- 당근 주스 또는 오렌지 주스 - 주황색;
- 시금치 주스 - 녹색;
- 코코아 가루 또는 동결 건조 커피 - 초콜릿 색상.
매스틱으로 케이크를 아름답게 장식하는 법 배우기
페이스트리 매 스틱은 크림 장식의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 그 일관성은 플라스틱과 매우 유사합니다. 따라서 아름답게 조각하는 방법을 안다면 동일한 다양한 꽃에서 동물 형상 및 다양한 물체에 이르기까지 무엇이든 재현할 수 있습니다.
매스틱과 크림의 가장 큰 차이점은 접착 필름으로 싸서 냉장고에 최대 3개월까지 보관할 수 있다는 점이다.
자신의 손으로 매 스틱을 만드는 법
Mastic은 전문점에서 기성품으로 구입하거나 직접 요리할 수 있습니다. 그것을 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다:
밀크 매스틱
흥미로운 것을 원하십니까?
동일한 양을 섭취해야 합니다.
- 분유;
- 농축 우유;
- 가루 설탕.
모든 재료를 섞어 탄력있는 반죽으로 반죽하십시오.
모든 것, 매스는 모델링을 위해 준비되었습니다! 생성을 시작할 수 있습니다. 매 스틱을 멀티 컬러로 만들고 싶다면 크림과 같은 모든 식품 색상이 적합합니다.
마시멜로 매스틱
준비를 위해 흰색 씹는 마시멜로가 사용됩니다. 완성 된 매 스틱의 색상은 그대로 두거나 흰색 또는 염색 할 수 있습니다.
한 움큼의 마시멜로를 전자레인지나 수조에 녹입니다. 식용 색소(선택 사항)와 물을 약간 첨가하십시오. 구연산(또는 우유). 완성 된 매 스틱을 더 플라스틱으로 만들려면 버터 조각을 넣으십시오. 결과 덩어리에 체로 쳐진 착빙 설탕과 감자 전분을 소량으로 첨가하십시오 (1 : 3의 비율로). 더 많은 분말과 전분을 추가하기 전에 철저히 저어줍니다.
매 스틱이 점성이되어 접시의 벽이 쉽게 벗겨지면 가루가 흩어져있는 테이블로 옮깁니다. 가루 설탕을 첨가하여 반죽과 비슷하게 반죽하지만 그 양으로 과용하지 마십시오. 10분 후, 매스틱은 매우 플라스틱이 되어 손에 달라붙는 것을 멈춥니다. 모든 것이 케이크 장식을 모델링할 준비가 된 것으로 간주할 수 있습니다.
이 자료 작업 규칙
매스틱은 창의성을 위한 다소 기발한 소재입니다. 공기 중에서는 빠르게 건조되고 단단해집니다. 따라서 작업 중에 비닐 봉지에 포장하는 것을 잊지 마십시오. 또한 가루 설탕을 뿌리면서 집착 필름에 매 스틱을 펴야합니다.
매 스틱으로 케이크를 장식하려면 너무 방대한 요소를 조각하지 마십시오. 단순히 깨질 수 있습니다. 어디가 더 좋아 보일까요? 꽃꽂이잎사귀, 주름 장식, 주름 장식, 동물이나 사람의 작은 조각상, 성형할 수 밖에 없는 기타 물건.
영감을 주는 몇 가지 흥미로운 장식 옵션은 다음과 같습니다.
과일과 함께 원래 케이크 장식
과일과 열매로 케이크를 장식하는 것은 아마도 많은 안주인이 오랫동안 가정을 미적으로 부려먹기 위해 사용해 온 가장 저렴하고 간단하고 아름다운 방법일 것입니다. 신선한 과일과 냉동 과일을 모두 사용할 수 있습니다.
간단한 과일과 베리 조합
한 종류의 베리(예: 라즈베리 또는 딸기)를 신선한 민트 잎과 함께 사용하거나 다채로운 과일(키위, 바나나, 딸기, 체리 등)의 과일과 베리 믹스를 만들 수 있습니다.
크림은 딸기와 초콜릿 장식과 완벽하게 결합됩니다.
이국적인 과일 디자인이 놀랍습니다. 완성된 식힌 케이크에 올려 아름다운 어레인지를 만들어 보세요. 구입한 젤리 또는 일반 젤라틴을 물에 희석하십시오(지침에 표시된 것보다 훨씬 적은 양의 물이 있어야 함). 넓은 브러시로 혼합물을 과일에 부드럽게 바르고 케이크를 냉장고에 보냅니다. 30분 후에 절차를 반복하십시오. 따라서 과일이 더 맛있게 보이고 디자인이 떨어지지 않습니다.
멋진 과일 공예품
케이크를 더 정교하게 장식할 준비가 된 사람들에게는 사과 장미를 마스터하는 것이 좋습니다. 물론 그것들을 만들려면 자유 시간과 기술이 필요하지만 우리는 당신이 그것을 할 수 있을 것이라고 확신합니다!
그럼 설탕 시럽부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 1 큰술을 섭취해야합니다. 1 큰술에 설탕. 물을 넣고 잘 끓인다. 장미에 특정한 색을 주고 싶다면 시럽에 식용색소를 조금 넣어주세요. 그런 다음 사과를 얇은 반원형 꽃잎으로 자르고 플라스틱이 될 때까지 약한 불에서 시럽을 부어 끓입니다.
시럽을 불에서 내리고 장미를 비틀기 시작하십시오. 첫 번째 꽃잎을 튜브에 넣고 꽃이 나올 때까지 나머지 꽃잎을 맨 위에 감습니다. 슬라이스의 끝을 약간 바깥쪽으로 감아 장미가 활짝 피도록 합니다.
초콜릿 케이크 장식
특별한 진미 - 장식 초콜릿 케이크초콜릿. 사실, 초콜릿 장식에는 많은 옵션이 있습니다. 그들 모두는 자신의 방식으로 완벽하고 독창적입니다. 당신이 선택!
초콜릿 칩으로 케이크를 장식하는 가장 쉽고 빠른 방법. 이렇게하려면 거칠거나 미세한 강판에 초콜릿 바를 갈아야합니다. 그러나 부스러기를 얻는 더 흥미롭고 특이한 방법도 있습니다. 초콜릿을 따뜻한 곳에 잠시 둔 다음 칼로 막대에서 얇은 부스러기를 자릅니다. 그들은 즉시 롤링을 시작할 것입니다. 이 컬을 접시에 배열하고 냉장고에 보냅니다. 케이크가 완전히 굳으면 케이크 위에 무작위로 뿌립니다.
Openwork 초콜릿은 케이크 장식을 위한 보다 정교한 옵션입니다. 이러한 장식은 너무 세련되어 보이며 만들기가 얼마나 쉬운지 믿기 어렵습니다.
약한 불에서 초콜릿 바를 녹이고 끊임없이 저어 주거나 사용하십시오. 전자 레인지. 수조에서 초콜릿을 가열해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 응축수 방울이 혼합되어 절대 필요하지 않습니다.
녹는 동안 양피지에 마음이 원하는 것을 그립니다. 패턴, 하트, 꽃, 눈송이 등이 될 수 있습니다. 그런 다음 페이스트리 주사기로 핫 초콜릿을 더 그리거나 비닐 봉지에 넣습니다. 작은 구멍을 잘라야 합니다. 양피지에 그림의 윤곽을 그립니다.
이것은 초콜릿이 거의 즉시 굳기 때문에 조심스럽게, 그러나 신속하게 수행해야 합니다.
디자인이 매우 깨지기 쉬우므로 여러 개의 예비 패턴을 만드는 것이 좋습니다. 작업이 끝나면 완전히 굳을 때까지 스케치를 냉장고에 보냅니다. 그런 다음 투각 장식품을 매우 조심스럽게 분리하여 케이크로 옮깁니다.
간단하게 인쇄하고 초콜릿으로 동그라미를 칠 수 있는 오픈워크 초콜릿 컬을 위한 기성품 템플릿:
케이크 위의 초코잎이 인상적이고, 제작에 많은 노력이 필요하지 않습니다. 그것들을 만들려면 모든 나무의 잎이 필요합니다 (겨울에는 실내 식물의 잎이 도움이 될 수 있습니다). 그들은 철저히 씻고 말려야합니다. 그런 다음 브러시로 녹인 초콜릿을 골고루 발라줍니다. 초콜릿을 잎 뒷면(맥이 있는 것)에 바르면 초콜릿 잎이 더 사실적으로 보입니다. 굳힌 후 초콜릿 잎과 진짜 잎을 조심스럽게 분리합니다.
보시다시피 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 빠르고 쉽습니다. 창의력상상의 몫은 놀라운 것을 만들 수 있습니다!
어린이 케이크에 대한 환상
꾸미다 아기 케이크다가오는 휴가에는 특별한 세련미가 필요합니다. 결국, 그것은 아름다울뿐만 아니라 확실히 유치해야합니다! 다음 재료는 장식에 적합합니다.
- 만화 캐릭터 또는 재미있는 인물을 성형 할 수있는 밝은 매 스틱;
- 다른 과일;
- 과자;
- 젤리 또는 마멀레이드;
- 부활절 케이크를 장식하는 데 사용되는 여러 가지 빛깔의 과자 가루.
놀랍게도 아이들은 모습케이크는 맛보다 더 중요하다. 따라서 아이가 만족할 수 있도록 자신의 취향과 관심사를 고려하여 케이크를 장식하십시오. 소년은 일반적으로 자동차 또는 로봇 형태의 케이크에 기뻐하고 소녀는 바비 인형에 무관심하지 않습니다. 그리고 만화 캐릭터는 서로 좋아하는 주제입니다.
장식하는 다른 간단하고 흥미로운 방법
간단하지만 덜 매혹적인 방법으로 자신의 손으로 케이크를 장식할 수 있습니다.
- 케이크의 윗면과 옆면에 초콜릿이나 유색 아이싱을 바르십시오.
- 기성품 초콜릿 인형을 사용하십시오.
- 핵 호두또는 아몬드는 테두리와 꽃을 묘사하여 원래 방식으로 배열할 수 있습니다.
- 초콜릿과 휘핑크림의 조합은 타의 추종을 불허합니다.
- 과일이 모양을 잃지 않도록 먼저 투명한 젤리에 담그십시오.
- 쉬운 케이크 장식을 위한 또 다른 좋은 아이디어: 독특한 스텐실을 만드세요! 이렇게하려면 케이크 자체보다 약간 큰 직경의 종이에 원하는 임의의 장식을 잘라냅니다. 스텐실을 케이크 위에 놓고 케이크가 초콜릿 아이싱으로 덮인 경우 아이싱으로 먼지를 뿌리고 흰색 크림으로 덮인 경우 코코아를 뿌립니다.
- 케이크의 측면은 크림 줄무늬나 초콜릿 칩으로 장식할 수 있습니다.
- 웨이퍼 롤이나 긴 쿠키의 케이크 울타리 주변에서 멋지게 보입니다.
- 측면에 크림을 바르고 쿠키 또는 견과류의 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.
보시다시피, 케이크를 장식하는 것은 많은 상상력을 줍니다. 독창적 인 걸작을 만들고 만들고 아이디어와 구현을 의견에 공유하는 것을 두려워하지 마십시오!
맛있고 동시에 놀랍도록 아름다운 수제 케이크는 모든 휴가의 절정입니다! 이에 동의하십니까?
게다가, 생일 케이크그것은 또한 생일 남자를위한 오랫동안 기다려온 달콤한 선물입니다. 그래서 그는 최고의 모습을 보여야 합니다!
뉴스 포털 "사이트"는 수제 케이크 장식에 대한 일련의 기사를 계속하며 이번에는 케이크 장식에 대한 마스터 클래스의 몇 가지 자세한 사진을 준비했습니다.
집에서 만든 케이크 장식에 대한 사진 마스터 클래스 모음은 너무 맛있어서 이번 주말에 숙제를 위해 비슷한 것을 요리하지 않으려고 저항하는 사람은 거의 없을 것입니다.
초콜릿과 과자로 장식된 케이크
수제 케이크를 장식하는 좋은 방법. 이러한 아름다움은 몇 분 만에 만들어지며 결과는 가장 세련된 손님조차도 기뻐할 것입니다.
가능한 한 필요한 길이의 초콜릿을 많이 구입하고(초콜릿의 길이는 수제 케이크의 높이와 일치해야 함) 다양한 색상의 아이싱으로 된 작은 과자를 구입하십시오. 수제 케이크 장식의 마지막 터치는 전체 달콤한 구성을 수정하고 디저트에 특별한 엄숙함을 줄 절묘한 축제 리본이 될 것입니다.
초콜릿으로 장식된 케이크
숙련된 전문 제빵사에게 의지하지 않고, 심지어는 잘 알려진 예술가에게 의지하지 않고도 수제 케이크에 놀랍고 마법 같은 패턴을 만들 수 있습니다.
녹인 초콜렛의 얇은 흐름으로 양피지에 패턴을 그립니다. 꽃, 레이스, 줄무늬, 파도, 비문 및 지그재그가 될 수 있습니다. 양피지에 초콜릿 그림을 올려 냉장고에 넣어 굳힙니다. 이제 기성품 초콜릿 인형으로 수제 케이크를 장식하십시오.
그림을 전혀 그릴 수 없다면 스텐실을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 가장 일반적인 낙엽. 잎을 잘 헹구고 말린 다음 녹인 초콜릿으로 각 잎을 코팅합니다. 그들이 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 초콜릿 잎과 실제 잎을 조심스럽게 분리하고 장식을 시작하십시오.
곰팡이, 찻주전자, 올빼미 형태의 케이크
요리법을 사용하면 매우 아름답고 특이한 케이크를 얻을 수 있습니다 설탕 매 스틱. 그것의 도움으로 수제 케이크에서 가장 놀라운 제과 예술의 걸작을 만들 수 있습니다.
착빙 설탕으로 장식 된 케이크
마지막으로 수제 케이크를 장식하는 쉬운 방법은 설탕이나 초콜릿 아이싱을 붓는 것입니다. 장식의 마지막 터치는 신선한 딸기와 과일이 될 수 있습니다.
맛있는 케이크를 구울 수 있다면 수제 케이크를 밝은 색으로 반짝일 수 있도록 올바르게 장식하는 방법을 알아야합니다. 케이크는 오늘 생일에만 제공되는 것이 아닙니다! 그러한 달콤한 제품은 모든 잔치의 메인 요리가 될 수 있습니다. 따라서이 기사에서는 케이크를 우리 손으로 장식합니다. 그렇게 함으로써 우리는 가장 독창적인 아이디어를 사용할 것입니다.
케이크 장식에 사용할 것
흥미로운 아이디어를 제공하기 전에 오늘날 다양한 장식으로 케이크를 장식하는 것이 관례라고 말할 가치가 있습니다. 그러나 그러한 장신구를 만들려면 인내와 기술이 필요할 수 있습니다. 그리고 즉석에서 수단이 필요할 수도 있습니다. 그것은 수:
- 다양한 노즐이 있는 과자 주사기,
- 양피지,
- 다양한 블레이드,
- 얇고 날카로운 칼
- 마스킹 장치.
그러나 열심히 하면 좋은 품질의 결과를 얻을 수 있습니다. 결과적으로 손님이 감탄하고 멋진 맛을 즐길 수 있도록 맛있고 매우 아름답게 장식 된 요리를 얻을 수 있습니다. 이 기사에서는 케이크 장식을 위한 다양한 재료를 만드는 방법에 대해 설명합니다.
매 스틱을 만드는 방법?
매 스틱은 케이크를 장식하는 데 자주 사용됩니다. 현대적인 방법을 사용하여 매 스틱을 준비 할 수 있습니다. 그러나 우리는 매 스틱을 만드는 가장 간단한 방법을 설명 할 것입니다. 따라서 우유 매 스틱을 준비해야합니다. 다음이 필요합니다.
- 분유 또는 크림,
- 농축 우유,
- 가루,
- 원하는대로 염색하십시오.
마시멜로에서 다음을 준비해야 합니다.
- 마시멜로,
- 식용 색소,
- 물과 구연산(레몬 주스),
- 버터,
- 전분과 가루 설탕.
요리법?
우유 매스틱은 다음과 같이 준비해야 합니다.
- 깊은 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 먼저 건조한 것을 섞은 다음 응축 우유를 부어 넣습니다.
- 그 결과 손에 달라붙지 않는 두껍고 탄력 있는 반죽이 됩니다.
- 매 스틱에 염료를 첨가하면 식품 만 사용해야합니다. 한 번에 한 방울씩 붓습니다.
마시멜로 매스틱은 다음과 같이 수행해야 합니다.
- 그런 다음 물을 붓고 구연산이나 레몬 주스를 조금 넣으십시오. 우유를 추가할 수도 있습니다.
- 이제 액체 덩어리에 식용 색소를 추가하십시오.
- 화이트 마시멜로는 전자레인지에 녹이거나 쪄야 합니다.
- 마지막에 덩어리에 버터 50g을 넣으십시오.
- 설탕 혼합물 만들기: 전분과 가루를 3:1로 섞습니다.
- 이 혼합물을 마시멜로 덩어리에 부분적으로 추가하십시오. 결과적으로 반죽은 탄력 있고 탄력적이어야 합니다.
- 이제 가루를 뿌려야 하는 평평한 표면에 반죽을 약 10분 동안 반죽합니다.
참고로!매 스틱을 사용하는 방법은 다음과 같습니다. 매 스틱은 원으로 얇게 말려야합니다. 그녀는 달콤한 제품의 상단을 덮습니다. 또한 다양한 제품을 절단하는 데 사용할 수 있습니다. 꽃, 잎 및 투각 패턴과 같은. 매 스틱은 즉시 건조되는 경향이 있음을 기억하십시오. 그녀와 함께 일하는 것은 매우 빠릅니다. 장식을 만들려면 전체 덩어리에서 한 조각을 꼬집고 주요 부분을 셀로판지로 감쌉니다.
마지팬 케이크를 장식하는 방법?
마지팬은 맛있는 파스타달콤한 케이크를 장식하는 데 오랫동안 사용되어 온 견과류에서. 이 페이스트는 아몬드 가루와 설탕 페이스트로 구성됩니다. 결과적으로 질량이 탄력적으로 변하고 모양이 완벽하게 유지됩니다. 이 페이스트는 아름다운 인형과 완벽한 케이크 토퍼를 만듭니다.
파스타를 준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.
- 설탕 200g
- 물 1/4컵
- 구운 아몬드 1컵.
요리법?
- 순수한 아몬드는 오븐에서 말려야 합니다. 황금빛을 띠어야 합니다. 중간 크기의 강판에 문지릅니다.
- 설탕을 물과 섞어 걸쭉한 시럽을 끓인다.
- 시럽이 잘 걸쭉해지면 아몬드가루를 넣어준다. 모든 것을 잘 섞고 3분 더 끓입니다.
- 그릇은 버터 조각으로 기름칠됩니다. 그런 다음 마지팬이 추가됩니다.
- 덩어리를 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 그 후에 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
참고로!마지팬은 묽을 수 있습니다. 따라서이 경우 원하는 일관성을 제공하기 위해 가루 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 너무 두꺼운 페이스트에 끓인 물을 뿌리고 굴립니다. 이렇게 디자인한 케이크는 냉장고에 8~10시간 넣어둡니다.
착빙으로 케이크를 장식하는 방법?
Aising은 얼음 패턴입니다. 이 패턴은 케이크 디자인에서 멋지게 보입니다. 이 장식은 유리에 얼음 패턴처럼 보입니다. 그리고 이 장식의 맛은 바삭바삭한 각얼음과 같습니다. 아이싱은 주로 결혼식 케이크를 장식하는 데 사용됩니다.
그러한 장식품을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.
- 글리세린 티스푼.
- 달걀 흰자위 - 3 조각.
- 가루 설탕 약 600g, 아마도 더 적을 수 있습니다. 그것은 모두 계란의 크기에 달려 있습니다.
- 15g의 레몬 주스.
요리법?
Aising은 일반적으로 차가운 재료로 준비됩니다.
- 따라서 단백질을 분리하십시오. 그것들을 놓는 접시는 기름기를 제거하고 닦아 말려야 합니다.
- 단백질은 저속으로 몇 분 동안 휘핑해야 합니다.
- 그 후에 추가하십시오: 레몬 주스, 분말 및 글리세린.
- 희끄무레 한 색조를 얻을 때까지 털로 덩어리를 치십시오.
- 덩어리를 필름으로 덮고 한 시간 동안 추운 곳에 두십시오. 이때 모든 기포가 터집니다.
참고로!착빙 작업을 할 때 과자 주사기가 사용됩니다. 이 경우 가장 좁은 노즐을 사용하는 것이 좋습니다. 제품을 장식한 후 차갑게 식혀서 굳힙니다.
케이크를 와플로 장식하십시오.
이 기사에서는 자신의 생일 케이크를 장식하는 데 도움이 되는 최고의 아이디어를 나열합니다.
와플은 또한 달콤한 케이크를 장식하는 훌륭한 옵션입니다. 또한 직장에서 사용하기에 매우 편리합니다. 그들은 깨지거나 부서지지 않습니다. 종종 웨이퍼는 열매, 꽃, 3차원 문자 및 숫자로 만들어집니다. 또한 먹을 수 있는 와플 사진과 사진도 수요가 많습니다.
와플 사진으로 케이크를 장식하는 방법?
- 케이크를 와플 그림으로 장식하는 과정에는 고유 한 특성이 있으므로 더 자세히 논의해야합니다.
- 와플 블랭크는 케이크의 평평한 표면에만 놓입니다.
- 기본으로 매 스틱을 사용할 수 있습니다. 또한 적합: 두꺼운 크림버터, 초콜릿 아이싱.
- 와플 사진은 얼지 않은 표면에 놓아야 합니다. 그러나 초콜릿 아이싱을 사용하는 경우에는 이 작업을 수행할 가치가 있습니다.
다음과 같은 형식이어야 합니다.
- 공작물의 뒷면은 가벼운 잼이나 액체 꿀로 기름칠해야합니다. 두꺼운 설탕 시럽도 효과가 있습니다. 넓은 실리콘 브러시를 사용하여 얇은 브러시로 웨이퍼에 성분을 도포합니다.
- 케이크 표면에 블랭크를 놓습니다. 이 경우 냅킨으로 부드럽게해야합니다. 이 동작으로 과도한 공기를 방출합니다.
- 휘핑크림이나 버터크림 옆으로 와플 그림의 가장자리가 가려져 있다.
- 케이크가 와플 인형으로 장식된 경우 인형의 뒷면, 특히 중앙 부분에만 시럽을 바르면 됩니다.
초콜릿으로 케이크를 장식하십시오.
매 스틱없이 손으로 케이크를 장식하는 방법을 모른다면 초콜릿에주의를 기울여야합니다. 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 훌륭한 선택입니다. 그리고이 성분이 모든 반죽과 크림과 결합되기 때문입니다.
초콜릿을 만드는 방법?
초코칩 만들기 어렵지 않습니다. 예를 들어 강판에 타일을 갈고 이 칩으로 케이크의 측면과 표면을 뿌릴 수 있습니다. 야채 필러를 사용할 수도 있습니다. 이러한 칼을 사용하면 길고 얇은 스트립을자를 수 있습니다.
케이크를 초콜릿 컬로 장식하려면 타일을 약간 예열해야 합니다. 그런 다음 날카로운 칼이나 야채 절단기로 스트립을자를 수 있습니다.
투각 패턴을 만들려면 기술이 필요합니다. 이 경우 양피지에 다른 패턴이 그려집니다. 그 후, 녹은 초콜릿은 패턴을 그려야 합니다. 작업은 신속하지만 동시에 신중하게 이루어져야 합니다. 패턴은 추위에 종이에 고정되어야 합니다.
초콜릿 잎을 만들려면 식물에서 잎을 따서 말려야 합니다. 물론 건조를 위해 잎을 보내기 전에 철저히 씻어야하며 녹은 초콜릿을 안쪽에 바를 수 있습니다. 잎은 서늘한 곳에 두어야 합니다. 그들이 굳은 후에는 초콜릿 잎에서 말린 잎을 조심스럽게 제거해야합니다. 그런 다음 유약을 실리콘 브러시로 적용합니다.
케이크를 아이싱으로 장식하십시오.
유약은 또한 모든 휴가를 위해 케이크를 장식하는 데 매우 아름답습니다. 현재 많은 유형의 유약이 있습니다. 예를 들어 추위에 얼어야 하는 유약 유형이 있습니다. 다른 유형의 유약은 즉시 사용할 수 있습니다. 이제 초콜릿 유약을 만드는 데 필요한 것을 알려 드리겠습니다.
- 우유 - 1.5 큰 술.
- 코코아 - 2 티스푼.
- 설탕 - 1.5 큰 술.
- 버터 - 40g.
요리법?
- 볼에 설탕과 코코아를 넣고 버터를 잘게 썰어 넣어주세요. 우리는 여전히 모든 것을 우유로 채 웁니다.
- 덩어리를 녹이고 약 7 분 동안 끓입니다. 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저어 주어야합니다.
- 넓은 칼로이 혼합물로 케이크를 덮고 즉시 추위에 넣으십시오.
집에서 할 수 있는 다른 케이크 장식 옵션
위에서 설명한 모든 방법 외에도 케이크 장식에 사용되는 다른 방법이 있습니다. 그리고 자신의 손으로 생일 케이크를 장식하는 방법이 궁금하다면? 그런 다음 더 흥미로운 아이디어를 살펴보십시오.
따라서 크림을 사용하여 케이크를 장식할 수 있습니다. 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 그리고 그것은 과자 장수의 주사기로 케이크에 적용해야합니다.
크림은 또한 케이크 장식에 좋은 옵션입니다. 머랭은 또한 케이크를 장식하는 데 자주 사용됩니다.
과일로 케이크를 장식하는 방법?
보통 또는 이국적인 과일딸기는 케이크 장식에 자주 사용됩니다. 그들의 인기는 명백합니다. 그들은 소유 독특한 풍미그리고 밝은 색상. 과일 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 사과 주스 - 600 밀리리터,
- 젤라틴 분말 포장,
- 가루 설탕 - 1 컵,
- 신선한 딸기와 과일.
요리법?
- 젤라틴 패키지는 주스 한 잔으로 채워져 있습니다. 덩어리가 부풀어 오릅니다.
- 깨끗한 과일은 조각이나 원으로 자릅니다.
- 이미 부풀어 오른 젤라틴은 수조에서 녹입니다. 그런 다음 남은 주스를 붓고 가루 설탕을 넣으십시오.
- 완성 된 덩어리가 필터링됩니다. 그 후 열매와 과일을 젤리에 놓고 감기에 넣습니다.
- 젤리가 약간 식 자마자 케이크로 옮겨집니다. 휘핑크림으로 가장자리를 덮으십시오.
과자로 케이크를 장식하는 방법?
어린이 생일 케이크를 준비하는 경우 모든 어린이가 그러한 제품의 디자인에주의를 기울인다는 것을 기억하십시오. 아이들을 감동시키기 위해 항상 아름다운 케이크를 직접 만들 수 있습니다. 이 경우 사탕을 장식으로 선택하십시오.
장식하는 방법?
- 과자로 모든 케이크를 절대적으로 장식 할 수 있습니다. 그들은 점성 또는 두꺼운 표면에 놓을 수 있습니다.
- 케이크의 측면을 장식하려면 웨이퍼 롤 또는 긴 막대를 선택하십시오. 그들은 일렬로 늘어서고 아름다운 새틴 리본으로 묶여 있습니다.
- 케이크의 상단은 다양한 색상의 당의정으로 장식될 수 있습니다.
- 둥근 사탕을 사용하여 케이크의 측면을 배치하십시오. 이 사탕 3개를 중앙에 놓을 수도 있습니다.
- 작은 토피를 사용하여 케이크도 장식하세요. 이 중 케이크의 크림 같은 표면이나 흰색 아이싱에 패턴을 배치할 수 있습니다.
- 마멀레이드는 케이크에 흩어져 있습니다.
드디어
마멀레이드는 케이크 장식에도 사용됩니다. 이 옵션도 귀엽습니다. 게다가 많은 사람들이 좋아합니다.
설탕 장식, 식용 구슬, 와플 사진, 심지어 초콜릿 레이스까지 판매하고 있습니다.
상점 선반에 실리콘 몰드가 있습니다., 몰드 및 레이스 롤링 핀 - 독립적인 장식을 위한 모든 속성.
케이크를 사용하고 망치지 않고 요리 예술 작품으로 바꾸는 방법을 읽으십시오.
주어진 주제에 대해 홈메이드 케이크를 디자인해 보세요. 장식하려면 인내심이 필요합니다. 또는 선택 빠른 길- 개미집을 굽고 그 위에 초콜릿을 붓는다.
아름다운 디자인에 시간과 노력을 기울일 준비가 되었다면 자신의 손으로 장식하는 방법이 있습니다.
- 향료. 이것은 많은 노력이 필요하지 않은 쉬운 방법입니다. 계피 또는 양귀비 씨로 케이크를 덮고 특수 스텐실을 사용하여 코코아를 뿌릴 수 있습니다.
이런 식으로 과자 페이스트리뿐만 아니라 팬케이크 케이크도 장식 할 수 있습니다.
- 머랭. 작은 바람이 잘 통하는 꽃으로 전체 제품과 부품을 모두 꾸밀 수 있습니다. 이러한 장식은 상업적으로 이용 가능하거나 직접 만들 수 있습니다.
- 착빙. 이 유약은 진저브레드를 장식할 뿐만 아니라 케이크와 과자를 덮는 데에도 사용됩니다.
아이싱은 광택 있는 광택을 더하고 당신의 창조물은 모든 면에서 빛날 것입니다.
- 크림. 케이크 레이어링 및 장식용으로 사용되는 가장 중요한 구성 요소입니다.
장식을 위해 짙은 두꺼운 크림 아이스크림 또는 샬롯을 사용하고 과자 주사기를 사용하여 크림으로 장식하십시오.
- 젤리. 이런 식으로 충전물은 치즈 케이크를 장식하거나 코티지 치즈 파이. 바나나 조각이나 다른 과일을 곁들인 컬러 젤리는 봄 분위기를 연출합니다.
- 초콜릿. 장르의 고전! 초콜릿을 사용하여 아이싱, 크림을 만들거나 케이크에 직접 그림을 그릴 수 있습니다.
초콜릿, 쿠키, 웨이퍼 롤은 달콤한 아이디어를 구현하는 데 도움이 됩니다. 제과 분야의 초보자라도 이런 식으로 데코레이션을 할 수 있습니다.
그건 그렇고, 신선한 꽃과 "벌거 벗은"케이크가있는 특이한 장식이 유행했습니다.. 과일이나 과자 뿌리로 장식 된 열린면이있는 레드 벨벳은 매우 인상적입니다.
요리에 대한 환상에 생명을 불어넣는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 비밀이 있습니다.
손님 수에 대한 케이크의 무게와 층을 계산하기 위해 다음 표를 사용하십시오.
집에서 단백질 커스터드로 케이크를 장식하는 법
모든 크림이 케이크 장식에 적합한 것은 아닙니다. 단백질, 휘핑크림, 기름진 커스터드, 코티지 치즈는 모양을 잘 유지합니다.
하지만 사워 크림또는 나폴레옹을 위한 일반 커스터드볼륨감 있게 꾸밀 수는 없고 레이어드에 더 잘 어울린다. 단백질 커스터드그것은 가지고있다 섬세한 맛그리고 가벼운 질감.
이러한 크림을 준비하려면 몇 가지 재료가 필요합니다.
- 단백질 - 3개.
- 설탕 - 6 큰 술.
- 물 - 50 밀리리터.
레시피그러한 크림은 주의와 정확성이 필요합니다. 가장 어려운 부분은 설탕 머랭을 만드는 것입니다.
생 프로틴 크림으로 장식해도 되지만, 커스터드 방식이 더 안전하고 이유식에 적합합니다.
먼저 시럽을 양조해야합니다.
물과 설탕의 혼합물을 약한 불로 가열하십시오. 혼합물은 10-15분 안에 준비됩니다. 시럽은 걸쭉하고 늘어나야 하지만 캐러멜화되지 않아야 합니다.
중요한! 시럽을 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 크림이 손상됩니다.
시럽이 끓는 동안 달걀 흰자를 휘젓는다. 휘핑하기 쉽도록 냉장고에 차게 두는 것이 가장 좋습니다.
결정적인 순간은 뜨거운 시럽을 흰자에 가느다란 흐름으로 부어 크림을 만드는 것입니다. 이 준비 방법으로 모든 미생물이 파괴됩니다. 덩어리가 완전히 식을 때까지 흰색을 채찍질하십시오.
크림이 준비되었습니다. 탄성이 있는 모양으로 모든 케이크 장식에 적합합니다. 패스트리 백이 있다면 노즐을 사용하여 다양한 모양의 꽃을 만드십시오.
크림, 레이어 비스킷 케이크로 측면이나 측면을 장식 할 수도 있습니다.
더 쉬운 옵션은 전체 케이크를 덮는 것입니다., 따라서 불규칙성을 숨기고, 뿌리다 강판 초콜릿그리고 호두. 생크림 색상을 만들기 위해 식용 색소를 추가합니다.
다양한 과일과 과즙이 많은 베리로 케이크를 장식하는 방법
때로는 제과 환상에 생명을 불어 넣을 시간이 충분하지 않고 손님이 이미 문 앞에 있으면 과일 장식이 필요합니다.
경험이 부족한 안주인에게 크림이 효과가 없다면, 그러면 과일은 아무것도 망치지 않을 것입니다. 포도, 오렌지 조각을 사용하고 블랙베리 또는 딸기로 장식하십시오.
비스킷 케이크가 베리 주스에 담그고 부드러워지지 않도록 케이크를 장식하고 크림 또는 착빙 층으로 번집니다.
장식을 위해 신선한 과일뿐만 아니라 통조림도 사용하십시오. 이렇게하려면 초과 주스를 배출하십시오.
색상과 취향에 맞는 제품 선택. 밝은 구성을 만들기 전에 과일을 씻고 말리십시오.
껍질에 포니 테일 또는 오렌지 링이있는 딸기 장식은 장관처럼 보입니다. 오렌지색 원을 꽃잎처럼 접어 감귤꽃을 만들어보세요.
생성을 위해 과일 천국냉동 딸기를 사용하기도 합니다. 라즈베리, 블루 베리는 해동해도 모양을 잃지 않으며 냉동 체리, 붉은 건포도로 장식 할 수 있습니다.
열매를 모양으로 기쁘게하려면 점진적 해동 방법을 사용하십시오.. 온도 차이로 인해 열매가 떨어질 수 있습니다.
과자로 케이크 장식하기: 초콜릿, 과자, 에멤뎀
초콜릿 장식은 집에서 꾸미기에 이상적입니다. 어린이도 이 방법을 사용할 수 있습니다.
당신의 작은 아이를 초대하십시오. 아이는 mmdems, 과자 및 초콜릿의 도움으로 달콤한 그림을 상상하고 만들 것입니다.
이 방법을 사용하면 시간이 절약됩니다. 등록을 위해 다음을 사용할 수 있습니다.
- 라파엘로 과자 등.
- 컬러 빵가루 입힌 당의정 또는 건포도.
- 유약에 땅콩입니다.
- 마시멜로, 마멀레이드.
- 미풍.
- 웨이퍼 롤.
- 오레오 쿠키, 스니커즈 또는 브랜드 과자.
당신의 환상이 지시하는대로 케이크를 장식하십시오. 색상을 결합하고 알약의 비문을 배치하십시오. 장식하려면 과자가 달라 붙어야하므로 케이크에 크림을 바르십시오. 이렇게 하면 사탕이 더 잘 붙습니다.
케이크를 위한 웨이퍼 롤 울타리를 만들고 투각 리본으로 장식하십시오.. Kit-Kat 또는 Twix 스틱을 사용할 수 있습니다. 당신은 크림 벽에 장착해야합니다.
더 많은 시간을 할애하고 싶다면 양피지에 초콜릿을 녹이고 나비, 하트 또는 장미를 페스트리 백을 사용하여 그려보세요. 경화 후 도면을 케이크로 빠르게 옮깁니다.
어린이 매 스틱 케이크를위한 아름다운 장식
그러한 피규어가 인기를 얻었습니다. 구입하거나 직접 만드십시오. 이렇게하려면 매 스틱이 필요합니다. 여러 가지 조리법이 있습니다. 매스틱은 젤라틴, 분유 및 연유로 만들어집니다.
맛있고 간단한 마시멜로 레시피:
- 마시멜로 - 200g.
- 버터 - 5g.
- 물 - 5 밀리리터.
- 가루 설탕 - 100g.
- 전분 - 10g.
레시피가 빠르다. 원하는 색상의 씹는 마시멜로를 가지고 물을 뿌리고 버터 한 조각을 넣고 전자 레인지에 10 초 동안 보냅니다.
마시멜로는 두 배로 커집니다. 뜨거운 덩어리에 부분적으로 가루 설탕, 염료를 넣고 반죽하십시오. 필요한 경우 테이블에 전분을 뿌립니다.
주목! 매스틱이 매끄러워지도록 슈가파우더를 잘 체로 친다. 가루를 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 부서집니다.
케이크 전체를 퐁당으로 덮을 수 있습니다. 사워 크림 케이크는 모양이 유지되지 않으므로 매 스틱을 위해 꿀이나 새 우유를 준비하는 것이 좋습니다.
매스틱 베이스로 사용 오일 크림. 마시멜로 덩어리에서 곰, 자동차 또는 만화 캐릭터를 만들 수 있습니다.
중요한! 천연 재료, 시럽 또는 주스를 염료로 사용하십시오. 함침을 위해 알코올 음료를 사용해서는 안되지만 풍미를 위해 바닐린 또는 오렌지 제스트를 추가하십시오.
생일 및 휴일을 위한 케이크 및 컵 케이크를 위한 원래 장식
어린이 파티의 경우 숫자 모양의 케이크를 준비하거나 멀티 컬러 크림으로 장식하거나 마지판 장식을 뿌립니다.
좋아하는 만화의 눈 먼 설탕 인형과 먹을 수 있는 영웅으로 아기를 기쁘게 해주세요. 실제 위스키 또는 럼주 병으로 남자를 위해 케이크를 장식하십시오. 이러한 미니어처 옵션은 기념품 부서에서 판매됩니다.
눈사람을 만들어라! 크리스마스 컵 케이크로 장식하십시오. 그리고 부활절에는 녹색 크림에 앉아있는 매 스틱 닭이 관련이 있습니다.
기념일을위한 엄마, 축제 비문이 위에 장식 된 2 층 케이크를 준비하십시오. 이러한 큰 디저트는 결혼식 행사와 관련이 있습니다.
첫 번째 생일은 실제 이벤트입니다.. 작은 병, 젖꼭지, 부티는 부드러움을 유발합니다. 아기의 키와 몸무게를 초콜릿으로 쓰고 태그를 만들 수 있습니다.
어린 소녀의 휴가를 위해 핑크 크림으로 장식 된 컵케익 드레스 형태로 케이크를 준비하십시오. 소년을 위한 자동차와 소녀를 위한 꽃으로 케이크를 장식하세요.
생일 남자의 관심사부터 진행할 가치가 있습니다.. 사랑과 정성으로 준비한 케이크는 최고의 명절 선물이 될 것입니다.
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여자는 귀로 사랑하고 남자의 마음에 가는 길은 배라고 하지만 남녀를 불문하고 요리는 맛뿐만 아니라 외모로도 사랑받는다. 아이들은 음식 장식에 특히 민감합니다. 이것은 제과 제품 제조업체에서 사용합니다. 그러나 종종 무성한 크림 장미와 마시멜로 타워 뒤에는 절대적으로 이스트를 넣지 않은 케이크가 숨겨져 있으며 신선도가 의심스럽습니다. 자신의 케이크를 굽는 것이 좋습니다. 이것은 제품에 방부제가 없고 가장 신선한 재료가 제조에 사용되었음을 보장합니다. 그러나 집에서 케이크를 장식하는 방법은 무엇입니까? 우리는 기사에서 이것에 대해 이야기 할 것입니다.
간단하고 빠름
동의합니다. 케이크를 요리하는 것은 길고 힘든 작업입니다. 따라서 더 이상 장식에 대한 힘이나 특별한 욕망이 없습니다. 케이크에 기름칠을 한 크림이 아직 남아 있다면 요리 걸작의 상단과 측면에 바르기만 하면 됩니다. 그런 다음 상점에 가서 기성품 식용 장식을 구입하십시오. 정상처럼 될 수 있다 코코넛 후레이크다양한 색상과 더 현명한 장식: 초콜릿 인형, 마지판 구슬, 밝은 매스틱 뿌리기. 이 모든 장치는 내구성 외에도 세련되게 보입니다. 우리에게 친숙한 다른 과자는 자신의 손으로 케이크를 장식하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 이전에 마시멜로 또는 "솔로"비제를 먹었다면 이제 장식 요소로 사용하는 것을 두려워하지 않을 것입니다. M&M 드라제는 케이크에서 독창적으로 보입니다(특히 어린이 휴가용). 그리고 케이크 옆면을 레이디스 스틱 비스킷 쿠키로 장식하면 편리합니다.
장식 경고
집에서 만든 케이크를 원래 방식으로 장식하는 방법에 대한 조언을 얻기 위해 안주인이 어디로 향하는지 추측하는 것은 어렵지 않습니다. 요리 사이트의 사진은 실제 걸작으로 가득합니다. 그러나 당신은 케이크를 볼뿐만 아니라 그것을 먹을 것이라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 모든 장식은 독점적으로 먹을 수 있거나 적어도 건강에 위협이 되지 않아야 합니다. 기념일을 위해 케이크를 구운 경우 녹지 않는 표면에 특수 양초를 놓아야합니다. 먹을 수 없는 케이크 장식의 사용에는 몇 가지 예외가 있습니다. 첫 번째: 신선한 꽃. 3월 8일에는 미모사, 장미, 백합, 금송화, 라벤더 꽃잎으로 제품의 상단을 장식할 수 있습니다. 이 꽃은 몸에 무해합니다. 두려움없이 민트 잎과 physalis를 먹을 수 있습니다. 두 번째 예외는 인형을 입에 넣으면 안 된다는 것을 알 만큼 나이가 많은 소녀를 위한 바비 케이크입니다. 케이크는 스커트의 푹신한 밑단처럼 만들어집니다. 그리고 그 중간에 인형이 삽입되어 있습니다. 그녀의 머리카락이 크림에 닿지 않도록 주의해야 합니다.
간단하고 경제적
케이크를 굽는 과정의 각 요리 전문가에게는 케이크 트리밍이 있고 레이어링 후 크림이 있습니다. 이 제품들을 버리지 마세요! 구운 반죽의 액체 상태가 아닌 부분을 절구를 사용하여 부스러기로 굴립니다. 으깬 견과류와 섞는다. 나머지 크림을 제품의 측면과 상단에 바릅니다. 쿠키와 견과류를 섞어 뿌립니다. 이 간단한 장식으로 케이크를 아름답게 장식하는 방법은 무엇입니까? 스텐실을 사용하자! 종이에서 다양한 모양을 오려냅니다. 케이크 위에 올려 놓고 뿌린다. 그리고 측면을 장식하기 위해 평소 사용하는 시리얼. 코코아, 가루 설탕, 강판 초콜릿, 과자 색종이 토핑으로 적합합니다. 색상을 올바르게 결합하는 것이 중요합니다. 초콜릿 아이싱은 슈가파우더로 장식하고 화이트 버터크림은 코코아 가루로 장식해야 합니다. 젤리 위에 젤리 곰이 잘 어울립니다.
장식으로 모양
그리고 지루한 동그란 케이크가 아닌, 상상의 나래를 펴고 독창적인 것을 구워보자. 실제로 집에서 케이크를 장식하는 방법에 대해 생각하는 대신 이미 케이크를 만들 수 있습니다. 개념을 생각해 봅시다. 우리 요리 걸작에 어떤 형태를 줄 것입니까? 그리고 버즈 두바이 마천루와 비슷한 것을 케이크로 만들 필요가 전혀 없습니다. 바이올린 모양의 케이크가 될 수 있습니다. 그런 다음 코코아 제품의 측면을 가루로 만들고 녹인 초콜릿으로 끈을 그립니다. 어린이 파티를위한 곱슬 케이크는 특히 관련이 있습니다. 우리는 이미 바비 파이에 대해 언급했습니다. 그러나 소년의 경우 자동차 또는 보트 형태로 케이크를 구울 수 있습니다. 이 경우 우리는 조각 이미지를 크림으로만 수정합니다. 그리고 작은 사람들은 어떤 기쁨으로 선미의 일부, 일부 - 배의 활을 기념품으로 매 스틱의 선원과 함께 먹을 것입니다.
이것은 요리의 고전이며 아시다시피 항상 유행합니다. 버터 크림은 비정상적으로 플라스틱 제품입니다. 그것에서 장미, 잎, 꽃, 주름 장식 및 flounces를 만들 수 있습니다. 기름은 그 모양을 잘 유지하고, 가라앉지 않고 흐르지 않습니다. 프로틴 머랭 크림은 장식용으로도 좋다. 그러나 계란은 부패하기 쉬운 제품입니다. 그러나 커스터드는 구조적이지 않으므로 꽃을 만들 수 없습니다. 휘핑크림에 대해서도 마찬가지입니다. 그들로 만든 그림은 잠시 후 얼룩으로 바뀝니다. 따라서 연유, 사워 크림 및 단백질에는 케이크 층에만 크림을 사용하십시오. 그러나 집에서 버터 크림으로 케이크를 장식하는 방법은 무엇입니까? 특수 노즐이 달린 생과자 주사기가 없으면 서두르지 마십시오. 비슷한 일을 스스로 할 수 있습니다. 두꺼운 종이 한 장을 가져 와서 가방에 넣으십시오. 크림으로 채우십시오. 우리는 가방의 끝을 잘라낼 것입니다. 직선 또는 비스듬한 선으로 또는 상상으로 간단히 절단을 수행할 수 있습니다. 다른 속이 빈 백을 여러 번 굴립니다. 우리는 날카로운 끝이 아래로 향하게 삼각형 모양으로 좁은 끝을 자릅니다. 이제 봉투를 펼치고 크림으로 채우십시오. 케이크 표면에 천천히 짜내십시오. 크림의 가장자리가 주름진 것처럼 나옵니다. 손을 앞뒤로 움직이면 측면 디자인인 무성한 주름 장식을 만들 수 있습니다. 패스트리 백 용 종이 대신 일반 비닐 봉지를 가져갈 수 있습니다.
색놀이
평범한 버터 크림무지개의 모든 음영으로 칠할 수 있습니다. 그것이 바로 식용 색소입니다. 없는 경우 레드 크림은 당근(오렌지), 시금치(그린)는 갓 짜낸 체리(비트) 주스를 섞습니다. 코코아 가루는 크림에 밝은 갈색을 띠고, 인스턴트 커피- 어두운. 강판 레몬 껍질옅은 노란색이 됩니다. 퐁당으로 케이크를 아름답게 장식하는 방법을 생각할 때도 색상을 가지고 노는 것과 같은 규칙이 적용됩니다. 그러나 일부 천연 염료(적포도주, 커피, 과일 주스)는 가루 설탕을 녹일 수 있음을 기억해야 합니다.
매스틱 장식
이것은 크림에 대한 훌륭한 대안입니다. 일관성이 부드러운 플라스틱과 비슷하며 특정 기술을 사용하면 무엇이든 성형할 수 있습니다. 그러나 작업에는 자체 어려움이 있습니다. 매 스틱에서 장식을 두는 것은 오일 크림에만 있어야합니다. 액체 매체에서는 그림이 녹은 아이스크림처럼 즉시 떠 다니기 때문입니다. 또한 매 스틱을 남용하지 마십시오. 굳어지면 너무 뻣뻣 해집니다. 기성품 보석을 구입할 수 있지만 직접 만드는 것이 훨씬 좋습니다. 매 스틱으로 집에서 케이크를 장식하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 가루 설탕, 분유 및 농축 우유를 같은 비율로 섭취합니다. 스프레드 접착 필름에 처음 두 재료를 섞습니다. 연유를 천천히 넣습니다. 원하는 경우 착색할 수 있는 반죽을 반죽하십시오. 우리는 마치 plasticine에서 모든 종류의 인물이나 조각을 조각합니다. 우리는 개별 부품을 함께 붙이고 매 스틱의 접선 표면을 물로 적십니다. 그러나 큰 조각품은 깨지는 경향이 있습니다.
착빙
제품 표면에 투각 패턴과 비문을 적용할 수 있는 이 도면 매스. 아이싱을 만드는 단계를 단계별로 설명하면서 케이크를 장식하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 파이를 굽기 며칠 전에 일을 시작합니다. 계란 흰자를 분리하고 식히십시오. 200g의 체로 거른다 가루 설탕. 우리는 단백질을 이겼습니다. 점차적으로 가루 설탕과 한 숟가락의 레몬 주스를 첨가하십시오. 조밀하고 안정적인 거품을 얻어야 합니다. 원하는 패턴을 먼저 종이에 그립니다. 최소한 어린이용 색칠을 사용할 수 있습니다. 우리는 집착 필름으로 종이를 덮습니다. 브러시로 윤활하십시오. 올리브유. 우리는 제과 주사기 또는 가방을 착빙으로 채 웁니다. 패턴의 윤곽을 따라 가는 실선으로 적용합니다. 우리는 말리기 위해 떠납니다. 케이크의 측면을 아이싱으로 장식할 수도 있습니다. 하지만 비닐 랩평평한 표면이 아니라 캔의 측면에 펼쳐야 합니다.
초콜릿 레이스
매 스틱과 마찬가지로 Aising은 습한 환경을 좋아하지 않습니다. 따라서 수제 케이크를 백설 공주로 장식하기 전에 커스터드의 투각 패턴 또는 단백질 크림. 초콜릿은 아이싱을 대체할 만한 가치가 있습니다. 시간이 덜 필요합니다. 수조에서 초콜릿 바를 녹이고 액체 덩어리로 봉투를 채우고 그림의 윤곽을 따라 얇은 실선을 그립니다. 클래식 아이싱과 달리 부서지기 쉬운 레이스는 다시 녹고 다시 패턴을 만들 수 있습니다. 흰색, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿을 사용하면 다양한 색상의 장식을 얻을 수 있습니다.
귤의 밝은 조각, 전체 딸기, 칵테일 체리는 케이크 표면에서 매우 잘 보입니다. 과일은 다양한 크림, 휘핑크림, 초콜릿과 잘 어울린다. 그러나 가장 일반적인 방법은 색이 있는 젤리 베이스에 놓는 것입니다. 이를 위해 우리는 케이크를 굽고 일종의 크림으로 담그십시오. 별도로 젤리를 준비합니다. 바람직하게는 밝고 포화 된 색상입니다. 덩어리가 두꺼워지기 시작하자마자 케이크 위에 붓습니다. 이제 투명한 젤리를 준비합니다. 그때쯤이면 우리 케이크는 밝은 껍질을 입어야 합니다. 케이크를 과일로 장식하기 전에 투명한 젤리에 담그십시오. 그래서 그들은 주름지지 않고 감기지 않고 더 밝아집니다. 장식(꽃, 별)은 착색되고 투명한 젤리의 잔해에서 잘라내어 케이크 표면으로 옮길 수 있습니다.
글레이즈
이 방법은 케이크의 윗면과 옆면을 장식할 크림이 더 이상 없을 때 좋습니다(또는 레이어에 마멀레이드 프랄린을 사용). 초콜릿 유약장르의 고전이며 케이크를 장식하는 방법에 대한 좋은 아이디어입니다. 그러한 요리 걸작의 사진은 매우 맛있어 보입니다. 우리 모두는 이 특별한 장식 방법이 사용되는 프라하 케이크를 알고 있습니다. 수조에 녹인 초콜릿을 넣은 탑 케이크, 희석한 우유를 붓고 버터. 검은 프로스팅을 냉장고에 넣어두세요. 그리고 여기 화이트 코팅의 비법이 있습니다. 필라델피아 치즈 100g에 슈가파우더 200g을 섞는다. 약간의 우유로 희석하십시오. 흰색과 검은색 아이싱을 교대로 사용할 수 있습니다.
