1단계: 사워 크림을 준비합니다.

물론이 요리의 주된 것은 사워 크림이지만 미리 준비해야 할뿐만 아니라 제대로 준비해야하며 저녁부터 밤까지하는 것이 좋습니다. 우리는 작은 그릇에 미세한 메쉬가있는 소쿠리를 설치하고 빽빽한 천으로 덮고 두꺼운 유제품을 그 위에 놓고 재료의 가장자리로 덮습니다. 우리는 결과 구조를 넣습니다. 냉장고에 12시간 동안 또는 사용할 때까지. 이 시간 동안 유장은 사워 크림에서 분리되어 그릇으로 배출되며 결과적으로 아름다운 짙은 크림이 나오는 완벽하게 두꺼운 덩어리가 생깁니다.

2단계: 베이킹 팬과 오븐을 준비합니다.

반나절 후에 요리를 시작할 수 있지만 먼저 주방 가위를 사용하여 원형 붙지 않거나 내열 베이킹 접시를위한 지름의 베이킹 페이퍼에서 두 개의 원을 잘라내어 한 번에 하나씩 놓습니다. 각 접시의 바닥. 그런 다음 오븐을 켜십시오. 섭씨 180도그리고 계속 진행합니다.

3단계: 반죽을 준비합니다.

차례대로 하나씩 때려 계란칼 뒤쪽으로 단백질이 든 노른자를 깊은 그릇에 보냅니다. 거기에 알갱이 설탕 한 잔을 붓고 믹서의 칼날 아래에 이러한 제품을 넣으십시오. 우리는 중간 속도로 주방 기기를 켜고 푹신할 때까지 모든 것을 치기 시작합니다. 혼합물이 걸쭉해짐에 따라 점차적으로 기계 속도를 높입니다. 이 과정은 약 5~7분.

모든 결정이 용해되면 덩어리가 흰색으로 변하고 크기가 약 1.5~2배, 거기에 두꺼운 두꺼운 사워 크림 3 큰술을 추가하십시오. 우리는 모든 것을 계속 혼합하지만 가장 낮은 속도로 4~5분.

그런 다음 그릇에 바닐라 핀치와 감자 전분 한 스푼을 독살하면 케이크가 더 웅장해질 것입니다. 그런 다음 믹서를 끄고 가는 망이 있는 체를 사용하여 방향 혼합물에 적당량을 체로 치기 시작합니다. 밀가루, 바람직하게는 가장 높은 등급이지만, 없는 경우 첫 번째 등급이 수행됩니다. 반죽을 반죽하면서 이 재료를 숟가락으로 추가하면서 점차적으로 작용합니다.

준비가되면 반제품 밀가루 제품에서 9 % 식초로 소다 반 티스푼을 끕니다. 다시 모든 것을 부드럽게 풀고 결과 덩어리를 2 등분으로 나누고 준비된 베이킹 접시에 분배하십시오.

4단계: 케이크를 굽습니다.

그런 다음 오븐의 온도를 확인하고 예열되면 중간 선반에 반죽이 든 두 개의 용기를 놓습니다. 우리는 케이크를 굽습니다 35~40분문을 열지 않으면 정착할 수 있습니다! 그런 다음 나무 주방 꼬챙이로 준비 상태를 확인합니다. 각 비스킷에 끝 부분을 삽입하고 꺼내기만 하면 됩니다. 스틱에 반제품 밀가루의 젖은 덩어리가 있으면 다른 케이크를 위해 오븐에 케이크베이스를 보관합니다. 5~7분또는 구워질 때까지.

케이크는 준비되었나요? 그렇다면 모든 것이 간단합니다. 주방용 압정을 사용하여 이전에 조리대 위에 놓았던 도마의 형태를 재정렬하고 내용물을 약간 식힙니다.

에 대한 15~20분 후주방 주걱으로 생과자를 조심스럽게 들어 올려 금속 창살로 옮기고 사용할 때까지 그대로 두십시오.

5단계: 자두를 준비합니다.

케이크가 식는 동안 우리는 1 분도 잃지 않고 자두와 크림에 종사합니다. 우리는 중간 열에 정제수가 담긴 주전자를 넣습니다. 그런 다음 반 말린 과일을 철저히 씻고 6-8 과일을 장식용으로 따로두고 나머지는 작은 깨끗한 그릇에 보내고 끓는 물을 부어 완전히 덮습니다. 자두를 10-12분 동안 이 형태로 유지하십시오. 그런 다음 다시 헹구고 종이 키친 타월로 말리고 도마 위에 놓고 최대 1cm 두께의 얇은 스트립, 큐브 또는 임의의 모양으로 자르고 작은 접시에 옮깁니다.

6단계: 크림을 준비합니다.

이제 우리는 냉장고에서 사워 크림을 꺼냅니다. 우리는 그것을 깊은 그릇으로 옮기고 거기에 모든 가루 설탕을 첨가합니다. 우리는 이러한 제품을 믹서의 칼날 아래에 놓고 두꺼운 안정적인 모자가 형성될 때까지 최고 속도로 치는데, 이 각각의 과정은 다른 시간, 그것은 모두 주방 기기의 힘에 달려 있습니다.

크림이 준비되었습니다! 이 단계에서 잘게 잘린 자두를 넣고 모든 것을 다시 섞거나 케이크가 조립될 때 과일 조각을 사용할 수 있습니다. 두 번째 옵션이 저에게 바람직하며 가장 좋아하는 것을 선택합니다. 원칙적으로 이것은 완성된 디저트의 맛에 영향을 줍니다.

7단계: 사워 크림 자두 케이크를 수집합니다.

우리는 냉각된 각 케이크를 동일한 두께의 2개의 원형 케이크로 나눕니다. 예를 들어 과자 끈이나 특수 칼 또는 기타 적절한 주방 용품을 사용하여 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 그 후, 우리는 받침대 중 하나를 큰 평평한 접시에 보내고 크림을 듬뿍 바르고 자두 조각을 그 위에 분배합니다.

그런 다음 두 번째 케이크를 맨 위에 놓고 사워 크림 혼합물, 말린 과일로 처리하고 다 떨어질 때까지 다른 모든 사람들과 동일하게 수행합니다. 그런 다음 나머지 크림으로 케이크를 코팅하고 장식합니다. 이 맛있는 디저트를 장식하는 방법은 당신의 욕망에 달려 있습니다. 나는 일반 다크 초콜릿을 사용했습니다. 매우 쉽습니다. 우리는 전자 레인지 또는 수조와 같은 편리한 방법으로 타일의 절반을 녹이고 나머지는 미세한 강판으로 갈아줍니다.

액체 갈색 혼합물로 과자 주사기 또는 작은 구멍이 뚫린 가방을 통해 디저트 표면에 격자를 만듭니다. 우리는 초콜릿 칩으로 케이크의 측면을 부수고 나머지 자두로 장식하고 플라스틱 랩으로 조이고 고정합니다. 담그기 위해 냉장고에. 이것은 대접이다 다음날 가장 맛있게비스킷과 자두가 벨벳 같은 사워 크림으로 잘 포화 된 후.

8단계: 자두와 함께 사워 크림 케이크를 제공합니다.

요리 후 자두가 든 사워 크림 케이크는 6-7 시간, 바람직하게는 12-17 시간 동안 냉장고에 주입됩니다. 그 후, 그것은 크고 평평한 접시에 제공되거나 세련된 휴가 디저트로 접시에 부분적으로 제공됩니다.

그런데 좋은 회사와 신선한 양조 차, 커피 또는 따뜻한 우유 만 있으면 그러한 단맛은 추가가 필요하지 않습니다. 즐겁게 요리하고 맛있는 음식을 즐기십시오!
맛있게 드세요!

선택적으로 크림을 휘젓는 동안 액체 바닐라 추출물 또는 과일 또는 베리 에센스 몇 방울을 혼합물에 첨가할 수 있습니다.

종종 베이킹 소다 대신 베이킹 파우더가 반죽에 사용됩니다.

때때로 하나의 케이크는 코코아로 구워지고 다른 하나는 코코아가 없거나 으깬 견과류와 함께 구워집니다. 케이크를 만들 때 절단된 베이스가 번갈아 나타납니다.

가루 설탕을 아무거나 바꾸지 않는 것이 좋으며 사워 크림에 잘 녹으며 과립 설탕과 달리 그대로 두지 않습니다. 낙농 제품결정체;

디저트 장식은 중요하지 않습니다. 예를 들어 땅콩, 쿠키 부스러기 또는 와플과 같은 다른 좋아하는 진미로 장식할 수 있습니다.

어느 곳에서나 환영하는 손님 휴일 테이블- 자두와 견과류가 든 케이크. 이러한 구성 요소의 조합 덕분에 원래 페이스트리를 얻을 수 있습니다. 놀라운 향기그리고 잊을 수 없는 뒷맛. 맛있는 간식모든 잔치를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 제품 세트가 최소화되어 요리하는 데 약간의 시간이 걸립니다.

1. 자두와 견과류를 곁들인 허니 케이크

반죽 재료:

• 버터 100g;
• 설탕 100g;
• 계란 2개;
• 꿀 1잔;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 밀가루 350g.

크림:

• 삶은 감자 1병;
• 버터 300g;
• 자두 200g;
• 호두 200g.

유약:

• 헤비 크림 100ml;
• 다크 초콜릿 100g;
• 버터 50g.

장식용:

• 휘핑 크림 500ml;
• 가루 설탕 75g;
• 바닐라 설탕 5g;
• 식용 색소.

요리 방법:

1. 밤새도록 반죽 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 이것은 꿀 노트로 미래의 진미를 담그는 것을 가능하게 할 것입니다.
2. 에 욕조밀가루를 제외한 반죽의 모든 구성 요소를 넣을 용기를 설정하십시오.
3. 설탕과 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 구성의 가열을 관찰하십시오. 계란이 말릴 수 있으므로 과열하지 않는 것이 중요합니다. 균질한 덩어리를 얻기 전에 7분이 넘지 않아야 합니다.
4. 욕조에서 용기를 꺼내 밀가루를 넣고 숟가락으로 반죽을 반죽하십시오. 두꺼운 사워 크림의 일관성을 달성하십시오.
5. 그릇에 그대로 담아 찬물에 12시간, 5시간 후 25도의 온도에서 유지한다.
6. 양피지로 양식을 덮고 중앙에 반죽 3-4 큰 스푼을 넣고 전체 영역을 부드럽게하십시오.
7. 10분 이상 굽지 마십시오.
8. 4개의 케이크가 있어야 합니다. 식히십시오. 그리고 크림 준비를 진행하십시오.
9. 자두를 잘게 자릅니다. 견과류를 자르십시오.
10. 부드럽게 복용 버터, 믹서로 저속으로 치십시오. 균질한 덩어리가 나와야 합니다.
11. 그런 다음 삶은 농축 우유를 구성에 넣고 다시 치십시오.
12. 견과류가 든 자두를 넣고 섞는다.
13. 모든 재료를 뻣뻣한 봉우리까지 채색하지 않고 휘핑하여 케이크 데코레이션을 준비합니다. 나중에 다양한 색상의 염료를 추가하여 진미를 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 완성 된 크림을 필요한 수의 부분으로 나누고 각각에 색상을 추가하십시오. 한 부분은 흰색으로 둡니다.
14. 케이크를 층층이 쌓고 크림을 발라 케이크를 조립합니다. 상단에 기름을 바르지 말고 유약을 준비하십시오.
15. 크림을 에나멜 그릇에 붓고 버터를 넣고 최소한의 불을 켭니다.
16. 초콜릿을 가능한 한 잘게 자릅니다.
17. 버터가 녹으면 초코칩을 넣어주세요. 개입합니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
18. 케이크에 아이싱을 채웁니다. 생과자 가방에 흰색 크림 덩어리를 모으고 케이크의 측면을 장식하십시오. 그 위에 유색 크림의 꽃을 바릅니다. 적어도 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 섬세한 사워 크림 디저트

이 디저트 준비 방법이 어렵다면 다음을 참조하십시오. 단계별 레시피 Smetannik 케이크의 사진과 함께 간단한 제품가장 간단한 사워 크림에 자두와 견과류를 추가하면 제과 걸작을 만들 수 있습니다.

반죽 재료:

• 4 계란;
• 밀가루 350g;
• 설탕 200g;
• 400g 20% ​​사워 크림;
• 2티스푼 바닐라 설탕;
• 2큰술 코코아;
• 베이킹파우더 1봉지.

크림:

• 뚱뚱한 사워 크림 750g;
• 가루 설탕 250g;
• 바닐라 설탕 1봉지;
• 자두 200g;
• 150g 호두.

요리 방법:

1. 믹서를 사용하여 계란, 바닐라 및 설탕을 푹신할 때까지 치십시오.
2. 사워 크림을 넣고 저속으로 계속 치십시오.
3. 장치를 끈 후 밀가루와 베이킹 파우더를 붓습니다. 숟가락으로 섞는다.
4. 반죽을 동일한 두 부분으로 나누고 한 부분은 그대로 두고 두 번째 부분에는 코코아를 넣습니다.
5. 180도로 예열된 오븐에 케이크 2개를 번갈아가며 굽습니다. 요리 시간은 각각 약 15-20분입니다.
6. 케이크가 구워지면 식힌 다음 2등분하여 케이크 블랭크 4개를 만드세요.
7. 그 동안 베이킹 그리스를 준비하십시오. 말린 과일 몇 개는 통째로 남겨두고 나머지는 믹서기로 갈아줍니다.
8. 견과류를 껍질을 벗기고 기름이없는 팬에 볶고 같은 장치로 자릅니다.
9. 두꺼운 크림이 될 때까지 사워 크림, 설탕 및 바닐라를 치십시오.
10. 가다 사워 크림 케이크말린 자두와 호두로 만드는 것은 아주 간단합니다. 케이크가 접시에 고정되도록 접시 중앙에 약간의 크림을 넣으십시오. 하얀 케이크를 내려 놓고 크림 같은 덩어리로 덮고 견과류를 뿌립니다. 그 후, 어두운 케이크와 동일하게 수행하십시오. 견과류 대신 자두가있을 것입니다. 나머지 레이어로 작업을 반복합니다.
11. 케이크 상단에 견과류, 말린 자두를 통째로 장식하고 냉장고에 밤새 넣어둡니다.

3. 비스킷 초콜릿 케이크

비스킷 재료:

• 밀가루 200g;
• 1티스푼 탄산 음료;
• ¾ 작은 술 소금;
• 40g 코코아;
• 설탕 250g;
• 계란 2개;
• 버터 100g;
• 우유 200ml;
• ¾ 성 엘. 와인 식초.

크림:

• 저지방 사워 크림 350g;
• 가루 설탕 80g;
• 버터 50g;
• 크림 증점제 1봉지.

채우기:

• 자두 250g;
• 호두 120g.

유약:

• 버터 50g;
• 2큰술 사하라
• 5큰술 휘핑 크림;
• 4큰술 순수한 코코아.

요리 방법:

1. 처음 5가지 반죽 재료를 부드러워질 때까지 함께 섞습니다.
2. 나머지 재료를 넣고 철저히 섞는다.
3. 양피지로 양식을 덮고 반죽을 부어 180도에서 30 분 동안 굽습니다.
4. 케이크를 차가운 상태로 식힌 다음 집착 필름으로 싸서 아침까지 냉장고에 넣으십시오.
5. 다음날 공작물을 3등분으로 자릅니다.
6. 케이크 번짐을 준비하려면 다음을 수행하십시오. 사워 크림을 식히고 다른 구성 요소와 별도로 치십시오.
7. 표시된 양의 설탕과 증점제를 절반으로 붓고 믹서로 플러프하십시오.
8. 설탕의 다른 부분에 버터를 넣고 믹서기로 부드러워 질 때까지 치십시오.
9. 크림의 2 부분을 결합하고 숟가락으로 섞으십시오.
10. 채우기 준비를 시작하십시오. 팬에 견과류를 살짝 볶고 롤링 핀으로 자릅니다.
11. 자두에 끓는 물을 붓고 5분 동안 그대로 두십시오. 물기를 제거한 후 블렌더로 처리합니다.
12. Glaze는 케이크를 조립하는 과정에서 직접 준비하는 것이 가장 좋습니다. 금속 용기에 모든 구성 요소를 결합하고 증기 욕조에서 단일 덩어리로 녹입니다.
13. 이제 케이크를 조립하십시오. 접시에 케이크 1개를 놓고 크림의 ¼, 자두의 절반 및 같은 수의 견과류를 윤활용으로 사용합니다. 각 레이어로 반복합니다. 30분 동안 냉장 보관합니다. 다음으로 진미 위에 유약을 붓고 견과류 부스러기를 놓고 반으로 자정하고 완성 된 요리를 밤새 추운 곳에 두십시오.

4. 오리지널 초콜릿 케이크

반죽 재료:

• 사워 크림 300g;
• 계란 3개;
• 설탕 200g;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 코코아 가루 25g;
• 밀가루 200g;
• 자두 150g;
• 호두 100g.

크림:

• 버터 200g;
• 설탕 150g;
• 계란 1개;
• 밀가루 50g;
• 우유 700ml.

장식용:

• 다크 초콜릿 1바.

요리 방법:

1. 거품이 날 때까지 계란과 설탕을 휘젓는다.
2. 식초로 사워 크림을 담그고 계란 설탕 덩어리에 넣고 털다.
3. 코코아를 밀가루와 결합하고 액체 성분에 부어 넣으십시오. 얇은 반죽이 나와야 합니다.
4. 자두를 자르고 견과류를 자르고 반죽에 부어 저어줍니다.
5. 완성 된 구성을 양식에 넣고 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 170도에서 40분간 굽는다. 케이크가 약간 식으면 틀에서 꺼냅니다. 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
6. 그동안 준비 맛있는 크림코코아, 자두 및 견과류를 추가하여 케이크에 기름을 바르십시오. 계란, 밀가루, 설탕, 우유를 냄비에 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 25-30도의 온도로 식히십시오.
7. 버터를 따로 치고 믹서로 모든 것을 치면서 작은 부분을 크림으로 옮깁니다.
8. 케이크를 조립하려면 케이크의 상단을 잘라내어 하단의 두께가 1cm 이하가되도록해야하며베이스 역할을합니다. 나머지는 3x3cm 크기로 썰어 접시에 담고 크림을 듬뿍 발라주세요. 모서리에 특히주의하십시오. 이제 각 조각을 크림에 담그고 슬라이드의 케이크 블랭크 위에 놓습니다.
9. 견과류를 얹는다. 초콜릿을 녹이고 완성된 디저트 위에 무작위로 붓습니다. 담그기 위해 몇 시간을주십시오.

5. 속을 채운 머랭 케이크

머랭 재료:

• 10 단백질;
• 설탕 400g.

크림:

• 삶은 감자 1병;
• 버터 250g.

분말:

• 2 레몬;
• 브랜디 100ml;
• 호두 250g;
• 자두 150g;
• 다크 초콜릿 150g.

요리 방법:

1. 머랭으로 시작합니다. 이렇게하려면 믹서로 표시된 구성 요소를 치십시오. 먼저 단백질 만 넣은 다음 설탕을 넣으십시오. 결과적으로 빽빽한 백설 덩어리가 나옵니다.
2. 컴포지션을 패스트리 백에 옮기고 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 머랭을 약간 짜십시오.
3. 100도의 온도에서 약 2 시간 동안 오븐에서 말리십시오.
4. 채우기와 크림을 할 시간이 있습니다.자두를 입방체로 자릅니다. 알코올로 채우십시오.
5. 감귤의 풍미를 잘게 으깬다.
6. 편리한 방법으로 견과류를 갈아서.
7. 크림은 부드러워질 때까지 성분을 혼합하여 만듭니다.
8. 케이크를 조립할 시간입니다. 이렇게하려면 머랭의 첫 번째 층을 배치하고 크림으로 기름을 바르고 먼저 뿌립니다. 레몬 제스트, 자두 후 견과류. 머랭을 원하는 대로 펴고 기름칠을 하고 다음 층을 뿌립니다.
9. 마지막에 초콜릿을 녹이고 걸작 위에 붓습니다. 찬 곳에 2~3시간 담가둡니다.

6. 판초 케이크 레시피

체리 또는 파인애플로 판초 케이크를 만들거나 크림에 자두와 견과류를 추가할 수 있습니다. 어떤 옵션이 가장 마음에 드는지 결정하기 위해 두 가지 옵션을 모두 시도해 볼 가치가 있습니다.

반죽 재료:

• 케 피어 200ml;
• 계란 1개;
• 설탕 200g;
• 밀가루 200g;
• 0.5티스푼 탄산 음료;
• 1티스푼 바닐라 설탕.

크림:

• 사워 크림(20%) 400g;
• 설탕 100g;
• 자두 200g;
• 호두 150g.

요리 방법:

1. 믹싱 볼에 계란, 설탕, 바닐라를 섞습니다.
2. 케 피어에서 소다를 끄고 설탕 - 계란 혼합물에 넣고 치십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루를 나무 숟가락으로 액체 성분에 부분적으로 도입하십시오.
4. 양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 부으십시오. 180도에서 25분간 굽는다.
5. 속재료 준비: 자두에 끓는 물을 5분 동안 붓고 조각으로 자르고 견과류를 자르고 장식용으로 조금 남겨둡니다.
6. 크림으로 넘어갑니다. 깊은 그릇에 설탕, 사워 크림, 자두, 견과류를 섞습니다.
7. 비스킷을 제거하고 완전히 식힌 다음 2개의 케이크로 자릅니다. 하나는 베이스 역할을 할 것입니다. 다른 하나는 작은 입방체로 자릅니다. 조각을 크림에 담그고 섞습니다.
8. 우리는 케이크를 수집합니다. 돔형 그릇을 사용하고 집착 필름으로 정렬하고 크림 덩어리를 그 안에 옮깁니다. 빵 껍질로 덮으십시오. 랩으로 싸서 6시간 동안 냉장고에 보관합니다. 시간이 지나면 큰 접시를 가지고 그릇을 덮고 케이크를 거꾸로 뒤집습니다. 필름을 제거합니다.
9. 케이크 상단에는 연유, 녹인 초콜릿, 아이싱, 원하는 크림을 붓고 견과류를 뿌릴 수 있습니다. 케이크를 찬물에 3-5시간 동안 두십시오.
10. 각 레시피는 고유한 방식으로 독창적입니다. 그러나 어떤 변형의 자두와 견과류가 들어간 케이크가 사치스러운 맛과 식욕을 돋우는 모양을 가지고 있다는 사실은 사실입니다. 즐겁고 맛있게 요리하세요!

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바람이 잘 통하는 사워 크림, 자두, 호두 필링이 결합된 초콜릿 케이크는 다크 초콜릿 글레이즈로 덮여 있습니다. 모두가 케이크를 좋아할 것입니다. 왜냐하면. 그것은 자두와 초콜릿의 인기 있고 윈윈하며 사랑받는 조합을 사용합니다.

비스킷

• 밀가루 - 190g;
• 소다 - 1 tsp;
• 소금 - 3/4 tsp;
• 코코아 - 40g;
• 설탕 - 220g;
• 중간 계란 - 2 개;
• 버터 - 90g;
• 우유 - 210ml;
• 와인 식초 - 3/4 큰술.

크림

• 사워 크림 22% - 350g;
• 가루 설탕 - 85g;
• 버터 - 40g;
• 크림 증점제 - 1 향낭.

충전재

• 자두 - 40개(200g) + 장식용 30g(8개);
• 호두 - 장식용 100g + 10g.

글레이즈

• 버터 - 50g;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 지방 크림 또는 사워 크림 - 5 큰 술;
• 설탕이없는 코코아 - 4 큰술.

케이크를 만드는 방법

초콜릿 케이크

1. 밀가루, 소다, 소금, 설탕, 코코아를 섞는다. 혼합.

2. 계란, 부드러운 버터, 우유 및 와인 식초를 추가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞는다.

3. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린다. 반죽을 붓습니다. 180도에서 25~30분 굽습니다.

4. 완성된 케이크먼저 팬에서 식힌 다음(10분) 완전히 식을 때까지 와이어 랙에서 식힙니다. 랩으로 싸서 밤새 냉장 보관하십시오.

5. 아침에 케이크 전체를 3등분으로 자른다.

크림

1. 식힌 사워 크림을 슈가파우더 반과 크림 증점제로 가볍게 거품을 냅니다.

또한 읽기 케이크 "회사"

2. 부드러운 버터에 슈가파우더 반을 넣고 상온에서 풀어주세요.

3. 두 매스를 연결합니다.

충전재

팬에 견과류를 굽고 롤링 핀으로 갈아줍니다. 자두는 끓는 물에 데쳐서 5분 정도 두었다가 물기를 뺀다. 믹서기에서 자두를 작은 조각으로 분쇄하십시오.

글레이즈

모든 재료를 작은 스튜 냄비에 넣고 결합되고 부드러워질 때까지 요리하십시오.

케이크 조립

1. 케이크를 접시에 담고 그 위에 4분의 1을 깔아주세요 사워 크림. 자두 반을 위에 놓고 견과류 반을 뿌립니다.

2. 한쪽 면의 두 번째 케이크에 사워 크림의 다른 1/4을 바르고 기름칠 면을 첫 번째 케이크에 얹습니다. 사워 크림의 3/4로이 두 번째 케이크를 덮고 나머지 자두와 견과류를 넣으십시오.

3. 사워 크림의 마지막 1/4로 세 번째 케이크에 윤활유를 바르고 기름칠 면을 케이크 위에 놓습니다.

4. 케이크 옆면에서 사워 크림을 많이 모아서 옆면을 코팅합니다. 냉장고에서 30분 동안 케이크를 꺼냅니다.

5. 30분 후 케이크를 아이싱으로 덮고 그 위에 호두가루와 자두를 올려 장식한다.

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바람이 잘 통하는 사워 크림, 자두, 호두 필링이 결합된 초콜릿 케이크는 다크 초콜릿 글레이즈로 덮여 있습니다. 모두가 케이크를 좋아할 것입니다. 왜냐하면. 그것은 자두와 초콜릿의 인기 있고 윈윈하며 사랑받는 조합을 사용합니다.

비스킷

• 밀가루 - 190g;
• 소다 - 1 tsp;
• 소금 - 3/4 tsp;
• 코코아 - 40g;
• 설탕 - 220g;
• 중간 계란 - 2 개;
• 버터 - 90g;
• 우유 - 210ml;
• 와인 식초 - 3/4 큰술.

크림

• 사워 크림 22% - 350g;
• 가루 설탕 - 85g;
• 버터 - 40g;
• 크림 증점제 - 1 향낭.

충전재

• 자두 - 40개(200g) + 장식용 30g(8개);
• 호두 - 장식용 100g + 10g.

글레이즈

• 버터 - 50g;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 지방 크림 또는 사워 크림 - 5 큰 술;
• 설탕이없는 코코아 - 4 큰술.

케이크를 만드는 방법

초콜릿 케이크

1. 밀가루, 소다, 소금, 설탕, 코코아를 섞는다. 혼합.

2. 계란, 부드러운 버터, 우유 및 와인 식초를 추가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞는다.

3. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린다. 반죽을 붓습니다. 180도에서 25~30분 굽습니다.

4. 완성된 케이크를 먼저 모양대로 식힌 다음(10분), 완전히 식을 때까지 철망 위에서 식힙니다. 랩으로 싸서 밤새 냉장 보관하십시오.

5. 아침에 케이크 전체를 3등분으로 자른다.

크림

1. 식힌 사워 크림을 슈가파우더 반과 크림 증점제로 가볍게 거품을 냅니다.

Crockembush도 참조하십시오.

2. 부드러운 버터에 슈가파우더 반을 넣고 상온에서 풀어주세요.

3. 두 매스를 연결합니다.

충전재

팬에 견과류를 굽고 롤링 핀으로 갈아줍니다. 자두는 끓는 물에 데쳐서 5분 정도 두었다가 물기를 뺀다. 믹서기에서 자두를 작은 조각으로 분쇄하십시오.

글레이즈

모든 재료를 작은 스튜 냄비에 넣고 결합되고 부드러워질 때까지 요리하십시오.

케이크 조립

1. 케이크를 접시에 담고 그 위에 사워 크림을 4분의 1 정도 발라줍니다. 자두 반을 위에 놓고 견과류 반을 뿌립니다.

2. 한쪽 면의 두 번째 케이크에 사워 크림의 다른 1/4을 바르고 기름칠 면을 첫 번째 케이크에 얹습니다. 사워 크림의 3/4로이 두 번째 케이크를 덮고 나머지 자두와 견과류를 넣으십시오.

3. 사워 크림의 마지막 1/4로 세 번째 케이크에 윤활유를 바르고 기름칠 면을 케이크 위에 놓습니다.

4. 케이크 옆면에서 사워 크림을 많이 모아서 옆면을 코팅합니다. 냉장고에서 30분 동안 케이크를 꺼냅니다.

5. 30분 후 케이크를 아이싱으로 덮고 그 위에 호두가루와 자두를 올려 장식한다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

과자가 없으면, 특히 케이크가 없으면 큰 휴가가 완성되지 않습니다. 예, 때로는 평범한 가족 다과회를 축하 행사로 바꾸고 싶을 때가 있습니다. 전문가만 구할 수 있는 페이스트리도 있지만 집에서 손으로 쉽게 만들 수 있는 페이스트리도 있습니다. 여기에는 말린 자두가 추가된 케이크가 포함됩니다. 말린 과일은 케이크와 크림의 단맛을 신맛으로 희석시켜 디저트 맛의 놀라운 대조를 만듭니다. 접시를위한 제품 세트는 다소 크고 굽는 데 많은 시간이 걸리지 만 간식을 만드는 과정은 힘들지 않습니다.

집에서 자두 케이크 만드는 법

말린 자두로 케이크를 만들려면 반죽을 반죽하고 케이크를 굽고 크림을 만들고 디저트를 모아야합니다. 진미가 담글 시간이 있도록 서빙 하루 전에 몇 시간을 시작하는 것이 좋습니다. 베이킹으로 아이들을 치료할 계획이 없다면 케이크 위에 코냑 용액을 부어 특별한 향기와 매운 뒷맛을 제공하십시오. 초콜릿, 아이싱, 머랭, 견과류와 쿠키 부스러기, 크림 패턴 등 원하는대로 케이크를 장식 할 수 있습니다.

음식 준비

자두로 디저트를 만드는 가장 첫 단계이자 주요 단계 중 하나는 제품 준비입니다.

1. 계란은 항상 차갑게 사용하시고, 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 부드러워질 시간을 갖도록 하세요.
2. 레시피에 견과류가 있으면 먼저 팬에서 말려야 합니다.
3. 자두는 끓는 물로 미리 부어 부드럽게 한 다음 조리법에 표시된 대로 잘게 썬다(작은 조각, 스트립 또는 고기 분쇄기를 통해).
4. 가루 설탕은 커피 그라인더로 과립 설탕을 갈아서 독립적으로 준비 할 수 있습니다.
5. 불필요한 불순물을 제거하기 위해 밀가루, 소다, 코코아, 가루 설탕을 체로 치십시오.

매실 케이크 레시피

케이크를 맛있게 만들려면 재료의 비율을 엄격하게 준수하고 명확하게 따라야합니다. 단계별 지침그것의 준비. 좋은 베이킹을 위한 중요한 조건은 신선하고 고품질의 제품을 사용하는 것입니다. 다양한 유형의 케이크, 함침, 디저트는 새로운 맛과 향기를 얻습니다. 조리법에 따라 진미의 기초는 꿀, 코티지 치즈, 모래가 될 수 있지만 더 자주는 비스킷입니다. 자두가 든 케이크 용 크림은 연유 또는 사워 크림을 기본으로 한 커스터드, 버터를 사용합니다.

호두와 함께

• 시간: 14.5시간.
• 인분 수: 13명.
• 접시의 칼로리 함량: 371kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

자두와 견과류가 들어간 케이크는 꿀 케이크와 연유 크림으로 준비됩니다. 진미를 준비하는 과정은 간단하지만 길고 힘들기 때문에 서빙하기 1.5-2일 전에 시작하십시오. 케이크는 빠르게 구워지는 4개의 레이어로 구성되어 있지만, 풍부한 꿀 맛을 얻으려면 먼저 반죽을 양조해야 합니다.

재료:

테스트:

• 버터 (버터), 과립 설탕 - 각각 0.1kg;
• 계란 - 2 개;
• 꿀 (액체) - 1 큰술;
• 밀가루 - 0.35kg;
• 소다 - 1 tsp

크림:

• 농축 우유 - 1 b.;
• 버터 (버터, 연화) - 0.3 kg;
• 자두 (씨앗), 견과류 (호두) - 각각 0.2kg.

유약:

• 크림 (지방), 초콜릿 (쓴맛) - 각각 0.1kg;
• 버터 - 50g.

장식용:

• 크림 - 0.5리터;
• 가루 설탕 - 75g;
• 바닐린.

요리 방법:

1. 밀가루를 제외하고 반죽에 대해 선언 된 구성 요소를 결합하십시오. 설탕과 버터가 녹을 때까지(약 7분) 수욕에서 가열합니다.
2. 밀가루를 부어 반죽을 반죽하고 밤새 냉장고에 넣으십시오.
3. 4 부분으로 나누고 170-180 도의 온도에서 양피지로 덮인 베이킹 시트에 케이크를 굽습니다 (각각 약 10 분). 식히십시오.
4. 자두 붓기 뜨거운 물 15 분 동안 물을 빼고 말리십시오. 얇은 스트립으로 자르고 견과류를 껍질을 벗기고 자릅니다.
5. 크림 용 버터를 치고 연유를 부어 다시 치고 자두, 견과류와 섞습니다.
6. 푹신한 거품이 얻어 질 때까지 장식 재료를 치십시오. 원하는 경우 부분으로 나누고 염료를 첨가하십시오.
7. 글레이즈 준비: 크림과 버터를 약한 불로 가열하고 초콜릿 칩을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
8. 케이크 조립: 주걱을 사용하여 케이크를 크림으로 펼치고 상단을 아이싱으로 덮습니다.
9. 생크림을 생과자 시린지에 숟가락으로 떠서 제품의 윗면과 옆면에 장식을 해줍니다.

• 시간: 2시간 15분.
• 인분: 9명.
• 접시의 칼로리 함량 : 252kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

이 생과자는 사워 크림을 많이 사용하므로 올바르게 선택하고 준비해야합니다. 소쿠리를 깊은 용기에 넣고 여러 겹의 거즈로 덮고 발효유 제품을 놓고 밤새 냉장고에 넣어 여분의 유청을 배출합니다. 이것을 할 시간이 없다면 매우 기름진 사워 크림을 구입하여 크림 같은 덩어리가 두껍게 나오도록하십시오.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 0.2kg;
• 사워 크림 - ½ kg + 3 큰술. 엘. 반죽에;
• 바닐린 - 핀치;
• 밀가루 - 0.3kg;
• 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 식초 - 1.5 큰술. 엘.;
• 소다 - 5g;
• 가루 설탕 - 0.25kg;
• 자두 - 1 ½ tbsp.;
• 초콜릿 (어두운) - 1.5 타일.

요리 방법:

1. 노른자가 든 흰색을 깊은 용기에 넣고 믹서로 설탕으로 치며 장치에서 고속으로 설정하십시오.
2. 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 사워 크림, 다시 치십시오.
3. 믹서로 계속 작업하면서 바닐린, 전분, 밀가루를 점차적으로 붓습니다.
4. 식초를 뿌린 소다를 넣고 숟가락으로 저어줍니다. 결과 반죽을 반으로 나눕니다.
5. 베이킹 접시의 지름에 따라 베이킹 페이퍼를 자르고 반죽의 1 부분을 놓고 케이크를 굽습니다. 그런 다음 같은 방법으로 두 번째 것을 굽습니다. 온도 - 180도, 시간 - 40분(각).
6. 물을 끓여서 말린 과일을 붓고 액체를 식힌 다음 물기를 뺍니다. 과일을 얇은 조각으로 자르고 장식용으로 남겨 두십시오.
7. 두껍게 될 때까지 가루 설탕으로 사워 크림을 치고 말린 과일과 섞습니다.
8. 케이크에 크림을 바르고 케이크의 윗면과 옆면에 크림을 바르고 녹인 초콜릿의 절반을 메쉬로 만듭니다. 나머지 절반을 갈아서 위에 뿌립니다. 나머지 자두를 배치하십시오.

• 시간: 2시간 20분.
• 인분: 11명.
• 접시의 칼로리 함량 : 253kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

사워크림 크림과 자두를 곁들인 유쾌한 케이크는 매우 섬세한 초콜릿 맛과 기분 좋은 바람이 잘 통하는 케이크 질감을 가지고 있습니다. 발효유 제품을 선택할 때 지방 함량의 비율에주의를 기울일 필요는 없습니다. 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 간식을 준비하는 과정은 두세 개의 케이크가 아닌 한 개의 케이크만 구우면 되기 때문에 단순화됩니다.

재료:

• 계란 - 3 개 + 1개 (크림에);
• 사워 크림 - 0.3 l;
• 설탕 - 0.2kg + 0.15kg(크림용);
• 소다 - 1 tsp;
• 코코아 - 25g;
• 밀가루 - 0.21kg + 50g(크림);
• 자두 - 0.1kg;
• 견과류 (갈은 것) - 80g;
• 버터 (버터) - 0.18kg;
• 우유 - 0.7 리터;
• 초콜릿 (어두운) - 1 바.

요리 방법:

1. 거품기 또는 이머전 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 설탕 200g과 함께 계란 3개를 치십시오.
2. 사워 크림, 식초로 담근 소다를 부어 철저히 섞습니다.
3. 코코아 가루와 밀가루를 결합하고 부분적으로 단백질 덩어리로 체로 치고 섞습니다.
4. 찐 자두를 작은 조각으로 자르고 으깬 견과류와 함께 반죽에 넣고 저어줍니다. 베이킹 페이퍼를 깐 스프링폼 팬에 붓습니다. 170도에서 40분간 굽는다. 불을 끄고 케이크를 오븐 선반에 올려 식히십시오.
5. 크림 양조 : 선언 된 재료를 섞고 우유를 부어 섞고 두껍게 될 때까지 저열로 요리하십시오.
6. 별도로 버터를 치고 (결합을 사용할 수 있음) 부분적으로 추가하십시오. 커스터드균질한 일관성이 얻어질 때까지.
7. 낚싯줄을 사용하여 자두가 든 비스킷을 반으로 자릅니다. 아래쪽 부분에 크림을 바르고 위쪽 부분을 중간 크기의 입방체로 자르고 크림 같은 덩어리와 섞습니다.
8. 조각을 무작위로 펼쳐 슬라이드를 만듭니다. 다진 견과류로 장식하고 수조에 녹인 초콜릿을 부으십시오. 냉장고로 꺼냅니다.

말린 살구와 함께

• 시간: 1.5시간.
• 접시의 칼로리 함량 : 333kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

이 케이크에는 다른 조리법과 유사한 제품 세트가 있지만 약간 다르게 형성됩니다. 잘게 잘린 말린 과일과 견과류 부스러기가 크림 같은 덩어리와 혼합됩니다. 끓는 물에 과일을 담글 필요는 없습니다. 이러한 제과 제품을 "스페이드의 여왕"이라고 합니다. 케이크는 반죽에 케 피어를 사용하기 때문에 더 느슨한 구조를 가지고 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 260g;
• 설탕, 케 피어, 견과류, 말린 살구, 자두 - 각각 1 큰술;
• 농축 우유 - 1 b.;
• 코코아 - 2 tsp;
• 계란 - 2 개;
• 소다 - 1 tsp;
• 버터 (버터) - 0.2kg.

요리 방법:

1. 두꺼운 거품이 될 때까지 설탕으로 계란을 치고 소다와 섞인 케 피어를 넣으십시오. 휘젓다.
2. 코코아에 밀가루를 붓고 다시 저어 기름을 바른 양피지가 늘어선 베이킹 접시에 붓습니다. 190도에서 35분간 굽는다.
3. 연유로 부드러운 버터를 치고 믹서기에서 말린 과일과 견과류를 자릅니다. 두 혼합물을 결합하십시오.
4. 냉각 된 케이크를 2 부분으로 자르고 케이크를 크림으로 코팅하십시오.
5. 초콜릿 칩을 뿌립니다.

꿀 케이크

• 시간: 2시간.
• 인분: 10-12명.
• 접시의 칼로리 함량 : 219kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

이 진미를 위해서는 구워야합니다 꿀 비스킷, 무성한 구조는 소다가 제공됩니다. 이 조리법에 따르면 물질은 항상 그렇듯이 식초로 담금질하지 않고 꿀과 반응하여 케이크에 느슨함과 경쾌함을 더합니다. 휘핑 후 덩어리가 두껍고 완성 된 제품이 모양을 잘 유지하려면 지방 함량이 높은 함침 용 사워 크림과 크림을 선택하십시오.

재료:

• 밀가루 - 260g;
• 계란 - 6 개;
• 설탕, 크림, 말린 살구, 자두 - 각각 1 tbsp;
• 꿀 - 5 큰술. 엘.;
• 소다 - 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 1 리터;
• 가루 설탕- 2 큰술;
• 초콜릿 (쓴맛) - 1 바.

요리 방법:

1. 두껍게 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 수조에 꿀을 녹이고 소다를 넣고 저어줍니다. 혼합물은 연한 갈색을 띠어야 합니다. 이런 일이 발생하자마자 열에서 제거하고 식히십시오.
3. 끊임없이 저어 주면서 단백질 덩어리에 꿀을 첨가하십시오.
4. 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 2 부분으로 나누고 170도 온도에서 각각 30 분 동안 2 개의 케이크를 굽습니다. 진정해.
5. 휘핑 크림, 파우더, 사워 크림을 넣고 다시 털다.
6. 마른 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
7. 크림 같은 덩어리로 케이크를 펼치고 말린 과일을 교대로 뿌려 케이크를 만드십시오. 말린 살구와 말린 자두를 꼭대기에 뿌리고 초콜릿 칩으로 부수십시오.

자두가 있는 백작의 폐허

• 시간: 3시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 361kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 쉬움.

"라고 불리는 자두가 들어간 케이크에 백작의 폐허» 말린 과일은 코냑에 담그고 견과류와 감귤류 향이 있습니다. 덕분에 베이킹은 풍부한 맛과 맛있는 향을 가지고 있습니다. 어린이를 디저트로 치료할 계획이라면 자두를 알코올에 담그지 마십시오. 이 조리법의 장점은 작은 제품 세트, 준비 용이성입니다. 원하는 경우 레몬 중 하나를 오렌지로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 달걀 흰자위 - 10 개;
• 설탕 - 0.4kg;
• 농축 우유 (삶은) - 1 b.;
• 버터 (버터) - 0.25kg;
• 레몬 - 2 개;
• 코냑 - 0.1리터;
• 견과류 (호두) - 0.25kg;
• 자두, 초콜릿 (쓴맛) - 각각 0.15kg.

요리 방법:

1. 단단한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 패스트리 백을 사용하여 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 소량을 짜냅니다. 100도로 예열된 오븐에 2시간 동안 넣습니다.
2. 균질한 크림 같은 농도가 될 때까지 버터로 연유를 치십시오.
3. 말린 과일을 갈아서 코냑을 붓고 그대로 두십시오. 견과류를 잘게 자르고 레몬에서 풍미를 제거하십시오.
4. 머랭을 고르게 펴고 크림 같은 덩어리로 덮고 풍미, 말린 과일, 견과류를 뿌립니다. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 반복합니다. 녹인 초콜릿으로 완성품을 붓습니다.

• 시간: 14.5시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 236kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

대부분의 디저트와 마찬가지로 이러한 흥미로운 케이크는 칼로리가 높지만 말린 자두, 살구, 건포도 및 견과류가 풍부하기 때문에 건강에도 좋습니다. 이 모든 구성 요소는 베이킹 후에도 특성을 유지하는 영양소인 비타민이 풍부합니다. 말린 과일은 끓는 물이 아닌 뜨거운 물로 철저히 씻어 쪄야 유익한 특성을 최대한 보존할 수 있습니다.

재료:

• 사워 크림 - 반죽에 0.7 l + 0.2 l;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2/3 st.;
• 밀가루 - 400-450g;
• 소다 - ½ tsp;
• 소금 - ¼ tsp;
• 건포도, 말린 살구 - 각각 0.15kg;
• 자두, 견과류 (호두) - 각각 0.1kg;
• 가루 설탕 - 2.5 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 고기 분쇄기를 통해 모든 말린 과일과 견과류 커널을 별도로 비틀십시오.
2. 설탕, 계란으로 사워 크림 200g을 치십시오.
3. 소다, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 8 부분으로 나누고 각각을 2mm 두께의 층으로 굴립니다.
4. 잘게 잘린 말린 과일, 너트 부스러기 (각 충전재로 2 층을 가져와야 함)로 퍼지고 롤을 감싸고 가장자리를 꼬집습니다.
5. 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮기고 180도에서 40분간 굽습니다.
6. 남은 사워 크림을 가루로 치십시오.
7. 식힌 롤을 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
8. 분할 형태집착 필름으로 덮고 크림 층을 넣으십시오. 그런 다음 넣어 다른 조각롤, 형태의 가장자리 주위에 테두리를 만듭니다. 다음 - 다시 크림과 롤 층. 구성 요소가 끝날 때까지 계속합니다. 냉장고에 밤새 두십시오.
9. 틀에서 꺼내어 필름을 제거하고 녹인 초콜릿으로 나무를 베듯이 패턴을 만드세요.

자두와 빙산

• 시간: 1시간 40분.
• 인분: 8-9명.
• 접시의 칼로리 함량 : 235kcal / 100g.
• 목적: 디저트.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

빙산 케이크는 간단한 베이킹 옵션 중 하나입니다. 섬세한 맛반죽의 크림 같은 일관성은 연유를 추가하여 얻을 수 있습니다. 선언된 구성 요소에 모든 과일이나 열매를 추가할 수 있습니다. 짓 눌린, 그들은 크림 같은 덩어리에 담근 비스킷 조각 사이에 놓입니다. 이렇게하면 진미가 더 맛있고 향긋합니다. 그런 케이크를 담그는 데 몇 시간 밖에 걸리지 않습니다.

재료:

• 설탕, 농축 우유, 자두 - 각각 0.2kg;
• 밀가루 - 0.32kg;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 0.7 l + 1 큰술. 엘. 반죽에;
• 소다 - 1 tsp;
• 식초;
• 가루 설탕 - 0.1kg.

요리 방법:

1. 부드러워 질 때까지 계란으로 설탕을 치고 농축 우유 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 사워 크림, 잘 섞는다.
2. 밀가루, 식초를 뿌린 소다를 부어 섞는다.
3. 말린 과일을 갈아서 밀가루를 뿌리고 반죽에 넣고 저어줍니다.
4. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 붓고 200도에서 1/4 시간 동안 굽습니다.
5. 냉각 된 케이크의 중앙에 평평한 접시를 놓고 원주를 따라 미래 빙산의 바닥을 잘라냅니다. 나머지 빵 껍질을 작은 조각으로 자릅니다.
6. 사워 크림을 가루로 치고 견과류를 잘게 자릅니다.
7. 둥근 바닥에 크림을 바르고 비스킷 조각을 크림 덩어리와 섞고 층으로 펴서 너트 부스러기를 뿌립니다. 결과는 슬라이드여야 합니다.
8. 빙산 꼭대기에 초콜릿 칩을 뿌린다.

자두로 맛있는 디저트를 만드는 비결

말린 자두로 케이크를 준비하는 과정에서 요리사의 추천이 필요합니다. 덕분에 파이가 정말 맛있습니다.

1. 계란은 차갑게 사용하세요. 노른자와 흰자를 따로 휘젓고 처음에 몇 방울을 추가하십시오. 레몬 주스, 그리고 두 번째로 - 소금 한 꼬집.
2. 추가 아로마를 위해 차가운 ​​반죽, 크림, 퍼지 - 바닐라 추출물, 오렌지, 레몬 에센스에 방향족 성분을 추가하십시오.
3. 금기 사항인 경우 설탕 대신 과당을 사용하십시오.
4. 덩어리가 형성되지 않도록 밀가루를 부분적으로 뿌립니다.
5. 반죽이 틀에 달라붙지 않도록 기름을 바른 베이킹 페이퍼나 ​​호일에 케이크를 굽습니다.
6. 케이크를 구운 후에는 오븐에 잠시 두었다가 가라앉지 않도록 가스를 끈다.

동영상

초콜릿 자두 케이크 ✧ 초콜릿 자두 케이크 (영어 자막)