그녀는 야채 수프, 반찬 및 캐서롤의 빈번한 손님입니다. 많은 사람들에게 콜리플라워는 생으로 먹을 수 있다는 사실이 밝혀지겠지만, 그 맛이 어린 것의 맛과 매우 비슷하다는 것을 알게 될 것입니다. 호두그리고 그 외에 생 양배추매우 도움이 됩니다. 열처리 식품은 풍미가 풍부하고 따뜻하며 에너지를 제공합니다. 그것 없이는 추운 러시아 겨울을 견디기가 어렵지만 불행히도 생야채와 과일이 풍부한 살아있는 비타민과 효소가 실제로 포함되어 있지 않습니다. 비타민 결핍 징후가 있으면 소화기가 잘 작동하지 않고 끝없이 잿빛 겨울 하늘이 우울함과 슬픔을 가져다주고 과일을 더 많이 먹고 생 야채. 평소 저녁 식사를 많은 양의 신선한 샐러드로 바꾸면 결과가 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 체중과 수면이 정상화되고 아침이 신선하고 쾌활해지며 얼굴이 삶에 대한 기쁨과 만족으로 빛날 것입니다.
생 콜리플라워에는 일반 흰 양배추만큼 많은 비타민, 미네랄 및 영양소가 있지만 아스코르브산 함량 측면에서 확실한 챔피언입니다. 비타민 C이 야채의 꽃이 핌에서 일반적인 양배추 머리보다 3 배 더 많습니다. 같지 않은 흰 양배추유색은 더 많은 단백질을 포함합니다. 유백색의 "꽃"은 특수 물질이 풍부하고, 인돌-3-카비놀. 인체에 들어가면 신진 대사 과정에 적극적으로 관여하고 호르몬 수치를 정상화하며 심각한 질병을 예방합니다. 콜리플라워에서 특히 중요한 것은 비타민 함량이 높다는 것입니다. 하지만, 에1
그리고 6시에, RR, 만큼 잘 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 선, 나트륨그리고 인. 그것은 산을 포함합니다: 구연산, 말산, 타르트론. 후자는 지방 형태로 먹는 음식의 침착을 방지합니다. 즉, 체중 감량에 직접 기여합니다.
우리 할머니는 콜리플라워를 믿었습니다. 호두, 뇌와 매우 비슷하기 때문에 적어도 먹어야합니다.))) 아무리 만져도 그녀는 맞았습니다. 콜리 플라워에는 콜린이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 콜린은 세포막의 구조를 유지하는 데 도움이 되며 뇌 건강에 중요한 역할을 하는 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 생성에 관여합니다.
일반적으로 콜리플라워를 먹고 살을 빼고 똑똑해지고 건강해지세요!
재료: (1인분 기준)
1리터 샐러드 그릇에
- 오이 1개
- 아보카도 0.5개
- 파 0.25개
- 마늘 1쪽(생략가능)
- 녹색 상추 잎
급유:
- 레몬즙 0.5큰술
- 소금과 후추 맛
- 참깨 1큰술
아보카도를 껍질을 벗기고 자릅니다. 오이, 양파 및 허브를 자릅니다. 샐러드 그릇에 담습니다. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
나머지는 잎으로 채웁니다. 그린 샐러드- 상추와 빙산이 있습니다 - 손으로 나뭇잎을 찢습니다.
콜리 플라워 꽃차례를 갈아서 더 작을 수 있고 더 클 수 있으며 원하는대로 갈아서 샐러드에 추가하십시오.
그런 포션 샐러드는 따로 드레싱을 만들지 않고 소금만 넣고 후추, 레몬즙, 식물성 기름을 샐러드 그릇에 직접 넣고 섞는다.
최소 시간 및 최대 이점 - 샐러드가 준비되었습니다!
건강을 생각한다면 사랑 생 샐러드, 가족을 위해 요리하십시오. 물론이 조리법은 그러한 요리의 작은 예일뿐입니다. 샐러드 재료의 구성을 변경하고, 다양한 견과류와 씨앗을 추가하고, 콩나물을 추가하고, 다양한 드레싱을 사용하세요. 즉석에서!
콜리플라워 생야채 외에도 브로콜리, 어린 비트, 셀러리, 예루살렘 아티초크, 애호박, 호박, 호박, 버섯 등을 먹을 수 있습니다. ⇒ ⇒ 이 생야채의 맛이 우리에게 익숙하지 않다는 데 동의합니다. 이 예에서와 같이 샐러드에 조금씩 넣습니다.
아니요, 채식주의자가 되라고 제안하지 않습니다. 식물성 식품의 확실한 이점과 많은 장점에도 불구하고 이러한 유형의 식단을 균형 있게 만드는 것은 매우 어렵습니다. 채식주의는 완전한 식단이 될 수 있고 실질적인 건강상의 이점을 가질 수도 있지만 신체의 필수 물질의 균형을 유지하려는 노력이 너무 커서 식이 오류는 돌이킬 수 없는 해를 초래할 수 있습니다. 의심 할 여지없이식이 요법의 기초는 식물성 식품이어야하며 지배적이어야합니다. 고기는 가능한 한 적게 먹는 것이 현명하지만, 특히 흰살코기를 완전히 포기하지 않는 것이 현명합니다.
재료: (1인분 기준)
1리터 샐러드 그릇에
- 생 콜리플라워 4-5 작은 꽃
- 오이 1개
- 아보카도 0.5개
- 파 0.25개
- 마늘 1쪽(생략가능)
- 녹색 상추 잎
- 파슬리, 딜, 고수
급유:
- 레몬즙 0.5큰술
- 첫 번째 추출의 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 겨자, 참깨) 2-3 tbsp.
- 소금과 후추 맛
- 참깨 1큰술
야채와 허브를 씻고 말리십시오. 아보카도를 껍질을 벗기고 자릅니다. 오이, 양파 및 허브를 자릅니다. 샐러드 그릇에 담습니다. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 나머지는 상추 잎으로 덮습니다. 콜리플라워 꽃을 자르고 샐러드에 추가합니다. 소금, 후추, 레몬 주스 및 식물성 기름을 샐러드 그릇에 직접 넣고 섞습니다. 커피 그라인더에 통깨를 넣고 섞는다.
연락
콜리플라워 샐러드 - 일반 원칙그리고 요리법
예를 들어, 17세기에 아시아에서 막 가져온 콜리플라워는 돈이 많이 들고 부자들만 먹을 수 있었습니다. 오늘날 시장이나 슈퍼마켓을 보는 데 너무 게으르지 않은 사람은 누구나 이것을 유용하고 구입할 수 있습니다. 맛있는 야채, 비타민 B, C, A 및 PP, 미네랄 염, 마그네슘, 인, 철, 칼륨, 칼슘 등의 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 콜리플라워에는 흰 양배추보다 단백질과 탄수화물이 1.5배 더 많으며 또한 다량의 유용한 산: 판토텐산, 구연산, 말산 및 엽산.
콜리플라워 샐러드 - 음식 준비
샐러드에 좋은 콜리플라워를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 구매할 때 모든 꽃차례에 대해 동일해야 하는 색상의 균일성에 주의를 기울여야 합니다. 구입 한 콜리 플라워에서 샐러드를 즉시 준비하지 않으려면 맛과 영양 특성을 잃지 않고 며칠 동안 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
샐러드를 준비하려면 콜리플라워를 꽃차례로 분해해야 합니다. 일부는 단순히 꽃차례의 끝을 자르고 얇은 줄기를 원으로 자르고 줄기를 입방체로 갈아서 만듭니다.
축제 샐러드는 줄기가 짧은 꽃차례의 꼭대기에서 가장 잘 준비됩니다. 일상적인 샐러드는 단순히 큐브로자를 수 있습니다. 나머지 샐러드 제품은 특정 조리법에 따라 준비됩니다.
콜리플라워 샐러드 - 최고의 요리법
레시피 1: 콜리플라워 샐러드, 신선한 오이그리고 토마토
신선함과 뛰어난 맛이 매력적인 멋진 여름 샐러드입니다. 콜리플라워는 오이, 토마토 및 파, 이 샐러드는 사랑하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
300g 콜리플라워;
2 오이;
큰 토마토 1개;
파의 작은 무리;
2 큰술. 엘. 라스트. 유화;
소금과 설탕 맛.
조리 방법:
1. 배추를 씻어 소금물에 부드러워질 때까지 삶는다. 식으면 꽃차례로 나눕니다.
2. 오이와 토마토는 입방체로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 우리는 야채를 결합하고 설탕과 소금과 섞어 샐러드에 양념을합니다. 식물성 기름그리고 부드럽게 섞는다.
레시피 2: 콜리플라워와 버섯 샐러드
고도로 오리지널 샐러드, 콜리플라워와 버섯, 달콤한 고추의 조합 덕분입니다.
재료:
콜리플라워의 작은 포크 1개;
250g 샴피뇽;
달콤한 고추 2개
계란 3개;
반 레몬;
2 큰술. 엘. 콩 통조림;
50g 마요네즈;
소금과 후추 맛;
장식용 녹지.
조리 방법:
1. 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다.
2. 양배추를 꽃차례로 분해 한 후 잘게 자릅니다. 버섯을 삶은 다음 잘게 자릅니다. 다르게 할 수 있습니다. 먼저 자른 다음 튀기십시오.
3. 고추는 씻은 후 작게 썬다.
4. 샐러드 그릇에 계란과 양배추, 콩, 버섯을 넣고 기호에 따라 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 반 레몬즙을 짜서 다시 섞는다. 샐러드에 마요네즈를 사용하는 것을 좋아하지 않는 사람들은 천연 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
레시피 3: 콜리플라워와 계란 샐러드
이것은 계란 덕분에 매우 만족하면서 매우 맛있는 샐러드입니다. 콜리플라워와 삶은 계란, 파의 궁합이 아주 재미있으니 만들기 쉬운 이 샐러드는 꼭 드셔보세요.
재료:
500g 콜리플라워;
계란 2개;
약간의 파 깃털;
1st. 엘. 식초 3% rast. 기름;
소금과 후추 맛.
조리 방법:
1. 콜리플라워를 삶아(물에 소금을 살짝 뿌린다) 꽃차례로 분류한다.
2. 계란은 삶아서 잘게 썬다. 대파도 잘게 썬다.
3. 식물성 기름을 식초와 섞고 갈은 후추와 소금을 넣으십시오. 결과 드레싱으로 양배추 꽃차례를 붓습니다. 계란으로 샐러드를 장식하고 다진 파를 부으십시오.
레시피 4: 생 콜리플라워 샐러드
이 샐러드는 콜리 플라워, 달콤한 고추, 당근과 같은 모든 야채가 생으로 들어가기 때문에 바삭하고 진정으로 비타민이 풍부합니다. 그리고 동시에 외관이 매우 아름답고 맛있습니다.
재료:
콜리플라워 1포크;
2 피망;
당근 1개;
마늘 2쪽;
1 작은 파슬리;
1st. 엘. 마요네즈.
조리 방법:
1. 끓이지 않고 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하거나 단순히 입방체로 자릅니다. 우리는 굵은 강판에 당근을 문지르고 고추를 스트립으로 자르고 마늘과 파슬리를 잘게 자릅니다.
2. 준비된 모든 야채를 결합한 후 샐러드에 마요네즈를 넣고 맛에 소금을 넣으십시오 (그러나 소금은 넣을 수 없습니다).
레시피 5: 매운 콜리플라워 샐러드
매운 요리를 좋아하는 사람들은 분명히 이 요리법을 높이 평가할 것입니다. 드레싱은 올리브 오일, 레몬 주스 및 수많은 향신료로 만들어지기 때문에 상당히 맵고 향이 좋습니다.
재료:
콜리플라워 0.5kg;
마늘 2쪽;
올리브 오일 50ml;
사프란 꼬집음;
1st. 엘. 화이트 와인 식초;
0.5티스푼 붉은 고추;
칼 끝에 칠리 페퍼;
1 레몬;
맛에 소금.
조리 방법:
1. 콜리 플라워를 씻은 후 꽃차례로 분해 한 다음 끓는 소금물에 몇 분 동안 담그십시오.
2. 마늘은 껍질을 벗긴 후 갈릭메이커에 곱게 다진다.
3. 드레싱을 섞어 준비한다 올리브유마늘, 사프란, 고추, 칠리, 레몬 반 개 주스, 식초 및 소금. 소금이 잘 녹도록 잘 섞어주세요.
4. 배추를 식힌 후 소스를 붓고 냉장고에서 30분(최소) 숙성시킨다.
콜리플라워 샐러드 - 유용한 팁들경험 많은 요리사
콜리 플라워가 다양한 식물성 기름과 잘 어울린다면 샐러드를 준비 할 때 향신료에 더 조심해야합니다. 콜리플라워 샐러드는 파슬리, 레몬, 사프란과 같이 맛과 향이 뚜렷하지만 거칠지 않은 조미료로 양념하는 것이 가장 좋습니다. 물론 매운 음식을 좋아하시는 분들도 기호에 맞게 후추를 사용하셔도 됩니다.
콜리플라워 샐러드를 만드는 데 사용되는 다른 재료도 너무 거칠지 않고 순해야 합니다.
예를 들어, 17세기에 아시아에서 막 가져온 콜리플라워는 돈이 많이 들고 부자들만 먹을 수 있었습니다. 오늘날 시장이나 슈퍼마켓을 보기에 너무 게으르지 않은 사람은 누구나 비타민 B, C, A 및 PP, 미네랄 염, 다양한 미량 원소(마그네슘, 인, 철, 칼륨, 칼슘 등 콜리 플라워는 흰 양배추보다 단백질과 탄수화물이 1.5 배 많으며 판토텐산, 구연산, 사과산 및 엽산과 같은 유용한 산도 많이 포함되어 있습니다.
콜리플라워 샐러드 - 음식 준비
샐러드에 좋은 콜리플라워를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 구매할 때 모든 꽃차례에 대해 동일해야 하는 색상의 균일성에 주의를 기울여야 합니다. 구입 한 콜리 플라워에서 샐러드를 즉시 준비하지 않으려면 맛과 영양 특성을 잃지 않고 며칠 동안 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
샐러드를 준비하려면 콜리플라워를 꽃차례로 분해해야 합니다. 일부는 단순히 꽃차례의 끝을 자르고 얇은 줄기를 원으로 자르고 줄기를 입방체로 갈아서 만듭니다.
축제 샐러드는 줄기가 짧은 꽃차례의 꼭대기에서 가장 잘 준비됩니다. 일상적인 샐러드는 단순히 큐브로자를 수 있습니다. 나머지 샐러드 제품은 특정 조리법에 따라 준비됩니다.
콜리플라워 샐러드 - 최고의 요리법
레시피 1: 콜리플라워, 오이, 토마토 샐러드
신선함과 뛰어난 맛이 매력적인 멋진 여름 샐러드입니다. 콜리플라워는 오이, 토마토, 파와 아주 잘 어울리므로 이 샐러드는 사랑하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
300g 콜리플라워;
2 오이;
큰 토마토 1개;
파의 작은 무리;
2 큰술. 엘. 라스트. 유화;
소금과 설탕 맛.
조리 방법:
1. 배추를 씻어 소금물에 부드러워질 때까지 삶는다. 식으면 꽃차례로 나눕니다.
2. 오이와 토마토는 입방체로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 우리는 야채를 결합하고 설탕과 소금으로 섞고 샐러드에 식물성 기름을 바르고 부드럽게 섞습니다.
레시피 2: 콜리플라워와 버섯 샐러드
콜리플라워와 버섯, 달콤한 고추의 조합 덕분에 매우 독창적인 샐러드입니다.
재료:
콜리플라워의 작은 포크 1개;
250g 샴피뇽;
달콤한 고추 2개
계란 3개;
반 레몬;
2 큰술. 엘. 콩 통조림;
50g 마요네즈;
소금과 후추 맛;
장식용 녹지.
조리 방법:
1. 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다.
2. 양배추를 꽃차례로 분해 한 후 잘게 자릅니다. 버섯을 삶은 다음 잘게 자릅니다. 다르게 할 수 있습니다. 먼저 자른 다음 튀기십시오.
3. 고추는 씻은 후 작게 썬다.
4. 샐러드 그릇에 계란과 양배추, 콩, 버섯을 넣고 기호에 따라 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 반 레몬즙을 짜서 다시 섞는다. 샐러드에 마요네즈를 사용하는 것을 좋아하지 않는 사람들은 천연 요구르트로 대체 할 수 있습니다.
레시피 3: 콜리플라워와 계란 샐러드
이것은 계란 덕분에 매우 만족하면서 매우 맛있는 샐러드입니다. 콜리플라워와 삶은 계란, 파의 궁합이 아주 재미있으니 만들기 쉬운 이 샐러드는 꼭 드셔보세요.
재료:
500g 콜리플라워;
계란 2개;
약간의 파 깃털;
1st. 엘. 식초 3% rast. 기름;
소금과 후추 맛.
조리 방법:
1. 콜리플라워를 삶아(물에 소금을 살짝 뿌린다) 꽃차례로 분류한다.
2. 계란은 삶아서 잘게 썬다. 대파도 잘게 썬다.
3. 식물성 기름을 식초와 섞고 갈은 후추와 소금을 넣으십시오. 결과 드레싱으로 양배추 꽃차례를 붓습니다. 계란으로 샐러드를 장식하고 다진 파를 부으십시오.
레시피 4: 생 콜리플라워 샐러드
이 샐러드는 콜리 플라워, 달콤한 고추, 당근과 같은 모든 야채가 생으로 들어가기 때문에 바삭하고 진정으로 비타민이 풍부합니다. 그리고 동시에 외관이 매우 아름답고 맛있습니다.
재료:
콜리플라워 1포크;
피망 2개;
당근 1개;
마늘 2쪽;
1 작은 파슬리;
1st. 엘. 마요네즈.
조리 방법:
1. 끓이지 않고 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하거나 단순히 입방체로 자릅니다. 우리는 굵은 강판에 당근을 문지르고 고추를 스트립으로 자르고 마늘과 파슬리를 잘게 자릅니다.
2. 준비된 모든 야채를 결합한 후 샐러드에 마요네즈를 넣고 맛에 소금을 넣으십시오 (그러나 소금은 넣을 수 없습니다).
레시피 5: 매운 콜리플라워 샐러드
매운 요리를 좋아하는 사람들은 분명히 이 요리법을 높이 평가할 것입니다. 드레싱은 올리브 오일, 레몬 주스 및 수많은 향신료로 만들어지기 때문에 상당히 맵고 향이 좋습니다.
재료:
콜리플라워 0.5kg;
마늘 2쪽;
올리브 오일 50ml;
사프란 꼬집음;
1st. 엘. 화이트 와인 식초;
0.5티스푼 붉은 고추;
칼 끝에 칠리 페퍼;
1 레몬;
맛에 소금.
조리 방법:
1. 콜리 플라워를 씻은 후 꽃차례로 분해 한 다음 끓는 소금물에 몇 분 동안 담그십시오.
2. 마늘은 껍질을 벗긴 후 갈릭메이커에 곱게 다진다.
3. 올리브유에 마늘, 사프란, 고추, 칠리, 레몬 반개, 식초, 소금을 섞어 드레싱을 준비한다. 소금이 잘 녹도록 잘 섞어주세요.
4. 배추를 식힌 후 소스를 붓고 냉장고에서 30분(최소) 숙성시킨다.
콜리 플라워가 다양한 식물성 기름과 잘 어울린다면 샐러드를 준비 할 때 향신료에 더 조심해야합니다. 콜리플라워 샐러드는 파슬리, 레몬, 사프란과 같이 맛과 향이 뚜렷하지만 거칠지 않은 조미료로 양념하는 것이 가장 좋습니다. 물론 매운 음식을 좋아하시는 분들도 기호에 맞게 후추를 사용하셔도 됩니다.
콜리플라워 샐러드를 만드는 데 사용되는 다른 재료도 너무 거칠지 않고 순해야 합니다.
모든 주부는 콜리 플라워를 맛있게 처리하는 방법을 알아야합니다. 건강한 요리. 이 야채는 비타민, 섬유질 및 미량 미네랄이 풍부하고 가공이 쉽고 맛이 좋습니다. 섬세한 맛. 양배추 꽃차례로 실험 할 수 있습니다-야채, 고기 재료, 치즈와 결합하여 겨울을 준비하십시오.
콜리플라워 샐러드 - 조리법
가볍고 맛이 좋은 이 생 콜리플라워 샐러드는 전채 요리로 좋습니다. 야채는 잘 어울리는 만능 성분으로 간주됩니다. 다른 재료. 토마토, 다른 유형의 양배추, 당근, 양파와 혼합할 수 있습니다. 꽃차례를 끓여서 치즈 나 고기와 섞고 원래 드레싱으로 양념하는 것이 매우 맛있습니다. 보전을 좋아하는 사람들에게는 겨울을위한 수확 방법이 유용하며 추위에 활력을주고 고기 나 생선을위한 즐거운 반찬이됩니다.
요리가 즉시 소비되도록 준비된 경우 몇 가지 트릭에 주목할 가치가 있습니다.
- 야채는 항상 소량의 산으로 소금물에 삶습니다. 식초, 와인 또는 사과, 구연산이 될 수 있습니다.
- 요리 과정을 가속화하기 위해 양배추 머리는 꽃차례로 분류되지만 으깬 감자로 변하지 않도록 너무 작지는 않습니다.
- 꽃차례를자를 필요는 없습니다. 자연 상태가 좋습니다.
- 야채 토마토, 당근, 오이, 허브, 훈제 고기, 햄, 치즈와 함께 이상적입니다.
- 드레싱은 사워 크림, 마요네즈, 올리브 오일, 요구르트가 든 레몬 주스가 될 수 있습니다.
- 호두, 참깨, 호박씨, 마늘 밀 크루통을 추가하면 요리에 아삭함과 고소함을 더해줍니다.
겨울에 야채를 수확할 때 다음 비밀을 알아야 합니다.
- 야채 일관성의 부드러움과 부드러움을 유지하려면 준비 10-15 분 전에 맨 마지막에 나머지 구성 요소와 매리 네이드에 놓아야합니다.
- 토마토, 당근, 호박, 달콤한 고추는 좋은 조합이 될 것입니다.
- 공작물을 배치하기 위한 항아리는 다음에서 멸균되어야 합니다. 뜨거운 물, 오븐이나 전자레인지에서 스팀
- 뚜껑은 또한 살균되고 깨끗하며 얼룩이나 손상이 없어야 합니다.
겨울용 콜리플라워 샐러드
맛있는 비타민 샐러드겨울용 콜리 플라워는이 야채를 토마토와 당근과 결합하여 얻습니다. 요리를 빠르고 쉽게 할 수 있어 추운 계절에 온 가족이 맛있게 즐길 수 있습니다. 장아찌를 삶거나 곁들여 먹으면 좋다. 감자 튀김, 육류 및 생선 제품, 닭고기 또는 칠면조. 미묘한 매운 맛이 공작물을 구별합니다.
재료:
- 양배추 꽃차례 - 1.5kg;
- 토마토 - 1kg;
- 당근 - 200g;
- 마늘 - 머리;
- 설탕 - 반 유리;
- 딜 - 100g;
- 파슬리 - 무리;
- 소금 - 50g;
- 식물성 기름 - 유리;
- 달콤한 고추 - 1 개;
- 9 % 식초 - 반 유리.
요리 방법:
- 소금에 절인 끓는 물에 양배추 꽃차례를 5 분 동안 삶아 소쿠리에 버립니다. 당근을 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 토마토를 스크롤하고 고추를 스트립으로 자르고 채소를 자릅니다.
- 고추, 토마토, 당근, 허브를 냄비에 붓고 기름, 식초, 설탕, 소금과 섞습니다. 끓여서 양배추 꽃차례를 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오.
- 멸균 된 항아리에 정렬하고 멸균 뚜껑이있는 코르크.
- 담요 아래에 거꾸로 두어 식힙니다.
토마토와 함께
콜리 플라워와 토마토를 곁들인 밝고 아름다운 샐러드가 얻어지며 마늘을 첨가하여 가벼운 매운 향기가 나는 섬세한 스위트 아일랜드 맛이납니다. 레시피는 마요네즈를 드레싱으로 사용하지만 항상 사워 크림, 천연 향신료 요구르트 또는 올리브 오일과 레몬 주스의 혼합물로 대체할 수 있습니다. 그러면 더 상쾌한 신선한 맛이 나옵니다.
재료:
- 토마토 - 2 개;
- 단단한 치즈 - 50g;
- 마늘 - 2 정향;
- 마요네즈 - 30ml;
- 양배추 꽃이 핌 - 1 포크에서;
- 채소 - 무리.
요리 방법:
- 양배추 작은 꽃을 헹구고 부드럽고 시원할 때까지 끓입니다. 토마토를 조각으로 자르고 마늘로 치즈를 문지릅니다.
- 모든 재료를 섞어 소금, 후추, 마요네즈로 간을 합니다.
- 채소와 함께 제공하십시오.
브로콜리와 함께
브로콜리와 콜리 플라워 샐러드는 구성에 두 가지 유형의 양배추가 특이함과 맛을 제공하기 때문에 흥미로운 맛이 있습니다. 이러한 요리는 미국에서 인기가 있지만 섬세한 향기와 독창적 인 드레싱으로 다른 나라에서도 높이 평가됩니다. 비타민 혜택. 이 외에도 전채에 민트잎, 후추로 간을 하면 독특한 맛을 낼 수 있다.
재료:
- 양배추 꽃이 핌 - 양배추 머리;
- 브로콜리 - 양배추 머리;
- 당근 - 1 개;
- 올리브 오일 - 50ml;
- 레몬 주스 - 20ml;
- 바질 - 15 잎;
- 마늘 - 4 정향.
요리 방법:
- 당근을 원으로 자르고 끓는 물에 5 분 동안 끓인 다음 분해 한 양배추 머리를 같은 장소에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
- 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 식힌다.
- 다진 마늘, 바질, 오일, 레몬 주스로 소스를 만드십시오.
- 모든 재료, 소금을 섞는다.
한국어로
한국식 콜리플라워 샐러드는 톡 쏘는 매운 맛이 있어 구운 고기나 케밥과 잘 어울립니다. 시골에서 간식을 먹기 위해 자연으로 데려가는 것이 편리합니다. 적절한 요리의 비결은 장기간의 절임입니다. 4-5 시간 동안 야채가 드레싱에 주입되어 다각적 인 맛과 매운 향기를 얻습니다.
재료:
- 양배추 꽃차례 - 1.5kg;
- 당근 - 2 개;
- 마늘 - 4 정향;
- 물 - 1리터;
- 설탕 - 유리;
- 9 % 식초 - 유리;
- 식물성 기름 - ¼ 컵;
- 소금 - 2 큰 술;
- 조미료 한국 당근- 패키지;
- 붉은 고추 - 꼬집음;
- 검은 후추 - 5g.
요리 방법:
- 설탕, 식초, 기름, 소금을 물과 섞어 끓여서 4분간 끓인다.
- 소금물로 양배추 작은 꽃을 부어 식히십시오.
- 당근을 특별한 강판에 갈아서 한국 샐러드, 다진 마늘, 갈은 검은 색과 붉은 고추, 양념에 붓습니다. 양배추 꽃을 투하하십시오.
- 6시간 동안 주입하고 서빙하기 전에 파슬리로 장식합니다.
치킨과 함께
저지방 사워 크림이나 요구르트로 마요네즈 드레싱을 바꾸면 콜리 플라워와 닭고기 샐러드가 거의식이 요법으로 판명됩니다. 전채는 식욕을 돋우는 맛, 향신료와 마늘을 곁들인 삶은 닭고기의 향기가 있습니다. 그녀는 빨리 충분히 얻을 수 있지만 동시에 야채의 이점과 부드러운 닭고기. 축제 또는 일상적인 테이블에 제공하십시오.
재료:
- 치킨 필레 - 0.3kg;
- 양배추 꽃차례 - 0.3kg;
- 토마토 - 2 개;
- 신선한 오이 - 1 개;
- 파 - 3 줄기;
- 마늘 - 2 정향;
- 마요네즈 - 50ml.
요리 방법:
- 닭고기를 삶아. 삶은 양배추 작은 꽃 위에 붓고 식힌 후 잘게 썬다. 샐러드 그릇에 첫 번째 레이어를 넣으십시오.
- 두 번째 층은 토마토 큐브, 세 번째 다진 파, 네 번째 다진 오이입니다.
- 마요네즈, 소금, 후추로 각 층을 펼칩니다.
치즈와 함께
쉽고 빠르게 준비할 수 있는 치즈를 곁들인 콜리플라워 샐러드는 색다른 맛과 가벼운 프렌치 터치가 특징이다. 마늘, 레몬 주스, 채소를 곁들인 천연 요구르트로 만든 오리지널 드레싱이 풍미를 더합니다. 조화로운 맛, 완벽한 향기 및 매우 아름다운 우아한 요리가 나옵니다. 모습, 시도하도록 손짓합니다.
재료:
- 양배추 꽃차례 - 0.4kg;
- 고다 치즈 - 100g;
- 천연 요구르트첨가제 없음 - 100ml;
- 마늘 - 2 정향;
- 호두 - 40g;
- 레몬 주스 - 반 과일에서;
- 파슬리 - 무리.
요리 방법:
- 부드럽고 시원할 때까지 소금물에 양배추 작은 꽃을 삶습니다. 맛을 보존하기 위해 물에 약간 추가할 수 있습니다. 구연산.
- 치즈를 문지르고 야채에 넣고 요구르트, 다진 마늘, 다진 견과류로 맛을 낸다.
- 허브로 장식된 요리를 제공합니다.
동영상
콜리 플라워에서는 흰색 또는 황색을 띠는 꽃차례의 기초가있는 즙이 많은 새싹의 "머리"를 먹습니다. 영양소의 함량, 소화율 및 맛에 따라이 양배추는 특히 가치가 있습니다.
콜리 플라워에서 잎을 제거하고 꽃차례 수준에서 줄기를 자르고 오염되고 손상된 부분을 청소합니다. 요리하기 전에 콜리 플라워를 15-20 분 동안 소금물에 넣어 곤충이 나타나도록 종종 양배추 머리 안쪽으로 기어갑니다.
요리를 위해 콜리 플라워는 끓는 소금물에 넣습니다.
콜리 플라워가 요리 중에 흰색을 유지하려면 요리하기 전에 식초로 산성화 된 찬물에 양배추 머리를 넣고 강하게 끓인 열린 그릇에 요리해야합니다.
콜리 플라워를 요리 할 때 특정 냄새가 퍼지지 않도록 물에 월계수 잎을 넣을 수 있습니다.
큰 양배추 머리 전체를 요리하면 꽃차례가 소화 될 수 있고 줄기가 단단하게 유지됩니다. 꽃차례로 분해하거나 4 부분으로 자른 콜리 플라워는 5 분 안에 요리됩니다.
칼이 줄기에 자유롭게 들어가면 삶은 콜리 플라워가 준비된 것으로 간주됩니다.
삶은 콜리플라워는 사용하기 전에 식히십시오.
콜리플라워는 생으로 먹거나 잠시 데친 후 끓는 물에 몇 분 동안 담근 후 먹습니다.
샐러드 준비를 위해 콜리 플라워는 꽃차례로 분해됩니다. 꽃차례의 끝을 자르고 얇은 줄기를 원으로 자르고 줄기를 입방체로자를 수 있습니다.
을 위한 휴일 샐러드줄기가 짧은 꽃차례의 윗부분 만 사용하는 것이 좋습니다. 일상적인 샐러드의 경우 콜리플라워는 간단히 큐브로자를 수 있습니다.
콜리 플라워는 다양한 식물성 기름과 잘 어울리지만 향신료를 좋아하지 않습니다. 파슬리, 레몬, 사프란과 같이 뚜렷하지만 날카로운 맛과 향이 아닌 조미료는 콜리 플라워 샐러드에 적합합니다.
콜리플라워 샐러드의 다른 구성 요소도 부드럽고 맛이 아주 날카롭지 않은 것이 바람직합니다.
콜리플라워 샐러드
콜리 플라워 500g, 식초 15ml, 파슬리, 소금 - 맛.
콜리플라워는 씻어 소금물에 30분 정도 담갔다가 헹구고 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 냉각 된 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 나누고 식초를 뿌리고 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.
버터 소스를 곁들인 콜리플라워 샐러드 레시피
콜리 플라워 500g, 소금 - 맛, 딜, 파슬리, 셀러리 - 장식용. 소스: 식물성 기름 50ml, 식초 30ml, 설탕 1티스푼.
양배추를 헹구고 꽃차례로 나누고 소금물에 끓여 식힌다.
소스 준비:식초에 설탕을 녹이고 식물성 기름으로 치십시오. 콜리플라워를 샐러드 그릇에 담고 소스로 간을 하고 샐러드에 허브를 뿌립니다.
빵 부스러기와 콜리 플라워 샐러드 레시피
콜리 플라워 500g, 양상추 잎 10-12 개, 딜 50g, 지상 크래커 50g, 식물성 기름 50ml.
양배추를 삶아 작은 꽃차례로 나눕니다. 양상추로 덮인 접시를 놓고 다진 딜을 뿌리고 식물성 기름을 붓고 콜리 플라워 샐러드에 갈은 빵 부스러기를 뿌립니다.
호두를 곁들인 콜리플라워 샐러드
콜리 플라워 500g, 다진 호두 50g, 식물성 기름 50ml, 소금, 후추 - 맛.
콜리플라워를 삶아 큐브로 자릅니다. 견과류, 소금, 후추를 넣으십시오. 샐러드에 식물성 기름을 바르십시오.
감자와 콜리플라워 샐러드 - 레시피
콜리플라워 400g, 감자 200g, 치즈 100g, 흰 후추 간, 식물성 기름 50ml.
콜리플라워와 감자를 삶아주세요. 냉각 된 야채와 치즈를 입방체, 후추로 자르고 샐러드를 식물성 기름으로 섞어 양념하십시오.
감자와 완두콩을 곁들인 콜리 플라워 샐러드 레시피
콜리 플라워 400g, 감자 100g, 완두콩 통조림 100g, 사프란 또는 심황 - 칼 끝에 식물성 기름 50ml.
콜리플라워와 감자를 삶아주세요. 식힌 야채를 입방체로 자르고 추가하십시오. 완두콩, 향신료, 식물성 기름으로 간을 하고 살코기 샐러드를 섞습니다.
신선한 오이와 토마토를 곁들인 콜리플라워 샐러드 레시피
콜리플라워 300g, 오이 100g, 토마토 100g, 파 50g, 식물성 기름 50ml, 소금, 설탕 - 취향에 따라.
씻어서 꽃이 핌 배추를 끓는 소금물에 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 식힌 콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다. 오이와 토마토를 입방체로, 양파를 고리로 자릅니다. 야채를 결합하고 설탕과 소금을 넣고 샐러드를 식물성 기름으로 섞어 양념하십시오.
당근과 달콤한 고추를 곁들인 콜리플라워 샐러드 - 레시피
콜리 플라워 300g, 당근 100g, 달콤한 고추 100g, 그린 샐러드 50g, 식물성 기름 50ml.
양배추를 삶아 식히고 꽃차례로 나눕니다. 당근을 삶아 입방체로 자릅니다. 피망그리고 상추잎을 네모지게 썰어줍니다. 제품, 소금을 섞고 샐러드에 식물성 기름을 뿌립니다.
야채와 자두를 곁들인 콜리 플라워 샐러드 레시피
콜리플라워 200g, 토마토 100g, 당근 100g, 사과 100g, 자두 50g, 오이 100g, 식물성 기름 50ml, 1작은술 가루 설탕, 레몬 주스 2 티스푼, 소금 - 맛.
배추를 씻어 소금물에 30분 정도 담갔다가 헹구고 삶아 소쿠리에 담는다. 오이, 사과, 토마토를 입방체로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자르고 자두를 반으로 나누고 씨를 제거하십시오. 샐러드 그릇의 슬라이드에 모든 것을 넣으십시오. 레몬 주스, 소금, 식물성 기름으로 맛을 내고 가루 설탕으로 샐러드를 뿌립니다.
야채와 콩을 곁들인 콜리플라워 샐러드 - 레시피
콜리플라워 300g, 녹색 콩 꼬투리 100g, 어린 당근 100g, 달콤한 고추 100g, 오이 100g, 양파 50g, 식물성 기름 50ml, 1 tbsp. 겨자 테이블 스푼, 1 tsp. 한 숟가락의 가루 설탕, 소금, 후추, 파슬리 - 장식용.
콜리 플라워를 꽃이 핌으로 나누고 콩 꼬투리에서 필름과 정맥을 제거하고 조각으로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 후추에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 모든 야채는 소금물에 따로따로 삶아 식힌다. 일부분 신선한 오이그리고 양파, 식힌 삶은 야채, 소금과 결합하고 겨자, 설탕 및 갈은 후추가 섞인 식물성 기름으로 만든 드레싱을 부으십시오. 샐러드 그릇에 담고 파슬리를 뿌린다.
콩과 삶은 야채를 곁들인 콜리 플라워 샐러드 레시피
콜리플라워 300g, 녹두 100g, 당근 100g, 달콤한 고추 100g, 식물성 기름 50ml, 파슬리 또는 고수풀 - 장식용.
양배추, 콩, 당근을 끓입니다. 당근, 양배추, 후추는 입방체로 썰고, 콩깍지는 약 1cm 길이로 썰고, 준비한 재료를 섞어 식용유로 간을 한다. 콜리플라워 샐러드에 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
완두콩, 야채, 과일을 곁들인 콜리플라워 샐러드 - 레시피
콜리플라워 300g, 사과 100g, 포도 100g, 토마토 1개, 오이 1개, 완두콩 100g, 식물성 기름 75ml, 파슬리 또는 딜.
양배추를 삶아 작은 꽃차례로 나눕니다. 사과, 오이, 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 결합하고 완두콩, 씨 없는 포도를 넣고 부드럽게 섞습니다. 서빙하기 전에 샐러드에 식물성 기름을 바르고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
