속을 채운 닭가슴살을 오븐에 구워서 손가락을 핥아먹을 거예요! 이 요리는 스포츠나 기타 다이어트에 이상적입니다. 오븐에 구운 닭가슴살의 칼로리 함량은 100g당 79kcal입니다. 그러므로 우리는 여분의 파운드를 두려워하지 않고 대담하게 먹습니다. 우리는 코티지 치즈, 버섯, 야채 등 다양한 충전재로 닭 가슴살을 채웁니다.

최근 우리는 모피 코트 아래 닭 가슴살을 구웠습니다. 이제 저는 닭 가슴살을 채우는 가장 인기있는 세 가지 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 이것 기본 조리법, 그러나 상상력을 발휘하고 개인적으로나 가족이 가장 좋아하는 것을 추가할 수 있습니다.

이 기사에서는:

코티지 치즈와 허브로 속을 채운 닭가슴살

귀하의 손님과 손님은 확실히이 요리의 신선한 봄 맛을 좋아할 것입니다. 또한 이 조리법은 저칼로리입니다. 지방이 적고 건강한 단백질이 많이 함유되어 있습니다.

필요한 것:

요리법:

1. 채우기를 준비합시다. 채소를 잘게 자르고 코티지 치즈와 섞습니다. 우유, 심황, 잘게 다진 마늘을 추가합니다. 소금과 후추.
2. 닭가슴살에 깊게 칼집을 내주세요. 구멍을 만들려면. 이것이 우리가 각 가슴을 자르는 방법입니다. 너무 빡빡하지 않고 빈 공간없이 충전물을 넣으십시오.
3. 속을 채운 각 가슴살에 마요네즈를 바르세요. 밀가루나 빵가루를 묻혀주세요
4. 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오. 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.
5. 굽는 동안 생성된 주스를 여러 번 맛보십시오.

코티지 치즈와 허브를 곁들인 가슴살이 준비되었습니다. 모두를 테이블로 불러주세요!

버섯과 치즈로 속을 채운 닭가슴살

치즈와 버섯을 곁들인 이 가슴살은 누구에게나 따뜻한 요리로 완벽합니다. 축제 테이블. 그들은 아름답고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

필요한 것:

요리법:

반찬이나 샐러드와 함께 뜨거운 가슴살을 제공하십시오. 고기를 곁들인 버섯은 항상 뜨거운 요리에 아주 맛있는 조합입니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.

야채와 허브로 채워진 닭 가슴살 - 사진이 포함된 단계별 조리법

제가 가장 좋아하는 닭가슴살 요리 방법이에요. 야채와 함께 가장 맛있습니다. 가슴은 놀랍습니다. 육즙이 가득한 충전물이 닭고기 전체에 스며 듭니다.

필요한 것:

요리법:

1. 야채를 준비합니다. 당근과 셀러리를 굵게 갈아서 양파를 반 고리로 만듭니다.
2. 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에 모든 것을 볶습니다. 먼저 양파를 넣고 당근과 셀러리를 넣습니다.
3. 튀긴 야채를 그릇에 담습니다. 잘게 다진 허브와 마늘을 추가합니다. 소금과 후추.
   
4. 가슴 부분을 따라 끝 부분이 1cm 정도 남지 않도록 절개한 후, 절개한 가슴을 펴고 망치로 가볍게 두드립니다.
   
5. 가슴살에 소금과 후추를 뿌립니다. 충전물을 숟가락으로 떠서 조금 펴십시오. 각 가슴을 롤로 감싼다. 충전재가 많아 부서질까 걱정된다면 이쑤시개로 고정해주세요.
   
6. 모든 롤을 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다. 다시 소금과 후추. 200도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다
7. 이제 소스를 준비합니다. 사워 크림, 겨자 한 숟가락, 파프리카를 그릇에 섞습니다. 이 소스를 가슴살 위에 붓고 10분간 더 굽습니다.
   

닭고기 가슴살 야채로 채워진그리고 녹색. 요리가 너무 맛있고 우아해 보여요. 지금 당장 명절 테이블에 올려보세요!

오늘 함께 요리해주신 모든 분들 맛있게 드시기 바랍니다!

레시피가 마음에 들었다면 소셜 미디어 버튼을 클릭하여 페이지에 추가하세요!

가슴을 채우는 방법에는 두 가지가 있습니다.

첫 번째 방법:유방을 씻고 세로 방향으로 절단하여 주머니를 형성하고 충전물을 넣습니다. 그런 다음 컷을 이쑤시개로 고정하거나 실로 감습니다. 그런 다음 가슴살을 프라이팬에 튀기거나 오븐에서 굽습니다.

두 번째 방법:가슴살을 씻어서 냅킨으로 말린 다음 세로로 완전히 자르지 않고 책 형태로 펼친 다음 고기를 가볍게 두드리고 속을 펴서 포장합니다. 실로 감싸서 첫 번째 경우와 같은 방법으로 준비합니다.

충전물로통조림 또는 신선한 과일, 치즈, 페타 치즈, 말린 과일, 견과류 등을 사용하십시오. 그것은 모두 당신의 취향과 상상력에 달려 있습니다. 어쨌든 채워진 가슴은 맛있고 육즙이 많습니다.

가슴이 제공됩니다, 조각으로 자르고 접시에 담습니다. 소스를 만들어 완성된 고기 위에 부어주시면 됩니다. 이 요리는 휴일과 저녁 식사 반찬에 추가로 적합합니다.

레시피 1. 베이컨과 치즈로 속을 채운 가슴살

재료

닭고기 가슴살;

치즈 150g;

버터 125g;

파 한 무리;

고급 식탁용 소금;

베이컨 세 조각;

올스파이스와 갈은 후추.

조리방법

1. 닭가슴살은 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아낸 후 주머니 모양이 되도록 세로로 잘라줍니다. 고기에 소금과 후추를 뿌리고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 베이컨을 얇게 썰어 프라이팬에 볶는다. 치즈와 버터를 별도의 접시에 담습니다. 포크로 모든 것을 철저히 반죽하십시오. 파를 헹구고 잘게 자릅니다. 치즈와 함께 접시에 담습니다. 여기에 튀긴 베이컨도 넣었어요.

3. 양지머리에 과도한 소금을 닦아냅니다. 향기로운 충전물을 주머니에 넣고 이쑤시개로 상처를 밀봉하고 기름칠 데코 위에 놓습니다. 오븐에서 40분 동안 굽습니다. 완성된 가슴살을 잘라서 분할된 조각그리고 반찬과 함께 드세요.

레시피 2. 오믈렛으로 속을 채운 가슴살

재료

닭 가슴살 – 2 개;

계란 5개;

치즈 – 150g;

당근 반;

술취한 완두콩- 반 병;

후추, 카레, 소금;

딜과 파슬리 한 묶음;

사워 크림 또는 마요네즈.

조리방법

1 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 곱게 갈아준다. 당근과 같은 방법으로 치즈를 갈아주세요. 채소를 헹구고 가볍게 말린 다음 칼로 잘게 자릅니다. 계란 4개를 그릇에 넣고 강판에 간 당근, 치즈 100g을 넣고 부드러워질 때까지 모두 휘젓습니다. 작은 프라이팬에 얇은 오믈렛 4개를 볶습니다.

2. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 껍질과 지방을 제거해 주세요. 가슴살을 세로로 반으로 자릅니다. 작은 필렛을 분리하십시오. 고기가 책처럼 펼쳐질 수 있도록 대부분을 잘라주세요. 소금, 후추, 카레로 각 조각에 양념을 하세요.

3. 작은 필레를 작은 조각으로 자르고 깊은 접시에 담은 다음 계란을 깨고 완두콩과 소금을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

4. 준비된 가슴살을 펴고 필름을 씌운 후 가볍게 두드려줍니다. 양지머리 각 조각에 오믈렛과 고기 두 스푼, 완두콩을 놓습니다. 가슴을 롤 모양으로 굴려 실로 감습니다. 속을 채운 가슴살을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 마요네즈나 사워 크림을 펴 바릅니다. 180도에서 30분 동안 굽습니다. 요리가 끝나기 직전에 가슴살에 치즈를 뿌립니다.

레시피 3. 치즈로 속을 채운 가슴살

재료

닭 가슴살 3개;

파마산 치즈 – 50g;

마늘 세 쪽;

딜 한 묶음;

식물성 기름 20ml;

후추와 소금 한 꼬집.

조리방법

1. 흐르는 물에 가슴살을 헹구고 두드려서 건조시킵니다. 작은 필렛을 메인 조각에서 분리합니다. 가슴살을 판 위에 놓고 고기 위에 필름을 씌운 후 망치로 가볍게 두드립니다.

2. 파마산 치즈를 잘게 갈아서 깊은 접시에 담습니다. 채소를 헹구고 흔들어서 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 사용하여 자릅니다. 치즈에 채소와 마늘을 추가합니다. 부드러워질 때까지 충전물을 섞습니다.

3. 양지머리에 소를 한 스푼씩 올려서 포장합니다. 꼬치나 이쑤시개로 고기를 고정해주세요. 베이킹 팬에 호일을 깔아주세요. 그 안에 채워진 가슴살, 소금, 후추를 넣으십시오. 각 조각에 식물성 기름을 바르십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 완성된 가슴살을 반찬과 함께 제공합니다.

레시피 4. 버섯과 치즈로 속을 채운 가슴살

재료

닭 가슴살 - 세 조각;

샴 피뇽 버섯 반 킬로그램;

치즈 250g;

사워 크림과 마요네즈 각각 50g;

후추, 주방 소금, 프로방스 허브.

조리방법

1. 가슴살을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 망치로 살짝 두드려 줍니다. 양지머리를 책 형태로 펼칠 수 있도록 날카로운 칼로 자릅니다. 사워 크림과 마요네즈를 섞고 준비된 가슴살을 이 혼합물에 넣고 섞은 다음 냉장고에 넣어 40분 동안 재워둡니다.

2. 샴 피뇽을 삶아 소쿠리에 넣고 액체를 모두 빼냅니다. 큰 부스러기로 치즈를 문지릅니다. 버섯을 식히고 치즈와 섞습니다. 여기에 마요네즈 한 스푼을 넣고 섞는다.

3. 양념장에서 닭가슴살을 꺼내주세요. 보드 위에 놓고 펼쳐서 치즈와 버섯으로 채웁니다. 꼬치나 이쑤시개로 가장자리를 말아서 고정하세요.

4. 베이킹 시트에 가슴살을 올리고 그 위에 뿌린다. 프로방스 허브그리고 그 위에 약간의 버섯 국물을 얹습니다. 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다. 나온 즙으로 여러 번 물을 줍니다.

레시피 5. 치즈와 파인애플로 속을 채운 가슴살

재료

통조림 파인애플 - 캔;

치즈 – 100g;

닭고기 가슴살;

갈은 칠리 고추와 소금.

조리방법

1. 수돗물로 유방을 헹구십시오. 소금으로 간을 하고 칼을 이용해 양쪽에 깊은 주머니를 만들어주세요. 가슴살에 고춧가루를 뿌린다.

2. 파인애플을 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 큰 칩으로 갈아주세요.

3. 잘게 썬 파인애플을 주머니에 쏙 넣어주세요. 파인애플 주머니에 치즈를 뿌린다. 나머지 치즈는 조금 나중에 사용됩니다.

4. 팬 바닥에 호일을 덮고 그 위에 닭가슴살을 올려주세요. 45분 동안 200도까지 예열된 오븐에 넣습니다. 10분 안에 익을 때까지 고기에 남은 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

레시피 6. 루콜라와 페타 치즈로 속을 채운 가슴살

재료

닭 가슴살 4개;

햇볕에 말린 토마토 한 병;

루콜라 포장;

페타 치즈 200g;

식물성 기름;

후추와 소금 맛.

조리방법

1. 루콜라를 칼로 다져주고, 태양에 말린 토마토작은 조각으로 자르십시오. 모든 것을 깊은 접시에 담습니다. 여기에 페타 치즈를 부수고 레몬 1개의 즙을 짜냅니다. 충전물을 잘 섞는다.

2. 가슴을 헹구고 냅킨으로 두드려 물기를 제거한 후 양쪽 가슴에 절개를 하여 주머니를 만듭니다. 가슴살에 소금과 후추를 뿌립니다. 충전재로 채우고 꼬치나 이쑤시개로 절단 가장자리를 밀봉합니다.

3. 기름을 두른 프라이팬에 속을 채운 가슴살을 넣고 10분간 볶는다. 그 사이에 베이킹 페이퍼에서 팬의 직경에 맞게 원을 잘라냅니다. 고기를 뒤집어 종이로 덮고 같은 시간 동안 계속 볶습니다. 종이를 제거하고 다시 뒤집어 종이로 다시 덮어주세요. 끝날 때까지 볶습니다. 서빙하기 전에 부분적으로 자릅니다.

레시피 7. 치즈와 자두로 속을 채운 가슴살

재료

자두 – 150g;

닭 가슴살 – 세 조각;

치즈 – 100g;

간장– 100ml;

닭고기, 소금, 후추 향료;

식물성 기름.

조리방법

1. 가슴을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 가볍게 두드려 줍니다. 고기를 재울 용기에 옮깁니다. 소금, 향신료와 후추로 맛을 낸다. 간장을 붓고 손으로 모든 것을 섞은 다음 최소 한 시간 동안 담그십시오.

2. 자두를 헹구고 따뜻한 물을 부어 20분간 담가둡니다. 큰 부스러기로 치즈를 갈아주세요. 자두의 물기를 빼고 살짝 말린 다음 조각으로 자릅니다. 깊은 접시에 치즈와 자두를 섞습니다.

3. 풀어놓은 가슴살에 소를 한숟가락씩 올려 반으로 접어주세요. 꼬치로 가장자리를 고정하거나 실로 감싸십시오. 기름칠한 팬에 속을 채운 가슴살을 넣습니다. 남은 충전재에 마요네즈를 넣고 섞는다. 가슴 위에 올려주세요. 팬을 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다.

레시피 8. 살구 통조림으로 속을 채운 가슴살

재료

통조림 살구 – 240g;

닭 가슴살 - 4개 조각;

치즈 – 150g;

마늘 - 두 정향;

사워 크림 – 60g;

향신료와 소금.

조리방법

1. 수돗물로 가슴을 씻은 후 두드려서 건조시킵니다. 각각 주머니 모양으로 칼집을 내고 그 안에 살구 반쪽 3개를 넣습니다.

2. 양지머리에 소금을 뿌리세요. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 짜냅니다. 치즈를 작은 칩으로 갈아서 사워 크림과 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 숟가락을 이용해 주머니에 살구를 채워주세요. 꼬치로 가장자리를 고정하세요.

3. 기름칠한 데코 위에 속을 채운 가슴살을 올리고 예열된 오븐에 넣어 40분간 굽습니다. 180도에서 굽습니다. 가슴살을 부분적으로 자르고 밥이나 야채 반찬과 함께 제공하십시오.

레시피 9. 포르치니 버섯으로 속을 채운 가슴살 "서프라이즈"

재료

킬로그램의 대형 치킨 필렛;

양파와 당근;

포르치니 버섯 350g;

치즈 300g;

크림 150ml;

식물성 기름 50ml;

조리방법

1. 가슴을 수돗물로 헹구고 냅킨으로 두드려서 물기를 닦아냅니다. 하나하나 잘라서 "주머니"를 만듭니다.

2. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 임의의 조각으로 자릅니다. 야채 혼합물가열 된 프라이팬에 기름을 붓고 버섯이 밝은 황금빛 색조를 얻을 때까지 볶습니다. 충전물을 식히십시오.

3. 각 컷 안에 버섯과 야채를 섞은 것을 넣습니다. 채우기를 인색할 필요가 없습니다. 잘린 부분이 위로 향하도록 가슴살을 베이킹 시트에 놓고 얇은 치즈 조각으로 각 주머니를 덮습니다.

4. 속을 채운 가슴살 위에 크림을 붓고 예열된 오븐에 넣어 40분간 굽습니다.

레시피 10. 말린 살구와 자두로 속을 채운 가슴살

재료

자두와 말린 살구 각각 100g;

닭 가슴살 - 4개 조각;

사워 크림과 마요네즈 - 각각 50g;

파 한 무리;

닭고기 양념과 소금.

조리방법

1. 가슴을 수돗물로 헹구고 수건에 담그십시오. 우리는 "주머니"형태로 자릅니다. 고기에 소금을 뿌리고 향신료와 후추로 간을 한 다음 한 시간 동안 담가 두십시오.

2. 치즈를 작은 부스러기로 문질러서 깊은 그릇에 담습니다. 자두와 말린 살구를 씻고 따뜻한 물을 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 파를 헹구고 과도한 수분을 털어 낸 다음 잘게 자릅니다. 치즈와 함께 그릇에 담습니다. 말린 과일에서 물기를 빼고 얇은 조각으로 자르고 양파와 함께 보냅니다. 사워 크림과 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.

3. 치즈와 말린 과일을 섞어 가슴살을 채웁니다. 나무 꼬치로 가장자리를 밀봉하고 호일을 깐 베이킹 접시에 넣으세요. 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다.

• 채우기 전에 가슴을 몇 시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 이 경우 고기는 육즙이 많고 부드러워집니다.
• 충전재라면 어떤 제품이든 충전재로 사용할 수 있습니다.
• 차갑거나 신선한 가슴살을 채우는 것이 더 낫습니다. 이러한 고기는 마르지 않으며 완성 된 요리는 냉동 제품으로 만든 것보다 훨씬 맛있습니다.
• 속을 채운 가슴살은 별도의 요리로 제공되거나 반찬에 추가로 제공될 수 있습니다. 차가운 전채 요리로 사용하려면 가슴살을 얇게 자르고 접시에 놓고 다진 허브로 장식하세요.
• 이 요리는 허브와 마늘을 첨가한 사워 크림이나 마요네즈 기반의 소스와 잘 어울리며, 이 소스는 완성된 가슴살 위에 붓거나 별도로 제공할 수 있습니다.

가슴살은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 오늘 우리는 두 가지 옵션을 살펴볼 것입니다. 그 중 하나는 오븐에서 굽고 다른 하나는 프라이팬에 튀겨집니다. 제시된 두 요리 모두 매우 맛있고 육즙이 많으며 부드럽다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

다양한 요리의 닭 가슴살

1. 맛있는 간식치즈와 베이컨으로

필수 재료:

• 냉장 치킨 필레 - 전체 1 조각;
• 페타 치즈 - 150g;
• 버터- 125g;
• 파신선함 - 1 개의 중간 묶음;
• 고급 식탁용 소금 - 맛에 추가하세요.
• 검은 올스파이스 갈은 것 - 맛에 추가하십시오;
• 베이컨 - 큰 조각 3개.

주성분의 가공

치즈와 베이컨을 채우기 전에 철저히 가공해야 합니다. 이렇게하려면 식힌 필레 전체를 씻은 다음 냅킨으로 말린 다음 가장자리가 고기에서 떨어지지 않도록 피부를 조심스럽게 분리해야합니다. 그러한 행동의 결과로 일종의 "주머니"를 얻게됩니다. 그런 다음 필레에 후추를 뿌리고 소금에 절인 후 따로 보관해야합니다.

충전물 처리

닭가슴살은 향긋하고 포만감을 주는 음식으로만 채우는 것이 좋습니다. 이를 위해 우리는 베이컨을 구입하기로 결정했습니다. 베이컨은 얇게 썰어 프라이팬에 튀겨야 합니다. 다음으로, 부드러운 치즈를 별도의 접시에 담고 녹인 버터와 함께 포크로 으깨주세요. 그런 다음 잘게 썬 파와 베이컨을 유제품에 추가합니다.

접시 모양 만들기 및 굽기

생성 된 향기로운 충전물을 닭 가슴살의 "주머니"에 조심스럽게 넣은 다음 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 40 분 동안 구워야합니다. 후에 열처리흰 가금류 고기는 부분적으로 자르고 반찬과 함께 제공되어야합니다.

2. 치즈, 허브, 마늘을 곁들인 가슴살

필수 재료:

• 신선한 딜과 파슬리 - 각각 작은 무리;
• 단단한 치즈 - 175g;
• 닭 가슴살 - 600g;
• 저지방 마요네즈 - 145g;
• 신선한 큰 마늘 - 2 정향;
• 소금, 후추, 파프리카 및 말린 바질 - 맛에 추가하십시오.
• 세련된 해바라기 기름 - 튀김 요리용;
• 빵 부스러기 - ½ 컵.

육류 가공

이 요리를 준비하려면 치킨 필레를 씻고 조심스럽게 피부를 제거하고 뼈를 제거한 다음 큰 조각으로 자르고 얇은 층이 형성될 때까지 망치로 두드려야 합니다. 그런 다음 고기에 파프리카, 후추, 말린 바질, 소금을 바르고 따로 보관해야 합니다.

채우기 및 채우기 과정 준비

그러한 요리의 채우기는 다진 신선한 허브, 강판 치즈, 마늘 및 저지방 마요네즈를 혼합하여 만들어야합니다. 다음으로 필렛 채우기를 시작해야합니다. 닭 가슴살을 채우는 것이 매우 쉽다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이렇게 하려면 깨진 층 중앙에 방향족 혼합물을 놓고 봉투에 싸서 빵가루로 굴립니다. 다른 모든 제품도 유사하게 설계되었습니다.

열처리

이 요리는 프라이팬에 튀겨야 합니다. 해바라기 유. 본 제품의 조리시간은 가스 난로각 면당 약 10~13분 정도 소요됩니다.

가슴살을 채워서 제공하세요 방향성 성분, 반찬과 함께 뜨겁게 제공되어야합니다.

닭고기 요리는 거의 모든 가정에서 사랑받습니다. 하지만 때로는 전통적인 튀긴 다리에 질려 완전히 새로운 다리를 요리할 수 있습니다. 오리지널 요리닭가슴살에서. 많은 사람들은 가슴살이 약간 건조하다고 생각하여 닭고기의 이 부분을 사지 않습니다. 그러나 풍성한 속으로 채워진 가슴살은 육즙이 많고 풍미 가득한 요리로 평소 식단을 다양화하고 테이블을 장식합니다.

버섯을 곁들인 부드러운 속을 채운 닭가슴살

닭고기는 치즈와 잘 어울리고 튀긴 버섯. 이 절묘한 요리는 명절 테이블의 중심 무대를 차지할 것입니다.

닭가슴살 요리를 하려면, 버섯으로 채워진, 필요하다:

치즈, 허브, 마늘로 속을 채운 치킨 필레

허브와 마늘은 닭고기에 아주 좋습니다. 요리는 우아하고 매우 향긋합니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 두 조각;
• 치즈 - 300g;
• 파슬리, 딜, 파 - 각각 15g;
• 마늘 - 세 정향;
• 빵 부스러기 - 50g;
• 소금, 후추, 수넬리 홉, 참깨.

100g당 칼로리 함량은 150킬로칼로리입니다.

치즈, 허브, 마늘로 채워진 닭 가슴살은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 우리는 피부와 지방에서 닭고기를 청소합니다. 각 필렛을 칼로 세로 방향으로 깊이 잘라 속을 채울 수 있는 주머니를 만듭니다.
2. 채우기를 준비합시다. 치즈를 갈아서 허브와 마늘을 잘게 자릅니다. 치즈는 닭고기를 맛있게 만들고 허브는 치즈가 새는 것을 방지합니다.
3. 각 주머니에 충전물을 넣고 이쑤시개, 실 또는 특수 편모로 입구를 고정할 수 있습니다.
4. 크래커, 참깨, 수넬리 홉을 섞고 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 소금은 이미 양념에 들어있기 때문에 많이 넣을 필요는 없습니다. 수넬리 홉은 오레가노, 프로방스 허브 또는 기타 좋아하는 향신료로 대체할 수 있습니다.
5. 무너지다 닭고기 조각크래커와 조미료를 섞어서;
6. 결과 닭 가슴살은 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 프라이팬에서 튀기거나 200 도의 온도에서 15 ~ 20 분 동안 오븐에서 구울 수 있습니다.

치즈와 베이컨을 곁들인 치킨 롤 레시피

치즈와 베이컨은 서양 요리에서 우리에게 온 제품의 조합입니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 1kg;
• 페타 치즈 - 200g;
• 버터 - 100g;
• 베이컨 - 세 조각;
• 파;
• 소금 후추.

조리 시간 - 40분.

100g당 칼로리 함량은 437킬로칼로리입니다.

페타 치즈와 베이컨을 곁들인 닭가슴살 조리법: 단계별:

1. 치킨 필레를 씻고 말리고 지방, 껍질, 힘줄을 제거합니다. 각 필렛을 세로로 잘라서 주머니를 만듭니다. 잘린 가슴살 조각에 소금과 후추로 양념을 하고 1시간 동안 그대로 두세요.
2. 채우기를 준비하십시오. 베이컨을 조각으로 자르고 볶습니다. 치즈를 별도의 용기에 넣고 버터와 잘게 썬 양파를 넣습니다. 베이컨이 식을 때까지 기다렸다가 충전물에 추가합니다.
3. 각 치킨 필렛 주머니에 충전물을 넣고 이쑤시개로 잘라낸 부분을 밀봉하세요. 일반 바늘과 실로 꿰맬 수 있습니다.
4. 이 고기를 프라이팬에서 양면으로 5분 동안 튀기거나 오븐에서 200도 온도에서 20분 동안 구울 수 있습니다.

오븐에 치즈를 넣은 닭고기

재료:

• 닭 가슴살 - 1kg;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 계란 - 두 조각;
• 밀가루, 크래커;
• 소금 후추.

조리 시간 – 30분.

칼로리 함량 - 166킬로칼로리.

1. 필레를 씻고 말린 다음 각 조각의 중앙을 주머니 형태로 세로로 자릅니다.
2. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 각 주머니에 치즈 조각을 넣고 이쑤시개로 잘린 부분을 고정합니다.
4. 밀가루와 소금을 섞는다. 별도의 그릇에 계란을 후추로 치십시오. 접시에 빵가루를 놓습니다.
5. 각 고기 조각을 밀가루, 계란 혼합물, 빵가루에 묻혀주세요.
6. 이제 치즈로 채워진 닭 가슴살을 양쪽에서 몇 분 동안 튀겨야합니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 200도 온도에서 약 15분 동안 굽습니다.

충전재에 대한 흥미로운 옵션

닭 가슴살을 채우는 데 사용할 수 있는 다양한 음식 조합이 있습니다.

• 치즈와 파인애플. 채우기를 준비하려면 파인애플을 잘게 자르고 가슴에 채우고 위에 강판 치즈를 뿌려야합니다.
• 자두와 치즈. 자두를 따뜻한 물에 20분 동안 담근 다음 잘게 자르고 강판 치즈와 섞습니다.
• 치즈와 살구 통조림. 살구 반쪽 3개를 가슴 주머니에 넣은 다음 사워 크림, 마늘, 강판 치즈를 섞은 것을 추가합니다.
• 치즈, 토마토, 고추. 토마토를 잘게 썰어 섞고, 피망, 채소, 강판 치즈 및 일부 빵가루;
• 시금치, 코티지 치즈, 채소. 시금치 위에 붓는다 뜨거운 물몇 분 동안 방치한 후 건조되면 잘게 자릅니다. 계란, 강판 치즈와 함께 포크로 코티지 치즈를 으깨고 다진 허브와 시금치를 추가합니다.
• 치즈와 올리브. 강판 치즈, 다진 올리브, 허브, 레몬 향그리고 약간의 로즈마리;
• 와인에 말린 과일. 잘게 잘린 말린 살구와 건포도에 레드 와인 반 잔을 붓습니다. 양파를 볶고 말린 과일을 넣고 끓입니다. 잘게 다진 견과류를 넣고 충전물이 식을 때까지 기다리십시오.
• 버섯이 들어간 밥. 밥을 삶고 버섯을 볶습니다. 재료를 섞고 소금과 마요네즈 두 스푼을 넣으십시오.
• 채소. 프라이팬에 잘게 썬 호박, 샴피뇽, 마늘, 토마토를 볶습니다.

1. 맛있는 속을 채운 닭가슴살을 준비하려면 신선하거나 냉장된 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 접시는 냉동 가슴보다 더 부드럽습니다.
2. 속을 채우려면 가슴살 자체가 다른 닭고기에 비해 건조하기 때문에 푸짐한 재료를 사용해야 합니다. 푸짐한 충전가슴을 성공적으로 보완할 것입니다.
3. 채우기 전에 닭고기를 몇 시간 동안 담그는 것이 더 낫습니다. 그러면 접시가 더 맛있어집니다.
4. 속을 채운 가슴살은 어떤 반찬과도 잘 어울리며, 차갑게 전채요리로 드셔도 좋습니다. 서빙하기 전에 조각으로 잘라야합니다.
5. 가슴을 위에 부을 수 있습니다. 다양한 소스마요네즈 또는 사워 크림 베이스에 허브와 마늘을 곁들인 것;
6. 속이 꽉 찬 매우 맛있는 가슴살은 오븐의 사워 크림에 끓여서 얻습니다.

많이 드세요!

1단계: 유방을 준비합니다.

닭가슴살을 실온에 잠시 놔두기만 하면 해동됩니다. 그런 다음 고기를 시원한 물로 헹구고 일회용 종이 타월로 건조시켜 과도한 수분을 제거하십시오.
닭가슴살을 도마 위에 놓고 날카로운 칼을 사용해 조심스럽게 세로 방향으로 칼집을 내세요. 사진과 같이 가슴 부분에 일종의 주머니가 있어야 합니다.

2단계: 치즈를 준비합니다.

치즈 한 조각을 두 개의 크고 통통한 조각으로 나눕니다. 크기면에서 이러한 블록 중 하나는 닭 가슴살 주머니에 아주 잘 맞아야합니다.

3단계: 마늘을 준비합니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 특수 프레스나 강판을 사용하여 이 재료를 갈거나 칼로 아주 잘게 자릅니다.
결과 마늘 펄프를 마요네즈와 섞어 혼합물을 균질하고 향기로운 덩어리로 만듭니다.

4단계: 닭가슴살을 채워주세요.

소금과 후추로 닭가슴살의 모든 면을 잘 양념하세요. 그리고 주머니 안에 마늘과 마요네즈를 섞어 모든 것에 기름을 바르고 거기에 치즈 조각을 넣으십시오. 안전을 위해 닭가슴살의 절단 부위를 이쑤시개로 고정하여 솔기를 만듭니다.

5단계: 치즈로 속을 채운 닭가슴살을 준비합니다.

그릇에 달걀을 깨뜨려 흔들어 주고, 빵가루를 평평한 접시에 부어주세요. 각 가슴살을 먼저 달걀 혼합물에 담근 다음 빵가루에 담그면 모든 면의 고기 조각에 고르게 달라붙습니다.
식물성 기름을 두른 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 속을 채운 닭가슴살을 말 그대로 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면에서 볶습니다. 5~6분양쪽에서.


그 사이에 오븐을 예열해주세요 180도섭씨. 껍질이 황금빛 갈색이 된 닭 가슴살을 내열 접시에 넣고 완전히 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 10 분. 그러면 치즈로 속을 채운 맛있는 닭고기가 완벽하게 제공됩니다.

6단계: 치즈로 속을 채운 닭가슴살을 담아냅니다.

치즈가 들어간 닭가슴살은 아직 뜨거울 때 바로 드세요. 완료하세요 토마토 소스또는 마요네즈 또는 케첩과 마요네즈를 섞은 슈퍼 소스. 어느 쪽이든, 이 맛있는 닭가슴살로 무엇을 해야 하는지 아시는 것 같아요.
많이 드세요!

원하는 경우 치즈와 함께 닭 가슴살에 얇게 썬 햄이나 베이컨을 추가할 수 있습니다.

후추, 마늘, 소금 외에도 좋아하는 닭고기 양념을 사용하세요.

닭가슴살은 거의 모든 재료로 채워질 수 있습니다. 실험해보고 가장 좋아하는 것을 선택하세요.