상황을 완전히 바꿨습니다. 호박 요리에 대한 그녀의 자세한 이야기에는 3(3!) 호박죽, 그리고 건강하고 맛있는 죽에 대한 각 조리법은 할머니에게서, 각각은 여러 번 저장되고 테스트됩니다. 건강을 위한 공부!

어린 시절의 추억에 빠지는 것은 얼마나 좋은 일입니까!
다들 젊고 웃고 있는 사진 보기 좋네요!

할머니와 관련된 요리 (그리고 그녀와 만 다른 사람은 이것을 요리하지 않았습니다)는 호박 요리입니다.

지금은 1년 내내 많은 야채와 과일이 슈퍼마켓에 있고, 비교적 옛날에는 내가 어렸을 때 여름 방학 동안 외할머니 텃밭에서 호박만 볼 수 있었습니다. 그 당시 호박은 시내 상점에서 팔지 않았습니다. 그리고 저에게 그것은 일종의 이국적이었습니다.

호박 요리: 구운 호박

물론 할머니는 러시아 오븐에서 호박을 구웠습니다. 훨씬 나중에 나는 일반 오븐에서 그것을했습니다.

할머니는 베이킹을 위해 더 달콤한 품종의 호박을 사용했습니다(호박은 겉은 짙은 녹색이고 속은 주황색이었습니다). 그건 그렇고, 노란색 또는 분홍빛이 도는 회색 색조의 다른 호박 품종은 소에게 먹였습니다.

요리 순서

• 먼저 호박은 깨끗이 씻어 반으로 잘라 씨를 제거한다. 청소할 때 호박의 내부가 더 달콤하다는 것을 기억하십시오.
• 그런 다음 호박을 멜론처럼 긴 조각으로 자릅니다.
• 그런 다음 각 큰 조각을 2-3cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
• 우리는 호박을 껍질을 벗기지 않습니다!
• 베이킹 시트에 호박 조각의 피부 쪽을 아래로 놓으십시오.

할머니는 물론 호박에 아무 것도 뿌리지 않았습니다. 그리고 아이들을 위해 요리할 때 설탕을 뿌렸습니다. (단호박은 이렇게 다양하지 않아요) 그러나 설탕이 녹고 베이킹 시트에 떨어지는 설탕 시럽이 타 버립니다. 풍미를 더하기 위해 굽기 전에 호박에 계피를 뿌리고 이미 구운 호박을 뿌리는 것이 더 나을 것입니다. 가루 설탕(이것은 제 레시피 업데이트입니다).

• 우리는 약 180-200 도의 온도에서 20-30 분 동안 호박을 굽습니다 (모두 오븐의 힘에 달려 있습니다).
• 조각의 꼭대기가 갈색으로 변하는 즉시 호박을 꺼내야합니다!
• 구운 호박은 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다. 그리고 그녀의 맛은 약간 꿀입니다(특히 어두운 상의에서)!

호박 요리: 호박을 곁들인 기장 죽

8월에는 호박죽만 먹을 수 있어서 할머니와 함께 마을에 있을 때면 늘 추억에 젖어 특별한 감정을 불러일으킵니다.

그리고 이제 호박과 함께하는 이 즐거움은 개발된 거래 네트워크 덕분에 거의 1년 동안 지속될 수 있습니다.

호박으로 맛있는 죽을 요리하려면 평소보다 조금 더 일해야합니다.

몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

시리얼을 호박 즙에 넣으면 죽을 더 맛있습니다. 그런 다음 시리얼은 호박 맛으로 포화됩니다.
그러나 호박은 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 가장 잘 맞는 것을 선택하십시오. 호박을 자르는 데 시간을 할애하거나 익을 때까지 더 오래 기다리십시오. 그리고 이제 레시피로!

호박 죽 : 할머니 Natalka의 요리법

사진은 1955년 할머니 나탈카와 손녀 나타샤를 보여줍니다.

죽 2인분에는 다음이 필요합니다.

• 우유 1잔(250g);
• 물 1컵(250g);
• 기장 1컵(200g)
• 호박 3~4개(500g);
• 설탕 3티스푼;
• 소금 2꼬집;
• 버터 30g.

요리 순서:

• 호박을 씻고 반으로 자르고 씨앗을 선택하고 몇 조각을 자릅니다. 피부를 청소하십시오.
• 우리는 큰 조각의 호박을 작은 조각으로 자릅니다 (저는 분쇄기를 사용하지만 창살을 좋아하지 않습니다. 한편으로는 시간이 오래 걸리고 다른 한편으로는 호박이 너무 많이 끓고 없습니다. 맛).
• 우리는 불에 우유와 물이 든 팬을 놓습니다.
• 설탕을 넣으십시오 - 2 티스푼.
• 끓이다가 다진 호박을 넣습니다.
• 중불에서 10~15분간 끓인다(호박이 부드러워지고 반죽될 수 있도록).
• 그 동안 우리는 기장 가루를 준비합니다. 우리는 그것을 분류하고 여러 번 씻습니다(더 깨끗한 가루를 사는 것이 좋습니다).
• 열에서 호박이 든 팬을 제거하고 푸셔 또는 감자 으깨는 기계로 호박을 반죽하십시오.
• 냄비를 넣어 삶은 호박다시 불에 우유를 넣고 설탕 1티스푼과 소금 2꼬집을 더 넣습니다.
• 끓여서 씻은 기장을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
• 가끔 저어주면서 약 20분 동안 죽을 강하게 걸쭉하게 만들고 약간의 우유를 넣으십시오.
• 에 준비된 죽추가하다 버터.
• 죽을 따뜻한 곳에 20~30분 정도 담가두면 좋다.

이따금 할머니는 완성된 죽에 꿀을 첨가하여 저를 부려드셨습니다.
식사였습니다!

나중에 아이들이 이미 자랄 때 나는 내 아이들의 할머니 인 시어머니가 요리 한 호박 죽에 대한 또 다른 요리법을 발견했습니다.

호박죽: 파니할머니의 레시피

사진에서 - 할머니 Fanya와 손녀 Asya, 1987.

Granny Fani의 조리법의 주요 차이점은 그녀가 기장 가루에 쌀을 추가했다는 것입니다.

기장과 쌀을 같은 비율로 취했습니다. 즉, 죽 2인분에는 기장 반 컵과 쌀 반 컵이 필요합니다. .

그런 죽의 맛은 훨씬 부드럽습니다 (기장을 좋아하지 않는 사람들을 위해).

그리고 가장 중요한 것은 그러한 죽은 위장에 훨씬 좋습니다. 위염과 대장염이 있는 기장은 위와 장에 불편함을 일으키고, 쌀국수는 담을 감싸 기장의 자극을 중화시킨다.

손자들을 기쁘게 하고 죽을 더 맛있게 만들기 위해 Fanya 할머니는 요리가 끝날 때 죽에 건포도를 추가했습니다. (건포도는 미리 씻어서 끓는 물에 담가 두었습니다.)

이제 나 자신도 할머니가 되었습니다. 두 명의 멋진 손자가 있습니다.
이렇게 요리해요 호박죽.

호박 죽: Natasha 할머니의 요리법 (내 손녀가 나를 부르는 것)

사진에서 - 할머니 나타샤와 손녀 소냐, 2010.

나는 첫 번째 조리법에서와 같이 모든 것을하지만 요리가 끝나기 10 분 전에 양질의 거친 밀가루를 넣습니다 (죽 1 인분에 1-2 티스푼). 죽의 표면에 조심스럽게 뿌리고 덩어리가 없도록 잘 저어주어야 합니다. 그러한 죽의 맛은 기장 단독보다 눈에 띄게 즐겁습니다.

나는 또한 요리가 끝나기 2-3분 전에 우유 죽에 계피 몇 꼬집을 넣는 것을 좋아합니다.

Fanya 할머니처럼 저는 건포도를 추가하는 것을 좋아합니다.

이제 그러한 죽을 기장 플레이크로 매우 빨리 만들 수 있습니다.

또한 매우 중요한 것은 호박이 든 죽을 매우 유용하다는 것입니다.
손자들이 방문 할 것이고 할머니는 독특하고 맛있는 죽을 가지고 있습니다!

한때 우리 교외에 호박이 자랄 때 나는 다양한 호박 요리를 아주 좋아했습니다. 죽 외에도 캐서롤, 파이, 호박 쿠키를 만들었습니다. 그 당시에는 인터넷이 없었고 조리법이 많았고 요리책도 부족했습니다. 따라서 나는 스스로 무언가를 발명해야했고 언젠가 그것에 대해 쓸 것입니다.

그리고 이제 나는 내 영혼과 생각으로 기원으로 돌아가고 싶습니다. 내 손자의 증조 할머니와 증조 할머니를 기억하고 그들이 그토록 사랑했던 독특한 우크라이나 노래를 듣고 싶습니다. "태양은 낮고, 저녁이 가까웠어 너에게 가겠어 내 맘아” ...

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가을, 호박 수확철에는 많은 가정에서 호박죽을 요리하는 것이 관례입니다. 어린 시절부터 친숙한 아름다운 주황색 달콤한 죽, 어머니는 맛있고 건강하게 요리하려고 노력합니다. 과일 유용한 호박, 주황색, 노란색, 늦가을에 익으며 가을 겨울에 가장 좋아하는 가족 아침 식사는 우유에 쌀을 넣은 조리법 인 호박죽입니다.

그러나 한 번에 아침과 한 끼를 해결하기 위한 밥 외에도 곡물의 맛을 좋게 하기 위해 다양한 첨가물이 사용된다. 호박, 호박, 설탕과 함께 구운 야채 조각으로 디저트를 준비 할 때 맛이 중립적 인 호박 - 구성이 건강하고 색이 밝은 야채 - 호박, 수프, 짠 요리에 사용 그것은 주로 호박이 소화에 좋기 때문에 호박을 포함하여 구성에 포함 된 요리가 가장 맛있습니다.

호박과 호박죽의 효능

식이요법과 유아식호박 죽은 모든 연령대의 어린이에게 유용하며 호박에는 비타민 복합체 B1, B2, B6, C, E, PP, E, 희귀 비타민 K, 잇몸에 유용, 특히 혈액 품질에 영향을 미치는 희귀 비타민 T(응고성 ), - 어린이의 시력에 치료 효과가있는 유용한 물질, 섬유, 카로틴; 섬유질로 인해 아기의 소화 시스템이 개선되고 대변이 정상화됩니다.

호박의 저칼로리 함량은 성인과 어린이의 영양에 확실한 플러스이며 저칼로리 제품은 다이어트 메뉴를 작성할 때 영양사가 널리 사용되며 호박은 건강을 모니터링하고 원칙을 준수하는 사람들에게 유용합니다 적절한 영양, 과체중으로 고생하고 위장관 질환으로 고통받습니다.

미라클 셰프의 조언. 호박의 비타민, 펙틴, 미량 원소, 유용 물질의 함량으로 인해 과일의 펄프는 인체 전체에 유익한 효과가 있으며 체중 감량에 유용하며 호박의 칼로리 함량은 100 당 23 칼로리입니다 제품의 그램.

호박죽의 효능 유용한 제품인체를 위해. 구성이 풍부한 아침 식사를 하면 몇 년 동안 건강하고 쾌활한 상태를 유지하면서 매일 맛있게 먹을 수 있습니다.

호박 죽의 정기적인 섭취의 이점:

1. 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
2. 혈관 벽이 강화됩니다.
3. 노화 과정을 늦추십시오.
4. 로 유명한 민간 요법간 질환으로;
5. 소화관의 작업을 정상화합니다.
6. 방사성 핵종의 제거를 촉진합니다.
7. 췌장염에 유용하다.
8. 슬래그 완화;
9. 심장병 예방 효과가 있습니다.
10. 시력을 향상시킵니다.

호박죽은 부드럽고 맛있습니다. 어린이와 성인은 기장, 쌀, - 어머니는 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 옥수수로 빠른 삶은 시리얼을 요리하는 시리얼과 함께 우유에 호박 한 접시를 먹는 것을 기쁘게 생각합니다. 호박 죽은 타지 않기 때문에 좋고 빨리 요리하며 맛있고 영양가가 있습니다. 어린이를 위해 죽을 요리하고 시리얼을 추가하여 가족을위한 아침 식사로 요리의 이점은 다음으로 인해 증가합니다. 호박의 유용성과 곡물의 이점. 준비하십시오.

죽 요리를위한 호박 선택 : 최고의 품종

호박 죽 요리를 시작하기 전에 올바른 호박 품종을 선택해야 합니다. 완성된 요리의 색과 맛은 다양성, 과일 펄프의 색, 가족 아침 식사가 얼마나 유용한지, 준비하는 데 시간이 얼마나 걸리는지에 따라 다릅니다.

1. 죽을 만들 때 햇볕이 잘 드는 재료를 선택할 때 호박의 육두구 품종을 선호하십시오. 이런 종류의 호박으로 만든 죽은 뜨겁고 차갑고 먹음직스럽고 접시에 선명하게 보입니다.
2. Gilea 품종은 죽, 가정 요리를 만드는 데 사용되며 다양한 펄프는 오렌지색이며 육즙이 많고 달콤하고 맛있습니다.
3. 호박 스페인 기타 - 일반적으로 먹기에 육즙이 많고 달콤한 밝은 오렌지색 살을 가진 이상적인 품종은 디저트, 달콤한 요리를 준비 할 때 요리에 널리 사용됩니다. 맛과 향이 살구와 비슷합니다.
4. 호박 주근깨와 미소 - 달콤한 품종에 속하며 펄프의 풍부한 색상을 가짐 - 밝고 주황색, 죽 제공 단 맛, 향기와 아름다운 그늘.

시리얼과 호박 죽 요리법

다른 곡물로 호박 죽을 요리하기 전에 기장, 쌀, 양질의 거친 밀가루 및 오트밀과 같은 좋아하는 곡물로 조리법을 선택하거나 스토브에 옥수수 가루를 추가하여 요리하고 원래 방식으로 오븐에서 구워야합니다.

곡물을 추가 할 때 죽은 너무 두꺼운 것으로 판명되면 우유 또는 물과 같은 액체를 더 넣으십시오. 반대로 얇은 죽은 곡물을 추가하여 더 두껍게 만들 수 있습니다. 민들레, 솔방울에서 죽을 달게하는 것이 유용합니다. 호두, 이전에 사과, 말린 과일, 천연 과일로 맛을 냈습니다.

우유에 기장과 호박으로

호박으로 기장 죽을 맛있게 만들려면 요리를 위해 기장, 호박 펄프 및 우유와 같은 고전적인 제품 목록이 필요합니다.

재료

• 우유 - 2 컵;
• 물 - 유리의 4분의 3;
• 호박 펄프, 깍둑 썰기 - 3 컵;
• 기장 - 1 유리;
• 소금 - 1작은술
• 갈색 설탕 - 1 큰술 + 1티스푼

레시피

1. 큰 냄비에 우유 1컵과 물 3/4컵을 붓습니다. 다진 호박 펄프를 넣고 저어주세요. 야채가 부드러워질 때까지 중불에서 15~20분 동안 요리합니다.
2. 남은 우유 한 잔을 넣으십시오. 기장을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오.
3. 기장이 부드러워질 때까지 약 45분간 약동하고 끓입니다. 이 시간 동안 대부분의 액체가 증발해야 합니다. 액체가 너무 빨리 증발하면 우유나 물을 더 넣으십시오.
4. 열에서 제거하고 다시 잘 섞어 서빙하십시오.

호박죽

어른들이 가장 좋아하는 음식, 아이들을 위한 아침 별미는 우유에 쌀을 넣은 호박죽입니다. 물에 삶아서 더 많은 영양분을 유지할 수 있지만 호박의 이점은 유지하지 못하여 우유 접시더 맛있고 부드러우면서도.

재료

• 호박 - 300g;
• 둥근 쌀 - 7-8 큰 스푼;
• 물;
• 우유;
• 소금과 설탕 (맛보기).

요리법

1. 우리는 쌀을 씻고 시리얼을 따뜻한 물에 미리 담그면 쌀을 밤새 담가 둘 수 있습니다.
2. 호박을 넣고 입방체로 자르고 (살을 강판에 갈 수 있음) 스튜 냄비에 넣고 호박을 완전히 덮을 수 있도록 충분한 물을 부으십시오. 쌀을 넣고 중불에서 20분간 끓인 후 끓인다.
3. 호박이 익으면 부드러워집니다. 팬을 불에서 내리고 식힙니다.
4. 호박과 쌀이 식으면 침지 블렌더를 사용하여 덩어리를 퓌레로 만드십시오.
5. 우리는 죽을 액체, 두껍거나 중간 밀도가되도록 우유를 추가하여 원하는 일관성으로 접시를 가져옵니다.
6. 우리는 죽과 함께 팬을 다시 불에 태우고 우유가 타지 않도록 끊임없이 저어 끓여야합니다. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오. 호박죽이 준비되면 접시에 담고 버터로 간을 하고(과체중이 문제가 없다면) 서빙한다.

호박 오트밀

빠른 아침 식사 황급히헤라클레스와 호박에서 준비할 수 있습니다. 오트밀을 곁들인 호박죽은 껍질이 딱딱하기 때문에 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 오트밀. 헤라클레스 호박으로 오트밀빠르고 맛있고 푸짐하지만 가벼운 아침 식사의 경우 레시피가 완벽합니다.

제품

• 시리얼헤라클레스 - 50g;
• 호박 - 200g;
• 물 - 200ml;
• 우유 - 400ml;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 버터 - 20-30g.

요리

1. 우리는 호박을 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 꺼냅니다. 우리는 순수한 펄프를 취합니다.
2. 호박 펄프를 작은 조각으로 자르고 가급적이면 붙지 않는 코팅을 한 작은 스튜 냄비에 넣으십시오.
3. 물을 따로 끓여 호박 위에 붓는다. 팬에 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 끓입니다.
4. 물이 증발하고 호박이 부드러워지면 오트밀을 붓습니다.
5. 따뜻하게 데운 우유를 붓고 약간의 소금, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 계속 끓입니다. 조리 시간은 끓는 순간부터 30분이며, 과정 시간은 오트밀의 종류에 따라 다릅니다. 요리하는 동안 죽과 호박 조각을 숟가락으로 섞어 접시를 균일하게 만듭니다.

약 30 분이 지나면 호박 우유 죽을 준비됩니다. 열에서 팬을 제거하고 죽에 기름을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 5-10 분 동안 양조해야합니다 - 완전한 준비 상태에 도달하십시오. 섞어서 제공하십시오.

메모!

어린이를위한 양질의 거친 밀가루가 든 호박 죽

아이들이 가장 좋아하는 옵션은 우유에 양질의 거친 밀가루를 넣은 호박 죽입니다. 호박으로 맛있는 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하려면 양질의 거친 밀가루와 우유를 비축해야합니다.

그것은 걸릴 것이다

• 호박 - 100g;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰 술;
• 우유 - 400ml;
• 버터 - 30g;
• 소금 - 작은 술 끝에;
• 감미료.

요리법

1. 우리는 호박을 작은 입방체로 자르고 소량의 물에 냄비에 끓입니다. 조리 시간은 약 15분입니다.
2. 물을 빼고 믹서기로 호박을 치십시오.
3. 호박 퓌레가 든 냄비에 우유를 부어 끓입니다.
4. 끓는 우유에 부어 양질의 거친 밀가루덩어리가 없도록 저어주는 동안. 소금과 설탕 또는 감미료를 첨가하십시오.
5. 약한 불에서 7~8분간 끓인다.

건강하게 요리할 수 있도록 양질의 거친 밀가루가을과 겨울의 아침 식사로 가을부터 호박 조각을 야채와 과일을 얼리기 위해 설계된 가방에 넣어 얼릴 수 있습니다.

옥수수가루를 넣은 호박죽

곡물이없는 호박죽이 고려됩니다. 다이어트 요리, 그러나 옥수수가루를 곁들인 호박죽 레시피는 주부들이 아이들에게 든든하게 먹일 수 있도록 도와줄 것이고, 건강한 아침 식사, 또는 요리사.

재료

• 호박 - 400g;
• 옥수수 가루 - 100g;
• 물 - 1 잔(호박용);
• 우유 - 200ml;
• 물 - 1 잔(곡물용);
• 설탕과 소금 맛;
• 기름 - 50g.

1. 호박을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 우유 한 잔과 물 한 잔을 팬에 붓고 호박을 넣으십시오. 호박이 부드러워질 때까지 냄비에 중불에서 15분 동안 요리합니다. 불에서 내리고 식히십시오.
2. 믹서기로 호박을 퓌레로 만드십시오. 호박이 든 냄비를 다시 불에 올려 약한 불로 끓입니다.
3. 우리는 별도의 그릇에 곡물을 사육합니다. 이렇게하려면 물 한 잔을 부어 옥수수 가루를 물에 붓습니다. 주걱으로 저으면서 옥수수가루를 호박에 부어 죽에 덩어리가 생기지 않도록 한다.
4. 옥수수가루를 모두 부은 후 소금을 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 시리얼이 준비될 때까지 7-10분 더 요리하십시오.

우리는 기름과 꿀로 맛을 낸 옥수수 가루와 함께 따뜻한 요리를 제공합니다. 기성품 호박죽.

오븐에서 맛있는 호박 죽 요리법

오븐에서 호박으로 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니까? 빠르고 맛있는 요리법(일반적으로 슬로우 쿠커, 전자레인지 또는 오븐에서)을 사용하면 맛있는 요리를 만들고 구울 수 있습니다. 빠른 시리얼다른 방법들.

1. 호박 죽 (냄비에서와 같이) 전체 호박 안에 구워집니다.
2. 오븐에서 호박으로 죽을 준비하기 위해 흙 냄비를 가져갑니다.

호박은 기장과 잘 어울리지만 덜 맛있는 냄비에 쌀로 죽을 구울 수 있습니다. 보리 가루, 밀을 사용하여 오븐에서 죽을 요리하고 여러 종류의 곡물을 결합하여 호박과 우정을 요리하십시오.

재료

• 호박 - 300g;
• 기장 - 300g;
• 우유 - 900ml;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 소금 - 꼬집음;
• 바닐린 - 1 tsp;
• 계피 (선택 사항).

조리과정

1. 호박, 껍질을 벗기고 씨앗을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 기장을 분류합니다 - 식물 파편, 자갈을 제거하고 찬물로 헹굽니다.
3. 기장 가루에 끓는 물을 5분 동안 부어 곡물의 쓴맛을 제거합니다. 우리는 시리얼에서 물을 배출합니다.
4. 우리는 냄비를 채 웁니다. 각 냄비에 껍질을 벗긴 호박 조각, 기장을 넣고 설탕, 소금을 넣습니다.
5. 냄비의 1/3이 비어 있도록 냄비를 우유로 채 웁니다. 오븐에서 호박이 든 기장 죽을 끓고 우유가 접시 가장자리를 넘을 것입니다.
6. 채워진 세라믹 또는 항아리죽과 함께 뚜껑을 닫고 보내십시오. 찬 오븐. 우리는 오븐을 150 ° C로 가열하고 요리 될 때까지 오븐에서 호박 죽을 40-45 분 동안 끓입니다.

향긋하고 맛있고 건강한 호박 죽은 간단하게 준비되며 항상 모든 사람에게 맛있습니다. 건강한 식생활을 지원하는 분들이 아침, 점심, 오후 간식 또는 저녁 메뉴를 선택하고 편집할 때 6가지 호박죽 레시피를 선택하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

재료

• 기장 200g;
• 호박 펄프 500g;
• 물 400ml;
• 우유 400ml;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 버터 2큰술.

요리

냄비에 기장을 넣고 시리얼의 약 2배가 되도록 물을 채운다. 물을 끓여서 시리얼을 체에 넣고 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.

호박을 작은 조각으로 자릅니다. 기장을 냄비에 옮기고 물 400ml를 붓고 중불에서 끓입니다. 그런 다음 호박을 넣으십시오.

저으면서 물을 다시 끓입니다. 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 10 분 동안 죽을 요리하십시오. 우유에 붓고 소금, 설탕, 버터를 넣고 저어줍니다.

불을 최소한으로 줄이십시오. 뚜껑을 덮고 25-30분 동안 요리하고 타지 않도록 자주 저어줍니다. 열에서 죽을 제거하고 뚜껑 아래에 5-10 분 더 두십시오.

재료

• 기장 100g;
• 호박 펄프 250g;
• 우유 600ml;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 버터 30g.

요리

기장을 잘 헹굽니다. 시리얼을 끓는 물에 3분 동안 붓고 물을 버립니다. 호박을 작은 입방체로 자르거나 거친 강판에 창살. 유리 또는 세라믹 베이킹 접시에 넣으십시오.

위에 기장을 펼칩니다. 우유 또는 우유와 물의 혼합물로 채우고 소금, 설탕 및 버터 조각을 넣으십시오. 몰드의 가장자리까지 최소 2cm의 여유가 있어야 하며, 몰드를 뚜껑이나 호일로 닫습니다.

죽을 180°C에서 약 1시간 동안 굽습니다. 오븐에서 양식을 제거하고 죽을 뚜껑 아래에 5-10분 더 두고 섞습니다.

재료

• 호박 펄프 250g;
• 우유 500ml;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 백미 100g;

요리

호박을 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 우유를 붓고 소금, 설탕을 넣고 중불에 올려주세요.

쌀을 철저히 헹굽니다. 우유가 끓기 시작하면 호박과 쌀을 팬에 넣습니다. 저어주고 끓여서 열을 줄입니다.

냄비에 뚜껑을 덮고 20-25분 동안 요리하십시오. 저어주고 원하는 경우 호박을 으깨기 위해 숟가락으로 죽을 으깨십시오.

열에서 죽을 제거하고 5분 동안 뚜껑을 덮은 상태로 둡니다. 서빙할 때 버터 한 조각을 넣으십시오.

재료

• 호박 펄프 200g;
• 백미 100g;
• 버터 1½큰술;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 우유 650ml.

요리

호박을 작은 입방체로 자릅니다. 쌀을 잘 헹굽니다. 오일 반 스푼으로 멀티 쿠커 그릇에 윤활유를 바릅니다.

거기에 쌀과 호박을 넣고 소금, 설탕, 우유 및 나머지 버터를 넣으십시오. 멀티 쿠커를 저어 닫습니다. "우유 죽"모드를 설정하고 30 분 동안 요리하십시오.

재료

• 옥수수 가루 200g;
• 물 400ml;
• 호박 100g;
• 우유 300ml;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 버터 1큰술.

요리

시리얼을 헹구고 냄비에 옮기고 물로 덮으십시오. 스튜 냄비를 적당한 열에 놓고 저어주면서 내용물을 끓입니다.

호박을 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 죽에 넣고 끊임없이 저어 주면서 몇 분 동안 요리하십시오. 우유, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다.

약한 불에서 30-40 분 동안 자주 저어 뚜껑 아래에서 죽을 요리하십시오. 그런 다음 기름을 넣고 잘 섞는다.

재료

• 호박 펄프 150g;
• 우유 250ml;
• 오트밀 4큰술;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 버터 1큰술.

요리

호박을 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 물을 채우고 부드러워질 때까지 7-10분 동안 요리합니다. 물을 빼고 믹서기나 으깨기로 호박을 퓌레로 만드십시오.

다른 냄비에 우유를 데우되 끓이지 마십시오. 호박 퓨레를 넣고 저어주세요. 오트밀, 소금, 설탕을 넣고 죽을 저어가며 끓인다. 중간 불에서 1분 더 요리합니다.

열에서 죽 냄비를 제거하고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 기름을 넣고 저어줍니다.

재료

• 호박 펄프 100g;
• 우유 400ml;
• 양질의 거친 밀가루 3 큰술;
• 소금 - 맛;
• 설탕 - 맛;
• 버터 1큰술.

요리

호박을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물로 완전히 덮으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 7-10분 동안 끓입니다. 물을 빼고 믹서기나 으깨기로 호박을 퓌레로 만드십시오.

퓌레가 든 냄비에 우유를 붓고 저어주면서 중불에서 끓입니다.

중단하지 않고 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 소금과 설탕을 넣으십시오.

약 7 분 동안 계속 저어 주면서 죽을 요리하십시오. 완성된 접시에 기름을 넣고 섞는다.

호박죽은 가장 대중적인 호박 요리입니다. 그것은 준비하기 쉽고 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 이 기사에서는 기장, 쌀, 오븐, 느린 밥솥, 심지어 호박 자체와 같은 호박 죽 만들기를위한 4 가지 조리법을 작성합니다. 맛과 향을 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 마세요 건강한 요리호박 시즌 동안.

조리법 맛있는 디저트호박에서 읽을 수 있습니다. 또한 두 번째로 닭고기로 필라프를 요리하십시오.

기장과 호박 죽 - 고전적인 요리법

대부분 호박죽은 기장이나 쌀로 만든다. 때때로 그들은 두 곡물을 함께 넣습니다. 어떤 옵션을 선택할지는 귀하에게 달려 있습니다. 그러나 호박은 기장과 매우 ​​잘 어울리며 왕성한 (우유로 요리 한 경우) 건강한 죽으로 판명되었습니다.

재료:

• 호박 - 1kg
• 기장 - 2 큰술.
• 우유 - 4 큰술.
• 물 - 2 큰술.
• 설탕 - 3-4 큰술. (맛)
• 소금 - 1작은술
• 버터 - 60 gr.

우유에 호박과 기장을 넣은 죽 요리.

1. 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 4cm 정도 크기로 썰어 물 2컵을 끓인 후 끓는 물에 호박을 넣고 10분간 삶는다.

2. 10분이 지나면 호박이 부드러워지므로 죽에 호박 조각이 느껴지지 않도록 으깨야 합니다. 반대로 호박 조각을 하나씩 느끼고 싶다면 자르지 않아도 됩니다.

3. 기장은 물이 맑아질 때까지 여러 번 잘 헹굽니다. 기장에 물(2배의 물)을 붓고 끓여서 가끔 저어주면서 5분 동안 요리합니다. 삶은 기장은 호박으로 더 빨리 요리됩니다.

4. 기장에서 과도한 물을 빼내고 호박에 넣고 섞는다. 죽에 우유를 채우십시오. 또한 소금과 설탕을 넣으십시오. 끓여서 기장이 부드러워 질 때까지 15 분 동안 요리하십시오. 죽을 타지 않고 기장이 고르게 익도록 주기적으로 저어주세요.

5. 완성된 죽에 버터를 넣고 서빙한다.

기장과 건포도를 곁들인 느린 밥솥의 호박 죽

느린 밥솥에서 호박 죽을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 모든 재료를 결합하고 실제로 요리하는 것만으로도 충분합니다. 이 조리법은 추가 단맛을 위해 죽에 건포도를 추가합니다. 그리고 호박 자체가 충분히 달콤하다면 설탕 없이도 할 수 있습니다. 선택적으로 호박 죽에 다른 말린 과일이나 사과를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 호박 - 400 gr.
• 기장 - 1 큰술. 200ml
• 건포도 - 0.5 큰술. 200ml
• 우유 - 1리터
• 설탕 - 1작은술 (맛)
• 버터 - 1 큰술
• 계피 - 맛보기

느린 밥솥에서 호박 죽을 요리하는 법.

1. 호박은 껍질과 씨를 제거해주세요. 중간 강판에 갈아서 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.

2. 기장은 끓는 물에 여러 번 잘 씻어 쓴맛을 제거한다. 호박에 추가하십시오.

3. 건포도도 잘 씻어 그릇에 담는다. 버터와 설탕도 넣어줍니다. 우유를 붓고 저어줍니다.

4. 뚜껑을 닫고 "우유죽" 모드를 선택하여 1시간 동안 끓인다.

5. 서빙할 때 계피를 뿌린다.

6. 더 걸쭉한 죽을 원하면 뜨거운 우유에 기호에 따라 희석한다.

오븐에 쌀과 우유를 넣은 호박 죽 요리법

호박 죽을 스튜 냄비 나 슬로우 쿠커에서 요리 할 수있을뿐만 아니라 오븐에서도 구울 수 있습니다. 오븐에서처럼 맛있는 죽을 나옵니다. 베이킹을 위해 작은 냄비나 큰 냄비를 가져오세요.

재료:

• 호박 - 500 gr.
• 둥근 쌀 - 300 gr.
• 우유 - 700ml
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 4 큰술.
• 버터 - 3 큰술.

오븐에서 호박과 쌀로 죽 요리하기.

1. 호박은 밥과 함께 익힐 수 있도록 작은 입방체로 잘라야합니다. 냄비 바닥에 호박을 놓습니다.

2. 쌀을 씻어 호박 위에 얹는다.

3. 우유를 끓여 소금과 설탕을 녹인다. 쌀 높이보다 2cm 높은 우유로 죽을 붓습니다.

4. 죽에 버터를 넣는다(냄비 3개가 있으면 3숟가락만).

5. 오븐을 170도로 예열합니다. 냄비를 40분 동안 오븐에 넣습니다. 죽에 붉은 껍질이 나타납니다. 쌀의 준비 상태를 확인하는 준비 상태. 요리하는 동안 필요한 경우 우유를 추가하십시오.

6. 맛있는 죽준비가 된. 선택적으로 서빙하기 전에 건포도나 견과류를 추가할 수 있습니다.

호박에 쌀을 넣은 왕실 죽 - 맛있는 요리법

왕실 호박죽은 냄비처럼 호박 자체에서 요리됩니다. 이 조리법에서는 쌀을 시리얼로 사용합니다. 죽은 우유에 삶아지고 원하는 경우 물에서 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

• 호박 - 2300-2500 gr.
• 우유 - 500ml
• 쌀 - 200 gr.
• 물 - 250ml
• 설탕 - 50 gr.
• 건포도 - 50 gr.
• 호두 - 30 gr.
• 바닐라 설탕 - 10 gr.
• 소금 - 꼬집음
• 버터 - 맛보기

쌀로 왕실 호박 죽 요리하기.

1. 쌀을 잘 헹굽니다. 250g을 부어주세요. 뜨거운 물그리고 물이 흡수될 때까지 끓인다.

2. 호박의 꼭지 부분을 비스듬히 자른다. 칼과 숟가락을 사용하여 씨를 제거하고 다육질 벽을 약 4cm 두께로 남깁니다.

3. 밥에 설탕, 소금, 바닐라설탕, 씻은 건포도, 다진 견과류를 넣는다. 모든 것을 섞고 혼합물을 준비된 호박에 첨가하십시오.

4. 밥 위에 뜨거운 우유(500ml)를 붓고 저어가며 호박으로 덮는다.

5. 호박을 베이킹 시트에 올려 200도로 예열된 오븐에 2시간 동안 굽는다. 오븐 하단 선반에 있는 죽을 마신다.

6. 완성된 호박을 얻습니다. 먼저 접시에 담아주세요 죽, 다음 숟가락으로 호박 과육을 퍼냅니다. 버터를 넣고 모든 것을 섞는다. 맛있는 왕죽이 준비되었습니다.

이 조리법에 따라 호박 죽을 준비하고 얻은 것을 쓰십시오. 다음 글에서 만나요!

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