완두콩아주 오랫동안 우리 삶에 있었습니다. 몇 년 동안 완두콩에서많이 발명되었습니다 다양한 요리. 우리 몸에 대한 이점은 단순히 귀중하며 가능한 한 자주주의를 기울일 가치가 있습니다.
가장 흔한 요리 완두콩에서~이다 완두콩 수프그리고 완두콩 퓌레, 그러나 이것들은 유일한 것들과는 거리가 멀다. 그릇, 부엌 캐비닛에 있는 완두콩 팩으로 준비할 수 있습니다. 가족을 위한 다양한 식단을 위해 다음 레시피 중 일부를 시도해 보십시오.
- 완두콩 커틀릿
- 튀긴 완두콩 공
- 완두콩 캐서롤
- 완두콩을 곁들인 야채 캐서롤
- 완두콩을 곁들인 야채 아스피
- 쌀과 햄을 곁들인 완두콩
완두콩 커틀릿
완두콩 커틀릿 맛있고 만족스러운 완두콩 커틀릿당신의 가족을위한 훌륭한 다양성이 될 것입니다. 금식 중에 간편하게 조리할 수 있으며, 기존의 반찬 대신 고기 요리나 각종 샐러드에 곁들여 먹을 수도 있습니다.
당신의 아이들은 이 미트볼을 좋아할 것입니다. 나는 사워 크림이나 원하는 다른 소스를 곁들인 팬케이크로 제공합니다.
완두콩 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 말린 완두콩 - 300g;
- 닭고기 달걀 - 1개;
- 양파 - 50g;
- 당근 - 50g;
- 소금 - 맛;
- 갈은 후추-맛보기;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 정제된 해바라기 기름 - 튀김용.
요리를 시작합시다:
- 요리의 경우 완두콩은 미리 물에 5시간 이상 또는 밤새 불려두는 것이 좋지만, 하룻밤 담가두는 경우에는 발효되지 않도록 서늘한 곳에 보관한다.
- 완두콩을 끓입니다. 익을 때까지 익혀야 합니다. 물을 많이 붓지 마십시오. 필요한 경우 요리 중에 추가하는 것이 좋습니다. 물이 많으면 배수가 불가능하기 때문입니다. 삶은 완두콩을 실온으로 식히십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 무작위로 조각으로 자릅니다.
- 마늘을 껍질을 벗기십시오.
- 완두콩이 식으면 양파, 당근, 마늘과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
- 원하는대로 결과 덩어리를 소금과 후추로 만드십시오.
- 에 추가 커틀릿 덩어리계란을 넣고 손으로 잘 섞어주세요.
- 그런 다음 덩어리에 밀가루를 넣고 한 번에 1 큰 술을 넣고 각 숟가락 후에 철저히 반죽하십시오. 밀가루의 양은 완두콩의 건조도와 밀가루의 질에 따라 달라질 수 있습니다. 조밀 한 덩어리를 얻어야하지만 아주 조밀하지는 않습니다.
- 이 덩어리에서 커틀릿을 형성하십시오. 커틀릿 튀김 식물성 기름양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지.
- 사워 크림, 다른 소스 또는 야채 샐러드와 함께 테이블에 준비된 커틀릿을 제공하십시오.
맛있게 드세요!
튀긴 완두콩 공
튀긴 완두콩 공 완두콩 훌륭한 요리어떤 경우에도 점심을 위해 준비하거나 제공할 수 있습니다. 축제 테이블. 접시는 매우 영양가 있고 덜 맛있습니다.
훈제 치즈는 볼에 기분 좋은 향과 훈제향을 주어 더욱 맛있게 만듭니다. 내 아이들은 그들을 사랑하고 큰 기쁨으로 그것을 먹습니다. 이 공은 크러스트가 바삭함을 잃을 때까지 뜨거울 때 가장 맛있습니다.
완두콩 공을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 삶은 완두콩 - 350g;
- 훈제 소시지 치즈 - 150g;
- 파 또는 양파 - 맛보기;
- 계란 - 1개;
- 빵 부스러기 - 3 큰술;
- 갈은 후추-맛보기;
- 소금 - 맛;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 신선한 딜 - 맛.
요리를 시작합시다:
- 완두콩은 먼저 물로 채워야합니다. 그런 다음 물을 빼고 새로 붓고 베이킹 소다를 약간 첨가하십시오. 가장 빠른 요리그리고 끓입니다. 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다. 완두콩은 두껍게 나와야하므로 요리를 위해 물을 많이 붓지 마십시오. 필요한 경우 추가하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 완두콩을 소금에 절이지 마십시오.
- 삶은 완두콩을 실온으로 식히십시오. 그런 다음 필요한 경우 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄하십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자르고 강판에 문지르십시오. 완두콩에 추가하십시오.
- 녹색 딜을 가능한 한 잘게 자릅니다. 또한 완두콩에 추가하십시오.
- 완두콩 위에 빵가루를 뿌리고 기호에 따라 계란, 소금, 후추를 깨트립니다.
- 완두콩에 즉시 고운 강판에 치즈를 강판.
- 전체 덩어리를 철저히 혼합하고 덩어리를 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 완두콩 덩어리에서 공을 만들고 밀가루로 굴립니다.
- 가장 작은 스튜 냄비, 가급적이면 스테인리스 스틸을 사용하십시오. 큰 것을 가져 가면 안되며 볼을 익혀야하며 큰 팬을 사용하려면 너무 많은 기름이 필요합니다.
- 오일이 잘 따뜻해지면 볼을 천천히 그 안에 넣으십시오. 기름에 끓는 동안 부드럽게 저어줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 큰 접시를 가지고 종이 타월이나 두꺼운 냅킨으로 덮으십시오. 볼을 덮은 접시에 올려놓으면 불필요한 기름이 볼을 떠날 수 있습니다.
완두콩 공이 준비되었습니다!
완두콩 캐서롤
완두콩 캐서롤 이것 완두콩 캐서롤요리책의 다음 항목이 될 것입니다. 그것은 매우 부드럽고 맛이 좋습니다. 완두콩은 영양가가 매우 높으며 점심이나 저녁에 독립적인 요리로 사용할 수 있습니다. 샐러드, 고기 또는 생선 요리와 함께 제공할 수 있습니다.
완두콩 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 말린 완두콩 - 250g;
- 지방 사워 크림 - 2 큰 술;
- 치즈 "네덜란드어"- 100g;
- 계란 - 3개;
- 지상 고수풀 - 티스푼의 1/4;
- 소금 - 맛;
- 갈은 후추-맛보기;
- 정제된 해바라기 기름 - 2 큰 술.
요리를 시작합시다:
- 완두콩은 완전히 익을 때까지 먼저 익혀야 합니다. 아침 식사로 캐서롤을 만들고 싶다면 저녁에 완두콩을 요리 할 수 있으므로 아침에는 캐서롤에 최소한의 시간이 걸립니다.
- 삶은 완두콩을 실온으로 식히십시오. 필요한 경우 믹서기 또는 고기 분쇄기로 분쇄하십시오.
- 가장 작은 강판에 이미 냉각 된 완두콩에 단단한 치즈를 갈아 넣으십시오. 훈제 소시지로 바꿀 수 있습니다. 그러면 캐서롤도 훈제 고기 냄새가납니다.
- 계란을 별도의 그릇에 깨고 모든 사워 크림을 계란에 넣으십시오 (나는 종종 레시피보다 2 배 더 많이 넣습니다. 나에게 더 맛있습니다). 계란을 사워 크림과 함께 포크로 섞으십시오. 혼합물을 완두콩에 붓습니다.
- 취향에 따라 소금과 후추를 추가하십시오.
- 고춧가루 가루와 식물성 기름 1큰술을 넣습니다.
- 모든 것을 철저히 섞으십시오. 믹서기나 믹서기로 할 수 있습니다.
- 다음으로 베이킹 접시를 가져 와서 남은 기름으로 기름칠하십시오. 완두콩 혼합물을 캐서롤 접시에 붓습니다.
- 180 °로 예열 된 오븐에 금형을 넣고 완두콩 캐서롤을 30 분 동안 굽고 갈색이되어야합니다.
- 오븐에서 캐서롤을 제거하고 식히십시오. 뜨겁게 제공하지 않는 것이 좋습니다. 부서지기 쉽고 식으면 더 촘촘해지고 모양이 유지됩니다.
맛있게 드세요!
완두콩 감자 캐서롤
완두콩 감자 캐서롤 이 캐서롤은 음식을 버리지 않는 좋은 방법입니다. 냉장고에 으깬 감자 또는 완두콩이 있다면 그와 같은 훌륭한 요리를 요리 할 수 있습니다.
이 캐서롤은 여름에 적합합니다. 야채 샐러드, 그리고 겨울에는 샐러드와 잘 어울린다. 배추. 모든 것이 매우 간단하고 저렴하며 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높은 것으로 나타났습니다.
완두콩과 감자로 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 감자 - 300g;
- 마른 완두콩 - 100g;
- 양파 - 50g;
- 계란 - 1개(대);
- 소금 - 맛.
캐서롤 요리를 시작합시다.
- 완두콩에 물을 미리 채워야 훨씬 빨리 익을 수 있습니다. (저녁으로 요리를 하고 싶다면 아침에 완두콩을 붓고 아침이 따뜻해지는 동안).
- 그런 다음 완두콩이 부풀어 오른 물을 버리고 깨끗한 물로 채 웁니다. (물을 많이 붓지 마시고, 퓨레는 필요없으며, 나중에 잉여액을 제거하지 않으니 끓이는 과정에서 물을 넣어주는 것이 좋습니다. 하지만 퓨레가 액이 되어버리면 커피 그라인더에서 마른 완두콩을 가루로 만들고 다른 뜨거운 퓌레에 추가하여 두께를 추가하십시오).
- 퓌레를 냉장 보관하십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 같은 방법으로 끓입니다.
- 감자와 완두콩이 요리되는 동안 양파를 준비합니다. 이렇게하려면 청소하고 가능한 한 작게 자릅니다. 식물성 기름 2 큰술에 수프와 같이 양파를 볶습니다.
- 감자가 익으면 물을 모두 빼고 너무 익은 양파 대신 으깬다. 버터.
- 두 퓨레를 결합하십시오.
- 완두콩과 감자 혼합물에 계란을 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. (때로는 사워 크림이나 마요네즈를 추가하면 더 부드럽게 나옵니다.)
- 베이킹 접시를 가지고 남은 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
- 180 °로 예열 된 오븐에 양식을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. (주부마다 체형이 다르고 굽는 방식이 다르기 때문에 시간을 표시하지 않습니다.)
- 오븐에서 캐서롤을 제거하고 식히십시오. 실온에 차갑게 보관하는 것이 가장 좋습니다.
맛있게 드세요!
완두콩을 곁들인 야채 캐서롤
완두콩을 곁들인 야채 캐서롤 나는이 캐서롤을 겨울에 "안녕하세요 여름부터"라고 부릅니다. 그런 캐서롤은 강타와 함께합니다. 그녀는 누구에게나 간다 고기 요리또는 심지어 물고기. 아이들은 큰 기쁨으로 이 캐서롤을 먹습니다.
가장 큰 장점은 모든 재료를 일년 중 언제든지 구입할 수 있으며 야채가 매우 저렴한 여름부터 직접 준비할 수 있다는 것입니다. 꼭 이렇게 맛있게 익혀서 건강한 요리당신의 가족을 위해.
요리용 야채 캐서롤완두콩:
- 완두콩 - 300g;
- 콜리플라워 - 500g;
- 당근 - 100g;
- 불가리아 달콤한 고추 - 100g;
- 계란 - 4개(대);
- 밀가루 - 50g;
- 소금 - 맛;
- 갈은 고추의 혼합물 - 맛보기;
- 빵 부스러기 - 3 큰술;
- 버터 - 20g;
- 치즈 "네덜란드어"- 200g.
요리를 시작합시다:
- 요리를 위해서는 모든 재료를 즉시 준비해야 합니다.
- 완두콩이 얼었다면 소쿠리에 붓고 나머지 야채를 준비하는 동안 서서히 해동시키십시오. 냉동 완두콩이 없고 살 수 없다면 통조림 완두콩으로 대체할 수 있습니다.
- 콜리플라워를 가지고 작은 꽃을 분리하십시오.
- 당근을 껍질을 벗기고 두꺼운 원으로 자릅니다.
- 불에 약간의 물이 담긴 냄비를 놓습니다. 그녀가 끓게하십시오.
- 물이 끓 자마자 당근을 붓고 당근을 10 분 동안 희석하십시오.
- 그런 다음 모든 양배추를 넣고 5분 동안 함께 데칩니다.
- 소쿠리에 야채를 버리십시오. 식히십시오.
- 후추를 반으로 자르고 씨앗으로 코어를 제거하고 후추를 작은 입방체로 자릅니다.
- 냉각 된 야채, 양배추 및 당근도 작은 입방체로 자릅니다. 모든 야채는 완두콩 크기보다 크지 않은 것이 바람직합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자릅니다.
- 모든 야채를 넣고 잘 섞는다.
- 이제 계란을 가지고 다른 접시의 노른자와 흰자를 분리하십시오.
- 전체 캐서롤을 위해 단백질에 맛을 내기 위해 소금을 첨가하고 기호에 따라 후추도 첨가하십시오. 계란 흰자를 포크로 잘 섞어주세요.
- 야채에 단백질을 첨가하고 야채와 단백질을 잘 섞는다.
- 치즈를 가져 와서 별도의 그릇에 굵은 강판으로 문지릅니다. 치즈의 절반을 보내십시오. 야채 믹스. 혼합물을 치즈와 함께 저어주면 고르게 분산되어야 합니다.
- 이제 노른자를 가져 와서 포크로 때리고 약간의 소금을 넣으십시오. 점차적으로, 캐서롤용 밀가루를 노른자에 모두 조금씩 첨가하십시오. 질량은 덩어리 없이 균질해야 합니다.
- 이제 두 덩어리 (야채와 밀가루)를 하나로 섞으십시오. 이것은 캐서롤 반죽이 될 것입니다.
- 이제 베이킹 접시를 가져 가십시오. 금형의 바닥과 측면에 버터를 듬뿍 바르십시오. 부드러우면 더 좋으므로 윤활하기가 더 쉬울 것입니다.
- 이제 빵 부스러기로 양식의 바닥과 벽을 뿌린 다음 뿌린 후 손으로 눌러 기름을 잘 덮어 빵 부스러기의 작은 층을 만들어야합니다. 그러한 층을 만들지 않으면 나중에 캐서롤을 금형에서 꺼내는 것이 상당히 문제가 될 것입니다.
- 반죽을 캐서롤 접시에 붓습니다. 남은 치즈를 뿌린다.
- 캐서롤 접시를 180°로 예열된 오븐에 넣습니다. 팬 크기에 따라 캐서롤을 40-50분 동안 굽습니다. 치즈는 준비 상태를 나타내며 준비되면 갈색으로 변합니다.
- 캐서롤을 약간 식히십시오. 가급적이면 따뜻하게 하여 맛을 가장 즐겁게 만드십시오.
- 식힌 캐서롤을 틀에서 흔들어서 꺼낼 수 있습니다. 저는 항상 캐서롤을 틀에 그대로 두고 잘라서 접시에 놓습니다.
맛있게 드세요!
완두콩과 콜리플라워 파스타
완두콩과 콜리플라워 파스타 파스타 음식은 아주 일상적이고 평범합니다. 그러나 그들조차도 매우 비정상적이고 맛있게 준비 할 수 있습니다. 이 조리법은 금식하는 사람들에게 적합합니다.
물론 파스타를 제외한 야채 요리이지만 고기가 들어 있지 않음에도 불구하고 영양가가 매우 높고 쉽게 포만감을 줄 것입니다.
완두콩과 콜리플라워로 파스타를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 마카로니 - 200g;
- 완두콩 - 250g;
- 콜리플라워 - 250g;
- 소금 - 맛4
- 양파 - 100g;
- 정제된 해바라기 기름 - 2 큰 술;
- 녹색 - 맛.
요리를 시작합시다:
- 먼저 콜리플라워를 준비합니다. 준비하는 시간이 가장 오래 걸립니다. 양배추에서 꽃차례를 분리해야합니다. 부드러워질 때까지, 즉 부드러워질 때까지 소금물에 이 꽃차례를 삶습니다. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 버리고 모든 액체가 배출되도록하십시오. 그녀를 진정시키세요.
- 식히는 동안 양파를 껍질을 벗기고 국물처럼 크지 않게 자릅니다.
- 냉각 된 양배추를 약 0.5cm 크기의 입방체로 자르지 만 꽃이 핌은 자연적으로 모두 고르지 않으므로 조각은 확실히 모두 다르지만 크기를 대략적으로 유지하십시오.
- 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 모든 양파를 붓고 부드럽고 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
- 그런 다음 콜리플라워를 넣으십시오.
- 그것들을 함께 볶고 기호에 따라 소금과 후추를 조금 더 추가하십시오. (나는 센 불에서 7분 이상 튀기지 않는다).
- 큰 파스타를 먹지 않는 것이 좋습니다. 나는이 요리를 위해 껍질 모양의 파스타를 얻습니다. 평소대로 끓입니다. 준비되면 소쿠리에 던져 헹굽니다.
- 파스타를 양배추에 팬에 붓고 서로 붙지 않도록 빨리 섞고 필요한 경우 기름, 버터 또는 같은 야채를 넣으십시오. 더 이상 4분 동안 모든 것을 함께 튀기지 마십시오.
- 완두콩에서 액체를 배출하고 양배추로 튀긴 파스타에 추가하십시오. 모든 것을 섞는다.
- 녹색을 아주 잘게 자르고 접시에 넣고 철저히 섞습니다.
이러한 파스타는 사워 크림이나 치즈 소스와 함께 제공될 수 있습니다.
맛있게 드세요!
완두콩을 곁들인 야채 아스피
완두콩을 곁들인 야채 아스피 이 요리는 평일과 공휴일에 적합합니다.. 모든 테이블을 완벽하게 장식합니다. 완두콩 및 기타 야채를 곁들인 이러한 aspic은 휴일 동안 모든 테이블에 새로운 밝은 색상을 많이 추가합니다. 그러한 대접은 손님에게 높이 평가될 것입니다.
야채와 완두콩으로 야채 aspic을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 통조림 완두콩 - 100g;
- 통조림 옥수수 - 100g;
- 불가리아 달콤한 고추 - 50g;
- 신선한 샴 피뇽 - 100g;
- 당근 - 50g;
- 파 - 맛;
- 올리브 - 40g;
- 베이 리프 - 1개;
- 딸기 완두콩 - 3 개;
- 파슬리 - 3 가지;
- 딜 - 3개의 가지;
- 젤라틴 - 20g.
요리를 시작합시다:
- 먼저 버섯을 준비해야합니다. 그들은 사전 요리가 필요한 유일한 요리이며 버섯 국물이 필요합니다.
- 버섯을 철저히 씻으십시오. 버섯에서 초과분을 모두 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 2리터 냄비에 넣습니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자르고 버섯과 함께 팬에 보냅니다.
- 당근이 든 버섯을 물 500ml에 붓습니다. 냄비를 스토브에 올려 놓으십시오. 물에 기호에 따라 소금을 넣으십시오. 버섯에 월계수 잎과 피망을 추가하십시오. 버섯이 준비될 때까지 모든 것을 끓입니다.
- 버섯이 익는 동안 젤라틴을 부어주세요.
- 버섯이 준비되면 소쿠리에 당근과 함께 버리십시오. 국물을 붓지 마십시오. 필요합니다.
- 국물에 젤라틴을 넣고 잘 저어주면 완전히 녹습니다. 국물에 소금을 맛보고 필요한 경우 더 넣으십시오. 국물을 식히십시오.
- 추가 준비를 위해 아름다운 투명한 접시를 가져간 다음 aspic을 접시로 옮기면 아무거나 가져갑니다.
- 옥수수와 완두콩에서 액체를 배출하십시오. 준비된 그릇에 붓습니다.
- 후추를 껍질을 벗기고 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자르십시오. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 또한 aspic을 위해 접시에 보내십시오.
- 파를 잘게 자르고 나머지 재료에 첨가하십시오.
- 잎이 손상되지 않도록 딜과 파슬리를 찢어서 aspic이 훨씬 좋아 보일 것입니다.
- 식힌 버섯과 당근을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
- 식힌 젤라틴 육수에 모든 재료를 붓는다.
- 채워진 몰드를 냉장고에 완전히 식힐 때까지 넣습니다.
- aspic을 접시에 옮기면 응고 된 형태가 필요하며 뜨거운 물에 10 초 동안 넣으십시오. 대출 양식의 상단에 접시를 누르고 빨리 뒤집습니다.
레이어 채우기를 준비할 수도 있습니다.. 이렇게 하려면 재료를 하나씩 겹겹이 쌓고, 각 재료를 육수에 붓고 냉장고에 넣어 굳혔다가 다음 재료를 깔고, 다시 붓고 굳히는 식으로 눕혀야 합니다. 레이어의 모든 성분. 이 활동은 매우 번거롭고 시간이 많이 걸리지만 매우 아름답게 나타납니다.
맛있게 드세요!
매운 소스에 완두콩을 곁들인 돼지고기
매운 소스에 완두콩을 곁들인 돼지고기 원하는 경우 특이한 방법으로 돼지고기를 요리하다그러면 이 레시피는 당신에게 신의 선물이 될 것입니다. 음식은 그냥 맛이 없습니다.
완두콩은 고기와 아주 잘 어울립니다. 매운 소스모든 것을 함께 매우 맛있고 매우 독특하게 만듭니다. 이러한 돼지 고기는 손님을 대접하기 위해 축제 테이블에 쉽게 제공 될 수 있습니다.
완두콩으로 돼지 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 돼지 고기 - 500g;
- 완두콩 - 2 컵;
- 옥수수 전분 - 2 큰 술;
- 닭고기 국물 - 250ml;
- 설탕 - 25g;
- 워즈 - 30-40 ml;
- 사과 사이다 식초 - 25ml;
- 간장 "클래식"- 3 큰술;
- 케첩은 맵지 않습니다 - 3 큰술;
- 정제된 해바라기 기름 - 1 큰 술;
- 땅콩 - 50g;
- 마늘 - 2 정향;
- 통조림 파인애플 - 200g;
- 파 - 맛;
- 신선한 생강 - 2 티스푼.
요리를 시작합시다:
- 고기는 원하는 부위에서 가져갈 수 있습니다. (나는 항상 뒷다리에서 고기를 산다). 흐르는 물에 고기를 헹굽니다. 고기를 약 2-3cm 크기로 조각으로 자르십시오. 그 이상은 아니지만 2cm 이상입니다.
- 고기가 들어갈 큰 사발을 가지고 그것을 섞을 기회가 있을 것입니다.
- 국물을이 그릇에 붓고 물로 1 : 1로 희석 한 마른 와인으로 바꿀 수 있습니다. 즉, 와인 반 잔을 부어 물 반 컵으로 희석하십시오. 그건 그렇고, 와인을 사용하면 매우 맛있고 훨씬 더 특이합니다.
- 같은 곳에 옥수수전분 1큰술을 넣고 감자전분으로 대체해도 되지만 맛이 조금씩 변하고 옥수수전분보다 적게 넣으면 되고 전분이 덩어리지지 않도록 잘 섞어줍니다.
- 다진 고기를 그릇에 붓고 잘 섞으면 모든 고기에 전분 국물이 묻어야합니다.
- 스토브에 두꺼운 프라이팬을 놓고 오래된 주철 프라이팬을 사용합니다. 그것에 식물성 기름을 붓습니다.
- 팬에 기름이 뜨거워지면 고기를 모두 붓는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 튀기되 너무 많이 튀기지 마십시오. 고기가 약간 붉어지기 시작해야 합니다.
- 고기가 튀기는 동안 나머지 전분과 설탕을 별도의 그릇에 붓고 섞고 물과 식초를 넣고 고루 섞는다.
- 간장과 케첩을 넣으십시오.
- 철저히 혼합하면 성분이 균질 한 덩어리가되어야합니다.
- 땅콩은 큰 부스러기가 되도록 치십시오.
- 원하는대로 파를 자르십시오.
- 생강 뿌리는 좋은 강판에 비벼야하며 2 티스푼을 가져와야합니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 자르고 프레스를 통과 할 필요가 없습니다.
- 완두콩은 얼려도 좋고, 얼었다면 미리 꺼내 해동한다. 냉동 완두콩을 통조림으로 대체 할 수 있지만 최고 품질과 가장 부드러운 것을 선택하십시오.
- 통조림 파인애플에서 시럽을 배출하고 시럽이 완전히 쌓이도록 소쿠리에 버리는 것이 좋습니다. 파인애플을 사서 조각으로 자르는 것이 낫습니다. 고리에 있으면 약 1 센티미터 조각으로 자릅니다.
- 고기가 붉게 변하기 시작하면 넣어주세요 파, 땅콩, 생강, 마늘. 모든 것을 섞어 1-2분 동안 함께 볶습니다.
- 완두콩과 파인애플을 고기에 넣고 3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
- 그런 다음 전분과 혼합물을 고기에 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 2분 더 끓입니다.
- 스토브에서 고기를 꺼냅니다.
이 고기는 개인 취향에 따라 어떤 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
쌀과 햄을 곁들인 완두콩
쌀과 햄을 곁들인 완두콩 이 쌀 레시피는 내가 가장 좋아하는 것입니다.. 그것은 햄과 부드러운 오믈렛과 함께 쌀과 완두콩을 결합합니다. 맛은 풍부하고 섬세합니다. 그런 쌀은 완두콩과 햄 덕분에 매우 영양가가 있습니다.
나는 여름부터 신선한 완두콩을 수확하여 겨울에 이렇게 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있도록 얼렸습니다.
쌀과 햄으로 완두콩을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 완두콩 - 300g;
- 마른 쌀 - 200g;
- 햄 - 200g;
- 계란 - 3개;
- 정제된 해바라기 기름 - 3 큰 술;
- 소금 - 맛;
- 간장 - 맛.
요리를 시작합시다:
- 첫 번째 단계는 쌀을 준비하는 것입니다. 나는 항상 라운드 하나를 선택하지만 긴 하나를 취할 수도 있습니다. 이것은 선택 사항입니다. 밥이 거의 익을 때까지 삶아주세요. 밥은 완전히, 약간 덜 익은 상태로 남아 있어야 합니다. 준비가 끝나면 잘 헹굽니다.
- 완두콩을 5분간 삶아 완성된 완두콩을 소쿠리에 버립니다.
- 계란을 가지고 깊은 그릇에 깨고 포크로 두들겨서 소금에 절입니다.
- 약간의 식물성 기름으로 프라이팬에 오믈렛을 볶습니다. 완성될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 완성 된 오믈렛을 식히고 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
- 그런 다음 깊은 프라이팬을 가지고 그 위에 기름을 부으십시오. 기름이 뜨거워지면 햄과 완두콩을 부어 몇 분 동안 함께 볶습니다.
- 그런 다음 팬에 쌀과 다진 오믈렛을 넣습니다.
- 원하는 간장을 뿌려주세요. 나는 접시에 소금을 전혀 넣지 않고 간장으로 완전히 대체합니다.
- 2분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.
- 스토브에서 프라이팬을 제거하십시오.
쌀과 햄을 곁들인 완두콩이 준비되었습니다!
완두콩과 송어를 곁들인 감자 캐서롤
완두콩과 송어를 곁들인 감자 캐서롤 감자 캐서롤을 좋아한다면 생선 파이그러면 당신은 분명히 이 요리법을 좋아할 것입니다. 이 캐서롤은 하나에 둘뿐입니다.
송어는 캐서롤을 육즙으로 만들고 완두콩은 부드러움을 더하고 영양가를 높입니다. 밥을 먹이다 유용한 물고기그런 캐서롤의 도움으로 아이들은 배를 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 그들이 너무 좋아하는 완두콩 덕분에 즐겁게 먹습니다.
요리용 감자 캐서롤완두콩과 송어가 필요합니다.
- 완두콩 - 200g;
- 송어 필레 - 200g;
- 치즈 "네덜란드어"또는 "러시아어"- 200g;
- 감자 - 0.5kg;
- 소금 - 맛;
- 버터 - 25g;
- 계란 - 1개;
- 밀가루 - 3 큰술;
- 갈은 후추 - 맛보기;
- 지상 육두구 - 맛.
요리를 시작합시다:
- 감자로 요리를 시작하십시오. 요리 될 때까지 끓여야하며 준비가되면 모든 물을 배출하십시오. 기호에 따라 감자를 소금에 절이고 후추와 육두구를 기호에 맞게 추가합니다. 버터를 넣고 평소와 같이 저어줍니다.
- 감자를 실온으로 식히십시오.
- 식힌 후 계란과 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 당신은 시험과 같은 것을 얻을 것입니다.
- 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 기름칠하십시오. (모든 캐서롤의 경우 곰팡이에 버터나 마가린을 듬뿍 바르고 빵가루를 뿌립니다.)
- 감자 위에 생선 필레를 놓습니다. (필레가 없으면 뼈에서 생선 필레를 직접자를 수 있습니다.) 기호에 따라 생선에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
- 생선에 완두콩을 붓고 아이스크림을 사용할 수 있지만 먼저 해동하십시오. 통조림을 사용하는 것은 바람직하지 않지만 다른 것이 없으면 통조림 완두콩을 사용할 수 있습니다.
- 치즈의 절반을 가져다가 거친 강판에 완두콩 위에 문지릅니다.
- 그런 다음 감자의 두 번째 부분을 위에 놓습니다.
- 감자 위에 굵은 강판에 치즈의 두 번째 부분을 강판에 담습니다.
- 180 °로 예열 된 오븐에 양식을 넣고 치즈가 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 캐서롤을 제거하고 약간 식히십시오.
이 멋진 완두콩 요리는 종종 우리 주방에서 준비됩니다. 그들도 요리를 시도하십시오.
맛있게 드세요!
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러시아에서 완두콩은 항상 매우 인기있는 제품이었습니다. 그들은 그것을 많이 만들었습니다. 맛있는 식사. 그러나 시간이 지남에 따라 그는 인기를 잃었습니다. 우리 기사에서는 완두콩에서 건조, 녹색, 병아리 콩 등 모든 종류의 요리를 요리하는 방법에 대해 설명합니다.
다른 나라 문화의 완두콩
완두콩 요리는 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이전에는 죽과 수프뿐만 아니라 요리되었습니다. Kissel과 심지어 완두콩 국수가 사용되었습니다. 우리 지역에서이 문화의 패션은 프랑스에서 왔습니다. 그곳에서는 햄을 곁들인 완두콩 수프가 왕실 테이블에 제공되었습니다. 일본에서는 녹색 씨앗을 악령을 쫓는 데 사용했습니다. 새해 전날에도 여전히 전통이 유지되고 있습니다. 사람들은 완두콩을 바닥에 흩뿌리며 "집에는 행복이 있고, 악마는 쫓겨납니다."라고 말합니다. 중동에서는 이 콩과 식물과 참깨를 사용하여 후무스 파테를 만듭니다. 영국에서는 푸딩을 만들고 아시아에서는 향신료와 소금으로 튀겨냅니다. 우리나라에서는 일부 완두콩 요리가 완전히 잊혀졌습니다. 이 제품에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 헛된 것입니다.
완두콩의 이점에 대해
이 콩과 식물의 영양가는 매우 높습니다. 단백질 함량 측면에서 육류를 대체할 수 있습니다. 또한 완두콩은 몸에 쉽게 흡수되어 대사 과정을 개선합니다. 그것은 또한 혈관 벽에 강화 효과가 있으며 심장 마비, 암, 고혈압의 위험을 줄입니다. 전신의 노화를 늦춘다. 또한 완두콩 요리는 칼로리가 매우 낮습니다. 100g의 건조 곡물에는 149킬로칼로리가 포함되어 있습니다. 에너지 가치삶은 제품은 두 배 낮습니다. 완두콩에는 필수 아미노산, 아스코르브산, 비타민 B 및 PP, 섬유질, 카로틴, 전분이 포함되어 있습니다. 그것은 몰리브덴, 철, 망간, 인, 칼슘, 칼륨과 같은 많은 유용한 미시 및 거시 요소를 포함합니다.
선택 및 보관
완두콩 요리를 준비하기 전에 이 제품을 선택하고 보관하는 방법을 배워야 합니다. 건조한 품질의 곡물은 직경이 3-4밀리미터로 작아야 합니다. 그들은 녹색 또는 밝은 노란색입니다. 더 큰 크기의 완두콩은 식욕을 돋구지 않는 다양한 사료의 표시입니다. 껍질을 벗긴 완두콩은 습기의 유해한 영향으로부터 보호할 수 있는 튼튼한 포장으로 판매되어야 합니다. 마른 완두콩 요리는 러시아인들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 이 제품은 적절하게 보관하면 몇 개월 동안 고유한 특성을 유지합니다. 밀폐용기(유리병)에 담아 건조한 곳에 보관해야 합니다. 용기의 바닥에는 소금으로 채워진 작은 천 가방을 넣는 것입니다. 이것은 파괴적인 수분으로부터 완두콩을 구할 것입니다.
완두콩을 곁들인 아스파라거스 샐러드. 재료
재료:
- 마른 완두콩 - 2 컵;
- 양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술;
- 빵 부스러기 - 5 큰 스푼;
- 닭고기 달걀 - 2 조각;
- 양파 - 1개;
- 식물성 기름, 소금 - 맛;
- 지상 후추 - 맛.
Zrazy 완두콩. 조리 방법
- 우선 완두콩을 밤새 담근 다음 철저히 헹구어 야합니다.
- 다음으로 제품에 물을 부어 약 1 시간 동안 냄비에 끓여야합니다.
- 그런 다음 여분의 액체를 배출하고 준비된 완두콩은 삶은 양질의 거친 밀가루와 섞어서 튀겨 야합니다. 해바라기 유절하다.
- 이제 재료는 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 닭고기 달걀, 소금과 후추.
- 완두콩 혼합물에서 zrazy를 형성해야합니다. 빵 부스러기에 말아서 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 튀겨야 합니다.
요리가 준비되었습니다!
멀티 쿠커에서 요리하기
일반적으로 완두콩 요리는 1 시간에서 1 시간 반 동안 준비됩니다. 느린 밥솥에서 만드는 것이 훨씬 더 편리합니다. 음식이 타는 것을 두려워 할 수 없습니다. 가장 중요한 것은 적절한 모드와 필요한 조리 시간을 설정하는 것입니다. 또한 완두콩은 일반 냄비보다 슬로우 쿠커에서 20 분 더 오래 요리됩니다. 그러나 결국 맛있는 야채 퓌레, 맛있는 완두콩 죽 및 기타 많은 놀라운 요리와 같은 완벽한 제품을 얻을 수 있습니다. 실험하면 성공할 것입니다!
이제 완두콩 요리를 요리하는 방법을 알았습니다. 자신과 사랑하는 사람을 애지중지하십시오. 맛있게 드세요!
완두콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 그로 만든 요리는 맛있습니다. 그러나 많은 주부들은 완두콩을 아주 드물게 요리합니다. 그리고 완두콩에는 많은 문제가 있기 때문입니다. 오랫동안 요리 한 다음 타서 거칠게 유지 한 다음 신맛이 죽으로 변합니다. 몇몇의 유용한 팁완두콩과 의사 소통하기가 더 쉬워집니다.
완두콩을 요리할 예정이라면
밤새 담그십시오. 완두콩은 적어도 6시간 동안 깨끗한 찬물에 누워 있어야 합니다. 그러나 아주 오래 담가둘 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 좋은 완두콩이 발효되기 시작할 것입니다. 완두콩을 오랫동안 담그고도 충분히 부풀어 오르지 않은 것 같으면 오래된 것을 배수하고 신선한 찬물에 부어 넣으십시오. 잠시 동안 그대로 두십시오. 만일을 대비하여 담그기 전에 완두콩을 분류하는 것을 잊지 마십시오.
불린 시간이 지나면 물을 버리고 완두콩을 헹구고 찬물을 다시 채 웁니다. 완두콩 300g의 경우 2~3리터의 물을 섭취해야 합니다.
완두콩을 약한 불에 넣고 거기에서 요리하십시오. 이상적으로, 냄비에 있는 완두콩은 요리 과정에서 천천히 오르내립니다. 냄비는 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 반드시 석회질을 제거하십시오. 물이 끓기 때문에 30분마다 새로운 분량의 찬물을 추가하십시오. 따라서 완두콩은 최대 1.5-2 시간 동안 끓이지만 일반적으로 더 빠릅니다.
삶은 완두콩에 기름, 향신료 및 소금이 첨가됩니다. 완두콩을 소금물에 삶지 마십시오. 이렇게 하면 "더빙"이 됩니다.
완두콩을 더 빨리 요리하려면 으깬 완두콩이나 다진 완두콩을 섭취하십시오.
완두콩을 삶는 물에 베이킹 소다를 넣지 마십시오. 그런 물에서 완두콩은 아마도 조금 더 빨리 끓을 것이지만 위장 내부의 소화 문제는 항상 당신을 따라 잡을 것입니다. 사실 완두콩에는 소화 과정을 늦추는 물질이 포함되어 있습니다. 그리고 완두콩에서 이러한 물질을 제거하려면 오래 담그고 오래 요리해야합니다.
완두콩과 현대적인 주방 가제트
사실, 완두콩을 삶는 번거로움은 압력솥에 삶으면 피할 수 있습니다. 이렇게하려면 완두콩을 2 시간 동안 담그십시오 (자갈이 우연히 발견되지 않도록 완두콩을 분류하는 것을 기억하십시오). 씻은 완두콩을 압력솥에 넣고 뚜껑을 닫고 팬에 불을 붙입니다. 물이 끓고 약 20분이 지나면 압력솥을 불에서 꺼낼 수 있지만 열지 않고 약 10분간 더 방치합니다.
느린 밥솥에서 완두콩을 요리하는 것도 편리합니다. 분류, 2-3 시간 동안 담그기, 헹구기, 물로 채우고 "담금질"모드 선택, "시작"을 누르고 한 시간 반 동안 완두콩을 잊어 버리십시오. . 완두콩 퓌레가 필요한 경우입니다. 훈제 고기로 완두콩 수프를 시작했다면 완두콩을 1 시간 동안 담그십시오. 뜨거운 물. 모든 재료(감자, 당근, 양파, 갈비)를 자르고 다용도 볼에 씻은 완두콩과 함께 넣고 소금을 넣고 물을 붓습니다. "수프"모드에서 한 시간이면 충분합니다. 이 조리법의 경우 물 1리터당 훈제 고기 300g, 말린 완두콩, 당근, 감자 및 양파 80g을 섭취합니다.
완두콩 요리, 이것은 - 샐러드, 수프, 장식 또는 소스, 거의 모든 것을 준비할 수 있습니다. 일부 품종의 완두콩은 데칠 필요가 없으며 먼저 샐러드에 추가하고 두 번째 코스신선할 수 있습니다. 순간을 놓치면 완두콩이 굳어 졌습니까? 그것은 중요하지 않습니다. 완두콩을 끓는 물에 몇 분 동안 담근 다음 찬물에 빠르게 담그십시오 (물에 얼음을 넣을 수도 있음). 그러면 완두콩이 부드러워집니다. 완두콩의 수확량이 너무 많아 신선하게 먹을 수 없다면, 얼다그, 당신은 겨울 동안 기쁨을 가질 것입니다. 완두콩 요리는 매우 다양합니다.
재료:
¾ 스택. 다진 양파,
1 ½ 스택 물,
완두콩 2 스택
2큰술 버터,
1큰술 밀가루,
½ 스택 지방 크림,
소금, 후추, 육두구.
요리:
물에 1티스푼을 넣는다. 소금, 양파 및 종기. 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 배수하고 약 ¾ 스택을 남겨 둡니다. 나중에 사용할 수 있습니다. 버터를 녹이고 밀가루와 향신료를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 가열하면서 타지 않도록 저어줍니다. 생크림과 야채수를 넣고 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다. 야채를 넣고 끓입니다.
재료:
완두콩 250g,
2큰술 천연 요구르트또는 사워 크림
칠리 페퍼 1개
마늘 1-2쪽,
2티스푼 올리브유,
레몬 1개
1큰술 신선한 민트.
요리:
완두콩을 삶아 식힌 다음 믹서기로 갈아줍니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 칠리 페퍼를 자릅니다. 믹서기에 모든 재료를 넣고 레몬 주스와 다진 민트를 넣습니다.
완두콩 요리는 매우 간단하게 준비되며, 이를 사용하여 만든 수프는 풍성하고 가볍습니다. 자신의 체형에 친절한 사람들에게 이상적인 옵션입니다.
재료:
큰 토마토 6개,
양파 1개
마늘 2쪽
300ml 야채 국물,
완두콩 400g
2큰술 토마토 페이스트,
2큰술 푸른 잎,
소금 후추.
요리:
통 토마토, 반으로 자른 양파, 마늘을 베이킹 시트에 놓고 야채가 부드러워지고 살짝 껍질이 벗겨질 때까지 뜨거운 오븐에 30분 동안 넣습니다. 완두콩을 삶아 체에 두십시오. 믹서기에서 완두콩 반을 국물과 함께 부드러워질 때까지 갈아서 체로 문지릅니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 소금과 후추를 넣고 끓여서 허브를 뿌린다.
재료:
1 스택 녹색 완두콩,
신선한 오이 300g,
삶은 계란 2개
사워 크림 100g
2큰술 딜 그린,
물 1.3리터,
소금, 후추 - 맛.
요리:
완두콩을 물에 삶아 냄비에 붓고 다진 계란을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 굽는다. 서빙 할 때 수프에서 오이를 조각으로 자르고 채소와 사워 크림을 넣으십시오.
재료:
육수 750ml,
파스타 100g
완두콩 500g,
햄 또는 훈제 고기 100g,
버터 50g,
양파 1개
3큰술 강판 치즈
소금, 후추 - 맛.
요리:
기름 기준의 절반에서 다진 양파와 육류 제품을 작은 입방체로 볶습니다. 육수를 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다. 작은 파스타를 넣고 끓입니다. 요리하기 몇 분 전에 나머지 버터, 치즈, 소금 및 후추를 넣으십시오. 서빙할 때 치즈와 허브를 뿌린다.
재료:
부추 1개
완두콩 500g
1큰술 버터,
2 ½ 스택 야채 국물,
¼ 스택. 다진 민트,
1티스푼 레몬 주스
사워 크림, 소금, 검은 후추.
요리:
버터를 녹이고 다진 부추, 소금, 후추를 넣고 3분간 저어가며 끓입니다. 육수를 넣고 끓입니다. 그런 다음 완두콩을 넣고 다시 끓여서 열을 줄이고 완두콩이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 민트를 넣고 10분 동안 뚜껑을 덮은 상태로 둡니다. 믹서기로 수프를 퓌레와 함께 제공 레몬 주스그리고 녹색. 각 접시에 1 큰술을 넣으십시오. 사워 크림.
재료:
완두콩 1kg,
4 스택 물,
상추 1개
¼ 티스푼 지상 흰 후추,
2큰술 부드러운 크림 치즈,
3큰술 버터,
레몬 껍질 약간,
소금.
요리:
냄비에 버터를 녹이고 다진 상추를 넣고 5분간 가열합니다. 완두콩을 넣고 15분 동안 저으면서 끓입니다. 물을 붓고 중불로 줄이고 25분간 끓인다. 약간 식힌 후 믹서기로 퓌레를 만든 다음 소금과 후추를 넣고 끓입니다. 크림 치즈와 함께 제공하십시오.
재료:
당근 1개
파슬리 뿌리 1개
¼ 셀러리 뿌리
¼ 헤드 흰색 또는 콜리플라워
완두콩 200g,
½ 큰술 버터,
소금, 허브.
요리:
야채와 뿌리를 얇은 조각으로 자르고 소금을 넣고 버터와 함께 중불에서 끓입니다. 그런 다음 육수를 붓고 익을 때까지 끓입니다. 배추는 따로 삶아 체에 낸다. 모든 재료를 결합하고 끓여서 서빙하고 허브를 뿌립니다.
반찬과 메인 요리에 완두콩을 추가하면 새로운 방식으로 반짝입니다!
재료:
베이컨 150-200g
양파 1개
쌀 300g
2-3 큰술 백포도주,
야채 또는 닭고기 육수 1리터
완두콩 250g,
1큰술 사워 크림, 요구르트 또는 생크림,
1큰술 강판 치즈
튀김용 버터, 소금.
요리:
버터에 다진 양파와 잘게 다진 베이컨을 볶습니다. 리조또 쌀, 와인을 넣고 저어가며 국물을 서서히 붓습니다. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 기호에 따라 간을 하고 요구르트와 치즈를 추가합니다. 저어주고 3분 동안 그대로 둔 다음 서빙합니다.
재료:
완두콩 350g,
3 샬롯,
양상추의 무리
버터 50g,
2큰술 물,
3-5 큰술 백포도주,
설탕, 소금 한 꼬집.
요리:
프라이팬에 버터를 녹이고 완두콩, 다진 양파, 다진 상추를 넣고 섞어 살짝 끓인다. 물과 와인을 붓고 설탕과 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 10~15분간 끓인다.
재료:
완두콩 200g
양파 1개
마늘 1-2쪽,
어린 호박 1개
한 줌의 아스파라거스,
시금치 1 묶음
크림 150ml
강판 치즈 100g
삶은 파스타,
튀김용 식물성 기름.
요리:
잘게 썬 양파는 식물성 기름에 마늘과 함께 2분 동안 볶고 완두콩, 호박을 넣고 조각으로 자르고 데친 아스파라거스와 시금치를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓이고 크림을 붓고 끓여서 3-4분 동안 끓입니다. 치즈를 넣고 이전에 소금물에 삶은 파스타에 전체 덩어리를 부으십시오.
재료:
450개의 신선한 버섯,
완두콩 300g
2-3 큰술 백포도주,
3큰술 생크림 또는 천연 요거트,
1큰술 푸른 잎,
소금, 후추 - 맛.
요리:
버터에 완두콩과 버섯을 3 분 동안 볶고 와인과 생크림 (사워 크림으로 대체 가능)을 넣고 맛을 내고 뚜껑 아래에서 중간 열로 끓입니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌린다.
재료:
고기 300g,
감자 2-3개
양파 1개
당근 1개
완두콩 300g
1큰술 토마토 페이스트.
요리:
고기는 입방체로 자르고 끓입니다. 국물을 걸러냅니다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶고 고기, 깍둑 썬 당근과 감자, 완두콩, 토마토 페이스트. 저어주고 국물, 소금, 후추를 붓고 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.
(아침에 대한 아이디어)
재료:
삶은 파스타 200-300g,
완두콩 200g
브로콜리 200g,
강판 치즈,
5-7 계란.
요리:
올리브 오일(저녁에 남은 음식 사용 가능), 소금, 후추로 야채와 파스타를 볶습니다. 포크로 계란을 털고 약간의 크림이나 사워 크림을 넣고 파스타와 야채 혼합물을 부어 뜨거운 오븐에 넣을 수 있습니다. 완성되기 몇 분 전에 프리타타에 치즈를 뿌립니다.
재료:
고기 300g,
양파 1개
당근 1개
1 피망,
7-8 감자,
완두콩 400g
소금, 후추, 사프란, 허브.
요리:
큐브로 자른 고기를 냄비에 넣고 물을 붓고 끓입니다. 끓는 순간부터 불을 줄이고 고기를 20분간 익혀주세요. 프라이팬에 양파, 당근, 달콤한 고추를 볶고 고기에 넣습니다. 그 동안 감자를 입방체로 자르고 고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 거의 익으면 완두콩, 소금, 후추를 넣고 5분간 끓인다. 냄비를 불에서 내리고 사프란을 약간 넣고 냄비를 수건으로 덮어 땀이 나도록 합니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.
밥과 완두콩 반찬
재료:
완두콩 500g
2 스택 쌀,
1큰술 버터,
4 스택 물,
소금, 육두구 - 맛.
요리:
완두콩이 부드러워 질 때까지 삶아 체에 둡니다. 쌀을 기름에 튀기고 저어주고 끓는 물, 소금을 부어 저열로 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 지은 밥에 완두콩을 넣고 육두구로 간을 한다.
재료:
완두콩 1kg,
햄 200g
양파 500g
1 ½ 스택 물,
6-7 큰 술 올리브유,
후추, 소금, 딜 - 맛.
요리:
올리브 오일에 양파를 볶고 완두콩과 다진 햄을 넣습니다. 소금, 후추, 딜을 넣고 물에 붓습니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄입니다. 약 50분 동안 끓인다. 빵이나 두꺼운 피타 빵과 함께 제공하십시오. 밥은 반찬으로 먹을 수 있습니다.
전자 레인지에 쌀과 완두콩
재료:
2 스택 긴 곡물 쌀,
2 스택 완두콩,
달콤한 피망 2개
생강 뿌리 2cm
4큰술 버터,
전구 4개
2cm 시나몬 스틱
4 ½ 스택 물,
소금.
요리:
깊은 볼에 버터를 넣고 전자레인지에 30초(최대 화력) 돌린다. 양파를 자르고 생강 뿌리를 갈아서 계피를 잘게 자르고 모든 것을 기름에 첨가하십시오. 최대 전력에서 타이머를 3분으로 설정합니다. 양파가 반투명해져야 합니다. 쌀을 넣고 물, 소금을 넣고 밥이 충분히 익었지만 너무 익히지 않을 때까지 최대 전력으로 12분 동안 요리합니다. 전자레인지에 몇 분 동안 두었다가 포크로 쌀알을 분리합니다.
재료:
스파게티 400g,
햄 200g
1큰술 올리브유,
1 스택 완두콩,
¾ 스택. 공회당,
¼ 스택. 강판 파마산 치즈,
마늘 2쪽
5큰술 올리브유,
¼ 스택. 다진 호두,
소금, 후추 - 맛.
요리:
스파게티면은 소금물에 삶아 물기를 뺀다. 깍둑썰기한 햄을 올리브유에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완두콩은 소금물에 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 블렌더를 이용하여 완두콩 퓌레, 바질, 강판 치즈, 마늘, 프레스를 통과한 후, 호두그리고 올리브유. 소금과 후추. 튀긴 햄을 섞는다. 완두콩 페스토와 강판 치즈 듬뿍 스파게티를 제공하십시오.
재료:
얇게 썬 당근 1컵
완두콩 400g
3큰술 버터,
⅓ 스택. 흑설탕
1큰술 레몬 주스
소금, 후추 - 맛.
요리:
냄비에 버터, 당근, 설탕, 레몬즙을 넣고 중불에 올려 끓입니다. 열을 줄이고 15-20분 동안 끓입니다. 완두콩을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다. 소금과 후추.
완두콩과 토마토 샐러드
재료:
2 토마토 - "손가락",
½ 스택 완두콩,
1큰술 강판 치즈
1큰술 레드 와인 식초,
1큰술 올리브유,
1 ½ 스택 다진 상추,
마늘 1쪽
1티스푼 사하라,
⅛작은술 소금,
⅛작은술 지상 후추.
요리:
끓는 물에 완두콩을 3분간 데친 후 얼음물에 담가주세요. 체에 던지고 말리십시오. 토마토를 얇은 스트립으로 자릅니다. 꼭 맞는 뚜껑이 있는 병에 기름, 식초, 다진 마늘, 설탕, 소금, 말린 바질을 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 잘 흔듭니다. 토마토, 완두콩 및 양상추를 결합하고 결과 드레싱 위에 붓고 치즈를 뿌립니다.
재료:
작은 새 감자 15 조각,
1 ½ 스택 완두콩,
허브가 든 소프트 크림 치즈 100-150g,
¼ 스택. 우유,
소금 후추.
요리:
끓는 물에 감자를 삶아 건져 물기를 뺀다. 완두콩은 끓는 물에 10~15분간 삶아 체에 걸러준다. 치즈와 우유, 소금을 섞고 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오. 감자와 완두콩을 섞어 소스를 붓습니다.
기쁨으로 완두콩 요리를 요리하고 집으로 대접하십시오. 맛있게 드세요!
라리사 슈프타이키나
