구운 고기, 치즈 케이크, 수제 소시지. 당신은 스스로 생각합니다. "다이어트가 1-2 일을 기다릴 것이고, 끔찍한 일은 일어나지 않을 것이고, 나는 다시 스스로를 모을 것입니다." 이것은 실수입니다! 단거리 선수의 속도로 지친 몸은 엄청난 준비금을 마련할 것입니다. 축제 테이블 전에 어떤 전략을 선택하는 것이 좋습니까?
칼로리가 가장 적은 식사를 선택하십시오. 또한 접시에 소량의 음식을 올려야 함을 기억하십시오.

1 배고프지 않을 정도로 충분히 먹는다

당신의 치료는 : 야채 샐러드, 살코기 또는 치즈 샐러드(마요네즈가 포함되지 않은 샐러드 선택), 즉 올리브 또는 해바라기 기름을 뿌린 샐러드와 자연적인 형태의 야채. 먹을 수 없는 이유? 충분한칼로리가 낮은 음식을 선택하십시오. 이것은 특히 식사를 자주 하지만 조금씩 하면 포만감을 주기 때문에 매우 배고플 때 물 한 컵을 마시는 것이 가장 좋다. 그건 그렇고, 우리는 또한 봄에 공급이 부족한 귀중한 비타민으로 몸을 풍부하게해야합니다. 얼마나 많은 칼로리? 상추 3큰술(올리브 오일 1작은술을 뿌린 상추, 토마토, 무)은 100kcal입니다. 그릇 야채 샐러드요구르트와 함께 - 200kcal.

2 후회없이 먹다

전통을 포기할 필요는 없다 부활절 요리 : 속을 채운 계란, 가금류 고기와 젤리 고기. 후자의 경우 한 가지 조건이 있습니다. 젤리는 저지방 국물에서 요리해야합니다. 이러한 권장 사항은 왜 ? 왜냐하면지방과 탄수화물이 거의 없습니다. 또한 계란과 젤리는 말했듯이 가장 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 달걀 흰자는 육류 단백질보다 소화하기 쉽습니다. 그러나 국물은 위장을 위한 유제입니다. 얼마나 많은 칼로리?계란 자체는 약 70kcal, 박제 계란 - 약 200kcal, 젤리 (유리) - 50kcal, 국물 - 250kcal입니다.

3 소량씩 드셔도 됩니다

이 그룹에는 다음이 포함됩니다. 다른 종류 효모 반죽, 전통적인 부활절 케이크(건조 과일 및 견과류 추가), 쇼트 브레드 반죽소량의 야채나 버터와 함께 수제 쿠키, 뿐만 아니라 햄과 살코기 . 먹는게 더 좋은 이유 ? 베이킹이 포함되어 있기 때문에훨씬 덜 지방 및 일반적으로 덜 단맛. 따라서 위장에 소화 장애를 일으키지 않습니다. 구운 음식과 스튜는 동물성 지방이 적고 단백질이 풍부하여 신진 대사를 향상시킵니다. 얼마나 많은 칼로리?부활절 케이크(큰 조각) - 280칼로리, 3조각(100g) 구운 송아지 - 124칼로리, 100g 찐 칠면조- 약 90kcal.

4 가능하면 피하세요

몸에 가장 해로운 슈 페이스트리, 일부 치즈 케이크 및 커드, 고기 파테, 훈제 배럴 및 지방 소시지를 포함한 크림 및 휘핑 크림 케이크 . 그들에게 무슨 문제가 있습니까? 훈제 고기와 소시지에지방이 많이 함유되어 있고 케이크에는 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 영양사는 마른 햄을 먹는 것이 더 낫다고 조언한다는 것을 기억하십시오. 퍼프 페이스트리지방과 설탕을 모두 포함하고 있습니다. 따라서 이 그룹에 저항할 수 없다면 집에서 만든 파이 한 조각을 시도해 보십시오. 그래서 당신은 그것에 많은 지방이 없다는 것을 확신 할 것입니다. 얼마나 많은 칼로리?파이 100g(두께 1cm 두 조각)은 약 360칼로리, 소시지 100g은 270kcal입니다. 케이크 한 조각(약 180g)은 550kcal, 견과류와 말린 과일을 곁들인 부활절 케이크 1인분(100g)은 440kcal, 치즈 케이크 한 조각(120g)은 305칼로리입니다.

부활절 케이크비타민 A - 22.2%, 비타민 B1 - 53.3%, 비타민 B2 - 55.6%, 콜린 - 17.6%, 비타민 B5 - 14%, 비타민 B9 - 11, 9%, 비타민 H - 15%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 비타민 PP - 11.6%, 인 - 14.9%, 염소 - 17.3%, 코발트 - 25%, 망간 - 24.8%, 몰리브덴 - 11.3%

유용한 부활절 케이크는 무엇입니까?

• 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
• 비타민 B1탄수화물 및 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부이며 신체에 에너지 및 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관계에 심각한 장애가 발생합니다.
• 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기와 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침범합니다.
• 콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B9핵산과 아미노산의 대사에 관여하는 조효소. 엽산 결핍은 핵산과 단백질 합성을 방해하여 특히 빠르게 증식하는 조직(골수, 장 상피 등)에서 세포 성장과 분열을 억제합니다. 임신 중 엽산 섭취 부족은 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천적 기형 및 아동의 발달 장애. 엽산, 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강한 관계가 나타났습니다.
• 비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필요하다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.

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05.04.2018

부활절이 다가오고 있습니다. 즉, 전통적으로 밝은 색상으로 칠해진 삶은 닭고기 달걀이 모든 테이블에 나타날 것입니다.


부활절 일요일에 관습에 따라 가족들은 누구의 달걀이 더 강한지, 그리고 물론 그것을 먹은 후에 경쟁합니다. 그리고 나중에 며칠 동안 성인과 어린이는 부활절 부활절 달걀을 먹어야 하며 일부는 일하고 공부하기 위해 가져갈 것입니다. 이와 관련하여 건강에 해를 끼치 지 않고 얼마나 많은 계란을 먹을 수 있습니까?


칼로리 폭탄?


삶은 계란 50g이 약 75kcal를 차지한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그의 영양가노른자에서 발견되는 탄수화물 0.5g, 단백질 6.5g, 단일포화지방 5g입니다.


칼로리가 거의없는 것처럼 보이지만 단단한 삶은 계란은 위장에서 최소 3 시간 동안 매우 오랫동안 소화됩니다. 그들은 확실히 밤에 먹으면 안됩니다. 반대로 반숙 계란은 소화하기 쉽고 영양사는 저녁 식사에 포함시키는 것을 금지하지 않습니다. 그건 그렇고, 그 의견은 날달걀더 나은, 잘못된. 날계란 흰자는 소화가 잘 되지 않아 위장에 부담을 줍니다. 또한 원시 형태에서는 살모넬라증 감염 위험이 증가합니다. 먹기 전에 계란을 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오.


그러나 수제 계란과 공장 계란의 차이는 매우 분명합니다. 산업 가금류 양식 조건에서 산란계는 실제로 움직이지 않아 지방산 균형 및 기타 구성 변화로 이어집니다. 많은 사람들이 공장에서 만든 달걀을 식이요법으로 생각하지만 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 국내 닭의 계란은 미량 원소와 비타민의 함량으로 인해 훨씬 ​​더 유용하며 칼로리 함량이 높은 조건에서도 공장 계란보다 유용합니다.


이 제품이 콜레스테롤 수치를 높인다는 의견도 있습니다. 그리고 실제로 계란에는 많은 콜레스테롤이 있습니다. 평균 계란은 213mg입니다. 영양사에 따르면 사람은 하루에 300mg 이상의 콜레스테롤을 섭취하지 않는 것이 좋으며 이러한 계산에 따르면 계란 하나는 한계를 2/3 이상 덮습니다. 혈액 내 총 콜레스테롤의 증가는 인간에게 위험하지만 닭고기 달걀과는 거의 관련이 없습니다. 또한 연구에 따르면이 제품은 나쁜 콜레스테롤을 증가시키지 않고 혈액 내 콜레스테롤의 양을 증가시키는 반면 인지질의 도움으로 농도를 감소시킵니다.


몇 조각?


계란을 미량 원소로 분해하는 것은 누구에게나 겁을 줄 수 있습니다. 그리고 그것은 해롭고 유용하지 않습니다. 그러나 영양사는이 매우 유용한 제품을 합리적인 양으로 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 결국, 계란은 신체가 인간을 위한 건강한 지방과 단백질을 얻을 수 있도록 합니다. 부활절 날에는 섭취하는 계란의 수를 조절하여 이 며칠 동안 체형과 건강을 해치지 않도록 하는 것이 좋습니다. 건강한 식단을 위해 하루에 3개 이상의 계란을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

그리스도의 위대한 일요일 전날, 체중을 보는 많은 사람들은 부활절을 위한 전통적인 간식인 부활절 케이크의 칼로리 함량에 대해 걱정하기 시작합니다. 결국 베이킹을 포기하는 것은 어렵지만 과체중은 전혀 원하지 않습니다. 따라서 많은 주부들은 에너지 가치가 가장 낮은 저칼로리 제품의 레시피를 찾고 있습니다. 그러나 접시의 칼로리 함량을 결정하는 것은 무엇입니까? 그리고 다이어트 케이크가 있습니까?

우리 몸에서 음식을 먹으면 "연소" 과정이 시작됩니다. 결국 먹은 진미의 모든 성분은 에너지를 방출하면서 이산화탄소와 물로 분해됩니다. 과학자들이 제품의 에너지 가치를 측정하기로 결정한 것은받은 열 에너지 (칼로리)의 양을 기반으로합니다.

제품 100g당 칼로리 함량을 결정하기 위해 과학자들은 연소 중에 방출되는 열의 양을 계산할 수 있는 특수 장치에서 제품을 태웁니다. 모든 식품 패키지에 규정된 값입니다. 따라서 제품의 칼로리 함량을 결정하기 위해 집에서 실험실 테스트를 수행할 필요가 없습니다. 그러나 부활절 케이크는 어떻습니까? 수제 케이크의 칼로리 함량을 계산하는 방법은 무엇입니까?

케이크의 일부인 각 성분에는 고유한 에너지 값이 있습니다. 따라서 주어진 요리의 칼로리 수를 결정하려면 구성을 구성하는 모든 제품의 칼로리 함량을 추가하는 것으로 충분합니다. 부활절 케이크는 주로 견과류, 건포도 및 기타 설탕에 절인 과일을 추가하여 효모 반죽으로 만들어 에너지 가치를 크게 높입니다. 그러나 요리법이 많기 때문에 제품의 칼로리 함량은 각 옵션에 따라 다릅니다.

결과 접시의 에너지 가치는 부활절 케이크를 위해 선택한 제품에 따라 다릅니다.

그러나 부활절 케이크를 구성하는 제품의 칼로리 함량 외에도 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 영양소 함량에 대해서도 알아야 합니다. 결국, 인체 조직의 구성에 참여하는 것은 바로 그들입니다. 따라서 우리의 건강은 정확한 비율에 달려 있습니다.

조리법에 따른 칼로리 부활절 케이크

금욕 후, 우리 몸은 단거리 선수의 속도로 식단의 변화에 ​​반응하여 엄청난 양의 비축을 시작하여 수치에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 부활절이 시작되면 식욕을 조절하면서 게시물을 올바르게 떠나야합니다. 이것은 또한 덜 높은 칼로리로 만들고 여분의 파운드에서 자신을 구할 수있는 부활절 케이크에도 적용됩니다.

331kcal의 부활절 케이크 레시피

굽는 것은 매우 어렵기 때문에 아름다울 뿐만 아니라 맛있습니다. 그러나 여전히 조리법의 모든 비율을 따르고 부활절 케이크 굽기 규칙을 따르면 초보자 주부에게도이 작업을 수행하는 것이 가능합니다. 휴일에는 331kcal, 6.8gr이 들어있는 부활절 간식을 구울 수 있습니다. 단백질, 14.4 gr. 지방뿐만 아니라 43.8 gr. 탄수화물.

유사한 제품을 준비하려면 다음 제품을 사용하십시오.

• 효모 - 100g;
• 노른자 - 8 개;
• 크림 - 375ml;
• 밀가루 - 1250g;
• 설탕 - 250g;
• 버터 - 200g;
• 소금 - 1 tsp;
• 건포도 - 100g.

크림을 따뜻하게 유지하려면 약간 데워야합니다. 그들에 효모를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 밀가루의 절반을 넣고 반죽을 만들고 모든 것을 따뜻한 곳에 10-15분 동안 두십시오. 그 후 설탕으로 노른자를 갈아서 소금과 연화 버터를 넣으십시오. 밀가루를 준비된 혼합물에 붓습니다. 다음으로 우리는 반죽과 모든 것을 연결합니다. 반죽은 이미 상승해야합니다. 반죽을 치대고 건포도나 설탕에 절인 과일(옵션)을 넣고 따뜻한 곳에 1시간 정도 둡니다.

317.3 kcal의 부활절 케이크 레시피

지방과 단백질, 탄수화물이 상당히 많습니다. 100 gr 당 영양가. 제품은 각각 9.6g, 5.7g 및 53.3g입니다. 이 조리법에 따른 부활절 간식은 매우 맛있고 동시에 칼로리가 너무 높지 않습니다.

요리를 위해서는 그러한 제품이 필요합니다.

따뜻한 우유에 1큰술을 녹입니다. 한 숟가락의 설탕과 효모. 다음으로 계란 8개, 소금, 나머지 설탕을 옮겨야 합니다. 결과 혼합물에 레몬 1개의 주스를 ​​추가합니다(아이싱에 약간 남겨둠). 우유와 이스트 반죽이 적당해지면 계란-설탕 혼합물을 넣고 잘 섞어야 합니다. 밀가루를 큰 그릇에 붓고 결과 혼합물을 첨가하십시오. 그 후 반죽을 반죽하고 부활절 케이크에 건포도를 넣으십시오. 약한 불(180도) 오븐에 굽는다.

281.5 kcal의 부활절 코티지 치즈 레시피

부활절 케이크 외에도 전통적인 부활절 간식 중 하나가 고려됩니다. 각 안주인은 자신의 방식으로 그것을 준비합니다. 그러나 고전적인 조리법은 다음 재료로 구성됩니다.

• 코티지 치즈 - 1kg;
• 계란 - 4 개;
• 크림 - 200ml;
• 가루 설탕 - 500g;
• 버터 - 200g;
• 호두 - 100g;
• 설탕에 절인 과일 - 300g.

요리를 위해서는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서 부드러운 버터를 넣어야합니다. 그런 다음 계란과 설탕을 섞습니다. 그런 다음 입력해야합니다. 두부 덩어리계란 혼합물과 크림. 설탕에 절인 과일과 다진 견과류를 준비에 추가하십시오. 모든 것은 이전에 거즈로 덮인 특별한 형태로 배치됩니다. 이 요리의 칼로리 함량은 281.5kcal입니다.

저칼로리 다이어트 케이크 레시피

부활절 제품의 이점은 단백질, 지방 및 탄수화물에만 있는 것이 아닙니다. 그것은 A, B1, B2, B5, B9, H, PP와 같은 비타민과 인, 콜린, 염소, 코발트, 망간 및 몰리브덴과 같은 화합물이 풍부합니다. 그러나 집에서 다이어트 케이크를 만들기 위해 일부 고칼로리 재료를 덜 함유된 제품으로 대체할 수 있습니다. 에너지 가치. 예를 들어, 무거운 크림 대신 무지방을 섭취할 수 있습니다. 계란은 통째로 먹지 않고 단백질만 사용합니다. 또한 평소 밀가루호밀이나 오트밀로 대체할 수 있습니다. 그리고 단맛을 위해 설탕 대용품이 케이크에 첨가됩니다.

식이 요법 부활절 케이크에 대한 많은 요리법이 있습니다. 동시에, 각각의 칼로리 함량은 다릅니다. 따라서 모든 칼로리를 계산하여 올바른 옵션을 선택할 수 있습니다. 휴일 테이블. 칼로리 함량이 100g당 225kcal인 효모가 없는 다이어트 케이크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 계란 - 2 개;
• 오트밀 - 175g;
• 물 - 90ml;
• 베이킹 파우더 - 5g;
• 건포도 - 50g;
• 자두 - 30g;
• 오렌지 주스 - 50ml;
• 올리브 오일 - 1.5 큰술. 엘.;
• 바닐린.

케이크를 준비하려면 먼저 말린 과일을 따뜻한 물에 담그십시오. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 다음으로 계란을 치십시오. 올리브유, 물과 오렌지 주스. 모든 것을 잘 섞고 베이킹 파우더로 밀가루를 첨가하십시오. 결과 혼합물에 다진 말린 과일을 넣으십시오. 준비 반죽금형에 붓고 180도 온도에서 부활절 케이크를 굽습니다.

다이어트 코티지 치즈 부활절 레시피

또한 할 수 있습니다. 에 따라 준비된 제품과 약간 다를 수 있습니다. 고전적인 조리법. 그러나 이것이 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 물론 모든 요리법에서 칼로리를 줄이려면 저지방 코티지 치즈를 사용해야합니다. 그러나 다양한 말린 과일의 존재 덕분에 부활절 간식은 과체중이 전혀 걱정되지 않는 사람들에게도 어필할 것입니다.

100g 당 85kcal이 들어있는 코티지 치즈 부활절을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 무지방 코티지 치즈 - 500g;
• 수제 우유 - 100ml;
• 물 - 100ml;
• 한천 - 6 ml;
• 건포도 - 30g;
• 말린 살구 - 20g;
• 바닐린.

첫 번째 단계는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아내는 것입니다. 그런 다음 우유와 한천을 섞은 불에 물을 넣으십시오. 끓여서 1분 동안 끓입니다. 결과 혼합물을 코티지 치즈와 결합하고 다진 말린 과일과 바닐린을 넣은 다음 모든 것을 잘 섞습니다. 다음 단계는 양식을 준비하는 것입니다. 우리는 집착 필름으로 파스타 상자를 줄입니다. 그런 다음 몰드에 붓고 커드 블랭크를 잘 누릅니다. 마지막에 우리는 채워진 pasochnik을 집착 필름으로 덮고 언론 아래에 놓습니다. 부활절은 부엌에서 몇 시간 동안 서있는 것이 좋습니다. 그런 다음 냉장고 나 다른 추운 곳에서 8-10 시간 동안 보내야합니다.

단식하는 동안 우리 몸은 재건되어 저지방 및 건강한 저지방 음식에 익숙해집니다. 그러나 그것을 떠난 후에는 밀가루와 고칼로리 음식으로 인해 잃어버린 킬로그램이 빨리 돌아옵니다. 따라서 살이 찌고 싶지 않은 분들은 처음에 섭취하는 음식의 칼로리 함량을 계산해 사용해보는 것이 가장 좋습니다. 다이어트 레시피부활절 케이크.

따스한 봄 햇살은 나날이 우리에게 점점 더 호의적입니다. 자연의 각성 기간 동안 우리의 영혼은 부활절 전날 깨어납니다. 신자의 정신과 몸을 정화하는 것을 목표로 대 사순절 이후 가장 밝고 오랫동안 기다려온 기독교 휴일입니다.

부활절 또는 그리스도의 부활은 예수 그리스도의 부활을 기념하는 가장 오래된 기독교 엄숙한 날짜 중 하나입니다.

부활절 기간

기독교인들은 40일 동안 부활절을 기념합니다. 이 기간까지 신자들은 금식하며 동물성 제품(고기, 생선, 유제품 등)과 술을 먹지 않습니다. 대 사순절 동안 몇 번만 생선을 먹고 포도주를 마실 수 있습니다(수태고지와 종려 주일). 2013년 부활절은 5월 5일입니다.

부활절 전통과 의식

러시아에서는 10세기 말부터 부활절을 기념해 왔습니다. 그리스도의 부활은 전국적이고 사랑받는 휴일이므로 대대로 전해지는 많은 전통, 의식 및 의식이 수반되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

전통적으로 부활절 전날에는 사람들이 금식할 뿐만 아니라 집을 정리하고, 손으로 상징적인 선물과 기념품을 만들고, 달걀을 염색하고, 부활절을 요리하고, 부활절 케이크를 구웠습니다.

부활절에는 이 날이 교회 달력에서 가장 중요한 휴일이기 때문에 엄숙한 야간 예배가 수행됩니다. 사제는 양 떼 사이에서 예배를 드리며 대 사순절을 지키고자 하는 모든 사람은 이 날에 고백하고 영성체를 할 수 있습니다.

부활절 밤이 시작되고 다음 40일이 지나면 "그리스도께서 부활하셨습니다!"라는 문구로 서로 인사하는 것이 관례이며, 이에 대해 "진실로 부활했습니다!"라고 대답해야 합니다. 인사 후에 (세례하기 위해) 세 번 키스해야합니다. 부활절에는 이웃을 방문하고 교환해야합니다. 부활절 케이크, 색칠한 계란, 적절한 기호가 있는 기념품.

부활절 불은 휴일의 가장 중요한 속성 중 하나입니다. 그것은 예배와 축제에서 중요한 역할을 합니다. 이것은 그리스도의 부활 후 지구상의 모든 사람들에게 깨달음을 가져다주는 하나님의 빛의 상징입니다. 밝은 부활절에 기독교인들은 숨을 헐떡이며 예루살렘에서 복된 불이 올라오기를 기다리고 있습니다. 그 불은 다른 도시의 성전을 통해 세계 여러 나라에 엄숙하게 전달됩니다. 신자들은 그에게서 촛불을 켜려고 합니다. 축제가 끝난 후 기독교인들은 불로 집에 등불을 가져와 1년 동안 가족을 불행으로부터 보호하고 하나님의 축복을 내려줍니다.

축제 예배 후 교회는 부활절, 부활절 케이크, 유색 계란, 포도주 및 신자들이 금식 후 금식을 깨기 위해 축제 테이블에 올려 놓기를 원하는 제품과 같은 성수로 부활절 식사를 밝힙니다. 계란은 다른 색조로 염색되지만 빨간색은 영원한 생명의 상징으로 전통적인 색으로 남아 있습니다. 부활절 휴일에는 코티지 치즈의 양고기와 함께 큰 글자 "ХВ"를 넣는 것이 일반적입니다. 그들은 성금요일에 기도에 전념하기 위해 세 번째 목요일에 부활절 식탁을 위한 요리를 요리하려고 합니다.

부활절 전날 (성주간) 마지막 주에 정교회의 종은 조용하고 부활절 자체에는 blagovest가 즐겁고 엄숙하게 울리기 시작합니다. 그리스도의 부활 후 다음 주 내내, 원하는 사람은 누구나 성전 종탑에 올라가 휴일을 기리기 위해 울릴 기회가 있습니다.

그리스도의 부활의 주요 요리 속성에 대한 요리법

Kulich는 그리스도의 부활의 날 축제 테이블에 있어야 하는 요리 중 하나입니다. 축하 행사를 성공적으로 진행하려면 아래에 제시된 전통적인 부활절 케이크 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

부활절 케이크 전통

재료:

테스트:

살아있는 효모 - 25g;
- 우유 - 200ml;
- 설탕 - 1 유리;
- 계란 3개
- 밀가루 - 800g;
- 식물성 기름- 120ml;
- 버터 - 100g;
- 건포도와 말린 살구의 혼합물 - 100g.

유약:

- 달걀 흰자위 - 2 조각;
- 가루 설탕 - 50g.

요리향기로운 휴일 베이킹효모가 그릇에 철저히 반죽된다는 사실에서 시작됩니다. 그런 다음 우유 100ml, 밀가루 2테이블스푼, 설탕 2테이블스푼을 넣습니다. 재료 혼합물을 따뜻한 곳에 30분 동안 둡니다.

한편, 별도의 용기에 계란 3개, 크림색, 해바라기 유, 설탕 한 잔과 우유 100ml. 효모 혼합물은 약간 상승해야 하는 동일한 용기에 추가됩니다. 모든 것이 잘 섞이고 수건으로 덮인 다음 실온에서 한 시간 동안 방치됩니다.

한 시간 후에 작은 건포도 조각과 말린 살구가 혼합물에 첨가되며 반죽과 잘 혼합되어야 합니다. 그 후에 반죽이 올라와야합니다. 조금 올라오자마자 살짝 부숴야 하며, 과정을 3회 반복한다. 다음으로 반죽 덩어리를 30 분 동안 반죽하여 밀가루를 약간 첨가해야합니다. 반죽을 여러 부분으로 나누고 먼저 기름칠을 해야 하는 베이킹 몰드에 배포합니다. 버터. 부활절 케이크는 오븐(온도 200도)에서 40분 동안 구워집니다.

준비된 부활절 케이크는 오븐에서 꺼내 깨끗한 수건으로 덮어 식힙니다.

글레이즈믹서기로 휘핑하여 만든 가루 설탕균질한 흰색 덩어리가 얻어질 때까지 달걀 흰자위와 함께. 냉각 된 각 케이크의 상단에는 완성 된 유약이 묻힌 다음 다색 제과 가루를 뿌립니다.

접시의 칼로리 함량은 100g당 360kcal입니다. 단백질 6.9g, 지방 14.7g, 탄수화물 50.1g입니다.

주요 부활절 요리의 칼로리 함량을 줄이는 방법

숙련 된 주부들은 건강을 유지하기 위해 부활절 케이크의 고칼로리 밀가루를 호밀 가루로 대체합니다. 대신에 닭고기 달걀칼로리가 적은 메추라기를 사용하는 것이 좋습니다. krashenok의 경우 메추라기 알을 섭취하는 것이 좋습니다. 케이크의 탄수화물 양을 줄이려면 과립 설탕을 꿀이나 과당으로 바꾸는 것이 좋습니다.

고기 요리 부활절 테이블송아지 고기 또는 토끼 고기로 제공되어야 합니다. 이러한 제품은 더 가볍고 식이가 많은 것으로 간주되므로 생선도 환영합니다.

케 피어에식이 케이크 조리법

재료:

케 피어 - 500ml;
- 꿀 - 500g;
- 메추라기 알 - 9 개;
- 식초;
- 탄산 음료;
- 호밀 가루- 800g;
- 말린 과일, 견과류 및 설탕에 절인 과일의 혼합물 - 100g.

케피어, 식초로 담근 소다, 계란을 섞은 다음 밀가루를 천천히 넣습니다. 혼합물의 일관성은 팬케이크에서와 같이 액체가 아닌 탄력이 있어야 합니다. 반죽은 덩어리의 가능성을 제외하고 잘 반죽되어야합니다. 말린 과일, 설탕에 절인 과일 및 견과류는 믹서기로 다진 다음 반죽에 첨가하는 것이 좋습니다. 다음으로, 덩어리를 베이킹 몰드에 분배하고 45분(200도) 동안 오븐으로 보냅니다. 케이크의 상단을 장식하기 위해 휘핑 단백질을 만들거나 식물성 기름으로 초콜릿을 녹일 수 있습니다.

접시의 칼로리 함량은 100g당 167.0kcal입니다. 단백질 4.2g, 지방 1.1g, 탄수화물 35.2g입니다.

부활절을 위한 가정 장식

부활절 항목과 독창적인 장식으로 집을 꾸미는 것은 모든 가족 구성원이 참여할 수 있는 흥미롭고 재미있는 활동입니다. 그렇다면 어떤 장식 테마 요소를 직접 만들 수 있습니까?

"기적의 바구니".손잡이가 높은 평범한 작은 고리 버들 세공 바구니에 다른 녹색 음영의 모직 실을 넣으면 봄 풀의 역할을합니다. 즉석 "녹지" 위에 다색 염료, 조화, 천 나비를 놓으십시오. 바구니의 손잡이를 녹색 리본과 아름다운 활로 감싸십시오. 이러한 특이한 부활절 바구니는 축제 테이블 장식, 사랑하는 사람을 위한 선물 또는 부엌을 위한 창의적인 장식이 될 수 있습니다.

"부활절 공"장식용 상점에서 우리는 저렴한 실과 철사 공을 구입하여 멀티 컬러 리본, 조화, 장식 조각, 플라스틱 염료, 장식용 체리, 활, 깃털 및 마음에 들고 손에 넣을 모든 것으로 포장합니다. . 이러한 부활절 공은 복도, 보육원, 거실의 천장 아래에 매달려 있습니다.

"부활절 나무"이 구성을 만들려면 모든 나무의 마른 체적 가지가 필요합니다. 적당한 크기의 가지를 꽃병에 넣고 종류에 따라 옷을 입는다. 크리스마스 트리. 그러나 이번에는 사용되지 않습니다. 크리스마스 장난감, 플라스틱으로 만든 다양한 색상의 페인트, 천으로 만든 버디, 장식용 나비, 리본. 버드나무 가지는 일반적인 맨 가지 대신 사용할 수 있습니다.

부활절의 밝은 휴가에 선함과 기쁨이 있습니다!