부활절이 곧 다가오므로 부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽을 단계별로 만들어 맛있게 만드는 방법을 알려 드리고자 합니다. 옛날에 할머니가 구워주신 어릴적 그 맛을 떠올리게 하는 맛이라 여러분들도 좋아하실 가능성이 큽니다.

나는 부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽이 단지 폭탄일 뿐이라고 확실히 말할 수 있습니다. 당신은 확실히 그것을 시도해야 합니다. 반죽을 반죽할 때, 나는 그것을 좋아하는지 아닌지 이해하기 위해 즉시 약간 생으로 시도하는 것을 좋아하고, 이것이 바로 내가 원하는 것임을 깨달았습니다.

나는 각 안주인이 전체 과정을 명확하게 볼 수 있고 쉽게 반복 할 수 있도록 사진과 함께 부활절 케이크에 대한 알렉산드리아 테스트를위한 레시피를 가지고 있습니다. 부활절 케이크를 구운 적이 없더라도 어려움이 없기 때문에이 옵션을 시도하는 것이 좋습니다.

그 결과 각각 무게가 약 300g인 가장 맛있는 부활절 케이크 5개를 얻었습니다. 작은 것이 먹기에 훨씬 편하기 때문에 일부러 그렇게 크지 않게 만들었습니다. 이 양이 부족하면 그냥 모든 제품에 2를 곱해서 2배의 양을 만드세요. 우유 1리터를 굽는 주부들도 알지만 저희는 양이 많아서 5개만 만들었어요.

아래에서 부활절을 위해 부활절 케이크를 굽는 방법에 대한 조리법을 자세히 알려 드리겠습니다. 그래서 정말 부드럽고 맛있습니다. 나는 또한 더 적은 기름으로 다른 조리법에 따라 간단하게 보라고 조언합니다.

오파라:

• 구운 우유 - 250ml.
• 설탕 - 250g
• 버터 - 125g
• 닭고기 달걀 - 2.5 개
• 닭고기 노른자 - 1 개
• 신선한 압축 효모 - 35g

반죽 :

• 건포도 - 맛보기
• 날짜 - 맛보기
• 소금 - 꼬집음
• 코냑 - 0.5 tbsp(또는 주류)
• 바닐라 설탕 - 0.55 봉지
• 밀가루 - 600g

알렉산드리아 케이크 레시피

그래서 반죽을 만들어 부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽 레시피를 시작합니다. 나는 구운 우유를 따뜻한 상태로 가열하지만 40도 이하로 가열하고 압축 효모를 첨가합니다.

효모가 우유에 완전히 녹을 때까지 섞습니다.

다음으로 계란을 별도의 용기에 넣고 설탕과 노른자를 넣습니다. 나는 말 그대로 2 분 동안 믹서로 그들을 치십시오. 푹신한 거품이 될 때까지 치지 않아도됩니다.

다음으로 계란 혼합물에 우유를 붓고 다진 버터를 넣습니다. 제 생각에는 기름이 많이 딱딱하지 않고 냉장고에서 꺼내는데 30분 이상 걸리는게 더 편해요.

거품기나 주걱으로 잘 섞어주세요. 작은 기름 조각이 남아 있어도 괜찮습니다. 이제 반죽을 랩이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 배터리 근처에 두었습니다. 나는 아침 11시에 이 과정을 마쳤다. 일반적으로 반죽은 밤에 놔두는 경우가 많은데, 너무 오래 놔두는 게 싫어서 모든 걸 낮에 했어요.

5시간 후, 더 정확히 말하면 오후 4시에 부활절 케이크를 위한 알렉산더 반죽 레시피를 계속 만들었습니다. 나는 즉시 소금, 바닐라 설탕, 코냑 또는 주류, 건포도 및 날짜를 ​​추가합니다. 나는 즉시 건포도 만 추가했지만 이것이 충분하지 않은 것 같았고 분쇄 된 날짜도 던졌습니다. 건포도를 미리 담그고 헹구는 것을 잊지 마십시오.

혼합을 시작하면 엄청난 양의 거품이 형성되어 반죽이 올바르게 만들어집니다.

저는 마지막으로 밀가루를 넣습니다. 정확히 600g이 걸렸지만 여러 접근 방식으로 추가해야 합니다. 저는 편의상 200g씩 붓고 주걱으로 반죽합니다.

결과적으로 반죽은 액체가 아니지만 두껍지 않습니다. 손으로 반죽하고 밀가루를 더 넣을 필요도 없고 필요하지도 않습니다. 칼날에서 떨어지지 않습니다. 이제 나는 그것을 집착 필름이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 반 더 두십시오.

결과적으로 완벽하게 상승하고 금형에 배포될 수 있습니다.

나는 부활절 케이크를 위한 종이 틀이 있지만 실리콘이나 금속 틀을 가져갈 수도 있습니다. 금속 제품에만 오일을 윤활해야 합니다. 그래서 반죽을 250ml 틀에 넣고 반정도 채워줍니다.

그리고 다시 수건으로 덮고 1시간 더 둡니다. 그 후, 그들은 여전히 ​​올랐고 당신은 그들을 굽기 위해 보낼 수 있습니다.

이제 부활절을 위해 부활절 케이크를 굽는 방법에 대해 설명합니다. 나는 오븐을 180도까지 돌린다. 나는 부활절 케이크를 베이킹 시트에 놓고 오븐이 예열되는 즉시 오븐에 약 30 분 동안 넣습니다. 그러나 오븐을보십시오. 25 분 후에 이쑤시개로 준비 상태를 확인하고 중앙에 피어싱했습니다. 이것은 그들이 나를 위해 얼마나 붉게 밝혀 졌습니까? 오븐 후에 꺼내어 완전히 식히십시오.

그리고 이것이 문맥에서 어떻게 나타나는지 보여줍니다. 다음에는 건포도를 더 많이 넣고 설탕에 절인 과일을 더 추가할 것입니다. 그리고 케이크 데코레이션과 아이싱 만드는 법은 다음 시간에 보여드릴게요.

그래서 나는 부활절 케이크를 위해 알렉산드리아 반죽을 차근차근 만들고 그 결과 맛에 만족한 베이킹을 만들었으므로이 조리법을 잊지 않고 필요하면 계속 사용하기 위해 분명히 표시 할 것입니다. 나는 그것이 당신에게도 유용하기를 바랍니다. 밝은 휴가를 보내십시오.

나를 위해 진짜 발견은 부활절 케이크를 위한 유명한 알렉산드리아 반죽의 조리법이었고, 우연히 그것을 발견했고 그것이 단지 "폭탄"이라는 것을 깨달았습니다. 그리고 그녀는 요리를 할 때 기쁨으로 숨을 헐떡였습니다. 반죽이 아주 잘 부풀어 오르고 공기가 잘 통하게 되었습니다. 네, 부활절 케이크 대만족, 크리미한 맛이 은은하게 나왔어요. 오늘 나는 훌륭한 패스트리를 만드는 뉘앙스를 공유할 것입니다.

이 반죽은 다른 반죽과 어떻게 다른가요? 그것은 두 가지 기능이 있습니다. 일반 우유 대신 구운 우유를 가져오고 두 번째 기능은 많은 사람들을 혼란스럽게하는 특이한 배치입니다. 또한 부활절 케이크는 오랫동안 신선하게 유지되며 장기간 보관하면 더 맛있어집니다.

저희는 항상 밝은 명절을 미리 준비하여 정성껏 레시피와 부활절 케이크를 선택하고 세심하게 평가합니다. 그리고 새로운 것이 떨어지면 우리의 기쁨은 끝이 없습니다. 작년에 나는 친구로부터 배운 것을 공유했습니다. 그건 그렇고, 연유에서 매우 성공적입니다. 추천합니다.

부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽(단계별)

특이한 요리 기술이 당신을 놀라게하지 않도록하십시오. 알렉산드리아 반죽이 효모로 베이킹하는 모든 규칙에 위배된다고 생각할 수 있습니다.

가져 가다:

• 우유, 구운 것 - 반 리터.
• 밀가루 - 1.5kg. (조금 더 적거나 더 많을 수 있음).
• 계란 - 5개 그리고 따로 노른자 2개. (흰색을 사용하여 장식물 만들기 - 퍼지).
• 설탕 - 500g
• 버터 - 250g
• 소금 - ½ 티스푼.
• 효모, 라이브 - 75 gr.
• 설탕에 절인 과일 - 50 gr.
• 찐 건포도 - 100 gr.
• 바닐린 - 8 gr.
• 코냑 - 큰 스푼.

단계별 반죽 레시피:

1. 계란과 노른자를 함께 넣고 버터, 설탕을 조각으로 자른 다음 믹서로 치십시오. 잘게 부순 이스트를 따뜻하게 데운 우유에 넣고 녹입니다. 계란 위에 우유를 붓습니다.
2. 밤새 따뜻한 곳에 두십시오. 이것이 사워도우를 만드는 가장 편리한 방법입니다. 낮에는 10-12 시간을 계산하십시오. 아침에 테스트에서 오일 분리가 발견되면 놀라지 마십시오. 이것이 표준입니다.
3. 또한 저녁에는 건포도를 찐다(뜨거운 물만 부으면 된다). 아침에 찐 건포도, 설탕에 절인 과일, 바닐린을 부은 반죽에 넣고 코냑과 소금을 부으십시오.
4. 가루류는 체에 걸러서 반죽에 넣고 차츰차츰 하고 새것을 넣을 때는 잘 저어주는 것이 좋습니다.
5. 반죽을 반죽하십시오 - 끈적하고 점성이있어 손에 달라 붙습니다. 반죽의 일관성은 매우 두꺼운 사워 크림과 비슷해집니다. 반죽이 너무 달라붙는 것을 방지하려면 손잡이에 식물성 기름을 바르십시오.
6. 이제 반죽을 숙성시켜 따뜻한 곳에 1시간 반 동안 둡니다. 이 시간이 지나면 반죽을 손으로 치대어 틀에 넣어주세요. 양식을 완전히 작성하지 말고 공백을 남겨 두십시오. 나는 보통 볼륨의 1/3에 테스트를 넣습니다.
7. 반죽이 다시 부풀도록 두고 오븐으로 옮깁니다.

중소형 케이크 굽는 방법

• 먼저 180 ° C에서 10 분.
• 그런 다음 150 ° C에서 15 분.
• 180 ° C에서 추가로 15 분.

이 시간 동안 오븐을 열지 마십시오. 그런 다음 꼬챙이로 준비 상태를 확인하고 케이크가 축축한 경우 10분 더 굽습니다. 부활절 케이크가 타는 것을 방지하려면 종이를 위에 올려 놓으십시오. 불을 끈 후 생과자를 오븐에서 30분 더 그대로 두십시오.

틀에서 부활절 케이크를 꺼냈을 때, 한 쪽씩 옆으로 눕혀 놓고, 가라앉지 않도록 옆으로 몇 번 돌려준다. 설탕에 절인 과일과 가루 설탕으로 장식하십시오.

느린 밥솥에 알렉산드리아 케이크

손이없는 것처럼 느린 밥솥이 없으면 오늘날 많은 주부가 말합니다. 그리고 사실, 많은 시간을 절약할 수 있는 편리한 기능입니다. 반죽 조리법은 전통적인 비율과 약간 다릅니다.

가져 가다:

• 밀가루 - 600 gr.
• 계란 - 2개, 노른자 1개.
• 우유, 구운 - 유리.
• 설탕 - 250g
• 버터 - 250g
• 살아있는 효모 - 35 gr.
• 바닐린 - 1 스푼.
• 건포도와 설탕에 절인 과일 - 함께 100 gr.
• 소금 - 꼬집음.

부활절 돼지 저금통에:

알렉산드리아 반죽을 요리하는 방법:

1. 또한 이전 레시피와 마찬가지로 저녁에 반죽을 만듭니다. 노른자로 계란을 치고 버터, 설탕 및 효모가 든 우유를 넣으십시오.
2. 아침까지 두고 아침에 소금과 바닐라를 넣은 다음 밀가루와 설탕에 절인 과일을 건포도와 함께 넣습니다. 팁: 저녁에 말린 과일도 찐 다음 밀가루에 굴려 굽는 동안 바닥에 가라앉지 않습니다.
3. 반죽을 치대어 1시간 정도 숙성시키면 이 시간 동안 잘 부풀어 오릅니다. 꾹꾹 눌러 기름을 두른 그릇에 담는다.
4. 멀티쿠커를 2-3분 동안 예열한 다음("가열" 모드) 40-45분 동안 그대로 두십시오. 뚜껑을 열 필요가 없습니다.
5. 45 분 동안 "베이킹"기능을 켜고 온도를 150 ° C로 설정하십시오.
6. 그런 다음 온도를 120 ° C로 낮추고 시간을 20 분으로 설정하십시오.
7. 뚜껑을 열고 케이크를 꺼내지 않고 잠시 그대로 두십시오.

빵 기계에서 케이크 반죽

이 편리한 가제트는 또한 주부들의 사랑을 받았으며 당연히 그렇게 되었습니다. 나는 재료를 나열하지 않고 첫 번째 요리법에서 가져옵니다.

단계별 조리법:

1. 저녁에는 첫 번째 레시피에 설명된 대로 반죽을 준비합니다.
2. 반죽을 빵 기계에 넣고 건포도와 설탕에 절인 과일, 소금, 바닐린, 밀가루와 같은 다른 모든 재료를 넣으십시오.
3. "만두" 모드로 반죽을 치댄 후 반죽이 부풀도록 1시간 정도 둡니다.
4. 반죽이 2배로 부풀면 3분의 1로 채워서 모양을 잡아주세요. 반죽이 거의 맨 위로 올라갈 때까지 조금 더 기다렸다가 온도를 180 ° C로 설정하십시오.

모든 요리 전문가에게 행복한 부활절! 당신에게 평화와 선함을! 알렉산드리아 반죽으로 부활절 케이크를 만들면 아름다운 백조로 변한 미운 오리에 대한 동화에서처럼 폭탄을 얻을 것입니다! 도움이 되는 레시피가 있는 동영상을 찾았습니다. 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

오늘은 부활절 알렉산드리아 부활절 케이크를 단계별로 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 보통 주부들은 부활절 케이크 반죽을 준비하기 위해 많은 체력을 소비합니다. 때로는 모든 가족 구성원이 반죽 과정에 참여합니다. 할머니를 위해 부활절 반죽을 만드는 과정은 거의 하루가 걸렸고 힘든 작업이었습니다. 알렉산드리아나 비엔나 반죽이 200% 감동했습니다. 전혀 피곤하지 않아! 반죽 과정은 상상할 수 없을 정도로 편리합니다. 일하는 여성을 위해 그런 케이크를 요리하는 데는 비용이 들지 않습니다. 보통 그들은 밤에 그러한 케이크를 넣지 만 옵션으로 아침에 반죽을 반죽 할 수 있으며 퇴근 후에 누락 된 재료를 추가하고 3-4 시간 후에 부활절을 위해 준비된 맛있는 부활절 케이크를 갖게됩니다.

단계별 사진과 함께 Kulich Alexandrian 요리법

테스트에 대해 이야기해 봅시다. 이 기술의 특징은 알렉산드리아 반죽의 반죽이 구운 우유, 효모, 버터, 계란을 기본으로하지만 밀가루를 추가하지 않는다는 것입니다. 효모가 활성화됩니다. 그리고 반죽은 밤 동안 부활절 케이크를 위해 넣어집니다. 반죽 자체가 끈적끈적해서 반죽할 때 밀가루를 추가로 넣지 않아도 되니 참고하세요. 그런 다음 부스러기는 통풍이 잘되고 다공성으로 밝혀졌지만 동시에 함침 된 것처럼 보입니다. 구운 부활절 케이크를 짜면 반죽이 빨리 모양을 복원합니다. 무겁지 않고 건조하지 않은 맛있는 부활절 케이크를 좋아한다면 많은 주부들이 테스트한 이 성공적인 레시피는 당신에게 신의 선물이 될 것입니다. 특히 사이트 독자를 위해 우리는 좋은 요리법을 말하고 보여줄 것입니다.

부활절 케이크를 위해 알렉산드리아 반죽을 요리하는 법

이 양의 제품에서 나는 3개의 큰 부활절 케이크와 2개의 중간 크기의 케이크를 얻었습니다.

이 부활절 케이크 반죽은 모든 경우에 세련됩니다. 반죽은 하룻밤 두었다가 아침에 밀가루와 빠진 재료를 넣고 반죽을 한다. 2~3시간 후, 딱 맞아서 부활절 케이크를 만들어 구울 수 있습니다. 알렉산드리아 부활절 케이크의 제조법에는 많은 수의 제품이 필요하지 않으며 구성면에서 상당히 민주적입니다. 그 과정은 힘들지 않습니다. 배치는 반죽 믹서 또는 기존 핸드 믹서에 맡길 수 있습니다.

조리시간 - 15시간 (반죽 9~12시간 + 반죽 및 베이킹 3시간)

요리: 유럽식

재료:

• 닭고기 달걀 - 3 개,
• 구운 우유 250ml (40도까지 예열),
• 밀가루 - 600g,
• 살아있는 효모 - 50g,
• 설탕 - 2 컵,
• 버터 120g,
• 바닐라 설탕 - 1 향 주머니 (25 gr 또는 1.5 tsp),
• 소금 - 1 티스푼 (슬라이드 제외),
• 건포도 - 100 gr. (더 많이 넣거나 다른 설탕에 절인 과일을 추가 할 수 있습니다),
• 유약 - 1 향낭.

요리 과정:

부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽(비엔나라고도 함)을 준비하려면 계란 3개를 가져오세요. 계란과 버터는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 볼에 계란 2개와 노른자 1개를 풀어주세요. 남은 단백질은 작은 용기에 담아 냉장고에 넣어둡니다. 이를 바탕으로 유약을 준비합니다. 노른자의 일부가 단백질에 들어가면 단백질이 휘핑되지 않습니다. 따라서 단백질에서 노른자를 분리하는 과정은 신중하게 이루어져야 합니다. 단백질 저장 용기에 기름기가 있으면 단백질도 휘핑되지 않습니다. 그것을 배우십시오.

계란이 담긴 볼에 설탕 1.5컵을 넣습니다. 달달한 케이크 좋아하시는 분들은 설탕 2컵 넣어주세요. 나무주걱이나 실리콘 주걱으로 계란과 설탕을 휘젓는다. 금속 물체를 사용하지 않는 것이 중요합니다.

계란에 버터를 넣고 같은 숟가락으로 덩어리를 치십시오. 버터는 계란 덩어리 위에 뜰 것입니다. 그렇게 해야 합니다. 버터를 액체 상태로 가열하는 것은 불가능합니다. 버터는 실온에 있어야 하지만 액체 상태로 녹지 않아야 합니다.

알렉산드리아 반죽은 살아있는 효모로 준비됩니다. 일반적으로 신선한 압축 효모를 기반으로 실제 부활절 케이크를 요리하는 것이 일반적이지만 롤빵을 위해 속효성 건조 효모는 저장하지 않습니다. 손가락으로 효모를 조각으로 나눕니다.

구운 우유에 효모를 부어 녹입니다. 이것은 매우 빨리 일어날 것입니다.

이스트 혼합물을 계란 혼합물에 붓고 다시 저어줍니다. 기름 조각은 여전히 ​​액체 위에 떠 있습니다. 그렇게 해야 합니다. 질량을 잘 치십시오.

그릇을 집착 필름으로 덮고 12 시간 동안 실온에 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 그릇을 떠날 것을 두려워하는 사람들을 위해 덩어리가 발효 될 것이라고 서둘러 확신하지만 부피는 많이 증가하지 않지만 반죽이 담긴 용기는 꽤 넓어야합니다.

12시간 후에 필름을 제거합니다. 액체 표면에 전구가 보입니다. 기름은 계속 떠 있을 것입니다. 케이크용 밀가루를 두 번 체로 치고 반죽에 일괄적으로 추가합니다. 먼저 밀가루 50%. 밀가루와 액체를 섞고 밀가루를 50% 더 넣으십시오.

중간 크기의 오렌지 1개에서 껍질을 벗기십시오. 오렌지 껍질의 황백색 부분에 닿지 않도록 제스트를 제거합니다. 오렌지 제스트가 필요합니다. 피부의 노란색 부분은 쓴 맛을줍니다. 반죽에 풍미와 소금 1/4 티스푼, ​​바닐라 설탕을 첨가하십시오.

부활절 베이킹용 반죽은 손으로 반죽하거나 반죽 부착 장치가 장착된 믹서로 반죽할 수 있습니다. 혼합 시간 10-15분. 씻어서 분류한 건포도를 반죽에 넣습니다. 설탕에 절인 과일과 같은 다른 첨가제를 추가할 수 있습니다. 버터로 죽을 망치지 않을 것입니다.

반죽이 완성되면 동그랗게 모양을 잡아주세요. 그릇 바닥에 놓으십시오(그릇은 충분히 깊어야 함). 반죽이 3-4 배 증가합니다. 그것은 빠르고 아주 쉽게 일어납니다. 그릇을 집착 필름으로 덮고 따뜻하고 조용한 장소로 옮깁니다. 배터리 근처에 놓을 수 있습니다. 따뜻한 오븐이나 슬로우 쿠커를 사용하여 상승하는 경우 40도 이상의 온도에서 효모가 파괴되어 상승하지 않는다는 것을 기억하십시오.

부활절 케이크를 굽기 위해 종이, 실리콘 또는 금속 형태를 사용할 수 있습니다. 무엇이든 할 것입니다. 저는 종이를 사용합니다. 나는 종이 양식에 기름을 바르지 않습니다. 준비된 부활절 케이크는 종이에서 완벽하게 분리되며 윤활할 필요가 없습니다. 종이 양식의 벽에 기름을 바르면 반죽이 교정 중에 붙들 수 없습니다. 우리가 금속 형태에 대해 이야기하고 있다면 베이킹 페이퍼로 내부를 감쌀 수 있습니다. 그러면 케이크가 베이킹 후 금형에서 쉽게 꺼집니다.

반죽한 지 3시간이 지나면 반죽의 크기가 3배가 됩니다. 여기에서 볼 수 있습니다. 반죽을 2.5시간 동안 두었다. 조금 더 시간을 주어 그릇 가장자리에 다다랐을 때 으깨주었어요.

반죽 조각을 각 틀에 넣고 그 부분의 1/3만큼 틀을 채우십시오. 반죽을 형태로 놓을 때 건포도가 표면에 튀어 나오지 않도록주의하십시오. 베이킹 할 때 타서 더 이상 적절한 바닥에 익사 할 수 없습니다. 반죽이 급격히 떨어집니다. 모든 것은 한 번에 예측해야 합니다. 집착 필름으로 블랭크로 금형을 덮으십시오. 따라서 표면은 교정하는 동안 풍화되지 않습니다.

30분이 지나면 반죽이 형태의 한계에 도달합니다. 구울 때 이미 오븐에서 케이크는 여전히 부풀어 오를 것입니다.

오븐을 160도로 예열하고 이 온도에서 부활절 케이크를 굽습니다. 일반적으로 반죽은 180도에서 구워지지만 고온에서는 케이크가 매우 어두워지고 타버릴 수도 있습니다. 부풀린 반죽이 있는 틀을 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기고 오븐에 넣어 굽습니다. 반죽을 옮기는 동안 떨어뜨리거나 때리거나 무례한 행동을 하지 마세요. 반죽이 매우 부드러워서 떨어질 수 있습니다.

완성된 쿠키는 오븐에서 꺼내 완전히 식혀주세요. 냉장고에서 계란 1개의 흰자를 꺼냅니다. 포장 지침에 따라 상점에서 구입한 설탕 프로스팅을 사용하거나 계란 흰자에 소금 한 꼬집과 레몬 주스 몇 방울을 첨가하십시오. 4 큰술을 추가하십시오. 가루 설탕의 숟가락과 흰색 솜털 상태가 될 때까지 덩어리를 치십시오. 결과 덩어리로 케이크에 윤활유를 바릅니다. 원하는대로 장식하십시오.

모든면에서 반죽은 세련되고 완성 된 케이크는 구멍이 뚫려 있으며 빵 부스러기는 매우 부드럽습니다.

특히 사이트에 대한 Varvara Sergeevna의 사진이 있는 알렉산드리아 또는 비엔나 부활절 케이크 레시피 좋은 요리법

오늘은 부활절 알렉산드리아 부활절 케이크를 단계별로 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 보통 주부들은 부활절 케이크 반죽을 준비하기 위해 많은 체력을 소비합니다. 때로는 모든 가족 구성원이 반죽 과정에 참여합니다. 할머니를 위해 부활절 반죽을 만드는 과정은 거의 하루가 걸렸고 힘든 작업이었습니다. 알렉산드리아나 비엔나 반죽이 200% 감동했습니다. 전혀 피곤하지 않아! 반죽 과정은 상상할 수 없을 정도로 편리합니다. 일하는 여성을 위해 그런 케이크를 요리하는 데는 비용이 들지 않습니다. 보통 그들은 밤에 그러한 케이크를 넣지 만 옵션으로 아침에 반죽을 반죽 할 수 있으며 퇴근 후에 누락 된 재료를 추가하고 3-4 시간 후에 부활절을 위해 준비된 맛있는 부활절 케이크를 갖게됩니다.

단계별 사진과 함께 Kulich Alexandrian 요리법

테스트에 대해 이야기해 봅시다. 이 기술의 특징은 알렉산드리아 반죽의 반죽이 구운 우유, 효모, 버터, 계란을 기본으로하지만 밀가루를 추가하지 않는다는 것입니다. 효모가 활성화됩니다. 그리고 반죽은 밤 동안 부활절 케이크를 위해 넣어집니다. 반죽 자체가 끈적끈적해서 반죽할 때 밀가루를 추가로 넣지 않아도 되니 참고하세요. 그런 다음 부스러기는 통풍이 잘되고 다공성으로 밝혀졌지만 동시에 함침 된 것처럼 보입니다. 구운 부활절 케이크를 짜면 반죽이 빨리 모양을 복원합니다. 무겁지 않고 건조하지 않은 맛있는 부활절 케이크를 좋아한다면 많은 주부들이 테스트한 이 성공적인 레시피는 당신에게 신의 선물이 될 것입니다. 특히 사이트 독자를 위해 우리는 좋은 요리법을 말하고 보여줄 것입니다.

부활절 케이크를 위해 알렉산드리아 반죽을 요리하는 법

이 양의 제품에서 나는 3개의 큰 부활절 케이크와 2개의 중간 크기의 케이크를 얻었습니다.

이 부활절 케이크 반죽은 모든 경우에 세련됩니다. 반죽은 하룻밤 두었다가 아침에 밀가루와 빠진 재료를 넣고 반죽을 한다. 2~3시간 후, 딱 맞아서 부활절 케이크를 만들어 구울 수 있습니다. 알렉산드리아 부활절 케이크의 제조법에는 많은 수의 제품이 필요하지 않으며 구성면에서 상당히 민주적입니다. 그 과정은 힘들지 않습니다. 배치는 반죽 믹서 또는 기존 핸드 믹서에 맡길 수 있습니다.

조리시간 - 15시간 (반죽 9~12시간 + 반죽 및 베이킹 3시간)

요리: 유럽식

재료:

• 닭고기 달걀 - 3 개,
• 구운 우유 250ml (40도까지 예열),
• 밀가루 - 600g,
• 살아있는 효모 - 50g,
• 설탕 - 2 컵,
• 버터 120g,
• 바닐라 설탕 - 1 향 주머니 (25 gr 또는 1.5 tsp),
• 소금 - 1티스푼(슬라이드 제외),
• 건포도 - 100 gr. (더 많이 넣거나 다른 설탕에 절인 과일을 추가 할 수 있습니다),
• 유약 - 1 향낭.

요리 과정:

부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽(비엔나라고도 함)을 준비하려면 계란 3개를 가져오세요. 계란과 버터는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 볼에 계란 2개와 노른자 1개를 풀어주세요. 남은 단백질은 작은 용기에 담아 냉장고에 넣어둡니다. 이를 바탕으로 유약을 준비합니다. 노른자의 일부가 단백질에 들어가면 단백질이 휘핑되지 않습니다. 따라서 단백질에서 노른자를 분리하는 과정은 신중하게 이루어져야 합니다. 단백질 저장 용기에 기름기가 있으면 단백질도 휘핑되지 않습니다. 그것을 배우십시오.

계란이 담긴 볼에 설탕 1.5컵을 넣습니다. 달달한 케이크 좋아하시는 분들은 설탕 2컵 넣어주세요. 나무주걱이나 실리콘 주걱으로 계란과 설탕을 휘젓는다. 금속 물체를 사용하지 않는 것이 중요합니다.

계란에 버터를 넣고 같은 숟가락으로 덩어리를 치십시오. 버터는 계란 덩어리 위에 뜰 것입니다. 그렇게 해야 합니다. 버터를 액체 상태로 가열하는 것은 불가능합니다. 버터는 실온에 있어야 하지만 액체 상태로 녹지 않아야 합니다.

알렉산드리아 반죽은 살아있는 효모로 준비됩니다. 일반적으로 신선한 압축 효모를 기반으로 실제 부활절 케이크를 요리하는 것이 일반적이지만 롤빵을 위해 속효성 건조 효모는 저장하지 않습니다. 손가락으로 효모를 조각으로 나눕니다.

구운 우유에 효모를 부어 녹입니다. 이것은 매우 빨리 일어날 것입니다.

이스트 혼합물을 계란 혼합물에 붓고 다시 저어줍니다. 기름 조각은 여전히 ​​액체 위에 떠 있습니다. 그렇게 해야 합니다. 질량을 잘 치십시오.

그릇을 집착 필름으로 덮고 12 시간 동안 실온에 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 그릇을 떠날 것을 두려워하는 사람들을 위해 덩어리가 발효 될 것이라고 서둘러 확신하지만 부피는 많이 증가하지 않지만 반죽이 담긴 용기는 꽤 넓어야합니다.

12시간 후에 필름을 제거합니다. 액체 표면에 전구가 보입니다. 기름은 계속 떠 있을 것입니다. 케이크용 밀가루를 두 번 체로 치고 반죽에 일괄적으로 추가합니다. 먼저 밀가루 50%. 밀가루와 액체를 섞고 밀가루를 50% 더 넣으십시오.

중간 크기의 오렌지 1개에서 껍질을 벗기십시오. 오렌지 껍질의 황백색 부분에 닿지 않도록 제스트를 제거합니다. 오렌지 제스트가 필요합니다. 피부의 노란색 부분은 쓴 맛을줍니다. 반죽에 풍미와 소금 1/4 티스푼, ​​바닐라 설탕을 첨가하십시오.

부활절 베이킹용 반죽은 손으로 반죽하거나 반죽 부착 장치가 장착된 믹서로 반죽할 수 있습니다. 혼합 시간 10-15분. 씻어서 분류한 건포도를 반죽에 넣습니다. 설탕에 절인 과일과 같은 다른 첨가제를 추가할 수 있습니다. 버터로 죽을 망치지 않을 것입니다.

반죽이 완성되면 동그랗게 모양을 잡아주세요. 그릇 바닥에 놓으십시오(그릇은 충분히 깊어야 함). 반죽이 3-4 배 증가합니다. 그것은 빠르고 아주 쉽게 일어납니다. 그릇을 집착 필름으로 덮고 따뜻하고 조용한 장소로 옮깁니다. 배터리 근처에 놓을 수 있습니다. 따뜻한 오븐이나 슬로우 쿠커를 사용하여 상승하는 경우 40도 이상의 온도에서 효모가 파괴되어 상승하지 않는다는 것을 기억하십시오.

부활절 케이크를 굽기 위해 종이, 실리콘 또는 금속 형태를 사용할 수 있습니다. 무엇이든 할 것입니다. 저는 종이를 사용합니다. 나는 종이 양식에 기름을 바르지 않습니다. 준비된 부활절 케이크는 종이에서 완벽하게 분리되며 윤활할 필요가 없습니다. 종이 양식의 벽에 기름을 바르면 반죽이 교정 중에 붙들 수 없습니다. 우리가 금속 형태에 대해 이야기하고 있다면 베이킹 페이퍼로 내부를 감쌀 수 있습니다. 그러면 케이크가 베이킹 후 금형에서 쉽게 꺼집니다.

반죽한 지 3시간이 지나면 반죽의 크기가 3배가 됩니다. 여기에서 볼 수 있습니다. 반죽을 2.5시간 동안 두었다. 조금 더 시간을 주어 그릇 가장자리에 다다랐을 때 으깨주었어요.

반죽 조각을 각 틀에 넣고 그 부분의 1/3만큼 틀을 채우십시오. 반죽을 형태로 놓을 때 건포도가 표면에 튀어 나오지 않도록주의하십시오. 베이킹 할 때 타서 더 이상 적절한 바닥에 익사 할 수 없습니다. 반죽이 급격히 떨어집니다. 모든 것은 한 번에 예측해야 합니다. 집착 필름으로 블랭크로 금형을 덮으십시오. 따라서 표면은 교정하는 동안 풍화되지 않습니다.

30분이 지나면 반죽이 형태의 한계에 도달합니다. 구울 때 이미 오븐에서 케이크는 여전히 부풀어 오를 것입니다.

오븐을 160도로 예열하고 이 온도에서 부활절 케이크를 굽습니다. 일반적으로 반죽은 180도에서 구워지지만 고온에서는 케이크가 매우 어두워지고 타버릴 수도 있습니다. 부풀린 반죽이 있는 틀을 베이킹 시트에 조심스럽게 옮기고 오븐에 넣어 굽습니다. 반죽을 옮기는 동안 떨어뜨리거나 때리거나 무례한 행동을 하지 마세요. 반죽이 매우 부드러워서 떨어질 수 있습니다.

완성된 쿠키는 오븐에서 꺼내 완전히 식혀주세요. 냉장고에서 계란 1개의 흰자를 꺼냅니다. 포장 지침에 따라 상점에서 구입한 설탕 프로스팅을 사용하거나 계란 흰자에 소금 한 꼬집과 레몬 주스 몇 방울을 첨가하십시오. 4 큰술을 추가하십시오. 가루 설탕의 숟가락과 흰색 솜털 상태가 될 때까지 덩어리를 치십시오. 결과 덩어리로 케이크에 윤활유를 바릅니다. 원하는대로 장식하십시오.

모든면에서 반죽은 세련되고 완성 된 케이크는 구멍이 뚫려 있으며 빵 부스러기는 매우 부드럽습니다.

특히 사이트에 대한 Varvara Sergeevna의 사진이 있는 알렉산드리아 또는 비엔나 부활절 케이크 레시피 좋은 요리법

부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽에는 한 가지 마법의 속성이 있습니다. 부활절 케이크를 한 번만 구우면 되고 더 이상 다른 요리법에 대해 생각하고 싶지 않습니다. 첫째, 반죽은 매우 편리한 일정으로 매우 간단합니다. 반죽은 밤에 놓고 반죽은 아침에 반죽하고 2 시간 후에 뜨거운 오븐에서 굽기에 부활절 케이크를 넣을 수 있습니다. 둘째, 알렉산드리아 부활절 케이크 자체는 부드럽고 촉촉합니다. 즉, 반죽은 무겁지 않지만 향기로운 것으로 약간 포화 된 것처럼 절대 건조하지 않습니다. 셋째, 독특한 반죽 반죽 기술을 통해 구현되는 비교할 수없는 베이킹 향입니다. 우리는 이제 당신과 함께 전체 과정을 진행할 것입니다 - 우리는 부활절 케이크를 위해 알렉산드리아 반죽을 단계별로 준비할 것입니다.

당신이 참고하는 것이 중요합니다 기본적인 순간들:

1) 반죽을 밀가루없이 넣고 효모를 우유와 머핀 - 설탕, 버터 및 계란과 섞습니다.

2) 잠자리에 들기 전에 반죽을 넣어야합니다. 그런 다음 아침 9시에 일어나서 12시까지 이미 세련된 기성품 부활절 케이크 라인을 갖게되어 마음이 기뻐하고 넘쳐흐릅니다. 당신의 베이킹 기술에 자부심을 가지고;

3) 발효 반죽이 매우 이례적으로 보입니다. 귀찮게하지 마십시오. 반죽에 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오.

4) 반죽 용기는 밀가루를 반죽에 섞은 후 네 배나 부풀어 오르기 때문에 충분히 커야합니다. 반죽이 거대한 팬의 뚜껑을 약간 올렸습니다.

5) 알렉산드리아 반죽을 위한 건포도와 설탕에 절인 과일은 밀가루를 뿌릴 필요가 없습니다. 반죽의 구조는 첨가제를 완벽하게 유지하고 바닥으로 "떨어지지"않도록 되어 있습니다.

6) 반죽은 매우 부드럽지만 유동적이지 않습니다. 반죽의 품질은 반죽을 얼마나 잘 반죽하느냐에 달려 있습니다. 반죽이 사진에서 매우 명확하게 볼 수 있는 필라멘트 구조를 취하는 데 10분이면 충분합니다.

7) 반죽이 오븐에서 크게 부풀어 오르기 때문에 부활절 케이크의 양식을 절반 이하로 채우십시오.

부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽을 만들기 위한 단계별 조리법

부활절 케이크를 위해 알렉산드리아 반죽을 만들고 싶다면 비엔나라고도 불리는 그런 반죽으로 부활절 패스트리를 만드는 습관이 생길 것입니다. 밀가루 없이 반죽을 의무적으로 오래 쉬게 하면 전통 향신료를 넣지 않아도 풍부한 이스트 반죽이 향긋해지면 마법의 궁합을 이룬다.

• 밀가루 - 1500g;
• 계란 - 6개;
• 설탕 - 500g;
• 신선한 효모 - 50g (또는 건조 고속 - 11g);
• 우유 - 500ml;
• 건포도 - 150g;
• 버터 - 300g;
• 바닐라 설탕 - 11g 또는 카다멈 2봉지 - 1꼬집.

조리방법

계란을 큰 그릇에 깨십시오.

계란에 설탕을 넣으십시오.

나무 패들 또는 털을 사용하여 설탕 계란 덩어리를 가볍게 치십시오.

따뜻한 우유에 신선한 효모를 부수십시오.

우유 - 효모 덩어리를 계란 - 설탕 혼합물에 붓습니다.

버터를 전자레인지에 30초 동안 녹여 알렉산드린 반죽에 넣습니다. (반죽 만들기 1시간 전에 버터를 냉장고에서 꺼내면 부드러워져 바로 팬에 넣어도 된다.)

반죽을 균질 한 덩어리로 반죽 한 후 수건으로 덮고 상당히 따뜻한 곳에 12 시간 동안 두십시오. (예를 들어, 오븐을 예열하고 끄고 공기가 더 이상 뜨겁지 않고 따뜻할 때까지 식힌 다음 반죽을 넣을 수 있습니다.) 몇 시간 후에 확실히 들릴 것입니다. 부활절 케이크를 위한 알렉산드리아 반죽 반죽의 풍부한 향기.

완성 된 반죽에 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.

반죽을 잘 반죽하십시오. 손으로 반죽해 보면 그런 시험의 '실' 구조를 느낄 수 있다.

우리는 알렉산드리아 반죽에 분류, 세척 및 말린 건포도를 추가합니다. 원하는 경우 어두운 건포도를 먼저 위스키, 브랜디, 칼바도스 또는 럼과 같은 강한 알코올에 담글 수 있습니다.

반죽이 부풀어 오르게 하고 2시간 동안 두세 번 치댑니다. 그런 다음 알렉산드리아 반죽을 여러 조각으로 나누어 부활절 케이크를 만들고 발효시킨 후 굽습니다. 반죽이 계속 부풀어 오르기 때문에 틀을 반 이상 채우지 마십시오. 틀에서 반죽을 20분 동안 부풀리면 굽기 전(이 과정을 "프루핑"이라고 합니다.)

알렉산드리아 반죽의 베이킹 시간은 제품의 질량에 따라 다르므로 190도로 예열된 오븐에서 굽는 경우 가장 작은 부활절 케이크를 30분 안에 준비할 수 있습니다. 큰 부활절 케이크는 풍부한 알렉산드리아 반죽이 완전히 구워질 때까지 약 1시간 동안 구울 수 있습니다. 아주 맛있을거야! 훌륭한 미식 경험을하십시오!

레시피에 대한 총 63개의 댓글

Irina, 그러한 "세트"의 제품에서 대략 몇 개의 부활절 케이크를 얻습니까?

나는 2 개의 큰 것 (리터 용기에)과 6 개의 작은 것을 얻었습니다 - 콩, 올리브 캔에.

그리고 말해주세요, 베이킹이 효모가 발효되는 것을 방지합니까? 반죽을 반죽하는 옵션은 처음 봤습니다. 알렉산드리아 반죽의 부활절 케이크는 빨리 마르나요? 저는 보통 3인 가족이 10~12개의 부활절 케이크를 굽고 일주일 뒤에는 먹지만, 냄비에 꼭꼭꼭꼭꼭꼭꼭꼭꼭꼭넣고보관해야해요. 그리고, 나는 가장 "오래 ​​지속되는" 반죽 레시피 중 하나를 가지고 있습니다. 하지만 완벽함에는 한계가 없습니다. 반죽이 더 오래 부드러우면 시도해 볼 시간이 있습니다. 그리고 버터 대신 해바라기유를 사용해도 되나요? 저는 유지방을 가열하지 않으려고 노력하고 베이킹할 때 항상 식물성 지방으로 대체하려고 합니다.

방해하지 않습니다. Opara는 정말 놀랍습니다. 식물성 버터는 대체할 수 없습니다. 그리고 부활절 케이크가 부패하지 않도록 빵통과 같은 용기에 보관할 수 있습니다.

어떤 단계에서 바닐린이 첨가되며 반죽에 소금이 필요합니까?

밀가루와 함께 바닐린. 소금을 추가할 수 있습니다 - 1/3 티스푼. 하지만 소금 없이도 훌륭합니다!

정말 고마워요, 이리나. 나는이 조리법을 시도하기로 결정했습니다. 반죽은 이미 설정되었으며 내일 결과가 있을 것입니다. 🙂

레시피 정말 감사합니다! 쿠키는 내가 원하는 대로 정확히 나왔다! 다양한 옵션을 시도했지만 이것이 최고입니다! 최소한의 노력, 이러한 훌륭한 반죽으로 작업하는 최대의 즐거움, 그리고 맛은 단순히 맛있습니다! 완성된 케이크의 품질은 새로운 요리에 영감을 줍니다! 맛있는! 감사 해요:-)))

부활절 케이크는 훌륭했고 준비하는 것이 전혀 어렵지 않았습니다!또 다른 멋진 요리법에 감사드립니다.

Ekaterina, 감사합니다 🙂 그녀는 Alexandria 테스트에 만족합니다.

안녕하세요! 독자 여러분, 저는 이 레시피를 1년 이상 준비했습니다. 쿠키는 훌륭합니다. 아주 맛있는. 이 제품에서 많은 사람이 충분합니다. 모두에게 적극 추천합니다.

안녕하세요, 이러한 제품 세트의 경우 팬의 크기는 어느 정도가 좋을까요?

그리고 건조 효모로 대체하면 아마도 1.5 팩의 saf moment가 필요할 것입니다. 1kg 용 패키지가 있습니다.

버터는 버터밀크를 대체할 수 있습니까?

Anna, 당신은 조리법에 따라 엄격하게해야합니다. 그렇지 않으면 자신의 위험과 위험을 감수해야합니다.

좋은 하루 되세요! 나는 다음에 관심이 있습니다. 이 반죽에 육두구, 레몬 및 오렌지 향을 첨가할 수 있습니까? 이 재료들이 반죽의 질과 구조를 망칠까요? 답변 해주셔서 감사합니다! 레시피에 대한 특별한 감사! 나는 처음으로 부활절 케이크를 요리 할 것입니다. 나는 모든 뉘앙스를 고려하고 그것을 망치지 않기를 원하며 맛있었습니다.

구조가 손상되지 않습니다.

여보세요. 말해봐, 금형에 기름칠을 해야 합니까? 나는 종이가있다

Lina, 당신은 약간의 기름칠이 필요합니다.

삶은 우유를 먹을 수 있습니까?

안녕하세요, 내 인생에서 처음으로 부활절 케이크를 굽고 싶습니다. 조리법이 마음에 들었습니다. 신선한 효모를 건조 효모로 대체 할 수 있는지 알려주세요. 그렇다면 얼마나 많은 반죽을 서 있어야합니까? 미리 감사드립니다.

올가, 당신은 바꿀 수 있습니다. 마른걸로 했어요. 그것은 같은 시간 동안 서 있었다.

좋은 아침, 나는 당신의 조리법을 좋아했습니다. 올해 처음으로 부활절 케이크를 구울 것입니다. 우리 아파트의 질문에 관심이 있습니다. 조리법에서 조언 한대로 예열 된 오븐에 넣으면 춥습니다. 열을 유지하지 않습니다 12시간 동안 무엇을 할까

Elena, 마른 효모를 바르십시오-냉장고에서 반죽을 올립니다. 그리고 예열된 오븐에서는 시간이 지남에 따라 식어도 더욱 그렇습니다.

이리나의 레시피에는 드라이 이스트 11g이 1팩이라고 되어 있는데 댓글에는 1.5팩이 필요하다고 하는데 얼마가 필요한가요?

올가, 하나. 그러나 테스트 조건이 매우 나쁘면 (추위) 1.5가 가능합니다.

이리나, 안녕. 말해 주세요. 그러나 oprara의 긴 교정은 완제품의 반죽이 효모의 강한 냄새를 맡을 것이라는 사실로 이어지지 않습니까? 감사 해요!

올가, 이 반죽은 왠지 행복한 냄새가 난다. :)) 기술에 따라 명확하게해야합니다.

이 레시피대로 2년째 요리) 계란 7개 밖에 안넣고 건포도를 술에 담그지 않고 반죽에 넣어주기만 하면 됩니다.

레시피대로 12시간동안 드라이이스트에 반죽을 올려놓으니 신맛이 나더라구요 물론 제 경험에 의존해서 기다리지 않고 제 잘못이었습니다. 레시피 감사합니다.

이리나. 정확히 무엇이 신맛이 났습니까? 밀가루가없는 Opara가 배치됩니다.

나는 반죽이 12시간 동안 서 있어야 한다는 것을 확실히 이해했습니까?

말해주세요! 69'2%의 지방이 원인이 될 수 있습니까?

동질일 필요는 없습니다. 그런 덩어리가 있어야합니다. 그런 다음 밀가루와 반죽을 섞으면 반죽이 균질해집니다. 그리고 이러한 덩어리로 인해 약간의 층 구조를 가지고 있습니다. 🙂

계란 6개에 설탕 500g, 너무 많죠?

에린님, 레시피 정말 감사합니다! 나는 반죽을 정말로 좋아했고 케이크는 훌륭하게 나왔습니다!

나탈리아, 감사합니다! 이 레시피만 굽습니다.

좋은 아침

친구의 조언에 따라 그녀의 격찬 리뷰 후 나는 또한이 조리법에 따라 부활절 케이크를 요리하기로 결정했습니다 ... 나는 지침을 엄격하게 따랐지만 마술은 일어나지 않았습니다 ... 반죽은 밀가루를 넣은 후 밤새 서있었습니다 , 반죽이 부풀어 오르기 싫고, 부피가 많이 늘어나지 않았어요... 뭐, 그래도 오븐에서 부글부글 끓어오르길 바라면서 굽기로 했어요... 글쎄요, 그것도 꽤 많이... 케이크가 형태의 가장자리까지 자라지 않고, 나는 표시된대로 형태의 절반보다 약간 적은 반죽을 깔았습니다 ... 내 실패의 원인이 무엇인지 모르겠습니다 ... 아마도 효모가 품질이 좋지 않습니다 ... 잠시 건조한 사프를 사용했습니다. 유통 기한이 좋습니다 ... 아니면 내 레시피가 아닐 수도 있습니다 ... 어떤 종류의 레시피가 작동하지 않는 경우가 있습니다. .. 모두 행복한 부활절.

안녕하세요 이리나님, 폼의 반죽이 1시간도 안올랐는데 이렇게 오븐에 넣어도 될까요? 반 금형

오늘 당신의 조리법에 따라 구운, 건조 효모로 구운, 반죽이 아주 잘 부풀어 올랐습니다! 문자 그대로 우리 눈 앞에서 자랐고 모자를 쓰고 올라 갔을 때만 다음 번에 모든 것을 한 번에 오븐에 넣지 않을 것입니다. 심하게 갈색이되어 공간이 충분하지 않았습니다. 아직 맛보지 못했는데 기대됩니다.

나는 매우 실망합니다. 반죽이 전혀 부풀어 오르지 않습니다.

Irina, 레시피를 주셔서 감사합니다. 빵 굽기가 막 끝났습니다. 그들은 세련되었습니다. 달콤하고 통풍이 잘 되며 건조하지 않습니다. 정확히 내가 꿈꾸던 것))) 감사합니다!

조리법은 훌륭합니다. 나는 조리법에 따라 모든 것을 엄격하게 수행했습니다. 패스트리는 실제로 건조하지 않고 촉촉하고 원하는대로 부드럽고 냄새가납니다. 정말 감사합니다.

우수한 선택! 모든 것이 해결되었습니다!

부활절 케이크를 처음 구웠을 때 나는 평생 굽는 꿈을 꾸었습니다. 반죽이 훌륭합니다. 나는 7 개의 계란-5 개 + 반죽 용 노른자 2 개, 아이싱 용 계란 흰자만 가져갔습니다. 화려한 반죽, 온 집안이 부활절 케이크의 향기가 나는 훌륭한 요리법.

에린님 레시피 정말 감사합니다!! 그것은 매우 맛있었습니다)) 반죽은 매우 즐겁고 준비하기 쉽습니다.

Olga, 피드백 주셔서 감사합니다. 나는 이 반죽을 아주 좋아한다.

에린님, 레시피 정말 감사합니다! 나는 처음으로 부활절 케이크를 구웠고 당신의 조리법에 정착했고, 결과적으로 그것은 헛되지 않았습니다! 반죽은 단지 훌륭합니다! 부활절 케이크는 모두 장미로 구워지고 매우 맛있습니다.

캐서린, 네, 이것은 제가 개인적으로 시도한 최고의 레시피입니다. 그냥 기적 🙂

이 레시피에 반했습니다! 올해로 2년째 굽고 있습니다. 케이크는 놀랍도록 맛있고 향긋했습니다! 레시피 정말 감사합니다! 나는 모두에게 조언한다!

레시피 감사합니다! 모든 것이 잘되었습니다. 내 칭찬과 번거 로움이 없었습니다. 다시 한 번 감사드립니다!

계란을 더 넣으면 레시피에 따라 할 수 있거나 엄격하게 알려주십시오 ...

Svetlana, 당신은 조리법에 따라 엄격하게 필요합니다. 변형은 사용자의 책임입니다.

알려주신 레시피대로 시켰는데 엄청 맛있고 쫄깃하고 부드러웠어요..조금만 있으면 다 이스트 향이 났어요 생이스트로 했어야 했을텐데.. 자세한 설명 정말 감사합니다. 레시피를 참고하세요 :))

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