가까운 친구, 가족과 함께 자연 속에서 시간을 보내는 것, 심지어 바베큐까지 하는 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 치킨 케밥을 담그는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그리고 그것이 얼마나 맛있는지는 직접적으로 달려 있습니다. 오른쪽 매리 네이드. 식초, 마요네즈, 케첩, 케피르, 간장, 꿀 등을 사용할 수 있습니다. 물론 다양한 향신료와 허브도 있습니다.

매리네이드 레시피의 선택은 전적으로 먹는 사람에게 달려 있습니다. 치킨 케밥은 닭고기의 어느 부분에서나 준비 할 수 있습니다. 드럼 스틱, 허벅지, 날개, 필레를 그릴에서 구울 수 있으며 모든 것이 매우 맛있습니다. 치킨 케밥은 다른 유형의 케밥에 비해 의심할 여지 없는 장점이 있습니다. 닭고기는 돼지고기나 양고기로 만든 요리만큼 무겁지 않기 때문에 몸에서 소화하기가 더 쉽고 거의 모든 사람이 좋아합니다.

예를 들어 닭고기는 돼지고기보다 더 빨리 재워지고 더 빨리 요리됩니다. 그러나 요리에서는 한 가지 중요한 점만 중요합니다. 닭고기를 말리지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 배수구로 내려갈 것입니다. 닭고기를 적절하게 양념하고 석탄 위에 너무 익히지 마세요. 그게 전부입니다!

나는 당신에게 가장 인기 있고 가장 인기 있는 매리네이드를 소개합니다. 치킨 케밥. 이 요리법은 케밥 요리뿐만 아니라 요리에도 사용할 수 있습니다. 고기 요리주택.

레시피 번호 1. 케피르를 곁들인 케밥 매리 네이드

케 피어로 닭고기 매리 네이드를 준비하는 것은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 시간이 많이 걸리지 않는다는 것입니다. 케피어(Kefir)는 고기를 절이는 데 적합하며 특별한 부드러움과 부드러움을 선사합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기(다리, 허벅지, 날개, 닭다리 또는 가슴살) – 1.5 -2 kg.

케 피어 – 0.5 l.

양파 – 2-3 개

마늘 – 2쪽

향신료, 소금 - 맛보기

준비:

선택하는 케피르의 지방 함량은 케밥에 사용되는 고기의 종류에 따라 다릅니다. 필레라면 더 뚱뚱한 케 피어를 선택하고 육즙이 많은 허벅지의 경우 저지방 발효유 제품을 선택할 수 있습니다. 향신료는 마늘, 빨강 피망, 백리향 또는 파슬리.

닭고기를 씻어서 말리고 부분으로 나눕니다. 소금, 좋아하는 조미료, 다진 마늘, 다진 양파를 고리에 넣으십시오. 완성된 닭고기 위에 케피어를 붓고 섞은 후 비닐랩으로 덮고 서늘한 곳에 3시간 동안 두거나, 시간이 있으면 밤새 냉장고에 넣어두세요.

그런 다음 그릴이나 그릴에서 15-20분 동안 요리하고 섬세한 맛을 즐기세요.

레시피 2 번. 식초를 곁들인 치킨 케밥 매리 네이드 - 장르의 고전

어떤 종류의 고기에도 적합합니다! 닭고기의 경우 건조하고 질겨지는 것을 방지하려면 물과 식초의 비율을 유지해야 합니다.

재료:

~1.5kg. 닭

4 큰술. 식초 한 스푼 (9%)

물 8큰술

양파 2-3개

설탕 1큰술

소금 후추

준비:

닭고기를 씻어서 필요한 조각으로 자릅니다. 각 닭고기 조각에 소금과 후추로 양념을 하고 깊은 그릇에 담습니다. 양파를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 마늘 몇 쪽을 더할 수도 있습니다. 이 형태의 양파는 닭고기에 필요한 육즙을 제공합니다. 식힌 끓인 물에 식초를 섞는다. 평범한 식초사과나 발사믹으로 대체 가능합니다. 거기에 설탕을 넣고 섞는다. 닭고기에 붓고 저어준 후 약 10~12시간 동안 재워둡니다. 닭고기가 건조하고 타는 것을 방지하려면 튀김 중에 주기적으로 물, 와인 또는 맥주를 붓고 꼬치를 제 시간에 돌리는 것을 잊지 마십시오. 닭 뼈는 굽는 데 가장 오랜 시간이 걸리며, 잘라서 케밥의 준비 상태를 확인할 수 있으며 주스는 투명해야 합니다.

레시피 3 번. 마요네즈를 곁들인 치킨 케밥 매리 네이드

가장 일반적인 테이블 마요네즈를 기본으로 한 매리 네이드는 바베큐뿐만 아니라 부드러운 조각 닭고기 가슴살, 그러나 다른 부분에서도 마찬가지입니다. 예를 들어 매리 네이드의 도움으로 닭다리에서 맛있는 케밥을 준비 할 수 있습니다. 마요네즈에 치킨 케밥을 담그는 것은 매우 간단합니다. 먼저 조각을 배치합니다. 닭고기(햄, 드럼 스틱, 날개 등 일반적으로 모든 부분을 가져갈 수 있음) 깊은 용기에 취향에 따라 소금, 후추, 향신료를 뿌립니다.

당신이 사용할 수있는 그리고 일반적으로 "상점에서 구입하는" 허브와 향신료의 혼합물도 포함됩니다. 고기를 향신료와 섞고 고리 모양으로 자른 양파를 넣고 10-15분 동안 그대로 두세요. 고기에 마요네즈를 추가하십시오-소스를 인색하지 마십시오. 모든 닭고기 조각을 고르게 덮으려면 마요네즈가 필요합니다 (그러면 고기가 모든 마요네즈를 어떻게 자체적으로 흡수하는지 볼 수 있습니다). 잘 섞은 후 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 닭고기를 마요네즈에 재워 실온이나 냉장고에 2시간 동안 재워둘 수 있습니다. 시간이 허락한다면 케밥을 냉장고에 10~12시간 동안 넣어두는 것이 좋습니다. 그리고 방에서는 마요네즈를 곁들인 케밥이 3~4시간 안에 재워집니다.

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기 – 1kg.

양파 – 2 개

마요네즈 – 200g.

소금과 후추 - 맛보기

케밥에 다양한 야채를 추가할 수도 있습니다.

1. 쓰킨
2. 가지
3. 피망
4. 토마토

우리는 마요네즈와 함께 매리 네이드에 닭고기를 냉장고에 1 시간 동안 보관하고 케밥을 꼬치 나 그릴에 튀길 수 있습니다. 결과 매리 네이드에 닭고기를 6 시간 또는 밤새도록 둘 수 있지만 더 악화되지는 않습니다. 마요네즈는 가금류 고기에 풍부한 향과 섬세하고 육즙이 풍부하며 부서지기 쉬운 질감을 부여합니다. 매리네이드에는 파프리카, 말린 파슬리, 딜, 마조람, 레몬그라스, 모든 종류의 고추 또는 수넬리 홉과 같은 다른 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다.

레시피 4 번. 미네랄 워터를 곁들인 치킨 케밥 매리 네이드

미네랄 워터를 이용한 매리네이드 레시피는 이보다 더 간단할 수 없습니다! 원하는 경우 닭고기 매리 네이드에 레몬 주스를 넣을 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

2kg. 닭

미네랄 워터(탄산) – 1리터

양파 3개

식물성 기름- 1큰술

소금, 갈은 후추-맛보기

준비:

시시 케밥을 준비하려면 닭고기뿐만 아니라 돼지고기나 쇠고기도 사용할 수 있습니다. 다진 닭고기를 붓는다 광천수버터로 고기를 덮고 향신료를 뿌립니다. 3~5시간 동안 서늘한 곳에 압력을 가해 두십시오. 고기는 부드럽고 매우 맛있습니다. 고기에 다진 양파를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

매리네이드에 절인 닭고기를 꼬치에 꽂고 석탄 위에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5 번. 간장 매리 네이드 레시피

마리네이드용 간장닭 날개, 허벅지, 가슴살 등 어느 부위든 사용할 수 있습니다. 덕분에 고기는 흥미로운 메모와 함께 매우 부드럽고 맛있습니다. 요리를 하기 위해서는 간장 매리 네이드닭고기에는 다음이 필요합니다.

1kg용. 닭:

준비:

치킨 필레를 씻어 조금 말린 다음 3 x 3cm 이상의 큰 조각으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시키고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 별도의 깊은 그릇에 닭 가슴살의 매리네이드 재료를 모두 섞습니다. 가슴살은 서늘한 곳이나 냉장고에 2~3시간 동안 매리네이드에 넣어두거나 밤새도록 두는 것이 좋습니다.

지정된 시간이 지나면 닭고기를 꺼내고 닭 가슴살에 남은 양념장을 제거한 다음 닭고기가 익을 때까지 석탄 위에 볶습니다. 매리네이드에 3가지 이상의 향신료와 허브를 사용하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 서로의 맛을 방해할 수 있습니다. 매콤한 걸 좋아하시는 분들은 파프리카, 머스타드 등을 추가하셔도 좋아요.

6 번. 레몬을 곁들인 가금류 시시 케밥

치킨 케밥은 말 그대로 몇 시간 안에 절여지며 매우 부드럽고 맛있습니다. 물론 치킨 케밥의 맛은 고기 자체와 절이는 시간에 따라 크게 달라집니다. 닭고기가 젊다면 절임에 최소한의 시간을 소비하게 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기 – 1.5kg.

양파 – 2 개

레몬 - 1 개

향신료 (파프리카, 로즈마리, 갈은 후추)

올리브 오일 - 3테이블스푼

소금 - 맛보기

이 케밥은 다음과 같이 만들어집니다. 레몬 주스그리고 향신료. 레몬을 곁들인 시시 케밥 - 클래식 레시피많은 사람들은 식초가 아닌 레몬으로 시시 케밥을 요리하는 것을 선호합니다. 빠르고 매우 맛있습니다!

닭고기 조각과 양파 링을 팬에 넣고 저어줍니다. 후추와 소금을 뿌리고 그 위에 레몬즙을 부어주세요. 양파의 절반은 얇은 고리로 자르고 나머지 절반은 미세한 강판에 갈아줍니다.

닭고기를 약 1시간 동안 재워둡니다. 한 시간 후에 고기를 꼬치에 꽂고, 고기 조각과 양파 링을 번갈아 가며 먹으면 케밥이 훨씬 더 맛있습니다.

레몬 매리 네이드에서 시시 케밥을 준비하는 두 번째 옵션:

재료:

2kg. 닭

양파 2개

6테이블스푼 올리브유

마늘 4쪽

갈은 파프리카

로즈마리

신선한 고수

소금, 후추 간, 홍고추 간 것

준비:

시시 케밥은 닭고기의 다양한 부위로 만들 수 있지만 치킨 필렛자신의 몸매를 망치는 것을 두려워하는 사람들에게 가장 적합합니다. 닭고기 2kg을 아주 작지 않은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다. 중간 크기 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 올리브 오일 3테이블스푼, 소금 반 테이블스푼, 계피 가루, 후추 가루, 커민 같은 양을 추가합니다. 그런 다음 이탈리아 허브 2테이블스푼과 파프리카 1테이블스푼을 넣습니다. 마늘 4~5쪽을 잘게 썬다. 붉은 양파 세 개를 고리 모양으로 자릅니다. 전체 덩어리를 섞고 실온에서 2~3시간 동안 방치합니다. 선택한 요리 위치에 따라 고기를 양파 링과 번갈아 가며 꼬치나 꼬치에 꽂습니다. 그릴을 사용하시면 됩니다. 그릴 온도에 따라 치킨 케밥을 약 5~10분 동안 볶습니다.

레시피 번호 7. 자체 주스에 절인 시시 케밥

이것이 가장 경제적인 레시피매리네이드 양파, 소금, 향신료 외에는 다른 것이 필요하지 않습니다. 유일한 단점은 고기를 최소 8시간, 바람직하게는 하루 동안 재워야 한다는 것입니다.

우리는 굵은 강판에 양파 두 개를 갈아서 고리 모양으로 하나를 갈아서 마늘을 미세한 강판에 갈아줍니다. 다진 닭고기에 양파, 마늘, 소금을 모두 넣습니다. 갈은 후추와 좋아하는 향신료를 추가하세요.

또한 닭고기의 부위별로 양념에 재워두는 시간이 다르다는 점도 기억해야 합니다. 예를 들어 닭가슴살 케밥을 매리네이드에 30분 동안 담가두면 충분합니다. 닭다리 6~8시간 정도 재워야 합니다.

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가족, 친구들과 함께 자연 속에서 휴식을 취하는 것이 가장 즐겁고 유익한 시간 중 하나라는 사실은 누구나 알고 있습니다. 원칙적으로 이러한 행사에는 맛있는 바비큐가 함께 제공되어야 합니다.

치킨 케밥의 가장 인기 있는 매리네이드

케밥의 맛은 맛있게 준비된 매리 네이드에 직접적으로 달려 있다는 것을 이해하실 것입니다. 치킨 케밥 레시피에 가장 인기 있고 아마도 더 적합한 매리 네이드에 대해 이야기합시다.

허브와 마늘을 곁들인 치킨 케밥용 매리네이드입니다.

구성요소:

• 치킨 필레 – 900g;
• 마늘 – 중간 크기 정향 6개;
• 소금 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 4 큰 술;
• 채소 (딜, 파슬리)가 많지 않습니다.

준비:

마늘은 껍질을 벗기고 칼을 이용해 잘게 다져주세요.

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채소를 물에 헹구고 잘게 썬다. 이 레시피에는 딜과 파슬리뿐만 아니라 다른 허브도 사용할 수 있습니다.

치킨 필레를 작은 입방체로 자르십시오. 입방체가 쉽게 입에 넣고 삼킬 수 있는 크기여야 합니다. 다진 필레에 마늘과 허브를 넣고 잘 섞습니다.

식물성 기름을 넣고 다시 섞으십시오. 손으로 섞는 것이 좋으며 노력을 아끼지 않고 매리 네이드를 고기에 직접 누르십시오. 매리네이드를 냉장고에 넣거나 서늘한 방에 최소 2시간, 최대 하루 동안 보관하세요.

마요네즈를 곁들인 클래식 케밥 매리 네이드

이 양념 방법이 아마도 가장 인기가 있을 것입니다. 거의 모든 사람들이 치킨 케밥을 마요네즈에 양념해 본 적이 있을 것입니다. 이 방법은 가장 간단한 방법 중 하나이며 케밥은 매우 맛있습니다.

우리에게 필요한 것:

• 치킨 필레 – 900g;
• 큰 양파 – 2개;
• 소금 후추 - 맛을 위해:
• 마요네즈 – 200g.

닭가슴살을 씻어서 썰어 준비합니다.

닭고기를 조각으로 자릅니다.

고기에 소금과 후추를 뿌립니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 마요네즈를 첨가합니다.

모든 것을 잘 섞어 서늘한 곳에 보내서 담그고 고기를 마요네즈에 약 2 시간 동안 담그고 나면 이미 케밥을 튀길 수 있습니다.

치킨 필레를 케첩에 담그세요

재료:

• 필레 – 900g;
• 케첩 – 150g;
• 맛볼 향신료.

이 조리법은 치킨 케밥을 좋아하는 사람들에게도 꽤 인기가 있습니다. 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용해도 됩니다.

이전 레시피와 마찬가지로 등심을 자르고 케첩이나 토마토 페이스트를 추가해야 합니다.

모든 것을 섞고 좋아하는 향신료를 추가하세요.

케밥은 약 2시간 동안 재워두는데, 이 시간이 지나면 안전하게 꼬치에 꽂아 요리할 수 있습니다.

가능한 한 맛있게 만들기 위해 몇 가지 준비 비결을 알려 드리겠습니다. 완벽한 케밥은 돼지고기나 쇠고기로만 만들어진다고 모두가 믿고 있습니다. 오늘 저는 이 믿음을 깨고 놀라운 요리를 만들고 싶습니다. 맛있는 케밥닭고기에서. 개인적으로 저와 많은 친구들은 바베큐용 고기를 선택할 때 항상 닭고기를 선택합니다. 실제로 다른 종류의 고기에 비해 많은 장점이 있고 맛도 거의 열등하지 않기 때문입니다. 물론, 요리를 잘한다면요. 그러나 케밥은 올바르게 요리하는 방법을 모르더라도 상할 수 있으므로이 기사를 끝까지 읽으면이 요리를 준비하는 많은 비밀을 배우게 될 것입니다. 그 후에는 케밥을 단순히 망칠 수는 없으며 또한 배우게 될 것입니다. 정말 맛있는 치킨 케밥을 요리하는 방법, 적어도 시크하고 맛있는 요리로 친구들을 놀라게 할 수 있을 거예요.

돼지 고기와 쇠고기와 같은 다른 종류의 고기에 비해 가장 큰 장점은이 제품의 가격이라고 믿는 데 모두가 익숙하며 닭고기가 다른 종류의 고기보다 훨씬 저렴하다는 것은 비밀이 아닙니다. 하지만 치킨 케밥을 잘 요리하면 돼지 고기와 비교할 수 없다는 사실을 모두가 잊었습니다. 네, 언뜻보기에 치킨 케밥의 조합이 조금 인색하게 들리는 것은 사실이지만 치킨으로 정말 괜찮은 케밥을 만들 수 있다고 확신합니다.

의심 할 여지없이 바베큐 요리는 돼지 고기 또는 닭고기 등 어떤 종류의 고기를 준비하든 즐거운 오락입니다. 육체적 노력을 거의 들이지 않기 때문에 요리 과정에서 세심함이 더 많이 작용하며 누구나 치킨 케밥을 망칠 수 있지만 요리는 매우 맛있는 요리, 단위에 제공됩니다.

실제로 매우 맛있는 치킨 케밥을 준비할 수 있는 요리법은 매우 많습니다. 바베큐의 주요 구성 요소는 매리 네이드이며, 이로 인해 가장 많은 실험이 수행됩니다. 입구가 가장 많이 들어갑니다 다른 종류향신료, 소스 등이 추가됨 다른 유형이국적인 파인애플로 시작하여 간단한 레몬 추가로 끝나는 야채와 과일까지. 여기에서는 우선 독창성과 상상력이 작동합니다. 치킨 케밥은 요리 예술의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있는 요리입니다.

그들이 뭐라고 말하든 치킨 케밥의 맛은 주로 고기 자체에 달려 있습니다. 닭고기는 매우 부드럽고 육즙이 많고 부드럽다는 것을 누구나 알고 있으므로 케밥을 담그는 데 최소한의 시간이 소요되며 이는 닭고기의 또 다른 장점입니다. 나는 이것에 대해 더 많이 말할 것입니다. 닭고기가 아주 어리다면 고기를 재울 필요가 없으며 좋아하는 향신료로 양념을하고 마요네즈를 넣고 저어주고 꼬치에 튀기면 꽤 얻을 수 있습니다. 괜찮고 가장 중요한 것은 맛있는 치킨 케밥입니다. 하지만 뭐라고 말하든 아주 세련된 케밥을 요리하려면 이 요리를 준비하는 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

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잊을 수 없는 케밥을 만들 수 있도록 모든 카드를 테이블 위에 올려 놓고 필요한 모든 지식을 공유하겠습니다.

비밀 1. 미래의 치킨 케밥을 위해 가장 먼저 해야 할 일은 고품질의 신선한 닭고기를 선택하는 것입니다. 여기에서는 고기가 신선하지 않거나 더 나쁘거나 썩은 경우 어떤 종류의 케밥이 나올지 모든 것이 명확하므로 선택하십시오. 신선한 닭고기만. 구매할 때 닭 가슴살에주의를 기울이십시오. 둥글고 피부가 부드럽고 매끄러 워야하며 냄새는 당연히 신선한 고기와 일치해야합니다. 닭고기는 너무 크지 않고 1kg을 넘지 않는 것이 좋습니다. 닭고기가 너무 크지 않으면 닭고기가 아주 어리고 고기가 정말 부드럽고 부드럽다는 것을 나타냅니다.

비밀 2. 치킨 케밥은 드럼 스틱이나 필렛과 같은 한 부분만으로 만들어야한다는 고정 관념을 잊어 버리십시오. 그런 것은 없습니다. 닭고기 전체에서 훌륭한 케밥을 얻을 수 있습니다. 아주 작지 않은 동일한 조각으로 자르는 것으로 충분합니다. 이 케밥은 닭고기의 각 부분마다 고유한 맛이 있기 때문에 흥미롭습니다. 예를 들어 치킨 필레는 더 건조한 것으로 판명되지만 껍질이 많은 시체 부분은 더 뚱뚱하고 육즙이 많지만 전체적으로는 매우 맛있고 즐거운 치킨 케밥.

비밀 3.가장 간단한 치킨 시시 케밥 요리법 중 하나는 마늘, 양파, 레몬을 곁들인 케밥입니다. 레몬 주스나 식초, 그리고 특정 산성도를 지닌 모든 액체는 고기가 꽤 질긴 닭고기를 재워두는 데 적합합니다. 약간 신맛이 나는 좋은 매리네이드만큼 닭고기를 부드럽게 만드는 것은 없습니다.

비밀 4. 우리는 매리 네이드에 대해 이야기하고 있기 때문에 매리 네이드에 따라 많은 것이 달라지기 때문에 이것은 맛있는 치킨 케밥의 또 다른 구성 요소이므로 다양한 매리 네이드 요리법에 대한 지식이 풍부하다면 확실히 당신의 취향에 맞는 멋진 케밥을 얻을 것입니다.

오븐에 치킨 케밥

맛있는 바비큐를 즐기기 위해 꼭 친구, 가족을 모아 대자연으로 나들이를 갈 필요는 없습니다. 간단한 가정 환경에서도 훌륭한 바베큐를 준비 할 수 있으며 매우 독창적입니다. 장점은 그러한 케밥을 준비하는 데 소요되는 시간이 매우 짧다는 것입니다. 그건 그렇고, 치킨 케밥은 전통적인 돼지 고기 케밥보다 훨씬 빨리 소화되므로 위장에 최소한의 스트레스를 가하기 때문에 더 건강하다는 것을 의미합니다.

일반적으로 이러한 케밥은 뼈없이 준비되므로 가장 먼저해야 할 일은 닭고기를 찬물에 잘 씻고 뼈를 제거하는 것입니다. 이러한 케밥에 사용되는 고기는 닭 시체의 어느 부분에서나 사용되지만, 나로서는 치킨 케밥에 사용되는 가장 인기 있는 것이 북채나 햄, 때로는 날개이다. 지방이 많은 치킨 케밥이 마음에 들지 않으면 치킨 필레를 사용할 수 있으며 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다.

따라서 닭고기를 씻어서 뼈를 제거한 후에는 동일한 크기의 작은 조각으로 잘라야 합니다. 이제 소금, 후추를 추가하고 좋아하는 향신료로 간을 한 다음 닭고기 조각을 나무 막대기에 묶고 닭고기를 그릴에 올려 놓습니다.

다음으로 케밥을 예열 된 오븐에서 200º의 온도로 튀기고 그릴 아래에 베이킹 시트를 놓는 것을 잊지 마십시오. 따라서 튀길 때 닭고기가 지방을 방출하여 오븐이 막히지 않도록합니다. , 그 방울이 베이킹 시트에 떨어지는 것이 중요합니다. 닭고기는 매우 빨리 익기 때문에 15~20분 동안 튀기고 나면 케밥이 완전히 익습니다. 남은 것은 오븐에서 꺼내 치킨 케밥을 즐기는 것뿐입니다.

이 레시피에는 매리네이드가 포함되어 있지 않습니다. 아래에는 절인 고기를 사용한 흥미로운 요리법이 있습니다.

석류 주스에 절인 케밥

매우 흥미로운 조리법인 치킨 케밥은 육즙이 많고 부드럽고 약간 신맛이 나고 약간 달콤합니다. 일반적으로 요리하는 것이 좋습니다. 후회하지 않을 것입니다.

이러한 케밥에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 양파 - 4개(매우 크지 않음);
• 닭고기 – 2kg;
• 마늘 – 3-4쪽;
• 석류 주스 - 1잔(천연);
• 생강 – 1티스푼(갈은 것);
• 소금 - 취향에 따라;
• 녹색 - 선택 사항입니다.

이 치킨 케밥의 경우 치킨 필레를 사용할 수 있습니다. 이것은 가장 건조한 유형의 시체이기 때문에 매리 네이드에 적합하며 석류 주스는 고기를 완벽하게 부드럽게 만들고 엄청나게 육즙이 많아집니다.

필레를 작은 조각으로 자르고 상당히 큰 그릇에 넣고 양파를 반 고리로 자르고 마늘, 후추를 짜내고 잘 섞습니다. 양파와 마늘을 곁들인 고기를 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 잠시 후 냉장고에서 고기를 꺼내 남은 재료를 넣고 잘 섞은 다음 약 한 시간 동안 재워 둡니다. 이번에는 치킨 케밥을 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 한 시간 후에는 닭고기를 꼬치에 안전하게 끼울 수 있습니다. 시도해보십시오. 매우 맛있습니다.

맥주에 절인 치킨 케밥

이 특별한 요리법은 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 이는 제가 열렬한 맥주를 마시는 사람이기 때문이 아니라 오히려 그러한 케밥의 맛이 진정으로 존경받을 가치가 있기 때문입니다. 이 조리법은 매우 간단하며 특별한 재료가 필요하지 않습니다.

맥주에 절인 시시 케밥을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 치킨 드럼 스틱 - 2kg;
• 양파 - 500g;
• 말린 오레가노 - 선택 사항;
• 소금 - 맛보기:
• 갈은 후추-맛보기;
• 라이트 맥주 – 1리터.

이 조리법에서는 닭고기 드럼 스틱을 사용하고 씻어서 작은 동일한 조각으로 자르지 만 뼈를 제거 할 필요는 없으며 뼈가 있어도 치킨 케밥이 꽤 좋습니다.

여기의 모든 것은 매우 간단합니다. 양파를 잘게 썬 고기로 고리 또는 반 고리로 자르고 소금과 후추를 추가하고 원하는 경우 오레가노를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 맥주 반 리터를 추가하고 다시 섞은 다음 약 12시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 재료가 1리터를 나타내기 때문에 왜 맥주를 절반만 넣었는지, 신선한 시원한 맥주가 없으면 어떤 종류의 프라이드치킨 케밥이 나올 수 있는지 궁금하셨죠?케밥이 준비되면 필요할 것입니다.

마요네즈에 절인 치킨 케밥

물론 가장 인기있는 바베큐 매리 네이드 인 마요네즈 매리 네이드에 대해 어떻게 이야기하지 않을 수 있습니까? 예, 실제로 누구에게 맛있는 치킨 케밥을 요리하는 방법을 물어도 모두가 즉시 이 표준 요리법을 말할 것입니다. 그러나 그러한 매리 네이드 후 케밥의 맛이 역겹다면 여기에서는 그다지 인기가 없을 것입니다. 모든 것이 정반대라서 이 레시피를 상기시키지 않으면 나는 내가 아닐 것이라고 결심했습니다.

마요네즈로 치킨 케밥을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭다리 - 2kg
• 양파 - 3개
• 마늘 – 4쪽
• 후추 - 맛보기;
• 마요네즈 – 200g;
• 소금 - 맛보기.

여기서 표준 절차는 햄을 철저히 씻고 작은 조각으로 자르고 뼈를 제거할지 여부를 선택하는 것입니다. 그 후에 고기를 상당히 큰 냄비에 넣습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 이전 조리법과 마찬가지로 양파를 자릅니다. 모든 것을 한 그릇에 넣고 잘 섞은 후 냉장고에 약 4시간 동안 재워둡니다. 이 치킨 케밥은 그릴이나 꼬치로 조리할 수 있습니다.

파인애플을 곁들인 간장 소스에 절인 치킨 케밥

이제 (마지막으로) 디저트에 대해 말했듯이 제가 가장 좋아하는 케밥의 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 닭고기와 파인애플 케밥은 육즙이 풍부하고 맛있으며 동시에 시크합니다. 저를 믿으세요. 맛이 떨어지는 돼지 고기는 없습니다. 이것이 제가 가장 좋아하는 요리법이기 때문에 이에 대해 이야기하고 요리 과정을 더 자세히 알려 드리겠습니다.

파인애플과 함께 간장에 절인 매우 맛있는 케밥을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭가슴살 – 2개(중간 크기);
• 케첩 - 100밀리리터
• 파인애플 – 1개
• 간장 - 100밀리리터
• 하나의 중간 오렌지 주스;
• 생강 뿌리 - 맛보기;

먼저 매리 네이드를 만들어야합니다. 이를 위해 한 그릇에 오렌지 주스와 간장을 섞고 케첩을 넣고 잘게 썬 생강을 넣고 잘 섞습니다. 원한다면 매리 네이드에 설탕 1 티스푼을 넣을 수 있습니다.

다음으로 고기를 관리하겠습니다. 이 케밥에는 치킨 필레를 사용하고 칼을 사용하여 작은 조각으로 자릅니다.

이제 준비한 매리네이드에 잘게 썬 필레를 넣고 가볍게 섞으세요. 치킨 케밥을 조금 밀봉할 수 있도록 작은 뚜껑을 위에 놓습니다. 고기를 한 시간 정도 놓아두세요.

고기가 충분히 익은 후 바로 케밥 준비를 시작하고 고기를 긴 나무 꼬치에 묶고 고기와 파인애플을 번갈아 가며 넣습니다. 기름칠 베이킹 시트에 모든 것을 조심스럽게 놓습니다. 이제 케밥을 보내 예열된 오븐에서 200°C의 온도로 약 20~30분 동안 튀깁니다. 시간은 오븐에 따라 다르므로 고기가 건조해질 수 있으므로 너무 익히지 마십시오.

그게 다입니다. 잠시 후 오븐에서 케밥을 꺼내서 먹어보면 다시는 다른 케밥을 요리하지 않을 것이라고 확신합니다. 고기는 간장과 파인애플 덕분에 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 부드러워집니다. 고급스러움과 오리지널의 달콤한 맛을 더해줍니다.

이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 친구와 가족이 기뻐할 것입니다.

그게 다입니다. 작별 인사를해야합니다. 모든 것이 마음에 들었기를 바랍니다. 댓글을 남기는 것을 잊지 마세요. 귀하의 의견은 저에게 매우 중요합니다. 최선을 다해!

치킨 케밥 요리법은 다양합니다. 가금류 시체의 거의 모든 부분이 준비에 적합합니다. 가슴살, 허벅지, 북채, 살코기, 날개, 심지어 닭 심장과 같은 내장도 사용됩니다. 음식은 꼬치, 꼬치, 그릴 또는 오븐에서 준비되며 어떤 경우에도 입안에서 녹는 마법처럼 보입니다.

칼로리가 가장 낮은 요리법 5가지:

매운 케밥의 매리네이드는 매우 다를 수 있습니다. 닭고기는 레몬, 식초, 토마토 페이스트, 마요네즈, 케피르, 화이트 와인, 간장, 심지어 꿀과 함께 먹으면 아주 좋습니다! 종종 치킨 케밥에는 매리네이드 재료 중 하나(예: 양파, 마늘, 토마토) 역할을 하거나 건강한 반찬 역할을 할 수 있는 야채가 함께 제공됩니다. 이 요리는 상하기 어렵고 절임부터 직접 튀기기까지 전체 요리 과정을 숙련된 요리사뿐만 아니라 초보 요리사도 완료할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 정확하게 따르고 고기 조각을 너무 익히지 않도록 노력하는 것입니다.

따뜻한 첫 날이 시작되면서 많은 사람들이 그것을 맛있고 맛있게 만드는 방법을 궁금해하기 시작합니다. 식초를 사용하는 클래식 버전 외에도 요리를 특히 향기롭고 맛있게 만들 수 있는 몇 가지 특이한 요리법이 있습니다.

닭고기로 만든 시시 케밥은 고기보다 맛이 떨어지지 않지만 가금류 고기는 돼지 고기 나 양고기보다 빨리 준비되기 때문에 요리사의 요리 기술이 필요합니다. 그렇기 때문에 맛있는 치킨 케밥을 만드는 방법에 대한 질문에 대한 답 중 하나는 석탄이나 불 위에 튀길 때 주의와 정확성이 될 것입니다.

케 피어의 치킨 케밥은 가장 특이한 것 중 하나이지만 동시에 여름 요리를 준비하는 데 인기있는 옵션입니다. 이 매리네이드는 주성분인 케피어의 신맛으로 인해 섬세하고 상큼한 맛을 가지고 있습니다.

또한 이 발효유 제품은 닭고기의 육즙을 적당히 부드럽게 하고 육즙을 유지하는데 도움을 줍니다. 케피어를 사용한 치킨 필레 시시 케밥에는 다음이 필요합니다. 다음 성분:

• 치킨 필레 – 2kg;
• 케 피어 (3.2 % 지방 함량을 선택하는 것이 좋습니다) - 0.5 l;
• 양파 - 1kg;
• 파슬리 - 100g;
• 향신료 (치킨이나 케밥 맛을 위해 선택) - 2 큰술. 엘.;
• 식탁용 소금 - 맛보기.

필레를 닭 허벅지나 다리로 교체할 수도 있습니다.

요리는 단계별로 진행됩니다.

1. 케 피어의 치킨 케밥은 닭고기 가공이 필요합니다. 씻어서 부분으로 자르고 (필레를 사용하는 경우) 피부를 제거해야합니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다 (선택적으로 양파 하나를 3 부분으로 나눌 수 있습니다).
3. 용기(깊은 대야, 큰 그릇 또는 냄비)에 닭고기와 양파를 섞습니다.
4. 그런 다음 케 피어를 붓고 모든 향신료를 추가하십시오.
5. 소금을 넣다.
6. 파슬리를 줄기 없이 잘게 자르고 매리네이드에 추가합니다.
7. 모든 재료를 섞고 12시간 동안 그대로 둡니다(시간은 3~4시간으로 단축 가능).

요리 될 때까지 조각을 튀기십시오. 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 기다리십시오. 이 작업은 20~30분 정도 소요됩니다. 이 치킨 케밥 매리네이드는 신선한 야채나 허브(딜, 파 또는 고수)와 함께 제공될 것이라고 가정합니다.

마요네즈와 신선한 마늘을 곁들인 치킨 케밥 매리 네이드는 모닥불 위에서 맛있는 요리를 준비하는 데 탁월한 선택입니다.

모든 사람이 도시 밖으로 여행할 기회가 있는 것은 아니기 때문에 이 조리법은 맛있는 치킨 케밥을 준비하는 데 적합합니다.

요리를 시작하려면 준비물이 있는지 확인해야 합니다. 다음 성분:

• 닭고기 (필레, 다리, 다리) - 2-3 kg;
• 신선한 마늘 - 10 정향;
• 마요네즈 25% 지방 - 100 ml;
• 소금, 후추 - 맛보기;

바베큐 향신료 또는 닭고기 - 맛보기.

요리 단계.

1. 전체 시체를 사용하는 마요네즈 치킨 케밥은 8 부분으로 나누어야하며 필레는 큰 부분으로 잘라야합니다.
2. 고기를 헹구고 원하는 경우 피부를 제거하십시오.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 세로로 얇게 자릅니다.
4. 요리 준비를 위해 선택한 향신료를 소금, 후추, 마요네즈와 섞습니다.
5. 준비된 마늘 접시를 매리네이드에 넣습니다(또는 제거하지 않은 경우 피부 아래).
6. 그런 다음 결과 혼합물로 모든 조각을 조심스럽게 코팅하십시오.
7. 깊은 용기에 넣고 1시간~12시간 동안 재워두세요(선택사항).
8. 준비된 시시 케밥을 그릴에 놓고 완전히 익을 때까지 석탄 위에 볶습니다.

신선한 야채와 허브로 요리를 제공하십시오. 동일한 조리법을 사용하면 맛있는 닭 날개 구이를 만들 수 있습니다. 닭날개를 바비큐에 담그는 방법을 모르는 사람들을 위한 대답은 매리네이드 재료에 매콤한 고추를 더해 더 맛있게 만드는 것입니다.

치킨 케밥을 양념하는 방법을 모르는 분들을 위해 식초, 양파 등의 재료가 포함된 간단하고 검증된 요리법을 추천해 드릴 수 있습니다. 아세트산은 닭고기를 건조하게 만들 수 있으므로 매리 네이드의 양이 적어야 함을 기억하는 것이 중요합니다.

이 성분은 요리에 특유의 신맛과 향을 더해주며 양파와 향신료는 매운 맛과 풍미를 더해줍니다. 그렇기 때문에 클래식 버전은 요리 컬렉션에서 사라지지 않고 불에 튀긴 고기를 좋아하는 사람들 사이에서 수요와 인기가 유지됩니다.

매리 네이드의 숙성 시간을 기준으로 다음과 같이 말할 수 있습니다. 섬세한 맛과 부드러움은 1-3 시간이 필요하고 풍부함과 풍미는 6 시간 이상의 숙성이 필요합니다. 요리에 필요한 다음 성분:

• 닭고기 (전체 또는 필레, 다리, 허벅지) - 2kg;
• 양파 (빨간색 제외) - 1kg;
• 갈은 붉은 고추와 검은 후추 - 각각 0.5 tsp;
• 식탁 용 소금 - 1.5 tsp;
• 베이 리프 - 1-2 개 (선택 사항);
• 향신료 - 맛보기;
• 식초 (식탁, 사과 또는 와인) - 100ml.

매리네이드를 준비하는 과정입니다.

1. 전체 닭고기를 사용하는 경우에는 씻어서 8 조각으로 자르고, 필레의 경우 씻어서 부분적으로 잘라야합니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다(두께는 선택 사항).
3. 절임에 사용할 용기에 준비된 닭고기, 잘게 썬 양파를 넣고 모든 향신료와 식초를 넣고 소금을 넣고 (손으로) 섞습니다.
4. 용기를 덮고 그 위에 추를 올려 놓습니다.
5. 최소 1시간 동안 재워두세요.
6. 갈색 껍질이 나타날 때까지 시시 케밥을 볶습니다.

야채와 토마토 주스, 소스를 곁들여 맛보세요. 비슷한 치킨 케밥은 오븐 꼬치나 그릴에 굽는 것이 이상적이지만, 고전적인 방법은 여전히 ​​모닥불 위에서 요리하는 것입니다.

비표준적인 방법으로 치킨 케밥을 담그는 방법을 모르거나 요리에 향신료를 추가하고 싶거나 아시아, 일본 또는 중국 요리를 좋아하는 사람들을 위해 이 독특하고 매우 맛있는 요리법을 사용해야 합니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다. 다음 제품:

• 닭고기 - 2kg;
• 양파 - 700g;
• 간장 - 4-5 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 4 큰술. 엘.;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 후추-맛보기.

또한 원하는 경우 신선한 꿀 (2-3 큰술)을 추가하면 접시에 특유의 달콤하고 매운 맛과 향이 생깁니다.

간장 치킨 케밥 다음과 같이 준비됩니다.

1. 닭고기를 씻은 후 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 편리한 방법으로 마늘 정향을 갈아주세요.
4. 간장에 레몬즙, 후추를 섞습니다(소금이 이미 소스에 들어 있기 때문에 추가 소금이 필요하지 않습니다).
5. 닭고기를 더 재울 수 있는 적절한 용기를 준비합니다.
6. 준비된 닭고기 조각을 넣고 그 위에 올리브 오일을 붓고 (손으로) 섞습니다.
7. 용기에 양파를 추가합니다.
8. 매리네이드 위에 붓습니다.

2~3시간 동안 재운 다음 완전히 익을 때까지 뜨거운 석탄 위에 튀기는 것이 좋습니다.

식초 또는 다른 유형의 매리 네이드를 곁들인 치킨 케밥의 장점은 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 바베큐를 위해 맛있는 닭고기를 담그는 것도 시간이 많이 걸리지 않으므로 요리를 매우 빨리 준비 할 수 있습니다.

따라서 다양한 매리 네이드 요리법을 사용하면 치킨 케밥을 다양한 방법으로 요리하고 요리 지식으로 가족과 친구를 놀라게 할 수 있습니다. 이 새의 고기는식이 제품이기 때문에 치킨 케밥에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문은 관련이 없습니다.

요리는 도시 조건에서도 준비 될 수 있습니다. 치킨 케밥은 부드럽고 향긋하지 않으므로 사람의 요청에 따라 여름 요리 시즌을 연장 할 수 있습니다.

두 자녀의 어머니. 저는 7년 넘게 집을 운영해 왔습니다. 이것이 제 본업입니다. 나는 실험을 좋아하고 우리 삶을 더 편리하고 현대적이며 만족스럽게 만들 수 있는 다양한 수단, 방법, 기술을 끊임없이 시도합니다. 나는 가족을 사랑합니다.

맛있는 치킨 케밥을 준비하려면 냉동 고기보다는 냉장 고기를 선택하세요. 기분 좋은 냄새가 나고 옅은 노란색 지방이 산재해 있는 부드러운 핑크색을 띠어야 합니다. 그래도 냉동 고기를 사용해야 하는 경우에는 냉장고 하단 선반에서 서서히 해동해야 하며, 전자레인지나 따뜻한 물에 절대로 사용하면 고기의 부드러움이 사라질 수 있습니다. 새의 나이는 어린 닭인 것이 가장 좋습니다. 이 경우 최소한의 조작으로 부드럽고 육즙이 많은 케밥을 얻을 수 있습니다. 바베큐에 적합한 닭의 무게는 평균 800g에서 1.2kg이며 둥글고 탄력있는 가슴과 섬세한 크림 같은 피부를 가지고 있습니다. 오래된 새는 장기간 열처리가 필요하므로 구입하지 마십시오.

시시 케밥을 준비하려면 가슴살, 날개, 허벅지, 북채, 때로는 등까지 닭의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 필레 케밥은 약간 건조할 수 있지만 올바른 매리네이드를 사용하고 고기에 충분한 절임 시간을 사용하면 이 문제를 해결할 수 있습니다. 아마도 가장 맛있고 육즙이 풍부한 케밥은 닭 허벅지에서 나올 것입니다. 그러나 진정한 마스터는 닭 시체의 어느 부분에서나 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 그릴에서 바베큐를 요리하려는 경우 가장 적합한 옵션은 닭고기 시체를 부분적으로 자르는 것입니다. 조언 - 닭고기 껍질을 먹을 계획이 없더라도 껍질을 사용하여 시시 케밥을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 껍질은 지방의 일부를 고기로 옮기고 닭고기가 건조되는 것을 방지하기 때문입니다. 이 경우 피부가 위험한 화상을 입을 수 있으므로 케밥을주의 깊게 모니터링해야합니다.

부드러운 닭고기는 매리 네이드, 허브 및 향신료의 향을 완벽하게 흡수하므로 이러한 유형의 고기의 다양성으로 인해 거의 모든 매리 네이드와 다양한 조미료를 결합 할 수 있습니다. 이 문제에서 최종 단어는 귀하의 취향에 따라 결정됩니다. 어떤 사람들은 단순한 마요네즈 기반의 매리네이드를 좋아하고, 어떤 사람들은 "후추"를 곁들인 고기를 좋아하며, 다른 사람들은 간장과 열대 과일을 곁들인 이국적인 버전의 매리네이드를 좋아합니다. 무엇을 선택하든 안심하십시오. 닭고기는 무엇이든 견딜 것입니다. 이런 점에서 이는 요리 실험과 미식 환상의 실현을 위한 이상적인 기반으로 간주될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 맛과 성분이 고기에 흡수될 시간을 갖도록 닭고기를 충분한 시간 동안 재워 두는 것입니다. 닭고기를 재우는 데는 보통 평균 2~4시간이 걸리지만, 고기를 재워두는 시간이 길수록 결국에는 부드러워집니다. 고기를 식초에 담그고 싶다면 닭고기에는 천연 식초만 적합하다는 점을 명심하세요. 예를 들어 와인이나 사과 식초는 부드러운 닭고기를 질긴 "발바닥"으로 만듭니다. 그래도 식초를 레몬즙으로 대체하는 것이 가장 좋습니다. 닭 가슴살에 관한 별도의 조언-고기 자체가 건조하기 때문에 준비하려면 더 풍부한 매리 네이드를 선택하십시오.

좋은 석탄이 있으면 치킨 케밥은 약 15-20 분 동안 튀겨집니다. 닭고기는 매우 빨리 익기 때문에 케밥을 3~5분마다 뒤집어 주세요. 그리고 마지막으로 감자와 같이 바비큐와 함께 제공되는 전분 함량이 높은 음식은 고기의 정상적인 소화를 방해하므로 신선한 허브, 오이, 토마토, 피망, 양배추, 양파 및 녹두와 함께 바비큐를 먹는 것이 가장 좋습니다. 이제 레시피를 확인해 볼까요?

마요네즈와 머스타드에 절인 치킨 케밥

재료:
마요네즈 200g,
머스터드 4큰술,
강황 가루 1테이블스푼,
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추,
닭고기 1.5kg.

준비:
그릇에 매리네이드 재료를 모두 섞어 균일한 농도를 만듭니다. 닭고기에 매리네이드를 고르게 바르고 냉장고에 3~8시간 동안 재워둡니다.

양파와 케피르 마늘 매리네이드를 곁들인 치킨 케밥

재료:
케 피어 400ml,
마늘 5-6쪽,
양파 2개,
크멜리수넬리 2티스푼,
소금 1 1/2작은술,
닭고기 2kg.

준비:
케피어를 큰 그릇에 붓습니다. 프레스를 통과한 마늘, 반 고리로 자른 양파, 소금 및 향신료를 추가합니다. 혼합. 준비된 닭고기를 그릇에 담고 손으로 잘 섞어 양념장이 닭고기에 골고루 묻도록 합니다. 뚜껑을 덮은 그릇을 냉장고에 넣어 4~5시간 동안 재워둔 후 케밥을 볶습니다.

레몬 머스타드 매리네이드를 곁들인 치킨 케밥

재료:
레몬즙 1/2컵,
머스타드 3큰술,
마늘 3쪽,
설탕 80g 또는 꿀 2테이블스푼,
식물성 기름이나 올리브유 6테이블스푼,
소금 1 1/2작은술,
맛을 내기 위해 갈은 후추,
닭고기 1kg.

준비:
마늘을 프레스에 통과시키고 레몬즙, 겨자, 설탕, 소금, 후추와 섞습니다. 기름을 붓고 부드러워질 때까지 치십시오. 닭고기를 그릇에 넣고 손으로 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에 3~4시간 또는 밤새 보관한 후 케밥 요리를 시작할 수 있습니다.

자몽 매리네이드를 곁들인 치킨 케밥

재료:
갓 짜낸 자몽 주스 1/3컵,
짜낸 자몽의 남은 과육,
간장 2큰술,
마늘 2쪽,
닭고기 500g.

준비:
그릇에 자몽 주스, 자몽 과육, 간장, 다진 마늘을 섞습니다. 혼합물에 닭고기를 몇 시간 동안 재운 다음 케밥을 요리합니다.

오리엔탈 치킨 시시 케밥

재료:
간장 150ml,
꿀 1~2작은술,
마늘 3쪽,
다진 생강 1작은술,
식물성 기름 1티스푼,
1/2 티스푼 후추 혼합물,
닭고기 1kg.

준비:
닭고기를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 조각으로 자릅니다. 마늘을 자르거나 누르고 큰 그릇에 남은 매리네이드 재료와 섞습니다. 닭고기를 그릇에 넣고 버무려서 모든 고기 조각이 양념장으로 고르게 코팅되도록 합니다. 그릇을 덮고 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하세요. 케밥을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 원하는 경우 완성된 케밥에 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

요구르트에 절인 닭고기 시시 케밥

재료:
플레인 요거트 6~7테이블스푼,
식물성 기름이나 올리브유 4테이블스푼,
레몬즙 3큰술,
닭고기 양념 2작은술
갈은 고추 1티스푼,
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추,
닭고기 500g.

준비:
그릇에 매리네이드 재료를 모두 섞으세요. 다진 닭고기를 그릇에 넣고 잘 섞는다. 그릇을 덮고 냉장고에 4시간 또는 하룻밤 동안 재워둡니다. 꼬치에 닭고기를 양파와 번갈아 꿰어 볶습니다.

토마토 매리네이드에 치킨 케밥

재료:
토마토 페이스트 3큰술 또는 케첩 5큰술,
양파 2개,
마늘 3쪽,
말린 백리향 2작은술,
말린 오레가노 2티스푼,
고수 가루 1티스푼,
육두구 가루 1티스푼,
레몬즙 100ml,
식물성 기름 80ml,
소금 1/2티스푼,
닭고기 700-800g.

준비:
푸드 프로세서나 블렌더를 사용하여 매리네이드 재료를 모두 부드러워질 때까지 섞습니다. 매리 네이드에 닭고기를 담그고 손으로 섞습니다. 용기를 닭고기로 덮고 냉장고에 4~8시간 동안 재워둡니다.

적절하게 준비되면 치킨 케밥은 맛의 선두주자로 여겨지는 돼지고기 케밥보다 먼저 시작할 수 있습니다. 우리의 조언을 따르고 약간의 상상력을 보여주고 항상 즐겁게 요리하십시오. 그러면 머지않아 훌륭한 결과가 나올 것이라고 확신합니다. 많이 드세요!