야채를 곁들인 겨울 콩 샐러드는 건강을 돌보는 사람들에게 인기가 있습니다. 콩에는 신체 상태에 긍정적인 영향을 미치는 많은 유용한 미네랄과 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 콩은 겨울 동안 호박과 콩으로 샐러드를보다 영양가 있고 독창적 인 맛으로 만듭니다.
겨울용 콩 샐러드는 다양성으로 구별됩니다. 이 제품은 레시피의 중요성 측면에서 주요 성분일 수도 있고 보조 성분일 수도 있습니다. 찜, 삶은 및 통조림 콩류가 사용되며 녹색 콩이 활발히 사용됩니다. 강낭콩. 일부 샐러드는 통조림으로 만들 수 있고 다른 샐러드는 신선하게만 섭취할 수 있습니다.

그만큼 겨울 샐러드메인 요리에 추가로 사용할 수 있고 빵과 함께 단독으로 먹을 수 있기 때문에 보편적인 것으로 간주됩니다. 또한 콩과 가지를 곁들인 이 샐러드는 마른 것으로 간주되어 금식하는 사람들에게 유익합니다. 그러나 동시에 접시는 매우 영양가 있고 건강합니다.

화합물:

• 1.5-2kg. 가지;
• 1-1.5kg. 토마토;
• 피망 3-5 조각;
• 당근 3-4개;
• 마늘 5개;
• 0.5kg. 말린 콩들;
• 1/3 컵 9% 식초;
• 250g 사하라
• 40g 요오드화 소금.

겨울을위한 콩 샐러드와 가지 :

1. 위의 모든 야채는 철저히 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 후추에서 씨를 제거하십시오. 가지는 껍질을 벗길 수 있으며 씨앗으로 펄프를 부분적으로 제거할 수도 있습니다.
2. 콩은 흰색, 빨간색, 점박이 등 모든 종류의 콩을 섭취할 수 있습니다. 찬물에 콩을 담그십시오. 따라서 콩은 하루 또는 적어도 12시간 동안 서 있어야 합니다. 부드러워지면 30-40분 동안 끓여야 합니다. 가장 중요한 것은 콩이 떨어져 나가지 않도록 하는 것입니다.
3. 청소 후 후추는 중간 크기의 사각형으로 잘라야합니다. 가지도 마찬가지입니다. 그러나 당근은 창살에 더 좋습니다. 크거나 작은 강판에있을 수 있습니다.
4. 믹서기로 토마토를 마늘과 함께 갈아 토마토 페이스트를 만듭니다.
5. 다진 토마토와 마늘을 믹서기에 넣고 중불에서 끓일 때까지 기다립니다. 이 경우 조성물을 지속적으로 교반해야합니다. 혼합물이 끓으면 소금, 설탕을 붓고 식초를 붓고 식물성 기름.
6. 그런 다음 당근을 토마토 페이스트에 붓고 모든 것이 끓을 때까지 기다리십시오. 불가리아 고추와 종기를 기다립니다. 끝에 가지.
7. 혼합물은 30분 동안 중불에서 끓여야 합니다.
8. 그런 다음 콩을 팬에 붓고 모든 것을 20-30분 더 끓입니다.
9. 샐러드가 뜨거울 때 살균된 병에 담고 금속 뚜껑으로 닫아야 합니다.

샐러드는 시간이 지날수록 더욱 진해지는 본연의 맛을 가지고 있습니다. 보존은 문제없이 저장됩니다. 특별한 보관이 필요하지 않습니다. 종종 통조림 요리는 고기의 매리 네이드로 사용되므로 겨울에는 좋은 주부에게 필요합니다.

겨울을위한 콩과 야채 샐러드

이 조리법은 면역력이 낮은 사람들에게 단순히 필요합니다. 콩과 비트는 겨울 기간 동안 몸을 지탱하는 비타민 복합체를 제공합니다. 또한, 그러한 샐러드는 건강 할뿐만 아니라 맛 개념이 독창적입니다.

필수 제품:

• 2kg. 사탕무;
• 200-300 gr. 당근;
• 500g 양파;
• 0.5kg. 콩;
• 0.5리터 토마토 페이스트;
• 식물성 기름 0.5리터;
• 식탁용 소금 2-4큰술.

겨울을위한 맛있는 콩 샐러드 :

1. 비트, 당근, 콩을 따로 삶아주세요.
2. 사탕무와 당근은 믹서기에서 강판이나 잘게 썰어야합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 섞는다.
3. 양파는 고리 또는 반 고리로 자르고 때로는 아주 잘게 잘립니다.
4. 위의 모든 재료는 냄비에 넣습니다. 여기에 삶은 콩도 붓습니다.
5. 우리는 용기의 내용물을 중불로 몇 분 동안 끓인 다음 식물성 기름, 물에 희석하지 않은 토마토 페이스트를 부어 넣습니다.
6. 혼합물은 30분 이내에 끓여야 합니다.
7. 또 다른 뜨거운 샐러드는 항아리에 담겨 보존됩니다.

샐러드는 흥미로운 맛과 특별한 맛이 있습니다. 반찬이나 고기에 추가로 접시를 사용할 수 있습니다. 양상추의 비타민 복합체는 오랫동안 몸을 지탱할 것입니다.

콩과 토마토를 곁들인 겨울 샐러드

콩 샐러드는식이 제품으로 간주되지만 동시에 매우 영양가 있고 맛있습니다. 또한 이 요리는 소화 장애가 있는 사람들에게 적합합니다. 그리고 원래의 색상과 두 가지 유형의 콩 조합은 무관심한 미감을 남기지 않습니다.

주요 구성 요소:

• 500g 팥;
• 500g 흰 콩;
• 500g 적 양파;
• 3kg. 토마토;
• 마늘 3-4개;
• 250g 식물성 기름;
• 식초 한 잔의 1/3.

겨울 동안 콩 샐러드를 요리하는 방법 :

1. 콩은 약 12시간 동안 물에 담가야 합니다. 그 후 흐르는 물에 씻어 냄비에 넣고 30-40분간 끓입니다. 제품이 준비되면 흐르는 물에 다시 씻습니다.
2. 신선한 토마토는 추가 가공 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 이를 위해 야채는 뜨거운 물 30분 동안. 그러면 피부가 쉽고 빠르게 제거됩니다.
3. 토마토는 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과합니다.
4. 믹서기로 생 당근을 갈아서 마늘과 동일하게하십시오. 양파는 잘게 썬다. 냄비에 제품을 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 약한 불로 끓입니다.
5. 용기의 질량이 여러 번 줄어들면 콩을 넣고 약 30 분 동안 모든 재료를 끓일 수 있습니다.
6. 항아리에 정리하고 뚜껑을 닫습니다.

샐러드는 팥과 적양파 특유의 가볍고 우아한 맛이 특징입니다. 팥샐러드는 재빠르게 준비하여 겨울철에도 뚜껑이 부을 염려 없이 보존이 됩니다.

겨울을위한 야채와 콩 샐러드

이 샐러드의 구성 요소 구성에 대한 비표준 솔루션은 콩과 버섯의 조합입니다. 요리는 향기롭고 맛있을뿐만 아니라 영양가도 있습니다. 덕분에 영양가육류, 생선 및 가금류를 쉽게 대체할 수 있습니다.

구성 요소:

• 1kg. 콩;
• 1-1.5kg. 버섯(샴피뇽, 굴 버섯);
• 1.5kg. 당근;
• 3kg. 토마토;
• 설탕 1-2 소금 숟가락;
• 해바라기 기름 한 잔의 1/3;
• 식초 0.5컵;
• 식탁용 소금 2-3 큰술;
• 흑후추 5개.

겨울 요리법을 위한 콩 샐러드:

1. 콩은 물에 반나절 불린 후 1시간 정도 삶는다.
2. 버섯을 준비하십시오. 즉, 먼지와 파편에서 청소하고 헹굽니다. 그 후, 특히 큰 개인은 분쇄해야합니다.
3. 토마토를 껍질을 벗기고 강판으로 문질러 모든 씨를 제거하십시오.
4. 중간 강판에 생 당근을 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.
5. 바닥이 두꺼운 냄비에 버섯과 다진 야채를 넣습니다. 여기에 소금, 설탕, 후추를 넣고 식물성 기름을 부어 넣습니다.
6. 30분 동안 중불에서 혼합물을 끓입니다.
7. 마지막으로 콩을 붓고 30분 더 끓입니다.
8. 마지막에 식초를 붓고 약 5분간 끓인다. 가장 중요한 것은 끓는 과정이 너무 폭력적이어서는 안된다는 것입니다.
9. 샐러드는 항아리에 넣고 뚜껑으로 닫습니다.

콩 및 토마토와 결합 된 버섯은 풍부한 맛과 향을 제공하여 요리를 축제 및 일상 테이블에서 없어서는 안될 간식으로 만듭니다. 요리는 따뜻하게 또는 차갑게 제공되며 이것이 이 샐러드의 아름다움입니다. 최소한의 재료를 사용하고 맛은 값비싼 고기요리와 일치합니다.

겨울을 위한 콩 샐러드

아스파라거스 콩 샐러드는 모든 반찬에 적합합니다. 이 유형의 보존은 소화에 문제가 있는 사람들을 위해 고안되었습니다. 이 조리법의 장점은 식초를 사용하지 않는다는 것입니다. 요리는 많은 시간이 걸리지 않으며 봄 메뉴에 완벽하게 맞습니다.

재료:

• 1kg. 아스파라거스 콩;
• 토마토 700-900g;
• 양파 맛;
• 바다 소금 2 큰술;
• 설탕 2큰술.

겨울을위한 야채와 콩 샐러드 :

1. 먼저 콩을 준비합니다. 각 포드는 3cm 조각으로 자릅니다. 조각에 끓는 물을 부어 2-3 분 동안 주입합니다. 그 후, 꼬투리는 즉시 몇 분 동안 찬물에 넣습니다. 그런 다음 물을 빼고 야채를 말려야합니다.
2. 콩은 기둥의 바닥에 수직으로 항아리에 놓입니다. 기장이 잠들면 아스파라거스 콩유리 용기에서는 사용하지 않을 공간을 많이 차지합니다.
3. 토마토는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗긴다. 믹서기에서 토마토를 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 씨앗을 제거하려면 토마토를 강판이나 체로 문지르십시오.
4. 냄비에 토마토 퓌레를 넣고 거기에 소금과 설탕을 넣으십시오. 혼합물은 용기의 벽과 바닥에 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다. 저열로 모든 것을 끓입니다.
5. 완성된 토마토 페이스트와 함께 항아리에 이미 있는 콩 꼬투리를 붓습니다. 토마토 페이스트는 뜨거워야 합니다. 그렇지 않으면 뚜껑이 부풀어 오를 수 있습니다.
6. 그 후 1시간 동안 지속되는 살균을 수행할 수 있습니다. 이 시간을 지키지 않으면 항아리 안의 샐러드가 피어날 수 있습니다.

콩과 양배추를 곁들인 겨울 샐러드는 특히 으깬 감자와 샐러드를 결합하면 아이들에게 인기가 있습니다. 후추와 함께 겨울을위한 콩 샐러드는 가벼운 것으로 간주되므로 소화 문제가있는 사람들에게 권장됩니다. 비표준적인 모양과 맛은 즉시 주의를 끕니다.

콩은 가치 있고 영양가 있는 단백질 공급원이지만 불행히도 주부들에게 부당하게 무시되고 있습니다. 집에서 통조림 식품에서는 거의 볼 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 "겨울용 콩샐러드"라는 이름의 많은 요리법이 있으며, 그들은 즐겁고 쉽게 준비합니다. 겨울에 샐러드 한 병을 열고 손님을 기쁘게하는 것이 얼마나 좋을까? 맛있는 요리! 이를 위해 필요한 것은 좋은 분위기, 약간의 작업 및 요리 기술에 대한 엄격한 준수입니다.

콩 - 가치 있고 영양가 있는 제품인 단백질 공급원

그것은 엄청난 양의 단백질을 포함하고 비타민을 저장하므로 겨울에 몸에 필요합니다.

콩으로 표시된 샐러드를 올바르게 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 마른 콩 3잔;
• 중간 크기 양파 5개;
• 신선한 토마토 1kg;
• 딸기 가루 7g;
• 일반 후추 반 작은 숟가락;
• 9% 식초 에센스 ½테이블스푼;
• 식물성 기름 2 큰 스푼;
• 5개의 작은 월계수 잎;
• 45g, 소금.

요리법:

1. 씻은 콩은 깨끗한 물로 채워야 합니다. 아침에 물을 빼고 신선한 물에 끓입니다.
2. 황금색이 될 때까지 팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 토마토를 씻고 5-6 곳을 뚫고 끓는 물에 담그고 얇은 피부를 제거하십시오. 퓌레 농도로 토마토를 으깬다. 소금을 맛보십시오.
4. 생성된 주스에 튀긴 양파를 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다.
5. 다음으로 표시된 양의 소금, 베이 리프 및 설탕을 넣고 5분 후에 콩을 넣습니다. 약 10분 동안 요리하십시오.

샐러드를 멸균되고 말린 항아리에 옮기고 말아 올리십시오.

야채와 콩 (비디오)

겨울을위한 야채와 콩 샐러드

이 샐러드를 사용하면 몸에 힘이 생기고 추운 계절에 필요한 활력을 얻을 수 있습니다.

필요한:

• 마른 흰 콩 반 킬로그램;
• 토마토 페이스트 250g;
• 붉은 당근 ½kg;
• 해바라기 기름 150ml;
• 500g의 양파;
• 달콤한 고추 약 0.75kg;
• 순수한 물 700ml;
• 요오드화 소금 한 스푼과 설탕 2 개;
• 향신료 - 맛보기

이 샐러드를 먹으면 몸에 힘이 생긴다

요리법:

1. 콩과 식물은 밤새 물에 담근다.
2. 아침에 물을 빼고 다시 맑은 물을 붓고 중불에서 끓인다. 끓인 후 30 분 더 요리하십시오. 완성 된 콩을 소쿠리에 옮기고 남은 물을 제거하십시오.
3. 껍질을 벗긴 당근을 굵게 갈아서 냄비에 넣으십시오.
4. 반 고리로 자른 양파도 야채에 보내집니다.
5. 씻은 고추는 씨앗에서 청소한 후 스트립으로 잘라야합니다. 콩이 든 그릇에 옮깁니다.
6. 토마토 페이스트를 민물로 희석하고 야채에 첨가합니다.
7. 다음으로 내용물이 담긴 냄비에 불을 넣고 끓여야합니다. 그런 다음 추가 해바라기 유, 설탕, 향신료, 소금. 샐러드는 약한 불에서 요리됩니다.

마지막에 뜨거운 접시를 멸균 항아리에 넣고 말아 올립니다.

겨울을위한 버섯과 콩 샐러드

채식주의 음식을 좋아하는 사람들은 이 애피타이저를 ​​좋아할 뿐만 아니라 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

필요한:

• 신선한 콩 킬로그램;
• 기름 (샴 피뇽) - 1.5kg
• 해바라기 기름 - 180ml
• 신선한 토마토 3kg;
• 껍질을 벗긴 당근 1.5kg;
• 식초 에센스 100g;
• 설탕 가루 10g;
• 소금 한 스푼;
• 후추 4개.

채식주의자 음식 애호가들은 이 애피타이저를 ​​좋아할 것입니다.

요리법:

1. 콩을 담그고 12시간(또는 하룻밤) 동안 그대로 둡니다.
2. 그런 다음 헹구고 다시 깨끗한 물을 부은 다음 평균 50 분 동안 불에 태우십시오.
3. 소쿠리에 콩을 던지고 모든 물을 배출하십시오.
4. 버섯에서 뿌리를 제거하고 줄기에 약 2-2.5cm를 남겨 둡니다. 그런 다음 잘 헹굽니다. 공작물에 버터넛을 선택하면 전체를 요리하는 것이 좋습니다. 버섯을 잘라야합니다.
5. 끓는 물로 데운 토마토에 5-7 개의 구멍을 뚫습니다. 다음으로 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기에서 펄프를 비틀십시오.
6. 당근은 굵게 갈아야 합니다.
7. 버섯이 든 냄비에 야채를 넣고 해바라기 기름, 소금 및 설탕 가루를 꼭 넣으십시오. 후추로 간을 합니다.
8. 약한 불에서 30분 동안 야채와 함께 혼합물을 끓입니다.
9. 그런 다음 팬에 콩을 넣고 같은 시간 동안 끓입니다.
10. 식초를 넣은 후 5분간 더 끓인다.

준비된 샐러드는 준비된 항아리에 놓여지고 감겨집니다.

겨울을위한 양배추와 콩 샐러드

비타민C가 풍부한 배추에는 미네랄과 비타민을 많이 함유한 야채와 함께 열처리, 모든 안주인의 테이블에서 바람직한 요리가 될 것입니다.

필요한:

• 마른 흰 콩 500g;
• 무게 1kg의 양배추 머리;
• 단단한 토마토 5kg;
• 불가리아 고추 - 1.5-2kg;
• 일반 양파 2kg;
• 당근 1kg;
• 식물성 기름 700ml;
• 식초 9% 80-90ml;
• 설탕과 소금 - 맛.

그것은 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

요리법:

1. 준비된 콩은 찬물에 10시간 동안 불려야 합니다.
2. 아침에 물을 갈아 콩을 삶는다.
3. 토마토에서 주스를 준비하는 믹서기.
4. 후추와 당근은 얇은 스트립으로 자릅니다.
5. 양파와 양배추는 잘게 썬다.
6. 모든 야채를 넣고 법랑 팬, 표시된 양의 식물성 기름, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 다음으로 불을 붙입니다. 약 20분 동안 끓여서 요리합니다.
7. 콩을 붓고 식초를 넣으십시오. 10분 더 끓입니다.
8. 멸균 된 유리 병에 샐러드를 넣으십시오. 롤업.

겨울을위한 콩 겨울 샐러드

밝고 강화 된 멋진 향기와 맛 -이 샐러드는 눈을 즐겁게하고 식욕을 만족시킬 것입니다.. 그리고 그것에 포함 된 성분은 쇠약, 우울증, 당뇨병 및 고혈압과 싸울 수 있으며 건강을 강화하고 면역력을 높이는 데 실질적인 도움이 될 것입니다.

겨울 콩 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 콩 1kg;
• 레드 500g 신선한 후추(불가리아 사람);
• 양파 ½kg;
• 신선한 토마토 3kg;
• 어린 당근 반 킬로그램;
• 중간 크기의 파슬리;
• 과립 설탕 2면;
• 후추 2 큰 스푼;
• 200ml(살코기) 해바라기 기름;
• 껍질을 벗긴 마늘 30g.

밝고 강화 된 멋진 향기와 맛 -이 샐러드는 눈을 즐겁게하고 식욕을 만족시킬 것입니다.

요리법:

1. 콩은 8-10시간 동안 불려야 합니다.
2. 오래된 물을 조심스럽게 배출하고 신선한 물을 부어 불을 붙입니다.
3. 당근과 고추는 작은 조각으로 자릅니다.
4. 양파는 얇은 반 고리로 자르는 것이 가장 좋습니다.
5. 모든 토마토는 작은 조각으로 잘라야합니다.
6. 칼로 마늘과 파슬리를 다진다.
7. 냄비에 기름을 붓고 당근과 양파를 넣으십시오. 혼합물을 불에 태우고 약한 불에서 15분간 끓이며 항상 부드럽게 저어줍니다.
8. 다진 토마토, 가루 설탕, 달콤한 고추 조각 및 약간의 소금이 야채에 첨가됩니다. 스토브에서 10분 더 끓입니다.
9. 마늘을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 최소 20-25분 더 요리합니다. 불은 작아야 합니다.
10. 마지막에 콩과 파슬리를 넣고 10분 더 요리합니다.

준비된 접시를 항아리에 정렬하십시오. 롤업.

겨울 샐러드 "콩"

이 요리에 풍부하게 존재하는 단백질, 섬유질; 인생의 사랑의 야채라고 불리는 토마토에 포함 된 것은 식탁을 다양 화하고 건강을 돌 봅니다.

콩 샐러드에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.

• 마른 팥 - 6 표준 잔;
• 빨간 당근 킬로그램;
• 일반 양파 1kg;
• 중간 크기 토마토 3kg;
• 설탕 200g;
• 붉은 달콤한 고추 1 킬로그램;
• 소금 2 큰술 (테이블);
• 아세트산 80ml;
• 해바라기 기름 150ml.

요리법:

1. 큰 팥은 깨끗한 물에 12시간 또는 하룻밤 동안 불립니다. 그런 다음 물을 빼고 신선한 물을 넣고 끓입니다.
2. 양파를 자르십시오.
3. 중간 또는 큰 강판에 당근을 창살.
4. 야채가 스튜되도록 뚜껑 아래에서 식물성 기름에 준비한 양파와 당근을 볶습니다. 소화 시간 - 30분.
5. 작은 조각으로 자른 토마토를 넣으십시오.
6. 달콤한 고추는 스트립으로 자른다. 프라이팬에 넣습니다.
7. 소금. 설탕을 뿌리고 식초를 부으십시오.
8. 콩을 그릇에 담습니다.
9. 약 1시간 동안 끓입니다.
10. 멸균 용기에 샐러드를 보냅니다. 뚜껑을 감습니다.

준비된 샐러드는 독립 요리와 반찬으로 먹습니다. 이를 바탕으로 맛있는 깍두기나 콩국수를 만들 수 있습니다.

콩 샐러드 "Atlant"

원래 이름의 샐러드는 준비하기 쉽고 맛이 좋으며 영양소가 풍부합니다.

필요한:

• 콩과 식물 3 표준 컵;
• 빨간 단단한 토마토 3kg;
• 양파와 붉은 당근 1kg;
• 신선한 피망 1kg;
• 식물성 기름 2면;
• 테이블 또는 발사믹 식초 2 작은 스푼;
• 두 개의 중간 스푼의 소금;
• 가루 설탕 1.5 큰 술.

Atlant 샐러드 요리법:

1. 반쯤 익을 때까지 10-12시간 동안 미리 불린 콩을 요리하십시오.
2. 고기 분쇄기에서 토마토를 갈아서.
3. 당근, 양파, 고추를 입방체로 자릅니다.
4. 콩과 다른 야채를 냄비에 넣은 다음 모든 것을 부드럽게 섞습니다.
5. 소금, 식물성 기름 및 과립 설탕을 용기에 넣으십시오.
6. 1 시간 동안 불을 붙입니다. 요리가 끝나기 전에 식초를 넣으십시오.
7. 스토브에서 제거하십시오. 살균된 유리 용기에 정리하고 겨울을 위해 말아 올리십시오.

겨울 동안 lobio를 요리하는 방법 (비디오)

콩은 통조림보다 건조 보관이 더 편리하고 쉬운 것 같습니다. 건조한 형태로 몇 년 동안 완벽하게 누워 공간을 거의 차지하지 않기 때문입니다. 그러나 많은 주부들은 독립적으로 또는 일부로 겨울 동안 콩을 보존합니다. 야채 샐러드, 그러한 준비는 아침이나 저녁을 준비할 시간이 거의 없는 경우에 실제로 찾기 때문입니다. 콩과 야채 샐러드는 이미 준비되어 있으며 충분합니다. 충분한 식사, 게다가 수프를 빨리 요리하고 야채와 함께 콩을 보르쉬에 추가하거나 반찬에 추가 할 수 있습니다.

재료

• 콩 - 1 큰술.
• 토마토 - 0.3kg
• 후추 - 4 개
• 당근 - 1 개
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1작은술
• 지상 후추 - 0.5 tsp.
• 식초 9 % - 0.5 tsp.

요리

1. 마른 콩(빨간색 또는 흰색)은 쓰레기에서 분리하고 썩었거나 도청은 따로 둡니다. 피망특히 줄기 밑부분을 잘 씻으십시오. 토마토는 상하지 않고 잘 익어야 하며 씻어서 줄기를 제거해야 합니다. 하나의 큰 당근을 껍질을 벗기고 꼬리를 자릅니다.

2. 콩은 찬물에 담가 12시간 정도 불려두는 것이 좋습니다. 액체는 콩 자체의 두 배여야 합니다. 그리고 콩을 밤새 담그고 부드러워 질 때까지 끓일 수 있습니다. 콩이 이렇게 준비되면 야채 준비를 시작하십시오. 당근을 얇은 조각으로 자르거나 크거나 특별한 강판에 갈 수 있습니다.

3. 토마토를 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 칼은 매우 날카로워야 합니다. 부드럽게 끓지 않기 때문에 피부를 껍질을 벗길 수 있습니다.

4. 단 고추는 꼭지를 떼고 씨를 빼고 가늘게 썬다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

5. 그런 다음 냄비에 모든 재료를 넣고 식물성 기름, 소금, 설탕, 후추, 식초를 넣고 불에 올려 끓입니다.

글쎄, 정말, 아주 맛있는 샐러드이 조리법에서 온다! 전직 직원이 요리하는 법을 가르쳐주었습니다. 어떻게 든 그녀의 준비를 작동시키는 데 도움이되었고 그 중에는이 샐러드가있었습니다. 우리 부서 전체가 기뻐서 가장 게으른 젊은 여성조차도 조리법으로 전단지를 다시 작성했습니다.

재료:

• 토마토 3kg;
• 피망 1kg;
• 당근 1kg;
• 양파 1kg;
• 마른 콩 3컵;
• 설탕 1.5 컵;
• 소금 2 큰술 (슬라이드 포함);
• 식물성 기름 1.5 컵;
• 9% 식초 80ml.

*잔의 부피는 250ml입니다.

표시된 양의 재료에서 콩 샐러드 6 리터를 얻습니다.

요리:

우리는 토마토를 반으로 자르고 줄기의 부착 지점을 제거하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다 (고기 분쇄기 구멍에 맞도록). 우리는 고기 분쇄기를 통해 토마토를 비틀어 놓습니다.

파프리카는 세로로 반을 갈라 꼭지를 떼고 씨를 제거하고 다시 헹군다. 우리는 고추를 자른다. 큰 조각. 양파를 껍질을 벗기고 큐브 또는 반 고리로 자릅니다. 우리는 당근을 청소하고 1.5x1.5cm 크기, 0.5cm 두께의 얇은 사각형으로 자릅니다.

저녁에 찬물에 콩을 담그십시오(콩이 부풀어 오를 수 있으므로 물의 양은 2배 이상이어야 합니다). 콩이 어린 경우에는 담그지 마십시오. 콩이 부드러워질 때까지 약 25-30분 동안 요리합니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 토마토를 담습니다. 피망, 양파, 당근, 콩. 소금, 설탕 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 뚜껑으로 덮인 냄비를 불에 올려 놓습니다. 중불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 1시간 정도 끓인다.

식초를 넣고 섞고 5분 더 불을 붙입니다.

우리는 닦은 건조하고 멸균 된 항아리에 완성 된 샐러드를 뜨겁게 배치하고 즉시 뚜껑으로 밀봉합니다 (롤업 또는 나사).

샐러드 용기를 뒤집어 담요로 싸십시오. 하루 정도 완전히 식히십시오. 우리는 야채가 변색되지 않도록 이러한 샐러드를 어두운 곳에 보관합니다.

토마토는 고기 분쇄기를 통과 할 수 없지만 강판에 - 효과는 동일합니다. 그러나 사실은 기술의 도움으로 이 작업을 수행하는 것이 훨씬 빠르고 편리합니다.