특히 온실 조건에서 자란 버섯은 인기있는 제품입니다. 에 다양한 형태첫 번째 코스, 샐러드 및 스낵에 추가할 수 있습니다. 향긋한 수프 신선한 샴피뇽- 이상적인 푸짐한 점심. 그들은 빨리 준비되고 접시는 엄청나게 맛있습니다. 이것이이 제품의 주요 장점입니다.

샴피뇽 요리의 비밀

버섯 첫 번째 코스의 가장 인기있는 요리법을 살펴보기 전에 "신선한 버섯을 스프로 얼마나 요리해야합니까?"라는 주요 질문을 알아 보겠습니다.

그건 그렇고, 초보 요리사는 신선한 버섯. 냉동, 튀김 및 절인 샴 피뇽의 도움으로 첫 번째 코스의 맛을 다양화할 수 있습니다. 각각의 경우 접시의 맛은 보편적이며 첫 번째 숟가락에서 위장과 마음을 정복합니다.

버섯을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 2와 2처럼 다음 규칙을 기억하십시오.

• 5-7분 동안 완전히 익을 때까지 신선한 샴피뇽을 요리하십시오.
• 냉동 제품 - 약 30분;
• 미리 튀긴 샴피뇽 - 15분;
• 절인 버섯 - 2-3분.

머쉬룸 멜로디 퍼스트 코스

버섯 수프는 보편적 인 첫 번째 코스입니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 만족 스럽습니다. 이 수프는 가장 추운 겨울날에도 당신을 따뜻하게 해 줄 것입니다. 신선한 샴 피뇽에서 수프를 요리하는 방법? 먼저 버섯을 사서 그것을 기반으로 국물을 요리해야합니다.

참고로! 남은 버섯 국물은 틀에 부어 얼릴 수 있습니다. 버섯 얼음 조각은 소스, 수프 또는 메인 코스에 추가됩니다.

화합물:

• 신선한 샴피뇽 0.2kg;
• 5개. 감자 괴경;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 1 가공 치즈;
• 한 무리의 채소;
• 소금과 조미료 맛;
• 2개 월계수 잎;
• 정제된 해바라기유;
• 4-5개 말린 후추 열매.

요리:

조언! 국물을 넣은 후 마지막에 국물을 소금에 절이는 것이 좋습니다. 가공 치즈.

섬세한 퓌레 수프

으깬 감자 형태로 신선한 샴 피뇽으로 만든 버섯 수프 - 가장 좋아하는 음식우리 중 많은 사람들. 수프의 세련된 맛은 크림을 제공하거나 천연 요구르트염료와 향료 없이. 조미료와 향신료를 아끼지 마십시오. 말린 마늘, 후추, 고수풀의 혼합물은 접시에 맛있는 맛과 잊을 수없는 향기를 줄 것입니다.

조언! 육수를 만들 시간이 없다면 반쯤 완성된 버섯맛 큐브를 물에 녹여주세요.

화합물:

• 신선한 샴피뇽 0.5kg;
• 버터 100g;
• 2 큰술. 엘. 체질 밀가루;
• 0.6 l 버섯 국물;
• 0.2리터 크림;
• 맛에 소금;
• ¼ 티스푼 지상 고수;
• 조미료, 향신료 및 허브를 맛보기 위해.

요리:

참고로! 버섯 큐브를 사용하는 경우 따뜻한 물에 녹여야 합니다.

조언! 부드러운 솔이나 스폰지로 버섯 뚜껑을 철저히 청소할 수 있습니다.

가벼운 버섯 수프

아주 맛나게 나온다 버섯 스프요리 닭고기 국물. 국물용 너무 기분 나빠, 햄 또는 허벅지. 닭 가슴살에서 지방이 덜 나옵니다.

화합물:

• 300 그램 닭고기;
• 0.1리터 크림;
• 1-2개 마늘 정향;
• 신선한 샴피뇽 200g;
• 양파 1개;
• 두 조각의 빵;
• 물 3리터;
• 소금과 향신료 - 맛.

요리:

조언! 햄, 허벅지 또는 북채를 사용하는 경우 먼저 버너 위에서 피부를 그을릴 수 있습니다. 이 트릭 덕분에 수프는 절묘한 맛을 얻습니다.

1. 닭고기를 해동하고 철저히 헹구고 두꺼운 벽으로 된 접시에 넣으십시오.
2. 가금류 고기에 물을 붓고 약 25분간 끓인 후 육수를 끓인다.
3. 고기의 준비 상태를 확인하십시오.
4. 삶은 가금류 고기를 접시에 놓고 식힌 다음 섬유로 분해하십시오.
5. 우리는 신선한 샴 피뇽을 씻고 접시로 자릅니다.
6. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
7. 양파와 함께 정제 된 해바라기 기름에 버섯을 볶습니다.
8. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
9. 양파, 마늘 정향, 닭고기와 함께 튀긴 버섯을 국물이 든 냄비에 넣으십시오.
10. 크림을 추가합니다.
11. 수프가 요리되는 동안 빵 조각을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣습니다.
12. 10-15분 동안 빵을 말리십시오.
13. 크래커와 함께 수프를 테이블에 제공하십시오.

조언! 크림은 얇은 흐름에 부어 끊임없이 국물을 저어 주어야합니다. 하려면 이 규칙을 따라야 합니다. 유제품돌지 않았다.

나는 샴 피뇽에서 가벼운 채식 버섯 수프를 요리 할 것을 제안합니다. 원하는 경우 포만감을 위해 가능한 경우 고기 육수를 추가할 수 있습니다. 향신료와 허브도 맛볼 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물, 소금을 넣고 끓입니다. 이 단계에서 기성품 육수를 추가할 수 있습니다. 나는 냉동 쇠고기-250 ml를 먹었고 감자와 함께 냄비에 추가했습니다. 또한 말린 야채 혼합물 1 큰술을 추가했습니다. 엘.

감자가 익는 동안 버섯을 껍질을 벗기고 자릅니다.

붉게 원하는 정도까지 튀기십시오. 식물성 기름. 소금을 살짝 뿌리고 세넬리 홉을 뿌린다. 샴 피뇽은 온실 버섯이며 열린 땅에서 자라지 않으므로 장기간 열처리가 필요하지 않습니다.

당근과 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

튀긴 버섯에 넣고 양파와 당근이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자가 익고 부드러워지면 수프에 야채와 함께 튀긴 버섯을 추가 할 수 있습니다. 7-10분 더 끓입니다. 선택적으로 작은 파스타를 추가할 수 있습니다.

샴피뇽 수프- 버섯을 좋아하지만 숲에 가지 않는 사람들을 위한 훌륭한 옵션입니다. 이러한 수프는 매우 빨리 준비됩니다. 큰 냄비를 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다(리터당 4리터).

이것을 포함한 모든 버섯 수프는 고기 없이 요리할 수 있습니다. 고기 국물, 그러나 물에서는 버섯 자체가 고칼로리 제품이기 때문에 단백질 함량과 영양가면에서 고기보다 열등하지 않습니다.

필요:

• 신선한 샴피뇽 - 700-800g
• 감자 - 큰 감자 5-6개
• 양파 - 1 전구
• 당근 - 큰 것 1개 또는 작은 것 2개
• 후추 - 완두콩 5-8개
• 갈은 후추
• 베이 리프 - 1-2 잎
• 소금 - 냄비에 슬라이드가 없는 약 0.5 큰 술과 냄비에 작은 술의 1/3
• 버터 - 약 40g
• 파슬리와 셀러리(건조 가능) - 건조된 경우 선택 사항 - 1-2티스푼, 신선한 것 - 약 30-40g
• 사워 크림

4리터 냄비당 제품의 양을 표기하였으니 덜 익혀야 한다면 재료의 양을 줄여주세요.

요리:

팬에 찬물을 부피의 약 절반으로 붓고 팬을 최대 열로 스토브에 올려 놓습니다. 물이 가열되는 동안 버섯을 씻어서 작은 조각으로 잘라야합니다 (우리는 1-2 입방 센티미터의 크기에 중점을 둡니다).

썰어놓은 버섯을 그릇에 담고 잠시 둡니다.

양파를 잘게 다져 뜨거운 팬에 녹인다(스튜 냄비에) 버터황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

양파가 황금색이 되면 다진 버섯을 팬에 붓고 양파, 소금(소금 1/3작은술 정도), 후추를 살짝 뿌려 다시 섞어주세요.

버섯은 꽤 빨리 물을 "포기"합니다. 냄비에 물이 끓으면 중불로 줄이고 버섯을 볶는다. 자신의 주스", 주기적으로 (3-5 분마다) 저어줍니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 말고 물을 증발시키십시오. 팬의 모든 물이 증발하고 부피가 많이 줄어든 버섯이 "뜨기"를 멈출 때까지 볶습니다. 이 프로세스는 일반적으로 20-25분이 걸립니다.

그 동안 우리는 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다 (또는 굵은 강판에 3 개의 당근을 사용할 수 있습니다). 냄비에 물이 끓으면 거기에 소금 0.5 큰 스푼을 넣고 감자와 당근을 넣고 후추와 베이 잎을 넣고 모든 것을 다시 끓여서 시계를 봅니다. 우리는 20 분을 표시합니다. 팬의 버섯이 원하는 상태에 더 빨리 도달하면 팬 아래의 열을 끄십시오. 만일을 대비하여 주전자를 넣습니다. 냄비에 끓는 물을 추가해야 할 수도 있습니다.

할당 된 20 분이 지나면 팬에서 팬으로 버섯을 옮기고 필요한 경우 끓는 물을 추가하여 팬이 가득 차도록 소금이 충분한지 시도합니다. 기호에 따라 파슬리와 샐러리를 추가하십시오. 모든 것을 섞고 끓여서 뚜껑을 닫지 않고 열을 줄이지 않고 10분 더 끓입니다. 모두 준비되었습니다. 그릇에 붓고 각 접시에 사워 크림 한 스푼을 넣고 제공하십시오.

샴피뇽은 숲에서 자라는 제철 버섯과 달리 일년 중 언제든지 구입할 수 있습니다. 이 음식들은 일상적인 요리와 축제 요리. 또한 그러한 성분이 추가 된 수프 요리법은 없습니다. 따라서이 기사에서는 과정에 대한 자세한 설명과 함께 맛있고 향긋하며 왕성한 샴 피뇽 버섯 수프를 요리하는 방법에 대해 설명합니다.

의사는 샴피뇽과 같은 버섯을 당뇨병, 빈혈 또는 죽상동맥경화증 진단을 받은 사람들의 식단에 추가하도록 권장합니다. 결국, 다른 것들과 함께이 버섯은 맛있을뿐만 아니라 건강합니다.

이 저칼로리 식품은 영양소, 아미노산 및 쉽게 소화되는 요소가 풍부합니다. 많은 전문가들은 수프나 소스의 일부로 버섯을 매일 섭취하면 특정 질병의 발병을 예방할 수 있음을 입증했습니다. 버섯 사용을 포함하여 정기적으로 사용되는 조리법은 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 스프가 24개 정도밖에 되지 않는 버섯 요리로 메뉴를 다양화하면 피부, 모발, 치아의 상태가 좋아지는 것을 금새 확인할 수 있다.

버섯 수프는 감자, 부드러운 닭고기, 치즈로 준비할 수 있습니다. 이 경우 버섯은 요리의 맛뿐만 아니라 영양도 제공합니다.

샴피뇽 크림 수프와 퓌레 수프와 잘 어울립니다. 이러한 재료는 블렌더와 푸드 프로세서로 분쇄하기에 적합합니다. 이러한 요리 걸작의 경우 샴 피뇽 외에도 크림을 사용할 수 있습니다. 향료그리고 이국적인 향신료. 일반적으로 수프 퓌레는 테이블에서 제공되거나 신선한 허브와 크래커가 든 크림 수프입니다.

버섯을 선택하는 방법?

샴피뇽으로 버섯 수프를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 또한 주재료는 계절에 관계없이 모든 상점과 시장에서 구입할 수 있습니다. 구매시 주의사항 모습제품.

버섯을 선택할 때 썩거나 곰팡이가 있는지주의 깊게 검사해야합니다. 버섯은 포장하지 않는 것이 좋습니다. 그래야 누구나 볼 수 있습니다. 제품은 다음과 같아야 합니다.

• 탄력있는;
• 얼룩 없음;
• 크림 같은 마무리.

그들의 냄새는 날카 롭지 않아야합니다. 일반적으로 신선한 버섯은 무광택 표면과 쾌적한 특정 냄새로 고르게 조밀합니다.

이러한 제품은 빨리 변질되는 경향이 있으므로 즉시 준비해야 합니다. 그렇지 않으면 저장을 위해 버섯을 준비하는 것이 좋습니다. 밀폐된 플라스틱 용기나 종이 봉투에 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 전에 씻지 않는 것입니다.

버섯 수프 조리법

인터넷에서 다양한 재료와 함께 샴피뇽을 사용하여 버섯 수프를 요리하는 많은 방법을 찾을 수 있습니다. 우리는 당신이 그들 중 가장 인기있는 것을 알게 될 것입니다. 그리고 우선, 우리는 일반 버섯 수프 요리법을 제공합니다.

버섯이 들어간 간단한 수프

이 요리는 으깬 수프와 크림 수프와 달리 야채 덩어리를 자르지 않고 준비됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 1-1.2리터의 물;
• 500g 신선한 샴피뇽;
• 중간 크기 감자 2-3개;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 1 양파;
• 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금;
• 드레싱 - 사워 크림과 채소.

이 요리를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 첫째, 모든 제품은 철저히 세척됩니다. 그런 다음 양파는 반 고리로 자르고 감자는 입방체로, 당근은 굵은 강판으로 갈아야합니다. 버섯은 날카로운 칼로 얇은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 다음으로 팬에 기름을 붓고 몇 분 동안 양파를 볶은 다음 당근을 넣으십시오. 당근의 색이 약간 변하면 버섯을 팬에 조심스럽게 넣을 수 있습니다. 이 모든 것은 5-10분 동안 끓여야 합니다.

동시에 냄비에 물을 끓입니다. 보글보글 끓어오르면 감자를 담그고 20분간 끓인다. 그 후 버섯으로 기름에 튀긴 야채를 넣고 맛에 소금을 넣을 수 있습니다. 이러한 구성 요소와 함께 수프는 약 10-15 분 동안 불에 보관해야합니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단합니다.

준비된 수프는 사워 크림을 입습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

프랑스 버섯 수프

이 조리법은 퓌레 수프를 좋아하는 사람들에게 없어서는 안될 것입니다. 요리는 부드럽습니다. 그리고 그것이 샴 피뇽으로 준비되었다는 사실 때문에 그러한 요리 걸작은 훨씬 더 향기롭고 영양가가있을 것입니다. 샴피뇽을 곁들인 프랑스식 수프 퓌레 4인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 1-1.2리터의 물(닭 또는 야채 국물);
• 500g 신선한 샴피뇽;
• 중간 감자 2개;
• 1 큰 양파;
• 1st. 크림;
• 60-80 gr. 버터;
• 2 큰술. 밀가루 숟가락;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 신선한 허브(파슬리, 셀러리 - 선택 사항).

프랑스어로 샴피뇽으로 크림 수프(크림 수프)를 준비하려면 약 1.5리터 용량의 냄비를 준비하고 그 안에 버터를 녹여야 합니다. 그런 다음 양파를 튀기고 5분 동안 작은 반 고리로 자릅니다. 이 시간이 지나면 양파에 4등분으로 자른 버섯을 넣고 끓인다 야채 믹스약 6-7분.

그런 다음 잘게 썬 감자, 셀러리, 밀가루를 넣고 모든 재료를 철저히 섞습니다. 조작이 끝나면 국물을 부을 수 있습니다. 밀가루 덩어리가 형성되지 않도록 천천히 저어주는 것이 가장 좋습니다. 이제 거의 준비된 퓌레 수프는 맛을 내기 위해 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 불에 태우고 약 20 분 동안 끓여야합니다.

크림 수프 및 크림 수프와 같은 요리법은 믹서기에서 의무적으로 분쇄하는 것을 제공합니다. 이렇게하려면 요리가 끝나면 덩어리를 그릇에 붓고 특수 노즐을 사용하여 균일 한 일관성으로 갈아줍니다.

마지막에 생성된 퓌레를 팬에 다시 붓고 끓여서 크림을 먼저 넣어야 합니다. 서빙할 때 각 서빙에는 잘게 잘린 허브가 뿌려집니다. 신선한 파슬리는 이 조리법에 적합합니다.

버섯을 곁들인 치즈 수프

이 요리법 버섯 퓌레 수프이전과 약간 다르며 유럽 요리와 관련이 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 300-350 gr. 신선한 샴피뇽;
• 1 가공 치즈;
• 중간 감자 2개;
• 1 큰 양파;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 3 예술. 엘. 식물성 기름;
• 소금 후추;
• 신선한 바질 다발(서빙용)
• 1-1.2 리터의 물.

샴 피뇽을 곁들인 치즈 크림 수프는 최소한의 시간 투자로 준비됩니다. 먼저 불에 물을 붓고 야채를 다지기 시작합니다. 감자와 양파는 작은 사각형으로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈고 버섯은 얇은 조각으로 자를 수 있습니다. 물이 끓으면 감자를 담글 가치가 있으며 야채 튀김을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 식물성 기름에 양파를 4-5 분 동안 볶은 다음 당근을 넣으십시오. 야채의 색이 변하면 버섯을 추가할 수 있습니다. 이 모든 재료는 5-7분 더 끓여야 합니다. 그런 다음 이러한 제품 혼합물은 감자가 든 냄비에 넣어야합니다. 이 수프 준비 단계에서 소금, 후추 및 기타 조미료를 추가할 수 있습니다.

요리하는 동안 접시에 여러 조각으로 자른 가공 치즈를 추가해야합니다. 육수에 넣은 후 약 3-7분 동안 팬을 불에 올린 다음 내용물을 믹서기 볼에 부어 갈아줍니다. 그래서 우리는 향기롭고 부드러워집니다. 치즈 크림 수프타의 추종을 불허하는 맛을 가진 버섯.

다이어트 첫 코스

올바른 라이프 스타일을 추구하는 팬과 다이어트 메뉴를 다양화하고 싶은 분들을 위해 가벼운 식이 버섯 크림 수프를 제공합니다. 그러한 첫 번째 요리는 일상이 될 수 있습니다. 또한, 준비 방법은 어렵지 않습니다.

준비에는 다음 성분이 필요합니다.

• 400-500 gr. 신선한 샴피뇽;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 2개의 큰 양파;
• 2-3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 100g 저지방 크림;
• 2 셀러리 줄기;
• ? 티스푼 검은 후추;
• 소금;
• 1-1.5리터 물.

이 크림 수프의 조리법은 처음에 기름을 두른 팬에 식물성 기름에 튀긴 양파, 당근, 셀러리 1개로 야채 국물을 준비하는 것과 관련이 있습니다. 이 야채는 소금에 절인 끓는 물에 담가야합니다. 요리하는 동안 팬에 얇게 썬 샴피뇽으로 나머지 양파를 볶습니다. 이 제품의 스튜는 일반적으로 버섯이 완전히 요리 될 때까지 약 15 분이 걸립니다.

결과 국물과 팬에 끓인 혼합물은 준비되면 믹서기 그릇에 담가 크림 수프를 얻어야합니다. 연삭 후, 생성된 균질한 덩어리를 다시 팬에 넣고 끓여서 크림의 일부를 추가해야 합니다.

이 퓌레 수프는 채소와 크래커와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

어떤 조리법을 선택하든 샴피뇽 버섯 수프는 의심할 여지 없이 가족과 친구들에게 훌륭한 간식이 될 것입니다. 샴 피뇽을 곁들인 부드러운 수프 퓌레는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 첫 번째 코스로 좋아하는 진미가 될 것입니다.

모든 좋은 주부는 아마 샴피뇽 수프에 대한 많은 요리법을 알고 있을 것입니다. 그것은 고전적인 계획에 따라 준비되거나 으깬 수 있습니다. 버섯은 모든 야채, 치즈, 크림, 심지어 시리얼과도 잘 어울립니다.

제품 구성: 320g 신선한 버섯, 중간 크기의 감자 3-4개, 양파 1개, 작으면 2개, 식염, 당근 2개, 월계수 잎 2개.

샴 피뇽 버섯 수프 섬세한 맛매우 영양가가 있습니다.

1. 우선, 감자 조각을 소금에 절인 끓는 물에 끓여서 보냅니다.
2. 한 팬에 잘게 다진 버섯을 볶고, 두 번째 팬에는 나머지 야채를 볶는다.
3. 두 용기의 내용물이 감자 국물에 추가됩니다. 끓인 후 거기에 소금을 붓고 lavrushka를 놓습니다.
4. 감자가 부드러워 질 때까지 수프를 끓입니다.

사워 크림과 허브와 함께 제공됩니다.

냉동 버섯 레시피

제품 구성: 대 닭고기 가슴살, 정수된 물 2리터, 당근, 감자 4-5개, 굵은 소금, 양파, 후추 혼합물, 냉동 버섯 160g.

1. 가슴살은 물로 채워져 끓입니다. 15-20분 후 감자 큐브를 붓습니다. 국물은 소금에 절이고 후추를 뿌린다.
2. 준비된 고기는 액체에서 제거하고 뼈에서 제거하고 작은 조각으로 자르고 팬에 다시 넣어야합니다. 뼈가 버려집니다.
3. 나머지 야채는 무작위로 자르고 기름에 볶습니다. 이 목적을 위해 버터를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
4. 버섯은 해동되고 씹을 수 있는 조각으로 잘립니다.
5. 로스팅과 샴 피뇽 조각이 완성 된 국물로 옮겨집니다. 추가된 재료가 소금의 일부를 흡수하기 때문에 필요한 경우 수프에 소금을 뿌릴 수 있습니다.
6. 감자가 부드러워질 때까지 계속 요리합니다.

버섯과 닭고기로 수프를 신선한 다진 허브로 장식하는 것이 남아 있습니다.

크림 수프 퓌레

재료 : 생버섯 450g, 대파 1개, 정수된 물 0/2리터, 간장 3숟가락, 1.5숟가락. 매우 기름진 크림, 버터 작은 조각, 소금, 신선한 파슬리 잎, 육두구.

버섯 크림 수프를 요리하는 방법은 더 자세히 고려할 가치가 있습니다.

1. 버섯 몇 개를 따로 두고 나머지는 잘게 다지고 버터에 다진 양파와 함께 볶습니다.
2. 냄비에 물을 붓는다. 간장그리고 크림. 액체가 끓으면 로스트가 액체로 옮겨집니다.
3. 미래의 수프를 요리한 후 약 15-17분 후에 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 퓌레로 만듭니다.
4. 나머지 버섯은 큰 조각으로 자르고 버터에 튀깁니다. 접시를 장식하는 데 사용됩니다.

크림이 든 기성품 수프 퓌레가 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 간식을 제공할 때마다 신선한 파슬리를 뿌리고 두 개의 큰 버섯 조각을 놓습니다.

슬로우 쿠커에서

재료: 신선한 버섯 1파운드, 작은 감자 4-5개, 버터 15-20g, 큰 흰 양파, 가공 치즈 표준 패키지 2-3개, 당근, 식염, 후추 혼합물.

1. 베이킹 프로그램에서 버터는 양파 큐브를 볶는 그릇에 녹입니다. 야채가 투명 해지면 강판 당근을 붓습니다.
2. 8-9분 더 지나면 껍질을 벗긴 샴피뇽 접시도 여기에 놓을 수 있습니다. 재료는 활성화된 프로그램이 끝날 때까지 튀겨집니다(3~5분 더). 이 과정에서 스마트 팬은 뚜껑으로 닫히지 않습니다.
3. 작은 입방체의 신선한 감자를 완성 된 로스트에 붓고 구성 요소에 여과수 (2 리터)를 붓습니다.
4. 그런 다음 소화 프로그램이 다시 활성화됩니다. 준비가 될 때까지 첫 번째 요리는 80-90분 동안 시들합니다. 과정의 중간쯤에 소금과 후추를 뿌려야 합니다.

접시가 준비되기 몇 분 전에 잘게 잘린 가공 치즈를 그릇에 붓습니다. 완전히 용해되면 수프를 부분적으로 부을 수 있습니다.

감자를 곁들인 신선한 샴피뇽 수프

성분 : 큰 당근, 신선한 버섯 340g, 감자 260-290g, 흰 양파, 다양한 신선한 허브, 굵은 소금, 버섯 수프 용 향신료 혼합물, 설탕 한 꼬집.

1. 두꺼운 벽의 팬에서 미니어처 양파 큐브를 뜨거운 기름에 튀깁니다. 식욕을 돋울 정도로 붉어지면 강판 당근을 추가 할 수 있습니다. 준비된 야채에 소량의 설탕을 뿌리고 자주 저어 주면서 2-3 분 더 끓입니다.
2. 샴 피뇽 조각이 튀김에 놓여 있습니다. 요리는 8-9분 더 계속됩니다.
3. 감자는 작은 입방체로 자르고 나머지 재료와 함께 팬에 붓습니다. 위에서부터 용기의 내용물을 소금물로 붓습니다. 엄선된 향신료가 첨가됩니다.

당면과 함께

재료: 정제수 2리터, 샴피뇽(신선한 것) 160g, 큰 당근, 흰 양파 1-2개, 작은 당면 2-3큰 스푼, 감자 3개, 소금, 후추 혼합물.

1. 냄비에 물을 붓고 소금에 절인다. 끓으면 껍질을 벗긴 감자의 작은 막대를 용기에 부을 수 있습니다.
2. 다음으로 당근 조각이 여기에 추가됩니다.
3. 프라이팬에서 버섯 조각과 함께 잘게 썬 양파를 가열 된 지방에 볶습니다. 이를 위해 야채와 버터를 모두 선택할 수 있습니다.
4. 요리가 준비되기 6-7 분 전에 버섯, 소금, 후추와 작은 당면을 섞어서 구우십시오.

준비된 가벼운 수프는 신선한 홈메이드 빵 또는 부드러운 납작한 빵과 함께 제공됩니다.

샴피뇽과 녹인 치즈가 들어간 수프

재료: 신선한 샴피뇽 420g, 큰 양파, 버터, 가공 치즈 330g, 생 감자 3-4개, 여과수 2-2.5리터, 다양한 신선한 허브, 소금.

샴 피뇽과 녹인 치즈로 수프를 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 버섯은 잘 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 미니어처 양파 큐브와 함께 뜨거운 버터에 튀기도록 보냅니다.
2. 로스트가 준비되는 동안 껍질을 벗긴 감자 막대를 끓인 소금물에 넣습니다. 녹은 치즈는 즉시 그곳으로 보내집니다.
3. 다음으로 완성 된 튀김은 국물로 옮겨집니다. 다양한 향신료가 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이되며, 그 중 아무거나 사용할 수 있습니다. 오레가노와 갈은 색 고추의 혼합물이 이 조리법에 특히 좋습니다.
4. 준비가 되기 몇 분 전에 잘게 잘린 신선한 허브를 팬에 붓습니다.

준비가 된 치즈 수프샴피뇽과 함께 깊은 그릇에 뜨거운 파이핑을 제공합니다. 그 위에 굵게 간 반경질 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

1. 첫 번째 단계는 시리얼을 준비하는 것입니다. 보리를 씻어 붓는다. 뜨거운 물몇 시간 동안.
2. 다음으로 곡물의 액체가 배출됩니다. 보리는 다시 씻고 스튜 냄비로 옮기고 1 리터의 신선한 여과수를 부었습니다. 시리얼은 완전히 익을 때까지 40-45분 동안 익힙니다.
3. 거의 완성 된 진주 보리에 감자 큐브가 놓여 있습니다.
4. 6-7분 후에 부드러워질 때까지 튀긴 다진 야채와 버섯 조각을 팬에 보냅니다.
5. 소금과 후추가 첨가됩니다.
6. 감자가 요리되면 다진 채소를 수프에 추가할 수 있습니다.