소금에 절인 양지머리는 종종 식탁에서 매일 간식으로 제공되며 축제 요리가 될 수도 있습니다. 가게에서 절인 고기를 구입할 수 있습니다. 그러나 직접 요리하면 훨씬 맛있습니다. 그렇다면 집에서 소금에 절인 양지머리를 만드는 방법은 무엇입니까? 최고의 요리법이 기사에서 봐!

양지머리 피클 방법 - 요리 규칙

• 매리 네이드 사용, 마른 소금 및 뜨거운 방법의 세 가지 방법으로 양지머리를 짠 형태로 요리 할 수 ​​​​있습니다.
• 소금에 절이기 전에 양지머리는 흐르는 물에 씻어야 하고 촘촘한 바닥이 있는 종이 타월로 말려야 합니다.
• 고기 조각 전체의 상단 필름과 혈관을 제거하십시오.
• 마늘과 야채의 가슴살은 3cm마다 피부와 평행하게 잘라야 합니다.
• 마늘은 접시로 잘라야합니다. 뜨거운 소금물에 사용할 경우 매리 네이드가 완전히 익었을 때 추가하십시오.
• 고기를 테이블에 제공하기 전에 소금으로 헹구고 말리십시오. 서빙 조각으로 자릅니다.
• 양지머리는 보통 껍질을 벗기지 않고 소금에 절인다는데 좋아하시는 분들을 위해 남겨도 될까요? 그러나 얇은 피부를 가진 조각만 선택하십시오.

피클 양지머리 건조 방법

건염 옵션은 최소한의 재료가 필요한 간단한 요리법 중 하나입니다.

염장에 필요한 제품:

• 허리 - 0.5kg;
• 신선한 마늘 - 3 정향;
• 지상 후추 - 1 큰술. 엘.;
• 바다 소금 - 2 큰술. 엘.

• 준비된 양지머리는 최소 6cm 너비의 조각으로 자릅니다.
• 원하는 경우 후추와 소금을 섞고 분쇄 된 형태로 다른 향신료를 첨가하십시오. 마늘을 조각으로 자릅니다.
• 마늘 외에도 당근과 같은 야채를 사용할 수 있습니다. 이것도 얇게 썰어주세요.
• 마늘과 당근으로 고기 조각을 채우십시오. 모든면에 향신료로 문지릅니다.
• 양지머리를 무명천이나 깨끗하고 얇은 천으로 싸십시오. 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 큰 조각을 소금에 절이는 경우 시간을 늘리십시오.
• 그런 다음 돼지고기를 냉장고에 24시간 동안 넣어둡니다. 그런 다음 꺼내서 천을 제거하고 소금을 살짝 뿌리고 양피지로 싸십시오. 다른 날 동안 고기를 소금에 담그십시오.
• 지정된 시간이 지나면 양지머리를 냉동실로 옮기고 12시간 후에 요리가 완성됩니다!

양지머리를 소금물에 절이는 방법

찬 소금물에 고기를 요리하려면 더 오랜 시간이 필요합니다.

재료:

• 삼겹살 - 1kg;
• 고운 소금 - 0.5 큰술;
• 껍질을 벗긴 마늘 - 1 머리;
• 고추 - 2 개;
• 물 - 1 리터;
• 향신료 - 후추, 고수풀, 회향, 베이 리프.

요리 방법:

• 고기를 준비하고 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 후추를 씻고 꼬리와 씨앗을 제거하십시오.
• 물을 끓이고 소금을 넣으십시오. 5분 동안 끓여 결정을 녹이고 스토브에서 꺼냅니다.
• 냄비 바닥에 향신료, 다진 마늘, 후추를 붓습니다. 양지머리를 넣고 차가운 소금물로 채 웁니다.
• 돼지 고기를 이틀 동안 담그십시오. 그런 다음 꺼내서 냅킨으로 물기를 말리고 양피지에 싸서 냉장고에 보관하십시오.

양지머리를 뜨겁게 절이는 방법

이 요리 옵션을 사용하면 고기를 소금물에 삶습니다. 올바르게 준비하려면 다음 규칙과 비율을 준수하십시오.

1kg. 다음이 필요합니다.

• 신뢰할 수있는 소금 - 1 큰술;
• 후추 - 15 개;
• adjika - 1 tsp;
• 베이 리프 - 3 개;
• 껍질을 벗긴 마늘 - 5 개;
• 냉수 - 0.5 l.

요리:

• 먼저 매리 네이드를 준비하십시오. 후추를 갈아서 소금과 섞는다. 용기나 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
• 끓는 물에 향신료를 붓고 소금과 베이 리프를 넣으십시오.
• 고기는 폭 7cm 정도로 썰고 불을 줄이고 뜨거운 물에 담가주세요. 아지카를 추가합니다.
• 조각을 소금물에 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄고 양지머리를 약 10시간 동안 재워둡니다.
• 이 시간이 지나면 고기를 제거하고 수건에 올려 놓으십시오. 수분이 흡수될 때까지 기다립니다.
• 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 각 조각을 문지릅니다. 양피지에 싸서 냉장하십시오.

• 양지머리 피클을 더 빨리 만들려면 작은 조각으로 자릅니다.
• 일반 소금 대신 바다 소금을 사용하십시오. 그것은 점차적으로 용해되고 고기에서 수분을 덜 빨리 제거하는 더 큰 결정을 가지고 있습니다.
• 향기와 풍부한 맛을 위해 매리 네이드에 매자 나무 또는 셰리를 추가하십시오.
• 조각을 같은 크기로 잘라서 골고루 소금에 절입니다.
• 양지머리는 소시지 컷과 함께 사용할 수 있습니다. 다진 허브를 얹습니다.
• 완성된 고기를 서빙하기 전에 냉동실에 넣으면 얇은 조각을자를 수 있습니다.
• 기성품 양지머리는 굽거나 다른 요리에 추가할 수 있습니다.
• 양지머리에서 황금색을 얻으려면 소금물에 추가하십시오. 양파 껍질. 그리고 훈제 맛 - 액체 연기.

집에서 양지머리를 소금에 절이는 것은 쉽습니다. 그러나 맛있는 요리를 위해서는이 기사의 팁뿐만 아니라 레시피의 비율을 따르는 것이 중요합니다.

양지머리를 요리하는 또 다른 방법은 비디오를 참조하십시오.

여러분, 안녕하세요! 삼겹살 끓이는법 궁금하신 분들은 저에게 물어보세요🙂 . 오븐에 양지머리를 호일에 굽고, 양파 껍질로 요리하고, 슬로우쿠커에 호일에 쪄내는 방법을 가슴 아플 정도로 자세하게 알려 드리겠습니다. 선택은 당신의 것입니다. 다른 사람이 삼겹살 준비를 엉망으로 만들 가치가 있는지 생각한다면 나는 반드시 대답합니다. 적어도 샌드위치의 화학 소시지를 천연 제품으로 대체하려면 자신의 요리. 게다가 좋은 양지머리는 정말 맛있고, 양파링, 양고추냉이, 머스타드, 케첩으로 한 입 베어물면 음... 음... 간단한 요리법차례로 양지머리를 요리하십시오.

오븐에서 호일로 삼겹살을 요리하는 방법 :

총 조리 시간: 1.5 - 2시간.

오븐에서 양지머리를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 삼겹살 1kg
• 1st. 소금 한 숟가락(상단 제외)
• 후추 혼합물 2작은술(상단 없음)
• 마늘 4-6쪽
• lavrushka 잎 8-10개 (선택 사항 - 저는 개인적으로 이 방법으로 lavrushka를 사용하지 않습니다. 냄새가 너무 자극적입니다)

호일에 삼겹살 굽는 방법:

1. 양지머리를 세로로 4-5cm 너비의 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 결과로 나온 좁은 삼겹살 조각을 소금과 후추로 문지릅니다.
3. 적당한 크기의 호일에 양지머리 조각을 배치하십시오 (호일 한 장에 두 개의 스트립을 넣습니다)
4. 접시에 자른 마늘과 양지머리 조각을 겹쳐 놓고 월계수 잎을 반으로 쪼개십시오(아직도 사용하기로 결정한 경우).
5. 양지머리 조각 주위에 호일을 감싸 상단에 작은 좁은 틈이 생기도록 합니다.
6. 삼겹살을 베이킹 시트에 호일에 담고 양지머리의 굵기와 양지머리의 총량에 따라 1.5~2시간 동안 200~220도로 가열합니다. 호일의 가장자리를 약간 돌려 긴 칼로 주기적으로 준비 상태를 확인하십시오. 뜨거운 양지머리는 생 크런치 없이 아주 쉽게 뚫어야 합니다.

호일에 구운 삼겹살은 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다. 식힌 후 주인 없는 구운 양지머리 조각을 냉동실에 비축해 둡니다. 그들은 내가 먹거나 굽기 위해 빠르고 맛있는 것이 필요할 때 정말 도움이 됩니다.

양파 껍질에 삼겹살 요리하는 법:

조리 시간: 1.5시간

양파 껍질에 삼겹살을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 삼겹살 1kg
• 양파 껍질 한 줌
• 3 예술. 소금 숟가락
• 1.시간 검은 후추 한 숟가락
• 껍질을 벗긴 마늘 6-8쪽
• 5-6 lavrushka 잎
• 물 1리터

양파 껍질에 삼겹살 요리하는 법:

1. 양지머리는 팬에 편안하게 들어갈 수 있도록 너비 4-5cm, 길이에 상관없이 조각으로 자릅니다.
2. 양지머리를 깊은 팬에 단단히 넣어 서로와 팬 벽에 대고 감히 터지지 않도록하십시오.
3. 소금, 후추, 베이 리프를 붓고 씻은 양파 껍질을 넣고 물을 부으십시오. 이상적으로는 양지머리가 팬에서 너무 단단히 접혀서 물이 위를 제대로 덮고 조각이 뜨지 않습니다.
4. 냄비를 스토브에 놓고 뚜껑을 약간 열어 중불에서 한 시간 동안 끓인 후 양지머리를 요리하십시오.
5. 이 레시피는 육수에 지방이 많이 녹고 양지머리가 구울 때보다 얇아서 좋다. 이 양지머리도 냉동실에 잘 보관됩니다.

느린 밥솥에서 호일로 삼겹살을 요리하는 방법 :

조리 시간: 1.5 - 2시간, 멀티쿠커 모델과 양지머리의 양에 정비례합니다.

• 슬로우 쿠커에서 양지머리를 요리하려면 오븐과 동일한 비율로 동일한 재료가 필요합니다. 유일한 차이점은 양지머리의 각 스트립을 개별적으로 호일로 단단히 싸서 증기가 침투할 수 있도록 조각 사이에 틈을 두고 김이 나는 화격자 위에 놓아야 한다는 것입니다.
• 멀티 쿠커를 찜 모드로 설정하고 멀티 쿠커에 대한 지침에 따라 물을 따르십시오. 호일에 담긴 멀티 쿠커의 양지머리 요리 시간이 1.5-2 시간 또는 그 이상이라는 사실을 고려하십시오. 장치.
• 양지머리와 함께 화격자를 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 닫고 할당된 시간 동안 기다립니다. 칼로 확인하고 필요한 경우 더 많은 뜨거운 물을 멀티에 추가하고 30분 더 찐다.

삼겹살 요리하는 법, 당신은 이제 알고 있습니다. 물론 조미료를 사용하면 재량에 따라 변형이 가능하며 가장 중요한 것은 소금으로 도취되지 않는 것입니다. 삼겹살에 좋아요

양지머리 (6가지 레시피)

미라클 셰프의 조언. 양파 껍질에 라드를 소금에 절이는 이 조리법에는 많은 긍정적인 측면이 있습니다. 부드럽고 삶은 것(생것보다 건강에 더 안전함)이며 빠르고 아름답게 요리되며 입안에서 녹습니다.

삶은 양파 껍질에 베이컨 재료

• 돼지 지방 또는 양지머리 - 1kg;
• 양파 껍질 - 1 큰술;
• 소금 - 1 큰술;
• 달콤한 완두콩 - 10 개;
• 마늘 - 10-12 정향;
• 베이 리프 - 3 개;
• 갈은 검은 색과 붉은 고추 (또는 adjika);
• "액체 연기"- 1 tsp (선택 과목).

집에서 양파 껍질에 라드를 소금에 절이는 조리법

1. 베이컨을 소금에 절이기 위해 양파 비늘을 씻으십시오. 뜨거운 물.
2. 양파 껍질을 냄비에 옮기고 물을 부어 껍질을 완전히 덮습니다.
3. 양파 껍질을 끓여서 약한 불에서 10분간 끓인다.
4. 그런 다음 냄비에 소금, 후추, "lavrushka", 마늘 4쪽을 넣습니다. 우리는 섞는다.
5. 우리는 라드 조각을 퍼뜨리거나 돼지 고기(뜨거운 소금물에 완전히 담가야 합니다). 물이 충분하지 않으면 추가 할 수 있습니다.
6. 양파 깃털에 라드를 약 1 시간 동안 요리하십시오 (고기가 돼지 고기 인 경우 요리 시간은 1.5 시간입니다).
7. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하십시오. 삶은 지방에 "액상 연기"를 추가하고(하지만 없어도 됨) 접시를 완전히 식히십시오.
8. 우리는 소금물에서 식힌 돼지 고기를 꺼내 껍질을 제거하고 종이 타월로 담그십시오.
9. 삶은 돼지고기를 갈은 후추나 아지카, 남은 다진마늘로 문지른다.
10. 우리는 향신료가 묻은 라드 또는 고기를 그릇에 넣고 평평한 접시로 덮고 무거운 것 (멍에)으로 누릅니다.
11. 우리는 서늘한 곳이나 냉장고에서 12 시간 동안 꺼냅니다.

양파 껍질에 삶은 지방에서 여분의 소금물이 나오면 돼지 고기 조각을 호일이나 양피지에 싸서 소금에 절인 지방을 냉동실 (많이 요리 한 경우)이나 냉장고 선반에 보관할 수 있습니다.

슬라이싱 할 때 완성 된 소금에 절인 라드는 훈제 라드와 매우 유사합니다. 전체 요리 과정을 보지 못한 사람들은 모양과 맛으로 실제 훈제 라드와 액체 연기가 나는 향긋한 수제 돼지 고기를 구별하지 못할 것입니다.

삶은 소금에 절인 삼겹살 - 패키지의 조리법

이러한 조리법의 경우 너무 두껍지 않은 지방층이있는 고기 조각을 가져 오는 것이 좋습니다. 열에 노출되면 지방이 녹고 높은 함량으로 가방에서 꺼낸 후 조각이 단순히 분해됩니다.

재료:

• 삼겹살 - 780g;
• 마늘 - 1 머리;
• 갓 갈은 후추, 소금;
• 향신료 믹스 돼지 고기 - 1 티스푼.

요리

가지고 있는 재료로 고기용 향신료 믹스를 만들거나 기성품을 구입할 수 있습니다.

슈퍼마켓의 모든 부서에서 쉽게 찾을 수있는 돼지 고기 조합. 갓 갈은 후추와 소금으로 향신료를 섞은 다음, 혼합물을 돼지고기 전체에 뿌립니다. 양지머리에 가늘고 깊은 구멍을 뚫고 다진마늘로 채운다. 양지머리를 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오.

고기를 지퍼 잠금 백에 넣고 조심스럽게 공기를 빼냅니다. 봉지에 담긴 고기를 다른 봉지에 넣고 묶습니다. 양지머리를 주방용 끈으로 묶습니다. 십자 모양으로 만들어 끓는 물 냄비에 넣습니다. 고기를 2시간 동안 삶아 물이 조각을 덮도록 합니다.

이것으로 소금에 절인 삼겹살을 위한 쉬운 요리법을 마칩니다. 다 익은 고기는 호일에 싸서 식힌 후 썰어주세요.

맛있는 봉지 양지머리

재료:

삼겹살-1.5kg.
마늘 - 1-2 정향.
거친 후추
돼지고기 양념
소금

xaa.su/28cQ로 요리하기:

삼겹살을 조각으로 자릅니다. 믹서기 또는 마늘 프레스를 통해 마늘을 갈아서. 양지머리를 소금, 양념, 후추, 마늘로 문지릅니다.
약 한 시간 동안 양조하십시오. 비닐 봉지를 가지고 한 봉지를 다른 봉지에 넣고 양지머리를 넣으십시오. (1봉지에 2장이면 끝) 봉지에 공기를 빼고 묶는다.
양지머리 봉지를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 냄비에 뚜껑을 덮고 불을 ​​붙입니다. (조리하는 동안 봉지가 터지지 않습니다!) 물이 끓어오르면 물이 많이 끓지 않도록 불을 줄여주세요.

약한 불에서 2시간 동안 끓인다. 불을 끄고 양지머리를 삶은 물에 식혀주세요. 식으면 양지머리를 가방에서 꺼냅니다. 호일에 싸서 잘 식도록 냉장하십시오. 밤에 더 좋습니다.

양지머리 "건식 경화 아래"

삼겹살 1kg
층이 있는 지방 또는 라드
바다 소금 0.5 스택.
물 1리터에
마늘 2개
염수에 1 헤드, 코팅에 1 헤드
베이 리프 5 개
코팅에
취향에 따라 갈은 고추의 혼합물
맛에 조미료

양지머리를 씻고 마늘을 이빨로 분해하십시오.스튜 냄비에 넣고 뜨거운 소금물을 부으십시오.물 1 리터에 바다 소금 0.5 컵 ...


서늘한 곳에서 3~4일 억누르세요...


양지머리를 제거하고 종이 타월로 두드려 말리십시오...


섞어 드레싱을 준비한다 필요한 성분믹서기에...


한 장 한 장 정성스럽게 코팅하고... 필름으로 감싼다...


이 상태로 냉동실에 넣으면 과도한 수분이 얼고 고기가 라드라큐어가 됩니다.


http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-ho...dinka-salcoa-lya-syrovyalenaya

소금에 절인 삼겹살 레시피

소금에 절인 삼겹살 레시피

삼겹살은 다양한 방법으로 준비되며 삶고, 튀기고, 굽습니다. 소금에 절인 삼겹살 요리법을 제안하고 싶습니다. 간식처럼 미친듯이 맛있는 것! 그리고 얼마나 향기로운가! 시도하십시오!
소금에 절인 삼겹살을 준비하려면 다음이 필요합니다.
삼겹살 - 800g;
거친 암염 (나는 분홍색 히말라야 소금이 있습니다) - 4-5 tbsp. 엘.;
마늘 - 3 정향;
파프리카 - 2 tsp;
지상 육두구 - 0.5 tsp;
설탕 - 0.5 tsp;
고수풀 - 0.5 tsp;
지상 고추 - 맛;
갈은 후추 - 0.5 tsp;
말린 딜 - 0.5 tsp

양지머리를 씻고 두드려 말리십시오. 편의를 위해 2 부분으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 접시 또는 작은 조각으로 자릅니다. 절개 부위를 마늘로 채우십시오.

양지머리를 소금으로 잘 문지른다(뿌린다). 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금은 아끼지 않고 양지머리는 소금에 절이지 않으며 필요한 만큼 가져갑니다.

양지머리 위에 면을 올리고 하루 동안 실온에 둡니다.

혼합 향신료: 파프리카, 검정 및 빨강 갈은 고추, 고수풀, 육두구, 딜, 설탕 추가.

양지머리를 양피지로 싸서 셀로판지에 넣고 하루나 이틀 더 냉장 보관합니다.

그 후 양지머리를 양피지에 넣어 냉동실에 몇 시간(1~2시간) 동안 둡니다. 맛있고 풍미있는 소금에 절인 삼겹살을 먹을 준비가되었습니다! 얇은 조각으로 잘라야합니다. 검은 빵으로 - 손가락을 핥으십시오!

(c) 페스토프 알렉세이 블라디미로비치

담그지 않고 찬 방식으로 조리한 소금에 절인 양지머리, 각종 장아찌 등의 사진. 전채 준비는 비교적 간단하고 빠릅니다(물론 라드가 소금에 절이는 데 걸리는 시간을 고려하지 않은 경우). 간단히 말해서 맛있는 삼겹살을 요리하려면 소금, 갓 갈은 후추로 문지르기만 하면 됩니다. 이 단계에서 라드를 마늘 정향으로 채우는 것도 좋을 것이므로 양지머리가 더 향긋합니다. 우리는 소금과 후추로 간 라드를 유리 병이나 용기에 단단히 채우고 양지머리 소금을 3 일 동안 방치 한 후 소금에 절인 라드에 향신료, 다진 마늘을 문지르고 비닐 봉지에 싸서 약 하루 동안 숙성시킵니다. 냉장고, 그 후에 양지머리가 얼고 필요에 따라 테이블에 제공됩니다. 사진에 보이는 소금에 절인 양지머리의 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.

재료:

• 삼겹살 - 1kg;
• 마늘 - 머리 2개;
• 붉은 고추 - 맛;
• 검은 갓 갈은 후추 - 맛보기;
• 소금;

집에서 건식으로 조리한 소금에 절인 삼겹살 레시피. 이것을 준비하려면 간단한 간식삼겹살을 소금과 후추로 문지르고 마늘을 넣고 며칠 동안 소금에 절여야합니다.

소금에 절인 삼겹살 단계별 사진레시피

최근까지 나는 베이컨에 소금을 뿌리지 않았고 양지머리에 소금도 넣지 않았습니다. 그리고 여기에서 다음 제품 구매 중에 판매중인 삼겹살을 보았고 즉시 간식을 요리하고 싶었습니다. 선택 과정을 돌본다 적절한 처방소금에 절이기 위해 가장 간단한 것을 선택했습니다. 양지머리는 아주 맛있고 적당히 짭조름하니, 양지머리를 어떻게 소금에 절이는지 모르겠다면 의심의 여지 없이 다음과 같이 하는 것을 추천한다.

삼겹살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타월로 잘 말려주세요

우리는 양지머리를 피부에 부분적으로 자릅니다. 이것은 한편으로는 지방이 더 잘 소금에 절여지고 다른 한편으로는 냉동 양지머리를 사용하기 더 쉽기 때문에 수행해야 합니다.

따라서 슬라이스 삼겹살의 크기는 위의 점에 대한 우리 자신의 이해를 바탕으로 결정되며,

그런 다음, 상처를 포함하여 전체 표면의 양지머리에 소금을 조심스럽게 문지릅니다. 그건 그렇고 바로 이곳에서 양지머리에 후추로 간을 해서 비벼도 되지만, 염장과정에서 많이 넣는게 싫어서 조금 다르게 ...

그래서 양지머리를 소금으로 잘 문지르 자마자 마늘 머리를 청소하고 모든 정향을 작은 접시에 자르고 지방을 마늘로 채우고 모든 주름, 상처 및 기타 가능한 장소에 넣습니다.

이제 소금 간을 한 양지머리와 마늘 속을 꽉 채운 유리병이나 유리병에 양지머리를 채우고, 양지머리에 후추를 잘 뿌린 다음, 그 위에 소금을 넉넉히 뿌려 기름을 두르고,

뚜껑을 닫고 돼지고기는 건져 찬곳(저는 그냥 냉장고에 넣었다)에서 3일 정도 소금에 절여주세요. 3일 동안 염장을 하는 동안 양지머리를 열거나 휘젓지 않았습니다(일부 염장 레시피에서 권장하는 대로, 사진에서 볼 수 있듯이 요리 과정에서 억압을 사용하지 않았습니다).

3 일 후에 냉장고에서 이미 소금에 절인 삼겹살을 꺼내고 다른 마늘 머리, 검은 색 및 고추를 준비합니다. 물론 이 단계에서는 아무 향신료나 사용해도 되지만 삼겹살 고유의 맛을 방해하지 않기 위해 고추만 먹기로 했어요!

그래서 우리는 소금에 절인 돼지 고기 조각을 큰 접시 나 쟁반으로 옮기고,

완제품에는 여분의 수분이 전혀 필요하지 않기 때문에 우리는 소금에 절인 양지머리를 종이 타월로 철저히 말립니다. 동시에 가능한 경우 박제 마늘 정향을 제자리에 남겨 둘 필요가 있습니다.

이제 매리 네이드의 두 번째 마지막 부분을 준비합니다. 마늘 머리를 눌러

마늘에 갓 간 후춧가루를 넉넉히 뿌리고, 고춧가루 반 티스푼 정도를 붓는다.

우리는 마늘과 향신료로 문지른 양지머리를 별도의 비닐 봉지에 부분적으로 포장합니다 (각 2 개 포장). 그런 다음 양지머리에 마늘 향을 흡수 할 시간이 있도록 하루 동안이 형태의 지방을 냉장고에 넣습니다. 그리고 고추가 얼 때까지. 글쎄, 요즘에는 양지머리가 냉장고로 옮겨져 테이블에 제공 될 때까지 보관됩니다.

완성된 소금에 절인 삼겹살은 얼자마자 바로 얇게 썰어서 제공됩니다. 나는 당신에 대해 모르지만 나는 소금에 절인 양지머리를 먹는 것을 정말 좋아합니다. 검은 빵,

그리고 이상적으로는 수제 와사비도 있습니다.

우리 중 많은 사람들은 단순히 훈제 고기와 기타 진미를 좋아합니다. 그러나 상점에서 구입한 훈제 제품의 이점은 매우 의심스럽습니다. 사실 이러한 제품에 존재하는 향과 매운 맛은 주로 페놀 및 카르보닐 화합물의 존재와 관련이 있습니다. 어느 출구? 모든 것이 매우 간단합니다. 집에서 전통적인 기술을 사용하여 훈제 삶은 제품을 요리할 수 있습니다.

그래서 삶은 훈제 양지머리는 조리법이 매우 간단하기 때문에 집에서 쉽게 만들 수 있는 차가운 전채 중 하나입니다.

올바른 고기를 선택하는 방법?

출력 접시가 부드럽고 육즙이 많으며 향이 나기 위해서는 우선 올바른 고기를 선택해야합니다.

• 고기는 라드보다 향신료에 훨씬 빨리 담그기 때문에 양지머리는 완제품이 덜 기름지고 향이 나도록 고기가 많아야합니다.
• 양지머리의 지방은 흰색이어야하며 황색이 있으면 제품이 손상되었거나 반복적으로 냉동되었음을 나타냅니다.
• 신선하고 깨끗한 냄새가 나며 색이 짙은 붉은색을 띠는 뼈가 없는 고기 또는 작은 구멍이 있는 고기를 선택하십시오.

삶은 훈제 양지머리 : 양파 껍질 요리법

양지머리를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘 우리는 초보자 여주인조차도 할 수있는 가장 간단한 것에 대해 이야기 할 것입니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 (양지머리) - 1kg;
• 훈제 소시지 (날개로 대체 가능) - 100g;
• 마늘 - 1-2 머리;
• 소금 - 4 큰술. 엘.;
• 양파 껍질 - 5 큰술. 엘.;
• 꿀 - 1 tsp;
• 지상 후추 - 맛;
• 파슬리 (파슬리 뿌리 수 있음) - 100-150g;
• 베이 리프, 고수풀, 겨자 씨앗 - 맛.

요리:

이 방법으로 조리된 양지머리는 매우 부드럽고 향이 좋습니다. 그러한 요리는 가족에게 많은 즐거움을 가져다 줄 것이며,이 대접을 맛본 손님은 확실히 안주인의 요리 예술을 무시하지 않을 것입니다.

집에서 양파 껍질 없이 훈제 양지머리

양파 껍질은 고기에 기분 좋은 황금빛 색조를 주기 위해 사용됩니다. 그러나이 성분을 사용하지 않는 조리법이 있습니다. 양파 껍질 없이 양지머리를 요리하는 또 다른 간단한 방법을 알려드립니다.

필수 성분:

• 돼지 등심;
• 마늘;
• 지상 붉은 후추와 검은 후추;
• 고수풀, 정향, 베이 리프;
• 소금.

요리:

양지머리가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

훈제 고기에 대한 몇 마디

많은 주부들은 양지머리에 훈제 고기의 특별한 풍미를 주기 위해 조리법에 액체 연기를 첨가합니다. 현재 이 훈제향을 사용하는 것이 건강에 절대적으로 안전한지에 대한 논란이 많다. 여기에서 의견이 근본적으로 갈립니다. 어떤 사람들은 액체 연기를 믿습니다. 천연 제품, 완성된 요리에 훈제 맛과 향을 줄 뿐만 아니라 저장 수명을 연장합니다.

그러나 많은 제조업체가 이 향료의 구성에 다양한 염료와 화학 화합물을 추가하지만, 이는 물론 건강에 더 이상 도움이 되지 않습니다.

어쨌든이 보충제를 사용하거나 사용하지 않는 것은 모든 사람의 개인적인 선택입니다. 우리는 기억합니다. 모든 영양사는 인간 식단의 훈제 식품이 한 달에 2 번 이상 나타나야한다는 동일한 의견입니다. 즉, 때때로 이런 식으로 준비된 요리를 먹으면 몸이 어떤 식으로든 반응하지 않습니다.

그러나 의심스러운 첨가물 없이 집에서 조리한 삶은 훈제 양지머리는 시중에서 파는 훈제 고기보다 맛이 떨어지지 않을 뿐만 아니라 훨씬 더 섬세한 맛을 낸다는 점에 유의하십시오.

즐겁게 요리하고 건강하게!

가장 부드러운 삼겹살은 수십 가지의 맛있는 요리를 요리할 수 있는 훌륭한 고기입니다.

흰 공기 지방 사이의 분홍색 고기 층은 티라미수 또는 튀긴 감자보다 덜 식욕을 유발할 수 있습니다. 신선한 양지머리를 사는 것이 지갑에 닿지 않는 것이 중요하며(완성된 산업 제품에 대해서는 말할 수 없음) 매우 빨리 요리할 수 있습니다.

삼겹살부터 매일매일 축제 요리, 가정과 손님 사이에서 끊임없는 즐거움을 유발합니다. 최소한의 조미료와 향신료로 자신을 제한하거나 요리 독창성의 기적을 보여주고 대담한 실험을 할 것인지 여부는 안주인의 욕망에 달려 있습니다. 조림, 굽기, 튀김, 염장, 훈제, 속재료 - 양지머리로 무엇이든 할 수 있습니다! 어느 쪽이든 결과는 놀랍습니다.

삼겹살 - 준비의 일반 원칙

양지머리를 요리하는 데는 두 가지 주요 방법이 있습니다: 뜨겁게 또는 차갑게.

뜨거운 요리- 이것은 튀김, 베이킹, 스튜입니다.

차가운 길 - 염장 및 냉 훈연은 특별한 가정 훈제실에서만 가능합니다.

고기를 소금에 절이고 훈제하는 데는 며칠에서 몇 주까지 많은 시간이 걸립니다. 따라서 붉고 부드럽고 육즙이 많은 양지머리로 가족에게 빨리 먹이를 주거나 손님을 만나야한다면 아무 것도 없습니다. 더 나은 오븐또는 냄비에.

요리를 위해 양지머리를 준비하려면 고기 전체를 ​​씻고 말리고 뼈와 연골을 자르고 소금과 향신료를 섞어 코팅하면 충분합니다. 다음으로, 마늘 몇 정향으로 고기를 채우고 호일이나 베이킹 슬리브에 넣고 예열된 오븐에 보낼 수 있습니다. 40~60분 후 맛있는 요리구운 야채, 파스타, 으깬 감자, 조림 양배추.

삼겹살은 굽기 전에 소금물과 향신료에 절인 경우가 많습니다. 고기가 더 부드러워지고 향신료의 향기가납니다. 양 고추 냉이 뿌리는 베이킹에 매우 좋으며 잘게 문질러야합니다. 향신료에서 검은 색과 붉은 고추, 말린 바질, 딜, 파슬리, 육두구, 심황, 로즈마리, 파프리카, 주니퍼를 볼 가치가 있습니다. 어린 마늘에 담그거나 구운 양지머리는 훌륭한 매운 매운 향을 얻습니다.

양지머리는 뜨거울 뿐만 아니라 차가워도 좋기 때문에 건강에 해로운 산업용 소시지를 성공적으로 대체할 수 있습니다. 갈색 빵으로 아침 식사 - 그게 다야!

삼겹살은 아무거나 넣어도 됩니다. 버섯, 야채, 사과, 호두, 말린 과일, 파, 치즈, 다진 고기그리고 심지어 삶은 달걀. 먹거리를 사용하면 간식 카테고리에서 메인 상태로 요리를 옮길 수 있습니다. 충분한 식사.

당근 "베개"에 파인애플과 삼겹살

원래 방법신선한 당근의 "쿠션"에 삼겹살을 요리하면 훌륭한 고기뿐만 아니라 반찬도 얻을 수 있습니다. 파인애플 링은 구운 양지머리의 향을 매우 가늘고 부드럽게 만들어 고기에 달콤하고 신 맛을 더해줍니다. 많은 수의 고기 층이있는 지방이 많지 않은 조각이 필요합니다.

재료:

피부가있는 고기 킬로그램;

통조림 파인애플 1캔 또는 신선한 6개 링;

하나의 큰 당근과 여섯 개의 어린 얇은 당근;

후추와 굵은 소금의 혼합물;

바이에른 겨자 1.5큰술;

평범한 매운 겨자 한 스푼;

마요네즈 5큰술;

완성 된 혼합물 "프로방스의 허브"포장;

말린 바질 한 숟가락.

요리 방법:

준비한 고기는 껍질과의 거리가 최소 2~3센티미터가 되도록 안쪽을 가로질러 잘라주세요. 후추와 소금으로 창살.

껍질을 벗긴 큰 당근은 얇은 고리로 자르고 고기에 상처를 채 웁니다.

파인애플을 얇은 반 고리로 자르고 당근 고리 옆에 고기 컷에 삽입하십시오.

어린 당근은 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다.

기름 두른 베이킹 접시에 당근 반쪽을 배열합니다.

당근 "베개"에 양지머리를 놓으십시오. 모양은 양지머리가 비좁은 모양이어야 합니다. 이렇게 하면 열처리 중에 고기가 떨어져 나가지 않습니다.

마요네즈와 머스타드, 후추, 말린 허브, 소금을 섞고 고기 한 점을 마리네이드로 코팅합니다. 나중을 위해 소스 두세 스푼을 남겨두고 용기를 단단히 닫습니다.

양지머리가 잘 재워지도록 냉장고에서 2~3시간 동안 폼을 제거합니다. 가능하면 고기를 10-12시간 이상 담가둘 수 있습니다.

오븐은 상단과 하단 불을 켜서 200도로 예열해주세요.

고기를 제거하고 남은 매리 네이드로 다시 코팅하십시오.

양지머리를 200도에서 25분 동안 구운 다음 스위치를 180도로 돌리고 완료될 때까지 굽습니다(약 1시간 더).

고기를 제공, 잘라 분할 조각. 반찬으로 구운 당근을 제공하십시오.

사워 크림 소스의 삼겹살

사워 크림 소스는 돼지 고기 조각에 섬세한 사워 크림 맛을줍니다. 이 조리법에 따라 조리된 고기는 말 그대로 입에서 녹습니다. 조리법은 간단하고 재료의 수는 최소화하고 결과는 우수합니다! 가족을 위한 맛있고 저렴한 음식을 위한 최선의 선택입니다.

재료:

살코기 양지머리 반 킬로그램;

대형 전구;

식물성 기름 3 큰술;

파슬리 (말린 것 또는 신선한 것);

선택적으로-고기용 향신료의 기성품 혼합물;

소금과 후추;

저지방 사워 크림 한 병;

한 숟가락의 밀가루;

세 숟가락 버터.

조리 방법

준비한 삼겹살은 연골과 뼈를 제거하고 적당한 크기로 썰어 기름, 양념, 후추 한 숟갈에 재워둔다.

바로 요리를 시작할 수 있습니다. 시간이 있으면 고기를 냉장고에 넣어 몇 시간 또는 하루 동안 담가야 합니다.

두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 고기 스틱을 3~4분 정도 볶는다. 고기가 가벼워지고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 조각에 나타나면 별도의 접시에 팬에서 꺼내야합니다.

양파를 반 고리로 자르고 고기를 튀긴 것과 같은 기름에 볶습니다.

고기를 양파, 소금과 함께 팬에 다시 넣고 물 반 컵을 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다.

별도의 프라이팬에 밀가루를 기름 없이 연한 갈색이 날 때까지 볶는다. 버터 조각을 넣고 녹이고 밀가루와 섞고 사워 크림에 부어 넣으십시오. 소스는 1~2분 동안 끓여야 합니다. 너무 두꺼운 것으로 판명되면 사워 크림 - 밀가루 혼합물을 물로 안전하게 희석 할 수 있습니다.

붓다 사워 크림 소스고기에 넣고 30분 더 끓인다.

삼겹살 튀김

육즙이 많고 맛있고 놀라울 정도로 쉽게 준비할 수 있는 삼겹살은 팬에 고기 조각을 튀기기만 하면 됩니다. 매리 네이드, 향신료, 소스 없음 - 고기, 소금, 후추 및 식물성 기름 한 방울.

재료:

최대 400g 무게의 작은 고기 양지머리 조각;

다섯 가지 고추의 혼합물;

한 숟가락의 식물성 기름.

요리 방법:

양지머리는 얇은 지방층과 함께 섭취해야 합니다.

준비된 고기를 센티미터보다 두껍지 않은 조각으로 자릅니다. 소금 후추.

팬에 기름을 두르고 종이 타월이나 실리콘 브러시로 문질러 가열합니다.

불을 줄이고 각 면의 고기 조각을 최소 4분 동안 볶습니다. 주걱으로 고기 표면 전체를 팬 바닥까지 눌러주세요.

버섯을 곁들인 삼겹살

30분 만에 버섯으로 조림하면 삼겹살을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 요리의 하이라이트 - 향기로운 소스, 고기와 반찬과 함께 제공되어야 합니다.

재료:

최대 700g의 양지머리 조각;

신선 또는 냉동 버섯 250g;

대형 전구;

사워 크림 100g;

토마토 페이스트 두 큰술;

밀가루 1.5큰술;

고추의 혼합물;

식물성 기름.

요리 방법:

양지머리를 2cm 두께의 막대기로 자르고 기름과 후추의 혼합물에 담그십시오.

달궈진 프라이팬에 아주 빠르게 2~3분 안에 고기를 2단으로 볶는다. 팬에 고기를 한꺼번에 다 넣으면 튀기지 않고 육즙이 흘러나와요.

고기를 별도의 접시에 넣으십시오.

양파를 잘게 썰어 고기를 볶은 같은 팬에 4분 정도 볶는다.

버섯을 양파에 넣고 5 분 동안 끓입니다.

팬에 밀가루를 넣고 2분 동안 볶고 저어준 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.

1분 후 뜨거운 주전자에서 사워 크림과 물 반 컵을 붓습니다.

언제 버섯 소스끓여서 돼지 고기 조각을 넣고 소금을 넣고 후추와 향신료를 섞어 맛을 낸다 (예 : "고기에"준비된 혼합물 한 스푼).

약한 불로 덮어 15분간 끓인다. 고기가 부드러워지지 않으면 잘못 튀긴 것입니다. 담금질은 부드러워질 때까지 계속해야 합니다.

삼겹살 "수제"

향긋하고 부드러우며 환상적으로 맛있는 삼겹살, 정통 요리 가정 요리법, 어떤 상황에서도 안주인을 도우십시오. 아침 샌드위치를 ​​만들거나 저녁 식사 반찬으로 제공하거나 피클과 토마토 회사의 접시에 아름답게 담아 아름답게 제공 할 수 있습니다. 축제 테이블. 요리용 범용 제품마늘, 후추, 양파 껍질만 있으면 됩니다.

재료:

큰 조각최대 2kg의 피부를 가진 유방;

양파 껍질 4줌;

물 2리터;

굵은 바다 소금 3큰술;

마늘 머리 3개;

지상 빨강 및 검은 후추.

요리 방법:

양파 육수를 준비합니다. 물, 소금을 끓이고 씻은 양파 껍질을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

씻은 고기를 놓고 700g 조각으로 자릅니다. 15분 동안 중불에서 요리합니다.

가스를 끄고 고기를 뜨거운 물에 12~18시간 동안 두십시오.

양지머리를 제거하고 말리고 후추와 다진 마늘을 섞어 문지른 다음 양피지나 호일로 싸서 5시간 동안 냉장고에 보관합니다.

고기는 냉동실에 보관하세요.

맥주에 삼겹살

편리한 현대식 슬로우 쿠커는 번거로움 없이 삼겹살을 빠르게 요리할 수 있는 또 다른 방법입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 맥주로 인해 매운 향기가납니다.

재료:

피부에 양지머리 약 킬로그램;

가벼운 맥주 반 리터;

좋아하는 말린 허브;

후추와 소금의 혼합물.

요리 방법:

준비된 양지머리에 맥주를 붓고 냉장고에 하루 동안 담그십시오. 거품이 많은 매리 네이드가 적고 전체 조각을 덮지 않으면 문제가되지 않습니다. 돼지 고기는 때때로 뒤집어서 다른 가장자리에서 액체로 끝날 수 있습니다.

멀티 쿠커의 덤불에 맥주 매리 네이드를 배출하고 피부가 위로 향하도록 양지머리를 놓으십시오. 맥주는 고기 조각의 최소 2/3를 덮어야 합니다.

고기에 향신료, 소금, 말린 허브를 뿌립니다.

스튜 모드를 선택하고 양지머리를 2시간 동안 요리하세요. 고기를 두세 번 뒤집어 양념과 양념이 골고루 배이도록 합니다.

서빙할 때 피부를 잘라냅니다.

렌즈콩을 곁들인 삼겹살

양지머리를 녹색 또는 갈색 렌즈콩으로 굽는 것으로 정식 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 콩과 식물의 여왕은 전통적인 감자와 경쟁합니다. 향기로운 음식은 온 가족에게 어필합니다.

재료:

양지머리 1.5kg;

렌즈콩 600g;

두 개의 중간 전구;

하나 또는 두 개의 큰 당근;

마늘 3쪽;

고기 맛을위한 조미료;

버터 두 큰술;

식물성 기름 4 큰술;

고추의 혼합물;

요리 방법:

준비한 양지머리를 양념으로 갈아주세요.

고기를 틀에 넣고 물을 조금(유리컵 이하) 넣고 호일로 덮고 180도에서 1시간 반 동안 굽는다.

씻은 렌즈콩을 물에 붓고 끓여서 소쿠리에 걸러냅니다.

껍질을 벗긴 야채를 자르고 칼로 마늘을 자르십시오

냄비에 식물성 기름을 붓고 버터를 넣고이 혼합물에 양파, 마늘, 당근을 10 분 동안 볶습니다.

프라이팬에 렌틸콩과 튀긴 야채를 넣고 센 불에서 5분간 데웁니다.

불에서 내리고 소금과 후추로 간을 합니다.

렌틸콩을 삼겹살 접시에 옮기고 물 1.5~2컵을 넣고 호일 없이 40분간 더 굽습니다.

접시를 호일로 덮고 10분에서 15분 더 구워 독특한 향을 만드세요.

넓은 접시에 렌즈콩을 담고, 그 위에 양지머리 부분을 얇게 썬 다음 허브로 장식합니다.

이탈리안 가니쉬를 곁들인 감귤류 소금 삼겹살

레몬의 섬세하고 상큼한 맛과 향이 삼겹살에 독특한 매력을 더해줍니다. 메이플 시럽은 신맛을 더하고 화이트 와인 식초는 선명도를 더합니다. 레시피의 하이라이트는 지중해식 파바 콩으로, 러시아산 어린 콩이나 어린 콩으로 쉽게 대체됩니다. 아스파라거스 콩. 이것에 따라 고기를 요리하려면 적어도 한 번은 필요합니다 미식가 조리법그 놀라운 맛과 향을 즐기기 위해

재료:

껍질이없는 양지머리 킬로그램;

네 레몬;

콩 400g;

사보이 양배추 300g;

당근 두 개;

숟가락 올리브유;

메이플 시럽 반 잔;

발사믹 식초 한 잔;

화이트 와인 식초 두 큰술;

겨자와 고수풀 씨의 작은 술;

신선하거나 말린 이탈리아 허브(타임, 로즈마리);

굵은 바다 소금 50g.

요리 방법:

레몬에서 풍미를 제거하고 소금과 허브와 섞습니다.

준비된 고기 조각을 감귤류 소금으로 갈아서 10 시간 동안 냉장 보관하십시오.

양지머리가 잘 재워지면 소금을 모두 제거하고 깨끗한 찬물로 씻은 다음 말린 다음 230도로 예열된 오븐에 30분 동안 보내야 합니다.

오븐을 120도의 낮은 온도로 전환하고 고기를 1시간 30분 더 굽습니다.

밑반찬을 준비합니다. 개별 사보이 양배추 잎을 3분 동안 데칩니다.

팬에 기름, 백식초, 메이플 시럽, 백후추, 고수씨를 두르고 배추를 재워둡니다. 한 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

껍질을 벗긴 콩과 다진 당근을 3분간 데칩니다.

절인 양배추를 잘게 자르고 데친 야채와 섞는다.

버터에 야채를 살짝 볶습니다.

발사믹 식초를 약한 불에서 살짝 끓여 소스를 준비합니다.

놀라운 반찬과 함께 멋진 고기를 제공하십시오.

가지와 치즈로 속을 채운 삼겹살

가지와 치즈로 속을 채운 삼겹살은 한 끼 식사를 대신할 것입니다. 버터, 적포도주, 올리브 및 레몬 매리 네이드의 조합은 요리에 절묘한 맛을줍니다. 마법의 향기는 정향, 마늘, 갓 갈은 후추, 파, 허브의 향으로 시작됩니다.

재료:

삼겹살 1kg;

네 개의 중간 가지;

레드 드라이 와인 한 잔;

하나의 향기로운 정향;

대형 전구;

중간 당근;

좋아하는 신선한 허브(딜, 셀러리, 파슬리, 파);

강판 치즈 200g;

빵가루 입힌 크래커 100g;

움푹 들어간 올리브 반 병;

마늘 세 쪽;

갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼;

소금과 후추.

요리 방법:

양파는 투명한 반 고리로 자릅니다.

당근을 창살.

채소를 잘게 자릅니다.

양파, 당근, 채소, 소금에 와인을 붓고 맛을 내기 위해 후추를 넣고 뜨거울 때까지 모든 것을 데우십시오. 완전히 식히십시오.

고기를 세로로 자르고 매리 네이드 위에 붓고 냉장고의 상단 선반으로 보냅니다.

가지는 얇은 원으로 자르고 소금을 넣고 주스를 추출하도록 둡니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름 한 숟가락에 다진 양파와 다진 마늘을 볶습니다.

깨끗한 물로 가지를 씻고 말리고 양파 마늘 튀김, 강판 치즈, 다진 올리브, 파, 크래커 및 레몬 주스.

후추 다진 것, 소금 맛.

양지머리를 제거하고 다진 고기를 컷에 넣고 실로 꿰매거나 나무 이쑤시개로 자릅니다.

베이킹 시트나 틀에 기름을 살짝 발라주세요 식물성 기름, 속을 채운 양지머리를 깔고 200도의 온도에서 익을 때까지 굽는다.

• 포크나 날카로운 이쑤시개로 구운 고기의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 고기 조각을 쉽게 뚫고 분홍빛이 도는 육즙이 나오지 않으면 양지머리가 준비된 것입니다.
• 확인하는 또 다른 방법은 고기를 자르는 것입니다. 가운데가 여전히 분홍색이면 양지머리가 준비되지 않은 것이므로 구워야 합니다.
• 오븐에 있는 큰 양지머리 조각이 위에서 타버릴 수 있습니다. 이를 방지하려면 고기를 호일로 덮으십시오.
• 양지머리의 흰색과 분홍색 층이 번갈아 가며 있으면 우수한 고기가 나옵니다. 오븐, 프라이팬 또는 멀티쿠커의 고온에서 지방이 녹아 고기층이 부드러워지고 육즙이 늘어납니다.
• 대중적인 믿음과 달리 지방은 해롭지 않습니다. 오히려 관절과 심장에 유익한 작용을 하는 아라키돈산을 함유하고 있습니다. 치료 효과를 위해서는 매일 지방 30g이면 충분합니다.
• 돼지 지방은 귀중한 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 뚱뚱한 연인은 우울증을 앓지 않으며 신경계가 강합니다.
• 속을 채운 돼지고기를 더 맛있게 하려면 냉장고에 하루 정도 보관해야 합니다.