오븐에서 야채를 끓일 정도. 집에서 요리하기: 오븐에 구운 야채를 위한 최고의 요리법

1단계: 야채를 준비합니다.

모든 야채를 잘 헹구고 말리고 껍질을 벗기십시오. 가지와 호박의 꼬리를 자르고, 후추에서 씨를 제거하고, 양파와 마늘에서 껍질을 제거하고, 알 줄기 양배추를 감자 껍질을 벗기는 것과 같은 방법으로 껍질을 벗기십시오. 즉, 상단 껍질을 잘라냅니다.

그런 다음 준비된 모든 야채를 상당히 큰 조각으로 잘라야합니다. 마늘 정향 만 반으로 자르거나 얇은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

2단계: 오븐에서 야채를 끓입니다.

까지 예열하도록 오븐을 설정하십시오. 180도섭씨.
야채를 베이킹 시트 (또는 접시)로 옮기고 소금, 좋아하는 향신료 (고추 또는 향기로운 말린 허브 일 수 있음)를 뿌리고 식물성 기름을 뿌립니다. 잘 저어 중간 수준의 오븐에 넣습니다. 야채 자체가 스튜가 될 주스를 줄 것이기 때문에 물을 추가 할 필요가 없습니다.

오븐에서 야채를 약 한 시간... 그러나 대부분의 경우 야채가 부드러워지면 꺼내서 제공 할 수 있기 때문에 시간이 덜 필요합니다.

3단계: 오븐에 구운 야채를 제공합니다.

오븐에 구운 야채들입니다. 맛있고 향기롭고 건강합니다. 고기, 가금류, 생선, 튀긴 소시지 등 거의 모든 음식과 함께 반찬으로 제공하십시오. 또는 사워 크림이나 토마토 소스를 추가하여 독립 요리로 먹을 수 있습니다.
맛있게 드세요!

야채가 전혀 갈색이 되지 않게 하려면 베이킹 시트를 호일로 덮으십시오.

대신에 식물성 기름예를 들어 크림 같은 지방, 오리 또는 돼지 고기를 추가할 수 있습니다.

여름철 다양한 채소 작물을 활용하여 오븐에서 향긋한 채소 스튜를 요리할 수 있는 기회를 놓치지 마세요. 오랜 시간 끓인 소스와 육즙 덕분에 야채는 식어도 기가 막히게 맛있습니다.

오븐에 야채와 함께 조림된 가지

재료:

가지 - 230g;
달콤한 고추 - 165g;
마늘 - 4 정향;
올리브 - 16개;
양파 - 90g;
케이 퍼 - 3 큰술. 숟가락;
사과 사이다 식초 - 15ml;
토마토 - 560g;
말린 오레가노 - 1 큰술 숟가락;
소수의 민트 잎, 바질, 파슬리.

준비

가지는 요리 후 쓴맛이 나는 것으로 알려져 있으므로 불쾌한 놀라움을 피하기 위해 조림 야채를 오븐에서 요리하기 전에 과일을 자르고 넉넉히 소금에 절인 다음 약 30 분 동안 주스를 만드십시오. 시간이 지남에 따라 액체를 배출하고 조각을 헹구고 말리고 튀김을 시작하십시오. 가지가 갈색이 되면 양파 반쪽 고리, 퓌레로 만든 마늘, 허브를 넣습니다. 채소가 시들면 스튜에 토마토, 피망, 올리브 및 케이퍼를 넣고 사과 사이다 식초로 모든 것을 뿌리고 160도 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

두툼한 리코타 빵 위에 이탈리안 야채 스튜를 올려보세요.

베이킹 시트에 구운 야채

재료:

마늘 - 12 정향;
마른 적포도주 - 210ml;
샴피뇽 - 475g;
당근 - 340g;
양파 - 210g;
- 115ml;
- 35g;
호박 - 260g;
피망 - 320 G4
백리향과 로즈마리 장식;
자신의 주스에 담긴 토마토 - 430 ml;
월계수 잎.

준비

오븐의 온도가 155도에 도달하는 동안 모든 야채를 임의로 헹구고 다져서 준비해야합니다. 프라이팬에 큰 양파 링을 갈색이 될 때까지 보관하고 마늘을 넣고 냄새가 나기 시작하면 와인으로 모든 것을 붓고 말린 허브를 넣고 액체를 반으로 증발시킵니다. 준비된 나머지 야채를 와인과 함께 튀김에 넣고 모든 것을 철저히 섞어 호일로 덮인 베이킹 시트로 옮깁니다. 야채 위에 국물을 붓고 호일로 덮고 30 분 동안 오븐에서 끓입니다.

요리가 준비되었습니다! 아름답고 매우 맛있습니다. 건강을 위해 먹으십시오!

단계별 지침과 함께 오븐에서 맛있는 야채

야채를 요리하는 가장 일반적이고 가장 인기 있는 방법에 대한 레시피가 제공됩니다. 이 방법을 사용하는 야채는 육즙을 완벽하게 유지하고 식욕을 돋우며 절대 타거나 죽지 않습니다. 당신은 당신의 저녁 식사 또는 파티 테이블에 완벽한 추가를 얻을 것입니다.

재료:

중간 감자 - 6 개
작은 호박 - 1 개
호박 또는 호박 - 1 개
마늘 - 5 정향.
단단한 치즈 - 100g.
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
맛에 소금.

요리 과정:

필요한 모든 야채를 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 호박에서 껍질을 제거하고 반으로 자르고 느슨한 펄프로 씨를 제거하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 고추와 호박(또는 호박)은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
준비한 야채는 2cm 두께로 썬다. 호박을 얇은 조각으로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 날카로운 칼을 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다. 그것은 당신의 식사에 풍미를 더할 것입니다.
메인 코스에 당근을 추가할 수도 있습니다. 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
좋은 베이킹 접시를 선택하고 호일로 선을 긋습니다. 브러시를 사용하여 곰팡이를 식물성 기름으로 잘 닦으십시오. 야채는 조리시간에 따라 분리되는 것을 고려하여 단단한 것은 분리해주세요. 이들은 감자, 당근, 호박입니다. 그들은 먼저 구워야합니다. 깊은 그릇에 담고 소금, 마늘, 양념을 뿌리고 잘 섞는다. 나머지 야채(호박과 후추)도 똑같이 하세요. 다진 단단한 야채를 틀에 넣고 180도 오븐에서 10분간 굽는다. 그런 다음 오븐에서 야채와 함께 접시를 꺼내 준비된 야채의 나머지 절반을 넣으십시오. 오븐 온도를 변경하지 않고 25분 동안 계속 굽습니다.
감자의 준비 상태로 접시의 준비 상태를 결정하십시오. 포크로 쉽게 뚫을 것입니다. 단단한 치즈를 잘게 자릅니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 야채에 강판 치즈를 뿌리고 베이킹 시트를 오븐에 2-3 분 더 넣으십시오. 이 시간 동안 치즈는 야채의 표면을 고르게 덮고 맛있는 맛과 향을 줍니다.

야채가 준비되었습니다. 고기와 함께 뜨겁게 제공하거나 생선 요리... 맛있게 드세요!

오븐에 구운 야채

어떤 식 으로든 구운 야채는 종종 건조하거나 타거나 죽입니다. 이 레시피는 야채 구이를 위한 완벽한 공식을 제공합니다. 당신의 가족과 심지어 당신의 아이들도 그것을 좋아할 것입니다.

재료:

가지 - 1 개
중간 호박 - 0.5 개
토마토 - 5개
달콤한 피망- 2개
샴피뇽 - 5개
마늘 - 2 정향.
맛에 소금.
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
프로방스 허브 맛.
녹색 파슬리 - 2개의 가지.

요리 과정:

필요한 야채를 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오. 애호박과 가지는 세로로 잘라 반으로 자른다. 각 반을 중간 조각으로 자릅니다. 죽을 있으므로 작은 조각으로자를 필요가 없습니다. 호박은 조리하는 동안 금방 부드러워지므로 생략하고 가지로 대체할 수 있습니다.
흐르는 물에 버섯을 헹구고 4등분합니다. 버섯이 작 으면 통째로 남겨 두거나 반으로자를 수 있습니다. 토마토를 씻어서 꼭지를 제거하고 네 조각으로 자릅니다. 접시가 흐르는 것을 방지하려면 펄프가 촘촘한 품종의 토마토를 사용하십시오.
베이킹을 위해 아름답고 두꺼운 살의 고추를 선택하십시오. 너무 부드럽지 않고 색상이 유지됩니다. 접시를 더 아름답고 생동감있게 만들려면 노란색 후추를 넣으십시오. 고추의 경우 줄기와 씨를 제거하고 쐐기 모양으로 자릅니다.
준비된 다진 야채를 깊은 용기에 넣으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 야채에 마늘을 넣으십시오. 원하는대로 야채 혼합물을 소금에 절이고 조미료를 뿌리고 식물성 기름을 붓습니다. 모든 조각이 기름으로 덮이도록 야채를 손으로 저어줍니다.
호일로 베이킹 시트 또는 기타 베이킹 접시를 놓으십시오. 야채를 완전히 덮을 수 있도록 양쪽에 호일을 남겨주세요.
야채를 베이킹 시트의 평평한 층에 놓습니다.
야채 혼합물을 측면에 남은 호일로 덮으십시오. 그러나 단단히 조이지 않고 호일의 가장자리를 연결하기만 하면 됩니다.
오븐을 210도로 예열하고 야채를 넣은 베이킹 시트를 놓습니다. 1시간 동안 구운 다음 부드러움과 익은 정도를 확인합니다. 1시간 후 호일을 열고 야채를 20분 동안 갈색으로 둡니다. 조리 시간을 조금 더 늘리면 야채가 더 부드럽고 부드러워지지만 타지 않도록 주의하세요. 베이킹 시간은 야채 자체의 상태와 오븐의 특성에 따라 결정됩니다.

요리가 준비되었습니다. 고기와 생선 요리와 함께 반찬으로 제공하십시오.

팁 : 구운 야채 혼합물에 허브를 뿌리고 식물성 기름을 추가하면 멋진 샐러드를 얻을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

호일에 구운 야채

소스를 사용하지 않고 야채를 굽는 레시피가 제공되지만 약간의 기름과 조미료만 사용됩니다. 조리법은 간단합니다. 요리 과정이 빠릅니다. 항상 부드럽고 육즙이 많은 야채를 얻을 수 있습니다. 야채의 구성을 기호에 맞게 변경하시면 색다른 맛의 요리를 드실 수 있습니다.

재료:

감자 - 2개
중간 호박 - 1 개
가지 - 2 개
피망 - 2 개
토마토 - 2개
신선한 샴피뇽- 10-12개
마늘 - 4 정향.
식물성 기름 - ½ 큰술.
맛에 소금.

요리 과정:

파프리카는 잘 씻어 꼭지를 제거하고 세로로 반으로 갈라 씨를 제거한다.
가지와 호박은 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗긴다. 이 야채를 자유형 조각으로 자릅니다. 골수는 작은 입방체로, 가지는 얇게 4등분합니다.
토마토를 잘 씻고 줄기를 제거하고 6-8 개의 세로 조각으로 자릅니다.
버섯을 깨끗이 씻어 반으로 자릅니다.
감자도 껍질을 벗기고 씻어 4등분한다.
오븐을 200도로 예열하십시오.
다진 야채를 베이킹 시트에 놓고 소금과 조미료를 뿌리고 식물성 기름을 부어 부드럽게 섞습니다.
호일로 베이킹 시트에 야채를 덮고 예열 된 오븐에 모든 것을 넣으십시오.
접시를 50분 동안 굽습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 정향으로 자릅니다.
오븐에서 구운 야채와 함께 베이킹 시트를 제거하고 호일을 제거하십시오.
다진 마늘을 야채 위에 놓고 오븐에 5분 더 넣습니다.

모든 것이 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다. 테이블에서 제공될 수 있습니다. 건강을 위해 먹으십시오!

치즈와 사워 크림으로 구운 야채

이 조리법의 특징은 베이킹을위한 모든 야채에 마요네즈 또는 사워 크림을 첨가하여 식물성 기름으로 기름칠을하여 야채의 모든 유용한 특성을 보존 할 수 있다는 것입니다. 이 조리법의 모든 야채를 고르게 굽기 위해서는 빨리 익는 야채를 큰 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

재료:

가지 - 1 개
호박 - 1 개
콜리플라워 - 350g.
브로콜리 - 350g.
달콤한 고추 - 2 개
당근 - 2개
중간 감자 - 0.5kg.
체리 토마토 - 0.5kg.
양파 - 2개
신선한 완두콩 - 150g.
맛에 소금.
맛을 내기 위해 검은 후추를 갈으십시오.
사워 크림 15% - 200g.
식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘.
모든 치즈 - 300g.

요리 과정:

가지에서 줄기를 제거하고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 조각을 용기에 넣고 소금을 넣고 15-20 분 동안 그대로 두어 쓴맛을 제거하십시오.
브로콜리와 콜리플라워를 흐르는 물에 씻고 작은 꽃차례로 나눕니다.
양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
애호박은 양쪽 끝을 제거하고 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 2-4조각으로 자르고 작은 조각은 남겨둡니다.
파프리카는 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 굵게 다진다.
다진 야채를 깊은 볼에 넣고 4등분으로 자른 토마토를 넣습니다.
야채를 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 지정된 양의 식물성 기름과 사워 크림 또는 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
베이킹 시트에 야채를 놓고 그 위에 완두콩을 뿌리고 200도로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 야채를 30-40분 동안 굽습니다.
큰 구멍이있는 단단한 치즈를 창살.
30분 후 오븐에서 구운 야채가 든 베이킹 시트를 제거하고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 20분 더 넣습니다.

우리 요리가 준비되었습니다. 뜨거운 봉사. 건강을 위해 먹으십시오!

우리의 건강! 맛있게 살을 빼자! 내가 만든 야채 레시피.

제 다이어리를 봐주신 모든 분들 좋은 하루 되세요! 휴가는 떠나지만 이 기간 동안 늘린 체중은 여전하다! 따라서 나는 여분의 파운드를 제거하는 훌륭하고 입증된 방법을 가지고 있습니다. 쉽고 간단합니다! 당신은 야채를 사랑해야합니다! 지금 공유할 요리 옵션 중 하나가 있습니다!

냉장고에 있던 야채를 가져왔습니다. 가지, 호박, 당근, 양배추, 피망, 양파, 마늘입니다. 야채의 구성은 기호에 따라 변경할 수 있습니다. 사탕무, 흰 양배추, 부추, 셀러리, 감자 등이 될 수 있습니다. 등.

야채를 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 오븐에서 굽기 위해 접시에 넣습니다.

뚜껑으로 덮으십시오.

그리고 우리는 그것을 오븐에 넣습니다.

우리는 180-200도, 45-50 분의 온도에서 굽습니다.

오븐에서 꺼내면 야채가 준비됩니다!

그들은 매우 맛있고 건강하며 가장 중요한 것은 우리가 요리에 사용하는 지방 (특히 가지 흡수)이 없다는 것입니다 ... 준비된 야채는 취향에 따라 양념 할 수 있습니다-추가 간장또는 약간의 올리브 오일. 가금류 (닭고기 또는 칠면조)를 좋아한다면 작은 조각으로 자른 고기를 요리 시작 20 분 후에 야채에 추가 할 수 있습니다. 오븐에서 스튜 냄비를 꺼낸 후 고기를 올려주기만 하면 야채 위에 육즙이 스며듭니다! 뚜껑을 덮고 오븐에 남은 시간 동안 넣어주세요! 제 딸은 간식으로 일하기 위해 이 야채들을 가지고 갑니다. 그래서 모든 것이 시간 테스트를 거쳤습니다! 나는 당신에게 건강, 행운과 좋은 분위기를 기원합니다!

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오븐의 야채 - 요리는 더 채식이지만 절대적으로 모든 사람이 좋아할 것입니다. 왜냐하면 고기나 생선의 식욕을 돋우는 반찬이 될 수 있습니다. 오븐에서 야채를 맛있게 굽는 방법, 사진과 함께 채식 요리법읽어.