그루지야 요리는 절묘한 매운맛뿐만 아니라 샐러드 준비 과정에서 일반적으로 사용되는 특수 제품으로도 구별됩니다. 야채와 콩류 외에도 호두, 석류 씨앗, 허브 및 향신료가 요리에 추가됩니다. 추가 재료와 견과류로 인해 특별하고 풍부합니다. 맛은 놀랍도록 밝고 매운 맛이 있으며 절묘한 선명도가 있습니다. 적은 수의 구성 요소로 가장 놀랍고 다각적 인 요리를 만드는 것으로 밝혀지기 때문에 기억에 남습니다.

- 항상 특별합니다. 그리고 우리가 그루지야 어 요리에 대해 이야기한다면 접시의 모든 구성 요소가 예외없이 얻는 유쾌한 선명도에 주목할 가치가 있습니다. 맵지만 동시에 놀라울 정도로 부드럽고 영양가가 높은 샐러드는 다양한 반찬에 잘 어울립니다.

그루지야 콩 샐러드의 경우 다음이 필요합니다.

• 300g 암탉;
• 1 양파;
• 400g 콩 통조림;
• 1 오이;
• 30g 딜;
• 30g 실란트로;
• 5 호두;
• 2 토마토;
• 1/4티스푼 고추;
• 1/4티스푼 소금;
• 50g 유화.

통조림 콩 샐러드 만드는 법:

1. 먼저 닭은 소금물에 삶아 육수에서 꺼내지 않고 식힌다. 냉각되면 조각으로 자릅니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 토마토를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 오이는 씻어서 입방체로 자릅니다.
5. 콩 한 병을 열고 내용물을 소쿠리에 던져 액체가 유리됩니다.
6. 고수와 딜을 씻은 다음 잘게 자릅니다.
7. 견과류는 껍질에서 풀려 부서집니다.
8. 모든 제품을 샐러드 그릇에 넣고 후추와 기름을 넣고 섞습니다.

Tip. 고소하고 달콤한 맛이 나는 이 요리는 팥을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

콩 샐러드 그루지야 요리법

이 간단한 샐러드의 특징은 차가울뿐만 아니라 따뜻하게 제공 할 수 있다는 것입니다. 이 경우 제품의 최소 수는 또 다른 이점입니다. 가장 단순한 구성으로 독특한 요리 걸작을 만드는 것이 종종 가능합니다.

콩이 든 그루지야 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 400g 콩;
• 양파 2개;
• 50g 유화;
• 1/2티스푼 홉 수넬리.

따뜻한 콩 샐러드:

1. 콩은 삶아야 합니다. 요리가 끝나면 물을 빼고 헹굽니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 고리의 얇은 반으로 자릅니다.
3. 다진 양파를 프라이팬에 깔고 기름을 두르고 볶는다.
4. 콩에 튀긴 양파와 홉 수넬리를 퍼뜨립니다.
5. 모든 것이 혼합되고 필요한 경우 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다.

Tip. 콩은 물에 하룻밤 불려주세요. 덕분에 요리 과정은 한 시간 이상 걸리지 않습니다. 요리가 끝나면 이미 소금을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 콩이 무결성을 잃고 못생겨 보일 것입니다.

콩과 쇠고기를 곁들인 그루지야 샐러드

이것은 원시적으로 그루지야어이고 믿을 수 없을 정도로 세련되었으며 이 요리의 전형적인 매운 요리입니다. 많은 사람들에게 ""라는 이름으로 알려져 있으며, 레스토랑 주인이 그렇게 부릅니다. 가득한, 푸짐한 샐러드원래 간식으로 아주 적합합니다. 배고픔을 채우는 것이 어렵지 않기 때문에 메인 요리로 제공 될 수도 있습니다.

콩이 든 그루지야 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 300g 쇠고기;
• 양파 1개(샐러드, 빨강);
• 1 피망;
• 1 매운 고추;
• 400g 통조림 콩 (빨간색);
• 70g 견과류;
• 마늘 2쪽;
• 30g 실란트로;
• 1/4티스푼 후추;
• 1/2티스푼 홉 수넬리;
• 30g 유화;
• 10g 사과 식초.

콩으로 어떤 샐러드를 준비 할 수 있습니까?

1. 쇠고기는 일반 물에 미리 삶아둡니다. 이 과정은 몇 시간 정도 걸립니다. 육수에서 고기를 식힌 후 식힌 후에는 입방체로 자릅니다.
2. 붉은 양파는 껍질을 벗기고 고리의 반으로 자릅니다.
3. 달콤한 고추는 씻어서 자르고 씨앗과 정맥을 제거합니다. 반 고리로 자르는 것만 남아 있습니다.
4. 고추는 모든 씨를 제거하고 잘게 썬다.
5. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 후추와 결합합니다.
6. 고수는 씻어서 아주 잘게 썬다.
7. 견과류는 팬에 놓고 건조됩니다. 그런 다음 칼로 조각으로 자릅니다.
8. 콩을 항아리에서 꺼내고 액체를 배수하고 씻습니다.
9. 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 향신료를 넣고 필요한 경우 소금에 절입니다.
10. 드레싱을 준비하는 것이 남아 있습니다. 이를 위해 기름은 식초와 혼합됩니다.
11. 혼합의 결과로 얻은 드레싱은 나머지 제품에 접시에 부어집니다.
12. 모든 것이 혼합되어 즉시 테이블로 가져옵니다.

중요한! 고추 껍질을 벗기는 동안 피부 자극을 피하기 위해 손을 보호할 수 있는 장갑을 사용하는 것이 좋습니다.

콩과 마른 adjika의 그루지야 샐러드

이 레시피에 사용된 것은 일반 콩이 아니라 검은콩입니다. 다양성의 특징은 요리 과정에서 콩이 부드럽게 끓지 않고 맛이 우수하다는 것입니다. 구성과 준비 모두 매우 간단합니다. 그 맛은 단순히 훌륭하고 맵고 완전히 포화 상태입니다.

신선한 콩 샐러드:

• 400g 콩(검은색);
• 마늘 4쪽;
• 1티스푼 adjika (건조);
• 50g 견과류;
• 50g 실란트로;
• 60g 유화.

요리 단계:

1. 콩을 먼저 불려줍니다. 그녀는 적어도 8시간 동안 물 속에 있어야 하며, 그 후에는 약 1시간 동안 요리를 시작할 수 있습니다. 말 그대로 이 과정이 끝나기 10분 전에 물에 소금을 가합니다.
2. 콩이 든 스튜 냄비의 액체는 배수되고 콩은 냉각됩니다.
3. 마늘은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 이 목적으로 스페이드풋을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
4. 실란트로 잎은 씻어서 잘게 썬다.
5. 너트는 박격포나 칼로 으깬다.
6. 예외없이 모든 제품은 샐러드 그릇에 배치되고 거기에 adjika와 기름이 추가됩니다.
7. 샐러드는 혼합되어 냉장고에 몇 시간 동안 보관됩니다.
8. 차가운 요리가 테이블에 제공됩니다.

팁: 올리브 오일을 사용하면 콩 샐러드에 이상적입니다. 해바라기가 없는 경우에는 해바라기의 사용이 허용되지만 고품질의 제품임을 조건으로 합니다. 안주인이 가장 중요한 구성 요소를 저장하면 고귀한 맛이 작동하지 않습니다.

조지안 빈 샐러드

콩이 관련된 많은 요리 중에서 이것을 주목할 가치가 있습니다. 잊을 수없는 밝고 풍부한 석류가 구성 요소 중 특별한 위치를 차지하는 놀랍도록 맛있고 영양가있는 "조지아"샐러드. 작은 붉은 알갱이 덕분에 전채는 단순히 특별합니다. 이것은 단순한 샐러드가 아니라 놀라운 시각적 디자인뿐만 아니라 맛으로도 모두를 놀라게 할 진정한 엄숙한 요리입니다.

필요할 것이예요:

• 400g 생콩;
• 30g 유화;
• 1 양파;
• 50g 견과류;
• 마늘 3쪽;
• 40g 실란트로;
• 수류탄 2개;
• 1/4티스푼 고수풀;
• 1/2티스푼 홉 수넬리.

조지안 빈 샐러드:

1. 콩은 밤에 또는 적어도 6시간 동안 물을 붓습니다. 그 후, 콩은 부드러워질 때까지 삶습니다. 요리가 끝나면 물이 약간 추가됩니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 기름을 두르고 잘 볶는다.
3. 너트는 편리한 방법으로 분쇄됩니다. 가장 중요한 것은 커널이 가루로 부서지지 않는다는 것입니다. 작은 조각을 얻어야 합니다.
4. 실란트로는 씻어서 잘게 썬다.
5. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에서 자릅니다.
6. 석류는 씻어서 자릅니다. 주스는 1 과일에서 짜냅니다. 결과적으로 드레싱에는 갓 짜낸 주스 반 잔이 필요합니다.
7. 곡물은 두 번째 석류에서 가져옵니다.
8. 주스는 양파, 허브, 마늘, 고수풀 및 팬에서 식힌 수넬리 홉과 혼합됩니다.
9. 드레싱은 잘 저어지고 적어도 두 시간 동안 고집되어 완전히 주입되고 필요하고 풍부한 풍미를 얻습니다.
10. 콩에 진짜 소스를 붓고 모든 것을 섞어서 냉장고에 적어도 한 시간 동안 넣습니다.
11. 서빙하기 전에 샐러드는 견과류로 장식됩니다.

중요한! 요리 과정에서 고수 잎이 사용되어 요리에 특별한 부드러움과 잊을 수없는 향기를줍니다.

그루지야 샐러드의 독특한 특징은 준비의 용이성과 재료의 구성입니다. 그들은 모든 종류의 향신료가 많이 필요합니다. 또한 일부 특정 조미료가 항상 사용되는 것은 아니며 항상 직접 조정하고 새로운 요리를 만들 수 있는 기회가 주어집니다. 주요 조건은 접시에 매운 매운맛, 채소가 있어야한다는 것입니다. 콩 샐러드의 중요한 구성 요소는 견과류와 마늘입니다. 이러한 구성 요소가 없으면 전채가 그렇게 향긋하고 진정으로 매운 것이 될 수 없습니다.

샐러드 "트빌리시"- 전통 요리채우기로 인해 밝고 육즙이 많은 그루지야 요리. 팥, 삶은 고기(대부분 쇠고기), 보라색 양파와 허브를 기본으로 합니다.

[ 숨다 ]

호두 샐러드 "트빌리시"

호두-이 그루지야 요리의 필수적인 부분. 재료는 향으로 장식하고 버터처럼 바삭한 구조로 맛을 풍부하게 합니다.

재료

• 호두 커널 - 50g;
• 삶은 고기 (소고기, 돼지 고기, 양고기 - 선택 가능) - 250g;
• 달콤한 고추 (대) - 2 개;
• 통조림 팥 - 1 캔;
• 실란트로 - 30g;
• 마늘 - 3 정향;
• 3 % 식초 - 2-3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료, 붉은 고추 - 맛.

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 부드러워 질 때까지 고기를 전체 조각으로 끓입니다. 모든 힘줄과 연골을 제거한 후 직사각형 막대기로 자릅니다.
2. 달콤하고 매운 고추에서 씨를 제거하십시오. 첫 번째는 스트립으로 자르고 두 번째는 칼로 잘게 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 마른 프라이팬에 호두를 살짝 볶은 후, 믹서기나 칼로 잘게 썬다.
5. 받침이나 소쿠리를 사용하여 팥에서 액체를 배출하십시오.

소스의 경우 다음을 섞습니다.

• 다진 실란트로;
• 마늘은 언론을 통과했습니다.
• 식초;
• 소금;
• 향료;
• 버터;
• 매운 고추.

깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 결합하십시오. 견과류 반으로 전채를 장식하십시오.

동영상

채널 "Vika - 간단한 요리법» 제시 단계별 비디오 레시피견과류와 샐러드 "트빌리시".

하트와 옥수수로

이 레시피가 클래식 버전과 다른 점은 통조림 고기 대신 통조림 옥수수와 쇠고기 심장을 사용한다는 것입니다.

재료

• 심장 - 0.7kg(1개);
• 통조림 옥수수 - 1 캔;
• 통조림 콩 - 1 캔;
• 채소 (실란트로, 딜, 파슬리) - 50g;
• 자주색 양파 - 2 개;
• 불가리아 고추 (빨간색 선호) - 4 개;
• 와인 식초 (또는 레몬 주스) - 2 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 - 3-4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 큰술. 엘.;
• 조미료 - 맛.

그루지야 조미료 Khmeli-suneli를 추가하면 샐러드에 더 매운 맛이납니다.

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 양파를 반 고리로 자른 다음 설탕, 소금, 2 tbsp의 혼합물을 부으십시오. 엘. 식초와 따뜻한 물 반 잔. 20분 후 절인 양파를 손으로 꾹꾹 눌러주세요.
2. 삶은 심장과 달콤한 고추는 스트립으로 자릅니다.
3. 손으로 채소를 찢거나 칼로 자릅니다.
4. 통조림 옥수수에서 염수를 배출하십시오.
5. 드레싱을 위해 3-4 큰술을 섞으십시오. 엘. 식물성 기름, 1 큰술. 엘. 식초와 향신료.
6. 모든 전채 재료를 결합하십시오. 바질 잎으로 장식하십시오.

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석류 소스와 함께

트빌리시 샐러드의 변형 중 하나는 가벼운 석류 소스로 맛을 낸 것입니다. 천연재료로 만들어서 고기 본연의 맛을 잘 표현해주는 기분 좋은 신맛이 특징입니다.

Narsharab은 석류 소스의 다른 이름입니다. 절묘한 맛을 내기 위해 갓 짜낸 주스만 요리에 사용합니다.

재료

• 팥 (통조림 또는 삶은 것) - 1 캔;
• 달콤한 양파 - 1 개;
• 쇠고기 - 250g;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 실란트로 - 무리;
• 호두 커널 - 40g;
• 레몬 주스 - 3-4 큰술. 엘.;
• 마늘 - 2 정향;
• 고추 - 1 꼬투리.

소스:

• 석류 씨앗 - 150g;
• 세미 스위트 레드 와인 - 반 유리;
• 전분 - 1 tsp;
• 말린 바질, 후추 - 각각 꼬집음;
• 설탕 - 1 tsp;
• 소금 - 1/2작은술

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 고기를 삶고 손으로 섬유질로 찢거나 스트립으로 자릅니다.
2. 고추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 레몬 주스로 담그십시오.
4. 채소와 고추를 갈아서.
5. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
6. 오븐이나 지방이없는 팬의 베이킹 시트에서 견과류를 말리십시오. 칼로 잘게 자릅니다.

소스를 준비하려면:

1. 곡물에서 주스를 추출하십시오. 표시된 양에서 약 120 ml를 얻어야합니다.
2. 주스에 60ml의 와인, 소금, 설탕 및 향신료를 첨가하십시오.
3. 결과 혼합물을 불에 태우고 끓입니다.
4. 남은 와인에 전분을 녹입니다.
5. 모든 것을 결합하고 다시 끓인 다음 약한 불에서 30분 동안 끓입니다. 소스가 준비되었습니다.

모든 샐러드 재료를 섞는다. 석류 씨앗으로 완성 된 접시를 장식하십시오.

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흰콩으로

트빌리시 샐러드의 재료는 쉽게 다양할 수 있습니다. 재량에 따라 다양한 고기뿐만 아니라 콩류도 선택할 수 있습니다. 이 버전의 레시피는 흰 콩으로 보충하는 것이 좋습니다. 접시에서 더 섬세한 맛을 얻으려면 양파, 마늘 및 고추와 같은 향신료를 추가하는 구성 요소를 제거 할 수 있습니다.

간식으로는 통조림 콩뿐만 아니라 삶은 콩도 적합합니다. 요리하는 동안 소금 외에 약간의 설탕과 향신료(예: 월계수 잎과 딸기)를 넣으십시오.

재료

• 흰 콩 - 1 캔;
• 삶은 고기 - 250g;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 빨간 피망 - 1-2 개;
• 호두 커널 - 40g;
• 소금, 향신료 - 맛.

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 다른 용기에 콩과 고기를 끓입니다.
2. 달콤한 고추와 삶은 고기는 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 기름을 두르지 않은 팬에 견과류를 볶은 후 잘게 썬다.
4. 칼로 실란트로를 잘게 자릅니다.
5. 식물성 기름, 소금 및 향신료를 결합하십시오.

동영상

Maestro Major 채널의 저자는 흰 콩으로 트빌리시 샐러드를 요리하는 방법에 대해 이야기합니다.

프라이드 치킨과 함께

삶은 쇠고기를 프라이드 치킨으로 대체하여 트빌리시 샐러드의 맛을 다양화할 수 있습니다. 자세한 레시피사진과 함께 40분 만에 테이블에 접시를 차려냅니다.

재료

• 닭 가슴살 - 300g;
• 피망 - 1-2 개. (크기에 따라 다름);
• 자주색 양파 - 1 머리;
• 실란트로 (또는 선택한 다른 채소) - 큰 무리;
• 견과류 - 30g;
• 식초 또는 레몬 주스 - 3 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
• 팥 - 1 캔;
• 향신료, 소금 - 맛.

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 닭고기를 씻고 말리고 큰 입방체와 소금으로 자릅니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
2. 달콤한 고추는 스트립, 양파 - 반 고리로 자릅니다.
3. 콩에서 모든 액체를 배출하고 소쿠리에 버립니다.
4. 마른 프라이팬에 구운 고수와 견과류는 칼로 잘게 썬다.
5. 기름, 소금, 식초 및 향신료를 결합하십시오. 결과 혼합물로 샐러드를 드레싱하십시오.

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돼지고기와 파슬리와 함께

샐러드에서 고수의 특정한 맛은 전통적인 파슬리로 대체될 수 있습니다. 부드러운 돼지고기와 잘 어울립니다.

재료

• 돼지 고기 - 300g;
• 불가리아 고추 - 1-2 개;
• 달콤한 양파 - 1 개;
• 파슬리 - 1 큰 무리;
• 팥(삶은 것 또는 통조림으로 만든 것) - 1캔;
• 견과류 - 1 소수;
• 와인 식초 - 3 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 수넬리 홉 - 0.5 tsp;
• 소금 - 맛.

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 소금물에 향신료를 넣은 돼지고기를 삶거나 오븐에 굽는다. 냉각 된 고기를 큰 입방체로 자릅니다.
2. 고추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 양파를 4 부분으로 자른 다음 "꽃잎"으로 분해합니다.
4. 구운 견과류, 잘게 자릅니다.
5. 칼로 파슬리를 자른다.
6. 팥에서 액체를 배출하십시오.
7. 모든 제품을 섞은 다음 식초, 기름 및 향신료의 드레싱을 추가하십시오.

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햄 포함

빠르고 맛있는 트빌리시 샐러드를 위해서는 햄 한 조각을 고기 성분으로 섭취하는 것이 좋습니다. 요리 시간은 단 10-15분입니다.

재료

• 햄 - 300g;
• 달콤한 고추 - 1-2 개;
• 견과류 - 40g;
• 통조림 콩 - 260g;
• 달콤한 양파 - 1 머리;
• 실란트로 - 무리;
• 식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘.;
• 식초 또는 레몬 주스 - 3-4 큰술. 엘.;
• suneli 홉, 마늘 - 맛보기;
• 체리 토마토, 참깨 - 장식용.

얼마나 많은 칼로리?

단계별 지침

1. 햄, 피망을 스트립으로, 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 롤링 핀, 칼 또는 블렌더로 견과류를 분쇄하십시오.
3. 콩에서 모든 액체를 배출하십시오.
4. 칼로 실란트로를 잘게 자릅니다.
5. 식초, 다진 마늘, 향신료 및 소금을 기름에 첨가하십시오.
6. 모든 재료를 잘 섞는다.

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옥수수와 토마토와 함께

옥수수와 토마토를 곁들인 "Tbilisi"는 저칼로리, 빠른 요리, 밝은 그루지야 샐러드입니다.

샐러드 "Tbilisi"- 이름에서 알 수 있듯이 샐러드는 동양 요리에 속합니다. 고기, 콩, 밝은 향신료가 풍부한 진정한 남성용 버전입니다.

샐러드는 일반적으로 차갑게 제공되지만 따뜻한 버전에서도 맛있고 고유한 풍미가 있습니다.

이미 언급 한 고기와 콩 외에도 접시의 주요 성분에는 양파가 포함됩니다. 그것 없이는 극동 요리를 상상할 수 없습니다. 밝고 달콤하며 샐러드에 "같은"맛을줍니다. 샐러드도 마요네즈가 부족해서 매력있고, 드레싱 선택의 폭이 넓어요.

많은 사람들이 조지아를 홉 수넬리 조미료와 연관지지만 향신료의 선택은 엄청납니다. 이것이 이 샐러드의 거의 모든 요리 옵션에 이름이 지정된 향신료가 사용되는 이유입니다. 그러나 좋아하는 것으로 바꿀 수 있습니다. 어쨌든 샐러드는 전통적인 마늘, 고추 및 다양한 채소로 인해 향신료를 얻습니다.

포장된 조미료에는 종종 소금이 이미 첨가되어 있음을 기억하십시오. 포장에 있는 성분을 반드시 읽고, 접시를 드레싱할 때 이를 염두에 두십시오.

샐러드 "Tbilisi"요리 방법 - 15 품종

호두 샐러드 "트빌리시"

구운 호두를 곁들인 맛있고 풍부한 옵션. 붉은 고추, 마늘, 양파가 적절한 맛을 제공합니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 - 200-300g
• 팥(토마토 제외) - 1캔
• 전구 보라색 양파 - 1 개
• 마늘 - 약간의 정향
• 불가리아 고추, 바람직하게는 빨간색 - 1 pc.
• 호두 - 50g
• 매운 신선한 후추- 1 PC.
• 실란트로 (또는 다른 채소) - 맛보기
• 소금과 갈은 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 와인 식초 - 1 큰술.

요리:

고기를 입방체로 자릅니다 (부드럽도록 모든 필름과 정맥을 제거하십시오).

후추는 스트립으로 자릅니다. 고추는 씻어서 씨를 제거해야 합니다. 아주 잘게 자릅니다. 모든 후추를 추가 할 필요는 없지만 완전히 거부하지 마십시오. 결국 접시는 매운 것이어야합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 언론에 통과시킵니다. 채소를 잘게 자릅니다.

모든 재료를 섞고 병에서 콩을 붓습니다(액체 배출).

마른 프라이팬이나 베이킹 시트의 오븐에서 호두를 튀기고 샐러드에 추가하십시오.

향신료와 기름과 식초 혼합물을 첨가하십시오.

가장 달콤한 것은 빨간색(또는 보라색) 상추입니다. 평범한 흰 양파도 달 수 있습니다. 가장 달콤한 것은 크고 길쭉한 양파로 간주됩니다.

심장과 옥수수 샐러드 "트빌리시"

이 샐러드의 특징은 쇠고기 심장을 사용하는 것입니다. 그러나 부재시에는 일반 삶은 쇠고기로 버틸 수 있습니다. 콩 대신 옥수수 통조림을 사용하는 것을 권장하므로 콩을 좋아하지 않는 사람들에게 적합한 레시피입니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 심장 - 300g
• 단 옥수수- 1 은행
• 샐러드 양파 - 1 개
• 핫 칠리 페퍼 - 1/2 pc.
• 실란트로(또는 다른 채소) - 10g
• 소금, 홉-수네리 조미료 및 갈은 후추 - 취향에 따라
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 레몬 주스- 1 큰술

요리:

심장과 피망을 얇은 스트립으로 자릅니다. 칠레는 깨끗하고 헹구고 작은 조각으로 자르고 고기에 넣습니다.

양파를 얇은 고리로 자르고 레몬 주스 (레몬 반에서 충분한 주스)로 부으십시오. 20분 후 양파를 제거하고 짜서 샐러드에 추가합니다. 채소를 잘게 자릅니다. 항아리에 있는 옥수수를 넣고 기름과 향신료로 간을 합니다.

샐러드가 너무 맵다고 생각되면 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 전부는 아니지만 이 시간 동안 매운맛이 어느 정도 사라지고 샐러드가 스며들어 더욱 맛있습니다.

석류 소스를 곁들인 샐러드 "트빌리시"

주요 구성의 고전적인 조리법과 비슷하지만 새롭고 흥미로운 드레싱이 있습니다. 석류 소스.

재료:

• 삶은 고기 - 200g
• 팥 - 1캔
• 작은 양파 - 1 개
• 달콤한 불가리아 고추 - 1-2 개.
• 갈은 호두 - 40g
• 신선한 허브 - 맛보기
• 마늘 - 1쪽
• 소금과 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 식초 - 1 큰술.
• 석류 소스 - 2 큰술

요리:

고기를 입방체로 자르고 채소를 자릅니다.

칼로 견과류를 자르고 채소에 추가하십시오. 항아리의 콩과 고기를 같은 그릇에 넣으십시오.

프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

후추를 스트립으로 자릅니다. 양파를 1/4 링 이하로 자르고 식초에 15분간 담가둡니다. 짜내다. 모든 것을 섞어 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 석류 소스와 오일을 붓습니다. 다시 섞는다.

흰 콩 샐러드 "트빌리시"

양파, 마늘 및 기타 뜨거운 향신료의 상대를위한 샐러드의 가벼운 버전. 고전적인 팥 대신 흰 콩이 제공됩니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 (목) - 300g
• 흰 콩 - 1 캔
• 레드 불가리안 페퍼 - 1개
• 호두 - 30-40g
• 채소(파슬리, 고수 중에서 선택) - 10g
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.
• 소금, 향신료 - 맛보기

요리:

고기와 후추를 스트립으로 자릅니다. 채소와 견과류를 자르십시오. 견과류를 굽고 칼로 자르고 추가하십시오.

콩에서 물을 빼고 다른 모든 재료에 넣고 섞는다. 향신료와 기름으로 간을 합니다.

석류 샐러드 "트빌리시"

건포도 - 석류 커널이 추가 된 전통적인 요리법. 접시의 이러한 장식은 동양의 풍미를 더욱 높일 것입니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 - 300g
• 붉은 양파 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 마늘 - 3-4쪽
• 호두 - 40g
• 채소 - 10g
• 소금 - 맛보기
• 조미료 홉 - 수넬리 - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술

요리:

고기와 후추를 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 4 부분으로 나누고 각각을 고리로 자릅니다 (고리의 4 분의 1이 얻어짐).

마늘을 으깨거나 잘게 썬다. 채소와 견과류를 갈아서 견과류를 추가로 볶습니다.

오일, 레몬 주스 및 향신료와 함께 깊은 그릇에 모든 제품을 섞습니다. 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 테이블에 이미 석류 씨를 뿌립니다.

프라이드 치킨 샐러드 "트빌리시"

고기 대신 닭고기를 사용하고 매운 고추가 없기 때문에 보다 "여성스러운" 옵션입니다. 덜 높은 칼로리는 아니지만 필레는 클래식 버전과 같이 삶지 않고 튀겨지기 때문입니다.

재료:

• 치킨 필레 (생) - 300g
• 팥(통조림) - 1캔
• 붉은 양파 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1-2 개
• 갈은 호두 - 50g
• 실란트로 (또는 파슬리) - 10g
• 소금과 조미료 홉 - suneli - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 화이트 와인 식초 - 1 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술

요리:

닭고기 필레를 2x2cm 크기로 자르고 프라이팬에 기름을 약간 두르고 부드러워질 때까지 볶습니다.

채소를 잘게 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

피망을 스트립으로 자릅니다. 추가 밝기를 위해 다른 색상의 고추를 사용할 수 있습니다.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 원하는 경우 마리네이드합니다. 마른 프라이팬에 잘게 썬 호두를 굽는다.

양파가 너무 쓴 경우 끓는 물에 희석 할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 절인 양파입니다. 물 한 컵에 식초 1티스푼.

샐러드 그릇에 모든 재료를 섞어 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 드레싱은 식물성 기름과 레몬 주스입니다.

혀가있는 샐러드 "트빌리시"

어떻게 고기 샐러드, "트빌리시"는 다양한 종류의 고기로 만들 수 있습니다. 이 버전에서는 혀가 사용됩니다 - 풍부하고 영양가 있는 고기. 싫어하시는 분들은 다른 고기로 대체 가능합니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 혀 - 300g
• 팥(통조림) - 1캔
• 불가리아 고추 - 1 개
• 붉은 양파 - 1 개
• 마늘 - 3-4쪽
• 호두 - 50g
• 고추 (땅 또는 신선한) - 맛보기
• 실란트로와 파슬리 동등하게 - 10g
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 적포도주 식초 - 1 큰술.

요리:

혀를 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 후추를 사각형으로 자릅니다.

샐러드 그릇에 콩을 넣고 (소스없이) 고기와 후추를 넣으십시오. 양파는 얇게 자르고 반 고리입니다. 마늘을 칼로 다집니다.

견과류와 허브를 자르고 샐러드에 추가하십시오.

오일과 와인 식초의 혼합물로 이슬비. 소금과 후추 맛.

햄 샐러드 "트빌리시"

샐러드의 구성은 전통적인 것과 공통점이 있지만 함께 삶은 고기햄이나 다른 소시지를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 샐러드를 더 빨리 준비할 수 있습니다.

재료:

• 햄 - 300g
• 팥(통조림) - 1캔
• 붉은 양파 - 1 개
• 호두 - 60g
• 불가리아 고추 - 2 개
• 마늘 - 맛보기
• 채소 - 맛보기
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술

요리:

햄과 후추를 큐브로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 샐러드 그릇에 콩과 다른 제품을 섞습니다. 향신료, 잘게 썬 허브, 마늘을 취향에 추가하십시오.

기름과 주스의 혼합물로 샐러드를 드레싱하십시오.

월넛 쿼터를 얹는다.

샐러드가 골고루 소금에 절이고 향신료로 맛을 내기 위해서는 마른 샐러드 자체가 아닌 드레싱 소스에 추가하는 것이 좋습니다.

매운 샐러드 "트빌리시"

샐러드의 전통적인 버전이지만 더 적은 향신료와 고추가 없습니다.

재료:

• 삶은 쇠고기 - 300g
• 팥(통조림) - 1캔
• 붉은 양파 - 1 개
• 레드 불가리안 페퍼 - 1개
• 구운 호두 - 50g
• 실란트로 - 1 묶음
• 소금, 설탕 - 맛보기
• Suneli 홉 - 맛보기
• 올리브 오일 - 2 큰술
• 사과식초 6% - 1큰술

요리:

양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다. 별도로 물 100ml, 1 tsp를 섞는다. 설탕, 1 큰술. 사과 식초. 양파를 매리 네이드에 20 분 동안 담그십시오.

후추를 얇은 스트립으로 자릅니다.

고기를 스트립으로 자릅니다. 실란트로를 잘게 썬다.

항아리에서 콩을 제거하고 헹굽니다.

그릇에 모든 재료를 섞는다. 양파를 짜서 추가하십시오.

드레싱을 별도로 준비하십시오 : 2 큰술. 오일, 1티스푼 사과 사이다 식초, 소금, 설탕, 수넬리 홉. 모든 것을 섞고 샐러드를 드레싱하십시오.

고기를 더 부드럽고 맛있게 만들려면 요리 30분 전에 소금을 넣으십시오.

마요네즈를 곁들인 샐러드 "트빌리시"

마요네즈 드레싱을 곁들인 샐러드의 변형 버전. 양파 대신 버섯이 추가됩니다.

재료:

• 삶은 닭고기 필레 - 200g
• 절인 버섯 - 200g
• 파슬리 - 맛보기
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 마요네즈 - 맛보기

요리:

닭고기를 입방체로 자릅니다. 큰 버섯을 4등분하고 작은 버섯은 통째로 둡니다. 그릇에 콩 (미리 씻으십시오), 버섯, 고기를 섞으십시오. 마늘을 으깨고 마요네즈와 섞고 샐러드를 드레싱하십시오. 그 위에 갓 간 후추를 약간 뿌리고 허브로 장식합니다.

옥수수와 토마토 샐러드 "트빌리시"

많은 재료를 사용한 가벼운 샐러드 옵션입니다. 토마토는 콩의 뚜렷한 맛을 부드럽게 하고 샐러드에 가벼움을 줍니다. 맵고 특이한 드레싱은 반드시 모든 사람에게 어필할 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 200g
• 통조림 콩 - 1 캔
• 캔 옥수수- 1 은행
• 불가리아 고추 - 1 개
• 토마토 - 2개
• 양파 - 1 개
• 파슬리 - 1 묶음
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 식초 - 3 큰술
• 머스타드(소스) - 3큰술
• 꿀 - 2테이블스푼

요리:

필렛을 향신료로 갈아서 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그 후에 그것을 가져 와서 입방체로 자르고 팬에서 볶습니다.

후추, 토마토, 양파는 입방체로 자릅니다. 파슬리를 잘게 자릅니다.

샐러드 그릇에 모든 제품을 섞고 거기에 콩과 옥수수를 넣으십시오.

별도로 드레싱을 준비하십시오. 식초를 기름에 붓고 겨자와 꿀을 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 향신료를 추가하여 결과 샐러드에 양념을하십시오.

croutons와 샐러드 "트빌리시"

크래커로 요리를 준비하는 흥미로운 방법. 확실히 현대적인 샐러드를 좋아하는 젊은이들에게 어필할 것입니다.

재료:

• 삶은 고기 (모든) - 200-300g
• 팥(통조림) - 1캔
• 붉은 양파 - 1 개
• 사각 크루통 - 1팩
• 마늘 - 3-4쪽
• 채소 - 맛보기
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 마요네즈 - 맛보기

요리:

고기를 사각형으로 자릅니다. 그들의 크기는 크래커의 크기를 반영하는 것이 바람직합니다. 항아리에서 콩을 헹구고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 마늘을 누르고 나머지 재료를 넣으십시오.

서빙 직전에 크루통을 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 위에 녹색으로 장식하십시오.

삶은 콩 샐러드 "트빌리시"

통조림을 좋아하지 않는 사람들을 위한 레시피.

재료:

• 삶은 돼지고기 - 200g
• 양파 - 2개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 체리 토마토 - 5-6 개
• 갈은 검은 색과 붉은 고추 - 맛보기
• 실란트로 - 10g
• 검은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 설탕 - 맛보기
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 식초 - 3 큰술.

요리:

콩을 삶아라. 콩을 적어도 한 시간 동안 삶은 다음 헹굽니다.

고기와 양파의 경우 매리 네이드를 준비하십시오 : 소금과 설탕을 1 : 2 비율로, 식초, 물 50ml, 1 큰술. 검은색과 빨간색의 한 숟가락의 후추 끝에 식물성 기름. 모든 것을 잘 섞는다. 반쪽에는 양파 한 개에서 잘게 썬 양파 링을 넣고 두 번째 조각에는 스트립으로 얇게 썬 돼지고기(삶은 것), 돼지고기에 약간의 양파를 넣습니다.

후추를 스트립으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 두 번째 양파를 반 고리로 자릅니다.

모든 재료를 섞는다. 토마토 조각과 잘게 썬 채소를 넣으십시오.

절인 양파와 돼지 고기를 제거하고 모든 것을 다시 섞으십시오. 급유는 필요하지 않습니다.

샐러드 "트빌리시" 사순절

금식일에 도움이 될 수 있는 샐러드. 고기를 사용하지 않지만 많은 양의 향신료가 이러한 단점을 제거합니다.

재료:

• 붉은 콩 또는 흰 콩 - 100g
• 올리브 - 1캔
• 모든 건조 향신료 (모노 향신료) - 맛보기
• 양파 머리 - 2 개
• 상추 잎 - 100g
• 마늘 - 3쪽
• 실란트로 - 10g
• 붉은 갈은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 3 큰술.

요리:

콩을 삶아 식힌다. 올리브를 제거하고 구덩이를 제거하고 고리로 자릅니다. 양상추 잎을 편안한 조각으로 자르고 나머지 제품과 섞으십시오. 고수를 잘게 자르고 마늘을 누르고 양파를 자르고 샐러드 그릇에 모든 것을 추가하십시오. 필요한 모든 향신료를 기름과 섞고 샐러드를 맛보십시오.

작은 오이와 샐러드 "트빌리시"

소금에 절인 작은 오이를 곁들인 고소한 샐러드. 모든 콩을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 참치 통조림 - 1캔
• 팥(통조림) - 1캔
• 빨간 샐러드 양파 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 절인 작은 오이 - 5-6 개.
• 호두 - 50g
• 핫 칠리 페퍼 - 1 개
• 파슬리, 바질-맛보기
• 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 4 큰술
• 레몬 주스 - 1 큰술

요리:

콩이 신선하면 미리 삶아야 합니다. 통에서 통조림 콩을 꺼내서 헹굽니다.

오이를 1/4 또는 반으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 달콤한 고추 - 작은 빨대, 그리고 매운 - 가늘게 가늘게 그리고 맛.

채소를 잘게 자릅니다.

레몬 주스, 소금 및 향신료를 오일에 첨가하십시오.

모든 제품을 섞고 오일 혼합물로 간을 합니다.

참치(원하는 경우 모두 생략 가능)를 서빙하기 전에 추가합니다.

밝고 아름답고 준비하기 쉬운 트빌리시 샐러드는 모든 것을 장식합니다. 축제 테이블. 샐러드 재료의 조합은 훌륭하며 어떤 재료도 대체하거나 제외하지 않는 것이 좋습니다. 나는 샐러드에서 붉은 고추를 제거하여 나 자신을 위해 유일한 예외를 만들었습니다. 비록 조금이라도 넣을 수 있었지만 이것은 취향의 문제입니다.

클래식 트빌리시 샐러드 레시피

트빌리시 샐러드 재료:

팥 300g

삶은 쇠고기 300g

불가리안 페퍼 1-2개

호두 50-70 gr

양파(빨간색 선호) 1개

마늘 2-3쪽

실란트로 1 묶음

붉은 고추 - 맛보기

올리브유

식초 - 와인, 사과 또는 포도

설탕 1티스푼

맛에 소금

사진과 함께 트빌리시 샐러드 단계별 조리법

1. 적양파는 샐러드로 드시는 것이 좋습니다. 맛이 더 부드럽습니다. 양파를 쿼터 링으로 자릅니다.
2. 양파 매리 네이드 요리. 볼에 물 300ml를 붓고 설탕 1작은술, 식초 1작은술을 넣어주세요. 이미 언급했듯이 와인, 사과 또는 포도 식초를 섭취하는 것이 좋습니다. 저는 포도를 사용했습니다. 양파를 매리 네이드에 담그고 다른 재료를 준비하는 동안 마리네이드하도록 둡니다. 샐러드에 양파를 추가하기 전에 매리 네이드를 배수하십시오.

샐러드의식이 버전의 경우 양파는 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 양파를 끓는 물에 부어 1-2 분 동안 그대로 둔 다음 물을 배출하십시오.

3. 마른 프라이팬에 호두를 살짝 볶아서 고소한 맛을 낸다.

4. 너트를 칼이나 밀대로 빻는다.

5. 피망은 씻어 씨를 빼고 양파처럼 4등분한다.

6. 완제품으로 콩을 가져왔기 때문에 통조림을 개봉하고 소스를 건져 찬물에 콩나물을 살짝 헹구기만 하면 됩니다. 샐러드에 마른 콩을 사용하는 경우 미리 준비해야 합니다. 찬물에 4시간 동안 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그리고 콩을 더 빨리 익히려면 콩을 요리할 때 7분마다 팬에 찬물 1테이블스푼을 추가하십시오.

7. 삶은 쇠고기는 입방체로 자른다. 고기를 조금 오버쿡 해서 이상적인 바가 안 나왔다.

8. 고수를 잘 헹구고 말리고 부서집니다.

9. 붉은 고추를 샐러드에 사용할 경우 씨를 빼고 잘게 썰어야 합니다.

10. 트빌리시 샐러드 드레싱 준비 : 올리브 오일 (3-4 큰술), 포도 (사과, 와인) 식초 한 스푼을 섞고 프레스로 마늘을 짜내고 수 넬리 홉과 소금을 넣으십시오.

10. 깊은 볼에 콩, 고기, 후추, 견과류, 허브, 양파 등 모든 재료를 넣고 소스로 간을 합니다.

본 에피타이트. 트빌리시의 그루지야 요리의 맛있고 풍성한 샐러드가 준비되었습니다.

조지아는 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아할 뿐만 아니라 요리에 대해서도 많이 아는 나라입니다. 그들 중 가장 맛있는 것은 고기, 야채 재료, 많은 향신료로 구성됩니다. 예외는 아니었다 고전적인 조리법그루지야 수도의 이름을 딴 상추 "트빌리시". 여기에는 최소한 매일 간식을 준비할 수 있는 간단하고 저렴한 제품이 포함됩니다. 동시에 밝은 색상 덕분에 요리는 축제 잔치의 "하이라이트"가 될 수 있습니다.

트빌리시 샐러드 클래식 레시피

재료:

• 쇠고기 - 250g;
• 통조림 콩, - 250g;
• 호두 (구운) -50g;
• 착색 된 달콤한 고추 - 2 개;
• 마늘 - 2 개의 치아;
• 올리브 오일 - 2-3 큰술;
• 식초 - 3 큰 술;
• 자주색 양파 - 1 개;
• 맛을 내기 위해 홉-수네리 조미료;
• 실란트로 맛.

요리 방법:

1. 야채를 철저히 씻고 말리십시오. 쇠고기는 25~30분 끓인 후 삶는다.
2. 삶은 쇠고기를 입방체 또는 스트립으로 자르고 (원하는대로) 준비된 접시에 보냅니다.
3. 보라색 양파를 반 고리로 채 썬다.
4. 다진 양파에 식초를 부어 15-20 분 동안 담그십시오.
5. 달콤한 고추를 자르십시오.
6. 실란트로를 잘게 썬다.
7. 콩을 준비합니다. 우리 조리법은 자체 주스에 통조림 콩을 사용하기 때문에 가능한 한 액체를 제거해야합니다. 모든 주스가 쌓일 수 있도록 10 분 동안 소쿠리에 보냅니다.
8. 마늘을 잘게 썬다.
9. 칼로 호두를 갈아줍니다.
10. 준비된 접시에 모든 재료를 붓고 양파에서 식초를 빼내고 샐러드에 보내고 수넬리 홉으로 맛을 낸다.
11. 우리는 모든 것을 섞습니다. 팥과 쇠고기를 곁들인 트빌리시 샐러드가 준비되었습니다.

이 샐러드에서 가장 중요한 것은 올바른 고기를 선택하는 것입니다. 신선한 쇠고기는 내포물이 없는 풍부한 붉은색을 띠고 외부 냄새가 나지 않습니다. 지방이없는 조각을 선택하십시오. 건조할수록 좋습니다. 어린 고기라면 30-40분 동안 요리하십시오. 더 맛있게 먹으려면 요리 초기에 소금을 넣으십시오.

훈제 닭고기와 콩 샐러드

재료:

• 훈제 닭 가슴살 - 180 gr.
• 토마토 - 1개
• 고추 - 1 개
• 붉은 양파 - 1 개
• 통조림 팥. - 300g
• 삶은 계란 - 3 개
• 견과류 - 10g
• 파슬리 - 10 gr.
• 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 마요네즈 - 50 gr.

요리 방법:

1. 토마토를 씻고 자르십시오.이 샐러드의 경우 분홍색 종류의 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 후추를 씻고 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 양파는 반 고리로 자릅니다.
4. 훈제 고기를 얇은 스트립으로 자릅니다.
5. 칼로 호두를 자르고 파슬리를 자릅니다.
6. 계란을 아주 잘게 자르고 견과류, 파슬리, 소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.
7. 다진 토마토, 고추, 양파, 닭 가슴살을 섞고 계란 드레싱으로 간을 합니다. 소금, 후추 맛.
8. 통조림 콩을 샐러드에 넣고 다시 섞습니다.
9. 샐러드가 준비되고 허브로 장식하고 봉사하십시오.

샐러드 훈제 치킨그리고 콩은 매우 만족스럽고 맛있고 밝습니다. 그러한 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 향긋한 닭가슴살에 붉은 피망과 토마토가 잘 어우러지며, 붉은 양파가 샐러드에 매콤달콤한 맛을 더해줍니다. 매운 것을 좋아한다면 드레싱에 약간의 고춧가루를 추가할 수 있습니다.

쇠고기 심장 트빌리시 샐러드

재료:

• 삶은 쇠고기 심장 - 350g;
• 달콤한 고추 - 1개;
• 통조림 팥 - 1 캔;
• 붉은 양파 - 1개;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 정제 된 식물성 기름 - 4-5 큰 스푼;
• 화이트 와인 식초 - 2 큰 술;
• 조미료 "Hmeli-suneli"- 1 tsp;
• 갈은 후추;
• 소금 (선택 사항) - 꼬집음.

요리 방법:

샐러드에 소금을 칠 필요는 없습니다. 식초와 향신료가 소금을 완전히 대체합니다. 그리고 다진 호두 커널을 샐러드에 추가하면 샐러드가 훨씬 더 만족스러울 것입니다.

1. 준비하다 필요한 제품. 찬물에 고추와 고수를 헹굽니다.
2. 식힌 삶은 쇠고기 심장을 스트립으로 자릅니다.
3. 통조림 팥에서 액체를 주스로 배출하고 콩을 찬물로 헹굽니다. 소쿠리에 던지십시오. 통조림 콩은 삶은 콩으로 대체할 수 있습니다.
4. 후추에서 줄기와 씨앗을 제거하고 후추를 얇은 조각으로 자릅니다. 실란트로를 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 볼에 쇠고기 심장, 야채, 콩 및 채소를 결합하십시오. 프레스를 통과한 마늘, 수넬리 홉, 갈은 후추를 추가합니다.
6. 샐러드를 차려입다 식물성 기름, 와인 식초, 혼합, 약 30분 동안 냉장고에서 양조하자. 맛있는 샐러드쇠고기 혀가 들어간 "트빌리시"가 준비되었습니다!

쇠고기와 콩 야채 샐러드

재료:

• 삶은 쇠고기 - 400g
• 불가리아 고추 - 2 개
• 통조림 팥 - 1 캔
• 양파 - 1 개
• 발사믹 식초 - 2 큰술.
• 올리브 오일 - 2 큰술.
• 액체 꿀 - 1작은술
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
• 갈은 후추
• 녹색 참깨 - 1작은술

요리 방법:

1. 소금물에 소고기를 삶아주세요. 빨대로 자른다.
2. 불가리아어도 스트립으로 자릅니다.
3. 양파는 반 고리로 자릅니다.
4. 팬에 고기, 후추, 양파를 넣습니다.
5. 콩과 채소를 넣으십시오.
6. 향신료로 간을 합니다. 모든 것을 섞는다.
7. 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 레몬 주스를 섞는다.
8. 샐러드 위에 드레싱을 뿌린다. 잘 섞어 샐러드 볼에 담고 통깨로 장식한다.

닭고기와 따뜻한 샐러드 트빌리시

재료:

• 팥 - 1 캔;
• 치킨 필렛- 250g;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 고추 - 1 개;
• 채소 - 1 묶음;
• 호두 - 50gr.;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 토마토 - 2 개;
• 마늘 정향;
• 기름, 겨자, 꿀, 식초;
• 소금, 수넬리 홉.

요리 방법:

1. 닭고기 가슴살얇은 조각, 소금으로 자르고 조미료로 문지릅니다. 양쪽에 버터를 두른 프라이팬에 빠르게 볶습니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 식초를 부어 담그십시오.
3. 콩 병을 열고 모든 액체가 유리가 되도록 소쿠리에 물기를 빼십시오.
4. 채소를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 마른 허브를 잘게 자릅니다.
5. 닭고기를 볶은 팬에 견과류를 살짝 볶다가 칼로 썬다.
6. 후추를 씻고 씨앗, 내부 필름을 제거하고 스트립으로 자릅니다. 고추는 아주 얇게 썰어주세요. 토마토를 스트립으로 자르고 필요한 경우 피부와 씨앗을 제거하십시오.
7. 별도의 그릇에 겨자 한 숟가락과 꿀, 식물성 기름 두 스푼을 섞습니다. 마늘 한 쪽을 짜내십시오.
8. 따뜻한 닭고기를 스트립으로 자르고 모든 재료를 샐러드 그릇에 섞습니다.
9. 준비된 혼합물로 샐러드를 이슬비로 내십시오.

절인 오이를 곁들인 트빌리시

고기가없는 Tbilisi 샐러드 레시피는 동물성 제품을 먹지 않고식이 요법 또는 저지방 식단을 고수하는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 우리는 주요 재료를 생선으로 대체하거나 일부 야채, 향신료 및 조미료로 전채를 준비합니다. 더 많은 녹지를 추가합시다. 레몬 주스, 사과 또는 와인 식초, 식물성 기름으로 맛을 낸다. 우리는 석류 커널, 올리브, 블랙 올리브로 장식합니다. 서빙하기 전에 크래커로 상단을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 통조림 팥 - 200g
• 붉은 양파 - 0.5 개
• 계란 - 2개
• 절인 오이 - 100g
• 올리브유
• 파슬리 - 3-4개
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기

요리 방법:

1. 샐러드 재료 준비 콩 통조림그리고 절인 오이.
2. 적양파를 아주 작은 입방체로 자르고 끓는 물을 2-3분 동안 부은 다음 물을 버립니다.
3. 끓는 물에 닭고기 달걀을 8-9분 동안 삶습니다. 물을 빼고 계란을 식힌 다음 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 절인 오이는 작은 입방체로 자릅니다.
   다진 샐러드 재료를 그릇에 모두 담습니다. 통조림 팥에서 액체를 배출하고 콩을 샐러드에 추가하십시오.
5. 올리브 오일로 샐러드를 드레싱하고 소금과 후추를 넣으십시오.
6. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 샐러드에 파슬리를 추가하십시오. 섞자.

호두 드레싱을 곁들인 조지안 샐러드

재료:

• 호두 -60g
• 토마토 -4 개
• 오이 -4 개
• 양파 - 1 헤드
• 신선한 고수 - 1 묶음
• 신선한 바질 - 1 묶음
• 신선한 딜 - 1 개
• 고추 - 1 개
• 마늘 - 4쪽
• 적포도주 식초 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 내 야채, 허브. 우리는 오이를 청소하고 고리로 자릅니다. 토마토를 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 조각을 사용할 수 있지만 (샐러드를 섞고 접시에 담지 않는 경우).
2. 양파는 반 고리로 자릅니다. 우리는 채소를 자르거나 찢고 다진 야채에 넣습니다.
3. 믹서기에 견과류, 고추, 마늘, 소금을 섞습니다. 결과 덩어리를 그릇에 옮기고 와인 식초를 넣고 섞습니다. 물로 희석하고 크림색이 될 때까지 저어줍니다.
4. 우리는 샐러드 위에 부어야하기 때문에 드레싱이 너무 두껍지 않은지 확인합니다. 야채 위에 드레싱을 붓고 저어줍니다. 샐러드 준비!

콩, 석류, 견과류를 곁들인 그루지야 샐러드

재료:

• 1st. 팥.
• 맛에 소금.
• 1 양파.
• 2 큰술. 엘 해바라기 유.
• 1 컵 호두 커널.
• 실란트로 1 묶음.
• 5 tsp 향신료 - 수넬리 홉.
• 고수풀 5작은술.
• 갓 짜낸 석류 주스 100ml.
• 잘 익은 석류 반.

요리 방법:

1. 씻은 콩, 물을 부어 부드럽게하기 위해 5 ~ 7 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 헹구고 완전히 익을 때까지 1 시간 반 동안 약한 불로 요리하십시오. 10분 동안 불에서 내리기 전에 콩에 소금을 뿌리고 물을 빼고 뚜껑을 덮습니다.
2. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 약한 불에서 볶습니다. 호감으로 견과류를 갈아서 잘게 썬 실란트로, 마늘 및 튀긴 양파를 넣으십시오. 우리는 모든 구성 요소를 혼합합니다.
3. 석류에서 주스를 얻으려면 과일 알갱이를 부수고 체를 통해 여과해야합니다. 중간 크기의 석류 1개는 주스 반 컵을 생산합니다.
4. 갓 짜낸 주스를 호두 마늘 덩어리에 붓고 향신료 반 티스푼 (수네리 홉과 고수풀)을 넣으십시오.
5. 향긋하고 아주 맛있는 소스와 소금으로 간을 하고 잘 섞어줍니다.
6. 주입 후 2-3시간 안에 샐러드를 테이블에 제공할 수 있습니다.

채식 샐러드 트빌리시

재료:

• 팥 - 200g;
• 흰 콩 - 150 gr.;
• 피망 - 2 개;
• 고추 - 1 개;
• 채소 - 1 묶음;
• 잎 상추 - 100 gr.;
• 호두 - 50gr.;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 토마토 - 2 개;
• 마늘 정향;
• 기름, 겨자, 꿀, 식초;
• 소금, 수넬리 홉.

요리:

1. 붉은 콩과 흰 콩을 별도의 냄비에 밤새 담그십시오. 완료될 때까지 끓입니다. 물에 소금을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 콩이 질기게 됩니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 식초를 부으십시오. 그릇에 양상추를 손으로 찢습니다.
3. 고추와 토마토를 스트립으로 자릅니다. 씻어서 말린 허브를 잘게 자릅니다.
4. 호두를 굽고 칼로 자른다.
5. 샐러드 볼에 모든 재료를 넣고 소금과 수넬리 홉으로 간을 합니다.
6. 별도의 그릇에 버터, 꿀, 겨자 소스를 준비하십시오. 마늘을 짜내고 잘게 썬 쓴 고추를 넣으십시오.
7. 샐러드를 저어 드레싱하십시오. 다진 견과류로 장식하고 제공하십시오. 이 샐러드는 푸짐하고 고기 요리의 대안입니다.

콩이 든 그루지야 샐러드 트빌리시 - 요리 비밀

• 작은 요리법으로 개선되지 않는 요리는 없습니다. 그 중 일부를 기억하십시오. 그루지야 콩 샐러드는 모든 고기로 요리 할 수 ​​있습니다. 돼지 고기, 혀, 칠면조로 매우 맛있습니다.
• 전채를 일반 식초로 채우지 마십시오. 완전히 망칠 것입니다. 문제는 향이 너무 강하다는 것. 와인 식초나 레몬 주스를 사용하십시오.
• 향신료를 잘 사용하는 경우 실험하고 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 그루지야 요리에서 이것은 항상 환영받았습니다.
• 흰 콩트빌리시는 샐러드에 넣지 않고 빨간색만 넣습니다.
• 접시를 더 화려하게 보이고 싶다면. 그를 위해 선택 피망다른 색상.
• 일부 주부는 전채에 올리브를 추가합니다.
• 너무 매운 종류의 양파를 발견하면 설탕과 식초 또는 다른 매리 네이드로 물에 야채를 절일 수 있습니다. 단계별 레시피당신이 잘 알고 있습니다.

콩의 유용한 특성

• 콩은 사람에게 필요한 거의 모든 미네랄과 물질을 포함하고 있기 때문에 보편적인 제품입니다. 철분 함량으로 인해 이 식물의 곡물은 적혈구 형성을 촉진하고 세포로의 산소 흐름을 개선하며 다양한 감염에 저항하는 신체 능력을 증가시킵니다.
• 팥은 인간의 면역 체계를 강화시키는 비타민 B의 함량으로 구별됩니다. 이 제품은 또한 포만감을 촉진하고 다양한 종양의 발달을 예방하며 혈당 수치를 낮추고 신체에서 독소를 제거하는 섬유소의 창고입니다. 다른 야채와 비교할 때 콩은 사람에게 필요한 에너지를 제공하며 점차적으로 소비하고 신체가 여분의 파운드를 얻지 못하게합니다.
• 팥은 소변을 용해, 정화 및 배출하는 데 도움이 됩니다. 이 능력은 주로 곡물의 껍질에 의해 소유됩니다. 이 식물의 미용적 특성을 언급할 가치가 있습니다. 팥으로 만든 마스크는 피부에 영양과 비타민을 공급한다. 칼로리가 낮아 다양한 다이어트에 활용이 가능한 제품입니다.

팥에는 많은 이점이 있지만 기존 금기 사항을 잊지 마십시오. 위염, 담낭염, 통풍, 대장염뿐만 아니라 산도 및 위궤양이 증가한 사람들에게는이 제품 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 콩이 가스 형성을 촉진한다는 점도 언급할 가치가 있습니다.