커틀릿 레시피
찐 치킨 커틀릿
10-15
40분
125kcal
5 /5 (1 )
찐 치킨 커틀릿 -식이 요법 고기 요리를위한 훌륭한 옵션! 이러한 커틀릿에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있으며 튀긴 커틀릿이나 조림 커틀릿보다 훨씬 유용합니다.스팀 치킨 커틀릿 다진 고기에 빵, 뚱뚱한 사워 크림 또는 치즈를 추가하면식이 요법이 줄어들지 만 그럼에도 불구하고 그러한 음식은 신체에 필요한 비타민과 기타 이점뿐만 아니라 향과 맛의 풍부함도 잃게됩니다. 대개,찐 치킨 커틀릿 완성 된 형태로, 그들은 종종 어린 아이들을 겁주는이 새의 삶은 고기의 그다지 매력적이지 않은 회백색을 가지고 있습니다. 그러나 나는이 그림을 조금 "재미있게"할 수있는 방법을 알려 드리겠습니다. 그러면 아이는 매우 유용한 커틀릿을 다른 모양으로 볼 것입니다!
올바른 재료를 선택하는 방법
오늘 우리가 요리하는 커틀릿의 주요 구성 요소는 물론 닭고기입니다. 닭고기 필레를 사용하는 것이 가장 좋지만 닭가슴살이나 일반 다진 닭고기를 사용해도 됩니다. 그러나 구입 한 다진 고기에는 파렴치한 제조업체가 고기 기반을 희석하기로 결정한 상당한 양의 닭고기 지방이 포함될 수도 있습니다. 나는 새로운 재료를 추가하여 이 커틀릿의 레시피를 점진적으로 개선했고 보완 식품 도입 동안 작은 아들의 식단을 확장했을 때 향신료와 빵가루가 없는 오리지널 버전을 준비했습니다. 빵가루는 우유에 적신 일반적인 흰 빵 부스러기나 소량의 강판 감자로 대체할 수 있습니다.
이중 보일러의 치킨 커틀릿 조리법
주방용품:고기 분쇄기, 증기선.
재료
단계별 요리
비디오 레시피
사워 크림이나 저지방 요구르트가 첨가 된 찐 커틀릿은 매우 맛있습니다. 이중 보일러에서 그러한 커틀릿을 준비하는 짧은 비디오를 보는 것이 좋습니다.
https://youtu.be/5F85KyfYwUc
느린 밥솥에 찐 치킨 커틀릿 조리법
- 요리 시간: 25-40분.
- 서빙: 10-15.
- 주방용품:고기 분쇄기, 멀티 쿠커.
재료
단계별 요리
- 칼이나 고기 분쇄기로 닭고기를 다진 고기 상태로 갈아줍니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체 또는 창살로 자릅니다. 중간 크기의 당근 반을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살을 뿌립니다.
- 다진 고기에 준비한 양파와 당근을 넣고 계란을 치십시오. 소금과 간을 맞추는 것을 잊지 마십시오.
- 채소를 갈아서 다진 고기가 든 그릇에 붓고 빵 부스러기를 넣고 모든 내용물을 손으로 철저히 섞습니다.
- 균질한 다진 고기로 미트볼을 만드십시오.
- 멀티 밥솥 그릇에 물 1 리터를 붓고 플라스틱 김이 나는 접시를 놓고 서로 짧은 거리에 커틀릿을 넣으십시오. 멀티쿠커 뚜껑을 닫고 약 20분간 조리합니다. 내 슬로우 쿠커는 물을 데우고 치킨 커틀릿을 요리하기에 충분한 이 시간을 자동으로 설정하지만 원하는 경우 5-10분을 더 추가할 수 있습니다.
- 부엌에 슬로우 쿠커나 이중 보일러가 없다면 일반 소쿠리에 넣고 끓는 물 냄비에 넣어 물에 가라앉지 않도록 찜닭 커틀릿을 요리할 수 있습니다. 찜 전용 스탠드도 있습니다.
신청 방법
커틀릿은 원하는 경우 잘게 썬 신선한 채소를 뿌리고 좋아하는 죽이나 으깬 감자와 함께 제공할 수 있습니다. 취향에 따라 사워 크림이나 그레이비를 사용할 수도 있습니다.
가능한 다른 요리 및 채우기 옵션
스팀 커틀릿은 "장식"할 수있을뿐만 아니라 다진 고기에 다양한 야채를 추가하여이 요리의 유용성을 더욱 풍부하게합니다. ) 및 허브. 또한 맛을 내기 위해 토마토 다진 고기를 추가할 수 있습니다. 빵가루나 빵은 성공적으로 오트밀로 대체됩니다.
다이어트 치킨 커틀릿 외에도 부부에게는 여전히 맛있고 건강한 다른 것들이 많이 있습니다. 그래서 요리하는 법을 물어볼 수 있습니다. 다양한 재료를 추가하여 매번 커틀릿을 비표준으로 만드는 열성 팬이라면 호박을 곁들인 치킨 커틀릿은 필요한 요리법 중 하나일 뿐입니다. 글쎄, 아무도 무관심하게 남아있을 것입니다!
찐 치킨 커틀릿에 대해 이야기하는 것은 요리하는 것보다 더 오래 걸립니다. 나는 최근에 그들을 진심으로 사랑했습니다. "아니오" 색상에도 불구하고 만들 수 있는 가장 육즙이 많고 부드러운 치킨 필레 요리입니다.
이중 보일러가 없으면 중요하지 않습니다. 프라이팬에서는 거의 스팀 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 일반적으로 나는 항상 이것을합니다. 이중 보일러에 맞지 않는 것은 스토브 주위에 붙어있는 즐거움을 늘리지 않기 위해 냄비에 약간의 물을 넣었습니다.
찐 치킨 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 800-900g
- 중간 크기의 양파 1개
- 카레 ½작은술
- 갈은 고추의 혼합물
마지막 두 점은 건너 뛸 수 있습니다. 어린이와 "위"는 추가 향신료가 필요하지 않습니다.
찐 치킨 커틀릿 레시피:
- 양파와 필레를 입방체로 자르고 균질하고 부드러운 다진 고기가 얻어 질 때까지 믹서기 또는 고기 분쇄기 (중간 구멍)를 통과합니다.
- 소금, 향신료를 넣고 찬물에 손을 담그고 중간 크기의 닭고기 달걀만한 크기의 커틀릿을 만들고 끓는 이중 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 요리하십시오. 플러스 또는 마이너스, 이중 보일러 - 팬 또는 전기에 따라 다릅니다.
- 너무 익힐 필요가 없으며 모든 것이 매우 빨리 준비됩니다. 칼로 찌르십시오 - 주스가 흐려지지 않고 투명하지 않습니다 (또는 주스가 전혀 없습니다 - 더 빨리 꺼냅니다!). 그래서 우리는 그것을 꺼내고 다음 부분을 넣습니다.
나는 보통 이중 보일러에서 치킨 커틀릿의 한 배치를 만들고 큰 프라이팬에 두 번째 배치를 만듭니다. 약 3-4mm의 물을 붓고 끓여서 커틀릿을 넣고 뚜껑과 중간 이상으로 덮습니다. 열 - 같은 일, 완료될 때까지 5-6분. 물에 오래 담가두면 고무질이 많아지므로 돼지고기가 아닙니다.
찐 치킨 찹은 유쾌한 머스타드 카레 덩어리와 뛰어난 부드러움(너무 익히지 않은 경우)으로 가슴 아프게 웃긴 창백한 모양을 하고 있습니다. 밝기를 위해 당근이나 토마토 소스를 사용할 수 있지만 나는 이것에 신경 쓰지 않습니다. 소스가 없으면 커틀릿이 번개처럼 사라지고, 가족 구성원이 뛰어 다니고, 이동 중에도 샘플을 채취하고, Masha가 야채를 확인하기 위해 떠나 자마자 느린 밥솥 ... 사실, 맛있고 자신이 앉았습니다.
진정으로, 마리아 노소바 .
텍스트: 예브게니아 바그마
자신, 체중 및 식단을 관찰하는 데 익숙한 사람들에게 희소식입니다. 미트볼과 같은 풍성한 식사조차도식이 요법과 저칼로리 일 수 있습니다. 치킨 커틀릿의 경우 찜입니다.
찐 치킨 커틀릿을 요리하는 방법?
슬로우쿠커 없어도 저칼로리 만들 수 있어 찐 치킨 커틀릿. 이렇게하려면 1/4의 물로 채워진 냄비를 사용할 수 있습니다. 물을 끓이고 팬 위에 금속 소쿠리를 놓고 커틀릿을 넣고 뚜껑을 덮고 최대 15분 동안 요리합니다. 슬로우 쿠커에서 치킨 커틀릿은 최대 30 분까지 조금 더 오래 요리됩니다. 시간의 일부는 물을 가열하는 데 소비됩니다.
찐 치킨 커틀릿 용 다진 고기는 일반 커틀릿과 같은 방법으로 준비됩니다. 원하는 경우 빵, 양파, 허브, 다양한 향신료와 같은 계란도 추가됩니다. 찐 치킨 커틀릿은 밀가루로 말리지 않지만 빵 부스러기에 빵가루를 입힐 수 있습니다.
찐 치킨 커틀릿 조리법
찐 치킨 커틀릿.
재료: 닭가슴살 500g, 식빵 2-3장, 우유 1/3컵, 양파 1개, 계란 1개, 소금.
준비: 빵을 우유에 담그고 필레를 고기 분쇄기로 통과 시키거나 믹서기로 자르고 양파를 강판에 자르거나 믹서기로 자르고 재료를 섞고 계란을 치고 원하는 경우 소금을 넣고 채소를 넣고 마늘을 통과시킵니다. 언론을 통해. 커틀릿을 만들고 30 분 동안 이중 보일러에 넣으십시오.
빵 부스러기를 곁들인 찐 치킨 커틀릿.
재료: 치킨 필레 2개, 중간 크기 양파 1개, 2큰술. 빵 부스러기, 계란 1 개, 1 큰술. 사워 크림, 소금, 딸기.
준비: 닭고기 필레를 자르고 양파를 갈아서 섞고 빵 부스러기, 계란, 소금, 딸기를 다진 고기에 넣습니다. 다진 고기에 사워 크림을 넣고 다시 섞으십시오. 블라인드 커틀릿, 이중 보일러에 넣고 25-30 분 동안 요리하십시오.
감자를 곁들인 찐 치킨 커틀릿.
재료: 다진 닭고기 1kg, 감자 5개, 계란 2개, 소금.
준비: 감자를 삶고, 껍질을 벗기고, 으깨고, 계란을 치고, 감자에 넣고, 섞고, 소금을 넣습니다. 커틀릿을 만들고 30 분 동안 이중 보일러에 넣으십시오.
치즈와 함께 찐 치킨 커틀릿.
재료: 닭가슴살 800g, 양파 2개, 3큰술. 사워크림, 치즈 100g, 당근 1개, 계란 2개, 식빵, 소금, 후추, 파프리카, 카레, 신선한 허브.
준비 : 가슴을 씻고 말리고 피부와 뼈를 제거하고 믹서기로 자른 다음 양파를 자르고 당근을 갈아서 다진 고기에 넣고 빵에 우유를 채우고 닭고기와 야채 혼합물에 첨가하십시오. 치즈를 갈아서 잘게 썬 채소, 사워 크림, 계란, 소금을 넣고 반죽하고 한 시간 동안 냉장하십시오. 커틀릿을 만들고 이중 보일러에 30 분 동안 넣으십시오.
오트밀을 곁들인 찐 치킨 커틀릿.
재료: 닭가슴살 1kg, 당근 6개, 양파 3개, 마늘 1개, 5큰술. 오트밀, 우유 100ml, 향신료, 후추, 소금.
준비: 믹서기에 닭고기 필레, 양파, 당근, 마늘을 자르고 시리얼, 향신료, 소금, 후추를 넣고 커틀릿을 만들고 이중 보일러에서 30분 동안 요리합니다.
찐 치킨 커틀릿은 체중과 체형을 엄격하게 모니터링하는 사람들뿐만 아니라 식단에 포함시키는 데 유용합니다. 또한, 스팀 치킨 커틀릿은 어린이, 노인 및 소화기 장애가 있는 사람들에게 먹이를 줄 때 추천합니다.
오늘날, 건강한 식생활의 주제는 특히 관련이 있습니다.
점점 더 많은 사람들이 기름진 음식과 튀긴 음식을 거부하고 다이어트 식사를 요리하기를 원합니다.
찐 커틀릿은 맛있고 육즙이 많으며 건강합니다.
치킨 스팀 커틀릿 - 요리의 기본 원리
점점 더 많은 주부들이 찐 커틀릿을 요리하여이 요리 방법이 요리를 더 건강하게 만든다는 것을 깨닫습니다. 이는 어린이 및 식이 영양과 관련하여 특히 중요합니다.
스팀 커틀릿 용 다진 고기를 구입하거나 닭고기 필레에서 직접 만들 수 있습니다. 짜낸 롤빵, 계란, 잘게 썬 양파, 향신료 및 소금이 첨가됩니다. 다진 고기는 철저히 반죽되고 약간 두들겨 져 작은 둥근 커틀릿이 형성됩니다.
치킨 스팀 커틀릿은 특수 도구를 사용하여 이중 보일러, 슬로우 쿠커 또는 일반 팬에서 조리됩니다.
닭고기는 거의 모든 제품과 잘 어울리므로 다진 고기에 특정 재료를 추가하여 자유롭게 실험하십시오. 그것은 치즈, 야채, 심지어 말린 과일과 과일일 수도 있습니다.
블랭크는 스팀 그릴의 용기에 넣고 30 분 동안 요리합니다.
슬로우 쿠커의 치킨 스팀 커틀릿은 반찬과 동시에 요리 할 수 있으므로 저녁이나 점심을 준비하는 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
레시피 1. 슬로우 쿠커의 치킨 찜 커틀릿
재료
치킨 필레 400g;
두 잔의 정제수;
큰 양파;
식물성 기름 60ml;
파 두 줄기;
갈은 후추;
고운 소금;
양질의 거친 밀가루 70g.
조리방법
1. 신선한 닭고기 필레를 흐르는 찬물에 헹구고 냅킨으로 말린 다음 판에 올려 놓고 날카로운 칼로 얇은 필름, 과도한 지방 및 연골을 자릅니다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 갈아줍니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고, 파 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 양파와 파를 잘게 썬다.
3. 다진 닭고기를 깊은 볼에 담고 양질의 거친 밀가루를 넣고 계란을 풀어주고 다진 양파 2개를 넣는다. 검은 후추와 소금으로 모든 것을 맛보십시오. 철저히 섞는다.
4. 멀티쿠커 볼에 정제수를 붓습니다. 그 위에 스팀 바구니를 놓고 식물성 기름을 바르십시오. 다진 고기를 같은 부분으로 나누고 타원형 패티를 만듭니다. 장바구니에 담습니다. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 단단히 닫고 "찜" 모드에서 장치를 켭니다. 30분 동안 커틀릿을 요리하십시오. 정해진 시간이 지나면 조심스럽게 뚜껑을 열고 김을 빼고 완성된 커틀릿을 접시에 담습니다.
레시피 2. 당근이 든 슬로우 쿠커에 치킨 스팀 커틀릿
재료
우유 50ml;
반 큰 당근;
닭 가슴살 400g;
고운 소금;
흰 덩어리 20g.
조리방법
1. 빵은 껍질을 벗기고 작게 잘라 우유에 담가둔다. 빵이 부드러워 질 때까지 기다리십시오.
2. 닭고기 필레는 껍질과 뼈, 필름을 벗겨낸다. 고기를 2센티미터 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 필레를 갈아서.
3. 당근을 잘 씻어 껍질을 벗기고 작게 썬다. 껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 썬다.
4. 다진 닭고기에 다진 야채를 넣고 살짝 짠 덩어리를 넣고 양념과 소금으로 간을 한다. 모든 것을 잘 반죽하십시오. 결과 덩어리에서 작은 공을 장님.
5. 멀티 쿠커에 식수 반 리터를 붓고 그 위에 스팀 바구니를 놓습니다. 준비된 공백을 넣으십시오.
6. 커틀릿을 20분 동안 요리합니다. 그런 다음 증기를 풀고 뚜껑을 열지 않고 슬로우 쿠커에 커틀릿을 잡으십시오. 10분 후 테이블에 커틀릿을 제공합니다.
레시피 3. 메추리알을 곁들인 닭찜
재료
두 개의 큰 닭 가슴살;
약간의 닭 간;
여과수 1리터;
중간 전구;
바다 소금;
후추;
메추라기 알 - 5 개;
단단한 치즈 - 25g.
조리방법
1. 닭 가슴살은 껍질과 필름을 깨끗이 닦아주세요. 수돗물로 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 또한 필름과 정맥에서 간을 청소하십시오. 껍질을 벗긴 양파, 닭 가슴살, 간을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 다진 고기, 소금을 후추로 칠하고 계란을 푼다. 다진 고기를 잘 반죽하여 공기가 잘 통하도록 가볍게 치십시오.
3. 메추리알은 7분간 삶아 찬물에 담가 껍질을 벗기기 쉽도록 한다. 계란에서 껍질을 제거하고 각각을 세로로 반으로 자릅니다. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 다진 고기를 작은 공으로 나눕니다. 각각을 케이크로 으깨고 중앙에 치즈 또는 계란 반을 넣으십시오.
5. 슬로우 쿠커에 물을 붓고 요리하는 동안 커틀릿이 향기로 포화되도록 향신료로 간을하십시오. 그 위에 바구니를 놓고 기름을 살짝 바르고 블랭크를 그 안에 넣습니다. "스팀" 모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 30분 동안 커틀릿을 요리하십시오. 스팀 커틀릿은 밥이나 야채 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.
레시피 4. 신맛이 나는 슬로우 쿠커의 치킨 스팀 커틀릿
재료
닭 가슴살 400g;
고운 소금;
레몬 1/4;
빵 부스러기 80g;
파슬리 두 가지.
조리방법
1. 우리는 불필요한 모든 것에서 닭 가슴살을 청소하고 흐르는 물로 헹구고 냅킨으로 말리고 2cm 두께로 자릅니다. 고기 분쇄기에서 고기를 다진 고기로 비틀어줍니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 파슬리를 수돗물로 헹굽니다. 레몬, 허브 및 양파는 블렌더 그릇으로 보내지고 우리는 모든 것을 죽으로 중단합니다.
3. 깊은 그릇에 다진 닭고기를 레몬-양파 혼합물과 함께 섞습니다. 향신료와 소금으로 모든 것을 맛보십시오. 빵 부스러기를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 다진 고기를 손으로 섞는다. 우리는 결과 덩어리에서 직사각형 커틀릿을 조각합니다.
4. 다용도 용기에 끓인 물 반 리터를 붓고 그 위에 찜용 용기를 놓습니다. 우리는 그 안에 공백을 배치합니다. 뚜껑으로 장치를 닫고 "스팀 요리"모드에서 커틀릿을 20 분 동안 요리합니다. 그런 다음 증기를 방출하고 커틀릿을 뚜껑을 닫은 상태로 5분 더 두었다가 서빙합니다.
레시피 5. 사과를 곁들인 치킨 스팀 커틀릿
재료
다진 닭고기 반 킬로그램;
달콤한 파프리카;
새콤 달콤한 녹색 사과 150g;
향기로운 허브 및 향신료;
양파 120g;
양질의 거친 밀가루 60g.
조리방법
1. 우리는 사과와 양파를 껍질을 벗깁니다. 우리는 그것들을 조각으로 자릅니다. 다진 닭고기는 다시 한번 양파와 사과와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 다진 고기, 소금을 후추로 칠하고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 잘 반죽하십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 다진 고기를 2 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 커틀릿 덩어리에서 직사각형 커틀릿을 만들고 찜 용기에 넣습니다. 향신료, 향기로운 허브 및 파프리카로 공백을 뿌립니다.
3. 물과 함께 멀티 쿠커의 용기에 용기를 설치하고 커틀릿을 25 분 동안 요리합니다.
4. 우리는 증기를 방출하고 커틀릿을 "가열"모드로 10 분 동안두고 야채 반찬이나 샐러드와 함께 제공합니다.
레시피 6. 마늘과 치즈를 곁들인 치킨 스팀 커틀릿
재료
다진 닭고기 반 킬로그램;
치즈 100g;
마늘 두 쪽;
조리방법
1. 다진 닭고기에 마요네즈를 넣고 계란을 풀어주세요. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
2. 치즈 3개, 마늘은 껍질을 벗기고 곱게 다진다. 다진 고기, 후추, 소금에 모든 것을 넣고 밀가루를 넣고 다시 반죽하십시오.
3. 젖은 손으로 커틀릿을 조각하여 이중 보일러 용기에 넣습니다. 멀티 쿠커 용기에 끓는 물 한 컵을 붓고 커틀릿이 든 용기를 위에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 20분 동안 스팀 모드로 요리하십시오.
4. 삐 소리가 나면 증기를 방출하고 커틀릿을 "가열" 모드로 5분 더 둡니다. 쌀이나 야채 장식으로 스팀 커틀릿을 제공하십시오.
레시피 7. 건포도를 곁들인 찐 치킨 케이크
재료
닭 가슴살 350g;
바다 소금;
양파 100g;
후추;
사과 50g;
육두구;
양질의 거친 밀가루 80g;
건포도 50g;
사워 크림 60ml.
조리방법
1. 닭 가슴살을 잘게 썬다. 이것을 더 쉽게 하기 위해, 고기를 가볍게 얼리십시오.
2. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 닭고기와 양파를 결합하고 사워 크림, 강판 사과 및 약간 구타 계란을 추가합니다. 모든 것을 소금, 육두구, 후추로 간을 합니다. 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.
3. 내 건포도는 따뜻한 물을 부어 1시간 정도 뜸을 들인다. 그런 다음 물을 빼고 일회용 타월로 건포도를 말린 다음 다진 고기에 넣습니다. 결과 덩어리는 잘 반죽되어 냉장고에서 1 시간 동안 보냅니다.
4. 식힌 다진 고기를 실리콘 틀에 넣어주세요. 우리는 그것들을 이중 보일러의 화격자에 놓고 30 분 동안 요리합니다. 우리는 곰팡이에서 기성품 커틀릿 머핀을 꺼내 야채 샐러드와 요구르트, 마늘 및 딜 소스를 제공합니다.
레시피 8. 호박을 곁들인 치킨 스팀 커틀릿
재료
0.5kg 치킨 필레;
겨 또는 섬유질 20g;
양파 180g;
빨간 피망 100g;
파 4줄기;
호박 300g.
조리방법
1. 우리는 과도한 지방과 필름에서 닭고기 필레를 청소하고 고기를 조각으로 자르고 믹서기 용기에 넣습니다. 우리는 껍질을 벗기고 다진 양파를 보냅니다. 우리는 모든 것을 균질한 다진 고기로 중단합니다.
2. 우리는 그것을 그릇에 옮기고 계란을 넣고 밀기울, 잘게 썬 고추, 호박, 파를 넣습니다. 소금과 철저히 섞는다.
3. 다진 고기는 젖은 손으로 작게 동그랗게 빚어 커틀릿을 만들어 찜통에 올린다. 우리는 두어 시간 동안 커틀릿을 요리합니다. 그런 다음 커틀릿을 꺼내 신선하거나 절인 야채와 함께 제공합니다.
치킨 커틀릿에 육즙을 더하려면 다진 고기에 다진 양파와 우유에 담근 롤을 넣으십시오.
다진 닭고기를 잘 치면 커틀릿이 부드럽고 강해집니다.
준비된 다진 고기는 빵이 육즙을 흡수하도록 30 분 동안 냉장고에 두십시오.
슬로우 쿠커의 스팀 커틀릿은 야채 또는 시리얼 반찬과 동시에 요리 할 수 있습니다.
다진 고기에 강판 야채를 추가하면 커틀릿이 더 맛있고 맛있습니다.
발행일: 2017년 7월 1일
인사말!
닭고기는 다양한 종류의 요리를 준비하는 데 매우 인기가 있습니다. 그들은 수프, 캐서롤을 요리하고 오븐에 굽고 모든 종류의 토핑을 만듭니다. 닭고기 요리는 매우 맛있습니다. 닭고기는 모든 종류의 고기 중에서 구할 수 있고 킬로그램당 가장 저렴한 가격으로 모든 요리에서 없어서는 안될 부분입니다.
메뉴:
- 오븐에 치킨 커틀릿
- 다진 육즙 요리
- 스팀 커틀릿
- 호박 추가
- 치즈로 요리하는 방법에 대한 비디오
그리고 오늘은 치킨 커틀릿과 집에서 쉽고 간단하게 요리할 수 있는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 나는 또한 다진 고기로 감자 zrazy를 분석한 이전 기사를 읽는 것이 좋습니다.
맛있는 치킨 커틀릿 요리법 : 오븐의 예를 분석합니다.
때로는 정말 맛있는 것을 요리하고 싶지만 동시에 주머니에 너무 세게 치지 않도록 요리하고 싶을 때가 있습니다. 이 요리 창조가 구출됩니다. 먼저 오븐에서 요리하는 방법을 보여주고 싶습니다. 어떤 사람들은 지방을 좋아하지 않기 때문입니다. 팬에서 튀기면 식물성 기름의 일부가 여전히 육류 제품에 흡수됩니다. 치킨 커틀릿은 껍질을 삶고 어린 감자와 함께 제공됩니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 - 1kg
- 소금 - 1/2작은술
- 닭고기 향신료 - 1/2 티스푼
- 버터 - 100g
- 닭고기 달걀 - 2개
- 양파 - 양파 1개 또는 반 큼
- 파 - 깃털 몇 개
- 당근 - 작은 조각 1개
- 배턴 - 60g
- 우유 - 약 100밀리리터
요리를 시작합시다:
1. 그리고 우리는 한 덩어리로 시작할 것입니다. 우리는 그것을 우유에 담그십시오. 우리는 그것을 손으로 작은 조각으로 찢고 우유가 든 그릇에 넣습니다. 우유에 있는 동안 닭고기, 양파, 당근을 스크롤합니다. 그리고 같은 방법으로 빵을 비틀어주세요.
우리는 큰 화격자를 통해 고기를 비틀었습니다. 그러나 빵, 당근, 양파는 얕게 통과합니다.
2. 이제 우리는 모든 것을 한 그릇에 결합합니다. 다진 재료를 모두 고기에 뿌렸습니다. 그래서 소금, 향신료, 계란, 버터.
계란은 먼저 포크나 털로 치워야 합니다. 그리고 버터는 전자레인지에 30~40초 정도 살짝 녹일 수 있습니다.
우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 손으로 같은 절차를 반복하십시오.
3. 다진 고기가 익기 위해서는 15분간 놔둬야 합니다.
4. 15분이 지났습니다. 빵 굽기에는 직접 만든 크래커를 사용합니다.
집이 없으면 상점에서 구입할 수 있습니다. 그리고 이것들조차도 거기에 없다면 단순히 밀가루를 굴릴 수 있습니다.
미트볼 만들기 시작합니다. 우리는 손을 물로 적십니다. 그리고 우리는 원하는 모양을 배반하여 조각합니다. 그런 다음 빵 부스러기를 굴립니다. 우리는 그것을 구울 접시에 넣습니다.
우리는 커틀릿을 약 1 시간 동안 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다.
치킨 커틀릿은 오븐에서 준비됩니다. 그들은 매우 맛있었습니다. 맛있게 드세요!
치킨 커틀릿 : 육즙이 많고 잘게 잘린 요리법
특이한 커틀릿. 단순하지 않지만 축제입니다. 특이한 토핑으로. 두 가지 옵션이 있습니다. 두 번째는 더 실험적입니다. 하나는 더 전통적이며 두 번째는 시험입니다. 당신의 취향에 그것을 시도하십시오. 나는 많은 사람들이 다진 커틀릿에 대한이 조리법에 익숙하다고 생각합니다. 그들은 매우 육즙이 나옵니다.
재료:
- 닭 가슴살 - 큰 것 2개(또는 필레 4개)
- 계란 - 2개
- 천연 요구르트(사워 크림 또는 케피어 또는 마요네즈) - 15밀리리터
- 전분 - 2테이블스푼
- 소금, 후추 맛
채우기:
- 통조림 옥수수 - 2테이블스푼
- 토마토 - 1개
- 파 - 반 무리
- 새콤달콤한 포도 - 50g
- 술루구니 치즈 - 70g
요리:
1. 닭고기를 입방체로 자릅니다.
살짝 얼었을 때 자르기가 더 쉽습니다.
2. 같은 그릇에 소금을 넣으십시오. 필요에 따라 소금. 갈은 검은 후추도 있습니다. 우리는 두 개의 계란을 깨뜨립니다. 옥수수 또는 감자 전분.
요거트를 깔아주세요. 약 5숟가락 정도 됩니다. 이 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 냉장고에 30분 동안, 바람직하게는 1시간 동안 보냅니다. 결과 덩어리는 잘 주입되어야합니다. 시간이 없으면 즉시 튀길 수 있습니다.
그러나 요구르트를 사워 크림, 케 피어 또는 마요네즈로 대체 할 수 있습니다. 케 피어 만 강한 액체가되어서는 안됩니다.
그것이 냉장고에 있기 때문에 두 개의 충전재가 있기 때문에 두 부분으로 나눕니다. 그러나 둘 중 하나를 사용하는 경우 선택하지 않을 수 있습니다.
3. 첫 번째 충전물에는 파, 토마토 및 옥수수가 포함됩니다. 그리고 두 번째 포도와 치즈. 양파, 토마토, 치즈는 작은 입방체로 자릅니다.
더 이상 씨가 없는 포도가 더 적합합니다. 그리고 원하는 치즈를 가져가시면 됩니다.
모든 재료를 함께 섞고 잘 섞는다. 이제 식물성 기름을 부은 후 팬을 잘 가열하십시오. 그리고 팬케이크처럼 배치하십시오. 숟가락으로 프라이팬에 숟가락. 금속 금형을 사용할 수도 있습니다.
너무 두꺼운 층은 배치 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 튀겨지지 않습니다. 우리는 중간 열에서 볶습니다. 크러스트가 형성되면 뒤집어 반대편을 볶습니다. 따라서 우리는 두 번째 충전물로 고기 덩어리를 볶습니다.
냄비에 치킨 커틀릿을 얼마나 오래 볶습니까?
어떤 독자들은 이런 질문을 합니다. 정답은 없습니다. 그것은 모두 레이어의 일관성과 두께에 달려 있습니다. 기본적으로 황금 껍질의 형성에 집중해야 합니다. 가장자리 주변에서 볼 수 있습니다. 그것이 형성되지 않으면 커틀릿을 뒤집기가 어려울 것입니다. 이것은 준비의 또 다른 표시입니다.
전분으로 인해 모양이 완벽하게 유지됩니다. 우리가 토마토를 추가했다는 사실에도 불구하고 차례로 물이 있습니다.
4. 결과적으로 매우 육즙이 많고 향긋한 커틀릿을 얻습니다. 그들은 모든 테이블을 장식합니다. 두 번째 코스에 대한 훌륭한 추가 사항. 그들을 요리하는 것은 매우 쉽습니다!
나는 훌륭한 작가의 기사를 읽을 수 있도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 밥과 육수로 맛있게 다진 고슴도치를 요리하는 방법을 자세히 설명합니다. 미트볼과 비슷하지만 오븐에서 구운 것입니다. 그것은 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 손님은 그러한 걸작에 매우 만족할 것입니다.
찐 치킨 커틀릿: 맛있고 쉬운
이 조리법은 자신의 모습을 따르는 사람들에게 적합합니다. 아시다시피 찐 요리는식이 요법이 더 많습니다. 결국, 우리는 식물성 기름에 튀기지 않을 것입니다. 그리고 닭고기, 또는 오히려 닭 가슴살에는 지방이 거의 포함되어 있지 않으며 지방이 없다고 말할 수 있습니다.우리는 느린 밥솥에서 찐 치킨 커틀릿을 요리 할 것입니다. 사용하기가 매우 쉽고 거의 모든 주부들이 가지고 있습니다. 드물게 순수한 이중 보일러를 구입하는 사람들이 있습니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 처음부터 끝까지 전체 요리 과정을 보여줍니다.
맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 원하는 경우 이러한 다진 치킨 커틀릿을 팬에 튀길 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 치킨 필레(가슴살) - 2조각 또는 900-1000g
- 흰 빵 - 3조각
- 양파 - 1 전구
- 우유 - 1/2컵
- 계란 - 1개
- 채소 (양파, 파슬리) - 맛보기
- 소금과 후추 - 맛보기에도
요리:
1. 다진 고기 준비부터 시작하겠습니다. 기성품을 가져갈 수 있지만 우리는 스스로 할 것입니다. 고기 분쇄기에서 자르고 비틀기 쉽도록 고기를 약간 얼려야 합니다. 필렛을 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 고기 분쇄기에 쉽게 들어갈 조각으로 자릅니다.
모든 재료가 준비되었습니다. 이제 우리는 고기 분쇄기를 통과합니다. 먼저 필레, 그 다음 양파, 마지막으로 빵.
2. 다진 고기에 계란 2개를 넣어주세요. 소금과 후추 맛. 우리는 녹색을 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
3. 완성된 다진 고기는 큰 스푼으로 커틀릿을 만든다. 그리고 멀티쿠커 랙에 넣습니다. 더 적은 시간을 기다리기 위해 슬로우 쿠커에 물을 붓습니다. 가급적 뜨거운 것이 좋습니다. 그릇 용량의 반보다 조금 적게 붓는다.
4. 커틀릿을 설치합니다. 25분 동안 "찜" 모드를 설정합니다. 커틀릿이 준비되었습니다. 보시다시피 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
호박과 치킨 커틀릿 : 사진이있는 간단한 단계별 조리법
이제 맛있는 요리하는 법을 보여 드리겠습니다. 호박 치킨 커틀릿을 요리합시다. 여름은 야채의 계절이라 가게에서 점점 싸지기 시작합니다. 여름 중반까지 그들은 이미 노래를 불렀습니다. 호박으로 많은 것을 요리 할 수 있습니다. 앞서 블로그에는 만능 야채가 있는 야채 스튜 레시피를 분석한 기사가 실렸습니다.
요리 과정:
1. 요리를 위해 다진 닭고기를 먹었지 만 이것은 필요하지 않습니다. 돼지고기, 소고기는 아무거나 선택하셔도 됩니다. 호박으로 시작합시다. 그리고 우리는 그것을 큰 강판에 통과시킵니다.
어린 애호박이 있다면 껍질에 바로 붙일 수 있습니다. 청소할 필요가 없습니다.
2. 강판에 간 애호박에 소금을 넣고 섞어서 주스를 집중적으로 배출합니다. 과도한 주스를 짜내야합니다. 5-10분 동안 소쿠리에 두십시오. 이 시간 동안 소량의 액체가 방출되었습니다. 이제 더 밀어붙여야 합니다.
