냉동 버섯은 계절이 빨리 끝나기 때문에 요즘 매우 인기가 있으며 때로는 맛있고 건강한 버섯 요리로 자신을 부려먹고 싶을 때가 있습니다. 당신은 가장 많이 요리 할 수 ​​있습니다 다른 조리법- 수프에서 구운 식품까지.

냉동 버섯으로 만든 버섯 수프는 가장 부드럽고 맛있는 것으로 판명되었으며 그러한 요리는 일반적인 식단을 쉽게 다양화할 수 있습니다. 이 경우 샴 피뇽, 살구 버섯, boletus 등 모든 버섯을 사용할 수 있습니다. 냉동 제품은 유익한 특성을 잃지 않고 우수한 향과 맛을 유지합니다.

야생 버섯은 첫 번째 요리에 훌륭한 맛과 향을 줄 것입니다. 상점에서는 일반적으로 모든 요리를 완벽하게 보완할 수 있는 다양한 냉동 버섯 혼합물을 찾을 수 있습니다. 하지만 포장된 제품을 구매하고 싶지 않다면 여러 종류의 버섯을 직접 사서 섞어서 향긋한 수프를 만들 수 있습니다.

요리에 필요한 제품:

물 - 2.5리터;

버섯 350g(냉동);

4-5 감자 괴경;

• 2 양파;

  약간의 버터;

  바질과 후추 (선택 사항);

요리법

옳은 일을 하려면 버섯 스프냉동 버섯에서 먼저 주재료를 준비해야합니다. 우리는 버섯을 완전히 해동하고 헹구고 물로 채우고 스토브에 놓습니다. 끓인 후 거품을 제거하고 버섯을 1 시간 동안 요리하십시오. 우리는 자유 시간이 있는 동안 나머지 제품을 준비합니다. 당근을 문지르고 양파를 잘게 자르고 감자를 중간 입방체로 자릅니다.

버섯이 조금 끓으면 냄비에 야채를 넣고 섞는다. 5-7분 후에 다진 감자를 넣으십시오(이 시간 동안 야채는 약간 부드러워질 것입니다).

우리는 1/4 시간 동안 수프를 요리하고 그 후에 국물은 소금과 조미료로 맛을 내야합니다 (향신료는 버섯 수프의 맛을 변화 시키므로 원하는대로 추가 할 수 있습니다). 감자를 볶은 후 냄비에 기름과 다진 허브를 넣어주세요. 스토브를 끄고 첫 번째 요리를 조금 끓입니다.

레시피 번호 2

향기로운 요리를 하고 싶다면 맛있는 수프영양가가 풍부하고 건강에 좋은 병아리는 냉동 버섯으로 만든 수프를 선택합니다. 이 요리는 항상 성공적인 것으로 판명되었지만 동시에 최소한의 제품 세트가 포함됩니다.

필수 구성 요소:

모든 버섯 (냉동) 500g;

양파와 당근 (진한 수프를 원한다면 각각 2개의 야채를 섭취할 수 있습니다);

감자 5개;

약간의 베이 잎;

검은 후추 ( "완두콩"을 선택하는 것이 좋습니다);

단계별 요리

우리는 냉장고에서 버섯을 꺼내 완전히 해동 될 때까지 그대로 둡니다. 그 후, 우리는 제품을 소쿠리에 옮기고 헹구고 팬으로 보냅니다.

우리는 양파, 후추 및 lavrushka의 껍질을 벗긴 전체 머리를 넣습니다. 재료를 물로 채우고 스토브에 놓습니다(육수에 약간의 소금을 추가할 수 있음). 물이 끓자 마자 버섯은 1/4 시간 동안 끓여야하며 그 후에 잘게 썬 감자를 넣을 수 있습니다. 그 후 첫 번째 코스는 10분 동안 요리해야 합니다.

당근 또는 세 개를 잘게 자릅니다. 우리는 그것을 국물에 옮기고 소금과 향신료로 간을 한 다음 감자가 부드러워 질 때까지 냉동 버섯에서 버섯 수프를 준비합니다. 요리가 끝나면 양파 전체를 꺼내고 수프에 허브를 뿌리고 몇 분 동안 불에 태우십시오. 그게 다야 - 그것을 배치하고 가족 구성원에게 치료할 수 있다고 주장한 후.

냉동 버섯, 국수, 감자를 곁들인 수프

버섯은 국수와 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 이를 바탕으로 이러한 재료가 맛있고 영양가 있는 첫 번째 코스가 될 것이라고 결론을 내릴 수 있습니다.

필수 제품:

버섯 400g(예: 흰색);

4 감자 괴경;

구근;

튀김 기름;

고운 거미줄 당면 반 잔;

소금과 신선한 허브.

준비

버섯을 완전히 해동하고 헹구고 필요한 경우 자르십시오. 그런 다음 프라이팬에 넣고 약한 불로 볶습니다. 버섯에서 모든 액체가 증발하자마자 불이 약간 커질 수 있습니다. 이 경우 버섯을 뚜껑으로 덮지 말고 규칙적으로 저어주는 것이 중요합니다.

감자를 껍질을 벗기고 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 버섯이 튀겨지면 살짝 소금을 뿌리고 양파를 넣습니다. 원하는 경우 튀김에 약간의 버터를 넣을 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 버섯을 10~15분간 끓인다.

냄비에 물 2리터를 끓이고 소금을 넣고 잘게 썬 감자를 펼칩니다. 다시 끓인 후 버섯 튀김과 향신료를 배치하십시오. 감자가 부드러워지면 조심스럽게 면을 붓고 냉동 버섯 수프를 끓이다가 즉시 불을 끕니다. 원하는 경우 수프를 서빙하기 전에 허브로 염색할 수 있습니다. 버섯의 맛이 더 잘 발달하려면 요리 후 요리를 약간 양조해야합니다.

버섯과 보리로 수프를 만드는 조리법

버섯은 어떤 시리얼과도 잘 어울리므로 종종 첫 번째 코스에 추가됩니다. 보리를 곁들인 냉동 버섯 수프는 제품을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지만 결과는 투명합니다. 투명한 국물, 기분 좋은 향, 풍부한 맛입니다.

재료:

4 소수의 냉동 버섯 (이 경우 샴 피뇽을 사용하지 않는 것이 좋습니다);

진주 보리 2줌;

중간 크기의 감자 3개;

양파 1개와 당근 1개;

튀김 기름 (버터를 선택하는 것이 좋습니다);

물 1.5리터.

조리 방법

수프가 더 빨리 익도록 하려면 곡물을 밤새 물에 담가두거나 잘 헹군 후 몇 시간 동안 물에 담가두는 것이 좋습니다.

우리는 냄비에 시리얼을 넣고 끓기를 기다렸다가 약간의 소금을 넣고 60분 동안 요리합니다. 그 후에 국물이 투명하지 않으므로 물을 배수해야합니다.

우리는 해동 된 버섯을 시리얼로 옮기고 물로 채우고 다시 끓기를 기다립니다. 요리 후 1/4 시간, 재료와 함께 다진 감자를 넣고 20 분 동안 국물을 끓입니다.

시간이 있는 동안 튀김을 준비합니다. 당근과 양파를 자르고 녹인 버터를 두른 팬에 넣고 부드러워지고 그늘이 바뀔 때까지 볶습니다. 우리는 국물, 소금에 튀김을 뿌리고 감자가 완전히 익을 때까지 기다립니다. 첫 번째 코스의 맛을 더 흥미롭게 만들려면 마늘 몇 쪽을 추가하는 것이 좋습니다.

녹은 치즈가 든 버섯 상자

가공 치즈는 첫 번째 코스에 기분 좋은 크림 같은 맛을줍니다. 가장 중요한 것은 그것이 자연적이라는 것입니다. 그렇지 않으면 치즈가 완전히 녹을 수 없습니다. 더 많은 치즈를 추가할수록 더 맛있고 흥미로운 맛이 나옵니다.

제품:

감자 700g;

버섯 300g(냉동);

양파 - 1-2 조각;

치즈 300g;

작은 당근;

튀김 기름;

소금과 후추.

요리 옵션

먼저, 우리는 모든 재료를 준비합니다-야채를 청소하고 자르고, 버섯을 해동하고 조각으로 자르고, 감자를 막대로 자릅니다.

끓는 물에 버섯을 넣고 적당한 끓는 물에 30분 정도 삶아주세요. 시간이 지나면 감자를 붓고 첫 번째 접시를 10분 더 요리합니다.

우리는 야채를 튀긴 다음 소금과 조미료와 함께 나머지 재료와 함께 배치 할 수 있습니다. 감자가 부드러워지면 육수를 넣어주세요 가공 치즈(다진) 스프가 완전히 녹을 때까지 냉동 버섯과 섞는다. 요리는 5분 안에 준비됩니다.

냉동 버섯 버섯 수프는 훌륭한 요리입니다. 독특한 향이 있습니다. 이 수프는 가을과 숲의 냄새가 난다. 칼로리는 낮지만 동시에 만족스럽습니다. 제안 된 버섯 수프 조리법은 모든 것이 완벽한 것처럼 간단합니다.

냉동 버섯은 섬유질, 식물성 단백질 및 탄수화물이 풍부하여 낮은 칼로리 함량과 결합된 높은 에너지 가치를 설명합니다. 하나의 다이어트 레시피가 아니거나 마른 요리"야채 고기"의 이러한 특성을 정확하게 기반으로합니다.

버섯 준비

냉동 버섯 수프는 미리 준비됩니다. 조리법은 늦여름과 가을에 미리 준비해야 하는 냉동 삼림 진미의 사용을 기반으로 합니다.

이를 위해 다음을 수행하는 것이 가장 좋습니다.

숲에서 그런 진미로 작업하는 황금률: 우리는 그것을 오늘 수집했고 오늘 처리합니다. 동결의 경우 전체 강한 표본을 선택해야 하지만 어떤 식으로든 썩지 않아야 합니다. 작고 깔끔한 버섯을 선택하면 냉동 버섯에서 매우 아름다운 버섯 수프를 얻을 수 있습니다.

• 얼어붙은 숲 버섯 조리법:
• 원료는 잔디, 흙을 청소해야합니다. 버터는 피부에서 해방됩니다.
• 전체 덩어리는 흐르는 물로 씻겨집니다.
• 버섯을 물 냄비에 넣고 끓는 물에 5분간 삶습니다.
• 그런 다음 물이 배수됩니다.
• 팬의 내용물은 소쿠리에 기대어 있습니다.
• 덩어리는 냅킨에 놓여 있으며 식히고 약간 건조해야합니다.
• 버섯은 서로 별도로 평평한 접시에 놓고 냉동실에 넣습니다. 각 조각은 별도로 냉동해야 합니다.
• 한 시간 후, 덩어리는 한 접시에 필요한 양을 기준으로 부분으로 나누어 비닐 봉지에 넣고 냉동실로 돌아갑니다.

-18 ° C의 온도에서 이러한 공작물은 최대 6 개월 동안 보관됩니다. 그 후, 물은 곰팡이 섬유를 파괴하기 시작하여 제품의 유익한 특성을 박탈합니다.

요리를 위해 반제품을 준비하는 것은 필요한 양을 자연스럽게 해동하는 것으로 구성됩니다. 재냉동은 불가능합니다. 해동된 덩어리는 냉장고에 보관할 수 없으며 당일 완전히 사용해야 합니다.

재료

레시피는 냉동 버섯 수프의 경우 다음을 준비해야 한다고 가정합니다.

• 냉동 버섯 - 300g;
• 감자 - 2 괴경;
• 밀가루 - 1-2 큰술. 나.;
• 양파 - 1 머리;
• 당근 - 1 개;
• 물 -1.5 리터;
• 해바라기 기름 - 20-30g;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 - 3 개;
• 맛에 소금;
• 푸성귀.

이 레시피는 2인분을 제공합니다.

조리시간은 60분입니다.

작업 순서

냉동 버섯 버섯 수프는 다음과 같이 준비됩니다.

준비가 완료되었습니다. 맛있는 요리, 러시아 요리의 자랑인 레시피는 바로 먹을 수 있습니다..

현명한 주부는 항상 임업 선물을 조달합니다. 덕분에 겨울철에는 냉동 버섯으로 만든 따뜻한 버섯 스프로 가족을 즐겁게 할 수 있습니다. 음식은 놀랍고 맛있고 건강하며 또한 신체가 이전 질병에서 회복하는 데 도움이됩니다.

이 조리법은 훌륭한 첫 번째 코스를 쉽게 만듭니다. 숲의 진미를 직접 준비하지 않은 경우 냉동 제품은 항상 대형 상점에서 구입할 수 있습니다.

버섯은 매우 잘 따뜻해지고 집안에 아늑함을줍니다.

재료:

• 버섯 - 냉동 550g;
• 버터;
• 월계수 - 1 장;
• 감자 - 3 개;
• 양념;
• 양파 - 1 개;
• 소금;
• 당근 - 1 개;
• 해바라기 유.

준비:

1. 요리하기 전에 물을 데울 필요가 없습니다. 냉동 버섯을 액체에 넣으십시오. 숲이나 버섯을 사용할 수 있습니다. 소금. 월계수 잎을 던지십시오.
2. 감자를 자르십시오. 결과 빨대를 물에 붓습니다. 양파를 자르십시오. 버터를 자르고 프라이팬에 녹입니다. 양파 큐브를 넣고 볶습니다.
3. 해바라기 기름을 별도의 프라이팬에 붓고 예열하십시오. 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요. 뚜렷한 당근 맛을 좋아한다면 큐브로자를 수 있습니다. 기름에 넣고 어둡게하십시오.
4. 버섯 국물에 튀김 두 개를 보내고 끓입니다. 감자 조각은 완전히 익혀야 합니다.

조미료를 뿌리고 섞어야합니다.

밥과 함께 닭 육수에

버섯은 쌀 가루와 이상적으로 결합되며 닭고기를 넣고 끓이면 수프가 더 향기롭고 만족스러워집니다.

재료:

• 닭고기 - 540g;
• 쌀 - 0.5 컵;
• 사워 크림;
• 파슬리 - 20g;
• 백리향 - 1 tsp;
• 올리브 오일 - 1 큰술 숟가락;
• 후추;
• 버섯 - 냉동 450g;
• 소금;
• 당근;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 구근.

준비:

1. 국물을 가볍게 하려면 닭고기를 찬물에 담가야 합니다.한 시간 동안 끓여서 꺼내서 자릅니다.
2. 버섯을 미리 해동하고 자릅니다(빨대 필요). 양파를 자르고 당근을 자릅니다 (작은 입방체를 얻어야 함).
3. 깊은 프라이팬에 기름을 두릅니다. 잘게 썬 음식을 넣고 7분 동안 끓입니다. 밀가루를 뿌리고 저어주고 볶고 소금을 뿌린다. 후추를 뿌리고 백리향을 넣으십시오. 저어 닭고기 국물에 옮깁니다.
4. 쌀알을 헹구고 국물에 보내고 끓입니다. 곡물이 준비 될 때까지 끓으십시오 - 약 1/4 시간이 소요됩니다. 닭고기 조각을 수프에 다시 넣으십시오. 종기.

사워 크림으로 접시를 채우십시오. 파슬리를 자르고 부분적으로 뿌린다.

고기와 국수를 곁들인 냉동 버섯 수프

당면 덕분에 향기로운 수프가 풍부 해집니다. 준비하기 쉽고 맛있습니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 냉동 230g.
• 당근 - 1 개;
• 당면 - 65g;
• 월계수 - 2 잎;
• 소금;
• 감자 - 1 개;
• 버터;
• 조미료;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
• 양파 - 2 개;

준비:

1. 물을 끓여서 버섯을 넣고 (미리 해동 할 필요가 없음) 끓입니다.
2. 감자를 갈아서 (고운 강판 사용) 버섯에 보냅니다.
3. 양파를 자르십시오. 당근을 자르십시오. 프라이팬에 기름에 결과 야채 스트립을 볶습니다. 야채는 갈색이어야합니다. 토마토 페이스트를 붓고 섞어 국물에 모든 것을 첨가하십시오.
4. 종기. 5분이 소요됩니다. 당면을 투하합니다. 파스타가 서로 달라 붙지 않도록 처음 1 분 동안 수프를 끊임없이 저어 주어야합니다.
5. 간을 맞추고 소금을 넣고 lavrushka를 넣고 3분간 끓입니다.

진주보리로

진주 보리는 맛의 조화를 이루는 데 도움이 될 것입니다. 차우더가 독특합니다! 구소련에서 준비한 것이 바로 이런 종류의 보리 버섯 수프였습니다. 따라서 맛뿐만 아니라 어린 시절의 즐거운 순간을 기억하는 데 도움이되는 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

• 당근 - 1 개;
• 조미료;
• 감자 - 3 개;
• 월계수 - 2 잎;
• 냉동 버섯 - 350g;
• 양파 - 1 개;
• 진주 보리 - 0.5 컵.

준비:

1. 가루는 미리 헹구고 담가야 합니다. 이렇게 하면 요리 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 얼어 붙은 숲 선물을 헹구고 자릅니다.
2. 물을 끓여. 버섯을 놓습니다. 국물이 끓으면 거품이 나타납니다. 제거해야합니다. 그렇지 않으면 수프가 흐려집니다.
3. lavrushka를 넣고 뚜껑을 덮고 1/4시간 동안 끓입니다.
4. 슬롯 형 숟가락을 가지고 버섯을 얻으십시오.
5. 시리얼을 부어 끓입니다. 1시간이 소요됩니다. 그러나 오랫동안 요리하면 국물이 쾌적한 일관성을 갖게됩니다.
6. 감자를 자르고 국물에 보내고 끓입니다.
7. 양파를 자르십시오. 당근을 자르십시오. 팬에 기름을 두르고 야채를 볶습니다. 버섯을 넣고 5분간 끓인다.
8. 냄비에 보내고 1/4 시간 동안 끓입니다.

크림을 곁들인 냉동 버섯 수프

각 주부는 준비하기 쉬운 가장 섬세한 스튜를 요리할 수 있어야 합니다. 절묘한 수프는 아이들이 좋아할 것입니다.

재료:

• 양파 - 55g;
• 냉동 버섯 - 670g;
• 소금;
• 크림 - 550g;
• 딜 - 20g;
• 감자 - 450g;
• 해바라기 기름 - 25ml;
• 향료;
• 당근 - 125g.

준비:

1. 양파를 자르십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 가열하고 야채를 넣으십시오. 소테.
2. 버섯을 추가합니다. 튀김 - 8분 걸립니다.
3. 당근을 자르십시오. 감자를 자르십시오. 야채 큐브를 물, 소금에 넣고 끓입니다.
4. 튀김을 추가하십시오. 블렌더를 가지고 갈기.
5. 종기. 질량은 끊임없이 혼합되어야합니다.

액체가 끓으면 크림을 부으십시오 (가는 흐름에 부어 넣으십시오). 향신료를 뿌리고 저어줍니다. 서빙하기 전에 딜을 자르고 부분적으로 양념하십시오.

멀티 쿠커에서 요리하는 방법?

슬로우 쿠커에서 버섯 수프를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그릇에서 음식이 고르게 따뜻해 지므로 접시가 육즙이 많고 풍부합니다.

재료:

• 냉동 버섯 - 210g;
• 감자 - 4 개;
• 버터;
• 당근 - 1 개;
• 후추 - 1 개;
• 푸성귀;
• 사워 크림;
• 닭 다리 - 1 개;
• 양파 - 1 개

준비:

1. 그릇에 물을 붓습니다. 다리를 놓습니다. "요리" 모드를 설정합니다. 시간 - 30분. 고기를 접시에 담습니다.
2. 버섯을 해동하고 자른다. 양파를 자르십시오. 후추를 자르십시오. 굵은 강판을 사용하여 당근을 갈아주세요. 감자를 자르십시오 (큐브를 얻어야 함).
3. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 숲 선물을 놓고 후추를 넣고 어둡게하십시오. 당근을 부어 양파를 넣고 모든 것을 볶습니다.
4. 국물 한 그릇에 감자를 넣고 끓입니다. 타이머를 1/4 시간으로 설정하십시오. 느린 밥솥의 버섯 수프는 "종기"모드에서 준비됩니다.
5. 튀김을 넣고 같은 모드로 육수를 5분간 끓인다.

채소를 자르고 사워 크림과 함께 각 접시에 부분을 추가해야합니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 냉동 포르치니 버섯의 특이한 수프

포르치니 버섯은 숲 선물의 왕입니다. 그들은 맛이 다른 유형과 크게 다르기 때문에 수프는 훨씬 더 향기롭고 풍부합니다.

재료:

• 소금;
• 버섯 - 냉동 470g;
• 소금;
• 당근 - 2 개;
• 실란트로;
• 감자 - 5개의 괴경;
• 파슬리;
• 양파 - 2 개;
• 딜;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 사워 크림;
• 버터 - 55g;
• 후추.

준비:

1. 물에 소금을 넣고 끓입니다.
2. 버섯을 넣고 끓입니다.
3. 감자를 자르고 버섯에 보냅니다.
4. 양파를 자르십시오. 프라이팬에 양파 반 고리를 넣으십시오.
5. 버터를 조각으로 자르고 양파에 보냅니다. 당근을 갈아서 팬에 넣으십시오. 모든 것을 튀기고 수프에 보내고 섞으십시오.
6. 소금, 후추를 넣고 lavrushka를 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루를 넣을 때 작은 덩어리가 형성되어서는 안됩니다.이를 방지하려면 시리얼을 넣을 때 국물을 계속 저어주세요. 양질의 거친 밀가루를 한 번에 부어서는 안되며 점차적으로 부어야합니다.
7. 5분간 끓인 다음 열 없이 7분간 더 끓입니다. 뚜껑을 닫아야 합니다.

사워 크림으로 부분을 채우십시오. 딜을 자르고 그릇에 수프를 뿌립니다.

삶은 냉동 버섯을 위한 빠른 요리법

얼기 전에 삶은 버섯이 있으면 겨울에 향기로운 스튜를 빨리 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 삶은 350g;
• 딜;
• 버섯 - 삶은 냉동 420g;
• 해바라기 유;
• 양파 - 1 개;
• 버섯 조미료;
• 크림 - 1 리터.

준비:

1. 해동 된 버섯을 기름에 볶습니다.
2. 양파를 자르고 프라이팬에 넣고 어둡게하십시오.
3. 믹서기를 가지고 튀김을 갈아서.
4. 감자를 으깬 감자로 바꿀 준비가되어 버섯 덩어리와 섞습니다.
5. 크림을 끓입니다. 결과 퓌레를 놓고 믹서기를 사용하여 치십시오.
6. 소금, 양념을 넣고 저어줍니다.

허브를 잘게 자르고 스튜 냄비에 또는 나중에 각 접시에 수프를 뿌립니다.

버섯은 다재다능한 요리 제품입니다. 그들은 모든 종류의 고기, 야채 및 모든 종류의 파스타와 함께 다양한 재료와 조화롭게 결합됩니다. 그들은 신선하고, 절인 것, 튀긴 것, 냉동 및 말린 것을 먹을 수 있습니다. 숲의 이러한 선물은 두 번째 및 첫 번째 코스에 똑같이 적합합니다.

버섯의 유익한 특성은 단백질과 비타민 E의 함량이 높기 때문에 포만감을 주어 손톱과 모발을 강화하고 성장시키는 데 도움이되며 피부의 탄력을 증가시켜 피부를 톤으로 되돌리고 정상화시킵니다. 갑상선.

신선한 버섯은 냉장고에 장기간 보관하면 안되며 그 이후에 사용하면 섭식장애를 일으킬 수 있습니다. 건조하면 오랫동안 보관할 수 있지만 많은 유용한 특성을 잃습니다. 그것들을 보존하려면 버섯을 얼리는 것이 좋습니다. 그들은 이점을 잃지 않고 오랫동안 냉동실에 머무를 수 있습니다.

버섯 수프에는 많은 요리법이 있으며 그 중 많은 것이 냉동 버섯을 사용하여 요리하도록 설계되었습니다. 전문 요리 전문가들은 산림 버섯을 사용하는 것이 가장 좋다고 말합니다. 그들은 가장 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.

재료

냉동 버섯으로 버섯 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 깨끗한 물 1.5리터. 고기 국물 요리에 사용할 수 있습니다.
• 하나의 큰 당근;
• 두세 개의 월계수 잎;
• 두 개의 양파;
• 감자 4개;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 선택적 녹색.

조리 방법

1. 기름에 예열 된 프라이팬에서 먼저 해동하지 않고 버섯을 튀겨야합니다.
2. 버섯을 국물이나 물에 넣으십시오. 천천히 저으면서 팬의 내용물을 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 버섯을 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 베이 리프를 추가하면 버섯의 향기가 잘 보완됩니다. 끓인 후 버섯의 총 요리 시간은 약 30분입니다.
   물에 끓인 이 수프는 식이 요리이며 어린이의 식단에서 영광의 자리를 찾을 것입니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 자르고 팬에 보냅니다. 이것은 불이 꺼지기 약 20분 전에 이루어집니다. 이 단계에서 더 큰 포만감을 위해 시리얼이나 파스타를 추가할 수 있지만 이것은 이미 당신의 욕망에 달려 있습니다. 수프가 없으면 맛있고 만족스럽게 나옵니다.
4. 당근으로 양파를 껍질을 벗기십시오. 우리는 그들을 씻은 다음 잘라냅니다. 양파는 깍둑썰기하고 당근은 스트립으로 썰거나 굵은 강판 3개를 사용할 수 있습니다. 버섯을 튀긴 팬에서 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 그래서 그들은 버섯 주스와 향기로 포화 될 것입니다. 불을 끄기 약 10분 전에 양파와 당근을 냄비에 넣고 국물에 소금을 뿌립니다.
5. 수프를 끈 후 15분간 끓입니다.

첨가물 없이 드실 수 있습니다. 그러나 그것은 사워 크림과 심지어 신선한 허브와 잘 어울리며 서빙하기 전에 접시에 추가해야합니다.

이 조리법에 콩을 사용할 수도 있습니다. 이를 위해 100-150g의 제품을 밤새 물에 담가 두어야합니다. 국물에 버섯을 넣기 약 30 분 전에 팬에 먼저 넣습니다.

파스타 대신 면을 사용하는 경우 국물이 꺼지기 3분 전에 마지막으로 냄비에 넣습니다. 그녀가 준비하기에 충분한 시간입니다. 미리 넣으면 녹는다.

닭 가슴살 버섯 수프

닭고기는 버섯과 잘 어울립니다. 닭고기 국물에 요리 한 수프는 풍부하고 맛있습니다. 다이어트 하는 사람들에게 적합하지만 고기 요리를 먹는 것을 포기하고 싶지 않습니다.

재료:

• 깨끗한 물 1.5리터;
• 닭 가슴살 반 킬로그램;
• 냉동 버섯 300-350g;
• 감자 4개;
• 하나의 큰 당근;
• 두 개의 양파;
• 식물성 기름;
• 선택적 녹색.

언제나 건강한 밥상을 차리기 위해 현명한 주부들은 미리 다양한 준비를 합니다. 이러한 매장량 덕분에 일년 중 언제든지 냉동 버섯으로 버섯 수프를 만들 수 있습니다. 버섯이 육류 제품, 야채, 곡물 및 파스타와 훌륭하게 결합된다는 데 누가 동의하지 않을 것입니까? 또한 냉동 상태에서도 특성을 잘 유지합니다. 정말이야 범용 제품, 거의 아무도 거부하지 않습니다. - 맛있는 요리법우리 웹사이트에.

냉동 버섯의 유용한 특성

일반 주부들이 냉동고를 사용할 수 있게 된 이후로 식탁에 버섯이 등장했습니다. 계절에 관계없이 여성들은 가족을 위해 냉동 버섯 수프를 요리하기 위해 음식을 비축할 수 있습니다. 결국이 형식에서도 여러 가지 유용한 요소를 유지합니다.

• 비타민: A, E, PP, D 및 B군;
• 미량 원소: 칼륨, 인, 철, 요오드;
• 다양한 유형의 단백질(소고기보다 더 많음);
• 에센셜 오일;
• 지방산.

냉동 버섯의 첫 번째 접시가 정기적으로 테이블 위에 있으면 네일 플레이트와 머리카락을 강화할 기회가 있습니다. 그리고 갑상선은 그 일을 정상화하여 몸 전체에 유익한 영향을 미칩니다. 이 멋진 요리를 맛본 사람들은 자신의 경험을 통해 확신했습니다. 냉동 버섯에서 우수한 버섯 수프를 준비하는 방법? 간단한 팁은 미숙한 요리사에게도 도움이 될 것입니다.

버섯을 얼릴 때 같은 그릇에 다른 종류를 섞지 마세요. 각 품종을 개별적으로 끓여서 부분적으로 포장하는 것이 현명합니다.

일부 주부는 기성 버섯을 항아리에 넣고 물로 채우고 냉동실로 보냅니다.

냉동 버섯 수프의 원래 조리법

창 밖 땅이 눈 아래 있고 찬 바람이 불면 아무도 향기로운 버섯으로 뜨거운 수프를 맛보기를 거부하지 않을 것입니다. 그것을 준비하려면 제품 세트가 필요합니다.

• 일반 물 또는 고기 국물;
• 여러 감자 (팬의 양에 따라 다름);
• 당근 (바람직하게는 달콤한 품종);
• 적어도 2개의 양파(하나는 소스용, 하나는 국물용);
• 식물성 기름 또는 동물성 지방;
• 파슬리 또는 건조 조미료.

냉동 버섯 버섯 수프에 대한 그러한 간단한 요리법은 거의 모든 주부에게 제공된다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 훌륭한 요리를 준비하려면 다음 작업을 수행하는 것이 중요합니다.

준비된 버섯 수프에 20 분 동안 주입 한 다음 사워 크림을 제공합니다.

더 많은 것을 얻으려면 푸짐한 요리, 시리얼이나 파스타를 추가할 수 있습니다.

포르치니 버섯을 곁들인 훌륭한 수프

현명한 주부들은 포르치니 버섯을 따는 기간에 최대한 얼려두세요. 결국 저온에서도 특성을 잃지 않습니다. 덕분에 가정에서 냉동 포르치니 버섯으로 훌륭한 수프를 요리할 수 있는 기회가 항상 있습니다.

요리를 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 냉동 포르치니 버섯;
• 감자, 부드러운 품종;
• 달콤한 당근;
• 양파(2개);
• 마른 또는 버터;
• 조미료: 소금, 후추;
• 향신료: 카레, 홉-수네리;
• 파슬리 또는 딜.

가장 먼저 할 일은 해동하지 않고 버섯을 헹구는 것입니다. 부드러워지면 큰 표본을 조각으로 자릅니다. 작은 버섯은 통째로 요리할 수 있습니다.

버섯을 끓는 물에 넣고 약한 불에서 20분간 익힌다. 거품이 나타나면 조심스럽게 제거하십시오.

잘게 썬 양파와 강판을 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 팬에서 버섯을 꺼내 작은 조각으로 자르고 당근과 양파를 넣으십시오. 혼합물은 10분 이상 끓이지 않습니다.

이때 버섯 육수에 감자, 양파 한 개를 통째로 넣고 20분간 끓여 전분 거품을 제거한다. 그런 다음 야채와 함께 조린 포르 치니 버섯이 수프에 던져집니다.
10분 더 저어 끓입니다. 요리는 허브와 향신료로 맛을 낸 뜨겁게 제공됩니다.

사랑으로 요리를 준비하려면 방치하지 않는 것이 좋습니다. 적시에 걷어내고 불의 세기를 조절하고 마지막에 소금을 넣는 것이 맛있는 버섯 수프의 비결입니다.

자연의 선물이 더해진 향기로운 요리가 세상에 또 있을까요? 특히 숙련된 셰프가 제공하는 사진 레시피에 따라 냉동 버섯 수프를 쉽게 만들 수 있습니다. 이런 종류의 음식은 채식주의자뿐만 아니라 건강식을 좋아하는 사람들에게도 어필할 것입니다. 훌륭한 버섯 수프가 팬들에게 천국 같은 기쁨을 선사합니다.

우리는 향기로운 맛있는 수프를 요리합니다-비디오