퍼프 페이스 트리는 밀가루, 계란, 우유를 섞어 반죽하는 동안 층으로 접혀 달콤하고 풍미있는 구운 식품에 사용됩니다. 이 조리법은 17세기 프랑스 제과업자 Claudius Gele에 의해 발명되었으며 그 이후로 조리법이 개선되어 전 세계 모든 요리에서 인기를 얻었습니다. 층이 많을수록 퍼프 페이스 트리가 더 통풍이 잘됩니다.
퍼프 페이스 트리 - 조리법
숙련된 주부가 구워주는 퍼프페이스트리는 블랭크 과자보다 훨씬 맛있지만, 그런 제품은 시간과 기술이 필요합니다. 퍼프 페이스 트리는 효모와 효모가없는 것으로 구분되며 후자는 증기로 인해 상승합니다. 효모 기반 제품은 최대 100개의 층을 가질 수 있으며 밀가루는 글루텐과 함께 사용됩니다.
가장 인기있는 반죽 패스트리는 퍼프이며 사과, 치즈, 코티지 치즈, 딸기로 만들어지며 버섯, 고기, 치즈와 함께 짠 것도 있습니다. 준비 원칙에 따라 구별합니다. 퍼프 페이스트리 3가지 종류:
- 권위 있는. 밀가루, 계란, 물 또는 우유, 선택적 효모를 포함합니다.
- 굳어진 식품. 코티지 치즈는 혼합되어 달콤한 제품에 사용됩니다.
- 크림 같은. 크림을 추가하고 다른 사람보다 빨리 요리하십시오.
팁 수제 베이킹실패한:
- 오븐을 220 ° C로 가열하면 제품이 훌륭해집니다.
- 퍼프 페이스 트리는 설탕없이 만들어지며 충전물에 넣습니다.
- 완성 된 공작물은 매우 빨리 해동되므로 즉시 작업해야합니다.
인기있는 맛있는 패스트리퍼프 페이스 트리에서 :
- 코티지 치즈 또는 과일 퍼프;
- 사과 파이 "달팽이";
- 장미;
채우지 않은 퍼프
가장 단순한 퍼프는 채우지 않고 만들어지며 소비에트 시대에는 "Sverdlovsk"라고 불 렸습니다. 가볍고 바삭하고 맛있고 어른도 아이도 좋아합니다. 이것은 퍼프 효모 반죽으로 만든 페이스트리로 요리하는 것이 힘든 과정입니다. 맛, 양 및 냄새를 설정하는 고품질 효모를 선택하는 것이 중요합니다.
재료:
- 우유 - 100ml;
- 물 - 150ml;
- 설탕 - 50g;
- 신선한 효모 - 20g;
- 밀가루 - 500g;
- 계란 - 2 개;
- 버터 - 130g.
요리
- 따뜻한 우유에 이스트, 설탕, 계란을 녹입니다.
- 물과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 4시간 동안 그대로 둡니다.
- 밀가루로 펀칭하고 10분 동안 따로 보관합니다.
- 2cm 두께로 밀어서 버터 2/3를 바르고 설탕을 뿌립니다.
- 가장자리를 차례로 접고 꼬집습니다.
- 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 롤아웃하고 절차를 반복하고 30분 동안 다시 식힙니다.
- 1cm 두께로 밀어 정사각형으로 자릅니다.
- 반대쪽 끝을 연결합니다.
- 베이킹 시트에 올려 놓고 2 시간 동안 교정하십시오.
- 20분간 굽고 버터를 바르고 설탕을 뿌린다.
코티지 치즈 퍼프
많은 주부들이 선호하는 효모가 없는 반죽, 소란이 덜하고 추위에 훨씬 오래 변질되지 않기 때문에 봉지에 싸서 냉동실에 보관해야합니다. 해동이 필요한 기성품 퍼프 페이스 트리에서 베이킹하는 것이 훨씬 더 편리합니다. 가장 수익성있는 퍼프는 코티지 치즈로 달콤하고 짠맛이납니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 코티지 치즈 - 300g;
- 계란 - 1 개;
- 단백질 - 1 개;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
요리
- 설탕과 코티지 치즈로 계란을 갈아서.
- 반죽을 해동하고 직사각형으로 자릅니다.
- 단백질로 둘레를 윤활하고 한쪽을 자릅니다.
- 한 숟가락의 코티지 치즈의 중앙에 넣으십시오.
- 반죽으로 닫고 가장자리를 꼬집고 단백질로 기름칠하십시오.
- 반대쪽에 놓습니다.
- 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈로 굽는 것은 15 분 동안 준비됩니다.
치즈 퍼프
필요한 경우 짭짤한 패스트리퍼프 페이스 트리에서 단단한 치즈에주의를 기울여야하며 숙련 된 주부는 파마산 치즈, 체다 치즈 또는 에멘탈을 넣는 것이 좋습니다. 더 겸손한 옵션의 경우 러시아어, Poshekhonsky가 적합합니다. 단단한 치즈와 죽은 태아를 반으로 섞으면 khachapuri와 비슷한 간식이 나옵니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- - 200g
- 계란 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 참깨 - 1 티스푼.
요리
- 치즈를 갈아서 다진 마늘과 섞는다.
- 반죽을 층으로 굴립니다.
- 사각형으로 자르고 채우기를 중앙에 넣으십시오.
- 계란을 치고 가장자리를 닦으십시오.
- 접고, 꼬집고, 계란으로 솔질하고, 참깨를 뿌린다.
- 20분 굽습니다.
다진 고기 퍼프
상점에서 구입한 chebureks에 대한 훌륭한 대체품은 다진 고기를 넣은 퍼프입니다. 간식을 위한 편리한 옵션, 피크닉을 위한 간식. 베이킹하는 동안 거품이 형성되는 것을 방지하려면 상단 레이어를 자르거나 포크로 뚫어야 합니다. 육즙을 위해 다진 고기에 양파를 곁들입니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 다진 고기 - 400g;
- 양파 - 1 개;
- 검은 후추 - 0.5 tsp;
- 계란 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향.
요리
- 양파와 마늘을 자르고 다진 고기와 향신료와 섞는다.
- 반죽을 해동하고 펴서 사각형으로 나눕니다.
- 채우기를 배치하고 봉투를 말아서 가장자리를 꼬집습니다.
- 베이킹 시트에 놓고 계란을 솔질하십시오.
- 다진 퍼프 페이스 트리가있는 패스트리는 30 분 안에 준비됩니다.
사과 퍼프
퍼프 페이스트리로 만든 가장 유명한 달콤한 페이스트리는 사과와 계피가 들어간 아주 맛있는 옵션. 다양한 과일을 신맛과 단맛으로 선택하고 조각에 설탕을 뿌린 다음 반죽이 신맛이 나지 않도록 주스를 배수합니다. 10분 동안 끓일 수 있습니다. 설탕과 버터로 채우면 충전물이 누출되지 않습니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 사과 - 4개;
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개;
- 우유 - 1 큰술. 숟가락;
- 계피 - 0.5 tsp.
요리
- 사과를 조각으로 자릅니다.
- 10분 후에 설탕을 뿌린다. 짜내다.
- 노른자를 우유와 섞는다.
- 설탕 1작은술로 계피를 따로 갈아준다.
- 반죽을 층으로 굴려 사각형으로 자릅니다.
- 한 숟가락의 충전물을 넣고 반죽 조각으로 각각 덮으십시오.
- 증기를 방출하기 위해 2-3회 절단하십시오.
- 가장자리를 밀봉하고 우유 혼합물로 기름칠하십시오.
- 베이킹 시트에 놓고 계피와 설탕을 뿌립니다.
- 찬물을 뿌리고 25분간 굽는다.
체리 퍼프
효모가없는 퍼프 페이스 트리로 만든 가장 변덕스러운 패스트리는 체리와 함께 베리가 주스를 많이 방출하며 베이킹 중에 흘러 나와 타기 시작합니다. 그를 진정시키는 방법에는 비밀이 있습니다.이 방법은 모든 열매에 대처하는 데 도움이됩니다. 충전물에 전분을 섞기만 하면 되고 섬세한 맛을 내려면 바닐라로 간을 하면 됩니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 체리 - 300g;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- - 1.5 큰술. 숟가락;
- 바닐라 - 10g;
- 단백질 - 1 개
요리
- 열매에서 씨앗을 제거하고 설탕 두 스푼을 넣고 10분 동안 그대로 두십시오.
- 주스를 배출하고 나머지 설탕과 전분을 넣으십시오.
- 반죽을 펼치고 전분을 뿌리고 사각형으로 나눕니다.
- 채우기를 반 조각에 넣고 두 번째 조각으로 덮으십시오.
- 가장자리를 고정하고 자르십시오.
- 베이킹 시트에 올려 놓고 단백질로 기름칠하십시오.
- 20분 굽습니다.
살구 퍼프
간식을 빨리 준비해야 하는 경우 요리 준비를 한다면 퍼프 형태로 퍼프 페이스트리를 굽는 것이 가장 좋습니다. 손님의 경우 살구로 열린 디저트를 만들 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 과일은 구울 때 단단하고 부드러움이 필요합니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 400g;
- 살구 - 6 개;
- 갈색 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개;
- 가루 설탕 - 3 큰술. 숟가락.
요리
- 살구를 반으로 자릅니다.
- 반죽을 해동하고 롤아웃하고 큰 유리로 원을 자릅니다.
- 이 원에서 더 작은 유리로 원형 줄무늬를 짜십시오.
- 중앙에 설탕을 넣고 반쯤 살구로 덮습니다.
- 반죽 조각으로 과일을 고정하십시오.
- 베이킹 시트에 펴고 계란을 바르십시오.
- 25분간 굽고 가루를 뿌린다.
라즈베리 퍼프
향긋하고 맛있는 베리-라즈베리와 함께 집에 있는 모든 생과자는 왕실의 대접이 될 것입니다. 열매는 씻어서 배수해야합니다. 설탕으로 갈아서지 마십시오. 그렇지 않으면 충전물이 떠오를 것입니다. 신뢰성을 위해 주스가 새지 않도록 전분으로 열매를 뿌릴 수 있습니다. 제품이 타는 것을 방지하려면 금형 아래에 소금을 넣어야합니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 300g;
- 라스베리 - 200g;
- 설탕 - 100g.
요리
- 라스베리에 설탕을 뿌리고 섞는다.
- 반죽을 사각형으로 자릅니다.
- 채우기를 배치하고 접고 가장자리를 꼬집습니다.
- 베이킹 시트에 올려 놓고 15 분 동안 굽습니다.
바나나 퍼프
가정이 과일과 함께 일반적인 패스트리에 지겹다면 그들을 놀라게 할 수 있습니다. 반죽은 이스트와 무이스트 모두 사용할 수 있으며 첫 번째 버전에서는 제품이 더 푹신하고 바삭합니다. 바나나는 익은 것이 필요하며 더 부드럽고 향이납니다. 굽는 동안 팬을 휘젓지 마십시오.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 400g;
- 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
- 바나나 - 3개
요리
- 바나나 껍질을 벗기고 원으로 자르고 설탕과 섞습니다.
- 반죽을 해동하고 층을 펼치고 사각형으로 나눕니다.
- 중간에 충전물을 넣고 봉투를 접고 꼬집습니다.
- 베이킹 시트에 놓고 20분 동안 굽습니다.
잼 퍼프
달콤한 패스트리는 어떤 속재료로도 요리 할 수 있기 때문에 좋으며 겨울에는 과일이 없을 때 잼이 적합합니다. 충전물이 새어 나오지 않고 타지 않도록 두꺼운 것을 두는 것이 좋습니다. 액체 만 있으면 전분으로 두껍게해야하지만 과도하면 불쾌한 뒷맛을 줄 수 있으므로 조심하십시오.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 400g;
- 계란 - 1 개;
- 잼 - 100g;
- 전분 - 1 티스푼;
- 가루 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
요리
- 반죽을 펼치고 사각형으로 나누고 잼을 놓습니다.
- 푼 계란으로 패스트리의 가장자리를 닦으십시오.
- 반대쪽 끝을 연결하고 다른 두 개를 안쪽으로 구부립니다.
- 계란으로 닦고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
잼 퍼프
잼으로 채워진 퍼프 페이스 트리는 덜 맛있지 않고 일관성이 더 두껍기 때문에 잼보다 더 적합합니다. 효모가 없는 반죽과 살구 잼을 섭취하는 것이 좋습니다. 숙련 된 주부는 딸기를 넣는 것이 좋습니다. 여전히 confiture 퍼프에 좋습니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 잼 - 20ml;
- 가루 설탕 - 2 티스푼.
요리
- 반죽을 해동하고 롤아웃하고 밀가루를 뿌립니다.
- 정사각형으로 나누고 대각선으로 반으로 접습니다.
- 삼각형의 짧은 변에 평행하게 두 개의 절단을 만드십시오.
- 정사각형을 되돌리고 분리된 스트립을 십자형으로 이동합니다.
- 중앙에 잼을 넣고 베이킹 시트에 놓습니다.
- 20 분 동안 굽고 가루 설탕을 뿌립니다.
잼 퍼프
또 다른 간단한 옵션은 잼이 든 달콤한 수제 케이크입니다. 주요 규칙을 사용하십시오. 액체가되어서는 안됩니다. 전분으로 두껍게하는 것은 권장하지 않습니다. 제품이 타는 것을 방지하려면 오븐에 물이 담긴 용기를 넣으십시오. 부품이 타기 시작하면 기름칠 된 종이로 덮어야합니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 1 장;
- - 4 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
요리
- 반죽을 밀지 않고 4등분으로 자른다.
- 사각형의 절반을 자릅니다.
- 전체에 잼을 바르십시오.
- 가장자리를 물로 윤활하고 연결하고 꼬집습니다.
- 기름칠 된 베이킹 시트에 놓으십시오.
- 30 분 굽고 가루 설탕을 뿌립니다.
양귀비 퍼프
세계의 많은 요리에서 수제 케이크는 항상 높이 평가되었습니다. 양귀비 씨가 들어간 요리법. 씻어서 보관해야 합니다. 뜨거운 물 10분이면 부풀어 오릅니다. 그렇지 않으면 치아가 아삭아삭하고 쓴 맛이 납니다. 그런 다음 믹서기로 갈아서거나 박격포로 갈아서십시오. 섬세한 맛을 위해 숟가락을 추가 할 수 있습니다 버터그리고 계피.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 양귀비 - 150g;
- 설탕 - 70g;
- 계란 - 1 개;
- 물 - 1 큰술.
요리
- 양귀비 씨앗을 담그고 갈아서 설탕과 섞습니다.
- 반죽을 얇게 펴서 채우십시오.
- 끝을 꼬집어 롤로 굴립니다.
- 조각으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
- 풀어둔 계란을 바르고 30분간 굽는다.
연유 퍼프
퍼프 효모 반죽 조리법에는 맛있는 패스트리가 많이 있지만 요리 원칙은 변하지 않습니다. 처음 10분 동안은 오븐을 열지 마십시오. 베이킹 효모 반죽, 그렇지 않으면 상승하지 않습니다. 손님이 문앞에 있다면 가장 성공적인 솔루션은 연유를 넣은 간단한 퍼프입니다.
재료.
게시됨 06.04.2015
게시자: 이리나 프첼카
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 45분
퍼프 페이스트리는 17세기경 유럽 국가의 요리에 등장했습니다. 그 이후로, 그것은 반죽 제품의 거대한 은하계 사이에서 강력한 위치를 차지했습니다.
우리 가족 메뉴에서 퍼프 페이스 트리는 자주 환영받는 손님입니다. 우리 모두는 버섯과 코티지 치즈를 매우 좋아합니다. 그러나 사랑하는 사람들은 퍼프 페이스트리 퍼프를 잼과 함께 먹으면 가장 큰 기쁨을 얻습니다. 우리 시대에는 매장에서 냉동 퍼프 효모와 효모가없는 반죽을 쉽게 구입할 수 있기 때문에 맛있는 패스트리를 준비하는 것이 간단하고 빨라졌습니다. 동의합니다. 우리 중 많은 사람들이 반죽을 엉망으로 만드는 것을 원하지 않거나 좋아하지 않기 때문에 약간 굽습니다. 그러나 여기서 저는 완제품을 구입하고 작업의 절반(가장 어려운)이 완료된 것으로 간주합니다. 해동하고, 충전물을 준비하고, 형태나 퍼프를 만들고, 오븐에 보내고, 할당된 시간이 지나면 맛있고 통풍이 잘 되는 퍼프 페이스트리 제품을 즐길 수 있습니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 두꺼운 잼 - 200g;
- 계란 - 1 개;
- 식물성 기름- 베이킹 시트에 기름을 바르기 위해.
사진으로 단계별로 요리하는 방법
우선 잼으로 퍼프를 준비하려면 기성품, 매장에서 구입한 것, 집에서 만든 것, 이스트 같은 것을 사용할 퍼프 페이스트리를 결정해야 합니다. 나는 기성품 퍼프 페이스 트리를 선호합니다.
반 킬로그램의 반죽 패키지를 가져 와서 해동시키지만 완전히 녹이지 마십시오. 그렇지 않으면 작업하기가 매우 편리하지 않습니다.
이제 날계란을 가지고 깊은 샐러드 그릇에 넣고 거품기 또는 포크로 잘 치십시오.
밀가루를 살짝 뿌린 도마나 테이블에 반죽을 굴립니다. 윗면에 계란을 푼다.
날카로운 칼로 반죽을 약 6-9 센티미터의 측면이있는 직사각형으로 자릅니다.
다음으로 매우 두꺼운 잼이 필요합니다(저는 자두나 살구를 가장 자주 먹습니다). 직사각형에 잼을 한 스푼 정도 넣으십시오.
직사각형을 고정합니다.
베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 선을 그립니다. 준비한 퍼프 페이스트리를 깔아주세요.
오븐을 170-180도로 예열하고 반죽이 갈색이 될 때까지 약 30-35분 동안 퍼프가 있는 베이킹 시트를 놓습니다.
잼이 든 퍼프 페이스 트리가 준비되었습니다. 우리는 붉고 통풍이 잘되는 향기로운 패스트리로 베이킹 시트를 꺼냅니다. 우리는 접시에 과자를 뿌리고 퍼프와 함께 차를 마시도록 가정을 초대합니다.
잼 퍼프는 저렴하고 맛있는 패스트리로 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 이 페이스트리의 반죽을 자르는 다양한 방법이 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.
잼 퍼프는 차나 커피에 잘 어울립니다.
재료
계란 1개 사과 잼 9큰술 녹말 2큰술 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500그램
- 인분: 6
- 요리 시간: 30 분
사과 잼 퍼프
이 간단한 퍼프 페이스트리 준비된 반죽요리 시작 후 이미 30 분을 시도 할 수 있습니다.
요리:
- 사과잼에 전분을 붓고 잘 섞는다.
- 반죽을 미리 해동시킨 다음, 시트의 크기가 커지도록 약간 밀어주세요.
- 반죽 시트를 3등분할 수 있도록 2컷을 만드십시오.
- 한쪽 가장자리에 세 번 퍼프에 대한 잼을 바르고 다른 절반으로 잼으로 부분을 덮으십시오.
- 칼의 뭉툭한 면을 사용하여 노치를 따라 스트립을 서로 분리합니다. 손가락으로 모든 가장자리를 꼬집습니다.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔고 준비된 퍼프를 그 위에 놓습니다.
- 각 스트립에 3-4 컷을 만들고 풀어 놓은 계란으로 닦으십시오.
200 °로 가열 된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15 분 동안 굽습니다.
복숭아 잼 레시피 퍼프 페이스 트리
이러한 퍼프는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.
재료:
- 효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 1팩;
- 복숭아 잼 - 200g;
- 계란 - 1 개;
- 우유 - 1 큰술. 엘.;
- 빵 부스러기 - 1 큰술. 엘.;
- 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.
요리:
- 반죽을 판에 놓고 해동하고 사각형으로 자릅니다.
- 각 사각형의 중앙에 2 tbsp를 놓습니다. 엘. 잼.
- 퍼프 안쪽에 달걀 흰자를 바르고 각 사각형을 사선으로 접고 짧은 두 면을 잘 짜냅니다.
- 퍼프를 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트로 옮기고 구타 노른자 혼합물로 브러시를 닦습니다.
- 파이가 갈색이 될 때까지 200°C로 예열된 오븐에 트레이를 20분 동안 두십시오.
완성된 퍼프를 종이 타월로 15분 동안 덮습니다.
잼이있는 퍼프 "컬"
이 퍼프는 특이한 모양을 가지고 있습니다.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 과일 잼 - 150g.
요리:
- 해동 된 반죽을 넓은 스트립으로 자릅니다.
- 길이 40cm, 너비 12cm가 되도록 각 스트립을 말아서 잼을 얇게 바르고 양면을 프레첼 롤로 굴립니다.
- 블랭크를 호일로 싸서 냉동실에 10분 동안 둡니다. 그리고 1cm두께로 썰어주세요.
- 컬을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 220°에서 10-15분 동안 굽습니다.
아이들은 이 생과자 준비에 참여할 수 있습니다. 그들은 기꺼이 당신을 도울 것입니다.
예기치 않은 손님이 갑자기 나타나면 기성품 퍼프 페이스 트리에서 굽는 것이 도움이 될 것입니다. 20~30분이면 디저트가 완성됩니다.
이 기사는 특히 단 것을 좋아하는 사람들과 사랑하는 사람들과 함께 부엌에서 저녁에 맛있고 입안에서 녹는 페이스트리와 함께 차 한 잔을 마시는 것을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 그러므로 오늘 우리는 당신과 함께 굽는 법을 배울 것입니다. 맛있는 퍼프잼과 함께. 당신의 가족은 확실히 당신의 노력에 감사할 것이고 당신에게 더 자주 요리를 해달라고 요청할 것입니다. 그럼 다양한 잼 퍼프 레시피를 살펴볼까요? 이 간행물에 실린 사진은 당신이 자신만의 달콤한 걸작을 만들도록 영감을 줄 것입니다.
매실 잼 퍼프
조리법은 12 인분을 위해 설계되었습니다. 즉, 출력에서 12 퍼프를 얻을 수 있습니다. 더 많이 굽고 싶다면 재료의 양을 늘리십시오.
재료:
- 퍼프 페이스 트리 1 팩;
- 매실 잼 (잼) 200g;
- 2티스푼 감자 전분;
- 한 계란의 난황;
- 1st. 엘. 우유.
요리 방법:
- 반죽은 밀대로 밀어서 작은 직사각형으로 잘라야 합니다.
- 잼을 사용하는 경우 전분 2티스푼을 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
- 반죽의 각 직사각형에 잼을 한 숟가락(조금 더) 넣습니다. 반으로 접어 작게 자릅니다.
- 구타 계란 노른자와 우유의 혼합물로 각 층을 닦으십시오.
- 200도로 예열된 오븐에서 양피지로 15-20분 동안 베이킹 시트에 굽습니다.
굽는 시간은 약 50분 정도 소요됩니다. 이 접시 100g에 - 350kcal. 우유, 차, 커피 또는 주스와 함께 제공하십시오.
사과 잼 퍼프
적당히 달콤하고 바람이 잘 통하는 이 멋진 페이스트리를 굽기만 하면 됩니다. Jam은 원칙적으로 누구에게나 적합합니다.
재료:
- 기성품 퍼프 페이스 트리 1 팩;
- 사과 잼 9 큰술;
- 닭고기 달걀 1개(또는 노른자);
- 1st. 엘. 우유;
- 2 큰술. 엘. 녹말.
퍼프 페이스트리 잼으로 퍼프 요리하기:
- 잼에 전분을 넣고 잘 섞는다.
- 반죽을 미리 해동하십시오. 요리하기 2~3시간 전에 하는 것이 좋습니다. 시간이 없거나 잊어 버린 경우 전자 레인지를 사용하십시오. 냉동 반죽을 "해동"모드에서 2.5 분 동안 두십시오.
- 반죽을 펼치고 두 부분을 사용하여 세 부분으로 나눕니다.
- 반죽의 한쪽 가장자리에 잼을 바르십시오. 이제 반죽의 첫 번째 부분을 잼이없는 반으로 덮습니다.
- 우리는 세 번 퍼프를 만들기 위해 두 번 자른다. 우리는 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 세 개의 큰 반죽 조각에 대해 각각 동일한 작업을 수행합니다.
- 우리는 각 레이어를 자릅니다.
- 우리는 계란과 우유의 혼합물로 기름칠을 한 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트에 퍼프를 굽습니다. 오븐은 200도로 예열해야 합니다. 15분 요리.
퍼프가 있다면 준비된 반죽가게에서, 당신이이 생과자를 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 결국 말 그대로 30분(베이킹 시간 포함)이면 된다.
복숭아 잼과 초콜릿 방울과 함께
빠른 레시피퍼프, 그리고 가장 중요한 것은 - 맛있는 요리출구에서. 중고 제품은 항상 손에 있습니다. 매우 필요하고 좋은 레시피시간 압박의 절정에.
재료:
- 퍼프 페이스트리 포장;
- 복숭아 잼 200g;
- 1st. 엘. 우유;
- 초콜릿 방울;
- 계란 1개.
퍼프 준비:
- 반죽을 미리 해동하거나 전자 레인지를 사용하십시오. 롤아웃하고 사각형으로 자릅니다. 잼 두 스푼으로 각각을 채우십시오. 초콜릿 방울을 뿌립니다.
- 사각형을 대각선으로 접고 자릅니다.
- 반죽에 달걀 노른자와 우유를 섞어 퍼프에 윤활제를 바르면 나중에 페이스트리가 붉게 변합니다.
- 200도로 예열된 오븐에서 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트에 20분간 굽습니다.
딸기잼과 코코넛 가루로
맛있는 식사, 시식가의 좋은 평가, 배부른 손님, 좋은 분위기가 보장됩니다. 그리고 이것이 우리를 도울 퍼프 페이스트리 잼 퍼프입니다.
재료:
- 4 큰술. 엘. 딸기 잼;
- 4티스푼 코코넛 후레이크;
- 2 큰술. 엘. 녹말;
- 가루 설탕.
요리 베이킹:
- 전분과 잼을 섞어 섞는다.
- 반죽을 밀대로 밀어 6등분합니다.
- 각 사각형에 잼을 바르고 반죽 전체에 펴 바르고 뿌린다. 코코넛 후레이크.
- 반죽의 각 사각형의 가장자리를 대각선으로 연결하십시오. 각 퍼프를 세 번 자릅니다.
- 양피지 위의 베이킹 시트에 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 220도 오븐에서 20분간 굽습니다.
- 서빙 후 슈가파우더를 뿌린다.
동의합니다. 이 생과자를 준비하는 데 특별한 요리 기술이 전혀 필요하지 않습니다. 이 퍼프는 학교 노동 수업이나 집에서 자신의 부엌에서 아이들도 준비할 수 있습니다.
블루베리 잼 퍼프
이 조리법을 읽은 후 즉시 가족, 어린이 또는 손님을 위해 이 맛있는 요리를 하고 싶은 욕구가 생기길 바랍니다.
재료:
- 효모가 없는 퍼프 페이스트리 포장;
- 블루베리 잼 6큰술
레이어 준비:
- 반죽을 미리 해동하거나 전자 레인지.
- 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치십시오. 여러 개의 직사각형으로 자릅니다.
- 우리는 블루 베리 잼 형태로 채우기를 펼치고 직사각형을 반으로 접고 가장자리를 고정합니다. 가장자리가 단단히 밀봉되지 않았다고 생각되면 포크를 사용하여 밀봉하십시오.
- 베이킹 시트에 기름을 바르고 양피지를 펼칩니다. 우리는 그것에 우리의 퍼프를 넣습니다. 우리는 그들 각각을 자릅니다.
- 우리는 200도까지 예열 된 오븐에서 약 20 분 동안 퍼프를 굽습니다.
오븐에서 퍼프를 꺼낸 후 계피나 슈가파우더를 뿌리고 녹인 화이트 초콜릿을 붓는다. 그들은 매우 아름답게 보이고 맛있는 냄새를 맡을 것입니다.
오렌지 잼 퍼프 레시피
구입하여 사용하고 있습니다. 그런 공백이 있으면 직접 가져갈 수 있습니다.
재료:
- 오렌지 잼 200g;
- 계란 1개.
단계별 베이킹:
- 반죽을 해동하고 밀어냅니다. 우리는 몇 개의 직사각형을 만듭니다.
- 우리는 각 직사각형에 2 티스푼의 잼을 넣고 전체 반죽 조각에 분배합니다.
- 우리는 가장자리를 꼬집고 퍼프를 자르고 구타 계란으로 각각 기름칠을합니다.
- 우리는 오븐을 200도까지 가열합니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 퍼프를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.
잼 퍼프는 각 봉투에 자신의 잼이나 다른 것을 추가하여 개선할 수 있는 보편적인 레시피입니다.
누텔라와 라즈베리 잼이 든 퍼프
당신이 진짜 단 것을 좋아한다면, 당신은 확실히 이 레시피를 좋아할 것입니다. 특히 누텔라 초콜릿 스프레드의 팬이라면.
재료:
- 퍼프 효모가없는 반죽 팩;
- 6 예술. 엘. "누텔라";
- 4 큰술. 엘. 라즈베리 잼;
- 1 닭고기 달걀;
- 4 큰술. 엘. 가루 설탕장식용.
퍼프의 준비:
- 반죽을 해동하고 펴십시오. 거의 같은 크기의 직사각형을 자릅니다.
- 각 반죽 직사각형을 소량의 초콜릿 페이스트로 닦은 다음 라즈베리 잼을 바르십시오.
- 퍼프를 반으로 접고 가장자리를 고정하고 자른 계란으로 자르고 기름칠하십시오.
- 200도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.
레시피는 18퍼프입니다. 섬세한 누텔라의 녹는 맛을 느낄 수 있도록 뜨겁게 또는 따뜻하게 제공하십시오. 레시피의 총 조리 시간은 40분입니다.
결론
미식가와 일반 먹는 사람은 분명히 당신의 노력에 감사 할 것입니다. 잼이 든 퍼프 페이스 트리의 놀라운 요리법은 일상 생활에서 주부를 구합니다. 퍼프로 달콤한 인생을 준비하십시오. 맛있게 드세요!
