스쿼시는 16세기에 북부 멕시코에서 유럽으로 소개되었습니다. 어린 호박은 몸에서 쉽게 소화됩니다. 이 과일은 아기와 다이어트 식품에 사용됩니다. 호박은 다재다능한 채소입니다. 다양한 야채 스튜가 준비되어 다양한 충전재로 구워지고 소금에 절이고 절인되며 샐러드에 생으로 추가됩니다.
호박 커틀릿은 다양한 첨가제로 준비됩니다. 주방 가전 제품의 도움으로 프로세스에 시간이 거의 걸리지 않습니다.
치즈를 곁들인 호박 커틀릿
지루한 팬케이크에 대한 흥미로운 대안.
재료:
- 호박 - 800 gr.;
- 치즈 - 100gr.;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 2 개;
- 채소 - 1 묶음;
- 마늘 - 3 정향;
- 빵 부스러기;
- 소금 후추.
요리:
- 호박을 헹구고 껍질과 씨를 제거하십시오. 전기 강판으로 닦으십시오.
- 부스러기를 소금에 절이고 과도한 주스를 제거하십시오.
- 나머지 야채는 다져주세요. 압착 된 호박 덩어리와 섞으십시오.
- 강판, 바람직하게는 단단한 치즈를 추가하십시오.
- 칼로 채소를 잘게 자릅니다.
- 계란과 빵가루를 섞는다. 풍미를 위해 후추를 뿌린다.
- 작은 커틀릿을 가리고 팬에서 볶습니다.
- 불이 약해야 합니다.
- 미트볼이 익으면 가스를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
- 잠시 그대로 두어 모두에게 먹으라고 합니다.
이 요리는 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.
가볍지만 풍성하고 흥미로운 요리. 가족 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.
재료:
- 호박 - 250g;
- 다진 닭고기 - 250 gr.;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 개;
- 채소 - 1 묶음;
- 밀가루.
요리:
- 다진 고기는 상점에서 구입할 수 있지만 닭고기 허리에서 직접 크랭크하는 것이 좋습니다.
- 푸드 프로세서나 화격자에 호박을 껍질을 벗기고 채썰어주세요. 과도한 액체를 배출하고 짜내고 적절한 용기에 옮깁니다.
- 나머지 제품을 잘라 일반 용기에 버리십시오. 계란 흰자만 넣어도 되고, 계란을 통째로 넣어도 됩니다.
- 모든 것을 철저히 섞어 밀가루 몇 스푼으로 덩어리를 두껍게하십시오. 소금을 넣고 갈은 후추를 넣으십시오.
- 튀김 커틀릿은 작은 불에 있어야합니다.
이러한 커틀릿은 이유식에 적합하며 성인 가족은 반드시 섬세한 질감을 즐길 것입니다.
오븐에서 구운 비정상적으로 육즙이 많고 푹신한 미트볼.
재료:
- 호박 - 250g;
- 다진 고기 - 300 gr.;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 개;
- 흰 빵 - 2 조각.
요리:
- 기성품 다진 쇠고기를 사용하거나 집에서 고기 분쇄기를 사용하여 돼지 고기와 쇠고기를 만들 수 있습니다.
- 다진 고기에 강판과 짜낸 호박 덩어리를 추가하십시오.
- 빵에 우유를 미리 채우고 조금 짜내는 것이 좋습니다.
- 큰 볼에 다진 고기, 양파, 빵, 계란을 섞습니다.
- 소금을 넣고 좋아하는 향신료를 넣으십시오. 작은 패티로 굴려 기름칠한 베이킹 시트에 놓습니다.
- 물을 조금 붓고 예열된 오븐에 30분 정도 굽는다.
- 베이킹 시트를 오븐에 몇 분 동안 그대로 두고 모든 사람을 테이블로 불러옵니다.
이 커틀릿은 신선하거나 조림 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 장식용 허브를 뿌립니다.
이 요리는식이 요법으로 분류 될 수도 있지만 덜 맛있지는 않습니다.
재료:
- 호박 - 250g;
- 다진 칠면조 - 500 gr.;
- 계란 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 밀가루.
요리:
- 칠면조 필레를 고기 분쇄기에 넣고 호박을 갈아서 과도한 액체를 짜냅니다.
- 커틀릿 덩어리에 마늘 정향을 짜내고 계란을 넣으십시오.
- 필요한 경우 저어주고 밀가루 두 스푼을 추가합니다. 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
- 어린 아이들을 위해 요리하는 경우 마늘과 향신료를 생략 할 수 있습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 빠르게 튀기고 예열된 오븐에 옮깁니다.
- 1/4 시간 후에 채소로 장식 된 테이블에서 커틀릿을 제공 할 수 있습니다.
그런 커틀릿을 위해 마늘, 허브 및 향신료로 사워 크림을 기본으로 한 소스를 준비 할 수 있습니다.
호박과 양질의 거친 밀가루로 만든 커틀릿
커틀릿은 매우 무성하고 붉고 식욕을 돋웁니다.
재료:
- 호박 - 250g;
- 다진 고기 - 500 gr.;
- 계란 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 양질의 거친 밀가루
요리:
- 호박을 껍질을 벗기고 갈아서 과도한 물을 짜냅니다.
- 다진 고기와 다진 마늘을 섞는다. 소금을 넣고 원하는 향신료를 추가하십시오.
- 양질의 거친 밀가루와 계란 몇 큰술을 넣고 잘 섞는다.
- 양질의 거친 밀가루가 액체를 흡수하도록 30분 동안 그대로 두십시오.
- 패티 모양으로 만들고 빵가루를 입힙니다.
- 완성될 때까지 약한 불로 볶습니다.
야채나 밥과 함께 드세요.
호박과 감자로 만든 커틀릿
채식주의자를 위한 또 다른 요리법. 이 커틀릿은 약간 감자 팬케이크와 비슷합니다.
재료:
- 호박 - 500gr.;
- 감자 - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 개;
- 빵 부스러기.
요리:
- 그들의 피부에 감자를 삶으십시오. 식히고 피부를 제거하십시오.
- 호박, 감자, 양파를 푸드 프로세서에 갈아줍니다.
- 계란, 소금을 치고 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
- 빵 부스러기를 추가하여 혼합물을 원하는 농도로 만듭니다.
- 작은 납작한 커틀릿을 막고 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 볶습니다.
호박 커틀릿만큼 다양한 여름 요리가 없습니다. 중립적인 맛, 육즙이 많은 질감 및 식이 특성을 통해 다양한 재료와 결합할 수 있는 동시에 요리에 신속하게 대처하고 제품의 칼로리 함량을 조절하여 팬, 오븐 또는 찜으로 만드는 야채에 관한 모든 것입니다.
호박 커틀릿을 요리하는 방법?
요리가 여름에 줄 수있는 가장 간단한 것은 호박 커틀릿입니다. 호박, 소금을 갈아서 주스를 짜내고 계란, 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 넣으면 기초가 준비됩니다. 또한, 그것은 모두 취향 선호도에 달려 있습니다. 다진 고기, 야채, 치즈, 오트밀까지 추가할 수 있습니다. 그 후, 튀기거나 굽거나 찐다.
- 호박을 넣은 커틀릿은 납작한 모양을 주면 더 빨리 익습니다.
- 호박 커틀릿에 밀가루를 너무 많이 바르지 마십시오. 제품은 더 높은 칼로리로 밝혀지고 쓴 맛을 얻습니다.
- 튀김 후 호박과 다진 고기가 든 커틀릿은 뚜껑 아래에서 약간 땀을 흘리거나 10 분 동안 오븐에 넣는 것이 좋습니다.
그들이 영양가가없고, 무미건조하고 지루하다는 잘못된 진술은 절대 사실이 아닙니다. 실제로 호박 덩어리에 후추, 당근, 허브, 마늘을 넣으면 맛있고 매우 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다. 야채에 함유된 식이섬유는 빠른 포만감에 도움을 주어 오랫동안 포만감을 느끼게 해줍니다.
재료:
- 호박 - 450g;
- 달콤한 고추 - 120g;
- 당근 - 75g;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 100g;
- 채소 - 20g.
요리
- 호박과 당근을 갈아주세요.
- 믹서기에 마늘과 후추를 갈아줍니다.
- 야채를 체에 담고 육즙을 빼주세요.
- 야채 덩어리를 계란과 밀가루와 섞으십시오.
- 패티를 형성합니다.
- 호박에서 야채 커틀릿을 양쪽에서 3분 동안 볶습니다.
호박과 양질의 거친 밀가루로 만든 커틀릿
많은 주부들은 밀가루보다 마른 곡물을 선호하며 양질의 거친 밀가루로 호박 커틀릿을 만드는 것을 좋아합니다. 비밀은 간단합니다. 양질의 거친 밀가루는 야채 주스를 완벽하게 흡수하여 반죽이 두껍고 물기가 아닌 것으로 판명되었으며 커틀릿은 모양을 잘 유지하고 푹신합니다. 특별한 장점은 양질의 거친 밀가루가 절대적으로 중립적이며 구성 요소의 자연스러운 맛을 없애지 않는다는 것입니다.
재료:
- 호박 - 400g;
- 계란 - 2 개;
- 양질의 거친 밀가루 - 80g;
- 고추 혼합물 - 5g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 양파 - 70g;
- 채소 - 15g.
요리
- 양파와 호박을 갈아서 짜십시오.
- 양질의 거친 밀가루를 덩어리에 붓고 섞어서 10 분 동안 따로 보관하십시오.
- 계란, 허브, 마늘 및 조미료를 추가하십시오.
- 패티를 형성합니다.
- 호박 패티를 앞뒤로 3분씩 굽습니다.
호박과 함께 - 맛있고 매우 가벼운 식이 요리. 두 구성 요소는 서로 잘 작동합니다. 호박은 다진 고기에 육즙을 더하고 "이웃"의 특성을 채택하는 능력이 있는 자체는 고기 맛으로 가득 차 있습니다. 커틀릿은 튀긴 후 끓인 토마토 소스에서 특별한 맛을 얻습니다.
재료:
- 호박 - 180g;
- 다진 고기 - 550g;
- 계란 - 1 개;
- 마늘 정향 - 6 개;
- 흰 덩어리 - 50g;
- 우유 - 80ml;
- 빵 부스러기 - 100g;
- 오일 - 120ml;
- 자신의 주스에 담긴 토마토 - 400g;
- 신선한 바질 - 15g.
요리
- 호박을 갈아서 짜서 다진 고기와 계란과 섞는다.
- 우유에 담근 빵 부스러기와 마늘 몇 쪽을 넣으십시오.
- 형성된 커틀릿을 빵 부스러기로 굴려 볶습니다.
- 믹서기에 나머지 마늘과 바질과 함께 토마토를 스크롤하십시오.
- 혼합물을 프라이팬에 붓고 가열하십시오.
- 애호박 치킨 커틀릿을 소스에 넣고 10분간 끓인다.
호박과 감자로 만든 커틀릿
감자가 든 호박 커틀릿 - 푸짐하고 간단한 수제 요리. 그 자체로 제공되거나 고기 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 생 감자 또는 으깬 감자의 두 가지 요리 옵션이 있습니다. 두 번째 것이 바람직합니다. 으깬 감자에서 커틀릿은 더 웅장하고 모양을 더 잘 유지하며 밀가루로 막히지 않고 쾌적한 달콤한 맛을냅니다.
재료:
- 호박 - 500g;
- 감자 - 300g;
- 계란 - 3 개;
- 밀가루 - 80g;
- 지상 후추 - 꼬집음;
- 튀김 기름.
요리
- 감자와 퓌레를 끓입니다.
- 호박을 갈아서 짜서 퓌레에 넣으십시오.
- 계란 2개, 밀가루 20g을 넣고 간을 맞춰 저어주세요.
- 모양의 커틀릿을 풀어둔 계란, 밀가루에 담그고 튀깁니다.
치즈를 곁들인 호박 커틀릿
전 세계의 많은 요리에서 인기가 있습니다. 특히 호박의 달콤한 살과 부드러운 페타가 결합된 터키와 그리스에서는 더욱 그렇습니다. 그것은 제품에 상쾌하고 섬세하며 약간 신 맛을 주어 매우 다채롭게 만듭니다. 이 커틀릿은 사워 크림 소스와 함께 매우 뜨겁게 제공됩니다. 식으면 맛이 좋지 않습니다.
재료:
- 호박 - 500g;
- 태아 - 150g;
- 계란 - 2 개;
- 붉은 양파 - 70g;
- 박하 가지 - 2 개;
- 마늘 정향 - 1 개;
- 밀가루 - 100g;
- 오일 - 80ml.
요리
- 호박을 갈아서 짜십시오.
- 채소, 계란, 밀가루를 넣고 섞는다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 덩어리를 숟가락으로 떠냅니다.
야채의 다양성에 대해 아직 확신하지 못한 사람들은 코티지 치즈와 호박으로 요리 할 수 있습니다. 이것은 특이한 조합이 매우 건강하고 완벽하게 균형 잡힌 요리로 변하는 경우입니다. 애호박은 다진 고기를 더 맛있게 만들고 비린내를 중화시키며, 코티지 치즈는 영양과 기분 좋은 신맛을 더해줍니다.
재료:
- 명태 필레 - 350g;
- 호박 - 150g;
- 코티지 치즈 - 60g;
- 양파 - 50g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 - 60g;
- 오일 - 60ml.
요리
- 고기 분쇄기를 통해 필레, 양파 및 마늘을 통과시킵니다.
- 강판 호박, 계란, 코티지 치즈 및 밀가루를 추가하십시오.
- 패티 모양으로 만들고 볶습니다.
호박이 든 칠면조 커틀릿은식이 요법과 표현력이없는 제품이 모두 인기있는 요리로 변하는 드문 옵션입니다. 무지방, 마른 칠면조 고기가 호박과 조화롭게 어우러져 야채의 단맛과 육즙이 더해지는 건강하고 맛있는 조합입니다. 커틀릿은 계란 없이 준비되어 알레르기 환자에게 적합합니다.
재료:
- 칠면조 필레 - 550g;
- 호박 - 150g;
- 버터 - 20g;
- 양파 - 50g;
- 빵 부스러기 - 60g;
- 파슬리 - 10g;
- 지상 후추 - 꼬집음.
요리
- 고기 분쇄기를 통해 필레를 통과시킵니다.
- 허브, 양파, 빵가루, 버터, 강판에 간 호박과 섞습니다. 계절.
- 부드러워질 때까지 모양의 커틀릿을 볶습니다.
호박과 오트밀로 만든 커틀릿
가장 맛있는 호박 커틀릿도 가장 건강에 좋을 수 있습니다. 우리는 모든 영양가에 대해 최소한의 칼로리가 있고 신체에 쉽게 흡수되고 빠르게 포화되며 호박과 잘 어울리는 오트밀에 대해 이야기하고 있습니다. 커틀릿은 가볍고 약간 견과류 향이 나며 전통적인 고기 커틀릿과 비슷합니다.
재료:
- 호박 - 250g;
- 오트밀 - 200g;
- 끓는 물 - 200ml;
- 양파 - 70g;
- 계란 - 1 개;
- 빵 부스러기 - 60g;
- 오일 - 80ml;
- 맛에 향신료.
요리
- 시리얼을 끓는 물에 15분 동안 담그십시오.
- 호박을 갈아서 짜내고 양파, 시리얼, 계란과 섞습니다.
- 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 빵을 튀기십시오.
찐 호박 커틀릿은 금식일에 준비되며 요리의식이 품질을 돌보고 맛을 무시합니다. 이 접근 방식은 근본적으로 잘못된 것입니다. 한 쪽이 다른 쪽을 방해하지 않기 때문입니다. 애호박은 허브 및 향신료와 함께 다른 방식으로 맛을 드러내는 희귀한 채소이기 때문입니다. 최대 향신료 - 커틀릿은 건강하고 신선하지 않은 것으로 판명됩니다.
재료:
- 호박 - 150g;
- 파 - 20g;
- 마늘 정향 - 2 개;
- 카레 - 꼬집음;
- 육두구 - 5g;
- 귀리 밀기울 - 40g;
- 밀가루 - 60g;
- 단백질 - 1 개;
- 빵 부스러기 - 60g.
요리
- 양파와 마늘과 함께 강판 및 압착 호박을 결합하십시오.
- 휘핑한 계란 흰자와 다른 재료를 추가합니다. 15분 동안 그대로 두십시오.
- 커틀릿을 만들어 소쿠리에 담고 수조에 넣고 뚜껑을 덮고 각 면에서 7분간 굽는다.
오븐에서 호박 커틀릿
오븐에서 호박 커틀릿을 만드는 것이 가장 정확하고 편리합니다. 제품은 기름으로 포화되지 않고 유용한 특성을 유지하며 주부는 즉시 많은 커틀릿을 베이킹 시트에 올려 놓고 팬 근처에 서 있는 것을 피할 수 있습니다. 또한, 이것은 구운 고기에 특히 맛있는 제품을 다진 고기에 추가하는 훌륭한 옵션입니다.
이미 시도 했습니까? 그렇지 않은 경우 요리하십시오. 이들은 대부분 으깬 감자를 기반으로 하며 덜 자주 강판에 간 재킷 감자 또는 강판에 간 생 감자와 신선한 호박을 기반으로 합니다. 요리 방법에 따라 커틀릿은 오븐과 팬에서 요리 할 수 있습니다. 오븐에서 커틀릿은 지방이 적기 때문에 칼로리가 높지 않습니다.
호박과 감자의 커틀릿은식이 요리라고 안전하게 부를 수 있습니다. 그리고 조리법에서 계란을 제거하면 채식주의 자도 포함됩니다. 그건 그렇고, 계란은 항상 감자 또는 옥수수 전분 1티스푼 또는 아마씨 가루 한 스푼으로 대체할 수 있습니다.
으깬 감자와 호박 외에도 커틀릿에는 채소, 버섯, 치즈, 당근, 양파 및 다진 고기가 포함될 수 있습니다. 또한 다진 고기, 버섯 및 치즈는 호박과 감자의 커틀릿을 채우거나 커틀릿 덩어리에 추가 할 수 있습니다.
호박과 감자 커틀릿 조리법, 내가 당신에게 제공하고 싶은 것은 으깬 감자와 신선한 호박에 사용할 수 있도록 제공됩니다. 나는 또한 고기와 치즈로 속을 채운 맛있는 호박 커틀릿을 위한 두 가지 더 많은 요리법을 여러분과 공유할 것입니다.
재료:
- 호박 - 200g,
- 으깬 감자 - 500 gr.,
- 계란 -1 개,
- 양파 - 1 개 작은 크기
- 밀가루 - 1-1.2 컵,
- 소금 - 작은 술 끝에,
- 향신료 - 맛보기
호박과 감자 커틀릿 - 조리법
모든 재료가 준비되면 호박과 감자로 커틀릿 요리를 시작할 수 있습니다. 호박을 씻으십시오. 필요한 경우 피부를 제거하십시오. 나는 어린 호박을 가지고 있어서 껍질을 벗기지 않았다. 중간 강판에 그것을 창살. 소쿠리에 던지십시오. 손으로 눌러 과도한 육즙을 제거하십시오.
양파를 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 그것을 강판. 큐브로자를 수도 있지만 양파 조각이 커틀릿에 나오는데 이것은별로 맛이 없습니다.
호박과 감자로 요리하기 위한 으깬 감자는 식혀야 합니다. 커틀릿이 준비되는 날 요리할 필요는 없으며, 점심이나 저녁 식사 후 남은 어제의 으깬 감자를 사용해도 됩니다.
깊은 그릇에 담습니다. 거기에 다진 양파와 호박을 넣으십시오.
계란에 치십시오.
커틀릿의 덩어리를 소금에 절이십시오. 향신료를 뿌린다. 귀하의 재량에 따라 향신료의 양과 유형. 나는 요리에 2-4 가지 향신료를 동시에 상당히 많은 양으로 추가하는 것을 좋아합니다.
향신료를 좋아하지 않거나 어린이를 위해 호박과 감자 커틀릿을 요리하는 경우 추가하지 않거나 검은 후추로만 제한하는 것이 좋습니다. 감자 혼합물을 저어줍니다.
체친 밀가루를 붓습니다.
두꺼워야한다는 사실에주의하십시오. 그렇지 않으면 커틀릿을 만들 수 없습니다. 액체로 보이면 밀가루를 더 넣으십시오.
이제 호박 커틀릿 튀김으로 넘어갈 수 있습니다. 해바라기 기름으로 팬을 가열하십시오. 커틀릿 요리용 기름은 정제하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물에 적신 손으로 타원형 패티를 만듭니다. 더 바삭한 크러스트를 위해 빵가루나 밀가루에 추가로 코팅할 수 있습니다. 팬에 올려 놓으십시오.
약한 불로 양면을 2-3분간 볶습니다.
프레스를 통과 한 다진 딜과 마늘로 호박과 감자에서 기성품 커틀릿을 뿌립니다. 뜨겁게 봉사하십시오. 좋은 성향.
호박과 감자로 만든 커틀릿. 사진
그들은 매우 맛있고 오븐에 감자와 다진 고기를 넣은 호박 커틀릿.
재료:
- 호박 - 300g,
- 으깬 감자 - 300g,
- 다진 고기 - 500 gr.,
- 계란 - 2 개,
- 반 전구,
- 향신료 - 작은 술 끝에,
- 밀가루 - 반 유리,
- 소금 - 맛보기
- 딜 - 몇 가지 가지,
- 곰팡이에 기름을 바르기 위한 해바라기 기름.
오븐에 감자와 다진 고기를 곁들인 호박 커틀릿-레시피
먼저 고기 속재료를 준비합니다. 원하는 다진 고기를 그릇에 담습니다. 거기에 잘게 썬 양파의 절반을 추가하십시오. 소금과 향신료 (후추 가능).
휘젓다. 충전물이 준비되었습니다.
으깬 감자를 그릇에 담습니다. 강판 호박을 넣으십시오. 계란을 치십시오. 소금과 향신료를 제거하십시오. 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 체친 밀가루를 붓습니다. 커틀릿의 덩어리를 손으로 반죽하십시오.
베이킹 중에 감자가 든 호박 커틀릿이 달라 붙지 않도록 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르십시오. 물로 손을 적시십시오. 호박 - 감자 덩어리에서 케이크를 만드십시오. 중앙에 약간의 재료를 넣으십시오. 가장자리를 연결합니다. 완성 된 커틀릿을 금형에 넣고 약 1-2cm 떨어져서 구타 계란으로 기름칠하십시오.
양식을 중간 선반에 놓습니다. 오븐에서 감자와 다진 고기를 곁들인 호박에서 180C에서 약 20분 동안 굽습니다. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 좋은 성향.
그리고 여기 또 하나 감자와 치즈를 곁들인 호박 커틀릿 요리법.
재료:
- 감자 - 2-3 개,
- 계란 - 1 개,
- 단단한 치즈 - 100g,
- 호박 - 300g,
- 밀가루 - 5-6 큰술. 숟가락
- 소금 - 맛보기
- 검은 후추 - 꼬집음,
- 해바라기 정제유
치즈가 든 호박과 감자 커틀릿-레시피
굵은 강판에 감자와 호박을 강판에 담습니다. 야채를 한 그릇에 담습니다. 주스를 짜내십시오. 가는 강판에 단단한 치즈를 갈아서.
야채 한 그릇에 추가하십시오. 계란에 치십시오. 소금과 후추. 밀가루를 붓습니다. 질량을 저어. 물로 손을 적시십시오. 블라인드 커틀릿. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
야채에서 남자를 배불리 먹일 수 있고 어린이를 기쁘게 할 수있는 것을 요리하는 것은 거의 불가능합니다.
우리는 당신에게 부드러움과 동시에 호박과 감자로 만든 아주 만족스러운 커틀릿을 제안합니다. 집에서는 단순히 환상적입니다.
질산염이 없는 신선한 농산물로 직접 만든 이 제품은 나이가 많은 사람들과 변덕스러운 사람들에게 사랑받을 것입니다.
이 야채 요리의 아름다움은 저렴하고 소박합니다. 그러나 단순함에도 불구하고 원래 요리 성능에서는 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 희박한 것을 포함하여 축제 테이블의 반찬으로 적합합니다. 초보 안주인이나 열성적인 총각도 그러한 대접을 받을 수 있습니다.
집에서 호박과 감자로 만든 커틀릿
재료
- — 3-4개 + -
- — 1 PC. 중간 사이즈 + -
- — 1-2개 + -
- 빵 부스러기- 4-5 큰 술 + -
- - 2 큰술. + -
- - 0.5티스푼 + -
- - 맛 + -
감자와 호박으로 다이어트 커틀릿을 요리하는 법
야채 커틀릿 요리를 위한 기본 단계별 레시피를 제공합니다. 프라이팬에서 원하는 정도의 "황금색"으로 튀기거나 처음에는 살짝 갈색으로 만든 다음 오븐, 전자레인지 또는 슬로우 쿠커에서 끓일 수 있습니다.
여름에는 신선한 향기로운 채소를 야채 "다진 고기"로 자르고 겨울에는 말린 향신료를 더 많이 넣는 것이 좋습니다. 냉장고에 작은 계란이 있으면 두 개를 넣고 크면 하나만 넣으면 충분합니다.
- 우리는 야채를 거의 같은 비율로 섭취합니다. 우리는 "제복을 입은"감자를 요리하고, 호박이 거칠면 껍질을 제거하고 꼬리를 제거합니다.
- 삶은 감자에서 피부를 제거한 후 우리는 칼로 뿌리 작물을 자르고 큰 구멍이있는 강판에 3 개의 호박을 자릅니다.
- 계란, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 결과물을 저어줍니다.
- 마지막 터치는 크래커를 추가하는 것입니다. 부엌 캐비닛에 아무것도 없으면 마른 양질의 거친 밀가루를 "다진 고기"에 안전하게 부을 수 있습니다. 이 경우 곡물이 "피도록"약 20 분 동안 덩어리를 양조해야합니다.
- 다음 - 우리는 커틀릿을 만들고 팬에 가열 된 기름에 넣습니다.
- 중간 강도의 불에서 제품을 갈색으로 만드는 것이 바람직합니다. 로스팅 정도를 조절하는 것이 더 쉽습니다. 그것들을 덮을 필요는 없습니다.
커틀릿을 기본으로 하려면 가볍게 튀긴 후 끓여서 냄비에 넣고 좋아하는 소스를 부어야합니다.
사워 크림과 토마토 주스를 같은 비율로 혼합하거나 물을 1 큰술로 희석하여 만들 수 있습니다. 밀가루(밀가루는 이 경우 수렴 성분으로 첨가됨).
소화액은 커틀릿의 최상층을 절반까지, 더 좋게는 완전히 덮어야합니다. 소화 시간 - 15분.
완성 된 간식을 식히지 않고 즉시 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 매운 마늘 소스, 고기, 버섯 구이 또는 사워 크림이 훌륭한 향미료입니다. 다진 허브와 소금에 절인 다음 보편적 인 사워 크림 소스를 얻을 수 있습니다.
- 매운 애호가는 감자 - 호박 "다진 고기"에 믹서기로 잘게 썬 생 양파를 추가하거나 작은 구멍이있는 강판에 강판을 추가 할 수 있습니다.
- 커틀릿을위한 버터는 냄새가없는 한 평소와 같이 해바라기를 할 것입니다.
맛있는 호박과 감자 커틀릿 : 쌀 요리법
이전 기본 레시피에 삶은 쌀과 당근 양파 구이를 조금 추가하면 커틀릿이 훨씬 더 향긋하고 만족스러워집니다. 이러한 요리는 뜨거운 고기나 생선에 훌륭한 "반주"가 될 것입니다.
재료
- 삶은 감자 - 300g;
- 어린 호박 - 300g;
- 삶은 쌀 (부드러움) - 0.5 tbsp.;
- 양파 - 2개;
- 당근 (신선) - 1 개;
- 닭고기 달걀 - 2-3 개;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 해바라기 기름 - 3-4 큰 술;
- 파슬리 (녹색) - 1 묶음;
- 신선한 딜 - 1 묶음;
- 검은 후추 - 0.5 tsp;
- 소금 - 맛.
집에서 야채 커틀릿 만드는 법
튀김용 음식 준비
- 삶은 감자에서 피부를 제거하십시오.
- 호박은 어린 경우 씻어서 꼭지와 뿌리를 제거하십시오.
- 다음으로, 큰 구멍이 있는 강판에 세 가지 야채.
- 감자는 원하는대로 믹서기 또는 고기 분쇄기로 죽을 수 있습니다.
- 우리는 양파를 청소하고 날카로운 칼로 자릅니다.
- 내 당근, 껍질, 좋은 강판에 3 개.
프라이팬에 기름 두른 스튜
- 부드러워질 때까지 재료를 끓이지만 튀김용으로 준비한 기름의 절반만 끓입니다.
- 원하는 상태에 도달하면 감자 호박 "다진 고기"와 결합합니다. 거기에 볶음밥도 올려줍니다.
미트볼용 쌀과 야채 속재료 만들기
- 우리는 재료를 섞고 계란으로 맛을 내고 튀기기 전에 완제품을 담그십시오.
- 우리는 2 큰술을 넣습니다. 밀가루, 소금, 후추, 다진 (가능한 한 잘게) 채소를 넣으십시오.
우리는 냄비에 야채 커틀릿을 만들고 볶습니다.
- 우리는 "다진 고기"에서 커틀릿을 만들고 나머지 밀가루에 굴려서 날달걀에 담그고 그 때까지 기름이 이미 예열되어야하는 팬에 보냅니다.
- 우리는 과도한 지방을 흡수해야하는 종이 타월에 잘 튀긴 커틀릿을 놓습니다.
- 신선한 사워 크림, 좋아하는 소스 또는 수제 피클과 함께 고급스러운 야채 간식을 제공하십시오.
가장 간단한 음식이 일반적으로 가장 건강에 좋습니다. 이를 위해 제안된 조리법에 따라 호박과 감자 커틀릿을 직접 만들어 가족 아침이나 점심 식사로 제공해야 합니다.
가정에서는 사랑과 보살핌으로 조리된 건강에 좋은 야채 간식을 좋아할 것이며 더 많은 것을 요구할 것입니다. 그리고 고기가 없다는 사실에 대해 겸손하게 침묵을 지키거나 약간의 다진 닭고기를 추가하면 더 맛있고 만족 스러울 것입니다.
치킨 커틀릿을 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다.
커틀릿과 같은 다진 고기 요리는 전 세계적으로 준비되지만 우리 나라에서만 그러한 요리가 국가의 지위를 얻었습니다. 오늘 포털 "Your Cook"은 다양한 추가 재료로 엄청나게 맛있는 치킨 커틀릿을 요리하는 경험을 공유합니다.
나는 봄에 감자와 닭고기로 호박 커틀릿을 자주 요리합니다. 봄에는 첫 번째 어린 야채가 이미 본격화되어 빨리 요리됩니다. 어린 호박은 커틀릿을 육즙으로 만들고 감자는 포만감을 더합니다. 종종 나는이 커틀릿을 사워 크림과 함께 신선한 오이와 토마토 샐러드와 함께 독립적 인 요리로 제공합니다. 매우 맛있습니다! 그리고 접시는 더운 여름날에 매우 가치있는 위장에 무겁지 않습니다.
목록에 따라 제품을 준비하고 야채를 씻고 감자를 껍질을 벗기고 말리십시오.
호박과 감자를 갈아서 어린 야채에 물기가 너무 많으면 과도한 물에서 짜내는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 감자의 품질에 대해 잘 모르는 경우 미리 약 5 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 뚜껑 아래에서 잠시 동안 커틀릿을 끓여야합니다. 깊은 그릇에 다진 고기, 감자, 호박을 넣으십시오.
다진 파, 계란, 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다.
다진 고기가 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
젖은 손으로 패티를 만들고 기름을 두른 팬에 넣고 익을 때까지 양면을 볶는다.
테이블에 감자와 닭고기가 든 기성품 호박 커틀릿을 독립 요리로 또는 신선한 빵과 함께 제공하십시오.
즐기다!
