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베리 파이모든 주부가 쇼트 브레드, 퍼프 또는 효모 케이크, 일반 딸기 또는 복잡한 크림 등 자신이 좋아하는 요리법을 선택할 수 있기 때문에 편리합니다. 라즈베리는 빠르고 쉬운 베이킹을 위한 최고의 선택입니다. 반죽과 섞거나 별도로 충전물에 추가할 수 있습니다.
- 시간: 40분.
- 제공량: 8명.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 250kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 프랑스식.
- 난이도: 중간.
기본 파이 크러스트 레시피 바 슬어지기 쉬운 페스츄리모든 열매에 적합합니다. 장식하다 맛있는 디저트그 위에 이탈리안 머랭, 휘핑크림을 얹거나, 열어두어도 됩니다(사진 참조).
재료:
- 밀가루 – 300g;
- 버터또는 마가린 – 200g;
- 계란 – 2 개;
- 냉동 딸기 – 500g;
- 바닐린(또는 바닐라 설탕);
- 과립 설탕 – 150g;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락.
요리 방법:
- 버터를 냉동실에 30분 동안 넣어두세요. 식힌 후 미세한 강판에 갈아주세요.
- 밀가루와 약간의 소금을 섞어서 부스러질 때까지 섞습니다.
- 노른자를 추가합니다. 흰자는 차가운 곳에 두세요(머랭을 만드는 데 유용합니다).
- 굵은 설탕 2테이블스푼, 바닐라를 넣고 반죽이 균일한 공이 될 때까지 반죽합니다.
- 가져가다 실리콘 몰드그리고 그 위에 반죽을 덧대어 변이 높은 바구니를 만듭니다.
- 포크로 빵 껍질의 여러 부분을 뚫고 180도로 예열된 오븐에 넣으세요.
- 15분간 굽습니다.
- 채우기 만들기: 이전에 해동한 라즈베리를 냄비에 넣고 가열하고 물과 설탕으로 희석한 전분을 첨가하여 맛을 냅니다.
- 베리 혼합물을 구운 크러스트에 넣습니다.
- 남은 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 파이를 뚜껑으로 덮고 15~20분 더 굽습니다.
냉동 라즈베리를 곁들인 퍼프 페이스트리
- 시간: 15분.
- 제공량: 10명.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 270kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 유럽식.
- 난이도: 쉬움.
라즈베리 파이의 고전적인 조리법은 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리가 적합하기 때문에 편리합니다. 효모 반죽. 딸기는 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다.
재료:
- 냉동 베리 – 1팩;
- 퍼프 페이스트리 반죽 - 1 패키지;
- 과립 설탕 - 2-3 큰술. 숟가락;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 한 줌.
요리 방법:
- 이전 레시피와 마찬가지로 베리를 데치세요. 이때 케이크를 해동시키세요.
- 레이어를 반으로 나누고 롤링 핀으로 양쪽 반을 굴립니다.
- 냉각된 라즈베리 혼합물을 배치합니다.
- 두 번째 케이크 층으로 덮습니다. 가장자리를 단단히 밀봉하십시오.
- 구타 계란으로 상단을 닦으십시오.
- 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.
비스킷
- 시간: 25분.
- 제공량: 8명.
- 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 170kcal.
- 목적: 디저트.
- 요리: 소련식.
- 난이도: 쉬움.
냉동 라즈베리 스펀지 케이크는 다음을 사용하여 만들 수 있습니다. 빠른 수정차를 위해. 케피어 한 잔을 추가하면 케이크처럼 보일 것입니다.
재료:
- 라스베리 – 500g;
- 설탕 한 잔;
- 밀가루 한 잔;
- 계란 - 3-4 개;
- 베이킹 파우더 한 꼬집.
요리 방법:
- 흰자와 노른자를 분리하세요.
- 흰자에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 휘저은 다음, 노른자를 한 번에 하나씩 추가합니다.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 천천히 첨가하세요.
- 열매를 미리 해동하십시오. 비스킷을 담글 수 있으므로 주스를 빼내거나 다른 요리(예: 젤리)를 위해 저장하는 것이 좋습니다.
- 숟가락을 사용하여 라즈베리를 반죽에 섞습니다. 완성된 혼합물을 틀에 넣고 180도에서 30분 동안 굽습니다.
라즈베리 파이는 이 아름답고 향긋한 베리가 익는 계절뿐만 아니라 겨울에도 냉동 라즈베리로 준비할 수 있는 향긋하고 맛있는 페이스트리입니다.
오늘 제가 여러분께 공유할 레시피인 파이는 준비가 매우 간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 부서지기 쉬운 쇼트브레드 반죽공기가 잘 통하는 순백색 머랭 층에 향기로운 라즈베리가 첨가되어 있습니다. 시도 해봐!
냉동 라즈베리 파이의 경우 목록에 따라 제품을 준비합니다.
베이스용 반죽을 준비합니다. 용기에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 버터를 넣으십시오 (실온). 손으로 부스러기 모양으로 갈아준 후 슈가파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.
이제 노른자를 용기에 넣으세요.
반죽을 빠르게 한덩어리로 모아주세요( 반죽하지 마십시오!), 그런 다음 2/3과 1/3의 두 개의 불평등한 조각으로 자릅니다.
파이를 만들려면 25 x 25cm 크기의 틀을 준비하고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 큰 반죽 조각을 틀에 넣고 손으로 펴거나 특수 롤러로 펴십시오. 작은 반죽 조각을 필름에 싸서 틀과 함께 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.
그런 다음 반죽이 담긴 형태를 180도 예열된 오븐에 넣으세요. 살짝 갈색이 될 때까지 15-20분간 굽습니다. 그런 다음 케이크를 식히십시오.
머랭 준비를 시작합시다.
부드러운 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 5-10분 동안 휘젓고 점차적으로 바닐라와 가루 설탕을 첨가합니다. 휘핑 시간은 믹서의 힘에 따라 다릅니다. 5분 정도 걸렸어요.
휘젓기를 멈추지 않고 옥수수 전분을 조금씩 첨가하십시오.
휘핑이 끝나면 가늘게 부어주세요 식물성 기름. 버터가 분포될 때까지만 휘젓습니다.
식힌 빵 껍질에 머랭을 펴 바릅니다. 올바르게 휘핑하면 두꺼운 덩어리가 얻어집니다. 머랭을 모양에 맞게 고르게 펴주세요.
그런 다음 열매를 배치하십시오. 저는 냉동 산딸기를 사용합니다(해동할 필요 없음).
머랭에 베리를 부드럽게 눌러 넣습니다.
굵은 강판을 사용하여 이 아름다움 위에 작은 반죽 조각을 갈아주세요.
냉동 라즈베리가 들어간 파이를 180도 예열된 오븐에 넣습니다. 갈색이 될 때까지 30~40분간 굽습니다.
케이크를 완전히 식힌 후, 부분적으로 자르고, 뿌리고, 서빙하세요. 가루 설탕.
머랭을 곁들인 라즈베리 파이는 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.
라즈베리 파이 - 간단한 요리법 집에서 만든 구운 식품, 그 실행은 놀라운 디저트와 차, 우유 한 잔 및 기타 음료를 추가하여 티 파티를 제공할 수 있는 기회를 제공할 것입니다. 다양한 버전의 요리를 통해 모든 사람이 스스로 수용 가능한 옵션을 찾을 수 있습니다.
간단하고 맛있는 라즈베리 파이
선택한 레시피의 비율을 따르고 몇 가지 요령과 비밀을 알고 있다면 가장 간단한 라즈베리 파이도 엄청나게 맛있을 것입니다.
- 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 쳐야 합니다.
- 충전을 위해 고품질 베리만 선택됩니다. 필요한 경우 신선한 라즈베리를 헹구고 건조시킵니다. 냉동 베리는 조리법에 달리 명시되지 않는 한 먼저 해동하지 않고 사용할 수 있습니다.
- 제과류를 만들 때 라즈베리는 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리, 스펀지 케이크, 케피르나 사워 크림으로 만든 액체 반죽, 심지어 클래식 효모 반죽까지 어떤 반죽과도 완벽하게 어울립니다.
케 피어를 곁들인 라즈베리 파이-간단한 요리법
케피어가 액체 베이스 역할을 하는 젤리 반죽을 사용하여 신선한 라즈베리로 파이를 빠르게 구울 수 있습니다. 육즙이 많고 부드러운 달콤한 부스러기는 베리의 가벼운 신맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 그 양은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있으며 추가로 디저트 표면을 라즈베리로 장식할 수 있습니다.
재료:
- 계란 – 2 개;
- 밀가루 – 320g;
- 케 피어 – 250ml;
- 과립 설탕 – 1 컵;
- 버터 – 150g;
- 소다 - 0.5 티스푼;
- 라스베리 – 300g;
- 가루 설탕.
준비
- 계란을 설탕으로 치십시오.
- 케피어, 녹인 버터, 소다, 밀가루를 추가합니다.
- 부드러워지고 덩어리가 없어질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
- 반죽의 절반을 틀에 붓고 열매를 깔고 나머지 반죽을 위에 붓습니다.
- 빵 굽기 젤리 파이라즈베리와 함께 180도에서 30분간 조리합니다.
쇼트크러스트 페이스트리로 만든 라즈베리 파이
간단하고 맛있는 요리법라즈베리 파이는 쇼트크러스트 페이스트리로 만들 수 있으며 신선하거나 냉동된 베리를 추가할 수 있습니다. 베리 주스로 인해 베이스가 눅눅해지는 것을 방지하려면 라즈베리를 넣기 전에 반죽에 전분을 뿌립니다. 완성된 파이가 완전히 식은 후 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.
재료:
- 계란 – 2 개;
- 밀가루 - 3 컵;
- 버터 – 200g;
- 과립 설탕 - 1 컵과 2 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 라스베리 – 500g;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 가루 설탕.
준비
- 부드러운 버터를 설탕 한 잔으로 갈아주세요.
- 계란, 베이킹 파우더, 밀가루를 한 번에 하나씩 추가합니다.
- 반죽을 치대고 3분의 1을 분리한 후 냉동실에 보관하세요.
- 나머지 베이스는 틀에 분산되어 냉장고에 보관됩니다.
- 전분으로 반죽을 틀에 부수고 라스베리를 깔고 설탕을 뿌립니다.
- 냉동 반죽을 갈아서 파이에 부스러기를 뿌립니다.
- 라즈베리와 함께 쇼트브레드 파이를 180도에서 40분 동안 굽습니다.
라스베리와 코티지 치즈 파이 - 간단한 요리법
베리와 쇼트 크러스트 페이스트리, 코티지 치즈의 상생 조합을 검증할 수 있는 기회를 제공할 간단한 레시피인 라즈베리 파이는 초보적인 기술을 사용하여 준비됩니다. 두부 베이스는 균질해야 하며 부드럽고 거친 코티지 치즈를 선택하거나 체를 통해 제품을 갈아줍니다(블렌더로 펀칭).
재료:
- 계란 – 2 개;
- 밀가루 – 200g;
- 버터 – 100g;
- 설탕 – 200g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 코티지 치즈 – 0.5kg;
- 사워 크림 – 100g;
- 바닐라;
- 라스베리 – 350g.
준비
- 버터를 밀가루로 갈아주세요.
- 달걀 1개에 설탕 100g, 베이킹파우더를 넣고 반죽한 후 틀에 담아 냉장고에 넣어둡니다.
- 사워 크림, 설탕, 계란, 코티지 치즈 및 바닐라를 섞고 잘 치고 반죽에 펴 바릅니다.
- 라스베리가 위에 놓여 있습니다.
- 라즈베리와 코티지 치즈를 곁들인 파이를 180도에서 40분간 굽습니다.
오픈 라즈베리 파이
맛있게 만들어서 빠른 파이라즈베리를 사용하면 오픈 디저트를 위한 간단한 레시피가 도움이 될 것입니다. 신선하거나 냉동된 베리가 이미 반제품인 쇼트브레드 베이스를 보완합니다. 빵 껍질을 바삭하게 유지하려면 베이스에 바닐라 빵가루를 뿌리거나 전분만 뿌리고 베리를 추가하세요.
재료:
- 밀가루 - 2.5 컵;
- 버터 – 180g;
- 설탕 – 200g;
- 찬물 - 2 큰술. 숟가락;
- 단백질 - 1 PC.;
- 라스베리 – 500g.
준비
- 밀가루를 버터로 갈아서 설탕 100g을 추가합니다.
- 물을 붓고 반죽을 치댄 후 틀에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣어 15분간 굽습니다.
- 반죽 위에 라즈베리를 놓고 설탕을 뿌린 다음 약간의 달걀 흰자를 발라줍니다.
- 간단한 라즈베리 파이를 20분 더 굽습니다.
라스베리와 사워 크림 파이 - 간단한 요리법
약간의 신맛과 은은한 아몬드 향이 어우러져 베리 향을 조화롭게 반영하면서 적당히 달콤합니다. 준비가 되면 이미 식힌 디저트를 녹인 초콜릿으로 덮거나, 설탕이나 캐러멜 글레이즈를 얹거나, 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
재료:
- 밀가루 – 120g;
- 버터 – 50g;
- 과립 설탕 – 150g;
- 사워 크림 – 200g;
- 계란 – 3 개;
- 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
- 아몬드 가루 – 100g;
- 라스베리 - 1 잔.
준비
- 계란을 설탕과 결합하고 결정이 녹을 때까지 치십시오.
- 녹이고 식힌 버터, 베이킹 파우더, 밀가루, 아몬드 부스러기를 넣고 저어줍니다.
- 기름을 두른 팬에 반죽과 라즈베리를 층층히 올려 놓습니다.
- 파이를 180도에서 30분간 굽습니다.
라즈베리를 곁들인 스펀지 케이크
라스베리 사용 - 최소한의 노동 투자와 가장 간결한 제품 세트가 필요한 간단한 조리법입니다. 고품질 실행을 위한 중요한 조건은 계란의 부피가 두 배로 늘어나고 밝아질 때까지 설탕으로 계란을 휘젓는 것입니다. 이상적으로는 노른자를 먼저 두드린 다음 점차적으로 단백질 폼을 도입합니다.
재료:
- 밀가루 – 1 잔;
- 설탕 - 1 잔;
- 계란 – 3 개;
- 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼;
- 라스베리 – 200g;
- 가루 설탕.
준비
- 결정이 완전히 녹고 푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
- 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 저어줍니다.
- 혼합물을 기름을 두른 팬에 펴 바릅니다.
- 열매가 위에 놓여 있습니다.
- 신선한 라즈베리를 곁들인 파이를 180도에서 40분간 굽습니다.
라즈베리와 블루베리 파이 - 간단한 레시피
그리고 이스트 반죽으로 만든 라즈베리는 금방 반죽되어 쉽게 펴지고 기성품 구운 식품부드럽고 부드럽습니다. 설탕의 양을 조정하면서 재량에 따라 베리의 비율을 변경하거나 총 수량을 늘릴 수 있습니다.
재료:
- 밀가루 – 350g;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 계란 – 2 개;
- 신선한 효모 – 20g;
- 물 – 250ml;
- 바닐라;
- 라즈베리와 블루베리 – 각각 200g;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 효모는 설탕 3테이블스푼과 따뜻한 물 2테이블스푼으로 갈아줍니다.
- 마가린을 녹여 얼음물과 섞습니다.
- 효모 베이스, 바닐라, 달걀, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽한 후 차가운 곳에 20분 동안 두세요.
- 밀가루 베이스를 2개의 동일하지 않은 부분으로 나누어서 펴십시오.
- 더 큰 층을 베이킹 시트 또는 틀에 놓고 전분을 뿌립니다.
- 그 위에 딸기를 올리고 설탕을 뿌린다.
- 나머지 층은 격자 형태로 케이크를 덮는 스트립으로 절단됩니다.
- 180도에서 40분간 제품을 굽습니다.
라즈베리 퍼프 페이스트리 파이
반죽을 반죽할 시간이나 욕구가 없다면 기성 퍼프 페이스트리를 사용하고 신선하거나 냉동된 라즈베리로 파이를 빠르게 만들 수 있습니다. 후자는 해동되면 더 많은 주스를 방출하므로 반죽에 전분이나 바닐라 빵가루를 뿌려야합니다.
재료:
- 퍼프 페이스트리– 500g;
- 라스베리 – 300g;
- 과립 설탕 – 150g;
- 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
- 계란 – 1 개
준비
- 밀가루를 뿌린 테이블 위에 퍼프 페이스트리를 펴세요.
- 대부분의 반죽을 틀에 넣습니다.
- 열매를 위에 뿌리고 설탕을 뿌립니다.
- 남은 반죽에서 패턴이나 단순한 줄무늬를 잘라 내고 파이 표면을 덮습니다.
- 제품에 계란을 바르고 200도에서 25분간 굽습니다.
라즈베리 잼을 곁들인 퀵 파이
겨울철 설탕을 곁들인 잼이나 베리로 만드는 간단한 레시피 인 라즈베리 파이는 준비의 용이성과 뛰어난 맛을 겸비합니다. 결과로 나온 구운 식품은 가루 설탕을 뿌리거나 추가로 십자형으로 자르고 잼, 사워 크림 또는 기타 크림으로 코팅할 수 있습니다.
재료:
- 밀가루 - 2.5 컵;
- 케 피어 – 200ml;
- 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 계란 – 2 개;
- 잼 - 1 잔;
- 버터, 가루 설탕.
준비
- 그릇에 잼, 케피르, 베이킹 파우더, 설탕을 곁들인 계란을 섞습니다.
- 밀가루를 섞고 혼합물을 기름을 두른 팬에 옮깁니다.
- 180도에서 30분간 굽습니다.
느린 밥솥의 라즈베리 파이-간단한 요리법
쇼트브레드 반죽을 그릇에 담고 설탕과 전분을 곁들인 베리를 추가하여 구울 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 장치에서 완벽하게 구워지고 동시에 약간 촉촉하고 육즙이 유지되는 간결한 계란 기반 반죽으로 디저트를 준비하는 것이 훨씬 더 쉽습니다.
라즈베리 파이는 라즈베리 시즌뿐만 아니라 겨울에도 냉동 베리로 준비할 수 있는 매우 맛있는 페이스트리입니다. 라즈베리 파이 레시피용 반죽은 퍼프 페이스트리, 케피르 또는 쇼트브레드에 적합합니다. 구운 음식은 향기롭고 매우 맛있습니다.
케피어를 곁들인 라즈베리 파이
어른 아이 할 것 없이 라즈베리와 케피어를 곁들인 심플한 젤리 파이입니다. 칼로리 함량 - 1980kcal. 파이 1개는 7인분입니다. 파이를 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.
재료:
- 계란 2개;
- 스택 케피어;
- 자두 150g. 유화;
- 밀가루 320g;
- 스택 사하라;
- 0.5티스푼 탄산 음료;
- 300 그램.
준비:
- 믹서기에서 설탕과 계란을 하얀 거품이 나올 때까지 치십시오.
- 식힌 녹인 버터와 케피어를 붓습니다. 숟가락으로 저어주세요.
- 베이킹소다와 밀가루를 넣고 섞어주세요.
- 반죽의 절반을 베이킹 시트에 붓고, 대부분의 베리를 그 위에 놓고 나머지 반죽으로 채웁니다.
- 남은 라즈베리로 파이를 장식하고 반죽에 가볍게 눌러 넣습니다.
- 오븐에서 파이를 30분 동안 굽습니다.
파이는 특히자를 때 아름답게 나타납니다. 육즙이 많은 구운 열매가 매우 선명하게 보입니다.
효모 라즈베리 파이
퍼프 페이스트리에 라즈베리를 넣어 만든 페이스트리입니다. 총 8회 제공량이며 칼로리는 2208kcal입니다.
필수 재료:
- 반죽 400g;
- 하프 스택 사하라;
- 라즈베리 한 잔.
요리 단계:
- 반죽을 실온에서 살짝 녹여주세요. 열매를 헹구고 말리십시오.
- 반죽을 펴고 장식용으로 조금 남겨주세요.
- 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 측면을 만듭니다.
- 그 위에 딸기를 올리고 설탕을 뿌린다.
- 남은 반죽을 사용하여 스트립과 파이 격자를 만듭니다.
- 220도에서 350분간 굽습니다.
라즈베리 레이어 케이크를 준비하는 데는 한 시간 조금 넘게 걸립니다. 냉동 라즈베리나 라즈베리 잼으로 파이를 만들 수 있습니다.
코티지 치즈와 라즈베리를 곁들인 파이
이건 두부야 오픈 파이라스베리와 함께. 2100kcal로 6인분입니다. 준비하는데 70분이 소요됩니다.
필수 재료:
- 스택 라즈베리;
- 계란;
- 300g 코티지 치즈;
- 50g 사워 크림;
- 스택 설탕 + 2 큰술;
- 1.5 스택. 밀가루;
- 자두 100g. 유화
이제 여름에는 일년 중 언제든지 비행기를 탈 수 있을 뿐만 아니라 아침 식사를 준비하거나 휴일 테이블에서 손님을 대접할 수도 있습니다.
물론 우리는 베리에 대해 이야기하고 있으며 오늘은 진정한 여름이라고 할 수있는 조리법 인 냉동 라즈베리로 파이를 준비 할 것입니다. 바삭바삭한 모래 베이스, 섬세한 크림 같은 과육, 전체 베리의 독특한 향의 조합은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
라즈베리를 얼리는 방법
요즘에는 다른 많은 베리와 마찬가지로 냉동 산딸기를 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 운이 좋고 수확량이 많으면 집에서 겨울을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.
- 이렇게하려면 전체 과일을 찬 소금물에 15 분 동안 담근 다음 헹구고 수건에 올려 말리십시오.
- 건조되면 라즈베리를 도마나 평판 위에 올려 냉동실로 옮깁니다.
가장 중요한 것은 열매가 서로 닿지 않는다는 것입니다. 하루 만에 모든 것이 준비되었으므로 남은 것은 모든 것을 컨테이너로 옮기는 것뿐입니다. 이제 일년 중 언제든지 냉동 라즈베리로 맛있는 파이를 준비할 수 있습니다.
냉동 라즈베리와 사워 크림을 곁들인 간단한 파이
재료
- — 350g + -
- - 3개 + -
- — 200g + -
- — 250g + -
- - 1꼬집 + -
- 베이킹 파우더 - 5g + -
- - 300 그램 + -
- — 200g + -
- 바닐라 설탕 - 10g + -
냉동 라즈베리 파이 만드는 법
이 레시피는 빠르고 이해하기 쉬우며 많은 노력이 필요하지 않으며, 반죽을 미리 만들어두면 주방에 있는 전체 시간이 10분을 넘지 않습니다.
- 먼저 반죽을 준비합시다. 이렇게하려면 실온에서 버터가 밝아지기 시작할 때까지 믹서를 사용하여 고속으로 치십시오. 이 작업은 약 3분 정도 소요됩니다.
- 설탕의 2/3 정도를 넣고 완전히 녹을 때까지 다시 치십시오.
- 믹서의 힘을 줄이고 버터에 계란 2개를 추가합니다. 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 균질 한 덩어리를 얻어야합니다.
- 밀가루 총량에서 약 2 큰술을 분리하십시오. 그리고 그것들을 따로 보관해 두세요. 나머지 밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 소금과 섞으세요.
- 버터-계란 혼합물에 밀가루를 가볍게 넣고 손으로 반죽을 치대세요. 이 작업은 버터가 열로 인해 녹기 전에 빨리 이루어져야 합니다. 반죽은 밀도가 높고 촉감이 좋으며 유연합니다. 우리는 그것을 포장합니다 비닐 랩그리고 냉장고에 30분간 넣어두세요. 한 번에 두 배의 반죽을 만들고 남은 반죽은 냉장고에 넣어 얼려두면 매우 편리합니다. 그러면 다음 번에는 준비하는 데 시간을 낭비하지 않고 간단하게 해동할 수 있습니다. 이 반죽은 냉동실에 1~2개월 동안 잘 보관됩니다.
- 냉동실에서 라즈베리를 꺼내세요. 완전히 해동할 필요는 없지만, 얼음이 있으면 털어내세요.
- 별도의 용기에 사워 크림, 계란 1개, 남은 설탕, 2큰술을 섞습니다. 밀가루. 덩어리가 남지 않는 것이 중요합니다. 따라서 털이나 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 마지막에 바닐라 설탕을 넣어 맛을 낸 후 다시 잘 섞으세요.
- 오븐을 180도까지 예열하세요.
- 적당한 크기의 베이킹 접시, 바람직하게는 스프링 형태의 팬을 준비하세요. 모양이 보통이라면 베이킹 페이퍼를 바닥에 깔아두는 것이 케이크를 꺼내기 더 쉬울 것입니다.
- 냉장고에서 반죽을 꺼내어 두께 0.5cm 정도의 층으로 밀어준 후, 틀에 넣고 옆면도 잊지 마세요. 가장자리 근처에 빈 공간이 남지 않도록 손으로 가볍게 누르십시오.
- 여분의 반죽을 측면에서 잘라 내고 나머지는 봉지에 모아 다음 번까지 냉동실에 보관합니다.
- 냉동 라즈베리를 반죽 위에 올려주세요. 양은 개인 취향에 따라 다릅니다.
- 사워 크림 혼합물을 라즈베리 위에 붓고 필요한 경우 수평을 유지합니다.
- 미래의 파이를 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다. 이 시간 동안 상단 레이어가 약간 갈색으로 변합니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 꽂은 후에도 만졌을 때 건조한 상태로 유지되면 케이크가 준비된 것입니다.
- 꺼내서 조금 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.
냉동 라즈베리로 파이를 만드는 것이 얼마나 쉬운가요? 조리법은 귀하의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 설탕의 양을 바꾸거나, 라즈베리와 블랙베리를 섞거나, 자신만의 것을 만들어보세요. 그러나 어쨌든 여름의 독특한 향기는 당신과 함께 남을 것입니다. 가루 설탕, 신선한 민트 잎 또는 강판 초콜릿으로 파이를 장식하고 서빙하세요. 우리는 손님들이 기뻐할 것이라고 확신합니다.
많이 드세요!
