단계별 사진 레시피 :

씻은 녹색 렌틸콩에 물을 채우고 요리를 시작합니다. 녹색 렌즈콩은 담글 필요가 없으며 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.




렌즈콩을 20분 끓인 후 큐브로 자른 감자를 스프에 넣습니다. 따라서 우리는 야채 국물을 얻을 것이고 수프는 저지방으로 판명 될 것이지만 렌즈 콩과 감자 덕분에 동시에 맛있고 만족 스럽습니다. 국물에 소금을 살짝 뿌린다.




수프의 맛을 개선하려면 당근과 양파와 같은 전통적인 야채가 필요합니다. 그것들을 잘 덮읍시다.




부드러워 질 때까지 식물성 기름에 준비한 야채를 볶습니다. 우리는 또한 당근과 양파로 토마토 주스와 다진 마늘을 볶을 것입니다.






렌즈 콩과 감자가 모두 익으면 야채 튀김을 넣고 섞고 소금과 후추로 원하는 맛을 내십시오. 5분 더 끓이고 월계수 잎을 넣으면 수프가 완성됩니다.




뜨거운 녹색 렌즈 콩 수프는 최고의 요리가족 점심을 위해. 식욕을 돋구다!
그리고 이렇게 요리할 수 있어요

렌즈 콩을 잘 씻고 4-6 시간 동안 찬물을 부어 밤새도록 할 수 있습니다.

냄비에 녹색 렌즈콩을 넣고 국물(저는 닭고기가 있습니다)을 넣고 끓여서 거품을 제거합니다. 그런 다음 불을 줄이고 부드러워질 때까지 25-30분 동안 요리합니다. 녹색 렌즈콩은 빨간색 렌즈콩과 달리 조리 시간이 훨씬 오래 걸립니다. 렌즈콩 국물의 색으로 혼동하지 마십시오. 요리 과정에서 다른 모든 재료를 추가한 후 수프는 버섯을 연상시키는 황금빛 갈색을 띠고 꽤 식욕을 돋울 것입니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기하십시오. 녹색 렌즈콩이 익으면 감자를 수프 냄비에 넣습니다.

양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 와 함께 팬에 볶는다 해바라기 유 10분 이내에 저어주는 것을 잊지 마십시오.

감자가 거의 준비되면 튀긴 양파와 당근을 냄비에 넣고 수프를 계속 끓입니다.

소시지를 원으로 자릅니다.

렌틸콩 수프의 야채가 준비되면 잘게 썬 소시지를 냄비에 넣고 5~7분 더 끓입니다. 소금과 후추로 수프를 맛보십시오.

완성 된 수프에 다진 파슬리 또는 딜을 추가하십시오.

만족스러운, 맛있는 수프녹색 렌즈콩 준비. 총 50-60 분 동안 요리됩니다. 우리는 첫 점심에 그것을 제공합니다.

맛있게 드세요!

오랫동안 나는 렌즈 콩 수프를 요리하고 싶었습니다. 렌즈 콩을 구입했지만 모든 손이 닿지 않았거나 날씨에 없었습니다. 30도의 더위에서 당신은 수프가 아니라 원합니다.

하지만 이곳은 더 추워졌습니다. 며칠 동안 +12 +15 - 향기롭고 만족스러운 렌즈콩으로 맛있는 온난화 수프를 요리할 시간입니다.

렌틸콩 수프는 스토브 위의 냄비, 슬로우 쿠커, 불 위에 냄비 등 무엇이든 요리할 수 있습니다. 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 또는 양고기 국물에 빨강 또는 녹색 렌즈콩으로 수프를 요리하거나 마른 채식 수프를 요리할 수 있습니다.

사진이있는 녹색 렌즈 콩 수프를위한 간단한 요리법 :

녹색 렌즈콩이 있습니다. 빨간색과 다른 점은 완성된 요리의 외관이 화려하지 않고 화려하지 않다는 점으로 조리시간을 줄이기 위해 담가두는 것을 추천한다.

이것은 우리에게 문제가 되지 않습니다. 녹색 렌즈 콩 수프를 요리합시다.

제품:

• 물 1.5리터
• 렌즈콩 200g(1컵)
• 1 PC. 당근
• 1 PC. 양파
• 중간 크기 감자 3개
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 소금 후추, 취향에 맞는 향신료(빨간색 및 검은색 간 후추, 커민, 민트)
• 레몬 또는 구연산 1개

마른 녹색 렌즈콩 수프 레시피:

렌틸콩을 3-6시간 동안, 가급적이면 밤새 담그십시오.

물을 1:3 비율로 넣어주세요. 렌즈 콩 1 잔 - 물 3 잔.

아침에 렌즈 콩을 소쿠리에 던져 물을 빼고 흐르는 물에 렌즈 콩을 헹굽니다.

냄비에 물을 끓이고 렌즈콩을 넣고 소금 없이 7-10분 동안 요리합니다.

그런 다음 강판 당근을 넣고 5-7 분 더 요리하십시오.

양파와 당근을 식물성 기름에 볶다가 튀김을 좋아한다면 이렇게 렌즈콩 수프에 추가할 수 있습니다. 나는 그것들을 좋아하지 않으므로 원래 형태로 수프에 넣습니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.

우리는 렌즈 콩과 당근으로 팬에 보냅니다.

이 단계에서 소금을 넣어야 합니다.

감자가 익을 때까지 약 15-20분 동안 요리합니다. 요리하기 5분 전에 딜, 파슬리 또는 기타 좋아하는 허브를 추가할 수 있습니다.

3개의 테이블을 추가합니다. 식물성 기름 큰 스푼.

갓 짜낸 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 또는 각 접시에 레몬 조각을 부분적으로 넣을 수 있습니다.

렌즈콩 수프가 준비되기 3분 전에 향신료도 넣어줍니다. 향신료 - 기호에 맞게: 빨간색과 검은색 갈은 후추, 커민, 민트 또는 수프나 닭고기용 향신료.

파프리카는 이 수프와 특히 잘 어울립니다.

특히 가족이 향신료에 대한 갈망을 공유하지 않는 경우 향신료를 접시에 담을 수도 있습니다. 수프의 맛은 이것에 영향을 받지 않습니다.

레몬은 이 수프의 필수품이라고 생각합니다. 통조림 생선 수프와 같이 수프의 맛을 더 밝고 풍부하게 만들고 모든 향신료의 맛을 향상시킵니다.

향기로운 따끈한 렌즈콩 수프가 완성되었습니다! 즐기다!

나는 보통 사워 크림도 넣습니다-매우 맛있습니다!

그러나 그것은 당신에게 달려 있습니다!

모든 콩과 식물을 사랑하는 사람들을 위한 레시피 상자에 추가할 수 있습니다. 우리는 으깬 완두콩을 좋아하고 콩을 좋아하기 때문에 렌즈 콩 수프를 좋아합니다! 또한 렌틸콩은 가스를 생성하지 않으며 콩과 식물보다 훨씬 건강합니다.

맛있게 드세요!

터키 렌즈콩 퓌레 수프 비디오 레시피

이 인기 있는 터키식 렌틸콩 수프는 물이나 고기 육수로 요리할 수 있습니다. 호박을 추가하는 것도 가능합니다.

단계별 사진과 함께 느린 밥솥 조리법에 닭고기가 든 렌즈 콩 수프

닭고기를 곁들인 맛있는 렌즈콩 수프는 느린 밥솥에서 아주 쉽게 요리할 수 있습니다. 수프는 향기롭고 풍부합니다.

• 렌틸콩 1컵(빨간색 또는 녹색)
• 닭 가슴살 200~300g
• 작은 양파 1개
• 중간 크기 당근 1개
• 달콤한 고추 1포드
• 감자 1-2개 물 약 1.5리터
• 소금과 향신료 맛

단계별 요리:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 굵은 강판에 당근을 갈아서

3. 감자를 입방체로 자른다

4. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.

5. 단 고추는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 큼직큼직하게 썬다.

6. 치킨 필렛씻다, 입방체로 자르다

7. 멀티쿠커 바닥에 식물성 기름을 약간 두르고 양파, 강판 당근을 넣고 멀티쿠커 뚜껑을 연 상태로 "튀김" 프로그램으로 5분간 볶는다

8. 그런 다음 볼에 달콤한 후추와 닭고기를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 같은 "튀김" 프로그램에서 5-7분 더 볶습니다.

9. 렌즈콩을 물에 헹굽니다. 물을 빼고 슬로우 쿠커에 렌즈콩을 넣고 다진 감자와 향신료를 넣습니다.

10. 멀티쿠커 볼에 물 1.5리터를 붓고 "스튜" 또는 "수프" 프로그램을 1시간 동안 켭니다.

11. 요리가 끝나면 국물에 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다.

12. 수프에 다진 마늘을 넣고 10-15 분 더 가열 할 수 있습니다.

모든 것! 수프는 맛있고 풍부합니다. 잘게 썬 신선한 허브 또는 파를 뿌린 사워 크림과 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

토마토를 곁들인 빨간 렌즈콩 수프(채식주의자) - 레시피 비디오

과즙이 많은 방울토마토를 곁들인 맛있고 따뜻한 붉은 렌즈콩 수프. 추운 겨울날 딱 어울리는 스프. 고기나 닭고기와 함께 끓이거나 채식 수프로 사용할 수 있습니다.

제품:

• 빨간 렌즈콩 1컵
• 중간 크기 당근 2개
• 양파 1개
• 마늘 3-4쪽
• 생강 작은 조각 1개
• 방울토마토 1줌 + 서빙할 때 약간 추가
• 실란트로의 작은 무리
• 카레 1작은술
• 강황 1작은술
• 고추가루 한꼬집
• 고춧가루 1/2작은술(취향껏)
• 맛에 소금

비디오 레시피의 단계별 요리:

오늘은 여기까지입니다! 즐겁게 요리하고 의견에 인상을 공유하십시오.

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렌틸콩은 식물성 단백질과 영양소, 특히 철과 엽산의 공급원입니다. 아시아에서는 렌틸콩을 '가난한 사람들을 위한 고기'라고 부르고 렌틸콩 수프를 '건강의 스튜'라고 부른다. 콩 제품은 불릴 필요가 없기 때문에 빠르고 쉽게 준비됩니다.

조리시간 -1시간 20분. 출구 - 8인분.

재료

• 녹색 렌즈콩 - 250g
• 양파 - 1개
• 스토킹된 셀러리 - 2줄기
• 마늘 - 3쪽
• 호박 - 2개
• 당근 - 2개
• 올리브 오일 - 5 큰 술
• 지라(커민) - 1티스푼
• 베이 리프 - 2개
• 정향 - 2개
• 물 - 2리터

제출용:: 엑스트라 버진 올리브 오일은 선택 사항입니다.

준비

녹색 렌즈 콩을 분류하고 파편과 자갈을 제거하십시오. 렌즈콩을 철저히 헹굽니다.



양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.



잎자루 셀러리를 씻으십시오. 거칠고 손상된 부분을 제거하십시오. 셀러리 줄기를 작은 조각으로 자릅니다.



마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.



단호박은 씻어서 야채 필러로 껍질을 벗겨주세요. 호박을 조각으로 자른 다음 1 x 1cm 입방체로 자릅니다.



당근을 철저히 씻으십시오. 애호박처럼 껍질을 벗기고 1 x 1cm 큐브로 자릅니다.



바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 양파, 마늘, 샐러리를 팬에 넣고 약한 불에서 야채가 투명해질 때까지 볶는다.



그런 다음 프라이팬에 깍둑썰기한 애호박과 당근을 넣습니다. 약 10분 동안 부드러워질 때까지 야채를 저어 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다.



야채가 끓는 동안 베이 리프, 커민, 정향과 같은 필요한 향신료를 준비하십시오.



그리고 씻은 렌틸콩을 냄비에 넣고 끓인 야채를 넣고 버무린다.



이제 팬에 향신료를 넣고 다시 저어주세요. 렌즈콩과 향신료와 함께 야채를 5분 더 끓입니다.



냄비에 물을 끓입니다. 프라이팬의 내용물을 끓는 물에 옮기고 약한 불에서 또는 렌즈콩이 부드러워질 때까지 약 30분 동안 요리합니다.



렌틸콩이 익으면 소금으로 간을 하고 저어주고 불에서 내립니다.



수프에서 월계수 잎과 정향을 제거하십시오. 원하는 일관성을 얻으려면 수프의 절반을 붓고 믹서기를 통과하십시오. 퓌레 수프를 다시 냄비에 붓고 저어줍니다.



준비된 수프를 그릇에 붓습니다. 각 서빙에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 서빙합니다.

참고 사항

이 수프는 작은 어린 호박이나 단단한 씨가 없는 호박을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 큰 호박만 있으면 씨와 부드러운 속을 제거합니다.

렌틸콩이 완전히 익었을 때만 수프를 소금에 절이십시오. 소금은 콩과 식물의 요리 시간을 증가시킵니다.

콩류는 인체에 ​​필요한 유용한 성분이 많기 때문에 정기적으로 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 점심을 빨리 요리 할 수 ​​있습니다 녹색 렌즈 콩 수프... 고기와 야채 국물 모두에서 요리를 만들 수 있습니다. 많은 주부들이 “K 녹색을 요리하는 방법 groats? ", 이것과 아래의 다른 중요한 뉘앙스에 대해.

요리 과정에 대한 몇 가지 정보

이 시리얼을 요리하려는 주부는 몇 가지 어려움에 직면합니다. 가장 많이 받는 질문 " 얼마나 많은 렌즈 콩을 요리 했습니까?», 찾기 어려운 답변. 그것은 모두 콩과 식물의 다양성에 달려 있습니다. 예를 들어 빨간색과 노란색은 요리 시작 후 15분 이내에 준비됩니다. 녹색 또는 갈색 렌즈콩은 1시간 미만(약 40-50분)이 소요됩니다. 멀티 쿠커에서 이 과정은 50분 동안 지속됩니다. 전자 레인지약 10, 이중 보일러에서 - 1 시간 이상. 함께 녹색 곡물의 우파 퓌레섬세한 일관성이 필요합니다. 콩과 식물을 올바르게 요리하는 것이 중요합니다.

기본 레시피

그냥 끓여 녹색 렌즈 콩 수프이런 식으로 가능합니다. 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 기본 레시피는 다음 재료를 사용합니다.

• 렌즈 콩 - 1 유리;
• 양파 - 1 개;
• 쌀 - 50g;
• 토마토 페이스트 - 1-2 큰술. 엘;
• 소금, 후추 및 기타 향신료 맛.

전에 렌틸콩 스프 만드는 법, 1.5-2시간 동안 담가두었다가 헹궈야 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 기름을 두른 뜨거운 팬에 볶습니다. 토마토 페이스트 몇 큰술을 넣고 몇 분 더 끓입니다. 준비한 시리얼을 물에 붓고 중불에 올려 밥과 함께 한다. 부드러워질 때까지 요리하고 마지막에 소금과 후추를 추가합니다. 접시는 저지방으로 판명되었으므로 사워 크림과 크루통으로 보충 할 수 있습니다.

국물 렌즈콩과 감자 레시피또 다른 흥미롭지 만 쉬운 점심 옵션입니다. 필요한 제품:

• 렌즈 콩 - 100gr;
• 쇠고기 - 250gr;
• 감자 - 4 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 파슬리 또는 딜 - 몇 가지 가지;
• 조미료와 소금.

렌틸콩을 담그지 않고 수프에 삶기훨씬 더 길어질 것입니다. 물을 채우고 40분 이상 그대로 두었다가 이때 고기를 굽기 시작하는 것이 좋다. 씻어서 작은 조각으로 자르고 모든 정맥과 필름을 제거해야합니다. 다음으로 쇠고기는 물에 넣고 25분간 익혀야 합니다. 당근, 감자, 양파를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 고기가 요리되는 동안 감자가 어두워지지 않도록 감자에 물을 붓는 것이 좋습니다. 마늘은 칼로 잘게 썰거나 특수 프레스를 통과하면 채소를 잘게 자를 수 있습니다. 파슬리(또는 딜)와 감자를 제외한 모든 것을 식물성(또는 올리브) 오일로 볶습니다. 렌즈콩을 국물에 붓고 약 30분 동안 요리합니다. 그런 다음 10-15분 후에 감자를 팬에 보냅니다. 야채와 허브를 볶습니다. 약한 불로 3~5분 유지하고 스토브를 끄고 끓입니다.

전문가의 의견

보리소프 데니스

레스토랑 "Rybaka's House"의 보조 주방장

치킨 수프콩과 식물은 왕성하고 풍성하기 때문에 매우 인기가 있습니다. 맛있는 요리... 더 흥미로운 옵션은 훈제 가금류를 사용하는 것입니다. 등, 날개, 다리, 허벅지 또는 가슴을 선택할 수 있습니다. 요리는 누구나 할 수 있지만, 그런 대접을 해서는 안 된다. 렌즈콩과 닭고기 수프아이들을 위한 점심. 훈제 식품은 무거운 것으로 간주되며 어린이에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

그린 렌틸 수프그리고 베이컨은 점심에 제공될 때 모든 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 비슷한 방식으로 준비되지만 독특한 고기 맛이 나옵니다. 요리용 제품:

• 가루 - 300-350g;
• 베이컨 - 200g;
• chorizo ​​소시지 또는 기타 유사한 것 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 약간의 정향;
• 칠리와 달콤한 고추 - 한 번에 꼬집음.
• 신선한 허브 - 5-7 가지;
• 소금과 후추.

콩을 몇 시간 동안 불린 다음 헹구고 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 베이컨을 스트립으로 자르고 약간의 버터로 가볍게 볶습니다. 팬에 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 중간 강판에 당근, 다진 마늘, 다진 소시지를 보냅니다. 모든 재료에 파프리카, 칠리 및 원하는 기타 향신료를 뿌립니다. 완성된 렌틸콩에 혼합물을 넣고 저어주고, 수프를 요리하다더 이상 기성품 시리얼과 베이컨이 없습니다. 끓어오르면 불을 끄고 뚜껑을 덮어야 합니다. 다진 허브(파슬리가 더 좋음)와 크루통과 함께 5-7분 후에 제공하십시오.

시리얼에서 수프 퓌레

더 독창적 인 아이디어는 요리하는 것입니다. 녹색 렌즈콩 퓌레.수프는 부드럽고 균질하며 몸에 잘 흡수됩니다. 요리는 닭고기 국물로 요리되지만 고기 없이도 만들 수 있습니다. 재료:

• 닭 가슴살 - 1 개;
• 렌즈콩 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 감자 - 4 개;
• 레몬 - ½ 개;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘;
• 소금과 조미료.

렌틸콩을 끓는 소금물에 붓고(시리얼을 1-2시간 동안 미리 담그고 헹굽니다) 약 40분 동안 요리합니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 함께 팬에 보냅니다. 식물성 기름... 닭 가슴살을 씻고 작은 조각으로 자르고 야채를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 국물에 넣고 섞고 닭 가슴살을 준비 상태로 가져오고 믹서기로 모든 것을 자릅니다. 덩어리가 매우 두꺼운 경우 끓인 물이나 닭고기 국물을 추가 할 수 있습니다. 녹색에서 수프 퓌레레몬 조각과 신선한 허브로 시리얼을 제공하십시오.

간단하고 맛있는- 그게 다야 녹색 렌즈 콩 수프, 고기와 야채. 요리는 매우 쉽게 준비되어 요리 예술을 좋아하는 초보자에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 원하는 요리법을 선택하고 시리얼을 몇 시간 동안 담그고 사용 가능한 재료로 요리를 요리하는 것이 중요합니다.