농축 우유를 곁들인 사과 소스 형태의 맛있는 사과 준비는 맛이 매우 섬세하며 때로는 "시시"라고 불립니다. 팬케이크, 팬케이크 및 일부 디저트와 잘 어울립니다. 파이에 속을 채우거나 케이크에 층으로 넣을 수도 있고, 숟가락으로 간단히 먹을 수도 있습니다. 이 보존은 스토브나 슬로우 쿠커에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

이 조리법에는 모든 종류가 적합할 수 있지만 신맛이 나거나 새콤달콤한 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 많은 사람들이 Antonovka에서 간식을 준비하는 것이 좋습니다.

레시피 1

이 사과를 준비하는 요리법 중 하나를 고려해 봅시다.

주방용품 및 기구

사과 퓌레와 연유를 만들려면 다음과 같은 주방 용품과 도구가 필요합니다.

• 바닥이 두꺼운 팬-1 개;
• 나무 주걱 - 1 개;
• 큰 숟가락 - 1 개;
• 털다 - 1 개;
• 나사 캡이 달린 반 리터 항아리-6 개. 밀봉을 위해 뚜껑이 있는 일반 유리병을 사용할 수 있지만 밀봉을 위해서는 열쇠도 필요합니다.

• 표준 농축 우유 캔 (380g) - 1 개;
• 설탕 - 80g;
• 사과 - 5kg;
• 물 - 100ml.

중요한! 이 제품을 준비하려면 고품질 연유를 선택해야 합니다. 구매할 때 GOST(GOST 2903-78 또는 GOST R 53436-2009)에 따라 최근 생산 날짜로 제조된 유명 대형 제조업체의 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 도 저장됩니다. 개봉 시 연유에 의심스러운 색과 덩어리가 있는 경우 해당 제품 사용을 거부하고 다른 제조업체 및 다른 제조업체에서 연유를 구입하는 것이 좋습니다.

연유로 사과소스를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

알고 계셨나요? 사과에 함유된 펙틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 몸의 독소와 노폐물을 제거하며 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 그들은 천연 증점제이므로 사과는 종종 잼, 마시멜로, 젤리, 잼, 마멀레이드 및 기타 준비를 만드는 데 사용됩니다.

비디오 : 연유로 사과 소스 만드는 법

레시피 2 (슬로우 쿠커에서)

사과는 슬로우 쿠커에서 잘 익습니다. 바닥이 두꺼운 팬이 없다면 기적의 오븐(멀티쿠커)을 이용하셔도 됩니다.

주방용품 및 기구

연유로 사과소스를 만들기 위해 슬로우 쿠커를 사용하려면 다음 주방 장비가 필요합니다.

• 멀티 쿠커-1 개;
• 나무 또는 특수 플라스틱 숟가락;
• 절단 모드가 있는 침지 블렌더 또는 푸드 프로세서;
• 나사 캡이 달린 반 리터 항아리 - 6 개.

연유로 사과소스를 만드는 재료 목록은 다음과 같습니다.

• 농축 우유 캔 (380g) - 1 개;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 사과 - 5kg;
• 물 - 250ml.

이 보존을 준비할 때 다음 단계를 수행해야 합니다.

비디오 : 슬로우 쿠커에서 연유로 사과 소스를 만드는 방법

중요한! 사용하는 과일의 단맛에 따라 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 일부 주부들은 농축 우유와 과일 자체에 이미 충분한 단맛이 있다고 믿고 설탕을 전혀 넣지 않는 것을 선호합니다. 물론 아이들은 이 제품이 더 달달한 걸 더 좋아하지만 이는 취향의 문제입니다.

맛을 위해 또 무엇을 추가할 수 있나요?

또는 연유 대신 연유를 사용해도 됩니다. 생크림을 활용한 레시피도 있어요. 따라서 사과 2kg에 지방 함량이 30%인 크림 200ml를 섭취하세요.

사과는 이유식에 적극적으로 사용됩니다. 알레르기를 일으키지 않으며 유용한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 연유를 곁들인 홈메이드 사과소스가 여름을 생각나게 합니다.

사과 소스는 차의 단맛으로 사용하거나 발효유 제품 및 죽에 첨가할 수 있습니다. 충전재로 달콤한 페이스트리를 준비하는 데에도 적합합니다. 아이들은 이 진미를 정말 좋아합니다.

연유를 곁들인 클래식 사과 소스

이 조리법은 달콤한 스낵과 달콤한 파이의 레이어로 적합합니다.

재료:

• 사과 – 5kg;
• 설탕 - 100 gr.;
• 물 - 250 gr.;
• 농축 우유 – 1 캔.

준비:

1. 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 임의의 조각으로 자르고 적당한 크기의 팬에 넣으십시오.
2. 물을 넣고 약한 불에 1시간 정도 놔두세요. 뚜껑을 덮는 것이 더 좋지만 사과 덩어리가 타지 않도록 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 사과가 끓으면 믹서로 균질하고 부드러워질 때까지 치십시오. 체를 사용할 수 있습니다.
4. 팬에 설탕과 농축 우유 캔을 추가합니다. 약한 불로 1/4시간 더 저어주고 요리하세요.
5. 완성된 퓌레를 멸균 병에 넣고 특수 기계를 사용하여 뚜껑을 닫습니다.

금속 뚜껑이 달린 캔을 말아 올리지 않고도 겨울철 연유로 사과 소스를 준비할 수 있습니다. 하지만 이런 경우에는 냉장고에 보관해야 합니다.

연유를 곁들인 사과 소스 "Nezhenka"

퓌레의 섬세하고 크리미한 맛은 어린이와 성인 가족 모두에게 어필할 것입니다.

재료:

• 사과 – 3.5-4kg;
• 물 - 150g;
• 농축 우유 – 1 캔.

준비:

1. 달콤한 사과를 씻고 손상되거나 부서진 부분을 잘라냅니다. 조각으로 자르고 코어를 자릅니다.
2. 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 물을 넣으세요.
3. 약 30분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 사과가 타지 않도록 저어주세요.
4. 침지 블렌더를 사용하여 퓌레를 만들거나 체를 통해 퓌레를 만듭니다.
5. 농축 우유 캔을 넣고 저어주고 몇 분 더 끓입니다.
6. 맛을 보고 필요한 경우 설탕을 첨가하세요.
7. 사과가 요리되는 동안 시간을 ​​낭비하지 않도록 작은 병을 소독하고 뚜껑을 소다로 씻을 수 있습니다.
8. 준비된 뜨거운 퓌레를 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.
9. 랩으로 싸서 천천히 식힌 후 식품 저장실에 보관하세요.

재료:

• 사과 – 2.5-3kg;
• 물 – 100g;
• 농축 우유 – 1 캔.

준비:

1. 사과를 씻어 같은 크기로 자르고 심과 씨를 제거합니다.
2. 준비된 조각을 다용도 용기에 넣고 물 반 컵 정도를 넣으십시오. 스튜 모드를 켜고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 블렌더로 시원하고 퓌레를 만듭니다. 보다 부드러운 농도를 위해서는 체로 문지르는 것이 좋습니다.
4. 연유 캔의 내용물을 넣고 베이킹 모드를 설정하세요. 10분 더 요리하세요.
5. 준비된 멸균 병에 뜨거운 사과소스를 붓고 뚜껑을 닫습니다.
6. 감싸서 천천히 식힌 후 적당한 곳에 보관하세요.

이 디저트는 아침 식사로 팬케이크나 팬케이크와 함께 잼 대신 제공될 수 있습니다.

이 디저트는 아름다운 오렌지색을 가질 뿐만 아니라 비타민도 두 배로 함유하고 있습니다.

재료:

• 사과 – 2kg;
• 호박 – 0.5kg;
• 계피 - 1 스틱;
• 농축 우유 – 1 캔.

준비:

1. 호박을 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 사과 (달콤함), 씻어서 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자르고 코어와 씨앗을 제거합니다.
3. 벽이 두꺼운 적당한 크기의 팬에 넣습니다. 풍미를 위해 계피 스틱을 추가하십시오.
4. 부드러워질 때까지 약간의 물로 끓입니다. 가끔씩 저어주고 혼합물이 타지 않는지 확인하십시오.
5. 계피를 제거하세요.
6. 믹서기를 사용하여 체나 퓌레를 문지릅니다.
7. 농축 우유 캔을 추가하고 약 1/4시간 더 요리합니다.
8. 뜨거운 퓌레를 멸균 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉한 후 따뜻한 물건으로 감싸세요.
9. 식힌 조각을 적절한 장소에 보관하십시오.

이 향기롭고 아름다운 디저트는 달콤한 파이를 채우는 데 적합합니다. 그리고 마찬가지로 달콤한 것을 원할 때 그러한 항아리가 도움이 될 것입니다.

농축 우유와 바닐라를 곁들인 사과 소스

작은 병에 부은 이 향기로운 디저트는 아이들에게 오후 간식으로 무엇을 줄 것인지에 대한 문제를 해결할 것입니다.

매우 유용한 준비는 겨울용 연유를 곁들인 사과 퓨레 "Nezhenka"입니다. 디저트로 그대로 먹거나 팬케이크, 팬케이크 또는 크루통과 함께 제공할 수 있습니다. 또한 이러한 퓌레는 케이크 및 패스트리 크림을 준비하는 기초로 사용할 수 있습니다. 이 맛있는 준비를 제대로 만드는 방법을 알아 봅시다.

"Nezhenka"퓨레를 준비하는 데 복잡한 것은 없지만 몇 가지 뉘앙스를 기억해야 합니다.

모든 사과는 퓌레를 만드는 데 적합합니다. 표준 이하의 과일을 섭취 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 과일에 부패 흔적이 없다는 것입니다. 사과는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 체로 문지르면 낭비되기 때문에 껍질을 제거 할 필요가 없습니다. 그러나 종자 상자는 잘라내야 합니다. 사과는 무작위로 자르지만 과일이 고르게 익히려면 조각의 크기가 거의 같아야 합니다.

바닥에 약간의 물을 뿌려 일반 냄비에 사과를 요리할 수 있습니다. 하지만 주방용품이 준비되어 있다면 이를 사용해야 합니다. 이중 보일러에서 사과를 끓일 수 있으며 이 조리 방법은 비타민의 최대량을 보존합니다. "스튜" 모드를 사용하여 슬로우 쿠커에서 퓌레용 사과를 요리할 수 있습니다. 시간을 가장 중요하게 생각한다면 압력솥에 과일을 요리하면 단 몇 분만에 요리됩니다.

준비된 사과는 퓌레로 만들어야합니다. 간단히 체로 갈거나 믹서기로 미리 갈아서 사용할 수 있습니다.

사과가 달콤하면 설탕 없이도 퓌레를 만들 수 있습니다. 농축 우유는 풍미를 더해 줄 것입니다. 사과가 신맛이 나면 설탕을 조금 넣어서 맛볼 수 있습니다.

두 번째 성분인 연유를 올바르게 선택하는 것이 매우 중요합니다. 우유와 설탕만 함유된 천연 및 고품질 제품만 구입하세요. 맛이 없는 연유는 제품의 맛을 망칠 수 있으므로 선택 시 주의해야 합니다.

조언! 실험해보고 싶다면 일반 연유 대신 끓인 우유를 넣어도 됩니다. 또는 커피를 첨가하여 연유 코코아나 연유를 섭취할 수도 있습니다.

농축 우유와 섞인 사과 소스는 가열하여 끓여야합니다. 그런 다음 멸균되고 여전히 뜨거운 항아리에 붓고 즉시 밀봉됩니다.

흥미로운 사실: 사과와 사과로 만든 요리는 커피보다 몸에 더 나쁘지 않습니다. 따라서 아침 식사나 오전 중에 "Nezhenka" 사과 소스를 먹는 것이 가장 좋습니다.

농축 우유를 곁들인 "Nezhenka"사과 퓨레 : 고전적인 요리법

사과 소스 "Nezhenka"는 어린이와 성인 모두에게 훌륭한 간식입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 2kg;
• 연유 표준 캔 1개;
• 물 0.5잔;
• 설탕 3큰술.

사과를 씻으십시오. 껍질이 얇은 여름 과일이라면 잘라낼 필요가 없습니다. 겨울 사과를 사용하는 경우 껍질을 잘라내는 것이 좋습니다. 특히 사과를 더 잘 보존하기 위해 얇은 왁스 층으로 덮여 있기 때문입니다. 사과를 임의의 조각으로 자르고 씨앗을 자릅니다.

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냄비에 사과를 넣고 물 한 컵을 부은 다음 설탕을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 사과가 "죽"으로 변할 때까지 가끔씩 저어주며 요리합니다. 슬로우 쿠커를 사용하는 경우 사과 조각을 그릇에 넣고 물을 1/4컵 정도 붓습니다. 바로 설탕을 넣고 섞어주세요. "스튜" 모드에서 1시간 동안 요리하세요. 완성된 사과를 식혀주세요.

그런 다음 과일을 잘게 썰어야합니다. 이머젼 블렌더가 있다면 이를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 보다 균일하고 섬세한 구조를 얻으려면 사과 소스를 체에 추가로 문지르는 것이 좋습니다.

완성된 퓌레를 냄비(또는 다용도 그릇)에 연유와 섞습니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 끓여서 불을 줄이고 계속 저어 주면서 10 분 동안 끓입니다. 멀티 쿠커에서 요리할 때는 "베이킹" 또는 "튀김" 모드를 사용합니다.

항아리를 미리 준비합시다. 소다로 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 아직 식지 않은 병에 끓는 퓌레를 붓고 즉시 금속 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 우리는 병 바닥이 서로 가깝게 오도록 뚜껑 위에 병을 놓습니다. 윗부분을 덮고 담요나 따뜻한 것으로 감싸주세요. 하루 정도 방치한 후 꺼내서 보관하세요.

사과와 호박 레시피

사과로 "Nezhenka"퓨레를 만들 수 있습니다. 이 준비를 위해서는 과육이 밝고 육즙이 많은 호박을 사용해야합니다.

• 사과 1.5kg;
• 500gr. 호박;
• 연유 1캔;
• 설탕 3테이블스푼(사과가 충분히 달면 넣지 않아도 됩니다)
• 계피 스틱 1개.

사과와 호박은 조리 시간이 다르기 때문에 따로 조리하는 것이 좋습니다. 호박 껍질을 벗기고 씨앗을 골라냅니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 약간의 물을 넣고 호박이 숟가락으로 으깨질 수 있을 정도로 부드러워질 때까지 끓입니다.

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사과를 씨앗에서 껍질을 벗기고 4등분 또는 더 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 소량의 물과 설탕을 추가하여 요리합니다. 특별한 맛을 더하려면 사과에 계피 스틱을 추가할 수 있습니다. 믹서기를 사용하여 익힌 사과와 호박을 퓌레로 만듭니다. 완성된 퓌레를 체로 추가로 갈아서 더 균질하게 만드는 것이 좋습니다.

사과와 호박 퓨레를 섞고 연유를 넣고 저어줍니다. 우리는 그것을 불에 태우고 끓을 때까지 기다립니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 약한 불에 10분 정도 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 퓌레를 미리 멸균된 작은 병에 붓습니다. 단단히 닫으세요. 우리는 항아리를 뒤집어 뚜껑 위에 놓고 단단히 감싸서 가능한 가장 느린 냉각을 보장합니다.

설탕을 넣지 않은 “Nezhenka” 퓨레(어린이용)

달콤한 사과로 퓌레를 만들면 설탕을 넣지 않고도 할 수 있습니다.

• 사과 2kg;
• 연유 표준 캔 1개;
• 바닐린 꼬집음 (선택 사항).

사과를 준비합시다. 씻어서 씨를 제거하세요. 이중 보일러에서 요리하겠습니다. 사과 조각을 한 겹으로 그 위에 놓고 아래쪽 그릇에 물을 붓고 찜기를 켜서 15분간 쪄주세요. 이 시간 동안 사과는 완전히 부드러워져야 합니다.

이중 냄비가 없으면 일반 냄비에 사과를 끓일 수 있습니다. 이렇게하려면 사과를 적당한 양의 냄비에 넣고 약간 (약 반 컵)의 물을 부은 다음 불을 켭니다. 사과가 완전히 부드러워질 때까지 끓여서 요리하세요. 과일을 식히십시오.

그런 다음 사과를 퓌레로 바꿉니다. 간단히 체로 갈거나 믹서기로 미리 다질 수 있습니다. 완성된 퓨레에 연유와 바닐린을 넣고 저어줍니다. 퓌레를 불에 다시 올려놓고 끓을 때까지 저어줍니다. 불을 크게 줄이고 계속 저으면서 몇 분 동안 끓입니다.

완성된 퓌레를 즉시 사전 멸균된 병에 붓고 금속 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. "모피 아래"를 식힌 다음 먼저 항아리를 뒤집어 뚜껑 위에 놓습니다.

바나나를 이용한 요리

또 다른 버전의 퓌레는 바나나로 준비됩니다. 결과물은 매우 향이 좋기 때문에 바닐라나 계피를 사용할 필요가 없습니다.

• 사과 2kg;
• 바나나 1kg;
• 물 0.5잔;
• 연유 1캔;
• 설탕 3~5큰술(설탕은 필요하지 않습니다.)

성분 목록에는 이미 껍질을 벗긴 과일의 무게가 표시되어 있으므로 바나나 1kg과 사과 2kg을 조금 더 구입해야합니다. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 원하는 대로 자릅니다. 바나나 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 냄비에 넣고 물을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 쪄주세요.

완성된 과일을 식힌 후 침지 블렌더를 사용하여 퓌레로 만듭니다. 완성 된 퓌레를 체로 갈아서 덩어리 하나도 남지 않도록하십시오. 연유를 첨가하여 퓌레를 저어줍니다. 혼합물이 충분히 달지 않은 것 같으면 설탕을 첨가할 수 있습니다. 퓌레가 담긴 팬을 불에 올리고 끓을 때까지 가열합니다. 불을 줄이고 10분 동안 계속 저으면서 끓입니다.

연유를 곁들인 사과 퓨레 '네젠카'는 겨울용으로, 어린이와 어른 모두에게 훌륭한 디저트입니다. 이 진미는 잊을 수 없는 맛과 향을 가지고 있으며 적당히 달콤합니다. 퓨레는 독립 요리로 사용되며 팬케이크와 팬케이크를 보완합니다. 이 맛있는 제품은 파이와 케이크를 겹겹이 쌓는 데 적합합니다.

"Nezhenka"퓨레를 정말 맛있고 향긋하게 만들려면 준비할 때 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

• 사과는 신맛과 단맛 모두에 적합합니다. 과일이 잘 익은 것이 중요합니다.
• 연유는 식물성 지방을 포함하지 않은 천연 우유여야 합니다.
• 제품을 붓는 항아리는 베이킹 소다로 미리 세척하고 오븐에서 건조시킵니다. 금속 뚜껑을 삶아서 말립니다.
• 요리할 때는 알루미늄이나 스테인리스 스틸로 만든 그릇을 사용하세요.
• 퓌레를 요리할 때 화상을 입을 수 있으므로 계속 저어주어야 합니다.

원하는 경우 요리가 끝날 때 바닐라 설탕이나 계피 가루를 달콤한 덩어리에 첨가하십시오.

완제품의 맛은 특정 향신료와 설탕을 첨가하여 독립적으로 조절됩니다.

주성분 선정 및 조제

겨울철 사과와 연유를 준비하려면 고품질 제품 만 섭취해야합니다. 사과는 흠집 없이 잘 익고 튼튼하게 수확됩니다.

연유는 캔으로 구입하지만 구성을주의 깊게 연구해야합니다. 제품에는 우유와 설탕 이외의 어떤 것도 포함되어서는 안됩니다.

사과를 씻어서 닦아서 건조시키고 분류합니다. 과일은 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 요리하기 직전에 사과를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 그렇지 않으면 사과가 어두워지고 완성 된 퓌레의 색상이 매력적이지 않습니다.

자신의 손으로 직접 만든 사과 소스 만드는 법

Nezhenka 퓨레는 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있으므로 완제품의 맛이 약간 다릅니다.

"여자 같은"

이 수제 사과 디저트는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 이 준비물은 빨리 먹고 내년에 많은 주부들이 제품의 두 배를 만듭니다.

준비하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

• 사과-5kg, 달콤하고 신맛이 나는 품종을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 농축 우유 - 1 개의 주석 병;
• 물 - 1 잔;
• 설탕 - 100g.

준비된 사과를 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다. 물을 붓고 약한 불로 끓입니다. 뚜껑을 덮은 사과를 가끔씩 저어주면서 약 1시간 동안 요리합니다. 이 시간이 지나면 사과 덩어리를 약간 식히고 고운 체로 문지릅니다. 분쇄를 위해 믹서기를 사용할 수도 있습니다.

사과 혼합물을 냄비에 붓고 설탕과 연유를 넣고 15분간 끓인 후 준비된 병에 담습니다. 뚜껑을 덮고 담요로 하루 동안 감싸주세요.

으깬 감자 으깨기로 삶은 사과 조각을 갈아주는 것은 질량이 균질하지 않기 때문에 선택 사항이 아닙니다.

베이비 슈가 프리

아기 퓌레 "Nezhenka"의 제조법은 설탕을 사용하지 않고 준비됩니다. 요리를 위해서는 녹색 또는 노란색의 달콤한 품종의 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 이는 붉은 과일이 종종 알레르기를 유발한다는 사실 때문입니다.

1. 사과 3kg을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 과일을 넣고 물 반 컵을 넣으세요.
3. 약한 불에 놓고 뚜껑 아래에서 한 시간 동안 끓입니다.
4. 약간 식힌 다음 체에 걸러 문지르거나 믹서기로 갈아줍니다.
5. 퓌레를 다시 팬에 붓고 연유를 붓고 가끔씩 저어주면서 15분간 끓입니다.

어린이 사과 소스는 200g 용량의 작은 항아리에 밀봉되어 있습니다. 닫힌 병을 담요로 싸서 12시간 동안 보관합니다.

슬로우 쿠커에서

사과에 함유된 비타민과 미네랄은 슬로우 쿠커에 넣어 퓨레로 만들어 보존할 수 있습니다.

• 신 사과 2kg을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
• 다용도 그릇에 물 반 컵을 붓고 사과를 넣고 스튜 모드를 1시간 동안 켭니다. 사과 덩어리는 주기적으로 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다.
• 과일이 느슨해지면 냄비에 붓고 부드러워질 때까지 믹서기로 치십시오.
• 농축 우유 한 잔과 설탕 100g을 추가합니다.
• 달콤한 덩어리를 15 분 동안 끓여서 멸균 병에 넣으십시오.

닫힌 항아리를 담요 위에 놓고 잘 포장합니다. 이는 퓌레가 점차적으로 냉각되도록 필요합니다.

바닐라와

바닐린을 첨가하면 사과 소스에 특이한 맛과 향을 줄 수 있습니다. 이 경우 디저트는 고전적인 조리법에 따라 준비되고 요리가 끝나기 몇 분 전에 바닐린 2g 봉지를 사과 혼합물에 붓습니다.

연유와 설탕을 넣은 사과 퓨레

맛있는 사과 디저트 '네젠카'를 만들기 위해 시중에서 판매하는 연유를 살 필요가 없습니다. 일반 우유와 설탕으로 대체 가능합니다. 진미를 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 달콤하고 신맛이 나는 사과 - 4kg;
• 전 지방 우유 - 3 리터;
• 설탕 - 750g;
• 베이킹 소다 - 2 큰술.

사과는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소다로 덮은 다음 2시간 동안 방치합니다. 시간이 지나면 철저히 헹구고 냄비에 붓고 우유를 넣으십시오. 끓여서 설탕을 넣고 계속 저으면서 약 2시간 동안 요리합니다.

이 시간이 지나면 덩어리를 두 부분으로 나누고 퓌레가 균일해질 때까지 믹서기로 치십시오. 사과 덩어리를 팬에 다시 넣고 15 분 동안 다시 끓인 다음 준비된 병에 채 웁니다.

사과 소스 "Nezhenka"를 준비한 후에는 소다 맛이 전혀 느껴지지 않습니다!

연유를 곁들인 사과소스는 어린 시절의 맛을 느낄 수 있는 별미입니다. 이제 준비 방법을 알려 드리겠습니다.

겨울용 연유를 곁들인 사과 소스 "Nezhenka"

재료:

• 새콤 달콤한 사과 – 2kg;
• 정제수 – 100ml;
• – 380g.

준비

사과를 잘 씻어 심지를 잘라내고 원하는 대로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 덩어리를 퓌레로 갈아주세요. 퓌레를 팬에 다시 넣고 연유를 붓습니다. 저어주고 스토브 위에 놓고 끓인 후 불을 줄이고 5 분간 더 찌고 뜨거운 퓌레를 즉시 병에 넣고 밀봉하고 포장하고 식을 때까지 두십시오.

겨울용 연유로 사과 소스 준비하기

재료:

• 잘 익은 사과 – 1.5kg;
• 연유 – 275g;
• 과립 설탕 – 50g;
• 여과수 – 100ml.

준비

사과를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 잘라냅니다. 사과를 임의의 조각으로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 준비된 사과를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 30분 정도 걸릴 수 있습니다. 사과가 요리되는 동안 타지 않도록 가끔 저어주어야 합니다. 사과가 충분히 부드러워지면 설탕을 넣고 저어준 후 끓입니다. 이제 연유를 붓고 다시 끓입니다. 혼합물을 5분 동안 끓인 후 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 준비된 멸균 병에 넣고 밀봉합니다.

겨울용 연유를 곁들인 사과와 배 퓌레

재료:

• 잘 익은 사과 – 800g;
• 배 – 800g;
• 물 – 50ml;
• 농축 우유 – 1 캔.

준비

사과와 배를 씻어서 말린 후 심을 제거하고 과육을 조각으로 자릅니다. 다용도 그릇에 준비된 과일을 넣고 물을 넣으세요. "스튜" 프로그램을 선택하고 30분간 조리하세요. 그런 다음 덩어리를 적절한 용기에 넣고 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 퓌레를 다용도 그릇에 다시 넣고 연유를 넣고 "스튜"에서 30분 더 조리합니다. 그런 다음 즉시 준비된 찐 항아리에 넣고 말아주세요.

겨울용 연유를 곁들인 사과 소스-느린 밥솥의 요리법

재료:

• 잘 익은 사과 – 4kg;
• 설탕 – 100g;
• 연유 – 400g;
• 정제수 – 100ml.

준비

사과를 잘 씻어서 심지를 제거해주세요. 표면에 손상이 있는 경우 반드시 잘라내십시오. 다음으로 사과를 임의의 조각으로 자르고 다용도 그릇에 넣고 물을 추가합니다. "스튜" 모드에서 50분간 조리하세요. 그런 다음 끓인 사과를 그릇에서 꺼내 침지 블렌더로 퓨레로 만듭니다. 표면이 손상되지 않도록 그릇에서 수행하는 것은 권장되지 않습니다. 그런 다음 퓌레를 멀티 쿠커에 다시 넣고 연유, 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 원칙적으로 설탕은 전혀 넣지 않아도 되고, 더 넣어도 됩니다. 그러나 이것은 순전히 취향의 문제입니다. 따라서 동일한 모드에서 30분 더 요리하고 준비된 반드시 멸균 용기에 분배하십시오. 그런 다음 말아서 보관할 수 있도록 보관합니다.

연유를 곁들인 사과 소스 - 겨울 준비