재료:

스쿼시

뼈다귀용 밀가루

소금

버터

패티슨 요리하는 법

1 . 스쿼시는 껍질과 줄기에서 껍질을 벗기십시오. 큰 과일과 씨앗을 제거하는 것이 바람직합니다. 애호박은 0.7~1cm 두께로 썬다.

2 . 컵에 밀가루를 약간(약 0.5컵) 붓습니다. 모든면에 밀가루로 각 패티송 조각을 굴립니다.

3 . 팬에 버터(약 30g)를 녹입니다.

4. 팬에 밀가루를 묻힌 호박을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각 조각을 볶습니다. 튀길 때 양쪽을 소금에 절인다.

맛있는 튀긴 패티송이 완성되었습니다.

맛있게 드세요!

튀긴 패티송

Patisson은 맛이 호박을 연상시키는 자연의 선물 중 하나입니다. 건강한 야채그것은 모든 곳에서 인기가 없기 때문에 종종 안주인에 의해 무시됩니다. 저칼로리 스쿼시 요리 - 100g당 19킬로칼로리(단백질 / 지방 / 탄수화물 - 0.5 / 0.1 / 4)로 야채가 아름다운 모습을 해치지 않고 좋아하는 재료가 될 수 있습니다. 형태의 야채의 이점에 대해 프렌치 파이오랫동안 이야기할 수 있습니다. Patisson은 심장 및 신장 질환, 간 및 위장 문제, 빈혈(빈혈)에 사용됩니다. 이러한 자연의 선물에는 철분, 유용한 산, 비타민 B, A, E 및 C, 나트륨 및 아연이 풍부합니다.

호박을 요리할 때와 같은 요령으로 제대로 준비할 수 있습니다. 일부 조리법에는 튀기기 전에 호박에서 껍질을 제거해야 한다고 나와 있습니다. 쉽게 만들려면 요리하기 전에 끓는 물에 3~5분 동안 삶아야 합니다.

patissons가 "쏘지"않게하려면 버터 벽이 높은 가마솥에서 튀기십시오. 맛을 더 부드럽게 만들고 야채의 쓴맛과 딱딱함을 없애고 지방이 눈과 스토브 표면에 들어가는 것을 방지하는 것은 이 작은 것입니다.

패티송을 요리하기 전에 잘 헹구고 조각으로 잘라야 합니다. 소금에 절여서 1-2 시간 동안이 형태로 두십시오. 차가운 물에 약간의 소금을 넣고 한 시간 동안 스쿼시를 낮출 수도 있습니다. 따라서 야채가 더 맛있고 너무 단단하지 않고 쓴맛이 사라집니다.

튀긴 호박 요리법

반죽에 스쿼시

재료:

• 잘 익은 patissons - 5 조각.
• 계란 - 2 조각.
• 버터 - 튀김용.
• 가볍게 소금에 절인 단단한 치즈 - 150g.
• 파슬리 - 1 큰 무리.
• 밀가루, 크래커(빵가루용).

요리:

호박을 몇 분 동안 삶아 칼로 조심스럽게 껍질을 제거한 다음 중간 두께의 원으로 자릅니다. 소금과 후춧가루를 뿌리고 잠시 그대로 둡니다.

가마솥에 버터를 데우고 작은 불을 만들고 계란을 치십시오. 파슬리를 잘게 자르고 가마솥에 넣습니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 같은 방법으로 용기에 넣으십시오. 모든 것을 조금 따뜻하게하십시오.

이제 우리는 patissons를 가져 와서 가마솥에서 준비된 덩어리로 조각을 붙입니다. 그런 다음 야채를 밀가루와 크래커로 굴린 다음 팬에서 중간 열로 튀겨야합니다.

사워 크림으로 튀긴 호박

재료:

• 스쿼시 - 5개.
• 양파 - 2개.
• 뜨거운 고추 - 1 조각.
• 토마토 - 3개.
• 사워 크림 - 300g.
• 딜, 바질.
• 소금, 후추, 마늘.

요리:

스쿼시는 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 같은 방법으로 고추를 자릅니다. 믹서기에 토마토 덩어리를 만드십시오. 녹색을 잘게 자릅니다.

후추로 양파를 볶고 다진 토마토로 모든 것을 부어 채소를 넣으십시오. 사워 크림에 마늘과 조미료를 넣고 양파, 고추, 토마토 위에 붓습니다. 패티슨을 따로 튀기고 잠시 따로 보관하십시오. patissons를 냄비에 넣고 야채와 함께 조림 토마토 사워 크림으로 모든 것을 부어 저열로 볶습니다.

호박 튀김, 속을 채운

재료:

• 큰 patissons - 10 조각.
• 다진 닭고기 - 300g.
• 활 - 2개.
• 마늘 - 1 머리.
• 단단한 치즈 - 200g.
• 버터 - 튀김용.
• 사워 크림 - 200g.

요리:

Patissons를 준비해야합니다. 뚜껑을 자르고 코어를 완전히 제거하십시오. 물을 끓이다가 상태가 되면 야채를 10분 정도 넣어주세요. 꺼내서 식히십시오.

양파를 잘게 썬다. 다진 고기를 양파로 볶고 소금과 후추를 넣고 마늘은 프레스를 통과합니다. 다진 고기에 사워 크림을 넣으십시오. 이제 호박을 채우고 가장자리가 높은 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 다진 고기가 든 야채를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 볶습니다. 패티송 위에 강판 치즈를 올려주세요. 뚜껑을 닫고 약불에서 15분정도 더 끓여주세요. 튀긴 패티송맛있을 뿐만 아니라 유용합니다.

모든 사람이 겨울 동안 스쿼시를 요리하는 방법, 팬에 튀기는 방법 또는 오븐에서 굽는 방법을 알고 있는 것은 아닙니다. 또한 모든 사람이 그러한 야채가 존재한다는 것을 아는 것은 아닙니다. 비공식적으로 patisson은 "만두 박"처럼 들리는 이름을 가지고 있습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 결국,이 야채는 일반 호박의 품종 중 하나입니다.

일반적으로 patissons는 크기가 작고 가장자리가 곱슬합니다. 노란색, 흰색 또는 녹색일 수 있습니다. 종종 스쿼시는 직경이 10-15 센티미터에 이릅니다. 그러한 야채는 완벽하게 요리 될 수 있다는 점에 유의해야합니다. 다른 방법들. 이 기사에서는 가장 인기 있고 간단한 요리법갓 딴 호박이 직접 들어가는 요리.

patissons 요리법 : 튀긴 야채 요리법

위에서 언급했듯이 그러한 야채는 조림이나 구운 것뿐만 아니라 냄비에 튀길 수도 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 작은 크기의 신선한 패티슨 - 2개;
• 해바라기 기름 (튀김용) - 약 200ml;
• 밀가루 (제품 압연 용) - 2 개;
• 고급 바다 소금, 딸기 후추 - 맛에 추가하십시오.
• 뚱뚱한 사워 크림 - 완성 된 요리와 함께 제공하십시오.

재료 준비

냄비에 패티슨을 요리하기 전에 조심스럽게 처리해야합니다. 이렇게하려면 야채를 씻고 최대 1cm 두께의 접시로 자른 다음 소금, 후추 및 밀가루로 굴려야합니다.

열처리

튀긴 patissons를 요리하는 방법? 이렇게하려면 일반 프라이팬에 충분한 양의 기름을 부은 다음 고열로 가열하십시오. 식물성 기름에서 약한 연기가 나면 스쿼시 플레이트를 접시에 넣고 붉은 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 야채가 과도한 양의 해바라기 기름을 잃기 위해서는 열처리 후 종이 냅킨에 올려 놓고 몇 분 동안 담그는 것이 좋습니다.

테이블에 적절한 서빙

냄비에 튀긴 호박에서 무엇을 요리 할 수 ​​​​있습니까? 일반적으로 갈색 접시는 뚱뚱한 사워 크림과 함께 테이블에 제공됩니다. 하지만 경험 많은 요리사그러한 야채가 좋은 간식이 된다고 주장합니다. 이렇게하려면 마요네즈 몇 스푼을 강판 치즈와 마늘과 섞은 다음 결과 덩어리를 튀긴 호박에 넣고 꼬챙이로 롤을 고정해야합니다. 너무 맛나게 서빙하고 푸짐한 간식축제 테이블에, 바람직하게는 춥습니다.

맛있고 만족스러운 요리 "시니어 파티송"

이제 냄비에 호박을 요리하는 방법을 알았습니다. 그러나 그러한 야채는 튀길 수있을뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 따라서 "Senior Patisson"이라는 맛있고 아름다운 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 패티슨 영 - 3 개. (3인분);
• 다진 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합 - 300g;
• 전구 - 2개의 작은 머리;
• 중간 크기 당근 - 2 개;
• 중간 가지 - 1 개;
• 절인 샴 피뇽 - 100g;
• 해바라기 기름 - 몇 개의 큰 숟가락;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 소금, 후추, 향기로운 향신료 - 맛을 더하십시오.
• 사워 크림 마요네즈 - 각 스쿼시 용 디저트 스푼.

스쿼시 가공

따라서 오븐에서 호박을 요리하기 전에 신선한 야채를 철저히 씻어야합니다. 다음으로 날카 롭고 긴 칼로 캡을 조심스럽게 제거한 다음 씨앗이있는 모든 펄프를 꺼내어 1.5cm 두께의 조밀 한 벽만 남겨 둡니다.

다진 고기 준비

축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있도록 패티슨을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 그러한 야채를 채우고 오븐에서 구워야합니다.

요리용 맛있는 다진 고기우리는 돼지 고기와 쇠고기를 사용하기로 결정했습니다. 좋아하는 고기를 한 종류만 사용할 수 있지만.

호박 속은 다진 고기 외에 양파, 당근, 가지 등의 야채도 들어 있습니다. 그들은 잘 씻고 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름으로 가열 된 팬에 넣어야합니다. 재료가 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 혼합 다진 고기, 절인 샴 피뇽, 얇은 조각으로 자르고 소금, 향기로운 향신료 및 후추를 야채에 추가해야합니다. 호박 속은 수분이 부분적으로 증발할 때까지 준비해야 합니다.

접시의 형성과 베이킹

스쿼시가 처리되고 충전물이 부분적으로 요리 된 후 안전하게 접시의 직접 형성을 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 오븐 시트에 야채 냄비를 놓고 소량의 사워 크림 마요네즈로 바닥에 기름을 바르십시오. 다음으로 같은 스쿼시 용기에 미리 조리된 다진 고기를 넣어야 합니다. 위에서 마요네즈를 듬뿍 발라 다시 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌리는 것이 좋습니다. 마지막으로 호박 냄비는 뚜껑을 닫고 60분 동안 오븐에 넣어야 합니다.

식탁에 올바르게 제시하는 방법?

이제 오븐에서 patissons를 요리하는 것이 얼마나 맛있는지 알 수 있습니다. 그러나 그들을 축제 테이블에 제공하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 구운 야채를 오븐에서 조심스럽게 꺼내서 평평한 접시 또는 접시에 올려 놓은 다음 직접 닫은 손님에게 제공해야합니다. 이 요리 외에도 신선한 허브와 야채 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

겨울 동안 patissons를 요리하는 방법?

놀랍게도 그러한 야채는 튀김, 조림 또는 구울 수있을뿐만 아니라 겨울 동안 수확 할 수도 있습니다.

소금에 절인 패티슨은 매우 맛있는 간식그것은 어떤 식탁을 밝게 할 것입니다. 이러한 준비를 위해서는 가장 작은 야채만 사용하는 것이 좋습니다. 직접 보존하기 전에 늑골이 있는 가장자리에 특히 주의하면서 철저히 씻어야 합니다.

어린 호박은 부드럽고 부드럽기 때문에 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 그러나 줄기를 자르고 직경이 약 2cm인 원을 만드는 것이 좋습니다. 멸균된 항아리에 호박을 놓기 전에 끓는 물에 5-7분 동안 데쳐야 합니다. 다음으로 야채는 찬물에 담가야하며 얼음 조각을 몇 개 추가하는 것이 바람직합니다.

따라서 3 리터 항아리에 겨울을위한 패티슨을 준비하기 전에 다음을 준비해야합니다.

조리과정

야채를 데치고 항아리를 소독 한 후 유리 용기 바닥에 구연산, 오이를 포함한 모든 향신료를 넣어야합니다. 다음으로 호박으로 용기를 반쯤 채우고 그 위에 올려야 합니다. 피망, 마늘 정향, 체리와 건포도 잎. 위에서 야채와 다진 토마토의 후반을 놓을 필요가 있습니다. 그 후에 식수를 끓여 항아리를 채워야합니다. 소금물을 이 상태로 유지했으면 다시 팬에 붓고 끓여야 합니다. 결론적으로 항아리를 같은 방법으로 채우고 멸균 된 뚜껑으로 빠르게 감아 올리려면 향기로운 물이 필요합니다.

모든 조치를 취한 후 통조림 스쿼시를 조심스럽게 뒤집어 두꺼운 수건으로 덮어야합니다. 이 상태에서 항아리를 정확히 하루 동안 보관한 다음 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 1.5-2 개월 후에 만 ​​​​사용할 수 있습니다.

호박과 야채 스튜

고기로 패티슨을 요리하는 방법? 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 감자 - 2 괴경;
• 닭 가슴살 - 400g;
• 패티슨 - 1개;
• 토마토 - 2 개;
• 전구 - 2개;
• 당근 - 2 개;
• 가지 - 1 개;
• 오이 - 2 개;
• 사워 크림 마요네즈 - 2 큰 숟가락;
• 베이 잎, 소금, 후추 및 향신료 - 맛에 추가하십시오.

재료 준비

스쿼시를 고기로 요리하기 전에 모든 야채를 가공해야 합니다. 그들은 철저히 씻고 줄기에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 (필요한 경우) 큰 입방체로 잘라야합니다. 닭 가슴살에서 피부를 자르고 뼈를 제거하고 작은 조각으로자를 필요가 있습니다.

접시 성형 및 열처리

그러한 준비를 위해 푸짐한 점심큰 냄비를 가지고 바닥에 닭 가슴살을 넣은 다음 당근, 양파, 가지, 감자, 오이, 호박, 토마토를 번갈아 가며 놓아야합니다. 그 후, 모든 재료는 향신료로 맛을 내고 부어야합니다. 식수그리고 사워 크림 마요네즈를 넣으십시오. 뚜껑을 닫은 후 국물이 끓을 때까지 기다렸다가 불을 최소로 하고 1시간 정도 끓인다.

테이블에 서빙

이제 호박을 요리하는 방법을 알았습니다. 그러한 야채를 사용하는 조리법에는 절대적으로 포함됩니다. 다른 재료쿡탑과 오븐 모두에서 할 수 있습니다. 또한 스쿼시는 소금에 절이고 절일 수도 있습니다.

양각 호박으로 만든 야채 스튜는 뜨겁게 제공해야합니다. 그 외에도 신선함을 선사하는 것이 바람직하다. 흰 빵, 채소, 사워 크림 또는 토마토 페이스트. 맛있게 드세요!

스쿼시

뼈다귀용 밀가루

소금

버터

패티슨 요리하는 법

1 . 스쿼시는 껍질과 줄기에서 껍질을 벗기십시오. 큰 과일과 씨앗을 제거하는 것이 바람직합니다. 애호박은 0.7~1cm 두께로 썬다.

2 . 컵에 밀가루를 약간(약 0.5컵) 붓습니다. 모든면에 밀가루로 각 패티송 조각을 굴립니다.

삼 . 팬에 버터(약 30g)를 녹입니다.

4. 팬에 밀가루를 묻힌 호박을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각 조각을 볶습니다. 튀길 때 양쪽을 소금에 절인다.

맛있는 튀긴 패티송이 완성되었습니다.

맛있게 드세요!

튀긴 패티송

Patisson은 맛이 호박을 연상시키는 자연의 선물 중 하나입니다. 건강한 야채는 어디에서나 인기가 없기 때문에 주부들이 종종 무시합니다. 저칼로리 스쿼시 요리 - 100g 당 19 킬로 칼로리 (단백질 / 지방 / 탄수화물 - 0.5 / 0.1 / 4)는 야채가 아름다운 인물을 해치지 않고 좋아하는 재료가 될 수 있습니다. 오랫동안 프렌치 파이 형태로 야채의 이점에 대해 이야기 할 수 있습니다. Patisson은 심장 및 신장 질환, 간 및 위장 문제, 빈혈(빈혈)에 사용됩니다. 이러한 자연의 선물에는 철분, 유용한 산, 비타민 B, A, E 및 C, 나트륨 및 아연이 풍부합니다.

호박을 요리할 때와 같은 요령으로 제대로 준비할 수 있습니다. 일부 조리법에는 튀기기 전에 호박에서 껍질을 제거해야 한다고 나와 있습니다. 쉽게 만들려면 요리하기 전에 끓는 물에 3~5분 동안 삶아야 합니다.

patissons가 "쏘지"않게하려면 버터 벽이 높은 가마솥에서 튀기십시오. 맛을 더 부드럽게 만들고 야채의 쓴맛과 딱딱함을 없애고 지방이 눈과 스토브 표면에 들어가는 것을 방지하는 것은 이 작은 것입니다.

패티송을 요리하기 전에 잘 헹구고 조각으로 잘라야 합니다. 소금에 절여서 1-2 시간 동안이 형태로 두십시오. 차가운 물에 약간의 소금을 넣고 한 시간 동안 스쿼시를 낮출 수도 있습니다. 따라서 야채가 더 맛있고 너무 단단하지 않고 쓴맛이 사라집니다.

튀긴 호박 요리법

반죽에 스쿼시

재료:

• 잘 익은 patissons - 5 조각.
• 계란 - 2 조각.
• 버터 - 튀김용.
• 가볍게 소금에 절인 단단한 치즈 - 150g.
• 파슬리 - 1 큰 무리.
• 밀가루, 크래커(빵가루용).

요리:

호박을 몇 분 동안 삶아 칼로 조심스럽게 껍질을 제거한 다음 중간 두께의 원으로 자릅니다. 소금과 후춧가루를 뿌리고 잠시 그대로 둡니다.

가마솥에 버터를 데우고 작은 불을 만들고 계란을 치십시오. 파슬리를 잘게 자르고 가마솥에 넣습니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 같은 방법으로 용기에 넣으십시오. 모든 것을 조금 따뜻하게하십시오.

이제 우리는 patissons를 가져 와서 가마솥에서 준비된 덩어리로 조각을 붙입니다. 그런 다음 야채를 밀가루와 크래커로 굴린 다음 팬에서 중간 열로 튀겨야합니다.

사워 크림으로 튀긴 호박

재료:

• 스쿼시 - 5개.
• 양파 - 2개.
• 뜨거운 고추 - 1 조각.
• 토마토 - 3개.
• 사워 크림 - 300g.
• 딜, 바질.
• 소금, 후추, 마늘.

요리:

스쿼시는 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 같은 방법으로 고추를 자릅니다. 믹서기에 토마토 덩어리를 만드십시오. 녹색을 잘게 자릅니다.

후추로 양파를 볶고 다진 토마토로 모든 것을 부어 채소를 넣으십시오. 사워 크림에 마늘과 조미료를 넣고 양파, 고추, 토마토 위에 붓습니다. 패티슨을 따로 튀기고 잠시 따로 보관하십시오. patissons를 냄비에 넣고 야채와 함께 조림 토마토 사워 크림으로 모든 것을 부어 저열로 볶습니다.

호박 튀김, 속을 채운

재료:

• 큰 patissons - 10 조각.
• 다진 닭고기 - 300g.
• 활 - 2개.
• 마늘 - 1 머리.
• 단단한 치즈 - 200g.
• 버터 - 튀김용.
• 사워 크림 - 200g.

요리:

Patissons를 준비해야합니다. 뚜껑을 자르고 코어를 완전히 제거하십시오. 물을 끓이다가 상태가 되면 야채를 10분 정도 넣어주세요. 꺼내서 식히십시오.

양파를 잘게 썬다. 다진 고기를 양파로 볶고 소금과 후추를 넣고 마늘은 프레스를 통과합니다. 다진 고기에 사워 크림을 넣으십시오. 이제 호박을 채우고 가장자리가 높은 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 다진 고기가 든 야채를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 볶습니다. 패티송 위에 강판 치즈를 올려주세요. 뚜껑을 닫고 약불에서 15분정도 더 끓여주세요. 튀긴 패티송맛있을 뿐만 아니라 유용합니다.

호박은 호박과에 속하는 채소이지만, 작은 크기와 기이한 모양, 포르치니 버섯의 가벼운 맛으로 친척들과 구별되며 열처리 과정에서 뚜렷하게 나타난다. 스쿼시는 삶거나 튀기거나 속을 채우고 고기, 가금류, 생선과 함께 샐러드와 캐서롤에 추가할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 음식이 빨리 준비되고 항상 맛있다는 것입니다.

patissons 요리법 - 간단한 요리법

이 야채의 요리 목록은 길지만 튀긴 패티송과 조림 패티송이 가장 간단한 것으로 간주됩니다.

튀긴 패티송

당신은 필요합니다: 2 스쿼시, 100 gr. 밀가루, 계란 2개, 식물성 기름 - 70ml. 소금, 후추, 마늘 - 맛.

• 야채를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
• 계란, 향신료, 소금을 그릇에 섞으십시오. 계란 혼합물에 조각을 담그고 밀가루를 굴려 붉은 껍질이 될 때까지 볶습니다.

접시에 패티슨을 놓고 다진 파슬리를 뿌린 다음 테이블에 뿌립니다. 마늘 소스를 잊지 마세요.

야채를 곁들인 스쿼시 라구

껍질을 벗긴 patissons 세 조각으로 자릅니다. 냄비에 다진 양파와 당근을 볶고 스쿼시를 넣고 물 한 컵에 붓습니다. 10분간 끓이다가 껍질을 벗긴 토마토 2개를 넣고 5분간 더 끓인다. 소금. 고기, 닭고기, 생선 미트볼과 함께 제공하거나 호밀 빵기름칠.

스쿼시 요리법 - 트위스트 요리

시간, 기분, 욕망이 있다면 속을 채운 호박을 요리하십시오.

속을 채운 스쿼시

재료 : 애호박 중형 - 5개(인원에 따라 가감), 다진 돼지 고기- 250gr., 100gr. 코티지 치즈와 치즈, 양파 1개와 달콤한 고추, 쌀 반 컵. 빵 빵가루 - 1/5 컵, 소금 - 꼬집음.

• 오븐을 180º로 예열하십시오.
• 깨끗한 패티슨의 꼭지를 잘라 숟가락으로 씨 부분을 제거하고 벽과 바닥에 펄프를 남깁니다. 야채에 식물성 기름을 뿌리고 포크로 측면을 찔러 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 15분 동안 굽습니다.
• 쌀을 삶아 튀긴 야채와 섞는다. 다진 고기, 코티지 치즈, 빵 부스러기를 추가하십시오. 구운 patissons에 결과 덩어리를 채우고 상단에 치즈를 뿌리고 1/4 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

허브로 장식된 디저트 접시에 뜨겁게 제공합니다.

소금을 곁들인 스쿼시 팬케이크

이 요리의 경우 다음을 섭취하십시오. 2 스쿼시, 200 gr. 버섯, 계란 1개, 양파, 2큰술. 엘. 튀김용 밀가루와 식물성 기름. 소금, 딜 - 재량에 따라.

스쿼시에서 피부를 제거하고 펄프를 창살에 넣습니다. 씻어서 다진 버섯을 팬에 볶습니다. 10분 후 다진 양파를 여기에 넣어주세요. 강판 덩어리, 계란, 버섯, 허브, 밀가루, 향신료 및 소금을 결합하십시오.

뜨거운 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 떠서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 케첩이나 사워 크림과 함께 즉시 제공하십시오.

스쿼시 요리법 - 어린이 요리

아빠, 엄마, 친척을 위해 한 숟가락의 양배추 수프를 먹도록 자녀를 설득하는 데 지쳤습니까? 아기에게 걸쭉한 스쿼시 수프를 요리하면 문제가 사라집니다.

크루통 크림 수프

필요한 것은 300g입니다. 스쿼시, 양파 반, 당근, 감자 1개, 크림 10% - 유리. 소금 - 약간, 한 숟가락의 토스트.

깨끗한 야채를 원하는 모양으로 자르고 냄비에 넣고 붓습니다. 닭고기 국물. 20분간 끓인 후 불을 끄고 찌꺼기를 꺼내 믹서기에 간다. 불을 다시 켜고 크림, 소금을 넣고 약 3분 동안 따뜻하게 합니다. 수프가 준비되었습니다. 아기를 부를 필요가 없습니다. 그는 부드럽고 맛있는 냄새로 달려 와서 오랫동안 부엌에서 회전했습니다.

캐서롤

가져 가라 : 헤라클레스 한 잔, 150 gr. 스쿼시, 사과 한 개와 계란, 50 gr. 설탕, 우유 반 컵, 밀가루.

헤라클레스를 물에 삶아 다진 사과와 호박, 밀가루, 설탕, 우유를 죽에 넣는다. 휘젓다. 기름칠한 형태로 올려 200º 오븐에서 35분간 굽는다. 서빙하기 전에 조각으로 자르고 사워 크림이나 과일 젤리를 붓습니다.

그런 단순한 야채와 그로부터 어떤 독창적 인 요리를 얻는 것처럼 보일 것입니다! 당사의 레시피를 사용하여 스쿼시를 요리하거나 자신만의 것을 발명하고, 재료를 변경하고, 향신료, 소스, 드레싱을 실험하고 사랑하는 사람과 친구에게 새로운 요리로 대접하십시오.

안녕 친애하는 친구! 오늘은 호박과 호박의 가장 가까운 친척인 호박에 대해 이야기해 보겠습니다. 많은 사람들이 이 채소의 유익한 특성뿐만 아니라 원래의 형태 때문에 정원에서 이 채소를 재배합니다. 축음기 형태의 과일은 항상 테이블에서 좋아 보입니다. 올해도 심었는데 많이 자랐고 이제 질문이 있습니다. 호박을 요리하는 방법은 무엇입니까? 나는 내 유명한 공책을 다시 가져와야했고, 잡지를 뒤져보고 많이 찾았습니다. 나는 그것들을 당신과 공유합니다.

그러나 먼저 그러한 야채가 어디에서 왔는지, 어떤 이점이 있는지에 대해 알려 드리겠습니다.

호박, 호박과 같은 호박의 고향은 5000년 전에 재배되기 시작한 아메리카 대륙으로 간주됩니다. patisson은 남미가 스페인 식민지가 된 후 아메리카 대륙의 유럽으로 옮겨졌습니다. 17세기부터 야채는 유럽 국가에서 널리 보급되었습니다. 그리고 2세기 후에 그것은 우크라이나에서 발견될 수 있었고, 그 다음에는 시베리아에서도 발견되었습니다.

감정가들은 patissons가 호박과 호박보다 맛이 우수하다고 말합니다. 작은 과일의 맛은 어린 버섯과 비슷하며, 섬세하고 아직 거칠지 않은 피부를 가진 아주 작은 패티송은 일반적으로 진미로 간주됩니다.

가장 맛있고 건강하며 영양가가 높은 것은 어린 과일입니다. 과일에는 단백질, 탄수화물 및 소량의 지방이 포함되어 있습니다. 생 패티슨 100g의 칼로리 함량은 20kcal 이하로식이 영양 및 체중 감량에 유용합니다. 이 외에도 펙틴(pectin) 물질과 당류가 있는데 당류는 과당(fructose)과 포도당(glucose)으로 대표되며 체내에서 쉽게 흡수된다.

화학 성분도 다양합니다. 칼륨, 칼슘, 인, 나트륨과 같은 미네랄 염의 훌륭한 공급원입니다. 미량 원소에는 철, 코발트, 몰리브덴, 구리, 알루미늄, 티타늄, 아연이 있습니다. 비타민 중에는 아스코르브산, 카로틴, B1 및 B2가 있습니다. 그리고 호박의 비타민 E는 호박과 호박보다 더 많이 함유되어 있습니다.

유익한 기능

풍부한 미네랄 성분, 높은 섬유질 함량 및 낮은 칼로리 함량으로 인해 Patissons는식이 영양에 좋습니다. 또한 신진 대사 과정의 정상화에 기여하고 면역력을 높이며 심혈관 질환, 간 및 신장 질환, 빈혈의 발병을 예방하고 신체에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거하는 데 기여합니다.

과학자들은 노란색 과일에 루테인이라는 물질이 들어 있다는 사실을 발견했습니다. 루테인은 다른 종류의 호박보다 4-5배 더 많습니다. 루테인은 활성산소를 중화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈관에 혈전이 생기는 것을 방지하고 장수를 촉진하는 항산화제입니다. 이 품질은 노인의 건강에 특히 중요합니다.

기름은 영양가가 높고 비타민 제품인 호박의 씨앗에서 준비됩니다. 오일에는 배당체, 포화 지방산, 레시틴이 포함되어 있습니다. 더욱이, 기름에는 닭고기 달걀만큼 많은 레시틴이 있습니다.

간이나 신장의 질병에는 껍질을 벗긴 씨앗이 사용됩니다. 이렇게하려면 커피 그라인더에서 씨앗을 가루로 갈아서 물과 함께 식사 30 분 전에 하루에 3-4 번 1 큰술을 섭취하십시오. 이 분말은 단백질 식품의 더 나은 동화를 돕고 장 기능을 정상화하며 간에서 글리코겐을 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다.

펄프 주스는 신체에서 과도한 염분을 제거하고 장 기능을 정상화하며 진정시키는 데 도움이 됩니다.

패티슨은 누구에게 해롭습니까?

신선한 채소 섭취에 대한 금기는 없으나 다양한 장 질환이 있는 사람은 섭취 시 질병이 악화될 수 있으므로 주의하여 사용해야 합니다.

그러나 통조림 패티슨은 여전히 ​​​​사용해서는 안됩니다

• 10세 미만의 어린이;
• 당뇨병 환자, 췌장 질환, 위장관 질환, 신장 질환;
• 저혈압이 있는 사람.

저혈압이 있는 사람은 스쿼시 요리를 주의해서 사용해야 합니다.

스쿼시 요리법 - 요리법

튀긴 패티송

제품:

• 작은 호박 과일 4개
• 계란 2개
• 치즈 100g
• 버터
• 파슬리
• 빵가루

요리법:

패티슨을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

별도로 냄비 또는 프라이팬에 버터를 녹이고 계란 1 개, 강판 치즈, 소금 및 잘게 썬 파슬리를 넣고 저어주고 혼합물을 가열하십시오.

각 조각에 계란-치즈 혼합물을 바르고 조각을 쌍으로 연결하고 밀가루에 빵을 입히고 풀어놓은 계란에 담근 다음 빵가루를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀깁니다.

이러한 요리는 아침 또는 저녁 식사를 위한 독립 야채 요리로 완벽하며 고기 반찬으로도 좋습니다.

필수 제품:

• 중형 패티슨 4~5인
• 어느 다진 고기 150-200g
• 양파 2개
• 삶은 계란
• 향신료와 소금
• 파슬리
• 강판 치즈

씻은 과일의 경우 위쪽이 위에서 잘리고 중간이 잘립니다. 내부에 약간의 소금을 넣고 몇 분 동안 그대로 둔 후 결과 주스를 배출합니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 식물성 기름에 잘게 자르고 볶고 다진 고기를 넣고 조금 더 끓인 다음 식힌다. 삶은 계란을 잘게 자르고 다진 고기에 추가하십시오. 그런 다음 다진 고기를 소금에 절이고 맛을 내기 위해 후추를 넣고 잘게 썬 파슬리, 마요라나를 넣으십시오.

스쿼시를 결과 충전물로 채우고 위에 치즈를 뿌리고 호일로 싸서 베이킹을 위해 오븐에 넣으십시오. 요리하기 몇 분 전에 호일을 열고 치즈가 갈색이 되도록 합니다. 우리는 180-200º의 온도에서 20분 동안 굽습니다.

채우기에는 다진 고기뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 이를 위해 튀긴 야채 혼합물이 매우 적합합니다.

호박과 사과를 곁들인 시리얼 캐서롤

필요할 것이예요:

• 죽, 기장, 헤라클레스
• 패티송 무게 100-150g
• 계란 2개
• 사과 1개
• 밀가루 반 컵
• 소금과 설탕 맛

요리.

먼저 나열된 곡물 중 하나에서 두꺼운 죽을 요리하십시오. 우유로 죽을 즉시 요리하거나 나중에 우유를 추가할 수 있습니다.

사과와 호박을 작은 입방체로 자르고 죽에 넣으십시오. 우리는 또한 소금과 설탕, 계란을 넣고 맛을 내고 모든 것을 철저히 섞습니다. 죽을 우유없이 요리했다면 우유를 조금 넣으십시오. 혼합물을 기름칠한 틀에 넣고 200º 오븐에서 40분간 굽습니다.

뜨겁고 차가운 캐서롤을 제공하고 허브로 장식하고 사워 크림을 추가하십시오.

스쿼시 통조림

통조림의 경우 작은 표본을 취하고 더 큰 표본은 여러 조각으로 자릅니다. 열매는 크기에 따라 3~5분간 데친 후 물에 식힌다.

항아리 바닥에 채썬 양파, 다진마늘, 검은후추 2~3개, 정향, 월계수 잎을 동량 넣고 항아리에 호박을 채우고 뜨거운 소금물을 붓는다.

소금물: 물 1리터에 소금 50g, 설탕 25g, 9% 식초 70g을 넣습니다.

항아리 0.5리터 - 10분, 1.0리터 - 15분을 저온 살균합니다. 그런 다음 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 덮습니다.

호박과 호박 잼

껍질을 벗긴 호박 1kg의 경우 설탕 1.2kg, 물 1컵, 1큰술을 섭취하세요. 바다 갈매 나무속 열매.

준비된 과일을 끓는 설탕 시럽에 넣고 5분간 끓인 후 불에서 내린다. 8시간 후 잼을 다시 끓여서 5분간 끓인 후 10시간 방치한다. 이것은 4번 수행됩니다. 요리가 끝나면 잼에 구연산 3g을 넣으십시오.

잼의 바다 갈매 나무속은 먼저 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 하는 오렌지나 레몬으로 대체할 수 있습니다. 같은 잼을 호박과 함께 요리할 수 있습니다.

달콤한 매리 네이드에 피망과 스쿼시

이 레시피는 이 동영상을 확인하세요.

독자 여러분, 아마도 스쿼시를 요리하는 방법에 대한 자신만의 레시피가 있을 것입니다. 댓글에 공유하십시오. 그리고 그것이 오늘의 전부입니다. 건강하고 블로그 뉴스를 구독하는 것을 잊지 마십시오. 더 많은 흥미로운 것들이 있을 것입니다!
Taisiya Filippova가 함께했습니다.

Patisson은 큰 잎과 큰 노란색 꽃이 있는 작은 덤불처럼 보이는 일년생 초본 식물입니다. 그것은 박과에 속합니다. 사실, 이것은 단지 특이한 모양의 평범한 호박의 품종 중 하나일 뿐입니다.

정원 문화의 열매는 스쿼시라고도합니다. 접시 모양의 모양과 재미있는 색감으로 눈길을 끈다. 대부분 흰색, 노란색 및 잿빛 색조가 있습니다. 훨씬 덜 자주 녹색, 주황색 및 결합 된 patissons를 찾을 수 있습니다.

patisson은 호박의 일종이지만 맛면에서는 호박에 가깝습니다. 따라서 호박을 주재료로 하는 모든 조리법은 호박을 만드는 데 안전하게 사용할 수 있습니다.

거의 난소에 가까운 작은 호박은 절이고 신맛이 나며 코티지 치즈, 야채 또는 고기로 채워집니다. 팬케이크, 캐서롤은 큰 과일로 준비되며 단순히 빵가루로 튀기거나 복잡한 반찬에 추가됩니다.

레시피 예시

옵션 1 호박의 절인 난소

이 요리의 경우 가장 작은 패티슨, 실제로 직경이 3-4cm 이하인 큰 난소를 선택해야하며 야채 절임 기술은 오이의 누룩과 동일하므로 안주인이 그녀의 작가의 레시피그들의 준비, 당신은 스쿼시에 그것을 시도 할 수 있습니다.

시간은 2-5일 소요됩니다. 복용량은 2kg당 제공됩니다. 과일.

재료:

• 부드러운 피부를 가진 작은 스쿼시 - 2kg.
• 양 고추 냉이 잎 또는 뿌리 - 4-5 개.
• 마늘 - 반 머리.
• 블랙커런트 - 잎과 새싹이 있는 1개의 가지.
• 딜 또는 회향 - 5-6 가지.
• 소금 - 3 큰술. 숟가락.
• 냉수 - 필요에 따라.

요리:

1. 스쿼시는 스쿼시에서 제거되어 접합부에 작은 구멍을 자릅니다. 따라서 염수는 야채에 더 빨리 침투합니다.
2. 접시의 바닥에 모든 녹색 ( "뚜껑"에 양 고추 냉이 잎 2 ~ 3 개가 남음)을 펼치고 마늘 정향을 반으로 자릅니다.
3. Patissons는 냄비에 단단히 넣고 소금물을 부어 나머지 양 고추 냉이 잎으로 덮습니다. 하중이 맨 위에 놓입니다.
4. 하루 반 후에 거품이 나타납니다. 이런 일이 발생하자마자 스쿼시를 부드럽게 돌려 과도한 공기를 방출해야 합니다. 그런 다음 다시 부하를 가하십시오.
5. 2-3일 후에 이미 먹을 수 있는 "소금" 호박을 얻을 수 있습니다. 더 "강한"염분을 얻으려면 야채가 든 용기를 차갑고 건조한 지하실이나 냉장고에 넣습니다. 스쿼시는 허브 및 소금물과 함께 멸균 유리 병에 즉시 옮길 수 있습니다. 발효가 끝날 때까지 항아리는 뚜껑으로 닫을 수 없으며 거즈로만 닫습니다.
6. 열매가 클수록 발효 시간이 오래 걸린다는 점을 염두에 두어야 합니다.

옵션 2 박제 patissons식이 요법

다이어트를 강요당하고 단조로운 곡물과 으깬 감자에 지친 사람들에게 이상적인 요리입니다. 충전재로는 살코기로 만든 다진 고기가 적합합니다. 이 경우 닭 가슴살과 살코기의 변형이 1:1 비율로 제공됩니다.

이 요리의 Patissons는 직경이 최대 10cm 인 중간 크기로 선택되며 과일 껍질이 딱딱하면 야채 필러로 제거합니다.

요리 시간 - 1.5시간. 압력솥에서 찐 것, 로스터 또는 깊은 프라이팬에서 조림, 베이킹 시트에서 구운 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 제품 개수는 5인분 기준입니다.

재료:

• 스쿼시 - 10개
• 양파 - 2개의 큰 양파.
• 파프리카 - 1개의 큰 빨간 꼬투리.
• 마른 돼지 고기 - 300g.
• 닭 가슴살 - 300g.
• 단단한 치즈 - 선택 사항.
• 향신료와 소금 - 잘욕구.

요리:

1. 스쿼시에서 그들은 "줄기가있는 뚜껑"을 자르고 코어를 청소하여 야채의 약 절반을 자릅니다. 포크로 살짝 찔러줍니다.
2. 돼지고기와 닭가슴살을 푸드프로세서에 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 사용하는 경우 다진 고기를 여러 번 통과시켜 고기가 가장 균질한 덩어리로 혼합되도록 합니다. 고기는 "가루로" 갈아서 잘게 잘린 조각 형태가 아니어야 합니다.
3. 전구는 거친 강판에 문지릅니다.
4. 파프리카는 씨앗과 피부에서 청소하고 아주 작은 입방체로 자릅니다.
5. 양파 퓌레와 파프리카는 다진 고기에 첨가됩니다. 소금과 후추, 원하는 경우 다른 향신료를 추가합니다.
6. 깨끗하게 씻은 패티슨은 다진 고기로 채워져 있습니다.
7. 170 또는 180도의 온도에서 1 시간 동안 베이킹 시트의 오븐에서 요리하십시오. 압력솥이나 로스터기에서는 40분이면 충분합니다. "바구니"가 준비되기 5 분 전에 치즈를 뿌립니다.
8. 구우면 충전물이 상당히 조밀해집니다. 더 섬세한 질감을 얻으려면 다진 고기에 흰 빵을 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 또한 압력솥이나 오리 새끼를 사용하는 경우 바닥에 약간의 물을 부어야합니다.

옵션 3 베이컨, 양파, 마늘로 튀긴 빵가루 입힌 스쿼시

이 푸짐한 요리는 단독으로 먹거나 삶은 감자나 가벼운 야채 샐러드와 함께 먹을 수 있습니다. 그를 위해 스쿼시는 무엇이든 가져 가라. 씨가 없는 어린 것은 피부와 함께 직접 조각으로 자릅니다. 껍질이 두껍고 씨앗이 잘 익은 오래된 표본은 미리 씻어서 약 1cm 두께의 독특한 초승달 모양으로 자릅니다.

소요 시간 - 40분.

재료:

• 스쿼시
• 빵 부스러기
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 베이컨 - 200g.
• 마늘 - 2-3 정향.
• 양파 - 2개의 큰 양파.
• 소금과 조미료 - 맛보기.
• 버터 또는 식물성 기름.

요리:

1. 양파는 두꺼운 고리로 자르고 타지 않도록 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 튀깁니다. 달콤하고 육즙이 많아야합니다. 링은 다른 그릇으로 옮겨져 과도한 지방이 배출됩니다.
2. 다음으로 베이컨이나 삶은 훈제 양지머리는 거의 칩 상태로 팬에 잘 튀겨집니다.
3. 다진마늘 2~3쪽은 베이컨의 남은 기름에 캐러멜화 시킨다. 베이컨, 양파와 함께 섞어주세요.
4. 계란은 몇 스푼의 물, 향신료 및 소금으로 때립니다.
5. 스쿼시 조각을 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오.
6. 팬에 남은 마늘 기름에 완전히 익을 때까지 볶습니다.
7. 모든 구성 요소는 허브로 장식 된 서빙 접시에 결합됩니다.

스쿼시 요리의 이러한 미묘함은 이미 조리법에서 언급되었지만 반복해도 해를 끼치 지 않습니다.

1. 어린 과일은 절임, 절임 또는 튀김에 가장 적합합니다. 팬케이크 또는 캐서롤을 기반으로 반죽을 만들면 너무 묽은 것으로 판명됩니다.
2. 반대로 크고 오래된 과일은 캐서롤과 팬케이크에 좋습니다. 치즈, 고기, 버섯, 허브, 피망 .
3. 작은 patissons는 요리하기 전에 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 그들은 조립식 스튜 또는 반찬에 전체 또는 반으로 추가됩니다. 피부가 이미 약간 거칠어지면 야채는 포크로 찔립니다. 오래된 과일은 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.
4. patissons를위한 요리의 최고의 "동반자"는 토마토, 마늘, 양파, 파프리카, 어두운 고기 및 단단한 치즈입니다. 버섯은 다른 재료와 조합해야만 이 호박과 잘 어울립니다. 스쿼시와 버섯 (특히 온실 버섯) 만 기본으로 취하면 요리의 맛이 상당히 나빠질 것입니다. 허브 및 조미료의 경우 딜, 월계수, 양 고추 냉이, 뿌리 파슬리 및 파스닙, 바질, 고수풀 씨앗, 커민, 검은 색 및 딸기가 포함 된 혼합물과 같이 자극적이고 매운 맛이 뚜렷한 제품을 선호하는 것이 좋습니다. .
5. 그러나 호박과 가지, 아스파라거스 및 곡물 콩의 조합이 맛있을 것입니다. 다양한 방식양배추 (알 줄기 양배추, 브로콜리, 흰색 및 붉은 양배추, 사보이, 베이징, 브뤼셀 콩나물)는 요리사의 기술과 개인 취향에 달려 있습니다.

- 특이한 모양의 아주 맛있는 야채. 프랑스어에서 번역 된 patisson은 파이를 의미합니다. 왜냐하면 야채의 모양조차도 이것을 말해주기 때문입니다. 스쿼시는 다양한 색상으로 제공되며 가장자리가 둥글고 물결 모양의 평평한 모양을 가지고 있습니다. 일반적으로 겨울을위한 다양한 준비는 패티슨으로 이루어집니다. 그리고 어린 패티송은 호박처럼 튀겨서 마늘과 함께 제공됩니다. 팬케이크, 스튜도 스쿼시로 준비되며 수프, 커틀릿 및 미트볼, 필라프, 팬케이크, 쿨레시 등에 추가됩니다.

patissons의 공백은 다른 것을 만듭니다. 나는 오이처럼 호박을 마리네이드합니다. 이렇게하려면 patissons를 씻고 조각으로 자르고 마늘과 향신료 병에 넣고 30 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 물을 버리고 소금과 설탕으로 끓입니다. 식초가 패티슨과 함께 항아리에 첨가되고 끓는 매리 네이드가 부어지고 항아리는 뚜껑으로 닫히고 뒤집어지고 추가 살균을 위해 모직 담요로 싸여 있습니다.

캐비어는 호박이나 가지보다 맛이 떨어지지 않는 호박으로 만든다. 스쿼시는 피부와 거친 씨를 제거합니다. 펄프는 입방체로 자르고 기름에 튀깁니다. 양파와 당근을 따로 볶습니다. 토마토를 입방체로 자릅니다. 모두 냄비에 넣고 소금, 설탕, 고춧가루를 넣고 1시간 동안 끓인다. 마지막에 약간의 식초를 첨가하십시오. 캐비어를 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 물에서 추가로 30분 동안 살균하고 뚜껑을 말아서 항아리를 뚜껑 위로 뒤집어 식힙니다.

잼은 호박으로 만들어지지만 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. Patissons는 껍질을 벗기고 육체는 입방체로 자르고 설탕 1 : 1로 덮고 6 시간 동안 그대로 두십시오. 물 반 컵을 붓습니다. 스쿼시는 3~4단계로 익히고 마지막에 잼에 구연산을 넣어 맛을 내고 색을 내기 위해 사프란을 조금 넣는다. 잼은 멸균 항아리에 담겨 있고 뚜껑으로 감겨 있습니다.

Patissons는 고기, 버섯, 생선, 계란, 시리얼 및 야채와 함께 속을 채우고 오븐에서 굽습니다. 스쿼시에서 상단이 잘리고 씨앗이있는 펄프의 일부가 제거됩니다. Patissons는 소량의 소금물에 3 분 동안 끓인 다음 물에서 꺼내 식힙니다. 충전물은 예를 들어 다진 고기를 양파 또는 버섯과 함께 튀기고, 메밀을 삶아 튀긴 양파와 섞고, 생선을 조각으로 자르고 향신료와 소금과 섞습니다. 스쿼시는 충전물로 채워지고 표면은 사워 크림으로 번지고 치즈를 뿌리고 구워집니다. 패티슨이 채식주의자인 경우 표면에 올리브 오일을 뿌립니다. 호박을 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 좋아하는 소스와 함께 제공됩니다. 스쿼시, 고기로 속을 채운온 가족을 위한 아주 맛있고 건강한 요리.

팬케이크는 패티송으로 만듭니다. 스쿼시는 피부와 씨앗에서 청소됩니다. patissons를 강판, 소금에 문지릅니다. 10분 후 과도한 수분을 짜내십시오. patissons를 계란과 밀가루와 섞고 튀긴 양파, 치즈, 때로는 버섯을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 기름에 팬케이크를 볶습니다. Patisson 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

이 야채로 준비할 수 있는 가장 간단한 요리는 튀긴 호박입니다. 준비를 위해 야채를 껍질을 벗기고 5ml 두께의 조각으로 자릅니다. 밀가루에 소금을 두르고 중불에서 기름을 두른 팬에 튀긴 후 다진 마늘과 신선한 허브를 뿌렸습니다. 때로는 토마토 조각이 위에 놓입니다.

그리고 향긋하고 맛있는 patisson 스튜가 나옵니다. 스쿼시는 청소하고 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘은 스튜 냄비에 튀겨지고 스쿼시, 약간의 감자를 넣고 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓인 다음 스튜에 피부가없는 토마토 펄프를 넣습니다. 사워 크림과 함께 스튜를 제공하십시오.
Patissons는 커틀릿에 추가되어 제품에 육즙을 제공하고 칼로리 함량을 줄입니다. patissons는 강판에 문지르고 다진 고기와 계란을 섞고 다진 고기는 쿠스쿠스에 소금에 절입니다. 커틀릿이 형성되고, 커틀릿이 빵 부스러기에 말아서 기름에 튀겨지고 커틀릿이 오븐에서 준비됩니다.

같은 성공으로 패티슨이 미트볼에 추가됩니다. 다진 고기는 쌀과 강판 스쿼시와 섞이고 계란은 두들겨지고 향신료가 첨가됩니다. 다진 고기를 나누어 공으로 말아서 기름에 팬에 튀긴 다음 크림이나 토마토 소스를 부어 뚜껑 아래에서 약 1 시간 동안 끓입니다. 미트볼은 뜨겁게 제공됩니다.

팬케이크는 패티송으로 만듭니다. 스쿼시는 청소하고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 믹서기에서 patissons의 펄프를 갈아서 퓌레를 계란, 소금 및 설탕, 우유 및 밀가루와 섞습니다. 팬케이크는 평소와 같이 팬에서 양쪽에서 튀겨집니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다. patissons의 팬케이크는 매우 부드럽습니다.

캐서롤은 패티슨으로 준비됩니다. 껍질을 벗긴 스쿼시는 큐브로 자릅니다. 튀긴 양파와 패티슨을 섞는다. 패티슨을 튀긴 접시에 산재 된 베이킹 접시에 넣고 치즈를 뿌리고 사워 크림으로 구타 계란으로 모든 것을 부으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 약간 식힌 다음 부분으로 자르고 서빙합니다.

애피타이저도 맛있는 샐러드를 포함하여 스쿼시로 준비됩니다. 이렇게하기 위해 patissons는 튀겨지고 냉각되고 스트립이나 큐브로 자릅니다. 삶은 칠면조 또는 토끼 고기는 입방체로 자릅니다. 치즈가 부서지고 모든 것이 혼합되고 샐러드는 마요네즈와 신선한 마늘로 맛을 냅니다. 고기 대신 튀긴 또는 삶은 버섯을 넣으십시오.

설탕에 절인 과일의 형태로 겨울을위한 스쿼시를 준비 할 수 있습니다. 스쿼시는 조각으로 잘라야하며 끓는 물에 1 분 동안 끓일 수 있습니다. 설탕 시럽을 끓여서 스쿼시를 담그고 8 시간 동안 보관하십시오. 시럽에 바닐라, 구연산을 넣고 시럽 표면에 큰 기포가 나타날 때까지 호박을 시럽으로 끓입니다. patissons는 체에 던져지고 시럽은 배수됩니다. 설탕에 절인 과일은 와이어 랙에 놓고 말리고 가루 설탕에 말아서 말립니다. 건조하고 밀폐된 병에 보관하십시오. 시럽은 청량 음료를 만드는 데 사용됩니다.

Patisson은 프랑스어로 "파이"를 의미하는 호박의 일종입니다. 다이어트에 좋은 채소이자 유아식. 호박과 같은 맛이 나지만 풀 같은 뒷맛 없이 더 세련되고 섬세하며 약간 달콤합니다. Patissons는 저칼로리, 신체에 유용한 비타민과 미량 원소가 풍부하여 매일 및 휴일 메뉴. 호박의 요리와 보존을 위한 많은 요리법이 있습니다.

보존

보존을 위해 작고 성숙한 과일이 모두 적합하며 모든 반찬에 훌륭한 간식이 될 것입니다.

캐비아

스쿼시는 다양한 캐비아를 요리하고 보존하는 데 탁월한 원료입니다.

토마토 없는 캐비어

레시피:

• 스쿼시 3.6kg;
• 양파 250g;
• 마늘 30g;
• 설탕 20g;
• 소금 25g;
• 5% 식초 120g;
• 해바라기 기름 220g.

호박은 원으로 자르고 해바라기 기름에 튀깁니다. 양파는 반 고리로 자르고 튀겨집니다. 식힌 야채는 고기 분쇄기를 통과하고 설탕, 소금, 마늘, 식초가 첨가됩니다. 캐비아는 항아리에 포장되고 1/2 리터 항아리는 75분 동안 살균됩니다. 멸균 후 항아리는 밀봉됩니다.

마요네즈를 곁들인 캐비어

레시피:

• 패티슨 3kg;
• 당근, 양파, 피망 반 킬로그램;
• 마요네즈 0.5리터;
• 토마토 페이스트 0.5리터;
• 설탕 0.5 컵;
• 소금 25g;
• 9% 식초 70g.

스쿼시를 강판에 문질러 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 마요네즈로 2 시간 동안 끓입니다. 고추, 양파 및 당근은 고기 분쇄기를 통과하고 토마토 페이스트를 넣고 1.5 시간 더 끓입니다. 그런 다음 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오. 믹서기로 저어 섞는다. 10분간 끓이고 멸균된 병에 밀봉합니다.

스쿼시 캐비어

레시피:

• 패티슨 3kg;
• 당근 1kg;
• 양파 250g;
• 토마토 페이스트 400g;
• 소금 35g;
• 설탕 55g;
• 5% 식초 75g.

Patissons, 양파, 당근은 고기 분쇄기를 통과하고 1.5 시간 동안 끓입니다. 토마토 페이스트, 소금, 설탕을 넣고 1.5시간 더 끓입니다. 식초를 붓습니다. 몇 분 동안 끓여서 멸균 된 병에 밀봉하십시오.

매운 캐비어

레시피:

• 스쿼시 4kg;
• 토마토 1.2kg;
• 당근과 양파 800g;
• 고추 4개;
• 설탕 130g;
• 소금 75g;
• 마늘 머리;
• 식초 60g.

스쿼시, 토마토, 당근, 양파는 고기 분쇄기를 통과하고 2.5 시간 동안 끓입니다. 마늘, 후추, 식초를 갈아서 캐비아에 넣고 15분간 끓입니다. 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다.

절인 것

통조림 패티슨

리터 항아리에 대한 레시피 배치 :

• 스쿼시 600g;
• 딜 12-15g;
• 후추 검은 완두콩;
• 피망;
• 마늘 2-3쪽.

레시피 채우기:

• 400-450g의 물;
• 소금 30g;
• 식초 5% 30g.

직경 4-5cm의 젊은 패티슨이 통조림에 적합합니다. 씻은 과일은 끓는 물에 4분간 데친다. 채소, 고추, 마늘을 항아리에 넣고 그 위에 호박을 놓습니다. 뜨거운 충전물로 항아리를 채우십시오. 10분간 소독합니다. 식초를 넣고 즉시 밀봉합니다.

오이와 스쿼시, 핫팩

• 스쿼시 900g;
• 오이 900g;
• 딜 55g;
• 체리 잎 또는 당근 꼭대기 35g;
• 마늘;
• 피망.

레시피 채우기:

• 1200밀리리터의 물;
• 소금 80g;
• 설탕 35g;
• 식초 90g 9%.

호박은 살균하지 않고 오이와 함께 항아리에 담아 수확할 수 있습니다. 준비된 야채는 층으로 놓여 있습니다. 풍선 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 5분간 배양합니다. 물기를 뺀 후 다시 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 5분간 더 배양한다. 두 번째로 배수되었습니다. 채소, 마늘, 후추가 위에서 항아리에 추가됩니다. 충전물은 몇 분 동안 끓입니다. 충전물, 코르크를 붓습니다.

소금에 절인 패티슨

3 리터 실린더에 놓기위한 레시피 :

• 스쿼시 1800g;
• 딜 30g;
• 양 고추 냉이 뿌리 25g;
• 블랙커런트 잎 25g;
• 10 월계수 잎;
• 후추 검은 완두콩;
• 향기로운 고추.

소금물 조리법:

• 소금 100g;
• 물.

이것은 호박 절임에 대한 가장 쉬운 조리법입니다. Patissons는 3 리터 병에 단단히 배치되어 번갈아 가며 향기로운 허브레이어에서. 잠이 솔솔. 끓인 물에 붓습니다. 플라스틱 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 3일 동안, 하루에 한 번, 풍선을 뒤집어 소금이 녹도록 흔들어야 합니다. 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 사용하기 전에 열지 마십시오.

토마토 주스에 스쿼시

반 리터 항아리에 대한 책갈피 조리법 :

• 호박 300g.

레시피 채우기:

• 토마토 주스 200g;
• 피망 50g;
• 소금 15g;
• 설탕 10g;
• 후추 검은 완두콩;
• 베이 리프.

겨울 동안 패티슨을 더 맛있게 만들려면 토마토 주스에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 먼저 항아리를 3-4 분 동안 살균하십시오. 과일을 네 부분으로 자르고 5분 동안 물에 데친 다음 뜨거운 항아리에 채웁니다. 즉시 끓는 준비 충전물을 붓습니다. 토마토 쥬스 15분간 끓이다 피망, 후추, 베이 리프, 소금, 설탕. 빨리 밀봉하십시오. 살균은 필요하지 않습니다.

단호박

스쿼시는 독립적인 제품으로 절이거나 다른 야채와 함께 절임할 수 있습니다.

북마크 레시피:

• 스쿼시 1.5kg;
• 체리와 검은 건포도의 다섯 잎;
• 마늘 세 쪽;
• 파슬리와 딜의 무리;
• 고추의 꼬투리입니다.

레시피 채우기:

• 1리터의 물;
• 소금 3큰술;
• 설탕 두 큰술;
• 후추;
• 9% 식초 85g.

스쿼시를 냄비에 5분 동안 담그기 전에 찬물에 식힙니다. 허브와 함께 그릇에 넣으십시오. 끓는 충전물을 붓습니다. 억압으로 누르십시오. 실온에서 2~3일 동안 배양합니다. 냉장고에 보관.

야채 믹스

3 리터 항아리에 대한 책갈피 조리법 :

• 스쿼시, 토마토, 호박, 오이 450g;
• 베이 리프;
• 딜;
• 검은 후추;
• 향기로운 고추.
• 마늘.

레시피 채우기:

• 1.3리터의 물;
• 소금 50g;
• 설탕 80g;
• 9% 식초 100g.

호박, 오이, 호박, 토마토의 순서로 과일을 항아리에 넣으십시오. 딜, 베이 리프, 마늘, 후추가 층 사이에 놓여 있습니다. 삶은 충전물을 붓습니다. 13-15분 동안 살균하십시오. 식초를 넣고 밀봉하십시오.

샐러드

스쿼시는 겨울 동안 많은 샐러드의 기초가 될 수 있습니다.

토마토 소스에 스쿼시 샐러드

레시피:

• 스쿼시 1.2kg;
• 당근과 피망 300g;
• 토마토 주스 700g;
• 9% 식초 30g;
• 소금 35g;
• 설탕 70g;
• 해바라기 기름 50g;
• 마늘 100g;
• 고추의 꼬투리입니다.

10 분 동안 토마토 주스를 끓여 당근을 넣으십시오. 또 다른 10 분 후 - 달콤하고 쓴 고추. 10분 후 - 깍둑썰기한 패티송, 소금, 설탕, 버터. 20분 동안 요리합니다. 마늘과 식초를 넣으십시오. 은행에 배포합니다. 코르크.

피망과 콩 스쿼시

레시피:

• 스쿼시 1kg;
• 불가리아 원형 홀 후추 1kg;
• 콩 500g;
• 토마토 2kg;
• 설탕 반 잔;
• 소금 25g;
• 해바라기 기름 반 잔;
• 9% 식초 한 스푼.

토마토는 믹서기에서 분쇄됩니다. 스쿼시와 후추는 입방체로 자릅니다. 콩은 부드러워질 때까지 미리 삶습니다. 벽이 두꺼운 냄비에 다진 토마토를 15-20분 동안 끓입니다. 고추를 넣고 10분간 끓이고, 호박을 넣고 10분간 더 끓이고, 마지막으로 콩, 설탕, 소금, 해바라기유, 식초를 넣는다. 10-15분 더 끓이고 병에 밀봉합니다.

잼

스쿼시 잼

patisson에서 매우 맛있는 특이한 잼을 얻습니다.

레시피:

• 물 반 리터;
• 설탕 1kg;
• 스쿼시 1kg;
• 반 레몬;
• 바닐라 설탕 한 팩.

스쿼시는 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 호박을 5분간 데치세요. 시럽은 물과 설탕으로 미리 만들어집니다. 패티송을 넣고 약한 불에서 15분간 끓입니다. 24시간 동안 그대로 둡니다. 이것을 세 번 반복합니다. 마지막 끓이기 전에 레몬 껍질과 주스, 바닐라 설탕이 첨가됩니다. 멸균된 병에 코르크 마개를 씌워줍니다.

오렌지와 잼

레시피:

• 스쿼시 1kg;
• 설탕 1kg;
• 두 개의 오렌지;
• 레몬 반개.

스쿼시에서 씨앗을 제거하고 조각으로 자르고 오렌지와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 3 개의 오렌지를 섭취 할 수 있지만 흰색 껍질은 없습니다. 설탕을 넣고 섞은 다음 몇 시간 동안 그대로 두어 스쿼시가 주스를 배출하고 45-60분 동안 잼을 요리하도록 합니다. 맛을 위해 잼에 오렌지 1개와 레몬 주스의 풍미를 더하십시오. 15-25분 더 끓입니다. 준비된 잼은 항아리에 밀봉되어 있습니다.

잼 "파인애플"

북마크 레시피:

• 스쿼시 1kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 물 반 리터;
• 1 레몬;
• 통조림 파인애플 덩어리 1개.

스쿼시는 씨를 제거하고 입방체로 자르고 물에 데친 다음 삶은 시럽에 붓습니다. 호박을 시럽에 15분 동안 8~12시간에 두 번 끓입니다. 그런 다음 통조림 파인애플 한 병, 레몬 주스를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

삶은 요리

Patisson은 삶거나 다양한 요리로 요리 할 수 ​​있습니다.

수프 퓨레

레시피:

• 스쿼시 350g;
• 당근 140g;
• 중간 크기의 감자 3개;
• 75그램 버터;
• 닭고기 국물 1.5 리터;
• 파슬리;
• 맛에 소금.

야채를 무작위로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 소금을 넣고 닭고기 국물을 부어 뚜껑을 닫고 35 분 동안 요리하십시오. 밸브를 열고 증기를 방출하고 식힌 다음 침지 믹서기로 수프를 치십시오. 버터, 허브를 추가하십시오.

겨울 샐러드

레시피:

• 2 소금에 절인 패티슨;
• 2 개의 중간 감자;
• 닭 찌꺼기 350g;
• 당근 2개;
• 대형 전구;
• 계란 3개;
• 마요네즈 또는 사워 크림.

감자, 계란, 당근, 찌꺼기를 삶습니다. 식히십시오. 모든 재료는 조각이나 입방체로 자르고 조심스럽게 섞고 마요네즈로 맛을 내고 소금에 절입니다.

삶은 호박

레시피:

• 스쿼시 500g;
• 물 700g;
• 맛에 소금;
• 칠리 케첩.

Patissons는 소금물에 삶아 접시에 놓고 케첩을 부었습니다.

튀긴 음식

튀긴 호박으로 많은 요리를 재현할 수 있습니다.

계란후라이

레시피:

• 4 닭고기 달걀;
• 밀가루 20g;
• 두 개의 중간 전구;
• 다진 고기 180-200g;
• 스쿼시 250g;
• 해바라기 기름 50g;
• 치즈 100g;
• 소금, 딜, 파슬리.

거품기로 계란을 풀어주고, 소금을 넣고, 밀가루를 넣고 팬케이크처럼 팬에 스크램블 에그를 굽는다. 별도로 다진 고기는 다진 양파와 호박과 함께 익을 때까지 볶습니다. 소금 후추. 스크램블 에그 중간에 다진 고기를 깔고 가장자리의 양쪽을 감싸서 롤 모양으로 만듭니다. 서빙할 때 조각으로 자르고 사워 크림을 붓고 잘게 썬 딜과 파슬리를 뿌립니다.

미니 케이크

레시피:

• 4 중형 패티슨;
• 3개의 큰 토마토;
• 삶은 계란 2개;
• 1 마늘 머리;
• 지방 함량이 50%인 마요네즈 450g;
• 단단한 치즈 250g;
• 가지 2개;
• 해바라기 기름 180g;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 맛에 소금.

스쿼시, 토마토, 가지는 원으로 자릅니다. 가지는 소금에 절인 상태로 방치하고 과도한 액체를 배출합니다. 밀가루에 빵가루 입힌 스쿼시. 호박과 가지 서클은 해바라기 기름에 튀겨집니다. 계란, 마늘, 당근은 믹서기로 갈아서 마요네즈와 섞습니다. 스쿼시, 가지, 토마토와 같은 준비된 소스로 층을 만들고 바르십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. 몇 시간 동안 양조하십시오.

팬케이크 케이크

테스트 레시피:

• 4 중형 패티슨;
• 계란 5개;
• 밀가루 한 잔;
• 맛에 소금.

필링 레시피:

• 마요네즈 400-500g;
• 치즈 160g;
• 마늘 2쪽;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 2 토마토;
• 훈제 소시지 250-300g;
• 맛에 소금.

팬케이크를 만들기 위해 패티슨은 거친 강판에 문질러 약간 짜내고 계란, 밀가루 및 소금을 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 뜨거운 프라이팬에 반죽의 일부를 펼치고 표면에 부드럽게 퍼집니다. 팬케이크는 양면이 잘 튀겨져 있습니다. 채우기 위해 믹서기에서 당근, 치즈, 마늘을 갈아서. 이 제품을 마요네즈에 넣고 섞습니다. 토마토와 소시지를 입방체로 자릅니다. 팬케이크를 접시에 펼치고 당근과 치즈로 마요네즈를 바르십시오. 소시지와 토마토를 뿌린다. 따라서 여러 레이어를 배치하십시오. 최상층은 녹지로 장식되어 있습니다.

패티슨 튀김

테스트 레시피:

• 스쿼시 800g;
• 4-5 계란;
• 밀가루 300g;
• 해바라기 유;
• 소금, 설탕 맛;
• 탄산 음료;
• 사워 크림.

Patissons는 굵은 강판에 갈아서 소금에 절인 다음 주스, 계란, 밀가루, 칼 끝에 소다를 약간 짜내고 맛을 내기 위해 약간의 설탕을 첨가합니다. 반죽을 15-20분 동안 부풀게 둡니다. 뚜껑 아래에서 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

스쿼시와 튀긴 계란

레시피:

• 스쿼시 150g;
• 올리브 오일 50g;
• 계란 3개;
• 맛에 소금;
• 우유 30g.

Patissons는 요리 될 때까지 버터에 튀겨지고 계란은 우유로 때리고 소금에 절인 다음 냄비에 부어 뚜껑으로 덮습니다. 토마토를 추가할 수 있습니다. 5분 동안 뚜껑을 덮고 요리하십시오.

튀긴 패티송

레시피:

• 스쿼시 500g;
• 밀가루 100g;
• 마늘 4쪽;
• 칼 끝에 고추;
• 마요네즈 300g.

패티슨은 원으로 자르고 밀가루를 묻히고 기름에 튀긴 다음 소쿠리에 넣고 기름을 빼냅니다. 마요네즈에 다진 마늘과 후추를 넣으십시오. 40-45 분 후 냉각 된 패티슨을 접시에 놓고 소금에 절인 후 마요네즈로 칠합니다. 완성 된 요리는 냉장고에 한 시간 반 동안 그대로 두십시오.

스튜

스쿼시는 끓이고 다른 야채와 결합하여 새로운 요리 걸작을 얻을 수 있습니다.

프라이팬에 스쿼시 캐비어

레시피:

• 스쿼시 600g;
• 양파 160g;
• 당근 250g;
• 2 토마토;
• 해바라기 기름 50g;
• 소금, 후추 맛.

모든 야채는 입방체로 자릅니다. 마른 프라이팬에서 스쿼시는 조금씩 부드러워질 때까지 볶습니다. 기름에 - 양파, 당근, 토마토. 스쿼시를 넣고 뚜껑 아래의 약한 불에서 15-20 분 동안 끓입니다. 소금. 냉각 된 캐비아를 믹서기에 갈아줍니다.

야채 스튜

레시피:

• 스쿼시 250g;
• 가지 230g;
• 하나의 달콤한 고추;
• 양파 170g;
• 당근 170g;
• 3 토마토;
• 해바라기 또는 올리브 오일 80g;
• 소금, 설탕 맛;
• 마늘;
• 파슬리, 딜, 바질, 파.

스쿼시, 가지, 고추, 양파, 당근은 입방체로 자릅니다. 양파, 당근, 가지, 달콤한 고추, 스쿼시, 얇게 썬 토마토를 버터에 볶습니다. 소금, 설탕 1/3 티스푼을 넣으십시오. 마지막으로 기호에 따라 잘게 썬 마늘과 허브를 추가합니다. 가지는 호박, 버섯 또는 브로콜리로 대체할 수 있습니다.

오븐에서 요리

호박은 오븐 요리를 요리할 때 훌륭한 원료가 될 수 있습니다.

쌀과 고기로 속을 채운 호박

레시피:

• 스쿼시 10조각;
• 돼지 고기 200g;
• 쌀 250g;
• 물 500g;
• 토마토 주스 350g;
• 해바라기 기름 100g;
• 중간 크기의 양파와 당근 1개;
• 밀가루 20g;
• 소금, 설탕, 후추 맛;
• 향기로운 허브는 선택 사항입니다.

채우려면 지름 6-7cm의 스쿼시를 가져 가십시오. 줄기를 잘라냅니다. 티스푼으로 과육을 조심스럽게 제거하여 깊은 그릇을 만드십시오. 미리 준비된 충전물이 과일에 적용됩니다. 채우기를 위해 쌀을 씻고 400g의 물에 반쯤 익을 때까지 삶습니다. 고기는 고기 분쇄기를 통과하여 쌀에 넣고 소금에 절인 후 후추를 치고 혼합됩니다. 기성품 패티슨을 팬에 넣고 100g의 물을 부어 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 찐다. 을 위한 토마토 소스당근과 양파는 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 해바라기 기름에 튀긴 다음 밀가루를 넣고 1 분 후에 토마토 주스를 부으십시오. 소스를 5-8분 동안 끓이고 소금, 설탕, 후추를 기호에 맞게 추가합니다. 스쿼시를 소스와 함께 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 오븐에서 구울 수 있습니다. 준비된 패티슨은 다진 허브를 뿌립니다.

고기로 속을 채운 호박

레시피:

• 직경 6-8cm의 patissons 10 조각;
• 다진 고기 600g;
• 양파 140g;
• 당근 170g;
• 세 개의 중간 토마토;
• 치즈 200g;
• 해바라기 기름 25g;
• 소금, 후추 맛.

스쿼시는 줄기를 자르고 펄프를 숟가락으로 선택하여 접시를 얻습니다. 믹서기에서 양파와 당근을 갈아서 다진 고기, 소금, 후추에 부어 잘 섞습니다. 호박은 준비된 다진 고기로 채워져 있습니다. 스쿼시를 기름칠 된 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다. 토마토는 10개의 원으로 자르고, 호박에 뿌리고, 소금에 절인다. 오븐에 넣어 35~40분 정도 굽는다. 강판 치즈를 뿌리고 5-7 분 더 굽습니다.

달콤한 요리

patisson에서 달콤한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 자신의 상상력 만이 요리사를 제한 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일

레시피

• 스쿼시 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 반 리터;
• 구연산 3g.

Patissons는 조각으로 자르고 1-2 분 동안 물에 데친 다음 끓는 시럽에 붓습니다. 구연산, 10분 동안 3번 끓여 10-12시간 동안 끓입니다. 패티슨은 다시 소쿠리에 던져 물기를 빼고 실온에서 2-3일 동안 부드러워질 때까지 건조시킵니다.

달콤한 팬케이크

레시피:

• 스쿼시 400g;
• 2-3 계란;
• 밀가루 1 잔;
• 해바라기 기름 135g;
• 소금 5g;
• 탄산 음료;
• 설탕 반 티스푼;
• 사워 크림.

스쿼시를 갈아서 주스를 약간 짜내고 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 팬케이크를 해바라기 기름으로 튀깁니다. 사워 크림, 요구르트 또는 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

최고의 요리 스쿼시 조리법, 국내에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 조림, 조림, 튀김 모두 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 요리 다이어트 식사: 난소 샐러드, 단호박 조림, 모듬 등.

스쿼시 난소 샐러드

애호박 난소는 5~7cm 크기로 가늘게 채 썰어 큰 접시에 담는다.

충전물을 준비하십시오 : 레몬 주스, 잘게 썬 (강판 마늘), 마늘, 소금, 고추를 넣고 식물성 기름에 맛을 내고 모든 것을 철저히 섞으십시오.

서빙하기 20분 전에 패티송 조각에 이 충전재를 채우고 잘게 썬 허브를 뿌리고 레몬 조각, 토마토, 파슬리 줄기로 장식하고 서빙합니다.

모듬 패티슨

6-8cm 크기의 어린 패티슨을 씻고 뚜껑을 자르고 코어를 선택하십시오.

다진 고기의 경우 : 닭 가슴살을 스트립으로 자르고 튀기고 플라스틱으로 자른 신 사과를 넣고 부추의 흰 부분을 원, 소금, 후추로 자릅니다. 몇 분 더 볶습니다.

다진 고기로 준비된 패티슨을 채우십시오. 차갑게 서빙하세요.

토마토와 마늘을 곁들인 스쿼시

스쿼시(약간 자랄 수 있음)는 1cm 고리로 자르고 소금을 넣고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 밀가루를 굴리고 양쪽에 식물성 기름을 볶습니다.

접시에 튀긴 단호박 슬라이스를 한 겹씩 담고 마요네즈에 다진마늘을 섞어 기름을 두르고 0.5cm두께의 토마토 슬라이스를 얹고 다시마요네즈를 기름칠한다.

패티송과 토마토를 번갈아가며 마요네즈로 겹칩니다. 마요네즈를 토핑하고 파슬리로 장식합니다.

스쿼시 삶은 식단

3~5일 된 어린 난소를 소금을 넣은 뜨거운 물에 담그고 밀폐 용기에서 15~20분 동안 요리합니다.

그런 다음 소쿠리에 넣고 접시에 담고 버터로 맛을 내고 빵 부스러기, 잘게 썬 허브를 살짝 뿌리고 장식하고 따뜻하게 제공하십시오.

튀긴 패티송- 첫 번째 레시피

약간 자란 8-12 일 된 채소는 1cm 두께로 자르고 소금과 고추를 살짝 뿌리고 밀가루 또는 빵 부스러기를 굴려서 가열 된 해바라기 기름을 두른 팬에 넣으십시오.

패티송 한 조각에 양파 한 조각과 토마토 한 조각을 올려주세요. 약한 불에서 10~20분간 볶는다. 사워 크림을 붓고 5분 후에 따뜻하게 제공하십시오.

튀긴 패티송- 두 번째 레시피

스쿼시 1kg
밀가루 2큰술
기름 2큰술
토마토 퓨레 2큰술
1/2 컵 사워 크림
소금
파슬리

껍질을 벗긴 스쿼시는 2cm 두께의 조각으로 자르고 소금을 넣고 밀가루를 굴리고 모든면에서 튀기고 토마토와 사워 크림 소스를 붓고 갈은 빵 부스러기를 뿌리고 베이킹을 위해 20 분 동안 오븐에 넣습니다.

서빙하기 전에 파슬리나 딜을 뿌린다. 기성품 patissons를 제공 할 수 있습니다 삶은 감자버터와 함께.

고기와 쌀로 속을 채운 호박

스쿼시 1kg
다진 고기 500g
쌀 1/3컵
토마토 1개
계란 1개
해바라기유 3~4큰술
중간 크기 양파 2개
마늘 2-3쪽
마요네즈 1큰술
소금, 맛을 내는 조미료
푸성귀
케첩

작은 호박은 깨끗이 씻어(껍질을 벗기지 말 것), 조심스럽게 뚜껑을 잘라내고, 차나 커피 스푼으로 속을 골라내고, 소금을 살짝 뿌린다.

고기 분쇄기를 통해 고기를 두 번 통과시킵니다. 다진 고기에 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인 후 잘게 썬 양파, 마늘, 해바라기유, 다진 토마토, 풀어둔 계란을 넣는다. 모든 것을 섞고 향신료, 소금으로 맛을 낸다.

다진 고기로 준비된 패티슨을 채우고 위에 자른 뚜껑을 닫습니다. 냄비에 넣고 물 1/3컵을 넣고 마요네즈 한 스푼을 넣으십시오. 끓인 후 20~25분간 끓인다.

서빙하기 전에 뚜껑을 제거하고 스쿼시를 마요네즈 또는 케첩으로 붓고 허브로 장식 할 수 있습니다.

고기로 속을 채운 스쿼시 다이어트

이전 레시피를 약간 수정합니다.
- 다진 고기의 돼지 고기 또는 쇠고기는 가금류 고기로 대체 가능,
- 양파, 마늘, 매운 조미료를 딜, 커민, 월계수 잎, 약초로 대체하십시오.
마요네즈는 사워 크림으로 대체 가능
- 식물성 기름은 버터로 대체 가능,
- 케첩이 아닌 사워 크림이나 무가당 요구르트로 토핑

물론 모든 것을 다른 것으로 바꾸면 접시가 완전히 달라집니다.

야채로 속을 채운 호박

1.5kg 패티슨
쌀 1/4컵
마늘 꽃대 200g,
중간 크기 양파 2개
당근 200g
토마토 2개
신선한 완두콩 100g
식물성 기름 3-4 큰술,
마요네즈 3~4큰술,
치즈 50g
파슬리, 실란트로, 딜
소금, 기호에 따라 조미료

작은 호박은 깨끗이 씻어(껍질을 벗기지 말 것), 조심스럽게 뚜껑을 잘라내고, 차나 커피 스푼으로 속을 골라내고, 소금을 살짝 뿌린다. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다.

마늘 (화살표)의 어린 꽃 줄기를 3cm 길이의 조각으로 자르고 양파를 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다. 해바라기 기름에 모든 것을 가볍게 끓이고 다진 토마토, 완두콩, 잘게 썬 고수, 파슬리, 딜을 넣으십시오.

야채와 쌀, 준비한 호박을 넣고 마요네즈를 얹고 강판 치즈를 뿌립니다.

180°C의 오븐에서 15~20분간 굽습니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

스쿼시 요리법은이 멋진 야채로 준비 할 수있는 모든 것과는 거리가 멀고 겨울에는 매우 맛있고 완벽하게 저장되어이 멋진 야채의 모든 유익한 특성과 영양가를 보존합니다.

연락

• 어린 스쿼시 - 300g;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 식물성 기름 - 3-4 큰 스푼;
• 신선한 파슬리와 시금치 - 각각 1 묶음;
• 마늘 정향 - 2-3 조각.

• 준비 시간: 00:15
• 준비 시간: 00:35
• 서빙: 2
• 복잡성: 빛

요리

주말에 시골에서 밤을 보내기로 결정하고 이미 어린 호박의 첫 수확물을 수확했다면 멋진 가벼운 저녁 식사를 위한 옵션이 있습니다. 이 조리법에서는 야채 스튜 형태로 냄비에 스쿼시를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

1. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오. 그들을 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 스쿼시와 토마토를 씻고 중간 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 먼저 팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 옮기고 저어주고 3-4분 동안 끓입니다.
4. 호박과 당근을 넣고 기호에 따라 섞고 소금, 후추를 뿌립니다. 토마토에서 주스가 충분히 나오지 않으면 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다. 이제 뚜껑을 닫고 20~25분간 끓입니다.
5. 이 시간 동안 신선한 허브를 헹구고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼이나 마늘 프레스로 자릅니다.
6. 냄비의 내용물이 준비되면 허브와 마늘을 뿌리고 저어 약불에서 몇 분간 찐 후 허브 향이 야채에 스며들도록 찐다.
7. 고기, 미트볼, 소시지의 반찬으로 제공 될 수있는 매우 맛있는 야채 스튜가 나왔습니다. 모든 야채 요리는 차가울 때 훨씬 맛있기 때문에 서빙하기 전에 식힐 시간이 있도록 그러한 요리를 미리 준비하는 것이 좋습니다.

많은 사람들이 패티송이 호박의 일종이라고 잘못 생각합니다. 사실 이 1년생 식물은 호박과에 속하며, 좀 더 정확히 말하면 일반 호박의 변종이다. 17세기에 미국에서 유럽으로 전해졌습니다. 스쿼시는 유럽 국가에서 매우 빠르게 퍼졌으며 곧 우크라이나와 러시아 남부에서 이미 재배되었습니다. 그리고 19세기까지 야채는 추운 시베리아에 도달했습니다. 이 제품은 전 세계적으로 인기가 많기 때문에 스쿼시에서 무엇을 요리할지에 대해 이야기 할 때입니다.

야채 100g에는 19.4kcal, 단백질 0.6g, 지방 0.1g, 탄수화물 4.3g만 포함되어 있으며 나머지는 섬유질과 물입니다. 따라서 그러한 야채는식이 영양에 적합하며 여분의 파운드와 싸우는 사람들에게 없어서는 안될 도구가 될 것입니다.

그러나 우리는 여기에서 다이어트 요리법과 겨울 동안 그것을 보존하는 방법을 고려하지 않을 것입니다 (많은 수가 있습니다). patissons에서 빠르고 맛있는 요리에 대해 이야기합시다.

patissons에서 무엇을 요리해야합니까? 물론, 속을 채우고 굽습니다. 안에 채우는 귀여운 작은 냄비가 나옵니다.

재료

• 작은 patissons - 6 조각;
• 고기 - 500-600g;
• 양파 - 3 조각;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 소금과 갈은 후추 - 취향에 따라;
• 버터 - 100g;
• 사워 크림 - 200ml.

요리

1. 애호박은 씻어서 꼭지가 붙은 부분을 잘라주세요. 숟가락을 사용하여 중간에서 펄프를 조심스럽게 제거하십시오. 베이킹을위한 그러한 독특한 금형이 밝혀졌습니다. 잘린 상판을 버리지 마십시오. 뚜껑 역할을 합니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 각 호박 안에 잘 문지릅니다.
3. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기를 먹을 수 있습니다. 그것을 헹구고 큰 메쉬가있는 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
5. 프라이팬에 버터 60-70g을 가열하고 다진 고기를 양파로 볶습니다(반쯤 익을 때까지 할 수 있습니다. 그러면 충전물이 여전히 구워지기 때문입니다). 튀김이 끝나면 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
6. 결과 덩어리로 스쿼시 냄비를 채우십시오. 나머지 버터를 녹이고 스쿼시 외부를 페이스트리 브러시로 닦습니다. 잘린 상판으로 덮으십시오.
7. 오븐을 200도로 예열하십시오. 스쿼시를 베이킹 접시나 베이킹 시트에 배열합니다. 오븐에 보내고 30-40분 동안 굽습니다.
8. 사진을보십시오, 그것이 얼마나 아름다움으로 밝혀졌습니다. 속을 채운 호박을 뜨거운 테이블에 제공합니다.

새로운 감자 샐러드

패티송을 맛있게 요리하는 또 다른 변형은 어린 감자를 곁들인 가벼운 매운 샐러드입니다.

재료

• 어린 감자 - 200g;
• 어린 스쿼시 - 200g;
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기;
• 버터 - 30-40g;
• 신선한 딜과 파 - 각각 1 묶음;
• 마늘 정향 - 2-3 조각;
• 저지방 사워 크림 또는 요구르트 - 150ml.

요리

1. 새 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 이 조리법에서는 작은 괴경을 자르지 않고 통째로 사용하는 것이 좋습니다.
2. 호박을 씻어 감자 괴경과 거의 같은 크기로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 끓이고 소금으로 간을 하고 감자를 넣고 액체를 다시 끓입니다. 감자를 7-8분 동안 삶은 다음 다진 호박을 팬에 넣습니다. 야채가 거의 익을 때까지 끓여서 나무 이쑤시개로 쉽게 찔러도 떨어지지 않고 소쿠리에 버립니다.
4. 딜과 파를 헹구고 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 다진 것.
5. 프라이팬에 버터를 두르고 채소, 감자, 호박을 넣고 살짝 저어 볶는다. 마지막에 마늘을 넣고 다진후추로 으깨줍니다.
6. 사워 크림 (또는 요구르트)을 넣고 섞어서 제공 할 수 있습니다. 이것은 따뜻한 샐러드이므로 식을 때까지 기다리지 마십시오. 멋진 저녁 식사가 됩니다!

볶은 것

또 다른 아주 맛있는 요리법, 냄비에 호박을 요리하는 방법. 요리는 시간이 거의 걸리지 않지만 매우 우아합니다. 축제 테이블에 전채 또는 고기 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

재료

• 스쿼시 - 400-450g;
• 흰 밀가루 - 70-80g;
• 양파 - 2개;
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기;
• 버터 - 10-20g;
• 신선한 딜 - 1개의 작은 무리.

요리

1. 패티슨을 헹구고 중간 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 밀가루와 소금, 갈은 후추를 섞는다.
3. 프라이팬에 식물성 기름과 버터를 데우십시오. 스쿼시 조각을 밀가루에 굴려 프라이팬에 옮깁니다. 황금 갈색이 될 때까지 한 면을 3-4분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 다른 면을 2-3분 더 튀깁니다. 모든 조각으로 이것을 수행하고 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.
4. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다. 패티송이 튀겨지면 양파 조각을 남은 기름과 함께 팬에 옮깁니다. 황금이 될 때까지 저어 튀기십시오.
5. 딜을 씻고 잘게 자릅니다.
6. 접시에 patissons를 넣은 다음 튀긴 양파를 넣고 허브로 모든 것을 뿌립니다. 따뜻한 것과 차가운 것을 모두 제공 할 수 있습니다.

튀김

patissons에서 빠르고 맛있게 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 물론, 튀김. 그들은 너무 부드러워서 단 하나의 단점이 있습니다. 그들은 즉시 가정에 의해 삼켜집니다. 시간이 없는 사람은 그것을 얻지 못할 수도 있습니다.

재료

• 젊은 패티슨 - 3개;
• 전구 전구 - 1개;
• 신선한 딜 - 1 큰 무리;
• 마늘 정향 - 3-4 조각;
• 계란 - 2개;
• 흰 밀가루 - 150g;
• 식물성 기름 - 40-50 ml;
• 갈은 후추와 소금 - 취향에 따라.

요리

1. 패티슨을 헹구고 거친 강판에 문지릅니다. 믹서기에서 갈아서지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 나중에 주스를 짜내는 것이 효과가 없습니다. 강판 야채를 소쿠리에 넣을 수 있으므로 과도한 액체가 점차적으로 배출됩니다.
2. 딜 그린을 씻고 말리고 자릅니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 자른다.
4. 준비된 모든 구성 요소를 그릇에 넣으십시오(그 전에 패티송을 짜내십시오). 계란을 치고 밀가루를 체로 치고 후추와 소금을 넣으십시오. 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 젖은 숟가락을 사용하여 팬케이크처럼 덩어리를 퍼뜨립니다. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀기십시오.
6. 사워 크림으로 팬케이크를 제공하십시오.

• 항상 젊은 패티슨을 선택하십시오. 그들은 섬세한 피부를 가지고 있으며 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 야채가 아직 오래된 경우 피부의 얇은 층을 자르십시오. 그렇지 않으면 완성 된 접시에서 느낄 것입니다.
• 스쿼시를 채우려면 다양한 다진 야채와 튀긴 야채(가지, 달콤한 고추, 당근), 버섯, 햄과 치즈, 다진 고기를 곁들인 쌀과 같이 생각할 수 있는 속을 채우고 요리하십시오.

우리 침대에 안전하게 자리 잡은 "호박"속 야채 가족은 그 다양성으로 놀라움과 기쁨을 결코 멈추지 않습니다. 예를 들어, 단호박을 마늘이나 빵가루를 뿌린 팬에 튀기는 방법을 알면 강제 비용 절감 기간에도 가족 식단의 비타민 다양성과 유용성에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

접시 모양의 과일은 엄청나게 장식적이며 그 요리는 너무 맛있고 부드러워서 축제 테이블에 놓일 수 있습니다.

스쿼시 : 이점 및 이점

patisson 취급이 너무 많아서 한 기사에서 모든 요리법을 고려하는 것은 불가능하므로 오늘 우리는 형태와 비타민 함량이 놀라운 이러한 야채를 튀기는 몇 가지 요리법에 대해 알아보려고 노력할 것입니다.

많은 호박이 인기 있고 사랑받는 것보다 훨씬 더 유용하다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아니므로 가능한 한 자주 스쿼시 케이크를 요리해야합니다.

스쿼시 "플레이트"의 또 다른 주목할만한 특징은 엄청나게 낮은 칼로리 함량입니다.

따라서 전통적인 100g의 신선한 제품에는 19kcal만 포함되어 있으며 튀긴 야채에는 85kcal 이하입니다.

이것은 너무 작아서 좋아하는 감자 튀김에 지루한 엄격한식이 요법의 틀 내에서도 두 조각의 패티송을 튀길 수 있으며 녹말이 많은 "금단의 과일"과 유사한 것으로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

냄비에 스쿼시를 튀기는 방법 : 기본 조리법

재료

• 스쿼시(소)- 2개 + -
• - 1 큰술 + -
• - 3큰술 + -
• - 1/3작은술 + -
• - 맛보기 + -

팬에 호박을 바삭하게 튀기는 방법

조각 접시와 마찬가지로 호박의 친척은 가정용 냉장고에 완벽하게 보관되어 11 월에도 먹을 수 있습니다.

그러나 어린 과일을 튀기는 것이 가장 좋습니다. 피부를 제거 할 수 없으며 맛이 특히 부드럽습니다.

1. 씻은 과일에서 줄기와 잎자루의 잔해를 잘라냅니다. 그들은 또한 껍질을 벗길 필요가 있습니다.

튀김에 이상적인 과일 크기는 최대 직경 10cm입니다. 손에 아무것도 없다면 더 오래된 patissons도 사용할 수 있습니다. 그러나 씨앗이 너무 크고 단단하면 제거해야 합니다.

1. 우리는 야채를 약 5mm 두께의 얇은 판으로 나눕니다.
2. 우리는 그들을 깊은 접시, 소금, 후추에 넣고 15 분 동안 소금에 담그십시오.
3. 우리는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가져 와서 중간 강도의 불에 보냅니다.
4. 버터를 넣고 녹을 때까지 몇 초 정도 기다렸다가 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.
5. 다음으로 스쿼시 조각을 밀가루로 굴리고 초과분을 털어 내고 야채를 가열 된 기름에 보내십시오.
6. 바삭한 크러스트가 덮일 때까지 양쪽의 조각을 볶습니다.

완성된 간식은 뜨겁게 제공되거나(다진 허브를 뿌림) 약간 식힌 상태로 제공될 수 있습니다. 따뜻할 때는 좋아하는 고기 요리나 생선 요리의 훌륭한 밑반찬이 될 수도 있습니다.

원래 방식으로 프라이팬에 patissons를 튀기는 법

그리고 이제 우리는 튀긴 스쿼시 조각으로 스낵 샌드위치를 ​​만들 것을 제안합니다. 당신은 약간의 땜질을 해야 하지만 당신은 당신의 손님을 놀라게 할 수 있을 것입니다!

재료

• 스쿼시 - 2개
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 버터 - 2 큰술.
• 식물성 기름 - 2-3 큰술.
• 빵가루 입힌 빵 부스러기 - 3 큰술.
• 갈은 후추 - 1/3 tsp
• 소금 - 맛보기

팬에 호박을 맛있게 굽는 방법

1. 우리는 이전 조리법과 같은 방식으로 과일을 씻고 청소하고 자릅니다.
2. 얇게 썬 후추로 소금과 간을하고 향신료에 담가 두십시오.
3. 팬을 달군 후 준비한 해바라기씨유를 반만 붓고 살짝 데워 야채접시를 넣어주세요.
4. 우리는 양쪽을 가볍게 갈색으로 만들고 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다.
5. 튀긴 조각이 식는 동안 큰 구멍이있는 강판에 치즈를 갈아서 버터와 날달걀 중 하나를 넣으십시오. 덩어리를 잘 섞고 소금을 넣으십시오.
6. 우리는 그것을 스쿼시 접시에 놓고 다른 접시로 덮습니다. 우리는 야채 "샌드위치"를 얻습니다. 그래서 우리는 모든 조각을 처리합니다.
7. 우리는 팬을 다시 불에 올려 놓고 남은 식물성 기름을 붓습니다.
8. 각 "샌드위치"를 구타 계란에 담그고 빵 부스러기에 담그고 양쪽이 갈색으로 변합니다.

이 애피타이저는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 조금만 서 있으면 식욕을 돋우는 바삭함을 잃을 위험이 있습니다.

호박은 원래 많은 주부들이 거의 사용하지 않는 독창적 인 야채입니다. 그것의 요리 맛은 인기있는 야채 요리보다 열등하지 않습니다. 맛있는 patissons를 요리하는 방법을 이해하는 것은 결코 불필요한 일이 아닙니다. 이 요리로 가족과 친구들을 놀라게 하십시오. 맛있는 저녁 식사를 위한 좋은 아이디어입니다. 그리고 요리하는 법을 배우면 추운 계절에 특이한 솔기를 비축할 수 있습니다. 시작하려면 이 훌륭한 야채를 튀기거나 굽는 방법을 배우십시오.

냄비에 patissons를 요리하는 방법?

두 개의 패티슨, 여러 개의 닭고기 달걀, 밀가루 두 스푼, 두 스푼이 필요합니다. 식물성 기름, 신선한 허브, 후추, 소금. 야채와 허브를 헹구고 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 계란을 치고 후추와 소금을 넣으십시오. 계란 혼합물에 야채 조각을 담그고 밀가루를 굴려 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽 팬에서 볶습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 최고의 반찬은 신선한 토마토 샐러드이며 일반 사워 크림을 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 그러한 스쿼시는 야채 요리를 경계하는 사람들조차도 실망시키지 않을 것입니다.

오븐에서 patissons를 요리하는 방법?

야채를 굽는 것도 좋은 해결책입니다. 패티슨 4개, 계란 2개, 강판 치즈 100g, 사워 크림 100g, 식물성 기름 50g, 밀가루 몇 큰술, 신선한 허브, 소금 및 후추를 가져오세요. 호박을 씻어서 네 조각으로 자릅니다. 소금, 밀가루, 후추로 계란을 휘젓는다. 포크에 패티송 조각을 찔러 계란 혼합물을 담근 다음 팬에서 양쪽을 볶습니다. 준비한 야채를 스튜 냄비에 넣고 강판 치즈, 다진 허브와 사워 크림을 붓습니다. 접시를 예열된 오븐에 넣고 약 1/4시간 동안 굽습니다. 준비한 야채를 접시에 담고 허브로 장식한 후 서빙합니다.

감자로 호박을 요리하는 방법?

스쿼시 400g, 사워 크림 300g, 버터 100g, 파 두 묶음, 신선한 딜, 설탕, 후추, 소금이 필요합니다. 채소와 채소를 씻으십시오. 감자를 끓여서 소금을 넣고 약간의 설탕을 넣으십시오. 약 10분 동안 끓인 다음 깍둑 썬 호박을 넣으십시오. 야채가 부드러워질 때까지 요리한 다음 물기를 뺍니다. 프라이팬에 버터를 녹인다

파를 볶은 다음 야채와 다진 딜을 넣으십시오. 1/4 시간 동안 끓이고 사워 크림을 넣으십시오. 뜨거운 봉사.

먹거리로 스쿼시를 요리하는 방법?

패티송 3개, 당근 1개, 양파 1개, 셀러리 뿌리, 강판 치즈 100g, 사워 크림 50g, 식물성 기름 50ml, 토마토 페이스트 몇 큰술, 마늘 2쪽, 파, 파슬리 , 소금. 야채와 허브를 씻고 호박을 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 자르고 소금을 넣고 10분간 끓입니다. 토마토 페이스트를 붓고 스쿼시를 섞어서 결과 혼합물로 채 웁니다 (그 전에 코어를 잘라야 함). 베이킹 시트에 놓고 사워 크림을 바르고 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 봉사하십시오.