지난 20년간 칵테일 블러디 메리"는 러시아 바와 하우스 파티 모두에서 선도적인 위치를 차지합니다. 그는 가지고있다 빠른 길요리, 상당히 저렴한 비용으로 훌륭한 맛. 이 인기 있는 음료의 팬은 집에서 블러디 메리를 만드는 방법을 알고 있습니다. 약간의 기술만 있으면 1분 이내에 완료할 수 있습니다. 그러나 모든 사람이 칵테일의 기원과 그 구성의 다양성에 대해 알고 있는 것은 아닙니다.

전설에 따르면 이 칵테일의 이름은 영국의 초대 여왕인 Mary Tudor의 이름을 따서 지어졌다고 합니다. 그녀는 학살을 자행했는데, 그들은 그녀의 이름을 블러디 메리라고 지었습니다., 그래서 그녀의 죽음의 날은 국가에서 국가 공휴일로 축하되었습니다. 그녀는 고국에 단 하나의 기념물도 세워지지 않은 영국 역사상 유일한 여왕이 되었습니다.

음료 이름의 기원에 대한 또 다른 버전이 있습니다. 칵테일은 알코올에 대한 탐욕스러운 위대한 작가 Ernest Hemingway가 명명했습니다. 이렇게 그는 작가가 술에 취해 난로로 돌아왔을 때 스캔들을 일으킨 네 번째 부인 메리의 이름을 영속시키고 싶었다.

블러디 메리의 제작자로 인정받고 싶은 두 사람. 에 따르면 조지 제셀그는 1차 세계 대전과 2차 세계 대전 사이에 레시피를 작성했습니다. 인쇄물에 칵테일이 처음 기록된 날짜는 1939년 12월 2일입니다. 그러나 신문에 소개된 블러디 메리 음료를 만드는 방법은 보드카와 토마토 주스를 1:1 비율로 혼합하는 것뿐이었습니다. 다른 구성 요소는 논의되지 않았습니다.

거의 25년 후 페르낭 페티오블러디 메리의 소유권을 주장했습니다. 그에 따르면, 그는 1921년에 후추, 소금, 소스를 첨가하여 칵테일을 만들기 시작했습니다.

블러디 메리 칵테일의 재료

음료의 재료는 단순하고 그 수가 적지만, 블러디 메리 레시피에는 다양한 변형이 있습니다.. 예를 들어 에 따라 다를 수 있습니다. 국가 요리: 러시아식 레시피, 미국식 등. 독특한 특징은 구성의 알코올 (데킬라, 위스키 및 기타 유형) 일 수도 있습니다. 생명권이 있으며 매우 독특합니다. "Bloody Maiden"이라는 무알콜 변종또는 "처녀 마리아"라고도 합니다. 구성에 알코올이없는이 칵테일을 상상하기 어려울 수 있습니다. 제거하면 실제로 조리법에 토마토 주스 만 남습니다. 그러나 세부 사항을 탐구하면 조리법에 따른 구성은 주스의 존재뿐만 아니라 제한됩니다.

또한 피 묻은 칵테일의 기초가되는 알코올 음료는 대부분의 경우 이름을 미리 결정합니다. 예를 들어 보드카를 위스키로 바꾸면 브라운 마리아 칵테일, 데킬라를 블러디 메리로 바꾸면 셰리 - 블러디 비숍, 사케 - 블러디 게이샤, 멕시코 맥주 - 미켈라다.

클래식 블러디 메리 레시피

블러디 메리(Bloody Mary)는 국제 바텐딩 협회(International Bartending Association)가 집계한 목록에 있는 공식 칵테일입니다. 조리법의 공식 해석에 따라 음료의 구성에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 보드카 - 45/50 ml;
• 토마토 주스 - 90/100 ml;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 10/15 ml;
• 우스터셔 소스와 타바스코 소스 - 각각 2-3방울;
• 셀러리 또는 식탁용 소금;
• 지상 검은 후추.

기본 구성을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

1. 모든 재료를 셰이커로 섞어 유리 하이볼 글라스에 붓습니다. 칵테일은 셀러리와 레몬 한 조각과 함께 제공될 수 있습니다.
2. 긴 유리잔 바닥에 소금, 향신료를 붓고 소스와 갓 짜낸 레몬즙을 넣고 걸쭉한 토마토 주스를 붓는다. 그런 다음 보드카를 칼날을 따라 유리 벽에 천천히 부어 칵테일을 여러 층으로 만듭니다.

소련 이후 공간을 중심으로 한 일부 바에서는 보드카와 토마토 주스의 혼합물에 향신료와 소금만 추가하여 고전적인 블러디 메리를 간단하게 준비합니다. 이 옵션의 이름은 일반적으로 접두사를 나타냅니다. "러시아어로".

대체 계란 칵테일 레시피

구소련 국가의 영토에서 칵테일의 대체 버전도 발명되었습니다. 계란이 들어있다. 음료의 구성 요소 목록에 계란이 있으면 토마토 플립이라고 부를 수 있지만 러시아 사람들은 이것을 Mary 칵테일의 변형으로 분류하기로 결정했습니다. 그 성분은 거의 동일합니다 고전 작곡: 계란은 하나만 들어있지만 이 조리법에 따른 조리과정은 특징이 있습니다.

다음과 같이 준비됩니다.

• 계란은 노른자가 온전한 상태로 남아 있어야 하는 하이볼의 바닥에 조심스럽게 놓입니다.
• 별도의 용기에 담긴 토마토 주스는 레몬즙, 소금, 향신료, 소스와 섞어서 노른자가 흐려지지 않도록 조심스럽게 계란에 부어줍니다.
• 그런 다음 보드카를 마지막 층이 있는 칼날 위에 붓습니다. 칵테일을 레이어로 제공하는 것이 중요합니다.

요리할 때 토마토 주스의 선명도와 염도는 고객의 희망에 따라 조정됩니다.. 이 조리법에 따라 준비된 칵테일이 숙취에 대한 훌륭한 치료법이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.

집에서 칵테일 만들기

요리 방법이 매우 풍부하여 많은 사람들이 집에서 블러디 메리를 올바르게 만드는 방법을 궁금해합니다. 실제로 셰이커, 블렌더 등을 사용하여 이 음료를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그리고, '블러디 메리'의 기본 구성 요소의 비율이 다릅니다. 그리고 사람이 모든 구성 요소를 유리에 혼합하는 가장 간단한 옵션에 의지하기로 결정한 경우에도 실수하지 않을거야.

재료:

• 토마토 주스 - 90/100 ml;
• 보드카 - 45/50 ml;
• 소금;
• 후추;
• 다른 고추의 거친 혼합물.

부엌에서 고추가 섞인 분쇄기를 찾는 것이 항상 가능한 것은 아니므로 와사비 또는 말린 양 고추 냉이 뿌리의 꼬집음이 허용됩니다. 칵테일에 날카로운 맛을 더할 수 있는 모든 것입니다. 이러한 조리법은 칵테일의 고전적인 구성에 가깝고 동시에 거의 모든 사람의 냉장고에서 모든 구성 요소를 찾을 수 있습니다.

단계별 프로세스요리:

1. 긴 유리잔에 토마토 주스를 붓고 가볍게 소금에 절인 후 후추로 맛을 냅니다.
2. 그런 다음 다시 소금을 뿌려 층을 만듭니다.
3. 후추 또는 향신료를 제공하는 다른 것을 섞어서 토핑하십시오.
4. 모든 재료가 기본 토마토 주스를 고르게 덮도록 제어해야합니다.
5. 그런 다음 유리에 칼을 주스 층에 놓고 조심스럽게 보드카를 부어 유리 벽을 따라 칼을 천천히 당겨야합니다.
6. 결과적으로 상단에 후추 입자가 있는 두 개의 층이 형성되어야 합니다.

빨대를 사용하여 작은 모금으로이 칵테일을 마셔야합니다. 각 기본 재료의 맛을 즐기려면 첫 번째 층과 두 번째 층에 별도로 두 개의 빨대를 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 음료는 전날 저녁식이 요법에 알코올 음료가 너무 많은 경우 특히 아침에 언제든지 섭취 할 수 있습니다.

이 음료를 적절하게 준비하면 보드카는 차갑게 사용해야 한다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 양질좋은 맛을 유지하기 위해 토마토 주스는 사전 냉각이 필요하지 않으며 펄프가 있어야 합니다.

그래서 블러디 메리 칵테일은 종종 함께 모여 커피 한 잔을 하고 싶은 친구, 빨리 취하고 싶지 않은 친구, 간식을 먹을 여유가 없는 학생들이 선호하는 칵테일입니다. 그러나 토마토 주스와 보드카를 결합하여 얻은 맛을 정말 좋아하는 사람들이 있습니다. 따라서 그들은 언제 어디서나이 음료를 선택합니다.

주의, 오늘만!

세상에는 많은 음료가 있으며 블러디 메리 칵테일은 모두에게 알려져 있습니다. 모든 사람이 그것을 시도할 기회를 갖지는 못했지만 모두가 그것에 대해 들었습니다. 전설에 따르면 이 음료는 영국 여왕 메리 튜더를 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다.

이 왕족의 거친 평판으로 인해 끔찍한 별명 (Bloody Mary)이 주어진 것은 그녀였습니다. 그리하여 백성들은 부하들을 학대한 왕비에게 복수를 하였다. 음료는 1939 년에 등장했으며 Bloody Mary 칵테일의 저자는 바텐더 Fernando Petio로 간주됩니다.

최근까지 이 음료는 전통적인 블러디 메리 칵테일 레시피에 우리에게 희귀한 재료가 포함되어 있기 때문에 술집에서만 독점적으로 제공되었습니다. 예를 들어 구매하기 쉽지 않은 타바스코 소스가 들어 있습니다. 따라서 우리 바텐더는 이 음료를 집에서 준비하기 위해 "해외" 재료를 대체할 대안을 찾기로 결정했습니다.

물론 결과는 전통적인 의미의 "진짜" 칵테일은 아니지만 맛은 최대한 원본에 가깝습니다. "외국"소스 대신 일반 토마토 주스가 포함되어 있으며 준비 방법은 혼합 또는 레이어로 칵테일을 원하는 형태에 직접적으로 의존합니다. 두 번째 옵션인 경우 셰이커를 가까이에 두는 것이 바람직하지만(그 도움으로 유리에 액체를 조심스럽게 부을 수 있음), 셰이커가 없으면 기술이 있으면 일반 칼로 쉽게 지날 수 있습니다. .

클래식 블러디 메리 칵테일 레시피

재료:

• 토마토 주스 - 100gr,
• 보드카 50g,
• 소금,
• 검은 후추,
• 다른 고추의 혼합물 (바람직한 거친 분쇄).

그러한 혼합물이 없으면 고추 냉이 또는 말린 양 고추 냉이로 대체하는 것이 가능합니다. 가장 중요한 것은 칵테일에 양념을 칠할 것이 있다는 것입니다. 이 조리법은 고전적이며 가능한 한 원래 "해외" 음료에 가깝습니다.

요리:

1. 긴 유리잔에 토마토 주스를 붓고 소금과 후추 한 꼬집을 넣습니다.
2. 그런 다음 다시 부드럽게 소금을 뿌립니다. 이것은 레이어에 필요합니다.
3. 위에 후추 혼합물을 뿌립니다 (와사비 또는 와사비가 부족한 경우).
4. 모든 재료가 토마토 주스를 고르게 덮는지 확인하십시오.
5. 다음으로 칼을 사용하여 보드카를 따르십시오. 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 칼을 주스 층으로 내리고 보드카를 깔끔한 흐름에 부어 유리 벽을 따라 점차적으로 칼을 제거합니다.
6. 결과적으로 두 개의 층이 형성되고 후추 알갱이가 위로 올라갑니다.

블러디 메리는 빨대와 아주 작은 모금에 취해 있습니다. 첫 번째 레이어와 두 번째 레이어에 두 개의 빨대를 사용하는 것이 훨씬 좋습니다(각 맛을 개별적으로 즐기고 싶다면). 그러한 음료는 특히 아침에 언제든지 마실 수 있습니다. 전날 밤 술로 돈을 지불하지 않은 경우.

향상된 셀러리 레시피

이 음료는 더 단순화 된 준비 버전이며 맛이 덜 즐겁습니다. 레이어를 만들 필요가 없으며 모든 재료가 단순히 혼합됩니다. 레시피에는 토마토 주스 100ml와 보드카 50ml 외에 레몬 주스, 후추, 소금, 각얼음, 셀러리 몇 방울이 포함되어 있습니다. 집에서 그러한 음료를 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 결과는 맛에 만족할 것입니다.

1. 보드카 한 잔에 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 섞습니다.
2. 각얼음을 넣고 토마토 주스를 얹는다.
3. 블렌더를 사용하여 셀러리 가지를 갈아서 유리에 붓습니다.
4. 작은 모금에 빨대로 저어 마신다.

이 음료를 준비할 때 보드카는 좋은 품질의 차가워야 한다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 칵테일의 맛이 손상될 것입니다. 반대로 토마토 주스는 미리 냉각할 필요가 없으며 실온에 있어야 하며 항상 펄프가 있어야 합니다. 레몬즙은 라임즙으로 대체 가능합니다.

블러디 메리 칵테일 레시피 영상

오리지널 에그 칵테일 레시피

이 유명한 블러디 메리 버전은 러시아 바텐더의 발명품으로 전통적인 칵테일을 거의 복제하지만 준비 방법은 약간 다릅니다. 재료에서 다음도 필요합니다.

• 토마토 주스 100g,
• 50 gr 보드카,
• 소금과 후추(각 두 꼬집),
• 레몬 주스(레몬 반쪽에서 짜낸 것)
• 계란 1개.

전문가들은 단백질을 사용하지 말라고 조언하지만 이상적으로는 두 개의 닭고기 노른자를 섭취하는 것이 좋습니다.

"Bloody Mary"는 오늘날 가장 인기있는 칵테일이라고 할 수있는 칵테일입니다. 모히또, 롱아일랜드 등 주류와 대등한 수준이다. 또한 소년이나 소녀만이 Mary를 마시는 것을 선호한다고 말할 수는 없습니다. 칵테일은 남녀 모두에게 똑같이 인기가 있습니다. 물론 곧바로 명성을 얻지는 못했다.

음료는 어떻게 만들어졌나요?

"Bloody Mary"는 하나의 특정 기원 이야기가없는 칵테일입니다. 그러나 가장 가능성이 높은 몇 가지 버전이 있습니다. 첫 번째 저자는 전체 대중을 위한 보드카 광고에서 자신이 음료의 제작자라고 발표한 특정 George Jessel에 기인합니다. 또한 그는이 조리법을 그의 도시에 "주"도록지지했습니다. 그리고 그 이후로 모든 술집이 설립에 사용할 수 있었습니다.

두 번째 버전에 따르면 특정 바텐더 Fernand Petiot가 Bloody Mary 음료를 만들었습니다. 그의 설립에서이 칵테일은 즉시 인기를 얻었습니다. 그런 다음 얼마 동안 Fernand는 직장을 떠나야했습니다. 그가 원래 장소로 돌아왔을 때, 술집 단골들은 이미 그들이 좋아하는 음료에 이름을 붙였습니다. 그에 상응하는 색을 가지고 있어서 블러디라고 불렀다. 그 소녀의 이름은 그 식당에서 일하는 웨이트리스의 이름이었습니다.

음료의 역사에 대한 몇 가지 다른 흥미로운 버전이 있습니다. 어떤 사람들은 그가 Bucket of Blood라는 시카고 바에 나타났다고 주장합니다. 다른 사람들은 그것이 그 이름을 빚지고 있다고 믿습니다. 영국 여왕아시다시피 그녀의 거친 성격으로 구별되는 Mary Tudor.

칵테일은 어떻게 그 이름을 얻었습니까?

음료가 "Bloody Mary"라고 불리기 시작하기 전에 수십 년이 지났습니다. 칵테일은 원래 "Bucket of Blood" 또는 "Mary Rose"라는 이름으로 주문되었습니다. 음료가 대중화 된 후, 그것은 여전히 ​​​​알려진 이름을 얻었습니다.

그러나 칵테일의 이름과 관련된 더 낭만적 인 이야기가 있습니다. 헤밍웨이 자신이 네 번째 아내 메리를 기리기 위해 그에게 이름을 붙였다고 합니다. 그녀는 그가 술집에서 술에 취해 집에 돌아왔을 때 그것이 정말 마음에 들지 않았다.

Hemingway 자신은 이름의 역사를 완전히 다른 방식으로 설명합니다. 그는 1941년에 이 음료를 홍콩으로 가져왔다고 주장합니다. 뛰어난 맛과 알코올 냄새를 가리는 능력 덕분에 이 영국 식민지 주민들은 매우 좋아했습니다. 그들은 거의 항상 그것을 사용했습니다.

따라서 "Bloody Mary"가 어떻게 그녀의 이름을 얻었는지 정확히 말할 수는 없습니다. 현대 술꾼들이 이 칵테일의 다른 이름을 상상조차 할 수 없다는 것은 확실합니다.

클래식 레시피 재료

명백한 단순성에도 불구하고 표준 블러디 메리 칵테일을 준비하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 조리법에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 보드카 45g;
• 토마토 주스 90g;
• 레몬 주스 15g, 바람직하게는 과일에서 갓 짜낸 것;
• 우스터셔 소스와 타바스코 소스 각각 2-3방울;
• 소금과 후추 맛.

음료를 장식하는 재료에는 세 가지 옵션이 있습니다. 클래식 칵테일을 제공하는 일부 바에서는 유리잔에 레몬 조각을 장식합니다. 나머지는 변함없이 셀러리 가지를 장식으로 사용합니다. 이 장식 요소와 관련된 실제 이야기가 있습니다. Pump Room 바의 어떤 고객이 샐러리 한 그루와 함께 블러디 메리를 달라고 요청했다고 믿어집니다. 그 이후로 그녀는이 음료의 끊임없는 동반자가되었습니다. 때로는 체리 토마토가 장식으로 사용됩니다. 그러나 이것은 매우 드물게 발생합니다.

요리 기술

블러디메리를 준비하기 전에 모든 재료를 손질하고 셰이커와 하이볼을 준비해야 합니다. 모든 그레이비와 후추 냄비가 열려있는 것이 바람직합니다. 이것은 재료를 거의 동시에 첨가해야 하기 때문입니다.

1. 보드카를 셰이커에 붓습니다. 얼음은 이미 그 안에 있어야 합니다.
2. 토마토 주스도 거기에 추가됩니다.
3. 레몬 주스를 결과 혼합물에 짜냅니다.
4. 다음으로 소금과 후추가 첨가됩니다.
5. 다음은 소스의 차례입니다. 2~3방울만 넣어주세요.
6. 셰이커를 흔든 후 음료를 하이볼에 붓습니다.

이 모든 절차가 끝나면 유리 장식이 따릅니다.

다양한 레시피

"Bloody Mary"는 다양한 변형의 바에서 제공됩니다. 예를 들어 "버진"이라는 칵테일이 있습니다(이 경우 보드카는 재료 목록에서 제외됨). 이 음료는 십대 또는 소녀들에게 어필합니다.

멕시코에서 제조법이 온 또 다른 "Bloody Mary"가 있습니다. 여기에 보드카 대신 데킬라가 사용됩니다.

칵테일의 또 다른 버전은 "빨간 눈"이라고 합니다. 보드카 대신 맥주를 사용합니다.

"블러디 메리"가 아닌 "브라운"도 있습니다. 조리법은 간단합니다. 보드카 대신 위스키를 사용하세요. 음료의 그늘이 더 어둡기 때문에 색상은 이름에 해당합니다.

칵테일의 또 다른 변형은 Bloody Cub입니다. 카베르네 와인을 사용하기 때문에 알코올 도수가 낮습니다. 토마토 주스 대신 파스타가 필요합니다. 소스와 향신료는 동일하게 유지됩니다. 이 음료를 다른 음료와 섞지 않는 것이 좋습니다. 와인은 체내에 외부 알코올이 나타날 때 매우 심하게 반응합니다.

물론 이것이 칵테일을 만들기 위한 모든 옵션은 아닙니다. 사실, 각 바는 고유한 시그니처 레시피를 제공합니다. 그러나 고전적인 음료만이 가장 인기 있다고 할 수 있습니다.

러시아어 버전의 요리

블러디 메리를 만드는 방법을 묻는 질문에 러시아인들은 자신의 방식으로 대답하기로 결정했습니다. 국내 바텐더는 포기하기로 결정 복잡한 준비. 따라서이 칵테일에는 다음 성분이 포함됩니다.

• 보드카 20g;
• 토마토 주스 50g;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

준비도 많이 다릅니다 클래식 버전. 먼저 토마토 주스를 길고 좁은 유리에 붓고 후추를 넣습니다. 그런 다음 칼 끝에 소금을 붓습니다. 칼은 약간의 각도로 유리에 가져와야합니다. 그런 다음 매우 조심스럽게 천천히 보드카를 칼날 위에 붓습니다. 두 개의 층으로 구성된 음료가 나옵니다.

그런 칵테일을 한 번에 마셔야 하고, 먼저 보드카를 마신 다음 주스를 마셔야 합니다.

결론

오늘날 블러디 메리 음료는 맛 때문이 아니라 매우 인기가 있다는 점에 유의해야 합니다. 다양성의 다양성은 전세계 유통의 핵심입니다. 1000가지가 넘는 칵테일은 누구나 원하는 대로 칵테일에 대한 환상을 품을 수 있습니다. 예를 들어, 다른 야채 주스나 맛을 낸 보드카를 추가합니다. 한마디로 사용할 필요가 없다. 고전적인 조리법이 즐거운 맛을 즐기기 위해

조국:정확히 알려지지 않음: 미국 또는 프랑스

칵테일의 역사: 20세기 2분기로 거슬러 올라갑니다. 튜더 가문의 영국 여왕의 이름을 딴 첫 번째 음료인 Mary 1st "Bloody"는 George Jessel의 숙취 방지법이었습니다. 보드카와 토마토 주스(1:1)의 혼합물이었습니다. 1939년 2월 12일자 New York Herald Tribune이 언급한 것은 바로 그 사람입니다.

그러나 뉴욕 바의 직원인 파리의 바텐더 Fernand Petiot는 거의 25년(1964년) 후에 진정한 칵테일 레시피를 발명한 사람이 바로 자신이라고 말하면서 George Jessel의 발명에 도전했습니다. 향신료, 소금, 레몬 주스 및 기타 구성 요소도 포함된 1920년.

동시에 폴란드에서 칵테일이 만들어졌으며 이는 국가의 흰색과 붉은 깃발의 상징이되었습니다. 음료는 토마토 주스와 보드카로 구성되어 유리잔을 둘로 나눴습니다.

소련에서는 가장 좋아하는(그리고 저렴한) 칵테일 중 하나였습니다. 그것은 두 부분으로 된 가볍게 소금에 절인 Jessel 요리법과 비슷했습니다. 많은 사람들이 집에서 자유롭게 준비하여 지금도이 형태로 인식합니다.

종 및 품종: 단순함과 적은 수의 구성 요소에도 불구하고 칵테일에는 다양한 옵션이 있습니다. 예를 들어 국가 품종(러시아, 미국 등)에 존재합니다. 또한 구성의 다양한 알코올 변형(위스키, 진 등)에서도 발생합니다. "Bloody Virgin" 또는 "Virgin Mary"라고 하는 매우 독창적인 무알코올 버전도 있습니다. 언뜻보기에는이 칵테일을 상상하기 어렵습니다. 레시피에서 알코올을 제거한 이후로 우리는 본질적으로 하나의 토마토 주스만 남게 됩니다. 그러나 사실, 이 조리법은 하나의 주스를 ​​넘어서는 것입니다(이 기사의 끝에 제공됨).

그런데 칵테일의 기본이 되는 알코올이 칵테일의 이름을 크게 좌우합니다. 따라서 보드카를 위스키로 교체하면 "Brown Mary", 데킬라 - "Bloody Mary", 셰리 - "Bloody Bishop", 사케 - "Bloody Geisha", 멕시코 맥주 - "Michelada"가 등장했습니다.

몸에 작용: 이중. 이 음료는 정신을 맑게 하고 취하게 만들 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 마시는 양, 복용하기로 결정한 시간 및 기타 여러 요인에 달려 있습니다. 무알코올 버전은 비타민, 미량 원소로 포화되어 숙취를 완화하고 면역력을 향상시킵니다. 특히 갓 짜낸 주스로 준비하는 경우 더욱 그렇습니다.

올바르게 마시는 방법:

옵션 1: 한 모금 / 한 모금 / (잔에 음료를 준비하는 경우 또는 "숙취를 위해")

옵션 2: 칵테일 튜브를 통해, 그러나 아주 빠르게("취하기 위해" 층으로 키가 큰 유리에서 요리하는 경우). 술의 본질은 보드카를 먼저 마신 다음 즉시 주스로 씻는다는 사실에 있습니다.

옵션 3: 셰이커에 음료를 준비하는 경우 빨대로 천천히 마실 수 있습니다(특히 토마토 주스의 맛을 좋아하는 경우).

가격: 막대마다 다릅니다. 일반적으로이 음료는 상당히 저렴합니다. 이와 관련하여 거의 모든 곳에서 준비하십시오.

중요한:

1. 보드카는 요리하기 전에 좋은 품질로 매우 강하게(거의 밀도 지점까지) 식혀야 합니다.
2. 반면에 토마토 주스는 실온에 있어야 합니다. 두껍거나 갓 짜낸 것(펄프 포함!)이면 더 좋습니다. 잘 익은 토마토를 넣고 퓌레를 만들면 일반 믹서기에서 칵테일 주스를 얻을 수 있습니다. 또한 주스는 약간 소금에 절여야하며 (미리) 갓 준비한 것을 사용하는 경우 설탕과 함께 설탕도 사용하십시오.
3. 원하는 경우 레몬 주스를 라임 주스로 대체할 수 있으며, 맛, 욕구, 기분에 따라 향신료와 소금의 양을 조절할 수 있습니다.
4. 이 칵테일에는 얼음이 추가되지 않습니다! 예외는 무알코올 음료 또는 셰이커에서 Mary를 준비하는 경우입니다. 그러나 이러한 경우에도 2-3개만 사용하므로 상당히 커야 합니다(더 천천히 녹습니다).

블러디 메리 칵테일은 차 한 잔을 마시며 함께 앉기로 결정한 친구들이 선택하는 경우가 가장 많습니다. 또는 빨리 취하기 싫은 친구, 간식을 아끼는 학생. 그러나 단순히 토마토 주스와 "리틀 화이트"의 조합을 좋아하고 항상 어디서나 주문하는 사람들이 있습니다.

칵테일 레시피 "클래식"

준비하다:

• 보드카(냉장) - 50ml
• 소금과 후추 - 각 2꼬집

이렇게 준비하셔야 합니다:

옵션 1: 쉐이커에 모든 재료를 넣고 빨대와 함께 제공합니다.

옵션 2: 유리 바닥에 소금과 후추를 붓고(유리), 드립 소스, 레몬 주스, 토마토 주스를 붓습니다. 칼날(또는 티스푼)에 보드카를 유리 벽에 천천히 붓고 층을 섞지 않도록 합니다.

때로는 집에서 향신료, 소금, 토마토 주스 및 보드카 만 사용하여 칵테일을 단순화합니다. 이 옵션은 특히 구 소련 국가에서 일반적이며 제목에 "러시아어"라는 접두사가 있습니다.

여기, 포스트 소비에트 공간에서 칵테일의 다른 버전이 발명되었습니다. 그것 계란 레시피. 그 구성 요소는 고전적인 조리법을 거의 완전히 복제하지만 요리 과정은 약간 다릅니다. 일반적으로이 칵테일은 구성의 계란 때문에 토마토 플립이라고 부를 수 있지만 러시아 사람들은 "Mary"의 품종에 기인합니다. 숙취해소에 탁월한 효과가 있으며, 폭풍우 치는 잔치 후 아침에 신의 선물 같은 것이 될 것입니다.

준비하다:

• 보드카(냉장) - 50ml
• 토마토 주스 (차가워지지 않고 두꺼운) - 100 ml
• 레몬 주스 (갓 짜낸 것) - 15 ml
• 소금과 후추 - 각 2꼬집
• 소스 "Tabasco"와 "Watchester" - 각각 2-3방울
• 계란 - 1개(또는 노른자 2개)

이렇게 준비하셔야 합니다:

1. 노른자가 손상되지 않도록 유리 바닥에 계란을 붓습니다.
2. 토마토 주스와 레몬, 소금, 후추, 소스를 섞고 조심스럽게 계란 위에 붓습니다(노른자는 깨뜨리지 마십시오!). 쥬스의 매운맛과 짠맛은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
3. 칼(또는 티스푼)의 가장자리를 따라 주스에 보드카를 조심스럽게 부어 유리에 층이 형성되도록 합니다.

드디어 우리가 약속한 마지막 무알콜 레시피.

칵테일 "Bloody Virgin"( "Virgin Mary" / 무알콜 "Bloody Mary")

옵션 1.

준비하다:

• 토마토 주스 (차가워지지 않고 두꺼운) - 100 ml
• 레몬 주스 (갓 짜낸 것) - 15 ml
• 소금과 후추 - 각 2꼬집
• 소스 "Tabasco"와 "Watchester"(Worcester) - 각각 2-3방울

이렇게 준비하셔야 합니다:

모든 구성 요소를 셰이커에서 혼합하고 유리에 붓습니다. 원하는 경우 얼음을 몇 개 추가할 수 있습니다.

옵션 2.

준비하다:

• 큰 토마토 - 2 개
• 빨간색 피망- 1 PC
• 양파 - ½ pc.
• 토마토 주스 - 250 gr.
• 갓 짜낸 라임 / 레몬 주스 - 70 gr.
• 소금 - 0.5 tsp
• 지라 - 1/4 tsp
• 갈은 카이엔 고추 - 1/4 tsp
• 신선한 실란트로 잎 - 1/4 컵
• 검은 후추 - 2-3 개.
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

장식용:

• 굵은 소금(바람직하게는 바다) - 1줌
• 카이엔 고추 - 1/4 tsp
• 라임 / 레몬 - 4컵

이렇게 준비하셔야 합니다:

1. 토마토를 반으로 자르고 양파를 두꺼운 반 고리로 자르고 피망을 껍질을 벗기지 마십시오. 그들은 그릴에 놓고 전에 뿌려야합니다. 올리브유. 토마토는 앞뒤로 각각 1~2분 굽고, 양파와 고추는 5분 굽습니다(양쪽 모두). 준비된 토마토그리고 고추 껍질을 벗겨주세요. 후추 씨를 버리십시오.
2. 블렌더에서 칵테일의 모든 구성 요소를 혼합하고 음료를 차갑게 두십시오. 이때 유리의 테두리를 만들어 가장자리를 적셔줍니다. 레몬 주스그리고 소금과 후추로 접시를 켭니다. 잔에 음료수를 채운 후 테두리에 라임 원을 얹습니다.

블러디 메리는 전 세계적으로 알려진 칵테일입니다. 우리 모두는 그것에 대해 들었지만 모든 사람이 그것을 시도할 필요는 없었습니다. 전통적인 조리법에는 찾기가 쉽지 않은 재료가 포함되어 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 예를 들어, 타바스코 소스 또는 우스터 소스 - 칵테일 제조 기술과 거리가 먼 사람들에게는 이러한 이름이 완전히 생소합니다. 사이트 편집자는 전문 바텐더에게 블러디 메리를 집에서 요리할 수 있는지, 그리고 이러한 "해외" 재료를 어떻게 대체할 수 있는지에 대해 이야기하도록 요청했습니다. 모스크바 클럽 중 한 곳에서 바텐더로 일하고 있는 Pavel Sorokin이 Bloody Mary 칵테일을 만드는 방법을 알려줄 준비가 되어 있습니다.

칵테일에는 다음 재료가 필요합니다.
토마토 주스 - 100ml
보드카 - 50ml
소금 약간, 후추 약간
장식용 딜 장식

블러디 메리 칵테일 준비:

	우리는 중간 크기의 유리를 가져다가 토마토 주스를 붓고 후추와 소금을 넣고 섞습니다.
	이제 토마토 주스와 보드카 사이에 층을 만들어야합니다. 토마토 주스 위에 소금을 조금 더 뿌립니다.
	먼저 검은 후추를 넣은 다음 다른 굵은 고추를 섞습니다.
	후추는 토마토 주스를 고르게 덮어야합니다.
	이제 층이 서로 섞이지 않도록 보드카를 유리에 부어야합니다. 이렇게하려면 테이블 칼을 들고 토마토 주스가있는 경계에서 시작하여 보드카를 조심스럽게 붓습니다. 보드카를 추가할 때 칼 끝을 유리 옆으로 천천히 들어 올리십시오. 이상적으로는 후추 층으로 두 개의 층을 얻어야합니다.
	동시에 큰 입자의 후추는 보드카와 함께 층의 표면에 떠 있었고 작은 입자는 토마토 주스의 표면에 남아있었습니다.
	수제 블러디 메리 칵테일이 준비되었습니다! 딜 장식이나 파 줄기와 함께 서빙할 때 유리를 장식할 수 있습니다. 블러디메리는 구하기 힘든 재료를 사용하지 않고, 칵테일 맛이 진하고 진하게 나왔어요. 노력하다!

보드카와 토마토 주스 외에도 전통적인 블러디 메리 레시피에 사용된 재료가 있는 경우, 즉 타바스코 소스와 우스터 소스 몇 방울, 양 고추 냉이 또는 와사비 티스푼, ​​셀러리 주스, 레몬 주스를 시도해 볼 수 있습니다. 칵테일을 만들다 전통 조리법. 다음 비디오에서 올바르게 수행하는 방법을 확인하십시오.