마스카라의 어느 부분을 취해야 하나요?

가장 자주 사용되는 항목:

● 등은 다리 또는 햄입니다. 육즙이 많은 시시 케밥을 만들 수 있습니다.

● 뼈 허리는 가장 저렴한 옵션입니다. 허리는 구워서 미리 조각으로 자릅니다.

● 요추 부분 - 석탄에도 기꺼이 보내집니다. 맛은 설명하기 어렵습니다. 시도해야 합니다. 특징 - 뼈의 존재, 부드러운 고기.

안심도 있지만이 옵션은 시장과 상점에서 실제로 발견되지 않기 때문에 너무 자주 준비되지 않습니다.

무취 양고기 제대로 요리하는 법

먼저 무엇을 제공하는지 파악해야 합니다. 그리고 특정 향의 가장 흔한 원인은 표면 지방이기 때문에 제거합니다. 그러나 냄새가 남아 있으면 다음 팁을 사용하십시오.

● 구입한 조각은 우유에 담가두어도 됩니다. 이렇게하려면 "우유 목욕"을 준비하고 고기를 몇 시간 또는 밤새 두십시오.

● 또 다른 옵션은 허브 마리네이드(커민, 고수, 로즈마리, 오레가노)를 함침시키는 것입니다.

● 우유는 케피어나 식초로 대체 가능합니다. 그러나 양고기를 후자에 담그려면 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 햄이 건조하고 거칠어집니다.

그게 다야 - 우리는 냄새를 제거했습니다. 우리가 이야기 한 요리의 미묘함을 찾는 것만 남아 있습니다. 올바른 매리 네이드부터 시작합시다.

절임의 비밀

하든 말든 당신이 결정합니다. 불쾌한 냄새가 나지 않고 부드럽고 육즙이 많은 좋은 조각을 발견하면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 당신 앞에 힘든 일이 있다면 향기로운 드레싱으로 수영을하기 위해 그런 숫양을 초대하는 것이 좋습니다. 3~5시간 지속되어야 합니다.

부드러운 조각을 발견하면 향신료 (로즈마리, 백리향, 사프란, 민트, 생강)와 같은 맛이 드러나는 최소한의 것만 남길 수 있습니다. 손님이 먼저 독특한 주성분을 느끼고 그 다음에야 허브의 흔적을 느낄 수 있도록 맨 끝에 추가해야합니다.

양고기 굽는 방법

● 첫 번째 팁: 적탄을 기다립니다. 그러나 발, 스테이크, 갈비 또는 케밥을 과도하게 노출시키지 마십시오. 이 온도에서 그들은 빨리 검은 밑창으로 변할 것입니다. 따라서 우리의 주요 임무는 조각을 태울 시간이 없도록 가능한 한 자주 조각을 뒤집는 것입니다.

● 최대 로스팅 시간은 10분입니다. 다른 정도의 익힘(건조한 고기)을 원하면 석탄을 따로 보관하여 제거하고 남은 열로 주요 피크닉 요리를 계속 요리하십시오.

양고기를 불에 굽는 것과 그릴에서 요리하는 것은 별개입니다. 은은한 연무 냄새, 콧구멍 간지러움, 잊을 수 없는 분위기, 편리한 온도 조절, 돔 아래의 보온 - 이것이 Kamado Joe Kamado를 요리 걸작을 만들기 위한 완벽한 옵션으로 만드는 이유입니다.

고기가 남으면 어떻게해야합니까?

그러한 이야기는 종종 발생합니다. 너무 많은 조각을 사서 하나 또는 두 개 남았습니다. 어디에 둘 것인가? 우리는 다음과 같이 대답합니다.

● 감자, 갈비, 양파로 향긋하고 진한 국물을 만들 수 있습니다. 재료가 너무 적다면 뜨거운 시리얼이나 집에서 만든 국수에 추가하십시오. 맛있고 만족스럽게 나옵니다. 손님은 행복합니다. 당신은 새로운 요리법을 발견했습니다.

● 따뜻한 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 고기를 얇은 조각으로 자르고 그릴에서 볶고 반으로 자른 방울 토마토, 붉은 양파 반 고리, 삶은 감자 및 깍둑 썬 구운 가지를 넣으십시오. 드레싱 - 올리브 오일과 좋아하는 향신료. 신선한 허브도 아프지 않습니다.

다음은 야채와 함께 양고기에서 요리 할 수있는 것입니다. 맛있고 만족스러운 것이 충분합니다. 사진으로 거짓말을 할 수는 없습니다.

고명

상생의 반찬은 구운 야채와 밥입니다. 이상적인 옵션은 건포도, 자두 및 말린 살구와 같은 말린 과일이 든 부서지기 쉬운 필라프입니다. 샴피뇽, 토마토, 호박, 가지 등으로 만든 맛있는 케밥을 손님에게 제공할 수 있습니다. 그러나 고기의 맛을 가리는 것은 아무것도 없다는 것을 잊지 마십시오.

우리는 이미 매리 네이드가 무엇인지, 어떤 뉘앙스를 고려해야하는지에 대해 이야기했습니다. 이제 집에서 그릴에서 양고기(즉, 다리)를 올바르게 요리하는 방법에 대해 이야기합시다.

튀기거나 굽다

따라서 첫 번째 방법은 클래식 로스팅입니다. 우리는 탄 햄이 필요하지 않습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질이 검게 변하지 않도록 자주 뒤집어줍니다. 이 옵션의 특징은 완성된 레이어를 즉시 잘라 접시에 놓을 수 있다는 것입니다.

두 번째 방법은 호일로 굽는 것입니다. 여기에서는 조각을 더 빨리 시도할 수 없습니다. 기다려야 합니다. 조리법은 간단합니다. 먼저 고기를 마리네이드한 다음 호일(2-3겹)로 싸서 매리네이드의 잔여물을 양고기 다리에 붓습니다. 뜨거운 석탄에 요리해야하며 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 로스팅은 동물의 나이와 햄의 크기에 따라 최대 30분이 소요될 수 있습니다. 그 후, 호일을 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 양고기를 튀겨야합니다.

그러한 요리에 가장 적합한 반찬은 육즙이 많은 구운 가지입니다.

조리법

로즈마리와 민트와 함께

고기의 경우 파슬리, 민트, 로즈마리, 마늘 몇 쪽, 2 큰술이 필요합니다. 매리 네이드 용 식물성 기름, 빨간색 또는 검은 색 후추 및 소금 - 맛.

요리 과정은 간단합니다. 먼저 허브(민트, 로즈마리, 파슬리)를 자른 다음 마늘을 으깨고 준비된 재료를 버터와 결합하고 후추를 넣는 것을 잊지 마십시오. 우리는 양고기를 향기로운 매리 네이드에 최대 15 분 동안 그대로 두었습니다. 이번에는 우리 조각이 흠뻑 젖기에 충분합니다. 그런 다음 그릴로 옮기고 한쪽에서 몇 분 동안 튀기고 소금을 넣고 뒤집어 다른 쪽이 갈색이 될 때까지 기다립니다.

군침 도는 스테이크

맛있는 양고기 구이를 요리하는 방법을 설명하는 사진이 있는 레시피 중에는 육즙이 많은 스테이크도 있습니다. 이 요리를 준비하려면 기성품 부분, 커민 티스푼, ​​고수풀, 후추 및 굵은 소금이 필요합니다.

박격포에서 향신료를 갈아서 후추와 소금과 결합하십시오. 결과 혼합물로 고기를 문지르고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 그릴에 올려 놓고 뒤집는 것을 잊지 않고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 허브와 함께 제공 - 파슬리, 실란트로.

매운 매리 네이드에

양고기 자체 외에도 와인(흰색 및 빨간색), 와인 소스, 올리브 오일, 로즈마리, 백리향 및 후추, 정향, 매리 네이드용 적양파 2개, 소스, 레몬, 딜용 4개가 더 필요합니다.

먼저 주유소를 준비합니다. 이렇게하려면 잘게 썬 양파를 적포도주, 식초 및 기름과 결합하고 허브, 후추, 정향을 넣으십시오. 결과 혼합물을 철저히 혼합하십시오. 우리는 이전에 지방과 필름을 제거한 고기를 넣고 최대 2cm 두께의 부분으로 씻어서 자르고 3 시간 동안 그대로 두었습니다. 화덕에서 요리하기 1시간 전에 양고기를 꺼내 실온에 둡니다. 그런 다음 소스를 준비합니다. 양파를 잘게 자르고 후추와 소금으로 덮고 유봉으로 자르고 레몬 주스와 불, 딜에 가열 된 화이트 와인을 섞습니다. 각 면에서 조각을 5분 동안 튀기고 소스와 방울토마토 반쪽과 함께 제공합니다.

허브와 함께(호일에)

햄, 마늘, 타임, 로즈마리, 민트 잎, 올리브 오일, 후추, 소금이 필요합니다. 우리에게 맡겨진 어린 양의 다리에서 우리는 얕은 상처를 만들고 거기에 허브와 함께 마늘을 넣고 고기에 기름을 붓고 소금과 후추로 문지릅니다. 그런 다음 조각을 호일로 싸서 와이어 랙에 1-2시간 동안 둡니다(크기에 따라 다름). 묶음을 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 그것을 접시에 보내고 펼치고 조각으로 자릅니다. 이상적인 반찬은 구운 감자입니다.

이제 우리는 비디오를보고 규칙에 따라 양고기를 요리합니다. 불쾌한 냄새가없고 맛이 좋으며 와이어 랙에 과도하게 노출되지 않습니다.

이 고기는 더위에서 뜨겁게 먹어야합니다. 소풍에 손님을 초대하고 카마도와 필요한 재료를 요리하십시오. 지방 함량이나 불쾌한 냄새 때문에 가장 섬세한 햄을 거부했던 사람들을 놀라게하십시오. 그리고 잊지 마세요. 무엇을 해야 할지 알면 요리 걸작을 쉽게 만들 수 있습니다.

이 기사에서 우리는 그릴과 조리법을 가지고 있기 때문에 불 위에서 양고기를 요리하는 방법을 말하지 않았습니다. 균일한 발열과 식욕을 돋구는!

동양과 코카서스 국가에서 양고기는 쉬운 요리가 아니라 특별한 의식입니다. 부드럽고 향긋하고 맛있는 양고기 재워두는 비법을 알면 참여하실 수 있습니다. 익힌 양고기에서 특유의 냄새가 난다면 어떻게 재워야 할지 모를 것입니다. 올바른 양고기 매리 네이드는 이러한 실수를 수정하고 요리 방법에 관계없이 고기의 맛을 즐길 수 있습니다.

매리 네이드에 필요한 제품 :

• 식초;
• 한 숟가락의 기름;
• 로즈마리;
• 피망;
• 마늘;
• 카네이션;
• 칠리;
• 후추;
• 양고기 1kg의 경우 양파 1-1.2kg을 섭취하십시오.
• 소금.

요리 원리:

1. 박격포에서 검은 후추를 부수거나 이미 으깬 것을 가져 가면 밝은 향기가 없습니다.
2. 로즈마리, 스위트, 칠리 페퍼로 간을 합니다. 그들의 향기가 함께 오도록 모든 것을 저어줍니다.
3. 그릇에 기름을 붓고 식초와 섞고 다진 마늘을 넣으십시오.
4. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 우리는 더 많은 양파를 가져갑니다. 그것은 양고기의 맛에 달려 있습니다.
5. 모든 것을 함께 결합하고 고기를 소금에 절인 다음 양파가 주스를 빠져 나오도록 손으로 잘 문지릅니다.
6. 양고기를 매리 네이드에 최소 24시간 동안 두십시오.

이 양고기 케밥 매리 네이드는 사슴 고기 또는 염소 고기와 같은 특정 고기 냄새가 나는 모든 음식에 적합합니다.

오븐에서 호일로 굽기 위해

필수 제품:

• 고수풀;
• 한 숟가락의 와인 식초;
• 기름 2 큰술;
• 꿀 6 큰술;
• 로즈마리;
• 디종 머스타드 1/2작은술
• 칠리;
• 베이 리프;
• 과립 후추;
• 소금.

매리 네이드 요리 :

1. 그릇에 식초, 꿀, 겨자, 기름을 섞습니다. 마른 향신료, 베이 잎을 추가하십시오.
2. 콩에 고수풀을 디종 머스타드와 함께 두면 베이킹 과정 후 고기에 아름답게 보일 것입니다. 제거할 필요가 없습니다. 이것이 이 레시피의 하이라이트입니다.
3. 매리 네이드를 양조하고 고기 조각을 문지르고 12 시간 이상 그대로 두십시오.

양고기를 호일로 싸서 오븐에 넣고 30분 동안 요리합니다(고기에 따라 다름).

매리 네이드의 양고기를 부드럽게 유지하려면 호일이나 로스팅 슬리브에 싸서 모든 향이 보존되도록하는 것이 좋습니다.

가장 맛있는 팬 튀김 요리법

필수 제품:

• 식초;
• 식물성 기름;
• 바질;
• 말린 마늘;
• 파프리카;
• 마조람;
• 소금.

1. 고기 조각에 소금을 넣고 마른 향신료를 넣고 주걱으로 섞는다. 손으로 하거나 장갑을 사용할 필요가 없습니다. 향신료가 손에 자극을 줄 수 있습니다.
2. 기름과 식초를 부어 다시 섞는다. 억압을 받고 1.5-2 시간 동안 담그십시오. 물 한 병을 억압으로 사용하고 바닥 아래에 평평한 판을 놓으십시오.
3. 고기에서 주스가 나올수록 더 맛있고 더 빨리 재워집니다.

이 조리법에 따르면 튀김뿐만 아니라 오븐에서 양고기 구이를위한 매리 네이드도 준비 할 수 있습니다. 그릴 위에서도 맛있을 것입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오!

고기를 빨리 담그는 방법

요리에는 다음이 필요합니다.

• 고 탄산 미네랄 워터 한 병;
• 식초;
• 3 양파;
• 파슬리;
• 고기용 향신료;
• 소금;
• 로즈마리;
• 키위.

요리 원리:

1. 양고기 조각에 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 식초를 ​​부어 주걱으로 섞는다. 코카서스 지역에서는 와인 식초 대신에 와인을 매리네이드에 붓는 경우가 많으며 이로 인해 맛이 좋아집니다.
2. 강판이나 믹서기에서 양파를 자르고이 죽을 고기에 부으십시오. 잘게 썬 키위를 넣습니다.
3. 내용물에 고기가 모두 잠길 정도로 물을 붓습니다.
4. 다시 저어주고 압박을 가하여 단단히 맞는 고기가 더 빨리 담그도록하십시오.
5. 고기를 40분간 끓입니다. 탄산수와 키위 덕분에 산세 과정이 여러 번 단축됩니다.

이 조리법은 맛있는 고기를 빨리 요리해야 할 때 도움이 될 것입니다. 이 점에 유의하십시오.

키위 마리네이드를 사용하면 고기가 더 빨리 부드러워집니다. 바로 튀길 수 있습니다.

소매의 오븐에 양고기 매리 네이드

필수 제품:

• 레몬 주스;
• 파프리카;
• 실란트로;
• 마조람;
• 마른 마늘;
• 소금.

매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 컵에 모든 건조 재료를 섞어 레몬 주스를 부으십시오.
2. 실란트로를 자르면 양고기에 놀라운 풍미가 더해질 것입니다. 원하는 경우 파슬리와 바질을 추가합니다.
3. 고기에 소금을 넣고이 매리 네이드를 부어 서늘한 곳에 3-5 시간 동안 두십시오.
4. 과정의 속도를 높이려면 잘게 썬 키위를 추가하면 고기가 부드럽고 빠르게 부드러워집니다. 키위는 케밥에 추가될 뿐만 아니라 과일은 어떤 요리법에도 적합합니다. 굽기 전에 타지 않도록 제거 할 수 있습니다.
5. 소매에 고기를 넣고 양파 링으로 덮고 굽습니다.

양 고기는 시시 케밥을 만드는 데 더 자주 사용됩니다. 그러나 동양의 원주민은 양파의 향신료와 연화 특성 덕분에 성공적으로 소매에 굽고 볶습니다.

식초로 요리하기

필수 성분:

• 사과 식초;
• 와인 식초;
• 로즈마리;
• 홉 수넬리;
• 고수풀;
• 칠리.

요리 원리는 다음과 같습니다.

1. 모든 마른 재료를 섞고 소금을 넣으십시오.
2. 식초로 내용물을 붓습니다: 사과 사이다와 와인. 두 가지 유형의 식초가 제품에 원래 맛을줍니다.
3. 양고기에 매리 네이드를 부어 섞고 압력을 가하십시오. 억압 덕분에 양고기는 매리 네이드로 잘 포화됩니다.

다음 식품을 준비해야 합니다.

• 파슬리;
• 실란트로;
• 바질;
• 매운 고추;
• 소금.

매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 절구에 양념을 쳐서 으깨어 향을 냅니다.
2. 채소와 양파를 자르고 고기에 넣으십시오. 이것은 가장 맛있는 요리법이며 최소한의 재료를 포함합니다.
3. 향신료, 소금을 넣고 섞는다. 양고기 조각을 내용물로 덮습니다.
4. 고기가 서늘한 곳에서 압박하에 절일 때까지 담그십시오.
5. 불이나 바베큐에 굽습니다. 양파는 고기와 함께 제공 될 수 있으며 절인 맛있는 것으로 판명되었습니다.

재료의 올바른 선택은 맛있는 요리의 핵심이므로 올바른 고기를 선택하는 방법과 양고기의 어느 부분이 바베큐에 가장 좋은지 아래에 설명되어 있습니다.

가장 맛있는 양고기 케밥은 어린 고기에서 얻습니다. 매우 부드럽고 특유의 불쾌한 냄새가 없기 때문입니다. 숫양은 1년이 넘지 않아야 합니다. 그것의 색깔은 좋은 시체를 결정하는 데 도움이 될 것입니다; 어린 숫양은 늙은 숫양보다 눈에 띄게 가벼운 고기를 가지고 있습니다. 양고기의 어느 부분이 바베큐에 가장 적합한 지 이야기하면 햄이나 앞 견갑골을 선호해야합니다. 일반적으로 시체의 이러한 부분은 살이 많고 결합 조직이 부족하기 때문에 사용됩니다. 또한 냉동 고기는 맛을 잃을 수 있으므로 피해야 합니다. 양고기가 얼었는지 확인하려면 손가락으로 눌러야 합니다. 냉동된 고기는 돌이킬 수 없을 정도로 변형되고 누르는 지점에서 물이 나옵니다. 신선한 양고기는 차례로 원래 모양으로 빠르게 돌아갑니다.

좋은 고기만이 가장 맛있고 육즙이 풍부한 양고기 케밥을 만들 수 있음을 기억하십시오.

양고기 바베큐 마리네이드

좋은 케밥의 기초는 매리 네이드입니다.

고기를 자르기 전에 약 4-5cm 크기의 정사각형으로 재웁니다. 이 크기의 고기는 잘 담글 수 있고 튀김 과정에서 너무 건조하지 않으며 동시에 가장 육즙이 많습니다. 담그려면 유리, 세라믹, 스테인리스 스틸 또는 에나멜 접시로 만든 깊은 용기를 사용해야 합니다. 이 경우 양고기에 불쾌한 금속 맛이 나기 때문에 알루미늄 팬에 고기를 담그는 것은 강력히 권장하지 않습니다. 알루미늄이 마리네이드에 사용되는 구연산이나 식초 등의 제품과 접촉하면 유해 물질이 방출되는데, 이는 이미 만들어진 고기를 먹을 때 느끼는 것이다. 고기는 요리하기 약 30분 전에 소금에 절여야 합니다. 소금은 고기에서 육즙을 끌어낼 수 있고 케밥은 매우 건조하기 때문입니다.

양고기 케밥 요리법

양고기 꼬치에 담그는 방법과 요리하는 방법에는 다양한 변형이 있습니다. 더 나은 요리법은 아래에 제시됩니다.

코카서스 양고기 시시 케밥

재료

1. 1.양고기
2. 푸른 잎
3. 맛을 내기 위한 소금 및 기타 향신료
4. 포도 식초
5. 정제된 냉수

깨끗한 식수를 용기에 붓고 거기에 포도 식초 2-3 큰 술을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

무료 그릇에 이미 다진 양고기와 다진 양파를 고리로 다진 것입니다. 취향에 따라 향신료를 추가 할 수 있지만 마지막에 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 액체가 완전히 덮도록 요리 된 매리 네이드를 고기에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 직사광선을 피해 서늘한 곳에 두세요. 예를 들어, 냉장고에서. 3-4 시간 동안 담그십시오. 이 때 그릴을 준비할 수 있습니다. 꼬챙이에 고기 조각을 꽂을 때 최소한 작은 간격을 두어야합니다. 고기는 약 20분 동안 튀길 것이며 요리하는 동안 꼬챙이를 규칙적으로 뒤집어야 합니다. 튀김 과정에서 남은 매리 네이드와 함께 케밥을 뿌릴 수 있으므로 양고기가 냄새로 포화 될 것입니다. 요리가 끝나면 꼬치에서 고기를 제거하고 허브로 장식하여 제공할 수 있습니다.

아르메니아의 양고기 시시 케밥

재료:

1. 양고기

맛을 내기 위한 향신료

양파

토마토

피망

가지

많은 사람들이 이 양고기 케밥 레시피를 가장 맛있다고 생각합니다.

다지고 씻은 고기는 그릇에 넣고 가끔 식초를 뿌려야합니다. 다음으로 맛에 향신료를 추가하십시오. 양파를 고리 모양으로 자르고 그릇에 담고 잘 섞는다. 양파는 주스를 강조 표시해야하며 특히주의하십시오. 우리는 담그기 위해 냉장고에 넣었습니다. 아르메니아 바베큐는 약 10 시간 동안 꽤 오랜 시간 동안 절인이므로 준비 당일 저녁에 고기를 준비하는 것이 좋습니다. 그 동안 나는 토마토, 피망, 가지를 씻습니다. 야채에서 씨를 제거하십시오. 시간이 지나면 고기, 양파, 야채를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어줍니다. 그런데 후자는 통째로 구워야 합니다. 케밥은 약 20분 동안 준비됩니다. 야채와 고기를 한 접시에 담습니다.

아제르바이잔의 양고기 샤슬릭

재료

1. 양고기
2. 토마토
3. 레몬
4. 버터
5. 와인 또는 레몬 식초
6. 트케말리 소스
7. 딜과 파슬리
8. 갈은 후추 및 기타 향신료

아제르바이잔 스타일의 shashlik 레시피는 매우 간단합니다.

고기를 용기에 담고 후추를 넉넉히 뿌린다. 그런 다음 와인 또는 극단적인 경우 레몬 식초와 함께 붓습니다. 철저히 섞어 서늘한 곳에 5-6 시간 동안 두십시오. 요리하기 전에 양고기를 소금에 절이고 버터로 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오. 그러면 맛있는 바베큐를 얻을 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 꼬치에 요리하십시오. 바베큐는 신선한 토마토, 허브, 레몬 웨지 및 tkemali 소스와 함께 제공됩니다.

미네랄 워터 아래 양고기 shashlik

재료:

1. 양고기
2. 광천수
3. 레몬
4. 맛을 내기 위한 향신료
5. 신선한 채소들

많은 케밥 애호가들은 고기를 광천수로 재우면 요리가 매우 맛있고 육즙이 많아진다고 주장합니다.

먼저 고기를 잘라 마리네이드 볼에 담습니다. 다음으로 양파를 반 고리로 자르고 양고기에 넣으십시오. 레몬은 두 개로 잘라야 합니다. 그 중 하나를 중간 크기의 웨지로 자르고 매리 네이드에 추가하십시오. 이 모든 후에 고기에 향신료를 추가하여 맛볼 수도 있습니다. 매리 네이드의 모든 내용물을 철저히 섞으십시오. 순수한 미네랄 워터로 재료를 붓습니다. 액체는 양고기를 완전히 덮어야하며 약 500 밀리리터의 미네랄 워터가 필요합니다. 그 후 레몬의 나머지 절반에서 감귤 주스를 매리 네이드에 짜내고 고기를 냉장고에 2-3 시간 동안 넣어야합니다. 원하는 경우 케밥을 요리하기 약 30분 전에 소금에 절일 수 있습니다. 그릴에 고기를 굽는 데 약 20분이 소요됩니다. 신선한 야채와 함께 접시에 접시를 제공하는 것이 좋습니다.

석류 소스를 곁들인 양고기 샤슬릭

재료:

1. 양고기
2. 양념
3. 마늘
4. 레몬
5. 버터 또는 해바라기 기름
6. 레몬
7. 석류 주스
8. 푸른 잎

이 조리법의 고기는 평소보다 약 3-4cm 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 양파를 반 고리로 자르고 소금을 살짝 뿌리고 육즙이 나올 때까지 으깨줍니다. 이 효과를 얻으면 양고기와 양파를 한 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 우리는 고수풀, 빨간 피망, 말린 바질 및 백리향을 섞습니다. 각 조미료의 약 1 티스푼입니다. 일부 조미료가 없을 경우 제외하거나 기호에 따라 대체할 수 있습니다. 우리는이 혼합물을 매리 네이드에 넣습니다. 그런 다음 마늘 3쪽을 껍질을 벗기고 고기에 으깬다. 잘게 썰어주시면 됩니다. 마지막에 고기에 버터나 해바라기유 2큰술, 레몬즙 2큰술, 석류즙 반컵 정도를 넣어준다. 각 고기 조각이 잘 절인되도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 우리는 케밥을 냉장고나 다른 서늘한 곳에 5-7시간 동안 둡니다. 이미 고기에 양파와 함께 소금이 들어갔기 때문에 케밥에 소금을 넣지 않는 것이 좋습니다. 그런 케밥은 12-15 분 이상 튀겨야합니다. 그렇지 않으면 크기 때문에 너무 건조 해집니다. 요리는 여전히 뜨거울 때 제공되며 일반적으로 허브로 장식됩니다.

어린 양 - 부드럽고 맛있고 건강하고 환경 친화적 인 고기. 사실 양을 키울 때 항생제, 호르몬 및 기타 인공 첨가물이 사용되지 않습니다. 양고기에는 쉽게 소화할 수 있는 단백질, 귀중한 비타민, 미네랄, 거대 및 미량 원소, 특히 철이 포함되어 있습니다. 많은 실수를 피하는 데 도움이되는 양고기 요리에 대한 특정 미묘함과 규칙이 있으며 그 덕분에 요리가 식욕을 돋우고 육즙이 많고 향긋하고 매우 맛있습니다.

올바른 양고기 고르기

특유의 맛과 향 때문에 많은 분들이 꺼려하시는데, 부드럽고 냄새가 없는 양고기를 드시려면 우유를 먹고 아직 이빨이 없는 낙농양고기를 선택하세요. 이 부드러운 고기는 옅은 분홍색을 띠고 지방이 거의 없으므로식이 요법으로 간주됩니다. 어린 양은 연초부터 3월까지 태어나기 때문에 진짜 우유 어린 양은 겨울과 봄에만 구입할 수 있다는 점을 기억하세요. 일년 중 다른 시간에 우유 양으로 가장하여 판매되는 모든 것은 그렇지 않습니다.

집에서 양고기를 요리할 때는 어린 양의 나이를 나타내는 흰색 지방이 있는 연한 붉은색 고기를 선택하십시오. 오래된 동물의 고기는 적갈색 음영, 노란색 지방 및 그다지 유쾌하지 않은 냄새로 구별되며 장기간 담그거나 향신료 및 향기로운 허브를 사용해도 제거 할 수 없습니다. 또한 성인 어린 양을 부드럽게하는 것은 거의 불가능합니다. 어린 양에게도 특정한 향기가 있지만 불쾌하다고 할 수는 없으므로 여전히 냄새를 맡을 가치가 있습니다.

좋은 고기는 단단하고 뼈가 희고(양의 경우 분홍색) 밀랍과 비슷한 조밀하고 두꺼운 지방이 있습니다. 좋은 고기는 축축하지만 젖거나 미끄럽지 않습니다. 관절에주의하십시오. 오래된 동물에서는 항상 크고 노란색입니다.

열처리를 위한 양고기 요리

고기를 튀길 때는 뒷다리를 우선으로 하고 등, 견갑골, 햄은 바베큐에 적합하다. 매우 맛있고 군침이 도는 갈비는 뒤와 뒤에서 얻습니다. 필라프의 경우 일반적으로 안심, 등의 고기와 견갑골을 사용합니다. 목과 북채는 다진 고기를 찜 및 준비하는 데 이상적이며 허리와 햄은 일반적으로 굽기에 사용됩니다. 수프는 갈비뼈로 요리하거나 감자로 끓이며, 정강이와 뒷다리 아래쪽에서 맛있는 젤리 고기를 준비합니다.

먼저 먹을 수 없는 힘줄과 딱딱한 막을 제거하고 겉의 기름기를 제거하고 양고기를 부드럽고 육즙이 유지되도록 약간만 남겨둡니다. 더 큰 부드러움을 위해 양고기는 우유, 식초 또는 케 피어에 2-3 시간 동안 담그거나 절여서 새로운 맛으로 포화되어 진정한 진미로 변할 수 있습니다. 매리 네이드는 레몬과 라임 주스, 꿀, 마늘, 양파, 향신료로 만들고 고기 조각과 함께 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 하루 동안 둡니다. 마리네이드는 와인, 맥주, 올리브유, 간장, 소다수, 향신료로 만들어지며, 마리네이드 시간은 고기의 단단함에 따라 1시간에서 12시간까지 다양하다. 새콤한 사과와 마늘을 곁들인 매리네이드는 양고기 특유의 맛을 부드럽게 해주는 인기 메뉴다. 양고추냉이 또는 디종 머스타드로 간 허브를 코팅할 수 있으며 1시간 30분 후에 고기가 구워질 준비가 됩니다. 좋은 양념장과 고기를 위한 충분한 양념 시간은 무취 양고기 요리를 위한 중요한 조건입니다.

세계의 다른 요리에 양고기

어린 양은 수프, 필라프, 스튜, 로스트, shashlik, 아주, 소시지, 커틀릿, 찹을 준비하는 데 사용됩니다. 각 나라마다 양고기 요리법이 있습니다. 동양 요리에서는 고기를 과일과 말린 과일로 요리하고, 지중해에서는 양고기에 토마토, 마늘, 올리브 오일을 반드시 첨가하고, 북쪽에서는 감자로 고기를 끓입니다. 프랑스 요리는 토마토 페이스트, 콩, 훈제 고기, 파슬리를 곁들인 화이트 와인으로 양고기 요리를 합니다. 영국식 고기 덩어리를 양배추 잎에 향신료에 담근 후 오븐에 굽고 사과 주스나 사이다를 뿌립니다. 독일인은 양고기 다리를 때리고 식초와 와인에 담그고 튀긴 다음 달걀 노른자 소스를 붓습니다. 병아리콩과 감자를 곁들인 다진 양고기 공, 피망과 토마토를 곁들인 우즈베키스탄 슐룸 수프, 가지와 매자나무를 곁들인 그루지야 로스트 차나키, 양고기와 아몬드를 곁들인 후무스 요리법을 배울 수 있습니다. 양고기는 마조람, 타임, 오레가노, 커민, 사프란, 민트 소스와 잘 어울리며 고기 고유의 풍미를 완벽하게 가려줍니다.

간단한 양고기 요리: 방법과 비밀

요리.양고기를 물이나 허브와 향신료가 든 풍부한 야채 국물에 요리하는 것이 좋습니다. 신선한 민트가 특히 좋으며 고기의 맛을 고상하게하고 밝고 매운 맛을냅니다. 양파, 마늘 깃털, 당근 및 파슬리 뿌리를 국물에 넣습니다. 고기를 끓는 물에 담그고 거품을 걷어내고 "양고기" 냄새의 원인이 되는 과도한 지방을 제거하는 것이 중요합니다. 양고기는 일반적으로 최대 2시간 동안 요리되며 시식 과정에서 준비가 결정됩니다. 고기는 뼈에서 쉽게 분리되고 쉽게 씹으며 입안에서 녹습니다. 양고기 수프가 심한 냄새가 날까 걱정된다면 요리가 끝날 때 레몬 주스를 추가하면 접시에 신선함과 즐거운 향기가 더해질 것입니다.

담금질.팬이나 느린 밥솥에서 양고기 스튜를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 고기는 깊은 프라이팬, 가마솥 또는 느린 밥솥과 같은 편리한 두꺼운 벽 접시에서 끓입니다. 고기 조각은 양파, 양배추, 감자, 피망, 당근 및 호박과 같은 야채와 번갈아 가며 층으로 배치됩니다. 각 층에는 짭짤한 조미료가 뿌려지고 모든 것이 물이나 야채 국물을 부어 최대 2 시간 동안 요리됩니다. 향신료, 와인, 야채의 향이 가득한 스튜는 매우 부드럽고 군침이 돕니다.

빵 굽기.구운 것은 특히 맛있고 향긋합니다. 일반적으로 큰 조각은 다리와 같이 전체를 굽거나 과일, 말린 과일 및 야채 조각으로 부분적으로 구운 것입니다. 고기는 슬리브, 특수 베이킹 백 또는 베이킹 시트에서 요리됩니다. 오븐에서 양고기를 요리하면 비타민과 영양소가 보존되고 고기에 절묘한 맛과 쾌적한 향이납니다. 굽기 전에 양고기를 끓이거나 삶을 수 있지만 고기를 날 것으로 굽는 것은 허용됩니다. 베이킹 시간은 조각의 두께에 따라 다르며 최대 5시간이 될 수 있습니다. 고기를 덮고있는 야채는 주스와 지방으로 포화되어 육즙이 많고 맛있습니다. 양고기의 준비 상태를 확인하는 것은 쉽습니다. 칼로 고기를 찔러야하며 분홍색 주스가 나오면 요리가 준비된 것입니다.

전유.튀기기 전에 양고기를 담그거나 담그는 것이 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 팬에서 양쪽에서 5분 동안 볶습니다. 부드럽고 육즙이 많은 고기를 위해 기름진 면이 아래로 오도록 프라이팬에 자르십시오. 양고기는 건조하고 질겨지기 때문에 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다. 요리 시간은 양고기의 나이에 따라 다릅니다. 어린 양이 많을수록 더 빨리 튀겨지고 조림됩니다. 그릴에서 양고기를 요리하는 데 보통 10분 이상 걸리지 않습니다. 잘 익은 고기는 분홍색이고 부드럽고 육즙이 많아야 합니다.

양고기 지방은 이미 40도에서 굳어지기 때문에 뜨겁고 뜨겁고 뜨거운 테이블에 양고기를 제공하는 것이 일반적입니다. 양고기 요리는 뜨거운 음료로 씻어 내고 고기가 빨리 맛을 잃기 때문에 오랫동안 보관하지 않습니다. 어린 양은 신선하고 조리된 야채, 허브, 감자 및 쌀과 함께 제공됩니다. 이 푸짐한 요리는 매일 메뉴를 다양화하고 가족과 함께 긴 겨울 저녁을 따뜻하게 해 줄 것입니다!

양고기는 부드럽고 맛있으며 유기농 고기입니다. 후자는 고기 숫양을 키우는 과정에 호르몬, 항생제 및 체중 증가 촉진제의 사용이 포함되지 않기 때문입니다. 고기의 구성은 단백질, 인체에 필요한 모든 비타민 및 다량의 미량 및 거대 요소가 매우 풍부합니다. 그러나 양고기 요리가 부드럽고 육즙이 많아 지려면 올바르게 요리하는 법을 배워야합니다.

왜 이것을 해야 합니까?

양고기 요리의 가장 일반적인 방법 중 하나는 담그는 것입니다. 이 절차를 통해 제품에 독특한 향미료를 부여하고 고기 섬유를 더 육즙이 많고 부드럽게 만듭니다. 양념은 양고기 요리의 전제 조건이 아니며 사용 여부는 조리법과 요리사의 개인 취향 취향에 달려 있습니다. 그러나 절임 없이는 할 수없는 많은 국가 요리가 있습니다. 이러한 요리에는 바베큐와 훈제 양이 포함됩니다.

필수 절인은 두 경우 모두 고기가 물을 사용하지 않고 숯불에 요리된다는 사실 때문입니다. 따라서 고기 섬유에서 자연 수분이 빠르게 증발하고 건조되는 것을 방지하기 위해 양고기는 다량의 맛있고 향기로운 매리 네이드로 미리 포화됩니다. 같은 이유로 굽기 전에 양고기를 마리네이드하는 것이 좋습니다. 이 경우 고기도 물을 사용하지 않고 익히는데 항상 과건조의 위험이 있습니다.

따라서 어린 양이 부드럽고 육즙이 많은 상태를 유지하려면 이러한 경우 항상 마리네이드하는 것이 좋습니다.

양고기를 선택하는 방법?

양고기의 품질은 준비된 요리의 최종 맛에 큰 영향을 미치므로 고기 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 우선, 색상에 집중해야 합니다. 따라서 최근에 도축된 어린 숫양의 고기 섬유는 밝은 붉은색을 띠며, 이는 시체의 한 부분 또는 다른 부분에 따라 더 밝은 색에서 더 어두운 색으로 변할 수 있습니다. 그러나 어쨌든 펄프는 갈색 반점과 불쾌한 불쾌한 냄새가 없이 균일해야 합니다. 신선한 고기는 일반적으로 양고기 고유의 가볍고 특정한 향이 있으며 불쾌한 감각을 일으키지 않습니다.

다양한 요리를 준비하는 가장 좋은 방법은 1년 된 숫양의 냉동 고기가 아닌 신선한 것으로 간주됩니다. 이 어린 양은 신선한 우유의 향기를 풍기며 절대적으로 흰색 지방이 특징입니다. 지방이 이미 황색을 띤다면 도살 된 동물은 각각 1 년 이상되었고 고기는 어린 동물보다 약간 거칠 것입니다. 다음으로 양고기의 신선도를 확인해야 합니다. 이렇게하려면 얕은 fossa가 형성 될 때까지 펄프에 손가락을 눌러야합니다. 고기가 정말 신선하고 얼린 적이 없다면 홈이 빨리 평평해질 것입니다. 반복적인 냉동의 경우 움푹 들어간 곳에 핏자국이 나오므로 그러한 고기는 구입하지 마십시오.

도살된 숫양의 모양을 평가한 후에는 사야 할 시체 부분을 결정해야 합니다. 다른 요리의 경우 이것은 자체 옵션이 될 것입니다. 예를 들어 시시 케밥 또는 룰라 케밥을 준비하려면 햄으로 더 잘 알려진 시체 뒷면을 구입해야 합니다. 고기를 튀기려면 갈비 부분이라고도하는 뼈에있는 허리를 선택하는 것이 좋습니다. 마지막으로 숯불 구이의 경우 시체에서 가장 부드럽고 맛있는 부분인 요추 부위를 구입하는 것이 좋습니다. 이 부위는 마지막 갈비뼈와 천골의 경계로 정의됩니다. 내장을 좋아하는 사람들에게는 진미에 속하며 숯불에 튀긴 양고기 혀가 적합합니다.

불쾌한 냄새 제거

신선한 고기를 구입할 수없고 구입 한 양고기에 불쾌한 냄새가 나는 경우 제품을 담그기 전에 냄새를 제거해야합니다. 그것을 없애기 위해서는 마른 머스타드로 고기 조각을 철저히 갈고 비닐 봉지에 싸서 냉장고에 3 시간 동안 넣어야합니다. 지정된 시간이 지나면 고기를 냉장고에서 꺼내 흐르는 물에 씻고 부드러운 천으로 적셔줍니다. 양고기를 우유나 맥주에 담그는 냄새를 잘 제거합니다. 이렇게하려면 고기 조각을 깊은 용기에 넣고 표시된 음료 중 하나를 맨 위에 붓고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 고기를 제거하고 철저히 씻고 다진 마늘로 문지릅니다.

물 1리터당 식염 2테이블스푼의 비율로 준비된 짠 용액에 고기를 담그는 것도 도움이 됩니다. 양고기는 스튜 냄비에 넣고 1 시간 동안 준비된 용액을 부어 넣습니다. 소금물 대신 요구르트를 사용할 수 있습니다. 이 "소스"양고기에서만 2 시간 동안 서 있어야합니다. 불쾌한 냄새를 더 잘 중화하기 위해 최대 100g의 다진 마늘이 응고된 우유에 첨가됩니다. 마지막으로 나쁜 냄새를 제거하는 가장 쉬운 방법은 고기의 지방을 모두 제거하는 것입니다.

산세 규칙

불쾌한 냄새가 끝나면 바로 산세를 진행할 수 있습니다. 양고기를 적절하고 빠르게 재우려면 적절하게 준비해야 합니다. 이를 위해 고기는 냅킨이나 종이 타월로 닦고 힘줄을 청소하고 필름과 과도한 지방도 제거합니다. 그런 다음 절단부가 섬유를 가로질러 떨어지도록 큰 조각으로 절단됩니다. 또한 양고기에는 요리 된 마리 네이드를 부어 레시피와 고기 품질에 따라 보관합니다. 따라서 어린 양고기의 고기는 1-4시간이 걸리고 늙은 양고기의 경우 8시간에서 12시간이 걸립니다. 매리 네이드를 준비하는 데 모든 향신료를 사용할 수 있지만 로즈마리, 오레가노, 백리향, 파프리카 및 신선한 마늘을 사용하면 양고기의 맛과 향이 가장 표현적으로 강조됩니다.

고기를 적절하게 담그기 위한 중요한 전제 조건은 요리를 선택하는 것입니다.일반적으로 매리 네이드는 요리하는 동안 단백질이 접히는 것을 방지하기 위해 산성 성분을 포함합니다. 그리고 고기의 부드러움에 영향을 미치는 것은 단백질의 상태이기 때문에 매리네이드의 준비를 위한 산의 사용은 단순히 필요합니다. 그러나 산은 알루미늄 조리기구와 접촉할 때 유해한 물질을 형성할 수 있습니다. 따라서 고기를 담그는 데에는 에나멜, 세라믹 또는 유리 용기만 사용해야 합니다.

양고기를 적절하게 담그기 위한 또 다른 중요한 조건은 소금을 첨가하는 타이밍입니다. 매리 네이드를 매리 네이드가 끝나기 30 분 전에 소금에 절이는 것이 좋습니다. 매리 네이드 준비 초기에 소금을 첨가하면 결과적으로 케밥이나 다른 요리가 건조 해집니다. 이것은 소금이 고기에서 많은 양의 액체를 끌어내는 능력 때문이며, 많은 요리를 준비하는 "건조한" 방법을 고려할 때 이것은 완전히 받아들일 수 없습니다.

양고기 마리네이드에는 산성 식품 외에도 다양한 향신료가 포함되어 있으므로, 마리네이드 과정에서 손 피부에 검은 반점이 생기지 않도록 장갑을 착용해야 합니다. 향신료로 사용하는 허브는 손으로 찢어야 하는데, 이는 칼로 자를 때 에센셜 오일의 대부분이 금속에 닿으면 산화되어 마리네이드에 닿지 않기 때문입니다.

조각의 크기는 너무 작아서는 안됩니다. 4-5cm의 조각이 절인에 가장 적합한 것으로 간주되며이 크기를 사용하면 고기의 자연스러운 육즙을 보존하고 각 조각의 균일 한 절인에 기여합니다. 양고기는 절인 후 즉시 요리해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 원하는 일관성을 잃고 육즙이 줄어들 수 있습니다.

매리 네이드 조리법

각 유형의 고기에는 특별한 매리 네이드를 사용해야합니다. 종종 돼지 고기와 쇠고기를 담그는 요리법은 양고기에 완전히 적합하지 않습니다. 따라서 준비를 위해이 특정 고기에 적합한 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.

• 전통적인 매리 네이드.이 간단하고 인기 있는 구성을 준비하려면 중간 크기의 양파 2개, 양고기 반 킬로그램, 적당히 탄산수 1.5컵, 레몬 주스 2테이블스푼, 약간의 소금과 향신료가 필요합니다. 먼저 양파를 반 고리로 자른 다음 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 고기를 중간 크기로 자르고 깊은 냄비에 넣고 양파-레몬 혼합물을 그 위에 뿌립니다. 그런 다음 다른 향신료를 넣고 고기에 소다를 채우고 3~5시간 동안 그대로 둡니다. 지정된 시간이 끝나기 30분 전에 매리 네이드에 맛을 내기 위해 소금에 절인 다음 전체 절인 시간이 지나면 고기를 꺼내 요리를 위해 보냅니다.

• 키위 마리네이드.이러한 매리 네이드를 준비하려면 고기 0.5kg, 양파 2개, 탄산이 풍부한 미네랄 워터 1리터 및 향신료가 필요합니다. 키위는 1 pc의 비율로 가져옵니다. 고기 1kg. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 고기를 얹고 향신료를 넣고 키위를 반죽하여 그 위에 놓습니다. 그런 다음 고기가 완전히 덮일 수 있도록 미네랄 워터를 부어 3 시간 동안 그대로 두십시오. 마리네이드가 끝나기 30분 전에 매리 네이드는 소금에 절인 것입니다.

• 케 피어에 매리 네이드.케 피어로 고기를 담그려면 고기 1kg 당이 음료 1 리터, 신선한 허브, 소금 및 향신료가 필요합니다. 먼저 채소를 작은 조각으로 찢어 케 피어를 넣은 다음 양고기를 컵에 넣고 결과 덩어리로 채우고 3 시간 동안 그대로 두십시오. 고기가 요리되기 30분 전에 매리 네이드를 소금에 절이십시오.

• 겨자 마리 네이드.그것을 준비하려면 양파 2 개, 양고기 반 킬로그램, 겨자 3 큰술, 같은 양의 크림, 드라이 화이트 와인, 소금 및 향신료, 올리브 (야채) 기름 50g이 필요합니다. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자른 다음 버터나 식물성 기름에 튀기기 시작하고 이때 화이트 와인 350ml를 붓는다. 와인이 1/3 정도 증발한 후, 팬에 머스타드 크림을 넣고 잘 섞고 후추를 뿌린다. 그런 다음 생성 된 혼합물을 저열로 5 분 동안 끓이고 식힌 다음 고기로 채워진 냄비에 붓습니다. 2시간 후에 고기는 숯불로 요리하거나 오븐에서 굽기 위해 완전히 준비됩니다.

• 간장으로 마리 네이드.그것을 준비하려면 간장 100ml, 양고기 반 킬로그램, 칠리 페퍼 1/4, 마늘 2쪽, 신선한 허브 20g, 설탕 1티스푼, 레몬 주스 2테이블스푼이 필요합니다. 먼저 마늘을 마늘 접시에 넣고 고추를 잘게 자르고 간장과 레몬 주스를 붓고 허브와 설탕을 넣습니다. 그런 다음 고기 조각을 매리 네이드에 넣고 3 시간 동안 그대로 두십시오. 마리네이드가 끝나기 30분 전에 고기를 소금에 절인 맛이납니다.

• 석류 주스로 마리 네이드.요리를 위해서는 고기 1kg, 천연 주스 한 잔, 마늘 3쪽, 갈은 후추 5g, 올리브 오일 3큰술이 필요합니다. 모든 재료를 스튜 냄비에 넣고 양고기를 거기에 놓고 2-6시간 동안 그대로 둡니다. 이 매리 네이드는 가장 생산적인 것으로 간주됩니다. 석류산은 고기 섬유를 죽이지 않고 양고기에 풍부하고 고귀한 맛을줍니다.

• 광장을위한 마리 네이드.다음 재료를 준비해야 합니다. 양갈비 1kg, 올리브 오일 한 잔, 양파 1개, 마늘 5쪽, 월계수 잎, 로즈마리 줄기 3개, 후추 혼합. 모든 구성 요소는 깊은 용기에 섞이고 갈비뼈를 거기에 놓고 30 분 동안 그대로 두십시오.

미래 요리의 맛과 향은 유능한 고기 선택과 매리 네이드의 올바른 준비에 달려 있으므로 절인 절차에는 특별한주의와 조리법을 엄격히 준수해야합니다.

가장 맛있는 양고기 케밥 레시피는 아래 영상을 참고하세요.