구운 돼지 갈비는 손님과 가족을위한 진정한 잔치입니다. 그들은 전채 또는 메인 코스로 완벽합니다. 그들의 준비의 장점은 안주인에게 요리 기술이 전혀 필요하지 않다는 것입니다.

그녀에게 필요한 것은 아래 조리법 중 하나에 따라 오븐에서 갈비뼈를 요리하는 것입니다. 가족과 친구들을 위해 배 잔치를 준비하십시오 - 그들을 위해 맛있고 만족스러운 레스토랑 요리를 만드십시오.

오븐에서 돼지 갈비를 요리하는 가장 간단하고 빠른 요리법

준비 시간: 45 분.

재료:

• 돼지 갈비 - 1kg;
• 소금 - 맛;
• 간장 - 100ml.

요리 방법:

갈비뼈를 씻고 호일로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 소금, 간장을 부으십시오.

오븐에 트레이를 놓습니다. 접시를 40분(180도) 동안 굽습니다.

접시에 조각을 아름답게 배치하고 좋아하는 소스인 신선한 허브로 장식하여 부분적으로 제공하십시오.

도움되는 힌트:

1. 갈비뼈를 기름기 없이 육즙으로 만들려면 1cm 두께의 조각을 선택해야 합니다.
2. 그들이 건조하지 않도록 각 서빙에 대해 3-4 개의 갈비를 요리해야합니다. 전체 리본으로 갈비뼈를 구우면 고기가 고르지 않게 구워지고 지방과 함께 수영합니다. 한 조각으로 굽는 것도 옵션이 아닙니다. 고기는 단순히 말라서 맛이 없습니다.
3. 갈비뼈에서 리본을 올바르게 자르는 것이 중요합니다. 뼈에 가깝지 않은 가운데를 잘라야 합니다. 그것은 단지 화상을 입히고 접시에 불쾌한 냄새를 줄 것입니다.

맥주 안주로 구운 갈비

준비 시간: 2시간.

재료:

• 갈비뼈 두께 1cm - 300g;
• 갈은 검은색과 붉은 고추;
• 신선한 마늘 - 1 헤드 또는 건조 - 0.5 tsp;
• 소금;
• 향신료 : 칠리 페퍼, zira, 고수풀 - 각각 0.5 tsp.

요리 방법:

뼈에 고기를 씻고 수건으로 말리고 같은 조각으로 나눕니다 (각각 3-4 개의 갈비뼈).

작은 그릇에 마른 향신료를 섞습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘을 짜내고 향신료에 첨가하십시오. 혼합물, 소금으로 각 갈비뼈를 철저히 문지릅니다. 준비된 고기를 냉장고에 1 시간 동안 보냅니다.

오븐을 180도로 예열합니다. 냉장고에서 고기를 꺼내 철망에 올려주세요. 갈비뼈가 고르게 익도록 가끔씩 뒤집어가며 1시간 동안 굽습니다.

케첩이나 소스와 함께 차갑게 제공하십시오.

도움되는 힌트:

• 친구의 도착을 위해 요리를 빨리 준비해야 하는 경우 미리 고기를 담그는 것을 기억해야 합니다.
• 철조망에 오븐에 뼈에 고기를 구울 때는 고기에서 나온 지방이 오븐을 더럽히지 않고 불쾌한 냄새가 나지 않도록 반드시 빈 베이킹 시트를 낮은 층에 놓으십시오.
• 그러한 전채는 매운 것으로 밝혀졌으며 일부 사람들은 그러한 매운 맛을 좋아하지 않습니다. 이 경우 칠리와 검은 파프리카 대신 스위트 파프리카를 사용하여 1인분은 매운맛, 다른 1인분은 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

소매에 구운 돼지 갈비

준비 시간: 45 분.

재료:

• 갈비뼈 - 0.5kg;
• 향신료: 파프리카, 후추;
• 소금;
• 마늘;
• 간장;
• 식물성 기름.

소매에 갈비를 요리하는 과정:

갈비뼈를 준비하십시오 : 씻고 수건으로 말리고 부분으로 자릅니다.

파프리카, 후추, 마늘을 통해 짜낸 마늘과 같은 향신료로 고기를 뿌립니다. 소금, 각 갈비뼈에 간장을 묻힙니다.

준비한 고기를 로스팅 슬리브의 뼈에 올려주세요. 위에 살짝 부어주세요 식물성 기름. 갈비뼈를 가볍게 "마사지"하십시오. 약간 으깨고 모든 조각을 통과하여 고기가 향신료로 잘 포화되도록하십시오.

200도로 예열된 오븐에 준비한 갈비를 올려주세요. 불을 180도로 줄이고 접시를 45분 동안 굽습니다.

신선한 허브로 장식된 접시를 부분적으로 제공하십시오. 모든 야채와 반찬은 갈비뼈와 결합됩니다.

주부 참고 사항:

• 갈비뼈가 타는 것을 방지하려면 45-60 분 동안 구워야합니다.
• 고기에 아름다운 카라멜 색상을 부여하려면 액체 꿀을 그 위에 붓는 것이 좋습니다.
• 완성 된 요리의 맛은 고기의 올바른 선택에 크게 좌우됩니다. 색상은 분홍색이어야 하며 표면이 매끄럽고 지방층이 얇아야 합니다. 고기 냄새가 좋아야 합니다.
• 고기를 육즙으로 만들려면 미리 절인해야합니다. 냉장고에 2 시간 동안 넣으십시오. 그러나 산세를 할 시간이 없다면 수조에서 갈비뼈를 준비 할 수 있습니다. 매리 네이드와 함께 고기를 천천히 불에 태우십시오. 10분 후 불에서 내립니다. 이 시간 동안 갈비뼈는 매리 네이드를 흡수하고 베이킹 과정을 준비합니다.

소스와 함께 구운 돼지 갈비

준비 시간: 1시간 10분.

재료:

• 돼지 갈비 1cm 두께 - 0.5kg;

매리 네이드 :

• 샬롯 - 100g;
• 마늘 - 4 정향;
• 당근 - 1 개;
• 줄기 셀러리 - 1 개;
• 생강 뿌리 - 1 개;
• 백리향, 로즈마리 - 2 줄기;
• 소금, 후추 맛;

소스:

• 칠리 페퍼 - 1 개;
• 올리브유- 80ml;
• 간장 - 50ml;
• 꿀 - 2 큰술. 엘.;
• 말린 고수풀, 지상 파프리카 - 1 핀치.

요리 방법:

갈비뼈를 씻고 젖은 수건으로 과도한 수분뿐만 아니라 지방을 제거하십시오. 베이킹 접시에 넣으십시오.

샬롯, 셀러리, 당근, 생강 뿌리를 원하는 모양으로 자르고 고기 위에 뿌립니다. 마늘을 통해 마늘을 짜내고 채소를 잘게 자르고 갈비뼈에도 보냅니다. 소금, 후추, 물을 부으십시오.

준비된 갈비를 오븐에 1 시간 동안 보냅니다.

고기가 굽는 동안 소스를 준비할 수 있습니다. 믹서기에서 소스의 모든 재료(후추, 기름, 간장, 꿀, 고수풀, 파프리카)를 갈아줍니다.

뼈에 붙은 익힌 고기를 오븐에서 꺼내 소스를 붓고 다시 오븐에 넣습니다. 10분 더 유지합니다.

요리의 비밀:

1. 씻은 후 돼지 갈비는 마른 수건으로 닦아야합니다. 이것은 미래에 고기가 매리 네이드로 잘 포화되도록하기 위해 필요합니다.
2. 갈비뼈를 부드럽게 만들려면 굽기 전에 마사지해야 합니다. 향신료를 5분 이상 문지릅니다.
3. 고기를 바삭하게 만들려면 굽기 전에 설탕을 솔솔 뿌려주세요.
4. 꿀이 첨가되어 소스가 너무 달다면 레몬으로 상황을 수정할 수 있습니다. 조금 짜야 한다. 레몬 주스소스에 넣으면 새로운 방식으로 "재생"됩니다.

호일에 구운 갈비

준비 시간: 1시간 10분.

재료:

• 얇은 갈비뼈 - 0.5kg;
• 마늘 - 1 머리;
• 겨자 - 1 tsp;
• 꿀 - 2 tsp;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 주스 - 200ml;
• 향신료(파프리카, 후추);
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

식사 준비:

갈비뼈를 미리 담그십시오 : 씻고 같은 조각으로 자릅니다. 향신료, 소금, 다진 양파, 다진 마늘로 간을 맞춥니다. 고기를 부어 토마토 쥬스, 식물성 기름, 겨자, 꿀을 넣으십시오. 모든 것을 5분 동안 잘 섞고 그릇을 냉장고에 밤새 두십시오.

호일을 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 펼치고 매리 네이드가없는 절인 갈비를 위에 놓습니다. 그 위에 고기를 붓는 것으로 충분하지만 소량입니다. 호일을 단단히 닫고 칼로 위에 작은 구멍을 만드십시오.

고기를 50분 동안 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 그런 다음 호일을 열고 갈비뼈가 약간 갈색이 되도록 오븐에 10분 더 보관합니다.

도움되는 힌트:

1. 갈비뼈를 자르면서 집에서 고통받지 않기 위해 살 때 판매자에게 고기를 같은 조각으로 자르도록 요청할 수 있습니다.
2. 맛있게 만들기 위해 그리고 건강한 요리출신이 아닌 싱싱한 고기, 냉동 상태에서 적절하게 해동해야 합니다. 이렇게하려면 갈비뼈를 냉동실에서 냉장고로 재배치해야합니다.
3. 갈비뼈가 절인 시간이 길수록 요리가 더 부드럽고 맛있습니다.
4. 갈비뼈에 지방이 많으면 다듬는 것이 좋다. 그렇지 않으면 접시가 너무 기름지고 맛이 없어집니다.
5. 토마토 페이스트로 갈비뼈에 물을주는 것은 권장하지 않습니다. 그것은 많은 능금산,뿐만 아니라 접시에 쓴 맛을주는 전분. 요리를 걸작으로 만들려면 토마토로 자신의 매리 네이드를 만들거나 토마토 주스로 고기를 붓는 것이 좋습니다.

고명으로 구운 돼지 갈비

준비 시간: 1시간 10분.

재료:

• 어린 돼지의 갈비뼈 - 500g;
• 샴피뇽 - 300g;
• 중간 크기의 감자 - 5개;
• 양파 - 1 개;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금, 후추, 파프리카, 후추, 마늘 등

요리 방법:

갈비뼈를 미리 담그지 만 먼저 준비해야합니다. 씻어서 같은 조각으로 자르고 불필요한 지방을 제거하십시오. 양파 껍질, 씻어서 얇은 고리로 자릅니다. 갈비뼈에 넣고 향신료와 소금을 뿌립니다. 마늘 3 쪽을 마늘 메이커에 짜서 갈비뼈를 문지릅니다. 고기를 냉장고에 1 시간 동안 보내십시오.

버섯을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 버섯과 감자는 소금에 절여야합니다.

호일을 깐 베이킹 시트에 절인 고기를 놓습니다. 그 위에 버섯 층을 얹은 다음 감자를 얹으십시오. 마지막 층을 호일로 덮고 예열된 오븐에 보냅니다. 접시를 1시간 동안 구운 다음 호일을 제거하고 고기를 오븐에 10분 더 두십시오.

잘게 썬 파슬리 또는 다른 채소로 기성품 갈비뼈를 뿌립니다.

요리 팁:

• 요리 전문가들은 갈비뼈를 덮고 있는 호일을 서둘러 제거하지 말라고 조언합니다. 오븐을 끈 후 돼지 고기가 분비 된 주스로 포화되고 수분이 고르게 분포되도록 호일을 15 분 동안 유지하는 것이 좋습니다. 그러나 황금 껍질을 얻으려면 제 시간에 호일을 제거해야합니다.
• 접시의 준비 상태는 쉽게 결정할 수 있습니다. 중간에 고기를 뚫어야합니다. 맑은 주스가 혈액 불순물없이 눈에 띄면 접시가 준비된 것입니다.
• 고기에 필름이 있으면 칼로 집어 제거해야합니다. 이것이 완료되지 않으면 접시가 "고무"로 바뀝니다.
• 산세를 위해 갈비뼈를 냉장고에 보낼 때 뚜껑이나 집착 필름으로 덮어야한다는 것을 잊어서는 안됩니다. 열린 돼지 고기는 풍화되어 맛이 없을 수 있습니다. 예, 매리 네이드의 향기가 냉장고 전체에 퍼질 수 있습니다.

돼지갈비를 구울 때 채식주의자 이웃들은 조용히 나를 미워하고 비채식주의자들은 거의 공개적으로 질투한다. 창문에서 나는 향기는 단순히 놀랍습니다! 번거로움과 불필요한 신경 없이 아는(또는 많지 않은) 많은 사람들을 먹여야 하는 경우 시체의 이 특정 부분을 선택하십시오. 그것으로 맥주와 함께 훌륭한 전채를 만들거나 전체 반찬으로 푸짐한 메인 코스를 만들 수 있습니다. 제 생각에 가장 안정적이고 성공적인 옵션 중 하나는 다진 감자와 함께 오븐에서 구운 돼지 갈비입니다. 요리 과정 자체는 매우 간단하지만 명확하게 찍은 사진이있는 레시피. 고기 준비 및 담그기, 감자 자르기 및 굽기의 3가지 주요 단계로 나뉩니다. 모든 것이 기본적이고 빠르며 매우 맛있습니다.

오븐에서 구운 향긋한 돼지 갈비, 감자 조각으로 구운 것

갈비뼈가 마르는 것이 두려우면 (사실 매우 어렵습니다) 특수 슬리브 또는 내열 투명 필름 백으로 요리하십시오. 찜질의 효과를 내기 때문에 돼지고기는 최대한 내부에 수분을 머금고 있을 것입니다.

재료:

황금 빵 껍질과 감자 반찬으로 갈비를 요리하는 방법 (사진과 함께 단계별 조리법) :

고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 부분으로 나눕니다-개별 갈비뼈 또는 2-3 조각으로 자릅니다. 조각을 통째로 남길 수 있습니다.
나는 마른 adjika를 기반으로 매리 네이드를 준비했습니다. 그것은 다음을 포함합니다: Adyghe 소금, 빨강 및 녹색 후추 플레이크, 흰색 및 검은 후추, 수네리 홉, 고수풀(실란트로), 파슬리, 마늘 및 딜. 자신만의 향신료 부케를 만들거나 돼지고기(갈비) 구이에 다른 조미료를 사용할 수 있습니다. 그릇에 향신료와 소금 한 꼬집을 붓습니다. 준비된 머스타드(가루 또는 곡물)를 추가합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 휘젓다.
매리 네이드를 갈비뼈 위에 붓습니다. 손으로 고기 위에 향기로운 혼합물을 펴십시오. 섬유에 더 빨리 침투하도록 약간 마사지하십시오. 15-20분 동안 실온에 둡니다. 가능하면 더 오래 절이기 위해 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
피부 상태에 따라 감자를 껍질을 벗기거나 간단히 씻으십시오. 상단 레이어에 흠집, 녹색 반점 및 눈이 있으면 제거하십시오. 일반적으로 "overwintered" 괴경은 반드시 청소됩니다. 감자가 "젊은" 경우 껍질을 그대로 둘 수 있습니다. 야채를 어떤 모양의 조각으로 자릅니다. 미리 만들어진 허브 믹스로 간을 하거나 직접 조립합니다(타임, 바질, 로즈마리, 오레가노, 마요라나, 페퍼민트, 세이지, 세이보리 - 3-5가지 향신료 중에서 선택하면 충분합니다). 카레 믹스나 약간의 강황을 사용하여 장식을 멋지게 장식할 수 있습니다. 식용유를 한숟가락 두르고 소금 한꼬집을 넣어주세요. 휘젓다.
감자를 슬리브 (가방) 또는 베이킹 호일에 넣으십시오. 상단 - 절인 갈비를 배포하십시오. 밀폐하여 닫습니다. 오븐용 접시에 담습니다. 작은 냄비가 있어요. 그래서 먼저 그 위에 모든 제품을 깔고 그 위에 내열필름을 붙였습니다. 예열된 오븐에 접시를 놓습니다. 180도에서 35~40분간 굽는다. 슬리브를 잘라 제거합니다. 갈비뼈를 다시 오븐에 돌려 갈색으로 만듭니다. 일반적으로 10-15분이 소요됩니다. 그릴 기능이 있다면 켜두는 것을 추천합니다.
군침 도는 갈비와 감자가 오븐에 익으면 꺼내서 드세요. 아주 맛있는!

감자와 함께 오븐에서 육즙이 많은 갈비뼈 (양지머리)

맛있고 보편적인 요리. 저녁 식사를 요리 할 시간이 없으면 감자를 큰 조각으로 빨리 자르고 갈비뼈를 올려 놓고 오븐에 넣으십시오! 요리에 더 적극적인 참여는 필요하지 않습니다!

필수 제품:

오븐에서 돼지 갈비를 얼마나 맛있고 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니까 (단계별 사진이있는 간단한 요리법) :

마리네이드 혼합물을 준비합니다. 작은 그릇에 파프리카, 검은색, 붉은 고추, 소금 약간, 다진 마늘을 섞는다. 마늘 죽이 주스를 ​​방출하도록 박격포에서 숟가락이나 유봉으로 두드리십시오. 식용유 2~3큰술을 넣어주세요. 휘젓다.
갈비를 통째로 구웠습니다. 오히려 갈비뼈가 거의 없었고 대부분이 양지머리였습니다. 그러나 준비 원칙은 동일합니다. 마리 네이드로 돼지 고기 표면을 닦으십시오. 항아리에 넣으십시오. 최소 30분 동안 마리네이드하십시오. 최적 - 2-3시간(냉장고에서). 매리 네이드를 적용하기 전에 갈비뼈를 습기에서 말리십시오. 그렇지 않으면 오일 혼합물이 섬유에 흡수되지 않습니다.
감자 괴경을 씻으십시오. 그것들이 고르고 아름답고 껍질에 결함이 없으면 감자를 껍질을 벗길 수 없습니다. 각 감자를 4-8 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣습니다. 향신료를 뿌린다: 타임, 심황, 로즈마리. 고기가 꽤 두툼해서 감자에 기름을 넣지 않았어요. 상황을 봐. 소금. 손으로 섞는다.
베이킹 시트에 웨지 감자를 펼칩니다.
그들에게 갈비뼈를 넣으십시오. 약 60 분 동안 오븐에서 굽기 위해 보내십시오. 약 230도의 온도에서 처음 10개를 요리하십시오. 그런 다음 열 수준을 180-190으로 줄이십시오. 완료될 때까지 계속 굽습니다. 이쑤시개로 갈비뼈의 익었는지 확인하십시오. 구멍을 뚫었을 때 맑은 육즙이 보이면 고기를 제거한 것입니다. 같은 이쑤시개 또는 포크로 감자의 준비 상태를 결정하십시오. 내부는 부드럽고 외부는 고르게 튀겨야합니다.
이것이 돼지 고기가 육즙이 많고 붉어지는 방법입니다.
서빙할 때 갈비를 부분으로 나눕니다. 맛있는 웨지 감자와 함께 제공하십시오.

베이킹 시트의 오븐에있는 돼지 갈비는 180 도의 베이킹 온도와 강한 그릴에서 15-20 분 굽습니다. 오븐의 소매에있는 돼지 갈비는 200 도의 온도에서 굽습니다. 느린 밥솥에 돼지 갈비를 굽습니다.

돼지 갈비 굽는 방법

갈비, 소금을 분리하고 매리 네이드에 1-5 시간 동안 담그고 와이어 랙에 올려 황금 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 굽습니다. 그릴이 없으면 220도의 온도에서 25-30 분 동안. 기름이 뚝뚝 떨어지도록 베이킹 시트를 깔아주세요. 나머지 매리 네이드와 함께 감자에 기름을 바르고 조각으로 자르고 갈비뼈 옆에 같은 것을 굽는 것이 이상적입니다.

돼지 갈비 굽는 방법

재료
돼지 갈비 - 1kg
양파 - 머리 3개
딜 또는 파슬리 - 1 묶음
검은 후추 - 작은 술
버터 - 1테이블스푼

오븐에서 돼지 갈비 굽는 법
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 냄비 (그릇)에 넣고 향신료, 소금 및 허브를 넣으십시오. 갈비뼈를 배치하고 손으로 잘 섞어 (양파가 주스를 제공하도록) 억압하에 제거하십시오 (물이 든 작은 냄비가 적합합니다). 갈비뼈를 3시간 동안 마리네이드합니다.
베이킹 시트에 기름칠하기 버터, 갈비뼈를 놓고 위에 매리 네이드를 부으십시오. 180도, 30분으로 예열된 오븐에 돼지 갈비가 든 베이킹 시트를 넣습니다.
베이킹 시트를 오븐에 넣고 매리 네이드가 거의 증발 할 때까지 높은 열을 유지하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 갈비뼈를 준비하십시오.

돼지 갈비에 대한 재미있는 사실

구운 갈비를 위한 마리네이드

돼지갈비 1kg에

1. 꿀 매리 네이드: 액상꿀(5큰술), 간장(5큰술), 해바라기유(5큰술), 소금(2작은술), 후추는 기호에 따라. - 5~6시간 재워둡니다.

2. 꿀매운 양념 : 액상꿀(5큰술), 마늘(4개), 파프리카(1작은술), 강황(1작은술), 마른겨자(1작은술), 계피(2개), 고수(1작은술) , 소금(2작은술), 물(반컵). - 3~4시간 재워둡니다.

3. 오렌지 간장 양념: 오렌지(2개), 꿀(2큰술), 레몬 반개, 간장(1/5컵), 소금(2작은술), 후추(2작은술).

4. 머스타드 - 머스타드 70%, 단맛간장 15%, 데리야끼소스 15%. - 1시간 동안 재워둡니다.

오븐에 구운 돼지갈비, 가장 좋아하는 음식. 그들은 다음과 같이 준비할 수 있습니다 축제 테이블그들이 그의 장식이 될 곳과 매일의 저녁 식사를 위해. 항상 뜨거워지고 실화가있을 수 없습니다. 그것들을 준비할 때 환상이 배회할 여지가 있습니다. 그들은 모든 반찬으로 준비되며 감자는 물론 변경되지 않습니다. 이 야채는 말 그대로 스펀지처럼 맛과 향을 흡수합니다. 허브. 다른 야채와 잘 어울리며 아무거나 사용하셔도 좋습니다.

돼지 갈비- 저렴하고 매우 맛있는 요리. 그들로부터 많은 요리가 있습니다. 그들은 냄비에 요리하고, 구이하고, 야채와 함께 굽고, 훈제하고, 물론 오븐에서 굽습니다. 국물의 경우 얇은 고기 층으로 갈비를 먹을 수 있습니다. 두 번째 코스의 경우 얇은 지방층이 매우 중요합니다.

갈비뼈는 천천히 해동해야 고기의 맛과 육즙이 그대로 유지됩니다.

오븐에서 꿀로 구운 돼지 갈비를위한 간단한 요리법

오븐의 돼지 갈비 - 뼈에 매우 향긋하고 육즙이 많은 고기. 매리 네이드는 다를 수 있습니다. 고기가 오래있을수록 맛이 더 밝아집니다. 바베큐를 좋아하는 사람들을 위해 요리는 완벽하고 맛은 겨자, 꿀 및 간장. 요리는 집에서 오븐에서 요리됩니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 400g
• 꿀 - 50g
• 토마토 페이스트 - 30g
• 정제수 - 200ml
• 겨자 - 20g
• 식초 - 10g
• 간장 - 50g
• 소금 - 2꼬집
• 갈은 후추 - 1 핀치
• 마늘(옵션) - 5쪽
• 해바라기 기름 (선택 사항) - 2 큰술. 엘.

요리

고기를 미리 사왔다면 냉장고에서 꺼내 해동시킨다. 그런 다음 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

이제 매리 네이드를 합시다. 이를 위해 토마토 페이스트를 물에 희석합니다. 우리는 식초, 간장을 붓고 아마도 가장 중요한 성분은 꿀 일 것입니다. 액체를 사용하는 것이 더 낫습니다. 나머지 성분에서 더 빨리 용해됩니다. 모든 것을 잘 섞고 소금과 후추로 맛을 내십시오. 마지막에 겨자를 넣고 섞습니다. 덩어리가 없어야하며 덩어리가 균질해야합니다.

우리는 갈비뼈를 매리 네이드에 보내고 모든 고기가 매리 네이드로 덮여 있는지 확인합니다. 때때로 조각을 뒤집습니다. 더 매운 것을 좋아하는 사람들을 위해 언론에 통과시킨 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다.

절인 고기를 베이킹 시트에 넣으십시오. 시트 바닥에 오일을 미리 윤활할 수 있습니다. 우리는 호일로 덮인 고기를 210도로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

시간이 지나면 호일을 제거하고 오븐에 15-20분 동안 넣어 황금색 크러스트를 만듭니다.

식욕을 돋우는 매우 맛있는 갈비가 준비되었습니다. 접시에 담아 허브로 장식하고 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 먹습니다. 맛있게 드세요!

소매에 감자가 든 돼지 갈비 요리법

주부는 베이킹 슬리브와 같은 중요하고 필요한 것을 잊어서는 안됩니다. 그것을 사용하여 준비된 모든 요리는 육즙이 많고 매우 맛있습니다. 아무 것도 타지 않을 것이지만 지금은 다른 유용한 일을 할 수 있습니다. 오늘 우리는 야채와 함께 회사에서 갈비를 요리 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1kg;
• 감자 - 3개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 - 1개;
• 양파 - 1 개;
• 부추 - 1 개;
• 좋아하는 향신료 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

갈비를 준비하고 썰어주세요 분할 조각, 헹구고 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

감자, 피망, 당근, 양파, 리크, 토마토, 껍질을 벗기고 자르십시오.

우리는 준비된 야채를 베이킹 슬리브에 보내고 향신료에 고기를 넣고 위에 채소를 넣습니다.

채워진 슬리브를 베이킹 시트로 옮기고 200도까지 가열 된 오븐으로 보냅니다. 약 1 시간 후에 야채와 함께 고기가 준비됩니다. 우리는 평평한 접시로 이동하고 저녁 식사가 준비되었습니다. 가족을 불러 식탁에 앉는다. 맛있게 드세요

마늘을 곁들인 링곤베리 소스와 함께 오븐에서 조리한 갈비

우리 모두는 돼지 갈비를 매우 좋아하며 모두 자신의 마리 네이드를 사용합니다. 오늘은 약간의 신맛을 더해줄 링곤베리 소스 레시피를 소개합니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 500 gr.
• 소스 "야생 링곤 베리"- 200 gr.
• 양파 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 지상 피망 - 맛보기

요리:

내 갈비뼈와 부분으로 자른다.

우리는 껍질에서 양파와 마늘을 청소하고 믹서기로 자르고 링곤 베리 소스를 넣습니다. 우리는 모든 것을 연결합니다.

결과 소스로 갈비뼈를 부어 한 시간 동안 담그십시오.

베이킹 접시나 베이킹 시트에 붓습니다. 500도로 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다. 가끔 소스를 얹는다. 테이블에 서빙하고 즐기십시오. 맛있는 고기. 맛있게 드세요!

오븐에서 그릴에 바베큐 소스를 곁들인 돼지 갈비

맛있고 육즙이 풍부한 요리는 가장 까다로운 먹는 사람조차도 놀라게 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 흑설탕 - 6큰술
• 파프리카 - 6큰술
• 갈은 후추 - 3 큰술
• 마늘 가루 - 3큰술
• 소금 - ½작은술
• 갈비 - 돼지고기 타일 3-4개
• 디종 머스타드 - 9 큰술
• 액체 연기 - 2작은술
• 박
• 바베큐 소스는 당신이 좋아하는 것입니다

요리:

작은 그릇에 설탕, 붉은 후추, 후추, 마늘, 소금을 넣고 섞습니다.

다른 용기에 겨자를 액체 연기와 섞으십시오. 우리는 양쪽에 브러시로 갈비뼈의 각 시트를 코팅합니다.

그런 다음 양쪽에 후추 혼합물을 뿌립니다.

우리는 오븐 바닥에 큰 호일을 깔거나 지방이 배출되도록 베이킹 시트로 대체합니다. 우리는 화격자에 직접 갈비뼈를 놓고 1.5-2 시간 동안 250도 온도에서 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리 중간에 고기를 뒤집어 노릇하게 튀겨주세요.

갈비를 부분으로 자르고 좋아하는 바베큐 소스와 함께 먹습니다. 맛있게 드세요!

오븐에서 호일에 맛있는 돼지 갈비 굽는 법

이 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 냄새가 놀랍기 때문에 고기가 오븐에 있는 시간을 기다리는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 예를 들어 반찬의 경우 야채와 함께 밥을 지을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1kg.
• 준비된 겨자 - 맛보기
• 소금과 고춧가루 등 좋아하는 향신료, 케밥 시즈닝 믹스
• 베이킹용 호일

요리:

갈비뼈를 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하십시오. 두 개의 갈비뼈 조각으로 자릅니다.

소금과 향신료로 문지르고 양면에 겨자를 입힙니다. 시간이 있으면 냉장고에 몇 시간 동안 담그십시오.

우리는 고기를 호일로 보내고 여러 층으로 단단히 포장합니다.

200도로 예열된 오븐에서 약 1시간 30분 정도 굽는다. 시간은 주방용품이나 갈비뼈의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 우리는 호일에서 거의 완성 된 접시를 풀고 갈색으로 만듭니다. 좋아하는 반찬과 함께 드십시오. 맛있게 드세요!

텃밭에서 직송한 야채와 고기는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 갈비는 요리하는 데 시간이 오래 걸리지만 인내심을 갖고 그만한 가치가 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1kg.
• 감자 - 6-7 개
• 호박 - 0.5 개
• 양파 - 1 머리.
• 토마토 - 100-200 gr.
• 불가리아 고추 - 1 개
• 마늘 - 3 치아.
• 조미료 - 맛보기
• 당근 - 1개
• 밀가루 - 3 큰술.

요리:

우리는 갈비뼈를 세로로 부분 조각으로 자르고 필요한 경우 세로로 자릅니다. 우리는 조미료를 보내고, 나는 빨간색과 검은 색 갈은 후추, 바질, 고수풀과 파프리카의 혼합물, 베이 리프, 마요라나, 커민, 겨자 씨의 혼합물을 사용합니다.

우리는 껍질에서 양파를 청소하고 반 고리로 자르고 갈비뼈에 보냅니다. 그런 다음 우리는 언론을 통해 마늘 3 정향을 전달합니다. 모든 것을 잘 섞고 3 시간 동안 조미료로 포화시킵니다.

그 동안 호박에서 껍질을 헹구고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

볼에 야채를 넣고 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞는다.

기름칠한 베이킹 시트에 올려주세요 해바라기 유. 토마토를 작은 조각으로 자르고 야채 위에 올려 놓으십시오. 우리는 씨앗에서 고추를 청소하고 조각으로 자르고 토마토를 보냅니다.

야채 베개 위에 갈비뼈를 놓으십시오. 전체 오븐에 기름이 튀지 않도록 호일로 덮고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 1-1.5 시간 후에 영양가 있고 매우 육즙이 많은 맛있는 음식이 준비됩니다. 맛있게 드세요!

오븐에서 구운 돼지 갈비는 우리 메뉴에서 가장 좋아하는 요리가 되었습니다. 그들은 축제 테이블과 일반 가족 저녁 식사를 위해 준비됩니다.

게다가 갈비를 요리할 때 환상이 배회할 여지가 있다. 그들은 다양한 반찬으로 준비되며 가장 좋아하는 것은 물론 감자입니다. 갈비와 함께 구우면 감자가 허브의 맛있는 향을 모두 흡수합니다.

구운 야채로 훌륭한 요리를 얻을 수 있으며 거의 ​​모든 야채를 사용할 수 있습니다.

오븐에서

다양한 마리네이드(겨자, 꿀, 토마토 페이스트, 간장)로 요리를 마리네이드할 수 있습니다. 이 매리 네이드 각각으로 완전히 다른 맛이 얻어집니다. 매번 새로운 진미로 가족이나 손님을 망칠 수 있습니다.
맛있는 갈비는 오븐, 팬 및 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다.

그래서…

오늘의 기사는 오븐에서 돼지 갈비 요리에 전념 할 것입니다. 이것은 아마도 가장 고전적인 방법요리. 이 요리는 휴일 테이블에 적합합니다.

• 첫째, 갈비뼈는 미리, 바람직하게는 하루 전에 마리네이드해야 합니다. 따라서 손님이 도착하는 날에는 뜨거운 요리에 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다.
• 둘째, 오븐에서 베이킹하면 여주인이 다른 일을 할 수 있습니다.

준비하다 맛있는 갈비, 껍질이 얇고 반점이 없는 신선한 분홍색 고기를 선택하십시오.

오븐에 구운 감자를 곁들인 돼지 갈비-손쉬운 요리법

오븐에서 감자로 구운 갈비 - 고전적인 조합 푸짐한 점심영양사는 고기와 감자를 짝지을 것을 권장하지 않지만 저녁 식사. 그러나 우리에게 가장 맛있는 것 같은이 조합이라면 어떻게해야합니까? - 물론, 요리하는 것은 덜 자주 할 수 있습니다. 글쎄, 조리법 자체는 젊은 주부와 총각 모두가 그것을 다룰 수있을 정도로 간단합니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1.5kg
• 감자 - 1.5kg
• 마늘 - 2쪽
• 딜
• 올리브 오일 - 30 gr.
• 소금, 후추 맛
• 베이 리프 - 2 개

요리 방법:

1. 돼지 갈비, 후추를 소금에 절이고 고기 양념을 뿌린다. 갈비뼈를 따로 보관하여 잠시 동안 재워둡니다. 몇 시간 동안 미리 담그는 것이 훨씬 좋습니다.
2. 우리는 껍질로 감자를 구울 것입니다. 그러나 당신은 그것을 철저히 씻어야합니다. 나는 이것을 위해 브러시를 사용합니다. 우리는 각 감자를 4 부분으로 나눕니다.
3. 매리 네이드 우리는 감자를 요리 할 것입니다. 이렇게하려면 프레스로 마늘을 갈아서 딜을 잘게 자르고 올리브 오일과 소금을 넣어 맛을 내고 모든 것을 잘 저어줍니다. 우리는 결과 매리 네이드로 각 감자를 브러시로 코팅합니다.
4. 우리는 베이킹에 슬리브를 사용합니다. 이렇게하려면 소매에 갈비뼈를 넣고 감자를 맨 위에 놓습니다. 우리는 또한 거기에 베이 리프를 보냅니다. 우리는 소매를 묶습니다. 약 1 시간 동안 200 도의 온도에서 구워야합니다.
5. 소매에서 고기는 육즙을 분비하고 갈비뼈는 끓인 것처럼 보입니다. 아름다운 튀긴 빵 껍질을 얻으려면 슬리브에서 40-50 분 동안 구운 다음 가위로 슬리브를 자르면서 "그릴"모드를 10 분 동안 켤 수 있습니다.

꿀과 겨자를 곁들인 간장 매리 네이드의 맛있는 갈비 요리법

최고의 갈비 요리법 중 하나입니다. 꿀과 겨자 덕분에 갈비는 달콤하고 미친 듯이 맛있습니다. 그리고 얼마나 아름다운가! 꿀의 갈비는 아름다운 빵 껍질에 튀겨집니다. 눈 깜짝할 사이에 흔적도 없이 먹었다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1kg
• 간장 - 4-5 큰술. 엘.
• 꿀 - 2 - 3 큰술. 엘.
• 디종 머스타드 - 1 - 2 큰술. 엘.
• 딜, 파슬리
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 후추 맛
• 마늘 - 3쪽

요리:

1. 갈비뼈를 십자형 부분으로 자릅니다.
2. 우리는 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 우리는 마늘을 큰 고리로 자르지 만 자를 수는 있지만 중요하지 않습니다.
3. 별도의 그릇에 간장, 꿀, 디종 머스타드를 섞는다. 식물성 기름 1 큰술을 붓습니다. 꿀이 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞는다. 원하는 경우 검은 후추를 추가하십시오. 우리는 갈비뼈, 충분한 간장을 소금에 절이지 않을 것입니다.
4. 우리는 갈비뼈를 깊은 그릇이나 팬에 넣고 결과 매리 네이드를 부어 넣습니다. 이 맛있는 액체에 담그기 위해 약 1시간 동안 그대로 두십시오.
5. 그런 다음 베이킹을 위해 갈비뼈를 슬리브에 넣으십시오. 우리는 소매를 묶고 전체 길이를 따라 갈비뼈를 고르게 분배합니다.
6. 오븐을 220도로 예열합니다. 소매에서 갈비뼈를 40 분 동안 굽습니다. 그런 다음 소매를 자르고 가장자리를 약간 구부립니다.
7. 굽는 동안 형성된 액체로 갈비뼈 위에 붓고 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 15분 더 굽습니다.

호일에 담긴 간단한 요리법

이 요리의 맛은 통조림의 매리 네이드에 의해 주어집니다. 자신의 주스토마토와 사워 크림. 모든 것이 매우 간단하게 준비되지만 다른 레시피보다 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 고기는 가장 부드럽고 뼈 뒤에 쉽게 뒤처질 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1kg
• 통조림 토마토자신의 주스 - 400-500 gr.
• 사워 크림 - 200 gr.
• 소금 - 1/2 큰술. 엘.
• 후추 - 1/2 큰술. 엘.
• 양파 - 1 헤드

요리:

1. 매리 네이드의 경우 항아리에서 통조림 토마토를 넣고 주스를 따르십시오. 포크로 토마토를 자릅니다. 여기에 사워 크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 생성된 슬러리를 잘 섞습니다.
2. 이 매리 네이드에 양파도 추가해야합니다. 그리고 우리는 그것을 좋은 강판에 문지르고 토마토 덩어리에 추가합니다.
3. 차례는 갈비뼈에 왔습니다. 부드럽게 만들려면 필름을 제거해야 합니다. 칼로 들어 올리고 당기십시오. 필름이 표면보다 쉽게 ​​뒤쳐집니다.
4. 이제 부분 뼈로 자르고 갈비를 호일 시트에 놓습니다. 그건 그렇고, 호일 제품은 반짝이는면이 안쪽에 오도록 놓아야합니다. 매리 네이드로 양쪽에 윤활유를 바르십시오. 상당히 두꺼운 층으로 윤활하십시오.
5. 우리는 모든면에서 호일을 닫고 고기를 1 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 160도로 예열된 오븐에서 2시간 동안 굽습니다. 그런 아름다움이 나올 것이지만 그게 다가 아닙니다.
6. 우리는 온도를 200도까지 높이고 호일의 최상층을 열고 베이킹 중에 나온 주스를 붓습니다. 2 시간 안에 남아 있지 않을 수도 있습니다. 20분 더 굽고 아름다움을 얻으십시오.

새콤 달콤한 소스에 갈비를위한 맛있는 요리법

모두가 기뻐하는 가장 성공적인 요리법 중 하나입니다. 나는 가장 맛있는 갈비뼈가 꿀이나 달콤한 바베큐 소스로 절인다는 것을 알게되었습니다. 이 매리 네이드를 사용하면 갈비를 오븐이나 그릴 또는 바베큐에서 구울 수 있습니다. 이 조리법을 시도하는 것이 좋습니다. 후회하지 않을 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 갈비 - 1kg
• 꿀 - 1 큰술. 엘.
• 간장 - 4 큰술. 엘.
• 바베큐 소스 - 3 큰술. 엘.
• 레몬 주스 - 1/2 tsp
• 핫 칠리 소스 - 맛보기
• 우스터셔 소스 - 1작은술
• 마늘 - 2쪽
• 맛에 소금
• 백리향 - 몇 가지

요리:

1. 우리는 갈비뼈를 2개의 더 큰 부분으로 나누지만 원하는 경우 즉시 별도의 부분으로자를 수 있습니다. 갈비뼈를 소금으로 문지릅니다.
2. 매리 네이드를 준비하십시오 - 1 큰술을 섞으십시오. 엘. 여보, 4 큰술. 내가 간장, 3 큰술. 엘. 바베큐 소스, 1작은술. 우스터 소스와 레몬 주스 반 티스푼.
3. 맛에 칠리 소스를 추가하십시오. 매우 매운 것을 잊지 마십시오. 모든 것을 섞고 거기에 마늘을 짜십시오.
4. 우리는 호일로 베이킹 접시를 덮고 풍미를 위해 바닥에 백리향 몇 가지를 놓습니다.
5. 몰드 바닥에 소스의 일부를 붓고 갈비뼈를 놓습니다. 그 위에 맛있는 소스를 얹습니다.
6. 호일로 양식을 덮고 절인되도록 1 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
7. 140도에서 2시간 굽는다.
8. 그런 다음 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 호일을 제거하고 바베큐 소스로 갈비에 기름을 바릅니다.
9. 우리는 200도까지 예열 된 오븐에 15 분을 더 넣습니다. 이 시간 동안 갈비뼈는 타액이 흐르는 아름다운 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻을 것입니다.