사과는 러시아 식탁에서 가장 맛있고 흔한 과일 중 하나입니다. 잼, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일을 만들고 사과를 얼리고 말리고 절인 것입니다. 그러나 주요 진미는 물론 잼입니다. 사과 잼은 풍부하고 달콤하며 맛있고 식욕을 돋웁니다. 겨울에는 시큼한 맛과 여름 향기를 선사합니다. 잼은 별도의 디저트로 사용할 수 있으며 파이와 빵의 속을 채우는 데 사용할 수 있으며 팬케이크, 팬케이크 및 캐서롤은 잼과 함께 제공됩니다. 겨울 동안 사과 잼 몇 병 이상을 말아 올리는 것은 훌륭한 주부의 의무입니다. 하지만 애플 브루의 장점은 무엇입니까? 열처리 후에도 비타민이 보존됩니까? 모든 것을 순서대로 이해하려고 노력합시다.

사과 잼의 장점

사과는 비타민과 미네랄 팔레트로 몸을 포화시키는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강한 과일입니다. 과일이 모든 유익한 특성을 유지하려면 올바르게 요리해야 합니다. 사과 덩어리를 5분 이상 불에 태워서 미생물이 죽도록 하고 고온에 장기간 노출되더라도 제품의 이점에 영향을 미치지 않도록 합니다. 이 경우 사과 잼은 신선한 과일보다 덜 유용합니다. 사과는 인체에 ​​어떤 영향을 미칩니 까?

1. 사과는 호흡기의 기능을 향상시킵니다. 천식이 있는 사람들은 정기적으로 사과 주스를 마신다면 발작이 덜 일어나는 것으로 나타났습니다.
2. 사과는 뼈를 완벽하게 강화하여 덜 헐거워지고 부서지기 쉽게 만듭니다. 이것은 특히 임신 후와 폐경기 여성에게 해당됩니다.
3. 이 과일은 대변을 정상화하고 소화를 개선합니다. 흥미롭게도 사과는 변비와 설사에 모두 도움이 됩니다. 많은 양의 식물 섬유는 변비의 경우 딱딱한 변을 밀어내는 데 도움이 됩니다. 그러나 설사와 함께 이 섬유는 과도한 수분과 독소를 흡수하여 느슨한 변을 유발합니다.
4. 과학자들은 실험을 수행했습니다. 한 그룹의 쥐는 정기적으로 사과를 받았지만 두 번째 그룹은 덜 운이 좋았습니다. 이 과일은 식단에 없었습니다. 연구에 따르면 과학자들도 놀랐습니다. 사과를 규칙적으로 섭취하면 특정 유형의 암 발병 위험이 거의 1/3로 줄어듭니다. 보다 구체적으로, 유방암, 결장암 및 간암 발병 위험.
5. 사과는 기억력을 향상시키고 효율성을 높이며 두뇌 활동을 활성화합니다. 사과를 규칙적으로 섭취하면 알츠하이머병 발병 위험이 줄어듭니다.
6. 녹색 사과는 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 시스템의 기능을 정상화하며 허혈 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
7. 사과는 당뇨병에 유용합니다. 혈당 수치를 낮춥니다. 당뇨병 환자에게 안전한 잼을 만들려면 설탕 대신 과당 또는 소르비톨을 첨가해야 합니다.
8. 이 과일은 간을 완벽하게 정화하고 치아 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 사과는 칼로리가 매우 낮기 때문에 많은 체중 감량 다이어트의 일부입니다.

이것은 깊은 맛으로 당신을 기쁘게 할 뿐만 아니라 과일 간식의 모든 이점을 유지하는 전통적인 사과 잼 제조법입니다.

1. 잼의 경우 강하고 전체 사과뿐만 아니라 벌레가 있고 영향을받는 과일도 적합합니다. 가장 중요한 것은 손상된 모든 영역을 차단하는 것입니다.
2. 사과를 씻고 마른 천으로 닦으십시오. 껍질을 남길지 여부는 모든 주부의 취향 문제입니다. 대부분의 레시피에는 과일 껍질을 벗기는 것이 포함되지만 때로는 부드러운 사과가 요리 과정에서 떨어지지 않도록 껍질을 벗기지 않습니다.
3. 원하는대로 조각으로 자르거나 강판에 간 사과를 에나멜 그릇에 넣고 설탕을 뿌립니다. 사과가 달다면 사과 1kg당 설탕 800g이면 충분합니다. 달콤하고 신맛이 나는 경우 비율이 같아야합니다. 다양한 사과가 신맛이 나는 경우 과일 킬로그램 당 약 1.1-1.2kg의 설탕이 더 있어야합니다.
4. 사과에 설탕을 뿌리고 잠시 둡니다. 적어도 4-5시간이 지나야 하며 이상적으로는 사과가 아침까지 주스를 넣어야 합니다. 다음날 아침에 접시를 불에 태우고 덩어리를 끓입니다. 사과는 5분 이상 끓여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 유익한 특성을 잃게 됩니다. 5분간 끓인 후 불을 끄고 잼을 식혀서 부어주세요. 따라서 2-3 번 반복해야합니다.
5. 이 과정에서 항아리를 준비하는 것을 잊지 마십시오. 잼은 겨울에 빨리 먹을 수 있도록 작은 병에 담아두는 경우가 많다. 항아리는 철저히 헹구어야 합니다. 오븐, 끓는 물 또는 증기에서 항아리를 살균할 수 있습니다. 작은 냄비에 뚜껑을 최소 5분 동안 끓입니다.
6. 사과 잼을 마지막으로 끓여서 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 뒤집어 완전히 식히십시오.

이것은 자연스럽고 건강한 사과 잼을 만들기 위한 고전적인 조리법입니다.

사과 잼 조각

어떤 사람들은 부드럽고 삶은 잼을 선호하고 다른 사람들은 시럽에 장식된 과일 조각을 더 좋아합니다. 그러한 진미를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 약간의 미묘함을 알아야합니다.

껍질을 벗긴 사과를 3cm 이상의 조각으로 자른 다음 베이킹 소다 1티스푼을 물 5리터에 희석합니다. 사과 조각을 이 용액에 담가 요리가 끝날 때까지 사과 조각이 강하고 탄력 있게 유지되도록 합니다. 사과를 베이킹 소다 용액에 5분 동안 담갔다가 소쿠리에 물을 뺍니다. 이러한 트릭을 사용하면 사과 조각을 그대로 유지할 수있을뿐만 아니라 미래 잼의 색상을 변경하지 않습니다. 사과는 요리 후에도 어두워지지 않지만 투명한 호박색으로 유지됩니다.

다음으로 이전 조리법에서와 같이 사과를 요리하십시오. 과일에 설탕을 뿌리고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 사과 잼을 끓여서 식히십시오. 잼을 2~3회 가열합니다. 마지막에는 소수의 산 애쉬, 건포도, 짙은 포도를 마칠 수 있습니다. 이렇게 하면 시럽에 섬세한 분홍빛이 도는 반면 카라멜화된 사과는 옅은 상태를 유지합니다. 잼의 특이한 색상은 아름답고 식욕을 돋울 것입니다. 마지막에 모든 재료가 잡힐 수 있도록 잼을 약 15분 동안 끓인 다음 평소와 같이 디저트를 항아리에 넣습니다.

이 조리법은 과립 설탕이 부족했던 수십 년 전에 매우 인기가 있었습니다. 그 당시 설탕은 성공적으로 꿀로 대체되었습니다. 이 사과 잼에서 엄청나게 향긋하고 풍부 해졌습니다.

가장 인기있는 조리법은 꿀이 든 사과 소스입니다. 그를 위해 사과는 껍질을 벗기고 항아리에 담았습니다. 그런 다음 과일을 구워서 체로 문질러야했습니다. 이 퓌레 두 잔에 천연 꽃 꿀 300g을 섞어야 합니다. 덩어리는 저열로 요리해야합니다. 꿀과 사과를 끓이지 마십시오. 진미가 쓸모 없게 될 것입니다. 이상적으로 혼합물은 러시아 스토브에서 시들지 만 일반 오븐에서는 가능합니다. 덩어리가 두꺼워지면 맛을 보거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 결과로 얻은 황금 대접은 확실히 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

크랜베리, 사과, 견과류가 들어간 매우 인기 있는 꿀 잼. 크랜베리 1kg을 분류하고 물 한 잔을 부어야합니다. 열매가 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 그런 다음 덩어리를 체로 문지르고 시럽을 꿀, 껍질을 벗긴 호두 및 사과 조각과 섞어야합니다. 약 1시간 동안 약한 불로 끓인다. 이 잼의 모든 구성 요소는 서로를 보완하며 결과는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 풍부한 진미입니다.

레몬을 곁들인 사과 잼

레몬은 사과 잼의 전통적인 맛에 미묘한 감귤 향과 약간의 신맛을 줄 것입니다. 사과 1kg의 경우 큰 레몬이 필요합니다. 우리는 사과를 씻고 코어에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 레몬은 모든 씨를 제거하고 잘게 썬 강판에 씻어서 강판에 갈아야합니다. 레몬 펄프를 물 한 컵과 함께 붓고 약 1시간 동안 약한 불에서 요리합니다. 그런 다음 1kg의 설탕을 덩어리에 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 시럽에 사과 조각을 넣으십시오. 즉시 잼을 끓일 필요가 없으며 몇 시간 동안 용기를 그대로두고 내용물을 정기적으로 저어줍니다. 이는 사과가 감귤의 향긋한 맛과 향을 흡수하도록 하기 위함입니다. 몇 시간 후에 잼을 끓여서 항아리에 넣을 수 있습니다.

다음은 사과 잼 만들기의 모든 미묘함을 반영하는 팁입니다.

1. 설탕 대신 모든 잼에 꿀을 첨가할 수 있습니다. 이 경우 꿀은 일반적으로 설탕보다 단맛이 나기 때문에 조금 덜 첨가할 수 있습니다.
2. 설탕은 방부제이기 때문에 설탕의 비율을 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 설탕을 적게 넣으면 잼이 오랫동안 서 있지 않고 악화되고 발효됩니다. 더 넣으면 사과 맛이 느껴지지 않습니다. 잼을 더 맛있게 만들려면 설탕을 덜 넣어야 하지만 플라스틱 병에 담아 냉동실에 보관하고 한 번만 해동해야 합니다. 저를 믿으십시오. 겨울에는 그러한 잼이 여름 향기, 맛 및 자연 스러움으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
3. 때때로 용기를 개봉한 후 표면에 곰팡이가 나타날 수 있습니다. 공백을 버리려고 서두르지 마십시오. 맨 위 층은 조심스럽게 제거 할 수 있으며 남은 잼은 끓일 수 있습니다. 오랫동안 보관되지는 않지만 파이와 빵에 딱 맞습니다.
4. 설탕에 절인 잼? 괜찮아요! 덩어리가 균질해질 때까지 뜨거운 물이 담긴 용기에서 가열하십시오.
5. 잼이 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까? 사과 잼은 모든 조각이 바닥에 있고 표면에 뜨지 않으면 잘 익은 것입니다.
6. 잼은 귀중한 조각을 손상시키지 않고 간식을 죽으로 만들지 않도록 매우 조심스럽게 저어야합니다.
7. 러시아에서는 잼의 경우 사과 구세주 후에 만 ​​​​사과를 수집해야한다고 믿었습니다. 이때 사과는 교회로 옮겨져 조명을 받았다. 그러한 과일에서 맛있을뿐만 아니라 치유 잼도 얻었습니다.
8. 잼 사과는 비가 온 후나 비가 온 후에 따지 말아야 합니다. 이때 과일은 수분을 많이 흡수하여 잼이 묽어지게 됩니다.
9. 보존할 때 잼을 항아리 가장자리까지 부어야 합니다. 용기에 공기가 많을수록 세균이나 박테리아가 내부로 들어갈 가능성이 높아집니다.

이 간단한 팁은 사과를 잼뿐만 아니라 가장 중요한 손님 앞에 놓아도 부끄럽지 않은 진정한 디저트 간식을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

어둡고 서늘하고 건조한 장소에 사과 잼 병을 보관하십시오. 회전 날짜를 알 수 있도록 보존에 서명하는 것을 잊지 마십시오. 사과 잼은 사과보다 적은 설탕을 함유하고 있다면 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 과장해서는 안되지만 우리 조리법에 따라 준비한 잼은 다음 시즌까지 살아남지 못할 것입니다. 너무 맛있고 풍부하며 향이납니다. 추운 겨울 저녁에 여름의 맛을 즐기기 위해 사과 잼을 준비하십시오.

비디오 : 사과 잼

안녕, 내 사랑!! 이 시기에 많은 사람들이 겨울을 대비하기 위해 계속해서 준비를 하고 있는 것 같고, 우리 시에는 사과 판매의 물결이 시작되었습니다. 품종은 다양하며 겨울까지 서늘한 곳에 사서 보관할 수 있으며 익은 육즙이 풍부한 맛으로 즐거움을 선사합니다.

물론 제철에는 이 과일이 1년 이상 보관이 안되기 때문에 개인적으로 맛있고 건강하게 사과잼을 만들어 먹으며, 이를 통해 다양한 요리가 나옵니다. 그냥 차와 함께 먹기도 하고 파이를 만들어 먹기도 하고, 케이크 속 속재료로 사용하거나 팬케이크와 함께 먹기도 한다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다.

오늘은 가장 쉬운 사과 잼 레시피 5가지를 모았습니다. 요리법을 작성하는 과정에서 간식이 맛은 우수하고 외관은 밝게 나올 수 있도록 몇 가지 팁을 알려 드리겠습니다.

대부분의 경우 디저트가 미적으로 보기에 매우 보기에 투명하기를 원합니다. 따라서 잼을 투명하게 만들려면 단단한 사과나 거의 익은 과일을 사용하십시오.

밀도가 높은 펄프가있는 품종을 선택하면 얇게 썬 사과 조각이 모양을 잃지 않고 죽으로 변하지 않습니다!

다음이 필요합니다.

• 사과 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 1잔.

요리 방법:

1. 사과는 씻어서 조각으로 잘라 코어를 제거해야합니다.

2. 얇게 썬 과일은 냄비에 접어 설탕으로 덮어야합니다. 흔들어서 모든 것을 잘 섞고 밤새이 형태로 모든 것을 두는 것이 좋습니다.

3. 아침에 냄비를 기울여 육즙이 나오는지 확인합니다. 주스가 충분하지 않은 경우 물 한 잔을 더할 가치가 있습니다. 반대로 사과가 뜨고 약간만 상단에 충분하지 않으면 과도한 액체없이 할 수 있습니다.

4. 이제 냄비를 불에 올려 끓입니다. 다음으로 열을 줄이고 조각을 15-20분 동안 요리한 다음 잼을 끄고 식혀야 합니다. 그러나 조각을 투명하게 만들려면 3-4 가지 접근 방식으로 진미를 요리해야하며 일반적으로 20 분 동안 끓여서 4-5 시간 동안 식히십시오.

5. 그래서 우리의 맛있고 믿을 수 없을만큼 아름다운 투명한 사과 잼이 준비되었습니다. 이 진미는 서늘한 곳에 2년 이상 보관됩니다. 건강을 위해 먹어라!!

겨울을위한 초크 베리와 사과 잼 레시피

그리고이 요리 방법은 어린 시절부터 모든 사람에게 매우 간단하고 친숙하므로 가장 간단한 제품이 필요합니다. 따라서 모든 사람이 겨울을 대비할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 사과 - 1kg;
• 초크 베리 - 0.1kg;
• 과립 설탕 - 0.3kg;
• 물.

요리 방법:

1. 사과를 씻고 속을 제거하고 조각으로 자른다. 과일이 더 빨리 익도록 조각을 작게 만듭니다.

중요한!! 이미 눕힌 과일은 더 부서지기 쉬우므로 항상 신선한 과일을 사용하십시오. 따라서 더 이상 잼에서 조밀 한 조각을 만들지 않습니다.

2. 냄비에 사과를 꺼내 물을 붓고 약한 불에서 끓인다.

3. 베리에서 줄기를 제거하고 물로 헹굴 필요가 있습니다.

4. 사과가 끓어오르면 설탕을 넣고 저어가며 약한불에서 끓인다.

5. 끓인 후 30~40분이 지나면 과일 조각이 끓으면서 검어지며 시럽이 걸쭉해진다.

7. 그런 다음 뜨거운 잼을 건조한 멸균 병에 붓습니다. 차를 위한 우리의 치료가 준비되었습니다!! 신맛이 나는 가벼운 맛과 풍부한 색상을 가지고 있습니다.

사과 조각으로 호박 잼 요리하기

이 달콤한 과일은 완벽한 호박 맥주를 만듭니다. 사진이있는 다음 요리법은 장르의 고전이며 즐거움으로 요리합니다. 😉

다음이 필요합니다.

• 사과 - 5kg;
• 설탕 - 5kg.

요리 방법:

1. 우리는 과일을 씻고 닦고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

2. 완성된 조각을 깊은 그릇에 한 겹으로 붓습니다. 그런 다음 설탕, 다시 과일, 설탕을 뿌립니다. 설탕은 마지막이어야합니다.

3. 완성된 공작물을 뚜껑으로 덮고 12시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 냄비에 넣고 끓여서 끓인 후 5 분 동안 요리 한 다음 전원을 끄고 접시가 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 다시 끓여서 10분 동안 요리하고 식힌 다음 마지막으로 끓인 후 5분 더 요리합니다.

4. 호박색 사과 잼을 멸균 된 병으로 분해하는 것이 남아 있습니다. 은행은 거꾸로 뒤집을 수 있습니다. 우리는 서늘한 곳에 보관합니다.

계피를 곁들인 사과 잼

그리고 수제 잼을 요리하는 다음 방법은 사과와 계피의 원래 조합을 섞을 것이기 때문에 조금 놀라게 될 것입니다. 매우 맛있습니다. 나는 모두에게 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

다음이 필요합니다.

• 사과 - 2kg;
• 과립 설탕 - 900 gr.;
• 지상 계피 - 1 tsp;
• 구연산 꼬집음.

요리 방법:

1. 먼저 사과를 코어에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 에나멜 용기에 넣고 각 층을 설탕으로 덮습니다.
3. 밤새 과일을 남겨 두는 것이 좋습니다.
4. 다음으로, 잼을 20분 동안 세 번 요리하되, 요리할 때마다 잼을 식히는 것을 잊지 마십시오.
5. 세 번째로 요리를 요리할 때 구연산과 계피를 넣습니다. 모든 것을 섞어 멸균 병에 붓습니다.

5분 동안 사과 잼. 비디오 레시피

많은 요리 전문가가 가장 좋아하는 준비 유형은 5분이라는 잼으로 간주되지만, 이것이 진미가 단 5분 만에 요리된다는 의미는 아니지만 고전적인 조리법에 따라 잼을 만드는 것보다 요리하는 데 시간이 훨씬 적습니다.

참고로!! 생강과 계피는 사과 잼에 추가할 수 있으며 매운 향과 맛, 바닐라와 레몬 껍질을 추가하여 잼을 매운맛으로 만들거나 베리를 추가하여 아름답고 풍부한 색상의 수제 간식을 제공합니다.

이 레시피의 비디오 편집을 보겠습니다.

우리는 조각으로 잼을 만드는 것이 아니라 큐브로 잼을 만듭니다. 😉

나는 사과 간식을 만들기위한 가장 간단하고 가장 맛있는 요리법을 알려 드리려고 노력했습니다. 좋아하는 것을 선택하기를 바랍니다. 투명한 잼을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 모든 기술을 따르는 것이며 모든 것이 잘 될 것입니다. 안녕!!

호박색, 놀라운 아로마, 추가 또는 독립 디저트 - 모두 맛있는 사과 잼에 관한 것입니다. 고대에 주부는 여름이 끝날 때 사과 구세주 이후에만 사과를 먹고 과자를 요리하는 데 사용되었습니다. 이제 일년 중 언제든지 진미를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게하는 방법을 배우는 것입니다.

수제 사과 잼 만드는 법

추운 계절에 잘 익은 과일의 맛과 향을 즐길 수 있는 겨울용 사과잼은 어떤 것이든 좋다. 단맛은 매우 유용하며 요리하면 많은 비타민이 보존됩니다. 어떤 과일을 사용하고 사과 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 온실 조건에서 자란 수제 사과를 선택해야하지만 외국 사과는 선택하지 마십시오. 접시의 섬세한 맛, 향 및 밀도는 이것에 달려 있습니다. 사과 잼을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 조리법과 사과의 종류에 따라 과정은 5분에서 며칠이 소요될 수 있습니다.

사과 잼 - 조리법

• 조리시간: 2시간.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 250kcal.
• 목적: 디저트.
• 요리: 러시아식.

사과 잼의 고전적인 조리법은 사과 자체, 물, 감미료(설탕)로 구성됩니다. 기분 좋은 향기, 디저트의 장난기있는 맛은 계피 스틱으로 제공되며이 향신료는 과일과 잘 어울립니다. 완성된 디저트는 밀봉하여 냉장고에 보관하거나, 겨울용 투명 항아리에 향신료와 함께 말아서 겨울에 여름의 맛을 즐길 수 있습니다.

재료:

• 사과 (모든 품종) - 1.5kg;
• 물 - 5 큰술. 엘.;
• 설탕 - 850g;
• 계피 - 1 스틱.

요리 방법:

1. 씻은 과일을 씨앗, 꼬리, 원하는 경우 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
2. 과일을 요리 용기에 넣고 물을 채우십시오 (끓는 물 가능). 과립 설탕의 작은 부분을 부어 계피 스틱을 넣어야합니다.
3. 센 불에서 끓어오르면 5분 끓이다가 불을 낮추고 5분 더 끓인다. 스토브에서 제거하고 식히십시오.
4. 덩어리가 완전히 냉각되면 표시된 설탕의 나머지 부분을 추가하고 접시가 요리 될 때까지 끓입니다. 그런 다음 제품을 항아리에 넣을 준비가되었습니다.

사과 잼 조각을 요리하는 방법

• 조리시간: 2시간.
• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 260kcal.
• 목적: 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 쉬움.

총 요리 시간이 2시간을 넘지 않지만 이 디저트를 땜질해야 합니다. 결과적으로 디저트나 간식으로 사용할 수 있는 놀라운 사과 잼 조각이 식탁에 놓일 것입니다. 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있는 사과 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 레시피는 익숙한 요리로 조금 실험해보고 싶은 주부들에게 유용합니다. 디저트는 너무 부드럽지 않고 최근에 따온 과일만 적합합니다.

재료:

• 사과 - 2.5kg;
• 설탕 - 2.5kg.

요리 방법:

1. 씨앗, 코어 및 꼬리에서 과일을 씻고 청소하십시오. 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.
2. 사과 조각을 스튜 용기에 넣고 설탕을 뿌립니다. 8-10시간 동안 그대로 두십시오.
3. 과일이 착즙되기 시작하면 중불로 스토브에 올려놓습니다. 시럽이 끓으면 (거품이 나타나는 것으로 나타남) 불에 5분 더 덩어리를 잡고 제거하십시오.
4. 시럽에 있는 슬라이스의 최상층을 숟가락으로 부드럽게 적시되 방해하지 마십시오.
5. 10시간 후 요리 절차를 반복하고(액체를 끓인 후 5분) 부드럽게 저어주고 8-10시간 더 둡니다. 그 후 접시가 완전히 익을 때까지 15분간 다시 끓입니다.

5분

• 요리 시간: 2.5시간.

• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 265kcal.
• 목적: 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도: 쉬움.

5분 사과 잼 레시피는 매우 간단하며 재료 준비가 최소화되고 진미가 빨리 조리되기 때문에 젊은 주부에게 유용할 것입니다. 신 과일을 선택하면 레시피에 표시된 설탕의 양을 늘릴 수 있으며 좋아하는 향신료를 첨가물로 사용할 수 있습니다. 진미는 지하실에 숨겨진 항아리에 주문할 수 있으며 오랫동안 보관할 수 있습니다. 원하는 경우 제품을 냉장고에 넣을 수 있습니다. 디저트 또는 아침 식사에 적합합니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 설탕 - 350g;
• 좋아하는 향신료 (바닐라 설탕, 분말 또는 계피 스틱) - 맛보기.

요리 방법:

1. 과일을 헹구고 껍질을 벗기고 피부를 제거하십시오. 항아리를 준비하십시오: 세척하고 살균해야 합니다.
2. 굵은 강판에 과일을 갈아서 설탕을 넉넉히 뿌리고 과일이 과즙을 배출할 때까지 2시간 동안 그대로 둡니다.
3. 디저트에 향신료를 넣고 천천히 불에 태우십시오. 덩어리가 끓으면 5 분 동안 유지하면서 끊임없이 저어주고 꺼내서 항아리에 넣으십시오.

사과 잼 요리법 - 비밀

친구들이 차를 마시러 와서 섬세한 향기가 나는 맛있는 디저트를 맛보는 꿈을 꿀 수 있도록 사과 잼을 요리하는 방법을 배우십시오.

1. 과일의 조심스러운 가공이 필요합니다. 진미의 모든 식욕을 돋우는 이점과 이점은 이것에 달려 있습니다. 흐르는 물에서만 과일을 씻어서 소쿠리에 물을 배수시켜야합니다. 코어를 자르고 뼈와 꼬리를 제거하여 접시에 여분의 것이 생기지 않도록하십시오.
2. 과일의 밝은 색상을 유지하려면 가공하기 전에 3분 동안 소금에 절인 소다에 담가야 합니다.
3. 추가 재료로는 사과와 감미료 외에 각종 향신료(계피, 생강, 바닐라), 과일, 베리류(오렌지, 자두, 레몬, 라즈베리)를 사용한다. 모든 재료는 썩지 않고 손상된 부위를 선택해야 합니다.
4. 설탕은 정제하여 섭취하는 것이 좋습니다.
5. 시럽이 황금색이 되고 색상과 질감이 균일해지면 접시가 준비된 것입니다. 시럽의 준비 상태를 깨끗한 접시에 한 방울씩 확인합니다. 너무 빨리 배수되면 접시가 아직 준비되지 않은 것입니다.
6. 덩어리는 끊임없이 저어 야하고 거품을 제거해야합니다. 이것이 조각이라면 숟가락으로 조심스럽게 움직여 맨 위 층이 액체에 잠길 수 있도록하십시오. 상단이 날 것으로 유지되지 않도록 과일을 주기적으로 내려야합니다.
7. 은행의 냉각 과정은 점진적이어야 합니다. 지침을 따라야합니다. 즉시 항아리를 헹구고, 살균하고, 말리십시오. 그런 다음 스튜 냄비 (분지, 슬로우 쿠커)에서 열처리 후 잼을 놓고 뚜껑으로 블랭크를 말아서 담요 또는 재킷 아래에서 완전히 식히십시오. 주 용기 위의 항아리에서 잠들 수 없습니다. 그렇지 않으면 유리가 파열 될 수 있으며 파편이 디저트를 망칠 것입니다.
8. 조리법에서 벗어나 원하는 일관성으로 접시를 가져올 수 있습니다. 끓인 식수를 붓고 (덩어리가 너무 두꺼운 경우 필요할 수 있음) 좋아하는 향신료와 혼합물을 준비하고 설탕의 양을 조정하십시오.

동영상

이것은 건강하고 맛있는 과일 덕분에 많은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 오늘 우리는 아주 맛있는 사과 잼을 요리하는 법을 가르 칠 것입니다. 고전적인 조리법뿐만 아니라 완전히 새로운 제안도 선택되었습니다.

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 물 - 0.5 l;
• 사과 - 1.1-1.2kg;

요리:

1. 설탕과 물을 섞고 이 혼합물을 슬로우 쿠커에 붓습니다.
2. 20분 동안 "소화" 프로그램을 설정합니다.
3. 사과에서 껍질을 제거하십시오.
4. 씨를 제거합니다.
5. 과일을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 단 물에 사과를 넣으십시오. 선택한 프로그램을 40분 더 연장합니다.
7. 이제 잼이 준비되었습니다. 조금 식을 때까지 기다렸다가 편리한 용기에 옮깁니다.

시나몬

재료:

• 구연산 - 1 핀치;
• 사과 - 2kg;
• 바닐라 - 2 티스푼;
• 설탕 - 1kg;
• 계피 - 1 티스푼.

요리:

1. 사과를 헹구고 씨앗 상자를 잘라냅니다. 껍질을 그대로 두면 잼이 더 빨리 굳는 데 도움이 됩니다. 또한 많은 유용한 구성 요소가 포함되어 있습니다.
2. 사과를 조각으로 자릅니다.
3. 잼을 요리할 스튜 냄비를 준비하십시오. 사과 층을 바닥에 놓고 설탕으로 덮으십시오. 이 원칙에 따라 이 공을 몇 개 더 만드십시오.
4. 냄비를 닫고 과일을 밤새 주입하도록 두십시오.
5. 약 20분 동안 약한 불에서 사과를 끓입니다. 이제 진정시키십시오.
6. 약 20분 동안 다시 끓입니다. 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 이 단계를 반복합니다.
7. 세 번째, 마지막 요리가 끝나면 잼에 바닐라와 계피를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
8. 약간의 구연산을 붓습니다.
9. 이제 잼이 준비되었습니다. 뜨거운 경우에도 항아리에 부을 수 있습니다.

맑은 사과 잼

이 조리법의 경우 단단한 사과만 사용해야 하며 설익은 과일도 사용할 수 있습니다. 또한 신선해야 합니다. 그래야만 모양을 유지하고 떨어지지 않는 아름다운 조각으로 잼을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 소다 - 2 큰술. 숟가락;
• 물 - 2.3리터;
• 설탕 - 2kg;
• 계피 - 1 핀치.

요리:

1. 과일을 헹구고 피부를 자르고 모든 씨앗을 잘라냅니다.
2. 이제 거의 같은 크기로 균일한 조각으로 자릅니다. 모든 조각이 고르게 끓고 잼이 아름답게 나옵니다.
3. 다진 사과를 큰 냄비에 모두 넣고 물 2리터를 채웁니다. 소다 2큰술을 넣습니다. 이 혼합물을 밤새 두십시오. 이렇게 하면 요리 후에도 사과 조각이 손상되지 않은 상태로 유지되는 데 도움이 됩니다.
4. 넓은 냄비를 준비하고 300 밀리리터의 물을 끓입니다. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다립니다.
5. 소다 맛을 제거하기 위해 불린 사과를 헹굽니다. 냄비에 옮깁니다.
6. 액체가 끓으면 거품을 제거하십시오. 사과를 20분 더 끓입니다. 이때 잼은 휘젓지 마세요. 슬라이스가 깨지지 않습니다. 고르게 분배하려면 팬을 다른 방향으로 기울이기만 하면 됩니다.
7. 요리가 끝나면 잼에 계피를 넣으십시오. 그것은 접시에 특별한 맛을 줄 것입니다. 그러나이 향신료가 마음에 들지 않으면 거부 할 수 있습니다.
8. 투명한 사과잼이 완성되었습니다. 식으면 시식을 시작할 수 있습니다. 좋은 성향!

앰버와 레몬

이 잼에는 요리 후 사과가 호박색처럼 투명 해지기 때문에 그런 이름이 있습니다. 단단한 과일만 사용하십시오.

재료:

• 사과 - 1kg;
• 설탕 - 0.6kg;
• 레몬 - 1 조각.

요리:

1. 사과를 헹구고 껍질을 벗기십시오.
2. 씨앗 상자를 잘라내어 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 물 2컵을 넣고 설탕 600g을 녹입니다. 그러나 신 사과가 있다면 설탕을 더 많이 넣는 것이 좋습니다.
4. 달콤한 시럽으로 사과 접시를 따르십시오. 과일을 20-25분 동안 주입하도록 둡니다.
5. 스토브에 사과 냄비를 놓습니다. 끓인 후 20분 더 끓입니다.
6. 열에서 팬을 제거하고 사과를 2시간 동안 그대로 두십시오.
7. 잼을 약 20분 동안 끓입니다. 3시간 동안 식히십시오.
8. 레몬을 헹구고 모든 씨를 잘라냅니다. 손으로 잘게 자르거나 블렌더로 자른다. 레몬을 사과로 옮깁니다.
9. 최소 열을 켜고 30분 동안 레몬으로 잼을 요리하십시오.
10. 호박색 잼이 준비되었습니다. 파이에 사용하거나 팬케이크를 채울 수 있습니다.

빠른 잼 - "5분"

사과는 최소한의 열처리가 가능하기 때문에 이것은 가장 유용한 잼 유형 중 하나입니다. 그 결과 많은 유용한 미네랄과 비타민이 보존됩니다.

재료:

• 설탕 - 2 컵;
• 사과 - 3kg.

요리:

1. 사과를 헹구고 원하는 경우 피부를 다듬습니다. 종자 상자를 잘라내십시오.
2. 이제 사과를 갈거나 푸드 프로세서에 갈아주세요.
3. 팬 바닥에 물을 조금 붓고 사과죽과 설탕을 넣어주세요. 끓인 후 약 5 분 동안 덩어리를 요리하십시오.

그게 다야. 잼을 더 사용할 준비가 되었습니다.

사과를 곁들인 아로니아 잼

재료:

• 물 - 2 잔;
• 초크 베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.3kg;
• 사과 - 0.4kg;
• 계피 - 1 스틱.

요리:

1. 초크 베리를 헹구고 꼬리를 자릅니다.
2. 냄비 반의 물을 끓여서 5분 정도 산재를 끓인다.
3. 소쿠리에 열매를 배출하고 찬물을 그 위에 부으십시오.
4. 넓은 냄비에 물 2컵을 붓고 끓인 후 설탕 1파운드를 넣는다. 혼합물이 녹을 때까지 끓입니다.
5. 팬에 블랙 초크베리를 붓습니다. 끓인 후 약 5 분 동안 모든 것을 요리하십시오.
6. 열매를 완전히 식히거나(약 4시간) 밤새 두십시오.
7. 식힌 잼을 끓입니다. 나머지 설탕을 부어주세요.
8. 사과에서 씨와 껍질을 제거하십시오. 작은 입방체로 자르고 잼을 넣으십시오.
9. 시나몬 스틱 1개를 추가합니다.
10. 약 15분 더 끓입니다.
11. 사과가 든 초크 베리 잼이 준비되었습니다! 항아리에 옮겨 필요에 따라 사용하십시오.

오렌지를 이용한 쉬운 레시피

재료:

• 사과 - 2kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 계피 - 1 핀치;
• 오렌지 - 0.5kg;
• 물 - 1.2 리터.

요리:

1. 모든 오렌지를 뜨거운 물로 헹굽니다. 모든 파라핀을 제거하기 위해 브러시로 브러시를 닦으십시오.
2. 오렌지를 얇은 고리로 자르고 2 조각으로 더 자릅니다.
3. 그런 조각을 넓은 냄비에 넣고 물을 채우고 약 10 분 동안 약한 불로 요리하십시오.
4. 설탕을 넣으십시오. 감귤류를 15분 더 끓입니다. 이 시간 동안 아름답고 밝은 색의 잼이 형성되어야 합니다.
5. 사과를 작은 조각으로 자르고 오렌지에 보냅니다.
6. 약 1 시간 동안 매우 낮은 열에 잼을 요리하십시오.
7. 마지막으로 오렌지 잼이 바닥에 달라붙지 않도록 저어줍니다. 결국, 물은 이미 증발했으며 잼은 쉽게 탈 수 있습니다.
8. 요리가 끝나면 계피를 넣으십시오. 잼을 항아리에 붓고 식히십시오. 파이에 속을 채우거나 토스트를 펴 바르기에 적합합니다. 좋은 성향!

링곤베리를 첨가하여

이 잼은 아픈 사람들을 도울 것입니다. 결국, 그것은 치유력으로 모든 사람에게 알려진 링곤베리를 함유하고 있습니다.

재료:

• 사과 (필연적으로 신맛) - 1kg;
• 설탕 - 2.5kg;
• 링곤베리 - 1kg;
• 정제수 - 2 컵.

요리:

1. 링곤베리를 분류하고 여러 번 씻으십시오.
2. 씻은 열매를 끓는 물로 3 분 동안 부으십시오. 소쿠리에 크랜베리를 걸러냅니다. 이 방법은 링곤베리 고유의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.
3. 신 사과를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
4. 넓은 냄비에 물을 끓여 설탕을 녹입니다.
5. 그것에 링곤베리와 다진 사과를 추가합니다. 중간 불로 혼합물을 끓입니다.
6. 과일이 끓으면 열을 최소한으로 줄이십시오. 약 30분 동안 잼을 요리하십시오. 가끔 저어주세요.
7. 사과와 블루베리 잼이 준비되었습니다! 차나 팬케이크와 함께 제공하십시오.

1. 사과를 4등분하고 씨를 잘라냅니다.
2. 큰 조각을 냄비에 옮기고 물로 채 웁니다. 사과가 부드러워질 때까지 약한 불에서 사과를 요리하십시오.
3. 껍질을 벗긴 배는 입방체로 잘라야합니다.
4. 넓은 냄비에 사과 주스를 붓습니다. 그것에 설탕을 추가하십시오. 녹으면 다진 배를 넣습니다.
5. 믹서기에서 사과를 갈거나 체를 통해 갈아서십시오. 부드러운 퓌레를 얻어야합니다. 배에 옮깁니다.
6. 약한불에서 20분정도 끓입니다.
7. 완성된 잼을 편리한 용기에 옮겨 치즈케이크나 차와 함께 드세요.

이 잼은 서늘한 곳에만 보관하세요.

사과 잼 - 겨울 요리법

재료:

• 설탕 - 750g;
• 사과 - 1kg.

요리:

1. 사과를 헹구고 씨앗 상자를 잘라냅니다.
2. 작은 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오. 위에 설탕을 뿌리고 밤새도록 모든 것을 주입하십시오. 이것은 사과가 주스를 풀고 요리하기 위해 필요합니다. 그런 잼은 물 위에 있는 것보다 맛있습니다.
3. 사과를 끓여서 5분 동안 끓입니다. 3시간 후에 이 단계를 반복합니다.
4. 식으면 약한 불에서 20분 정도 두 번 더 끓인다.
5. 큰 냄비에 몇 개의 병과 뚜껑을 놓습니다. 물을 채우고 약 10분 동안 끓입니다. 끓는 물에 5분 더 담가둡니다.
6. 멸균된 병에 잼을 넣습니다. 항아리를 뚜껑으로 말아서 따뜻한 옷으로 싸십시오. 모든 은행에서 이 절차를 따르십시오.
7. 겨울 잼이 준비되었습니다! 다음날 항아리를 지하실로 옮길 수 있습니다. 겨울에는 필요에 따라 잼을 사용하십시오. 좋은 성향!

과일과 베리로 만든 잼은 가장 사랑받는 진미 중 하나입니다. 특히 밖이 추운 겨울이고 자신의 손으로 직접 요리한 맛있고 달콤한 것을 원할 때 특히 그렇습니다.

대부분의 경우 잼은 전체 작물을 수확하고 보존해야 하는 여름이나 가을에 양조됩니다. 적절하게 조리된 잼은 몇 년 동안 보관할 수 있으며 맛있고 향기로운 상태를 유지할 수 있습니다. 우리는 사과 잼을 만드는 최고의 요리법에 대해 알려줄 것입니다.

레시피 번호 1. 겨울을 위한 호박 사과 잼

먼저 맛있는 사과 잼을 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나를 소개하겠습니다. 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 2kg.

2. 설탕 - 2kg.

요리 지침:

1 . 우리는 사과를 씻는다흐르는 물에서 말리고 자르고 씨앗으로 코어를 제거하십시오. 후에 우리는 잘라사과 조각 또는 작은 조각.

2. 냄비에 두 잔의 물을 붓다, 설탕을 부어 천천히 불에 올려주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 시럽을 끓여서 다진 사과를 넣습니다. 중간 불에서 요리하고 표면에 형성되는 거품을 주기적으로 제거합니다. 잼이 잘 걸쭉해지면 불을 끕니다.

3. 지금 뜨거운 잼을 부어미리 준비된 은행에 따르면, 뚜껑을 말아 올리다, 뒤집어서 감싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 어둡고 건조한 장소에서 항아리를 제거합니다.

이러한 잼은 항아리와 뚜껑이 잘 소독된 경우 장기간 보관할 수 있습니다. 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 2. 전체 사과 잼

이 조리법에 따라 준비된 잼은 매우 맛있고 항아리에 아름답게 보입니다. 전체 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 1kg.

2. 설탕 - 1kg.

요리 지침:

1. 이 잼을 만들기 위해서는 가장 작은 크기의 사과. 그래서 우리는 사과를 분류하여 흐르는 물에 잘 씻고 말린 다음 바늘이나 이쑤시개로 찌르다. 준비된 사과를 그릇에 옮깁니다.

2. 과립 설탕을 별도의 팬에 붓고 물 한 컵을 부으십시오. 우리는 천천히 불을 붙이고 설탕 시럽 만들기. 결과 뜨거운 시럽으로 사과를 붓고, 하루 동안 그대로 두십시오.

3. 지정된 시간이 지나면 사과가 든 팬을 불에 올려 끓을 때까지 기다리십시오. 5분 동안 요리하다. 그런 다음 불을 끄고 사과를 다시 하루 동안 그대로 두다. 그런 다음 팬을 다시 불에 올려 끓인 후 10 분 동안 요리하십시오. 이제 완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 놓고 감쌀 수 있습니다.

항아리가 완전히 냉각되면 어둡고 서늘한 곳에 보관하기 위해 보관합니다. 전체 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 3. 계피를 곁들인 겨울용 사과 잼

사과와 계피의 조합은 오랫동안 고전적이었고 디저트와 패스트리 준비에 적극적으로 사용되었습니다. 사과 시나몬 잼을 만들어 보면 완전히 새로운 맛을 발견하게 될 것입니다. 이 잼은 믿을 수 없을 정도로 향이 좋으며 추운 겨울 저녁에 집에서 마시는 차에 적합합니다. 계피 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 2kg.

2. 설탕 - 1kg.

3. 계피가루 - 1큰술.

요리 지침:

1. 우리는 흐르는 물에서 사과를 씻고 말리고 씨앗으로 중간을 자릅니다. 이제 사과를 작은 조각으로 자르고 깊은 냄비나 에나멜 그릇에 옮깁니다. 우리는 과립 설탕으로 잠든 사과에 빠지고 밤 동안 떠납니다.이 시간 동안 주스를 주어야 합니다.

2. 그런 다음 그릇을 불에 올려 놓고, 물을 붓다, 저어 끓입니다. 생성된 거품을 조심스럽게 제거하고 계피 가루를 넣고 섞은 다음 중간 불에서 5분 더 요리합니다.

완성된 뜨거운 잼을 준비된 항아리에 넣고 말아서 뒤집고 감싸고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 사과 계피 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 4. 바나나와 사과 잼

이 잼은 모든 단것을 좋아할 것입니다. 부드럽고 달콤하며 매우 향기롭고 독창적입니다. 바나나로 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 1kg.

2. 바나나 - 1kg.

3. 레몬 - 2개.

4. 설탕 - 700g.

요리 지침:

1. 우리는 레몬을 씻고 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 주스를 짜내다. 그 후, 우리는 체를 통해 레몬 주스를 걸러냅니다. 바나나껍질을 벗기다 조각으로 자르다. 우리는 흐르는 물에서 사과를 씻고, 말리고, 껍질을 벗기고, 씨로 중간을 자릅니다. 준비 사과를 작은 조각으로 자르다. 이제 다진 사과와 바나나를 그릇에 보내고 레몬 주스와 풍미를 더합니다. 섞고 으깬 과일이머젼 블렌더를 사용하여.

2. 결과 과일 퓌레에서 과립 설탕을 넣고 물 두 잔을 부으십시오., 혼합. 그릇을 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 거품을 제거하고 열을 줄이고 30분 동안 계속 요리합니다. 이 경우 잼이 타지 않고 그릇 바닥에 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다.

지정된 시간이 지나면 열에서 그릇을 제거하고 준비된 항아리에 뜨거운 잼을 놓고 멸균 된 뚜껑으로 코르크를 막고 완전히 식히십시오. 바나나와 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 5. 멜론을 곁들인 사과 잼

이번에는 멜론으로 사과 잼을 만드는 또 다른 매우 특이한 요리법. Apple Melon Jam을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 700g.

2. 멜론 - 1.5kg.

3. 설탕 - 600g.

4. 레몬 - 1개.

요리 지침:

1. 우리는 흐르는 물에 멜론을 씻고 자르고 모든 씨앗을 제거하고 껍질을 벗깁니다. 작은 조각으로 자른 멜론 살, 깊은 스튜 냄비에 옮기고 과립 설탕으로 덮으십시오. 우리는 팬을 천천히 불에 태우고 두꺼운 점성이 생길 때까지 요리합니다.

2. 우리는 사과를 씻고 말리고 껍질을 자르고 씨앗을 청소합니다. 사과를 작은 조각으로 자른다그리고 멜론과 함께 팬에 보냅니다. 저어주고 끓인 다음 5분 동안 더 요리합니다. 레몬끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 냄비에 추가, 저어주고, 3분 더 요리하고 불에서 팬을 꺼냅니다. 우리는 멸균 된 항아리에 뜨거운 잼을 놓고 말아서 실온에서 완전히 식히십시오. 멜론을 곁들인 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 6. 견과류와 사과 잼

견과류를 추가하면 잼이 특히 향긋하고 풍부해집니다. 그러한 잼이 단순히 화려하기 때문에 "왕실"이라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 사과 너트 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 1kg.

2. 호두 - 200g.

3. 설탕 - 200g.

4. 레몬 - 1개.

5. 베이 리프 맛.

요리 지침:

1 . 사과흐르는 물에 헹구고 건조하고 종자 상자를 제거하고 얇은 조각으로 자르다. 우리는 끓는 물로 레몬을 부어서 풍미를 자르고 주스를 짜냅니다. 호두껍질을 벗기고 갈기.

2 . 우리는 다진 사과를 냄비에 옮기고 약간의 물과 레몬 주스를 붓고 풍미, 과립 설탕 및 두 개의 베이 잎을 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞는다그리고 냄비에 불을 붙인다. 10분 동안 덮고 요리하다. 이제 다진 견과류를 넣고 섞은 다음 모든 액체가 증발할 때까지 고열로 계속 요리합니다. 이 경우 표면에 형성된 거품을 수집하는 것을 잊지 말고 잼을 ​​지속적으로 저어 주어야합니다.

3. 잼이 걸쭉해지고 액체가 증발하면 불을 끄고 월계수 잎을 꺼냅니다. 뜨거운 잼을 멸균 된 병, 코르크에 붓고 뒤집어 완전히 식히십시오. 견과류가 든 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 7. 전자 레인지에 사과 잼

즉석 사과 잼을 위한 훌륭한 요리법. 사과가 심심하다면 단 몇 분 만에 향긋하고 맛있는 차를 위한 잼을 준비할 수 있습니다. 또한이 잼은 여기 과일이 최소한의 열처리를 받기 때문에 가능한 한 유용한 것으로 판명되었습니다. 전자 레인지에서 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 중간 크기 3개.

2. 설탕 - 150g.

3. 레몬 반개.

요리 지침:

1. 우리는 흐르는 물에 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨앗으로 코어를 잘라냅니다. 지금 준비한 사과를 작은 조각으로 자른다그리고 전자레인지용 그릇에 담으세요.

2. 반 레몬에서 주스를 짜십시오. 사과 한 그릇에 설탕과 레몬즙을 넣고, 혼합. 그릇 보내기 전자레인지에 4분최대 전력으로. 지정된 시간이 지나면 그릇을 꺼내 사과가 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 것입니다.

3. 이제 이머전 블렌더로 사과를 퓌레로 만들기그리고 다시 오븐으로 보내주세요. 전력을 평균 수준으로 줄이고 시간을 8분으로 설정합니다. 이 시간 동안 그릇을 여러 번 꺼내서 잼을 섞어야합니다. 결국, 잘 두껍게해야합니다.

완성된 잼을 완전히 식힌 다음 번이나 토스트와 함께 드십시오. 전자 레인지에 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 8. 느린 밥솥에 사과 잼

슬로우 쿠커는 현대 주부에게 없어서는 안될 도구가되었습니다. 그것으로 잼을 포함한 거의 모든 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 느린 밥솥에 오렌지와 함께 훌륭한 사과 잼 레시피를 제공합니다. 느린 밥솥에서 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 중간 크기 6개.

2. 오렌지 - 3개.

3. 레몬 - 1개.

4. 설탕 - 600g.

요리 지침:

1. 사과항상 그렇듯이 흐르는 물에 미리 헹구고 건조하고 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자른다.오렌지를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 자르십시오. 우리는 레몬을 씻고 끓는 물로 부어 조각으로 자릅니다. 레몬 껍질이 두꺼우면 자르는 것이 좋습니다.

2 . 준비하고 다진 모든 과일은 멀티 쿠커 그릇에 보내지고 설탕으로 덮여 있습니다. "소화" 모드를 켜고,시간을 두 시간으로 설정하십시오. 이 시간 동안 잼을 여러 번 혼합해야 합니다.

3. 삐 소리가 나면 완성된 잼을 멸균된 병에 담고 말아서 식힙니다. 원하는 경우 잼을 잼으로 바꿀 수 있습니다. 이렇게하려면 침지 블렌더를 사용하여 이미 준비된 잼을 퓌레로 바꾸십시오. 슬로우 쿠커에 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 9. 오븐에서 사과 잼

옛날에는 전자 레인지 나 슬로우 쿠커가 없었기 때문에 모든 잼은 러시아 오븐에서만 독점적으로 요리되었습니다. 약간 개선된 오래된 조리법에 따라 맛있는 사과 잼을 요리해 보세요. 러시아 오븐 대신 일반 전기 오븐을 사용합니다. 오븐에서 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 2kg.

2. 설탕 - 1.5kg.

요리 지침:

1. 우리는 흐르는 물에서 사과를 씻고 말리고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 선택적으로 다음을 수행할 수 있습니다. 사과 껍질을 벗기다. 그래서 우리는 다진 사과를 큰 에나멜 그릇에 보내고 물을 정확히 반만 채우고 불에 태웁니다. 사과가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 요리한 다음 과립 설탕을 부어 섞습니다.

2. 이 형태에서 우리는 사과를 오븐에서 사용하기에 적합한 팬으로 옮깁니다. 그것은 주철 가마솥이나 진흙 냄비가 될 수 있습니다. 팬 보내기 250도로 예열된 오븐에서.잼이 끓으면 온도를 100도로 낮추십시오. 이 온도에서 접시를 뚜껑으로 덮어야하는 동안 잼을 3 시간 동안 요리하십시오. 그래서 3시간 후에 팬을 꺼내서 확인합니다. 잼이 풍부한 호박색을 띠면 항아리에 부어서 감쌀 수 있습니다. 오븐에서 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 번호 10. 마가목을 곁들인 사과 잼

마가목은 특유의 맛 때문에 잼을 만드는 데 거의 사용되지 않습니다. 특이한 타르트 맛과 놀라운 향으로 당신을 사로잡을 로완베리를 곁들인 놀라운 사과 잼 레시피를 공유합니다. 마가목으로 사과 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

1. 사과 - 1kg.

2. 초크베리 - 250g.

3. 설탕 - 1kg.

요리 지침:

1. 마가목 열매가지에서 분리 정리, 파편과 잎을 제거하십시오. 그런 다음 흐르는 물에 마가목을 철저히 씻고 말립니다. 우리는 또한 사과, 껍질 및 씨앗을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 알갱이 설탕을 붓고 물 한 컵을 붓고 불에 올려 설탕 시럽 만들기. 이제 우리는 준비된 딸기와 다진 사과를 시럽과 함께 스튜 냄비에 보내고 중간 열에서 5 분 동안 섞고 요리합니다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 표면에 형성된 거품을 조심스럽게 모으십시오. 잼을 몇 시간 또는 밤새도록 그대로 두십시오.. 그런 다음 다시 팬을 불에 올려 놓고 잼을 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 다시 밤새 방치하고 전체 절차를 다시 반복하십시오. 마지막으로 완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 실온에서 식히십시오. 마가목과 사과 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!