닭똥집- 준비하기 쉽지 않은 찌꺼기. 그러나 올바르게 처리하면 결국 매우 부드럽고 육즙이 많은 고기를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 다음은 닭 배를 맛있게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
요리를 성공적으로 만들려면 우선 올바른 찌꺼기를 선택해야합니다. 황변, 타박상 및 검은 반점이 없어야합니다. 신선한 고품질 새 위는 끈적 거리지 않고 모양이 완벽하게 유지되며 기분 좋은 달콤한 냄새가납니다.
제품을 적절히 해동하면 간식을 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.
- 먼저 냉동 위를 냉장고 바닥 선반에 밤새 깔아 놓습니다.
- 그런 다음 해동은 실온에서 계속됩니다. 이를 위해 오븐이나 전자 레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 해동 된 제품은 흐르는 물로 잘 씻고 종이 타월로 말립니다.
닭 위 처리 및 요리
맛있는 섬세한 요리를 준비하려면 논의 중인 내장을 적절하게 처리하고 요리하는 것이 중요합니다. 주부들이 심실 청소를 위한 몇 가지 요령을 아는 것이 유용할 것입니다.
청소하는 방법?
찌꺼기가 해동되면 청소해야합니다. 심실의 일부 추가 부품은 완성된 요리의 맛을 완전히 망칠 수 있습니다. 예를 들어, 담즙은 잔여물 중 가장 작은 것조차도 차단되어야 합니다.
닭 위는 또한 외부 필름을 제거합니다. 제조업체는 프레젠테이션을 유지하기 위해 제품에 저장합니다.
부드러움을 위해 얼마나 요리해야합니까?
얼마나 요리 닭 심실부드러움은 많은 요인에 달려 있습니다. 예를 들어, 새의 나이부터. 나이든 닭의 위는 더 크고 색이 더 어둡습니다. 구매를 거부하거나 제품을 아주 오래 요리할 준비를 하는 것이 좋습니다. 평균적으로 고기는 끓는 물에 50분이 지나면 부드러워집니다.
결국 위 준비 단계끓는 물로 채워져 있습니다. 팬에서 그 수준은 찌꺼기 층보다 5-6cm 높아야합니다. 다시 끓인 후 물의 표면에서 거품이 제거되고 조용한 불에서 요리가 계속됩니다.
슬로우 쿠커에 부드럽고 맛있는 닭 위
재료 : 심실 반 킬로, 양파, 좋아하는 조미료, 간장 40ml, 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트.
- 준비된 닭 배꼽은 중간 조각으로 자릅니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다.
- 이전 단계의 재료는 깊은 그릇에 함께 보내지고 간장을 부어 넣습니다. 그들에게 선택된 적절한 조미료가 추가됩니다. 왜냐하면 간장매우 짜면 접시에 추가 소금이 필요하지 않습니다.
- 덩어리는 적어도 30 분 동안 담그도록 남겨 둡니다.
- 그릇의 내용물은 "스마트 팬"의 그릇에 배치됩니다. "튀김" 프로그램에서 요리는 7-8분 동안 요리됩니다.
- 다음으로 토마토 페이스트가 용기로 옮겨집니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
- 스튜를 위해 설계된 프로그램에서 닭 위는 슬로우 쿠커에서 50-55 분 동안 시들합니다.
지정된 시간 후에 고기가 거칠어지면 요리 과정을 17-20분 더 연장할 수 있습니다.
냄비에 양파와 당근으로 튀기는 방법?
성분: 720g 닭 위, 2개 양파, 절인 오이, 당근, 정제수 110ml, 소금, 치아 2개. 마늘, 갈은 후추.
- 깨끗하게 씻은 찌꺼기를 소금에 절인 끓는 물에 약 1시간 동안 삶습니다. 다음으로 위가 식습니다.
- 당근은 거칠게 문지르고 양파는 껍질을 제거하고 가장 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 먼저, 마늘 한 조각을 뜨거운 기름에 튀깁니다. 그런 다음 냄비에서 꺼내고 나머지 야채는 남은 지방에 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 그들은 소금과 후추.
- 냄비에 물을 붓고 절인 오이 스트립, 삶은 위 스트립을 추가합니다.
- 용기의 내용물을 약 30분 동안 끓입니다.
- 액체가 증발하면 음식을 몇 분 더 튀겨야 합니다.
완성된 간식은 팬에서 바로 뜨겁게 제공할 수 있습니다.
사워 크림에 조림
성분 : 닭 위 반 킬로, 소금, 베이 리프, 작은 양파 2 개, 뚱뚱한 사워 크림 160g, 향신료.
- 찌꺼기는 잘 씻겨지고 불필요한 것을 모두 제거합니다.
- 다음으로 위는 끓는 물로 채워지고 약 30 분 동안 소금에 절인 다음 끓입니다.
- 잘게 썬 양파는 뜨거운 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
- 삶은 위의 빨대가 놓여 있습니다. 함께 제품을 6-7 분 동안 볶습니다.
- 고기와 야채 위에 사워 크림이 깔려 있습니다. 너무 걸쭉하다면 배꼽을 삶아 남은 육수나 물을 조금 더 넣어도 좋다.
- 접시는 뚜껑 아래에서 20-25 분 더 끓입니다.
완성 된 치료는 잘게 썬 것으로 뿌려집니다. 파. 매운 고추를 추가할 수 있습니다.
한국 치킨 너겟
재료: 찌꺼기 780g, 신선한 당근 2개, 양파 3개, 이빨 3~4개. 마늘, 1 큰술. 엘. 식초 (9 %), 4 큰술. 엘. 간장과 정제유, 2작은 것. 소금 큰 스푼, 붉은 후추와 후추 한 꼬집, ½ tsp. 고춧가루와 한국산 당근 양념.
- 위를 잘 씻고 청소하고 반으로 자릅니다.
- 중불의 뚜껑 아래에서 고기는 1 시간 미만 동안 요리됩니다. 액체가 즉시 배출됩니다.
- 다음으로 국물을 버리고 위를 식히십시오.
- 고기는 스트립으로 자릅니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 길고 얇은 깃털로 자른 다음 뜨거운 기름에 살짝 튀깁니다. 동시에 약간 바삭한 상태를 유지해야 합니다.
- 당근은 특수 한국 노즐로 강판으로 문지릅니다.
- 준비된 재료는 깊은 그릇에 결합되고 기름과 후추를 제외한 조리법의 다른 모든 재료가 추가됩니다. 마늘은 사전에 프레스를 통과합니다.
- 검은 후추가 든 기름을 끓여서 혼합 제품에 붓습니다.
- 전채를 소금에 절인 다음 플라스틱 용기에 옮기고 2-3 시간 동안 식히십시오.
기성품 한국식 닭 배꼽은 냉장고에 약 일주일 동안 완벽하게 보관됩니다.
오븐에 구운 로스트
재료: 닭 배꼽 반 킬로, 중간 크기 감자 8개, 당근 2개, 양파, 큰 숟가락 매운 아지카그리고 토마토 페이스트, 간 백리향 약간, 달콤한 파프리카와 고수풀, 소금.
- 껍질을 벗긴 해동 고기를 잘게 자른 다음 프라이팬에 붓습니다. 모든 조미료, 소금이 한 번에 심실에 첨가됩니다. 자주 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 즉시 소금에 절인 다음 베이킹 냄비 바닥에 놓습니다. 야채는 절반 정도 채워야 합니다.
- 두 번째 층은 위입니다.
- 다음은 양파의 얇은 반 고리를 황금빛 갈색이 될 때까지 부산물에서 남은 기름에 튀긴 것입니다.
- 당근을 곱게 문질러 같은 팬에 아지카와 토마토 페이스트를 넣어 부드러움을 더해줍니다.
- 결과 덩어리는 활에 배치됩니다.
- 냄비의 내용물은 물로 채워져 있습니다.
덮개 아래에서 위장은 200도에서 40-45 분 동안 오븐에서 끓입니다. 요리는 뚜껑 없이 10-15분 더 계속됩니다.
감자를 곁들인 스튜 치킨
성분 : 찌꺼기 반 킬로, 같은 양의 감자, 양파 머리, 2 큰술. 엘. 라드, 월계수잎 3장, 소금 2꼬집.
- 준비된 닭 배꼽을 무작위로 자르고 양파 반 고리와 함께 뚜껑 아래에서 80 분 동안 시들게 보냅니다.
- 이 과정에서 액체가 증발함에 따라 팬에 물을 추가해야 합니다.
- 속이 부드러워지면 소금, 조미료 및 버섯 접시를 추가 할 수 있습니다.
- 8~9분 더 지나면 사워 크림이 팬으로 옮겨집니다.
10-12 분 동안 치료를 끓이는 것이 남아 있습니다. 저녁 식사를 제공하기 전에 버섯이 든 사워 크림의 닭 위가 뚜껑 아래에 잘 주입됩니다.
토마토 사워 크림 소스 스튜
성분 : 심실 1 킬로, 양파 180g, 당근 2 개, 4 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 중간 지방 사워 크림 반 컵, 소금, 말린 바질 꼬집음, 3 큰술. 물, 마른 마늘.
- 준비된 닭 배꼽을 잘게 자르고 한 시간 동안 요리하도록 보냅니다.
- 당근은 거칠게 문지르고 양파는 더 작게 부서집니다. 야채는 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 삶은 위의 빨대와 조리법의 다른 모든 제품은 팬으로 보내집니다.
접시는 중간 열에서 20-25 분 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다.
시작하다. 요리에 1.5-2 시간이 걸리므로 가장 중요한 것은 인내하는 것입니다.
닭의 속은 노란 필름에서 깨끗이 씻어 기름기를 제거하고 흐르는 물에 헹군다. 우리는 씻은 위를 3-4 부분으로 자릅니다.
물을 채우고 20분 동안 물에 담가둡니다.
3-5 분 후 불을 끄고 닭 심실을 소쿠리에 옮기고 흐르는 물에 잘 헹굽니다.
팬을 씻고 위를 다시 넣으십시오. 우리는 또한 베이 리프와 4-5 개의 검은 후추를 넣고 물로 채우고 (물은 심실보다 2-3cm 높아야 함) 끓는 순간부터 저열로 40-50 분 동안 요리합니다. 지금은 잊어도 됩니다.
그 동안 양파를 얇은 반 고리로 자른 다음 4 부분으로 더 자릅니다.
양파 패스 식물성 기름투명성에.
중간 강판에 당근을 갈아주세요.
양파에 넣고 약간 통과시킵니다.
40~50분 후 속이 익으면 볶은 야채를 심실이 있는 팬에 넣습니다. 우리는 섞는다.
또한 냄비에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 닭고기 위를 야채와 함께 저어 약한 불에서 30분 더 끓입니다.
닭 심실이 계속 끓는 동안 소스를 준비합니다. 마늘 정향과 허브를 잘게 자릅니다.
그릇을 가져 와서 밀가루 1 큰술을 붓습니다.
닭 심실이있는 팬에서 국물 5-7 큰 스푼으로 밀가루를 희석하십시오.
생크림 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
이제이 혼합물에 마늘을 넣으십시오.
소금, 갈은 후추 및 원하는 조미료를 추가하십시오(저는 수넬리 홉이 있습니다).
우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
30분 후 닭의 심실이 야채와 함께 조려지면서 소스를 팬에 차곡차곡 넣어줍니다.
냄비에 채소를 넣으십시오.
끓인 후 약동하고 끕니다.
그래서 소스와 함께 닭 위가 준비되었습니다. 솔직히 말하면 요리 과정을 설명하는 것보다 요리하는 것이 더 빠릅니다. 그러나 이것은 매우 부드럽고 맛있는 요리입니다.
부드러운 닭 심실은 별도의 접시로 제공될 수 있으며 뿔 또는 으깬 감자.
모두들 맛있게 드세요!
유용한 정보
"닭 위"-이 표현은 많은 사람들에게 혼란을 줄 수 있지만 이것은 시작에 불과합니다. 현대 요리는 경이로움을 선사하며 모든 요리가 올바르게 수행되면 테이블 장식이 될 것입니다. 닭 위를 섭취하면 준비 방법이 매우 간단합니다. 그들은 굽고, 삶고, 조림하고, 심지어 바베큐를 할 수 있습니다. 또한 소화 시스템의 정상적인 미생물총을 회복시키는 데 도움이 되므로 장 장애 및 dysbacteriosis로 고통받는 사람들에게 매우 유용하다는 점도 언급할 가치가 있습니다. 고기 요리는 점차 지루해지기 때문에 닭 배꼽 (위)이 편리합니다. 유명 셰프들의 주요 레시피를 알아보자.
재료
닭 배꼽 1kg, 중간 크기의 당근, 양파 2개, 감자 6개, 사워 크림, 치즈 200g, 마늘 3쪽, 향신료, 후추, 소금, 마요네즈, 딜, 파슬리.
요리
1) 닭 위 요리의 주요 요리법으로 부드럽고 잘 익은 고기를 얻을 수 있습니다. 먼저 배꼽을 잡고 흰 막이 생기지 않도록 잘 씻는다. 반으로 자르고 깊은 그릇에 소금, 후추를 넣고 다진 딜과 파슬리를 뿌립니다. 물을 채우고 오븐(200C)에 90분 정도 굽는다.
2) 닭 위를 요리할 때 당근, 마늘, 양파가 포함된 레시피를 선택하십시오. 이 제품은 접시에 특정 맛을 줄 것입니다. 우리는 당근을 좋은 강판에 문지르고 양파를 고리로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 우리는 준비 상태를 위해 배꼽을 확인합니다. 포크로 피어싱하고 칼로 조금 자릅니다. 우리는 그들을 오븐에서 꺼내 당근, 양파, 마늘 층을 위에 놓습니다. 몇 개의 감자를 가져다가 스트립으로 자르고 위에 고르게 펴십시오. 물을 붓고 소금과 후추를 조금 더 붓습니다. 우리는 200 C에서 30-40 분 동안 오븐에 넣습니다.
3) 강판 치즈와 마요네즈로 사워 크림 0.5 l를 저어주고 결과 소스로 전체 접시를 덮습니다. 20~30분 동안 다시 오븐에 넣습니다. 필요한 시간이 지나면 닭 위를 꺼냅니다. 이 조리법은 동시에 입안에서 녹는 맛있는 감자와 부드러운 배꼽을 얻을 수 있기 때문에 최고입니다. 뜨거운 접시를 제공하고 신선한 다진 토마토, 오이, 피망 조각으로 반찬을 장식하십시오.
칠면조 위장의 또 다른 요리
당신의 무기고에 더 많은 좋은 요리법, 더 자주 가정은 즐겁게 놀란다. 닭 배꼽 외에도 칠면조 위를 먹을 수 있으며 조리법은 매우 간단합니다. 요리가 진정으로 맛있는 것으로 판명되기 위해서는 따라야 할 단 하나의 규칙이 있습니다. 칠면조 위는 물에 소량의 소금, 후추 및 기타 향신료를 첨가하여 약 1시간 동안 미리 끓여야 합니다. 이것은 배꼽에 특별한 맛을 주기 위해 필요합니다. 그들은 닭 위보다 단단합니다. 따라서 칠면조 요리법은 다소 다릅니다.
재료
배꼽, 간장, 케첩, 마요네즈, 파슬리, 딜, 향신료, 크림 500-600g.
요리
향신료와 함께 소금물에 배를 삶으십시오. 그런 다음 국물을 완전히 배출하고 거기에 크림을 부으십시오. 우리는 한 시간 동안 요리합니다. 간장, 케첩, 마요네즈를 섞어 믹서기로 치고 잘게 썬 딜과 파슬리를 뿌리고 삶은 위를 부으십시오. 우리는이 모든 것을 오븐에 넣어 45 분 동안 굽습니다. 요리가 준비되었습니다, 맛있게 드세요!
사워 크림에 조린 닭 위는 맛있고 부드럽습니다. 닭 위를위한이 조리법은 매우 간단합니다. 완성된 요리는 으깬 감자나 메밀 반찬과 잘 어울려 어른도 아이도 모두 만족할 것입니다.
심실을 부드럽게 만들려면 먼저 약간의 소금물에 향신료와 함께 적어도 한 시간 동안 끓여야 합니다. 또한 요리하기 전에 닭 위에서 필름, 지방을 제거하고 흙과 담즙에서 철저히 청소해야합니다.
재료
칼로리
칼로리
99.2kcal
다람쥐
11.3g
지방
5.1g
탄수화물
1.4g
요리
1 단계
닭 위는 필름, 먼지 및 지방 침전물로 철저히 청소됩니다. 찬물에 30분 동안 그대로 둔 다음 물을 빼내고 새 물로 채우고 불에 태웁니다. 물을 끓인 후 올스파이스, 월계수 잎, 약간의 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1시간 이상 끓인다.
2 단계
우리는 중간 강판에서 당근과 3 개를 청소합니다.
3단계
우리는 양파를 입방체로 자르고 마늘을 작은 조각으로 자릅니다 (짜지 말고 자릅니다).
4단계
닭 내장에서 물을 빼고 작은 조각으로 자릅니다.
5단계
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그런 다음 당근과 다진 마늘을 넣으십시오. 가볍게 볶습니다.
6단계
야채와 함께 팬에 다진 심실을 추가하고 약 5분 동안 끓입니다.
7단계
사워 크림(사워 크림 ½과 마요네즈 ½을 결합할 수 있음), 끓인 물 약 1/3컵, 갈은 후추 및 소금을 추가합니다. 사워 크림이 너무 시큼하면 설탕을 약간 첨가하여 요리를 맛볼 수 있습니다.
8단계
프라이팬에 추가 버터, 소스의 맛이 더 부드러워집니다. 약 5분간 더 끓입니다.
9단계
우리는 채소 (파슬리, 딜)를 자르고 냄비에서 잠이 듭니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓이고 스토브에서 꺼냅니다. 사워 크림에 기성품 닭 위는 매일 테이블을위한 훌륭하고 저렴한 요리입니다. 요리 후에는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 고기 반찬과 잘 어울립니다.
냄비에 맛있는 닭 위를 요리하는 법
닭 위를 부드럽고 맛있게 만들려면 몇 가지 기본 준비 규칙을 따라야 합니다. 요리하기 전에 심실의 먼지, 막 및 지방 성장을 철저히 청소해야합니다.
약한 불에 살짝 소금을 넣은 물에 닭 위를 1시간 이상 삶아주세요.
위장에 즐거운 맛을주기 위해 베이 잎, 딸기, 고기 향신료, 양파, 당근, 파슬리와 같이 요리하는 동안 다양한 향신료와 야채를 물에 첨가 할 수 있습니다.
기름진 사워 크림 소스는 닭 위장에 적합합니다. 담금질 과정에서 심실은 부드럽고 맛있습니다.
닭 위는 요리하기 전에 찬물에 몇 시간 동안 담가두면 더 부드러워집니다.
심실 자체는 그다지 맛이 없기 때문에 요리 후에 보통 끓입니다. 다양한 소스, 예를 들어, 향신료와 향신료가 첨가된 사워 크림 또는 토마토.
닭똥집준비할 수 있는 저렴한 제품입니다. 맛있는 음식~에 간단한 요리법. 닭 위 요리법은 모든 주부에 있어야합니다. 결국, 위장의 요리는 칼로리가 낮고 저렴합니다.
찌꺼기가 들어간 요리를 좋아하지 않는 아이들조차도 향신료와 야채가 든 냄비에 끓인 닭 심실을 행복하게 먹습니다. 또한 닭 위 요리법위장의 칼로리 함량이 상대적으로 적기 때문에 여성들은 그것을 좋아할 것입니다.
그럼 사워 크림으로 쉽고 간단하게 닭 위를 요리하는 방법을 알아 봅시다. 고전적인 조리법, 또한 몇 가지 더 똑같이 맛있고 간단한 식사팬, 슬로우 쿠커, 오븐 및 냄비에.
사워 크림에 버섯을 넣은 닭 꼬치 구이
닭 위 요리는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다. 심실 준비의 주요 요구 사항은 장기 열처리입니다. 사전 끓임 및 담금질. 덕분에 위가 더 부드럽고 맛있습니다. 버섯, 당근, 양파와 같은 야채도 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 
- 닭 위 - 700g
- 신선한 샴피뇽 - 400g
- 사워 크림 - 5 큰술. 숟가락
- 양파 (대) - 1 개
- 당근(대) - 1개
- 식물성 기름
- 마늘 - 1쪽
- 소금, 설탕, 갈은 후추 - 맛보기
- 베이 리프, 후추
- 버터 - 30g
- 채소 - 맛보기
재료:
요리:
- 우리는 닭 위를 청소하고 lavrushka와 딸기를 첨가하여 물에서 약 1 시간 동안 헹구고 끓입니다.
- 버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 냄비에 버섯을 튀겨 수분이 제거 된 후 별도의 접시에서 제거합니다.
- 우리는 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 칼로 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 심실에서 물을 빼내고 작은 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 양파를 볶다가 당근, 마늘을 넣고 조금 더 볶는다.
- 삶은 닭 위를 팬에 붓고 사워 크림과 약간의 끓인 물을 넣어 소스가 더 액체가되고 타지 않도록하십시오. 기호에 따라 소금, 후추, 설탕을 추가하세요. 닭고기 향신료를 사용할 수도 있습니다.
- 약 5분 동안 약한 불로 심실을 끓입니다.
- 샴피뇽, 잘게 썬 채소를 팬에 붓고 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 끓입니다.
완성 된 요리는 단독으로 또는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 버섯으로 끓인 닭똥집은 잘 어울린다. 삶은 감자또는 파스타.
슬로우 쿠커에 조린 닭 위
슬로우 쿠커는 오랫동안 많은 주부의 삶을 단순화하고 요리 과정을 만들었습니다. 고기 요리훨씬 더 편안하고 간단합니다. 사워 크림이 든 슬로우 쿠커에서 조림 된 닭 위 요리법은 시간을 소중히 여기고 맛있고 건강한 요리를 요리하기 위해 노력하는 사람들을 위해 고안되었습니다. 
재료:
- 닭 모래주머니 - 700g
- 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1개
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
- 소금, 설탕 - 맛보기
- 베이 리프, 올스파이스
- 버터 - 25g
요리:
- 우리는 튀김 모드에서 슬로우 쿠커를 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다.
- 우리는 필름과 흙에서 위를 청소하고 헹구고 멀티 쿠커 그릇 바닥에 놓습니다.
- 양파를 입방체로 자르고 위장에 넣으십시오.
- 굵은 강판에 3 개의 당근을 넣거나 입방체로 자르고 느린 밥솥에 보냅니다.
- 슬로우 쿠커를 스튜 모드로 전환하고 사워 크림, 토마토 페이스트, 버터 및 약간의 끓인 물을 넣습니다.
- 소금, 후추, 베이 리프, 약간의 설탕을 넣으십시오 (설탕은 토마토 페이스트와 사워 크림에서 과도한 산을 제거합니다). 뚜껑을 닫은 채로 1시간 동안 끓입니다.
- 배를 맛보자. 필요한 경우 소금과 설탕을 첨가하십시오. 속이 여전히 너무 딱딱하면 스튜 시간을 30분 더 늘릴 수 있습니다.
우리는 완성 된 접시를 접시에 놓고 테이블에 제공합니다. 다진 파슬리 또는 다른 허브로 닭 심실을 뿌릴 수 있습니다.
감자와 함께 오븐의 냄비에 닭 위를 굽는 법
사워 크림에 감자가 든 구운 닭 가슴살은 다음에서 요리 할 수 있습니다. 항아리오븐에서. 이 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 닭 심실은 부드럽고 맛있습니다. 
재료:
- 닭 위 - 600g
- 양파 - 2개
- 사워 크림 - 250g
- 감자 - 1kg
- 당근 - 2개
- 마늘 - 1쪽
- 소금 - 맛보기
- 후추, 월계수잎
요리:
- 우리는 닭 위를 씻고 지방과 필름을 제거합니다. 약 1 시간 동안 향신료와 함께 물에 끓으십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣습니다.
- 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶고 당근과 다진 마늘을 넣습니다.
- 닭 심실을 자르고 야채와 함께 팬에 추가하십시오. 약 5분 동안 튀기고 사워 크림, 베이 리프, 후추, 소금을 취향에 따라 추가합니다. 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 끓인 물을 조금 부어주세요.
- 우리는 감자 위에 냄비에 소스와 함께 닭 심실을 펼쳤습니다. 필요한 경우 삶은 물을 부어 감자를 덮습니다.
- 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 감자가 준비될 때까지 닭 뱃속에 감자를 굽습니다.
우리는 오븐에서 위가있는 냄비를 꺼내서 제공합니다. 원하는 경우 다진 파슬리 또는 딜로 뜨거운 접시를 뿌릴 수 있으며 냄비에 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두어 채소가 찌고 감자를 더욱 향기롭게 만들 수 있습니다.
닭 모래주머니 - 냄비 요리법
가장 간단한 방법으로치킨 gizzards 요리는 팬에서 그들을 튀기는 것입니다. 이 요리의 조리법은 초보 주부에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 기성품 위는 맛있고 향기롭고 부드럽습니다. 
재료:
- 닭 모래주머니 - 700g
- 양파 - 2개
- 당근 - 1개
- 식물성 기름 - 100g
- 소금 - 맛보기
- 향신료 - 맛보기
냄비에 닭 위 요리하기:
- 닭가슴살은 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
- 삶은 위를 작은 조각으로 자르고 팬에 식물성 기름에 볶습니다.
- 양파를 반 고리로 자르고 위장에 넣으십시오. 우리는 함께 볶습니다.
- 굵게 간 당근을 넣습니다. 튀김, 소금 및 후추.
- 약간의 물이나 국물을 추가하고 원하는 경우 사워 크림이나 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다.
- 팬을 뚜껑으로 덮고 약 20분 동안 접시를 끓입니다.
- 우리는 고기 용 고수, 바질 또는 기성품 조립식 향신료와 같은 향신료를 추가하고 뚜껑을 덮고 위장이 준비 될 때까지 끓입니다.
완성 된 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 닭의 심실은 부드러워지고 향신료와 양파는 새로운 풍미를 선사합니다. 맛있게 드세요!
야채와 치즈와 함께 오븐에서 구운 닭 꼬치구이
닭 위, 야채, 치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 매일 먹기에 적합한 맛있는 독립 요리로 밝혀졌습니다. 휴일 테이블. 요리는 준비하기가 상당히 쉽습니다. 이것은 가장 간단하고 가장 저렴한 재료와 약간의 자유 시간이 필요합니다. 
재료:
- 감자 - 1kg
- 닭 가슴살 - 600g
- 큰 토마토 - 1 개
- 양파 - 1 개
- 단단한 치즈 - 150g
- 마요네즈
- 셀, 후추, 베이 리프 - 맛보기
요리:
- 필름, 담즙 및 지방에서 닭 위를 청소하고 베이 잎과 완두콩으로 소금물에 끓입니다. 작은 스트립으로 자릅니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자 층을 깔고 소금을 바르고 마요네즈를 뿌립니다.
- 감자 위에 닭가슴살을 올리고 마요네즈를 뿌린다.
- 배에 양파 층을 넣으십시오.
- 다음 층으로 감자를 다시 놓고 마요네즈로 코팅하십시오. 소금, 후추 맛.
- 토마토를 조각으로 자르고 감자 위에 뿌립니다.
- 치즈를 갈아서 접시를 덮으십시오. 기호에 따라 허브나 향신료를 얹습니다.
- 우리는 위가있는 감자를 오븐에 넣고 감자가 준비 될 때까지 굽습니다.
우리는 접시를 꺼내 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체하고 감자에 향신료를 추가할 수 있습니다. 기성품 캐서롤맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 축제 테이블을 위해 준비하거나 새로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
한국어로 된 닭 위 - 맛있고 간단한
이 닭 위 요리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 한국식 위는 톡 쏘는 맛과 향신료와 향신료의 독특한 향이 특징입니다. 독특하고 매우 흥미로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오. 
재료:
- 닭 위 - 1kg
- 당근 - 2개
- 간장 - 3 큰술. 숟가락
- 마늘 - 3쪽
- 양파 - 3개
- 식초 - 1 큰술. 숟가락
- 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
- 갈은 후추 - ¼작은술
- 소금 - 취향껏(약 2작은술)
- 지상 파프리카 - ¼ l. 숟가락
- 고수 가루 - ½작은술
요리:
- 닭 위는 지방과 필름으로 청소됩니다. 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
- 국물에서 위를 제거하고 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 우리는 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 한국산 당근은 노즐을 사용하는 것이 좋습니다.
- 프라이팬에 양파를 살짝 볶다가 투명하고 약간 아삭한 상태가 되도록 합니다.
- 그릇에 양파, 당근, 닭 위를 섞고 위에서 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 향신료(간 후추 제외), 소금, 간장 및 식초를 첨가하십시오. 한국 당근에 기성품 조미료를 사용할 수도 있습니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 갈은 후추를 넣고 끓입니다. 그릇에 기름을 붓고 마늘과 향신료가 스며들도록 하면 요리에 풍미가 더해진다.
- 모든 재료를 고루 섞어 맛을 낸다. 원하는 경우 여전히 소금이나 후추를 사용할 수 있으며 설탕 한 꼬집으로 산도를 조정할 수 있습니다.
- 접시를 유리 용기에 넣고 몇 시간 동안 추운 곳에 두십시오.
절인 닭똥집의 조리법은 의외로 간단합니다. 동시에 완성 된 요리는 매우 맛있고 부드럽고 다양한 반찬과 잘 어울립니다. 축제 테이블을 위해 절인 심실을 준비할 수도 있습니다. 그들은 샐러드에 대한 훌륭한 대안이며 손님을 기쁘게 할 것입니다. 
재료:
- 닭 위 - 500g
- 마늘 - 5 - 6 정향
- 양파 - 1 개
- 식초 - 30g
- 해바라기 기름 - ½ 컵
- 올스파이스 - 1/5작은술
- 설탕 - 2/3작은술
- 간장 - 1 큰술. 숟가락
- 파슬리 - 맛보기
- 소금 - 1티스푼
요리:
- 우리는 닭 심실을 청소하고 소금물에 부드러워질 때까지(약 1시간) 요리합니다. 소쿠리에 던져 식히십시오.
- 위를 스트립으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 위장에 추가하십시오.
- 그릇에 간장, 소금, 후추를 붓고 설탕을 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
- 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 조심스럽게 위장에 붓습니다.
- 다진 허브, 식초 및 끓인 물 두 스푼을 넣으십시오. 접시가 너무 신맛이 나는 경우 필요한 경우 더 많은 소금, 식초 또는 설탕을 맛보십시오.
- 우리는 심실을 냉장고에 몇 시간 동안 두어 완전히 절인다.
완성 된 요리는 부드럽고 맛있습니다. 절인 닭 위가 부드럽고 향긋합니다. 샐러드 그릇에 담아 식탁에 올려 놓을 수 있습니다. 원하는 경우 참깨를 위에 뿌리거나 참기름 몇 방울을 추가할 수 있습니다. 더 맛있습니다!
토마토 소스에 닭 꼬치구이
토마토 소스를 곁들인 닭 꼬치는 메밀, 으깬 감자 또는 파스타와 잘 어울립니다. 새콤달콤 토마토 소스심실의 맛을 잘 내고 영양가 있고 부드럽게 만듭니다. 이 요리는 아주 빨리 준비됩니다. 동시에 일상적인 테이블에 적합하며 어린이들도 좋아할 것입니다. 
재료:
- 닭 가슴살 - 600g
- 양파 - 1 개
- 당근 - 1개
- 마늘 - 2쪽
- 토마토 주스 - 500g
- 소금, 설탕 - 맛보기
- 베이 리프 - 2 개
- 올스파이스 - 6개
- 바질, 기타 향신료 - 맛보기
- 식물성 기름
- 버터 - 30g
요리:
- 우리는 닭 위를 씻고 필름과 지방에서 청소합니다. 소금, 월계수잎(1장), 올스파이스(완두콩 3장)를 넣은 물에 1시간 정도 삶아주세요.
- 심실이 충분히 부드러워지면 물을 빼내고 식히십시오. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 우리는 당근을 청소하고 거친 강판에 문지릅니다.
- 칼로 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 당근과 마늘을 넣으십시오.
- 얇게 썬 위를 추가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다.
- 냄비에 토마토 소스를 붓고 끓인 물을 조금 더하여 소스를 더 액체로 만듭니다. 남은 월계수 잎과 피망을 투하합니다. 선택적으로 고기에 바질이나 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 약 5분간 끓입니다.
- 소스에 버터를 넣으면 맛이 더 부드럽고 부드러워집니다. 소금과 약간의 설탕을 맛보십시오. 설탕은 과도한 산을 제거합니다. 토마토 쥬스소스를 더욱 맛있게 만들어줍니다.
- 위를 약 5분 더 끓입니다.
완성 된 요리는 맛있고 부드럽습니다. 새콤달콤한 토마토 소스의 닭 심실은 스튜의 훌륭한 대안이며 으깬 감자, 메밀 또는 파스타와 잘 어울립니다.
요리는 이해하기 쉽고 조금 번거롭고 재료는 평범하고 저렴하며 소요 시간은 약 60 분입니다. 일상적인 가족 식사를 위한 좋은 옵션입니다.
다음이 필요합니다.
- 생 닭 위 - 1kg
- 당근 - 큰 것 1개(200g)
- 흰 양파 - 중간 크기 양파 2개
- 마른 고수 - 2꼬집
- 소금 - 2꼬집
- 검은 후추 - 맛보기
- 베이 리프 - 2 개
- 식수 - 200ml
- 튀김 용 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
- 신선한 파슬리 - 5-6개
요리.
- 우리는 씻고 청소 한 닭 심실을 추가하고 고수풀을 뿌리고 잘 섞습니다.
배꼽을 실험하고 싶다면 먼저 바질, 백리향 및 오레가노 (오레가노)와 같은 닭고기에 대한 단일 조미료가 적합합니다. 그러나 검은 색과 빨간색 고추는 요리의 마지막 단계에서 떠나지 않으면 접시에 부적절한 괴로움을 줄 수 있습니다.
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 속을 노릇하게 튀겨줍니다. 뚜껑이 없는 강한 불, 규칙적으로 저어주는 것이 성공의 열쇠입니다. 우리의 목표는 심실이 맛있는 황금 껍질로 점유하는 것입니다. 일반적으로 이러한 로스팅은 10분이면 충분합니다.
- 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 고기를 25-30분 더 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.
- 스튜 동안 튀김을 위해 당근과 양파를 준비하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 큰 조각으로 빻습니다.
- 수프 튀김을 위해 평소와 같이 야채를 따로 볶습니다. 먼저 1-2분 후 당근을 기름으로 가열한 두 번째 프라이팬에 양파를 넣습니다. 저어주고 양파가 투명해질 때까지 기다립니다.
- 배꼽을 담그고 30 분 후에 튀김, 물 200ml, 베이 리프를 보내고 뚜껑 아래 (!) 적당한 열에서 15-20 분 더 끓입니다.
- 맨 마지막에 다진 파슬리, 후추로 고기를 뿌리고 섞어서 열에서 제거하십시오. 치킨 모래주머니 - 육즙이 풍부하고 부드러운 - 준비 완료!
냄비에 닭 위를 넣은 굴라시
레시피 준비는 위에서 설명한 프로세스와 여러 면에서 유사합니다. 몇 가지 새로운 재료가 나타납니다: 피망, 토마토, 토마토 페이스트, 마늘.
따라서 다음이 필요합니다.
- 생 닭 위 - 1kg
- 전구 - 1개 크기가 큰
- 신선한 토마토(또는 자신의 주스) - 400g
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락
- 불가리아 고추 - 2 개 중간 크기(빨간색과 노란색)
- 물 - 2잔
- 밀가루 - 1티스푼
- 설탕 모래 - 1 큰술. 숟가락
- 마늘 - 2작은술
- 소금, 후추, 고수풀, 월계수잎
- 튀김용 식물성 기름
요리.
- 내 닭 위는 3-4 부분으로 자릅니다 (굴라시는 항상 작은 고기 조각으로 준비됩니다).
- 우리는 깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 심실을 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 고열로 볶습니다. 노란 색조의 빵 껍질을 기다리는 것이 중요합니다 - 10 분.
- 양파를 자르고 후추를 중간 입방체로 자릅니다. 팬에 야채를 넣습니다. 소금, 후추, 계절은 실제로 불을 줄이지 않습니다. 끊임없이 저어 주면서 양파가 황금 껍질을 잡을 수 있도록 5 분 동안 볶습니다. 우리는 양파가 타지 않도록합니다 (!)
- 물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮고 가장 작은 불로 옮기고 45분 동안 끓입니다(1시간이 소요될 수 있음).
- 심실이 거의 익으면 주걱으로 눌러도 눈에 띄게 부드러워집니다. 팬에 다진 토마토, 월계수 잎 몇 개, 마늘, 밀가루(물 100ml + 설탕 1큰술 + 밀가루 1작은술 + 토마토 페이스트)를 넣습니다. 끓여서 8-10 분 더 끓인 다음 열에서 제거하십시오.
독특하고 저렴한 굴라시가 맛보기를 기다리고 있습니다! 으깬 감자나 완두콩을 추가로 제공하십시오. 그리고 다음에는 굴라쉬로 대체 피망- 당근은 짧은 스트립이나 반원으로 자릅니다. 항상 사용 가능한 야채는 그러한 컷에서 접시를 완벽하게 장식 할 수 있습니다.
부드러운 닭 위의 비밀
닭 위를 부드럽게 요리하는 방법에 대한 질문을 명확히 하였기를 바랍니다. 윈-윈하고 간단한 방법이 존재합니다!
성공을 위한 4단계:
- 우리는 신선한 배꼽을 선택합니다. 핑크, 약간 촉촉한, 미묘한 달콤한 냄새. 마늘 향이 나는 제품은 절대 섭취하지 않습니다.
- 튀김의 처음 10분 - 높은 열과 열린 팬;
- 그런 다음 야채와 별도로 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다.
- 불에 시간을 아끼지 마십시오. 심실은 평균 1시간 동안 플레이트에 있어야 합니다.
가족 애완 동물의 제목에 대한 이상적인 전제 조건:
- 닭 위의 가격은 매우 민주적입니다.
- 적은 칼로리를 포함 100g당 130개유용한 단백질은 조밀한 흥미로운 구조를 가지고 있습니다.
- 이미 청소 된 심실을 구입하거나 직접 청소할 수 있습니다. 할머니처럼 필름과 파티션을 데우고 제거하십시오.
닭 위를 청소하는 방법
닭 배 청소 방법을 고민 중이시라면 아래 영상을 주목해주세요. 그 소녀는 가게에서 청소한 위를 올바르게 검사하는 방법과 접시가 쓴 맛에 대해 보장을 받기 위해 제거하는 것이 유익한 방법을 알려줄 것입니다.
