시작하다. 요리에 1.5-2 시간이 걸리므로 가장 중요한 것은 인내하는 것입니다.

닭의 속은 노란 필름에서 깨끗이 씻어 기름기를 제거하고 흐르는 물에 헹군다. 우리는 씻은 위를 3-4 부분으로 자릅니다.

물을 채우고 20분 동안 물에 담가둡니다.

3~5분 후 불을 끄고 이동 닭 심실소쿠리에, 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

팬을 씻고 위를 다시 넣으십시오. 우리는 또한 베이 리프와 4-5 개의 검은 후추를 넣고 물로 채우고 (물은 심실보다 2-3cm 높아야 함) 끓는 순간부터 저열로 40-50 분 동안 요리합니다. 지금은 그들을 잊을 수 있습니다.

그 동안 양파를 얇은 반 고리로 자른 다음 4 부분으로 더 자릅니다.

투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

중간 강판에 당근을 갈아주세요.

양파에 넣고 살짝 비벼주세요.

40~50분 후 속이 익으면 볶은 야채를 심실이 있는 팬에 넣습니다. 우리는 섞는다.

또한 냄비에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 닭고기 위를 야채와 함께 저어 약한 불에서 30분 더 끓입니다.

닭 심실이 계속 끓는 동안 소스를 준비합니다. 마늘 정향과 허브를 잘게 자릅니다.

그릇을 가져 와서 밀가루 1 큰술을 붓습니다.

닭 심실이있는 팬에서 국물 5-7 큰 스푼으로 밀가루를 희석하십시오.

생크림 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

이제이 혼합물에 마늘을 넣으십시오.

소금, 갈은 후추 및 원하는 조미료를 추가하십시오(저는 수넬리 홉이 있습니다).

우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.

30분 후 닭의 심실이 야채와 함께 조려지면서 소스를 팬에 차곡차곡 넣어줍니다.

냄비에 채소를 넣으십시오.

끓인 후 약동하고 끕니다.

그래서 소스를 곁들인 닭 위가 준비되었습니다. 솔직히 말하면 요리 과정을 설명하는 것보다 요리하는 것이 더 빠릅니다. 그러나 이것은 매우 부드럽고 맛있는 요리입니다.

부드러운 닭 심실은 뿔이나 으깬 감자와 함께 별도의 접시로 제공 될 수 있습니다.

모두들 맛있게 드세요!

찌꺼기를 좋아한다면 이 컬렉션을 꼭 확인하세요. 결국, 닭 심실은 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다.

레시피를 선택합니다.

온 가족이 맛있고 만족스럽게 먹을 수 있는 매우 저렴한 제품입니다.

1. 빠른 방법으로 닭 심실

제품:

닭 위 - 500 gr.

양파 - 2개

소다 - 1/2작은술

맛을 내기위한 향신료, 소금.

빠른 방법으로 닭 위를 요리하는 방법:

배꼽을 헹구고 말리십시오. 양파를 잘게 자르고 가열 된 기름을 두른 가마솥에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 위를 추가하고 주스가 나올 때까지 볶고 소다를 추가합니다(소다를 추가하여 힘줄, 마른 고기, 위, 내장을 요리할 때 추가하여 요리 속도를 높이고 고기는 부드럽고 육즙이 나옵니다) - 소스는 거품이 떨어지면 향신료, 소금을 넣고 덩어리를 섞고 가마솥을 뚜껑으로 덮고 저열로 접시를 끓이며 때때로 저어주고 끓는 물을 부어 심실을 끊임없이 덮습니다.

심실이 부드러워질 때까지 접시를 요리하십시오. 많은 사람들에게 닭 위는 버섯과 같은 맛이납니다. 버섯과 결합하면이 인식 기능이 더 많이 증가하고 더 맛있습니다.

2. 버섯과 감자로 조림 닭 심실

제품:

닭 모래주머니 - 600 gr

감자 - 400g

버섯 - 300 gr.

사워 크림 - 50 gr.

계란 - 1 개

월계수잎, 소금, 후추

버섯과 감자로 끓인 닭 심실 요리 방법 :

버섯은 굵게 다지고 감자는 2cm 크기로 썰고 위를 헹구고 담즙막을 제거하고 다시 헹구고 큰 경우 2-3등분으로 자르고 물을 붓고 월계수를 넣고 부드러워질 때까지 2시간 동안 끓인다.

준비한 위장에 버섯을 넣고 소금을 넣고 끓여서 열을 줄이고 15 분 동안 끓인 다음 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 사워 크림을 계란과 섞어 냄비에 붓고 섞어 스토브에서 꺼냅니다.

3. 사워 크림에 조린 닭 심실

제품:

닭 위 - 1kg.

양파 - 2개

버터 - 50 gr.

당근 - 2개

마요네즈와 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락

식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

후추, 허브, 소금.

사워 크림으로 조림 된 닭 심실 요리 방법 :

속이 부드러워질 때까지 삶아 식힌 후 잘게 썬다.

당근을 갈아서 양파를 자르고 반쯤 익을 때까지 기름에 야채를 볶습니다.

야채에 위를 넣고 5 분간 끓이고 사워 크림을 부어 마요네즈, 후추, 소금을 넣고 버터로 간을 한 다음 5 분간 더 끓이고 다진 허브를 넣고 섞고 스토브에서 꺼냅니다.

4. 오리지널 사워 크림 소스의 닭 심실

제품:

닭 위 - 500 gr.

양파 - 2개

사워 크림 - 150 gr.

절인 오이 - 2 개

당근 - 1개

마늘 - 1쪽

신선한 생강 뿌리 - 0.5cm.

양 고추 냉이 - 2 큰술. 숟가락

후추

식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

원래 사워 크림 소스에서 닭 심실을 요리하는 방법 :

위를 소금물에 40 분 동안 삶아 식히고 잘게 자릅니다. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 가열 식물성 기름, 다진 생강을 넣고 다진마늘과 함께 볶다가 기름을 빼고 속, 당근, 양파를 넣고 가끔 저어가며 10분간 볶는다.

사워 크림을 심실에 붓고 양 고추 냉이와 잘게 썬 오이를 넣고 섞고 후추와 소금을 넣고 중불에서 10분 더 끓입니다.

5. 닭 심실이 있는 필라프

제품:

닭 위 - 500 gr.

양파 - 1 개

마늘 - 2쪽

긴 곡물 쌀 - 1.5 컵

토마토, 피망, 가지 - 1 개

식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

후추, 기름, 소금

닭 심실로 필라프를 요리하는 방법 :

물을 넉넉히 부어 배를 삶아 소금에 간을 하고 국물에서 건져내고 잘게 썬다.

마늘을 갈아서 기름에 향이 나도록 볶다가 다진 당근, 다진 양파, 가지, 피망, 3분간 볶다가 굵게 다지지 않은 토마토, 심실, 후추, 소금을 넣고 남은 육수를 붓고 씻은 쌀을 넣고 뚜껑을 덮고 센 불에서 3분간 끓인 후 중불에서 7분간 끓인 후, 그런 다음 밥이 될 때까지 최소한으로.

필요한 경우 국물을 추가하십시오.

6. 맥주의 닭 심실

옵션 1

제품:

닭 위 - 1kg.

양파 - 2개

식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

라이트 맥주 - 0.5리터

버터 - 60 gr.

마요네즈 - 2 큰술. 숟가락

검은 후추와 향신료, 소금

우리는 1kg의 닭 심실을 청소하고 씻고 반으로 자릅니다. 무취 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 거기에 심실을 넣고 볶습니다.

10-15분이 지나면 가벼운 맥주 0.5병을 마십니다. 약한 불에서 30~40분간 끓인다.

양파를 많이 넣고 반 고리로 자르고 나머지 맥주, 버터 60g, 2 큰술. 지방 67% 마요네즈 큰 스푼, 갈은 후추, 약간의 사프란 또는 카레, 좋아하는 향신료, 그리고 30분 더 잊어버리세요.

옵션 2

제품:

닭 위 - 1kg.

양파 - 2개

식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

라이트 맥주 - 0.5리터

버터 - 60 gr.

밀가루 - 1 큰술. 숟가락

검은 후추와 향신료, 소금

맥주에서 닭 심실을 요리하는 방법:

먼저 양파를 볶고(저는 튀긴 양파의 맛을 좋아합니다), 그 다음에는 위를 추가했습니다.

그리고 소스의 굵기를 위해 마요네즈 대신 밀가루를 조금 넣었습니다. 그것은 훌륭하게 밝혀졌습니다!

완성된 접시에 담긴 맥주는 느끼하지 않지만 소스가 특유의 본연의 맛을 낸다.

7. 야채와 함께 조림 심실

제품:

닭 위 - 1kg.

양파 - 2개

식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

당근 - 1개

호박 - 1 개

달콤한 고추 - 1 개

브로클리 - 200g

마늘 - 정향

야채로 조림 심실을 요리하는 방법 :

1kg의 닭 심실을 흐르는 물에 철저히 세척하고 헹굽니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 심실을 넣고 약간의 소금을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 빠르게 볶습니다. 그런 다음 닭고기 육수 또는 물 한 컵을 넣고 뚜껑 아래의 심실을 중불에서 30분 동안 끓입니다.

그 동안 야채를 준비하십시오 : 당근 1 개를 얇은 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 작은 호박 1 개를 입방체로 자르고 달콤한 고추 1 개를 긴 스트립으로 자르십시오 (200 gr). 브로콜리는 작은 꽃송이로 쪼개어 소금을 약간 넣은 물에 삶은 후 반쯤 익을 때까지 5분간 끓인다.

30분 후 양파와 당근, 후추 약간, 말린 마요라나를 심실에 넣습니다. 모든 것을 함께 10분 동안 저어 끓인 다음 호박과 달콤한 고추를 넣고 다시 완전히 섞고 15분 동안 더 저으면서 끓입니다.

그런 다음 삶은 브로콜리와 다진 마늘 1쪽을 넣고 부드럽게 섞어 뚜껑 아래 약한 불에서 부드러워질 때까지 5-7분 더 끓입니다. 열에서 제거하고 10분 동안 가파르게 둡니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

뚜껑 아래에서 중불로 닭 배를 볶습니다.

닭 위를 튀기는 방법

제품
닭 위 - 1kg
양파 - 1개
마늘 - 이빨 3개
소금 - 1티스푼
식물성 기름(해바라기 또는 올리브) - 50밀리리터

냄비에 닭 위를 요리하는 법
1. 냉동 1kg 닭 위요리하기 전에 해동하십시오. 요리 하루 전날 위를 용기에 담아 냉장 보관하십시오.
2. 해동된 위의 필름과 지방 침전물을 깨끗이 씻은 다음 찬물로 철저히 헹굽니다.
3. 양파 1개는 껍질을 벗기고 뿌리줄기를 잘라 찬물에 헹군다. 양파는 한 변이 0.5cm인 작은 입방체로 자릅니다.
4. 마늘 3쪽을 칼로 다진다.
5. 팬을 센 불에 올리고 식물성 기름을 넣고 1.5분간 가열합니다.
6. 달궈진 팬에 닭가슴살을 올려 20분간 볶는다. 7. 튀길 때 가끔 저어주세요.
8. 다진 양파와 마늘을 위장에 넣고 소금.
9. 닭 위를 10분 더 튀긴다.

부드러운 닭 속살 끓이는 법

제품
닭 위 - 1kg
양파 - 큰 것 2개
당근 - 큰 것 1개
사워 크림 - 1.5 컵
토마토 페이스트 - 3큰술
물 - 8잔
베이 리프 - 1개
검은 후추 - 맛보기
올스파이스 - 완두콩 2개
소금 - 1/3 큰 술
식물성 기름 - 1테이블스푼

요리법 조림프라이팬에
1. 냉동 닭 위(1kg)는 요리하기 전에 해동해야 합니다. 요리하기 하루 전에 위를 용기에 담아 냉장 보관하십시오.
2. 해동된 위의 필름과 지방 침전물을 분리한 다음 찬물에 깨끗이 헹굽니다.
3. 냄비에 위를 접고 찬물 6컵을 붓고 소금을 넣는다.
4. 고기와 함께 물을 끓인 후 버너의 세기를 중불로 줄인다.
5. 끓이는 과정에서 생긴 거품을 제거하고 1시간 정도 속을 끓인다.
6. 액체를 배출하고 위를 식히십시오.
7. 삶은 닭가슴살은 찬물에 헹군다. 위를 각각 4등분으로 자른다.
8. 양파 1개는 껍질을 벗기고 뿌리를 잘라 찬물에 헹구고 0.5cm 두께로 반 고리로 썬다.
9. 당근 1개를 물로 헹구고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빻는다.
10. 팬을 1분간 가열하고 식물성 기름을 넣습니다.
11. 팬에 양파와 당근을 넣고 가끔 저어주면서 5분간 볶는다.
12. 팬에 다진 배를 넣고 물 2컵을 붓는다.
13. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓인다.
14. 고기에 사워크림 1컵, 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 섞는다.
15. 간 후추, 올스파이스, 월계수잎을 넣는다.
16. 닭 위를 뚜껑 아래에서 약한 불로 30분간 끓인다.

많은 사람들은 닭 뱃속에서 한 두 가지 요리만 준비할 수 있다고 생각합니다. 하지만! 그들은 빠르고 간단하게 준비됩니다. 샐러드, 사워 크림, 감자, 오븐, 팬, 느린 밥솥과 같은 다양한 요리법이 있습니다. 그리고 육즙과 부드러움을 얻으려면 올바르게 다루는 방법을 배우면됩니다. 준비가 된?

그리고 사실 우리 중 많은 사람들이 건강한 부산물을 빼앗기고 있지만 한편 닭 심실 또는 배꼽이라고도 하는 배는 맛이 풍부하고 매우 건강합니다. 모든 찌꺼기와 마찬가지로 칼로리는 낮지 만 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 의심 할 여지없는 이점은 현재 현실에서 매우 중요한 예산으로 닭 심실의 요리를 얻을 수 있다는 사실에 동의합니까?

닭가슴살 맛있게 끓이는법

닭 찌꺼기 - 심실은 다양한 요리를 준비하는 데 적합하기 때문에 좋습니다. 무엇을 요리할 수 있습니까? 샐러드, 파테, 수프, 로스트, 스튜, 파이용 속재료, kulebyak 및 팬케이크, 다양한 스튜 - 이것은 이것으로 만들 수 있는 전체 목록이 아닙니다. 간단한 제품. 인터넷에는 닭 심실에 대한 다양한 요리법이 있으며 혼동하기 쉽습니다.

나는 당신에게 어렵지 않은, 누구나 사용할 수있는, 너무하지 않은 몇 가지에 대해 말할 것입니다. 경험 많은 안주인. 나는 그들이 당신의 메뉴에 다양성을 더하고 예외없이 모든 사람들에게 어필하기를 바랍니다. 유일한 조언은 요리하기 전에 배꼽을 노란색 필름으로 완전히 청소해야 한다는 것입니다. 노란색 필름은 접시를 쓰게 만들고 잘 헹굴 수 있기 때문입니다. 그리고 당신은 사업을 시작할 수 있습니다.

냄비에 사워 크림의 위 - 조리법

심실을 요리하는 가장 쉽고 가장 일반적인 방법은 팬의 사워 크림으로 간단히 끓이는 것입니다. 단순함에도 불구하고 사워 크림에 조린 심실은 육즙이 많고 부드럽습니다. 또한 매우 쉽고 빠르며 요리에 능숙하지 않아도 안주인이 처리 할 수 ​​있습니다. 사워 크림으로 조린 심실을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 닭 심실 - 500 gr.
• 사워 크림 - 250ml.
• 치킨 부용- 컵.
• 소금이 든 후추 - 맛을 봅니다.
• 해바라기 기름 - 2 큰 숟가락.

사워 크림의 심실 요리 :

1. 노란색 필름에서 심실을 청소하고 흐르는 물로 철저히 헹굽니다.
2. 각 심실을 3-4조각으로 자릅니다.
3. 그런 다음 프라이팬에 기름을 가열하고 다진 심실을 배치합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 배꼽이 튀겨지면 닭육수로 채우고 끓이다가 가스를 약하게 하고 뚜껑을 덮고 30분 이상 끓인다 닭육수는 끓이지 않으면 물로 대체해도 되지만 결과가 나오지 않는다. 아무것도 잃는다.
5. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 사워 크림, 소금 및 후추를 접시에 넣고 완전히 섞은 다음 소스가 걸쭉해질 때까지 저열로 뚜껑을 열고 끓입니다. 사워 크림은 가장 지방을 섭취하는 것이 좋습니다.
6. 배가 준비되었습니다. 그들은 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 파스타와 밥처럼.

맛있는 치킨 샐러드 레시피

복잡하지 않은 요리를 제안하고 건강한 샐러드닭 뱃속에서. 두 번째 점심이나 저녁 식사로도 드실 수 있습니다. 샐러드에는 식물성 기름 또는 마요네즈의 두 가지 드레싱 옵션이 있습니다. 다이어트를 따르십시오-식물성 기름으로 맛을 낸 샐러드는 빈약 한 메뉴를 훌륭하게 다양 화합니다. 닭 심실 샐러드를 준비하기 위해 다음을 수행합니다.

• 닭 위 - 300 gr.
• 당근 - 130g
• 흰 양배추 - 170 gr.
• 오이 - 170 gr.
• 레몬 주스 - 맛을 들이지 만 과용하지 마십시오.
• 검은 후추 - 맛보십시오.
• 소금 - 맛보십시오.
• 해바라기 유.

단계별 샐러드 레시피:

1. 먼저 닭의 심실은 깨끗이 씻어 소금물에 30분 정도 삶아준다.
2. 삶은 심실이 식는 동안 야채를 돌보십시오. 양배추와 오이를 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 모든 야채는 건조해야 합니다.
3. 양배추를 잘게 자릅니다. 당근을 창살. 그것들을 함께 섞고 약간의 소금을 넣으십시오.
4. 오이는 반 고리로 자르고 양배추와 당근에 보냅니다.
5. 삶은 닭의 심실을 식히고 작은 조각으로 자른다(나는 얇은 조각으로 자르는 것을 좋아한다). 야채에 추가하십시오.
6. 드레싱을 곁들인 닭 배꼽 샐러드 준비를 마치자. 이렇게하려면 샐러드 그릇에 약간의 식물성 기름을 튀기고 올리브 오일을 더 좋아한다면 가져 가십시오. 갈은 후추와 소금으로 모든 것을 뿌린다. 레몬 주스. 식물성 기름은 마요네즈로 대체할 수 있습니다. 모든 것을 섞으면 샐러드가 준비됩니다.

소박한 냄비에 육즙과 부드러운 심실

영양가 있고 요리하기 쉬운 요리인 소박한 방식으로 야채로 위장을 요리하는 것이 좋습니다. 경고합니다. 유일한 어려움은 끓이는 과정에서 액체가 많이 증발하지 않고 배꼽이 항상 소스로 덮여 있는지 확인해야 한다는 것입니다. 내가 요리하는 방법을 알고 싶니? 그럼 기사에 오신 것을 환영합니다.

가져가다:

• 심실 - 0.5kg.
• 양파, 단 고추, 피망, 당근, 토마토 - 각 야채 1 개.
• 간장 - 2 큰 숟가락.
• 지방 사워 크림 - 2 큰 숟가락.
• 야채 조미료 - 맛보기.
• 딜 - 맛보기.
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락.

냄비에 배꼽 요리하기:

1. 먼저 필름에서 닭 심실을 청소하고 30 분 동안 씻고 끓입니다. 심실이 요리되고 완전히 부드러워지면 물을 배출하십시오.
2. 그럼 야채로 넘어가겠습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵게 갈아냅니다. 후추에서 씨를 제거하고 4-6 조각으로 자르고 스트립으로 자릅니다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다.
3. 다음으로 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 당근을 넣고 3-5분 더 볶습니다. 팬에 토마토와 후추를 넣고 야채를 5분간 더 볶는다.
4. 야채를 볶은 후 4등분으로 자른 심실을 넣고 물 0.5컵을 붓고 간장그리고 사워 크림, 조미료를 뿌린다. 잘 섞고 뚜껑 아래에서 익을 때까지 끓입니다. 심실이 끓는 소스가 완전히 증발하지 않도록하는 것이 중요합니다.
5. 두 번째 점심이나 저녁 식사를 제공하기 전에 심실에 딜을 뿌립니다. 삶은 감자와 함께 별도의 접시로 제공 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 닭 위를 요리하는 법

기적의 도우미 멀티쿠커가 우리 삶에 확고하게 들어왔습니다. 이제 이 가제트가 없는 현대식 주방은 상상할 수 없습니다. 우리는 슬로우 쿠커에서 요리를 점점 더 잘하고 있습니다. 그 안의 요리는 최대 금액을 유지합니다. 유용한 속성반대로 배꼽과 요리 과정에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다.

이 모든 것은 느린 밥솥에서 조리된 심실에 적용됩니다. 당신의 저금통에 하나를 더 추가하고 싶습니다 특이한 조리법맥주에 조린 닭 배꼽. 이 방법으로 준비된 심실은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 세련된 맛을 얻습니다. 그래서 맥주에 닭 심실을 끓이기 위해

가져가다:

• 닭 배꼽 - 500 gr.
• 전구 - 2개
• 맥주 - 1잔.
• 닭고기 국물 - 1 컵.
• 밀가루 - 1 숟가락.
• 디종 머스타드, 그러나 찾을 수 없으면 일반적인 것 1 큰술을 가져 가십시오. 숟가락.
• 소금과 후추, 모든 향신료-맛보기.
• 해바라기 기름 - 2 큰 숟가락.
• 설탕 - 1 티스푼.
• 버터 - 50 gr.

단계별 조리법:

1. 요리 과정은 매우 간단합니다. "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 그러한 모드가 없으면 "베이킹"을 사용할 수 있습니다. 볼에 식용유를 붓고 뜨거워지면 넣어주세요 버터. 기름이 가열되는 동안 양파를 자릅니다.
2. 양파가 튀기는 동안 필름에서 위를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 양파가 황금색으로 변하면 심실을 멀티 쿠커 그릇에 넣고 소금을 넣고 설탕과 후추, 디종 머스타드를 넣고 맥주와 국물을 붓습니다. 저어주고 "소화"모드를 정확히 1 시간 동안 설정하십시오.
3. 심실이 요리 된 후에는 수분이 많고 매우 부드러워집니다. 그들에 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 섞는다. 모든 것! 맛있고 만족스러운 심실이 준비되었습니다!

감자로 구운 배

감자와 닭 배꼽은 잘 어울립니다. 요리를 권합니다 가장 맛있는 캐서롤감자와 배꼽으로 준비하는 것은 간단하지만 뛰어난 맛으로 모두를 기쁘게합니다. 이 조리법의 가장 큰 장점은 저렴한 비용입니다. 감자로 닭 심실을 굽기 위해,

• 닭 배꼽 - 600 gr.
• 감자 - 중간 크기 5개.
• 전구 - 1개
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 케첩 유니버설 - 1 큰술. 숟가락.
• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락.
• 마늘 정향 - 2-3 개.
• 소금, 후추 - 맛을 봅니다.
• 모든 채소 - 맛보기.

1. 배꼽을 깨끗이 씻고 헹구고 소금물에 30분 정도 삶는다.
2. 반쯤 익을 때까지 제복을 입은 감자를 삶습니다. 그런 다음 청소하고 원으로 잘라야합니다.
3. 캐서롤 접시에 기름을 두르고 감자를 바닥에 놓습니다. 소금과 후추. 그런 다음 다진 허브와 잘게 썬 양파를 감자에 뿌립니다. 마지막 층은 심실이 될 것입니다.
4. 별도의 그릇에 사워 크림, 케첩, 다진 마늘을 섞습니다. 결과 소스와 함께 우리의 미래 캐서롤을 따르십시오. 사워 크림은 배꼽을 매우 맛있게 만들 것입니다.
5. 우리 접시를 예열 된 오븐에 넣고 30-40 분 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 5분 더 돌려서 상단이 약간 갈색이 되도록 합니다.

글쎄, 마지막 요점은 닭 심실에 대한 간단한 요리법입니다. 그리고 무엇 - 나는 말하지 않을 것입니다. 직접보십시오. 그만큼 나는 신비롭다. 건강하고 맛있게 드세요! 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

요리는 이해하기 쉽고 조금 번거롭고 재료는 평범하고 저렴하며 소요 시간은 약 60 분입니다. 일상적인 가족 식사를 위한 좋은 옵션입니다.

다음이 필요합니다.

• 생 닭 위 - 1kg
• 당근 - 큰 것 1개(200g)
• 흰 양파 - 중간 크기 양파 2개
• 마른 고수 - 2꼬집
• 소금 - 2꼬집
• 검은 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 식수 - 200ml
• 튀김 용 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 신선한 파슬리 - 5-6개

요리.

• 우리는 씻고 청소 한 닭 심실을 추가하고 고수풀을 뿌리고 잘 섞습니다.

배꼽을 실험하고 싶다면 먼저 바질, 백리향 및 오레가노 (오레가노)와 같은 닭고기에 대한 단일 조미료가 적합합니다. 그러나 검은 색과 빨간색 고추는 요리의 마지막 단계에서 떠나지 않으면 접시에 부적절한 괴로움을 줄 수 있습니다.

• 큰 프라이팬에 기름을 두르고 속을 노릇하게 튀겨줍니다. 뚜껑이 없는 강한 불, 규칙적으로 저어주는 것이 성공의 열쇠입니다. 우리의 목표는 심실이 맛있는 황금 껍질로 점유하는 것입니다. 일반적으로 이러한 로스팅은 10분이면 충분합니다.
• 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 고기를 25-30분 더 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.

• 스튜 동안 튀김을 위해 당근과 양파를 준비하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 큰 조각으로 빻습니다.
• 수프 튀김을 위해 평소와 같이 야채를 따로 볶습니다. 먼저 1-2분 후 당근을 기름으로 가열한 두 번째 프라이팬에 양파를 넣습니다. 저어주고 양파가 투명해질 때까지 기다립니다.
• 배꼽을 담그고 30 분 후에 튀김, 물 200ml, 베이 리프를 보내고 뚜껑 아래 (!) 적당한 열에서 15-20 분 더 끓입니다.

• 맨 마지막에 다진 파슬리, 후추로 고기를 뿌리고 섞어서 열에서 제거하십시오. 치킨 모래주머니 - 육즙이 풍부하고 부드러운 - 준비 완료!

냄비에 닭 위를 넣은 굴라시

레시피 준비는 위에서 설명한 프로세스와 여러 면에서 유사합니다. 몇 가지 새로운 재료가 나타납니다: 피망, 토마토, 토마토 페이스트, 마늘.

따라서 다음이 필요합니다.

• 생 닭 위 - 1kg
• 전구 - 1개 크기가 큰
• 신선한 토마토(또는 자신의 주스) - 400g
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락
• 불가리아 고추 - 2 개 중간 크기(빨간색과 노란색)
• 물 - 2잔
• 밀가루 - 1티스푼
• 설탕 모래 - 1 큰술. 숟가락
• 마늘 - 2작은술
• 소금, 후추, 고수풀, 월계수잎
• 튀김용 식물성 기름

요리.

1. 내 닭 위는 3-4 부분으로 자릅니다 (굴라시는 항상 작은 고기 조각으로 준비됩니다).
2. 우리는 깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 심실을 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 고열로 볶습니다. 노란 색조의 빵 껍질을 기다리는 것이 중요합니다 - 10 분.
3. 양파를 자르고 후추를 중간 입방체로 자릅니다. 팬에 야채를 넣습니다. 소금, 후추, 계절은 실제로 불을 줄이지 않습니다. 끊임없이 저어 주면서 양파가 황금 껍질을 잡을 수 있도록 5 분 동안 볶습니다. 양파가 타지 않도록(!)
4. 물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮고 가장 작은 불로 옮기고 45분 동안 끓입니다(1시간이 소요될 수 있음).
5. 심실이 거의 익으면 주걱으로 눌러도 눈에 띄게 부드러워집니다. 팬에 다진 토마토, 월계수 잎 몇 개, 마늘, 밀가루(물 100ml + 설탕 1큰술 + 밀가루 1작은술 + 토마토 페이스트)를 넣습니다. 끓여서 8-10 분 더 끓인 다음 열에서 제거하십시오.

독특하고 저렴한 굴라시가 맛보기를 기다리고 있습니다! 으깬 감자나 완두콩을 추가로 제공하십시오. 그리고 다음 번에 굴라시의 달콤한 고추를 당근으로 바꾸고 짧은 스트립이나 반원으로 자릅니다. 항상 사용 가능한 야채는 그러한 컷에서 접시를 완벽하게 장식 할 수 있습니다.

부드러운 닭 위의 비밀

닭 위를 부드럽게 요리하는 방법에 대한 질문을 명확히 하였기를 바랍니다. win-win하고 간단한 방법이 존재합니다!

성공을 위한 4단계:

1. 우리는 신선한 배꼽을 선택합니다. 핑크, 약간 촉촉한, 미묘한 달콤한 냄새. 마늘 향이 나는 제품은 절대 섭취하지 않습니다.
2. 튀김의 처음 10분 - 높은 열과 열린 팬;
3. 그런 다음 야채와 별도로 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다.
4. 불에 시간을 아끼지 마십시오. 심실은 평균 1시간 동안 플레이트에 있어야 합니다.

가족 애완 동물의 제목에 대한 이상적인 전제 조건:

• 닭 위의 가격은 매우 민주적입니다.