많은 사람들이 닭고기가 너무 마른 것을 좋아하지 않기 때문에 요리사는 육즙이 많고 부드러워지도록 요리하려고 합니다.

냄비에 닭 가슴살을 끓이는 방법을 알면 마른 고기에 육즙을주는 방법도 배우게되며 가족은 즐겁게 먹을 것입니다. 우리는 닭고기를 끓이는 과정에 대한 모든 것을 배우고 야채, 버섯, 다른 소스그리고 조미료.

유방을 부드럽고 맛있게 만들기 위해 요리 할 때 다음 권장 사항을 안내합니다.

소화 시간

냄비에 닭 가슴살을 얼마나 오래 끓일 수 있습니까? 다른 고기와 달리 닭고기는 보통 30분 정도 끓입니다. 그리고 고기를 스트립으로 자르면 약 15 분 정도 더 적습니다.

고기를 더 오래 끓이는 것은 불가능합니다. 특히 냉동된 고기는 말라서 딱딱해집니다.

유방 연화

해동된 고기를 부드럽게 하려면 망치로 가볍게 두드리거나 담그고 크림, 마요네즈 또는 사워 크림에 넣으십시오. 물 1리터와 소금 1.5테이블스푼의 소금물에 5-12시간 동안 담가 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

곡물을 가로질러 고기를 자르는 것도 똑같이 중요합니다. 육수나 소스를 더 잘 흡수합니다.

찐 가슴

주스를 보존하고 더 많은 풍미를 얻으려면 기름이나 라드를 두른 팬에 조각을 살짝 튀길 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮은 프라이팬에 약한 불로 요리를 끓입니다.

삶은 닭 가슴살은 많은 반찬과 결합되어, 야채 샐러드그리고 어떤 형태로든 조리된 야채.

가슴살 조림: 야채 레시피

재료

• 물 - 0.5 컵;
• 사워 크림 - 0.5 컵;
• 토마토 페이스트 - ¼ 컵;
• 닭고기 가슴살- 2개;
• 양배추 - 700g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 소금과 후추 - 맛.

냄비에 닭 가슴살을 맛있게 끓이는 법

1. 사워 크림을 결합 토마토 페이스트, 물과 향신료. 철저히 섞는다.
2. 우리는 흐르는 물로 고기를 씻고 입방체로 자르고 기름이 든 팬에서 몇 분 동안 볶습니다.
3. 다진 양파와 굵게 간 당근을 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 우리는 양배추를 스트립으로 자르고 손으로 반죽하고 팬에 부어 저열로 계속 끓입니다.
4. 닭고기에 소스를 추가하십시오. 닫고 준비하십시오.
5. 스튜 시간은 당신이 좋아하는 양배추의 종류에 따라 다릅니다. 부드럽거나 약간 바삭합니다. 익힌 양배추가슴살과 함께 접시에 옮기고 함께 제공 으깬 감자, 메밀 또는 파스타.

토마토 주스에 찐 닭 가슴살

특히 맛있는 닭가슴살은 프로방스 허브그리고 백리향. 그리고 육즙이 제공합니다 토마토 쥬스그리고 야채 재료.

재료

• 닭 가슴살 - 0.5kg;
• 식물성 기름 - 소량;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 파슬리 - 1 tsp;
• 프로방스 허브 - 1 tsp;
• 백리향 - 0.5 tsp;
• 물 - 0.5 컵;
• 토마토 주스 - 1 잔.

냄비에 닭 가슴살을 끓이는 법

1. 씻어서 말린 고기를 약 3cm 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 양파를 반 고리로 자르고, 피망그리고 당근 - 큐브.
3. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 재빨리 튀겨 분홍빛이 사라지도록 한다.
4. 양파를 넣고 항상 저으면서 2분간 계속 요리합니다.
5. 우리는 천천히 불을 피우고 당근 큐브를 추가합니다. 3분 후 토마토 주스를 접시에 붓습니다. 다진마늘을 넣고 피망, 소금과 향신료. 고기가 20-30분 동안 익을 때까지 저어가며 끓입니다.

스토브를 끄고 버너에서 제거하지 않고 완성 된 접시를 테리 타월로 덮으십시오. 우리는 15 분을 기다렸다가 반찬과 함께 테이블에 제공합니다.

팬에 버섯을 넣은 찐 닭 가슴살

재료

• - 0.5kg + -
• - 0.5kg + -
• - 450g + -
• - 2개 + -
• 씻고 말린 고기를 바 모양으로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 밀가루에 굴립니다. 기름을 두른 달궈진 팬에 몇 분 동안 볶습니다.
• 접시에 닭고기 조각을 놓고 따로 보관하십시오.
• 표고버섯은 4등분하여 가슴살을 볶은 후 남은 기름에 볶는다.
• 양파 반 고리를 넣고 황금색이 될 때까지 내용물을 볶습니다.
• 우리는 닭고기 조각을 넣고 열을 줄이고 사워 크림을 부어 소금과 후추를 넣습니다. 1/4 시간 동안 접시를 끓입니다.
• 완성 된 조림 가슴살에 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

그래서 냄비에 닭 가슴살을 끓이는 법을 배웠고 이제 새로운 요리로 일상 요리와 일상 요리를 다양화할 수 있습니다. 축제 테이블. 이 조리법에 따라 고기를 더 자주 요리하십시오. 가장 까다로운 맛보기도 더 많이 요구할 것입니다!

야채를 곁들인 구운 가금류는 저녁 정식이든 두 번째 식사이든 항상 좋은 선택입니다. 저칼로리 고기는 완벽하게 소화되고 야채는 위 운동을 개선하고 단순히 음식을 훨씬 더 맛있고 만족스럽고 건강하게 만듭니다.

로스트 "즉흥 연주"

우리가 이것을 야채로 명명한 것은 우연이 아닙니다. 결국, 접시를 구성하는 모든 재료는 "눈으로"라고 말했듯이 가져옵니다. 그리고 그것은 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다! 요리는 다음과 같이 준비됩니다. 고기(약 450~500g)를 헹구고 필름을 제거하고 중간 크기로 자르고 충분한 양의 식물성 기름을 두른 팬에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 모든 것을 주철로 옮기고 반 고리로 자른 2-3 개의 양파를 넣으십시오. 가지 몇 개, 피망 4-5개를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 주철로 자릅니다. 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮고 끓이다가 야채와 함께 닭 가슴살을 약한 불에서 반쯤 익을 때까지 끓인다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

끝으로 당근 몇 개를 갈아서 접시에 넣으십시오. 필요한 경우 물을 조금 더 추가합니다. 마지막에 월계수잎 3장, 강황 약간, 고수를 넣어주세요. 소금 간을 하고 토마토로 간을 한다(2~3큰술 이상). 마지막에 마늘 5쪽을 잘게 다지고 무쇠를 넣고 가스를 끈다. 약 15분 동안 뚜껑 아래에서 접시를 끓인 다음 서빙하세요. 접시에 즉시 배치하는 경우 야채뿐만 아니라 각 서빙에 야채와 함께 닭 가슴살을 얻으십시오. 접시에 허브를 뿌립니다. 단독으로 먹거나 튀긴 또는 삶은 감자, 쌀 또는 메밀 죽, 파스타와 함께 먹을 수 있습니다.

로스트 "즉흥 연주"에 추가

약간 다른 방법으로 맛있게 요리할 수 있습니다. 소금물에 부드러워질 때까지 고기를 삶습니다(소량). 국물에서 제거하고 식히고 입방체로 자릅니다. 이제 닭 가슴살을 기다리십시오.

우리는 야채도 마찬가지입니다. 주철 팬(황금빛 갈색이 될 때까지)에서 양파를 많이 갈아서 볶고 크고 잘 익은 다육질 토마토 5-7개를 넣고(끓는 물에 미리 부어 피부를 제거할 수 있음) 조금 끓입니다. 그런 다음 깍둑 썬 가지, 당근, 달콤한 고추, 호박을 넣습니다. 그리고 다 끓이면 물대신 꼭 저어주시고, 마지막에 소금, 설탕을 조금 넣어주시면 됩니다.

끄기 전에 고기, 다진마늘(4개), 파슬리, 딜, 다진후추, 다진생강 약간을 넣는다. 끓여서 불에서 내립니다. 야채와 함께 잠시 두었다가 테이블로 가져오십시오. 요리의 성공은 놀랍습니다!

감자와 함께 로스트

고기는 어떤 형태로든 좋은 제품이며 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다. 특히 만약 국내 새또는 게임. 예를 들어, 야채와 함께 조림 닭 가슴살이 있고 단순하지 않고 훈제되면 맛있는 저녁 식사가 나옵니다. 구성 요소 : 감자 - 반 킬로그램, 고기 - 250g, 양파 - 머리 1개, 튀김용 기름, 드레싱용 토마토 3-4큰술. 물론 소금, 조미료, 향신료.

감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 깊은 프라이팬이나 주철에서 볶습니다. 훈제 가슴살얇은 조각으로 자른다. 재료를 모두 넣고 물을 부어 음식을 덮고 소금, 토마토로 간을 하고 피망과 고춧가루 약간, 고수, 월계수 잎을 넣고 뚜껑 아래에서 약 45분간 약한 불에서 가끔 저어가며 끓인다. 서빙 할 때 채소를 잊지 마십시오. 그리고 신선한 야채 (토마토가 든 오이 또는 마요네즈가 든 양배추)로 샐러드를 만드는 것이 좋을 것입니다. 양 고추 냉이와 겨자를 따로 넣고, 마늘 소스. 깃털이 달린 어린 마늘이나 양파도 적합합니다.

고기 튀김

이제 또 다른 조리법은 다음입니다. 야채와 함께 튀긴 닭 가슴살. 요리의 비밀은 다시 고기의 적절한 가공에 있습니다. 필름을 제거하고 조각으로 자르고 부엌 망치로 조금 치십시오. 그런 다음 검은 후추, 소금을 넣고 식물성 기름으로 볶습니다. 먼저 가슴을 조금 담그면 음식이 멋지게 나옵니다!

그러나 매리 네이드가 없어도 아무것도 없을 것입니다. 완성 된 조각에 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 거친 강판에 붉은 사탕무 몇 개를 갈아서 고기가 전에 요리 된 양파와 함께 식물성 기름으로 볶습니다. 소금 후추. 마지막에 가슴살 조각을 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분 후에 스토브에서 꺼냅니다. 신선한 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 사탕무는 양배추나 통조림 완두콩으로 대체할 수 있습니다.

구운 고기

그리고 마지막으로 야채와 함께. 중간 두께의 조각으로 자르고 꿀, 소금으로 식초에 담그고 간장으로 코팅하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 2cm 두께로 자릅니다. 소금, 마요네즈로 기름칠. 기름을 두른 베이킹 시트에 고기를 놓고 그 주위에 감자를 놓고 향신료를 뿌리고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 소금에 절인 양배추 샐러드와 함께 허브를 뿌립니다.

야채를 곁들인 닭 가슴살은 빠른 요리 중 하나이며 저녁에이 모든 것을 요리하는 것이 어렵지 않으며 많은 시간이 걸리지 않습니다.

신선한 야채와 냉동 야채를 모두 사용할 수 있습니다. 내 세트에는 다음과 같은 야채가 포함되었습니다: 당근, 달콤한 고추, 녹색 강낭콩, 옥수수, 완두콩, 올리브, 호박. 설정 - 당신의 욕망과 능력에 따라 구성은 실제로 중요하지 않습니다.

우리는 이러한 제품이 필요합니다.

닭고기 필레를 튀김에 적합한 조각으로 자릅니다.

기호에 따라 양파와 대파를 썰어주세요. 나는 양파를 깃털로 자르는 것을 좋아합니다. 마늘을 다진다.

가열 된 식물성 기름에 닭고기 필레 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 모든 향신료를 첨가하십시오.

양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 스튜 냄비에 다양한 야채 세트를 추가합니다. 기성품 세트가 없으면 야채를 임의로자를 수 있습니다. 즉, 사용 가능한 것입니다. 숟가락에 부어 간장야채가 준비 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 요리가 끝나면 소금과 향신료를 다시 확인하고 빠진 것을 추가하십시오.

닭고기는 특히 가슴살과 관련하여 흰색, 부드러움, 살코기 등 가장식이 요법이 많은 고기 유형 중 하나로 간주됩니다. 건강한 식단의 지지자들은 종종 그것을 선호합니다. 그러나 지방이 없으면 요리하는 데 특정 기술이 필요합니다. 치킨 필렛육즙이 남도록. 고기의 육즙을 유지하는 가장 쉬운 방법은 야채를 넣고 끓이는 것입니다. 야채를 넣은 닭 가슴살은 남길 수 있습니다 다이어트 요리당신이 올바른 조리법을 선택한다면.

요리 기능

몇 가지 사항을 알면 경험이 부족한 안주인도 닭 가슴살을 야채로 끓일 수 있으므로 그녀와 가족이 결과에 만족할 것입니다.

• 야채 스튜의 경우 새의이 부분에서 신선하거나 냉장 된 닭 가슴살 또는 필레를 선택하는 것이 좋습니다. 냉동 닭고기는 해동되면 수분이 일부 손실되어 더 건조해집니다. 마른 필레의 경우 그 차이가 상당히 눈에 띌 수 있습니다. 냉동육을 부득이하게 사용하실 경우에는 온도 변동 없이 자연 해동 시키십시오. 전자레인지와 미지근한 물 사용을 거부하면 닭고기 품질에 손상을 최소화할 수 있습니다.
• 가슴살을 육즙으로 유지하려면 찌기 전에 살짝 튀길 수 있습니다. 결과 빵 껍질은 내부의 주스를 ​​"금지"합니다. 미리 튀긴 제품으로 만든 라구는 더 맛있지만 칼로리가 더 높습니다.
• 닭 가슴살 필레는 야채와 함께 끓일 때 지방 소스, 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하면 더 맛있고 맛있습니다.
• 닭고기는 버섯과 잘 어울립니다. 닭 가슴살을 야채로 끓일 때 접시에 종종 샴 피뇽이 보충됩니다. 이 때문에 음식은 더 육즙이 많고 향긋합니다.
• 파프리카, 카레, 마늘 등의 조미료로 닭고기와 함께 끓인 야채 스튜의 기분 좋은 맛을 선사합니다. 파슬리와 셀러리는 채소에 좋습니다.
• 닭 가슴살 필레는 빨리 요리하고 선택한 조리법에 표시된 것보다 오래 끓이지 마십시오.

야채와 함께 끓인 닭 가슴살 요리법은 많이 있습니다. 미식 선호도와 집에서 사용 가능한 제품을 고려하여 요리 옵션을 선택하는 것이 좋습니다. 조리법에 따라 만든 스튜를 제공 할 때 다진 허브를 뿌려도 아프지 않습니다.

야채와 함께 스튜 닭 가슴살을위한 간단한 요리법

• 닭 가슴살 - 0.45kg;
• 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 100ml;
• 물 - 0.2 리터;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 소금, 카레 조미료 - 맛.

요리 방법:

• 닭 가슴살을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 피부를 제거하고 필렛을 뼈에서 분리하십시오. 약 1.5-2cm 크기의 큐브로 자릅니다.
• 감자를 껍질을 벗기고 닭고기보다 약간 작은 조각으로 자릅니다.
• 당근을 긁어 씻으십시오. 건조하고 원으로 자릅니다. 당근이 크면 원의 반이나 4분의 1로자를 수 있습니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 너무 작지 않은 입방체로 자릅니다.
• 논스틱 코팅이 된 가마솥이나 팬의 바닥에 기름을 붓고 가열합니다.
• 치킨을 넣어줍니다. 중불에서 2-3분간 볶습니다.
• 양파를 넣고 닭고기와 함께 3분간 볶습니다.
• 양파와 함께 닭고기에 당근과 감자를 넣으십시오. 화염의 강도를 낮추십시오.
• 마요네즈 또는 사워 크림을 소금과 카레 조미료와 섞어 물로 희석하십시오.
• 닭고기와 야채를 그릇에 붓습니다.
• 소스가 끓으면 닭고기를 야채와 함께 20~30분 정도 끓인다. 모든 야채가 준비되면 팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다.

행사를 위한 레시피::

접시에 즉시 배치하지 않으면 접시가 더 맛있고 향긋합니다. 그러나 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 양조하십시오. 슬로우 쿠커에서 이 레시피를 요리할 수도 있습니다. 요리의 첫 번째 단계에서 "튀김" 또는 "베이킹" 프로그램을 사용한 다음 스튜 모드에서 요리해야 합니다.

제철 야채를 곁들인 닭 가슴살

• 닭 가슴살 필레 - 0.4kg;
• 가지 - 0.2kg;
• 호박 - 0.4kg;
• 토마토 - 0.3kg;
• 식물성 기름 - 60ml;
• 물 - 100ml;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 소금, 신선한 파슬리 - 맛.

요리 방법:

• 가지를 씻고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
• 소금 한 스푼과 물 1리터를 섞어 식염수를 준비합니다.
• 가지 조각을 용액에 담그십시오. 20분 후에 잘 헹굽니다. 이것은 쓴맛을 주는 해로운 물질인 솔라닌의 "파란색 것들"을 제거하기 위해 필요합니다.
• 가지 조각을 키친 타월로 두드려 말립니다.
• 호박을 씻으십시오. 큰 애호박이 1개 있으면 야채 필러로 껍질을 제거한 다음, 야채를 세로로 자르고 숟가락으로 씨가 굵은 과육을 제거합니다. 어린 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거할 필요가 없습니다.
• 호박은 가지와 거의 같은 입방체로 자릅니다.
• 닭고기 필레를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 야채를 자르듯이 자르십시오.
• 토마토 위에 끓는 물을 부어 피부를 제거하십시오. 펄프를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
• 가마솥에 기름을 두르고 닭고기 필레를 넣고 2-3분 후에 가지와 호박을 넣습니다.
• 닭고기로 야채를 5분 동안 볶고 토마토와 약간의 물, 소금을 넣어 맛을 냅니다.
• 가마솥을 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 닭고기로 야채를 20 분 동안 끓입니다.
• 마늘을 언론에 통과시키고 파슬리를 잘게 자릅니다.
• 마늘과 허브를 넣고 열에서 접시를 제거하고 15 분 동안 뚜껑 아래에서 주장하십시오.

가지, 호박, 토마토가 가장 많이 나오는 여름과 가을에 요리하기 좋은 메뉴입니다. 피망으로 야채 트리오를 추가 할 수 있습니다.

고추와 토마토를 곁들인 닭 가슴살

• 닭 가슴살 필레 - 0.4kg;
• 양파 - 100g;
• 피망 - 0.4kg;
• 토마토 - 0.4kg;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 150ml;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 소금, 파프리카 - 맛.

요리 방법:

• 껍질에서 나온 양파는 반 고리로 자릅니다.
• 피망을 씻으십시오. 씨가 있는 줄기를 제거합니다. 야채를 1/4 고리로 자릅니다.
• 토마토는 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자릅니다.
• 식물성 기름에 양파를 볶고 닭고기 필레를 넣고 중간 크기로 자르고 2-3 분 동안 볶습니다. 파프리카를 뿌립니다.
• 피망과 토마토를 넣으십시오. 소금. 사워 크림이나 마요네즈를 붓습니다.
• 약한 불에서 20~25분간 끓인다. 물을 넣을 필요는 없습니다. 토마토는 접시가 타지 않도록 충분한 주스를 분비합니다.

이 조리법은 별도의 요리 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 감자와 밥은 반찬으로 가장 좋습니다.

야채와 함께 스튜 치킨 - 푸짐하고 맛있는 요리. 음식을 미리 튀기는 것을 거부하면 음식이 칼로리가 아닌 것으로 판명되므로 다이어트중인 사람들에게도 메뉴에 포함될 수 있습니다.

야채를 곁들인 닭 가슴살은 특별한 조리법이 아니라 간단하고 저렴한 제품으로 준비된 요리의 일반 이름입니다. 모든 구성의 성분이 결합되고 쉽게 대체되며 향신료가 추가되면 특별한 맛과 향을 얻습니다.

대부분의 주부의 경우 닭고기는 베이킹 중에 주스를 잃고 건조하고 식욕을 돋우는 조각을 얻습니다. 이런 일이 일어나지 않도록 호일로 싸인 야채와 고기.

중요한 요소는 매리 네이드입니다. 그것은 모든 조리법에 따라 준비되지만 레몬 또는 오렌지 주스, 케 피어, 겨자, 식초 등 "산성"성분을 포함해야합니다. 산은 근육 섬유를 부드럽게하고 고기를 육즙과 부드러움으로 만듭니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 400-500g;
• 가지, 2개, 작은 경우;
• 호박 - 1 개;
• 토마토 - 2-3 개;
• 감자 - 2-3 개;
• 소금, 향신료 - 맛.

매리 네이드의 경우 제품을 가져 가십시오.

• 간장 - 4-5 큰술. 엘.;
• 반 레몬;
• 향신료 (지중해 허브와 후추) - 작은 꼬집음;
• 마늘 쪽.

요리:

1. 매리 네이드를 준비하십시오. 레몬에서 풍미를 제거하고 펄프에서 주스를 짜십시오. 마늘 프레스를 사용하여 정향을 펄프로 바꾸거나 칼로 잘게 자릅니다. 간장을 합친다 레몬 주스, 풍미, 마늘 및 향신료.
2. 가슴을 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다 (4 × 4 cm, 두께 - 0.5 cm).
3. 조각을 작은 가방에 접고 준비된 혼합물을 부어 단단히 닫습니다.
4. 냉장고에서 30분 동안 마리네이드하십시오.
5. 가지를 준비합니다. 쓴맛을 없애기 위해 야채를 얇은 고리 (½cm 이상)로 자르고 소금을 넣고 20-30 분 동안 그대로두고 흐르는 물로 헹굽니다.
6. 나머지 야채는 다져주세요. 두께 - 가지. 감자를 얇게 썬다.
7. 호일로 베이킹 접시를 덮고 소량의 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 고기와 야채를 번갈아 가며 배치하십시오: 가슴살 한 조각, 가지 한 조각, 호박, 토마토, 감자. 베이킹 시트가 직사각형인 경우 원형인 경우 원형으로 배열하십시오.
8. 나머지 매리 네이드를 야채와 고기 위에 붓습니다. 호일 캡으로 덮으십시오. 틈을 피하십시오 - 주스가 증발하고 접시가 건조 해집니다.
9. 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 온도는 200도입니다.

원하는 경우 준비 10-15분 전에 호일의 최상층을 제거하고 구운 닭 가슴살에 치즈를 뿌립니다. 맛있는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

팬에 튀긴 가금류

적절한 영양에는 기름에 튀기는 것이 포함되지 않지만 고품질 제품바삭한 빵 껍질과 부드러운 야채로 푸짐한 고기를 요리할 수 있습니다.

냄비에 야채가 든 닭고기에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 당근 - 1-2 개;
• 달콤한 고추 - 2 개;
• 양배추 - 작은 머리의 절반 또는 큰 머리의 1/4;
• 양파 - 1 개;
• 간장 - 3-4 큰술. 엘.;
• 발사믹 식초 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 1 tsp;
• 소금, 후추, 허브 - 맛.

향신료에서 이탈리아 또는 지중해 허브, 카레, 바질 또는 오레가노가 적합합니다. 그러나 향신료의 선택은 선택 사항입니다.

다음과 같이 닭 가슴살을 준비하십시오.

1. 섬유를 따라 필렛을 자르고 조각의 두께는 최대 1cm이고 소금과 후추로 가볍게 두십시오.
2. 한 숟가락의 식물성 기름을 팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 닭고기를 볶습니다 (한쪽에 4-5 분). 잠시 미루세요.
3. 당근과 고추를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 센 불에서 2~3분간 볶는다. 호박을 얇은 조각, 양배추로 굵게 자릅니다. 같은 방법으로 처리합니다.
4. 팬에 음식을 넣고 3-4분 동안 볶습니다.
5. 간장과 식초와 설탕을 섞어 향신료, 소금을 넣으십시오. 결과 소스로 야채와 닭고기를 부어 2-3 분 동안 끓입니다.

이 요리는 동양의 음표요리 후 원하는 경우 잘게 썬 것을 뿌린다. 파또는 구운 호두. 습관적인 채소 - 파슬리 또는 딜 - 사용하지 마십시오. 소스의 매운 맛을 방해합니다.

멀티 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커는 다이어트 식품을 요리할 때만 적합하지 않습니다. 밀폐된 용기에서 육즙이 많은 음식은 종종 오븐에서 건조되는 캐서롤을 포함하여 즉석 재료에서 나옵니다. 아래 조리법은 "본격적인"캐서롤이라고 할 수 없지만 준비 방법으로 인해 슬로우 쿠커의 닭고기 요리는 모양을 유지합니다.

그것을 만들려면 제품이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 400-500g;
• 구근;
• 감자 - 2-3 개;
• 토마토 - 2 개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 가지 - 1 개;
• 치즈 - 100g;
• 조미료 - 맛.

요리 지침:

1. 필렛을 헹구고 말리고 얇은 조각으로 자르고 가볍게 치십시오.
2. 쓴맛을 없애기위한 가지 - 원이나 혀로 자르지 만 0.5cm 이하의 두께로 자르고 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 양파를 고리로 자르고 감자를 갈아서 과도한 수분을 짜내십시오. 링으로 자른 토마토, 달콤한 고추 - 중간 크기의 빨대.
4. 그릇 바닥에 기름칠 식물성 기름. 처음에는 오레가노와 다진 마늘을 추가할 수 있지만 이는 선택 사항입니다. 가슴살을 넣고 소금, 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
5. 고기를 양파 링으로 덮으십시오.
6. 강판 감자의 절반으로 음식을 뿌리고 소금을 넣으십시오.
7. 토마토 층을 배치한 다음 후추를 배치하십시오.
8. 가지와 나머지 감자 - 치즈의 절반으로 모든 것을 덮고 치즈 층으로 마무리하십시오.
9. "소화" 프로그램에서 -30분이 끝날 때 "베이킹" 모드를 선택합니다. 이러한 기능이 없지만 온도 조정이 있는 경우 - 각각 130도 및 100도에서 50분 및 30분.
10. 멀티쿠커를 끕니다. 진정해.

접시는 뜨거울 때 모양을 유지하지 않지만 식힌 후에는 맛있는 캐서롤이 나옵니다.

냉동 야채를 곁들인 닭 가슴살

여름이나 가을에 주부가 신선한 야채로 건강한 저녁 식사를 준비한다면 겨울에는 냉동 재료를 사용해야합니다. 쫄깃한 반제품을 부드러운 흰살코기로 희석하고 양념으로 간을 하면 독특한 닭가슴살 조림이 나온다.

빠른 점심을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 중간 닭 가슴살;
• 냉동 야채 팩 - 400-500g;
• 구근;
• 향료.

모든 야채가 할 것입니다. 야채 스튜", "프리미엄", "멕시코 믹스", "스크램블 에그". 가슴살은 밤새 또는 요리하기 몇 시간 전에 절일 수 있습니다. 가장 좋은 선택은 간장, 발사믹 식초, 마늘을 섞어 먹는 것이지만 닭고기는 물론 접시 전체에 밝은 맛을 주기 때문에 매리네이드는 선택사항이다.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 필레를 얇은 스트립으로 자르고, 소금, 후추, 향신료(카레, 바질, 오레가노)로 간을 합니다.
2. 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 바닥이 두꺼운 프라이팬의 바닥에 식용유 두 큰술을 두르고 양파와 닭고기를 투하한다. 중불에서 10분간 볶습니다.
4. 야채를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 15-20분 동안 끓입니다.

필수 성분:

• 닭 가슴살 - 500g;
• 브로콜리 - 50g;
• 녹두 - 100g;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 닭고기 국물 - 1.5 컵;
• 쌀 - 1 컵;
• 데리야끼 소스 - 3 큰술. 엘.;
• 향료.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 양파 - 입방체, 후추 - 스트립, 마늘 - 창살로 자르거나 마늘 프레스를 통과하십시오.
2. 콩과 다진 야채를 한 숟가락의 기름으로 뜨거운 프라이팬에 보내고 5-7 분 동안 볶습니다.
3. 쌀, 소스, 향신료를 넣고 스토브에 2-3 분 동안 기다리십시오.
4. 국물에 부어 20 분 동안 끓입니다.
5. 브로콜리 작은 꽃을 넣고 뚜껑을 덮고 5분 더 끓입니다.

식이요법으로 밝혀졌지만 충분한 식사. 서빙할 때 파나 파슬리를 뿌려 장식하십시오.

이 재료로 12 가지 이상의 요리가 준비되어 있으며, 아마도 자신의 손으로 100 가지가 될 것입니다. 그러한 욕망이 없다면 제안 된 요리법을 사용하는 것으로 충분합니다. 그러나 그들은 맛있고 매우 유용 할 것입니다.