커드 치즈와 연어를 곁들인 팬케이크는 매우 맛있는 음식으로, Maslenitsa 테이블에서 전통적일 뿐만 아니라 적절하게 장식되면 진정한 장식이 되었습니다. 에 따라 다른 재료로 요리를 요리할 수 있습니다. 다른 조리법. 엄청난 수의 그것들이 완벽하게 다각화됩니다. 고전적인 맛.

속을 채운 팬케이크연어와 두부 치즈와 함께 가장 맛있고 준비하기 쉬운 간식 중 하나입니다. 부드러운 코티지 치즈소금에 절인 생선, 신선한 허브와 잘 어울립니다. 이 충전재는 요리를 독창적이고 매우 맛있고 부드럽게 만듭니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

연어와 코티지 치즈로 팬케이크 반죽 준비 :

팬케이크 채우기:

연어와 두부 치즈를 곁들인 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

연어와 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 레시피

코티지 치즈 대신 코티지 치즈 만 사용할 수 있습니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 지방 코티지 치즈 250g;
• 가볍게 소금에 절인 연어 100g;
• 딜;
• 마늘 정향;
• 사워 크림 2 큰술;
• 레몬 반.

요리 단계:

요리의 비밀

팬케이크를 만드는 과정에는 베이킹, 충전물 준비 및 포장이 포함됩니다. 그러나 이렇게 단순해 보이는 과정에도 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

• 어떤 요리법에 따라 요리를 튀길 수 있습니다. 테스트에서 가장 성공적인 비율 중 하나는 우유 500ml, 계란 2-3개, 설탕 한 숟가락, 동일합니다. 해바라기 유, 섬세한 사워 크림 질감을 얻기 위해 밀가루.
• 가볍게 소금에 절이거나 훈제 필레가 채우기에 적합합니다.
• 생선은 녹은 치즈, 허브, 버터, 신선한 오이와 잘 어울립니다.
• 멋진 프레젠테이션을 위해 간식을 아름답게 포장하고 정리할 수 있습니다.
• 팬케이크 튀김을 시작하기 전에 팬을 가열하고 기름을 넉넉히 발라야 합니다.
• 팬케이크 하나의 굽는 시간은 각 면에서 30~90초입니다. 팬케이크가 타지 않도록주의 깊게 모니터링해야합니다.
• 반죽을 팬에 붓기 전에 덩어리가 가라 앉기 쉽기 때문에 그릇에 섞습니다.

반죽이 팬에 달라붙는 것을 방지하려면 반죽을 적절하게 치십시오. 우유를 끓여서 식히십시오.과립 설탕, 소다, 소금 및 계란을 추가하십시오 - 털로 모든 것을 치십시오. 그 다음에체로 쳐진 밀가루가 첨가 된 다음 해바라기 기름이 첨가됩니다.

동영상

준비가 쉬움에도 불구하고 코티지 치즈와 연어가 들어간 팬케이크는 항상 오리지널 요리손님이 먼저 먹는 축제 테이블에.

축제 테이블의 간식에 대한 윈-윈 옵션 중 하나는 붉은 물고기가 든 팬케이크 또는 오히려 롤입니다. 이러한 전채의 경우 팬케이크는 얇지 만 구멍이 없어야 치즈가 스며 들지 않고 물론 달콤하지 않습니다. 따라서 오늘 저는 팬케이크에 대해 선택할 수 있는 두 가지 요리법을 준비하도록 제안하고 싶습니다. 첫 번째는 얇은 계란이고 두 번째는 치즈입니다. 두 가지 옵션 모두 붉은 생선 조각과 잘 어울립니다. 그건 그렇고, 그녀는 누구라도 될 수 있습니다. 속을 채운 스낵의 경우 연어, 송어, 핑크 연어, 숯불고기 등 모든 연어 생선이 적합합니다.

생선 롤용 계란 팬케이크

계란은 오믈렛처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름이 아닙니다. 아니요, 그들은 완전합니다 얇은 팬케이크아주 잘 굴러갑니다. 그들은 많은 계란을 포함하고 있기 때문에 이름이 붙여졌습니다.

15-18개 분량의 재료:

• 계란 - 8개;
• 사워 크림 10% - 150g;
• 밀가루 - 150-180g;
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 소금 - 꼬집음;
• 소금에 절인 붉은 생선 - 300g;
• 크림 또는 두부 치즈 - 200g;
• 신선한 허브(딜, 파슬리) - 서빙용.

요리법

소금에 절인 연어를 곁들인 치즈 팬케이크

이전 조리법과 달리 채우는 것이 아니라 반죽에 치즈가 필요합니다. 팬케이크는 부드럽고 푹신하고 부드러운 생선에 적합합니다.

다음이 필요합니다.

• 약간 소금에 절인 연어 - 500g;
• 크림 치즈"목욕탕"에서 - 1 큰술;
• 밀가루 - 1컵(150-160g);
• 계란 - 1 조각.
• 우유 - 370ml;
• 식물성 기름 - 1.5 큰술;
• 설탕 - 1 tsp;
• 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
• 소금 - 칼 끝에.

조리과정

서빙 접시에 놓으십시오. 요구르트 또는 그리스 소스와 함께 제공될 수 있습니다.

여기 우리가 얻은 흥미로운 생선 스낵이 있습니다. 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.

그럼 모두들 맛있게 드세요!

아마도 내가 제공하는 사진과 함께 조리법인 붉은 생선과 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크 롤은 연회 간식으로 분류되거나 Shrovetide를 축하하기 위한 훌륭한 옵션일 것입니다. 모든 사람이 매일 붉은 생선을 곁들인 팬케이크를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 예, 요리에 약간의 손을 댈 필요가 있습니다. 실제로, 그런 절묘한 전채를 준비하려면 먼저 생선과 소프트 크림 치즈 또는 두부 덩어리를 얇은 조각으로 감쌀 향기로운 팬케이크를 구워야합니다.
원칙적으로 베이킹이 전혀 마음에 들지 않으면 게으른 옵션으로 Armenian lavash를 사서 롤아웃 할 수 있습니다. 물론 맛이 똑같지는 않으니 붉게 튀긴 팬케이크를 굽고 롤을 만드는 것이 좋습니다.
팬케이크로 모든 것이 명확하면 채우기로 변경할 수 있습니다. 사실 팬케이크에 소금에 절인 생선을 감쌀 수 있습니다. 송어나 연어일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선하고 귀하의 취향에 맞는 것입니다. 기성품 소금에 절인 붉은 생선을 구입하거나 좋아하는 요리법에 따라 직접 소금에 절일 수 있습니다. 또는 를 사용하십시오. 그래서 당신은 확실히 그 맛과 품질을 확신할 것입니다. 그리고 소금에 절인 생선을 좋아한다면. 그러면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리고 약간 소금에 절인 생선이 다음날 준비되고 그러한 롤을 요리하는 것이 가능할 것입니다.
필링의 두 번째 재료는 페타(Feta)나 필라델피아(Philadelphia)와 같은 부드러운 치즈를 사용할 수 있습니다. 부드러운 맛이 소금에 절인 생선의 향기와 경쟁하지 않는 것이 중요합니다. 또는 저지방 코티지 치즈를 약간 짜서 사워 크림이나 마요네즈를 넣을 수 있습니다. 요청 시 두부 필링잘게 썬 채소를 추가할 수 있습니다.
이러한 전채는 서빙하기 약 30분 전에 준비해야 생선과 굳어진 식품그들의 취향에 흠뻑 빠졌다.

코티지 치즈와 붉은 생선으로 팬케이크의 스낵 롤을 요리하는 법

재료:

- 기성품 튀긴 팬케이크 - 10 개,
- 소금에 절인 붉은 생선 - 200g,
- 저지방 코티지 치즈 - 200g,
- 마요네즈 - 1 큰술. 엘.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

우리는 코티지 치즈에서 먹거리를 준비합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈와 마요네즈를 섞으십시오.




블렌더 또는 포크로 푹신한 덩어리로 조금 치십시오.

생선을 얇은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 팬케이크를 롤 형태로 매우 조심스럽게 굴립니다.




팬케이크가 찢어지지 않도록 너무 세게 누르지 않으려고 노력합니다.




완성 된 롤을 여러 부분으로 자르고 접시에 담습니다.






붉은 생선과 코티지 치즈가 든 팬케이크 롤을 얻을 수 있습니다. 맛있게 드세요!




올드 레샤

이 기사에서는 붉은 생선으로 만든 진미 중 하나에 초점을 맞출 것입니다. 연어로 속을 채운 팬케이크는 정말 왕실 요리입니다! 일반적으로이 요리를 더 맛있게 만들기 위해 붉은 생선을 채우는 데 부드러운 커드 치즈가 추가됩니다.

연어와 두부 치즈 팬케이크

팬케이크 자체는 물과 우유 모두에서 만들 수 있습니다. 우유가 든 팬케이크의 조리법은 밀가루, 우유, 계란, 식물성 기름, 소금과 같이 고전적입니다. 우리는 짠 충전물로 짠 팬케이크를 만들기 때문에 그러한 반죽에 설탕을 첨가하지 않습니다.

다채로운 팬케이크를 원하십니까?

• - 팬케이크 반죽에 심황을 넣으면 그러한 팬케이크는 밝은 노란색이됩니다.
• - 코코아나 커피를 넣으면 팬케이크가 초콜릿색으로 변합니다.
• - 반죽에 갓 짜낸 비트 주스를 넣으면 팬케이크가 붉게 변합니다.
• - 지 반죽에 시금치 주스나 파슬리, 고수, 딜을 넣으면 녹색이 됩니다.
• - 오렌지 반죽은 당근 주스를 추가하면 얻을 수 있습니다.

우유에 담긴 군침이 도는 다색 팬케이크는 항상 당신을 응원 할 것입니다. 연어 외에도 살짝 소금에 절인 연어나 송어로 속을 채울 수 있습니다.

연어와 치즈로 속을 채운 팬케이크는 양상추와 함께 층을 이루고 스트립으로 잘라낼 수 있습니다. 신선한 오이, 신선한 양배추와 채소. 연어와 오이 팬케이크는 롤에 싸서 세로로 자르면 매우 아름답습니다. 이러한 팬케이크의 고전적인 버전은 연어와 필라델피아 또는 마스카포네와 같은 부드러운 두부 치즈를 얹은 팬케이크입니다. 서빙 할 때 그러한 팬케이크는 롤에 싸서 세로로 자르고 레몬으로 장식 된 두 층으로 접시에 올려 놓으면 매우 맛있어 보입니다.

이 팬케이크는 매우 빨리 만들어지고 매우 축제처럼 보입니다! 먼저 팬케이크를 일반적인 팬케이크와 같이 양면에 구워야합니다. 팬케이크를 펴고 부드러운 커드 치즈로 기름칠하십시오. 그런 다음 붉은 물고기 조각을 올려 놓고 롤에 싸십시오. 롤 크기의 배럴 너비로 이러한 롤을 절단해야합니다. 연어가 든 팬케이크 롤 위에 작은 빨간 캐비아를 넣을 수 있습니다. 팬케이크에 연어와 캐비아를 민트와 고추로 장식하십시오.

연어로 팬케이크의이 버전을 준비하려면 완성 된 튀긴 팬케이크에 부드러운 치즈를 바르고 상추 잎을 얹은 다음 소금에 절인 연어 한 조각을 막대로 잘라야합니다. 각 팬케이크를 롤에 싸고 연어와 함께 팬케이크 롤을 제공하여 접시에 여러 층으로 놓습니다.

나는 여기의 충전물이 사워 크림이나 크림으로 튀겨지기 때문에이 팬케이크를 좋아하고 매우 맛있습니다! 먼저 양파를 반 고리 이하로 잘라야합니다. 튀기다 식물성 기름, 갓 해동된 붉은 생선을 넣고 작게 썰어 생선과 함께 생선이 익을 때까지 양파를 볶습니다. 다음으로 약간의 크림이나 사워 크림을 넣고 철저히 섞고 소금, 후추를 넣고 2-3분 동안 그대로 두어야 합니다. 그런 다음 다진 딜 또는 실란트로를 충전물에 넣고 작은 조각으로 자른 약간의 양배추를 넣으십시오. 연어로 속을 채운 팬케이크는 팬케이크 한가운데에 속을 채우고 치즈가 든 팬케이크 봉지를 땋은 머리로 묶은 후 각 팬케이크에서 한 봉지를 모아서 제공하십시오.

연어 레시피 팬케이크 케이크

연어와 함께 팬케이크를 제공하는 가장 쉽고 덜 아름다운 방법은 연어로 팬케이크 케이크를 만드는 것입니다. 이렇게하려면 채우기를 준비해야합니다. 어린 파를 아주 잘게 자르고 짠 부드러운 커드 치즈와 섞는다. 장식용으로 양파 깃털을 몇 개 남겨 둡니다. 구운 팬케이크를 접시에 놓고 코티지 치즈와 파를 채우십시오. 그 위에 얇게 썬 연어를 올려주세요. 그런 다음 팬케이크를 다시 위에 올려 놓고 연어 조각을 얹은 준비된 충전물로 기름을 바르십시오. 따라서 팬케이크 또는 충전물이 다 떨어질 때까지 다시 반복하십시오. 마지막 상단 팬케이크에 커드 치즈를 바르고 어린 파 깃털로 장식합니다.

이제 다양한 연어로 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답을 알 것 같습니다!

연어와 크림 치즈를 곁들인 팬케이크로 손님을 맞이한 적이 있습니까? 그렇다면 바늘 여자 안주인에게 경의를 표하는 박수가 당신에게 잘 알려져 있습니다. 거의 아무도이 진미에 무관심하지 않기 때문입니다. 그렇지 않다면 세계 최고의 레스토랑이 주저하지 않고 메뉴에 포함시킬 절묘한 요리를 준비하고 맛봄으로써 요리 교육의 성가신 격차를 즉시 시정하는 것이 좋습니다. 저를 믿으세요, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. 속을 단단히 고정할 수 있을 만큼 충분히 단단하면서도 연어의 귀족 정신에 맞도록 부드럽고 부드러운 팬케이크가 필요합니다. 이것들을 준비하는 것은 아주 쉽습니다.

재료:

• 500ml우유 일부는 탄산수로 성공적으로 대체하여 많은 귀여운 미니어처 구멍으로 미래의 팬케이크를 장식합니다.
• 300g밀가루 밀 또는 호밀
• 2개계란
• 1큰술설탕
• 2큰술 식물성 기름
• 0.5티스푼소금
• 150g연어 필레 또는 다른 붉은 물고기
• 250g크림 치즈 또는 코티지 치즈
• 1 묶음딜
• 3개파

지침

조리법에서 중요한 세부 사항은 거의 표시되지 않습니다. 연어와 크림 치즈가 든 팬케이크가 문제없이 굴러 가기 위해서는 너무 두껍지 않아야합니다. 통통하고 붉어진 케이크에 잼과 꿀을 바르는 것이 편리하지만 "팬케이크 종이 접기"에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 사실을 고려하십시오.

최고의 레스토랑에 대해 이야기한 후 열정이 식고 엘리트 치즈와 고급 생선의 가격표가 기억에 떠올랐다면 서두르겠습니다. 두부 치즈와 연어를 곁들인 팬케이크는 완전히 민주적인 요리입니다. 즉, 세련된 맛과 재정적인 가능성으로 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 물론 값비싼 마스카포네, 필라델피아 또는 리코타를 사용할 수 있습니다. 그러나이 옵션이 적합하지 않은 경우 채우기에 덜 소박한 "Almette"를 사용하거나 한 숟가락의 사워 크림과 혼합 된 코티지 치즈를 안전하게 사용할 수 있습니다. 최악의 경우 간단한 것조차도 할 것입니다. 가공 치즈. 저렴하고, 저렴하고, 맛있습니다. 그리고 런던 최고의 집이 당신의 선택을 승인하지 않더라도 - 차이점은 무엇입니까?

그건 그렇고, 어떤 종류의 치즈가 필요합니까 - 크림 또는 코티지 치즈?

둘 다 동일한 성공으로 사용할 수 있습니다. 첫 번째 것(마스카포네, 필라델피아)은 이름에서 알 수 있듯 크림으로 만들어지고 질감이 더 섬세하고 디저트 준비에 더 자주 사용되지만 때로는 붉은 생선과 잘 어울립니다. 두 번째(리코타)는 유청으로 만듭니다. 코티지 치즈를 더 연상시키며 종종 짠 뒷맛이 있으며 팬케이크와 연어 모두와 잘 어울립니다.

연어 자체는 연어, 송어, 핑크 연어, 연어 연어, 홍연어와 같은 고품질 붉은 물고기로 대체 할 수 있습니다. 또한 가볍게 소금에 절인 생선 필레와 훈제 생선 필레를 모두 섭취하는 것이 허용되며 두 옵션 모두 똑같이 맛있습니다.

요리된 음식을 아름답게 서빙하는 것 또한 일종의 예술입니다. 왜냐하면 우리는 시력의 도움으로 진미의 첫인상을 받기 때문입니다. 손님이 세팅된 테이블을 보고도 침이 고이게 하려면 팬케이크를 제대로 장식해야 합니다.

롤업 - 군더더기 없이 간단합니다.

이 롤 몇 개 - 모든 손님은 가득 찰 것입니다.

팬케이크 중간에 큐브로 자른 생선을 넣고 튜브에 넣고 3-4 부분으로 자릅니다. 연어와 치즈가 들어간 오리지널 팬케이크 롤을 얻을 수 있습니다.

거의 초밥집 수준

별도의 그릇에 충전물을 섞어 팬케이크 중앙에 정확히 놓고 가장자리를 잡고 파 깃털로 고정하십시오.

효과적인 전달!

비디오: 붉은 생선과 치즈를 곁들인 팬케이크 케이크

Marina Mikhina 채널에서 연어와 두부 치즈로 팬케이크를 만드는 요리법의 축제 버전:

연어와 팬케이크는 훌륭한 것입니다! 그들은 또한 준비할 수 있습니다 축제 테이블, 그리고 겸손한 친목 모임에, 그리고 갑자기 특별한 무언가에 자신을 대하고 싶을 때. 그리고 물론, 그들은 Shrovetide 주간의 장소입니다. 소금에 절인 생선과 부드러운 치즈의 머스트 해브 아이템으로 쇼핑리스트를 작성해야 할 때입니까? Shrovetide가 바로 모퉁이에 있습니다!