쇠고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 쇠고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 조금씩 볶은 다음 다른 그릇에 옮깁니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토를 씻고 껍질을 제거한 후 입방체로 자릅니다. 고추씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하고 잘게 자릅니다.

고기를 볶은 팬에 양파를 넣고 10분간 볶습니다. 축적된 육즙과 함께 고기를 팬에 다시 넣습니다. 토마토 추가 토마토 쥬스, 1 작은 술. 소금, 후추, 고기 양념. 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

당근, 순무, 호박을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 달콤한 고추를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다. 옥수수를 삶아 곡물을 자릅니다.

고기와 함께 팬에 당근, 순무, 고추를 추가합니다. 20분 동안 저어주고 뚜껑을 덮고 요리하세요. 호박과 옥수수를 넣고 15분간 더 조리합니다.

물을 끓이려면. 버터와 남은 소금을 추가합니다. 쿠스쿠스를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 놔둡니다. 접시에 쿠스쿠스를 놓습니다. 그 위에 쇠고기와 야채를 올려주세요. 그런데이것 전통 음식북아프리카 사람들은 곡물로 쿠스쿠스를 만듭니다. 다른 소스- 고기, 생선, 야채, 과일도 포함됩니다. 시리얼을 준비하려면 시리얼을 얇게 붓습니다. 밀가루, 양질의 거친 밀가루를 체로 치고 물을 조금 뿌린 다음 손으로 양질의 거친 밀가루를 작은 공 모양으로 굴립니다. 결과 곡물은 체로 체로 쳐져 같은 크기가 됩니다. 지금은 쿠스쿠스를 먹고 있어요 즉석요리거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

• 쿠스쿠스 곡물 - 1컵
• 양고기 - 600g.
• 달콤한 고추 - 1 개
• 당근-1 개
• 감자-2 개
• 호박 - 150g.
• 호박 (순무) - 150g.
• 양파 - 2 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 올리브 오일 – 3 큰술. 엘.
• 계피-꼬집음
• 고수풀과 커민 - 각각 1 작은 술.
• 소금, 후추 - 맛보기.

조리방법

• 1 단계고기를 씻고, 말리고, 자르고 큰 조각으로, 소금, 후추, 고수풀과 커민을 뿌린다.
• 2 단계양파 1개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 3단계냄비에 4 큰술을 가열하십시오. 엘. 기름을 두르고 양파와 고기를 10분간 볶습니다.
• 4단계추가하다 토마토 페이스트, 물 1리터를 붓고 중불로 5분간 더 끓입니다.
• 5단계그런 다음 냄비의 내용물을 뚜껑이 있는 큰 내화 접시에 옮기고 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
• 6단계야채를 껍질을 벗기고 당근과 호박을 세로로 자르고 감자와 호박을 굵게 자르고 후추를 얇게 썬다.
• 7단계당근, 양파, 감자를 고기와 함께 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
• 8단계그런 다음 호박, 호박 조각을 넣고 피망. 20분 더 조리하세요.
• 9단계마무리하기 직전에 포장에 적힌 지침에 따라 시리얼을 요리하세요.
• 10단계고기와 야채를 끓일 때 형성된 국물 2-3 큰술과 1 큰술을 쿠스쿠스에 붓습니다. 엘. 유화; 계피를 뿌리고 잘 섞는다.
• 11단계쿠스쿠스를 깊은 접시에 넣고 그 위에 고기 조각을 놓고 옆면에 야채를 놓습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

올리브 - 3 큰술,

쿠스쿠스를 준비하려면:

• 올리브 오일 - 30ml,
• 양파(빨간색) – 1개,
• 마늘 (다진 것) - 1 작은 술,
• 계피 가루-꼬집음,
• 쿠스쿠스(중간 부분) – 375 ml,
• 끓는 물 - 375 ml,
• 소금과 후추
• 석류 (씨앗) - 5 큰술,
• 지상 고수 – 2 – 4 큰술.

다음과 같이 고기로 쿠스쿠스를 준비하십시오.

양고기 요리:

1. 크게 프라이팬기름을 가열하고 햄이 향기로운 갈색 바삭한 빵 껍질로 덮일 때까지 센 불로 볶습니다.
2. 그런 다음 고기를 불에서 꺼내 약간 식힌 다음 향신료와 소금을 햄에 문지릅니다.
3. 청소 채소, 양파, 당근, 셀러리를 임의의 조각으로 자릅니다. 마늘과 말린 살구를 자릅니다. 아몬드에서 껍질을 제거하세요(생강 레시피에서 이 방법을 읽을 수 있습니다). 쿠키아몬드 포함”)에 있으며 잘게 썰거나 그대로 두십시오.
4. 양고기를 그릇이나 로스팅 팬에 옮깁니다. 그리고 프라이팬에 남은 지방을 넣고 마늘, 양파, 당근, 셀러리를 중불에서 약 5분간 볶습니다. 로스팅 팬에 볶은 야채를 양고기에 넣습니다. 닭고기 국물을 채우십시오 (맛있는 요리법 닭고기 국물읽을 수 있습니다) 고기와 야채, 로스팅 팬을 호일로 감싸거나 뚜껑을 단단히 덮거나 둘 다 더 좋습니다.
5. 로스팅팬을 넣어주세요 오븐, 우리는 160-170도 C로 가열하고 거기에서 약 4 시간 동안 고기를 끓입니다.
6. 고기가 익으면 오븐에서 꺼내서 따로 분리해주세요 고기뼈에서 (저절로 떨어져야 함) 작은 조각으로 분해하고 조심하고 오븐에서 고기를 꺼낸 직후 고기 자르기를 시작하지 말고 조금 식히십시오.
7. 고기가 분해되면 로스팅 팬에 다시 넣고 추가합니다. 살구, 아몬드, 석류 씨앗. 로스팅 팬을 다시 오븐에 넣고 160~170℃ 온도에서 7~8분 정도 가열합니다.

쿠스쿠스 준비:

1. 너는 요리 할수있다 쿠스쿠스패키지에 표시된 레시피에 따라 또는 내 레시피에 따라.
2. 그러니 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 깊은 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 약한 불에서 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다. 그런 다음 계피를 넣고 1~2분 더 볶습니다. 그런 다음 쿠스쿠스를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다.
3. 불에서 팬을 제거하고 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 따뜻한 것으로 싸서 쿠스쿠스의 종류에 따라 5~10분 정도 기다립니다.
4. 쿠스쿠스가 준비되면 석류 씨와 고수 가루를 넣고 포크로 잘 섞습니다.
5. 이제 모든 구성 요소 "모로칸 나이트"준비되어 하나의 접시에 결합될 수 있습니다.
6. 고기가 들어간 쿠스쿠스준비가 된. 원래 아프리카 요리에서는 큰 접시 중앙에 쿠스쿠스를 놓고 그 둘레에 양고기 조각을 얹습니다. 귀하는 이 규칙을 준수할 수도 있고 준수하지 않을 수도 있습니다. 개인적으로 나는 모든 것을 혼합하는 것을 선호합니다 쿠스쿠스를 곁들인 고기그리고 단일 요리로 제공됩니다.

돼지고기와 야채를 곁들인 쿠스쿠스는 풍성한 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 쿠스쿠스는 끓일 필요가 없고 끓는 물만 부으면 된다는 점을 고려하면 요리의 본질은 돼지고기 튀김으로 귀결된다. 너무 기름진 고기를 섭취해서는 안되며, 반대로 살코기를 사용하는 것이 더 좋으며, 건조해지면 버터를 추가하십시오. 당근, 양파 외에 청양고추도 추가할 수 있고, 강낭콩, 버섯, 셀러리, 향신료 및 허브. 서빙하기 전에 다진 신선한 허브를 접시에 뿌려야합니다. 더 맛있고 향긋합니다.

재료

• 돼지고기 300g
• 양파 1개
• 당근 1개
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 쿠스쿠스 200g
• 물 400ml
• 1.5 티스푼 소금
• 맛볼 향신료
• 서빙 전 신선한 허브

준비

1. 살코기 돼지고기는 깨끗이 씻어 수건으로 물기를 닦아낸 후 여분의 지방과 필름을 잘라냅니다. 돼지고기는 한 변이 3~4cm 크기로 중간 크기로 자릅니다.

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 5~7분 동안 볶습니다.

3. 고기가 구워지는 동안 야채를 준비합니다. 당근과 양파는 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 잘라야합니다. 당근을 더 잘게 자르고 싶다면 굵은 강판에 갈아주세요.

4. 프라이팬에 다진 야채를 넣고 볶다가 약한 불로 7~10분간 더 끓인다.

5. 고기와 야채를 끓이는 동안 냄비에 마른 쿠스쿠스를 붓고 끓는 물을 부어주세요.

6. 팬을 뚜껑으로 덮고 끓이십시오. 말 그대로 5-7분 안에 시리얼이 부풀어 오르고 모든 물이 흡수됩니다.

매우 맛있고 건강한 (이국적이기는 하지만) 반찬은 쿠스쿠스입니다. 수많은 동양 향신료와 야채를 추가하는 요리법을 포함하여 요리를 준비하는 다양한 요리법이 있습니다. 쿠스쿠스는 샐러드와 심지어 디저트에도 포함될 수 있습니다. 모든 주부는 확실히 그러한 대접을 준비하려고 노력해야합니다.

많은 독자들이 쿠스쿠스에 관한 질문에 관심이 있습니다. 어떤 종류의 곡물입니까? 최근에는 러시아 주부들 사이에서 점차 인기를 얻기 시작했습니다. 쿠스쿠스는 특정 곡물의 이름이자 그 곡물로 만든 반찬입니다. 고대부터 여성들이 그러한 제품 생산에 참여해 왔습니다. 그들은 먼저 따뜻한 기름이나 소금물을 뿌린 양질의 거친 밀가루 입자로 소형 공을 굴렸습니다. 쿠스쿠스가 산업적 규모로 생산되기 시작한 것은 20세기 중반이었습니다. 오늘은 보리, 쌀, 듀럼 밀을 포함하여 준비됩니다.

대부분의 경우 쿠스쿠스가 반찬으로 선택됩니다. 조리방법은 쌀과 비슷하다. 그리고 이 제품의 주요 장점 중 요리 전문가들은 고기, 생선, 버섯, 치즈, 향신료, 말린 과일, 신선한 과일 및 야채와의 탁월한 호환성을 지적합니다. 게다가 쿠스쿠스가 소스를 빨리 흡수합니다.

제품에는 많은 비타민과 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 모든 미식가는 적어도 한 번은 그러한 반찬을 준비해야합니다. 아마도 오랫동안 요리책에 남을 것 같아요.

쿠스쿠스를 올바르게 요리하는 방법-빠른 반찬 레시피

추가 재료가 필요 없는 반찬인 쿠스쿠스는 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 시리얼 120g과 물 2 배, 1 개를 섭취해야합니다. 양파와 당근, 소금과 카레 약간, 60 ml 간장.

1. 시리얼을 팬에 붓고 소금에 절인 다음 카레로 맛을 냅니다. 완전히 섞은 후 끓는 물을 붓고 뚜껑 아래에서 15-17 분 동안 부풀어 오릅니다.
2. 쿠스쿠스가 담가지는 동안 야채를 만들어야합니다. 흰 양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 두 제품 모두 부드러워질 때까지 기름에 튀겨집니다.
3. 팬에 간장을 넣은 후 재료를 7~10분간 더 끓입니다.
4. 남은 것은 부풀어 오른 쿠스쿠스를 야채에 추가하고 요리를 저어주는 것입니다.

테이블에 아름답게 간식을 선물하려면 먼저 둥근 그릇에 간식을 담은 다음 조심스럽게 평평한 접시 위에 올려 놓아야 합니다. 결과 마운드는 잘게 잘린 신선한 허브로 장식됩니다.

야채와 치킨 필레가 포함된

문제의 시리얼은 가금류 및 야채와 잘 어울립니다. 그러한 요리에는 치킨 필레 (350g)를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 또한 시리얼 230g, 큰 토마토 2개, 양파와 당근 2개, 신선한 파슬리 작은 무리, 계피 가루와 소금 한 꼬집, 깨끗한 물 450ml.

1. 쿠스쿠스에 끓는 물을 부어 5-7분 동안 주입합니다. 요리할 필요가 없습니다.
2. 야채는 편리한 방법으로 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다.
3. 정제 된 기름에서는 양파를 먼저 투명해질 때까지 볶은 다음 당근과 토마토를 추가합니다. 함께 재료를 계속 저으면서 최대 불로 2-3분 동안 조리합니다. 이때쯤이면 토마토 조각의 모양이 없어졌을 것입니다.
4. 야채를 별도의 그릇에 옮기고 남은 기름에 작은 조각을 볶습니다. 치킨 필렛. 고기에 소금이 첨가됩니다.
5. 야채를 팬에 다시 넣고 물을 넣고 계피와 소금을 넣어 맛을 냅니다. 몇 분 동안 재료를 함께 요리하십시오.
6. 남은 것은 쿠스쿠스를 용기에 붓고 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 액체가 시리얼에 완전히 흡수될 때까지 스토브 위에 두는 것입니다.

완성된 접시에 서빙 직전에 잘게 다진 파슬리를 추가합니다.

모로코 스타일로 요리하는 방법?

이 버전의 요리에는 많은 야채와 동양 향신료가 사용됩니다. 그 중 : 2 PC. 무, 순무, 토마토, 양파 4개 당근과 작은 호박, 호박 반 킬로그램, 고수풀 한 무리, 생강 가루 한 꼬집, 심황, 후추, 소금. 또한 고기와 시리얼 750g, 담근 병아리 콩 130g, 기름, 물을 섭취해야합니다.

1. 큰 고기 조각, 고수풀, 소금, 고리 모양으로 자른 모든 향신료와 양파가 팬에 들어갑니다. 제품에 소량의 물을 넣고 12~15분 동안 끓입니다.
2. 토마토는 끓는 물로 데치고 껍질을 제거합니다.
3. 쿠스쿠스를 넓은 접시에 붓고 부어준다 식물성 기름이 액체 성분으로 분쇄합니다.
4. 따뜻한 물 반 리터에 1 큰술을 추가하십시오. 굵은 소금. 후자는 액체에 잘 용해되어야 합니다.
5. 흩어진 시리얼에 소금물을 서서히 부어 넣고 쿠스쿠스를 갈아야합니다 (버터의 경우처럼). 액체로 완전히 포화되어야 합니다.
6. 찐 병아리콩을 고기와 함께 냄비에 넣습니다. 더 많은 물이 제품에 추가됩니다.
7. 소금물에 담근 곡물을 찐다. 그런 다음 테이블 위에 다시 뿌려 덩어리를 제거하고 따뜻한 액체를 뿌립니다. 절차는 세 번 반복됩니다. 김이 날 때마다 시리얼의 양이 늘어납니다.
8. 잘게 자르고 껍질을 벗긴 모든 야채를 고기와 병아리 콩과 함께 팬에 넣습니다. 맛을 내기 위해 용기에 소금을 넣고 물도 새로 붓습니다. 야채가 익을 때까지 재료를 함께 요리하세요.
9. 세 번 찐 쿠스쿠스를 넓은 접시에 붓습니다. 팬의 소스를 전체 표면에 부어야합니다. 그런 다음 고기를 접시 중앙의 곡물 위에 직접 놓고 야채 조각을 가장자리 주위에 놓습니다.

이 간식은 완전한 점심 또는 저녁 식사가 될 것입니다.

쿠스쿠스를 곁들인 샐러드

논의중인 시리얼은 샐러드의 신선한 야채와도 잘 어울립니다. 예를 들어 오이(3개)와 달콤한 고추(1개)가 있습니다. 야채 외에도 신선한 바질 2개와 같은 양의 고수, 쿠스쿠스 80g, 1큰술을 섭취해야 합니다. 사과 식초, 2 큰술. 갓 짜낸 레몬 주스, 소금, 올리브 오일.

1. 달콤한 고추와 신선한 오이작은 입방체로 자릅니다. 첫 번째 야채는 절인 채로 섭취할 수도 있습니다.
2. 녹색 채소는 날카로운 칼로 잘게 잘립니다.
3. 쿠스쿠스에 끓는 물을 15분 동안 부은 후 두 티스푼의 기름을 첨가합니다.
4. 모든 제품은 깊은 그릇에 담아 소금에 절인 다음 레몬 주스와 식초를 섞어 부어줍니다. 마지막에는 소량이 그들에게 전송됩니다. 올리브유.

간식은 차갑게 제공됩니다.

스페인어

전통적으로 준비된 요리 스페인 요리법, 항상 올리브가 포함됩니다. 그리고 물 대신에 쇠고기 육수(450ml)를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 또한 사용해야합니다 : 피망 1 개, 1 큰술. 시리얼, 다진 쇠고기 470g, 흰 양파 반 개, 마늘 2쪽, 올리브 반 컵, 소금 한 꼬집, 갈은 커민, 건조 백리향 잎.

1. 물 한 잔을 끓인 후 불이 즉시 꺼지고 쿠스쿠스가 팬에 보내집니다.
2. 다진 고기는 반쯤 익을 때까지 기름에 튀겨집니다. 이 과정에서 숟가락으로 작은 조각으로 잘라야 합니다.
3. 다진 양파, 마늘, 소금 및 모든 양념을 고기와 함께 프라이팬에 추가합니다. 재료는 몇 분 동안 함께 튀겨집니다.
4. 고기와 야채가 담긴 용기에 쇠고기 국물을 붓고 얇게 썬 올리브를 넣습니다. 5분정도 지나면 큐브를 더 추가해주세요 피망. 팬의 국물 양이 약 2 배로 줄어들 때까지 덩어리를 끓여야합니다.
5. 불린 쿠스쿠스를 깊은 그릇에 옮기고 포크로 살짝 풀어줍니다. 프라이팬에 있는 재료를 섞어서 얹습니다.

서빙하기 전에 시리얼이 매운 소스에 잘 흡수될 수 있도록 접시를 10분 동안 놓아두어야 합니다.

돼지 고기 쿠스쿠스 - 단계별 조리법

요리사가 요리의 칼로리 함량에 대해 걱정하지 않으면 돼지 고기와 토마토 주스로 풍성한 쿠스쿠스를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 고기 (펄프) 350g, 작은 양파 2 개, 1 큰술을 사용해야합니다. 시리얼과 같은 양의 물, 토마토 주스 350ml, 기름, 소금, 향신료.

1. 양파는 작은 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 튀겨집니다.
2. 얇은 돼지 고기 조각이 야채로 보내집니다. 고기에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 제품을 함께 조리합니다.
3. 토마토 주스를 용기에 붓고 혼합물에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 끓입니다.
4. 그런 다음 불을 줄이고 미래의 그레이비를 약한 불로 25분 동안 끓일 수 있습니다.
5. 쿠스쿠스에 소금 한 꼬집을 넣은 후 제품에 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮습니다.
6. 5분 후, 시리얼을 포크로 풀어 팬에 익힌 고기와 함께 붓습니다.
7. 저어준 후 접시를 불에서 꺼낼 수 있습니다.

간식은 신선하거나 절인 야채와 함께 제공됩니다.

구운 토마토로 장식

이 요리에는 방울 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소형 토마토(2큰술) 외에도 다음을 사용해야 합니다. 시리얼 2/3컵, 튀김 60g 소나무 견과류, 레몬 향과 주스, 올리브 오일 60ml, 신선한 민트 작은 무리, 소금, 후추. 다음은 야채로 쿠스쿠스를 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.

1. 토마토는 내열성 형태로 한 층으로 접혀 올리브 오일 한 스푼을 부은 다음 부드러워 질 때까지 잘 가열 된 오븐에 보냅니다.
2. 시리얼에 끓는 물을 부어 8분간 방치합니다.
3. 토마토 (베이킹 중에 형성된 주스와 함께)를 부은 쿠스쿠스가 담긴 용기에 넣습니다. 견과류, 남은 기름, 잘게 썬 민트도 거기에 추가됩니다. 레몬 향주스, 소금, 선택한 조미료.

혼합 후 접시는 즉시 테이블에 제공됩니다.

슬로우 쿠커를 위한 맛있고 간단한 레시피

슬로우 쿠커로 쿠스쿠스를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 장치에 "수프" 모드가 있어야 합니다.시리얼 (멀티 글라스 1 개) 외에도 다음을 섭취해야합니다. 물 2 배, 1 개. 양파와 당근, 버터 70g, 소금 한 꼬집.

1. 다진 후 양파와 당근을 "튀김" 모드로 조리합니다. 버터부드러워질 때까지.
2. 용기에 소금을 붓고 물을 붓고 "수프"프로그램이 켜집니다.
3. 액체가 끓으면 즉시 그릇에 쿠스쿠스를 넣고 장치를 17분 동안 "예열" 모드로 전환한 다음 뚜껑을 닫을 수 있습니다.
4. 지정된 시간이 지나면 치료가 완전히 준비됩니다.

요리는 따뜻하게 제공됩니다. 맛있는 스낵한국어로.