대부분의 성인은 으깬 감자 수프(크림 수프)를 심각하게 받아들이지 않습니다. 유아식. 그러나 이것은 단지 착각에 불과합니다. 간단한 조리법퓌레 수프는 모든 가족 구성원에게 완전하고 식욕을 돋우는 첫 번째 코스가 될 것입니다. 소유 섬세한 맛둘러싸고 있는 두꺼운 질감의 이 요리하기 쉬운 요리는 말 그대로 놀라운 일을 하며 가장 안목 있는 미각의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

감자가 물과 우유 모두에서 잘 끓는 특성에 대해 모두 알고 있으므로 퓌레 수프는 모든 기반을 사용하여 준비할 수 있습니다. 고기, 닭고기 또는 생선 국물, 야채 및 버섯 국물 또는 우유가 될 수 있습니다. 조리법에 부용 큐브의 기초를 사용하는 것은 허용됩니다. 크림과 우유를 베이스에 추가하면 접시의 맛이 훨씬 부드러워지고 일관성이 더 부드러워집니다. 매우 맛있고 영양가가 높으며 동시에식이 요법은 저지방 크림이 든 닭고기 또는 칠면조 국물을 기본으로 한 수프입니다.

감자 수프를 만들기로 결정하면 재료 실험에 대한 두려움 없이 개인 취향에 맞게 레시피를 편집할 수 있습니다. 감자가 접시의 주요 구성 요소 인 경우 모든 추가가 매우 조화를 이룹니다. 예를 들어 감자와 당근이 들어간 수프는 더 밝은 색을 띠고 당근 맛이 살짝 가미된 달콤한 뒷맛이 납니다. 그리고 뜨거운 요리가 향기롭게 제공되면 마늘을 첨가 한 크루 톤, 추운 날씨에 따뜻할 뿐만 아니라 감기 예방에도 도움이 됩니다.

몇 가지 쉬운 요리법

그러한 수프를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 그들은 버섯, 시리얼, 고기, 생선, 다양한 종류의 치즈와 야채의 다양한 조합을 포함합니다. 그러나 으깬 감자 수프가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

감자가 들어간 플레인

이 요리의 기본은 일반적인 닭고기 또는 고기 국물, 그래서 접시가 더 만족스러울 것입니다.

필수 제품:

감자 수프 만들기는 매우 쉽습니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다.

1. 껍질을 벗기고 씻은 야채를 작은 조각으로 자르고 약간의 소금을 넣고 국물이나 물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 단백질로 크림을 휘젓고 노른자를 분리한 후 감자에 붓는다.
3. 믹서기에 야채를 준비하고 퓌레로 만드십시오.

다진 허브와 크래커를 뿌린 완성 된 요리를 제공하십시오.

A. Skripkina의 버섯 수프

이 조리법의 버섯은 모든 버섯으로 성공적으로 대체 될 수 있습니다.

필수 구성 요소:

버섯으로 으깬 감자 수프를 준비하는 방법:

감자는 끓여야하고 국물을 별도의 컵에 붓고 믹서기로 자릅니다. 양파가 든 당근을 입방체로 자르고 샴 피뇽을 임의의 조각으로 자릅니다. 버섯은 8분 정도 볶다가 양파는 당근과 함께 부드러워질 때까지 볶는다. 구타 감자, 튀긴 야채 큐브와 샴 피뇽을 결합하고 국물을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 끓입니다.

완성된 요리를 허브로 정렬하고 튀긴 크루통과 함께 제공합니다.

크루통을 곁들인 치즈

이 맛있는 요리를 준비하는 데는 한 시간도 걸리지 않지만 잊을 수 없는 맛으로 손님과 가정을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 고기 국물을 기본으로하지 않고 훈제 고기를 추가하지 않으면 가장 확신에 찬 채식주의 자조차도 기뻐할 것입니다.

수프 목록:

마늘 크루통은 이 요리와 잘 어울립니다. 그들을 위해 당신은 다음을 수행해야합니다.

빵 4조각;

마늘 1쪽

소금 후추;

1.5티스푼 달콤한 지상 파프리카;

2 큰술. 엘. 올리브유.

완성 된 요리를 장식하기 위해 모든 채소를 먹을 수 있습니다. 양파와 돼지고기(베이컨) 조각.

모든 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 대파와 함께 마늘의 절반을 잘게 자르고 아주 약한 불에 버터를 볶습니다. 당근을 굵게 갈아서 마늘, 양파와 함께 볶습니다. 정화 피망그리고 셀러리를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 베이 리프를 추가하여 조금 볶습니다.

수프 베이스에 불을 물(또는 국물)을 붓습니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 튀긴 뿌리와 야채와 함께 삶은 베이스에 보냅니다. 모든 것을 후추로 칠하고 약간의 소금을 넣고 약한 끓는 물에서 20분 동안 요리하십시오.

끓이는 동안 크루통을 준비해주세요: 빵 조각을 토스터기나 오븐에서 말리고 남은 마늘과 함께 강판에 갈아주세요. 향긋한 빵을 작은 입방체로 자르고 파프리카, 후추, 소금을 뿌립니다. 뜨거울 때 크루통을 튀기십시오. 올리브유타지 않도록 계속 저어줍니다.

양파를 얇은 고리로 자르고 밀가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.

베이컨을 스트립으로 자르고 바삭해질 때까지 볶습니다.

수프에서 국물을 별도의 컵에 배출하고 믹서기로 야채를 퓌레로 만드십시오.

결과 덩어리에 국물을 추가하여 액체 사워 크림과 일관성이 비슷한 퓌레를 만드십시오.

이 퓌레에 강판 치즈를 넣고 약한 불로 보내십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 지속적으로 강하게 저어줍니다.

튀긴 양파 링, 바삭한 베이컨 조각 및 다진 허브로 장식하고 크루통을 공통 접시에 올려 놓고 접시를 부분적으로 제공하는 것이 좋습니다.

호박과 야채

놀라운 맛의이 수프를 준비하는 데 약 30 분이 소요되며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 그리고 금식에서 그러한 요리는 단순히 없어서는 안될 것입니다.

필수 제품(3리터 팬용):

양파를 여러 조각으로 자르고 해바라기 기름을 두른 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 끓입니다.

당근은 임의의 조각으로 자르고 양파에 스튜로 보냅니다. 호박을 잘라 큰 조각당근과 양파와 함께 팬에 보냅니다. 모든 것을 잘 섞고 냄비를 뚜껑으로 덮고 계속 끓입니다. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 굵게 자르고 야채에 올려 놓으십시오.

감자 높이에서 20cm 높이의 물을 음식에 붓습니다. 모든 것을 소금에 절이고 제품이 완전히 요리 될 때까지 섞고 요리하십시오. 준비된 야채를 믹서기로 갈아서 끓는 물을 추가하여 원하는 밀도로 가져옵니다.

맛을보고 필요한 경우 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 결과물을 저열로 끓여서 양파와 함께 다진 채소를 넣으십시오. 흰색 croutons 또는 검은 빵 토스트와 함께 기성품 크림 수프를 제공하는 것이 좋습니다.

닭고기와 감자로

식이 으깬 감자 수프, 조리법에는 기름 한 방울이 포함되지 않고 흰색 가금류 고기만 들어 있습니다.

필수 구성 요소:

닭고기 필레를 끓인 물 2리터에 담그고 필요한 경우 거품을 제거하면서 약 1/4시간 동안 요리합니다. 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 고기와 함께 요리하십시오. 생성된 육수를 별도의 그릇에 담고 야채와 치킨 필렛믹서기로 갈기.

결과 퓌레를 국물로 희석하고 저어 끓입니다. 강판 치즈, 다진 채소 및 크래커로 장식하여 완성 된 요리를 부분적으로 제공하십시오.

완두콩과 훈제 고기와 함께

매우 맛있고 향긋하고 가장 중요한 - 만족 완두콩 수프아무도 무관심하지 않을 것입니다. 튀긴 양지머리와 돼지 갈비접시의 섬세한 질감과 완벽하게 결합됩니다.

필수 제품:

• 훈제 돼지 갈비 0.3kg;
• 베이컨 또는 양지머리 0.2kg;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 마른 완두콩 0.2kg;
• 양파 1개;
• 3 감자 괴경;
• 3 예술. 엘. 해바라기 유;
• 허브, 향신료 및 소금 - 맛.

갈비뼈를 헹구고 2 리터의 찬물을 부어 약 30 분 동안 끓입니다. 요리 된 갈비를 식히고 고기를 작은 조각으로 나눕니다. 완두콩을 헹구고 갈비뼈 뒤에 남은 국물에 끓입니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 국물이 끓고 1/4 시간 후에 완두콩에 보냅니다. 필요한 경우 소금에 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

당근과 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 볶고 완두콩과 함께 감자에 보냅니다. 양지머리 또는 베이컨을 스트립으로 자르고 갈비뼈에서 나온 고기와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름을 추가할 필요가 없습니다. 고기에서 지방이 충분히 배출됩니다. 감자와 완두콩이 준비되면 믹서기로 수프를 퓌레로 만든 다음 덩어리를 튀긴 고기와 섞으십시오.

완성 된 수프는 약 1/4 시간 동안 양조해야하며 신선한 허브 잎으로 장식하여 제공 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 포르치니 버섯과 함께

슬로우 쿠커로 놀랍도록 맛있는 감자 수프를 만들려면 최대 1시간의 노력과 최소한의 노력이 필요합니다. 하지만 맛있는 저녁또는 온 가족을 위한 저녁 식사가 제공됩니다.

필수 제품:

큰 강판을 통해 모든 야채를 갈아서. 버섯을 잘 씻으십시오. 3개를 굵게 갈아줍니다. 하나는 장식용으로 남겨두고 나머지는 4등분으로 자릅니다.

2 큰술을 위해 강판 버섯으로 야채를 볶습니다. 엘. 버터, 다용도 그릇에 모든 것을 넣고 "BAKE" 모드를 10분 동안 설정합니다. 물과 우유를 섞고 볶은 야채와 버섯 4분의 1을 넣습니다. 소금과 향신료를 넣으십시오.

모든 것을 잘 섞고 "Multipovar"모드에서 약 1/4 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 수프에 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루, 격렬하게 저어줍니다. 모드를 변경하고 저어주지 않고 2분 더 요리합니다. 장식용으로 남은 버섯을 그다지 크지 않은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 수프를 덮고 조금 끓입니다. 버섯과 신선한 허브 장식으로 요리를 부분적으로 제공하십시오.

이 수프의 첫 번째 부분을 이미 마친 후에는 모든 사람이 모든 이점을 충분히 이해할 수 있습니다. 쫄깃쫄깃한 식감의 따끈따끈하고 부드러운 요리 빠른 요리, 가용성 필요한 성분-이러한 이유는 이미 온 가족의 식단에 퓌레 수프를 포함하기에 충분합니다. 그러나 퓌레 수프 레시피가 항상 준비되어 있어야 하는 세 가지 이유가 더 있습니다.

퓌레 수프는 성인뿐만 아니라 어린이, 특히 점심으로 일반 수프를 야채 전체와 함께 먹는 것을 좋아하지 않는 어린이에게도 어필 할 것입니다. 많은 어머니들에게 이러한 조리법은 진정한 신의 선물이 됩니다. 첫 번째 서빙 후에 "어린 아기"에게 먹이를 주는 문제가 저절로 사라지기 때문입니다.

그들은 당신과 함께 가져 편리합니다. 뜨거운 수제 음식이 자주 필요한 직장이나 이동 중에 이상적입니다. 붓기 쉬움 신선한 국보온병에 넣고 완전한 식사가 제공됩니다. 머그에 붓고 즐기기만 하면 됩니다. 또한이 옵션은 끓는 물로 "양조"하는 매장에서 구입 한 합성 수프보다 훨씬 유용합니다.

일반 으깬 감자 수프의 맛은 아주 간단하지만, 계속 끓여서 함께 제공되는 재료를 바꾸면 요리가 될 수 있습니다. 미식가. 강판 치즈를 뿌리고 튀긴 베이컨이나 새우 조각으로 장식한 뜨거운 수프를 제공할 수 있습니다. 그러한 요리에는 엄격한 기술 지도가 없으므로 원하는 대로 재료를 추가하여 실험할 수 있습니다.

주의, 오늘만!

1단계: 버섯을 준비합니다.

우선, 우리는 흐르는 따뜻한 물에 버섯을 잘 씻고 도마에 놓습니다. 칼을 사용하여 재료를 작은 조각으로 자르고 즉시 깨끗한 접시에 옮깁니다.

2단계: 활을 준비합니다.

칼을 사용하여 껍질에서 양파를 껍질을 벗기십시오. 후 - 흐르는 물에 부품을 잘 헹구고 도마 위에 올려 놓습니다. 같은 날카로운 도구로 야채를 입방체로 잘게 자릅니다. 1센티미터 이하. 가공된 재료를 자유 접시에 옮깁니다.

3단계: 감자를 준비합니다.

감자는 칼로 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 헹군다. 주목:우리가 성공하려면 맛있는 퓌레 수프, 부드럽게 잘 삶아지고 으깬 감자는 덩어리없이 얻어지는 그러한 품종의 감자를 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 실패 할 수 있습니다. 따라서 도마에서 야채를 작은 조각으로 자르지 만 동시에 너무 작지 않도록하십시오. 후 - 잘게 잘린 구성 요소를 중간 스튜 냄비로 옮기고 일반 물로 채우고 물이 감자 조각을 완전히 덮습니다. 우리는 용기를 큰 불에 태우고 물을 끓인 후 불을 평균보다 약간 작게 만듭니다. 감자를 소금에 살짝 절인 후 큰 스푼으로 잘 섞어 팬에 뚜껑을 덮고 속재료를 익혀주세요 25-35분. 중요한:감자의 익는 시간은 야채의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 때때로 포크로 구성 요소를 확인합니다. 감자 조각이 이미 부드럽고 삶은 경우 감자가 요리되고 버너를 끌 수 있습니다. 그런 다음 팬을 잡고 주방장갑으로 뚜껑을 살짝 열어 물기를 완전히 빼주세요. 감자 으깨는 기계의 도움으로 감자를 으깬 감자의 농도로 으깬 다음 가공된 야채는 따로 치워둡니다.

4단계: 다진 야채를 볶습니다.

팬에 잘게 다진 양파를 소량 넣어주세요 식물성 기름그리고 평균보다 약간 적게 불을 붙입니다. 나무 주걱으로 구성 요소를 계속 저으면서 부드러운 황금색 껍질이 형성 될 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 튀긴 양파에 다진 버섯을 넣고 성분을 약간 소금에 절입니다. 주걱으로 모든 것을 잘 섞고 모든 버섯 액체가 완전히 증발할 때까지 야채를 계속 볶습니다. 그런 다음 - 버너를 끄고 튀김을 조금 식히십시오.

5단계: 버섯 감자 수프를 준비합니다.

튀긴 야채블렌더 보울로 옮기고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 터보 모드에서 재료를 갈아줍니다. 이 모든 것이 우리를 최대로 끌어들일 것입니다. 30 초. 그런 다음 - 양파 버섯 퓌레를 으깬 감자로 옮기고 크림을 팬에 붓고 맛을 내기 위해 재료를 소금과 후추로 붓습니다. 다시 말하지만, 동일한 모드에서 믹서기로 모든 것을 잘 섞은 다음 중간 열을 가하십시오. 때때로 큰 스푼으로 접시를 저어주십시오. 수프가 끓기 시작하면 즉시 버너를 끕니다. 주목:어떤 경우에도 수프를 끓이지 말고 끓여야합니다. 또 다른 경우에는 접시가 제대로 작동하지 않을 수 있으며 작업이 배수구로 떨어질 수 있습니다.

6단계: 으깬 감자 수프를 제공합니다.

준비 직후 퓌레 수프를 테이블에 제공할 수 있습니다. 그러나 또한 더 맛있는 요리서빙 직전에 잘게 썬 채소를 부수면 나타납니다. 그리고 이것을 위해 우리는 단순히 흐르는 물에 파슬리와 딜을 씻고 칼로 도마의 구성 요소를 자릅니다. 버섯과 함께 맛있고 향기로운 으깬 감자 수프! 중요한 것은 성인과 어린이 모두에게 식욕을 돋우는 점심일 뿐만 아니라 특히 위장 문제가 있는 사람들에게 매우 유용하다는 것입니다. 결국, 그것은 위장의 벽을 감싸고 오랫동안 포만감을 남깁니다. 구운 음식 없이도 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

- - 수프 퓌레가 요리하기 전에 매우 걸쭉한 것으로 판명되면 걱정하지 마십시오. 용기에 약간의 끓인 물을 추가하거나 더 나은 - 감자를 끓인 후 남은 액체를 추가하십시오. 큰 스푼으로 모든 것을 잘 섞고 접시를 중간 열에 놓고 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.

- - 으깬 감자 수프를 전자레인지나 스토브에서 약한 불로 재가열하되 끓을 때까지만 가열합니다.

- - 손에 믹서기가 없어도 걱정하지 마세요. 이 재고에 대한 훌륭한 대체품은 고운 화격자가 있는 기존의 고기 분쇄기입니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기에서 재료를 차례로 갈아서 동일한 레시피 구성표에 따라 진행하십시오.

- - 버섯 고를 때 샴피뇽은 향이 진하고 부드러우며 이 퓌레 수프에 적합하므로 선택하는 것이 좋다.

- - 풍부한 맛을 내기 위해 접시에 기호에 따라 다른 조미료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 버섯 향신료, 말린 고수풀, Khmeli-Suneli 향신료.

- - 작은 버섯 조각을 접시에 띄우려면 터보 모드가 모든 음식을 퓌레로 바꾸므로 블렌더 그릇에서 3-5 속도로 튀기는 것이 좋습니다.

점심에 향기로운 뜨거운 접시를 붓는 것이 얼마나 좋은지. 가장 중요한 것은 그러한 수프가 어린이에게도 주어질 수 있고 배가 아플 것이라고 전혀 걱정하지 않는다는 것입니다. 그와 반대로 그러한 요리는 위장이 민감한 사람들에게 매우 유용하기 때문입니다. 그것은 벽을 완전히 감싸고 오랫동안 몸을 포화시킵니다. 베이커리 제품이 없어도 테이블에 서빙할 수 있습니다. 그럼, 여러분과 함께 몇 가지 버섯 수프 레시피를 살펴보겠습니다.

버섯을 곁들인 으깬 감자 수프

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 300g;
• 감자 - 600g;
• 양파 - 200g;
• 크림 - 500ml;
• 향료;
• 식물성 기름;
• 신선한 허브 - 선택 사항.

요리

요리 - 으깬 버섯은 샴 피뇽을 잘 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 반 고리로 자릅니다. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 철저히 씻고 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. 그런 다음 물을 채우고 센 불에 올려 끓인 후 불을 줄인다. 감자에 소금을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓인다. 그런 다음 조심스럽게 물을 버리고 감자 으깨기를 사용하여 감자를 으깨십시오.

소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 볶습니다. 그런 다음 잘게 잘린 샴 피뇽을 넣고 맛에 소금을 넣고 모든 액체가 완전히 증발 할 때까지 나무 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다.

다음으로 버너를 끄고 로스트를 식히십시오. 그 후 야채를 블렌더 그릇으로 옮기고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 양파 버섯 퓌레를 으깬 감자로 옮기고 크림, 소금을 부어 믹서기로 다시 잘 섞고 불을 붙이고 저어줍니다. 버섯 퓌레가 끓자 마자 즉시 스토브에서 꺼내 잘게 썬 신선한 허브를 뿌리고 접시에 붓습니다.

버섯을 곁들인 치즈 크림 수프

재료:

• 가공 치즈 - 200g;
• 흰 버섯 - 100g;
• 당근 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 당면 - 소수;
• 물 - 1.5리터;
• 향료;
• 마늘 - 1쪽
• 딜.

요리

작은 냄비에 끓인 물을 부어 끓입니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 물에 던지십시오. 그런 다음 접시에 다진 버섯과 강판 당근을 넣으십시오. 우리는 수프를 반쯤 준비하고 당면을 붓고 뚜껑을 닫은 상태로 약 15 분 동안 요리를 요리하도록합니다.

그런 다음 다진 조각을 추가하십시오 가공 치즈, 모든 것을 철저히 섞고 요리가 끝나면 언론을 통해 마늘 정향을 짜십시오. 이제 우리는 부드러워 질 때까지 믹서기로 접시를 잘 때리고 완성 된 수프 - 포르 치니 버섯 퓌레를 접시에 붓습니다.

버섯을 곁들인 치킨 퓌레 수프

재료:

요리

신선한 버섯은 세척, 건조 및 가공됩니다. 다음으로, 우리는 그것을 접시로 자르고 높은면이있는 팬에 반 고리로 자른 양파와 함께 식물성 기름에 볶습니다. 준비한 야채 육수에 육수를 붓고 끓입니다.

그런 다음 감자를 넣고 스트립으로 자르고 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 수프를 걸러 내고 감자, 버섯, 삶은 닭고기를 믹서기로 옮기고 향신료로 양념하고 때리고 국물로 덩어리를 희석하여 수프가 정상적인 일관성을 얻도록하십시오.

감자를 곁들인 버섯 수프는 기분 좋은 질감과 섬세한 크림 맛이 나는 요리입니다. 숲 버섯의 가을 향기를 떠올리게 할 것입니다.

신선한 껍질을 벗기고 말린 버섯이나 냉동 버섯을 모두 사용할 수 있으며 완성 된 요리의 맛은 변하지 않습니다. 유일한 것은 말린 것을 선택하면 준비 시간을 조금 더 할당해야한다는 것입니다. 튀김하기 전에 몇 시간 동안 담근 다음 과도한 물을 배출하고 다시 헹구어 야합니다. 냉동 버섯은 해동하지 않고 튀길 수 있습니다. 더 자주 저어주고 뚜껑을 열어 과도한 수분을 증발시키기만 하면 됩니다.

으깬 감자와 버섯 수프의 조리법은 안주인을 특정 제품 목록에 묶지 않기 때문에 보편적입니다. 예를 들어 수프의 점도를 줄이려면 감자의 양을 줄이고 영양가를 위해 다음을 추가하십시오. 닭고기 가슴살. 크림을 전유로 교체하십시오. 이 경우 접시의 칼로리 함량이 감소하는 방향으로 변경됩니다. 완전히 날씬하게 만들 수 있습니다 감자- 버섯 퓌레 수프. 충분히 제거 버터그리고 크림을 바르고 물이나 야채 육수를 사용하여 묽게 만듭니다.

재료

서빙: - +

• 버섯 500g
• 감자 4가지
• 양파 1 PC
• 당근 1 PC
• 물 또는 국물 900ml
• 크림 200ml
• 가공 치즈 4가지
• 버터 20g
• 식물성 기름20g
• 맛을 내는 향신료
• 크래커, 파슬리선택 과목

칼로리: 54kcal

단백질: 2g

지방: 2.1g

탄수화물: 7.3g

40분 비디오 레시피 인쇄

우선 감자로 버섯 크림 수프를 준비하려면 모든 재료를 깨끗이 씻어 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 감자를 큰 조각으로 자르고 물이나 미리 준비한 고기를 붓거나 야채 국물그리고 불을 붙입니다.

감자가 익는 동안 양파와 당근은 잘게 다져주세요. 반투명해질 때까지 버터와 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 5 분 동안 야채를 섞어 볶습니다.

별도의 팬에 소량의 식물성 기름에 버섯을 볶습니다. 튀기지 않도록 팬에 조심스럽게 펼쳐주세요. 요리 과정에서 버섯은 원래 부피의 약 절반으로 튀겨집니다. 겁먹지 마세요, 정상입니다.

마지막 단계 전에 양파와 당근이 준비되면 크림을 추가해야합니다. 그런 다음 저어 약 5분 동안 계속 볶습니다.

모든 재료가 준비되면 - 감자가 요리되고 버섯과 야채가 별도로 튀겨지면 감자와 국물로 팬의 내용물을 조심스럽게 줄여야합니다.

수프 퓌레를 휘젓기 전에 팬에 조각을 추가해야 합니다. 가공 치즈. 그것은 접시에 크림 같은 느낌을 줄 것입니다. 화상을 입지 않도록 버섯과 감자의 크림 수프를 믹서기로 조심스럽게 치십시오. 결과의 일관성이 적합하지 않으면 국물이나 우유를 추가하거나 반대로 팬을 불에 올려 과도한 수분을 증발시킬 수 있습니다.

사용하면 완성된 요리를 장식하는 것도 어렵지 않을 거에요. 신선한 버섯- 작은 버섯 접시 몇 개를 가지고 마른 프라이팬에 튀기십시오.

건조 또는 냉동 반제품을 선택하면 접시에 신선한 허브를 뿌리거나 크래커를 몇 개 넣거나 크림을 약간 붓는 것이 훨씬 더 미적입니다. 크루통 흰 빵, 소금에 튀기거나 오븐에 말리면 완벽한 조화를 이룹니다.

또한 감자가 든 버섯 수프는 일관성에도 불구하고 어린이가 3 세 미만인 경우 어린이 테이블에 권장하지 않는다는 것을 기억해야합니다.