좋은 하루, 친애하는 독자 여러분! 신체에 대한 사과의 이점, 그것이 바로 우리가 이야기할 내용입니다. 과일에는 많은 필수 물질이 포함되어 있습니다. 동시에 신선하고 건조한 형태로 유용합니다. 따라서 말린 사과는 몸의 건강에 유익하고 해를 끼칩니다.

구성 및 칼로리

건조에는 신선한 과일에서 물을 거의 완전히 제거하지만 모든 유용한 특성은 보존해야 합니다. 구성:

미네랄 - 칼륨, 철, 셀레늄, 요오드, 망간, 구리, 칼륨, 인. 그들은 조혈 과정의 정상적인 과정, 심혈관 시스템의 완전한 기능 및 대사 반응에 필요합니다.

• 비타민 말린 사과오. 과일에는 비타민 A, B, E, K, PP, 아스코르브산 및 베타카로틴이 포함되어 있습니다.
• 다량의 설탕. 따라서 말린 사과 조각을 간식으로 먹으면 다양한 유형의 운동 후 체력을 빠르게 회복하는 데 도움이 됩니다.
• 펙틴 물질. 신진 대사 / 소화 과정을 개선하고 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
• 유기산. 그들은 신체가 산-염기 균형의 생리적 수준을 유지하는 데 필요합니다.
• 탄닌. 껍질에서 다량으로 발견되며 항산화, 항균 및 항염 특성이 있습니다.
• 피톤치드.

말린 사과의 칼로리는 얼마입니까? 말린 과일에서는 칼로리가 몇 배나 증가합니다. 신선한 과일의 경우 100g당 사과는 50-55kcal이고 말린 과일은 360kcal입니다.

유익한 기능

사과 건조의 유용한 특성은 제품의 구성 때문입니다.
현재의 섬유소는 소화관을 자극하여 변비를 예방하고 축적된 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 인은 뇌 기능을 향상시킵니다. 말린 사과를 섭취하면 뼈를 튼튼하게 하는 미네랄인 칼슘의 완전한 흡수에 기여합니다.
이 제품의 소수는 저녁 식사를 대체하고 디저트의 좋은 대안이 될 수 있습니다.

가능한 피해

말린 사과는 인체에 ​​특정 해를 끼칠 수 있습니다.
당류가 많이 함유되어 있어 당뇨병, 중증 비만으로 진단된 경우에는 제한하거나 전면 금지하는 것이 좋습니다. 하루는 한 줌 이상 먹을 수 없습니다.

궤양 병리 악화 기간 동안 제품 사용을 완전히 중단해야합니다.

산도가 높은 위염이있는 신선한 사과가 거의 완전히 금지되면이 진단으로 건조하는 것이 두려움없이 메뉴에 포함될 수 있습니다.

진단된 췌장염(급성 및 만성 형식)도 금지됩니다. 메뉴에 건조를 도입하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

질병 신청

말린 사과 조각은 구성으로 인해 많은 경우에 유용합니다. 건조는 가벼운 간식으로 사용할 수 있지만 소량입니다.

위장관의 경우

사과 건조는 위장관의 기능을 정상화합니다. 장 운동성이 향상되고 대변이 정상화됩니다(변비가 사라짐). 교란된 미생물총이 복원됩니다.

출산 중

임신 중 말린 사과는 유용하지만 제한된 양입니다. 그 이유는 체중 증가가 가능하여 노동 활동에 부정적인 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

모유 수유 기간 동안

모유 수유 중 말린 사과도 식단에 포함할 수 있습니다. 그러나이 경우 알레르기를 유발할 수 있으므로 신제품에 대한 아기의 반응을 모니터링해야합니다. 하루에 2 조각으로 시작하여 점차적으로 hv로 말린 사과를 도입해야합니다. 아이가 잘하면 허용됩니다. 일일 요금여성의 경우 - 25g.

당뇨병의 경우

당뇨병의 경우 탄수화물 대사 과정을 위반하는 것이 일반적이며 그 원인은 췌장 질환입니다. 건조되면 과일에서 많은 양의 액체가 제거되어 존재하는 당의 농도가 증가합니다. 그렇기 때문에 당뇨병용 말린 사과는 제한적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 사과 건조에서 설탕을 추가하지 않고 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 바람직합니다.

췌장염

췌장의 염증 - 췌장염은식이 영양 원칙을 따라야합니다. 이것은 허용되는 제품 목록을 크게 제한하여 신체에 들어가는 비타민의 양을 줄입니다. 췌장염용 말린 사과는 비타민과 미네랄의 공급원입니다.

의사는 메뉴에 만성 췌장염에 사과 건조를 포함시킬 수 있지만 질병 악화 기간이 아닌 경우에만 가능합니다. 췌장의 부하를 줄이려면 설탕에 절인 과일을 요리해야합니다. 약간의 과립 설탕 또는 그 대체물을 음료에 첨가하는 것이 허용됩니다.

심혈관계의 경우

사과 건조에는 심장의 완전한 기능과 혈관을 양호한 상태로 유지하는 데 필요한 요소인 칼륨이 많이 포함되어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 심근을 강화하고 혈관벽의 탄력을 증가시키며 뇌졸중과 심장마비를 예방하는 데 탁월한 역할을 합니다.
말린 사과는 섬유질이 더 많습니다. 그리고 그것이 마르면 비타민의 양이 증가하지만 비타민 C는 줄어 듭니다. 말린 사과 100g에는 소화되지 않는 식이섬유 1일 섭취량의 50%가 함유되어 있습니다. 펙틴은 몸에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다.

어떤 사람들은 말린 사과가 철분 함량이 높기 때문에 빈혈에 도움이 된다고 생각할 수 있습니다. 그러나 이것은이 철분이 실제로 신체에 흡수되지 않기 때문에 그렇지 않습니다.

사과에 많은 양의 요오드가 함유되어 있다는 아주 흔한 신화가 있습니다. 그러나 사실 사과와 그 씨앗에는 요오드가 거의 포함되어 있지 않으며 사람이 일일 요오드 결핍을 보충하려면 킬로그램 단위로 섭취해야 합니다.
말린 사과에는 식이섬유인 거친 식이섬유가 많이 함유되어 있어 이러한 말린 과일은 장에 유익한 효과가 있으며 소화를 개선합니다.

말린 사과의 칼륨 함량은 신선한 사과보다 많아 건조가 쉽고 각각 이뇨 작용이 있어 몸에서 과도한 수분을 제거하고 붓기를 줄입니다.

말린 사과로 슬리밍

케피어 사과 다이어트

1.5-2kg을 매우 빨리 버리려면 케 피어 사과 다이어트에 "앉아"야합니다. 총 기간은 3일입니다.

낮에는 200ml의 케 피어를 마시고 4 조각의 건조물을 먹어야합니다. 1회 방문 기준입니다. 전체적으로 낮에는 5-6 번 먹어야합니다.

다이어트 중에는 평균 지방 함량이 1-2.5 % 인 케 피어를 사용해야합니다. 신체가 심각한식이 제한에 대처하는 것이 매우 어려울 것이기 때문에 완전히 무지방 음료를 구입할 수 없습니다.

굶주림이 너무 강하면 케 피어 7 잔을 마실 수 있습니다. 낮에는 2 리터의 케 피어를 마실 수 있지만 더 이상은 마실 수 없습니다. 이것은 최대 허용치입니다.

금식일

달성한 체중을 유지하기 위해서는 일주일에 한 번 말린 사과만 먹을 수 있는 단식을 하는 것이 좋습니다. 본격적인 구성으로 인해 강한 굶주림을 느끼지 않고 더 나은 신진 대사 과정에 기여할 것입니다.

사과를 말리는 방법

고품질의 제품을 얻으려면 과일 건조 기술을 알아야 합니다. 여러 가지 방법이 있습니다.

옥외

이 옵션은 더위가 강한 여름에 실행됩니다. 햇볕에 말리면 한 번에 많은 사과를 수확할 수 있습니다.

계획은 간단합니다. 먼저 준비된 사과 조각을 그물에 놓고 파리와 다른 곤충으로부터 보호하기 위해 거즈 층으로 덮습니다. 그들은 매일 뒤집어집니다. 이 과정은 야외에서 최대 4일이 소요되며 사과가 그늘에 있는 경우에는 조금 더 걸립니다.

오븐에서

겨울 동안 오븐에서 말린 사과는 우리가하는 것처럼 과일을 얇은 조각으로 자르고 양피지로 미리 덮인 베이킹 시트에 놓아야합니다. 오븐은 +80도까지 가열해야 합니다.

1. 이 온도의 오븐에 베이킹 시트를 30분 동안 넣습니다.
2. 그런 다음 10도 낮추고 사과를 다음 5시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간은 과일이 물의 대부분을 포기하기에 충분합니다.
3. 조각을 반대쪽으로 뒤집어 온도를 +50도까지 낮춥니다. 건조는 주기적으로 사과 조각을 돌리면서 4시간 동안 계속되어야 합니다.

전기건조기에

준비된 과일은 한 층의 팔레트에 배치됩니다. 그들은 8 시간 동안 +60도에서 건조됩니다.

전자레인지에서

전자레인지에 말린 사과, 우리가 하는 것처럼, 전자레인지 건조 과정은 5분이면 충분하지만 한 번에 소량의 사과 조각을 요리할 수 있습니다.

• 얇게 썬 과일이 접시에 놓여 있습니다.
• 200W의 힘으로 30초 동안 말려야 합니다.
• 각 주기가 완료된 후 과일을 뒤집어 준비 상태를 평가해야 합니다.

온도가 60도 이상으로 올라가면 비타민 C가 거의 100% 파괴된다는 점을 이해해야 합니다. 따라서 건조 과정이 공기 중에 있었다면 비타민 C를 보존할 가능성이 있습니다. 오븐이나 전자 레인지에서 말리면 비타민 C가 남아있을 것 같지 않습니다. 그러나 펙틴은 확실히 남아있었습니다.

저장

맛을 잃지 않도록 말린 사과를 집에 보관하는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 권장 사항이 있습니다.
사과는 뚜껑이 있는 유리 또는 세라믹 용기에 담아 어두운 곳에 보관하십시오. 사과 건조물을 보관할 장소는 서늘하고 건조해야 합니다. 어두운 식료품 저장실이나 꽉 닫히는 옷장이 잘 작동합니다. 강한 냄새가 나는 음식, 특히 향신료가 말린 사과 옆에 있지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 맛을 흡수합니다.

선택 방법

화학 처리 없이 건조된 사과를 선택합니다. 일부 제조업체는 건조 전에 사과를 처리하기 위해 특별한 준비를 사용합니다. 결과는 밝은 회색 사과 펄프이며 아름답지만 유용하지 않습니다. 글쎄, 사과를 건조하기 전에 레몬 용액에 담그면 흰색으로 유지되고 화학적으로 처리되지 않습니다.

사용하는 방법

예를 들어 견과류와 함께 씻고 먹는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
또는 말린 사과에서 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 그러나 설탕에 절인 과일은 맛있을뿐만 아니라 가장 중요하게 유용합니다. 말린 과일을 요리하고 끓이는 과정에서 비타민은 어떻게 되나요? 이 시간 동안 비타민 B1의 최대 85%, 비타민 B9의 최대 98%, 비타민 C의 최대 90%, 비타민 E의 최대 80%가 파괴됩니다. 올바른 조리법"건강 TV"프로그램에서 본 설탕에 절인 과일과 설탕에 절인 과일을 만든 후 말린 과일의 비타민은 최대 60 %로 유지됩니다.

따라서 사과를 말려서 헹구고 저녁에 따뜻한 끓인 물에 냄비에 담그십시오. 다음날 과일이 부어 오르고 거기에 약간의 설탕을 넣고 설탕을 넣지 않고 저어 스토브에 올려 놓는 것이 좋습니다. 끓이다가 설탕에 절인 과일이 끓자 마자 스토브에서 빨리 꺼냅니다. 중요한 세부 사항은 끓는 과정에서 팬 뚜껑을 닫아야합니다. 비타민의 파괴는 온도뿐만 아니라 공기와의 접촉으로도 발생합니다.

말린 사과 조각의 전체 구성은 몸에 귀중한 제품입니다. 그것으로부터 당신은 건강 할뿐만 아니라 갈증을 풀고 동시에 치유 효과가있는 놀랍도록 맛있는 설탕에 절인 과일과 달인을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 사과 건조를 과도하게 사용하면 체중이 증가하여 전반적인 웰빙이 악화될 수 있습니다.

글을 쓸 때 TV 프로그램의 자료를 일부 사용했습니다.

"건강TV"와 "건강하게 살자."

말린 사과의 장점과 해로움은 집에서 만드는 연인들이 답을 알아야 하는 질문입니다. 말린 과일은 완전히 안전한 것처럼 보이지만 실제로 그런 경우인지 이해하려면 과일의 특성을 이해해야 합니다.

말린 사과의 화학 성분 및 칼로리 함량

신체에 대한 말린 사과의 이점과 해로움은 신선한 과일의 유익한 특성 및 잠재적 해로움과 다릅니다. 사실 말린 과일의 구성은 약간 다릅니다. 일부 요소는 더 많고 일부는 적습니다.

말린 사과에는 다음이 포함됩니다.

• 섬유;
• 항산화제;
• 천연당;
• 비타민 A, K, H 및 PP;
• 비타민 B - 신선한 것보다 말린 과일에 더 많습니다.
• 비타민 C - 점유율이 크게 감소했지만 여전히 건조한 조각에 존재합니다.
• 칼륨 - 제품이 우수한 이뇨제 역할을하는 덕분에 말린 과일에 많이 있습니다.
• 구리 및 철 - 함량도 증가합니다.
• 마그네슘, 나트륨 및 인;
• 망간.

말린 과일은 탄수화물이 풍부하여 약 58g을 차지하고 단백질과 지방이 각각 약 2g과 0.2g 들어 있습니다. 이 제품은 칼로리 함량이 높습니다. 말린 과일에는 물이 거의 없기 때문에 영양가가 급격히 증가합니다. 말린 사과 100g에는 약 250kcal가 들어 있습니다.

말린 사과의 유용한 특성

인체에 대한 말린 사과의 이점은 거의 모든 시스템과 기관에 대한 유익한 효과로 표현됩니다. 제품이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다.

심장과 혈관을 위해

말린 사과는 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 이러한 요소는 혈관 및 심장 시스템의 원활한 기능에 특히 중요합니다. 말린 과일을 정기적으로 섭취하면 동맥경화, 허혈의 발병을 예방하고 심장마비와 뇌졸중을 예방하고 심장 박동을 정상화합니다. 말린 사과는 심장 마비 후에도 사용하는 것이 좋으며 그 특성으로 인해 신체의 힘을 빠르게 회복 할 수 있습니다.

위와 장을 위해

장 및 위 시스템에 대한 수제 말린 사과의 이점은 부인할 수 없습니다. 식이섬유와 펙틴이 많이 함유되어 있어 배변활동을 조절하고 연동운동을 개선하는데 도움을 줍니다. 식이 섬유 덕분에 귀중한 미네랄 성분은 혈액에 더 잘 흡수되고 신체에 흡수됩니다. 제품의 특성은 장내 미생물을 개선하고 혼잡을 제거합니다.

면역을 위해

모든 비타민은 말린 사과에 보존되어 있고 일부 비타민은 부피가 더 커지기 때문에 말린 과일은 바이러스 및 감염 예방에 매우 유용합니다. 많은 사람들이 각기를 경험하기 시작하는 겨울과 가을에 특히 유용할 것입니다. 일반 말린 사과 과일을 사용하면 값 비싼 비타민 복합체없이 할 수 있습니다. 말린 조각은 추가 비용없이 기후 조건 변화로 인한 잠재적 해를 제거합니다.

피부와 모발용

말린 과일에는 칼슘과 항산화제가 많이 함유되어 있습니다. 따라서 여성의 몸에 말린 사과의 이점은 특히 큽니다. 사용하면 머리카락을 강화하고 컬의 양을 늘리는 데 도움이됩니다. 사과는 피부 상태를 개선하고 더 오래 젊고 매력적으로 유지하도록 합니다.

말린 사과의 유익한 특성은 거의 모든 사람에게 해를 끼치지 않지만 일부 사람들에게는 이 진미를 정기적인 식단에 포함시키는 것이 특히 중요합니다. 말린 과일은 필수 불가결합니다.

• 변비, 부기 및 급격한 체중 증가 경향- 말린 과일의 이뇨 특성과 연동에 대한 유익한 효과는 신진 대사 시스템을 빠르게 확립하는 데 도움이되며 독소는 더 이상 체내에 축적되지 않습니다.
• 나쁜 콜레스테롤이 높은- 말린 과일 구성의 미량 원소는 혈관을 정화하고 벽을 강화하며 간과 심장의 과도한 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다.
• 관절 질환으로- 말린 과일에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 뼈를 효과적으로 강화하고 관절염 및 골연골증의 염증 및 통증 완화에 도움이 됩니다.
• 약화 된 면역으로- 말린 과일의 특성은 신체의 영양소 균형을 빠르게 회복시킵니다.

중요한! 노년기나 정신적 육체적으로 극심한 스트레스를 받는 동안 말린 사과 과일을 정기적으로 섭취해야 합니다.

그들을 유익한 기능기억력과 집중력을 향상시키고 신체에 젊어지게하는 효과가 있습니다.

아기에게 말린 사과를 줄 수 있습니까?

사과 말린 과일은 다소 천천히 소화됩니다. 어린 아이의 위는 그러한 짐을 감당할 준비가되어 있지 않으므로 말린 사과를 아이들에게주는 것은 권장하지 않습니다. 그러나 6 개월부터 하루에 100ml 이하의 양으로 말린 과일로 요리 한 설탕에 절인 과일을 아기에게 제공 할 수 있습니다. 생후 1년이 지나면 복용량을 점차 늘릴 수 있습니다.

주목! 말린 사과는 특정 질병에 매우 해로울 수 있으므로 말린 과일 설탕에 절인 과일을 아이에게 처음으로 주기 전에 소아과 의사와 상의해야 합니다.

임산부와 수유부를 위한 말린 사과

말린 사과 과일은 임산부에게 매우 유용합니다. 그들의 특성은 몸을 비타민으로 포화시킬뿐만 아니라 아이를 낳는 기간 동안 종종 발생하는 부종을 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 제품의 칼로리 함량을 잊지 마십시오. 말린 사과의 사용은 적당해야합니다.

수유 중에는 말린 과일도 해를 끼치 지 않으며 그 특성은 어머니와 신생아 모두에게 유용합니다. 그러나 작은 부분을 고수하고 어린이의 반응을 모니터링해야합니다. 아기에게 알레르기가 있는 경우 말린 과일의 사용을 중단해야 합니다.

말린 사과는 체중 감량에 좋은가요?

말린 과일의 칼로리 함량이 증가했음에도 불구하고 다이어트 중에 큰 이점을 가져올 것입니다. 체중 감량을위한 말린 사과의 이점과 해로움은 진미가 연동 운동을 크게 개선하고 며칠 만에 몸에서 축적 된 독소를 제거하는 데 도움이된다는 것입니다. 다이어트의 효과를 더 두드러지게 하려면 말린 과일을 일반 식단에 넣을 수 있을 뿐만 아니라 저녁 식사를 완전히 대체할 수도 있습니다. 이 경우 한 달 안에 3-4 파운드의 추가 파운드로 헤어질 수 있습니다.

말린 과일의 특성은 금식하는 동안 유익합니다. 낮에는 말린 사과만 먹고 물을 많이 마셔야 하며 사과의 1일 섭취량은 200g을 넘지 않아야 합니다. 그러나 신체에 해를 끼치 지 않으려면 하역을 남용해서는 안됩니다. 유용한 금식은 일주일에 한 번 이상 표시되지 않습니다.

말린 사과는 췌장염에 허용됩니까?

췌장의 급성 염증의 경우 식단에서 사과를 일시적으로 제거해야 합니다. 이는 신선한 과일과 말린 과일에도 적용됩니다. 그러나 만성 췌장염이 완화되면 말린 사과를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 너무 많은 양을 먹지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 섬유질 함량이 높으면 신체가 이익이 아닌 해를 입게 될 것입니다.

당뇨병에 대한 말린 사과의 이점과 해로움

말린 과일 구성의 섬유질과 미량원소는 당뇨병에 큰 도움이 됩니다. 제품의 특성으로 인해 올바른 신진 대사를 유지하고 합병증의 발병을 예방할 수 있습니다. 동시에 말린 사과의 혈당 지수는 품종에 따라 약 25 단위에 불과하므로 말린 과일은 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다.

말린 과일을 기본으로 한 음료 - 설탕에 절인 과일과 달인도 도움이됩니다. 물론 설탕을 첨가하지 않고 요리해야합니다. 그렇지 않으면 모든 유익한 특성이 해를 입게됩니다.

하루에 말린 사과를 얼마나 먹을 수 있습니까?

사과 건조의 이점과 피해는 소비되는 말린 과일의 양에 따라 다릅니다. 건강한 사람은 하루에 4-6개의 간식만 먹는 것이 좋습니다. 그런 양의 사과는 건강을 개선하고 해를 입히지 않을 것입니다.

어린이와 청소년에게는 하루에 3개만 말린 과일을 소량으로 제공해야 합니다. 그리고 6세 미만 어린이의 경우 1슬라이스만 사용할 수 있으며 2일에 한 번만 사용할 수 있습니다.

건강한 말린 사과 조리법

말린 사과 과일은 부드러운 조각 형태로 소비되지 않습니다. 비타민 건조 사과로 건강하고 아주 맛있는 음료를 준비합니다. 일반적인 건강 증진을 위해 마실 수 있으며 때로는 가정 요법이 특정 질병의 증상에 대처하는 데 도움이 되기도 합니다.

말린 사과 설탕에 절인 과일

말린 과일을 기본으로 한 가장 간단한 음료는 일반 설탕에 절인 과일입니다. 그들은 다음과 같이 합니다.

• 말린 사과 조각 100g에 물 1리터를 붓습니다.
• 물이 끓으면 사과를 저열로 1/4 시간 더 끓입니다.
• 설탕에 절인 과일이 준비되면 실온에서 닫힌 뚜껑 아래에서 12 시간 동안 고집합니다.

따뜻하거나 차가운 설탕에 절인 과일은 온 가족이 마실 수 있으며 어린 아이들의 식단에도 허용됩니다. 말린 사과 설탕에 절인 과일의 장점과 해로움은 면역 체계를 강화하고 소화를 개선하는 데 도움이 된다는 것입니다. 설탕에 절인 과일을 정기적으로 사용하면 변비 문제가 완화되고 심장과 신경계의 작용도 개선되며 혈압 수치가 정상화됩니다.

설탕에 절인 과일의 특성도 해를 끼칠 수 있음을 기억해야 합니다. 위염, 소화성 궤양 및 췌장염에는 적어도 악화 상태에서는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

말린 사과의 달인

또 다른 유용한 도구 치유력- 진한 사과 육수입니다. 다음과 같이 준비하십시오.

• 약 200g의 말린 사과 조각을 1.5리터의 물에 붓습니다.
• 끓인 후 설탕에 절인 과일은 40 분 동안 끓입니다.
• 완성된 음료를 식힌 다음 여과합니다.

국물의 이점을 높이려면 큰 숟가락의 꿀을 넣고 레몬 주스, 그들은 음료에 부족한 비타민 C를 보충할 것입니다. 달인을 마시는 것은 감기와 면역 체계를 강화하는 데 매우 유용합니다. 또한 말린 사과 달인의 장점은 음료에 강한 강장제가 있다는 것입니다. 커피 대신 마실 수 있으며 더 많은 이점이 있으며 혈관과 심장에 과도한 부하가 걸리지 않습니다.

말린 사과 주입

유용하고 빠른 치료법은 말린 사과 과일을 기본으로 한 주입입니다. 그것을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 말린 사과 조각 몇 개를 가져 가라.
• 끓는 물 한 잔으로 부으십시오.
• 레몬 조각과 꿀 반 티스푼을 음료에 추가하십시오.
• 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에서 치료법을 주장하십시오.

말린 과일은 음료를 준비할 때 장기간 온도 영향에 노출되지 않기 때문에 말린 사과 주입의 이점은 설탕에 절인 과일과 달인의 유익한 특성보다 훨씬 높습니다. 수액은 감기에 아주 좋으며, 음용하면 환절기 예방에 좋다.

신체에 비타민과 미량 원소가 결핍되면 음료에 해를 끼치 지 않으며 주입은 필요한 물질의 공급을 신속하게 보충합니다. 이 도구는 변비와 소화 부진을 돕고 혈관 상태를 개선하며 심장 시스템을 강화합니다.

중요한! 주입은 그 이점과 의약 특성을 빨리 잃어 버리므로 냉장고에서도 오랫동안 보관할 수 없습니다.

매일 새로운 음료를 준비하는 것이 좋으며 시간이 거의 걸리지 않습니다.

건조에 가장 잘 사용되는 사과 품종

말린 사과의 이점과 해악은 모든 종류의 과일에 대해 거의 동일합니다. 그러나 공백을 만들기 위해 선택할 과일에 대한 권장 사항이 있습니다.

• 말린 과일의 모든 이점은 각각 펄프에 집중되어 있으므로 건조를 위해서는 작은 종자 상자와 얇은 껍질이 있는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
• 사과 조각은 건조 과정에서 크기가 크게 줄어들기 때문에 중간 또는 큰 과일을 선택해야 합니다. 작은 사과의 말린 조각은 너무 작아서 작은 음식을 준비하는 데 너무 많은 신선한 과일이 필요합니다.
• 말리면 달콤한 품종의 과일은 거의 맛이 없습니다. 그들의 유익한 특성은 보존되었지만 더 이상 그러한 말린 과일을 진미라고 부를 수 없습니다. 그러나 신 사과는 건조되면 매우 쾌적하고 독특한 맛을 내기 때문에 공백을 만드는 데 사용하는 것이 좋습니다.

Antonovka, Titovka, Pepin, Aport, Cinnamon 및 White Bulk 품종의 신선한 사과는 건조에 이상적입니다. 그들은 모든 기본 요구 사항을 충족하며 준비는 육즙이 많고 향이 좋으며 매우 건강합니다.

집에서 사과를 말리는 방법

말린 사과는 시장이나 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 집에서 과일을 스스로 말리는 것이 훨씬 더 편리하고 실용적입니다. 이것은 특별한 노력이 필요하지 않으며 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 신선한 사과 과일을 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

햇볕에 사과 말리기

겨울에 가전 제품을 사용하여 과일을 말려야한다면 여름에는 뜨거운 태양 아래서 사과를 말리는 것이 가장 쉽습니다. 이렇게하려면 슬라이스가 서로 겹치지 않도록 얇은 층의 격자 또는 천공 된 팔레트에 배치해야합니다. 위에서 사과는 거즈로 덮여있어 곤충이 조각에 앉지 않습니다.

사과가 햇볕에 눕는 경우 평균적으로 맑고 더운 날씨에 건조하는 데 약 4일이 소요됩니다. 과일은 그늘에서 말리는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 조각은 모든면에서 고르게 시들도록 매일 뒤집어야합니다.

조언! 말린 과일에서 최대 비타민 C를 보존해야 하는 경우 사과를 햇볕에 말리는 것이 특히 권장됩니다.

유용한 물질은 고온에서 파괴되며 자연 건조 과정에서 신선한 과일보다 적지 만 상당히 많이 남아 있습니다.

오븐에서 사과 건조

창 밖의 날씨가 더 이상 야외 건조를 허용하지 않거나 어떤 이유로 말린 과일을 더 빨리 요리하려는 경우 가스 또는 전기 오븐을 사용할 수 있습니다.

• 신선한 사과는 작은 얇은 조각으로 자르고 한 층에 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
• 베이킹 시트를 오븐에 넣고 80 ° C로 예열하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 이 시간이 지나면 온도를 70°C로 낮추고 사과를 오븐에서 5시간 더 보관해야 합니다.

조각의 수분이 대부분 증발한 후에는 베이킹 시트의 다른 쪽으로 뒤집어 오븐 내부의 온도를 20°C 더 낮춰야 합니다. 50 ° C의 온도에서 사과는 다음 4 시간 동안 오븐에서 건조되도록 방치되어 때때로 뒤집습니다.

전자레인지로 사과 말리기

사과 조각 건조 전자 레인지나름의 장점과 단점이 있습니다. 이 방법의 단점은 과일을 소량으로 말려야한다는 사실입니다. 사과가 든 큰 베이킹 시트는 단순히 전자 레인지에 맞지 않습니다. 그러나 반면에 1인분을 준비하는 과정은 약 5분 정도 밖에 걸리지 않습니다. 즉, 결국 몇 시간이면 꽤 많은 말린 과일을 요리할 수 있습니다.

건조는 다음과 같이 수행됩니다.

• 얇게 썬 신선한 사과를 접시에 놓고 전자 레인지에 넣습니다.
• 주방 기기를 30초 동안 켠 다음 접시를 꺼내고 슬라이스를 뒤집어 준비 정도를 평가합니다.

전체적으로 한 부분에 여러 번의 건조 주기가 필요합니다.

전자레인지로 사과를 말리는 것은 오븐이 없거나 10시간 정도 연속으로 오븐을 켜둘 수 없을 때 특히 편리하다.

전기 건조기에 있는 사과

말린 과일 준비를 위해 특별히 설계된 건조기 인 특수 전기 제품에서 사과를 말리는 것이 가장 편리합니다. 건조기에는 기본적으로 조각용으로 편리한 구멍이 뚫린 트레이가 장착되어 있으며, 사용자는 말린 사과를 얼마나 빨리 요리해야 하는지에 따라 원하는 온도를 설정할 수 있습니다.

에 따르면 고전적인 조리법, 팔레트의 사과 조각은 얇은 층으로 펼쳐져야 하며 건조 온도는 60-75°C로 설정해야 합니다. 이 모드에서 과일은 약 8시간 동안 건조되며 그 과정에서 완전히 말린 조각을 제거하고 빈 자리에 새 조각을 넣을 수 있습니다.

장치를 약 100 ° C의 온도에 넣으면 사과가 더 빨리 건조됩니다. 그러나 유용한 물질이 극도로 높은 온도에서 파괴되기 때문에 비타민이 훨씬 적습니다.

1kg의 신선한 사과에서 몇 개의 스시를 얻을 수 있습니까?

블랭크를 만들 때 말린 과일의 총 질량은 공급원료의 질량과 매우 다를 것이라는 점을 고려해야 합니다. 건조 과정에서 모든 수분은 사과를 떠나고 각각 질량의 최대 90%를 잃으며 원료 1kg에서 건조 100g만 얻을 수 있습니다.

말린 사과의 피해 및 사용 금기 사항

말린 사과의 의약 성분과 금기 사항은 모든 사람에게 동일하지 않습니다. 때로는 건강한 말린 과일이 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 다음과 같은 경우에는 권장되지 않습니다.

• 급성기의 췌장염 - 비타민 공급을 보충하려면 말린 사과에서 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 좋습니다. 이는 췌장에 훨씬 더 부드럽게 영향을 미치기 때문입니다.
• 산성도가 높은 궤양이나 위염의 악화 - 말린 과일은 점막을 자극하고 주로 해를 입힐 것입니다.
• 알레르기 - 사과에 대한 개인적인 편협이 있으면 말린 형태로 신선한 것보다 덜 위험합니다.

조심스럽게 당뇨병에 말린 사과 과일을 사용해야합니다. 소량으로 사과 조각을 식단에 남길 수 있습니다. 그러나 사과 건조의 자당 함량이 증가하기 때문에 제품 남용으로 인한 피해만 있을 것입니다.

말린 사과 보관 방법

정성적으로 말린 사과 조각은 최대 2년 동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 동시에 깨끗한 유리병이나 리넨 백에 담아 통풍이 잘 되는 건조한 장소에 보관해야 합니다.

오랫동안 말린 과일은 습도가 약간 높은 조건에서 부엌에 보관하더라도 유익한 특성을 유지합니다. 그러나 유통 기한이 단축됩니다. 일년 내내 식품 건조를 먹을 수 있습니다.

결론

말린 사과의 이점과 해악은 적절한 사용의 문제입니다. 금기 사항과 통제 부분이있는 상태에서 말린 과일을 먹지 않으면 말린 사과는 건강에 도움이 될 것입니다. 이 제품은 신체의 방어력을 강화하고 신진 대사 시스템의 좋은 기능에 기여합니다.

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일년 내내 우리는 사과와 같은 과일의 도움으로 몸을 강화합니다. 우리는 그것들을 g아 먹고, 주스를 만들고, 설탕에 절인 과일을 만들고, 보존하고, 얼리고, 존재합니다. 그러나 겨울에 영양소와 비타민을 잃지 않도록 사과로 무엇을해야합니까? 건조하는 것이 좋습니다.

이 과일의 건조 및 추가 저장에 대한 모든 규칙을 따르면 봄까지 모든 유용한 특성을 유지합니다. 또한 말린 사과의 칼로리 함량은 겨울에 그림을 따르는 사람들을 반드시 기쁘게 할 것입니다.

건조 중 수분 손실이 많기 때문에 사과의 유용한 물질 농도가 3-4배 증가합니다. 따라서 말린 사과 100g에는 150-200kcal만 포함되어야 하며 탄수화물의 양은 전체의 30-50% 내에서 변동되어야 합니다. 에너지 가치.

그러나 건조하는 동안 사과가 껍질을 벗기고 코어가 있으므로 과일의 구성이 신선한 사과의 경우 익숙한 것과 약간 다를 수 있다는 사실을 고려해야 합니다.

평균적으로 말린 사과 100g당 다음이 있습니다.

• 최대 2g의 단백질;
• 약 0.3g의 지방;
• 탄수화물 최대 60g

따라서 말린 사과의 칼로리 함량은 100g당 240-250kcal입니다. 그건 그렇고, 말린 사과 조각에는 미시적 및 거시적 요소, 산 및 비타민 함량이 매우 높습니다. 말린 과일 100g에는 400mg 이상의 칼륨이 있습니다.

말린 조각에는 말산, 구연산 및 타르타르산이 풍부하고 에센셜 오일과 펙틴 물질 및 모든 종류의 미네랄 화합물이 포함되어 있습니다.

다이어트를 계획하고 있다면 말린 과일의 이점이 분명합니다. 말린 사과는 껍질을 벗기지 않고 혈당 지수가 낮아 다이어트를 하는 사람이나 당뇨병이 있는 사람에게 추천한다.

건조를 위해 사과를 선택하는 방법?

말린 과일을 맛있고 건강하게 만들려면 당도가 높은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 과일은 단단한 품종인 것이 바람직합니다. 슈퍼마켓에서 수입 과일을 사면 안됩니다. 프레젠테이션을 유지하기 위해 그러한 과일은 종종 파라핀으로 문지릅니다.

화학 처리된 사과를 건조용으로 사용하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 해당 지역에서 자라는 국가 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

사과를 말리는 방법?

분류 후 과일을 씻고 말려야합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 코어를 제거하기 시작할 수 있습니다. 껍질을 벗겨 가공한 사과는 0.5cm 두께로 고리형이나 슬라이스로 썰 수 있으며, 말린 과일이 공기와의 산화로 인해 검게 되는 것을 원하지 않는다면 소금을 약간 넣은 물에 잠시 담가둔다.

건조 과정은 햇빛, 오븐 또는 전기 과일 건조기에서 수행할 수 있습니다. 건조기를 사용할 수 있는 경우 건조할 사과의 수를 아는 것이 중요합니다. 일반적으로 하루 평균 부피의 장치는 최대 2kg의 과일을 처리할 수 있습니다. 또한 10kg의 신선한 과일 중 1.5kg을 넘지 않는 건조 과일이 얻어집니다.

말린 조각은 차, 양조 설탕에 절인 과일에 추가하거나 일반 칩처럼 섭취하여 고칼로리 과자를 대체할 수 있습니다.

말린 사과 열매의 장점은 무엇입니까?

죽상 동맥 경화증, 통풍, 류머티즘 및 모든 종류의 피부병으로 고통받는 사람들은 말린 사과의 이점을 과대 평가할 수 없습니다. 말린 과일은 머리카락과 손톱을 완벽하게 강화하고 시력과 신경계를 개선합니다. 저혈압과 심혈관 질환이 있는 사람들에게도 좋습니다.

또한 말린 사과는 당도가 높기 때문에 정신 능력을 자극하는 데 좋습니다. 지적 작업에 종사하는 사람들이 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 임산부와 수유부 모두에게 없어서는 안될 제품입니다. 그리고 그러한 유용한 단맛이 아이에게 얼마나 큰 기쁨을 줄까요?

말린 과일은 일반적인 초콜릿을 대체할 수 있지만 지방이 없고 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있어야 합니다.

노년층은 경화증을 예방하기 위해 말린 사과를 섭취하는 것이 좋다. 그러나 그러한 기적의 제품에는 "어두운 면"이 있습니다. 마술 사과가 우리에게 해를 끼치 지 않습니까? 알아봅시다.

사과 건조의 부작용

우리는 말린 과일이 우리 몸에 얼마나 큰 이점이 있는지 알아 냈으므로 이제 해로움 문제로 넘어갈 때입니다.

대체로 아무리 찾아봐도 말린 사과는 우리 건강에 위험한 부작용을 일으키지 않습니다. 건조 후 때때로 관찰될 수 있는 모든 불쾌한 현상은 모든 유형의 말린 과일의 특징이며 전적으로 이 제품의 특성 때문입니다.

물론 비례 감각을 모르는 사람은 자신의 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 사실 사과의 섬유질 함량이 높기 때문에 건조를 과도하게 섭취하면 위장관 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 과식하면 사과 건조, 가스, 위경련, 변비 또는 반대로 설사가 발생할 수 있습니다. 한 번에 섬유소 섭취량을 늘릴 수 없습니다. 최소 몇 주가 소요됩니다.

매일 식단에 말린 과일을 포함하면 종종 체중 증가로 이어집니다. 그러나 이것은 일반적인 메뉴를 변경하지 않고 단순히 건조하여 칼로리 함량을 높이는 경우에만 발생합니다.

말린 사과는 단맛을 해칠 수 있습니다. 아마도 모든 사람들은 이미 이 제품에 포함된 과일 설탕의 양을 알고 있을 것입니다. 따라서 치아에 대한 사과 조각의 이점은 매우 의심 스럽습니다. 또한 끈적 끈적한 점성으로 인해 과일 조각이 치아에 붙는 경우가 많습니다. 이것은 치아 법랑질을 손상시키는 박테리아의 성장을 자극합니다. 이러한 이유로 치과 의사는 말린 과일을 섭취할 때마다 이를 철저히 닦을 것을 권장합니다.

슈퍼마켓에서 기성품 건조기를 사고 싶다면 산업 생산에서 과일을 햇볕에 건조시키기 전에 유황 연소로 훈증한다는 것을 알아야합니다. 이러한 말린 과일은 신체에 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 매장에서 기성품 건조를 구입할 가치가 있는지 신중하게 생각하십시오.

그리고 달콤한 것이 더 좋은 것을 의미하지는 않는다는 것을 기억하십시오. 집에서 말린 과일을 만들 때 소금과 설탕을 넣지 마십시오. 현명하게 몸을 비타민화하십시오. 맛있게 드세요!

화학 성분 및 영양 분석

영양가 및 화학 성분 "말린 사과".

표는 가식 부분 100g당 영양소(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.

영양소	수량	표준**	100g에서 표준의 %	100 kcal에서 표준의 %	100% 정상
칼로리	253kcal	1684kcal	15%	5.9%	666g
다람쥐	2.2g	76g	2.9%	1.1%	3455g
지방	0.1g	56g	0.2%	0.1%	56000g
탄수화물	59g	219g	26.9%	10.6%	371g
유기산	2.3g	~
소화 섬유	14.9g	20g	74.5%	29.4%	134g
물	20g	2273	0.9%	0.4%	11365g
금연 건강 증진 협회	1.5g	~
비타민
비타민 A, RE	3mcg	900mcg	0.3%	0.1%	30000g
베타 카로틴	0.02mg	5mg	0.4%	0.2%	25000g
비타민 B1, 티아민	0.02mg	1.5mg	1.3%	0.5%	7500g
비타민 B2, 리보플라빈	0.04mg	1.8mg	2.2%	0.9%	4500g
비타민 B4, 콜린	17.6mg	500mg	3.5%	1.4%	2841
비타민 B5, 판토텐산	0.245mg	5mg	4.9%	1.9%	2041
비타민 B6, 피리독신	0.125mg	2mg	6.3%	2.5%	1600g
비타민 C, 아스코르브산	2mg	90mg	2.2%	0.9%	4500g
비타민 E, 알파 토코페롤, TE	1mg	15mg	6.7%	2.6%	1500g
비타민K, 필로퀴논	3mcg	120mcg	2.5%	1%	4000g
비타민 PP, NE	1.2mg	20mg	6%	2.4%	1667
나이아신	0.9mg	~
다량 영양소
칼륨, K	580mg	2500mg	23.2%	9.2%	431g
칼슘 칼슘	111mg	1000mg	11.1%	4.4%	901g
마그네슘	30mg	400mg	7.5%	3%	1333
나트륨, 나	12mg	1300mg	0.9%	0.4%	10833
유황, S	9.3mg	1000mg	0.9%	0.4%	10753g
인, Ph	77mg	800mg	9.6%	3.8%	1039g
미량 원소
철, 철	6mg	18mg	33.3%	13.2%	300 그램
망간, 미네소타	0.09mg	2mg	4.5%	1.8%	2222
구리, Cu	191mcg	1000mcg	19.1%	7.5%	524g
셀레늄, 세	1.3mcg	55mcg	2.4%	0.9%	4231g
아연, 아연	0.2mg	12mg	1.7%	0.7%	6000g
소화 가능한 탄수화물
전분 및 덱스트린	3.4g	~
단당류 및 이당류(설탕)	55.6g	최대 100g
포화지방산
포화지방산	0.052g	최대 18.7g
고도불포화지방산
오메가 3 지방산	0.016g	0.9~3.7g	1.8%	0.7%
오메가 6 지방산	0.077g	4.7~16.8g	1.6%	0.6%

에너지 가치 말린 사과 253kcal입니다.

주요 출처: Skurikhin I.M. 등 화학적 구성 요소식료품. .

** 이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 기준을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인에 따른 기준을 알고 싶다면 My Healthy Diet 애플리케이션을 사용하십시오.

제품 계산기

영양가

1회 제공량(g)

영양 균형

대부분의 식품에는 모든 종류의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 비타민과 미네랄에 대한 신체의 요구를 충족시키기 위해 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

제품 칼로리 분석

칼로리에서 BJU의 점유율

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율:

칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 기여도를 알면 제품이나 식단이 어떻게 건강한 식단의 기준이나 특정 식단의 요구 사항을 충족하는지 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 미국과 러시아 보건부는 칼로리의 10-12%를 단백질에서, 30%를 지방에서, 58-60%를 탄수화물에서 권장합니다. Atkins 다이어트는 저탄수화물 섭취를 권장하지만 다른 다이어트는 저지방 섭취에 중점을 둡니다.

공급되는 것보다 더 많은 에너지가 소비되면 신체는 저장된 지방을 사용하기 시작하고 체중이 감소합니다.

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목표 시간

말린 사과의 유용한 특성

제품 조리법 말린 사과

에너지 가치 또는 칼로리소화 과정에서 음식에서 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g당 킬로칼로리(kcal) 또는 킬로줄(kJ)로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 함량을 측정하는 데 사용되는 킬로칼로리는 "음식 칼로리"라고도 하므로 (킬로)칼로리 단위의 칼로리를 나타낼 때 접두사 킬로를 생략하는 경우가 많습니다. 러시아 제품에 대한 자세한 에너지 가치 표를 볼 수 있습니다.

영양가- 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가- 필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구가 충족되는 식품의 특성 세트.

비타민, 인간과 대부분의 척추동물의 식단에 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민 합성은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 비타민에 대한 인간의 일일 필요량은 불과 몇 밀리그램 또는 마이크로그램입니다. 비타민은 무기물과 달리 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리나 식품 가공 중에 불안정하고 "손실"됩니다.

말린 사과는 신선한 과일의 전체 구성을 유지합니다. 실제로 말린 사과 한두 개를 먹으면 하루에 과일을 섭취하고 섬유질과 미량 원소를 몸에 공급할 수 있습니다.

말린 사과의 구성 및 칼로리 함량

말린 과일은 영양가가 거의 10배나 높습니다.

말린 사과의 칼로리 함량 - 100g당 200-265kcal.

비타민과 미네랄은 제품에 거의 완전히 보존되어 있습니다. 예외는 아스코르브산이며 건조 및 보관 중에 부분적으로 파괴됩니다.

표: 구성 100 gr. 제품

사과는 철분 함량이 높기 때문에 전통적으로 빈혈을 치료하려고 합니다. 그러나 사과의 철분은 실제로 몸에 흡수되지 않습니다. 철의 1-8%만이 야채와 과일에서 흡수되는 반면 15-22%는 간과 붉은 고기에서 흡수됩니다. 의사는 당뇨병 환자가 붉은 고기, 간, 호밀 빵그리고 콩.

두 번째 오해는 갑상선 질환을 예방하기 위해 사과를 먹는 것입니다. 이 과일, 특히 씨앗에는 요오드가 많이 함유되어 있다고 믿어집니다. 표에서 볼 수 있듯이 이것은 사실이 아닙니다. 말린 사과에는 요오드가 없습니다. 신선한 과일에는 거의 없습니다 - 오이와 감자보다 2-3배, 인보다 13배 적습니다.

말린 사과의 장점은 섬유질과 칼륨 함량이 높기 때문입니다. 요소 덕분에 사과는 ​​신진 대사를 가속화합니다. 말린 사과는 체중 감량에 사용됩니다.

말린 사과에는 베르세틴, 카테킨 및 클로로겐산이 포함되어 있습니다. 그들은 면역력을 높이고 자유 라디칼 손상으로부터 세포를 보호하며 노인들이 건강하고 행복하게 지낼 수 있도록 돕습니다. 과일을 최대한 활용하려면 껍질과 함께 먹어야 합니다.

정신적 스트레스로

이 제품은 임산부, 고혈압 환자, 노인 및 과체중, 정서적, 정신적 과부하를 경험하는 사람들에게 유용합니다. 매일 식단에 말린 과일을 포함시키면 부종을 없애고 소화를 개선하며 기분과 기억력을 개선하고 지적 능력을 회복할 수 있습니다.

장 문제

말린 사과에는 정상적인 소화에 필요한 섬유질이 포함되어 있습니다. 섬유의 대부분은 dysbacteriosis 동안 장 기능을 향상시키는 천연 장 흡수제로 대표됩니다.

말린 사과:

고압에서

말린 사과는 칼륨을 많이 함유하고 있어 약간의 이뇨작용이 있어 부기를 가라앉힌다. 그들은 또한 압력을 줄입니다.

위장관 종양 및 과민성 대장 증후군

말린 사과는 위장관 기관의 작용을 자극합니다. 식사는 소화 장애를 예방합니다. 중간 크기의 말린 사과에는 1일 식이섬유 섭취량의 13%가 들어 있습니다.

이 제품은 대변의 규칙성을 유지합니다. 변비와 설사를 예방합니다. 설사로 말린 사과는 변의 양을 늘리고 변비로 장에 체액을 축적하고 유지하여 벽의 수축을 유발합니다.

해독할 때

펙틴은 췌장에서 생성된 담즙을 몸에서 제거합니다. 담즙은 몸에 독소를 수집합니다. 섬유질에 합류하지 않으면 부분적으로 장에서 흡수되어 간으로 돌아가고 독소는 체내에 남습니다.

담즙 외에도 말린 사과는 건강에 해로운 물질, 특히 알코올 분해 산물을 흡수합니다. 풍성한 잔치를 마친 다음날 또는 200-300 gr을 천천히 먹어야합니다. 물에 말린 과일. 이것은 당신이 빨리 회복하는 데 도움이 될 것입니다. 펙틴은 스펀지처럼 장내 독소를 흡수하여 부드럽게 배출합니다.

당뇨병의 경우

과체중인 사람은 당뇨병에 걸리기 쉽습니다. 사과는 비만을 막아주기 때문에 췌장의 상태가 두려운 분들에게 제격입니다. 말린 과일은 신진 대사를 향상시킵니다. 하루에 5인분의 과일을 먹는 사람들은 당뇨병에 걸릴 가능성이 더 낮다고 믿어집니다.

많은 사람들은 과일에 당분이 많으면 당뇨병을 유발할 수 있다고 생각합니다. 사실, 말린 사과에는 설탕 외에도 플라보노이드가 들어 있습니다. 그들은 신진 대사가 의존하는 효소의 생산을 조절합니다. 탈수된 사과를 먹으면 당뇨병을 예방할 수 있습니다.

천식의 경우

영국과 핀란드의 의사들은 사과가 천식을 완화하고 폐를 덜 민감하게 만든다는 사실을 발견했습니다. 사과는 다른 과일보다 천식에 더 유용합니다. 과학자들은 과일에 있는 유용한 화합물의 특별한 복합체의 함량으로 이것을 설명합니다.

말린 사과의 해로움과 금기 사항

말린 사과는 다량 섭취하더라도 건강에 해롭지 않습니다. 말린 사과의 과도한 섭취로 인한 유일한 피해는 치아 법랑질에 대한 부정적인 영향입니다. 이 제품에는 치아를 민감하게 만들 수 있는 많은 유기산이 포함되어 있습니다.

상점에 있는 사과는 종종 신선도를 유지하기 위해 왁스로 보호막을 덮습니다. 말린 과일을 섭취하는 사람들에게는 왁스, 방부제 및 살충제로 처리되지 않은 말린 과일과 같은 유기농 제품을 생산하는 제조업체를 찾는 것이 중요합니다.

어떤 종류의 사과가 알레르기를 일으키고 어떤 사과가 알레르기를 일으키지 않습니까?

2001-2009년에 유럽 연합에서 수행된 과학자들의 연구에 따르면 사과 품종은 서로 다른 알레르기성을 가지고 있습니다.

사과의 알레르기 품종:

• 스미스 할머니;
• 골든 딜리셔스.

품종 Jamba, Gloster, Boskop은 저자 극성으로 판명되었습니다. 일반적으로 녹색 사과에 대한 알레르기는 빨간 사과보다 덜 일반적입니다.

다양성 외에도 말린 사과의 알레르기 가능성은 다음에 의해 영향을 받습니다.

• 과일 따기 시간
• 농업 기술;
• 저장 방법.

말린 사과에 대한 음식 알레르기의 증상

• 목 쓰림;
• 인후의 붓기;
• 입술의 붓기;
• 입가에 상처가 나타납니다.
• 피부의 작은 부위의 발적;
• 피부에 물집.

알레르기 증상은 제품을 먹고 15분 후에 나타납니다. 과학자들은 알레르겐이 주로 태아의 피부에서 발견된다는 것을 발견했습니다.

말린 사과 고르는 법

품질 말린 사과는 GOST 28502_90의 요구 사항을 충족합니다.

제품은 다음과 같아야 합니다.

• 눈에 보이는 이물질이 없어야 합니다.
• 표면의 나머지 부분과 대조되는 뚜렷한 반점이 없습니다.
• 해충(살아있거나 죽은), 곰팡이, 썩음이 없음;
• 함께 붙어 있지 않은 건조한 표면으로;
• 외국 냄새와 맛이 없으면 염화나트륨 또는 염화칼륨의 약간의 짠맛이 허용됩니다.
• 건조하지 않고 유연합니다.

사과는 고리형, 측면 절단, 슬라이스 또는 전체 과일로 건조할 수 있습니다. 색상은 크림색에서 갈색까지 허용됩니다. 이것이 다양성의 특징이라면 분홍색 색조가 가능합니다.

말린 사과의 양과 보관 방법

국가 표준에 따르면 자연 건조된 사과는 12개월 이상 보관할 수 없습니다. 동결건조 후 열처리를 하면 유통기한은 18~24개월입니다.

말린 과일은 수분 함량이 낮아 부패로부터 보호됩니다. 제품에 25~30%의 수분이 포함되어 있고 10~15%의 곰팡이가 발생하는 경우 제품에 박테리아가 발생할 수 있습니다. 기준에 따르면 말린 사과는 20% 이하, 즉 미생물의 번식을 방지할 수 있는 수준으로 건조됩니다.

습도가 증가하지 않도록 제품을 보관하십시오. 이것은 밀봉된 용기(폴리에틸렌, 진공 백 및 용기)에 포장함으로써 달성됩니다. 사과를 밀폐 보관하지 않는 방의 공기 습도는 75%를 넘지 않아야 합니다.

보관 중 최적의 공기 온도는 5-20도입니다. 나방은 열에서 말린 과일에서 쉽게 시작되기 때문에 온도를 하한으로 유지하는 것이 좋습니다.

햇빛의 유무는 제품의 안전에 영향을 미치지 않습니다.

말린 사과는 제철이 아닌 신선한 과일을 저렴하고 편리하게 대체할 수 있습니다. 그들은 신체에 에너지를 공급하고 필수 유기 화합물로 포화시키고 위장관 기능을 향상시킵니다. 이 제품은 다이어트에 신선한 사과가 부족한 것을 보충하여 길에서 가지고 다니기 편리합니다. 다양성을 위해 말린 사과를 배, 살구, 자두 및 기타 말린 과일과 교대로 사용하거나 혼합할 수 있습니다.