필라프는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 그것을 준비 할 때 가장 중요한 것은 밥을 너무 익히지 않아 접시가 부서지기 쉽고 고기가 든 죽이 아닙니다. 멀티 쿠커에서 필라프를 요리하는 것은 특히 멀티 쿠커에 "필라프" 모드가 있는 경우 매우 간단합니다. 하지만 그런 제도가 없다면? 슬로우 쿠커에서 얼마나 많은 필라프가 요리되는지 계산하는 방법은 무엇입니까? 이 요리를 함께 요리하고 슬로우 쿠커에서 필라프가 얼마나 오래 요리되는지 알아 봅시다.

느린 밥솥에 필라프 요리법

필라프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

야채를 씻고 청소하십시오. 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 강판으로 만들거나 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

멀티쿠커 볼에 붓는다 식물성 기름"튀김"모드에서 당근으로 양파를 볶습니다. 다진 고기를 야채에 넣고 10분간 더 볶다가 고기에 황금빛 크러스트가 보이면 볼에 붓는다. 토마토 쥬스 15-20분 동안 같은 모드로 계속 요리하십시오.

모든 것이 꺼지면 슬로우 쿠커를 끄고 씻은 쌀, 마늘 (껍질에 있음), 소금을 붓고 향신료로 간을하십시오. 끓는 물을 그릇에 붓고 "담금질"모드를 켭니다 ( "필라프"모드가없는 경우). 1 시간. 요리 종료 신호음 후 멀티 쿠커를 열고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 다시 닫고 "가열"모드를 켜십시오. 15 – 20분. 결과적으로 우리는 맛있는 것을 얻었고 필라프가 슬로우 쿠커에서 얼마나 오래 요리되는지 알아 냈습니다.

이제 느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 데 걸리는 시간을 자신있게 말할 수 있습니다. 준비하는 데 걸릴 것입니다 한시간 반.

맛있게 드세요!

우즈벡의 진짜 필라프는 양고기로 만들어집니다. 이것은 요리 전통의 요구 사항입니다. 건강한 식생활의 과학에 몰두한 응석을 부리는 유럽인은 종종 닭고기 필라프를 선호합니다(가장 식이가 많은 고기). 그래서 돼지 고기 필라프는 다른 사람들에게갑니다.

진지하게 말하지만, 맛있는 필라프천천히 밥솥에 돼지 고기를 넣고 마른 고기 조각을 비축하면 섬세하고 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다.

총 소요시간: 1시간 45분
조리시간: 1시간 30분 생산량: 6인분.
요리는 브랜드 502 멀티쿠커로 준비했습니다.

재료

• 백미 2큰술.
• 뼈없는 돼지고기 500g
• 당근 200g
• 양파 200g
• 정제된 해바라기 기름 8 큰술.
• 물 2 큰술.
• 필라프 조미료 * 1-1.5 tbsp. 엘.
• 소금 1.5작은술
• 마늘 1 머리

요리

필라프 조미료의 구성에는 파프리카, 당근, 마늘, 심황, 칠리, 매자 나무, 파슬리, 양파가 포함됩니다.



돼지 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 냉동육을 사용하는 경우 완전히 해동될 때까지 기다리지 않고 절단할 수 있지만 반드시 해동된 상태에서 튀겨야 한다.



당근을 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 먼저 긴 접시로 자른 다음 함께 모아 칼로 잘라야합니다.



양파를 껍질을 벗기고 먼저 반 고리로 자른 다음 3-4 조각 또는 입방체로 자릅니다.



바닥이 닫히도록 식물성 기름을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 (8-10 큰 스푼) "튀김"모드를 설정하고 기름이 가열되면 돼지 고기 조각을 넣은 다음 뚜껑으로 멀티 쿠커를 닫습니다.



5분이 지나면 고기에서 수분이 빠져나오는데 이때 소금에 절이고 필라프 양념을 넣어야 합니다. 저어 뚜껑을 닫습니다.



가끔씩 고기를 저어주는 것 잊지 마시고(저는 살짝 벌려서 튀긴 부분도 있으니 조심조심!) 돼지고기를 양념에 15분간 볶다가 다진 양파를 넣고 섞어주세요.



가끔 저어주면서 5분간 뚜껑을 닫고 같은 모드로 양파를 고기와 함께 볶습니다.



그런 다음 당근을 넣고 고기, 양파와 함께 섞어 5분 이상 볶지 마십시오. 이때 쌀은 찬물에 헹궈주세요.



다시 한번 돼지고기와 양파, 당근을 섞어주고 슬로우쿠커를 끄고 씻은 쌀을 그 위에 붓고 주걱이나 숟가락으로 수평을 맞춘다.



물 2컵을 붓습니다("필라프" 모드를 사용할 때 쌀과 물의 비율은 항상 1:1이어야 함). 제트로 인해 쌀이 흐려지고 고기 층이 노출되는 것을 방지하려면 숟가락 위에 물을 가는 물줄기로 부으십시오. 소금을 넣으십시오. 그러나 튀길 때 고기를 이미 소금에 절인 것을 기억하십시오.



어린마늘을 요리용으로 사용한다면 완전히 껍질을 벗길 필요 없이 정향으로 나누어 흐르는 물에 잘 헹구기만 하면 된다. 쌀에 마늘 정향을 원으로 넣고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 "필라프"모드를 설정하십시오.



슬로우쿠커에서 돼지고기 필라프를 익히는 시간은 재료의 양에 따라 다르지만 평균 1시간 정도다. 작업종료 신호가 울리면 뽀송뽀송한 밥과 부드럽고 향긋한 고기가 어우러진 맛있는 필라프를 맛볼 수 있다.

많은 주부들이 준비의 비밀을 풀기 위해 노력하고 있습니다. 그들은 시도 다른 조리법, 그러나 모든 사람이 진정한 요리 걸작을 만들 수 있는 것은 아닙니다. 이제 슬로우 쿠커에서 완벽한 필라프를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요리법과 비밀을 공유하겠습니다.

필라프를 준비하고 요리하는 것은 많은 사람들에게 특별한 의식입니다. 이 사업에서 가장 중요한 것은 긍정적인 태도이며 슬로우 쿠커는 우리를 돕기 위해 설계되었습니다. 슬로우 쿠커는 비교적 최근에 발명되었지만 주로 요리 시간과 노력을 절약하고 사용 편의성을 제공하기 때문에 주부의 부엌에서 즉시 정당한 자리를 차지했습니다.

가장 고전적인 것은 느린 밥솥의 양고기 필라프입니다. 그러나 이것이 실험을 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 닭고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프, 슬로우 쿠커의 돼지 고기 필라프, 슬로우 쿠커의 쇠고기 필라프, 슬로우 쿠커의 버섯 필라프, 슬로우 쿠커의 칠면조 필라프, 오리 필라프 느린 밥솥, 느린 밥솥에 해산물 필라프. 또한 고기에 전혀 집중할 수 없으며 소위 요리합니다. 느린 밥솥에 고기가없는 필라프. 이것은 이국적인 유형의 필라프를 얻는 방법입니다. 느린 밥솥에 야채가 든 필라프, 과일 필라프멀티 쿠커에서 달콤한 필라프느린 밥솥에, 느린 밥솥에 건포도와 필라프. 그러나 여전히 고전적인, 말하자면, 올바른 필라프멀티 쿠커에서 우즈벡 필라프멀티 쿠커에서. 이 요리의 레시피 다른 옵션우리 웹사이트에 있습니다. 참고: 닭고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프 레시피는 슬로우 쿠커의 돼지고기 필라프 레시피와 약간 다릅니다. 쇠고기가 든 슬로우 쿠커의 필라프, 레시피에는 자체 뉘앙스가 있으며 슬로우 쿠커의 양고기 필라프 레시피도 있습니다. 기본적으로 이러한 차이점은 조리 시간, 고기를 자르는 방법, 향신료의 구성과 관련이 있습니다.

느린 밥솥의 맛있는 필라프는 우선 느린 밥솥의 고기가 든 필라프와 느린 밥솥의 부서지기 쉬운 필라프입니다. 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하려면 쌀 선택에 특히 신중을 기해야 합니다. 슬로우 쿠커의 필라프 용 쌀은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 찐, devzira, basmati, chungara, lazar와 같이 입자 크기가 6mm 이상인 긴 곡물 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다. 일부 요리사는 쌀 없이 요리를 시도합니다. 느린 밥솥에 보리 필라프라는 요리법이 알려져 있습니다. 그러나 이것은 오히려이 요리 전문가의 집에 쌀이 일시적으로 없는 것과 관련된 실험입니다.

플로프 - 이것은 흥미로운 요리최소한의 지방과 고기가없는식이 버전으로 준비 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의식이 필라프는 자체 조리법을 제안하고 특별한 기술에 따라 준비되지만 맛은 여전히 ​​​​향기 있고 식욕을 돋 웁니다. 압력 밥솥에서 필라프를 시험해 볼 가치가 있습니다. 다른 버전으로도 사용할 수 있기 때문입니다.

느린 밥솥에서 맛있는 필라프를 요리하려면 요리 사진으로 요리법을 연구하는 것이 좋습니다. 초보 주부 훈련에 참여하십시오. 슬로우 쿠커에서 필라프를 준비하십시오. 모든 단계의 사진을 단계별로 사진을 보내주십시오. 귀하의 요리법과 사진을 당사 웹사이트에 게시할 것입니다. 예를 들어, 돼지 고기가 든 슬로우 쿠커에 필라프, 사진 및이 요리법이 있으면 마스터 셰프가 된 기분이 들 것입니다. 따라서 느린 밥솥의 필라프, 초보자를위한 요리법 및 사진이 여러분을 기다리고 있습니다.

요리법을 공부한 후에는 느린 밥솥에서 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 알게 될 것입니다. 당신을 위해 닭고기와 함께 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법, 일반적으로 돼지 고기와 함께 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법, 모든 요리법에 따라 슬로우 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법에 대한 더 이상 질문이 없습니다. 여기에 아이디어를 추가하십시오. 즉흥적으로 만들고 나만의 만들기 완벽한 레시피필라프!

관심이 있으시면 필라프 요리에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

필라프의 주요 비밀은 제품의 구성이 아니라 준비 기술, 작업 순서에 대한 엄격한 준수입니다.

고기, 쌀, 양파, 당근의 비율은 1:1이어야 합니다. 슬로우 쿠커의 필라프 비율은 동일합니다.

어떤 경우에도 당근을 문지르지 말고 큰 막대기나 빨대로 잘라야 합니다.

필라프를 요리하려면 평평한 주철 가마솥을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

취사 중에는 밥을 휘저어서는 안 되며, 뚜껑도 너무 일찍 열지 않아야 합니다.

필라프를 30분 동안 끓이면 더욱 맛있습니다.

필라프는 오랫동안 전통적인 동양 요리에서 모든 사람에게 사랑받는 우리 러시아 요리로 바뀌었지만 불행히도 모든 사람이 제대로 준비하지 못했습니다. 일반 냄비와 프라이팬 시대로 돌아가면 일부 요리사는 부서지기 쉽습니다. 향기로운 필라프평소에 죽고기와 함께. 우리 부엌에 멀티 쿠커가 등장하면서 필라프 요리가 더 쉬워졌지만 필라프 요리에 대한 가장 중요한 규칙을 무시하면 여전히 출구에서 고기와 함께 같은 죽을 얻을 수 있습니다 ...

느린 밥솥의 필라프는 가마솥과 동일한 규칙에 따라 요리됩니다. 멀티 쿠커의 "필라프"모드는 요리 후 음식을 추가로 튀기는 것을 의미합니다. 그게 전부입니다. 그래도 당근을 제대로 자르고, 지르박을 제대로 요리하고, 밥을 제대로 깔아야 합니다. 따라서 아래 조리법에 따라 슬로우 쿠커에서 필라프 요리를 시작하기 전에 절대 무시해서는 안되는 주요 사항을 강조합니다.

• 잘 부서지지 않는 한 필라프를 위해 어떤 밥도 먹을 수 있습니다. 구매할 때 가방의 곡물에주의하십시오. 가방에는 많은 먼지와 곡물 조각이 포함되어서는 안됩니다.
• 쌀의 각 품종은 필라프에 고유 한 맛과 향을줍니다. 예를 들어, "건강" 쌀은 독특한 견과류 풍미를 제공하고, 삶으면 거의 두 배로 늘어나는 찐 정미 "바스마티"는 거의 중립적입니다. 투르크멘인과 우즈베크인은 일반적으로 긴 곡물 품종을 받아들이지 않으며 가장 일반적인 크라스노다르 둥근 쌀로 만족하며 필라프가 가능한 한 실제 쌀과 비슷하다고 말합니다.
• 일부 요리사는 찐 쌀에 대해 강력하게 반대하는 반면 다른 요리사는 요리 중에 서로 붙지 않고 필라프가 부서지기 때문에 강력히 권장합니다. 당신이 결정합니다.
• 야채 자르기에 대해서. 양파는 원하는 대로 자를 수 있지만 당근은 엄밀하게 막대기나 스트립으로 잘라야 하며 가급적이면 가로로 자르지 말고 세로로 잘라야 합니다. 접시가 상당히 눈에 띄게 바뀝니다) . 어떤 경우에도 당근을 강판에 문지르지 마십시오. 가장 큰 것조차도 요리하면 주스를 매우 빨리 포기하고 신맛이 나며 필라프를 고기와 함께 같은 죽으로 바꿉니다.
• 필라프에는 거의 모든 향신료를 사용할 수 있지만 필라프에는 반드시 있어야 하는 최소한의 향신료가 있습니다. 이들은 zira(커민 씨앗, 검은색 zira를 섭취하는 것이 좋습니다), 말린 매자나무, 사프란 또는 더 저렴한 유사 심황(이 향신료에 주의하십시오. 과용하기 쉽습니다), 후추 혼합(검정, 흰색, 분홍색 , 녹색, 향긋함), 마늘(머리 전체 또는 정향, 껍질을 벗기지 않음). 이 향신료 외에도 필라프에 갈은 파프리카, 햇볕에 말린 또는 말린 토마토, 전체 꼬투리를 추가할 수 있습니다. 매운 고추(고추는 온전해야 합니다. 그렇지 않으면 불을 내뿜는 요리를 얻을 수 있습니다!), 지상 고수풀 씨앗, 지상 육두구. 채소는 필라프에 넣지 않고 별도로 제공됩니다.

• 지르박은 끓는 기름에 삶습니다. 각 요리사는 제품을 추가하는 고유한 순서가 있지만 한 가지는 동일합니다. 각 제품은 기름이 끓고 맑아진 후에만 그릇에 추가해야 합니다. 즉, 볼에 양파를 먼저 넣고 기름이 끓을 때까지 기다렸다가 양파를 넣고 기름이 투명해질 때까지 끓이다가 당근을 넣고 기름이 투명해질 때까지 다시 끓이다 끓이다가 기름의 끓는점이 낮아지지 않도록 조심스럽게 벽을 따라 고기를 펴십시오. 고기가 칙칙한 색을 띠고 기름이 밝아지고 다시 투명해질 때 고기가 준비된 것으로 간주됩니다. 제품을 놓는 역순은 같은 원칙에 따라 발생합니다. 고기, 기름, 양파, 당근의 정화 및 끓기를 기다립니다. 가장 중요한 것은 한 번에 모든 것을 던지지 않는 것입니다. 더 이상 필라프가 아닙니다.
• 고기와 야채가 준비되면 마늘과 고추를 제외한 양념을 붓고 향과 맛이 충분히 드러날 수 있도록 데워 밥을 짓는다.
• 쌀은 지르박과 섞이지 않도록 균일한 층으로 고기 위에 펼쳐져야 합니다. 밥 위에 끓는 물을 주걱 깊이로 부어 음식이 섞이지 않도록 합니다. 그리고 모든 조작 후에만 중앙에 마늘 머리 전체를 붙이고 꼭대기 비늘에서 껍질을 벗기고 후추 꼬투리 (매운 요리를 좋아하는 경우). 모든 것! 뚜껑을 닫고 탐나는 "필라프" 버튼을 누르세요.

우리 사이트는 느린 밥솥에서 필라프를 요리 할 수있는 몇 가지 요리법을 제공하지만 각 요리법을 직접 변경할 수 있습니다. 제품의 양을 변경하고 좋아하는 향신료를 추가하십시오 - 최고의 필라프를 직접 요리하십시오!

치킨 필레와 함께 느린 밥솥에 필라프

재료:
1 치킨 필렛피부와 뼈 없이
멀티 글라스 2개 긴 곡물 쌀(또는 당신이 좋아하는 무엇이든)
1-2 전구
당근 2-3개
1 작은 마늘 머리,
½컵 식물성 기름
뜨거운 물 4잔,
소금, 향신료 - 맛.

요리:
"베이킹" 모드를 설정하고 식물성 기름을 그릇에 붓습니다. 잘 따뜻해지면 다진 양파를 볼에 붓고 기름이 끓어오르면 채 썬 당근을 막대기나 띠 모양으로 썰고 기름이 투명해지고 빠르게 끓어오르면 깍둑 썬 필레를 넣습니다. 피부가없는 토마토 반을 지르박에 추가하고 조각으로자를 수 있습니다. 5-7 분 동안 저어 볶습니다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 볼에 야채와 고기를 평평하게 하고 여러 번에 씻은 쌀을 넣고 뜨거운 물을 붓고 숟가락이나 주걱으로 물을 부어 그릇에 담긴 음식이 섞이지 않게 하고 마늘은 윗부분을 찔러 넣는다. 저울, 중간에. 뚜껑을 닫고 모드를 필라프, 시리얼, 메밀로 설정하세요. 모드 종료 신호 후 뚜껑을 열지 말고 가열 모드에서 15-20분 동안 그대로 두십시오.

치킨 하트 필라프

재료:
1kg 치킨 하트(오리, 칠면조를 가져갈 수 있음),
전구 2-3개
당근 2-3개
밥 2컵
물 4잔,
버터 100g,
마늘 머리 1개
소금, 향신료.

요리:
먼저 마음을 준비합니다. 모든 초과분을 청소하고 반으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 녹여서 가열하십시오. 버터"베이킹", "튀김" 또는 "컵케이크" 모드에서 기름이 투명해지고 끓기 시작할 때마다 양파, 당근, 하트를 차례로 튀기는 방식으로 지르박을 요리합니다. 맛과 소금에 향신료를 추가하십시오. 쌀을 여러 물에 헹구고 물을 빼고 쌀을 지르박 위에 올려 놓고 평평하게 합니다. 마늘 머리를 중앙에 넣거나 머리가 너무 많은 것 같으면 정향으로 나누어 밥에 원을 그리십시오. 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫고 "필라프", "죽", "메밀" 또는 "스튜" 모드로 설정합니다. ). 모드가 끝나면 필라프를 섞어서 20 분에서 1 시간 동안 "가열"모드로 두십시오.

쇠고기와 함께 느린 밥솥에 필라프

재료:
쇠고기 또는 송아지 고기 500g,
쌀 500g
양파 500g
당근 500g
식물성 기름 100ml,
마늘 머리 1개
고춧가루 1개(생략가능)

요리:
제품 준비: 고기를 2 × 2cm 입방체로 자르고, 양파를 큰 입방체로 자르고, 당근을 세로로 4-5cm 길이의 스트립 또는 막대기로 자릅니다. "베이킹" 또는 "튀김" 모드를 설정하고 기름을 가열합니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름이 맑아질 때까지 고기 조각을 먼저 볶은 다음 양파와 마지막으로 당근을 볶습니다. 소금, 모든 조미료 (zira, 매자 나무, 심황, 고추, 갈은 토마토 및 파프리카 혼합물 - 맛과 욕구에 따라)를 넣고 다시 섞고 수평을 유지하십시오. 여러 물에 씻은 쌀을 그릇에 부드럽게 담고 지르박과 섞지 않고 평평하게 하고 마늘 한 쪽과 후추 꼬투리를 가운데 깊숙이 넣고 끓는 물을 쌀층이 1센티미터 이내로 덮이도록 부은 다음 뚜껑을 닫습니다. 모드를 "필라프"( "죽", "가루", "메밀")로 설정하십시오. 모드 종료 후 완성된 접시를 가열 모드로 20분 이상 둡니다. 그런 다음 마늘과 후추를 제거하고 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 넓은 접시에 밥 한공기를 담고, 주변에 야채와 함께 고기를 볶는다. 녹색으로 장식하십시오.

돼지고기와 자두를 곁들인 필라프

재료:
쌀 400g
돼지고기 400~500g(갈비살 가능),
식물성 기름 75-100ml,
당근 2-3개
1-2 전구
마늘 머리 1개
고추 1 꼬투리,
소수의 자두,
필라프 향신료 (zira, 매자 나무는 필수입니다!), 소금 - 맛.

요리:
쌀을 완전히 투명해질 때까지 여러 물에 헹구고 끓인 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 돼지 고기를 조각으로 자릅니다 (갈비뼈 자르기). 양파는 입방체로, 당근은 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에서 "베이킹"또는 "튀김"모드에서 식물성 기름을 가열하고 고기 또는 갈비를 넣고 설탕 1 티스푼을 넣고 기름이 투명하고 고기가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어줍니다. 고기에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기와 양파에 당근을 넣고 기름이 투명해질 때까지 볶고 향신료와 소금을 넣습니다. 완성된 지르박을 숟가락으로 평평하게 하고, 씻은 자두를 올려주고, 밥을 고루 깔아준 후(물빼기), 밥에 껍질을 깐 마늘을 꽂고, 그 위에 후추를 얹고 끓는 물을 높이까지 부은다. 1-1.5cm 정도, 밥 위에 숟가락으로 떠서 붓는 것은 야채와 섞이지 않는다. 뚜껑을 닫고 "필라프" 모드(또는 시간과 온도에 적합한 다른 모드)를 설정합니다. 모드가 끝나면 후추를 제거하고 마늘 정향을 껍질을 벗기고 필라프를 그릇에 섞어 가능한 한 최대 2 시간 더 "가열"모드로 두십시오.

양고기를 선택할 때 색상에주의하십시오. 고기는 풍부한 붉은 색이어야하고 지방은 흰색이어야합니다. 지방이 노랗다면 고기가 오래된 것입니다.

재료:
양고기 500g,
잡곡밥 2컵
양파 머리 4개
당근 3-4개
식물성 기름 50ml,
뚱뚱한 꼬리 지방 조각 (바람직하지만 필수는 아님),
마늘 머리 1개
토마토 1개(선택사항)
2-3 큰술 어두운 건포도,
1티스푼 매자 나무,
1티스푼 지라,
소금, 필라프 향신료 - 맛.

요리:
제품 준비 : 꼬리 지방, 사용하기로 결정한 경우 작은 입방체로 자르고 고기를 입방체로, 양파를 고리 또는 반 고리로, 당근, 뿌리 작물을 따라 입방체 또는 큰 스트립으로 자릅니다 (짚 길이 3-5cm) . 멀티 쿠커를 "튀김"모드 (또는 이와 유사한)로 설정하고 그릇에 식물성 기름을 데우고 뚱뚱한 꼬리 지방 조각을 넣으십시오. 연한 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 홈이 있는 스푼으로 제거합니다. 그릇에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 고기를 넣고 가루가 흰색이 될 때까지 저어가며 요리합니다. 모든 향신료를 그릇에 붓고 10-15 분 동안 모든 것을 섞어 볶습니다. 당근과 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 조각으로 자르고 기름이 투명해질 때까지 5-7분 더 끓입니다. 고기와 야채에 건포도를 넣고 섞고 잘 씻은 쌀을 넣고 중앙에 마늘 한 쪽을 넣고 끓는 물에 조심스럽게 부어 그릇 안의 음식이 1cm 높이로 잠길 정도로 붓는다. "물 위의 죽" 등 모드 종료에 대한 신호 후 뚜껑을 열지 말고 20-30 분 동안 가열 모드로 두십시오. 서빙하기 전에 마늘을 제거하고 정향을 껍질을 벗기고 필라프를 넓은 접시에 놓고 즉시 서빙하십시오. 양고기 지방은 빨리 얼기 때문에 뜨거운 무가당으로 양고기 필라프를 씻어 내십시오. 녹차또는 레몬이 든 홍차(물론 설탕도 포함되지 않음).

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

처음에는 필라프가 동부 국가에서만 준비되었습니다. 그 후 요리 기술은 전 세계로 퍼져 나갔고 많은 가정의 부엌 책에 확고하게 뿌리를 내렸습니다. 필라프는 러시아에서 완벽하게 뿌리를 내렸고 오늘날에는 많은 변형이 있습니다. 이 요리는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 생선 또는 버섯으로 준비할 수 있습니다.

쇠고기 필라프

• 양파 - 0.3kg.
• 쌀 (바람직하게는 찐 것) - 0.5kg.
• 당근 - 0.5kg.
• 필라프 조미료 - 맛의 양
• 오일 - 80-100 ml.
• 마늘 - 7-9개 이빨
• 설탕 - 15 gr.
• 고추 (선택 사항) - 꼬투리 반
• 송아지 고기 / 쇠고기 (선택 사항) - 0.6-0.7 kg.

1. 먼저 쇠고기는 깨끗이 씻어서 2×2cm 크기로 썰고, 양파는 반 고리나 작은 입방체로 썬다. 당근을 씻고 막대로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 가열하고 고기를 안에 넣으십시오. 로스팅 또는 베이킹 기능을 설정하고 고기를 반투명해질 때까지 끓입니다.
3. 다진 양파를 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 안에 넣고 알갱이 설탕을 넣으면 당근이 밝은 오렌지색이됩니다.
4. 쇠고기와 함께 야채를 볶을 때 소금에 절인 다음 필라프 또는 기타 좋아하는 향신료 (커민, 파프리카 등)의 조미료를 추가 할 수 있습니다. 다시 저어 부드럽게하십시오.
5. 이제 쌀을 3~4번 씻습니다. 멀티볼의 나머지 재료 위에 올려주되 젓지 마세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 내용물의 전체 표면에 고르게 붙입니다.
6. 씻은 고추 꼬투리(선택 사항)도 똑같이 하세요. 이제 실온에서 여과된 물을 추가합니다. 액체는 쌀을 1cm 덮어야합니다.
7. 멀티 쿠커를 닫고 새 모드를 "필라프"또는 "죽"으로 설정하십시오. 기기가 완료되면 신호음이 울리면 뚜껑을 열지 마십시오. 필라프를 1/3 시간 동안 그대로 두십시오.
8. 지정된 시간이 지나면 마늘 정향과 후추를 제거하고 제공하십시오. 메인 접시를 접시 중앙에 놓고 측면에는 신선한 또는 조림 야채. 허브, 맛을 뿌린다.

돼지고기 필라프

• 찐 쌀 - 0.45kg.
• 돼지 갈비 또는 안심 - 0.45-0.5 kg.
• 당근 - 150-180 gr.
• 양파 - 2 개
• 설탕 - 15 gr.
• 오일 - 80ml.
• 마늘 - 8개의 이빨
• 자두 - 1 zhmenya
• 칠리 페퍼 - 1 꼬투리
• 매자 나무와 zira - 맛보기

1. 먼저 밥을 먹습니다. 플라크를 제거하려면 물로 여러 번 씻어야 합니다. 그런 다음 곡물을 담그십시오. 뜨거운 물약 2시간. 이때 고기(갈비)는 씻어서 썰고 당근과 양파는 다진다.
2. 멀티 볼에 기름을 붓고 "베이킹" 또는 "튀김" 프로그램으로 가열합니다. 안심 또는 다진 갈비를 뜨거운 기름에 보냅니다. 설탕을 넣고 1분간 저어줍니다.
3. 고기가 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 계속 튀깁니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리하십시오. 여기에 막대 모양으로 다진 당근을 보냅니다.
4. 튀긴 돼지 고기가 준비되면 소금을 넣고 향신료를 첨가하십시오. 휘젓다. 물에 불린 쌀을 넣고 주걱으로 모든 것을 부드럽게하십시오. 자두, 고추 및 껍질을 벗긴 마늘을 표면에 삽입하여 실제로 보이지 않도록하십시오.
5. 실온에서 여과된 물을 붓습니다. 멀티볼의 가장자리나 숟가락을 따라 이 작업을 수행하십시오. 그렇지 않으면 곡물이 고기 및 야채와 섞일 것입니다. 액체는 쌀을 1.5-2cm 덮어야합니다.
6. 장치를 덮고 "Pilaf"또는 "Grup"기능을 설정하십시오. 타이머가 울리면 서둘러 뚜껑을 열지 마십시오. 필라프를 가열 모드에서 약 1 시간 동안 끓인 다음 마늘과 후추를 제거하십시오.

치킨 필라프

• 마늘 머리 - 1 개
• 긴 쌀 - 440 gr.
• 치킨 필레 - 600 gr.
• 양파 - 100g
• 당근 - 2 개
• 오일 - 90ml.
• 향신료 - 맛보기

1. "베이킹"기능에서 식물성 기름을 가열 한 다음 양파와 당근을 볶습니다. 다진 닭고기 필레를 추가하고 야채와 함께 준비하십시오.
2. 향신료를 부어 내용물을 섞는다. 선택적으로 껍질을 벗긴 토마토를 추가하거나 토마토 페이스트. 뚜껑을 연 채로 6분간 계속 튀깁니다.
3. 이 시간 동안 쌀을 헹구고 멀티 볼의 내용물 전체를 덮으십시오. 가운데에 껍질을 벗긴 마늘 머리를 넣고 물을 1.5cm 정도 채운다.
4. 60분 동안 지속되는 "쌀" 또는 "필라프" 프로그램을 켭니다. 멀티쿠커가 완료될 때까지 신호음이 울리면 "보온"으로 전환하세요. 30분 정도 기다리세요. 맛보세요.

야채 필라프

• 양파 - 2 개
• 찐 또는 긴 쌀 - 450 gr.
• 당근 - 2 개
• 마늘 - 8개의 이빨
• 호박 - 0.1kg.
• 달콤한 고추 - 100 gr.
• 큰 토마토 - 0.1kg.
• 파슬리, 딜 - 맛보기
• 식물성 기름 - 75 ml.
• 녹두 - 1번 누르기

1. 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 스트립으로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자르고 껍질을 벗기십시오 피망그리고 무작위로 자른다. 당근을 막대로 자르고 호박과 동일하게하십시오.
2. 야채가 준비되었습니다. 이제 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 쌀을 여러 물에 헹군 다음 끓는 물에 30분 동안 담가 두십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 멀티 볼에 양파와 당근을 끓입니다.
3. 마늘을 포함한 다른 모든 야채를 추가하십시오. 약 5분 동안 적절한 설정으로 계속 튀깁니다. 추가하다 강낭콩, 표면을 평평하게 합니다.
4. 소금, 씻고 불린 쌀을 놓습니다. "필라프"또는 "쌀"기능을 설정하고 60 분 동안 요리하십시오. 알람이 울리면 "난방"을 20분 동안 켜십시오. 채소와 함께 제공하십시오.

생선 필라프

• 생선 필레 - 500 gr.
• 당근 - 1 개
• 양파 - 2 개
• 월계수 - 3 개
• 토마토 페이스트 - 30 gr. (선택 과목)
• 향신료 - 선택 사항
• 쌀 - 400 gr.
• 물 - 600ml.
• 오일 - 110ml.

1. 생선 조각을 멀티볼 바닥에 올려 필레 사이에 작은 틈이 생기도록 합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채를 잘게 자르고 생선 사이의 틈에 넣으십시오. 모드를 "튀김"으로 설정하고 10분 정도 기다립니다.
2. 지정된 시간이 지나면 다진 야채를 섞어 생선을 뒤집습니다. 토마토 페이스트를 섞는다. 약 5~7분 동안 설정 모드에서 계속 요리하십시오. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 별도의 팬에서 튀김을 준비하고 조작이 끝나면 파스타를 추가하십시오.
3. 튀긴 후 몇 분 후에 생선 필레를 뒤집어 향신료와 소금을 뿌립니다. 다음으로 쌀을 넣고 레시피에 표시된 물을 부어야합니다. "소화"모드에서 40-50 분 동안 요리를 요리하십시오. 작업이 끝나면 Fig.
4. 귀하의 의견으로는 필라프가 아직 준비되지 않았다면 요리를 계속하십시오. 쌀이 마르지 않도록 필요한 경우 물을 추가하십시오. 이렇게하려면 120ml를 붓는 것이 좋습니다. 접시를 10-15분 동안 끓입니다. 저어하지 않고 필라프를 제공하십시오. 이때 모든 레이어를 덮어야 합니다.

치킨 하트 필라프

• 당근 - 3 개
• 양파 - 2 개
• 치킨 하트 - 950 gr.
• 쌀 - 350 gr.
• 버터 - 95 gr.
• 물 - 650ml.
• 소금 - 맛
• 마늘 - 1 헤드
• 향신료 - 맛보기

1. 정말 맛있는 필라프를 만들려면 내장을 제대로 준비해야합니다. 마음을 철저히 헹구고 필름을 제거하고 두 부분으로 자릅니다. 멀티볼에 버터를 보내고 크림 같은 제품을 녹입니다.
2. 또한 다진 양파, 하트 및 강판 당근을 별도로 튀기는 것이 좋습니다. 준비된 재료에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 다음으로 쌀을 철저히 헹굽니다. 절차를 여러 번 반복합니다.
3. 튀김과 내장 위에 쌀을 놓습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 시리얼 주위에 정향을 배열하십시오. 레시피에 표시된 필요한 양의 물을 가열하고 메인 접시에 붓습니다. 장치를 "소화" 모드로 설정하십시오. 타이머 신호까지 접시를 끓입니다.

스위트 필라프

• 물 - 0.5 리터.
• 건포도 - 200 gr.
• 긴 쌀 - 300 gr.
• 당근 - 1 개
• 버터 - 80 gr.
• 사과 - 2 개
• 정제되지 않은 기름 - 30ml.
• 계피 - 5 ​​gr.
• 카네이션 - 2개의 새싹
• 심황 - 4 gr.
• 꿀 - 40 gr.

1. 건포도를 내열 용기에 넣고 끓는 물로 말린 과일을 붓고 10-12 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 액체를 배출하십시오. 당근을 깨끗이 씻고 맨 위층을 벗겨냅니다. 가는 강판에 뿌리 채소를 갈아줍니다.
2. 사과를 씻고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 멀티 그릇에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 당근과 사과는 따로 둡니다. 재료를 8분간 볶습니다.
3. 다음으로 모든 향신료, 버터, 꿀, 건포도를 멀티볼에 넣습니다. 비교적 균일한 슬러리가 될 때까지 재료를 저어줍니다. 쌀을 넣고 저어줍니다. 곡물이 주황색으로 변해야 합니다.
4. 필요한 양의 물을 접시에 붓고 40분 동안 음식을 끓입니다. 정해진 시간 후에 구성품을 확인하고 필요한 경우 물을 첨가하고 소화하십시오. 요리는 어떤 형태로든 똑같이 맛있습니다.

버섯 필라프

• 쌀 - 350 gr.
• 샴 피뇽 - 420 gr.
• 물 - 630ml.
• 양파 - 2 개
• 향신료 - 사실
• 마늘 - 7개의 이빨
• 당근 - 1 개
• 튀김 용 기름

1. 버섯을 제대로 준비하십시오. 독점적으로 고품질의 입증된 원료를 선택하십시오. 그렇지 않으면 심각한 중독에 걸릴 위험이 있습니다.
2. 야채를 씻고 청소하고 쌀을 여러 번 헹굽니다. 멀티볼에 오일을 적당량 붓고 잘 데워주세요.
3. 잘게 썬 버섯, 당근, 양파를 용기에 보냅니다. 로스팅 후 1/4 시간이 지나면 취향에 따라 필요한 양의 향신료를 추가하십시오.
4. 준비한 야채 위에 불린 쌀을 올려주세요. 껍질에 있는 가루에 마늘을 밀어 넣습니다. 50분 후 필라프는 "소화" 모드에서 준비됩니다.

1. 필라프를 요리 할 때 마늘은 접시에 잘게 자르거나 껍질에 남길 수 있습니다. 맛의 문제로 거의 차이가 없습니다. 멀티 그릇에 야채를 볶을 때 나무 주걱으로만 재료를 저을 수 있다는 것을 기억하십시오.
2. 찹쌀죽이 눌어붙지 않도록 밥을 짓기 전에 쌀을 여러 번 헹구는 것이 좋습니다. 맛있는 필라프는 고품질의 시리얼에서 나옵니다. 중간 길이 이상의 곡물을 선택하십시오.
3. 인도 및 태국 쌀의 필라프를 요리하는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 원하는 요리를 얻을 수 없습니다. 일반적으로 고추, 매자 나무, 커민 및 커민 전체 곡물 형태의 향신료는 필라프에 이상적입니다.
4. 맛있는 필라프를 준비하려면 끓는 물을 부어야 온도 체계가 잘못되지 않는다는 것을 기억하십시오. 일반적으로 많은 제품을 기성품 요리, 주로 신선한 야채와 허브와 결합 할 수 있습니다.

정말 맛있는 필라프를 요리하려면 실용적인 권장 사항을 따라야합니다. 자신을 위해 가장 많이 선택하십시오 적절한 레시피그리고 그것을 유지하십시오. 비표준 필라프로 가족을 부려보세요. 프리미엄 쌀을 선택하십시오.

비디오 : 느린 밥솥에 맛있는 필라프