사람들은 고대부터 소, 염소, 양의 젖으로 만든 음료를 마셔왔습니다. 코카서스에서는 발효유 제품에 특별한 장소가 주어집니다. 발효유 제품에 대한 사랑이 기대 수명에 영향을 미치는지 여부는 알려지지 않았지만 사실은 여전히 ​​​​사실입니다.

Matsoni는 "장간의 꿀"이라고 불리는 전통적인 백인 발효유 제품입니다. 안에 아르메니아 요리 matsoni는 matsun이라고 불립니다.

맛소니는 요거트 맛이 나지만 두 제품에는 약간의 차이가 있습니다. 요구르트는 일반 신 우유이고 matsoni는 특정 기술이 필요한 더 복잡한 발효유 제품입니다.

집에서 Matsoni : 이점

• 마쏘니 - 매우 건강한 음료, 코카서스 주민들이 준비하고 마시는 것을 즐깁니다. 이 발효유 제품은 신체에 쉽게 흡수되어 인, 칼슘, 비타민 A 및 D는 물론 필수 아미노산과 단백질.
• 모든 발효유 제품과 마찬가지로 Matsoni는 장을 자극하여 유익한 비타민과 비피더스균을 풍부하게 합니다.
• Matsoni는 콜레스테롤 수치를 낮추고 이상 세균증의 발병을 예방하고 신체의 조기 노화를 예방하며 혈압을 낮추는 필수 제품입니다.

맛소니를 집에서 만드는 비결

Matsoni는 특정 온도에서 발효된 우유에서 얻습니다. matsoni의 기본은 젖소뿐만 아니라 염소 또는 양의 젖일 수도 있습니다. 우유를 90도까지 가열한 다음 50도까지 식힌 다음 스타터를 첨가합니다.

맛소니용 사워도우는 불가리아 간균(불가리아에서 발견된 특별한 유형의 유산균)과 발효유 연쇄구균을 혼합한 것입니다. 뜨거운 우유와 스타터의 혼합물을 어두운 곳에 놓고 4시간 동안 제품을 방해하지 않습니다. 이 시간 동안 우유는 신맛이 나고 걸쭉해지며 결과물은 냉각됩니다. 이것이 matsoni를 만드는 비결입니다.

Matsoni는 약간 신맛과 매운 맛이 케 피어 및 요구르트와 다른 모든 사람을위한 제품입니다. Matsoni는 요구르트를 만드는 데 사용되는 불가리아 스틱으로 인해 신맛이 나는 요구르트와 다소 유사합니다.

집에서 만든 맛소니

Matsoni는 일련의 단계와 요리 과정에 따라 집에서 준비할 수 있습니다.

• 우유(모든 종류)를 끓는 단계(약 90~95도)로 가져오되 끓이지는 마십시오. 이는 매우 중요합니다!
• 우유를 40~50도 정도의 온도로 식힙니다.
• 뜨거운 우유에 스타터를 추가합니다. 실제 조지아식 matsoni의 경우 matsoni 자체가 발효에 사용됩니다. 그것이 없으면 전 지방 케 피어 또는 사워 크림을 섭취 할 수 있습니다-우유 0.5 리터당 1 큰술. 사워 크림 또는 케 피어.
• 준비된 혼합물을 저어주고 거즈로 덮고 어두운 곳에 4 시간 동안 두십시오. 먼저 혼합물이 담긴 용기를 담요로 감싸거나 마소니 혼합물을 보온병에 붓는 것이 더 좋습니다. matsoni 혼합물을 흔들거나 방해하지 마십시오.
• 중요 - 발효 시간을 엄격히 준수하십시오. 발효 시간을 줄이면 마쏘니가 너무 액체로 변하고, 늘리면 마소니가 너무 신맛이 납니다.
• 그런 다음 matsoni를 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.
• 다음에 집에서 맛소니를 준비할 때는 미리 준비한 맛소니를 스타터로 사용하세요.

matsoni에서 요리를 할 수 있습니다 다른 요리매번 깜짝 손님 특이한 요리법집에서 matsoni를 기반으로합니다.

집에서 matsoni를 곁들인 야채 샐러드

화합물:

• 치킨 필레 - 300g
• 당근-1 개
• 감자-2 개
• 오이 - 1 개
• 푸른 잎
• Matsoni - 드레싱용
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 종기 치킨 필렛, 감자와 당근.
2. 삶은 재료를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 오이를 조각으로 자르고 채소를 자릅니다.
4. 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 소금과 맛소니를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

Matsoni 샐러드가 준비되었습니다! 다이어트중인 소녀들이 사용할 수 있습니다.

집에서 만든 마쏘니 수프

화합물:

• 우유 - 1리터
• 마쏘니 - 1리터
• 양파 - 6 개
• 버터 - 맛보기
• 달걀 노른자 - 3 개
• 딜, 고수, 타라곤 잎 - 맛보기
• 바다 소금 - 맛보기

준비:

1. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다.
2. 맛소니에 우유를 넣고 잘 흔들어주세요.
3. 큰 냄비에 마쏘니와 우유를 붓고 양파를 넣습니다. 양파와 마소니를 끓여서 계속 저어줍니다. 혼합물이 끓으면 7분 더 계속 조리합니다.
4. 불에서 수프를 제거하고 약간 식힌 다음 달걀 노른자를 수프에 붓습니다. 다진 허브를 추가합니다.

집에서 Matsoni 수프가 준비되었습니다!

직접 만든 맛소니 소스

화합물:

• 마쏘니 - 400g
• 염소 치즈 - 100g
• 나두가 치즈 - 100g
• 채소 (양파, 고수풀, 딜) - 50g
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 장애 염소 치즈좋은 강판에.
2. 나두가 치즈를 체에 걸러 문지릅니다.
3. 채소를 잘게 자릅니다.
4. 모든 재료를 그릇에 붓고 소금과 맛소니를 추가합니다.
5. 부드러워질 때까지 모든 재료를 철저히 섞습니다.

Matsoni는 사람들에게 힘과 활력을 주는 매우 건강한 조지아 음료입니다. matsoni를 마시면 영원히 행복하게 살 수 있습니다!

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마츠요리

(470표)

마츠요리 - 470표 기준 5점 만점에 4.4점

그들이 말했듯이 요리법과 비율이 중요하지만 가장 중요한 것은 긍정적 인 감정에 집중하면서 요리 준비에 자신의 일부를 넣는 것입니다. 명상을 하듯 요리를 준비합니다. 그러한 태도만이 우리의 맛순 요리를 놀랍고 독특하게 만들 것입니다.

양파 - 15g, 완두콩 - 15g, matsun - 200g, 사워 크림 - 40g, 계란 - 1.4 개, 밀가루 - 8g, 쌀 - 20g, 파- 18g, 시금치 - 40g, 고수풀, 딜, 민트 - 15g, 셀러리 - 10g, 후추, 소금, 계피.

도브가(Dovga)는 전통적으로 신 우유로 만든 액체 요리입니다. 도브가를 준비하려면 마순과 사워 크림, 계란, 밀가루를 섞은 다음 밥을 넣어야 합니다. 생성된 혼합물은 마순이 굳지 않도록 때때로 저어주면서 천천히 조리해야 합니다. 혼합물이 끓으면 잘게 썬 허브와 소금을 넣으십시오. 이제 우리 요리가 준비되었습니다.

맛순 500g, 물 350ml, 쇠고기 한 조각, 2큰술. 엘. 밀가루, 양파 2개, 2큰술. 엘. 야채 또는 올리브유, 계란 2개, 소금, 간 후추, 고수(선택 사항), 파슬리, 딜, 오레가노.

따뜻한 물로 마순을 희석하고 밀가루를 넣고 포크나 믹서로 잘 섞습니다. 양파를 잘게 자른 다음 팬(벽이 두꺼운 것이 바람직함)에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 조금 볶습니다. 앞서 휘핑했던 혼합물을 붓고 계속 저어주면서 15분간 끓입니다. 계란을 치고 수프에 부어주세요. 모든 것을 부드럽게 섞고 열에서 제거하십시오. 소금, 후추로 장식하고 허브로 장식하십시오. 삶은 고기 조각을 접시에 담습니다.

마순 400g(또는 상한 우유), 물 200g, 1 큰술. 숟가락 밀가루, 양파 2개, 50g 버터, 계란 3개, 채소, 소금.

다진 양파와 잘게 다진 파슬리를 버터에 10분간 볶습니다. 마순을 흔들어 찬물, 밀가루, 소금을 넣고 부어주세요 양파 조림이 혼합물을 넣고 15분간 조리하세요. 끓으면 풀어 놓은 계란을 수프에 붓고 계속 저어주고 말리면 수프를 불에서 꺼냅니다.

고수, 민트, 딜을 뿌려서 먹는 것이 가장 좋습니다. 시도해보십시오. 마음에 드실 것입니다.

맛소니 500g에 물 500g을 넣고 부드러워질 때까지 섞은 다음 완성된 혼합물에 계란 1개와 밀가루 0.5큰술을 넣고 덩어리가 남지 않도록 잘 섞습니다. 먼저 껍질을 벗긴 밀알이나 껍질을 벗긴 보리 80g을 부드러워질 때까지 요리합니다. 쌀을 사용할 수도 있습니다(저희는 가지고 있는 곡물을 선택합니다).

준비된 마소니 혼합물을 식힌 혼합물에 넣고 저어주고 불에 태우고 계속 저어주고 끓입니다. (균질한 덩어리를 유지하려면 혼합이 필요합니다. 그렇지 않으면 단백질이 분리되고 두부 덩어리가 형성됩니다).

잘게 다진 양파와 소금을 넣고 끓는 덩어리에 맛을 내고 약 10 분간 요리합니다. 가스 버너를 끄기 전에 민트 또는 고수풀 (향신료를 섞는 것이 좋습니다)과 원하는대로 기름을 추가합니다 (기름을 튀긴 양파로 대체 가능) 기름에). 우리는 뜨겁거나 차갑게 사용합니다. 많이 드세요.

재료: 맛소니 500g; 물 500g; 계란 1개; 0.5 큰술 밀가루 숟가락; 시리얼 또는 쌀 80g; 양파 25g; 민트; 고수.

마순 2컵, 1큰술. 밀가루 한 숟가락, 쌀 반 컵 또는 으깬 밀, 양파 2개, 버터 50g, 계란 2-3개, 허브 및 소금 맛.

다진 양파를 기름에 볶아줍니다. 마순을 잘 흔들어 찬물 2컵, 밀가루, 소금을 넣고 볶은 양파와 함께 팬에 부어주세요. 팬을 불에 올려 한 번 끓입니다. 쌀이나 으깬 밀 (미리 불린 것)을 넣고 15 분간 익힌 후 3 개의 달걀을 서서히 수프에 붓고 계속 저어줍니다. 계란이 말려지면 불에서 팬을 꺼냅니다. 서빙할 때 고수, 민트, 딜, 타라곤을 접시에 담는 것이 좋습니다.

마순 - 220 g, 물 - 100 g, 신선한 오이 - 100 g, 파 - 40 g, 고수 - 10 g, 딜 - 10 g, 바질 - 5 g, 계란 - 1-2 개, 쇠고기 - 108 g, 소금, 마늘.

okroshka를 준비하려면 matsun을 치고 식힌 끓인 물로 희석하십시오. 오이 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음 채소를 자릅니다. 이 모든 것을 희석 된 matsun과 섞고 소금, 마늘을 넣고 냉장고에 넣으십시오.

차갑게 서빙하세요. 동시에 미리 끓여서 잘게 다진 쇠고기와 완숙 계란을 각 접시에 추가합니다.

가지 - 1kg, 신선한 살짝 소금에 절인 치즈 - 500g, 계란 - 5개, 녹인 버터 - 500g, matsun - 2-3 컵.

칼을 사용하여 곡물에서 어린 가지의 핵심을 제거하고 베이킹 시트에 놓고 반쯤 익을 때까지 20분간 굽습니다. 그런 다음 계란을 삶아서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 잘게 썬 치즈와 섞은 다음 녹인 버터를 넣으십시오.

반쯤 익을 때까지 구운 가지에 준비된 다진 고기를 채운 다음 프라이팬에 지방을 넣고 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 구운 가지 위에 휘핑 마순을 얹습니다.

호박 500g, 5 큰술. 숟가락 식물성 기름, 마순 2컵, 1큰술. 가루 설탕 숟가락, 소금.

호박을 껍질을 벗기고 얇게 자르고 소금을 넣으십시오. 이렇게 준비된 호박을 기름을 두른 가열된 프라이팬에 한 줄로 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 드실 때 짜서 잘 풀어놓은 마순을 붓고 뿌립니다. 가루 설탕.

비슷한 요리는 일반적으로 마요네즈와 간 마늘을 사용하여 준비되지만 맛순과 가루 설탕을 사용하여 시도한 경우는 거의 없습니다.

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Matsoni는 코카서스 지역에서 제조되는 발효유 제품입니다. 아르메니아에서는 matsun으로 알려져 있습니다. 유익한 유산균, 칼슘 및 기타 귀중한 미네랄, 단백질, 비타민을 함유하여 신체에 유익한 효과를 줍니다. 위장관 기능을 개선하고 면역 체계를 강화하는 이점이 주목되었습니다. Matsun은 화장품에도 사용되어 얼굴과 머리카락을 위한 마스크를 만듭니다. 코카서스를 방문하고 진짜 맛소니를 맛본 사람이라면 누구나 이 음료의 맛을 쉽게 잊지 못할 것입니다. 매장에서 찾기 힘들지만 그렇다고 해서 그렇지는 않아요 유용한 제품일일 메뉴에는 포함할 수 없습니다. 집에서 맛소니를 준비할 수 있고, 심지어 초보 요리사도 이 작업을 할 수 있습니다.

요리 기능

집에서 발효유 음료를 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 그러나 이러한 다양한 요리는 특별한 요리법에 따라 준비됩니다. 언뜻 보면 차이점이 중요하지 않은 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 모든 작은 것이 결과에 영향을 미칠 수 있습니다. 집에서 matsoni를 준비하려면 이 과정의 모든 복잡한 과정을 미리 숙지해야 합니다.

• Matsoni는 전유로 준비해야합니다. 일부 지역에서는 농장에서 만든 전유를 상점 선반이나 시장에서 찾을 수 있고, 다른 지역에서는 전문 노점이나 탱크에서 판매합니다. 공장에서 만든 우유는 여러 가지 이유로 matsoni에 적합하지 않을 수 있습니다. 지방과 단백질이 충분하지 않으며 신맛을 방지하기 위해 항생제가 첨가될 수 있습니다. 레시피에 명시된 발효 시간이 지난 후에도 발효물이 응고 상태로 남아 있고 우유의 점도가 변하지 않은 경우 우유 품질에 문제가 있을 가능성이 높습니다.
• matsoni의 특별한 스타터는 복잡한 구성을 가지고 있습니다. 케피어 스타터, 비피도박테리아, 불가리아 간균이 포함되어 있습니다. matsoni를 처음 만드는 경우 전문 매장에서 스타터를 구입하는 것이 좋습니다 (대부분 인터넷을 통해 주문합니다). 또 다른 옵션은 이미 집에서 이 발효유 음료를 준비하고 있는 친구들이 전채요리로 맛소니를 가져가는 것입니다. 앞으로는 자신만의 맛소니로 우유를 발효시킬 수 있게 될 것입니다. 스타터를 빌릴 사람이 없다면 케피어, 무가당 액티비아, 천연 요구르트를 섞어 맛소니에 적합한 스타터와 비슷한 구성의 혼합물을 얻을 수 있습니다.
• Matsoni 발효 시간은 4~8시간입니다. 이때 음료는 미리 잘 싸서 보온병이나 따뜻한 곳에 보관한다. 발효 중에는 맛순으로 용기를 옮기거나 열거나 굴릴 수 없습니다. 맛소니를 오래 발효할수록 농도가 더 진해집니다. 걸쭉한 맛소니는 액상 맛소니보다 조금 더 신맛이 납니다.
• 발효 후 matsoni를 냉장고에 넣어 젖산균의 발달을 멈추거나 적어도 늦춰야 합니다. 집에서 만든 맛소니는 냉장고에 2주 이상 보관할 수 없지만, 일주일 안에 먹는 것이 좋다.

Matsoni는 음료로 섭취하거나 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. okroshka를 연상시키는 차가운 수프, 소스, 심지어 치즈까지 준비됩니다.

클래식 마쏘니 레시피

• 우유 - 2리터;
• matsoni – 100ml (또는 제조업체가 권장하는 양의 매장에서 구입한 스타터).

요리 방법:

• 우유를 90~95도까지 가열하되 끓이지 마세요. 표시된 온도에서 5분간 가열하세요.
• 우유를 50도까지 식힌 후 잔을 따르세요.
• Matsoni를 우유 한 잔에 넣고 잘 저어 주거나 ​​휘젓습니다.
• 우유에 거품이 생기면 숟가락으로 밀어내거나 걷어내세요.
• 스타터를 희석한 우유를 첨가합니다. 조심스럽게 저어주세요.
• 우유가 담긴 팬을 뚜껑으로 닫고 담요나 큰 수건으로 감싸세요. 4-8시간 동안 그대로 두십시오. 이때 팬을 움직이거나 전혀 흔들지 마십시오.
• 지정된 시간이 지나면 팬의 포장을 풀고 내용물을 깨끗한 병에 부은 후 냉장고에 넣으세요.

이 조리법에 따라 준비된 맛소니는 12시간 후에 먹을 수 있습니다. 보관 중에 유청이 형성되면 숟가락으로 퍼낼 수 있습니다. 음료 자체는 두꺼워 지지만 맛있고 건강하게 유지됩니다.

사워 크림과 빵 껍질을 곁들인 Matsoni

• 우유 - 1리터;
• 사워 크림 – 100ml;
• 빵 껍질 호밀 빵- 50 그램.

요리 방법:

• 우유를 끓여서 5~10분간 끓입니다. 흘러내리지 않게 하려면 금속숟가락으로 저어주세요.
• 우유를 완전히 채우지 않고 냄비에 붓습니다. 오븐에 넣으세요. 160~180도 온도에서 1.5~2시간 동안 끓입니다.
• 오븐에서 우유를 꺼냅니다. 40도까지 식으면 냄비에 붓고 사워 크림을 넣고 저어줍니다.
• 크러스트를 팬에 넣습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 따뜻한 곳에 12시간 동안 놓아두세요.
• 지정된 시간이 지나면 팬에서 빵 껍질을 제거하고 음료수를 병에 부은 다음 냉장고에 넣으십시오.

다음날에는 발효유 음료를 마셔볼 수 있습니다 집에서 만든. 부드러운 맛과 걸쭉한 농도로 인해 순수한 형태로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 사워 크림이나 마요네즈 대신 샐러드 드레싱에도 사용할 수 있습니다.

우유와 요구르트로 만든 마쏘니

• 우유 - 1리터;
• 무가당 요구르트(가급적이면 집에서 만든 것) – 0.25–0.3 l.

요리 방법:

• 우유를 끓이지 않고 약 60~70도까지 가열하고 35~40도까지 식힙니다.
• 우유에 요거트를 넣고 잘 섞어주세요.
• 용기를 덮고 우유와 요구르트로 싸서 6~8시간 동안 발효시킵니다.

바이오요구르트를 만들 때 비피더스균과 불가리아균을 함께 사용하는 경우가 많아 요거트로 만든 맛소니의 맛은 실제와 거의 동일하다.

코카서스의 Matsoni는 장수의 비약과 비교됩니다. 이 발효유 음료는 건강에 좋고 맛도 좋습니다. 집에서 만들 수 있습니다.

1단계: 우유를 준비합니다.

먼저, 저온 살균된 우유나 신선한 우유를 작은 냄비에 붓고 센 불에 올려서 때까지 가열합니다. 섭씨 90~95도. 중요: 우리는 이 제품을 끓이지 않고 특수 주방 온도계로 주기적으로 온도를 확인합니다! 백설 공주 액체가 가열되면 수건을 사용하여 스토브에서 냄비를 꺼내 조리대 위에 놓고 내용물이 식을 때까지 식힙니다. 45~50도.

2단계: 맛소니를 준비합니다.

우유가 원하는 온도로 식으면 마소니 스타터 두 스푼을 추가하고, 이것이 없으면 전지방 케피르나 사워 크림을 사용하세요. 모든 것을 균일한 농도로 부드럽게 섞은 다음 멸균된 리터 또는 2리터 병에 붓고 이전에 천을 2-3겹으로 접은 후 멸균 거즈로 덮은 다음 어둡고 따뜻한 곳에서 발효되도록 설정합니다. 에 놓다 4 시간. 겨울에 음료를 준비하는 경우 따뜻한 라디에이터 근처에 주입하고 여름에는 유리 발코니에 주입하며 혼합물을 흔들거나 저어서는 안됩니다.

규칙에 따라 발효 시간을 엄격히 준수하며, 이를 줄이면 맛소니가 너무 액체가 되고, 지나치게 하면 질릴 정도로 신맛이 납니다. 그렇기 때문에 4시간 후깨끗한 플라스틱이나 금속 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고에 넣어두세요. 8시그 후에야 음료에서 샘플을 채취할 수 있습니다.

3단계: 집에서 matsoni를 제공하세요.

집에서 matsoni는 차갑게 음료로 제공되거나 소스, 페이스트리, 젤리, 퍼프 디저트 및 캐서롤의 베이스로 사용되는 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이 신 우유 제품은 고기, 가금류 고기, 양고기 스튜, 송아지 고기, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 오리 고기를 재우고 샐러드를 드레싱하는 데에도 사용됩니다. 이 음료는 매우 건강하며 여름에는 갈증을 해소하고 겨울에는 면역 체계를 강화합니다. 즐기다!
많이 드세요!

음료의 다음 부분을 발효하려면 이전에 준비한 matsoni를 사용할 수 있습니다.

때로는 우유와 누룩(케피르, 사워 크림)의 혼합물을 밤새도록 따뜻하게 두기도 합니다.

Matsoni는 5-7일 이내에 냉장고에 보관되며 그 후에는 음료의 다음 부분을 준비해야 합니다.

마쏘니- 코카서스에서 발명된 발효유 음료입니다(사진 참조). 또 다른 이름도 알려져 있습니다 - matsun. 이 음료는 발효유입니다. matsoni 스타터의 구성은 요구르트와 매우 유사하지만 동시에 이 음료는 약간 날카로운 맛과 약간의 가스 형성이 있습니다.

마쏘니 조리법은 오래전부터 알려져 있었지만 젊음의 비약과 동일시되어 꽤 오랫동안 비밀로 유지되었습니다.오늘은이 음료를 준비하기 위해 먼저 90도까지 가열 한 다음 50도까지 식힌 우유를 사용할 수 있습니다. 그 후 스타터가 도입됩니다. 그 후 음료는 따뜻한 곳에서 4시간 동안 주입되어 걸쭉해집니다. 진정한 마쏘니 치료사들은 가장 맛있고 확실한 음료가 압하지야 젖소의 젖에서 나온다고 주장합니다.

보관하는 방법?

matsoni의 보관 기간은 음료에 들어있는 유청의 양에 따라 달라지므로 유청이 적을수록 유통 기한이 길어집니다. 모든 규칙을 준수하여 준비된 제품은 몇 달 동안 신선함을 유지합니다.

유익한 기능

matsoni의 이점은 엄청난 시간 동안 알려져 왔습니다. 고대에는 이 음료가 치유로 간주되었습니다.우선, matsoni는 배고픔과 갈증을 완벽하게 해소하고 동화 효과가 있으며 근육 조직 형성을 촉진하기 때문에 스포츠에 적극적으로 참여하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 이 음료는 진정 효과가 있으며 스트레스에 대처하고 불면증을 없애는 데 도움이 됩니다. 또한 matsoni는 신체에서 "나쁜"콜레스테롤과 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 모든 기능을 통해 체중 감량과 동시에 발효유 제품을 사용할 수 있습니다. 또한, 이 음료의 저칼로리 함량을 언급할 가치가 있습니다.

이 제품에는 유해한 장내 미생물과 완벽하게 싸우는 유익한 미생물이 포함되어 있습니다. 또한 사워도우는 혈액 순환을 증가시키고 신장, 간 및 내장의 기능을 향상시키는 능력이 있습니다. matsoni는 화상에 대한 탁월한 진통제 및 치료제라고 말할 가치가 있습니다.

이 제품에는 시력에 필수적인 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 이 음료에는 뼈 ​​조직을 강화하는 인과 칼슘도 포함되어 있습니다. Matsoni에는 또한 심혈 관계 활동에 유익한 효과가 있는 칼륨이 포함되어 있습니다. 나트륨의 존재 덕분에 신경계의 활동이 향상됩니다.

요리에 사용

특이한 맛을 감안할 때 matsoni는 독립적인 제품으로 사용되거나 수많은 요리에 첨가제로 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 첫 번째 코스와 다양한 소스의 레시피에 사용할 수 있습니다. 또한 matsoni는 야채와 고기를 굽는 데 사용할 수 있습니다.

이 음료는 인기 있는 카차푸리 반죽 레시피에 포함되어 있습니다.예를 들어 okroshka에서 사워 크림 대신 사용할 수도 있습니다. matsoni에 허브, 향신료, 마늘을 넣으면 샌드위치에 탁월한 스프레드가 됩니다.

집에서 matsoni를 요리하는 방법?

많이있다 다양한 옵션집에서 이 음료를 준비하는데, 여기 그 중 하나가 있습니다.우유 1리터와 280g을 섭취하세요 천연 요구르트첨가물 없이. 우선 우유를 50도까지 가열한 후 40도까지 식힌 다음 요거트와 섞어 뚜껑을 덮고 따뜻한 담요에 싸서 7시간 동안 방치한 후 시간이 지나면 맛소니가 완성됩니다. 사용할 준비가되었습니다.

matsoni의 해로움과 금기 사항

Matsoni는 제품에 대해 개인적으로 편협한 사람들에게 해로울 수 있습니다. 장과 위에 문제가 있는 경우 이 음료를 남용해서는 안 됩니다. Matsoni를 섭취하기 전에 위염, 췌장염, 궤양 및 간염이 있는 사람은 의사와 상담하는 것이 좋습니다.