시간: 70분

제공량: 8-10

난이도: 5점 만점에 2점

맛있는 요리법느린 밥솥에 생선 수프

요즘 수프가 인기가 많아요. 그리고 그들의 도움으로 신체가 많은 비타민, 단백질 및 지방, 미량 원소 및 기타 물질을 섭취하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 유용한 물질. 의심할 여지 없이, 이 첫 번째 요리는 매일 점심 시간에 식탁 위에 올려져야 합니다.

하지만 여러분의 가족을 놀라게 하고 맛있고 풍성한 수프를 만들려면 어떤 종류의 수프를 준비할 수 있나요? 슬로우 쿠커에 담긴 생선 수프는 가장 맛있고 건강한 요리, 주방용품을 이용해 조리할 수 있습니다. 수프는 풍부하고 향긋하며 황금색으로 나타납니다.

이 요리법은 축제와 일상의 모든 테이블을 쉽게 장식할 수 있습니다. 결국 향기로운 생선 수프는 가장 건강하고 맛있는 첫 번째 코스 중 하나로 간주됩니다.

요즘에는 이 요리의 요리법이 다릅니다. 어떤 사람들은 수프에 곡물(기장, 쌀)을 넣고, 어떤 사람들은 튀기지 않고 요리하고, 신선한 양파를 국물에 던지고, 어떤 사람들은 먼저 생선을 튀겨서 첫 번째 요리를 최대한 풍부하게 만듭니다. 가능한.

슬로우 쿠커에서 생선 수프를 요리하는 요리법은 오늘날 준비가 쉽고 맛이 좋기 때문에 유명합니다. 주방 용품의 도움으로 감자가 끓지 않고 생선이 국물에 모든 맛을 더할 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 귀에 신선한 허브도 필요합니다. 첫 번째 허브를 더욱 생생하고 다채롭게 만들 수 있을 뿐만 아니라 풍미를 더할 수 있습니다(특히 파슬리와 셀러리).

슬로우 쿠커에서 생선 수프를 요리하려면 최소한의 재료가 필요하며 대부분은 모든 주방에서 찾을 수 있습니다.

일반적으로 요즘 주부들은 생선 수프 요리법을 다양한 방법으로 준비합니다. 일부는 국물에 보드카를 추가하고 다른 일부는 작은 뼈가 수프에 뜨지 않도록 신선한 생선을 거즈에 삶습니다. 어떤 요리법을 선택하든 관계없이 첫 번째 생선이 가능한 한 맛있게 나오도록 생선에서 뼈를 제거해야한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

많은 주부들이 이 문제에 대해 우려하고 있습니다. 그리고 우리 시대에는 많은 종류의 생선이 있고 맛, 고기 맛 및 끓는 정도가 모두 다르기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

숙련된 요리사는 생선 수프를 더욱 맛있고 건강하며 향긋하게 만들 수 있는 몇 가지 종류의 생선만 사용하도록 조언합니다.

• 은잉어
• 철갑상어
• 잰더
• 퍼치

그러나 작은 종류의 물고기는 귀에 작은 뼈만 부여하고 머리에서 국물이 거의 없기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

신선한 생선 만 섭취해야하며 손상되어서는 안된다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 구입 후 즉시 비늘과 내장을 깨끗이 씻어낸 후 깨끗이 헹구는 것이 좋습니다. 이 형태로만 냉동하거나 수프를 준비할 때까지 보관하는 것이 좋습니다.

요리에 어떤 재료를 추가할 수 있나요?

주요 구성 요소 외에도 생선 수프 요리법은 다양한 제품에 따라 다양할 수 있습니다.

• 신선한 허브
• 셀러리
• 향료
• 버터
• 올리브
• 마늘

각 주부는 자신이 선택한 요리법에 따라 자신의 "추가"가 요리를 조화롭게 보완하고 세련된 맛과 향을 전달해야 함을 이해해야합니다. 그래야만 슬로우 쿠커의 수프가 맛있고 건강하며 풍부해질 것입니다.

요리 팁

• 수프에 생선을 많이 넣으면 다른 재료의 맛을 방해하므로 넣지 마십시오.
• 접시에 튀김을 추가하려면 다용도 그릇에 기름이 남지 않도록 별도의 프라이팬에 볶아야합니다. 사실 생선이 국물에 지방을 더하고 기름이 그것을 압도하여 수프를 더 무겁게 만들 것입니다.
• 요리 후에는 생선이 접시에서 눈에 띄지 않도록 작은 조각으로 잘라야합니다.
• 고추든 말린 마늘이든 어떤 양념이든 향신료로 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 생선 수프를 보완하고 더 맛있게 만들 수 있다는 것입니다.

조리방법

느린 밥솥의 생선 수프 또는 오히려 준비 방법은 매우 간단합니다.

재료:

첫 번째 단계는 야채와 감자를 준비하는 것입니다.

1 단계

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 다용도 그릇에 넣으십시오.

2 단계

또한 당근과 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 프라이팬에 재료를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3단계

감자, 생선, 미리 준비된 튀김을 그릇에 담습니다.

4단계

주방용품의 상단 가장자리까지 물을 채우세요. 그런 다음 국물에 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.

5단계

기기를 '요리' 모드로 설정하고 타이머를 50~60분으로 설정하세요.

그게 다야 - 슬로우 쿠커의 향기로운 생선 수프가 준비되었습니다. 수많은 사진으로 판단하면 그러한 요리의 요리법은 매우 아름답고 풍부합니다. 보시다시피, 주방용품을 사용하여 생선 수프를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 요리법을 선택하고 준비하는 데 1시간을 소비하는 것입니다.

원하는 경우 생선 수프에 약간의 식초를 추가하여 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

아래 동영상에서 이 요리의 다른 버전을 시청해 보세요.

28.02.2018

음식을 요리하는 가장 좋은 방법에 대한 분쟁 : 느린 밥솥이나 스토브에서-전문가와 주부 사이는 가라 앉지 않지만 어떤 점에서는 의견이 수렴됩니다. 예를 들어, 느린 밥솥의 생선 수프가 특히 성공적이라는 사실이 밝혀졌습니다. 실제로이 장치 작동의 뉘앙스로 인해 감자가 끓지 않고 생선도 밀도를 유지하지만 동시에 국물이 풍부해집니다. 이 풍성하고 건강한 요리를 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까?

각 주부는 이 뜨거운 요리에 어떤 생선을 사용할지 스스로 결정합니다. 어떤 사람들은 꽁치로 만든 아주 담백한 생선 수프를 좋아하는 반면, 다른 사람들은 연어로 만든 풍부한 국물을 선호합니다. 물론 더 비싸지 만 붉은 생선의 맛과 향이 그것을 정당화합니다. 그러한 생선 수프는 축제 테이블, 그래서 왕실이라고 불립니다. 에 의해 이 조리법 Redmond 멀티 쿠커에서 생선 수프를 요리하는 데는 한 시간이 걸리므로 다른 제조업체의 장치에서는 요리 시간이 더 길거나 짧을 수 있으며 다른 모드를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 작은 연어 시체;
• 감자 – 3 개;
• 양파;
• 흰 쌀 – 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 – 2 개;
• 당근;
• 소금;
• 갈은 백후추;
• 물 - 3리터.

요리 방법:

1. 씻은 연어 시체의 내장을 제거하고 잘게 썬다. 큰 조각(부분 스테이크를 만들 수도 있습니다) 다용도 그릇에 넣으세요.
2. 양파 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇은 반원형으로 자릅니다.
3. 당근과 양파를 섞어 연어에 뿌립니다.
4. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체(약 2*2cm)로 자르고 그 위에 두꺼운 층을 놓습니다.
5. 쌀이 아보리오가 아닌 경우 헹구고 (헹구면 표면에서 대부분의 아밀로스가 제거됨) 위에 뿌립니다.
6. 음식에 소금을 뿌리고 월계수 잎과 후추를 추가합니다.
7. 물을 붓고 뚜껑을 내립니다. "수프" 모드를 선택하면 연어 수프를 한 시간 동안 요리합니다. 신선한 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

냉동실에 생선이 없거나 자르고 내장을 제거하는 데 신경쓰고 싶지 않다면 미리 만들어진 보존 식품을 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 간단한 생선 수프의 경우 기름에 담긴 꽁치, 핑크 연어, 고등어, 연어까지 완벽합니다. 이것은 요리를위한 훌륭한 예산 옵션입니다. 빠른 수정. 냉장고 채우기에 따라 추가 구성 요소를 선택할 수도 있으므로 각 주부마다 조리법이 다릅니다.

재료:

• 통조림 생선 (병) – 1 PC.;
• 전구 양파;
• 감자 – 4 개;
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 물 – 1.5 l.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 다용도 그릇에 붓고 기름을 첨가합니다. 뚜껑을 내리지 않고 투명해질 때까지 "튀김"으로 가져옵니다.
2. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 통조림된 생선을 병에서 꺼내 포크로 으깨세요.
4. 양파와 함께 모든 재료를 멀티 쿠커에 넣고 찬물을 넣으십시오. 국물이 많은 담백한 국물을 원하시면 물 2리터를 추가해 주세요.
5. 멀티쿠커를 닫고 '스튜' 모드를 선택한 후 40분간 국물을 끓입니다. 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

생선 수프 요리법을 보면 주로 붉은 생선이나 꽁치를 사용하여 만들어지지만, 생선 수프도 먹을 수 있는 다양한 종류의 생선이 있다는 것을 알 수 있습니다. 맛있는 국물. 특히, 파이크 수프는 엄청나게 향긋하고 만족스럽습니다. 거의 완성된 요리에 보드카를 첨가하면 국물이 더 깨끗해 보이고 맛이 더 밝아지는 것이 하이라이트입니다.

재료:

• 파이크 – 700g;
• 기장 – 70g;
• 감자 – 500g;
• 양파 – 2 개;
• 보드카 – 50ml;
• 당근 – 2 개;
• 딜 한 묶음;
• 물 – 2 l;
• 소금, 올스파이스.

요리 방법:

1. 내장이 제거된 파이크를 흐르는 물에 잘 헹구고 큼직하게 자릅니다. 분할된 조각, 뼈를 제거하십시오. 갈비뼈 부분에 있는 검은색 필름을 제거하는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 귀가 쓰라리게 됩니다.
2. 껍질을 벗긴 당근을 얇고 둥글게 자르고 양파를 4등분합니다.
3. 멀티 쿠커 그릇에 파이크, 당근, 양파를 넣습니다. 물을 채우고 소금과 딸기를 넣으십시오.
4. "수프" 모드를 선택하면 요리를 20분 동안 요리합니다. – 이제 맛있는 육수를 만들어 보세요.
5. 기장을 여러 번 헹구고 끓는 물을 부어 10 분간 그대로 두십시오.
6. 신호음이 울리면 활을 제거하십시오. 그 자리에 껍질을 벗겨 잘게 썬 감자를 놓습니다.
7. 다음으로 기장과 손으로 찢은 딜을 추가합니다. 15분 더 조리하세요.
8. 보드카를 붓고 멀티 쿠커를 다시 닫은 다음 생선 수프를 30분 동안 그대로 둡니다.

붉은 생선을 기반으로 한 이 수프의 또 다른 흥미로운 버전은 연어가 아니라 예산이 저렴하고 지방이 적은 송어입니다. 이 생선 수프의 하이라이트는 크림을 사용하여 부드러워지고 부드러운 맛과 달콤함을 선사한다는 것입니다. 원하는 경우 완성된 생선 수프의 구성 요소를 침지 블렌더로 갈아서 맛있는 크림 수프를 얻을 수 있습니다. 일부 주부들은 크림을 사워 크림으로 대체하여 맛에 신맛을 더합니다.

재료:

• 송어 스테이크 – 500g;
• 크림 20% – 200ml;
• 큰 양파 – 2 개;
• 감자 – 5 개;
• 파슬리 한 묶음;
• 소금, 후추;
• 딸기 완두콩 – 5 개

요리 방법:

1. 송어 스테이크는 껍질을 제거하고 큰 뼈를 제거합니다. 슬로우 쿠커에 생선을 넣습니다.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파와 감자로 생선을 덮으십시오.
4. 국물 재료가 완전히 잠길 정도로 찬물을 부어주세요.
5. "스튜" 모드를 켜고 45분 동안 요리하세요.
6. 크림에 올스파이스, 소금 한 꼬집, 갈은 후추를 녹입니다. 생선 수프 요리가 끝나기 30분 전에 "소스"를 붓습니다.
7. 서빙 전 핀란드식 생선 수프에 손으로 찢은 파슬리를 추가합니다.

제품:

• 강 멍 - 소수.
• 강 농어 - 300-400g
• 감자 -4-5 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 검은 후추 - 약간
• 베이 리프 - 1 개
• 소금 - 1 큰술.
• 물 - 1.5리터

이 양의 수프는 4인 가족이 먹기에 충분한 양입니다.

집에 낚시꾼이 있는 것이 좋습니다. 언제나 가족에게 맛있는 음식을 먹일 수 있습니다. 오늘 우리는 점심으로 슬로우 쿠커에 멍과 농어로 만든 맛있는 진짜 생선 수프를 먹습니다. 물론 자연에서는 국물의 맛이 특별해지겠지만, 겨울에는 여전히 그 맛이 납니다. 집에서 더 나은따뜻하고 사랑받았습니다.

Ukha 수프는 3세 이상의 어린이에게 적합합니다.

느린 밥솥에 담긴 어부의 수프 - 사진이 포함된 조리법:

Ukha는 러시아 고유의 요리입니다. 에 의해 클래식 레시피 Ukha는 한 번에 여러 종류의 생선으로 준비됩니다. 국물은 풍부하고 투명해야합니다. 생선 수프 요리법은 생선 종류뿐만 아니라 일반적인 제품 범위에서도 다릅니다. 예를 들어 일부 요리법에서는 생선 수프에 생선과 향신료 외에 아무것도 넣지 않지만 다른 생선 수프 요리법에는 곡물을 추가합니다. 그리고 야채. 먹다 다른 방법들생선 수프 요리: 불 위, 가스 또는 전기 스토브, 느린 밥솥에서. 선택은 당신의 것입니다. 슬로우 쿠커에서 조리 한 생선 수프는 모양과 맛이 뛰어나 실망하지 않을 것입니다. 그리고 그것에 추가로 느린 밥솥에 감자 파이가 적합합니다.

슬로우 쿠커 레시피의 생선 수프

재료: 생선 1.5kg(파이크 퍼치, 퍼치, 러프), 감자 덩이줄기 3개, 양파 1개, 당근 1개, 파슬리 뿌리와 채소, 월계수 잎, 올스파이스, 소금, 보드카 100ml.

요리법:

• 생선을 깨끗이 씻어 머리와 꼬리를 잘라낸 후 흐르는 물에 헹구세요.
• 파슬리, 후추, 월계수 잎, 생선 머리 및 꼬리를 다용도 그릇에 넣고 물 1.5리터를 붓습니다.
• "Quenching" 모드를 2시간 동안 설정합니다.
• 육수를 준비하는 동안 다른 재료도 모두 준비해야 합니다.
• 생선 시체를 부분으로 자릅니다.
• 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
• 감자와 당근을 반 고리로 자르고 양파와 파슬리 뿌리를 자릅니다.
• 삐 소리가 나기 한 시간 전에 국물에서 머리와 꼬리를 제거하고 생선 조각으로 교체하십시오.
• 20분 후에 국물에 야채를 넣을 수 있습니다.
• 프로그램이 끝나면 뚜껑을 열고 보드카를 붓고 생선 수프에 소금과 후추를 뿌립니다.
• "예열" 모드에서 멀티 쿠커에 접시를 20분 더 그대로 두세요.
• 접시에 레몬 조각과 함께 생선 수프를 제공하십시오.

바다 물고기는 맛있고 풍부합니다.

느린 밥솥에 담긴 생선 수프

재료: 송어 700g, 감자 괴경 4개, 양파 1개, 당근 1개, 쌀 2큰술, 파슬리와 딜, 월계수 잎, 후추 간 것, 소금.

요리법:

• 생선, 특히 머리와 아가미를 철저히 씻으십시오.
• 다용도 그릇에 물 2리터를 붓고 생선을 넣습니다.
• 감자와 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 원으로 자릅니다.
• 양파 껍질을 벗기고 슬로우 쿠커에 통째로 넣습니다.
• 향신료와 허브를 추가하고 씻은 쌀을 추가합니다.
• "Quenching" 모드를 1.5시간 동안 설정합니다.
• 삐 소리가 나면 생선을 제거하고 채소와 양파를 제거합니다.
• 생선을 뼈에서 분리하여 다시 국물에 넣고 접시를 "예열" 모드로 10분 동안 그대로 둡니다.
• 신선한 다진 허브를 뿌린 생선 수프를 제공하십시오.

보시다시피 슬로우 쿠커의 생선 요리는 주부에게 큰 번거 로움없이 준비됩니다.

우카(Ukha)는 생선을 기본으로 준비한 수프의 일종인 가장 오래된 러시아 원주민 요리 중 하나입니다. 한 가지 종류의 생선으로 준비할 수도 있고, 한 번에 여러 종류를 준비할 수도 있습니다. 이 수프에 야채(크거나 잘게 썬 양파, 당근, 감자)와 향신료(고추, 허브, 허브)를 추가하십시오. 기장이나 쌀과 같은 곡물을 추가하는 것이 허용됩니다. 최대 맛있는 생선 수프수프는 가마솥에서 불 위에 끓이면 만들어지지만, 안타깝게도 모든 사람이 항상 이용할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 항상 탈출구를 찾고 가장 일반적인 냄비에있는 스토브에서 집에서 생선 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그리고 슬로우 쿠커의 생선 수프도 매우 맛있고 향긋합니다. 그리고 살이 많은 생선 조각으로 요리 할 필요가 전혀 없으며 작은 고기 조각과 함께 스크랩이나 "예비 부품"(머리, 꼬리, 지느러미, 배)으로 얻을 수 있습니다. 이것은 부자를 얻기에 충분합니다. 육수. 그리고 약간의 곡물을 추가하면 수프가 더욱 맛있고 만족스러워질 것입니다.

기장을 곁들인 슬로우 쿠커 레시피의 생선 수프 :

재료:

• 생선 베이스 500-600g;
• 소금, 당근, 양파, 다진 냉동 딜-맛보기;
• 올스파이스와 후추 각각 3-5개의 완두콩;
• 2개의 작은 베이 잎;
• 기장 시리얼 1/2 표준 컵;
• 중간 크기 감자 2개.

• 수프 조리 시간은 약 60분입니다.
• 제공량: 4-5.

느린 밥솥에서 생선 수프를 요리하는 방법:

머리에서 아가미를 제거한 다음 (국물에 불쾌한 쓴 맛을 냄) 생선 수프를 위해 준비한 생선의 모든 부분을 철저히 헹굽니다. 다용도 그릇에 모든 것을 넣고 찬물 (약 1.5 리터)로 채우고 월계수 잎과 후추 열매를 넣고 장치 뚜껑을 닫은 다음 "수프"모드에서 15 분 동안 요리하십시오.

그 사이에 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 중간 크기의 세포로 강판에 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 기장을 씻고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 약간 찌고 (이렇게하면 앞으로 요리 시간이 단축됩니다) 더욱 깨끗해질 것입니다.

삶은 생선 베이스를 용기에서 꺼내어 살과 뼈를 분리한 후 체에 걸러 육수를 걸러냅니다.

국물을 다용도 그릇에 다시 붓고 즉시 기장과 함께 모든 야채를 넣습니다.

소금을 넣고 "수프" 모드에서 30분 동안 요리하세요.

원하는 경우 먼저 야채를 기름에 볶은 다음 생선 국물에 넣을 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 생선 펄프와 함께 딜을 넣은 다음 다시 닫고 이 형태로 최소 10 분 동안 그대로 두십시오.

그리고 느린 밥솥에서 요리 한 기장을 곁들인 생선 수프가 준비되었습니다. 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!!!

멀티쿠커 REDMOND RMC-M211. 전력 860W

Panasonic 멀티 쿠커의 생선 수프 레시피:

재료:

• 생선 수프 세트 (스크랩이 있습니다).
• 감자 - 2 - 3 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 신선한 허브 한 무리.
• 물.
• 소금과 향신료-맛보기.

준비:

생선 수프를 준비하려면 생선을 깨끗이 닦고 아가미를 잘라낸 다음 깨끗이 씻어야 합니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 조각으로 자르거나 갈아줍니다. 양파는 그대로 두거나 반으로 자릅니다. 많은 채소를 씻으십시오.

감자, 당근, 양파, 생선, 허브 다발, 월계수 잎, 후추 열매 등 모든 재료를 다용도 그릇에 한 번에 넣습니다.

물, 소금 (조미료, 향신료-맛보기)을 붓습니다. 저는 슬로우쿠커에 생선국을 한 번 끓여서 물(1.2~1.5리터)을 조금 추가합니다.

뚜껑을 닫으세요. "담금질" 모드를 설정하십시오. 감자가 부드러워질 때까지 약 한 시간 동안 요리합니다. 수프 요리 속도를 높이려면 "베이킹" 모드에서 30-40분 동안 요리하거나 "스팀" 모드에서 요리하세요.

신호음이 울리면 생선을 접시에 담습니다 (양파와 채소도 제거합니다).

생선 수프를 접시에 붓고 생선을 뼈 없이 조각으로 넣고 신선한 허브를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에 맛있고 향긋한 생선 수프가 준비되어 있습니다. 많이 드세요!!!